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規(guī)?；B(yǎng)豬的問題 一體化養(yǎng)豬企業(yè)的管理創(chuàng)新篇一
一、規(guī)?；B(yǎng)豬從業(yè)人員現(xiàn)狀
1.養(yǎng)豬從業(yè)人員主要來源
目前在中國，養(yǎng)豬從業(yè)人員主要來源于農村，少數(shù)來源于中小城市。隨著規(guī)?；B(yǎng)豬的快速發(fā)展，畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生比例在不斷提高。規(guī)模化養(yǎng)豬的老板多數(shù)是在改革開放中發(fā)達起來的，來源于不同的行業(yè)，絕大多數(shù)人是養(yǎng)豬外行，真正是從養(yǎng)豬散戶、專業(yè)戶、小豬場發(fā)展而來的占少數(shù)。
2.場長人才缺乏
中國規(guī)?；B(yǎng)豬從業(yè)人員中，最缺乏的是真正懂得正規(guī)化管理的規(guī)?；i場管理人才。這個問題，我已在發(fā)表過的《中國規(guī)?；B(yǎng)豬最需要什么？》文章中論述過。許多養(yǎng)豬場或企業(yè)搞大后，由于生產管理者不能適應規(guī)模化養(yǎng)豬的需要，導致豬場管理混亂、生產成績低下、豬病不斷、經營虧損甚至倒閉。
3.專業(yè)畢業(yè)生比例偏低
規(guī)?；B(yǎng)豬場要招聘一定比例的畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生，在生產崗位上起帶頭作用。要讓他們在生產線崗位上豐富實踐經驗，發(fā)揮積極作用，做好后備人才的儲備。
4.薪酬有待提高，留住人才
要留住人才。許多規(guī)?；B(yǎng)豬場或企業(yè)的員工薪酬待遇有待提高。剛畢業(yè)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生，剛到養(yǎng)豬場時，可以做1-2年飼養(yǎng)員，然后是技術員、班組長（或車間主任），那么2-3年后，如果沒有再大的發(fā)展空間（副場長、場長），他們多數(shù)要離開或被挖走，除非你給他的薪酬待遇很理想。
目前國內規(guī)?；B(yǎng)豬場（企業(yè)）薪酬待遇普遍很低，留不住人才。也有幾個養(yǎng)豬龍頭企業(yè)做的較好，普通員工及管理人員薪酬待遇比較合理。目前，一般地說：規(guī)?；B(yǎng)豬場飼養(yǎng)員月工資1000-1500元，班組長月工資1500-2000元，生產場長、場長月工資3000-10000元，而類似養(yǎng)豬龍頭企業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)部總經理崗位的年薪要10-50萬元，這樣才能留住人才。
二、規(guī)模化養(yǎng)豬企業(yè)從業(yè)人員合理結構
1.規(guī)?；i場人員定編
以一個萬頭規(guī)模化豬場為例，生產線16人，管理4人，后勤6人，合計24人。
生產線： 配種妊娠組4人（含組長），分娩保育組6人（含組長），生長育肥組6人（含組長）；
管理：豬場場長1人,生產線主管1人，后勤主管1人，會計出納1人；
后勤人員：一般按實際崗位需要設置人數(shù)如司機、維修工、保安門衛(wèi)、炊事員、勤雜工、夜班各一人。
2.管理人員
管理人員必須是相關專業(yè)大學畢業(yè)的，尤其是豬場場長及生產線主管最好是畜牧獸醫(yī)大專以上畢業(yè)的，同時是有豐富的規(guī)?；i場管理經驗的人。他們既是管理者，也是畜牧師、獸醫(yī)師。
3.生產線人員
生產線飼養(yǎng)員要求高中以上畢業(yè)，三分之一以上畜牧獸醫(yī)中?；虼髮Ｒ陨袭厴I(yè)。班組長畜牧獸醫(yī)大專以上畢業(yè)，同時要有1年以上規(guī)?；i場工作經驗。
4.后勤人員
具有相關崗位工作經驗或能力。
三、規(guī)?；B(yǎng)豬從業(yè)人員薄弱環(huán)節(jié)
1.沒有正規(guī)化豬場實踐經驗
多數(shù)規(guī)?；i場員工沒有正規(guī)化豬場實踐經驗。養(yǎng)過豬并不等于懂得規(guī)?；B(yǎng)豬；在豬場工作過，也不等于懂得規(guī)?；B(yǎng)豬。多數(shù)豬場管理不規(guī)范，在這樣的豬場工作過，還不如新畢業(yè)生。
2.缺乏正規(guī)培訓
多數(shù)規(guī)?；i場員工沒有經過正規(guī)化培訓。如果有一個內行場長，而這個場長又善于做培訓，就最理想了！否則的話，就要請外來專家進行培訓。
3.待遇低、跳槽頻繁
許多規(guī)?；i場老板觀念落后，小農經濟思想嚴重。近些年物價翻番上漲，而多數(shù)規(guī)?；i場員工的工資待遇卻停留在幾年前的水平，老板開明些的豬場工資待遇漲幅也不高。尤其是骨干員工、生產場長，受到外部工資待遇的誘惑，頻繁跳槽。近些年，許多有規(guī)?；i場管理經驗的人才流動到飼料、動保等養(yǎng)豬相關行業(yè)，就很有說服力，因這些行業(yè)薪酬待遇相對較高，工作也不象豬場那么辛苦。
四、規(guī)模化養(yǎng)豬需要幫助解決的問題
1.市場問題-社會及政府的支持
豬價波動大、飼料價格上漲、環(huán)保壓力增大……等等,是目前規(guī)?；B(yǎng)豬面臨的嚴峻問題，這需要社會及政府的廣泛支持。政府的一些調控、優(yōu)惠政策至關重要。
2.模式問題-培訓機構及專家的支持
規(guī)?；B(yǎng)豬如何搞？規(guī)模化豬場如何管理？這需要探討并推廣一整套規(guī)?；i場成功的管理模式。請參考我發(fā)表過的《規(guī)模化豬場管理模式》。培訓機構及養(yǎng)豬專家要多做這方面的工作，為規(guī)?；i場解決根本問題。
3.人才問題-人力資源及企業(yè)的支持
除了規(guī)?；i場成功管理模式外，規(guī)?；B(yǎng)豬人才問題是急需解決的問題。目前多數(shù)規(guī)模化豬場都是靠從成功企業(yè)挖人來解決，這就需要管理者善于利用社會上的人力資源。養(yǎng)豬企業(yè)（場）間也要互相支持、互相交流，規(guī)?；i場老板要想方設法地獲取成功企業(yè)（或豬場）的人才支持。要搞好一個規(guī)模化豬場，首先要有一個稱職的真正懂得規(guī)?；i場管理的場長。
4.豬病問題-科研單位及大專院校的支持
豬病復雜、疫情不斷，是近幾年制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重要瓶頸。規(guī)?；i場或養(yǎng)豬企業(yè)要爭取科研單位及大專院校的支持，國內發(fā)展順利的幾個著名養(yǎng)豬龍頭企業(yè)無不依靠一些有實力的科研單位及大專院校，主要是從他們那里獲取技術上、人才上、實驗室等方面上的支持。
另外，獲取有豐富實踐經驗的養(yǎng)豬專家的支持尤為重要。
規(guī)?；B(yǎng)豬的問題 一體化養(yǎng)豬企業(yè)的管理創(chuàng)新篇二
談規(guī)?；B(yǎng)豬的環(huán)境污染及對策
趙湘云
桃江是地處湖南中部的農業(yè)大縣，也是養(yǎng)殖大縣，近年來，隨著畜牧業(yè)科技的進步，養(yǎng)豬規(guī)?；焖侔l(fā)展，由于忽視“環(huán)保先行”，如場址選擇、生產布局不合理，設施設備、環(huán)境綠化不配套，排污和污染防控體系不健全，豬場帶來的水污染、土壤污染以及大氣污染等綜合環(huán)境污染，已引起社會大眾的廣泛關注，也成為制約養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵問題。
一、規(guī)模化養(yǎng)豬的環(huán)境污染
養(yǎng)豬生產的主要污染是其排放的糞尿、污水及有害氣體。一個年產千頭肉豬的豬場，年排污量至少3千噸以上。即相當于每年向周圍環(huán)境排放約10.8噸氮和3噸磷。每天向大氣排放氨3．53千克、硫化氫3.2千克以及大量有害氣體和病原微生物，這么多的排泄物，如不經處理直接排放，對水體、土壤、空氣和作物等造成嚴重污染，成為嚴重公害。
據統(tǒng)計，目前我縣生豬生產能力能年出欄肉豬100-499頭規(guī)模養(yǎng)殖戶1652戶，年出欄500-999頭的養(yǎng)殖戶297戶，年出欄1000-2999頭以上的養(yǎng)殖戶42戶，年出欄3000頭以上的養(yǎng)殖戶24戶，年出欄10000頭以上的養(yǎng)殖戶5戶，今年規(guī)模養(yǎng)豬比去年增加了210戶。主要分布在桃花江、牛田、石牛江、高橋、馬跡塘等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于養(yǎng)殖戶淡漠環(huán)保意識，豬場廢水不經任何處理大量排放，有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)已造成水域的嚴重污染。不僅農田灌溉用水遭到破壞，而且導致江河水體污染告急，有的水體顏色變異，有的有害藻類泛濫，水質日益惡化，以至危及供水安全，也給我縣cod減排工作帶來了不小的壓力。因此，發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)豬，要從長計議，最關鍵的是生態(tài)環(huán)境建設要先行，要把環(huán)境保護和無污染“零排放”列為發(fā)規(guī)?；B(yǎng)豬的重中之重。
二、規(guī)模化養(yǎng)豬污染對策
1．合理規(guī)劃，適度規(guī)模。注重生態(tài)效益合理選址與規(guī)劃是解決污染的先決條件。新建豬場時，場址要遠離水源、城市、工礦區(qū)等人口密集的地方l公里以上。選擇場址要保持一定的坡度，排水良好、無污染、排廢方便，且距離農田、果園、菜地、林地或魚池較近，便于糞污及時利用。既要著眼于近期效益．又要考慮長遠環(huán)境、生態(tài)效益和可持續(xù)發(fā)展。必須把排污及配套設施規(guī)劃在內，充分考慮糞污處理與利用的環(huán)境。從經濟效益、生態(tài)效益以及豬場對糞污的消納能力等考慮，只有合理的豬場規(guī)模，才有效益，一般肉豬場以2000-3000頭為宜，不宜過于集中。
2．推行干集清糞工藝。糞尿分開從清污方式上減少排污總量，干(鮮)豬糞由人工收集，經清糞道清除，尿及污水從地下水道流出，養(yǎng)分損失小。經調查，一個年出欄千頭規(guī)模的豬場，每日排污量為：水沖清糞方式為15～20m3／d；水泡清糞方式為10～12 m3／d；人工干清糞方式為5～6 m3／d。由此可見，采用人工干清糞方式比其他兩種方式可減少排污總量的1/2～2/3。改進飲水系統(tǒng)，避免飲、漏水與糞便的混合，也可從源頭上減少污染物的排放總量。
3．發(fā)展種養(yǎng)結合生態(tài)養(yǎng)殖。“養(yǎng)豬不賺錢，回頭看著田”有較好生態(tài)效益。發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)豬。必須和傳統(tǒng)養(yǎng)豬相結合。充分利用豬的糞尿發(fā)展有機農業(yè)和循環(huán)經濟。因地制宜推廣“豬一沼一果(茶)、豬一沼一菜”等養(yǎng)豬生態(tài)模式。豬場排出的糞尿污水導入一級處理池(沼氣池或酸化池)后，通過污水管進入集中處理工程，以厭氧為主體工藝，結合氧化糖等處理系統(tǒng)。一般通過處理后的水，可作農田灌溉用水，也可達標排放。同時利用部分沼液作為周邊果(菜)園的肥料，實現(xiàn)糞便污水的多層次利用，可有效地控制污染。4．利用酶制劑降低氯、磷的排放。豬飼糧中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸鹽形式存在。由于豬體內缺乏能有效利用植酸磷的各種酶，所以以植酸形式存在的磷幾乎不能被豬利用。在飼料中必須添加大量的無機磷(如磷酸氫鈣)才能滿足豬的生長需，這既造成資源的浪費，同時也由于磷的大量排出，造成環(huán)境的污染。在飼料中添加植酸酶就可以將植酸磷水解為游離的正磷酸和肌醇而被吸收，從而提高磷的利用率。間接緩解了磷對環(huán)境造成的污染。另外，飼料中的植酸還是一種抗營養(yǎng)因子，飼料中的礦物質元素(如鈣、鎂、鋅、鐵等)常與植酸形成穩(wěn)定的植酸鹽而存在，利用率極低。而且植酸也干擾蛋白質、氨基酸的吸收。利用植酸酶能提高豬對蛋白質、鈣、銅、鎂、鋅等礦物質微量元素的利用率，對減少臭氣排放和減輕微量元素對環(huán)境的污染有著較為積極的意義。
5．利用有機微量元素降低銅、鋅等重金屬的排放。由于高銅、高鋅能促進豬的生長，提高飼料利用率。因此被許多國家普遍使用，這是造成養(yǎng)豬場銅、鋅等金屬元素污染的主要原因。有機微量元素的開發(fā)利用為解決銅、鋅污染問題提供了一個有效途徑。有機微量元素是金屬元素與蛋白質、多肽、氨基酸、有機酸、多糖衍生物等配體通過共價鍵和離子鍵結合而形成的絡合物(或螯合物)，具有穩(wěn)定性好、生物利用率高、抗吸收干擾等優(yōu)點。低劑量的有機銅、有機鋅可以代替高銅、高鋅的促生長效果。而且可極顯著降低豬肝臟和糞中銅、鋅含量。所以從豬的生長和環(huán)保來看，具有重要意義和廣闊的應用前景。
6．采用生物除臭。減少臭氣和有害氣體污染沸石是天然礦物質除臭劑，它有較強的吸附能力，具有離子交換性?？梢越粨Q吸附一些放射性元素和重金屬元素，對畜禽消化道產生的氨、硫化氫等有害氣體也有很強的吸附作用，可大大減少糞臭。將微生態(tài)制劑加入飼料中，不僅能提高飼料利用率．促進生長。還可增強畜禽的免疫力和抗病性，而且在環(huán)保方面，可降低氮的排泄量，明顯減少糞尿臭味，有效降低有毒、有害物質含量，凈化生態(tài)環(huán)境。7．抓好豬場的綠化工作 場地綠化可凈化25％～40％的有害氣體和吸附50％左右的粉塵。還可改善圈舍小氣候，達到遮陽、降溫作用。搞好畜禽場綠化可以減輕空氣污染，凈化場區(qū)空氣。
當然，以上幾點對策，既需要資金支持，也需要技術支持。既需要政府扶助，更需要養(yǎng)殖戶自己加強環(huán)保意識。就桃江目前的情況而言，規(guī)?；B(yǎng)豬向標準化、集約化發(fā)展還任重而道遠。但我們也相信，只要我們做好產業(yè)結構調整，正確引導，利用好國家的鼓勵政策，桃江縣規(guī)?；B(yǎng)豬會有一個全新的發(fā)展，減少這一行業(yè)對水、大氣的污染，將為全縣減排，切實保護好生態(tài)環(huán)境作出貢獻。
作者單位：桃江縣環(huán)保局
規(guī)?；B(yǎng)豬的問題 一體化養(yǎng)豬企業(yè)的管理創(chuàng)新篇三
規(guī)模化養(yǎng)豬人力資源問題-如何留住飼養(yǎng)員
一、從業(yè)人員的現(xiàn)狀
1、養(yǎng)豬從業(yè)人員主要來源
目前在中國，養(yǎng)豬從業(yè)人員主要來源于農村，少數(shù)來源中小城市。隨著規(guī)?；B(yǎng)豬的快速發(fā)展，畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生比例在不斷提高。規(guī)模化養(yǎng)豬的老板多數(shù)是在改革開放中發(fā)達起來的，來源于不同的行業(yè)，絕大多數(shù)人是養(yǎng)豬外行，真正是從養(yǎng)豬散戶、專業(yè)戶、小豬場發(fā)展而來的占少數(shù)。
2、場長人才缺乏
中國規(guī)?；B(yǎng)豬從業(yè)人員中，最缺乏的是真正懂得正規(guī)化管理的規(guī)?；i場管理人才。許多養(yǎng)豬場或企業(yè)搞大后，由于生產管理者不能適應規(guī)模化養(yǎng)豬的需要，導致豬場管理混亂、生產成績低下、豬病不斷、經營虧損甚至倒閉。
3、專業(yè)畢業(yè)生比例偏低
規(guī)?；B(yǎng)豬場要招聘一定比例的畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生，在生產崗位上起帶頭作用。要讓他們在生產線崗位上豐富實踐經驗，發(fā)揮積極作用，做好后備人才的儲備。
4、薪酬有待提高，留住人才
要留住人才。許多規(guī)?；B(yǎng)豬場或企業(yè)的員工薪酬待遇有待提高。剛畢業(yè)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生，剛到養(yǎng)豬場時，可以做1-2年飼養(yǎng)員，然后是技術員、班組長（或車間主任），那么2-3年后，如果沒有再大的發(fā)展空間（副廠長、場長），他們多數(shù)要離開或被挖走，除非你給他的薪酬待遇很理想。
目前國內規(guī)模化養(yǎng)豬場（企業(yè)）薪酬待遇普遍低，留不住人才。也有幾個養(yǎng)豬龍頭企業(yè)做的比較好，普通員工及管理人員薪酬待遇比較合理。目前，一般地說：規(guī)?；B(yǎng)豬飼養(yǎng)員月工資1000-1500元，班組長月工資1500-2000元，生產場長、場長月工資3000-10000元，而類似養(yǎng)豬龍頭企業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)部總經理崗位的年薪要10-50萬元，這樣才能留住人才。
二、從業(yè)人員合理結構
1、規(guī)模化豬場人員定編 以一個萬頭規(guī)?；i場為例，生產線16人，管理4人，后勤6人，合計24人。
生產線：配種妊娠組4人（含組長），分娩保育組6人（含組長），生長育肥組6人（含組長）；
管理：豬場場長1人，生產線主管1人，后勤主管1人，會計出納1人；
后勤人員：一般按實際崗位需要設置人數(shù)如司機、維修工、保安文衛(wèi)、炊事員、勤雜工、夜班各一人。
2、管理人員 管理人員必須是相關專業(yè)大學畢業(yè)的，尤其是豬場場長及生產線主管最好是畜牧獸醫(yī)大專以上畢業(yè)的，同時是有豐富的規(guī)模化豬場管理經驗的人。他們既是管理者，也是畜牧師、獸醫(yī)師。
3、生產線人員 生產線飼養(yǎng)員要求高中以上畢業(yè)，三分之一以上畜牧獸醫(yī)中專或大專以上畢業(yè)。班組長畜牧獸醫(yī)大專以上，同時要有1年以上規(guī)模化豬場工作經驗。
4、后勤人員 具有相關崗位工作經驗或能力。
三、從業(yè)人員薄弱環(huán)節(jié)
1、沒有正規(guī)化豬場實踐經驗
多數(shù)規(guī)模化豬場員工沒有正規(guī)化豬場實踐經驗。養(yǎng)過豬并不等于懂得規(guī)?；B(yǎng)豬；在豬場工作過，也不等于懂得規(guī)?；B(yǎng)豬；在豬場工作過，也不等于懂得規(guī)?；B(yǎng)豬。多數(shù)豬場管理不規(guī)范，在這樣的豬場工作過，還不如新畢業(yè)生。
2、缺乏正規(guī)培訓。
多數(shù)規(guī)?；i場員工沒有經過正規(guī)化培訓。如果有一個內行場長，而這個場長又善于做培訓，就是最理想了！否則的化，就要請外來專家進行培訓。
3、待遇低、跳槽頻繁
許多規(guī)?；i場老板觀念落后，小農經濟思想嚴重。近些年物價翻番上漲，而多數(shù)規(guī)模化豬場員工的工資待遇卻停留在幾年前的水平，老板開明些的豬場工資待遇漲幅也不高。尤其是骨干員工、生產場長，受到外部工資待遇的誘惑，頻繁跳槽。近些年，許多有規(guī)模化豬場管理經驗的人才流動到飼料、動保等養(yǎng)豬相關行業(yè)，就很有說服力，因這些行業(yè)薪酬待遇相對較高，工作也不象豬場那么辛苦。
四、需要幫助解決的問題
1、市場問題 豬價波動大，飼料價格上漲、環(huán)保壓力增大等等，是目前規(guī)?；B(yǎng)豬面臨的嚴峻問題，這需要社會及政府的廣泛支持。政府的一些調控、優(yōu)惠政策至關重要。
2、模式問題 規(guī)?；B(yǎng)豬如何搞？規(guī)?；i場如何管理？這需要探討并推廣一整套規(guī)?；i場成功的管理模式。培訓機構及養(yǎng)豬專家要多做這方面的工作，為規(guī)?；i場解決根本問題。
3、人才問題 除了規(guī)模化豬場成功管理模式外，規(guī)模化養(yǎng)豬人才問題是急需解決的問題。目前多數(shù)規(guī)?；i場都是靠從成功企業(yè)挖人來解決，這就需要管理者善于利用社會上的人力資源。養(yǎng)豬企業(yè)（場）間也要互相支持、互相交流，規(guī)?；i場老板要想方設法地獲取成功企業(yè)（豬場）的人才支持。要搞好一個規(guī)模化豬場，首先要有一個稱職的真正懂得規(guī)模化豬場管理的場長。
4、豬病問題 豬病復雜、疫情不斷，是近幾年制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重要瓶頸。規(guī)模化豬場或養(yǎng)豬企業(yè)要爭取科研單位及大專院校的支持，國內發(fā)展順利的幾個著名養(yǎng)豬龍頭企業(yè)無不依靠一些有實力的科研單位及大專院校，主要是從他們那里獲取技術上、人才上、實驗室等方面上的支持。
另外，獲取有豐富實踐經驗的養(yǎng)豬專家的支持尤為重要。
規(guī)?；B(yǎng)豬的問題 一體化養(yǎng)豬企業(yè)的管理創(chuàng)新篇四
規(guī)?；i場養(yǎng)豬技術規(guī)范
規(guī)?；i場養(yǎng)豬技術規(guī)范
前言
隨著社會的發(fā)展、時代的進步和改革的不斷深化，我國人民群眾逐步擺脫貧窮走向富裕，人們對物質的需求也越來越大，如何致富以土地收入為主的群眾，是擺在我們面前最緊迫的任務，而畜牧業(yè)是一個能有效地轉化低收入種植業(yè)產品的重要行業(yè)之一。為調整農業(yè)產業(yè)結構，加快農牧區(qū)經濟發(fā)展，通過《規(guī)模化豬場養(yǎng)豬技術規(guī)范》，使大家對現(xiàn)代養(yǎng)豬技術有一定了解，以期更好地服務于師市畜牧業(yè)。
第一章
現(xiàn)代化豬場的建設 第一節(jié)
豬場場址選擇
場址選擇應根據豬場的性質、規(guī)模和任務，考慮場地的地形、地勢、水源、土壤、當?shù)貧夂虻茸匀粭l件，同時應考慮飼料及能源供應、交通運輸、產品銷售、與周圍工廠、居民點及其它畜牧場的距離、當?shù)剞r業(yè)生產、豬場糞污處理等社會條件，進行全面調查，綜合分析后再作決定。
一、地形地勢
豬場地形要求開闊整齊，有足夠面積。豬場生產區(qū)面積一般可按繁殖母豬每頭45～50㎡或上市商品育肥豬每頭3～4㎡考慮，并須留有發(fā)展余地。豬場地勢要求較高、干燥、平坦、背風向陽、有緩坡(但坡度以不大于25°為宜)。
一般年出欄萬頭育肥豬的大豬場占地面積30000㎡為宜。
二、水源水質和土壤特性
要求水量充足，水質良好，易于凈化和消毒。盡量在砂壤土上建圈，應避免在舊豬場場址或其他畜牧場場地上重建或改建。
豬群 需 水 標 準類別
總需水量(l/頭.天）
飲用量(l/頭.天)
種公豬
空懷及妊娠母豬帶仔母豬 斷奶仔豬 育成豬 育肥豬
25-40 25-40 60-75 5 15 15-25 10 12 20 2 6 6
三、周圍環(huán)境
交通方便，供電穩(wěn)定，有利于防疫.一般來說，豬場距鐵路、國家一、二級公路應不少于300-500m，距三級公路應不少于150-200m，距四級公路不少于50-l00m。與居民點間的距離，一般豬場應不少于300-500m，大型豬場(如萬頭豬場)則應不少于1000m。豬場應處在居民點的下風向和地勢較低處。與其他畜禽場間距離，一般畜禽場應不少于150-300m，大型畜禽場間應不少于1000-1500m。
四、豬場場地規(guī)劃和建筑物布局
應根據有利防疫、改善場區(qū)小氣候、方便飼養(yǎng)管理、節(jié)約用地等原則進行場地規(guī)劃。
豬場一般可分為四個功能區(qū)，即生產區(qū)、生產管理區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)；為便于防疫和安全生產，應根據當?shù)厝曛黠L向和場址地勢，順序安排以上各區(qū)；場內道路應分設凈道、污道，互不交叉；場區(qū)綠化植樹時，需考慮其樹干高低和樹冠大小，防止夏季阻礙通風和冬季遮擋陽光。1.生活區(qū)和生產管理區(qū)
宜設在豬場大門附近，門口分設行人和車輛消毒池，兩側設值班室和更衣室。2.生產區(qū)
各豬舍的位置需考慮配種、轉群等方便，并注意衛(wèi)生防疫，種豬、仔豬應置于上風向和地勢高處。妊娠豬舍、分娩豬舍應放到較好的位置，分娩豬舍要靠近妊娠豬舍，又要接近仔豬培育舍，育成豬舍靠近育肥豬舍，育肥豬舍設在下風向。商品豬置于離場門或圍墻近處，圍墻內側設裝豬臺，運輸車輛停在圍墻外裝車。3.隔離區(qū)
病豬和糞污處理應置于全場最下風向和地勢最低處，距生產區(qū)宜保持至少50m的距離。4.豬舍的間距
豬舍間距一般以3-5h(h為南排豬舍檐高)為宜。第二節(jié)
不同豬舍的要求
一、豬舍 1.公豬舍
公豬舍多采用帶運動場的單圈飼養(yǎng)，給公豬設運動場，保證其充足的運動，可防止公豬過肥。公豬欄要求比母豬和肥豬欄寬，隔欄高度為1.2--1.4米,面積一般為7--9平方米。
2.空懷、妊娠母豬舍
空懷、妊娠母豬舍可為單列式（可帶運動場）、雙列式、多列式等幾種，空懷、妊娠母豬可群養(yǎng)也可單養(yǎng)。欄體多采用限位欄,限位欄按照寬度分為60厘米和65厘米兩種，其中60厘米為初產母豬用,65厘米為經產母豬用。3.分娩舍及分娩欄
根據分娩舍的特點，設計依據的主要技術參數(shù)是：舍溫20-30 ℃，相對濕度為40-80%，調溫風速為0.2-1.5米/秒，換氣率為每分鐘1-1.25個豬舍容積空氣量。4.保育舍及保育欄
我國現(xiàn)代化豬場多采用高床網上保育欄，網上飼養(yǎng)仔豬，糞尿隨時通過漏縫地板落入糞溝中，保持了網床上干燥、清潔、使仔豬避免糞便污染，減少疾病發(fā)生，大大提高仔豬成活率，是一種較為理想的仔豬保育設備。
二、豬舍采光
分娩舍采光通常采用自然采光方式。一般情況下，妊娠母豬和育成豬窗地比為1：12～15，育肥豬為1：15～20，其他豬群為1：10～12。南北窗面積比，夏熱冬冷地區(qū)和寒冷地區(qū)為 2～4：1。
三、豬舍的通風
自然通風、機械通風（負壓通風和正壓通風），一般舍長不能大于120米，否則通風效果不好。
第二章
品種特征特性 第一節(jié)
品
種
一、大白豬
大白豬具有生長快，飼料利用好，胴體瘦肉率高，繁殖性能好和適應性強等特征，是生產商品瘦肉豬的優(yōu)良親本。1．體型外貌
全身被毛白色（允許眼角和尾根有小塊黑斑），頭大小適中，鼻直或微凹，耳豎立，背腰多微弓，體大，后軀發(fā)育良好，四肢結實。2．生產性能
母豬產仔數(shù)：初產8～11頭，經產11～13頭；肥育豬日增重700克以上，每千克增重耗料3.0kg以下，胴體瘦肉率62%以上。
二、長白豬
長白豬具有胴體瘦肉率高，生長快，繁殖性能良好等特性，是生產商品瘦肉豬的優(yōu)良親本。1.體型外貌
全身被毛白色（允許眼角和尾根部偶有小塊暗斑），頭頸輕，兩耳前傾，體軀長，背微弓或平直，臀部肌肉豐滿，四肢較粗壯。2.生產性能
母豬產仔數(shù)：初胎8～11頭，經產9～12頭，肥育豬日增重720克以上，每千克增重耗料3.0kg以下，胴體瘦肉率62%以上。
三、杜洛克
杜洛克具有生長快、飼料利用率高、體質健壯、性溫馴、抗應激、胴體瘦肉率高等特性，是生產商品瘦肉豬的優(yōu)良終端父本。1.體型外貌
全身被毛棕紅或褐色，頭稍大，面微凹，耳中等大小呈前傾，背腰較長呈拱起，腹線平直，肢粗壯，蹄健實，腿臀肌肉發(fā)達。2.生產性能
日增重750克以上，每千克增重耗料2.6～3.0kg，胴體瘦肉率64%以上。四、三品種雜交利用
長白×大白、大白×長白，生產后備母豬，在生產中作為父母代母本使用，其雜交優(yōu)勢明顯，體型強壯；使用壽命長；產仔多，仔豬生活力強；母性好，乳頭發(fā)育好；泌乳力強；飼料利用率高，瘦肉率高且抗應激。
杜洛克×長大、大長（三元雜交）生產商品瘦肉豬可在商品代獲得個體雜種優(yōu)勢，商品代的生產性能更高于二元雜交體系，商品代達100kg日齡162天，育肥豬日增重820克以上，飼料轉化率2.7，胴體瘦肉率64%。第二節(jié) 種豬的隔離，觀察和檢疫
當購買新種畜時，確保有自己的隔離檢疫區(qū)。新環(huán)境，新氣候，飼料的變化，運輸，豬只的重新組合和許多其他因素都會給種豬造成應激，使得所引種豬易感染各種疫病，為避免這些問題，在種豬運到后的頭些天，應采取以下措施： 1.不應飼喂太多飼料，保證充足的清潔飲水。
2.最好在動物運到后的頭7天，在料中添加廣譜抗菌素，如土霉素、磺胺類藥物、泰樂菌素等等。3.隔離區(qū)的飼養(yǎng)員使用各自的鞋、衣物和工具。
4.如有可能，經兩周的隔離后，若引進豬表現(xiàn)健康，可在隔離區(qū)添加一些老母豬或老公豬，使新豬接觸到本場的微生物，從而對這些細菌或病毒產生特異性的抵抗力。5.有效隔離期一般約5—6周，如果豬只健康，即可把新種畜引入本場豬群中。
注意兩點：一是不要經常變動引種的地方。二是切忌一引種回來就注射疫苗，一般在隔離的第三周開始就可以注射疫苗了。
在引進種豬穩(wěn)定適應后，可委托當?shù)匦竽莲F醫(yī)站或其他科研機構采血等方法進行重大傳染病的抗體檢測，結合本場、當?shù)匾咔?，確定引進豬群的防免程序。
第三章
母豬的飼養(yǎng)管理
母豬的生產是養(yǎng)豬生產的關鍵環(huán)節(jié)，其生產的好壞，是以母豬的年生產力，即母豬每年所生產的斷奶仔豬數(shù)來衡量的。因此，必須抓好配種、妊娠、分娩、哺乳、斷奶等生產環(huán)節(jié)的技術措施，力爭達到全配、滿配、多胎、高產的目的，為發(fā)展養(yǎng)豬生產打下良好的基礎。第一節(jié)
母豬的發(fā)情與配種
性成熟以后的母豬全年發(fā)情，四季可配。發(fā)情鑒定和適時配種，是提高受胎率和產仔率的關鍵措施之一。
一、發(fā)情與適時配種
1.后備母豬一般在8月齡體重應達110—120㎏開始配種；斷奶后的母豬發(fā)情時間，與帶仔數(shù)、哺乳時間及母豬膘情有關，一般為3—5天。如延至2周以上的，稱為斷奶后乏情。2.發(fā)情癥狀與鑒定
母豬開始發(fā)情時，興奮性逐漸增加，走動，不安，食欲下降，外陰發(fā)紅微腫，并流出少量透明粘液，以后性欲旺盛，爬欄、爬跨其它母豬或接受其它母豬爬跨，自動接近公豬。當外陰紅腫達高峰，流出白色濃稠帶絲狀粘液，用力按壓母豬腰部，出現(xiàn)靜立，兩耳聳立，尾向上翹。實際工作中可歸納為“五看”。一看陰戶，由充血紅腫到紫紅暗淡，腫脹開始消退并出現(xiàn)皺紋；二看粘液，由稀薄到濃稠并帶有絲狀；三看表情、呆滯，出現(xiàn)“靜立反射”；四看年齡，“老配早，小配晚，不小不老配中間”；五看品種，國外引進品種發(fā)情期為3-5天，持續(xù)期10-25小時。長白豬比大約克晚1-1.5天，雜種母豬發(fā)情3-4天，可以在發(fā)情后第二天下午配種。
3.配種方式與方法
目前多使用二次配種法，即配一次后間隔8—12小時再配一次。商品場可利用雙重配種，即在母豬的一個發(fā)情期內用兩頭不同的公豬，先后配兩次，可提高受胎率和產仔數(shù)。
配種方法有自然交配和人工授精，自然交配注意以下幾點：一是最好有專門的配種間；二是公母豬應在喂食后2小時再配種，配完種后可以給公豬投喂1-2個雞蛋；三是夏季配種最好是在晚間或清晨配種，注意降溫，切忌不要在公豬剛配完種時沖涼，切忌配種時，讓公豬從母豬背上突然倒下，會產生極厲害的應激。
二、促進母豬發(fā)情排卵的措施
1.加強后備母豬營養(yǎng)，改善飼養(yǎng)環(huán)境，給予適當?shù)男源碳?，以及適當?shù)氖褂眉に氐确椒?，可以起到促進母豬正常發(fā)情和排卵的作用。2.6月齡前的后備母豬應自由采食，6月齡—配種前則應適當限制采食，在配種前10-14日內，在原有飼喂量基礎上增加1千克飼料，不配種并短期優(yōu)飼至第二次發(fā)情配種，配種后立即恢復到常用量。
3.后備母豬初次配種的基本要求：日齡 220-230天、體重120kg左右、喂哺乳母豬料2.5-2.8kg／天(不要使用妊娠料)；配種時間：第二次或第三次發(fā)情；日喂定量標準（見下表）： 不同時間后備母豬料量標準
單位：月、kg月齡 3 4 5 6 7 8
體重
15-25 30-40 45-55 65-75 85-95 100-120 120-140
喂量 0.7-1.0 1.2-1.5 1.7-2.0 2.2-2.5 2.5-2.8 2.8-3.0 3.0-3.5 4.改善飼養(yǎng)環(huán)境和性刺激
后備母每欄5-8頭飼養(yǎng)。對于達初情期日齡的豬不發(fā)情或斷奶后乏情的母豬，應采取合欄、運動和公豬刺激，注射催情藥物等方式來促進母豬的發(fā)情。
（1）合欄：母豬的發(fā)情有一種“前移現(xiàn)象”，即對體重達100千克以上和斷奶后的母豬仍不發(fā)情，可以采取轉欄或重新合欄，也可以與正在發(fā)情的母豬混養(yǎng)，達到促進母豬發(fā)情排卵的目的。
（2）公豬刺激：在165日齡以后，每天2-3次接觸成年公豬，每次5-10分鐘?；蚬i配種時讓后備豬看見，聞到氣味，誘使發(fā)情。
（3）藥物催情：先肌注孕馬血清1000-1500個國際單位1-2次（隔日第二次），3-4天以后再注射小腸絨毛膜促性腺激素。同時在飼料中添加適量的維生素e(每天400mg)。第二節(jié)
妊
娠
妊娠期飼養(yǎng)管理的要點是：保證胎兒在母體內正常發(fā)育，防止流產，以獲得大量健壯、生活力強，初生重大的胎兒。
一、妊娠診斷
一般配種3周不再發(fā)情，可以推斷已經妊娠。
二、妊娠母豬的飼養(yǎng)方法
妊娠前期的母豬以合成代謝為主，膘情迅速增加．到妊娠中期，由于胎兒迅速生長發(fā)育，母豬常分解在妊娠前期沉積的脂肪供給胎兒。在妊娠后期，營養(yǎng)需求水平增加，不僅要增加飼喂量，還要提高能量水平，(可在飼料中添加脂肪，尤其是在夏季高溫季節(jié))。因此，懷孕母豬的基本飼養(yǎng)要求： 配種后：母豬立即分開飼養(yǎng)，頭3周每天限食不超過2公斤，3-12周2.5-2.8公斤；12-15周2.8-3.5公斤；15周至分娩逐漸降至2公斤；分娩當天不喂料。母豬的飼養(yǎng)方式視體況而定：
要確保母豬七、八成膘，過肥偏瘦對母豬生產都不好，過肥，不發(fā)情，發(fā)情難排卵，易難產；偏瘦，也不易發(fā)情，卵子活力差，受胎率低，易產弱仔，產后奶少，仔豬腹瀉多。(1)體況瘦弱母豬：高低高法，即配種后20天前加強營養(yǎng)，20-80天降低營養(yǎng)，多喂青粗飼料，80天-110天，再加強營養(yǎng)，加大飼喂量。
(2)初產母豬：步步高法、即隨妊娠期的延伸，逐步提高飼喂量和營養(yǎng)水平。
(3)體況良好的經產母豬：即配種后至80天，降低飼喂量，80天以后再加強營養(yǎng)。第三節(jié)
分
娩
分娩是養(yǎng)豬生產中最繁忙的生產環(huán)節(jié)。任務是使母豬安全分娩，產下的仔豬存活率高。
一、預產期的推算
(1)“三三三”推算法：即114天為三個月三周三日；(2)月份加4，日期減6．如配種日期為5月6日，則預產期為5+4=9，6-6=0，即為8月31日左右為預產期。
二、分娩階段
1．產房和欄圈消毒：產房在產前2周消毒并保持干燥，對腹瀉嚴重或有其它病史的產房，應嚴格用1-2％的燒堿溶液浸泡2小時以上，再用大量清水沖洗，干燥一周后再噴霧消毒。
2．母豬在產前一周清洗全身后趕入產房，臨產前用高錳酸鉀溶液清洗乳房和陰部，作好接產的準備。3．接產：①乳房膨大有光澤，陰部松馳紅腫，用手擠壓最后的兩對奶頭，如有乳汁，說明在2—3小時內要分娩。②仔豬產出后，立即將口鼻粘液掏除擦凈，再把豬全身的粘液擦干。③斷臍，將臍帶內的血液擠回腹腔，距腹部5厘米處用線扎緊臍帶并剪斷消毒。④斷尾、去齒、填好產仔記錄。⑤固定奶頭，拿走胎衣。⑥對假死豬應迅速除去口鼻粘液，并對準鼻孔吹氣。然后將仔豬四肢朝上，一手托肩，一手托臀，一屈一張反復進行，直到仔豬叫出聲為止。
三、分娩前后的母豬飼養(yǎng)管理特點
產前一周由3.5公斤逐漸減至1公斤，分娩當天不喂料，此階段應轉變?yōu)椴溉榱?；產后一周應由1公斤逐漸增加，可每天增加0.5公斤。第四節(jié)
哺
乳
母乳是仔豬出生后20-30天內主要的營養(yǎng)物質的來源，保證母豬正常泌乳是提高斷奶仔豬育成率和斷奶重的關鍵。哺乳母豬的飼養(yǎng)，除保證正常的泌乳之外，還需保持適宜的體況，使之泌乳后能及時發(fā)情配種。
一、母豬泌乳規(guī)律
1.泌乳量的變化：3周齡左右達泌乳高峰，后逐漸下降。2.乳腺結構特點：沒有乳池，不能隨時排乳，必須定時排奶。3.豬乳成份變化：分初乳和常乳。初乳指分娩后3天內的乳，以后為常乳。初乳維生素c含量高，還含有免疫抗體，又有鎂鹽，有輕瀉性，可促進胎糞的排出，有利于消化道的活動。初乳是仔豬不可替代的食物。
4.不同乳頭泌乳量不同：一般前面的幾對奶頭比后面的泌乳量高。
5.泌乳次數(shù)：表現(xiàn)為前期多，后期少，白天少于夜間。
二、哺乳母豬的飼養(yǎng)管理特點
其管理的目標是：一是盡量增加泌乳量，以保證仔豬的正常生長發(fā)育，二是盡量減少掉膘，保證斷奶后盡早發(fā)情，具體必須做好以下工作：
1.注意分娩前后的減料和逐步加料,保證母豬產后泌乳量逐步上升。
2.哺乳期飼料應保證較高的能量和蛋白質水平，注重蛋白質的質量。飼料中應有魚粉，添加5%左右的大豆磷脂等脂肪性飼料。
3.適當飼喂青綠多汁飼料，供應充足的飲水。
4.斷奶前后，母豬應逐漸減少喂量：斷奶前1周由5.0kg以上逐漸減到2公斤甚至1公斤，斷奶當天可不喂，這樣既可促使仔豬多采食所補飼的顆粒料，又可防止斷奶后發(fā)生乳房炎。
5．缺乳母豬應分析缺乳原因：①膘情差，消瘦無奶。要加強營養(yǎng)，多喂高蛋白質高能量的飼料。②過肥。多喂多汁青飼料，同時配合一些藥物。③藥物催奶：催產素肌注或選擇中藥性質的催乳散，也可煮魚湯拌飼料喂飼，以鯽魚最佳。哺乳母豬的飼養(yǎng)要求：從分娩后第7天起，自由采食，一般采食量=1.5-l.0kg+0.5×帶仔豬數(shù)，熱天 3-4次/天，冬天
2-3次／天。避免飼料中連續(xù)使用抗生素。
仔豬應盡早補料，減少母豬的負擔。最理想是在28-35日斷奶。
第四章
仔豬的飼養(yǎng)與管理 仔豬培育是搞好養(yǎng)豬生產的基礎．這個階段是豬一生中生長發(fā)育最迅速，物質代謝最旺盛．對營養(yǎng)不全最敏感的階段。仔豬培育效果的好壞，直接關系到斷奶育成率高低和斷奶體重的大小，影響母豬年生產力和肥豬的出欄時間。其目標就是盡量減少哺乳和斷奶階段的死亡率，提高育成率和斷奶重，并使仔豬在斷奶階段平衡過渡。第一節(jié)
哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理
哺乳仔豬培育的任務是獲得最高的育成率，最大的斷奶重。強調“抓三食”“過三關”和“四防”“三察看”。三食：乳食、開食、旺食；三關：出生關、補料關、斷奶關；四防：防凍、防餓、防壓、防病；三察看：看糞便(是否健康)、察看睡眠(溫度)、察看行為和叫聲(固定乳頭情況)。
一、提高仔豬育成率的主要措施
1.加強妊娠母豬的飼養(yǎng)管理是獲得較高初生重和泌乳的關鍵?？梢栽陬A產前10天至哺乳期，給母豬飼料中添加油脂(如大豆磷脂)可提高仔豬初生重，使母豬在斷奶后盡早發(fā)情。影響初生重的還有品種、雜交及胎次。故應選擇母性好，產仔多，泌乳力高的母豬。2.加強分娩護理，減少分娩死亡。
分娩每損失一頭豬，就相當于損失60多公斤飼料。母豬的分娩時間大多在5小時內完成，分娩時間越長，發(fā)生死亡的比率就越高。故母豬分娩時應盡量避免驚擾，如分娩間距在30分鐘就必須助產了。
在2—3日齡進行斷牙齒，編耳號，斷尾及注射鐵鈷針，以免初生仔豬因疼痛吸食不好初乳。
3.盡早吃上初乳，增強機體免疫力，并幫助仔豬固定奶頭。
仔豬出生2-3天內進行人工輔助固定奶頭，自然選擇奶頭為主，個別調整為輔，最好先弱后強。
4.加強保溫，防凍，防壓。采用燈照或地板等取暖。仔豬適宜的環(huán)境溫度如下：1-7日齡，溫度30-35℃；7-14天，26-28℃;14-21天 ,24-26 ℃;21-28天，22-24℃；28-35 天，20-22℃。
5.寄養(yǎng)及注意事項：一頭母豬所能哺乳的仔豬數(shù)受其有效奶頭數(shù)的限制，同時也受到營養(yǎng)狀態(tài)的限制。一般當分娩的仔豬頭數(shù)超過母豬的有效奶頭數(shù)，或因分娩后母豬死亡，缺乳等，就應實施寄養(yǎng)，寄走的應選取大的寄，且應在母豬分娩后三天內進行。寄養(yǎng)還須注意以下幾點：(1)初寄養(yǎng)者應吃過初乳，否則不易成活。(2)同一窩中寄養(yǎng)的仔豬數(shù)最好控制為兩頭以內。
(3)把寄養(yǎng)者先與初生豬混關一段時間，混淆氣味，以免母豬咬。
(4)分娩后三天內的易寄養(yǎng)，應事先讓寄養(yǎng)的仔豬處于饑餓狀態(tài)。
二、提高仔豬斷奶重的措施
初生重一兩、斷奶重一斤，要提高仔豬斷奶重，必須抓好仔豬初生重和初生期飼養(yǎng)管理，還要抓好補抖，使仔豬早開食，早進入旺食。
1.鐵的補充：初生時正常含鐵量為50毫克，每天需耗鐵7毫克，而從母乳中每天僅能獲取1毫克，到3周，仔豬缺鐵最少為100毫克，所以仔豬生后必須補鐵。最常用的是肌肉注射，補鐵后2周內若仍有貧血現(xiàn)象，應再補注一次。2.水的補充：仔豬3-4日即可開飲，必須供給充足的飲水，以免仔豬飲不清潔的水，造成不健康。
3.補料：必須盡早讓仔豬吃料，并逐漸增加飼料采食量，以滿足仔豬快速生長發(fā)育的需要，以防止母豬營養(yǎng)和體力過度消耗。同時，仔豬補料可以刺激胃腸道的發(fā)育，促進其對植物性飼料的適應和消化酶活性的提高，有利于提高飼料的轉化率。仔豬5-7日齡活動量顯著增加，愛啃咬探究，7-10日齡出牙，牙齦發(fā)癢，故5-7日齡開始誘食，飼喂要勤添少補，由少到多。目前許多生產實踐采用在哺乳時，把乳豬料化成糊狀涂在奶頭上，誘使仔豬更早開食，有的干脆哺乳時每頭仔豬塞幾粒顆粒料。
第二節(jié)
斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理
斷奶是仔豬出生后遭受的第二次大的應激。其營養(yǎng)來源由全部或部分依賴液狀的母乳變?yōu)槿恳蕾嚬虘B(tài)的飼料，胃腸道的消化酶由分解乳蛋白，乳糖與乳脂肪的酶變成要分解玉米、豆粕、魚粉等一般原料的酶，造成營養(yǎng)吸收消化不良，再加上環(huán)境、溫度、密度等的變化，極易造成仔豬下痢或生長停滯。
一、斷奶方式
目前多采用去母留仔的方法。即在斷奶前4—6天，逐漸減少母豬的精料和青料的喂量，斷奶的當天可不喂，在夜間把母豬趕走，仔豬留在原欄一個周左右，再進行合群。
二、適宜斷奶日齡的確定
適宜斷奶日齡有利于仔豬生產性能正常，還有利于母豬的繁殖機能恢復。
1．對母豬的發(fā)情間隔的影響：分娩-1日齡 斷奶，發(fā)情間隔為6-7天，但受胎率和產仔數(shù)低；2-14日齡，發(fā)情間隔為7-11天；21-28日齡，為5-7天。2．對仔豬的影響：消化系統(tǒng)的發(fā)育是有一定時間性的，20日齡前，消化酶還不適應一般的原料(魚粉、玉米等)。故斷奶日齡一般在28-35日齡，斷奶體重在7-8公斤以上為適宜。
三、斷奶豬的飼養(yǎng)管理：
斷奶后豬受飼料、環(huán)境等的變化產生應激，故在飼養(yǎng)管理上應盡量減少這些應激，采取：“兩維持”，即維持原圈管理和原飼料飼養(yǎng)；“三過渡”，即飼養(yǎng)制度、飼料類型和環(huán)境的過渡。
1.移走母豬，仔豬留在原圈一周，第2周可以按大小、強弱，公母分群飼養(yǎng)；
2.飼喂在補飼階段的飼料2周，再準備過渡；
3.第三周開始過渡到斷奶以后的仔豬料，按1／3替換，每次替換3天，一周換完。
4.在飼養(yǎng)中添加適量的抗生素減少應激引起的細菌性疾病。5.料換完一周后，進行體內外驅蟲，第6周即可進入肥育階段。
第五章
肉豬生產
肉豬生產既是養(yǎng)豬生產終端環(huán)節(jié)，又是體現(xiàn)生產效益的重要階段，其主要目的是以盡可能少的飼料和勞動投入，獲得成本少、數(shù)量多、質量優(yōu)的豬肉，增加養(yǎng)豬生產的經濟效益。第一節(jié)
影響肉豬生產的因素
一、品種類型及其雜交利用的影響
采用不同的品種或品系及相應的方式雜交，利用雜種優(yōu)勢，可提高肥育效果，使雜種后代生活力增加，生長發(fā)育快，肥育期短，飼料利用率提高，飼養(yǎng)成本降低，故必須選擇優(yōu)良的母豬與種公豬。
二、營養(yǎng)和飼料
三、性別的影響
四、仔豬初生重和斷奶重的影響
民間有“初生差一兩，斷奶差一斤，肥豬差十斤”的說法，這就要求我們重視飼養(yǎng)管理，特別是加強對母豬的飼養(yǎng)和仔豬的培育，設法提高仔豬的初生重和斷奶重，為提高肥育豬的肥育效果奠定良好的基礎。
五、環(huán)境條件的影響：
1.溫度濕度。適宜溫度為15-25℃，適宜濕度為60%-80％，過冷則體熱易散失，過熱則導致食欲下降，生長緩慢。2.密度和通風。育肥圈養(yǎng)密度過大，倉內通風不良，會因小氣候環(huán)境惡劣，使豬的呼吸道疾病增多，采食量下降，飼料報酬和日增重下降。通過實踐證明，一般每頭肥育豬以占圈0.8-1㎡，每圈養(yǎng)18-20頭為宜。
必須具備良好的通風，否則空氣中的有毒氣體的含量增加，嚴重影響豬的生長。
第二節(jié)
育肥豬生產應注意的問題
一、合理分群
群飼可以提高采食量，加快生長速度，有效地提高豬舍設備利用以及勞動生產率，降低養(yǎng)豬生產成本。一般要根據豬的強弱、大小，公母進行分群，同一群豬，小豬階段不宜超過4-5㎏，中豬階段不宜超過7-10㎏，保持定群后的相對穩(wěn)定。如果在育肥欄必須要重新合欄，則應留弱不留強，拆多不拆少，夜并晝不并。
二、創(chuàng)造適宜的小氣候環(huán)境
育肥豬舍的環(huán)境應清潔，干燥，空氣新鮮，溫度和濕度適宜，冬天要保暖，夏天要降溫。注意對豬的調教，形成固定地點，使吃食、睡覺、排便三位相對固定，保持豬圈干燥清潔，生活有序。
三、勤觀察，確定合理的飼喂量
對豬的育肥一般采取自由采食的方式。但為防止飼料的浪費，必須按上次剛剛吃完的量為下次的飼喂量，可以10天或半月一調整飼喂量。這就需要飼養(yǎng)人員細心觀察，確定每次的飼喂量，一般在保育階段，一日4-5次，中豬階段3-4次，大豬階段2次即可。
四、注意對疾病的觀察，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療、早處理。
五、去勢與驅蟲
小公豬一般在7日齡左右去勢。小母豬一般在30日齡左右去勢，最好采用不去勢育肥。整個育肥期最好兩次驅蟲，肥育前第一次驅蟲，體重達50kg左右時再驅蟲一次?？捎米笮溥蚧蛞辆S菌素進行體內驅蟲。
六、適時出欄
研究表明90-100kg體重出欄最合適。這一體重出欄的育肥豬，其仔豬成本、飼料報酬、增重速度、屠宰率、瘦肉率、肉質以及市場需求等綜合經濟效益指標最佳。
第六章
公豬的飼養(yǎng)管理
一、公豬合理飼養(yǎng)的作用
營養(yǎng)是維持公豬生命活動，產生精子和保持旺盛配種能力的物質基礎，因此喂給營養(yǎng)豐富、全面的日糧，可促進公豬的健康，提高配種能力。
二、公豬的選擇
1.性欲選擇，所選公豬性欲必須旺盛，會爬跨，一般公豬的眼神兇亮，比較騷動，膘情適中的性欲較旺盛，其陰莖也時常伸出；而眼神溫和，偏肥，嗜睡，這樣的公豬多半性欲差。2.種用特征的選擇：(1)具有品種的特征；(2)睪丸對稱，較顯露，包皮不積尿，不過長；(3)四肢開張有力，特別是后肢要粗壯結實。
3.外型的選擇：公豬的體型往往決定著后代的體型，故選擇的公豬必須具有腮肉少、頭頸清秀、前胛后軀豐滿等優(yōu)良特征。
三、公豬的營養(yǎng)需要
為使公豬經常保持種用狀況,體質結實,精力充沛，性欲旺盛，精液品質好,就必須進行合理飼養(yǎng),特別是日糧中的蛋白質,它對精液的數(shù)量和質量影響很大,為此在公豬日糧中應給予優(yōu)質適量的蛋白質。
在飼喂上應定時定量，每日兩餐，一頭公豬的年飼量不超過1100公斤，在配種繁忙季節(jié)應喂雞蛋和胡蘿卜，以增加蛋白質和維生素的吸收。
四、公豬的合理利用
1.適配年齡：公豬配種年齡小于9個月時精液品質較差，而公豬在2～3歲時精液品質最好。過早配種，其使用年限會縮短。
2.利用強度：利用過度會顯著降低公豬的精液品質，影響受胎率，但若長期不配種，也會致使公豬性欲不旺，精液品質差而造成母豬不受胎。
一般情況下幼齡豬配種宜2天配一頭母豬，兩歲以上的可一天配一頭，但連續(xù)配種3-4天后必須休息一天。
在自然交配情況下，一頭公豬可負擔20-25頭母豬的配種任務，在人工授精情況下，可以負擔150-200頭母豬的配種任務。
第七章
母豬常見疾病防治
一、后備母豬不發(fā)情
后備母豬達8-10月齡時，由于先天性生殖器官發(fā)育不良，飼養(yǎng)管理不當，營養(yǎng)缺乏，體況過肥，都會導致適齡后備母豬不發(fā)情。防治：
對先天性生殖器官發(fā)育不良的或畸形豬應予以淘汰。對營養(yǎng)缺乏的要增加日糧中蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)，并加強運動。
對過肥的豬應減肥減料或增加粗飼料，多喂青綠多汁飼料。在日糧中添加3％的氯化鈣連喂數(shù)天，有減肥的效果。公豬試情法，即每天用公豬試情2-3次，每次5-10分鐘；同時配合加強運動和光照，轉換圈舍(母豬有一個多次遷移沖激發(fā)情的現(xiàn)象叫遷移現(xiàn)象)等，加強技術管理，將這些后備母豬關養(yǎng)在配種間或靠近配種舍，以便盡可能聽到、聞到、見到和接觸到成年公豬。
二、斷奶母豬不發(fā)情
斷奶后20天仍不發(fā)情或發(fā)情不明顯的。主要是哺乳期營養(yǎng)不良和患病所致。
飼喂全價足量飼料：一般自由采食，但由于在部分不容易讓母豬達到自由采食目的，所以必須預計投喂量：哺乳母豬喂量=1.5公斤+0.5公斤×仔豬頭數(shù)(因初產母豬仍在生長發(fā)育，應適當多喂一些)。特別注意礦物質和維生素的添加，有條件的應補充青飼料?？傊罁耗肛i體況、胎次、窩產仔數(shù)、豬舍環(huán)境、飼料營養(yǎng)水平、季節(jié)等來調節(jié)喂料量。對體況差的母豬應提早斷奶：在夏天，在飼料中添加5-10%的植物油或大豆卵磷脂，以提高能量的濃度，避免仔豬缺乳及斷奶后母豬體況過瘦，以致影響正常的發(fā)情配種。如屬疾病所致，應對癥治療；非病或體況過差，采用饑餓療法，以及群養(yǎng)在一個大欄等，靠刺激打架和喧叫來增加應激，促進發(fā)情。
三、配種后不受孕
母豬在正常發(fā)情時允許公豬爬跨配種，但經過三次交配后仍不受孕的則可疑為此病，也叫屢配不孕。
對屢配不孕的豬，可在預計發(fā)情的前3天，每次喂ve200-300毫克，日喂兩次，3天一療程，發(fā)情后可配種。
在配種的當天肌肉注射黃體酮30-40毫克或已烯雌酚6-8毫克。
四、母豬產前不食和產后不食 1.產前不食：
多喂青綠多汁飼料，少喂勤添。嚴禁飼喂霉變腐敗冰凍飼料。減少應激，增加運動。
妊娠母豬不宜喂棉籽餅，因含棉酚對母仔不宜。2.產后不食或食欲不振：
飼料多樣化，營養(yǎng)全價，忌突然更換，注意蛋白維生素和礦物質的補充，以增強母豬的體質。
懷孕母豬飼料應保持一定的粗纖維的含量，適當飼喂青綠飼料；
做好產房產具消毒工作防止產道感染。產后注射1-2次青鏈霉素。
五、母豬產后少乳
母豬產后泌乳障礙綜合癥通常是由豬舍環(huán)境不良，飼養(yǎng)管理不當?shù)日T發(fā)，常生于高溫潮濕季節(jié)，特別是6-9月份。通過飼料的增減，使母豬在配種前達到既不過肥又不過瘦的體況(可參照飼養(yǎng)資料)，分娩前3-5天和分娩后的3-5天，要減少母豬的飼喂量，分娩的當天停料。
對上一胎出現(xiàn)這種現(xiàn)象的母豬，在分娩前7天，飼料中添加鈣制劑，如碳酸鈣400克／噸及維生素ad3粉，在夏季尤為重要，因為天氣炎熱，母豬體內的鈣會因呼吸急促而大量消耗，造成分娩困難及分娩過程延長。
改善環(huán)境，加強改善環(huán)境，加強飼養(yǎng)管理，早發(fā)現(xiàn)早治療。
師市農林牧局 二0一一年一月
規(guī)?；B(yǎng)豬的問題 一體化養(yǎng)豬企業(yè)的管理創(chuàng)新篇五
近幾年來，豬病日趨繁雜，新病不斷發(fā)生，舊病卷土重來。與此同時，食品安全已被提到重要日程，提倡綠色食品、限制抗生素的使用、加強食品中藥物殘留檢測等使傳統(tǒng)的防治畜禽疾病的方法面臨新的問題和挑戰(zhàn)。
養(yǎng)重于防
養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展過程：單純飼養(yǎng)→重治療→防重于治→防養(yǎng)并重→養(yǎng)重于防。
單純飼養(yǎng)：農戶形式，一家一戶養(yǎng)豬，豬與豬之間接觸少，發(fā)病少，所以沒有把病當成重點來看待。
重治療：集約化豬場的特色是豬場密度加大，豬生長速度加快，特別是近年來隨著國外品種的引進，國外的一些疫病也進入了我國，豬發(fā)病造成的損失很大，人們對豬病也越來越重視。
防重于治：人們越來越認識到在集約化豬場治療花費代價大，效果不佳，在治療的同時，死亡仍不能避免。因為發(fā)病后傳播很快，有些疾病根本無法控制，所以人們就想到了防，在疾病發(fā)作以前進行必要的藥物預防，曾起到了很大的作用。
防養(yǎng)并重：這是目前比較實用的飼養(yǎng)方案，但仍不能徹底解決問題。如人們對食品安全的要求更高了，出口產品的藥物殘留，頻繁藥物預防帶來的成本提高，防的不可預測性等。
養(yǎng)重于防：最好的藥物是營養(yǎng)平衡飼料。使用營養(yǎng)平衡飼料，可以提高豬的非特異性免疫力和抗病力。
生產適度規(guī)?；?/p>
任何一個養(yǎng)豬場，在確定養(yǎng)豬規(guī)模的時候，都要把經濟效益放在首位。養(yǎng)豬規(guī)模要以適度為宜。養(yǎng)豬規(guī)模大，資金投入相對較大，飼料供應、豬糞尿處理的難度增大，而且市場風險也增大。
實踐證明，一般農村養(yǎng)豬專業(yè)戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬，條件較好的以年出欄育肥豬100頭～500頭的規(guī)模為宜，條件一般的以年出欄育肥豬50頭～100頭的規(guī)模為宜。這樣的養(yǎng)豬規(guī)模，在勞動力方面，飼養(yǎng)戶可利用自家勞動力，不會因為增加勞動力而提高養(yǎng)豬成本；在飼料原料方面，可以自己批量購買，自己配制飼料，也可以自己種植飼料，充分利用農副產品的下腳料，從而節(jié)約飼料成本。
保護好豬的“三條管道”
豬有三條管道，即消化道、呼吸道和生殖道。豬正是通過消化道攝入機體需要的營養(yǎng)物質，通過呼吸道呼入所需要的氧氣排出二氧化碳。俗話說“病從口入”，大多數(shù)疾病是通過豬的呼吸道、消化道、生殖道入侵豬體，有的直接造成呼吸、消化和生殖器官的疾病，有的則通過這三條管道侵襲其他組織器官。
最近幾年，豬呼吸道疾病愈演愈烈，其中一個很重要的原因是豬場環(huán)境條件差，特別是空氣中氧氣含量低，正?？諝庵醒鯕鉂舛燃s為21%，對豬來說最低的氧氣濃度為18%。但密閉的豬舍中，低于18%的情況是很常見的，豬只能以增加呼吸次數(shù)來彌補氧氣不足的問題，這樣就增加了呼吸系統(tǒng)的負擔，抵抗力降低，同時有害氣體中的氨氣會損害呼吸道黏膜，使呼吸道黏膜對有害細菌的阻擋作用大大降低。
生物技術在養(yǎng)豬業(yè)的應用
豬在不同階段都有其最敏感的營養(yǎng)元素。如正常生長階段，豬的第一限制性營養(yǎng)是賴氨酸，而在斷奶階段，由于母乳與固體飼料差異很大，斷奶子豬有諸多的不適應，此時第一限制性營養(yǎng)不是賴氨酸，而是乳糖；母豬斷奶時，其目的是及早發(fā)情配種，此時的第一限制性營養(yǎng)是維生素e和淀粉，在哺乳期，母豬對賴氨酸的需要遠大于其他生理階段，因為纈氨酸可以促進乳汁分泌。
建立生物安全體系，實現(xiàn)和諧健康養(yǎng)豬
生物安全體系是現(xiàn)代養(yǎng)殖生產中保障動物健康的管理體系。因此，建立生物安全體系，盡量滿足豬的福利需要，尊重豬的自然習性，為豬群創(chuàng)造一個良好的生長和繁育條件，讓豬最大程度地發(fā)揮自己的生物潛力，應對一切可能的侵害，最大程度地取得優(yōu)質高效的回報。動物要健康生存，自身的抗病潛力是基礎，生產管理體系是必備條件，營養(yǎng)、飼養(yǎng)是關鍵。增強豬的抗病能力、適應能力，發(fā)揮出生產潛力，生產出綠色豬肉，創(chuàng)造出更大效益就更顯得特別重要。
走有中國特色的養(yǎng)豬之路
幾千年來，我國勞動人民創(chuàng)造并堅持的農家傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式是我國農牧結合維持良好生態(tài)系統(tǒng)的主體，體現(xiàn)了人與自然、人與豬、豬與自然的和諧相處。但是，這種資源節(jié)約、環(huán)境友好、人豬親和的自給自足生產方式，卻未能達到養(yǎng)豬利潤最大化。20年前，西方以追求利潤最大化為目標的工廠化養(yǎng)豬方式傳入我國，最近10年得到了普遍推廣。洋豬洋法對迅速增加我國豬肉產量和養(yǎng)豬現(xiàn)代化功不可沒；但同時也帶來豬肉風味變差、豬病猖獗、環(huán)境污染等嚴重問題。因此，我們必須重視動物福利，堅持走農家傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式與工廠化養(yǎng)豬相結合的中國特色養(yǎng)豬道路。
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