計(jì)劃是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的第一步，它能夠提供清晰的方向和明確的行動(dòng)步驟。在制定計(jì)劃時(shí)，應(yīng)盡量避免過度樂觀或過度保守，要實(shí)事求是地考慮和評估。下面是我們收集整理的一些制定計(jì)劃的方法和技巧，供大家參考和學(xué)習(xí)。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇一
基本構(gòu)思：
產(chǎn)品定位：中式面點(diǎn)|制作工藝流程化，便于定制定量，快速加工加熱成品;。
選址范圍：居民區(qū)、校區(qū)|客戶定位于普通大眾的日常消費(fèi)，補(bǔ)充該區(qū)域的生活功能;。
餐廳風(fēng)格：休閑式快餐廳|滿足人們的層次需求;。
商鋪面積：50m2房租5000元|綜合個(gè)人承受能力和市場調(diào)查所得;。
利潤增長空間：
1、勤、儉，物盡其能、人盡其用。
2、合理的采購原料。
3、通過提高成本來提高產(chǎn)品的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)薄利多銷的原則。
4、良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
管理制度：
員工基本守則：
2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、不避重就輕，相互推諉，掌握本職崗位所需的各項(xiàng)職能，操作熟練;。
4、員工之間團(tuán)結(jié)互助，相互尊重，不帶個(gè)人情緒，不因私廢公，影響正常的工作;。
6、有安全防范觀念，嚴(yán)格按照規(guī)定安全使用各項(xiàng)設(shè)備及工具;。
安全工作基本要求：
1、地面保持干燥，門窗桌椅完好無損;。
2、水、電、煤設(shè)備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認(rèn)完好后才可使用;。
4、發(fā)現(xiàn)自己不能解決的情況要及時(shí)向管理人員匯報(bào)，請專業(yè)人員及時(shí)解決;。
廚房工作內(nèi)容及要求：
1、嚴(yán)格按照產(chǎn)品制作工藝規(guī)范進(jìn)行采購、加工、烹調(diào)、保管食品，按時(shí)按質(zhì)按量完成工作任務(wù);(詳見采購、加工、烹調(diào)、保管標(biāo)準(zhǔn))。
3、做好安全工作，規(guī)范操作;。
采購選料標(biāo)準(zhǔn)：
加工配料標(biāo)準(zhǔn)：
烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)：
保管要求：
餐廳服務(wù)工作內(nèi)容及要求：
1、待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎：
(1)客人進(jìn)入或者離開餐廳，要致以“歡迎光臨”的問候。
(2)說話時(shí)要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
(3)看見客人有麻煩時(shí)，要及時(shí)上前幫助，先問候“你好”再詢問“請問需要什么……”。
(4)給客人帶來不方便時(shí)，如服務(wù)員借道、掃地、拖地或給客人挪位時(shí)應(yīng)致歉：“對不起，得到客人的幫助后必須致謝麻煩您……”
(5)當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢時(shí)，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生(小姐)，請問有什么吩咐?”或“請問需要什么?”
(7)不得和客人發(fā)生爭執(zhí)、爭吵;。
(8)對待客人要一視同仁，不分貴賤，老少、美丑等。
2、站臺(tái)要求：
(1)面帶微笑，挺胸收腹，肩平。
(2)兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。
(3)兩眼隨時(shí)注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速做出反應(yīng)。
(4)不準(zhǔn)靠墻、桌椅或邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。
(5)不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。
3、行走要求：
(1)面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷、利落。
(2)空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐廳內(nèi)以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。
(3)手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
5、做好安全工作，詳見安全工作要求。
個(gè)人衛(wèi)生檢查表。
責(zé)任人姓名：檢查人姓名：
范圍及內(nèi)容備注積分。
儀容儀表整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿。
整體表面干凈清潔，衣服合身、燙平、清潔、無油污，無皺褶。
帽檐、帽內(nèi)面無積垢管無積垢，不能卷起。
頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長發(fā)劉海不過眉，過肩要扎起，整齊扎于頭巾內(nèi)。
員工標(biāo)識醒目配戴于左胸，無積垢。
圍兜清潔無油污，無破損，燙直，系于腰間。
鞋保持清潔，無破損，不得趿著鞋走路。
佩戴項(xiàng)鏈，飾物不得露出制服外。
襪子無勾絲，無破損，只可穿無花，凈色的絲襪。
行為舉止不隨地吐痰。
不亂扔雜物。
不濃妝艷抹，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品。
勤洗澡，無體味，不得使用濃烈香味的香水。
廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生檢查表。
責(zé)任人姓名：檢查人姓名：
范圍及內(nèi)容備注積分。
灶臺(tái)表面、臺(tái)底、邊角、站腳、下水濾網(wǎng)，無污漬、油漬、積垢。
【面館選址】1.住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
13點(diǎn)之間，對供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對清淡。
3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、?？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門;寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。
60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收)總投資約為：30000～80000。
【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤約為22600元。
【經(jīng)營模式】主營營養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售!
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇二
1、項(xiàng)目宗旨與商業(yè)模式：
西北面食別具特色，質(zhì)感勁道，口味爽潤，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學(xué)校友的一種情懷。
從大環(huán)境來看，慢文化的興起，加之國家領(lǐng)導(dǎo)人的喜愛，人們對于西北飲食的接受和認(rèn)可度日漸提高。
把正宗的西北面食在長三角市場推出，以一家門店為切入口，形成自己的品牌，結(jié)合相配套的宣傳及銷售模式(互聯(lián)網(wǎng)思維)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建并完善品牌文化，提升品牌價(jià)值。
在經(jīng)營收益達(dá)到一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，考慮下一輪融資擴(kuò)張。
同時(shí)，凝聚長安大學(xué)校友情誼，形成眾籌股東收益體制，搭建創(chuàng)業(yè)融資平臺(tái)，開拓母校影響力擴(kuò)散途徑。
商業(yè)模式以西北面食為主要贏利點(diǎn)，注重與三秦文化(陜西為主)相關(guān)的特色服務(wù)提高附加值，在產(chǎn)品、服務(wù)穩(wěn)定性強(qiáng)、水平高的基礎(chǔ)上，逐步轉(zhuǎn)向品牌營銷。
利用眾籌優(yōu)勢，打造一個(gè)執(zhí)行力強(qiáng)的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，采用創(chuàng)新的管理思維，克服傳統(tǒng)行業(yè)的劣勢，創(chuàng)建一個(gè)屬于我們特有的有情懷有特點(diǎn)的西安面館。
2、產(chǎn)品與服務(wù)。
產(chǎn)品定位中高端市場，主要包括西北各式面食，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發(fā)揮強(qiáng)項(xiàng)，并不斷迎合市場需要，創(chuàng)造新產(chǎn)品，與市場、客戶形成互動(dòng)。
嚴(yán)抓食材供貨渠道及制作工藝，確?？谖墩?，把西北面食的優(yōu)勢展現(xiàn)出來(“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”)。
服務(wù)一方面重視當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的體驗(yàn)需求，結(jié)合傳統(tǒng)文化(三秦文化)進(jìn)行組合混搭(不但要提供優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)意義上的服務(wù)，還要給客戶帶來拓展視野、激發(fā)興趣的文化體驗(yàn))。
3、目標(biāo)市場的描述與預(yù)測。
在充分的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇對產(chǎn)品有興趣的人群密集的地區(qū)啟動(dòng)，兼顧成本(主要為租金成本)等方面的因素，目標(biāo)市場應(yīng)具備營業(yè)穩(wěn)定后達(dá)到400份/天/100㎡起布潛力(加上網(wǎng)絡(luò)銷售)，實(shí)現(xiàn)營業(yè)穩(wěn)定后日利潤6000元以上的潛力。
4、競爭優(yōu)勢。
產(chǎn)品優(yōu)勢見前文。
服務(wù)優(yōu)勢為在做好傳統(tǒng)服務(wù)的基礎(chǔ)上，切合當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代所注重的體驗(yàn)消費(fèi)需求，提供文化層次的消費(fèi)(創(chuàng)新點(diǎn))，為消費(fèi)客戶創(chuàng)造便捷、舒適、有內(nèi)涵的新型服務(wù)選擇。
5、資金需求。
在充分全面的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇合理的門店租金支出/商場抽點(diǎn)支出方式后進(jìn)行核算。
固定資產(chǎn)支出控制在30萬元/100㎡(裝修、設(shè)備、餐具、桌椅購買)。
前期宣傳支出5萬元。
運(yùn)營周轉(zhuǎn)資金15~20萬元。
6、資金籌措方式。
校友眾籌。
7、銷售總匯、資產(chǎn)負(fù)債等報(bào)表。
每月25日~28日提交下月生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃，當(dāng)中應(yīng)包含但不限于成本預(yù)算(資金需求)、預(yù)售目標(biāo)(利潤計(jì)劃)及銷售、活動(dòng)計(jì)劃等內(nèi)容，存檔。
每月2日~5日提交上月財(cái)務(wù)流水報(bào)表，存檔。
每季度不少于兩次向股東進(jìn)行經(jīng)營情況匯報(bào)。
8、團(tuán)隊(duì)概述。
管理團(tuán)隊(duì)成員四人，生產(chǎn)、銷售、成本各一人，總負(fù)責(zé)一人。
1、項(xiàng)目簡介。
該項(xiàng)目為長安大學(xué)校友眾籌100萬元人民幣(根據(jù)投資地點(diǎn)可增加)投資的一家以經(jīng)營地道的西北面食為主的餐飲項(xiàng)目，主要產(chǎn)品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種，附加具有體驗(yàn)功能的增值服務(wù)，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等方面帶來的強(qiáng)大推動(dòng)作用，是一個(gè)具有鮮明的創(chuàng)新色彩的實(shí)體投資項(xiàng)目，關(guān)鍵是要發(fā)揮眾籌的優(yōu)勢。
2、產(chǎn)品與服務(wù)描述。
產(chǎn)品內(nèi)容：西北面食及周邊產(chǎn)品，結(jié)合三秦特色的增值產(chǎn)品。
服務(wù)內(nèi)容：傳統(tǒng)服務(wù)所指范疇外，結(jié)合三秦文化的特色增值產(chǎn)品服務(wù)，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務(wù)體驗(yàn)。
互聯(lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)的便捷消費(fèi)模式，以及自行開發(fā)的諸多服務(wù)內(nèi)容。
(此處可討論，比如西部助學(xué))。
市場調(diào)研尚未啟動(dòng)，調(diào)研應(yīng)充分學(xué)習(xí)利用大數(shù)據(jù)分析的思維在以下幾個(gè)方面進(jìn)行深入的實(shí)施：
1、消費(fèi)群體的調(diào)研。
得到市場面食愛好者及潛在客戶的分布圖。
2、門面信息的調(diào)研。
得到可租門面租金/抽成比例的分布圖，門面第一的原則。
3、成本及市場價(jià)的調(diào)研。
得到所需食材及人工成本的品質(zhì)、價(jià)格曲線圖，市場價(jià)分布圖。
得出一個(gè)相對合理的價(jià)格。
在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)過硬的基礎(chǔ)上，圍繞產(chǎn)品、服務(wù)、品牌三大方面實(shí)施多元化的營銷方式，并逐步轉(zhuǎn)向以品牌營銷為主的銷售模式。
將產(chǎn)品、服務(wù)、品牌捆綁為一個(gè)有機(jī)整體，提高競爭力。
在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，不斷提高的品質(zhì)、服務(wù)要求，與此同時(shí)，注重成本的壓縮，通過新技術(shù)、更暢達(dá)的渠道要控制生產(chǎn)經(jīng)營成本。
1、校友宣傳，完成意向認(rèn)購。
(5月10日前)。
2、組建董事會(huì)，物色組建團(tuán)隊(duì)，關(guān)鍵的團(tuán)隊(duì)核心人物。
(6月10號前)。
3、資金的籌集，注冊品牌，起草董事會(huì)章程，交由管理層正式運(yùn)作(8月10日)。
4、管理層開始運(yùn)作。
1)、完成充分的市場調(diào)研及分析(20xx年7月中旬);。
2)、生產(chǎn)技術(shù)層面的考察和大廚確定(20xx年8月);。
3)、確定店面，店面裝修(20xx年9月下旬);。
4)、正式營業(yè)(10月中旬擇日)。
風(fēng)險(xiǎn)因素可分為生產(chǎn)、財(cái)務(wù)兩個(gè)方面。
生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：1、食品安全;2、生產(chǎn)安全。
財(cái)務(wù)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：1、成本失控;2、銷售不達(dá)預(yù)期。
生產(chǎn)方面的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對在于做好預(yù)防，明確責(zé)任人(生產(chǎn)負(fù)責(zé)人)。
在食品安全上，食材的供貨渠道嚴(yán)格把控，杜絕不合格產(chǎn)品及過期產(chǎn)品，加工和制作的過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生辦法，對違規(guī)行為嚴(yán)懲重罰;生產(chǎn)安全方面嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)法規(guī)，增強(qiáng)員工安全生產(chǎn)意識，定期不定期開展安全生產(chǎn)檢查，在制度上防范于未然。
財(cái)務(wù)方面的風(fēng)險(xiǎn)一方面來自成本的失控，這一點(diǎn)上做好充分的市場詢價(jià)，篩選合格供方，并建立合理的薪酬獎(jiǎng)懲制度，與此同時(shí)，對一切浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行嚴(yán)厲的懲罰，通過完善、科學(xué)的制度做好成本管理(責(zé)任人為成本負(fù)責(zé)人);銷售不達(dá)預(yù)期的風(fēng)險(xiǎn)基于前期的市場評估和產(chǎn)品定位是否準(zhǔn)確，產(chǎn)品及服務(wù)是否符合市場需求，以及營銷方式的激勵(lì)是否有效，在這一風(fēng)險(xiǎn)的控制上，主要在于把控好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的銷售思維，把產(chǎn)品做好(責(zé)任人為銷售負(fù)責(zé)人)。
組建能夠迎合時(shí)代發(fā)展的管理團(tuán)隊(duì)，把正確的、先進(jìn)的經(jīng)營理念執(zhí)行下去，優(yōu)勝劣汰，能者上。
要有管理創(chuàng)新思維，管理團(tuán)隊(duì)最好是由校友組建，要給以適當(dāng)股份。
營造良好的企業(yè)文化，團(tuán)隊(duì)要有積極樂觀的事業(yè)觀和人生觀，吸收優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
要成立10人以下單數(shù)董事會(huì)，董事會(huì)決定重大投資事項(xiàng)，管理團(tuán)隊(duì)為執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。
董事會(huì)及管理團(tuán)隊(duì)有明確的章程及規(guī)章制度，嚴(yán)格按章程辦事，不允許有超越章程之外的權(quán)限。
初期總投資額100萬元，根據(jù)認(rèn)籌時(shí)間及盈利情況，計(jì)算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇三
為全面規(guī)范本屆創(chuàng)業(yè)大賽的參賽作品書寫格式，方便專家評審，確保評審規(guī)范性，大賽組委會(huì)現(xiàn)發(fā)布創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書撰寫格式，請各參賽團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守下列要求，具體規(guī)定如下：
4個(gè)部分組成，撰寫要求與排列順序?yàn)椋?/p>
（1）封面：封面需以大號字體標(biāo)注創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目名稱，并注明參賽院校、指導(dǎo)老師姓名、聯(lián)系方式（手機(jī)、郵箱）、參賽團(tuán)隊(duì)名稱、團(tuán)隊(duì)成員姓名、聯(lián)系方式等有效信息。
（2）目錄：目錄獨(dú)立成頁，包括作品中全部章、節(jié)的標(biāo)題及頁碼，原則上標(biāo)題不超過三級。
（3）主體：包括正文、表格、作圖與圖片等。正文部分參賽作者可參考大賽組委會(huì)官方網(wǎng)站公布的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板進(jìn)行增減或調(diào)整。
（4）附錄：可根據(jù)作品的需要，選附與作品相關(guān)的分析表格、作品相關(guān)的產(chǎn)品介紹、專利證明或照片等。
作品一律在計(jì)算機(jī)上輸入、編排，定稿后轉(zhuǎn)成doc或者pdf格式，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)送至大賽郵箱xun_wang@并重新上傳到大賽官網(wǎng)。
（一）字體：宋體。
（二）字號。
1．目錄標(biāo)題：二號，粗體。
2．一級標(biāo)題：三號，粗體。
二級標(biāo)題：四號，粗體。
三級標(biāo)題：小四號，粗體。
3．正文：小四號。
（三）行距：1.15倍行距。
（四）頁眉。
頁眉內(nèi)容為“20xx“昆山杯”全國大學(xué)生優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)大賽參賽作品”。頁眉都用小五號宋體字，頁眉標(biāo)注從作品目錄的頁面開始。頁腳內(nèi)容為“第*頁/共*頁”，小五號宋體，居中。
（五）頁面設(shè)置。
1、頁邊距：上：2.5厘米下：2.5厘米。
左：3厘米右：3厘米裝訂線：0厘米。
2、頁眉：1.5厘米。
頁腳：1.5厘米。
3、紙型：a4，縱向。
（六）圖、表、照片及其附注。
圖和表應(yīng)安排在正文中第1次提及該圖、表的文字的下方。當(dāng)圖或表不能安排在該頁時(shí)，應(yīng)安排在該頁的下一頁。
1、圖。
圖題應(yīng)明確簡短，用小四號宋體加粗，數(shù)字和字母為小四號timesnewroman體加粗，圖的編號與圖題之間應(yīng)空半角2格。圖的編號與圖題應(yīng)置于圖下方的居中位置。圖內(nèi)文字為小四號宋體，數(shù)字和字母為小四號timesnewroman體。曲線圖的縱橫坐標(biāo)必須標(biāo)注“量、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定符號、單位”，此三者只有在不必要注明的情況下方可省略。坐標(biāo)上標(biāo)注的量的符號和縮略詞必須與正文中一致。
2、表。
表的標(biāo)號應(yīng)采用從1開始的阿拉伯?dāng)?shù)字編號，如：“表1”、“表2”、??。表編號應(yīng)一直連續(xù)到附錄之前，并與章、節(jié)和圖的編號無關(guān)。只有一幅表，仍應(yīng)標(biāo)為“表1”。表題應(yīng)明確簡短，用小四號宋體加粗，數(shù)字和字母為小四號timesnewroman體加粗，表的編號與表題之間應(yīng)空半角2格。表的編號與表題應(yīng)置于表上方的居中位置。表內(nèi)文字為小四號宋體，數(shù)字和字母為小四號timesnewroman體。
3、照片。
照片可為黑白或彩色，應(yīng)主題突出、層次分明、清晰整潔、反差適中。對鏡像顯微組織照片必須注明放大倍數(shù)。上傳照片應(yīng)為jpg格式。
4、附注。
圖、表中若有附注時(shí)，附注各項(xiàng)的'序號一律用“附注+阿拉伯?dāng)?shù)字+冒號”，如：“附注1：”。附注寫在圖、表的下方，一般采用小四號宋體。
其他未列出的問題請參見新聞出版署發(fā)布的“《中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）檢索與評價(jià)數(shù)據(jù)規(guī)范》”。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇四
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價(jià)促銷并不是長期的.經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇五
“一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來要，五張凳子，六個(gè)人吃，七種調(diào)料，八勺辣椒?！边@是典型的食重慶小面的場景，重慶小面不同于各地區(qū)的面食，其簡單便宜又美味，味道以麻、辣、鮮為主，獨(dú)具重慶特色。清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個(gè)香;西裝革履的紳士，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領(lǐng)、有棒棒、有小學(xué)生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面。
一、項(xiàng)目概況—面館概況。
(1)選項(xiàng)理由：
2、需求旺盛：對于重慶本地人早餐小面是必選，同時(shí)小面也是不同群體午(上班族)、晚(學(xué)生等)餐的偏好選擇;對于外地觀光旅游的人，也是必要嘗嘗獨(dú)具重慶特色的小面的，需求群體不受地區(qū)、年齡、職業(yè)等因素限制。
3、供給不足：雖然在重慶到處可見各色的小面館，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多，通常在某一區(qū)域內(nèi)，味道最好的不過一兩家，因此，符合重慶口味的小面館供給是不夠的。
4、小面館投資成本低、所需流動(dòng)資產(chǎn)少、見利快，符合起步創(chuàng)業(yè)不多的投資者。
xxxx小面館(簡單、順口且易廣泛傳播)。
(3)經(jīng)營范圍：
產(chǎn)品：小面、礦泉水及飲料、報(bào)紙和雜志。
服務(wù)：提供早、中、晚餐飲及就餐期間的讀報(bào)看雜志的服務(wù)。
文化：力爭顧客吃得安心、舒心、放心。
(4)管理結(jié)構(gòu)：
廚師：負(fù)責(zé)煮面和小面味道的探究和開發(fā)服務(wù)員：負(fù)責(zé)面館日常的清潔和服務(wù)工作。
二、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人狀況(省略)。
三、市場評估。
(1)目標(biāo)顧客—面館選址。
住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部(如南岸區(qū)的四五公里的地段)：住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，消費(fèi)以早餐、晚餐與假日為主;這部分目標(biāo)是相對穩(wěn)定;。學(xué)校園區(qū)里的學(xué)生是很大一部分目標(biāo)顧客，一般學(xué)校的食堂大多不能很好的滿足學(xué)生的需求，很多同學(xué)一周有幾次都會(huì)出來吃飯，這樣在基數(shù)很大的前提下，每天的學(xué)生顧客也會(huì)有很多，同時(shí)他們主要是已晚餐為主，這樣，選擇住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部，以社區(qū)家庭和學(xué)生為目標(biāo)顧客群體，受眾面廣，一天中不同時(shí)段的顧客流相對穩(wěn)定，易于管理。
(2)市場容量—面館設(shè)計(jì)。
面館面積大約在60平米左右，廚房大約在20平左右，在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個(gè)，這樣大約一次性可容納40-50人，這樣的容量應(yīng)該滿足目標(biāo)顧客群的需要;面館的內(nèi)部裝修和設(shè)計(jì)很重要，因?yàn)楦鶕?jù)實(shí)際看市場上的大多面館幾乎是沒有什么裝修設(shè)計(jì)的，這是重慶小面館的一個(gè)很大缺陷，這樣不利于形成“回頭客”，這樣不利于長期穩(wěn)定的經(jīng)營，所以，首先在面館的裝修設(shè)計(jì)上要舍得花時(shí)間、經(jīng)歷和錢財(cái)，其次在具體設(shè)計(jì)里，依目標(biāo)顧客設(shè)計(jì)，在色調(diào)上應(yīng)該已簡單、淡雅的暖色系為主;餐桌和餐椅要配合主色調(diào)，材質(zhì)上選擇木質(zhì)的比塑料的更佳;就餐餐具的選擇也很重要，合適大小且特色的面碗，同時(shí)最好配備消毒凈化機(jī)。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨(dú)特的優(yōu)勢來幫助擴(kuò)大市場容量。
(3)swot分析(附表1)。
四、市場營銷計(jì)劃。
(1)新店開張活動(dòng)。
(2)產(chǎn)品。
產(chǎn)品營銷以主要做好小面味道為重，輔之店面室內(nèi)舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠為顧客服務(wù)的服務(wù)理念，做好小面的味道，首先采購的材料的數(shù)量要全，質(zhì)量要好，對于重慶的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道;其次，對于主要負(fù)責(zé)做面的廚師來說，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作過程似乎每個(gè)人都可以做，但是做出的味道卻是很不同，所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)(市場考察)中年的女阿姨做出的面的味道相對比較好。飲食對于顧客最講究的應(yīng)該是要求吃的放心，及要求環(huán)境和食品的干凈，所以針對這一最大需求，店面室內(nèi)的合適合理的裝修是必須的，同時(shí)根據(jù)現(xiàn)存小面的市場情況，很小有店面具備餐具消毒器，補(bǔ)其所缺，完善自我。真誠的服務(wù)也是吸引抓住顧客的一個(gè)重要的方面，不僅要吃的放心，而且重要的吃的開心。
(3)價(jià)格。
根據(jù)市場實(shí)際情況制定價(jià)格(不低于市場價(jià)格)。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇六
近年來，創(chuàng)業(yè)熱潮興起，人們都想通過創(chuàng)業(yè)發(fā)家致富。而市場上名目繁多的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目讓人們眼花繚亂，不知如何選擇。其中，餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)低、準(zhǔn)入門檻低，是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。人們常說，殺人的餃子宰人的面，可見，開一家面館是一個(gè)收益很快的創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目。
二、經(jīng)營分析。
1.客源:易新空中花園是一個(gè)集購物、餐飲、娛樂為一體的綜合性商場，人流量很大，客源豐富。這里樓上有很多公司，負(fù)一為本市一家大型超市，會(huì)有很多白領(lǐng)和上班族有用餐需求。
3.產(chǎn)品定價(jià):一碗基礎(chǔ)面配兩個(gè)魚丸定價(jià)8元另外可根據(jù)自己喜愛添加魚丸，一元兩個(gè)丸子。這樣魚丸我們是按斤從市場批發(fā)來的，中間有很大利潤空間。而且魚丸的保質(zhì)期長易儲(chǔ)存，操作起來很方便。
三、競爭優(yōu)勢。
1.由于經(jīng)營地址選在美食廣場，雖然人流量大，競爭壓力也很大。但是跟雞公煲，黃燜雞，米線土豆粉相比，我們的產(chǎn)品更適合帶老人孩子一起逛街購物的客戶。主食面條容易消化，且丸子面的熱湯鮮香味美，很受老人孩子喜愛。
2.相對來說丸子面的價(jià)格便宜，而且量大實(shí)惠，在價(jià)格上有很強(qiáng)競爭力。會(huì)很受附近超市員工和公司上班族的歡迎。
四、劣勢分析1.丸子面口味單一，會(huì)降低顧客選擇的忠誠度。
2.由于面條的特性，選擇打包或外送，會(huì)大大降低口感，給顧客帶來差的體驗(yàn)。
五、營銷策略。
1.增加產(chǎn)品多樣性。我們可以增加小丸子的種類，如墨魚丸、魷魚丸、鱈魚丸等。提供精品涼菜，果汁飲料，鹵味雞翅，豆制品等供顧客選擇，拓寬我們的盈利種類。
2.做一些打折促銷活動(dòng)吸引顧客，如挑選魚丸滿三元贈(zèng)一元，消費(fèi)滿一百打九折等。雖然我們在價(jià)格上有優(yōu)惠，但是客戶選擇有很多，競爭對手也很多，而且大家都在搞優(yōu)惠活動(dòng)，我們也需要適時(shí)的去開展一些促銷活動(dòng)來吸引顧客。
3.制作消費(fèi)記分卡。每次客人光顧點(diǎn)一碗面會(huì)蓋一枚小印章，消費(fèi)滿十碗面免費(fèi)贈(zèng)一碗。用這個(gè)方法來吸引留住老顧客，鼓勵(lì)大家為了爭取更大的優(yōu)惠結(jié)伴過來。
基本構(gòu)思：
產(chǎn)品定位：中式面點(diǎn)|制作工藝流程化，便于定制定量，快速加工加熱成品;。
選址范圍：居民區(qū)、校區(qū)|客戶定位于普通大眾的日常消費(fèi)，補(bǔ)充該區(qū)域的生活功能;。
餐廳風(fēng)格：休閑式快餐廳|滿足人們的層次需求;。
商鋪面積：50m2房租5000元|綜合個(gè)人承受能力和市場調(diào)查所得;。
利潤增長空間：
1、勤、儉，物盡其能、人盡其用。
2、合理的采購原料。
3、通過提高成本來提高產(chǎn)品的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)薄利多銷的原則。
4、良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
管理制度：
員工基本守則：
2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、不避重就輕，相互推諉，掌握本職崗位所需的各項(xiàng)職能，操作熟練;。
4、員工之間團(tuán)結(jié)互助，相互尊重，不帶個(gè)人情緒，不因私廢公，影響正常的工作;。
6、有安全防范觀念，嚴(yán)格按照規(guī)定安全使用各項(xiàng)設(shè)備及工具;。
安全工作基本要求：
1、地面保持干燥，門窗桌椅完好無損;。
2、水、電、煤設(shè)備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認(rèn)完好后才可使用;。
4、發(fā)現(xiàn)自己不能解決的情況要及時(shí)向管理人員匯報(bào)，請專業(yè)人員及時(shí)解決;。
廚房工作內(nèi)容及要求：
1、嚴(yán)格按照產(chǎn)品制作工藝規(guī)范進(jìn)行采購、加工、烹調(diào)、保管食品，按時(shí)按質(zhì)按量完成工作任務(wù);(詳見采購、加工、烹調(diào)、保管標(biāo)準(zhǔn))。
3、做好安全工作，規(guī)范操作;。
采購選料標(biāo)準(zhǔn)：
加工配料標(biāo)準(zhǔn)：
烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)：
保管要求：
餐廳服務(wù)工作內(nèi)容及要求：
1、待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎：
(1)客人進(jìn)入或者離開餐廳，要致以“歡迎光臨”的問候。
(2)說話時(shí)要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
(3)看見客人有麻煩時(shí)，要及時(shí)上前幫助，先問候“你好”再詢問“請問需要什么……”。
(4)給客人帶來不方便時(shí)，如服務(wù)員借道、掃地、拖地或給客人挪位時(shí)應(yīng)致歉：“對不起，得到客人的幫助后必須致謝麻煩您……”
(5)當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢時(shí)，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生(小姐)，請問有什么吩咐?”或“請問需要什么?”
(7)不得和客人發(fā)生爭執(zhí)、爭吵;。
(8)對待客人要一視同仁，不分貴賤，老少、美丑等。
2、站臺(tái)要求：
(1)面帶微笑，挺胸收腹，肩平。
(2)兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。
(3)兩眼隨時(shí)注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速做出反應(yīng)。
(4)不準(zhǔn)靠墻、桌椅或邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。
(5)不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。
3、行走要求：
(1)面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷、利落。
(2)空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐廳內(nèi)以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。
(3)手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
5、做好安全工作，詳見安全工作要求。
個(gè)人衛(wèi)生檢查表。
責(zé)任人姓名：檢查人姓名：
范圍及內(nèi)容備注積分。
儀容儀表整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿。
整體表面干凈清潔，衣服合身、燙平、清潔、無油污，無皺褶。
帽檐、帽內(nèi)面無積垢管無積垢，不能卷起。
頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長發(fā)劉海不過眉，過肩要扎起，整齊扎于頭巾內(nèi)。
員工標(biāo)識醒目配戴于左胸，無積垢。
圍兜清潔無油污，無破損，燙直，系于腰間。
鞋保持清潔，無破損，不得趿著鞋走路。
佩戴項(xiàng)鏈，飾物不得露出制服外。
襪子無勾絲，無破損，只可穿無花，凈色的絲襪。
行為舉止不隨地吐痰。
不亂扔雜物。
不濃妝艷抹，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品。
勤洗澡，無體味，不得使用濃烈香味的香水。
廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生檢查表。
責(zé)任人姓名：檢查人姓名：
范圍及內(nèi)容備注積分。
灶臺(tái)表面、臺(tái)底、邊角、站腳、下水濾網(wǎng)，無污漬、油漬、積垢。
【面館選址】1.住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
13點(diǎn)之間，對供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對清淡。
3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、?？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門;寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。
60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收)總投資約為：30000～80000。
【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤約為22600元。
【經(jīng)營模式】主營營養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售!
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇七
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是一份全方位的商業(yè)計(jì)劃，其主要用途是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項(xiàng)目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。下面我們來看一下面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書應(yīng)該怎么寫吧。
1.名稱：xx面館(暫定，后續(xù)征名確定)
2.投資金額：120萬元人民幣/100㎡
3.定位：中端特色快餐
4.經(jīng)營模式：以陜西特色面食結(jié)合本地口味，注入三秦文化、校友情懷提高產(chǎn)品附加值，打造美味、衛(wèi)生、快捷的特色面食餐廳;實(shí)現(xiàn)口碑與財(cái)富的雙贏，逐漸轉(zhuǎn)向品牌營銷。
本項(xiàng)目資金籌措方式為校友眾籌，眾籌對象為年滿18周歲的長安大學(xué)校友(含原西安公路交通大學(xué)、西安工程學(xué)院、西北建筑工程學(xué)院校友)，召集50~100位校友股東，籌措資金約120萬;眾籌細(xì)則見詳細(xì)計(jì)劃書。
眾籌結(jié)束后，成立長大xq集團(tuán)有限公司(暫定，后續(xù)征名確定)，以集團(tuán)作為項(xiàng)目運(yùn)營的主體，以龐大的校友群體為基礎(chǔ)，打造創(chuàng)業(yè)眾籌平臺(tái)，通過挖掘、評估和投資項(xiàng)目，積累資源和儲(chǔ)備項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化，投資多樣化，最終發(fā)展成為以投資項(xiàng)目為主，以經(jīng)營管理具體項(xiàng)目為輔的戰(zhàn)略性投資公司，走向正規(guī)化，邁向潛力無限的商業(yè)舞臺(tái)。xx·xx面館即為公司投資運(yùn)營的第一個(gè)項(xiàng)目;詳細(xì)介紹見詳細(xì)計(jì)劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。
眾所周知，餐飲行業(yè)具有門檻低、利潤率高、回本快等特點(diǎn);本次認(rèn)籌對象均為長安大學(xué)校友，西安是我們共同的回憶，每位校友對陜西面食都有不同的`體會(huì)，它不僅是一道道美食，也包含著我們濃濃的校友情懷;因此，本次眾籌項(xiàng)目選擇以陜西面館作為切入點(diǎn)。幾位熱心校友也對烏市特色陜西飯館進(jìn)行了調(diào)研，xq人普遍熱愛面食，陜西面食在xq地區(qū)被接受程度較大，只要在選址、xx、衛(wèi)生、特色、服務(wù)等幾方面下足功夫，必定會(huì)成功?？尚行匝芯恳娫敿?xì)計(jì)劃書。
由民主選舉產(chǎn)生10人以下的單數(shù)董事組成董事會(huì)，負(fù)責(zé)公司的重大決策、決議。成立專門的管理團(tuán)隊(duì)和監(jiān)管團(tuán)隊(duì)。本著民主、公平、公開、公正的原則，制定公司管理章程，嚴(yán)格按照章程和公司遠(yuǎn)期規(guī)劃執(zhí)行，制定股東股權(quán)管理制度，管理細(xì)則見詳細(xì)計(jì)劃書。
本次項(xiàng)目按照下列順序?qū)嵤?/p>
(1)群策群力、初輪眾籌;
(2)成立公司、組建團(tuán)隊(duì);確認(rèn)董事會(huì)章程和管理制度;
(3)完成餐廳經(jīng)營相關(guān)手續(xù)辦理;
(4)裝修、采購、招聘、制訂菜譜和定價(jià);
(5)前期宣傳;
(6)試營業(yè)、正式營業(yè)
各實(shí)施階段詳細(xì)安排見詳細(xì)計(jì)劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書投資創(chuàng)業(yè)。
生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：1、食品安全;2、生產(chǎn)安全。財(cái)務(wù)方面主要風(fēng)險(xiǎn)為：1、成本失控;2、銷售不達(dá)預(yù)期。
初期面館總投資額120萬元根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況，計(jì)算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。并預(yù)留公司發(fā)展基金。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇八
俗話說的好“民以食為天”。又有“食在廣州 ，味在四川”之說。說明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一。今天我要向大家推薦另一種四川美食，也就是我們這個(gè)項(xiàng)目的主角——特色川味面，也稱怪味面。它是以自制面條加以各種調(diào)料和配料精致而成。產(chǎn)品制作好之后具有色、香、味俱全的特點(diǎn)。是四川人民一種很有特色的小吃加主食。吃起來味道好極了，它是一種投資小，利潤高，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)快的好項(xiàng)目。
‘面條’在我國某些地區(qū)一直是人們主食之一。品類繁多。口味多達(dá)幾百上千種。比如老北京炸醬面，河南燴面，新疆拉面，沙縣拌面，四川擔(dān)擔(dān)面等都是非常有名的。但是真正把‘面條’當(dāng)作主營業(yè)務(wù)來經(jīng)營的沒有幾家。真正形成規(guī)模經(jīng)營而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館。但是‘味千拉面’的市場定位比較中高檔，一碗拉面的價(jià)格最便宜都是20多塊。而且他們都是以經(jīng)營拉面為主，和我們形成不了什么競爭。所以一開始我們的項(xiàng)目就是一個(gè)市場空白，是非常有市場前景的。
二、產(chǎn)品介紹
特色川味面的產(chǎn)品口味多達(dá)30幾種，分為有湯和無湯兩種。特別是主打產(chǎn)品——干紹面?？芍^是百吃不厭，味道太好了。吃完之后讓人回味無窮，我們現(xiàn)在這家店有很多顧客吃過一次之后，都成了這里的回頭客了。還介紹很多朋友過來吃。而且還有好多外國人也很喜歡吃，有一位美國人被朋友帶過來吃過一次之后，豎起起大拇指，，然后拿出手機(jī)把產(chǎn)品拍下來，以后每次來就把照片給老板看，就吃這個(gè)。還把他的美國朋友介紹過來吃。從中可以看出，川味面是非常受歡迎的。
三、產(chǎn)品價(jià)格定位，目標(biāo)消費(fèi)人群及市場定位
產(chǎn)品規(guī)格分為大分，中分和小分三種。我們目前的定價(jià)是6元，5元，4元。因?yàn)槲覀儧]有怎么裝修。地方也小。環(huán)境太簡陋。如果我們重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營面積，把環(huán)境搞好一點(diǎn)，那我們的價(jià)格定位就是在8元，7元，6元。和其他餐廳相比。我們定價(jià)是比較合理的，處在中，低檔方位。這樣我們就把目標(biāo)消費(fèi)人群來了個(gè)大包圍。從普通工人到公司白領(lǐng)和老板都是我們的目標(biāo)消費(fèi)人群。產(chǎn)品口味獨(dú)特，目標(biāo)消費(fèi)人群龐大。那我們開店選址的范圍包括車站旁邊，商業(yè)寫字樓旁邊，步行街，學(xué)校附近，居民區(qū)，大型批發(fā)市場和大型購物中心都是我們開店選址的好地方?；旧蠜]什么區(qū)域限制等不利因素。
四、投資計(jì)劃
本項(xiàng)目投資金額120萬人民幣。分前、后兩次注入資金。第一次到帳50萬，用于公司注冊、商標(biāo)申請注冊、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象。購買服裝、餐具、和桌椅等，也包括籌建總部研發(fā)中心和配送中心。第二次到帳金額為70萬，用于公司擴(kuò)張。公司注冊為股份制有限公司。持股人分別為投資商、項(xiàng)目運(yùn)作人、和技術(shù)擁有者，持股比例為50%、30%、20%。如有異議，可另外協(xié)商。
五、公司發(fā)展戰(zhàn)略（分為兩個(gè)3年計(jì)劃，開店數(shù)400家）
具體操作如下：
（第一個(gè)3年計(jì)劃）
地方好找，經(jīng)營比較靈活，所以沒有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū)。目標(biāo)60家（不包括去年的店）。覆蓋廣東80%的地區(qū)。第三年我們的目標(biāo)就是向全國擴(kuò)張。目標(biāo)80家。
（第二個(gè)3年計(jì)劃）：
當(dāng)我們把全國這盤大棋鋪開之后，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場了。各分公司以各省會(huì)為中心，向周邊地區(qū)擴(kuò)展。實(shí)行自營和加盟兩條腿走路。還可以收購和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好，用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷售，就像‘味千拉面’一樣。這個(gè)市場也比較大。利潤也很可觀。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門這兩個(gè)城市發(fā)展。這個(gè)過程會(huì)比較久一點(diǎn)，因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場我們不了解，包括開店選址，目標(biāo)消費(fèi)群。飲食文化等，我們都要詳細(xì)的做一份市場調(diào)查和詳細(xì)的開店計(jì)劃才可以去開店的。做到因地制宜、靈活經(jīng)營的方式。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等。內(nèi)地開店總數(shù)達(dá)到320家。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。
這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問，開店速度那么快，6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大，店面管理，人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家，不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營模式，管理方式和人才招聘、培訓(xùn)、管理、儲(chǔ)備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來詳細(xì)的說一下。
經(jīng)營模式：
本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營為住，不提倡開加盟店，如果開加盟店也可以，控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性。也不會(huì)對我們的品牌帶來負(fù)面影響，如果控股權(quán)在加盟商手里的話，我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽。
人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請專業(yè)的餐飲服務(wù)公司針對我們的要求進(jìn)行招聘、培訓(xùn)。但是在人才管理上我們就實(shí)行財(cái)富倍增計(jì)劃和老板培訓(xùn)計(jì)劃。員工就是合作伙 伴，員工就是老板。具體如下：當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現(xiàn)優(yōu)秀，比如他一個(gè)月的工資是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的賬戶上，那么一年就有6000元放在公司，而我們給他的就是7000元。當(dāng)他在經(jīng)過公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職（管理10家店）。那他就可以拿出8萬人民幣來入股這10家店，回報(bào)是這10家店一年純利潤的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬來算，那么10家店就是240萬。他就可以得到差不多5萬塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年?。以次類推。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來，我們的管理不僅更加順暢，而且盈利還會(huì)大幅度的提高。因?yàn)槲覀兊挠礁撸瑔T工的分紅就越多。所以他們就會(huì)更加用心的去工作，還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作，因?yàn)樗麄冎?，只有努力的工作才?huì)得到更多的回報(bào)。只有區(qū)別對待，才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。才會(huì)讓他們有更好的工作表現(xiàn)。這是世界著名管理大師，前ce的ceo——杰克、韋爾奇的名言和管理方法。
六、投資回報(bào)及風(fēng)險(xiǎn)控制
投資人把資金拿出來投資。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒有投資價(jià)值。市場前景和回報(bào)率高不高，回報(bào)周期是多久。下面我們就來說說我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資，就是因?yàn)樗?回報(bào)高，市場前景好。
以我們現(xiàn)在這家店來算。我們這家店大概25個(gè)平方。四張桌子。店里沒怎么裝修。我們現(xiàn)在每天的營業(yè)額在700元左右，本來不指這么多的，因?yàn)榈胤叫。櫩蛠砹艘豢礇]位子坐就走了，但是沒辦法，地方小，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等。因?yàn)檫@里的面好吃。他們愿意在這等，沒辦法。我們每個(gè)月的純利潤是9000左右。沒有請服務(wù)員。我們的房租是2500元，水電是800左右。材料費(fèi)是9000元。各種雜稅是500元。
30 ×700 （元）=21000元（月總銷售額）
如果我們把這家店重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營面積。形成統(tǒng)一的門店形象。包括員工著裝。服務(wù)用語等。給顧客一種開心，輕松的就餐環(huán)境。增加外賣服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的營業(yè)額按2500一天來計(jì)算。那么我們來算一下我們的盈利。
30×2500=75000元（月營業(yè)總額）
75000-5000（房租）-15000（員工工資）-5000（員工伙食和住房）-28000（原料費(fèi)）-2500（水電）-500（各種雜稅）=24000元（純利潤），這還是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我們的戰(zhàn)略計(jì)劃，我們來看下表：
第一年 開店數(shù) 店利潤 合計(jì)
40 20000元（月利潤）×12 9600000元（年利潤）
第二年 開店數(shù) 店利潤 合計(jì)
100 20000元（月利潤）×12 24000000 元（年利潤）
第三年 開店數(shù) 店利潤 合計(jì)
180 20000元（月利潤）×12 43200000元（年利潤）
第四年 開店數(shù) 店利潤 合計(jì)
250 20000元（月利潤）×12 60000000元（年利潤）
從中可以看出，我們的回報(bào)是巨大的，如果我們的店數(shù)達(dá)到400家，那么我們的年純利潤就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場價(jià)值了。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷售，這也是個(gè)利潤空間很大的市場。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來越大，因?yàn)槲覀冞€在向前發(fā)展，還在向前走。我的理想是把它打造成中國式的麥當(dāng)勞。向全球發(fā)展。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。
既然是做生意，就肯定有風(fēng)險(xiǎn)。1997年——1998年的亞洲金融風(fēng)暴，讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn)。包括韓國知名的三星電子也不例外。當(dāng)時(shí)它的負(fù)債率是它凈資產(chǎn)的4倍。一個(gè)月虧損近2.13億美元。公司命運(yùn)危在旦夕。隨時(shí)都有破產(chǎn)的可能。但是這場風(fēng)暴沒有擠跨三星。經(jīng)過公司董事長和總經(jīng)理的大膽變革，三星電子活下來了，而且越來越強(qiáng)大，現(xiàn)在已經(jīng)成為移動(dòng)通信、數(shù)字電視、打印機(jī)等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者。有時(shí)候風(fēng)險(xiǎn)也是一種機(jī)遇，它讓你認(rèn)識到了自己的不足，讓你想方設(shè)法去改變那些對你不好的東西。其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)有時(shí)候不僅僅是在摧毀一個(gè)人，更多的時(shí)候是在鍛煉一個(gè)人，考驗(yàn)?zāi)阌袥]有能力去化解這些風(fēng)險(xiǎn)。勇敢的活下去。比如我們在開店的過程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品種單一。開店過快導(dǎo)致人員短缺，店數(shù)多了，管理跟不上去。導(dǎo)致管理混亂等，都有可能遇上。那么我們該怎么解決呢：
1.加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務(wù)工作，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求。
2.批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度。比如武漢熱干面，各種營養(yǎng)粥，小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等，還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃。
3.在人才招聘、儲(chǔ)備上，可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃。保證我們在人才上的優(yōu)勢。
4.建立完善的管理?xiàng)l例。加強(qiáng)員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn)。實(shí)行半軍事化的管理。篇二：
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇九
面食是一個(gè)地方的特色飲食，面館的開設(shè)會(huì)較為受人歡迎，下面面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是小編想跟大家分享的，歡迎大家瀏覽。
“一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來要，五張凳子，六個(gè)人吃，七種調(diào)料，八勺辣椒?！边@是典型的食重慶小面的場景，重慶小面不同于各地區(qū)的面食，其簡單便宜又美味，味道以麻、辣、鮮為主，獨(dú)具重慶特色。清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個(gè)香;西裝革履的紳士，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領(lǐng)、有棒棒、有小學(xué)生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面。
(1)選項(xiàng)理由：
2、需求旺盛：對于重慶本地人早餐小面是必選，同時(shí)小面也是不同群體午(上班族)、晚(學(xué)生等)餐的偏好選擇;對于外地觀光旅游的人，也是必要嘗嘗獨(dú)具重慶特色的小面的，需求群體不受地區(qū)、年齡、職業(yè)等因素限制。
3、供給不足：雖然在重慶到處可見各色的小面館，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多，通常在某一區(qū)域內(nèi)，味道最好的不過一兩家，因此，符合重慶口味的小面館供給是不夠的。
4、小面館投資成本低、所需流動(dòng)資產(chǎn)少、見利快，符合起步創(chuàng)業(yè)不多的投資者。
(2)面館名稱：
xxxx小面館(簡單、順口且易廣泛傳播)。
(3)經(jīng)營范圍：
產(chǎn)品：小面、礦泉水及飲料、報(bào)紙和雜志。
服務(wù)：提供早、中、晚餐飲及就餐期間的讀報(bào)看雜志的服務(wù)。
文化：力爭顧客吃得安心、舒心、放心。
(4)管理結(jié)構(gòu)：
廚師：負(fù)責(zé)煮面和小面味道的探究和開發(fā)服務(wù)員：負(fù)責(zé)面館日常的清潔和服務(wù)工作。
(1)目標(biāo)顧客—面館選址。
住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部(如南岸區(qū)的四五公里的地段)：住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，消費(fèi)以早餐、晚餐與假日為主;這部分目標(biāo)是相對穩(wěn)定;。學(xué)校園區(qū)里的學(xué)生是很大一部分目標(biāo)顧客，一般學(xué)校的食堂大多不能很好的滿足學(xué)生的需求，很多同學(xué)一周有幾次都會(huì)出來吃飯，這樣在基數(shù)很大的前提下，每天的學(xué)生顧客也會(huì)有很多，同時(shí)他們主要是已晚餐為主，這樣，選擇住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部，以社區(qū)家庭和學(xué)生為目標(biāo)顧客群體，受眾面廣，一天中不同時(shí)段的顧客流相對穩(wěn)定，易于管理。
(2)市場容量—面館設(shè)計(jì)。
面館面積大約在60平米左右，廚房大約在20平左右，在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個(gè)，這樣大約一次性可容納40-50人，這樣的容量應(yīng)該滿足目標(biāo)顧客群的需要;面館的內(nèi)部裝修和設(shè)計(jì)很重要，因?yàn)楦鶕?jù)實(shí)際看市場上的大多面館幾乎是沒有什么裝修設(shè)計(jì)的，這是重慶小面館的一個(gè)很大缺陷，這樣不利于形成“回頭客”，這樣不利于長期穩(wěn)定的經(jīng)營，所以，首先在面館的裝修設(shè)計(jì)上要舍得花時(shí)間、經(jīng)歷和錢財(cái)，其次在具體設(shè)計(jì)里，依目標(biāo)顧客設(shè)計(jì)，在色調(diào)上應(yīng)該已簡單、淡雅的暖色系為主;餐桌和餐椅要配合主色調(diào)，材質(zhì)上選擇木質(zhì)的比塑料的更佳;就餐餐具的選擇也很重要，合適大小且特色的面碗，同時(shí)最好配備消毒凈化機(jī)。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨(dú)特的優(yōu)勢來幫助擴(kuò)大市場容量。
(3)swot分析(附表1)。
(1)新店開張活動(dòng)。
(2)產(chǎn)品。
產(chǎn)品營銷以主要做好小面味道為重，輔之店面室內(nèi)舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠為顧客服務(wù)的服務(wù)理念，做好小面的味道，首先采購的材料的數(shù)量要全，質(zhì)量要好，對于重慶的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道;其次，對于主要負(fù)責(zé)做面的廚師來說，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作過程似乎每個(gè)人都可以做，但是做出的味道卻是很不同，所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)(市場考察)中年的女阿姨做出的面的味道相對比較好。飲食對于顧客最講究的應(yīng)該是要求吃的放心，及要求環(huán)境和食品的干凈，所以針對這一最大需求，店面室內(nèi)的合適合理的裝修是必須的，同時(shí)根據(jù)現(xiàn)存小面的市場情況，很小有店面具備餐具消毒器，補(bǔ)其所缺，完善自我。真誠的服務(wù)也是吸引抓住顧客的一個(gè)重要的方面，不僅要吃的放心，而且重要的吃的開心。
(3)價(jià)格。
根據(jù)市場實(shí)際情況制定價(jià)格(不低于市場價(jià)格)。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇十
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)。
1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析。
1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。
四、經(jīng)營計(jì)劃。
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算。
啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇十一
1、公司基本情況（公司名稱、成立時(shí)間、注冊地區(qū)、注冊資本，主要股東、股份比例，主營業(yè)務(wù)，過去三年的銷售收入、毛利潤、純利潤，公司地點(diǎn)、電話、傳真、聯(lián)系人。）。
2、主要管理者情況（姓名、性別、年齡、籍貫，學(xué)歷／學(xué)位、畢業(yè)院校，政治面貌，行業(yè)從業(yè)年限，主要經(jīng)歷和經(jīng)營業(yè)績。）。
3、產(chǎn)品／服務(wù)描述（產(chǎn)品／服務(wù)介紹，產(chǎn)品技術(shù)水平，產(chǎn)品的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。）。
4、研究與開發(fā)（已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平，研發(fā)隊(duì)伍技術(shù)水平、競爭力及對外合作情況，已經(jīng)投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)及今后投入計(jì)劃，對研發(fā)人員的ji勵(lì)機(jī)制。）。
5、行業(yè)及市場（行業(yè)歷史與前景，市場規(guī)模及增長趨勢，行業(yè)競爭對手及本公司競爭優(yōu)勢，未來三年市場銷售預(yù)測。）。
6、營銷策略（在價(jià)格、促銷、建立銷售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的ji勵(lì)機(jī)制。）。
7、產(chǎn)品制造（生產(chǎn)方式，生產(chǎn)設(shè)備，質(zhì)量保證，成本控制。）。
8、管理（機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工持股，勞動(dòng)合同，知識產(chǎn)權(quán)管理，人事計(jì)劃。）。
9、融資說明（資金需求量、用途、使用計(jì)劃，擬出讓股份，投資者權(quán)利，退出方式。）。
10、財(cái)務(wù)預(yù)測（未來三年或五年的銷售收入、利潤、資產(chǎn)回報(bào)率等。）。
11、風(fēng)險(xiǎn)控制（項(xiàng)目實(shí)施可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)及擬采取的控制措施。）。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇十二
1。住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2—6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
2。工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長，而用餐都在11－13點(diǎn)之間，對供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對清淡。
3。學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、?？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。
4。市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競爭也相對直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些。
針對人群：時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭。
【成本預(yù)算】。
彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
彩面制作設(shè)備：2～4000。
廚房設(shè)備：6000。
店內(nèi)裝修及配備：10000。
人員工資：4000。
流動(dòng)資金：1800。
水電氣：1000。
開業(yè)宣傳：1000。
房租：3000－5000。
轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0－60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）。
總投資約為：30000～80000。
【收益分析】。
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天營業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤約為22600元。
【經(jīng)營模式】。
主營營養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售！
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇十三
中醫(yī)養(yǎng)生文化源遠(yuǎn)流長，在歷史積淀中逐漸形成了一套獨(dú)具特色的思想原則，這些原則充分體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化的背景。中醫(yī)古典醫(yī)著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出“不治已病治未病”的觀點(diǎn)，喻示人們從生命開始就要注意養(yǎng)生，才能保健防衰和防病于未然?！吨芤住は缔o下》云：“安不忘危，存不忘亡?！边@種注重矛盾轉(zhuǎn)化、防微杜漸的辯證哲學(xué)思想是中國古哲學(xué)和中國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的精華。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，陰陽分別代表人體內(nèi)相對的雙方?！秲?nèi)經(jīng)》說：“生之本，本于陰陽”，說明人的形成和生長發(fā)展的規(guī)律離不開陰陽。在人體正常生理狀態(tài)下，保持陰陽相對平衡，如果出現(xiàn)一方偏衰，或一方偏亢，就會(huì)使人體正常的生理功能紊亂，出現(xiàn)病理狀態(tài)。人體養(yǎng)生，無論是飲食起居，精神調(diào)攝，自我鍛煉，藥物作用都離不開協(xié)調(diào)平衡陰陽的宗旨，人的衰老，或?yàn)殛幪?，或?yàn)殛柼?，或陰陽俱虛。陰虛則陽亢，陽虛則陰盛，陰盛則陽病，陽盛則陰病。故防治衰老，貴在調(diào)和陰陽，使陰平陽秘，精神乃治。這說明中國傳統(tǒng)文化注重對稱，強(qiáng)調(diào)平衡的哲學(xué)根底。
整體觀念和辨證論治思想是中醫(yī)的特色和優(yōu)勢，它也在中醫(yī)養(yǎng)生方法中得到了很好的體現(xiàn)。中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)因時(shí)、因地、因人而宜，就是要根據(jù)時(shí)令、地域和個(gè)人的體質(zhì)、性別、年齡的不同，制定相應(yīng)的方法。人是宇宙的一部份，與自然界萬物有著密切的聯(lián)系，人必須認(rèn)識自然、順應(yīng)自然、適應(yīng)自然，同時(shí)根據(jù)個(gè)體的陰陽盛衰情況進(jìn)行調(diào)攝，達(dá)到健康長壽的目的。這充分體現(xiàn)了中醫(yī)的原則性和靈活性，中醫(yī)將這種原則概括為“知常達(dá)變”。中醫(yī)養(yǎng)生理論突出辯證施治。辨別各種癥象，分析致病原因、性質(zhì)和發(fā)展趨勢，結(jié)合具體情況來確定疾病性質(zhì)，全面制定治療原則，整體地施行治療方法，叫辯證施治。中醫(yī)養(yǎng)生文化是中國文化的一部分，它突出體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的本質(zhì)。
二、市場分析。
過去，美容院多數(shù)以面部護(hù)理及身體按摩為主，但時(shí)至今日，中醫(yī)養(yǎng)生減肥及美體療程已占據(jù)美容院利潤的主要來源。因此，養(yǎng)生館不但能吸引愛美人士，還是都市人追求健康的途徑。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，亞健康人數(shù)也大大增加，20xx年，中國的亞健康人群數(shù)量分別為5.1億和8300萬。北京、上海、廣州、深圳等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大都市成為養(yǎng)生文化推廣的前沿陣地，養(yǎng)生產(chǎn)品已成為當(dāng)今熱銷的健康安全綠色的項(xiàng)目。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國目前養(yǎng)生產(chǎn)品市場的銷售額每年在以16%～25%的速度增長，明顯高于發(fā)達(dá)國家5%～7%的增長速度。中國權(quán)威機(jī)構(gòu)測算，20xx年中國的養(yǎng)生產(chǎn)品銷售總額達(dá)到175億元人民幣!依此類推，以保守的增長速度16%計(jì)算，預(yù)計(jì)20xx年國內(nèi)養(yǎng)生產(chǎn)品消費(fèi)總額近1000多億元人民幣!
由此可見，中醫(yī)養(yǎng)生已是健康美容行業(yè)發(fā)展的必然趨勢,中醫(yī)養(yǎng)生將大行天下。
三、項(xiàng)目介紹。
1、養(yǎng)生館的宗旨。
打造純粹的中醫(yī)蜂文化養(yǎng)生會(huì)館，挖掘中醫(yī)蜂療養(yǎng)生的精髓,通過養(yǎng)生會(huì)館的平臺(tái),傳承并發(fā)揚(yáng)中醫(yī)文化和中國傳統(tǒng)文化。
2、養(yǎng)生館的特色。
全國首家以蜂產(chǎn)品保健養(yǎng)生為主，集眾多特色養(yǎng)生項(xiàng)目為一體的養(yǎng)生會(huì)館。將中醫(yī)美容美體、中醫(yī)理療保健、中醫(yī)特色項(xiàng)目融為一體化。
采用菜單式中醫(yī)養(yǎng)生項(xiàng)目,所有療法安全自然，所有產(chǎn)品采用綠色無毒副作用的蜂產(chǎn)品。
采用醫(yī)療問診的管理和專家坐診的經(jīng)營方式，辨證施治，方案個(gè)性化。
每周安排中醫(yī)養(yǎng)生課程，進(jìn)行顧客茶話會(huì)及聯(lián)誼講座。中國中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生專業(yè)專家團(tuán)隊(duì)的鼎力支持。
裝修風(fēng)格古典大氣,既可以調(diào)理身體,又可以凈化心靈，提高生活的品位和質(zhì)量。
3、養(yǎng)生館理念。
在弘揚(yáng)古代道、佛、儒三家養(yǎng)生文化基礎(chǔ)上，傳承中醫(yī)獨(dú)創(chuàng)的經(jīng)絡(luò)手法，結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)經(jīng)絡(luò)修身養(yǎng)性為宗旨，把道家養(yǎng)生崇尚自然和返樸歸真的精髓整個(gè)養(yǎng)生過程中，用獨(dú)家蜂精油，通過獨(dú)具特色的經(jīng)絡(luò)走穴按摩和全身推拿，達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)促進(jìn)血液循而調(diào)動(dòng)五臟六腑的最佳功能，同時(shí)增強(qiáng)人體氣化功能、培補(bǔ)人體三元、調(diào)節(jié)陰陽、疏經(jīng)活絡(luò)調(diào)和氣血，達(dá)到養(yǎng)生減肥祛病延年益壽、美容養(yǎng)顏及獨(dú)特功效。
四、經(jīng)營范圍。
xx養(yǎng)生館經(jīng)營范圍：蜂產(chǎn)品、中醫(yī)美容、中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)理療保健、中醫(yī)特色項(xiàng)目等。
蜂產(chǎn)品是蜜蜂的產(chǎn)物，按其來源和形成的不同可分為：
蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等;。
蜜蜂的分泌物，如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟等。
深加工產(chǎn)品：蜂系列化妝品、護(hù)膚品、精油等。
五、項(xiàng)目分類。
1、蜂蜜產(chǎn)品。
2、中醫(yī)美容。
3、中醫(yī)養(yǎng)生(身體)，如蜂精油。
4、中醫(yī)理療保健康體，如蜂蠟。
5、中醫(yī)特色項(xiàng)目，如食療。
六、養(yǎng)生館選址及目標(biāo)群體。
選址是服務(wù)行業(yè)經(jīng)營的首要因素，開養(yǎng)生館美容院也是如此。店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化、簡單化、專業(yè)化的前提條件和基礎(chǔ)。首先要通過派出的專業(yè)選址人員進(jìn)行實(shí)地綜合性商圈調(diào)查后，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況寫出詳細(xì)調(diào)查報(bào)告，經(jīng)分析核準(zhǔn)后方可實(shí)施。，根據(jù)綜合性數(shù)據(jù)相比較選出二到三個(gè)目標(biāo)房，分別寫出綜合調(diào)查報(bào)告，進(jìn)行技術(shù)分析，評估其中最佳的經(jīng)營地點(diǎn)。判斷經(jīng)營地址是否具備合理的四個(gè)基本條件是：
目標(biāo)顧客群的規(guī)模及較強(qiáng)的消費(fèi)能力。
便利的道路與交通條件。
店鋪面積的合理性。
店鋪具備長期經(jīng)營的條件。
在目標(biāo)商圈的選擇上，是把重點(diǎn)集中在商圈是否符合品牌的市場定位、商圈的穩(wěn)定性和成熟度，其選址目標(biāo)和方法概括起來分為選擇商圈和數(shù)據(jù)調(diào)查兩大部分：
1、根據(jù)養(yǎng)生會(huì)館打造中醫(yī)養(yǎng)生文化路線的市場定位，首選目標(biāo)確定于城市中高檔住宅區(qū)相對集中、成熟的區(qū)域。這些地區(qū)一般都是環(huán)境優(yōu)美、街道整齊交通方便，商業(yè)服務(wù)配套齊全而不嘈雜，這一地區(qū)多集中于城市里的白領(lǐng)階層和中產(chǎn)階級，她們是消費(fèi)者的中堅(jiān)力量，消費(fèi)觀念追求品牌價(jià)值和精神享受。
數(shù)據(jù)調(diào)查重點(diǎn)放在：客戶群體消費(fèi)需求的層次、消費(fèi)習(xí)慣、文化品位及家庭狀況。
商務(wù)、辦公密集地區(qū)。在大中城市，純粹的商務(wù)辦公區(qū)是很難找到的，多半是商務(wù)、辦公、居住混合型的，所針對的是公司聚集較多，國家機(jī)關(guān)單位密集的地段。在這些地段開店，主要消費(fèi)者是上班族。這類消費(fèi)者的年齡一般都二十五歲至四十歲相對年輕的人，在此開店應(yīng)以這部分人為主要目標(biāo)。在布局設(shè)計(jì)上會(huì)考慮增加商務(wù)功能，下班后是此類顧客群集中消費(fèi)的時(shí)間段，而且公費(fèi)消費(fèi)、商務(wù)型消費(fèi)占比例較高。數(shù)據(jù)調(diào)查重點(diǎn)放在：以目標(biāo)房周圍方圓兩公里內(nèi)公司及機(jī)關(guān)的數(shù)量和類型、女性工作人員的比例，收入狀況、消費(fèi)習(xí)慣和交通狀況等。
2、通常每一個(gè)城市都有一個(gè)集商業(yè)、娛樂、文化休閑高密度集中的鬧市區(qū)，商鋪云集，寸土寸金人口流動(dòng)性大。在大型城市或特大型城市這類地區(qū)是不適合專業(yè)美容纖體中心的經(jīng)營，但在中小型城市卻非常適合，因?yàn)槌鞘幸?guī)模小這類商圈可能只有一個(gè)或兩個(gè)，是人們休閑購物的唯一選擇。選擇近鄰此類地區(qū)的目標(biāo)房經(jīng)營不僅會(huì)使品牌知名度在整個(gè)城市里迅速散播，而且會(huì)擁有大量偶然性消費(fèi)的散客群體。
數(shù)據(jù)調(diào)查重點(diǎn)放在：測算目標(biāo)房門前的人流量、男女比例及年齡層，競爭者的綜合情況等。
七，競爭對手的分析(附)。
略
八、開業(yè)后經(jīng)營管理運(yùn)作(附)。
九、人員的培訓(xùn)及技術(shù)的定位(附)。
十、投資成本預(yù)算。
回收成本期限：3--6個(gè)月。
投資資金主要是在公司及培訓(xùn)基地，具體如下：
2、辦公設(shè)備;電腦6臺(tái)，打印機(jī)，傳真，電話，投資;2，5萬。
3、培訓(xùn)中心，電子設(shè)備及相關(guān)設(shè)備3萬。
4、公司的企業(yè)文化建設(shè)：1萬。
5、服裝工牌7000。
6、項(xiàng)目整合及推廣10萬。
7、員工的工資3個(gè)月，10萬。
8.辦理工商、稅務(wù)登記等費(fèi)用：8000元。
9.咨詢顧問及資料費(fèi)：3000元。
10.公司其他開支：10000元。
(水費(fèi)、電費(fèi)、管理費(fèi)、工商管理、稅費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)及流動(dòng)資金得等)。
11.流動(dòng)資金8萬。
養(yǎng)生館項(xiàng)目投資：50萬---100萬元。
回收成本期限：3--6個(gè)月。
1.養(yǎng)生會(huì)館裝飾30萬(空調(diào)等)。
2.場地店租;3000*4=1。
3.辦公用品;電腦1臺(tái)，ps機(jī)，電話，dvd音箱1萬。
4.產(chǎn)品及項(xiàng)目整合3.5萬。
5.生活用品及床??需要5000。
6.服裝工牌700。
7.活動(dòng)推廣方案5000。
8.員工的工資5000。
9,生活水電費(fèi)用每月/1500。
合計(jì)約100萬。
十一、盈利狀況。
公司主要收入來源有幾塊：
1、代理費(fèi)(區(qū)域代理)。
2、加盟費(fèi)。
3、管理費(fèi)(加盟)。
4、產(chǎn)品費(fèi)。
5、店內(nèi)營業(yè)額。
后續(xù)產(chǎn)品技術(shù)公司主要收入來源有幾塊：
6、代理費(fèi)(區(qū)域代理)。
7、加盟費(fèi)。
8、管理費(fèi)(加盟)。
9、后續(xù)產(chǎn)品技術(shù)加盟費(fèi)。
10、合作經(jīng)營店及直營店。
11、售后服務(wù)。
十二、市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測。
1、競爭者的出現(xiàn)，是本店主要的市場風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)一個(gè)項(xiàng)目被發(fā)現(xiàn)巨大市場空間時(shí)，必然引來競爭者，為了能讓企業(yè)在市場中生存和壯大，因此在推出養(yǎng)生會(huì)館時(shí)，要實(shí)行“五個(gè)”統(tǒng)一的管理模式(即統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)、統(tǒng)一宣傳資料、統(tǒng)一會(huì)員卡銷售、統(tǒng)一營銷管理、統(tǒng)一售后服務(wù))，建立自身的品牌。提高服務(wù)質(zhì)量和準(zhǔn)確掌握市場行情也是增強(qiáng)競爭力的辦法。
2、地域局限，沒有顧客上門是本行業(yè)的最大風(fēng)險(xiǎn)。為了避免此類風(fēng)險(xiǎn)，可采取以下三種方法：
(1)在選址上嚴(yán)格把關(guān)，要求做區(qū)域市場調(diào)查。
(2)做好宣傳(如傳單、買贈(zèng)活動(dòng)、轉(zhuǎn)介紹、聯(lián)誼會(huì)等)。
(3)員工的培訓(xùn)及管理形成流水操作。
3、對服務(wù)效果的鑒定，是處理客戶關(guān)系的一大風(fēng)險(xiǎn)。
要避免這一類風(fēng)險(xiǎn)，必須在日常管理中，逐步完善員工的技術(shù)水平，明細(xì)化與客戶的責(zé)任關(guān)系。在技術(shù)培訓(xùn)上，中國中醫(yī)科學(xué)院專門從事中醫(yī)養(yǎng)生研究的專業(yè)授課團(tuán)隊(duì)是堅(jiān)強(qiáng)的后盾。
十三、項(xiàng)目可行性分析。
主要以向追求健康、注重科學(xué)養(yǎng)生的人群提供中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生服務(wù)為基礎(chǔ)，以。
銷售健康養(yǎng)生方法和產(chǎn)品的全新的醫(yī)療性服務(wù)為宗旨，營造一個(gè)集1、體質(zhì)養(yǎng)生門診2、養(yǎng)生藥膳、3、養(yǎng)生理療4、中醫(yī)美容為一體的養(yǎng)生環(huán)境，以真誠、時(shí)尚的思想服務(wù)于廣大顧客。
該項(xiàng)目目前還處于萌芽階段。目前不管是繁華都市，還是寧靜小城，都可以見到一家家風(fēng)格各異的養(yǎng)生館、保健、足療館??。雖然處處可見養(yǎng)生館、保健、足療館，但是很多人還是萬分苦惱，說很難找到一個(gè)對自己養(yǎng)生長壽有幫助的地方，難以找到一個(gè)真正的有技術(shù)的養(yǎng)生館能解決養(yǎng)生保健的問題。
因?yàn)?，遍地開發(fā)的養(yǎng)生館保健、足療館，97%都是一些足浴、桑拿店，是一些供年輕人、中壯年人消遣的地方，并不是真正意義上的養(yǎng)生館。剩余的3%的養(yǎng)生館，基本上是一些公司為了推銷自己的產(chǎn)品而掛的一個(gè)稱謂而已，并沒有一些實(shí)質(zhì)性的東西，這些所謂的養(yǎng)生館，只關(guān)心如何推銷產(chǎn)品等服務(wù)，根本不知道如何搞養(yǎng)生保健、延年益壽，所搜羅的一些養(yǎng)生知識，十有八九是道聽途說，一知半解，難以養(yǎng)生。
中國的養(yǎng)生保健事業(yè)，市場需求大，但是，還沒有幾家真正能滿足養(yǎng)生保健需求的養(yǎng)生館?！皒x養(yǎng)生館”就是根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)為其制定科學(xué)的養(yǎng)生方案。
鑒于大多數(shù)養(yǎng)生愛好者想學(xué)習(xí)養(yǎng)生而難以找到正確方法，“xx養(yǎng)生館”擁有許多的相關(guān)專家，其中有中醫(yī)養(yǎng)生醫(yī)師、營養(yǎng)師、健身教師、心理醫(yī)生等，一同為您制定適合自己的個(gè)人養(yǎng)生治療調(diào)理方案。
社會(huì)需求分析。
隨著生活水平不斷的提高，人們對健康和生活的質(zhì)量需求要求高，綠色、健康、安全的養(yǎng)生項(xiàng)目就完全符合就人們對健康和美的追求。
健康才是美，健美才自信把健康和美麗帶給每一個(gè)人!
低成本投入差異化運(yùn)營全方位創(chuàng)業(yè)保護(hù)。
“xx養(yǎng)生館”項(xiàng)目一直銘守“打造中國養(yǎng)生第一品牌”的信念。利用成熟市場的運(yùn)營模式，全面復(fù)制《xx養(yǎng)生館》。
該項(xiàng)目以先進(jìn)的國際連鎖管理模式，運(yùn)用獨(dú)特的企業(yè)經(jīng)營理念、廣闊的市場份額及綠色產(chǎn)品和設(shè)備，保證了廣大加盟商的盈利空間;以可復(fù)制性的營銷策略和整店輸出模式，確定了《xx養(yǎng)生館》品牌的戰(zhàn)略市場定位。
“xx養(yǎng)生館”以傳承千年養(yǎng)生文化為己任，并以中醫(yī)辯證施治為原理，充分開發(fā)養(yǎng)生平臺(tái)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，健康養(yǎng)生系列產(chǎn)品，讓消費(fèi)者感受到原生態(tài)、無污染、回歸大自然的身體調(diào)養(yǎng)最高境界。
公司促銷品支持、產(chǎn)品市場推廣支持、廣告宣傳支持、多種多樣的終端支持讓您輕輕松松賺錢;全國統(tǒng)一的物料配送、統(tǒng)一的市場零售價(jià)、統(tǒng)一的經(jīng)營管理、統(tǒng)一的店內(nèi)裝修、統(tǒng)一的廣告宣傳、統(tǒng)一的形象展示墻、統(tǒng)一的養(yǎng)生系列產(chǎn)品陳列、完善的市場保護(hù)、合理的調(diào)貨制度真正能讓加盟商與道域共同發(fā)展、攜手共贏。項(xiàng)目低成本投入：一次投資僅需十八萬元左右即可啟動(dòng)市場，持續(xù)盈利。
市場差異化運(yùn)營：獨(dú)特的中醫(yī)養(yǎng)生館，全國首家獨(dú)創(chuàng)，傳統(tǒng)中醫(yī)特色項(xiàng)目，綠色自然健康療法，致力于打造中國純粹中醫(yī)養(yǎng)生文化和中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合的國療館。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇十四
三、產(chǎn)品價(jià)格定位，目標(biāo)消費(fèi)人群及市場定位。
五、公司發(fā)展戰(zhàn)略（分為兩個(gè)3年計(jì)劃，開店數(shù)400家）。
具體操作如下：
（第一個(gè)3年計(jì)劃）。
第一年以廣州為中心。把現(xiàn)在這家店重新裝修，擴(kuò)大營業(yè)面積，設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象和裝修風(fēng)格，給顧客一種輕松，開心的就餐環(huán)境，員工著裝統(tǒng)一，突出地方色彩。同時(shí)招聘人員，培訓(xùn)人員，儲(chǔ)備人才。馬上在開兩家店，最好同一天開業(yè)。至于開店選址已經(jīng)有地方了，同時(shí)我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車間，研發(fā)中心和配送中心。因?yàn)槲覀兠骛^的面條都是我們自己生產(chǎn)，這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本，也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ)。因?yàn)楹笄谟斜Ｕ狭?。前方發(fā)展才會(huì)更快更好。等車間的運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后。我們就要馬上在開3家店。等這3家店開好之后。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了。目標(biāo)40家。因?yàn)槲覀兊耐顿Y小，開店地方好找，經(jīng)營比較靈活，所以沒有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū)。目標(biāo)60家（不包括去年的店）。覆蓋廣東80%的地區(qū)。第三年我們的目標(biāo)就是向全國擴(kuò)張。目標(biāo)80家。
（第二個(gè)3年計(jì)劃）：
當(dāng)我們把全國這盤大棋鋪開之后，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場了。各分公司以各省會(huì)為中心，向周邊地區(qū)擴(kuò)展。實(shí)行自營和加盟兩條腿走路。還可以收購和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好，用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷售，就像‘味千拉面’一樣。這個(gè)市場也比較大。利潤也很可觀。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門這兩個(gè)城市發(fā)展。這個(gè)過程會(huì)比較久一點(diǎn)，因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場我們不了解，包括開店選址，目標(biāo)消費(fèi)群。飲食文化等，我們都要詳細(xì)的做一份市場調(diào)查和詳細(xì)的開店計(jì)劃才可以去開店的。做到因地制宜、靈活經(jīng)營的方式。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等。內(nèi)地開店總數(shù)達(dá)到320家。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。
這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問，開店速度那么快，6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大，店面管理，人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家，不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營模式，管理方式和人才招聘、培訓(xùn)、管理、儲(chǔ)備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來詳細(xì)的說一下。
經(jīng)營模式：
本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營為住，不提倡開加盟店，如果開加盟店也可以，控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性。也不會(huì)對我們的品牌帶來負(fù)面影響，如果控股權(quán)在加盟商手里的話，我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽。
人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請專業(yè)的餐飲服務(wù)公司針對我們的要求進(jìn)行招聘、培訓(xùn)。但是在人才管理上我們就實(shí)行財(cái)富倍增計(jì)劃和老板培訓(xùn)計(jì)劃。員工就是合作伙伴，員工就是老板。具體如下：當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現(xiàn)優(yōu)秀，比如他一個(gè)月的工資是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的賬戶上，那么一年就有6000元放在公司，而我們給他的就是7000元。當(dāng)他在經(jīng)過公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職（管理10家店）。那他就可以拿出8萬人民幣來入股這10家店，回報(bào)是這10家店一年純利潤的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬來算，那么10家店就是240萬。他就可以得到差不多5萬塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年……………。以次類推。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來，我們的管理不僅更加順暢，而且盈利還會(huì)大幅度的提高。因?yàn)槲覀兊挠礁?，員工的分紅就越多。所以他們就會(huì)更加用心的去工作，還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作，因?yàn)樗麄冎溃挥信Φ墓ぷ鞑艜?huì)得到更多的回報(bào)。只有區(qū)別對待，才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。才會(huì)讓他們有更好的工作表現(xiàn)。這是世界著名管理大師，前ce的ceo—————杰克、韋爾奇的名言和管理方法。
六、投資回報(bào)及風(fēng)險(xiǎn)控制。
投資人把資金拿出來投資。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒有投資價(jià)值。市場前景和回報(bào)率高不高，回報(bào)周期是多久。下面我們就來說說我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資，就是因?yàn)樗幕貓?bào)高，市場前景好。
以我們現(xiàn)在這家店來算。我們這家店大概25個(gè)平方。四張桌子。店里沒怎么裝修。我們現(xiàn)在每天的營業(yè)額在700元左右，本來不指這么多的，因?yàn)榈胤叫?，顧客來了一看沒位子坐就走了，但是沒辦法，地方小，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等。因?yàn)檫@里的面好吃。他們愿意在這等，沒辦法。我們每個(gè)月的純利潤是9000左右。沒有請服務(wù)員。我們的房租是2500元，水電是800左右。材料費(fèi)是9000元。各種雜稅是500元。
30×700（元）=21000元（月總銷售額）。
21000—2500—9000—800—500=8700元（純利潤）。
如果我們把這家店重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營面積。形成統(tǒng)一的門店形象。包括員工著裝。服務(wù)用語等。給顧客一種開心，輕松的就餐環(huán)境。增加外賣服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的`營業(yè)額按2500一天來計(jì)算。那么我們來算一下我們的盈利。
30×2500=75000元（月營業(yè)總額）。
75000—5000（房租）—15000（員工工資）—5000（員工伙食和住房）—28000（原料費(fèi)）—2500（水電）—500（各種雜稅）=24000元（純利潤），這還是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我們的戰(zhàn)略計(jì)劃，我們來看下表：
從中可以看出，我們的回報(bào)是巨大的，如果我們的店數(shù)達(dá)到400家，那么我們的年純利潤就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場價(jià)值了。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷售，這也是個(gè)利潤空間很大的市場。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來越大，因?yàn)槲覀冞€在向前發(fā)展，還在向前走。我的理想是把它打造成中國式的麥當(dāng)勞。向全球發(fā)展。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。
既然是做生意，就肯定有風(fēng)險(xiǎn)。——————的亞洲金融風(fēng)暴，讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn)。包括韓國知名的三星電子也不例外。當(dāng)時(shí)它的負(fù)債率是它凈資產(chǎn)的4倍。一個(gè)月虧損近2、13億美元。公司命運(yùn)危在旦夕。隨時(shí)都有破產(chǎn)的可能。但是這場風(fēng)暴沒有擠跨三星。經(jīng)過公司董事長和總經(jīng)理的大膽變革，三星電子活下來了，而且越來越強(qiáng)大，現(xiàn)在已經(jīng)成為移動(dòng)通信、數(shù)字電視、打印機(jī)等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者。有時(shí)候風(fēng)險(xiǎn)也是一種機(jī)遇，它讓你認(rèn)識到了自己的不足，讓你想方設(shè)法去改變那些對你不好的東西。其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)有時(shí)候不僅僅是在摧毀一個(gè)人，更多的時(shí)候是在鍛煉一個(gè)人，考驗(yàn)?zāi)阌袥]有能力去化解這些風(fēng)險(xiǎn)。勇敢的活下去。比如我們在開店的過程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品種單一。開店過快導(dǎo)致人員短缺，店數(shù)多了，管理跟不上去。導(dǎo)致管理混亂等，都有可能遇上。那么我們該怎么解決呢：
1、加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務(wù)工作，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求。
2、批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度。比如武漢熱干面，各種營養(yǎng)粥，小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等，還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃。
3、在人才招聘、儲(chǔ)備上，可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃。保證我們在人才上的優(yōu)勢。
4、建立完善的管理?xiàng)l例。加強(qiáng)員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn)。實(shí)行半軍事化的管理。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇十五
畢業(yè)后,老水回老家開了一家面館。老水的父親就是開面館的，好歹跟父親學(xué)了幾手，老水的手藝也算是工匠級別。之后的幾年老水都是一個(gè)人開著面館過生活。
吃過老水面館的人都只知道，老水一直還是單身一人，老水下的面很好吃。那些年，老水才開面館的時(shí)候，很多熱心的大媽樂在忙著聯(lián)系姻緣的事情，看到這么一位長相端正，又有手藝的單身男人自然不肯放過，上門給老水說親的次數(shù)都快把老水面館的門檻說塌了。老水雖然無奈，但大媽們每次來，老水都客客氣氣的對待她們。
大媽們看著老水對誰都不上心，就直接問老水喜歡什么樣的姑娘。
老水只能應(yīng)付，自己還暫時(shí)不想有家庭，不想禍害其他的姑娘。大媽們聽到老水這樣說，沒想到更熱情了，說什么老水知道疼人，嫁給老水的女人一定幸福云云，老水每每聽到這些話也哭笑不得，但也沒辦法，逼到萬不得已要去見姑娘的時(shí)候，就只說自己不喜歡。老寒一而三，再而三的推辭。大媽看老水對找姑娘這樣沒有積極性，也只好作罷。
于是，老水認(rèn)真下面，老水的客人認(rèn)真的吃面。時(shí)間慢慢流逝，就在老水覺得這輩子就一個(gè)人過的時(shí)候，一個(gè)姑娘走進(jìn)了老水的面館。老水第一眼見到姑娘就給朋友打了電話，朋友想著老水這情況屬于一見鐘情，告之了三個(gè)方針：一，堅(jiān)持;二，不要臉;三，堅(jiān)持不要臉。老水掛了電話端著面就去了，結(jié)果姑娘頭都沒抬。后來姑娘經(jīng)常來老水的面館，都是相同的位置，同樣的面。老水每次都默默看著姑娘，然后在碗底加個(gè)鹵蛋，或者讓伙計(jì)多送一個(gè)肉夾饃。之后有段時(shí)間姑娘沒有到面館來，老水琢磨著是不是自己的念頭被姑娘察覺到了。一個(gè)雨天，快要關(guān)門的時(shí)候姑娘出現(xiàn)了。同樣一碗面，老水坐到姑娘對面，姑娘安靜的吃面，老水訕訕地有一搭沒一搭的說著天氣。碗底依舊臥著一顆鹵蛋，姑娘沒吃兀自出神，老水也不敢言語。姑娘拿起筷子在碗里輕輕戳來戳去，最后慢慢說自己要離開這座城市，到另一個(gè)城市去生活，感謝老水之前的照顧。老水再?zèng)]言語，姑娘就陪老水這么坐著，直到離開，再?zèng)]出現(xiàn)。
之后的日子，老水還是以前一樣認(rèn)真下面，只是話變少了不多言語，時(shí)不時(shí)發(fā)呆，有時(shí)會(huì)給客人上錯(cuò)面，大媽們都議論，老水看上去老沒落了。一天晚上，關(guān)門回家，老水沒來由的瞟到了姑娘常坐的位置，一時(shí)間心下酸軟，苦澀難當(dāng)，想到初見的模樣，心里轉(zhuǎn)了無數(shù)個(gè)念頭。沒多久，面館易主了。大媽們開始議論老水怎么了，有些好事者就懷疑老水是不是沾惹事情了。
姑娘在另一個(gè)城市過的不溫不火，和周圍的人點(diǎn)頭之交，每每也總是一個(gè)人獨(dú)行，說不上寂寞但總覺得孤單。最近幾天，姑娘總是可以聽到辦公室的同事議論一家新開的面館，怎樣美味分足，老板厚道真誠。聽著聽著，姑娘想到了老水下的面，這么默默關(guān)心自己的男人。鬼使神差的姑娘和同事同去了那家面館。嘗了口面，姑娘呆寞許久然后徑直走進(jìn)廚房，一個(gè)熟悉的身影默默地下著面條，姑娘慢慢模糊了視線，有了不想再離開的想法。
老水轉(zhuǎn)身看到姑娘的時(shí)候，不知道姑娘已經(jīng)來了多久，但欣慰的是她終究還是來了。老水笑著看向姑娘，端著碗面也不言語，只是心里想要陪伴姑娘一生，不論還有多久。
或許你覺得老水的愛情聽起來不靠譜。
是挺不靠譜的，老水自已也這樣說。
但是愛情本身不就是一件不靠譜的事情嗎?
問世間情為何物?一碗好面改變溫度。
面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇十六
流動(dòng)資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴(kuò)張時(shí)，對流動(dòng)資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠?jì)劃和進(jìn)行過程中的嚴(yán)格控制;。
損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時(shí)間運(yùn)作后的經(jīng)營結(jié)果;資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時(shí)刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報(bào)率。
(十一)風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理。
(1)你的公司在市場、競爭和技術(shù)方面都有哪些基本的風(fēng)險(xiǎn)?
(2)你準(zhǔn)備怎樣應(yīng)付這些風(fēng)險(xiǎn)?
(3)就你看來，你的公司還有一些什么樣的附加機(jī)會(huì)?
(4)在你的資本基礎(chǔ)上如何進(jìn)行擴(kuò)展?
(5)在最好和最壞情形下，你的五年計(jì)劃表現(xiàn)如何?
如果你的估計(jì)不那么準(zhǔn)確，應(yīng)該估計(jì)出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話，對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定。
準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)方案是一個(gè)展望項(xiàng)目的未來前景、細(xì)致探索其中的合理思路、確認(rèn)實(shí)施項(xiàng)目所需的各種必要資源、再尋求所需支持的過程。
需要注意的是，并非任何創(chuàng)業(yè)方案都要完全包括上述大綱中的全部內(nèi)容。創(chuàng)業(yè)內(nèi)容不同，相互之間差異也就很大。
第一階段：經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)。
第二階段：創(chuàng)業(yè)構(gòu)思。
第三階段：市場調(diào)研。
第四階段：方案起草。
創(chuàng)業(yè)方案全文。
寫好全文，加上封面，將整個(gè)創(chuàng)業(yè)要點(diǎn)抽出來寫成提要，然后要按下面的順序?qū)⑷讋?chuàng)業(yè)方案排列起來：
(1)市場機(jī)遇與謀略;。
(2)經(jīng)營管理;。
(3)經(jīng)營團(tuán)隊(duì);。
(4)財(cái)務(wù)預(yù)算;。
(5)其他與聽眾有直接關(guān)系的;信息和材料，如企業(yè)創(chuàng)始人、潛在投資人，甚至家庭成員和配偶。
第五階段：最后修飾階段。
首先，根據(jù)你的報(bào)告，把最主要的東西做成一個(gè)1―2頁的摘要，放在前面。其次，檢查一下，千萬不要有錯(cuò)別字之類的錯(cuò)誤，否則別人對你是否做事嚴(yán)謹(jǐn)會(huì)懷疑的。最后，設(shè)計(jì)一個(gè)漂亮的封面，編寫目錄與頁碼，然后打印、裝訂成冊。
第六階段：檢查。
可以從以下幾個(gè)方面加以檢查：
(1)你的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示出你具有管理公司的經(jīng)驗(yàn)。
(3)你的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示出你已進(jìn)行過完整的市場分析。
(4)你的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否容易被投資者所領(lǐng)會(huì)。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書應(yīng)該備有索引和目錄，以便投資者可以較容易地查閱各個(gè)章節(jié)。還應(yīng)保證目錄中的信息流是有邏輯的和現(xiàn)實(shí)的。
(5)你的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中是否有計(jì)劃摘要并放在了最前面，計(jì)劃摘要相當(dāng)于公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的封面，投資者首先會(huì)看它。為了保持投資者的興趣，計(jì)劃摘要應(yīng)寫得引人人勝。
如果需要，你可以準(zhǔn)備一件產(chǎn)品模型。
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