最新開水果店的好處(四篇)

無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得范文很難寫？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

開水果店的好處篇一

大家都知道前段時間肉雞的價格一直處于“誘惑人”的狀態(tài)，有的人趁此大賺了幾批，同時還有個別養(yǎng)殖戶賠錢？雞病難以治療？雛雞苗不好？飼料有霉變？其實這些的因素都是客觀原因，問題的關鍵問題還是養(yǎng)殖戶自己，下面把現(xiàn)在養(yǎng)雞戶存在的一些問題和不足說一下，有不對的還請大家體諒。

一。免疫程序一成不變，沒有根據(jù)當?shù)氐牧餍胁W、發(fā)病階段制定出適和自家雞的免疫程序，免疫，在免疫過程中操作不規(guī)范，都會造成免疫失敗，或者免疫效果打折扣。幾年前的程序，幾年前的藥。還認為是好的不變，不會變通。

二。為了節(jié)省開支，降低成本。不懂藥物的組方去買便宜的原粉，該用些預防藥物的時候從來不用，或者小劑量投藥，再或者買些便宜的藥品敷衍了事，沒有本著疾病預防為主的原則，一旦發(fā)病的時候損失就巨大。

三、粗心大意，自以為疾病距離我們的雞群很遙遠，定期的消毒被自己過濾掉，有些甚至半個月也不消毒一次，還有的一批雞只有進雞前才消毒。養(yǎng)殖戶之間相互串門。沒事在一起喝酒。還有就是收死雞的。賣藥的常去他家。進入他的雞舍。也不消毒造成病毒傳播感染。

四、濫用藥，下猛用藥，一直對自己的雞群不放心，從進雛就沒有停過藥，長期用抗生素，造成菌群失調(diào)，引發(fā)疾病，還有就是對各廠家的藥品不放心，盲目的加大劑量，成本增高不說，中毒現(xiàn)象屢見不鮮，聽別家說藥好就盲目的跟風。出現(xiàn)癥狀就拿要來用。家里有什么藥就用什么。

五、啥也不懂，依靠技術員和賣藥的說法走。再有一些獸醫(yī)業(yè)務員技術不精不精，沒有診斷經(jīng)驗，半路出家的也有，最后延誤了病情，再有就是為了多賺錢，一個病分好幾次治療。造成病情惡化，藥費增高。

六、最重要的一條，耍小聰明，有些養(yǎng)殖戶養(yǎng)了幾批雞之后覺得自己技術行了，自己感覺獸醫(yī)都不如自己，雞群一旦有什么問題就自己做出診斷，去獸藥店自己買些藥品根據(jù)藥品上的說明成分買，這樣在正常的時候是可以節(jié)省一部分藥錢，但是萬一有什么新病，或者是相似的疾病診斷失誤后果就相當麻煩了，有些時候就是自己的一些經(jīng)驗欺騙了自己的。這樣的人存在不少。據(jù)說，有很多的藥連技術員都不知道里邊啥成分，更別說你了，這也是疾病久治不愈的原因。

七、有不少養(yǎng)殖朋友使用的用人情料人情藥。你看誰誰又送什么什么給我了。如果你不送我就不用你的料和藥。再有就是欠賬去養(yǎng)雞。反正不要現(xiàn)錢?，F(xiàn)在好多一條龍的經(jīng)銷商他們有的還行。有的素質(zhì)差。只要能賺錢，什么招都能用。只有你想不到，沒有你做不到，我也不說的太多，說多了會挨罵的。。

八、養(yǎng)殖戶朋友在賣大雞時一定要長個心眼。防止受騙。當然也不是全部收大雞的都是騙人的。有好多養(yǎng)殖朋友被騙了都不知道。大家在賣大雞時不要貪圖小便宜。被人欺騙，辛辛苦苦養(yǎng)殖不容易，最后填滿了別人的腰包就不好了。每個人都是有貪心的，他沒就是會抓住這一點是我們上當。

以上是養(yǎng)殖戶普遍存在一點問題，希望能引起各位養(yǎng)殖朋友的注意，說話可能有不完善的地方還請大家體諒。為養(yǎng)雞未來的發(fā)展大家一同努力吧！

開水果店的好處篇二

隨著生活水平的提高，現(xiàn)在開一家水果店，前景是很不錯的，下面是關于開水果店

創(chuàng)業(yè)計劃書

名稱：水果店

所屬行業(yè)：零售業(yè)

一.項目介紹：

社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店。

二.市場分析：

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t。

三.問題判斷：

(1)如何降低成本：

(一)采購成本

(二)運營成本

(2)如何吸引消費者的關注開業(yè)初期，可以通過居委會、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。

(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品：良好的形象良好購物環(huán)境有競爭力的價格多重的促銷活動多種多樣的便利服務措施。

四.競爭分析：消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習慣這種水果購買方式，并把其當成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。南方地區(qū)以有的水果連鎖店：由于我們的目標是做國內(nèi)最大的水果批發(fā)、零售企業(yè)，所以南方也是我們重要的市場，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現(xiàn)，并小有規(guī)模，我覺得這反而對我們來說是很好的機會，我們可以直接對其進行收購，不但可以收購起所有的渠道，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地，和物流及專業(yè)的人才。南方的零散水果店：由于南方的水果消費市場較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費，就可以使用我們的商標和進行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾。并由我們提供價格有優(yōu)勢的產(chǎn)品，并免費配送。

五.核心競爭力：

我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。

開水果店的好處篇三

開水果店按照辦理個體的程序進行辦理，需要辦理衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，相關手續(xù)請到經(jīng)營場所所在地的工商所或直接到登記機關的登記場所辦理。

如何開水果店 水果店、水果攤兒如今遍布于各生活小區(qū)和各大超市?？墒撬甑降子卸啻蟮睦麧?？如何經(jīng)營一個水果店？

經(jīng)營水果店，門檻似乎不高，但經(jīng)營規(guī)模卻相差甚遠。有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯(lián)合經(jīng)營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當于一個流動水果攤。

規(guī)模不同，經(jīng)營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞；副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果；水果專賣店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果；在卡車上經(jīng)營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。據(jù)一名水果店老板介紹，經(jīng)營水果，規(guī)模越大成本越高——一般擺個地攤兒只需要一百多元錢，而在副食店經(jīng)營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據(jù)進貨品種，投入在4000元到10萬元之間。經(jīng)營水果，利潤有多少？

現(xiàn)在水果生意利潤很薄，毛利大約20％。如果經(jīng)驗不足，進的水果損耗較大，很可能一分錢都賺不到。進貨時特別考驗進貨者的眼光，掌握這些竅門就是賺錢的關鍵。

各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70％，時令水果進30％。選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關重要。據(jù)觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進口水果；而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。

有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。

首期進的水果，主要講求低風險，用蘋果、橙子、蘆柑鋪滿店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，總共算下來，大約投入4000元便可以了。此后每次進1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營。

水果店做好第一步 ——店鋪選址

開店并非簡單的加減乘除，它要牽涉到選址、裝修、進貨、銷售等諸多環(huán)節(jié)。而以水果零售店來說，選址更是關鍵的第一步。所謂“一步差三市”開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人流動線（人流活動的線路）有關，可能有人走到這，該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方，差不了一個小胡同，但生意差很多。這些在選址時都要考慮進去。所以在店鋪選址中需要特別的謹慎，而且又要善于抓住時機，否則好的店面就會被他人搶走。

一、超市商鋪(商場、超市內(nèi)的檔位)超市往往伴隨居住區(qū)而生，擁有聚集人氣的先天優(yōu)勢。很多超市將水果檔位對外招商的方式在經(jīng)營，在超市經(jīng)營水果專柜較獨立商鋪來說成本要低，經(jīng)營靈活，因此風險也較低。不過，超市水果專柜是依賴于超市而產(chǎn)生的，因此超市經(jīng)營得好壞將直接影響超市水果專柜的贏利狀況。

但有些超市在招商時存在一些陷阱，因為商場要收的各種費用還有很多，沒經(jīng)驗的人和商場合作，一定要在簽合同前問清楚、談好各項費用的金額，并寫入合同。

二、社區(qū)商鋪(住宅、生活區(qū)內(nèi)的店鋪)社區(qū)商鋪開水果店將成為潛力最大的店鋪類型之一，這在水果行業(yè)已形成了共識。

一般來說，水果專賣店的銷售活動范圍通常都有一定的地理界限，因為社區(qū)客源相對固定。選好社區(qū)商鋪是水果專賣店進行合理選址的基礎，它有助于制定經(jīng)營策略，成功地運用經(jīng)營策略可以為水果專賣店打好牢固的根基，提高專賣店的形象，創(chuàng)造和推動顧客的特定需求，與顧客建立一種相互信賴的關系。把生意做到顧客心里，讓他們心甘情愿地成為回頭客，這是社區(qū)水果專賣店經(jīng)營策略的根本所在。

三、商業(yè)街商鋪(商業(yè)區(qū)、街道上的店鋪)最繁華的不一定最好，“旺鋪”這個字眼經(jīng)常出現(xiàn)在商業(yè)街，旺鋪之所以旺，是因為它有超大的人流量，但開水果店并非一定要在人流量超大的地方。此類位置的價格往往已被抬至一個很高的價位區(qū)間，若盲目入市，可能存在很大的風險。但可以選擇人流量較大的街道上的店鋪。對經(jīng)營水果零售店來說，客流的大小直接影響到收入的多少。

相對而言，社區(qū)店鋪與沿街店鋪的客流量穩(wěn)定，投資回報平穩(wěn)。至于郊區(qū)住宅的配套商鋪客源已經(jīng)固定，就必須從經(jīng)營上多下工夫了。

水果店：單體變連鎖利潤翻番 【生存篇】

單體店有競爭活得更好

在不足百米的街路上，水果店竟開了四五家，家家品種、價格、店面大小都差不多。如此激烈的競爭，生意豈不是很難做？同為水果行業(yè)的老板叢女士笑著告訴記者：“有競爭才能有市場?！?/p>

“老百姓買東西喜歡貨比三家，就和買衣服是一樣的，同樣是花錢，當然要比較一下，選擇最合適的來買。如果這條街上只有你一家店，沒有比較，老百姓往往不會選擇，就算你再便宜，因為缺少參照，他也可能覺得自己多花了錢?！眳才糠治稣f。連鎖店看著就有品牌感

盡管目前的水果店獨門獨戶的較多，但也不乏一些大型水果店有多家分部的情況。

水果主要拼的是價格。連鎖店一般在價格上都比那些單店要低，所以競爭力就強。而且連鎖店讓人有品牌感，也是吸引顧客的一大原因?！境杀酒?/p>

單體店費用大賺錢不多

楊景華開店有兩年了，因為當初對水果供銷比較了解，夫妻倆才開了這家水果店。盡管他的店面不大，但是經(jīng)營起來卻不輕松。

“大家都覺得是小本經(jīng)營，其實成本特別高。”賣了兩年多的水果，究竟能掙多少錢呢？楊景華算了一筆賬：“我租的這個門市能有60平方米，每年的房租是28000元，一個月平均就要2333元。因為是門市房，所以電價和水價都高出民用標準。每個月光水電費、稅費加起來就要4000多元?！彼f自己頭一年一直在賠錢。連鎖店橘子進價低三成

對于成本高的問題，連鎖水果店就顯得比較從容。雖然他們也有房租、水、電和各種稅費等成本，但他們有相對較低的價格，相對齊全的水果品種，還有較大的店面，這些都是擁有更多客戶，降低成本的原因。

據(jù)了解，連鎖水果店可以直接將一整車的水果包下來。進貨環(huán)節(jié)減少了，價格也就低了。業(yè)內(nèi)人士分析說，以砂糖橘為例，單體店一般進貨價格是每市斤4.3元—4.7元，售價為每市斤5元，而連鎖店的進貨價僅為每市斤2.8元左右，售價在每市斤3.3元左右。連鎖店的一個店面比同等規(guī)模的單體店利潤高出約一倍?！居^念篇】

專家說：直營行加盟夠戧

相對較低的價格確實在競爭中占有優(yōu)勢，這也讓很多有實力的水果店老板動心。

現(xiàn)在廣東、深圳、重慶等地都出現(xiàn)了頗具規(guī)模的連鎖水果店，統(tǒng)一標志、統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一售價、統(tǒng)一管理，拉開了和超市、農(nóng)貿(mào)市場一較高低的架式。沈陽咨詢策劃行業(yè)協(xié)會副會長劉新明認為，水果店搞加盟連鎖的形式可行性非常小，直營連鎖的形式比較可行?！艾F(xiàn)在市場上有的水果店是一個老板經(jīng)營幾家分部的形式，這屬于直營連鎖模式。這種經(jīng)營方式對于水果店來說是可行的。它完全由一個人投資經(jīng)營，有比較好的運輸、進貨渠道，幾家分部的工作人員有統(tǒng)一的服務，經(jīng)營的水果有統(tǒng)一的價格等，這樣才能創(chuàng)造自己的品牌。” 劉新明認為，平價水果店屬于薄利潤、低門檻、拼服務的行業(yè)，它不適合搞加盟連鎖的形式，因為加盟的形式要求，產(chǎn)品必須有自己的特色，必須有自己的核心價值觀和獨特的經(jīng)營方法，水果店很難符合這樣的標準，走加盟的路非常困難。

水果超市“新鮮”入市好獲利

近年，一種名為“水果超市”的專業(yè)店開始走進市場。裝修考究的店堂里，陳列著近百種時令水果，著裝統(tǒng)一的水果小姐微笑服務，條形碼、pos機、電腦收據(jù)……作為一種新興業(yè)態(tài)，雖然水果超市還是在蹣跚學步階段，卻給市民帶來了不少驚喜：原來賣水果還可以這樣精彩。投資5萬至10萬元，選址客流密集地區(qū)，開一家水果超市，控制損耗，實惠服務于廣大消費者，這樣，你就可以在一年左右收回投資。■市場背景

隨著人民生活水平顯著提高，水果正逐漸成為人們生活的必需品。水果不同于其他食品，對“新鮮”的要求非常高，而小商販和傳統(tǒng)水果店都無法滿足廣大消費者對水果的鮮、奇、特以及優(yōu)質(zhì)水果購買環(huán)境的需求。

所謂專業(yè)化經(jīng)營，簡而言之，就是專營水果，與水果散戶從批發(fā)市場進貨賺批零差價不同的是，水果超市采用的主要是“從基地到門店”的直銷服務模式（也有部分是從水果批發(fā)市場進貨）。

走進水果超市，給人最直接的感受是：富有創(chuàng)意的店堂布置、比較親近的超市化服務。水果超市營造出的是一種“城市中的水果園”的氛圍：仿真的椰子樹上掛著熟透的芒、菠蘿，琳瑯滿目的水果用藤制大簍或是長板條木筐盛放，超市里還洋溢著一股濃郁的果香。超市里的水果明碼標價，消費者可以拎著超市籃自選，打扮得有點鄉(xiāng)土味的“水果小姐”還會適時提供服務。

■經(jīng)營范圍

經(jīng)銷中外精品水果 根據(jù)資金取舍品種

經(jīng)銷各地國產(chǎn)、進口的精品水果。數(shù)量以及品種，可以根據(jù)你的資金實力來定奪?！鲩_業(yè)條件

建立供貨渠道——開業(yè)前，必須對整個果品行業(yè)市場有十足的了解，選擇合適的供貨商，以建立穩(wěn)定而豐富的貨源渠道，為此，不妨在業(yè)內(nèi)結交一些朋友，多打探行業(yè)的信息。

資金——投資規(guī)?？纱罂尚?，首期實際投入５萬元，包括房租、設備押金（冷柜、收銀機、空調(diào)機、貨架等）、裝修費、ｐｏｐ宣傳、流動資金。店面——店鋪面積根據(jù)實際情況而定，根據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，水果超市的面積最大在１７０－１８０平方米最為合理，總共可以經(jīng)營２００多種水果，貨多了就能跑量。人員——營業(yè)員５—６名，經(jīng)理１名，小工１名（體能好，能背重的貨物）以及２名收銀員。設施——燈光的配備會讓你的果品看上去光彩亮麗，而適宜的溫度能夠讓水果保鮮，所以冷柜和空調(diào)也是必不可少的。

■開業(yè)步驟

店鋪選址居民社區(qū) 裝修講究潔凈明亮

店鋪選址——居住人口密集是水果超市的選址標準，因為只有這樣才能把真正的實惠讓給更多的消費者。

辦理證照——在申請一般的工商營業(yè)執(zhí)照過程中，還需要辦理衛(wèi)生許可證。設計裝潢——為減少投入，可以充分利用自身經(jīng)營特性，把顏色鮮亮的水果作為裝飾的重點和亮點，讓顧客有種身臨果園的感受。

加盟連鎖——好處是加盟商能提供包括物流配送和送、退貨服務，安排廣告和促銷活動，提供管理和培訓課程等支持。這些優(yōu)勢都是單打獨斗的專賣店所無法比擬的。

水果也能如此新鮮 水果也能實行“三包” 隨著水果生意的紅火，各家水果超市也開始在服務上動起了“腦子”。實行三包：包送、包換、包退。張小姐周末在家，就打電話向附近的一家水果超市叫了一份“外賣”：西瓜一個，香蕉一串，菠蘿兩只。大約10幾分鐘后，店里的伙計就把水果送了過來。張小姐感嘆道，現(xiàn)在商家的服務是越來越到位了，買水果，不僅可以換，可以退，可以送，也可以叫外賣，甚至還可以刷銀聯(lián)卡。正是服務上的變化，讓水果超市在整個市場銷售中占據(jù)了主導。水果飲食店

何先生一直從事飲食行業(yè)，創(chuàng)業(yè)之前有過十幾年當經(jīng)理的經(jīng)歷，積累了相當豐富的管理經(jīng)驗，對飲食的質(zhì)量把關和味道的調(diào)理也有一手。在2003年，“非典”肆虐引發(fā)了倡導健康飲食的熱潮。他瞄準了商機，開了一家以東南亞風格為主的鮮果美食店。最普通的東西要做出特別的味道是最難的，在這里一杯椰子汁都要經(jīng)過好幾道工序，西米的煮法也很有學問。何先生說，水果處處都能買到，但他這家美食店做出的味道，在其它地方就很難買到，這得益于他從事飲食行業(yè)的長期摸索和積累。

為了滿足顧客的多重需要，何先生的店內(nèi)還提供快餐、南洋料理、燉湯等食品，一共有300多種可供選擇。

“水果撈”

“水果撈”起源于香港，是一種很有名的小吃，喜歡吃水果的人們將各色水果、西米、糯米、冰沙、冰淇淋、果凍等組合、攪拌，分量多了要用勺子“撈”起來吃才過癮，“水果撈”因而得名。據(jù)一項調(diào)查顯示，一半以上的都市人把水果納入每日健康必備品。到“水果撈”餐廳吃水果大餐是現(xiàn)在廣州年輕人最時尚的一種吃法。而“水果撈”的全新口味和創(chuàng)意百出的樣式，不僅為男女老幼帶來時尚、健康的選擇，更受到白領一族的青睞。

業(yè)內(nèi)人士介紹，“水果撈”的目標市場定位在10-70歲的人群，其中女性占60%，水果營養(yǎng)、健康的特點成為“水果撈”美食店的主要訴求點。蘋果甜品店

鮮脆的蘋果，淋上濃郁的巧克力，配上花生或葡萄干，吃起來香甜又多汁……一次西雅圖的旅行，讓何慧和吳萍從這個巧克力蘋果中嗅到商機。

回國后，兩人憑著記憶自己研究出了這種甜品的制作步驟，并合伙開了一家蘋果甜品店。除了巧克力蘋果，店里也售賣其他和蘋果相關的食品，例如蘋果茶、蘋果糖果等。店面在各大購物中心開業(yè)后，吸引了許多青年男女光顧。仿真水果店

仿真水果主要運用于家庭裝飾之用。不僅美化了家居環(huán)境，以禮品形式贈送親友也有著不一樣的美意。比如朋友喜遷新居送上一個，朋友一定笑逐言開。送蘋果的意思，中國人都知道，平平安安，吉祥如意。

當然，這只是其中一種形式。眾多品種的仿真水果可以發(fā)揮創(chuàng)造力，制成各種藝術品與吉祥物。比如賓館、飯店等開業(yè)的時候，用仿真水果制成各種造型用來烘托氣氛也是流行的趨勢。仿真水果還包括仿真蔬菜，馬鈴薯、辣椒、南瓜……很多很多，這些甚至于連酒吧、咖啡屋、時裝店都會用來修飾店面?！皶T制”水果店

武昌某高校內(nèi)一家“學友水果平價超市”，在眾多檔位中格外打眼。該店不僅對店面進行了精心裝修，為讓顧客回頭，小店還搞“會員制”。該店每位顧客可獲贈“優(yōu)惠酬賓卡”，下次購買水果時可享九折優(yōu)惠；對于店內(nèi)陳列的餅干、花生、瓜子等干貨，該店另設紅色“購物積分卡”，每買滿50元，即送五元干貨。

老板說，店內(nèi)顧客主要是學生，他們每次消費數(shù)額都不大，但通過辦卡和積分將他們穩(wěn)住，就能保證長期收入來源。據(jù)介紹，自去年10月份開張，該店已發(fā)展1600多名會員，其中近千名會員隔兩三天就會來一次。

辭職后，在家里休息了一陣子，發(fā)現(xiàn)不愿意再去找工作了，想自己做個什么小生意，想想總好過于打工吧。人是個很奇怪的動物，一旦有了想法以后，就忘不掉了，然后就開始找店面，大都市的店面租金可不是一般的高，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)還是算了吧，好的地段一年的租金加轉(zhuǎn)讓費可不是我隨便能拿得出來的，差的嘛又看不上，沒人氣沒人流開了也不行啊。

正在為這個事情煩惱的時候，朋友說去她家的縣城里看看吧，有沒有好的機會，我這人行動力比較強，說干就干，在下面的縣城里呆了一個周，基本上把這個縣城跑了個遍，每天騎著車轉(zhuǎn)上好幾圈，看看這里的消費觀念和水平。

說實話，開始我是怎么也想不到要開水果店的，因為這之前我弄了一批特價品牌服裝，在網(wǎng)上賣著反應蠻好，網(wǎng)店的紅火更堅定了我要開實體店的想法，呵呵，大家要笑我了，這樣沒有目標這么盲目行嗎？但是當一個人要自己創(chuàng)業(yè)的念頭十分強烈時，這些都已經(jīng)不重要了，這也是我目前所反省和面對的問題。跑了幾天看中一家店面在轉(zhuǎn)讓，碰巧這家是家水果超市，也許這個因素跟我現(xiàn)在的選擇有點關系。那幾天天天去那家店對面蹲點，看看人流量和消費能力，結果發(fā)現(xiàn)那家水果超市生意還真是不錯，因為那條街上有五六家水果店（百貨帶水果的類型），就他家的水果店大一些，專業(yè)一點，而買水果的人大多都進了這家店里買水果，特別是下班至晚上一段時間，但是轉(zhuǎn)讓費我都還能接受，就是租金有點高，為此猶豫了一下，想著盤下來的話，水果怎么處理呢，要不就先賣著水果？這其間我回了趟杭州，隔了幾天決定先盤下來，畢竟地段不錯處于十字路口，人氣也比較旺，等我再去發(fā)現(xiàn)店已經(jīng)轉(zhuǎn)掉了，換上新的主人正在鋪貨。呵呵，不知道大家有沒有這種感覺，待決定時猶豫不決，機會沒有了卻又后悔，我那陣就有這種感覺。轉(zhuǎn)掉了就繼續(xù)找唄，又騎著車把縣城跑了個遍，經(jīng)過兩天的尋找，在江南找到了間店面，大概30來個平方米，最重要的是沒有轉(zhuǎn)讓費，一個月1500元的房租對杭州動轍幾千幾w的租金來言很是便宜，卻沒有想到當時不是問題的問題現(xiàn)在卻是最大的問題，我想著一天50元的房租怎么也能賺出來吧。這個店面隔壁有2個小區(qū)，附近的店鋪也比江北要高檔許多，也靠近主干道的十字路口，當然這一片還有2家水果店，我也去觀察過但是沒放在眼里，破破爛爛的水果架，店子的破舊，我覺得讓我做肯定比他們做的好，后來才知道這個想法是多么愚蠢和天真。

當時這個店面打電話詢問的人也很多，還有一個當時讓我猶豫的原因就是離水果批發(fā)市場太近也因為覺得便宜的租金而忽略不計，由于上次的失手，我決定拿下來，第二天就簽了合同付了一年的租金，合同這邊沒有什么問題都是按常規(guī)的那些條框我就不在此細說了。看著屬于自己一年的店面，想著自己即將創(chuàng)業(yè)，想著不用上班不用再看領導的臉色工作那是干勁十足，當然也有省錢的原因。我們2個女孩子自己動手除去墻面的老皮，買來涂料，滾子自己動手刷好墻面。木工把水果柜做好，買來清漆自己刷上，隔斷的墻壁為了省事和省錢，沒有請人打底刷成墻面，而是買了壁紙和木工膠自己動手一張張貼好。爬上梯上一一把綠葉和水果模型掛好，看著自己布置好的店面，辛苦和勞累也沖的煙消動散。

裝修的差不多了，宣傳單也印好了，除了羅列了常用水果的營業(yè)價值食用常外，還有就是開業(yè)前三天9折優(yōu)惠，我也希望做了這些準備工作后能夠一炮打響。剩下的就是進貨的問題了，還是為了省錢，我沒有去買電動的三輪車，而是買了一輛人力三輪車，不會騎就學，不過還好沒用多久時間就可以左右自如了。第一天進貨是跟水果批發(fā)市場做的一家比較大的老板談好，把要進的水果一一列在單子上，在這之前我跑了幾家水果超市和水果店，從中也學到了一些經(jīng)驗和進貨的技巧，也去水果批發(fā)市場比較下價格，當時是覺得蠻簡單的，但是就像有一句話，創(chuàng)業(yè)之前所想像的困難不及做起來的十分之一。

把水果拉回來，擺貨，看著有模有樣的店面，心里還是挺高興的，畢竟這里面集中我們的努力和心血啊。我不是當?shù)厝?，不過還好有幾個朋友，她們再叫來朋友給我捧場，場面還是挺熱鬧的。來買水果的人也還蠻多，新鮮事物嘛，再加上開業(yè)3天9折優(yōu)惠，一直開到晚上12點都還有人來買水果，雖然江南新區(qū)這邊晚上過了11點后基本上就沒什么人影了，關門前一統(tǒng)計營業(yè)額有600來塊錢。水果的生意利潤是30%，把損耗，總價減掉的零頭一除能有20%就不錯了，水果9折打下來是很厲害的，不過剛開始我也沒打算賺錢，先賺人氣，等大家都知道了比較穩(wěn)定了也就不愁銷量了，可是事情的發(fā)展根本沒我想的這么簡單。水果生意是利潤少，周轉(zhuǎn)快，投資小，如果能進入良性循環(huán)也不錯的，至少不像服裝之類的要壓進去大量資金。第一天營業(yè)額是600多元，我大概的估算了下，如果每天都能保持在這個數(shù)的話，那么房租是可以掙回來的，我的人工工資則有點危險，不過剛開始么，我是做好不賺錢和虧錢的準備，畢竟現(xiàn)在做什么都難，以前是只要不怕吃苦就能掙到錢，現(xiàn)在競爭這么激烈，普通老百姓手頭都不怎么松散，光靠能吃苦是不行的了。

但是第三天一過，營業(yè)額就像下滑的股票，一路直線下降，從600多元貼到300多元，而且水果開始腐爛，雖然這之前我是有個思想準備但是還是有點著急，分析了下情況是不是水果種類太少了？這之前認識了一家4月份剛開的水果超市的姐妹倆，知道她們剛開始進了6000元的貨，賠了5000多塊錢，不過還好緊接著一個五一黃金周營業(yè)額每天都在2000元以上一個月下來總體是持平還小有盈余的，我吸取這個教訓第一天只進了接近2000元的貨，畢竟我這只是個水果店不是水果超市，我這樣告訴自己。

營業(yè)額的不理想我必須要想辦法，我又補了一些中高檔水果，像大櫻桃，進口的蛇果，加立果和青平果還有葡萄。我以為情況會好一點，結果沒想到還是扭轉(zhuǎn)不了，最低的時候一天營業(yè)額只有不到200元，至于水果之類的就不用說了，基本上是賣半箱倒半箱。倒是香蕉賣的還不錯，每天批來幾十斤都賣完了，因為它便宜，是水果店里面最便宜的水果，一塊三一斤。我翻著記帳本，看著大多都是5元6元的消費單價一愁莫展。。。一邊是顧客們的意見，說種類太少，一邊是上不去的營業(yè)額加上賣不動的水果，我左右為難，別家也就這么多品種啊，難道是數(shù)量上的問題，還是我裝修的感覺問題？可是水果這東西不像別的，賣不動就要放壞就要扔，扔的就是錢啊，進貨吧，每天的銷量擺在那里，不進吧，這生意就越做越死了，說不定賣到最后連進貨的錢都賣不出來捉襟見肘了。我開始吃不下飯睡不好覺。。想著店里的生意怎么改善起來，經(jīng)常是睡著睡著就醒來，短短半個月體重也從104斤下降到95斤，朋友們勸我不要太著急了，可是當一個人面對這種情況，自己辛辛苦苦的開起來的店卻無人問津，每天都要把水果往垃圾桶里扔的時候，那種復雜的心情可能沒人能理解的到，真的很心痛。我也在網(wǎng)上查了很多開水果店里的文章，又詢問了一些做水果生意的老江湖，決定還是要繼續(xù)補貨，虧就虧吧，反正也投資進來了，就這樣這邊每天都把賣不完爛掉的水果往垃圾桶里扔，那邊每天都去水果批發(fā)市場補新鮮的貨。。。這個時候附近的一些阿婆大叔跟我有些熟悉了，沒事的時候經(jīng)常帶著孫子到我這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，得知進貨，鋪貨、營業(yè)都是我一個人在打理的時候，說我能吃苦。說真的我自從開了這個店以來，幾乎沒穿過干凈衣服，沒有仔細端詳過自己的臉，每天清早匆匆洗把臉清趕到批發(fā)市場，車子一到，進貨的人就像打仗一樣，一涌而上圍著貨車，把自己中意的水果留在一邊，關系熟的就可以扒拉開來把不好的挑出來，把好的放進去，但是我是沒有這個待遇的，因為我不是本地人，不會講方言又是新手，所以在進貨時我是占不到一點便宜，別人可以將拿上兩箱把好的挑出來放在一邊，我卻不行，就得整箱整箱的拿，好與不好就看自己的運氣了。隨著跟周圍人的熟悉，也知道了一些剛開始表面所了解不到的情況，原來我覺得做的最差的那家居然是這一帶做的最好的，以前在別的地方做了20年的水果生意，就簡簡單單的配了幾塊鏡子，搭了幾層水果柜，整個裝修花了不到500元，他的品種也不多，但是量大，西瓜都是一車一車的拉，就停在路邊賣，一間10平米的水果店每天能給他帶來一兩千元營業(yè)額。而我這里處于小區(qū)和主街道之間，也原本以為我的地段優(yōu)勢現(xiàn)在看來是一點作用都沒有了，我開始懷疑我選擇的眼光。。。

謝謝理解，我現(xiàn)在這個情況就是這樣子，生意一點起色也沒有，每天200多元的營業(yè)額吊在那里，有朋友讓我轉(zhuǎn)掉說我不知道深淺就過河，特別是水果生意，說實話讓我轉(zhuǎn)掉我舍不得也有點不甘心，這么辛苦才開起來的店，沒開到一個月就撐不下去的感覺。。。。

過來跟我聊的人得知我的房租后都搖頭表示能做出來比較難，我自己也算過，每天要500元的營業(yè)額才能持平房租和別的費用。但是現(xiàn)在每天200多元，別說房租了，連水果的本都保不回來，面對著現(xiàn)在這個情況，我的信心也一點一點的被打擊，不知道到底是什么原因，要怎么樣扭轉(zhuǎn)這種局面，希望天涯里有經(jīng)驗的高人指導我一下，看怎么改善這種情況。。。每天的銷售我都有記帳，發(fā)現(xiàn)每單的消費水平很低，大多都在5、6元左右，還是最便宜的香蕉賣的最快，最低記錄有人買了兩根香蕉收到7毛錢，想想以前誰會在乎這7毛錢，也許掉在大街上都不會去撿，現(xiàn)在自己創(chuàng)業(yè)不得不一毛一毛的收回進貨的成本。而我的200多元就靠這幾毛幾塊累積起來。。。呵呵，各位不要見笑，真實情況就是這樣，如果有經(jīng)驗的朋友可以幫我出出招，小女子感激不盡！我在成都旁邊的店就是水果店哈 30個平方菜市場大門口開了6年

利潤是50%當季水果利潤更高每天營業(yè)是500到1000節(jié)假更多 兩口子做的早上8點到晚上12點營業(yè) 根據(jù)我的觀察和老板的講述，經(jīng)驗是：

1、口岸絕對要好，鋪面一定要夠大。

2、定位要準，做高檔的就要貨齊全，包裝用品什么的要具全。最好不要用低價來吸引顧客。

3、要會拉回頭客，這個就是銷售的問題拉。反正就是嘴巴會說。

老板以前給人幫工做水果，選貨和渠道什么的都是先就入了行的。老婆負責賣，很會說話，比較厚道的人。

我覺得樓主一個人做幾個人的事情不行的，人累了是最不容易把生意做下去的。而且現(xiàn)在貨在壞了，要防止惡性循環(huán)就要資金。如果小生意利潤沒留夠，量上不去，資金無法堅持下去。不如早退出。不要因為心疼就堅持，時間才最寶貴。我是這么覺得的哈，和樓主共勉。

首先衷心的希望生意慢慢的起色，越做越順，財源廣進。我也很想在這方面有所發(fā)展，所以仔細拜讀了你的文章有以下疑問，希望可以一起探討一下謝謝

一、“在這之前我跑了幾家水果超市和水果店，從中也學到了一些經(jīng)驗和進貨的技巧” 問：一些怎樣經(jīng)驗和技巧？？是哪些呢？

二、問：你說邊上有兩小區(qū)這兩小區(qū)大概有多少樓多少人呢？？

三、問；你是怎么去計劃進貨量的？？和日銷量、排面陳列量、該水儲存特性有什么關聯(lián)？？在你知道水果要腐爛之前（我覺得做一段時間總歸知道水果大概幾天會爛的）有沒有做過大幅降價出清呢？*******我在大賣場經(jīng)常看到他們這么做的營業(yè)快結束的時候會以很底的價出清的

四、問：在你做之前覺得你的位置好還人家水果店的位置好？你的店面外面有沒有大面積陳列的地方（就是人行通寬不寬，可以大量陳列西瓜等促銷商品嗎）人家可以一車一車拉你為什么不可以呢是因為人力不夠還是資金不夠還是因為覺得風險太大呢？

五、我去過水果市場他們一般多是量和價格直接掛鉤的你所了解的情況又是怎么樣的呢？ 樓主，我沒做過，簡單說兩句，你選擇性的看看。你的店鋪經(jīng)營舉步為艱，而和你在一個地區(qū)的其他水果攤卻沒有這種困境，那是不是我可以理解為是你的經(jīng)營手法出了問題？

從源頭來說吧，水果進貨渠道，你稍稍不占優(yōu)勢，沒法把箱子里不好的水果挑出來，這個沒法靠自己短時間努力改變，跳過不說了。

我簡單問幾個小問題吧，也許你想過，也許是你不曾考慮過的，說對說錯做個參考吧。1，你的水果賣不了慢慢都爛了，總得倒掉，這里有個問題就是，水果保存的問題，在這個方面花點心思，向有經(jīng)驗的同行請教一下，改良一下現(xiàn)有的水果保鮮方法，省下的水果全都是錢。

2，你附近的水果攤，同樣水果的價錢是多少你清楚么？如果不清楚的話，調(diào)查一下，看看顧客少是不是因為價錢比別人高造成的。我覺得是有這方面的因素，前幾天打9折，600多營業(yè)額，后來不打折，200多營業(yè)額，感覺老百姓還是很在乎那點錢的。

3，如果上面兩條分析過，都不是主要原因的話，那我想就是樓主的經(jīng)營手法出了問題了。有空的時候多琢磨琢磨抓住顧客的技巧，你那邊具體情況不了解也沒法出什么有針對性的主意，簡單說兩句，算作拋磚引玉，希望樓主做個思考。

碰見年輕的買水果，遇到零頭就給抹了，告訴他下次再說，年輕人素質(zhì)通常不至于太低，不會主觀上存在沾便宜的思想，你給他點好處，他下次還來光顧你的生意，而他下次來的時候，你完全可以給他推薦你利潤更大的水果，他不會計較的。

而面對大媽級的顧客，別抹零頭，多高點秤就行了，她們對這個敏感，能聊上幾句是最好的了，都是女人，說說開店的困難，讓她們多照顧照顧生意，如果你的水果價錢不比別人高的話，我想現(xiàn)成的人情她們會做的。另外，我有點不理解，為什么樓主要等到水果爛掉然后倒掉？為什么不在還沒壞的時候低價甩出去？收回點成本算點啊。實在不行做個有獎調(diào)查，問問自己的水果攤在哪個環(huán)節(jié)大家覺得還應該完善，獎品就是你那些不賣掉就要爛掉倒扔的水果（送的時候還沒壞）。

還有，有沒有想過其他策略，從顧客的角度來出發(fā)，想想哪些人會買水果，量還稍微大些，去給他們送貨，小區(qū)里面有幼兒園吧？找去，談好價錢定期供貨，我想起碼可以讓你每天不至于讓水果爛掉倒扔。

找?guī)准绎埖辏退?，讓他們當果盤贈送食客，一盤塊巴毛的拉個食客他們也能接受。不多說了，樓主多考慮考慮，還可以給我發(fā)消息繼續(xù)探討，不過我是沒經(jīng)驗瞎說的啊，對了錯了別見怪，呵呵。有個想法不知能用否

現(xiàn)在都流行素食，所以要別人每次買一大袋提回家不太方便。建議根據(jù)你對水果的了解，把多種水果少分量的結合在一起，比如10來棵葡萄，1個蘋果，1個梨等等用素食袋裝在一起做為一份，提供給顧客。還有更多想法和創(chuàng)意

開家綠色蔬菜水果專賣店

隨著人們對蔬菜無公害及安全性的要求越來越高，對環(huán)保型綠色蔬菜，特別是對山野菜情有獨鐘，需求量越來越大。開家綠色蔬菜專賣店正當時，市場“錢”景光明。方案一：低檔綠色蔬菜專賣店。在農(nóng)貿(mào)菜市場或大型居民區(qū)租一處面積２０－３０平方米的門市房，租金為２００－１５００元／月；辦理營業(yè)執(zhí)照、工商稅務及衛(wèi)生管理等，每月需３６０元左右；制作放菜用的敞開式多層大托架；并且購買竹筐、菜簍、塑料盆、塑料袋、保鮮膜、剪刀、包裝繩等約需資金９００－１２００元；還要購買小型噴霧器或灑水器，用來噴霧灑水，以防菜晾干或失水風干；再制作一個醒目的大招牌約２００元，準備流動資金２０００元左右，總投資大約為６０００－９０００元即可。

方案二：高檔綠色蔬菜專賣店。店面可以采用全封閉式的玻璃屋設計。玻璃屋和菜架的投入大約６０００－７０００元，空調(diào)２０００元左右。門市房面積２５－３５平方米，月租金１５００－２２００元。廣告牌約３００元，蔬菜盛裝及其粗加工用品和用具等約需１０００元，總投資大約１．４－１．７萬元。經(jīng)營的蔬菜種類：

（１）不易染蟲害而較少施用農(nóng)藥農(nóng)藥殘留少的環(huán)保型蔬菜，以及芽菜類蔬菜，如香椿芽、黃豆芽、綠豆芽等。（２）農(nóng)村散養(yǎng)草雞、草鴨產(chǎn)的笨雞蛋、鴨蛋等。（３）天然的綠色環(huán)保蔬菜——山野菜。效益分析：

綠色環(huán)保菜的價格一般比平常普通菜貴２０％－３０％；“笨蛋”的價格比一般蛋貴５０％－８０％；山野菜季節(jié)性強，其價格更高，可隨行就市，靈活掌握?？鄢孔赓M、水電費、工商稅務、衛(wèi)生及宣傳等費用，每月的純利約１１００－１６００元。經(jīng)營策略： １盡量加工成凈菜出售，這樣可以適應和滿足現(xiàn)代居民快節(jié)奏、高效率的生活需求。山野菜短時間賣不完的，可以加工成鹽漬菜出售；２經(jīng)營者可以與綠色蔬菜生產(chǎn)基地簽訂長期穩(wěn)定的供貨合同，以保證菜的質(zhì)量

開一家蔬菜、水果店需要首先當然是牌照了,下一步進行簡單的裝修不要投入太多的裝修費~！對于前期的資金投入和人手，也好籌劃好~！建議先做好店內(nèi)裝飾以及選址。根據(jù)時節(jié)的不同分別劃分一下進貨的物品。尤其針對該店的地理位置，以及客源來進行~！另外，建議對本店縣城內(nèi)以及市區(qū)的供貨情況做個了解~！水果店不一定要大，如果品種不多，不妨在三面墻上裝上玻璃。裝上玻璃后，本來小的空間就顯得很大，而且品種、水果數(shù)量也像是翻了一倍，直接刺激消費者的眼球，覺得你小店的品種豐富~~！下面是一些經(jīng)營的方法:

一、消費者喜歡在水果超市購買水果的理由 水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它是水果零售的專業(yè)場所，與水果批發(fā)及大型綜合超市的經(jīng)營特征有所不同。

1、價格優(yōu)勢、品種豐富

水果超市的出現(xiàn)對街頭傳統(tǒng)的水果店、小攤沖擊會很大，水果超市在拿貨上的渠道優(yōu)勢，進貨的價位比一般路邊小攤、水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達好幾十種甚至上百種。

2、購買感覺較好、從環(huán)境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊能夠吸引人，水果標價牌上標明水果產(chǎn)地，給人公正誠信不欺騙的感覺，使用收銀機和電子秤結賬，不會短斤少兩，配備標有水果店名稱、聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費者的感覺比較好。

3、夠檔次、有品位

年輕人特別是年輕女性大多都會從美容、健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買既不放心又放不下架子，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決了以上問題，下班后還可順路選購，回家馬上就可操作，方便省事又迅速。

4、便利、服務快捷

這些年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，既不愿花太多時間比較和挑選，也不會太計較價錢高低，他們就會覺得是一次滿意的消費。也就是說，消費者在這種消費過程中，便宜、休閑等退居其次，而“便利”成為頭等重要。

通過對競爭對手水果超市的考察以及以往對水果超市的所見所聞，我們還發(fā)現(xiàn)專業(yè)化經(jīng)營、超市化服務、衛(wèi)生干凈自然清新的店堂（鮮又多為嫩綠色裝修，給人的第一感覺比較好）、水果擺放合理整潔、精致（西瓜等大型占位較多的水果不多）等是水果超市與水果店區(qū)別最大的地方。

二.要注意的問題: 1.店面招牌太過于花哨.這樣會影響到主題.2.店鋪的色彩搭配缺乏自然健康色彩 人們吃水果是為健康自然，水果是綠色自然健康食品，自然水果店鋪的用色也不能過于夸張，應該以綠色等和比較接近大自然的顏色為主。三.對于收銀臺

1、收銀臺

一般來說，收銀臺都設置在超市的出口處，便于消費者付款后直接走出；建議收銀臺設置在門口.四.對于店鋪內(nèi)水果的擺放的問題

水果擺放要能夠體現(xiàn)出水果本身的色彩和光澤，并引起消費者的注意和購買.五.質(zhì)檢原則及管理原則 一）質(zhì)檢原則（1）新鮮原則

水果在銷售區(qū)域進行陳列之前，必須進行質(zhì)檢程序，確保所有貨架上的水果符合優(yōu)良品質(zhì)的標準，體現(xiàn)出水果經(jīng)營的“新鮮”宗旨；營業(yè)期間，對銷售區(qū)域上陳列的水果進行質(zhì)檢，一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的水果等，要第一時間挑揀出來；（2）豐滿原則

水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優(yōu)價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。（3）色彩搭配原則

水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當組合、搭配，能充分體現(xiàn)出蔬果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金黃色的橙子、綠色的啤梨的搭配將產(chǎn)生五彩繽紛的色彩效果。（4）防損耗原則

(ⅰ)水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當?shù)年惲卸斐蓳p耗，如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放。

(ⅱ)水果的陳列面積必須與周轉(zhuǎn)量成正比例，且比例適當。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長；若比例過小，則每日補貨的次數(shù)頻繁。(ⅲ)水果的陳列的時間必須小于該品種當前溫度、濕度下，當前品質(zhì)狀態(tài)所能維持的生命期。（5）先進先出原則

先進先出是指先進的水果先陳列銷售，特別是同一品種在不同時間分幾批進貨時，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的周轉(zhuǎn)期短、質(zhì)量變化快，堅持這一原則至關重要。它是新鮮商品經(jīng)營的普遍性、一般性的原則。（6）季節(jié)性原則

水果的經(jīng)營具有非常強的季節(jié)性，不同的季節(jié)有相應的水果上市，因此水果的陳列應因時而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。（7）清潔衛(wèi)生原則

(1)清潔衛(wèi)生主要是指水果要干凈整潔。一般水果在采后都已經(jīng)進行了處理，部分國產(chǎn)的大宗產(chǎn)量的水果處理不徹底的，要進行處理后再陳列；

水果店打“文化牌”月入萬元

今年２６歲的胡智是河南省汝州市人，２００２年到深圳打工。２００６年下半年，他用自己４年打工攢下的積蓄在深圳南山區(qū)開了一家“繽紛水果店”。然而，水果店開業(yè)后生意并不紅火，第一個月就虧了１０００多元。盡管胡智誠信經(jīng)營，可生意一直沒有起色，這使他萌生了關了店門再去打工的念頭。

２００７年初的一天，兩個學生走進“繽紛水果店”。一個女孩買了兩個臍橙，然后在臍橙上畫了幾筆，臍橙上立刻有了一個笑臉。她用雙手捧著這對有笑臉的臍橙向另一個女孩說：“新年的時候忘記送你賀卡，現(xiàn)在我把這對歡笑的臍橙送給你，代表我遲到的祝福，請笑納”那個被祝福的女孩子明白了同學的用意，高興地說：“你太有創(chuàng)意了，我好喜歡這份遲到的新年禮物”水果也可用來代表祝福，這讓胡智想到：將水果做成賀卡，既環(huán)保又新鮮，應該會受歡迎！

第二天，胡智挑了一批色澤、形狀俱佳的水果，然后用各種彩色筆在臍橙、蘋果、雪梨上畫上笑臉，再用卡紙寫上“水果賀卡”，等待客人挑選。不過，許多中老年顧客對笑臉水果并不感興趣。胡智考慮到“水果賀卡”的銷售對象應該是學生族和年輕人，而且送賀卡有時間限制，于是決定從“生日”這個概念來打開突破口。此后，他每天在店門口向過往的年輕群體派發(fā)宣傳單。這招效果比較明顯，不少年輕人成了他店里的顧客。

在經(jīng)營中胡智了解到，每種水果都有自己的含義，比如蘋果是愛心，火龍果是自強，香蕉是熱情等。由于“水果賀卡”的消費者多為戀愛中的男女，胡智又針對各種水果的含義給其賦予象征意義，并將其制成小卡片夾在“水果賀卡”中，如荔枝為承諾，代表“在天愿做比翼鳥，在地愿為連理枝”；如甜瓜是甜蜜，代表“每次見你都甜入我心”等。這種新鮮又有特別愛語的“水果賀卡”非常受歡迎，胡智的生意更加紅火起來。

經(jīng)過一年多的發(fā)展，“水果賀卡”的顧客群體越來越大了，除了節(jié)假日、生日等傳統(tǒng)的喜慶日子，凡問候、祝賀、升學、分別等都是“水果賀卡”銷售的由頭。如今，胡智又開辟了“水果賀卡”送貨上門業(yè)務，專門請了兩個送貨的員工，月收入突破１萬元。

水果店經(jīng)營有奇招

老黃在水果市場租了一個小門面，開了一家水果店。三年下來，在激烈的市場競爭中，老黃的水果店從不到10平米發(fā)展到50平米的小型水果超市，成了水果市場里效益最好的商戶，人稱“水果黃”，老黃的經(jīng)營秘訣是什么？

水果廣告助銷售剛開始，為了讓自己的水果賣得快、賣更好，老黃也和市場里的商戶一樣，在店門前擺一個小喇叭，不停地吆喝。由于沒有特色，不但沒有吸引多少顧客，自己也覺得吵得難受。后來，老黃想了一個辦法，就是在店里的每一種水果旁邊，都配上一句廣告詞。這些廣告詞有的很有詩意，有的很滑稽。比如木瓜的廣告詞是：“美麗不一定靠天生”，海南麒麟瓜的廣告詞是：“生在天涯海角，甜在你我嘴角”。店里進了一批水蜜桃，味道不錯但長得不好賣不動，于是寫了一句：“我很丑，可是我很甜”，很快就暢銷了。湖南的江永香柚全國聞名，店里不斷進新貨，廣告詞也不斷更新。最初是：“好吃才是硬道理！”后來變成：“不敢說我最好，只不過比我好的還沒有出現(xiàn)?！笨斓侥甑?，柚子廣告換成：“吃在口中，去除您一年肝火?！泵慨旑櫩鸵姷竭@些廣告詞后，都會開心一笑。顧客心情一好，買的水果當然就多了，老黃的生意自然也不賴了。

老黃的水果生意明顯比其他同行好，除了老板實在貨實惠外，還有一招秘訣，就是在他的水果超市內(nèi)買水果，吃不完的水果可以以舊換新，這樣顧客總可以吃到最新鮮的水果。原來，常聽到一些老顧客向他抱怨：“上次的水果買多了，還沒有吃完就壞了，這次只好少買點?！比绾尾拍茏岊櫩吞焯斐陨闲迈r水果呢？老黃想出了一個“水果寄存，以舊換新”的主意，即如果顧客在自己的水果超市買水果買多了，當天吃不完，可以在晚上8點之前憑電腦小票將剩下的水果送回超市“寄存”，等到想吃水果的時候，就按當初送到店里的分量換同類新鮮的水果。顧客覺得這個辦法很好，來買水果的顧客越來越多，當然寄存的也越多。而老黃采用這個方法后，因為寄存回來的水果還是比較新鮮的，可以賣出去，所以不但沒有虧損，反而因此吸引了眾多的客戶。為顧客免費“寄存”水果，看似花費了時間、精力、錢物，做了虧本生意，但由于贏得了顧客的認同和青睞，走出了一條生財之道。

小本興家：3萬元開家水果店 經(jīng)營者：肥仔兄弟

店鋪：海珠區(qū)濱江東路下渡村

每月固定費用：商鋪月租金5000元；加上水電、稅費，每月固定支出5800元。月營業(yè)額：每天營業(yè)額大約為1500元，月營業(yè)額約為4.5萬元。

賺錢訣竅：做水果生意，最重要的就是保鮮。而給水果保鮮的最好辦法，就是盡快把水果賣出去。所以，最重要的生

意經(jīng)就是——多留住一些固定客。

周圍街坊都可能是水果店的顧客

肥仔兄弟是街坊對這兩兄弟的昵稱，至于兩兄弟的真名倒沒有人叫起。肥仔兄弟是潮汕人，從2007年夏天開始到廣州做水果生意，選鋪在海珠區(qū)濱江東路下渡村。本來這個店面是做快餐店的，但生意不好，老板急著轉(zhuǎn)手，肥仔兄弟剛好趕上，就以每月5000元的租金租了過來，20多平方米的臨街店面，在周圍的地段也算便宜。兄弟倆對店面進行了裝修：棚頂掛上葡萄架，綠色的葉子加上紫色的葡萄，整個店面立即就有了水果店的“味道”。說起當初為何選擇做水果生意，兄弟倆憨憨一笑，說“很巧合”。生意經(jīng)：關鍵是熟客生意 肥仔哥哥說，本來這里只有一家水果店，附近的居民貪方便都到那家店里買水果，這樣一來，店主變得很傲慢，水果品質(zhì)也不好，價格又貴，他們來走親戚，聽到親戚抱怨，于是就萌生了在附近也開一家水果店的想法，剛好快餐店老板要轉(zhuǎn)手，他們就接了過來。沒想到，幾乎在他們開張的同時，另一家水果店也在附近新開張了。這樣一來，20米的街上，就有3家水果店。

他們只能想方設法讓自己的店生存下去。首先買來了3個大雪柜，專門放一些高價錢的名貴水果，如進口水晶葡萄，有人買再從雪柜里拿出來，保證新鮮。這樣一來，在高價水果上，他們的店就比周邊的店要做得好。其次，在普通水果方面實行“物美價廉”的策略，專做熟客生意。慢慢地，便有了一些回頭客。慢慢地，回頭客變成了固定客。每個星期甚至每天，都有固定客來消費，店里的收入有了保障。肥仔哥哥說，為了留住這些固定客，他還往往給這些客人少算一點錢，比如8.2元，2毛錢就不收了，固定客就更愿意來了。

此外，為了擴大收入，肥仔兄弟還專門訂做了一個涼果柜，賣各式?jīng)龉?，還有熱乎乎的牛腩粉……這樣一來，店里的客人多了，收入也就增加了。算筆賬：開源節(jié)流能賺錢 肥仔哥哥給記者算了一筆賬：水果店是肥仔兄弟兩個人經(jīng)營，平時自己的老婆也在店里幫忙，所以店里不用再請工人。除進水果的錢，店里最大的開支就是鋪租和買雪柜，3臺雪柜一共花了6000多元，鋪租一個月5000元，再多付一個月的租金，也是5000元；加上初期進水果的錢和裝修店面的錢，起步資金一共3萬多元。

此外，每月的開銷除了5000元的鋪租，還有就是雪柜耗電較多，電費較高，加上其他的開支，一個月的支出大約是5800元。每個月的營業(yè)額大約是4.5萬元，除去進水果的錢，每月的純利潤大約有6000元。肥仔哥哥說，做水果生意，最重要的就是保鮮，而給水果保鮮的最好辦法，就是盡快把水果賣出去，所以最重要的“生意經(jīng)”就是多留住一些固定客。此外，他還透露了一個“秘密”：晚上有老鼠偷吃水果，所以店里還專門養(yǎng)了一只貓。揾鋪心得：選好鋪最關鍵 肥仔哥哥告訴記者，經(jīng)過他們的設計，這個鋪可以“前鋪后屋”，晚上一家人可以在這里睡覺，不僅解決了全家人的住宿問題，連值班的人工也省了。白天，還可以在這里煮飯，吃飯的問題也解決了。

肥仔哥哥說，像他們這樣的外地人，找一間像這樣可以“前鋪后屋”的鋪很重要。此外，他的鋪靠近街邊，既靠近中山大學的宿舍區(qū)，也靠近成熟小區(qū)，所以客源有保證。文/圖記者郝婧羽

支持樓下的水果店

我并不認識“竹琳苑”，我父母常去樓下的水果店坐坐，聊聊天。別人知道的我就不說了，說一些

大家不知道的情況。

1）價格問題，都和外面的價格持平或者更便宜一些。剛開張的時候，因為進貨渠道的問題，一兩個品種的價格比外面貴一點，我爸媽告訴他們以后，他們馬上把價格調(diào)下來了，寧可少賺一些甚至不賺錢。

2）質(zhì)量問題。我爸媽說，爛的水果老兩口馬上就丟掉了。

3）衛(wèi)生問題。鋪子里收拾得干干凈凈。老兩口從來不把爛水果到處亂扔，甚至連門口的垃圾桶里都不丟，直接運到遠處的垃圾房里。

4）服務態(tài)度。老兩口人都很好。帶小孩的爺爺奶奶都常在那里坐一坐，聊一聊。父母們都是外地來的，在杭州都不認識什么人，呵呵，小水果店成了一個老年之家了。

5）方便?，F(xiàn)在買水果很近，而且水果店營業(yè)時間很長，很晚也買得到，比以前方便多了。6）老兩口的困難。老兩口都是農(nóng)民，沒有退休工資，大媽身體也不好。還有一個小兒子，在四川華西醫(yī)學院讀書。“竹琳苑”應該還在讀研究生吧。家里就“竹琳苑”的老公一個人工作拿工資，要養(yǎng)活這么多的人，壓力可想而知。誰不想老了以后輕輕松松玩一玩，他們也是沒有辦法的。

7）簽字問題。我是三幢的業(yè)主，當時“竹琳苑”老公找我簽字的時候，我雖然簽了，但是當時還是很擔心以后可能的種種問題?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)水果店的各方面都比我能夠想到的還要好很多。

8）“竹琳苑”是好鄰居。在清雅苑論壇上，“竹琳苑”非常熱心，而且發(fā)帖都很理性、節(jié)制，我覺得這樣的人，在生活中肯定也非常不錯。

作為清雅苑自住的業(yè)主，我對群租、租做倉庫等行為也是深惡痛絕。業(yè)委會可能擔心允許這個水果店會導致多米諾骨牌效應。但我覺得像經(jīng)濟適用房出租、車庫開店這些行為，雖然不合法，但是沒有辦法完全禁止的。因為涉及到的利益人太多了，如果矛盾激化，可能的結果就是出現(xiàn)軟的怕硬的，硬的怕橫的，橫的怕不要命的情況?，F(xiàn)實一點的辦法還是各方面互相妥協(xié)，制定各方的都能接受的規(guī)則。對于相關利益人不反對的，就不要禁止。對于影響了相關利益人的行為，如果相關利益人反對，則應當明確禁止。這樣才能將業(yè)主之間的矛盾最小化。

其實我覺得這一次，“竹琳苑”他們先找相關利益人簽字，然后報業(yè)委會批準，倒是一種很好 的解決方法。建議業(yè)委會將這種形式制度化，對以后的同樣的問題，也許能更好的解決。街頭水果店玩起“超市化”

與大型超市水果區(qū)相比，其競爭力尚待考驗

自去年八、九月份以來，我市“超市式”水果店逐漸增多，比如吉庇路的“領先水果超市”、群眾路的“飛樂水果群眾路超市”、福新中路的“領鮮水果超市”、西洋路的“頂先水果超市”和“真鮮水果超市”等。這些新式水果店對不少傳統(tǒng)小水果店造成了很大的沖擊；但與此同時，它們的生存又面臨著大型超市的威脅?！懊婵住币蛔兩夂米?/p>

與舊式水果店相比，這些新水果店都經(jīng)過比較好的裝修，而且具有很明顯的特點———“超市模式化”：水果分隔排列，打出“產(chǎn)地直銷”標語，使用收銀機結賬，配備標有水果店名稱、聯(lián)系方式的包裝袋及工作人員統(tǒng)一服裝等等，有的還在水果標價牌上標明水果產(chǎn)地。“超市化面孔”使得這些水果店在舊式水果店面前，呈現(xiàn)出不少優(yōu)勢。

位于國貨東路與連江中路十字路口附近的“鮮又多水果店”是剛開業(yè)一個月左右的“超市化”水果店，盡管它的面積只有90平方米，但筆者幾次經(jīng)過時都發(fā)現(xiàn)，該水果店消費者絡繹不絕。經(jīng)營者吳先生說，這一個月來，該店平均每天都接待近2000名的消費者，水果的銷量日均有幾千公斤。

也有一些“水果超市”是直接從老式水果店改建而來。比如位于群眾路的“飛樂水果超市”。該店經(jīng)營者余女士介紹，去年底隨著“超市化”的流行，她也把老店改裝成了“水果超市”，而且生意比以前明顯增加，據(jù)她粗略估計，現(xiàn)在每天水果銷售額比以前多了2000多元左右。激烈的市場競爭必然會使一些處于弱勢的舊水果店成為犧牲品。筆者發(fā)現(xiàn)，“鮮又多水果店”對面的一家小水果店已無水果出售；位于群眾路的其他幾家老式水果店生意也頗為冷清，有一家甚至已經(jīng)改成了煙酒銷售店?！邦I鮮水果超市”隔壁的一家老水果店的老板抱怨說，現(xiàn)在的水果生意越來越難做了，以前一天的銷售額可達幾千元，而現(xiàn)在每天顧客只有100人左右，銷售額也就只有四五百元，差不多是虧本了?！俺小背闪斯蚕怼捌放啤?/p>

與舊水果店相比，這些新式水果店之所以占優(yōu)勢，在很大程度上不得不歸功于“超市”在市民頭腦中樹立起來的形象：物美價廉、誠信等。

眾所周知，這幾年來，我市的大型超市逐年增加。這些超市一般都辟有水果區(qū)，頗受市民歡迎。一位在永輝（黎明）超市采購的陳女士說，前幾年大型超市還未發(fā)展起來時，她一般都在水果店買水果，不但要和老板討價還價，而且對水果的質(zhì)量也不放心；現(xiàn)在上大超市采購就方便了，對水果的價格和質(zhì)量都很放心，而且所需要的東西幾乎都可以一次性采購。據(jù)永輝超市有關人員估計，該超市目前已發(fā)展了好幾家，現(xiàn)在平均每天每家的客流量都保持在兩萬人左右。在水果銷售上，永輝超市目前每季度的銷售量增速達10％。

種種跡象表明，“超市”這個名詞已超越了商業(yè)經(jīng)營模式的概念，從某種意義上說，它已成為一種各行業(yè)的“共享”的“品牌”，這也正是現(xiàn)在不少行業(yè)的經(jīng)營場所都冠以“超市”的原因。不少“水果超市”的經(jīng)營者似乎也已認識到了“超市”的魅力所在，他們說：“連鎖、超市，這是現(xiàn)在最時髦的字眼，不但是顧客看了會相信我們的實力，而且供貨商們看了，也會覺得我們的銷售面廣、量大，進貨價格也就會低些。” “螳螂捕蟬，黃雀在后” 業(yè)內(nèi)人士認為，大型超市之所以能贏得人們的信賴，最重要的就是它的統(tǒng)一管理、統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一銷售等等經(jīng)營模式。

但筆者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這些“水果超市”的經(jīng)營管理卻與之相差甚遠。

一方面，這些“水果超市”的管理仍是“家庭式”管理。據(jù)不少“水果超市”老板說，他們一般都以家庭或朋友為主要投資者，再聘請三四個營業(yè)員進行銷售。另一方面，這些“水果超市”無法實現(xiàn)統(tǒng)一的進貨方式，大多都由自己親自進貨。經(jīng)營者對“超市”的認識也仍只停留在表面形式上，認為它只是一種流行趨勢而已，而對它的核心內(nèi)容則是模糊不清。

由于這些原因，這些“水果超市”無法大批量、廉價地進貨，如柑橘的進貨量，多的一天也就只有500公斤左右，而那些大型超市，比如永輝，柑一天的進貨量就至少2500公斤。因此，業(yè)內(nèi)人士指出，這種“水果超市”的優(yōu)勢在大型超市面前，顯得蒼白無力。

大多“水果超市”老板也都坦言，他們最大的“敵人”便是現(xiàn)在到處擴張的大型超市?！磅r又多水果店”的老板吳先生說，他對面不到100米遠的地方可能正在建一大超市；“領先水果超市”和“飛樂水果超市”的老板也說他們附近的“靈響農(nóng)貿(mào)市場”和“群眾路農(nóng)貿(mào)市場”可能分別要改成大型超市。對于大型超市的挑戰(zhàn)，這些“水果超市”經(jīng)營者顯得束手無策。

水果店連鎖賺大錢

本報訊長沙紅旗社區(qū)一位下崗女工，不僅成功地實現(xiàn)了再創(chuàng)業(yè)，還在水果店的經(jīng)營中，闖出了一條家族聯(lián)營的新路子，這種經(jīng)營方式，取超市和家庭小店兩者之長，生意很紅火，值得創(chuàng)業(yè)者借鑒。

“做水果生意是小本生意，但只要用心投入，還是可以賺錢的?！奔易〖t旗社區(qū)的李女士在社區(qū)開水果店已有三年，附近很多居民都習慣到她的店里買水果。她對每一個顧客都充滿感激，因為是大家的支持讓她有了獨立生活的能力。在當初剛下崗的時候，李女士自己不知道要做啥，一位從事水果批發(fā)的朋友要她到家邊開個水果店，說這也能搞點錢。于是，她就開起了這家小店子。

說起開店的艱辛，王女士至今還歷歷在目，剛開始開店的時候不熟悉業(yè)務，連著好幾個月都是虧損，眼睜睜看著新鮮水果一批批爛掉，王女士心疼得眼淚直往下掉，但倔強的她咬緊牙關，挺過了最困難的時光。

之后的幾個月，她以熱情誠懇的態(tài)度贏得了一批固定客源，生意開始漸漸好轉(zhuǎn)。如今，她把水果店的經(jīng)營交給了女兒，自己主要跑貨源，一家人靠著這間十幾平米的水果店在紅旗社區(qū)扎下了根。

“我不怕別人不買?！崩钆匡@得很自信，“因為我的水果絕對價廉物美?！?/p>

在記者百般追問下，她透露了個中秘密。原來李女士的水果店是采用家族聯(lián)營的方式，兄弟姐妹幾個集資開了六家連鎖店，水果都直接從產(chǎn)地批發(fā)，貨源正宗，價格也便宜，生意當然好。他們還合租了個冰房用于儲存水果，冬天其它水果店都是淡季，她的店卻因為有反季節(jié)水果而特別紅火。

家族式水果連鎖店借助集體資金實行聯(lián)營，把“小本”變“大本”，帶來的卻是高額利潤。

水果店的陳列啟示

黃色和紅色最顯眼，也最引發(fā)食欲—麥當勞把這個理論運用得淋漓盡致:金色的拱門，紅色的招牌，還有黃色的麥香雞和薯條。

那天傍晚看到一家連鎖的水果門店，把采購的一批桃子擺在門口銷售。幾步遠是個公交站，來選購的人還真不少，但仔細觀察一下，買桃子的人就是買桃子，對水果店里的其他商品不聞不問，最后帶動著店里的其他顧客也出來買桃子了。

問店主，他對客流量也不是很滿意。更糟糕的是，現(xiàn)在正是桃子上市的季節(jié)，價格并不高，每個現(xiàn)場顧客的客單價也就是10元錢左右。

但前面一個街口的另一家水果店，門口也擺著桃子，雖然人氣不如前一家（人家有促銷嘛），但平均客單價卻能達到17元以上，這幾乎是前一家的兩倍了。同樣是賣水果，咋有這么大的差距呢？

第一家水果店門口的桃子，可以說，賣相還不錯，到傍晚能保持成這樣，可見采購和配送是用心的。但問題是：在傍晚的光線下，顧客還能看到桃子是什么顏色？ 紅色早沒了，只剩青了。

我們知道這家連鎖店的總部有嚴格的成本控制，因此店長不敢擅自在門口打燈。但代價就是人家能賣17，你只能賣10。話說回來，就是不打燈，就沒有其他方法改善賣相嗎？ 賣相對水果店的銷售有多重要

1.水果店的顧客和超市生鮮區(qū)水果類的顧客有不小的差異。超市水果區(qū)的購物者一般多是家庭主婦，甚至還有很多去搶購促銷品的老太太；但交通點和新興社區(qū)的水果店，尤其是連鎖型的水果店，相當大比例的顧客是那些想吃水果又不想去超市挨擠的年輕顧客，也包括一部分送禮型的顧客。

2.超市的水果區(qū)如果有什么不足，還可由其他品類來補足。哪怕水果區(qū)沒什么亮點商品，但顧客到你這里要一次購足，順帶也就把水果買了。但水果店不一樣，你的商品結構孤立無援，因此要求更高的“表現(xiàn)力”，使店面有更好的色彩、布局表現(xiàn)，盡可能給顧客一個注意、進門、購買和回頭的理由，而不只是價格、品種和品質(zhì)上的保證。

3.主要目標顧客在你這里買水果不能只是購物，還應該是放松和享受。

對超市型的顧客，你的陳列再好他也不感冒；但年輕顧客或送禮顧客就不一樣了，他們對特殊氣質(zhì)和氛圍的店面更有興趣。尤其是能給水果店帶來持續(xù)價值的年輕女性顧客，她們對“不一樣”的定位需求非常強烈，你的店面氛圍不能跟街道、公交站邊上的水果攤一樣，不能過度凌亂，不能色調(diào)灰暗，而應該是鮮艷的、沖動的、引起亢奮的，當然有點背景音樂就更好了。

但一個小小的水果店能有多少裝修預算？那你怎樣靠水果本身來達到上述效果？ 靠水果本身的色彩

很顯然，無論遠近，最顯眼的都是黃色和紅色。

你可能會說：這一點是個正常人都能看出來。你說得很對！做零售最要緊的就是從普通顧客的角度出發(fā)看問題，而不是落入計劃或贏利的圈套—那樣你只會強力推介讓顧客沒感覺的東西。

沒錯，顧客就對黃、紅這兩種顏色最關注！科學研究證明，這兩種顏色最引發(fā)食欲—麥當勞把這個理論運用得淋漓盡致。麥當勞只靠金色拱門和紅色招牌吸引顧客嗎？別忘了麥香雞和薯條是什么顏色的？對，是黃色的！再加上橙黃色的面包、一點綠色的生菜—顯得更自然、更動人。水果店也一樣。

陳立平老師曾經(jīng)說過：優(yōu)秀的水果陳列者都知道，在超市水果區(qū)靠近通道的地方，應該陳列黃色、橘黃色、橘紅色的水果，這樣更容易吸引眼光和人流，才有拉動整個水果區(qū)銷售的可能。水果店，當然也一樣。強化色彩的陳列

對水果進行基于色彩的陳列，可以提升銷售。國內(nèi)外皆然。

開水果店的好處篇四

仙果園 專注水果連鎖產(chǎn)業(yè)

影響開水果店賺錢的因素有哪些

水果加盟可以咨詢官網(wǎng)

影響開水果店賺錢的因素有哪些？水果是綠色食品并且具備美味、營養(yǎng)、美容、養(yǎng)生等多重功效，是男女老少都十分喜愛且不可或缺的飲食品種。無論是從市場前景還是從商機來看，開個水果店一直都是個火爆的項目。那么今天我們就來看看關于影響開水果店賺錢的因素有哪些呢？請看下文：

影響開水果店賺錢的因素之開店選址

選擇一個人流量不錯的市口，讓自己的門店有人了解和光顧！選址表面上看起來是件很簡單的事情，但是在開水果店流程里面是重要的步驟，是決定生意的成敗的敲門磚。

影響開水果店賺錢的因素之水果店面的裝修

位置選好了，接著我們就要來做店面的布置與裝修了，裝修與布置跟所處的位置、所涉及的消費群體都有很大的關系，總體來說裝潢的建議是主色調(diào)選用的加盟有風險 投資需謹慎

仙果園 專注水果連鎖產(chǎn)業(yè)

顏色可以柔和一些，如綠色或水果的一些其他顏色。

影響開水果店賺錢的因素之水果店起名

記住給自己的店面起一個響亮的名字，好讀好記有意義的那一種。就比如廣州仙果園一樣，名字起得好。

影響開水果店賺錢的因素之小范圍的市場調(diào)研

水果的時令性較強，需要了解當?shù)匕傩盏男枨?，這個還要做個市場調(diào)研工作的；進貨需要了解水果的口味和價格的。

影響開水果店賺錢的因素開業(yè)前的準備

加盟有風險 投資需謹慎

仙果園 專注水果連鎖產(chǎn)業(yè)

1、開業(yè)之前還需要將上貨的程序做好，注意貨架上的水果的擺放效果和檔次。適當?shù)牡胤娇梢匝b上玻璃鏡，起到增加層次和深度的效果。

2、在證件齊全的情況下，要好好做開業(yè)準備的，標價牌要有比較顯眼的色彩，字要寫得稍微大一些，一些水果的價格要低于市場價，不圖利潤，先求跑量，這樣，新店就能打開市場，贏得大家的信任！

影響開水果店賺錢的因素后期經(jīng)營

有了好的產(chǎn)品的同時，客戶維護、營銷工作 這一系列都需要跟上來。

以上便是影響開水果店賺錢的因素的相關介紹，希望通過本文能夠更好的幫助大家。

加盟有風險 投資需謹慎

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