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茶葉與茶藝論文篇一
所謂茶葉標(biāo)準(zhǔn)化，就是指為了保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量，制定、發(fā)布并實施與茶葉相關(guān)的基礎(chǔ)、產(chǎn)品、衛(wèi)生、技術(shù)和管理標(biāo)準(zhǔn)，使茶葉在生產(chǎn)、加工及管理等方面獲取最佳的秩序和效益，使葉的衛(wèi)生與質(zhì)量符合消費者的需求。同樣，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化也是一個過程，包括制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)并在實踐中加以實施的全部活動過程，也包括茶葉包裝標(biāo)準(zhǔn)。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（iso）對于標(biāo)準(zhǔn)的定義是:“一種或一系列具有強制性要求或指導(dǎo)性功能，內(nèi)容含有細(xì)節(jié)性技術(shù)要求和有關(guān)技術(shù)方案的文件，其目的是讓相關(guān)的產(chǎn)品或者服務(wù)達到一定的安全標(biāo)準(zhǔn)或者進入市場的要求。”我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)分為無公害、a級、aa級（有機）三種，無公害標(biāo)準(zhǔn)可視為強制標(biāo)準(zhǔn)，而a級、aa級則視為指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，它的標(biāo)準(zhǔn)往往高于強制性標(biāo)準(zhǔn)，可給消費者帶來更高的營養(yǎng)價值及對生產(chǎn)環(huán)境的更少污染，后者為非強制性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)情況及市場需求采取相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，按質(zhì)論價。
茶葉的質(zhì)量安全隱患主要取決于種植環(huán)節(jié)，茶葉的種植基地標(biāo)準(zhǔn)化，是茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的第一步。首先實施“改樹、改土、改園”的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，基地選擇是實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的第一步。對茶葉的品種、種苗、茶樹生長要求的生態(tài)環(huán)境、耕作中管理人員專業(yè)的`采摘時間、采摘要求、產(chǎn)量等做出規(guī)定。目前可參考的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)有g(shù)bll767—2003(國家茶樹種子和苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))步驟，在每一個環(huán)節(jié)都要實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作。其次，實現(xiàn)種植管理的標(biāo)準(zhǔn)化。茶葉不實行標(biāo)準(zhǔn)化種植，零散栽種，隨意管理，殘留超標(biāo)等原因?qū)е虏枞~質(zhì)量不高。一方面農(nóng)戶賣不上好價錢，不能加大對茶葉專業(yè)化種植的投資；另一方面現(xiàn)有茶葉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不能滿足消費者高質(zhì)量的消費要求，市場資源得不到充分有效的利用。最后，保證衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。感官指標(biāo)：具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無霉變；理化指標(biāo)，理化指標(biāo)見下表。
茶葉加工的落后現(xiàn)狀是實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的軟肋，目前，我國茶葉初級加工廠遍地開花，經(jīng)營經(jīng)營規(guī)模小，加工設(shè)備落后，選址不符合國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。無公害、有機化種植能保證茶葉的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，但如果沒有優(yōu)良的加工條件與技術(shù)，最終會影響茶葉的成色以及質(zhì)量。由于環(huán)境對茶葉加工廠的衛(wèi)生要求具有重大影響，首先要對加工工廠的環(huán)境進評估，農(nóng)業(yè)部頒布的《有機茶加工技術(shù)規(guī)程》(ny／t5198-2002)標(biāo)準(zhǔn)中對有機茶加工廠的環(huán)境提出了明確的要求。因此，茶葉加工環(huán)境及工藝技術(shù)必須符合國家食品衛(wèi)生法和食品加工標(biāo)準(zhǔn)。茶葉加工場所與環(huán)境必須清潔，遠(yuǎn)離有毒、有害物質(zhì)及有異味氣味的場所；加工車間應(yīng)清潔衛(wèi)生，水泥地面，水源充足，排水暢通，并通過qs認(rèn)證；加工機械設(shè)備與器具為無污染的材料制造；加工人員必須身體健康，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
對茶葉業(yè)實行區(qū)域化布局、規(guī)?；N植，專業(yè)化生產(chǎn)、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，把茶葉產(chǎn)供銷、農(nóng)科教緊密結(jié)合起來，產(chǎn)供加銷一條龍的集團化經(jīng)營體制。使傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟和市場接軌，在家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)上，逐步實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成生產(chǎn)的規(guī)?；?、專業(yè)化、社會化和商品化，以市場為導(dǎo)向，以科技為先道，以經(jīng)濟效益為中心。推行茶葉專業(yè)化和規(guī)模化。首先，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)專業(yè)化，農(nóng)業(yè)企業(yè)之間實行專業(yè)的社會分工，改變“麻雀雖小，五臟俱全”的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)格局，充分利用市場資源，走向“大而?！钡募瘓F化經(jīng)營，分工明確，高效專業(yè)化生產(chǎn)；農(nóng)業(yè)作業(yè)過程專業(yè)化，即把生產(chǎn)某一種農(nóng)產(chǎn)品的全部作業(yè)過程分解為若干個階段，分別由不同的專業(yè)化的企業(yè)來完成。如茶園管理、茶葉修剪、茶葉采摘與茶葉加工等環(huán)節(jié)的合理分工等；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域化，切忌樣樣有、樣樣拿不出手的局面，不能發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟效益。
提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)效益近年來，國際市場茶葉的需求量約為300萬噸左右，而且還在以每年2．9％的速度遞增。巨大的市場吸引了巨大的投資，現(xiàn)在連一些不出產(chǎn)茶葉的國家，也擁有茶葉加工產(chǎn)業(yè)，有的加工水平甚至高于我國；不僅如此，一些洋茶也打進了中國市場，準(zhǔn)備大干一番。隨著時代的發(fā)展，貿(mào)易交流不斷地全球化，我國的茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系里有些標(biāo)準(zhǔn)過于陳舊，有些待于補充。傳統(tǒng)的中國茶葉，正面臨著一場來自洋茶的挑戰(zhàn)。茶葉的發(fā)展就是要品牌升級化。再過十年，會有更多的人選擇品牌茶葉，并且會慢慢固定自己喜歡的品牌。品牌升級發(fā)展，就是攬括自己品牌的老客戶，提前占領(lǐng)市場份額，擁有戰(zhàn)略性的眼光，走在行業(yè)市場的前面，做出既有文化又有質(zhì)量的好品牌。在這種情況下，打造我國茶葉的知名品牌，顯得尤為迫切和重要。我國的茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系里有些標(biāo)準(zhǔn)過于陳舊，有些待于補充。打造茶葉品牌，制定中國自己的茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并在國際上形成影響力，將自己的品牌推向國際，將自己的標(biāo)準(zhǔn)上升為國際標(biāo)準(zhǔn)。通過打造一個品牌，創(chuàng)建一個完整、完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，對茶葉生產(chǎn)者和經(jīng)營者都有一個導(dǎo)向性作用，可以引領(lǐng)中國茶產(chǎn)業(yè)走標(biāo)準(zhǔn)化道路，這樣中國的茶產(chǎn)業(yè)才能走出國門，走向國際實現(xiàn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)是一種茶行業(yè)發(fā)展的必然形勢，在需要付出代價的同時，也帶來了社會以及市場效益。茶葉標(biāo)準(zhǔn)的實施可規(guī)范生產(chǎn)，控制和保障茶葉的質(zhì)量。對于茶企業(yè)來講，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化引導(dǎo)企業(yè)加強產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，加快推廣運用高新技術(shù)和先進實用技術(shù)，在深度開發(fā)、精度加工和技術(shù)提升上做文章，提升茶葉精深加工企業(yè)集群的競爭實力。形成了一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、科技含量高、核心競爭力強的知名企業(yè)和名優(yōu)產(chǎn)品。茶葉企業(yè)可以迅速在市場競爭中給自己定好位，減少不必要的投入，集中優(yōu)勢力量，主攻符合自己產(chǎn)品的市場份額。于此同時，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化有助于企業(yè)在社會中樹立良好的企業(yè)形象，提升消費者對其產(chǎn)品質(zhì)量的信心，無形中占有了市場份額。從消費者角度來講，消費者可根據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)”來獲得茶葉質(zhì)量的充分信息，增強市場交易透明化，使消費者有章可循，有法可依，降低對茶葉質(zhì)量判斷上的不確定，減少放棄高質(zhì)量茶葉而選擇低價地質(zhì)茶葉的“檸檬現(xiàn)象”，從而使消費者福利上升。因此，實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可減少信息不對稱，增加透明度，從而擴大茶葉貿(mào)易量，增加社會福利總量。
在經(jīng)濟全球化背景下，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為交易雙方游戲“標(biāo)準(zhǔn)”的茶葉，有利于實行差別定價，減少交易成本，提高交易效率。我國正處于經(jīng)濟體制和經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化正符合了我國經(jīng)濟發(fā)展趨勢。在優(yōu)勝劣汰的市場機制下，那些種植、生產(chǎn)不正規(guī)，茶葉質(zhì)量無標(biāo)準(zhǔn)可循的企業(yè)，必定會遭到市場的淘汰。優(yōu)質(zhì)的茶葉必定會受到市場的追捧，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、專業(yè)化種植技術(shù)更能得到生產(chǎn)者的青睞。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化無形中優(yōu)化了市場結(jié)構(gòu)，使得資源得以更高效的利用，從而實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。
[1]徐小義;浙江茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力分析[j];中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃;2008(3)。
茶葉與茶藝論文篇二
文字不僅是茶葉包裝中的重要視覺元素之一，而且還是引導(dǎo)消費者或潛在消費者主動了解該茶葉的最直接與最有效的方法之一。據(jù)統(tǒng)計，目前市面上較為常用的茶葉包裝文字類型主要有：（1）位于包裝主要展示界面上的基本文字，包括包裝牌號、茶葉品名及茶葉生產(chǎn)企業(yè)等；（2）位于包裝的正面的說明文字，用以向消費者或潛在消費者介紹該茶葉的品質(zhì)、沖泡方法及貯存方法等；（3）位于包裝側(cè)面，或者正面的資料文字，包括茶葉主要成分、具體規(guī)格及產(chǎn)品型號等；（4）外置多樣化的廣告文字（非包裝設(shè)計的`必要文字），主要用以宣傳推銷。由于集藝術(shù)性與觀賞性于一身的書法和具有極強民族性的茶均是我國的重要傳統(tǒng)文化，因此，將兩者進行有效結(jié)合，不失為一種詮釋茶葉內(nèi)涵與文化底蘊的有效方式之一。例如：我國十大名茶之一的普洱茶，從三國時期的“武侯遺種”至《紅樓夢》中的“女兒茶”，歷經(jīng)歲月沉淀，融進了歷史文化，因此，在文字設(shè)計方面，采用毛筆書法書寫，不僅能在一定程度上增強其藝術(shù)性于觀賞性，而且還能更直接的凸顯出普洱茶所具有的文化底蘊。如下圖1所示，剛?cè)岵⑸术r明的毛筆書法運用及虛幻的人物飲茶背景圖，除了具有較高識別性，引人注意且一目了然外，還直接為普洱茶的整體包裝增添了諸多灑脫與隨意感。
3.2視覺元素之圖案設(shè)計。
圖案設(shè)計除了能通過自身的美化功能，使包裝畫面更豐富多彩外，還能在極大程度上提高包裝畫面的視覺效果，使消費者（潛在消費者）能夠在短時間內(nèi)迅速提取出該商品所要傳達的主要信息，從而為其了解該商品奠定了一定基礎(chǔ)。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代茶葉包裝所運用的圖案主要為具有較強民族文化氣息的吉祥圖案、國畫及古典裝飾紋樣等，如圖2所示，其在圖案設(shè)計上，通過運用云南當(dāng)?shù)靥赜械拿褡寤y圖樣，中間標(biāo)注茶葉名稱，整體效果雖簡潔明了且樸實無華，但是，卻顯得極為古樸、莊重及高雅，達到了進一步彰顯普洱茶文化底蘊的效果，且獨具特色的花紋圖樣，更是含蓄的表達出該茶所在的產(chǎn)地。值得注意的是，在設(shè)計茶葉包裝圖案時，并非就是照抄照搬借鑒傳統(tǒng)性圖形，而是應(yīng)在借鑒的基礎(chǔ)上，以茶葉屬性及文化背景為主要依據(jù)，適當(dāng)加入現(xiàn)代元素，并通過對比、虛實結(jié)合、線條擴散及線面重新組合等設(shè)計手法對其進行重新詮釋，從而使茶葉的整體包裝畫面更生動形象及更具文化韻味。
3.3視覺元素之色彩感染。
根據(jù)相關(guān)研究結(jié)果顯示，人的視覺器官在短時間內(nèi)感知物體時，色彩與造型認(rèn)知分別為80%與20%（2分鐘內(nèi)），隨后變?yōu)?0%與40%（2分鐘至5分鐘內(nèi)），該數(shù)據(jù)充分說明，人們對色彩的認(rèn)知度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于造型，因此，色彩感染勢必會在茶葉包裝設(shè)計中占據(jù)著不可或缺地位，而一旦色彩感染搭配得體，使消費者見到后即產(chǎn)生賞心悅目之感及喜愛之情，必能在極大程度上激發(fā)其購買欲望。但是，需引起重視的是，由于受商品屬性與色彩屬性的限制，及人們在色彩的認(rèn)知上均受主觀或客觀情感的一定影響，因此，在對色彩進行使用上，并非使用越多越好、越艷麗越好，而是應(yīng)根據(jù)茶葉品質(zhì)、檔次、特性及消費者審美習(xí)慣等，慎重選色，力求少而精、質(zhì)樸自然及清新談雅的同時，又能達到色彩感染與茶葉整體包裝風(fēng)格一致的目的。比如：作為我國十大綠茶之首的西湖龍井，其包裝主色調(diào)主要為淺綠色或綠色，包裝圖案主要為西湖，此包裝設(shè)計，除了給人一種生機勃勃、且自然清新的感覺，使其被秀麗美景深深吸引外，還賦予了茶葉生命力，并讓人能夠在短時間內(nèi)初步判斷出該茶隸屬于綠茶范疇；而少量褐色及淺黃色等暖色調(diào)的相互照應(yīng)，又使整體包裝效果更顯大氣、理想及貼合實際等，如圖3所示。
3.4視覺元素之造型設(shè)計。
造型設(shè)計不僅是茶葉包裝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而且還是茶葉包裝設(shè)計的前提。為了能夠更凸顯出茶葉的特性，目前市面上的茶葉包裝造型也日益多樣化與個性化。一般情況下，若想使茶葉包裝更具年代感，并具有較強的視覺沖擊力，不僅可以在參照古時候茶器或茶具形態(tài)的基礎(chǔ)上，通過運用相應(yīng)的色彩、文字及圖形等進行深入渲染，而且還可以結(jié)合茶葉包裝盒的自身價值，充分運用仿生學(xué)原理，對茶葉包裝造型進行設(shè)計。若想使茶葉包裝更具現(xiàn)代感與特色，則可采用當(dāng)下時興的半透明或開窗式造型作為外包裝（如圖4所示），讓消費者能夠直接看到茶葉的內(nèi)包裝，從而使其能夠更放心的購買的同時，又能提高其包裝的藝術(shù)性。通過對當(dāng)前的茶葉市場進行調(diào)查與分析，發(fā)現(xiàn)但凡別具一格及氣韻非凡的茶葉包裝，其銷路甚廣，且價格只高不低，因此，為茶葉進行造型設(shè)計時，應(yīng)側(cè)重從內(nèi)外包裝的造型結(jié)構(gòu)出發(fā)，在系統(tǒng)分析造型結(jié)構(gòu)的合理性與包裝材料性能等限制因素的情況下，對不同的線面結(jié)構(gòu)進行科學(xué)設(shè)計，以滿足產(chǎn)品在運輸、展示與消費等方面的要求，并實現(xiàn)視覺效果與形態(tài)結(jié)構(gòu)相統(tǒng)一的目標(biāo)，使消費者產(chǎn)生不同程度的視覺、觸覺及心理共鳴，并實現(xiàn)購買行為。
4結(jié)語。
總而言之，集保護功能與藝術(shù)美感于一體的茶葉包裝，不僅能給人帶來強烈的視覺沖擊力，迅速且精確的向人們傳達茶葉信息，從而促進潛在消費者實現(xiàn)購買行為，而且還能間接的向世人傳播及弘揚我國的傳統(tǒng)文化，從而促進傳統(tǒng)文化的良性發(fā)展；因此，對茶葉包裝進行全新定位，并運用先進理念對其進行科學(xué)、合理的包裝，同時，完善與改進其包裝模式將勢在必行。
茶葉與茶藝論文篇三
拿破侖擁有許多人夢寐以求的東西——榮耀、權(quán)力、財富，他卻說：“我這一生從來沒有過一天快樂的日子?！?/p>
呼和浩特原市委書記牛玉儒是黨的好干部，人民的好公仆，他生活簡樸，穿破衣，吃黃瓜蘸醬，小蔥拌豆腐。他為人民付出了，深受人民的愛戴?？吹饺嗣窨鞓罚鸵部鞓?。
有人說：“周杰倫是快樂的，他是年輕人的偶像。”確實，他是快樂的，但是在快樂背后他付出了很多，他由愛音樂到寫歌最后到成名。在這中間他寫的歌曾經(jīng)也是無人問津。
世界上最讓人牽掛的人應(yīng)該就是朋友了吧。有人說：“其實在你無理取鬧傷害自己的時候，也只是并只能威脅到那些愛你的人罷了”，對待朋友也需要付出。一寸友情一寸金，萬金難買是友情。古人云：多個朋友多條路，多個仇敵多堵墻，真心即金子，朋友是財富。朋友們的那些幫助不一定很多，也不一定有多么昂貴，但其中卻飽含了祝福與鼓勵，人生最寶貴的是什么?不是金錢，也不是地位，而是寒時的一件衣，雨中的一把傘，這是人生向上的動力，事業(yè)奮斗的基石，走向成功的源泉，更是人生最寶貴的財富。
快樂是一種心態(tài)，它會給人一種力量，一種能改變命運，獲得幸福的力量。
一個快樂的人不一定是最富有的，最有權(quán)勢的，同樣，一個快樂的人也不一定是最聰明的。
但是，這個快樂的人有一個與別人所不同的地方，就是，他是快樂的，他會把自己的快樂帶給需要快樂的人，讓身邊的人感受自己的那份最最簡單的快樂，哪怕在別人的眼里，不值得一提的小事。自己的快樂遠(yuǎn)遠(yuǎn)能勝過更多的財富。
花開不是為了花落，而了為了燦爛。
花開不是為了花落，而了為了種子。
有人說，人比人得死，貨比貨得扔。我倒不同意這樣的說法。我覺得人生活在這個社會里，不可能不與人發(fā)生各樣的關(guān)系的，也不可能不拿自己的境遇和別人做比較，問題的關(guān)鍵不在于比較與否，而在于如何比較。一種比較可靠的比法是，不比人有自己無的，只比別人沒有自己有的，就像曾經(jīng)有人開玩笑說，你不要與象棋冠軍比下象棋，你要與他比游泳?；蛟S，有人會說這樣做有點阿q精神，可是這又有什么要緊的呢?如果這樣做，能讓自己快樂就足夠了，學(xué)學(xué)阿q的精神又有何妨呢?保持一顆平常心，讓自己快樂一點。
當(dāng)然，人也應(yīng)該與自己的以前相比較，看看，自己是不是進步了，是不是還要尚須改變的事情，自己哪些事情做的還欠妥的，等等了。只有不斷的與自己的從前進行比較，才能不斷的進步，人才能不斷的找尋到快樂的資本，快樂也就自然不自然的形成了一種習(xí)慣。
一個在面貌上流露出的情感是最真切的了，流露習(xí)慣了，就會在臉上留下持久的痕跡。一個常常皺著眉頭的人是很難有一張舒展的臉的。一個快樂的人，會將富有魅力反作用于他人身上的，使自己變得更加的從容而自信。
快樂是對自己的熱愛，也是對他人的一種寬容。
快樂的人是不會與自己過不去的，也不會很苛求于別人的做法的，因為這樣的人，一般來說都是豁達樂觀向上的。
一個快樂的人，是不會把自己的臉上掛滿了春秋戰(zhàn)國的陰影的，因為這樣做只會影響到他人的情緒，也會影響他人的心情。
快樂是一份責(zé)任，快樂是一種方式，快樂是才華的代名詞。
當(dāng)一個多年未見的朋友走下火車并向你揮手招呼的那一剎那，當(dāng)你們相遇后談?wù)撝鴰啄陙砀髯陨畹淖兓瘯r，你感覺這一切都是那么的美好、溫馨。對，這就是快樂。
快樂是兒女調(diào)皮撒嬌時父母眼中充滿笑意的目光，也是母親在孩子遠(yuǎn)行時為兒準(zhǔn)備行李，辛棄疾曾說過：“最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬。”這也是一種快樂。
在美國的一個小鎮(zhèn)上，人們大多種植南瓜，其中有一名婦人的南瓜中的又大又好，同村的人去問他訣竅時，她很爽快地將秘訣告訴給了人們，后來有人問她為什么當(dāng)時不向村民收取一些費用，她卻說種南瓜的訣竅很簡單每人都學(xué)得會，但是交到一個知心朋友卻很難，我用南瓜換來了朋友，何樂而不為呢?現(xiàn)在的我很快樂。原來共享與奉獻也是快樂啊。
每年的圣誕節(jié)，圣誕老人都要鉆進煙囪，將禮物派發(fā)給家里的孩子們。當(dāng)看到孩子們領(lǐng)取到禮物后的歡天喜地的笑容時，老人也收獲了一份快樂，于是又有人說，快樂就是完成別人心愿后的那份滿足。
快樂源于生活，充斥在生活中的每一個角落。當(dāng)你刻意去尋找時，遍尋不到。可在不經(jīng)意間快樂已經(jīng)相伴你很久了。
快樂如雪碧，只要你抓住了，就會給你帶來透心涼的感覺;快樂如風(fēng)，只要你把握好了你會感覺一切都那么順心。
藝術(shù)家殫精竭慮創(chuàng)作了作品，小孩忙了一天才堆成堡壘，醫(yī)生奮力搶救了病人，這便是他們的快樂，的快樂。的確，快樂其實很簡單，能在自己的崗位上盡自己的努力完成任務(wù)，那便會覺得快樂。
快樂其實無處不在，世界上每一個角落都充滿著快樂。即使是做了一件很小的事，你也會覺得很快樂，因為那是你勤苦工作得成功的結(jié)果。經(jīng)歷了漫長的過程，你的認(rèn)真、你的付出有所值，于是讓你有成功感，感受成功的快樂。無論是小孩堆城堡，還是你絞盡腦汁終于解答了一道難題，成功感的到來都會讓你快樂無比。快樂就是在一件也許很小的事情中，你盡力地去辦好它，快樂也就隨之降臨——快樂其實很簡單。
世界上的快樂是什么?獲得大筆財富?擁有的權(quán)力?享有的地位?非也，并非前面有個“最”字的便是世界上的快樂。由此看來，快樂也存在于平凡之中。教師在教會學(xué)生某個問題時，覺得那是的快樂;清潔工把城市打掃得一塵不染時，覺得那是的快樂;盡自己的能力幫助別人時，覺得那也是的快樂……快樂平凡而簡單，平凡中也有快樂——快樂其實很簡單。
不難發(fā)現(xiàn)，身在帝王之家的皇孫貴族也未必處尊享受而覺得這是他們的快樂，獲得快樂是需要認(rèn)真付出的，因為盡一個人的能力去干好一件事情，才能體會其中的快樂。
快樂不一定是要身在帝王之家，快樂不一定要非常富有，快樂也不一定要有極大的權(quán)力與極高的地位，比爾蓋茨是世界首富，但他卻不會因為自己是首富而覺得是世界的快樂，相反，他會覺得在事業(yè)方面的成功經(jīng)營和盡自己的能力做慈善事業(yè)才是世界世界上的快樂。快樂是要用心去付出的，用心去對待一件事情，你才有可能成功，快樂也才會隨著成功出現(xiàn)——快樂其實很簡單。
的確，快樂并不難找，快樂會時常圍繞在我們的身邊打轉(zhuǎn)。盡自己的能力干好每一件事吧，就在你認(rèn)真地付出，獲得成功的那一瞬間，快樂就降臨了。
快樂其實很簡單。
到底什么才是快樂呢?丟掉心中所有的不快樂就是快樂!
快樂就在我們身邊，沒有那么遙遠(yuǎn)，不必刻意去追求它，無意中你會發(fā)現(xiàn)快樂已經(jīng)和你如影隨形。懂得快樂，善于快樂是一種智慧，一份氣度，一種氣魄!快樂有時就像在天上飛的風(fēng)箏，雖然有時你看不見它，但線就在你的手中，不要輕言自己人生不如意。生活永遠(yuǎn)都不缺少快樂，需要的是一雙善于發(fā)現(xiàn)它的“眼睛”。
生活在有的人看來是痛苦的，但你想過沒有，有時候痛苦也是一種快樂。善與惡一念之間，美與丑一線之隔。兩位小姑娘去摘同一朵玫瑰花，一個說：“玫瑰是個壞東西，身上到處都是刺，讓人不敢接近?！绷硪粋€卻說：“你看玫瑰多聰明啊，每一朵花上都有著保護自己的刺?！庇械娜诉x擇了刺，只記得那一時的痛楚，而忘了刺上美麗的花朵;有的人同樣被刺，但痛過后他們欣喜的看到自己的手離那頂端的花不遠(yuǎn)了。不要讓世俗的塵埃蒙蔽了你的雙眼，別讓太多的功利給心靈套上沉重的枷鎖;你會發(fā)現(xiàn)快樂就像夜空中的星星，不知不覺中已經(jīng)密布在你的周圍。
快樂是什么?快樂就是與伙伴分享一次旅游見聞的時候;快樂就是你終于理解父母是怎樣的疼愛你的時候;快樂就是回答問題是老師一個贊許的眼神;快樂就是比賽中朋友的鼓勵，終點時如雷般的掌聲。
快樂對我來說，是我生活中的每一件小事，是人與人相處中的點點滴滴，快樂會感染。你快樂，我快樂，他快樂。
茶葉與茶藝論文篇四
茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，是中華民族智慧與匠心的結(jié)晶。茶藝作為一門獨特的藝術(shù)形式，不僅包含著沖泡茶葉的技藝，更深刻地融入了中國人的生活方式和思維方式。在茶藝論文的學(xué)習(xí)過程中，我對茶文化的深度認(rèn)識及對傳統(tǒng)禮儀的重要性有了更為深刻的理解，通過茶藝論文的研究，我感受到了茶藝的魅力與思考。
首先，在茶藝論文的學(xué)習(xí)過程中，我深入了解了茶文化的發(fā)展歷程和基本知識。茶文化作為中國千百年來傳承的瑰寶，不僅深受中國人的喜愛，也廣泛傳播到世界各地。通過學(xué)習(xí)茶藝論文，我了解到茶文化的起源與發(fā)展，明白了以茶為代表的中式飲食文化在世界范圍內(nèi)享有盛譽的原因。同時，在閱讀茶藝論文中，我進一步學(xué)習(xí)了茶葉的分類、沖泡技巧和茶具的使用，對茶的品種和質(zhì)量有了更為全面的認(rèn)識。
其次，茶藝論文的學(xué)習(xí)也使我對傳統(tǒng)禮儀的重要性有了更加深刻的認(rèn)識。茶藝作為一門獨特的飲食文化，注重的不僅是口味和品質(zhì)，更注重的是儀式感和人際交往。在茶藝論文中，我了解到茶道以及中國傳統(tǒng)飲食文化中所倡導(dǎo)的“和諧”、“敬畏”等核心價值觀，茶藝過程中所表現(xiàn)出的細(xì)致入微和尊重對方的態(tài)度，給我留下了深刻的印象。茶藝論文的學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識到傳統(tǒng)禮儀在日常生活中的重要性，也激發(fā)了我對傳統(tǒng)文化的進一步研究和傳承的興趣。
第三，茶藝論文的學(xué)習(xí)使我感受到了茶藝的魅力。茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，注重的是細(xì)節(jié)和氛圍的烘托。通過茶藝論文，我了解到茶道的藝術(shù)之美、禮儀之準(zhǔn)，深深地吸引著我。無論是茶具的精美制作，還是沖泡過程中的細(xì)致呈現(xiàn)，都展現(xiàn)了中國人對于生活的熱愛和對于細(xì)節(jié)的追求。茶藝論文的研究讓我感受到了茶的千姿百態(tài)和茶文化的博大精深，激發(fā)了我對茶藝研究的興趣和熱情。
第四，茶藝論文的學(xué)習(xí)對我進行了思考和反思。茶藝以其獨特的魅力和文化內(nèi)涵，一直是世界茶文化的代表。茶藝在中國幾千年的歷史中，是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊徊糠?。然而，在現(xiàn)代社會中，茶藝文化逐漸淡漠，取而代之的是速食文化和快餐文化的興起。茶藝論文的學(xué)習(xí)引發(fā)了我對茶文化保護與傳承的思考，茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，如何在現(xiàn)代社會中得到傳承與發(fā)展，如何讓更多年輕人參與到茶藝的學(xué)習(xí)與傳承中，成為了我思考的問題。
最后，在茶藝論文的學(xué)習(xí)中，我深深地意識到文化自信的重要性。茶藝是中國文化的瑰寶，是中華民族智慧與匠心的結(jié)晶。通過茶藝論文的學(xué)習(xí)，我對中國傳統(tǒng)文化的驕傲和對茶文化的深深喜愛進一步升華。茶藝論文的研究不僅讓我了解到茶道的秀美，更讓我領(lǐng)悟到了文化傳承的責(zé)任和使命。作為一名新時代的青年，我將努力傳承發(fā)揚茶文化，為中國傳統(tǒng)文化的繁榮做出自己的貢獻。
總之，通過茶藝論文的學(xué)習(xí)，我對茶文化的深度認(rèn)識和對傳統(tǒng)禮儀的重要性有了更深刻的理解。茶藝論文的研究讓我感受到了茶藝的魅力與思考，對茶藝的魅力和作用有了更為全面的認(rèn)識。茶藝論文的學(xué)習(xí)也使我對傳統(tǒng)禮儀的重要性有了更加深刻的認(rèn)識，進一步激發(fā)了我對傳統(tǒng)文化的研究和傳承的興趣。茶藝論文的學(xué)習(xí)對我進行了思考和反思，讓我意識到文化自信的重要性。通過茶藝論文的研究，我更加自豪地代表中國傳統(tǒng)文化，為其傳承與發(fā)展努力奮斗。
茶葉與茶藝論文篇五
茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，不僅是一種喝茶的方式，更是一門獨特的文化藝術(shù)。近年來，隨著茶文化的興起，茶藝也受到越來越多人的關(guān)注和喜愛。作為一名大學(xué)生，我也有幸學(xué)習(xí)了茶藝，并在課程結(jié)束時寫了一篇茶藝論文。通過這次寫論文的經(jīng)歷，我對茶藝有了更加深刻的理解和體會。
第一段：茶藝引發(fā)的舌尖上的文化。
茶藝作為一門藝術(shù)，不僅僅是為了品味茶的味道，更是一種對文化的追求和藝術(shù)的表現(xiàn)。寫論文的過程中，我深入地研究了茶的分類、茶具的制作、泡茶的技巧等方面的知識，對茶的意義有了更全面的認(rèn)識。我發(fā)現(xiàn)，茶藝不僅僅是一種飲茶的方式，更是對中國傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚。隨著時間的推移，中國茶文化逐漸滲透到人們的生活中，成為人們生活的一部分。
第二段：茶藝帶來的身心放松效果。
在寫茶藝論文的過程中，我親自體驗了泡茶的樂趣。無論是什么茶，它都需要我們細(xì)心的照料和投入的精神。每一次泡茶，都被許多瑣碎的步驟所組成，從洗茶，到摻水，然后在等待中享受茶香，最后一飲而盡。每一步都需要我們的用心和耐心，這種專注于細(xì)節(jié)的過程，讓我感受到了身心的放松。在繁忙的學(xué)習(xí)生活中，泡杯茶是一種放松心靈的方式，它能讓我更好地面對壓力和困惑。
第三段：茶藝傳承的意義與困境。
茶藝的傳承是不容忽視的重要問題。寫論文的時候，我深入調(diào)研了國內(nèi)茶藝師的情況，發(fā)現(xiàn)茶藝師的培養(yǎng)與傳承仍然存在著一定的困境。茶藝作為一門藝術(shù)，需要人們細(xì)心研究和傾注，但是由于現(xiàn)代生活的壓力和快節(jié)奏，年輕一代對茶藝的熱情逐漸減退。因此，如何傳承茶藝，成為當(dāng)前亟待解決的問題。對此，我覺得應(yīng)當(dāng)加強對茶藝的宣傳和推廣，激發(fā)更多年輕人對茶藝的興趣，讓茶藝得以傳承。
第四段：茶藝與現(xiàn)代社會的結(jié)合。
茶藝作為傳統(tǒng)文化，也需要與時俱進。在寫論文的過程中，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代科技和茶藝可以有很好的結(jié)合，推動茶藝的發(fā)展與創(chuàng)新。比如，人們可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺進行茶藝教學(xué)，通過視頻教學(xué)的方式傳授茶藝知識，使更多人能夠了解茶藝。同時，電子商務(wù)的興起，也為茶葉的傳播提供了更大的機會。因此，茶藝作為一門傳統(tǒng)文化，也能夠在現(xiàn)代社會中發(fā)展壯大。
第五段：茶藝對自身的影響。
泡茶需要堅持，需要細(xì)心，需要耐心。在寫論文的過程中，我從茶藝中汲取到了許多的智慧和心得。茶藝讓我變得更加細(xì)心，更加耐心，也更加有耐性。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，我會更加注重細(xì)節(jié)，更加專注于每一項任務(wù)。與此同時，茶藝也讓我從繁忙的生活中找到了內(nèi)心的寧靜和平和。通過泡茶的過程，我學(xué)到了如何讓自己安靜下來，思考和反思，這對我的成長和發(fā)展有著重要的意義。因此，茶藝不僅僅是一種技能，更是對個人內(nèi)心的熏陶和培養(yǎng)。
總結(jié)：
通過這次寫茶藝論文的經(jīng)歷，我對茶藝有了更加深刻的認(rèn)識和體會。茶藝不僅僅是一門藝術(shù)，更是中國傳統(tǒng)文化的一部分。茶藝帶給我身心放松的效果，也讓我思考了茶藝傳承與創(chuàng)新的問題。茶藝的發(fā)展需要與現(xiàn)代社會相結(jié)合，也讓我從中獲得了很多對個人成長的啟示。茶藝，讓我更加細(xì)心，更加耐心，也讓我認(rèn)識到自己的內(nèi)心。正是因為茶藝的存在，我才對生活更加有了信心和勇氣。在未來的日子里，我會繼續(xù)學(xué)習(xí)茶藝，將茶藝帶入我的生活中。
茶葉與茶藝論文篇六
茶藝是一門博大精深的文化藝術(shù)，通過研習(xí)茶藝，不僅能夠品味茶的香醇，更能夠領(lǐng)略其中的文化內(nèi)涵和生活哲學(xué)。在茶藝研究與實踐的過程中，我逐漸深入了解茶文化的起源、發(fā)展以及茶藝的精髓。本文將結(jié)合個人的心得體會，從茶文化、沖泡技巧、茶道修養(yǎng)、茶禮茶具和茶的品味等方面進行探討。
首先，在了解茶藝的過程中，我深深被其悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵所吸引。茶文化源于中國，可追溯至公元前2700年左右的古代。茶以其清香、清醇和益氣的特點，被封為“天之草”。從中國傳入世界各地，茶葉成為世界三大飲品之一，世界各國都有各自的茶文化。通過茶藝，不僅能夠了解中國的傳統(tǒng)文化，也能夠與世界各國的茶文化進行交流，增加了解外國文化的機會。茶文化以其深邃的內(nèi)涵，成為人們增進親情、友情和愛情的重要媒介之一。
其次，在茶藝的實踐中，我不斷探索研究沖泡技巧的竅門。沖泡技巧是茶藝的重要基礎(chǔ)，從水溫、水質(zhì)到泡茶時間、量茶量水等，都對茶的質(zhì)量和口感產(chǎn)生重要影響。在學(xué)習(xí)沖泡技巧的過程中，我發(fā)現(xiàn)用心泡制一杯好茶并不是一件簡單的事情，需要不斷的實踐和練習(xí)。沖泡技巧的掌握需要耐心和敏感，只有通過不斷的嘗試才能找到最佳的泡茶方式。通過研究茶葉的性質(zhì)和茶具的使用方法，我逐漸掌握了沖泡技巧的精髓，能夠泡制出更加香醇的茶水。
此外，在學(xué)習(xí)茶藝的過程中，我也意識到茶道修養(yǎng)在茶藝中的重要性。茶道修養(yǎng)是指修身、齊家、治國、平天下的修養(yǎng)方式，通過茶道修養(yǎng)可以提高個人素質(zhì)和人際關(guān)系。在茶道修養(yǎng)中，注重內(nèi)心的寧靜、專注和平和的心態(tài)。泡茶時，要保持專注，將全部精神力量集中在制茶的過程中，以達到心隨意動、手心不動的境界。通過茶道修養(yǎng)，我變得更加耐心、和善和謙虛，能夠更好地與他人溝通和交流，更好地處理人際關(guān)系。
同時，我也對茶禮茶具有了更深的研究，茶具是茶之器具，也是茶藝的重要組成部分。茶具不僅要具有美觀和實用性，也要與茶文化相融合。在茶禮中，茶具起到了舉重若輕的作用，一套優(yōu)質(zhì)的茶具能夠使泡茶的過程更加流暢和舒適。通過學(xué)習(xí)茶具的使用和了解茶具的起源和發(fā)展，我對茶具有了更深的認(rèn)識和理解。茶具對于茶的口感和香氣也有直接的影響，不同的茶具能夠制造出不同的茶品味道和效果。
最后，我深感茶的品味是茶藝中的最高境界。品味是指品評茶的質(zhì)量、香氣、口感和持久性，也是茶藝發(fā)展的核心。品味茶要求我們對茶葉的成分、口感和香氣進行深入的理解和體味，需要我們有敏感細(xì)膩的味覺和嗅覺。通過不斷品味茶，我逐漸培養(yǎng)了對茶的鑒賞能力和對茶的情感，更加懂得如何選擇和品嘗不同種類的茶葉。
總之，茶藝是一門博大精深的文化藝術(shù)，通過研習(xí)茶藝，我不僅能夠領(lǐng)略茶文化的博大精深，更培養(yǎng)了內(nèi)心的寧靜和平和的心態(tài)。茶藝論文心得體會使我更加熱愛和重視茶藝的學(xué)習(xí)和實踐，也使我對于傳統(tǒng)文化和人生哲理有了更深層次的理解。我相信，茶藝將成為我終身學(xué)習(xí)的課題，也將給我?guī)砀嗟木裣硎芎腿松呢S富。
茶葉與茶藝論文篇七
摘要：《速凍食品加工技術(shù)》實驗的創(chuàng)新改革，不僅是教學(xué)實踐的需要，更是當(dāng)前教育形勢的需要。從速凍食品實驗教學(xué)重要性、可能存在的問題和實驗改革三個方面進行分析研究，達到提升學(xué)生的實踐能力的目的。
關(guān)鍵詞：速凍食品；實驗；改革。
《速凍食品加工技術(shù)》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強的實踐性和操作性。本著理論聯(lián)系實踐的原則，速凍食品實驗教學(xué)在整個教學(xué)過程中起著重要的作用。實驗教學(xué)即把課堂的理論知識通過實踐獲取新知識或驗證理論的教學(xué)方法。在實驗過程中可以提高學(xué)生的動手操作能力和團隊協(xié)作的綜合素質(zhì)，同時實驗操作中還能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內(nèi)速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結(jié)質(zhì)量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進技術(shù)原理、會操作并能解決生產(chǎn)中實際問題的專門技術(shù)人才。
1速凍食品實驗課程開設(shè)的重要性。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術(shù)，以便更好的為速凍業(yè)服務(wù)。而解決這一問題的主要途徑便是從實踐教學(xué)入手，即開設(shè)速凍實驗，有效培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和動手能力。
2速凍食品實驗教學(xué)存在的問題。
較早的食品科學(xué)與工程專業(yè)中速凍加工課程受實驗條件的影響，實驗教學(xué)較少。隨著教育教學(xué)體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實驗課程的教學(xué)，但是教學(xué)過程中還存在許多問題。
2.1實驗教學(xué)未能引起重視。
速凍食品加工增加了實驗課教學(xué)，但是實驗教學(xué)學(xué)時只占到課程學(xué)時的22%，教學(xué)效果也沒有引起教師的重視，導(dǎo)致學(xué)生的積極性不高、學(xué)習(xí)興趣不高，操作能力不強的現(xiàn)狀。
2.2實踐教學(xué)脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進教學(xué)崗位，缺乏實踐經(jīng)驗，實踐教學(xué)也會束手束腳。
2.3實驗教學(xué)項目少。
學(xué)校對速凍食品實驗課程的教學(xué)投資相對比較少，相關(guān)實驗設(shè)備有限，開展的實驗主要是一些傳統(tǒng)而經(jīng)典的實驗，內(nèi)容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實驗，特色速凍食品加工的實訓(xùn)項目較少，學(xué)生可以實踐的內(nèi)容相對也較少。
2.4學(xué)生創(chuàng)新性不強。
過去速凍實驗內(nèi)容單一且主要是一些驗證性實驗。實驗前，教師給學(xué)生們準(zhǔn)備好實驗所需的各種原材料、實驗設(shè)備，上課時先講解實驗內(nèi)容、操作步驟、注意事項及實驗現(xiàn)象、結(jié)果等，然后讓學(xué)生按要求去操作、去驗證。這一方法導(dǎo)致學(xué)生幾乎完全是被動實驗，難以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，無法調(diào)動學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
3實驗教學(xué)改革措施。
在進行理論教學(xué)過程中要注重實踐教學(xué)，通過實驗的方式提升學(xué)生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實驗教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產(chǎn)實際問題的能力，使學(xué)生成為有用之才。
3.1建設(shè)實驗教學(xué)隊伍。
實驗教學(xué)隊伍是實施實驗教學(xué)改革、實驗室規(guī)劃管理和實驗室建設(shè)的基本力量。實驗教學(xué)隊伍的實驗成員由實驗教師和實驗技術(shù)人員（含管理人員）組成，應(yīng)合理規(guī)劃各類崗位的職責(zé)及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓(xùn)計劃，由有經(jīng)驗的教師實行“傳幫帶”，保證實驗教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實驗教學(xué)中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實工作場景，實踐中教師可以更充分的講解，學(xué)生也能學(xué)到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項目、參加各種教學(xué)研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進行在職深造，豐富自己學(xué)識。
3.2加強實驗室硬件設(shè)施。
為使實驗教學(xué)順利進行，我院已建設(shè)實訓(xùn)教學(xué)樓3座，并欲引進先進的實驗設(shè)備，為學(xué)生能夠更好的實訓(xùn)提供了硬件支持，包括分類速凍實驗室6間，如速凍面制品實驗室、速凍米制品實驗室、速凍果蔬實驗室、速凍丸子實驗室、速凍特色食品實驗室和速凍食品研究室。這樣在實驗教學(xué)中就可以有針對的分類開設(shè)速凍實訓(xùn)項目，增加實踐學(xué)時比重。
3.3改革實驗教學(xué)方法。
3.3.1優(yōu)化實驗教學(xué)。在速凍食品加工教學(xué)中，良好有效的實驗教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學(xué)生學(xué)習(xí)速凍水餃的各種理論知識。在實驗課程的教學(xué)中，讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)所學(xué)實驗理論，自由分組，查閱文獻資料，每組學(xué)生要獨立完成實驗方案，包括擬定實驗配方、準(zhǔn)備所需實驗設(shè)備、設(shè)計實驗工藝流程和操作要點，以強化學(xué)生準(zhǔn)備實驗的能力；同時教師要引導(dǎo)學(xué)生會操作實驗室的絞肉機、切菜機、拌餡機、和面機、餃子成型機和速凍機等，并注意安全事項；在具體的操作中，教師對實驗方案會作初步審閱，學(xué)生依據(jù)設(shè)計實驗方案進行有序、有針對性的實驗。最后，學(xué)生對速凍水餃實驗的結(jié)果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實驗教學(xué)方法的改變，讓學(xué)生由原來被動式做實驗轉(zhuǎn)為積極主動做實驗，使學(xué)生具備了熟練的操作技能，提高了學(xué)生的獨立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學(xué)生在實驗過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實驗教學(xué)內(nèi)容。實踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實驗，還需根據(jù)速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實驗教學(xué)的內(nèi)容，設(shè)計一些基于工作崗位的實踐教學(xué)項目，隨著新實驗項目的充實，學(xué)生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實踐教學(xué)效果。
3.3.3設(shè)置設(shè)計型實驗。實驗課通常一個班級分兩組，實驗中因多人同做一個實驗，實驗過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實驗配方、結(jié)果、分析和撰寫的實驗報告基本雷同?？稍O(shè)置設(shè)計型實驗，比如做速凍蘋果實驗，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進行護色處理。根據(jù)理論所學(xué)的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機酸浸泡等護色方法，可讓學(xué)生自己討論設(shè)計最佳護色方法。實驗時，把每組學(xué)生再分成8個實驗小組，每個小組設(shè)計一種護色方法（可以采用一種或兩種以上的護色方法），每個小組方法不能相同。按照設(shè)計的護色方案進行實驗，比較護色結(jié)束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護色效果，從而選出比較理想的護色方法。此種設(shè)計型實驗?zāi)茏寣W(xué)生理論和實踐緊密聯(lián)系，每個學(xué)生都能參與其中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與主動性，可加深學(xué)生對自己設(shè)計的實驗方案的認(rèn)識和理解，發(fā)揮學(xué)生的實驗?zāi)芰Α?chuàng)新能力和動手能力。
4結(jié)語。
隨著教育教學(xué)體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實驗室的建設(shè)，有利于提升學(xué)校軟實力和硬實力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在實驗中，注重將理論與實踐相結(jié)合，化被動為主動，注重提升學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力和從事實際工程技術(shù)工作的能力，在實踐過程中讓學(xué)生積累實驗經(jīng)驗，拓寬知識面，為今后更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識、勝任實際工作打下扎實基礎(chǔ)。
參考文獻。
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茶葉與茶藝論文篇八
摘要：
電子商務(wù)的呈現(xiàn)以及發(fā)展，對于傳統(tǒng)商務(wù)流動發(fā)生了深入的影響，其中對于物流流動的影響尤為深入。本文鉆研的是在電子商務(wù)前提下的企業(yè)逆向物流管理，對于我國企業(yè)在現(xiàn)有前提下如何運作施行逆向物流管理擁有必定的理論價值。
癥結(jié)詞：
電子商務(wù)；逆向物流；發(fā)展趨勢。
1、逆向物流的涵義。
逆向物流這個名詞最先是由stock在一九九二年給美國物流管理協(xié)會的1份鉆研講演中提出的，認(rèn)為逆向物流是1種包含了產(chǎn)品退回、物料替換、物品再應(yīng)用、產(chǎn)品廢棄處置、再處理、維修與再制造等流程的物流流動。rogers以及l(fā)embke（一九九八）對于逆向物流的定義為：規(guī)劃、施行以及節(jié)制原料、半成品庫存、制成品以及相干信息，高效以及本錢經(jīng)濟地從消費點到出發(fā)點的進程，從而到達回收價值以及適量處置的目的。國際權(quán)威組織美國后勤管理協(xié)會對于逆向物流給出如下解釋：因為修理以及信用問題，對于售出及發(fā)送到顧客手中的產(chǎn)品以及資源的回流運動施行專業(yè)化的物流管理。
綜合各位學(xué)者以及鉆研機構(gòu)所下定義，筆者認(rèn)為現(xiàn)代逆向物流可表述為：以市場以及顧客為導(dǎo)向，物質(zhì)從產(chǎn)品消費點（包含終究用戶以及供應(yīng)鏈上客戶）到產(chǎn)品的來源點的物理性活動。它與順向物流無縫對于接而成為整個物流系統(tǒng)的有機組成部份，使原來單向的企業(yè)物流變成完全循環(huán)的物流網(wǎng)。
2、逆向物流的特征。
逆向物流與正向物流相比，又擁有如下特征：
遲緩性。逆向物流的遲緩性主要體現(xiàn)在逆向物流量累積速度的遲緩、處理進程的繁雜以及回收物品價值恢復(fù)的遲緩。逆向物流觸及的物品起初數(shù)量少，種類多，要通過不斷匯集才能構(gòu)成較大范圍的活動。同時，廢舊物質(zhì)的搜集以及收拾也是1個較繁雜的進程，而且廢舊物質(zhì)的發(fā)生也需要經(jīng)由加工、改制等環(huán)節(jié)，其實不能當(dāng)即知足人們對于它的價值恢復(fù)的請求，這1系列進程需要較長的時間。
不肯定性。逆向物流的來源是很擴散的，觸及社會的每一1個角落，其次逆向物流的需求時間以及需求數(shù)量不肯定，預(yù)測10分難題，此外有時候逆向物流的目的地也是不肯定的，致使逆向運輸?shù)鹊牟豢隙ㄐ浴?/p>
混雜性。回收的產(chǎn)品在進入逆向物流系統(tǒng)時常常難以劃分，由于不同種類、不同狀態(tài)的廢舊物質(zhì)往往是混雜在1起的。此外因為資源應(yīng)用方式的不同，不同處理手腕對于恢復(fù)資源價值的貢獻也有顯著的差異等。
3、電子商務(wù)中的逆向物流管理。
鑒于逆向物流自身存在的繁雜性、不肯定性等特色，針對于現(xiàn)階段企業(yè)在電子商務(wù)環(huán)境下逆向物流管理以及施行現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為要使逆向物流實現(xiàn)規(guī)范化、公道化，進而到達逆向物流目標(biāo)需要從下列幾方面著手：
分層次有規(guī)劃施行逆向物流目標(biāo)。逆向物流尋求不同層次的目標(biāo)，即資源縮減、重復(fù)應(yīng)用、再循環(huán)、廢棄處置等，因而，企業(yè)實現(xiàn)逆向物流的目標(biāo)其實不是一揮而就的，必需有規(guī)劃按部就班地進行。首先，應(yīng)當(dāng)強調(diào)產(chǎn)品生命周期的資源縮減規(guī)劃；其次是重復(fù)應(yīng)用，應(yīng)盡可能使產(chǎn)品零部件以材料自身的形態(tài)被屢次重復(fù)使用，這就請求扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)的單向物流方式，以便處理雙向的物流流動；再次是盡量大規(guī)模地“再循環(huán)”。
從供應(yīng)鏈的規(guī)模構(gòu)建企業(yè)逆向物流系統(tǒng)。逆向物流其實不等于廢品回收，它觸及到企業(yè)的原料供應(yīng)、出產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，因此不能作為1個孤立的進程來斟酌，企業(yè)要施行逆向物流，還必需與供應(yīng)鏈上的其他企業(yè)合作。此外，企業(yè)采用寬松的退貨策略，將使下游客戶的風(fēng)險轉(zhuǎn)向企業(yè)本身，因為供應(yīng)鏈存在的“牛鞭”效應(yīng)，上游企業(yè)所取得的信息將嚴(yán)重失真。為了實現(xiàn)風(fēng)險共擔(dān)、利益同享，企業(yè)必需與供應(yīng)鏈上的企業(yè)同享信息，樹立戰(zhàn)略合作火伴瓜葛；通過對于退貨物品的跟蹤，測定處理時間，評價賣方事跡，以便與上下游企業(yè)更好地協(xié)作。
樹立集中式的回收處理中心。針對于逆向物流“多對于1”等特色，集中式回收處理中心作為處理回流物品的第1個節(jié)點，擁有強大的分類、處理、庫存調(diào)理功能。它可以依照供應(yīng)商以及制造商的請求，將回收物品分為能再次出售的、能修理后再出售的以及沒法再應(yīng)用的，并做出不同的處置決策。通過統(tǒng)1有效患上處理進程，能加快處理速度，實現(xiàn)從回流物品取得利潤最大化。
4、逆向物流的發(fā)展趨勢。
逆向物流擁有不同于正向物流的遲緩性、不肯定、混雜性、高本錢性以及價值非單調(diào)性等多種特色，所以企業(yè)要完整自營逆向物流，在如今的電子商務(wù)時期是10分耗損資源以及缺少經(jīng)濟效益的。為此筆者認(rèn)為，在電子商務(wù)環(huán)境下未來逆向物流有如下發(fā)展趨勢：
引入第3方服務(wù)商介入逆向物流。第3方逆向物流已經(jīng)經(jīng)成為逆向物流發(fā)展的趨勢。從物流管理的角度講，只有范圍化運營才能大幅度降低本錢。對于逆向物流業(yè)務(wù)來說，這1原則一樣是合用的。鑒于逆向物流業(yè)務(wù)的特殊性，其設(shè)施建設(shè)投資大、周期長，同時因為企業(yè)缺少逆向物流管理經(jīng)驗和專業(yè)人材，如果是企業(yè)1家1戶自己建設(shè)逆向物流管理系統(tǒng)，必然會造成資金需要量大的問題。企業(yè)可以應(yīng)用第3方物流公司來解決自己的逆向物流問題，即外包其逆向物流業(yè)務(wù)。企業(yè)可以對于逆向物流本錢，包含產(chǎn)品的貶值、運輸費用、維修費用、管理費用等綜合進行掂量，斟酌逆向物流外包的可能性。進行專業(yè)化管理，既能夠發(fā)生顯明的社會效益。而且也可以發(fā)生很好的經(jīng)濟效益。
針對于逆向物流的發(fā)生緣由，延長產(chǎn)品的生命周期也是逆向物流的1個發(fā)展趨勢。企業(yè)可以在出產(chǎn)產(chǎn)品的時候適量做到將產(chǎn)品的科技含量延伸到最新之處，以此來延長產(chǎn)品的生命周期，從而更好地來處理逆向物流。為了延長產(chǎn)品生命周期，許多公司正在采取模塊化的設(shè)計技術(shù)并使用標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品接口。由大量標(biāo)準(zhǔn)化零部件組裝而成的產(chǎn)品可以利便的進行進級，而不是廢棄，僅僅用新部件替換過期部件就能夠到達這樣的目的。
現(xiàn)今，高速發(fā)展的工業(yè)化過程、日趨迫臨的資源枯竭、嚴(yán)格的環(huán)境管制、日益劇烈的市場競爭，使患上逆向物流成為企業(yè)的必然選擇。因而，我國的逆向物流業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間。不管什么時候，企業(yè)的生存與發(fā)展必需依托供應(yīng)鏈上的每一個節(jié)點，包含其上游供應(yīng)商以及下游顧客，傾聽顧客的呼聲，同時適應(yīng)時期以及社會的發(fā)展，樹立及時的產(chǎn)品召回軌制，使用再生材料以響應(yīng)環(huán)保需求，這些都將能為企業(yè)創(chuàng)造戰(zhàn)略優(yōu)勢，創(chuàng)造新的利潤增長點，終究實現(xiàn)企業(yè)以及社會可延續(xù)發(fā)展，到達雙贏！
茶葉與茶藝論文篇九
摘要:從理論與管理的角度探討電子商務(wù)對傳統(tǒng)會計的影響，在此基礎(chǔ)上提出會計發(fā)展的必由之路———網(wǎng)絡(luò)會計。
關(guān)鍵詞:電子商務(wù);信息技術(shù);網(wǎng)絡(luò)會計。
電子商務(wù)electroniccommerce是綜合運用信息技術(shù)，以提高貿(mào)易伙伴間商業(yè)運作效率為目標(biāo)，將交易全過程中的數(shù)據(jù)和資料用電子方式實現(xiàn)，在商業(yè)的整個運作過程中實現(xiàn)交易無紙化和直接化的一種全新商務(wù)運作方式。
20世紀(jì)90年代以來，電子商務(wù)的發(fā)展為各種新的更加高效的財務(wù)與管理模式提供了廣闊的空間和可能。
同時也從理論與管理的角度探討電子商務(wù)對傳統(tǒng)會計的影響，給傳統(tǒng)會計帶來了一場全方位、根本性的革命。
(一)電子商務(wù)對會計基本理論的沖擊1.對會計主體假設(shè)的沖擊。
傳統(tǒng)會計主體假設(shè)，從空間上界定了會計工作的具體核算范圍，只有在這個假定基礎(chǔ)上，資產(chǎn)、負(fù)債及所有者權(quán)益等會計要素才有了空間歸屬。
然而，在電子商務(wù)條件下，企業(yè)間的主交易在互聯(lián)網(wǎng)上進行，一些網(wǎng)絡(luò)公司和掌握大量信息資源的中介公司主要通過網(wǎng)站和網(wǎng)頁對外溝通，物理形態(tài)變得看不見、摸不著，亦即虛擬化。
這些網(wǎng)絡(luò)公司和虛擬公司為完成一個目標(biāo)，會在短時間內(nèi)結(jié)合，形成一個新的主體。
企業(yè)存在形態(tài)的根本變化，使其經(jīng)濟活動范圍及其資產(chǎn)、收益范圍的界定將更加復(fù)雜，會計主體的界限變得模糊且難以界定。
2.對會計分期假設(shè)的沖擊。
傳統(tǒng)會計分期假設(shè)要求企業(yè)以會計年度為單位確認(rèn)收入和費用，計量損益，提交財務(wù)報告。
電子商務(wù)條件下，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的高度發(fā)達和內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)集成化管理的推行，虛擬企業(yè)可以在任何時點提交滿足不同需要的實時財務(wù)報告，交易雙方的項目或交易在極短的時間內(nèi)就可以完成。
而且虛擬企業(yè)解散具有很大的不確定性，會計分期假設(shè)也面臨挑戰(zhàn)。
因此，以交易期間作為會計期間，似乎更適合于虛擬企業(yè)。
3.對貨幣計量假設(shè)的沖擊。
電子商務(wù)對貨幣計量假設(shè)的要求相對于傳統(tǒng)要求來說已有了很大的提高。
電子商務(wù)將傳統(tǒng)意義上的貨幣計量發(fā)展成為電子貨幣計量，使貨幣出現(xiàn)無紙化的趨勢。
電子商務(wù)的應(yīng)用給企業(yè)帶來了應(yīng)變能力、服務(wù)質(zhì)量以及企業(yè)競爭能力等的提高。
這些因素對信息社會的企業(yè)的生存至關(guān)重要卻無法用貨幣形式衡量。
因而在計量方面，筆者認(rèn)為應(yīng)附加非貨幣化的環(huán)境信息與報表的附加說明。
(二)電子商務(wù)對傳統(tǒng)會計職能的沖擊傳統(tǒng)會計的基本職能是核算與監(jiān)督職能。
會計管理的主要范疇局限在對會計事項本身的計賬、算賬和審核上。
企業(yè)進入網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營和管理后，財務(wù)會計與管理會計職能必然相融合，形成高度發(fā)達的管理型會計信息系統(tǒng)。
1.會計的基本職能將向管理傾斜。
會計的管理職能體現(xiàn)在對經(jīng)濟活動的反映、監(jiān)督、決策、控制、分析等方面。
在會計的核算工作可由internet等網(wǎng)絡(luò)完成時，信息處理就會高度自動化，技術(shù)、資金等因素將逐漸沉積為基礎(chǔ)設(shè)施，凸現(xiàn)出來的則是服務(wù)。
因而會計的核算職能在逐漸淡化，重心將轉(zhuǎn)向協(xié)調(diào)、管理、監(jiān)督、決策、控制、分析等方面，這樣會計的預(yù)測、控制、分析等職能將逐漸得到加強。
企業(yè)必須以個性化的服務(wù)留住客戶，建立新的管理概念，如客戶關(guān)系管理、提供個性化服務(wù)、規(guī)范銷售行為、預(yù)測全球銷售情況等。
2.會計的信息管理職能日漸重要。
會計人員要對會計業(yè)務(wù)進行信息化管理，充分發(fā)揮會計在企業(yè)管理和決策中的核心作用。
信息可以幫助監(jiān)控管理企業(yè)生產(chǎn)和銷售。
通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，會計核算信息可以高度共享。
會計人員要充分認(rèn)識到信息的重要性，全面而快速地收集和處理各種有關(guān)的信息以利于做出經(jīng)濟決策。
3.會計的協(xié)調(diào)職能將日益突出。
其一，協(xié)調(diào)各職能部門。
在電子商務(wù)中，企業(yè)得到訂單以后內(nèi)部的采購、生產(chǎn)、運輸、服務(wù)部門等，應(yīng)根據(jù)訂單同時開展運作;與此同時，企業(yè)還要與外部的供應(yīng)商、銀行、海關(guān)、稅務(wù)部門打交道;明智的企業(yè)要避免購建昂貴、耗時的內(nèi)部設(shè)施，并根據(jù)每個新項目與他人結(jié)成或取消伙伴關(guān)系，這些都需要會計的協(xié)調(diào)作用。
其二，加強與現(xiàn)存顧客的關(guān)系。
主要體現(xiàn)在幫助顧客有效地使用產(chǎn)品，免費提供咨詢，減少顧客逛商場的時間，培養(yǎng)網(wǎng)上第購物的習(xí)慣，發(fā)布問卷，對顧客的頻繁提問做出回答。
(三)電子商務(wù)對會計組織的影響迅猛發(fā)展的電子商務(wù)在改變?nèi)藗兊娜粘Ｉ钅Ｊ降耐瑫r，也帶來了企業(yè)的管理與組織的變革。
電子商務(wù)對會計理論的基本假設(shè)、基本原則、會計報告等帶來的沖擊歸根到底是對會計循環(huán)產(chǎn)生了沖擊，由此帶來了會計組織與工作方式以及會計人員職能的轉(zhuǎn)變。
電子商務(wù)對會計組織的影響主要有如下四方面:1.提高工作效率。
通過網(wǎng)上銀行使資金結(jié)算工作效率大幅度提高，會計信息的交流更方便和直接，網(wǎng)上交易信息的及時獲取提高了財會系統(tǒng)的應(yīng)變能力。
2.改變工作方式和工作環(huán)境。
地理上分布的財會職能不再受交通條件的制約。
3.工作任務(wù)的調(diào)整和合并。
面向電子商務(wù)的信息技術(shù)的使用使許多由人完成的任務(wù)改由機器完成，許多工作崗位將消失和合并。
工作任務(wù)的改變是組織發(fā)生變革的基礎(chǔ)。
4.新的環(huán)境產(chǎn)生了對職員的新的要求。
電子商務(wù)信息的傳遞與處理均要通過對計算機的操作來完成，這就要求會計人員既是一名出色的計算機操作員，又是一名高水準(zhǔn)的會計師，并能熟練掌握各種會計軟件的操作。
(四)電子商務(wù)將改變傳統(tǒng)的會計核算1.會計核算流程網(wǎng)絡(luò)化。
會計人員應(yīng)根據(jù)會計目標(biāo)，按信息管理與信息技術(shù)重整會計流程。
在電子商務(wù)中，業(yè)務(wù)是通過網(wǎng)絡(luò)成交的，企業(yè)外部網(wǎng)絡(luò)允許顧客下訂單，收到發(fā)票，運貨及付款。
大型零售商使用外部網(wǎng)絡(luò)來與供貨商交流，并使他們的存貨管理系統(tǒng)合理化。
例如，當(dāng)產(chǎn)品售出以后，存貨記錄要通過移動條形碼經(jīng)常更新，供應(yīng)商在有新存貨要求時，可通過電子郵件選擇。
或者供應(yīng)商進入零售商存貨系統(tǒng)，根據(jù)合約來補充其產(chǎn)品，以滿足定單變動的需要。
2.會計核算內(nèi)容多樣化。
在買方市場上，傳統(tǒng)的商業(yè)模式發(fā)生了180度的變化。
一夜之間，那些廠房、卡車等曾經(jīng)決定著企業(yè)競爭力的資產(chǎn)及銷售人員都會變成累贅，不再是會計核算的主要內(nèi)容。
投資者會將傳統(tǒng)的工廠和商店看作是一文不值的資產(chǎn)，網(wǎng)上的速度勝過企業(yè)的規(guī)模。
財務(wù)分析成為會計工作的主流，人人都是會計信息的處理者。
會計核算不再是主要工作，會計信息管理、決策分析占主要地位。
3.會計核算方法信息化。
傳統(tǒng)的會計方法逐漸由計算機、網(wǎng)絡(luò)及通訊等現(xiàn)代信息技術(shù)所取代，主要體現(xiàn)在無紙化交易方面。
internet的信息發(fā)布以電子郵件取代書面文件，使用網(wǎng)絡(luò)將有紙化的交易轉(zhuǎn)換為無紙化交易，既可以降低傳統(tǒng)的文本印刷和分發(fā)費用，又可以節(jié)約時間。
二、傳統(tǒng)會計發(fā)展的必由之路。
網(wǎng)絡(luò)會計電子商務(wù)對會計理論和實務(wù)的沖擊，促使會計的發(fā)展必須適應(yīng)未來會計復(fù)雜化、多樣化以及網(wǎng)絡(luò)化的需求，網(wǎng)絡(luò)會計是傳統(tǒng)會計發(fā)展的必然趨勢。
筆者認(rèn)為，發(fā)展我國的網(wǎng)絡(luò)會計應(yīng)從以下幾個方面努力:。
(一)加強網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，提高企業(yè)信息化程度。
網(wǎng)絡(luò)會計的發(fā)展首先有賴于企業(yè)信息化程度的提高。
21世紀(jì)，中國企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)就是利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實現(xiàn)企業(yè)管理和運作上的根本性變革。
可以說，網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)就是企業(yè)的生命。
目前，我國近0家國有企業(yè)中，僅有10%左右的企業(yè)基本上實現(xiàn)了信息化管理。
這不僅制約了我國電子商務(wù)的發(fā)展，而且也制約著網(wǎng)絡(luò)會計的發(fā)展。
從企業(yè)自身來看，首先應(yīng)實現(xiàn)觀念上的轉(zhuǎn)變、樹立信息化觀念和市場競爭的觀念。
只有觀念轉(zhuǎn)變了，才能促進技術(shù)的發(fā)展，而網(wǎng)絡(luò)會計的發(fā)展才能成為現(xiàn)實。
茶葉與茶藝論文篇十
春天是一個萬物復(fù)蘇、柳綠花紅的季節(jié)，是踏青的`好季節(jié)。這不，我們學(xué)校就舉行了一次春游活動。
這是一個陽光明媚的早晨，我們坐車趕往茶葉博物館，那是我們的目的地。到了茶葉博物館后，導(dǎo)游給我們講了茶葉柔捻機的作用，如何評定茶葉品質(zhì)、茶葉的生長環(huán)境等，讓我們知道茶葉除了綠茶，還有黃茶、黑茶、白茶、紅茶，知道了茶還可以做成食品、飲料、日化用品、點心、茶粉等物品。泡茶環(huán)節(jié)引人注目：首先把茶杯洗上兩次，再倒入兩至三克茶葉，要泡兩次。這樣，這杯茶就泡好了！聞一聞，一股清香立刻撲入鼻孔，喝一口，苦中帶點甜，甜中有些苦，味道非常好！
泡完茶，我們就象兔子般得沖向了綠草地，在綠草地上擺滿了豐盛的宴席，小溪邊草地上都留下了我們的足跡。
茶葉與茶藝論文篇十一
工作以來，難得現(xiàn)在這么空，想想，覺得應(yīng)該好好學(xué)學(xué)廚藝，也不枉為“良”家女子！哈，說干就干！第一個做什么呢？對了，茶葉蛋！自己最愛吃的，在柳州這么久，也沒吃上正宗的茶葉蛋，自己做一次吧。讓大家開開眼界。
決定好做茶葉蛋時，已是半夜11點多，程序是怎樣的？不知道啊。打電話給出差的媽媽吧，嗯，打！媽媽接到電話，笑得不行。說半夜三更的，做什么茶葉蛋呢。不過，難得女兒自己想動手，那就教吧。我一手拿電話，一手拿筆，認(rèn)真記下每一道程序。
第二天一大早，偉大的工程就開始了：我按照媽媽的吩咐，先把蛋煮熟了。另外一邊，就開始切姜，泡幾個干香菇，又揀了幾個茴香。調(diào)料準(zhǔn)備好后，裝上大半鍋水，把煮熟的`蛋稍微敲碎些，以便呆會煮時，容易進味。放進蛋后，一一加入調(diào)料。哦，差點忘記最重要的東西----茶葉。我翻出老家?guī)淼乃椴枞~，用一個小塑料袋裝上，系緊后再用針戳上很多的小洞，這樣是保證茶葉不掉出來的同時，又有茶葉味進入雞蛋。最后澆上點醬油，放上幾個小辣椒，灑上點鹽，第一道工序就基本完成了。
我把精心準(zhǔn)備好的一鍋蛋，放到煤氣灶上，開始用小火來燉。媽媽說，小火慢慢燉，才能進味，吃起來才更香。不一會，水煮開了，整下房子里都洋溢著茶葉蛋的香味。哇，一定很好吃！
十幾分鐘剛過，我就忍不住了，掀開了鍋一看，簡直讓人垂涎三尺。正想取一個出來吃，突然想到媽媽說的話，小火慢慢燉至少三十分鐘才算有點意思。提前吃了，就會大失所望的。我只好添點火啊水的，繼續(xù)一邊等待。
終于熬到雞蛋的色澤都變成褐色了，我小心地取出一個，迫不及待地嘗了起來。嗯，香是夠香，就是味還少了點。再煮煮吧，越久越香呢。手忙腳亂忙了一個上午，雞蛋都快碎得不成樣了。我才小心翼翼地一個一個揀起來出鍋。這才算是，完成了這個偉大的工程。哦，忘了告訴大家，取出蛋后，還是要用煮過的料水泡著，想吃的時候就熱一熱，味道好極了！
興奮地叫大家品嘗，沒人理睬。哎，誰讓我的下廚工夫已經(jīng)讓人絕望。不過，在我的軟硬兼施下，還是有人勉強品嘗。卻料，大加贊賞。嘻，看那架式，應(yīng)該是發(fā)自肺腑的好吃，確定不是拍馬屁啦！
哦，我也會做茶葉蛋啦！開心！
茶葉與茶藝論文篇十二
綜上所述,通過對無公害茶園實施病蟲害防治及管理措施,能夠全面提高無公害茶園的生產(chǎn)質(zhì)量,提高無公害茶園的生產(chǎn)產(chǎn)量.本文就對無公害茶園實施生物防治及管理措施、物理防治及管理措施、化學(xué)防治及管理措施,能夠充分發(fā)揮好茶園生態(tài)環(huán)境的自然調(diào)控功能及防治作用,大力推動我國茶葉走向一條科學(xué)化及合理化的可持續(xù)發(fā)展之路.
參考文獻：
[3]貴州茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項目組,羅顯楊.貴州茶葉科技創(chuàng)新的過去現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[j].貴州茶葉,2011,04：1-19.
結(jié)論：對無公害茶園病蟲害防治管理為關(guān)于本文可作為無公害方面的大學(xué)碩士與本科畢業(yè)論文長的無公害論文開題報告范文和職稱論文論文寫作參考文獻下載。
茶葉與茶藝論文篇十三
古山茶樹和世界其他各類物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一樣，是十分珍貴的不可再生資源，是人類共同的財富。祖先曾給我們留下了眾多的燦爛文化遺產(chǎn)，但由于思想認(rèn)識上的偏差，不恰當(dāng)?shù)囊频乇Ｗo和養(yǎng)護上的一些原因，導(dǎo)致古山茶的死亡，成為不可彌補的損失。江蘇溱潼保存下來的那株800多年樹齡的山茶古樹，生長強健，枝葉繁茂，每年開花萬朵。溱潼于2005年3月舉辦了首屆萬朵山茶觀賞節(jié)。國際茶花協(xié)會主席戴維斯參加了會議，會后他親自寫文章在《國際山茶》雜志上發(fā)表，向世界山茶界介紹了這株古山茶樹保護的情況。溱潼的這株古山茶做到了保護與開發(fā)的統(tǒng)一，弘揚中國茶花文化與發(fā)展經(jīng)濟的統(tǒng)一，取得了一定的成效。溱潼鎮(zhèn)黨委書記肖樂平在中國廣西第二屆金花茶國際學(xué)術(shù)研討會上發(fā)表論文“溱潼古山茶的保護和利用”，從提高對保護利用古山茶的重要價值和意義的認(rèn)識，以及采取哪些有效措施，如何科學(xué)利用和開發(fā)古山茶資源等方面，論述了溱潼古山茶的保護和利用。實施古山茶資源保護和利用并非易事，即使有了足夠的宣傳和領(lǐng)導(dǎo)的重視，如果沒有技術(shù)上的相應(yīng)措施，也是不行的。因此，我們在保護古山茶中應(yīng)注意的問題是：
（1）公園、寺廟、單位和私人庭院中的山茶古樹，應(yīng)在樹干周圍2米之內(nèi)，設(shè)置圍欄保護。
（2）要保護好古山茶樹的樹冠，不要經(jīng)常修剪或嫁接，破壞了樹的自然冠形。距古樹主干7米以內(nèi)，不要在地上、地下施工或鋪設(shè)管道。
（3）古山茶根系周圍要保持干凈，嚴(yán)禁設(shè)置廁所和污水滲漏，以免感染根系。
（4）禁止古山茶四周焚香燒紙，不允許在古樹上釘釘，纏繞鐵絲、繩索，堆放雜物以及垃圾。
（5）嚴(yán)格保持土壤原貌，對古山茶樹不允許換土、施濃肥。1～2年內(nèi)進行一次土壤養(yǎng)分狀況的檢測，土壤含水量應(yīng)保持在10%～15%。根據(jù)土壤養(yǎng)分和含水指標(biāo)，決定澆水和施肥。最好在葉面經(jīng)常噴水，施肥以有機肥為主，貫徹勤施薄施的原則。
（6）對高大的獨立的古山茶應(yīng)采取加固措施，有的還可安裝避雷裝置。
（7）對古山茶樹干上的傷疤、空洞，應(yīng)及時修補；樹皮損壞嚴(yán)重的，應(yīng)有計劃地進行科學(xué)處理。
（8）正確處理好保護和利用之間的關(guān)系，做到保護與利用的統(tǒng)一。一方面，保護是利用的前提，只有保護好山茶古樹，避免其受到損害和破壞，才能確保它的價值得到充分利用。另一方面，開發(fā)利用是為了更好的保護。利用好山茶古樹，使它的價值轉(zhuǎn)變?yōu)榫窈臀镔|(zhì)效益，可讓更多的人了解山茶歷史，進而積極參與到對山茶古樹的保護之中。同時，通過開發(fā)利用，為進一步做好保護工作提供堅實的物質(zhì)、經(jīng)濟保證，緩解保護過程中經(jīng)費不足的困難。
茶葉與茶藝論文篇十四
機械化采茶技術(shù)與傳統(tǒng)的人工采茶技術(shù)相比,是有著巨大的優(yōu)勢的,而這種優(yōu)勢則主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
減少不必要的經(jīng)濟損失.與其他作物一樣,茶葉對于采茶的時機選擇有著很高的要求.也就是說,能夠在恰當(dāng)?shù)臅r候?qū)⒉枞~采摘下來,是會影響到最終經(jīng)濟效益的關(guān)鍵所在.在傳統(tǒng)的人工采摘模式中,由于僅僅依靠雙手,每天能夠采摘下來的茶葉數(shù)量是極為有限的.這樣就會導(dǎo)致由于采摘的不及時,而影響了茶葉的質(zhì)量,從而影響到最終的經(jīng)濟效益.
但是,伴隨著機械化采摘技術(shù)的出現(xiàn),這種狀況得以很大程度的環(huán)節(jié),在很大程度上避免了因為采摘不及時而帶來的經(jīng)濟損失.
大大提高了采茶的效率.從目前的實際情況來看,國內(nèi)所采用的機械采茶主要就是以小型汽油機（或者柴油機）動力為主的單人采茶機和雙人采茶機,這種機器的引進大大提高了采茶的效率.根據(jù)相關(guān)資料顯示,機械采茶的工作效率應(yīng)該會在人工采茶工作效率的十倍以上.也就是說,如果原來由十個茶農(nóng)一天能夠采摘的茶葉數(shù)量,在引入了機械采茶技術(shù)以后,只需要一臺機器,一個人操作,就可以完成了.
一般來說,如果我們用單人采茶機的話,它一天所能夠采摘的茶葉數(shù)量應(yīng)該在480kg左右,而如果用雙人采茶機的話,它一天所能夠采摘的茶葉數(shù)量則更多,通常會在1080kg左右,多的則可以達到1500kg.在傳統(tǒng)的人工采摘茶葉模式下,一個茶農(nóng)一天最多能夠采摘的茶葉數(shù)量最多能夠達到60kg.也就是說,單人采茶機的工作效率是人工采茶工作效率的8倍,而雙人采茶機的工作效率則是人工采茶工作效率的18倍.
這樣高的工作效率不僅僅可以保證茶葉采摘的時機,同樣也可以將茶農(nóng)們從采摘茶葉的工作中解放出來.
茶葉與茶藝論文篇十五
茶葉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷拇筇锝?jīng)濟作物，種植面積較為廣泛。在茶葉種植過程中難免會出現(xiàn)一些蟲害的侵襲，如果不及時防治就會導(dǎo)致茶葉嚴(yán)重減產(chǎn)，本文將為大家介紹茶葉防蟲技巧，希望對大家種植茶葉有所幫助。
1、以“種”防蟲。
即采用適當(dāng)?shù)姆N植方式減少病蟲發(fā)生。如開辟新園時用無病蟲的苗木，盡量采取叢栽或條栽的方式，避免過度密植，創(chuàng)造良好的茶園生態(tài)環(huán)境；茶園合理間作，防止大面積單一種植，以保持較豐富的自然植被，減少病蟲大發(fā)生的機率。但在小綠葉蟬發(fā)生嚴(yán)重的茶區(qū)，茶園不宜間作花生和豆科作物。斜紋夜蛾發(fā)生地區(qū)不宜與紅薯間作。
2、以“蟲”治蟲。
保護天敵資源，如對修剪、臺刈下的枝葉，可先堆在茶園附近，以利天敵返回茶園；人工摘除的卵塊、蟲包、護囊等有不少天敵寄主，放在四周有水包圍的壇、缽中，待寄生蜂和寄生蠅羽化飛出后再行處理；用草把收集蜘蛛，釋放于茶園防治害蟲；人工招引益鳥啄食茶園害蟲；保護蝌蚪和青蛙以及養(yǎng)雞鴨防治茶蠶等?？扇斯ご罅糠敝澈歪尫盘鞌?，如茶尺蠖絨繭蜂、赤眼蜂、草蛉、食蟲瓢蟲及農(nóng)田螂蜂、捕食螨等。還可引種天敵昆蟲，開發(fā)和利用生物制劑防治害蟲。如蘇云金桿菌制劑和病毒制劑防治茶尺蠖、茶毛蟲、茶黑毒蛾等鱗翅目害蟲，白僵菌防治茶麗紋象甲和假眼小綠葉蟬，真菌制劑防治黑刺粉虱等。另外可大量繁殖病原微生物，并加工成生物農(nóng)藥加以利用。
3、以捕（誘）殺蟲。
如捕打大尺蠖成蟲，還可捕捉其老齡幼蟲。早春采除茶毛蟲卵塊，捕殺茶毛蟲及刺蛾的群集幼蟲，捏殺卷葉蛾蟲包、蓑蛾蟲袋，還可點燈誘殺成蟲。
4、以采（剪）控蟲。
及時采摘，合理修剪，臺刈可改善茶園通風(fēng)透光條件，抑制喜濕或喜郁閉條件的黑刺粉虱、介殼蟲等發(fā)生?？蓽p輕蚜蟲、小綠葉蟬、象甲等多種危險性病蟲危害。對有蟲芽葉要重采、強采。夏秋季節(jié)要盡量多采摘、少留葉。秋季如害蟲多，可延長采摘，適當(dāng)推遲封園。
5、以耕滅蟲。
一般夏秋季節(jié)翻土1-2次為宜。對麗紋象甲發(fā)生嚴(yán)重的地塊，在春茶開采前深翻一次，能大量減少害蟲的發(fā)生。冬季結(jié)合施用有機肥進行深耕培土，將蠐螬、象甲類幼蟲暴露于地面，使之因環(huán)境不適而死亡或遭天敵捕食。翻土?xí)r適當(dāng)鎮(zhèn)壓，造成蟲蛹機械死亡或翌年無法羽化出土。
6、以肥抗蟲。
施用有機氮肥可提高茶樹對茶橙癭螨的抗性；施用石灰不利于薊馬、葉蟬的生存；磷礦粉浸提液作根外追肥可殺傷紅蜘蛛。重施基肥，合理追施春肥、夏肥、秋肥，以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀平衡施用，并注意排漬和灌水防旱，可顯著提高抗蟲能力。
茶葉與茶藝論文篇十六
近年來，隨著人們生活水平的提高，人們的飲茶習(xí)慣變化步伐也逐漸加快，市場對中職茶藝人才的技能要求越來越高，承擔(dān)茶藝課教學(xué)的中職院校也面臨著很多機遇和挑戰(zhàn)。怎樣才能使茶藝專業(yè)的教學(xué)更適合市場需要，為市場培養(yǎng)更多的合格的茶藝專業(yè)人才？下面就談?wù)勎以诓杷嚱虒W(xué)中的一些粗淺認(rèn)識。
1.1學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性低。學(xué)習(xí)興趣及學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性對茶藝的學(xué)習(xí)具有重要的作用，目前部分教師在茶藝教學(xué)中不注重培養(yǎng)學(xué)生的興趣。
1.2課程設(shè)置忽略實踐，教學(xué)思路不清。在教學(xué)中，教師要明白：職業(yè)教育是針對職業(yè)崗位的教育，主要是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)一線的技能型人才，技能型人才的一個重要標(biāo)志就是具有較高的職業(yè)技能和實踐動手能力。按照職教方針，茶藝專業(yè)學(xué)生不僅應(yīng)有廣博扎實的專業(yè)知識，還應(yīng)具備一定的實際操作技能。
1.3教學(xué)過程只重形式，忽視泡茶，學(xué)生創(chuàng)新動手能力低。現(xiàn)實中，有些茶藝表演看起來花樣翻新，頗有觀賞性，但泡出來的茶不怎么樣?；蛘呤遣枞~不好，或者是水溫不夠，或者是泡法不對?？傊潜硌菡咦约簩θ绾闻莺靡粔夭杷跎?，對茶藝的實質(zhì)缺乏了解，表演時只重視動作的協(xié)調(diào)、優(yōu)美，不懂得茶藝表演的所有動作都是為了將茶泡好。同時傳統(tǒng)的教學(xué)方法也壓抑了學(xué)生的探索與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
1.4師資力量薄弱，教學(xué)脫離生活。目前茶藝教學(xué)師資力量薄弱，缺乏既懂專業(yè)技術(shù)又有實踐經(jīng)驗的專業(yè)教師團隊。有些茶藝編創(chuàng)者自己缺乏歷史知識，對歷代飲茶方式和茶具的發(fā)展歷史不了解，憑自己的一知半解想當(dāng)然地編造古代茶藝活動，結(jié)果錯誤百出。如有的教師在講授普洱茶時，簡單的的把云南普洱茶當(dāng)紅茶類來講解。而在茶藝英語知識講授時，錯把紅茶譯為redtea（紅茶應(yīng)譯為blacktea）。
茶葉與茶藝論文篇十七
摘要：中國是最早種植茶的國家，并且將茶傳播至全世界，尤其是在英美等國，茶得到了改良和發(fā)展，形成西方的茶文化。中西方茶文化由于其地理位置、經(jīng)濟發(fā)展、主流文化等等原因展現(xiàn)了獨特的魅力。對中西方茶文化的比較既是對茶的發(fā)展歷史的記載和對茶文化的補充，也是中西方文化比較中的一個組成部分，豐富了中西方文化比較的內(nèi)容。
關(guān)鍵詞：中國茶文化;英美茶文化;比較。
茶已不再是一種商品而是一種文化，是代表國家特征的標(biāo)志。茶在中國體現(xiàn)的意境和在歐美國家體現(xiàn)的意境是截然不同的。在中國，茶如君子之交，淡薄靜雅，而在英國，茶就是一種優(yōu)雅的姿態(tài)，展現(xiàn)了紳士的風(fēng)度。本文通過對茶文化在世界的傳播發(fā)展和“茶”在英語中的表現(xiàn)探討了中國與西方國家不一樣的茶文化，這對研究中外文化有著重要的意義。
1茶在西方國家的發(fā)展。
唐朝時茶已經(jīng)成為了一種風(fēng)靡全球的風(fēng)雅之物，當(dāng)時對外貿(mào)易相當(dāng)活躍，不少傳教士來到中國傳教并記錄了在中國的所見所聞再傳回歐洲大陸，引起強烈的反響。中國的茶西行經(jīng)過廣州、福建等沿海城市再到馬來半島、印度半島最終到達歐洲大陸。意大利的馬可﹒波羅在其《馬可﹒波羅游記》中詳細(xì)記載了中國的茶葉，三百多年后的葡萄牙傳教士撰寫了一部專門介紹中國茶葉的書并刊登出版。從此，中國的茶走上歐洲發(fā)展道路，讓無數(shù)歐洲人了解茶并喜歡上茶。最初引入茶進人們視野的是葡萄牙人但真正推廣的卻是荷蘭人。葡萄牙人通過馬可﹒波羅的游記對東方茶葉好奇無比，借助當(dāng)時海上霸權(quán)的地位和發(fā)達的海路運輸技術(shù)，入侵中國，獲得中國最早的貿(mào)易權(quán)，得到大量的茶葉并運回國，引起上流貴族的關(guān)注和好奇。但是因為葡萄牙人注重國內(nèi)自身消費而沒有國際貿(mào)易的意識，所以并沒有將茶全面推廣，真正實現(xiàn)茶葉推廣的是后來居上并擊敗葡萄牙的海上馬車夫—荷蘭。荷蘭通過大量的貿(mào)易將茶帶進歐洲市場，帶入歐洲人的生活中，并使其成為時尚的象征。除了進口各種茶葉之外，還將配套的茶具也以商品的形式在市場上銷售。雖然荷蘭將茶有效地傳播到歐洲各地，但是并沒有形成全面飲茶的氣候，只有少部分地區(qū)已經(jīng)接受茶這個新的事物。到了18世紀(jì)，強大的日不落帝國英國替代了荷蘭海上貿(mào)易的地位，也將茶的貿(mào)易規(guī)模不斷擴大，使茶走進英國貴族的日常生活中，發(fā)展成為一種英國茶禮儀，最終走進了英國百姓家庭。英國人自此以后鐘愛喝茶，尤其是紅茶，更是將茶作為貴重物品招待客人，也會在聚會時品嘗享用紅茶的香甜。至此，茶的發(fā)展并沒有止步，而是隨著世界經(jīng)濟的不斷發(fā)展，傳入了美國，在傳統(tǒng)茶的基礎(chǔ)上改造成風(fēng)靡全球的美國冰茶。茶在不同國家得到不同的發(fā)展，形成了不同的茶文化，中國的茶文化與以英美為代表的西方茶文化迥然不同，不僅僅因為政治經(jīng)濟發(fā)展的不同而不同，還因為受所處時期的主流文化的影響不同使得茶文化在各國有了新的發(fā)展。
2中國茶文化的內(nèi)涵。
茶在中國有上千年的發(fā)展并逐步形成了燦爛的茶文化。茶文化不是只指如何泡茶、飲茶、品茶或是表演茶藝這些外在的表象，而是在泡茶品茶的過程所感悟的人生哲理。著名的茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中用簡潔而形象的語言詳盡地描述了茶的制作工藝和他所要表達的治國為人的思想。由于茶的歷史悠長，受到不同時期的影響，形成了復(fù)雜而豐富的茶文化，其中所受影響較大的要數(shù)唐朝時期的儒釋道思想文化了。
儒家的“中庸”思想。
“中庸”一直是儒家思想中的核心思想，中庸一直不偏不倚，折中的處事態(tài)度。朱熹曰：“中者，不偏不倚無過無不及之名。庸者,平常也?！?，很多學(xué)者認(rèn)為中庸思想就是軟弱、妥協(xié)，這是進入了誤區(qū)。中庸的思想講究的是和平、真善美、寧靜致遠(yuǎn)的意境而不是簡單意義上的不爭取。儒家思想還要求人修身平天下，茶經(jīng)中茶性就充分體現(xiàn)了這個觀點。茶的妙處在于修身養(yǎng)性，平靜心態(tài)，追求淡雅的生活。古代君子通過飲茶彰顯為人處事之道，無處不在地體現(xiàn)了儒家的“仁”思想。
道家的“順其自然”、“精”“儉”的理論。
道家理念在《茶經(jīng)》中表現(xiàn)的淋漓盡致。陸羽深受道家理論的影響，追求“精”“儉”，認(rèn)為茶學(xué)的靈魂之一就是崇尚自然、崇尚簡樸、崇尚真善美的美學(xué)理念，意在天人合一的和諧。最為典型的就是在茶經(jīng)中出現(xiàn)的茶用具代表青蓋碗。蓋碗是一種特別能體現(xiàn)道家思想的茶用具，其沖泡的每個程序如凈手、出具、開蓋、搖香等等都包含了道家的內(nèi)涵，講究尊道貴德、重人貴生、天人合一，極其看重茶道禮儀。
佛家的“悟”學(xué)說。
評價陸羽的宗教傾向時，不能單一的歸納為儒釋道其中一家，他不屬于任何一派，因為他的思想融合了三教的精華，是個復(fù)雜的歷史人物，因此他所著作的《茶經(jīng)》必然傾注了他的人生理念，其中之一就是依佛。佛家注重悟性，而茶也在于一個子“悟”，所以茶有助于僧侶在坐禪修行時提神醒腦，被視為一種修身的過程。
3東西方兩種茶文化的比較。
中國的茶文化和英美的茶文化屬于繼承和發(fā)展的關(guān)系，起源于中國，流傳到歐美，再結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和經(jīng)濟政治文化等因素的影響形成了帶有獨特風(fēng)格的茶文化。這兩種文化必然有相似之處也有不同之處。我們就從其經(jīng)濟、地理和文化等幾方面具體分析兩種文化的特點：
中國是東方大國，坐落在世界的東方，歐美相比中國的地理位置而言就是西方。中國的茶一路西行來到歐洲大陸再到美洲大陸，經(jīng)歷了歷史的變遷和文化的糅合，形成了頗有地方特色的兩種茶文化。中國地大物博，因為土壤和陽光的條件不一樣，生產(chǎn)的茶葉品種也不同，有紅茶、綠茶等，中國人根據(jù)地理位置和飲茶習(xí)慣的不同會品嘗不同的茶葉感受不一樣的滋味;英國地處地中海，本身不適宜生產(chǎn)茶葉，又因常年受地中海氣候的影響，所以偏愛濃厚而甘甜的紅茶，最著名的英國茶文化當(dāng)屬下午茶(afternoontea)了。東西兩大國的地理位置的不同，使得兩國的飲茶種類也就不同。
中國古代的經(jīng)濟體制是封建小農(nóng)經(jīng)濟，在滿足溫飽的條件下，人們就開始考慮精神上的提高。在封建社會的影響下，茶成了一種風(fēng)雅之事，也隨著時間的不斷推移，茶由一種商品逐步發(fā)展成茶學(xué)、茶道最后融合為茶文化。在這種穩(wěn)定的小農(nóng)經(jīng)濟里，飲茶是一種悠閑的生活方式，需要人心如止水、心平氣和，慢慢品嘗，感受茶的寧靜和芬香。而英國的茶相比中國的寧靜，帶有實用性和工業(yè)化的特點。英國人一天最重的一餐是晚餐，中午的飲食就會相對簡單許多，而又因兩餐間的時間相隔很久，由此就有了下午茶這種形式。下午茶不僅是喝茶還有糕點水果之類的甜品。英國的茶文化講究的是茶具好看、貴氣，茶味甘甜濃厚，在聚會中襯托出貴婦們優(yōu)雅的氣質(zhì)和優(yōu)越的社會地位，這種講求實用性的飲茶方式恰恰體現(xiàn)了工業(yè)革命帶來的現(xiàn)代化的特點。尤其是隨著工業(yè)革命的進行，實用性更是發(fā)揮的淋漓盡致。速溶茶就是工業(yè)革命的產(chǎn)物。英美這樣的發(fā)達的工業(yè)國家隨著技術(shù)的革新，也將茶葉的外形和用法隨時代變化而變化。除了形式上的不同，還有對茶的認(rèn)識的不同。在中國，茶是食品，是吃食，而在英國，最初茶是作為藥在宣傳的，他們認(rèn)為茶具有很多醫(yī)藥作用，如消熱解毒等等。
茶在中國的發(fā)展過程中與儒道佛三派的思想相融合，形成了天人合一、和諧供出的精神，也要求飲茶之人修身養(yǎng)性，提高修為。這種種要求展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化，講究淡薄、豁達、內(nèi)斂的品質(zhì)?？梢哉f，中國的茶道反映的是一種無處遁形、不可言傳的品性、情懷和美感。它散發(fā)的氣息實則為君子禮節(jié)，體現(xiàn)了“君子之交淡若水”的高尚節(jié)操。而英國的茶文化更多體現(xiàn)的是貴族的禮節(jié)和儀態(tài)，在其中展現(xiàn)了英國紳士的風(fēng)采。由此可見，中國的茶文化融合了儒釋道三家思想的文化特點，講究“天人合一、修身養(yǎng)性、崇尚自然、崇尚簡樸、順其自然”，追求人與自然和諧統(tǒng)一，追求個人品行的培養(yǎng);而英國茶文化則體現(xiàn)了貴族們的高貴優(yōu)雅，是人的社會身份的標(biāo)志，伴隨著工業(yè)社會的發(fā)展，越來越體現(xiàn)出其務(wù)實性和現(xiàn)代性。中國人看重茶文化是因為它的精神內(nèi)涵，把它當(dāng)做精神和情感的寄托，而英美等國飲茶看重的是其功效和性能，僅把它作為商品和身份的標(biāo)志。
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茶葉與茶藝論文篇十八
茶葉保管不當(dāng)會受溫返潮，甚至發(fā)霉。此時絕不能利用日曬復(fù)干，日曬后的茶葉會變得苦澀難喝，高檔茶也會變得品質(zhì)低劣。
茶葉極易吸濕吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價值不菲，更應(yīng)妥善保存。
名優(yōu)綠茶：是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。由于綠茶易吸濕氣，水分達到百分之五以上時，就會變質(zhì)，一次長時間存放的綠茶即使沒有開封也會失去香味，因此應(yīng)趁新鮮時飲用，在室溫下保存期約為一年，開封后應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)，并且應(yīng)該在一個月以內(nèi)用完。
家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變。
茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質(zhì)。保管時應(yīng)注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。
紅茶與烏龍茶：相對于綠茶來說，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。
紅茶因為已經(jīng)完全發(fā)酵，保存期限比綠茶藥長，罐裝或用鋁箔紙包裝的茶包，可保存三年，放入紙袋的茶包約為兩年。但是放置時間經(jīng)過三年以后，香味就會消失，喪失原有的風(fēng)味。
普洱茶：如果保存得當(dāng)，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補，享受到較高品質(zhì)的茶湯。
1.忌茶葉含水量較多
2.嚴(yán)禁茶葉與異味接觸
3.防止茶葉擠壓
明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話：“喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸郁，宜清獨而忌香臭”。唐代韓琬的《御史臺記》寫道：“貯于陶器，以防暑濕。”宋代趙希鵠在《調(diào)燮類編》中談到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年燒稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑實。每用，撥灰開瓶，取茶些少，仍覆上灰，再無蒸灰。”明代許次紓在《茶疏》中也有述及：“收藏宜用磁甕，大容一二十斤，四周厚箬，中則貯茶，須極燥極新，專供此事，久乃愈佳，不必歲易?！闭f明我國古代對茶葉的保藏就十分講究。現(xiàn)將當(dāng)前家庭常用的幾種貯茶方法介紹如下：
用此法貯藏茶葉，選用的容器必須干燥無味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。另外，需要提醒的是，茶葉通常不宜混藏，因為紅茶是經(jīng)發(fā)酵加工而成的，花茶則以花香取勝，而綠茶又自成一體，倘一家有幾種風(fēng)格不一，香氣迥異的`茶葉貯藏在一起，則會因相互感染而失去本來的特色。
目前，有許多家庭采用市售的鐵罐，竹盒或木盒等裝茶。這些罐或盒，若是雙層的，其防潮性能更好。裝有茶葉的鐵罐或盒，應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡便，最經(jīng)濟的方法之一。用塑料袋包裝茶葉，能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵是：一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料。
用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但有兩點是必須注意的：一是要防止冰箱中的魚腥味污染茶葉;二是茶葉必須是干燥的。
盛夏多雨，茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。 此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞 茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。正確的方 法是，把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤 邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味，便已妙手回春。
茶葉與茶藝論文篇十九
摘要：隨著中國在世界范圍內(nèi)的影響力不斷提升，中國茶文化也得到了有效推廣和傳播。茶服成為一個全新的茶元素出現(xiàn)在人們的視野中，在茶文化的傳播中呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與時尚的完美融合。
關(guān)鍵詞：茶文化;茶服;文化傳播。
隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，中國傳統(tǒng)文化也發(fā)生了巨大變化，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化得到了前所未有的融合發(fā)展，并由此產(chǎn)生了極具中國特色的文化形態(tài)，中國茶文化也得到了廣泛傳播與推廣。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其中蘊含著豐富的思想內(nèi)涵和精神底蘊，在經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展歷程后，茶文化也得到了不斷的延伸和創(chuàng)新。隨著世界經(jīng)濟交流的日益頻繁，中國茶文化成為世界文化的寶貴財富。
1中國茶文化的傳播與發(fā)展。
中國經(jīng)濟快速發(fā)展的同時也提升了中國的軟實力，即傳統(tǒng)文化的傳播與發(fā)展。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成和優(yōu)秀代表。在漫長的歷史發(fā)展進程中，茶文化與中國儒家、道家和佛家思想產(chǎn)生了密切的關(guān)系，形成了獨具特色的茶文化內(nèi)涵。儒家有內(nèi)省、和親的思想理念;佛家清凈、禪機;道家有天人合一的思想。這些豐富的思想理念在一杯茶中得到凝聚和體現(xiàn)，并走出國門，走向世界。中國茶文化凝聚了中華民族的智慧與力量，在茶文化中可以獲得更豐富的精神寄托，以茶交友，以茶明志，以茶修身，茶既豐盈了人的內(nèi)心，也升華了人的品質(zhì)。從古至今，人們賦予了茶豐富的思想內(nèi)涵，并將茶與情感、禮儀聯(lián)系在一起。從皇室貴族到平民百姓，人人愛茶。尤其是古代文人墨客，對茶的喜愛已經(jīng)達到了癡迷的地步。在茶文化的發(fā)展過程中，茶文化與其它藝術(shù)不斷融合，體現(xiàn)了更強大的社會文化功能，并滲透到社會的風(fēng)俗習(xí)慣和價值體系中。茶文化的終極價值體現(xiàn)在人們能夠在平等、自強、自主的社會中生活，只有如此，才能夠使中國價值被世人所接受和尊重。
2茶服的動態(tài)審美特征。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和進步，人們的物質(zhì)生活不斷提高，生活方式與審美理念都發(fā)生了質(zhì)的變化。人們對于精神領(lǐng)域的需求也越來越多。飲茶是當(dāng)前城市人群最喜愛的一種休閑方式，能夠給忙碌的人們提供一種放松身心的機會。在茶藝和茶道過程中，服飾與茶需要進行有效的融合，以體現(xiàn)茶文化的藝術(shù)內(nèi)涵和審美價值。茶服是在行茶時所穿的服裝，早在漢代，就有關(guān)于茶服的記載。茶服是茶文化的表現(xiàn)形式之一，其中包含了服裝和服飾。從茶服的發(fā)展歷史來看，雖然在一些茶藝表演中也采用了專門的服裝，茶服的式樣也在不斷增多，但是主要特點是以仿古為主。這種古裝茶服從設(shè)計到服飾都與中國傳統(tǒng)文化不相符合，其中缺少了茶文化元素和時代特色。由此，茶服具有中華民族傳統(tǒng)文化特色的服飾，能夠體現(xiàn)茶文化內(nèi)涵，具備茶藝表演功能的服裝。隨著對茶服研究的深入，近年來有研究者提出了茶服秀的概念，即將茶服與時代發(fā)展相融合，集合古典與時尚元素，將生態(tài)理念滲透入茶服設(shè)計中，通過各種時裝秀展示中國茶服風(fēng)采，體現(xiàn)茶服的審美特色。茶服的動態(tài)審美是指茶服在活動中表現(xiàn)出來的神態(tài)。茶文化的深刻思想內(nèi)涵不僅可以通過茶藝、飲茶等方式呈現(xiàn)，同時也可以通過服裝表演等方式呈現(xiàn)，茶服可以作為一個全新的動態(tài)形象出現(xiàn)在人們面前，展現(xiàn)其豐富的審美特征。在現(xiàn)代信息技術(shù)快速發(fā)展的時代，中國傳統(tǒng)文化也面臨著流失，歷史的回歸成為人們推崇的時尚潮流。茶服作為人們精神生活中的衍生品，不僅代表著中國傳統(tǒng)茶文化，同時具有強大的生命力，只有真正挖掘出茶服中所蘊含的茶文化內(nèi)涵，才能對茶服做出準(zhǔn)確的定位，使其成為代表中國文化特色的藝術(shù)品。
音樂審美。
在茶服的呈現(xiàn)過程中，音樂是必不可少的組成部分，能夠使觀眾形成聽覺與視覺的統(tǒng)一，獲得審美的享受。音樂具有流動性和節(jié)奏感，表演者在演出時，音樂能夠烘托出熱烈的氣氛，使觀眾產(chǎn)生情感的共鳴。在音樂的配合下，人們能夠從表演者身上看到更具流動性的美感。音樂能夠給予人們茶服創(chuàng)作的靈感，并通過音樂展現(xiàn)設(shè)計師的構(gòu)思與效果。對于欣賞者來說，既能夠看到茶服的色彩、圖案和樣式，滿足視覺享受，同時也能夠從中獲得精神的愉悅。音樂與茶服的融合，能夠利用音樂提升茶服的表現(xiàn)力，引導(dǎo)和啟發(fā)觀眾的聯(lián)想。其次，利用音樂與茶服的結(jié)合，能夠使表演者更好地把握茶服內(nèi)涵，用音樂這種無形的藝術(shù)提升觀眾的審美情趣，使茶服的呈現(xiàn)更具節(jié)奏感和鮮活性。同時在欣賞茶服時體會到傳統(tǒng)茶文化的深刻內(nèi)涵和優(yōu)美意境。
服裝審美。
茶服是茶文化的主要表現(xiàn)形式之一。隨著時代的發(fā)展和進步，人們的生態(tài)環(huán)保意識不斷增強。茶服作為服裝的一類，也被設(shè)計師賦予了生態(tài)理念。茶服不再只是一種行茶服裝，更具備了環(huán)保安全的優(yōu)點，穿著之人能夠從中感受舒適放松的心情，尋求回歸自然的精神體驗。傳統(tǒng)茶服具備了傳統(tǒng)的民族服飾特點，從布料、圖案到樣式，都充分展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)服飾元素，可以說，傳統(tǒng)茶服體現(xiàn)的更多是古代服裝的特點，而茶文化氣息卻不夠濃厚。隨著茶文化的不斷發(fā)展演變，茶服也出現(xiàn)了不斷的創(chuàng)新，茶文化內(nèi)涵的滲透，使茶服的設(shè)計與茶文化的融合更加緊密。生態(tài)理念的滲透為茶服提供了更新的設(shè)計元素。茶服之所以被設(shè)計師注入生態(tài)理念，與茶服本身的特性有著密切關(guān)系。茶是一種自然之物，隨著歷史的發(fā)展變遷，茶被賦予了更豐富的時尚元素，與時代潮流逐漸融合。茶服作為茶文化的代表，被賦予了優(yōu)雅純粹的特點，同時具備古典與現(xiàn)代相融合的氣息。因此，茶文化也被看作現(xiàn)代時尚元素的代表之一。茶服是茶文化與民族傳統(tǒng)服飾相結(jié)合的服裝，在茶藝表演中，茶服的運用十分廣泛。茶藝表演者的服飾對于表演有著至關(guān)重要的作用，首先，茶服具有濃厚的茶文化底蘊，其次，茶服與茶藝及環(huán)境相融合，需要設(shè)計師的專業(yè)設(shè)計才能更匹配。茶服是視覺藝術(shù)與文化藝術(shù)的融合。優(yōu)秀的茶服不僅美觀典雅，而且能夠與茶藝融為一體，體現(xiàn)出深遠(yuǎn)的意境之美，令品茶之人獲得身心的愉悅，并且從茶服中感受到茶文化的藝術(shù)魅力。
表演審美。
除了茶藝表演外，服裝表演也使茶服呈現(xiàn)出另一種美的方式。隨著社會的進步，現(xiàn)代服裝表演形式也發(fā)生了一定的變化，盡管基本形式仍然是傳統(tǒng)模式，但是卻在表演中加入了許多流行元素。優(yōu)雅的茶服配以美麗的模特，在各種音樂燈光背景下進行展示，使商品與藝術(shù)品得到完美的結(jié)合，不僅營造出濃濃的茶文化氛圍，同時也為觀眾提供了更加豐富的想象空間。模特賦予了茶服生命，模特的姿態(tài)充分體現(xiàn)了茶服的性格特點。模特是流動的，音樂與燈光是流暢的，一切藝術(shù)元素都在茶服中變換交融，使茶服這一服飾傳遞出豐富的情感，不僅滿足了服務(wù)表演藝術(shù)的發(fā)展需要，同時也對中國傳統(tǒng)茶文化的傳播與推廣產(chǎn)生了積極的影響作用。
3茶服在茶文化活動中的展現(xiàn)。
中國茶文化有著悠久的發(fā)展歷史。飲茶是中國人最喜愛的休閑方式，已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?。在我國許多城市，都有飲茶的風(fēng)俗習(xí)慣，例如杭州有全民飲茶日的法定節(jié)日。全民飲茶日有著廣泛的影響力，不僅國內(nèi)的多個城市積極響應(yīng)，世界多個國家和地區(qū)也紛紛向當(dāng)?shù)孛癖娰浰椭袊?，使中國茶文化得到積極的推廣和傳播。2012年，在杭州白堤首次出現(xiàn)了生態(tài)茶服展示，也成為當(dāng)時人們熱議的話題。這場時裝秀主打生態(tài)理念，雖然沒有精美的舞臺效果和走秀場，模特也并非專業(yè)出身，但正是這種自然而充滿青春活力的表演，體現(xiàn)出茶與自然的和諧統(tǒng)一，也將茶清新自然的特性展露無遺。模特與觀眾近距離接觸，不僅拉近了彼此的距離，使表演更加自然化、生活化，同時也營造出一種更直觀的藝術(shù)美感。各種優(yōu)雅美觀的茶服表演為觀眾帶來了愉悅的視覺享受。許多來自國外的模特也給茶服增添了異域風(fēng)情。在此次全民飲茶日活動中，茶服表演成為當(dāng)天的亮點。尤其是活動在結(jié)束后，還向全國各地的茶館及茶企業(yè)及個人征集各種特色茶服，并進行評選活動。此次活動也吸引了許多茶服設(shè)計者以及從事茶藝表演的參與。由此，更多的茶服作品得到展示。這些茶服作品，不僅體現(xiàn)了茶的靜謐和優(yōu)雅，以及茶自然質(zhì)樸的特質(zhì)，同時也結(jié)合了服飾的創(chuàng)意靈感，表達了一種傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式相結(jié)合的茶人思想，體現(xiàn)了茶、自然與服飾的精妙統(tǒng)一。
4結(jié)束語。
茶服作為茶文化的表現(xiàn)形式之一，是茶藝表演中的重要組成元素。隨著茶服的發(fā)展變遷，茶服也被設(shè)計師賦予了更豐富的理念，生態(tài)茶服是茶服的創(chuàng)新元素，已經(jīng)成為當(dāng)前時尚服飾的代表，被人們所接受和認(rèn)可。此后，概念茶服、功能茶服等概念越來越多樣化，越來越多的團體和個人參與到茶服的設(shè)計與應(yīng)用中來，為茶服發(fā)展開拓了更廣闊的空間。各種豐富多彩的茶服表演出現(xiàn)在人們視野當(dāng)中，吸引著人們的眼球。以茶文化為主題的各種茶服設(shè)計也做出了越來越大膽的嘗試，不僅引領(lǐng)了服裝的潮流，使茶服更具創(chuàng)新性和時代性，同時也有力地倡導(dǎo)了中國飲茶之風(fēng)。在古典與現(xiàn)代元素的結(jié)合中，充分展現(xiàn)了中國茶文化的時代特色，在與世界時尚接軌的同時也重新開啟了中國茶文化的創(chuàng)新篇章，使中國茶文化在世界范圍內(nèi)得到有力的傳承和發(fā)展。
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