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獸醫(yī)微生物學題庫 獸醫(yī)微生物學判斷題篇一
緒論
1、何謂原核微生物？它包括哪些微生物？
答：原核微生物的核很原始，發(fā)育不全，只有dna鏈高度折疊形成的一個核區(qū)，沒有核膜，核質(zhì)裸露，與細胞質(zhì)沒有明顯界限，叫擬核或似核。原核微生物沒有細胞器，只有由細胞質(zhì)膜內(nèi)陷形成的不規(guī)則的泡沫體系，如間體核光合作用層片及其他內(nèi)折。也不進行有絲分裂。原核微生物包括古菌（即古細菌）、真細菌、放線菌、藍細菌、粘細菌、立克次氏體、支原體、衣原體和螺旋體。
2、何謂真核微生物？它包括哪些微生物？
答：真核微生物由發(fā)育完好的細胞核，核內(nèi)由核仁核染色質(zhì)。由核膜將細胞核和細胞質(zhì)分開，使兩者由明顯的界限。有高度分化的細胞器，如線粒體、中心體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、溶酶體和葉綠體等。進行有絲分裂。真核微生物包括除藍藻以外的藻類、酵母菌、霉菌、原生動物、微型后生動物等。
3、微生物是如何分類的？
答：各種微生物按其客觀存在的生物屬性（如個體形態(tài)及大小、染色反應(yīng)、菌落特征、細胞結(jié)構(gòu)、生理生化反應(yīng)、與氧的關(guān)系、血清學反應(yīng)等）及它們的親緣關(guān)系，由次序地分門別類排列成一個系統(tǒng)，從大到小，按界、門、綱、目、科、屬、種等分類。種是分類的最小單位，“株”不是分類單位。
4、生物的分界共有幾種分法，他們是如何劃分的？
答：1969年魏泰克提出生物五界分類系統(tǒng)，后被margulis修改成為普遍接受的五界分類系統(tǒng)：原核生物界(包括細菌、放線菌、藍綠細菌)、原生生物界（包括藍藻以外的藻類及原生動物）、真菌界（包括酵母菌和霉菌）、動物界和植物界。
我國王大 教授提出六界：病毒界、原核生物界、真核生物界、真菌界、動物界和植物界。
7、微生物有哪些特點？ 答：
（一）個體極小
微生物的個體極小，有幾納米到幾微米，要通過光學顯微鏡才能看見，病毒小于0.2微米，在光學顯微鏡可視范圍外，還需要通過電子顯微鏡才可看見。
（二）分布廣，種類繁多
環(huán)境的多樣性如極端高溫、高鹽度和極端ph造就了微生物的種類繁多和數(shù)量龐大。
（三）繁殖快
大多數(shù)微生物以裂殖的方式繁殖后代，在適宜的環(huán)境條件下，十幾分鐘至二十分鐘就可繁殖一代。在物種競爭上取得優(yōu)勢，這是生存競爭的保證。
（四）易變異
多數(shù)微生物為單細胞，結(jié)構(gòu)簡單，整個細胞直接與環(huán)境接觸，易受外界環(huán)境因素影響，引起遺傳物質(zhì)dna的改變而發(fā)生變異?；蛘咦儺悶閮?yōu)良菌種，或使菌種退化。1 章
1.病毒是一類什么樣的微生物？它有什么特點？
答：病毒是沒有細胞結(jié)構(gòu)，專性寄生在活的敏感宿主體內(nèi)，可通過細菌過濾器，大小在0.2微米一下的超微小微生物。
特點：大小在0.2微米以下，故在光學顯微鏡下看不見，你必須在電子顯微鏡下方可合成蛋白質(zhì)的機構(gòu)——核糖體，也沒有合成細胞物質(zhì)和繁殖所必備的酶系統(tǒng)，不具獨立的代謝能力，必須專性寄生在活的敏感宿主細胞內(nèi)，依靠宿主細胞合成病毒的化學組成和繁殖新個體。病毒在活的敏感宿主細胞內(nèi)是具有生命的超微生物，然而，在宿主體外卻呈現(xiàn)不具生命特征的大分子物質(zhì)，但仍保留感染宿主的潛在能力，一旦重新進入活的宿主細胞內(nèi)又具有生命特征，重新感染新的宿主。
2.病毒的分類依據(jù)是什么？分為哪幾類病毒？
答：病毒是根據(jù)病毒的宿主、所致疾病、核酸的類型、病毒粒子的大小、病毒的結(jié)構(gòu)、有或無被膜等進行分類的。
根據(jù)專性宿主分類：有動物病毒、植物病毒、細菌病毒（噬菌體）、放線菌病毒（噬放線菌體）、藻類病毒（噬藻體），真菌病毒（噬真菌體）。
按核酸分類：有dna病毒（除細小病毒組的成員是單鏈dna外，其余所有的病毒都是雙鏈dna）和rna病毒（除呼腸孤病毒組的成員是雙鏈rna外，其余所有的病毒都是單鏈rna）。3.病毒具有什么樣的化學組成和結(jié)構(gòu)？
答：
一、病毒的化學組成：病毒的化學組成有蛋白質(zhì)和核酸，個體大的病毒如痘病毒，除含蛋白質(zhì)和核酸外，還含類脂類和多糖。
二、病毒的結(jié)構(gòu)：病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，卻有其自身獨特的結(jié)構(gòu)。整個病毒分兩部分：蛋白質(zhì)衣殼和核酸內(nèi)芯，兩者構(gòu)成核衣殼。完整的具有感染力的病毒叫病毒粒子。病毒粒子有兩種：一種是不具被膜（亦稱囊膜）的裸露病毒粒子；另一種是在核衣殼外面有被膜所構(gòu)成的病毒粒子。寄生在植物體內(nèi)的類病毒和擬病毒結(jié)構(gòu)更簡單，只具rna，不具蛋白質(zhì)。
1、蛋白質(zhì)衣殼：是由一定數(shù)量的衣殼粒（由一種或幾種多肽鏈折疊而成的蛋白質(zhì)亞單位）按一定的排列組合構(gòu)成的病毒外殼，成為蛋白質(zhì)衣殼。由于衣殼粒的排列組合不同病毒有三種對稱構(gòu)型：立體對稱型，螺旋對稱型和復合對稱型。
2、蛋白質(zhì)的功能：保護病毒使其免受環(huán)境因素的影響。決定病毒感染的特異性，使病毒與敏感細胞表面特定部位有特異親和力，病毒可牢固的附著在敏感細胞上。病毒蛋白質(zhì)還有致病性、毒力和抗原性。動物病毒有的含dna，有的含rna。植物病毒大多數(shù)含rna，少數(shù)含dna。噬菌體大多數(shù)含dna，少數(shù)含rna。病毒核酸的功能是：決定病毒遺傳、變異和對敏感宿主細胞的感染力。
3、被膜（囊膜）：痘病毒、腮腺炎病毒及其他病毒具有被膜，它們除含蛋白質(zhì)和核酸外，還含有類脂質(zhì)，其中50%~60%為磷脂，其余為膽固醇。痘病毒含糖脂和糖蛋白，多數(shù)病毒不具酶，少數(shù)病毒含核酸多聚酶。4.敘述大腸桿菌t系噬菌體的繁殖過程。
答：大腸桿菌t系噬菌體的繁殖過程可分為四步：吸附，侵入，復制，聚集與釋放。
1、吸附：首先大腸桿菌t系噬菌體以它的尾部末端吸附到敏感細胞表面上某一特定的化學成分，或是細胞壁，或是鞭毛，或是纖毛。
2、侵入：尾部借尾絲的幫助固著在敏感細胞的細胞壁上，尾部的酶水解細胞壁的肽聚糖形成小孔，尾鞘消耗atp獲得能量而收縮將尾鞘壓入宿主細胞內(nèi)（不具尾鞘的絲狀大腸桿菌t系噬菌體將dna壓入宿主細胞內(nèi)的速度較慢）尾髓將頭部的dna注入宿主細胞內(nèi)，蛋白質(zhì)外殼留在宿主細胞外，此時，宿主細胞壁上的小孔被修復?！臼删w不能繁殖，這與噬菌體在宿主細胞內(nèi)增值所引起的裂解不同】。
3、復制與聚集：噬菌體侵入細胞內(nèi)后，立即引起宿主的代謝改變，宿主細胞胞內(nèi)的核酸不能按自身的遺傳特性復制和合成蛋白質(zhì)，而有噬菌體核酸所攜帶的遺傳信息控制，借用宿主細胞的合成機構(gòu)如核糖體，mrna、trna、atp及酶等復制核酸，進而合成噬菌體的蛋白質(zhì)，核酸和蛋白質(zhì)聚集合成新的噬菌體，這過程叫裝配。大腸桿菌噬菌體t4的裝配過程如下：先合成含dna的頭部，然后合成尾部的尾鞘，尾髓和尾絲。并逐個加上去就裝配成一個完整的新的大腸桿菌噬菌體t4。
4、宿主細胞裂解和成熟噬菌體粒子的釋放：噬菌體粒子成熟后，噬菌體水解酶水解宿主細胞壁而使宿主細胞裂解，噬菌體被釋放出來重新感染新的宿主細胞，一個宿主細胞課釋放10~1000個噬菌體粒子。
5.什么叫毒性噬菌體？什么叫溫和噬菌體？
答：毒性噬菌體：就是指侵入宿主細胞后，隨即引起宿主細胞裂解的噬菌體；是正常表現(xiàn)的噬菌體。
溫和噬菌體：就是指侵入細胞后，其核酸附著并整合在宿主染色體上，和宿主細胞的核酸同步復制，宿主細胞不裂解而繼續(xù)生長，這種不引起宿主細胞裂解的噬菌體稱作溫和噬菌體。
6.什么叫溶原細胞（菌）？什么叫原噬菌體？
答：溶原細胞就是指含有溫和噬菌體核酸的宿主細胞。
原噬菌體就是指在溶原細胞內(nèi)的溫和噬菌體核酸，又稱為前噬菌體。8.病毒（噬菌體）在固體培養(yǎng)基上有什么樣的培養(yǎng)特征。
答：將噬菌體的敏感細菌接種在瓊脂固體培養(yǎng)基上生長形成許多個菌落，當接種稀釋適度的噬菌體懸液后引起點性感染，在感染點上進行反復的感染過程，宿主細菌菌落就一個個被裂解成一個個空斑，這些空斑就叫噬菌斑。
9.噬菌體在液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基中各有什么樣的培養(yǎng)特征。
答：噬菌體在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征如上；
噬菌體在液體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征是：將噬菌體的敏感細菌接種在液體培養(yǎng)基中，經(jīng)培養(yǎng)后敏感細菌均勻分布在培養(yǎng)基中而使培養(yǎng)基渾濁。然后接種噬菌體，敏感細胞被噬菌體感染后發(fā)生菌體裂解，原來渾濁的細菌懸液變成透明的裂解溶液。10.什么叫噬菌斑？什么是pfu? 答：將噬菌體的敏感細菌接種在瓊脂固體培養(yǎng)基上生長形成許多個菌落，當接種稀釋適度的噬菌體懸液后引起點性感染，在感染點上進行反復的感染過程，宿主細菌菌落就一個個被裂解成一個個空斑，這些空斑就叫噬菌斑。11.破壞病毒的物理因素有哪些？它們是如何破壞病毒的？ 答： 共有三類：
1、溫度：高溫使病毒的核酸和蛋白質(zhì)衣殼受損傷，高溫對病毒蛋白質(zhì)的滅活比病毒核酸的滅活要快。蛋白質(zhì)的變性阻礙了病毒吸附到宿主細胞上，削弱了病毒的感染力。
2、光及其他輻射：（1）紫外輻射：其滅活部位使病毒的核酸，使核酸中的嘧啶環(huán)收到影響，形成胸腺嘧啶二聚體，尿嘧啶殘基的水和作用也會損傷病毒。（2）可見光：在氧氣和燃料存在的條件下，大多數(shù)腸道病毒對可見光很敏感而被殺死，這叫“光滅活作用”；燃料附著在核酸上，催化光催化作用，引起病毒滅活。（3）離子輻射：x射線、r射線也有滅活病毒的作用。
3、干燥：被滅活的原因是在干燥環(huán)境中病毒rna釋放出來而隨后裂解。12.紫外線如何破壞病毒？
答： 紫外線照射到病毒之上，其滅活部位是病毒的核酸，是核酸中的嘧啶環(huán)到影響，形成胸腺嘧啶二聚體（即在相鄰的胸腺嘧啶殘基之間形成共價鍵）。尿嘧啶殘基的水和作用也會損傷病毒。
13.滅活宿主體外殼的化學物質(zhì)有哪些？他們是如何破壞病毒的？ 答：酚：破壞病毒蛋白質(zhì)的衣殼。
低離子強度（低滲緩沖溶液）的環(huán)境：使病毒蛋白質(zhì)的衣殼發(fā)生細微變化，阻止病毒附著在宿主細胞上。
附加：堿性環(huán)境課破壞蛋白質(zhì)衣殼和核酸，當ph大到11以上會嚴重破壞病毒。氯(次氯酸、二氧化氯、漂白粉)和臭氧滅活效果極好，他們對病 毒蛋白質(zhì)和核酸均有作用。14.破壞病毒的蛋白質(zhì)衣殼、核酸和脂類被膜的化學物質(zhì)有哪些？
答：破壞病毒蛋白質(zhì)衣殼的化學物質(zhì)有：酚，低離子強度；破壞病毒核酸的化學物質(zhì)：甲醛（破壞核酸，但不改變病毒的抗原特性），亞硝酸（導致嘌呤和嘧啶堿基的脫氨基作用），氨（引起病毒顆粒內(nèi)rna的裂解）；破壞病毒脂類被膜的化學物質(zhì)：醚、十二烷基硫酸鈉、氯仿、去氧膽酸鈉等。15.你怎么判斷病毒有、無被膜？
答：凡對醚類等脂溶劑敏感的病毒為有被膜的病毒；對脂溶劑不敏感的病毒為不具被膜的病毒。
16.病毒在水體和土壤中的存活時間主要受哪些因素影響
答：病毒在各種環(huán)境中由于影響因素的不同，其存活時間也是不同的。
1、病毒在水體中的存活：在海水和淡水中，溫度是影響病毒存活的主要因素，也與病毒類型也有關(guān)。在水體淤泥中，病毒吸附在固體顆粒上或被有機物包裹在顆粒中間，受到保護其存活時間會較長一些。
2、病毒在土壤中的存活：主要受土壤溫度和濕度的影響最大，低溫時的存活時間比在高溫時長；干燥易使病毒滅活，其滅活的原因是病毒成分的解離和核酸的降解。
【附】：土壤的截留病毒的能力受土壤的類型、滲濾液的流速、土壤孔隙的飽和度、ph、滲濾液中的陽離子的價數(shù)（陽離子吸附病毒的能力：3價>2價>1價）和數(shù)量、可溶性有機物和病毒的種類等的影響。
3、病毒在空氣中的存活：干燥、相對濕度、太陽光中的紫外輻射、溫度和風速等的影響。相對濕度大，病毒存活時間長；相對濕度小，越是干燥，病毒存活時間短。第二章 原核微生物
1、細菌有哪幾種形態(tài)？各舉一種細菌為代表。
答：細菌有四種形態(tài)：球狀、桿狀、螺旋狀和絲狀。分別叫球菌、桿菌、螺旋菌和絲狀菌。
1、球菌：有單球菌(脲微球菌)，雙球菌（肺炎鏈球菌）。排列不規(guī)則的金黃色葡萄球菌、四聯(lián)球菌。八個球菌壘疊成立方體的有甲烷八疊球菌。鏈狀的有乳鏈球菌。
2、桿菌：有單桿菌，其中有長桿菌和短桿菌（或近似球形）。產(chǎn)芽孢桿菌有枯草芽孢桿菌。梭狀的芽孢桿菌有溶纖維梭菌等。還有雙桿菌和鏈桿菌之分。
3、螺旋菌呈螺旋卷曲狀，厭氧污泥中有紫硫螺旋菌、紅螺旋菌屬和綠螺旋菌屬。螺紋不滿一周的叫弧菌，如：脫硫弧菌。呈逗號型的如：逗號弧菌，霍亂弧菌是其中的一直被那個?；【苫【€連接成螺旋形。螺紋滿一周的叫螺旋菌。
4、絲狀菌：分布在水生環(huán)境，潮濕土壤和活性污泥中。有鐵細菌如：富有球衣菌、泉發(fā)菌屬即原鐵細菌屬及纖發(fā)菌屬。絲狀菌屬如：發(fā)硫菌屬，貝日阿托氏菌屬、透明顫菌屬、亮發(fā)菌屬等多重絲狀菌。絲狀體是絲狀菌分類的特征。
【附】在正常的生長條件下，細菌的形態(tài)是相對穩(wěn)定的。培養(yǎng)基的化學組成、濃度、培養(yǎng)溫度、ph、培養(yǎng)時間等的變化，會引起細菌的形態(tài)改變?；蛩劳觯蚣毎屏?，或出現(xiàn)畸形。有些細菌則是多形態(tài)的，有周期性的生活史，如粘細菌可形成無細胞壁的營養(yǎng)細胞和子實體。
2、細菌有哪些一般結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)？它們各有哪些生理功能？
答：細菌是單細胞的。所有的細菌均有如下結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞質(zhì)膜、細胞質(zhì)及其內(nèi)含物、細胞核質(zhì)。部分細菌有特殊結(jié)構(gòu)：芽孢、鞭毛、莢膜、粘液層、菌膠團、衣鞘及光合作用層片。
1、細胞壁
【生理功能】：a、保護原生質(zhì)體免受滲透壓引起破裂的作用；
b、維持細菌形態(tài)（可用溶菌酶處理不同的細菌細胞壁后，菌體均呈現(xiàn)圓形得到證 明）； c、細胞壁是多孔結(jié)構(gòu)的分子篩，阻擋某些分子進入和保留蛋白質(zhì)在間質(zhì)（革蘭氏陰性菌細胞壁和細胞質(zhì)之間的區(qū)域）；
d、細胞壁為鞭毛提供支點，使鞭毛運動。
2、原生質(zhì)體
【生理功能】：a、維持滲透壓的梯度和溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移；
b、細胞質(zhì)膜上有合成細胞壁和形成橫膈膜組分的酶，故在膜的外表面合成細胞壁；
c、膜內(nèi)陷形成的中間體（相當于高等植物的線粒體）含有細胞色素，參與呼吸作用。中間體與染色體的分離和細胞分裂有關(guān)，還為dna提供附著點。
d、細胞質(zhì)膜上有琥珀酸脫氫酶、nadh脫氫酶、細胞色素氧化酶、電子傳遞系統(tǒng)、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在細胞之抹上進行物質(zhì)代謝和能量代謝。e、細胞質(zhì)膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此長出，即為鞭毛提供附著點。
3、莢膜、粘液層、菌膠團和衣鞘
a莢膜：【生理功能】a、具有莢膜的s-型肺炎鏈球菌毒力強，有助于肺炎鏈球菌侵染人體； b、護致病菌免受宿主吞噬細胞的吞噬，保護細菌免受干燥的影響； c當缺乏營養(yǎng)時，有的莢膜還可作氮源；
d廢水處理中的細胞莢膜有生物吸附作用，將廢水中的有機物、無機物及吸附在細菌體表面上。
b粘液層：在廢水生物處理過程中有生物吸附作用，在曝氣池中因曝氣攪動和水的沖擊力容易把細菌粘液沖刷入水中，以致增加水中有機物，它可被其他微生物利用。
【附】莢膜、粘液層、衣鞘和菌膠團對染料的親和力極低，很難著色，都用襯托法著色。4芽孢：抵抗外界不良化境（原因是大多數(shù)酶處于不活動狀態(tài)，代謝力極低）。
特點：a含水率低：38%~~40% b壁厚而致密，分三層：外層為芽孢外殼，為蛋白質(zhì)性質(zhì)。中層為皮層，有肽聚糖構(gòu)成，含大量2，6吡啶二羧酸。內(nèi)層為孢子壁，有肽聚糖構(gòu)成，包圍芽孢細胞質(zhì)和核質(zhì)。芽孢萌發(fā)后孢子壁變?yōu)闋I養(yǎng)細胞的細胞壁。
c呀包中的2，6吡啶二羧酸（dpa）含量高，為芽孢干重的5%~~15%。
d含有耐熱性酶
5鞭毛：是細菌運動（靠細胞質(zhì)膜上的atp酶水解atp提供能量）。不同細菌的鞭毛著生的部位不同。有單根鞭毛（正端生和亞極端生），周生鞭毛。
3、革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的細胞壁結(jié)構(gòu)有什么異同？各有哪些化學組成？
答：細菌分為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌兩大類，兩者的化學組成和結(jié)構(gòu)不同。格蘭仕陽性菌的細胞壁厚，其厚度為20~~80nm，結(jié)構(gòu)較簡單，含肽聚糖（包括三種成分：d-氨基酸、胞壁酸和二氨基庚二酸）、磷壁酸（質(zhì)）、少量蛋白質(zhì)和脂肪。革蘭氏陰性菌的細胞壁較薄，厚度為10nm，其結(jié)構(gòu)較復雜，為外壁層和內(nèi)壁層，外壁層又分三層：最外層是脂多糖，中間是磷脂層，內(nèi)層為脂蛋白。內(nèi)壁層含肽聚糖，不含磷壁酸。兩者的細胞壁的化學組成也不停：革蘭氏陰性菌含極少肽聚糖，獨含脂多糖，不含磷壁酸。兩者的不同還表現(xiàn)在各種成分的含量不同。尤其是脂肪的含量最明顯，革蘭氏陽性菌含脂肪量為1%~~4%，革蘭氏陰性菌含脂肪量為11%~~22%細胞壁結(jié)構(gòu)。
4、古菌包括哪幾種？它們與細菌有什么不同？
答：古菌分為五大群：產(chǎn)甲烷古菌，古生硫酸鹽還原菌，極端嗜鹽菌，無細胞壁古生菌和極端嗜熱硫代謝均。
與細菌的不同：大多數(shù)古菌生活在極端環(huán)境，如鹽分高的湖泊水中，極熱、極酸和據(jù)對厭氧的環(huán)境。有特殊的代謝途徑，有的古菌還有熱穩(wěn)定性酶和其他特殊酶。繁殖速度較慢，進化速度也比細菌慢。
5、敘述細菌細胞質(zhì)膜結(jié)構(gòu)和化學組成，它有哪些生理功能？
答：細胞質(zhì)膜是緊貼在細胞壁的內(nèi)側(cè)而包圍細胞的一層柔軟而富有彈性的薄膜。
【結(jié)構(gòu)】由上下兩層致密的著色層，中間夾一個不著色層組成。不著色層是由具有正、負電荷，有記性的磷脂雙分子層組成，是兩性分子。親水基朝著膜的內(nèi)、外表面的水相，疏水基（由脂肪酰基組成）在不著色區(qū)域。蛋白質(zhì)主要結(jié)合在膜的表面，有的位于均勻的雙層磷脂中，疏水鍵占優(yōu)勢。有的蛋白質(zhì)有外側(cè)伸入膜的中部，有的穿透兩層磷脂分子，膜表面的蛋白質(zhì)還帶有多糖。有些蛋白質(zhì)在膜內(nèi)的位置不固定，能轉(zhuǎn)動和擴散，使細胞質(zhì)膜成為一個流動鑲嵌的功能區(qū)域。細胞質(zhì)膜可內(nèi)陷成層狀、管狀或囊狀的膜內(nèi)折系統(tǒng)，位于細胞質(zhì)的表面或深部，常見的有中間體。
【化學組成】60~~70%的蛋白質(zhì)，30~~40%的脂類和約2%的多糖。蛋白質(zhì)與膜的透性及酶的活性有關(guān)。脂類是磷脂，有磷酸、甘油和含膽堿組成?！旧砉δ堋縜 維持滲透壓的梯度和溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移；
b細胞質(zhì)膜上有合成細胞壁和形成橫膈膜組分的酶，故在膜的外表面合成細胞壁； c 膜內(nèi)陷形成的中間體（相當于高等植物的線粒體）含有細胞色素，參與呼吸作用。中間體與染色體的分離和細胞分裂有關(guān)，還為dna提供附著點。
d細胞質(zhì)膜上有琥珀酸脫氫酶、nadh脫氫酶、細胞色素氧化酶、電子傳遞系統(tǒng)、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在細胞之抹上進行物質(zhì)代謝和能量代謝。e細胞質(zhì)膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此長出，即為鞭毛提供附著點。
6、何謂核糖體？它有哪些生理功能？
答：原核微生物的核糖體是分散在細胞質(zhì)中的亞微顆粒，是合成蛋白質(zhì)的部位。rna占60%，蛋白質(zhì)占40%。生理功能：合成蛋白質(zhì)。在生長旺盛的細胞中，每個核糖體和初生態(tài)的多肽鏈連接形成多聚核糖體。逐步將核糖體的蛋白質(zhì)成分去掉不影響核糖體合成蛋白質(zhì)的功能，核糖體的蛋白質(zhì)成分只起維持形態(tài)和穩(wěn)定功能的作用，起轉(zhuǎn)錄作用的可能是16s rna。
7、在ph為
6、ph為7和ph為7.5的溶液中細菌各帶什么電荷？在ph為1.5的溶液中細菌帶什么電荷？為什么？
答：細菌體含有50%以上的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)由20種氨基酸按一定的排列順序有肽腱連接組成。氨基酸是兩性電解質(zhì)，在堿性溶液中表現(xiàn)出帶負電荷，在酸性溶液中表現(xiàn)出帶正電荷，在某一定 ph溶液中，按激素啊所帶的正電荷和負電荷相等時的ph成為該氨基酸的等電點【由氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)也是兩性電解質(zhì)，也呈現(xiàn)一定的等電點。細菌細胞壁表面含表面蛋白，所以，細菌也具有兩性電解質(zhì)的性質(zhì)，它們也有各自的等電點。根據(jù)細菌在不同的ph中對一定燃料的著染性，根據(jù)細菌對陰、陽離子的親和性，根據(jù)細菌在不同的ph的電場中的泳動方向，都可用相應(yīng)的方法側(cè)的細菌的等電點】。當細菌的培養(yǎng)液的ph若比細菌的等電點高，細菌的游離氨基電力受抑制，游離羧基電離，細菌則帶負電荷；否則，游離氨基電離，游離羧基電離受抑制，細菌則帶正電。已知細菌的等電點的ph為2~~5，ph為
6、ph為7和ph為7.5的溶液屬于偏堿性、中性和偏酸性，都高于細菌的等電點。所以細菌表面總是帶負電荷。而在ph=1.5的溶液中細菌則帶正電。
8、敘述革蘭氏染色的機制和步驟。
答：1884年丹麥細菌學家創(chuàng)立了革蘭氏染色法。將一大類細菌染上色，而另一類染不上色，一邊將兩大類細菌分開，作為分類鑒定重要的第一步。其染色步驟如下： 1在無菌操作條件下，用接種環(huán)挑取少量細菌于干凈的載玻片上涂布均勻，固定。2用草酸銨結(jié)晶紫染色1min，水洗去掉浮色。3用碘—碘化鉀溶液媒染1min，傾去多余溶液。
4用中型脫色劑如乙醇或丙酮酸脫色，革蘭氏陽性菌不被褪色而呈紫色。革蘭氏陰性菌被褪色而成無色
5用蕃紅染液復染1min，格蘭仕陽性菌仍呈紫色，革蘭氏陰性菌則呈現(xiàn)紅色。革蘭氏陽性菌和格蘭仕陰性菌即被區(qū)分開。
9何謂細菌菌落？細菌有哪些培養(yǎng)特征？這些培養(yǎng)特征有什么實踐意義？
答：細菌菌落就是由一個細菌繁殖起來的，有無數(shù)細菌組成具有一定形態(tài)特征的細菌集團 【培養(yǎng)特征】a在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征就是菌落特征。
b在明膠培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征就是將不停形態(tài)的溶菌區(qū)，依據(jù)這些不同形態(tài)的溶菌區(qū)或溶菌與否可將細菌進行分類。
c在半固體培養(yǎng)集中的培養(yǎng)特征：呈現(xiàn)出各種生長狀態(tài)，根據(jù)細菌的生長狀態(tài)判斷細菌的呼吸類型和鞭毛有無，能否運動。
d在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征：根據(jù)細菌的屬和種的特征的不同長成不同的生長狀態(tài)。
10、可用什么培養(yǎng)技術(shù)判斷細菌的呼吸類型和能否運動？如何判斷？
答：用穿刺接種技術(shù)將細菌接種在含0.3%~~0.5%的瓊脂半固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，細菌可呈現(xiàn)出各種生長狀態(tài)。根據(jù)細菌的生長狀態(tài)判斷細菌的呼吸類型和鞭毛有無，能否運動。
判斷細菌呼吸類型：如果細菌在培養(yǎng)基的表面及穿刺線的上部生長者為好氧菌。沿著穿刺線自上而下生長者為兼性厭氧菌或兼性好氧菌。如果只在穿刺線的下部生長者為厭氧菌。
判斷細菌能否運動：如果只沿著穿刺線生長者為沒有鞭毛，不運動的細菌；如果不但沿著穿刺線生長而且穿透培養(yǎng)基擴散生長著為有鞭毛運動的細菌。
11、何謂放線菌？革蘭氏染色是何種反應(yīng)？
答：放線菌是在固體培養(yǎng)基上呈輻射狀生長而得名的細菌。大多數(shù)放線菌為腐生菌。
12、藍細菌是一類什么微生物？分幾綱，其中有那幾屬與水體富營養(yǎng)化有關(guān)？
答：藍細菌：有一類細菌細胞結(jié)構(gòu)簡單，只具原始核，沒有核仁和核膜，只有染色質(zhì)，只具葉綠素，沒有葉綠體。故將它隸屬于原核生物界的藍色光合菌門。按藍細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的特征，老的分類為二綱：色球藻綱和藻殖段綱。
色球藻綱可分為色球藻屬、微囊藻屬、腔球藻屬、管孢藻屬及皮果藻屬。其中的微囊藻屬和腔球藻屬課引起富營養(yǎng)化水體發(fā)生水華。
藻殖段綱分顫藻屬、念珠藻屬、筒孢藻屬、膠腥藻屬好、及單岐藻屬。其中魚腥藻屬在富營養(yǎng)化水體中形成水華。第三章 真核微生物
1、何謂原生動物？它有哪些細胞器和營養(yǎng)方式？
答：原生動物是動物中最原始、最低等。結(jié)構(gòu)最簡單的單細胞動物。
原生動物為單細胞，沒有細胞壁，有細胞質(zhì)膜、細胞質(zhì)，有分化的細胞器，其細胞核具有核膜（較高級類型有兩個和），故屬真和微生物。
營養(yǎng)方式：全動性營養(yǎng)、植物性營養(yǎng)和腐生性營養(yǎng)三種方式。
2、原生動物分幾綱？在廢水生物處理中有幾綱？
答：原生動物分四綱：鞭毛綱、肉足綱、纖毛綱（包括吸管綱）及孢子綱。
鞭毛綱、肉足綱和纖毛綱存在水體中，在廢水生物處理中起重要作用。孢子綱中的孢子蟲營寄生生活，幾聲在人體和動物體內(nèi)，可隨糞便拍到污水中，故需要消滅之。
4、纖毛綱中包括哪些固著型纖毛蟲（鐘蟲類）？你如何區(qū)分固著型纖毛蟲的各種蟲體？ 答：纖毛綱中的固著型纖毛蟲有獨縮蟲屬、聚縮蟲屬、累枝蟲屬、蓋纖蟲屬等。
這些群體很相像，單它們的蟲體和尾柄還有各自的特征。獨縮蟲和聚縮蟲的蟲體很像，每個蟲體的尾柄相連，但肌絲不相連，因此一個蟲體收縮時不牽動其他蟲體，故名獨縮蟲。聚縮蟲不同，其尾柄相連，肌絲也相連。所以當一個蟲體收縮時牽動其他蟲體一起收縮，故叫聚縮蟲。累枝蟲和蓋纖蟲有相同處，尾柄都有分支，尾柄內(nèi)沒有肌絲，不能收縮，但在從提的基部有肌原纖維，當蟲體收到刺激時，其基部收縮，前端胞口閉鎖。其不同點是：累枝蟲的蟲體口緣有兩圈纖毛環(huán)形成的似波動膜，和鐘蟲相像，其柄等分支或不等分支。蓋纖蟲的口緣有兩齊全纖毛形成的蓋形物，能運動，因有蓋而得名。
5、原生動物中各綱在水體自凈和污水生物處理中如何起指示作用？
答：原生動物在正常的環(huán)境條件下都各自保持自己的形態(tài)特征，但當環(huán)境條件變化，超過其適應(yīng)能力時，都可使原生動物不能正常生活而形成胞囊。所以在水體自凈和污水生物處理中，一旦形成胞囊，就可判斷污水處理不正常。
6、何謂原生動物的胞囊？它是如何形成的? 答：在正常的環(huán)境條件下，所有的原生動物都各自保證、吃自己的形態(tài)特征。當環(huán)境條件變壞，如水干枯、水溫和ph過高或過低，溶解氧不足，缺乏食物或排泄物積累過多，廢水中的有機物濃度超過它的適應(yīng)能里等原因，都可使原生動物不能正常生活而形成胞囊。所以胞囊是抵抗不良環(huán)境的一種休眠體。
胞囊的形成過程：先是蟲體變圓，鞭毛、纖毛或偽足等細胞器縮入體內(nèi)或消失，細胞水分陸續(xù)有伸縮泡排除，蟲體縮小，最后伸縮泡消失，分泌一種膠狀物質(zhì)于體表，爾后凝固形成胞殼。胞殼有兩層，外層較厚，表面凸起，內(nèi)層薄而透明。胞囊很輕易隨灰塵漂浮或被其他動物帶至地方，胞囊遇到適宜環(huán)境其胞殼破裂回復蟲體原型。
7、微型后生動物包括哪幾種？
答：輪蟲、線蟲、寡毛類動物（飄體蟲、顫蚓、水絲蚓等）、浮游甲殼動物、苔蘚動物（苔蘚蟲，羽苔蟲）。
8、常見的浮游甲殼動物有哪些？你如何利用浮游甲殼動物判斷水體的清潔程度？
答：常見的浮游甲殼動物有劍水蚤和水蚤。
水蚤的血液含血紅素，血紅素溶于血漿，肌肉、卵巢和腸壁等細胞中也含血紅素。血紅素的含量常隨環(huán)境中溶解氧量的高低而變化。水體中含氧量低，水蚤的血紅素含量高；水蚤的含氧量高，水蚤的血紅素含量低。由于在污染水體中的溶解氧低，清水中氧的含量高，所以，在污染水體中的水蚤顏色比在清水中的紅些，這就是水蚤常呈不同顏色的原因，是適應(yīng)環(huán)境的表現(xiàn)。可以利用水蚤的這個特點，判斷水體的清潔程度。
9、藻類的分類依據(jù)是什么？它分為幾門？
答：藻類的分類依據(jù)是：光合色素的種類，個體形態(tài)，細胞機構(gòu)，生殖方式和生活史等。
分類：藍藻門、裸藻門、綠藻門、輪藻們、金藻門、黃藻門、硅藻門、甲藻門、紅藻門及褐藻門。
10、裸藻和綠藻有什么相似和不同之處？
答：【相同點】具有葉綠體，內(nèi)含葉綠色a、b、β-胡蘿卜素、3種葉黃素。上述色素使葉綠體呈現(xiàn)鮮綠色，與綠藻相同。都有鞭毛，在葉綠體內(nèi)都有造粉核?！静煌?/p>
1、繁殖方式：裸藻為縱裂，綠藻為無性生殖和有性生殖。
2、生活環(huán)境：裸藻主要生長在有機物豐富的靜止水體或才、緩慢的流水中，大量繁殖時形成綠色、紅色或褐色的水花。綠藻在流動和靜止的水體、土壤表面和樹干都能生長。寄生的綠藻引起植物病害。
3、裸藻是水體富營養(yǎng)化的指示生物，而綠藻在水體自凈中起凈化和指示生物的作用。
11、綠藻在人類生活、科學研究和水體自凈中起什么作用？
答：綠藻中的小球藻和柵藻富含蛋白質(zhì)可供人食用和作動物飼料。綠藻是藻類生理生化研究的材料及宇宙航行的供氧體，有的可制藻膠。綠藻在水體自凈中起凈化和指示生物的作用。
12、硅藻和甲藻是什么樣的藻類？水體富氧化與那些藻類有關(guān)？
答：多數(shù)的甲藻對光照強度 和水溫范圍要求嚴格，在適宜的光照和水溫條件下，甲藻在短期內(nèi)大量繁殖島城海洋“赤潮”。
13、真菌包括哪些微生物？他們在廢水生物處理中各起什么作用？
答：真菌屬低等植物，種類繁多，形態(tài)、大小各異，包括酵母菌、霉菌及各種傘菌。酵母菌處理和有機固體廢棄物生物處理中都起積極作用。酵母菌還可用作檢測重金屬，霉菌對廢水中氰化物的去除率達90%以上。有的霉菌還可處理含硝基化合物廢水。傘菌：既處理廢水和固體廢棄物，還可獲得食用菌。
14、酵母菌有哪些細胞結(jié)構(gòu)？有幾種類型的酵母菌？
答：酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞質(zhì)膜、細胞核、細胞質(zhì)及內(nèi)含物。酵母菌的細胞組分含葡聚糖、甘露聚糖、蛋白質(zhì)及脂類。啤酒酵母還含幾丁質(zhì)。
15、霉菌有幾種菌絲？如何區(qū)別霉菌和放線菌的菌落？ 答：霉菌有營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲。
霉菌的菌落呈圓形絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀。比其他微生物的菌落都答，長得很快可蔓延至整個平板。霉菌菌落疏松，與培養(yǎng)基結(jié)合不緊，用接種環(huán)很容易挑取。放線菌的菌落是由一個分生孢子或一段營養(yǎng)菌絲生長繁殖引起許多菌絲互相纏繞而成，質(zhì)地緊密，表面呈絨狀或緊密干燥多皺。菌絲潛入培養(yǎng)基，整個菌落像是潛入培養(yǎng)集中，不易唄挑取。有的菌落成白色粉末狀，質(zhì)地松散，易被挑取。第四章 微生物的生理
1、酶是什么？它有哪些組成？各有什么生理功能？
答：酶是動物、植物及微生物等生物體內(nèi)合成的，催化生物化學反應(yīng)的，并傳遞電子、源自和化學基團的生物催化劑。組成有兩類：
1、單組分酶，只含蛋白質(zhì)。
2、全酶，有蛋白質(zhì)和不含氮的小分子有機物組成，或有蛋白質(zhì)和不含氮的小分子有機物加上金屬離子組成。酶的各組分的功能：酶蛋白起加速生物化學反應(yīng)的作用；酶基和輔酶起傳遞電子、原子、化學基團的作用；金屬離子除傳遞電子之外，還起激活劑的作用。
2、什么是輔基？什么是輔酶？有哪些物質(zhì)可作輔基或輔酶？
答：
3、簡述酶蛋白的結(jié)構(gòu)及酶的活性中心.答：組成酶的20種氨基酸按一定的排列順序有肽腱連接成多肽鏈，兩條多肽鏈之間或一條多肽鏈卷曲后相鄰的基團之間以氫鍵、鹽鍵、脂鍵、疏水鍵、范德華力及金屬鍵等相連接而成。分一、二、三級結(jié)構(gòu)，少數(shù)酶具有四級結(jié)構(gòu)。
酶的活性中心是指酶蛋白分子中與底物結(jié)合，并起催化最用的小部分氨基酸微區(qū)。構(gòu)成活性中心的微區(qū)或處在同一條臺聯(lián)的不同部位，或處在不同肽鏈上；在多肽鏈盤曲成一定空間構(gòu)型時，它們按一定位置靠近在一起，形成特定的酶活性中心。
4、按酶所在細胞的不同部位，酶可分為哪幾種？按催化反應(yīng)類型可分為哪幾類？這兩種劃分如何聯(lián)系和統(tǒng)一？
答：按酶在細胞的不同部位可把酶分為胞外酶、胞內(nèi)酶和表面酶。
按催化反應(yīng)類型可分為水解酶類、氧化還原酶類、異構(gòu)酶類、轉(zhuǎn)移酶類、裂解酶類和合成酶類。
【按酶作用底物的不同可分為淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、核糖核酸酶】 上述三種分類和命名方法可右擊低聯(lián)系和統(tǒng)一起來。如：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶和纖維素酶均催化水解反應(yīng)，屬于水解酶類；而他們均位于細胞外，屬胞外酶。除此之外的大多數(shù)酶類，如氧化還原酶、異構(gòu)酶、轉(zhuǎn)移酶、裂解酶和合成酶等，均位于細胞內(nèi)，屬胞內(nèi)酶。
5、酶的催化作用有哪些特征？
答：
1、酶積極參與生物化學反應(yīng)，加速化學速度，速度按反應(yīng)到達平衡的時間，但不改變反應(yīng)的平衡點。
2、酶的催化作用具有專一性。一種酶只作用與一種物質(zhì)或一類物質(zhì)，或催化一種或一類化學反應(yīng)，產(chǎn)生一定的產(chǎn)物。
3、酶的催化作用條件溫和。
4、酶對環(huán)境條件極為敏感。高溫、強酸和強堿都能使酶喪失活性；重金屬離子能鈍化酶，使之失活。【附】酶催化效率極高的原因是酶能降低反應(yīng)的能閥，從而降低反應(yīng)物所需的活化能】
6、影響酶活力（酶促反應(yīng)速度）的主要因素有哪些？并加以討論。
答：酶促反應(yīng)速度受酶濃度和底物寧都的影響，也受溫度，ph，激活劑和抑制劑的影響。
7、微生物含有哪些化學組成？各組分占的比例是多少？
答：微生物機體質(zhì)量的70%~~90%為水分，其余的10%~~30%為干物質(zhì)?！居袡C物占干物質(zhì)質(zhì)量的90%~~97%，包括蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂類。無機物占干物質(zhì)質(zhì)量的3%~~10%,包括p、s、k、na、ca、mg、fe、cl和微量元素cu、mn、zn、b、mo、co、ni等。
8、微生物需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)？供給營養(yǎng)時應(yīng)注意什么？為什么？
答：微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)有水、碳素營養(yǎng)源、氮素營養(yǎng)源、無機鹽及 生長因子。供養(yǎng)時應(yīng)當把所需物質(zhì)按一定的比例配制而成。少的話不能正常生長，多的話就會導致反馴化。
9、根據(jù)微生物對碳源和能量需要的不同，可把微生物分為哪幾種類型？
答：可分為無機營養(yǎng)微生物（光能自養(yǎng)微生物和化能自養(yǎng)微生物）、有機營養(yǎng)微生物和混合營養(yǎng)微生物。
10、當處理某一工業(yè)廢水時，怎樣著手和考慮配給營養(yǎng)？
答：為了保證廢水生物處理的效果，要按碳氮磷比配給營養(yǎng)。但有的工業(yè)廢水缺某種營養(yǎng)，當營養(yǎng)量不足時，應(yīng)供給或補足。某些工業(yè)廢水缺氮；洗滌劑廢水磷過剩，也缺氮。對此可用糞便污水或尿素補充氮。若有的廢水缺磷，則可用磷酸氫二鉀補充。但如果工業(yè)廢水不缺營養(yǎng)，就切勿添加上述物質(zhì)，否則會導致反馴化，影響處理效果。
11、什么叫培養(yǎng)基？按物質(zhì)的不同，培養(yǎng)基可分為哪幾類？按實驗目的和用途的不同，可分為哪幾類？
答：根據(jù)各種微生物的營養(yǎng)要求，將誰、碳源、氮源、無機鹽和生長因子等物質(zhì)按一定的比例配制而成的，用以培養(yǎng)微生物的基質(zhì)，即培養(yǎng)基。
根據(jù)實驗目的和用途不同，培養(yǎng)基可分為：基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基和加富（富集）培養(yǎng)基。
【按物質(zhì)的不同，培養(yǎng)基可分為合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基和符合培養(yǎng)基】
12、什么叫選擇培養(yǎng)基？那些培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基？
答：選擇培養(yǎng)基就是用以抑制非目的微生物的生長并使所要分離的微生物生長繁殖的培養(yǎng)基。麥康蓋培養(yǎng)基、乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基。【配制選擇培養(yǎng)基時可加入染料、膽汁鹽、金屬鹽類、酸、堿或抗生素等其中的一種】
13、什么叫鑒別培養(yǎng)基？哪些培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基？
答：當幾種細菌由于對培養(yǎng)基中某一成分的分界能力不同，其菌落通過指示劑先是除不太那個的顏色而被區(qū)分開，這種起鑒別和區(qū)分不同細菌作用的培養(yǎng)基叫鑒別培養(yǎng)基。
常用的鑒別培養(yǎng)基遠滕氏培養(yǎng)基、醋酸鉛鋅培養(yǎng)基、伊紅—美藍（emb）培養(yǎng)基等。
14、如何從被糞便污染的水樣中將大腸桿菌群中的四種菌逐一鑒別出來？
答：大腸菌屬中的大腸埃希氏菌、枸 酸鹽桿菌、產(chǎn)氣桿菌、副大腸桿菌等均能在遠藤氏培養(yǎng)基上生長，但它們對乳酸的分解能力不同：前三種能分界乳糖，但分解能力有強有弱，大腸埃希氏菌分解能力最強，菌落呈紫紅色帶金屬光澤；枸 酸鹽桿菌次之，菌落呈紫紅或深紅色；產(chǎn)氣桿菌第三，菌落呈淡紅色。副大腸桿菌不能分界乳糖，菌落無色透明。
15、如何判斷某水樣是否被糞便污染？
測試大腸桿菌群這個項目.100ml水樣不得檢出,如果檢出，說明已被污染.16、營養(yǎng)物質(zhì)是如何進入細胞的? 答：微生物的營養(yǎng)物質(zhì)各種各樣，有水溶性和脂溶性，有小分子和大分子。不同營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的方式也不同：單純擴散、促進擴散、主動運輸和基團轉(zhuǎn)位。
17、營養(yǎng)物質(zhì)順濃度梯度進入細胞的方式有哪些？是如何進入的？
答：有單純擴散和促進擴散。單純擴散是利用細胞質(zhì)膜上的小孔，促進擴散是利用細胞質(zhì)膜上的特殊蛋白質(zhì)。
18、營養(yǎng)物質(zhì)逆濃度梯度進入細胞的方式有哪些？是如何進入的？
答：有主動運輸和基團轉(zhuǎn)位。主動運輸需要滲透酶（單向轉(zhuǎn)運載體、同向轉(zhuǎn)運載體和反向轉(zhuǎn)運載體）和能量?；鶊F轉(zhuǎn)位有特定的轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)，是通過單向性的磷酸化作用而實現(xiàn)的，細胞質(zhì)膜對大多數(shù)磷酸化的化合物有高度的不滲透性。
19、什么叫主動運輸？什么叫基團轉(zhuǎn)位？
答：主動運輸：當微生物細胞內(nèi)所積累的營養(yǎng)物質(zhì)的濃度高于細胞外的濃度時，營養(yǎng)物質(zhì)就不能按濃度梯度擴散到細胞內(nèi)，而是逆濃度梯度被“抽”進細胞內(nèi)，這種需要能量和滲透酶的逆濃度梯度積累營養(yǎng)物的過程；
基團轉(zhuǎn)位：以糖為例，在細胞內(nèi)，在酶i存在下，先是hpr被磷酸烯醇丙酮酸（細胞代謝產(chǎn)物）磷酸化形成hpr—磷酸，并被一道細胞質(zhì)膜上。在膜的外側(cè)，外界供給的糖有滲透酶攜帶到細胞質(zhì)膜上，在特異性酶ii的村華夏，糖被hpr—磷酸磷酸化形成糖—磷酸。滲透酶將膜上已被磷酸化的糖攜帶到細胞內(nèi)，隨即被代謝?；鶊F轉(zhuǎn)位是通過單向性的磷酸化作用而實現(xiàn)的。
20、什么叫新陳代謝？
答：新陳代謝是活細胞中全部化學反應(yīng)的總稱，它包括物質(zhì)代謝和能量代謝兩個方面。物質(zhì)代謝是指生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)的交換和生物體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變過程。能量代謝是指生物體與外界環(huán)境之間能量的交換和生物體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)變過程。在新陳代謝過程中，既有同化作用，又有異化作用。同化作用(又叫做合成代謝)是指生物體把從外界環(huán)境中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并且儲存能量的變化過程。異化作用(又叫做分解代謝)是指生物體能夠把自身的一部分組成物質(zhì)加以分解，釋放出其中的能量，并且把分解的終產(chǎn)物排出體外的變化過程。
21、微生物呼吸作用的本質(zhì)是什么？可分為哪幾種類型？各類型有什么特點？
答：微生物呼吸作用的本質(zhì)是氧化與還原的統(tǒng)一過程，這過程中有能量的產(chǎn)生和能量的轉(zhuǎn)移。微生物的呼吸類型有三類：發(fā)酵、好氧呼吸和無氧呼吸。最終電子受體不同，分別為中間代謝產(chǎn)物、氧氣、氧氣外的無機化合物。另外產(chǎn)能的多少也不同。
22、葡萄糖在好氧條件下是如何氧化徹底的？
答：在好氧呼吸過程中，葡萄糖的氧化分解分兩階段：i葡萄糖經(jīng)emp途徑酵解。這一過程不需要消耗氧，形成中間產(chǎn)物——丙酮酸。ii丙酮酸的有氧分解。丙酮酸氧化過程的一系列步驟總稱為三羧酸循環(huán)（tca循環(huán)）。三羧酸（tca）循環(huán)、乙醛酸循環(huán)和電子傳遞體系。
23、什么加底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化？
答：底物水平磷酸化：厭氧微生物和兼性厭氧微生物在基質(zhì)氧化過程中，產(chǎn)生一種含高自由能的中間體，如發(fā)酵中產(chǎn)生含高能鍵的1，3-二磷酸甘油酸。這一中間體將高能鍵（~）交給adp，使adp磷酸化而生成atp。
氧化磷酸化：好氧微生物在呼吸時，通過電子傳遞體系產(chǎn)生atp的過程。
光合磷酸化：光引起葉綠素、菌綠素或菌紫素逐出電子，通過電子傳遞產(chǎn)生atp的過程。
24、何謂光合作用，比較闡揚光合作用和不產(chǎn)氧光合作用的異同。
獸醫(yī)微生物學題庫 獸醫(yī)微生物學判斷題篇二
3．試述各種熱力滅菌法的方法原理及其主要用途。
4．根據(jù)對微生物的滅活作用可分為哪些類型？列舉常用的輻射方法及其殺菌原理和應(yīng)用。5．試述濾過除菌的概念及其應(yīng)用。
1．試述葡萄球菌屬的基本特征。
2．試述金黃色葡萄球菌的菌落特征及在普通肉湯中的生長特征。 3．金黃色葡萄球菌常致動物哪些疾病?
4．試述金黃色葡萄球菌可產(chǎn)生的毒素和酶及其致病作用。 5．試述鑒定致病性金黃色葡萄球菌的主要試驗。 6．闡述鏈球菌區(qū)分血清群的依據(jù)及各型的主要致病特性。 7．鏈球菌各型的溶血表現(xiàn)及在血清肉湯中的生長特征如何？
8．試比較豬鏈球菌與馬鏈球菌獸疫亞種的致病性及微生物學診斷中的鑒別要點。
1．病毒顆粒的基本結(jié)構(gòu)如何？畫出模式圖。2．病毒的核衣殼的對稱型有哪些？各有什么特點？ 3．闡述病毒核酸及蛋白的特點。
4．如何確定病毒是否有囊膜？其依據(jù)何在？ 5．比較病毒與細菌分類體系的異同。6．簡述病毒分類的機構(gòu)和標準。
總論
各論
3．輪狀病毒是如何發(fā)現(xiàn)的？給人以何種啟示？ 4．闡述傳染性囊病病毒的致病機理及主要致病特點。
各論
各論 第九章
1．朊病毒有哪些主要的生物學特性？ 2．比較并分析prpc及prpsc的主要異同。3．朊病毒如何復制？基因起何作用？
4．試述牛海綿狀腦病的成因、特點及與人類健康的關(guān)系。5．提出癢病的控制措施并分析其依據(jù)及可行性。6．朊病毒的發(fā)現(xiàn)對你有何啟示？
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獸醫(yī)微生物學題庫 獸醫(yī)微生物學判斷題篇三
《獸醫(yī)微生物學》
第一作業(yè)答案
1：[論述題] 請解釋及問答芽孢：病毒（virus）：朊病毒：致病菌：條件性病原微生物：侵襲力：影響化學消毒劑作用效果的因素。試述濕熱滅菌的原理和種類。簡述與細菌致病性有關(guān)的因素，構(gòu)成細菌侵襲力的物質(zhì)基礎(chǔ)。列表比較內(nèi)毒素與外毒素的主要區(qū)別。請簡述水平傳播與致病菌的概念。參考答案：
1.芽孢：是某些桿菌生長發(fā)育到一定階段，由胞漿胞質(zhì)濃縮脫水后，在菌體內(nèi)形成的一個折光性強、通透性低、圓形或卵圓形的堅實小體。2.病毒（virus）：是體積微?。ㄒ詎m為測量單位），借助于電子顯微鏡才能觀察到，結(jié)構(gòu)更為簡單（蛋白質(zhì)衣殼包繞一團核酸），具有超級寄生性即只在所感染的活細胞內(nèi)復制的一類非細胞型微生物。
3.朊病毒：是一種沒有任何核酸成分的蛋白質(zhì)大分子，能引起人和動物的亞急性海綿狀腦病。
4.致病菌：能在宿主體內(nèi)生長繁殖使宿主致病的細菌。此性能叫細菌的致病性。
5.條件性病原微生物：有一些微生物如巴氏桿菌，長期生活在動物體內(nèi)，只在一定條件下才表現(xiàn)致病作用，這類微生物稱為條件性病原微生物。
6.侵襲力：指細菌突破機體防御功能，在體內(nèi)定居、繁殖和擴散的能力。細菌侵襲力與其表面結(jié)構(gòu)和產(chǎn)生的胞外酶有關(guān)。
7.（1）消毒劑的濃度和作用時間：消毒劑濃度越大，作用的時間越長，殺菌效果就越好。但應(yīng)注意例外，酒精在70～75%時殺菌的效果最強，而其濃度過高，會使菌體表面的蛋白迅速凝固，使酒精無法滲入菌體內(nèi)部發(fā)揮作用。（2）溫度和酸堿度：通常溫度升高，消毒劑的殺菌作用也增強。消毒劑的殺菌作用也與酸堿度有關(guān)。不同消毒劑有不同的最適酸堿度，如酚類消毒劑在酸性環(huán)境中的效果比較好。另外，細菌在適宜的酸堿度抵抗力較強，如果偏離其最適的酸堿度，細菌就很容易被**。（3）細菌的種類和數(shù)量：不同種類的細菌對消毒劑的敏感性不同，細菌的數(shù)量越大，所需的消毒劑濃度就越高，作用時間就越長。所以應(yīng)根據(jù)細菌的種類和數(shù)量來選擇消毒劑的種類和濃度。（4）環(huán)境中的有機物和其他拮抗物的影響：不同的化學消毒劑有其各自的拮抗物質(zhì)。細菌也經(jīng)常與血液、痰液和膿液等有機物混合在一起。這些混雜物可和消毒劑結(jié)合，從而影響化學消毒劑的殺菌作用。
8.原理：使細菌菌體蛋白質(zhì)凝固和變性；使細菌核酸降解；使細菌的胞漿膜損傷。類別：（1）煮沸法：煮沸10分鐘可達到消毒的目的，若需**芽孢，應(yīng)延長時間至1-3小時。可用于外科器械、注射器、膠管等的消毒。（2）流通蒸汽滅菌法：是在常壓下用100℃的水蒸氣進行消毒，通常10-15分鐘可**細菌的繁殖體，但不保證**芽孢。（1）間歇滅菌法：利用反復多次的流通蒸汽加熱，能夠**細菌所有的繁殖體和芽孢，主要用于不耐熱的物質(zhì)，如某些營養(yǎng)培養(yǎng)基的滅菌。（2）高壓蒸汽滅菌法：是滅菌效果最好、目前應(yīng)用最廣泛的滅菌方法。通常壓力為1.05kg/cm2，溫度為121.3℃，持續(xù)15-30分鐘?？?*包括細菌芽孢在內(nèi)的所有微生物。該方法適用于耐高溫和潮濕物品的滅菌，如生理鹽水、普通培養(yǎng)基手術(shù)器械等。（3）巴氏消毒法：加熱61.1-68.8℃30分鐘或者71.7℃15-30秒，可**物品中的病原菌和雜技菌，而不破壞物品的質(zhì)量。如牛奶和酒類的消毒。
9.(1)細菌致病性與其毒力、侵入機體的途徑及數(shù)量密切相關(guān)：首先細菌的毒力取決于它們對機體的侵襲力和產(chǎn)生的毒素.；其次，細菌的侵襲力是指病原菌突破機體防御功能,在體內(nèi)定居,繁殖和擴散的能力、侵襲力與其表面結(jié)構(gòu)和產(chǎn)生的侵襲性酶有關(guān)；細菌的毒素分為外毒素和內(nèi)毒素2類。外毒素是由革蘭陽性菌和革蘭陰性菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生并分泌到菌體外的毒性物質(zhì)。內(nèi)毒素是革蘭陰性菌細胞壁中的脂多糖成分，只有裂解或用人工方法裂解菌體后在釋放出來，可引起發(fā)熱反應(yīng)、白細胞反應(yīng)、內(nèi)毒素休克、彌漫血管內(nèi)凝血（dic）。(2)細菌的侵襲力是指致病菌突破機體的防御功能，在體內(nèi)定居、繁殖和擴散的能力。構(gòu)成侵襲力的物質(zhì)基礎(chǔ)是菌體表面結(jié)構(gòu)和侵襲性酶。①菌體表面結(jié)構(gòu)：菌毛、膜磷壁酸以及莢膜和微莢膜。其中，菌毛和某些革蘭陽性菌的膜磷壁酸為具有粘附作用懂的細菌結(jié)構(gòu)；細菌的莢膜和微莢膜有抗吞噬細胞吞噬和抗體液中殺菌物質(zhì)（補體、溶菌酶等）的作用。②侵襲性酶：是指某些細菌在代謝過程中產(chǎn)生的某些胞外酶，它們可協(xié)助細菌抗吞噬或有利于細菌在體內(nèi)擴散等。如血漿凝固酶、透明質(zhì)酸酶等。
10.區(qū) 別內(nèi)毒素外毒素來源革蘭氏陰性菌革蘭氏陽性菌存在部位細菌細胞壁成分，菌體裂解后釋放出從活菌分泌出或細菌溶解后散出化學成分脂多糖蛋白質(zhì)穩(wěn)定性160℃，2-4小時才被破壞60-80℃，0.5小時被破壞毒性作用較弱，各種菌內(nèi)毒素的毒性作用大致相同，引起發(fā)熱，微循環(huán)障礙，內(nèi)毒素休克，彌漫性血管內(nèi)凝血等強，各種細菌外毒素對機體組織器官有選擇性的毒害作用，引起特殊臨床癥狀
11.水平傳播：病毒在動物群間不同個體之間的傳播方式。致病菌：能在宿主體內(nèi)生長繁殖使宿主致病的細菌。此性能叫細菌的致病性。2：[單選題]適合所有微生物的特殊特征是（）a：多細胞 b：有核的 c：顯微鏡觀察 d：能光合作用 參考答案：c 3：[單選題]革蘭氏細菌（g-）細胞壁的主要成分是()a：肽聚糖和蛋白質(zhì) b：肽聚糖和磷壁酸 c：肽聚糖和類脂質(zhì) d：類脂質(zhì)和蛋白質(zhì) 參考答案：d 4：[單選題]病毒的大小用（）來表示 a：毫微米 b：微米 c：毫米 d：納米 參考答案：d 5：[單選題]在細菌基本結(jié)構(gòu)中最外層是（）a：細胞膜 b：細胞核 c：細胞壁 d：細胞質(zhì) 參考答案：c 6：[單選題]與細菌毒力有關(guān)的結(jié)構(gòu)是（）。a：芽孢 b：莢膜 c：鞭毛 d：菌毛 參考答案：b 7：[單選題]培養(yǎng)細菌時的溫度一般是（）a：42℃ b：41℃ c：28℃ d：37℃ 參考答案：d 8：[單選題]細菌的鞭毛（）。a：所有細菌鞭毛數(shù)目相同 b：由糖類組成
c：只著生于細胞的一端 d：由蛋白質(zhì)組成 參考答案：d 9：[單選題]物質(zhì)運輸過程中，分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的方式是（）a：單純擴散 b：基團轉(zhuǎn)位 c：主動運輸 d：促進擴散 參考答案：b 10：[單選題]芽胞是細菌的（）a：休眠狀態(tài) b：生長狀態(tài) c：死亡狀態(tài) d：初生狀態(tài) 參考答案：a 11：[單選題]下面不屬于細菌基本結(jié)構(gòu)的是（）a：細胞質(zhì) b：核質(zhì) c：細胞壁 d：鞭毛
參考答案：d
第二次選擇
2：[單選題]具有粘附作用的細菌結(jié)構(gòu)是（）a：鞭毛b：普通菌毛c：莢膜d：性菌毛e：芽胞 參考答案：b 3：[單選題]細菌毒素中，毒性最強的是（）
a：破傷風痙攣毒素b：霍亂腸毒素c：白喉外毒素d：肉毒毒素e：金黃色葡萄球菌腸毒素參考答案：d 4：[單選題]下述細菌中可引起菌血癥的是（）
a：破傷風梭菌b：傷寒沙門菌c：白喉棒狀桿菌d：肉毒梭菌e：霍亂弧菌 參考答案：b 5：[單選題]關(guān)于內(nèi)毒素的敘述,下列錯誤的一項是()a：來源于革蘭陰性菌b：能用甲醛脫毒制成類毒素c：其化學成分是脂多糖d：性質(zhì)穩(wěn)定,耐熱e：只有當菌體死亡裂解后才釋放出來 參考答案：b 6：[單選題]不屬于正常體液與組織中的抗菌物質(zhì)是（）a：補體b：溶菌酶c：抗生素d：乙型溶素e：白細胞素 參考答案：c 7：[單選題]革蘭陽性菌類似菌毛作用的成分是（）a：肽聚糖b：m蛋白c：膜磷壁酸d：壁磷壁酸e：spa 參考答案：c 8：[單選題]殺滅物體表面病原微生物的方法稱為（）a：防腐b：無菌操作c：消毒d：無菌e：滅菌 參考答案：c 9：[單選題] 紫外線殺菌原理是（）a：破壞細菌細胞壁肽聚糖結(jié)構(gòu)b：使菌體蛋白變性凝固c：破壞dna構(gòu)型d：影響細胞膜通透性e：與細菌核蛋白結(jié)合 參考答案：c 10：[單選題]判斷消毒滅菌是否徹底的主要依據(jù)是（）
a：繁殖體被完全消滅b：芽胞被完全消滅c：鞭毛蛋白變性d：菌體dna.變性e：以上都不是參考答案：b 11：[單選題]條件致病菌致病的條件為（）
a：正常菌群的耐藥性改變b：正常菌群的遺傳性狀改變c：腸蠕動減慢使細菌增多d：長期使用廣譜抗生素e：各種原因造成的免疫功能亢進參考答案：d 1.酒類和牛乳
2.煮沸消毒法，巴氏消毒法，流通蒸汽消毒法，間歇滅菌法，高壓蒸汽滅菌法。3.龍膽紫
4.革蘭陰性菌，脂多糖 5.外毒素和類毒素 6.毒素和侵襲力
7.病原微生物，易感動物，侵入門戶和外界條件 8.體表和腔道
9.高溫滅菌法。中央芽孢，末端芽孢，頂端芽孢，游離芽孢
10.磚形、子彈形、球形、蝌蚪形、桿形。蛋白質(zhì)衣殼 核酸，核衣殼，囊膜。11.最小致死量、半數(shù)致死量、最小感染量、半數(shù)感染量 12.殺細胞效應(yīng)、細胞膜的改變、包涵體的形成、細胞轉(zhuǎn)化 13.吸附、穿入與脫殼、生物合成、裝配成熟與釋放。
第三次選擇
第三次作業(yè)
1：[填空題] 1.腸道桿菌是一群生物學形狀相似的有動力或無動力的革蘭染色 無芽胞桿菌，隨 排出體外。
2.幾種質(zhì)粒可共存于一個細菌中，表明這些質(zhì)粒間有。有些質(zhì)粒不能共存，稱。3.試驗陽性是致病性葡萄球菌的重要標志。4.細菌基因的轉(zhuǎn)移方式包括轉(zhuǎn)化、、和。5.按溶血現(xiàn)象鏈球菌可分為、、三大類。6.腸道桿菌抗原主要有、和。
7.金黃色葡萄球菌可引起 及 兩大類感染。8.細菌核質(zhì)外的遺傳物質(zhì)是。9.常見的細菌變異現(xiàn)象有、、、。
10.類毒素是由 經(jīng)甲醛處理制備而成,可刺激機體產(chǎn)生。11.鏈球菌所引起的溶血現(xiàn)象，可以分為、、三種。12.綠膿桿菌屬于 菌屬 ,是重要的 致病菌。13.霍亂弧菌耐 不耐酸，其選擇培養(yǎng)基是。14.破傷風桿菌可產(chǎn)生 和 兩種毒素。
15.布氏桿菌的侵襲力主要與 酶和 的抗吞噬作用有關(guān)。參考答案： 1.陰性、糞便 2.相容性、不相容性 3.血漿凝固酶
4.轉(zhuǎn)導、接合、溶原性轉(zhuǎn)換
5.甲型溶血性鏈球菌、乙型溶血性鏈球菌、丙型鏈球菌 6.h抗原、o抗原、包膜（k）抗原 7.毒素性疾病、化膿性炎癥 8.質(zhì)粒
9.形態(tài)和結(jié)構(gòu)變異、菌落變異、毒力變異、耐藥性變異 10.外毒素 抗毒素（抗體）11.α β γ 12.假單胞,條件
13.堿，堿性瓊脂平板培養(yǎng)基 14.α溶血素，破傷風痙攣毒素 15.透明質(zhì)酸酶莢膜2： 【單選題】
1.葡萄球菌的培養(yǎng)特性是（）a：營養(yǎng)要求高，必須在血平板上才能生長b：均能產(chǎn)生金黃色色素c：分解菊糖產(chǎn)酸d：耐鹽性強, 可在含10%～15%nacl的培養(yǎng)基中生長e：專性需氧
正確答案：d 2.腸道桿菌不具有的一種抗原是（）a：m抗原b：h抗原c：o抗原d：k抗原e：vi抗原正確答案：a 3.初步鑒定腸道致病菌與非腸道菌常用的試驗是（）a：imvic試驗b：甘露醇分解試驗c：乳糖發(fā)酵試驗d：膽汁溶菌試驗e：葡萄糖發(fā)酵試驗 正確答案：c 4.關(guān)于乙型溶血型鏈球菌 ,下列哪項是錯誤的（）a：是鏈球菌屬中致病力最強的b：感染容易擴散c：可引起超敏反應(yīng)性疾病d：產(chǎn)生多種外毒素 ,故可用類毒素預防e：對青霉素敏感 正確答案：d 5.質(zhì)粒在細菌間的轉(zhuǎn)移方式主要是（）a：轉(zhuǎn)導b：轉(zhuǎn)化c：突變d：溶原性轉(zhuǎn)換e：接合
正確答案：e 6.突變使細菌遺傳物質(zhì)發(fā)生下列那種改變（）a：質(zhì)粒丟失b：溶原性轉(zhuǎn)換c：基因重組d：核苷酸序列改變e：以上均是 正確答案：d 7.h-o變異屬于（）a：毒力變異b：菌落變異c：形態(tài)變異d：鞭毛變異e：耐藥性變異正確答案：d 8.葡萄球菌致急性胃腸炎的致病因素是（）a：殺白細胞素b：溶血毒素c：腸毒素d：血漿凝固酶e：紅疹毒素 正確答案：c 9.關(guān)于大腸桿菌, 下列描述不正確的是（）a：能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣b：有鞭毛能運動c：所有大腸桿菌均是條件致病菌d：在衛(wèi)生細菌學中有重要意義e：是泌尿道感染常見的病原體
正確答案：c 10.轉(zhuǎn)化過程中受體菌攝取供體菌遺傳物質(zhì)的方式是（）a：胞飲b：通過性菌毛c：通過噬菌體d：細胞融合e：直接攝取 正確答案：e 第四次作業(yè)論述
1.簡述細菌毒力增強和毒力減弱的途徑方法。
答：增強途徑：連續(xù)通過易感染動物體。細菌與其他微生物處于共生關(guān)系 減弱途徑：：連續(xù)長期在培養(yǎng)基中傳代培養(yǎng)。在高于最適于溫度下培養(yǎng)。在含有特俗化學物質(zhì)的培養(yǎng)基中培養(yǎng)。在含有特殊氣體的培養(yǎng)基中培養(yǎng)。連續(xù)通過非易感動物體。用基因工程方法去掉毒力基因。
2.請簡述霍亂腸毒素的組成及致病機制
答：霍亂弧菌的主要致病因素是霍亂毒素（cholera toxin，ct），ct是一種染色體調(diào)控的、不耐熱的腸毒素，由1個a亞單位和5個b亞單位組成。b亞單位是結(jié)合亞單位，可和小腸黏膜上皮細胞上的神經(jīng)節(jié)苷脂受體結(jié)合，結(jié)合后a亞單位脫離b亞單位進入細胞膜，在蛋白酶的作用下分解成a1和a2，a1作用于腺苷酸環(huán)化酶，使細胞內(nèi)camp濃度明顯上升，增加腸黏膜細胞的分泌功能，造成腸液大量分泌，導致嚴重的嘔吐和腹瀉，使體內(nèi)水分和電介質(zhì)大量丟失，形成嚴重的水樣腹瀉綜合征。ct是目前已知的致瀉毒素中最強烈的毒素。3.試述無芽胞厭氧菌的致病條件。（1）機體受機械或病理性損傷，醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理使皮膚黏膜屏障被破壞；（2）機體組織局部壞死、缺血，存留異物或與有需氧菌共生感染，造成局部厭氧微環(huán)境；（3）菌群失調(diào)；（4）各種因素引起機體免疫力降低。
4.簡述抗酸染色的原理和方法以及結(jié)果。（1）原理：抗酸桿菌的主要特點是細胞壁含有大量類脂，一般不容易著色，但經(jīng)加溫或延長染色時間著色后，能抵抗酸性乙醇的脫色。而非抗酸菌則不具此特性，染色后容易被鹽酸酒精脫色。（2）步驟：涂片、干燥，固定。初染：滴加石炭酸復紅液于涂片上，染色10分鐘或蒸染5分鐘后，水洗。脫色：滴加3%鹽酸酒精，脫色時頻頻傾動玻片，直至無明顯顏色脫出為止，水沖洗。復染：滴加堿性美藍液復染1分鐘后，水沖洗，干燥，顯微鏡觀察。
（3）結(jié)果：抗酸菌被染成紅色，細胞及其他細菌被染成蘭色。
5.簡述鏈球菌的主要致病物質(zhì)及所致的疾病有哪些？
答：葡萄球菌致病物質(zhì)包括細胞壁成分、外毒索和胞外酶即侵襲性酶。所致疾?。?人鏈球菌病十分常見，其中約占90％由a群鏈球菌感染所致。
（1）化膿性感染：淋巴管炎、淋巴結(jié)炎、蜂窩組織炎、癰、膿皰瘡，扁桃腺炎、咽峽炎、鼻竇炎、產(chǎn)褥感染、中耳炎及乳突炎等。
（2）中毒性疾?。盒杉t熱、鏈球菌毒素休克綜合征等。
（3）**反應(yīng)性疾?。猴L濕熱、急性腎小球腎炎等。
（4）豬鏈球菌感染：豬鏈球菌2型可經(jīng)呼吸道、消化道及傷口由豬傳給人，可致中毒性休克綜合征、腦膜炎等。
此外，甲型溶血性鏈球菌可引起感染性心內(nèi)膜炎。
作業(yè)5答案
1.立克次體與細菌的主要區(qū)別是 b：含有dna和rna兩種核酸 2.有關(guān)病毒感染的描述正確的是
a：病毒在人群個體間的相互相互傳播為水平傳播 ,主要經(jīng)皮膚和粘膜傳播 3.流感病毒最易變異的結(jié)構(gòu)是 a：甲型流感病毒的ha4.乙型肝炎 病毒的核酸類型是 d：雙股環(huán)狀dna 5.感染病毒的細胞在胞核或胞漿內(nèi)存在可著色的斑塊狀結(jié)構(gòu)稱 a：包涵體
6.朊病毒(或稱朊毒體)的化學本質(zhì)是 d：蛋白質(zhì)
7.病毒在宿主細胞內(nèi)的復制周期過程,正確的描述是 a：吸附、穿入、脫殼、生物合成、組裝、成熟及釋放 8.病毒的最基本結(jié)構(gòu)為 d：核衣殼
9.病毒感染宿主細胞后可出現(xiàn) e：以上均對 10.口蹄疫病毒的主要特性之一是 b：易發(fā)生變異
獸醫(yī)微生物學題庫 獸醫(yī)微生物學判斷題篇四
緒 論
【知識要點】
1.掌握微生物、病原微生物的基本概念。2.熟悉微生物在自然界生物中的地位，三界八類的特點；醫(yī)學微生物學的概念。3.了解微生物與人類和其他生物的關(guān)系；醫(yī)學微生物學的研究范疇、發(fā)展簡史和現(xiàn)狀。
【課程內(nèi)容】
第一節(jié) 微生物與病原微生物
一、微生物的種類與分布
二、微生物與人類的關(guān)系
第二節(jié) 微生物學和醫(yī)學微生物學
一、微生物學
二、醫(yī)學微生物學
第三節(jié) 醫(yī)學微生物學發(fā)展簡史
一、微生物學經(jīng)驗時期
二、實驗微生物學時期
三、現(xiàn)代微生物學時期
【應(yīng)試習題】
一、名詞解釋
1．微生物（microorganism）
2．醫(yī)學微生物學（medical microbiology）3．病毒界（非細胞型微生物）
4．原核生物界（原核細胞型微生物）5．真菌界（真核細胞型微生物）
6．條件致病菌（conditioned pathogen）
7．細菌
二、填空題
1．微生物按細胞結(jié)構(gòu)特點，可將其分為三種類型，即____________型微生物，屬___________界；____________型微生物，屬____________界；___________________型微生物，屬____________________界。2．屬于原核細胞型的微生物統(tǒng)稱為___________，包括________和__________。3.細菌又包括_______、_______、_______、_______、_______和_______。
三、單選題
（一）a型題：每題備有5個答案，請選出一個最佳答案。
1．下列描述的微生物特征中，不是．．
所有微生物共同具有的一條是
a．個體微?。ㄈ庋劭床灰姡゜．結(jié)構(gòu)簡單（單細胞或非細胞）c．分布廣泛
d．具有一定的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能 e．只能在活細胞內(nèi)生長繁殖
2．不屬于．．．
原核生物界的微生物是 a．細菌
b．病毒
c．支原體
d．立克次體
e．衣原體 3．屬于真菌界的微生物是
a．螺旋體
b．放線菌
c．新生隱球菌
d．細菌
e．立克次體
4．屬于真菌界的微生物是
a．銅綠假單胞菌
b．衣氏放線菌
c．白假絲酵母菌
d．立克次體
e．肺炎支原體
5．屬于病毒界的微生物（非細胞型微生物）是
a．鉤端螺旋體
b．沙眼衣原體
c．霍亂弧菌
d.白假絲酵母菌
e．以上均不是
6．創(chuàng)用固體培養(yǎng)基分離培養(yǎng)細菌的科學家是
a．jerney
b．jenner
c．koch
d．pastuer
e．fleming 7．下列哪種微生物不屬于．．．原核生物界微生物
a．細菌
b．放線菌
c．立克次體
d．螺旋體
e．病毒 8．屬于真菌界的微生物是
a．葡萄球菌
b．淋病奈瑟菌
c．腦膜炎奈瑟菌
d．紅色毛癬菌
e．肺炎鏈球菌
9．細菌屬于原核生物界微生物的主要依據(jù)是
a．含有rna和dna兩種核酸
b．僅有原始核質(zhì)，無核膜及核仁
c．二分裂方式繁殖
d．有細胞壁
e．對抗生素敏感 10．關(guān)于微生物的特征錯誤．．的一項是 a．體積微小
b．結(jié)構(gòu)簡單
c．肉眼看不見
d．須借助光鏡或電鏡放大后觀察
e．必須放大數(shù)萬倍才能觀察到 11．在人工培養(yǎng)基中能生長繁殖的微生物是
a．細菌
b．朊粒
c．梅毒螺旋體
d．衣原體
e．病毒 12．僅含有一種核酸的微生物是
a．細菌
b．朊粒
c．梅毒螺旋體
d．衣原體
e．病毒 13．古細菌以其____與其他原核細胞微生物和真核細胞微生物截然不同。
a．環(huán)狀裸dna
b．5rsrna序列 c．16rsrna序列 d．18rsrna序列
e．28rsr序列 14．1993年______等開創(chuàng)的核酸疫苗被譽為疫苗學的新紀元，具有廣闊的發(fā)展前景。
a．walter reed b．a(chǎn)lexander fleming c．montagnier d．prusiner
e．ulmer 15.首先觀察到微生物的學者是
a.呂文虎克
b.巴斯德
c.郭霍
d.李斯特
e.伊萬諾夫斯基 16.第一個發(fā)現(xiàn)病毒（煙草花葉病毒）的學者是
a.呂文虎克
b.巴斯德
c.郭霍
d.李斯特
e.伊萬諾夫斯基 17.第一個發(fā)現(xiàn)青霉素的學者是
g
g
r
（二）b型題：在以下每道試題中，為每個題選出一個最佳答案。每項備選答案可選用一次或幾次，或一次也不選用。
a．細菌
b．朊粒
c．梅毒螺旋體
d．衣原體
e．病毒 1．在人工培養(yǎng)基中能生長繁殖的微生物是
2．僅含有一種核酸的微生物是 3.尚未發(fā)現(xiàn)任何核酸成分的微生物
（三）c型題：每題備有4個答案，請選出一個正確答案。a．leeuwenhoek b．koch c.兩者均是 d.兩者均不是 1．首先觀察到微生物的是
2.創(chuàng)用了固體培養(yǎng)基和細菌染色技術(shù)的是
a．jenner b．pasture c.兩者均是 d.兩者均不是 3．發(fā)明牛痘苗預防天花的是
4．首先證實了有機物的發(fā)酵與腐敗是由微生物引起的是 a．fleming b．prusinere c.兩者均是 d.兩者均不是
5．首先從感染了羊瘙癢病的鼠腦中分離出傳染性蛋白分子朊粒的科學家是 6.發(fā)現(xiàn)第一個病毒（煙草花葉病病毒）的科學家是
四、多選題（x型題）：每題備有5個答案，請選出2～5個正確答案，錯選、多選、少選或不選均不得分。
1．下列屬于病毒界（非細胞型微生物）的有
a．支原體
b．立克次體
c．病毒
d．螺旋體
e．朊粒
2．古生菌代表一類細胞結(jié)構(gòu)更原始的微生物，下列屬于古生菌的有
a．產(chǎn)甲烷細菌
b．極端嗜鹽菌
c．嗜熱嗜酸菌
d．支原體
e．衣原體 3．________被公認為微生物學的奠基人
a．琴納
b．巴斯德
c．弗萊明
d．郭霍
e．伊凡諾夫斯基
五、問答題 1．什么是微生物，分為幾類，各有何特點？
2.真菌界（真核細胞型）微生物、原核生物界（原核細胞型）微生物和病毒界（非細胞型）微生物有何區(qū)別？
獸醫(yī)微生物學題庫 獸醫(yī)微生物學判斷題篇五
微生物習題集
第一章 緒論
一、術(shù)語或名詞
1．微生物(microorganism)因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。這些微小生物包括：無細胞結(jié)構(gòu)不能獨立生活的病毒、亞病毒(類病毒、擬病毒、朊病毒)；具原核細胞結(jié)構(gòu)的真細菌、古生菌以及具真核細胞結(jié)構(gòu)的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、單細胞藻類、原生動物等。但其中也有少數(shù)成員是肉眼可見的。2．微生物學(microbiology)研究肉眼難以看清的稱之為微生物的生命活動的科學，分離和培養(yǎng)這些微小生物需要特殊技術(shù)。
3．分子微生物學(molecularmicrobiology)在分子水平上研究微生物生命活動規(guī)律的科學。4．細胞微生物學(cellularmicrobiology)重點研究微生物與寄主細胞相互關(guān)系的科學。
5．微生物基因組學(microbic genomics)研究微生物基因組的分子結(jié)構(gòu)、信息含量及其編碼的基因產(chǎn)物的科學。
6．自生說(spontaneousgeneration)一個古老的學說，認為一切生命有機體能夠從無生命的物質(zhì)自然發(fā)生的。
7．安東·列文虎克(antonyvanleeuwenhoek，1632—1723)荷蘭商人，他是真正看見并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍數(shù)為50～300倍的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了微生物世界(當時被稱之為微小動物)，首次揭示了一個嶄新的生物世界——微生物界。
8．路易斯·巴斯德(louispasteur，1822—1895)法國人，原為化學家，后來轉(zhuǎn)向微生物學研究領(lǐng)域，為微生物學的建立和發(fā)展做出了卓越的貢獻，成為微生物學的奠基人。主要貢獻：用曲頸瓶實驗徹底否定了“自生說”，從此建立了病原學說，推動了微生物學的發(fā)展；研究了雞霍亂，發(fā)現(xiàn)將病原菌減毒可誘發(fā)免疫性，以預防雞霍亂??；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，證實其免疫學說，為人類防病、治病做出了重大貢獻；分離到了許多引起發(fā)酵的微生物，并證實酒精發(fā)酵是由酵母菌引起的，也發(fā)現(xiàn)乳酸發(fā)酵、醋酸發(fā)酵和丁酸發(fā)酵都是不同細菌所引起的，為進一步研究微生物的生理生化和工業(yè)微生物學奠定了基礎(chǔ)。
9．羅伯特．柯赫(robert koch，1843—1910)德國人，著名的細菌學家，曾經(jīng)是一名醫(yī)生，對病原細菌的研究做出了突出的貢獻：a具體證實了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；b分離、培養(yǎng)了肺結(jié)核病的病原菌，這是當時死亡率極高的傳染性疾病，因此柯赫獲得了諾貝爾獎；c提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——柯赫氏定律。他也是微生物學的奠基人。
10．伍連德(1879—1960)我國廣東香山人，著名公共衛(wèi)生學家，我國海港檢疫創(chuàng)始人。他用微生物學理論和技術(shù)對鼠疫和霍亂的病原進行研究和防治，在中國最早建立起衛(wèi)生防疫機構(gòu)，培養(yǎng)了第一支預防鼠疫的專業(yè)隊伍，在他的領(lǐng)導和組織下，有效地戰(zhàn)勝了1910—1911和1920—1921年間我國東北各地鼠疫的大流行，被國際上譽為著名的防疫專家，世界鼠疫會議1911年4月在我國沈陽舉行時，他任大會主席和中國首席代表。著有“論肺型鼠疫”、“鼠疫概論”和“中國醫(yī)史”等。
11．湯飛凡(1879—1958)我國湖南醴陵人，著名的醫(yī)學微生物學家，在醫(yī)學細菌學、病毒學和免疫學等方面的某些領(lǐng)域做出·了顯著的貢獻，特別是首次應(yīng)用雞胚卵黃囊接種法從病人的眼結(jié)膜刮屑物中分離、培養(yǎng)沙眼衣原體的成功，確證了沙眼衣原體的存在，為世界上首創(chuàng)，成為醫(yī)學微生物學方面的重大成果。
12．sars severe acute respiratory syndrome的簡稱，嚴重急性呼吸道綜合征，即我國稱為的非典型肺炎，也簡稱為非典。
二、習題 填空題
1．微生物與人類關(guān)系的重要性，你怎么強調(diào)都不過分，微生物是一把十分鋒利的雙刃劍，它們在給人類帶來 巨大利益 的同時也帶來 “殘忍”的破壞。
2．1347年的一場由 鼠疫桿菌 引起的瘟疫幾乎摧毀了整個歐洲，有1／3的人(約2 500萬人)死于這
場災難。
3．2003年sars在我國一些地區(qū)迅速蔓延，正常的生活和工作節(jié)奏嚴重地被打亂，這是因為sars有很強的傳染性，它是由一種新型的 病毒 所引起。
4．微生物包括： 無 細胞結(jié)構(gòu)不能獨立生活的病毒、亞病毒(類病毒、擬病毒、朊病毒)；具原核細胞結(jié)構(gòu)的真細菌、古生菌；具 真核 細胞結(jié)構(gòu)的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、單細胞藻類、原生動物等。
5．著名微生物學家roger stranier提出，確定微生物領(lǐng)域不應(yīng)只是根據(jù)微生物的大小，而且也應(yīng)該根據(jù)有別于動、植物的 研究技術(shù)。
6．重點研究微生物與寄主細胞相互關(guān)系的新型學科領(lǐng)域，稱為 細胞微生物。
7．公元6世紀(北魏時期)，我國賈思勰的巨著“ 齊民要術(shù) ”詳細地記載了制曲、釀酒、制醬和釀醋等工藝。
8，19世紀中期，以法國的 巴斯德 和德國的 科赫 為代表的科學家，揭露了微生物是造成腐敗發(fā)酵和人畜疾病的原因，并建立了分離、培養(yǎng)、接種和滅菌等一系列獨特的微生物技術(shù)，從而奠定了微生物學的基礎(chǔ)，同時開辟了醫(yī)學和工業(yè)微生物學等分支學科。巴斯德 和科赫 是微生物學的奠基人。9．20世紀中后期，由于微生物學的 消毒滅菌、分離培養(yǎng) 等技術(shù)的滲透和應(yīng)用的拓寬及發(fā)展，動、植物細胞也可以像微生物一樣在乎板或三角瓶中分離、培養(yǎng)和在發(fā)酵罐中進行生產(chǎn)。
10．目前已經(jīng)完成基因組測序的3大類微生物主要是 模式微生物、特殊微生物及 醫(yī)用微生物。而隨著基因組作圖測序方法的不斷進步與完善，基因組研究將成為一種常規(guī)的研究方法，為從本質(zhì)上認識微生物自身以及利用和改造微生物將產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。
11．微生物從發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在的短短的300年間，特別是20世紀中期以后，已在人類的生活和生產(chǎn)實踐中得到廣泛的應(yīng)用，并形成了繼動、植物兩大生物產(chǎn)業(yè)后的 第三產(chǎn)業(yè)。
選擇題(4個答案選1)1．當今，一種新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的(c)。a 鼠疫 b 天花 c 艾滋病(aids)d 霍亂 2．微生物在整個生物界的分類地位，無論是五界系統(tǒng)，還是三域(domain)系統(tǒng)，微生物都占據(jù)了(d)的“席位”。
a 少數(shù) b 非常少數(shù) c 不太多 d 絕大多數(shù)
3．微生物學的不斷發(fā)展，已形成了基礎(chǔ)微生物學和應(yīng)用微生物學，它又可分為(c)的分支學科。a 幾個不同 b 少數(shù)有差別 c許多不同 d4個不同 4．公元9世紀到10世紀我國已發(fā)明(d)。
a曲蘗釀酒 b用鼻苗法種痘 c烘制面包 d釀制果酒
5．安東·列文虎克制造的顯微鏡放大倍數(shù)為(a)倍，利用這種顯微鏡，他清楚地看見了細菌和原生動物。
a50—300 b10左右 c2—20 d500～1 000 6．據(jù)有關(guān)統(tǒng)計表明，20世紀諾貝爾獎的生理學或醫(yī)學獎獲得者中，從事微生物問題研究的就占了(d)。
a1／10 b2／3 c1／20 d1／3 7．巴斯德為了否定“自生說”，他在前人工作的基礎(chǔ)上，進行了許多試驗，其中著名的(c)無可辯駁地證實：空氣中確實含有微生物，它們引起有機質(zhì)的腐敗。
a厭氧試驗 b滅菌試驗 c曲頸瓶試驗 d菌種分離試驗
8．柯赫提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——(b)。a巴斯德原則 b柯赫原則 c 菌種原則 d 免疫原理
9．微生物基因組序列分析表明，在某些微生物中存在一些與人類某些遺傳疾病相類似的基因，因此可以利用這些微生物作為(a)來研究這些基因的功能，為認識龐大的人類基因組及其功能做出重要貢獻。
a 模式生物 b 受體 c 供體 d 突變材料
10．我國學者湯飛凡教授的(b)分離和確證的研究成果，是一項具有國際領(lǐng)先水平的開創(chuàng)性成果。a 鼠疫桿菌 b 沙眼病原體 c 結(jié)核桿菌 d天花病毒
是非題
1．微生物是人類生存環(huán)境中必不可少的成員，有了它們才使得地球上的物質(zhì)進行循環(huán)，否則地球上的所有生命將無法繁衍下去。t
2．由于現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，尤其是基因治療和基因工程藥物的產(chǎn)生，許多已被征服的傳染病，例如：肺結(jié)核、瘧疾、霍亂、天花等，不可能有“卷土重來”之勢。f
3．當今研究表明：所有的細菌都是肉眼看不見的。f
4．微生物學家要獲得微生物的純種，通常要首先從微生物群體中分離出所需的純種，然后還要進行培養(yǎng)，因此研究微生物一般要使用特殊的技術(shù)，例如：消毒滅菌和培養(yǎng)基的應(yīng)用等，這也是微生物學有別于動、植物學的。t 5．巴斯德不僅用曲頸瓶實驗證明微生物非自然發(fā)生，推翻了爭論已久的“自生說”，而且做了許多其他重大貢獻，例如：證明乳酸發(fā)酵是由微生物引起的，首次制成狂犬疫苗，建立了巴氏消毒法等。t
6．細菌學、真菌學、病毒學、原生動物學、微生物分類學、發(fā)酵工程、細胞工程、遺傳工程、基因工 程、工業(yè)微生物學、土壤微生物學、植物病理學、醫(yī)學微生物學及免疫學等，都是微生物學的分支學科。f 7．微生物學的建立雖然比高等動、植物學晚，但發(fā)展卻十分迅速，其重要原因之一，動、植物結(jié)構(gòu)的復雜性及技術(shù)方法的限制而相對發(fā)展緩慢，特別是人類遺傳學的限制大。t 8．微生物學與迅速發(fā)展起來的分子生物學理論和技術(shù)以及其他學科匯合，使微生物學全面進入分子研究水平，并產(chǎn)生了其分支學科“分子微生物學”。t 9．在基因工程的帶動下，傳統(tǒng)的微生物發(fā)酵工業(yè)已從多方面發(fā)生了質(zhì)的變化，成為現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成部分。t 10．dna重組技術(shù)和遺傳工程的出現(xiàn)，才導致了微生物學的許多重大發(fā)現(xiàn)，包括質(zhì)粒載體，限制性內(nèi)切酶、連接酶、反轉(zhuǎn)錄酶等。f 11．微生物個體小、結(jié)構(gòu)簡單、生長周期短，易大量繁殖，易變異等特性，因而與動、植相比，十分難于實驗操作。f 12．現(xiàn)在，微生物學研究的不可替代性，并將更加蓬勃發(fā)展，這是因為微生物具有其他生物不具備的生物學特性；又具有其他生物共有的基本生物學特性，及其廣泛的應(yīng)用性。t 問答題
1．用具體事例說明人類與微生物的關(guān)系。
2．為什么說巴斯德和柯赫是微生物學的奠基人? 3．為什么微生物學比動、植物學起步晚，但卻發(fā)展非常迅速? 4．簡述微生物學在生命科學發(fā)展中的地位。
5．試述微生物學的發(fā)展前景
三、習題解答
填空題
1．巨大利益 “殘忍”的破壞 2．鼠疫桿菌 3．病毒 4．無 原核 真核 5．研究技術(shù) 6．細胞微生物學 7．齊民要術(shù) 8．巴斯德 柯赫 巴斯德 柯赫9．消毒滅菌分離培養(yǎng)10．模式微生物 特殊微生物 醫(yī)用微生物 11．第三大產(chǎn)業(yè) 選擇題 1． c 2． d 3． c 4． d 5． a 6． d 7． c 8． b 9． a 10． b 是非題對錯錯對對 錯對對對錯 錯對 問答題
1．微生物與人類關(guān)系的重要性，可以從它們在給人類帶來巨大利益的同時也可能帶來極大的危害兩方面進行分析。能夠例舉：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、維生素及酶等重要產(chǎn)品的生產(chǎn)；微生物使得地球上的物質(zhì)進行循環(huán)，是人類生存環(huán)境中必不可少的成員；過去瘟疫的流行，現(xiàn)在一些病原體
正在全球蔓延，許多已被征服的傳染病也有“卷土重來”之勢；食品的腐敗等等具體事例說明。
2．這是由于巴斯德和柯赫為微生物學的建立和發(fā)展做出了卓越的貢獻，使微生物學作為一門獨立 的學科開始形成。巴斯德徹底否定了“自然發(fā)生”學說；發(fā)現(xiàn)將病原菌減毒可誘發(fā)免疫性，首次制成狂犬疫苗，進行預防接種；證實發(fā)酵是由微生物引起的；創(chuàng)立巴斯德消毒法等?？潞諏Σ≡毦难芯孔龀隽送怀龅某删停鹤C實了炭疽病菌是炭疽病的病原菌，發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌，提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——柯赫原則，創(chuàng)建了分離、純化微生物的技術(shù)等。
3．其原因從下列幾方面分析：微生物具有其他生物不具備的生物學特性；微生物具有其他生物共有的基本生物學特性；微生物個體小、結(jié)構(gòu)簡單、生長周期短，易大量培養(yǎng)，易變異，重復性強等優(yōu)勢，十分易于操作。動、植物由于結(jié)構(gòu)的復雜性及技術(shù)方法的限制而相對發(fā)展緩慢。微生物的廣泛的應(yīng)用性，能迅速地符合現(xiàn)代學科、社會和經(jīng)濟發(fā)展的需求。
4．20世紀40年代，隨著生物學的發(fā)展，許多生物學難以解決的理論和技術(shù)問題十分突出，特別是 遺傳學上的爭論問題，使得微生物這樣一種簡單而又具完整生命活動的小生物成了生物學研究的“明星”。微生物學很快與生物學主流匯合，并被推到了整個生命科學發(fā)展的前沿，獲得了迅 速的發(fā)展，為整個生命科學的發(fā)展做出了巨大的貢獻(可舉例說明)，在生命科學的發(fā)展中占有重要的地位。
5．可從以下幾方面論述微生物學的發(fā)展前量景：微生物基因組學研究將全面展開；以了解微生物之間、微生物與其他生物、微生物與環(huán)境的相互作用為研究內(nèi)容的微生物生態(tài)學、環(huán)境微生物學、細胞微生物學等，將在基因組信息的基礎(chǔ)上獲得長足發(fā)展，為人類的生存和健康發(fā)揮積極的作用；微生物生命現(xiàn)象的特性和共性將更加受到重視；與其他學科實現(xiàn)更廣泛的交叉，獲得新的發(fā)展；微生物產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)全新的局面。培養(yǎng)物能較好地被研究、利用和重復結(jié)果。
第二章 微生物的純培養(yǎng)和顯微鏡技術(shù)
一、術(shù)語或名詞
1．菌落(colony)分散的微生物細胞在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長、繁殖到一定程度形成的肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細胞生長群體。
2．菌苔(lawn)固體培養(yǎng)基表面眾多菌落連成一片時所形成的微生物生長群體。
3．平皿(petri dish)由玻璃或透明塑料制成的圓形皿底和皿蓋組成，皿蓋可覆蓋于皿底之 上，防止空氣中微生物的污染。其英文名稱是為紀念其發(fā)明者richard petri。
4．純培養(yǎng)物(pureculture)由一種微生物組成的細胞群體，通常是由一個單細胞生長、繁殖所形成。
5．培養(yǎng)基(culturemedium)供微生物生長、繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)，根據(jù)其中固化劑含量的不同可分為固體、半固體、液體3種。
6．無菌技術(shù)(aseptic technique)在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純種微生物時，防止其被環(huán)境中微生物污染或其自身污染環(huán)境的技術(shù)。
7．培養(yǎng)平板(cultureplate)常簡稱為平板，指固體培養(yǎng)基倒人無菌平皿，冷卻凝固后所形成的培養(yǎng)基平面。
8．稀釋倒平板法(pour plate method)將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至50℃左右的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后制成可能含菌的培養(yǎng)平板，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長在固體培養(yǎng)基表面和里面。
9．涂布平板法(spread plate method)在培養(yǎng)平板表面均勻涂布經(jīng)過稀釋的微生物懸液后，保溫培養(yǎng)，在固體培養(yǎng)基表面得到生長分離的微生物菌落。
10．平板劃線法(streakplatemethod)用接種環(huán)在培養(yǎng)平板表面劃線接種微生物，使微生物細胞數(shù)量隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分開。保溫培養(yǎng)后，在固體培養(yǎng)基表面得到生長分離的微生物菌落。
11．稀釋搖管法(dilutionshakeculturemethod)將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至
50~c左右的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后用石蠟封蓋，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長在瓊脂柱中間。
．單細胞分離法(singlecellpickupmethod)采用顯微操作技術(shù)直接挑取微生物的單細胞(孢子)，培養(yǎng)后獲得純培養(yǎng)物。
13．富集培養(yǎng)(enrichmentculture)利用不同微生物間生命活動特點的不同，制定特定的環(huán)境條件，使僅適應(yīng)于該條件的微生物旺盛生長，從而使其在群落中的數(shù)量大大增加，從自然界中分離到所需的特定微生物。
14．二元培養(yǎng)物(two—componentculture)由兩種具有特定關(guān)系(例如寄生或捕食)的微生 物組成的混合培養(yǎng)物。
15．原子力顯微鏡(atomicforcemicroscope)掃描探針顯微鏡的一種，利用細小的探針對樣品表面進行恒定高度的掃描，同時通過一個激光裝置來監(jiān)測探針隨樣品表面的升降變化來獲取樣品表面形貌的信息。
16．明視野顯微鏡(bright—field microscope)這種顯微鏡的照明方式為透射照明，即光線直接進入視野，在一個相對明亮的背景中形成一個暗的物像。
17．聚焦掃描激光顯微鏡(confocal scanning laser microscope，cslm)這種顯微鏡采用激光作為光源，每次僅對一個點進行照射，從而大大減少樣品其他部分發(fā)出的雜散光的干擾。觀察時通過激光器或載物臺掃描，計算機處理，最終獲得反差鮮明、高分辨率的三維立體數(shù)字圖像。
18．熒光顯微鏡(fluorescence microscope)這種顯微鏡用紫外線或藍紫光照射經(jīng)過熒光染料染色的樣品，然后觀察激發(fā)出的熒光所形成的物像。
19．數(shù)值孔徑(numerical aperture)決定顯微鏡物鏡分辨率性能物理指標，取決于物鏡的鏡口角和玻片與鏡頭間介質(zhì)的折射率。
20．相差顯微鏡(phase—contrast microscope)這種光學顯微鏡通過特殊的裝置把樣品不同部位間折射率和細胞密度的微弱差異轉(zhuǎn)變?yōu)槿搜劭梢圆煊X的明暗差，可在不染色的情況下對透明的活細胞及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)進行直接觀察。
21．分辨率(resolution)能辨析兩點之間最小距離的能力，距離越小，分辨率越高。
22．掃描電子顯微鏡(scanning electron microscope，sem)這種電子顯微鏡用電子束掃描樣品表面，收集從表面發(fā)出的二次電子形成樣品的表面圖像。
23．掃描探針顯微鏡(scanning probe microscope)通過在物體表面移動一種敏銳的探針來研究表面特征的顯微鏡(如掃描隧道顯微鏡)。
24．掃描隧道顯微鏡(scanning tunnelingmicroscope)掃描探針顯微鏡的一種，用細小的探針在樣品表面進行掃描，通過檢測針尖和樣品間隧道效應(yīng)電流的變化形成物像。
25．透射電子顯微鏡(transmissionelectronmicroscope)這種顯微鏡用電子束透射樣品，用磁透鏡使散射的電子聚焦成像。
26．反差(contrast)被觀察物區(qū)別于背景的程度。
27．暗視野顯微鏡(dark—field microscope)這種顯微鏡利用特殊的聚光器進行斜射照明，經(jīng)樣品反射或折射的光線進入物鏡成像。
28．固定(fixation)制樣過程中使整個機體及其細胞的內(nèi)、外結(jié)構(gòu)被保存并固定在適當位置的過程。
29．負染色(negative staining)染料使背景顏色加深而樣品沒有著色的染色法。30．菌絲體(mycelium)聚成一團的分支菌絲，見于真菌和某些細菌。31．菌絲(hypha)大多數(shù)霉菌和某些細菌的結(jié)構(gòu)單位，管形絲狀體。32．雙球菌(diplococcus)分裂后成對排列的球菌。33．球菌(coccus)細胞大致呈球狀的細菌。34．螺菌(spirillum)剛性的螺旋狀細菌。
35．螺旋體(spirochete)柔韌的螺旋狀細菌，具有周質(zhì)鞭毛。36．桿菌(rod)細胞呈桿狀的細菌。
37．柄細菌(prosthecate bacteria)細胞上有柄、菌絲、附器等細胞質(zhì)伸出物，細胞呈桿狀或梭狀，并有特征性細柄的細菌。
38．霉菌(mold)以多細胞絲狀群體形式生存的真菌。
39．真菌(fungi)有線粒體，無葉綠體，沒有根、莖、葉分化，以無性和有性孢子進行繁殖的真核微生物。
40．酵母菌(yeast)單細胞真菌。
41．藻類(algae)能進行光合作用的真核微生物。42．原生動物(prokaryote)缺少真正細胞壁，具有運動能力，進行吞噬營養(yǎng)的單細胞真核微生物。
二、習題 填空題
1．動植物的研究能以 個 體為單位進行，而對微生物的研究一般用 群 體。
2．在微生物學中，在人為規(guī)定的條件下培養(yǎng)、繁殖得到的微生物群體稱為培養(yǎng)物，其中只有
3．一般情況下，培養(yǎng)微生物的器具，在使用前必須先行 滅菌，使容器中不含 任何微生物。4．用培養(yǎng)平板進行微生物純培養(yǎng)分離的方法包括： 稀釋倒平板法、涂布平板法 和平板劃線法。5．微生物在特定培養(yǎng)基上生長形成的菌落或菌苔一般都具有穩(wěn)定的特征，可以成為對該微生物進行 分類、鑒定 的重要依據(jù)。
6．微生物保藏的目標就是要使所保藏菌株在一段時間不 死亡、不 污染 和不 變異
。7．一般說來，采用冷凍法時，保藏溫度越 低，保藏效果越 好。8, 放大、反差 和 分辨率 是影響顯微鏡觀察效果的3個重要因素。9．光學顯微鏡能達到的最大有效放大倍數(shù)是 1000~1500x，這時一般使用 10或15 x的目鏡，和 90或100 x的物鏡，并應(yīng)在物鏡鏡頭和玻片之間加 香柏油。
10．采用明視野顯微鏡觀察未經(jīng)染色的標本(如活的細胞)時，光的 波長 和 振幅 都沒有明顯的變化，因此，其形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)往往難以分辨。
11．在 紫外線 的照射下，發(fā)熒光的物體會在黑暗的背景下表現(xiàn)為光亮的有色物體，這就是熒光顯微技術(shù)的原理。
12．透射電子顯微鏡用電子作為 光源，因此其分辨率較光學顯微鏡有很大提高，但鏡筒必須是 真空 環(huán)境，形成的影像也只能通過 熒光屏 或 照片 進行觀察、記錄。
13．在顯微鏡下不同細菌的形態(tài)可以說是千差萬別，豐富多彩，但就單個有機體而言，其基本形態(tài)可分為 球狀、桿狀 與 螺旋狀 3種。
14．霉菌菌體均由分支或不分支的菌絲構(gòu)成。許多菌絲交織在一起，稱為 菌絲體。在固體培養(yǎng)基上，部分菌絲伸入培養(yǎng)基內(nèi)吸收養(yǎng)料，稱為 營養(yǎng)菌絲；另一部分則向空中生長，稱為 氣生菌絲。有的氣生菌絲發(fā)育到一定階段，分化成 繁殖菌絲。
15． 原生動物 是一類缺少真正細胞壁，細胞通常無色，具有運動能力，并進行吞噬營養(yǎng)的單細胞真核生物。它們個體微小，大多數(shù)都需要顯微鏡才能看見。選擇題（4個答案選1）
1．培養(yǎng)微生物的常用器具中，(a)是專為培養(yǎng)微生物設(shè)計的。a平皿 b試管 c燒瓶 d燒杯
2．(b)可用來分離培養(yǎng)出由科學家設(shè)計的特定環(huán)境中能生長的微生物，盡管我們并不知道什么微生物能在這種特定的環(huán)境中生長。
a選擇平板 b富集培養(yǎng) c稀釋涂布 d單細胞顯微分離 3．下面哪一項不屬于稀釋倒平板法的缺點?(a)a菌落有時分布不夠均勻b熱敏感菌易被燙死 c嚴格好氧菌因被固定在培養(yǎng)基中生長受到影響 d環(huán)境溫度低時不易操作
4．下面哪一種方法一般不被用作傳代保藏?(d)a瓊脂斜面 b半固體瓊脂柱 c培養(yǎng)平板 d搖瓶發(fā)酵
5．冷凍真空干燥法可以長期保藏微生物的原因是微生物處于(b)的環(huán)境，代謝水平大大降低。a干燥、缺氧、寡營養(yǎng) b低溫、干燥、缺氧 c低溫、缺氧、寡營養(yǎng) d低溫、干燥、寡營養(yǎng)
6．對光學顯微鏡觀察效果影響最大的是(b)。a目鏡 b物鏡 c聚光器 d總放大倍數(shù)
7．暗視野顯微鏡和明視野顯微鏡的區(qū)別在于(c)。a目鏡 b物鏡 c聚光器 d樣品制
備
8．相差顯微鏡使人們能在不染色的情況下，比較清楚地觀察到在普通光學顯微鏡和暗視野顯微鏡下都看不到或看不清的活細胞及細胞內(nèi)的某些細微結(jié)構(gòu)，是因為它改變了樣品不同部位間光的(d)，使人眼可以察覺。
a波長 b顏色 c相位 d振幅
9．(c)不是鑒別染色。a抗酸性染色 b革蘭氏染色 c活菌染色 d芽孢染色 10．細菌的下列哪項特性一般不用作對細菌進行分類、鑒定?(c)a球菌的直徑 b球菌的分裂及排列 c桿菌的直徑 d桿菌的分裂及排列
是非題
1．為了防止雜菌，特別是空氣中的雜菌污染，試管及玻璃燒瓶都需采用適宜的塞子塞口，通常采用棉花塞，也可采用各種金屬、塑料及硅膠帽，并在使用前進行高溫干熱滅菌。f
2，所有的微生物都能在固體培養(yǎng)基上生長，因此，用固體培養(yǎng)基分離微生物的純培養(yǎng)是最重要的微生物學實驗技術(shù)。f 3．所有的培養(yǎng)基都是選擇性培養(yǎng)基。t
4．直接挑取在平板上形成的單菌落就可以獲得微生物的純培養(yǎng)。f 5．用稀釋搖管法分離獲得的微生物均為厭氧微生物。f 6．冷凍真空干燥保藏、液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多數(shù)專業(yè)的菌種保藏機構(gòu)均采用這兩種方法作為主要的微生物保存手段。t 7．光學顯微鏡的分辨率與介質(zhì)折射率有關(guān)，由于香柏油的介質(zhì)折射率(約1．5)高于空氣(1．0)，因此，使用油鏡的觀察效果好于高倍鏡，目前科學家正在尋找折射率比香柏油更高的介質(zhì)以進一步改善光學顯微鏡的觀察效果。f 8．與其他電子顯微鏡相比，掃描隧道顯微鏡在技術(shù)上的最大突破是能對活樣品進行觀察。t 9．與光學顯微鏡相比，電子顯微鏡的分辨率雖然有很大的提高，但卻無法拍攝彩色照片。t 10．和動植物一樣，細菌細胞也會經(jīng)歷由小長大的過程，因此，在相同情況下應(yīng)選擇成熟的細菌而非幼齡細菌進行顯微鏡觀察，這樣可以看得更清楚。f 11．霉菌、酵母菌均是沒有分類學意義的普通名稱。t 問答題
1．一般說來，嚴格的無菌操作是一切微生物工作的基本要求，但在分離與培養(yǎng)極端嗜鹽菌時常在沒有點酒精燈的普通實驗臺上傾倒培養(yǎng)平板、在日常環(huán)境中直接打開皿蓋觀察和挑取菌落，而其研究結(jié)果并沒有因此受到影響，你知道這是為什么嗎?
2．如果希望從環(huán)境中分離得到厭氧固氮菌，你該如何設(shè)計實驗?
3．為什么光學顯微鏡的目鏡通常都是15x?是否可以采用更大放大倍率的目鏡(如30x)來進 一步提高顯微鏡的總放大倍數(shù)?
4．為什么透射電鏡和掃描電鏡對樣品厚度與大小的要求有如此大的差異?能否用掃描電鏡來觀察樣品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，而用透射電鏡來觀察樣品的表面結(jié)構(gòu)?
5．試論電子顯微鏡在進行生物樣品制備與觀察時應(yīng)注意的問題。
6．對細菌的細胞形態(tài)進行觀察和描述時應(yīng)注意哪些方面?你是否能很快地在顯微鏡下區(qū)分同為單細胞的細菌、酵母菌和原生動物?
三、習題解答
填空題 1．個 群 2．純 3。滅菌 任何生物 4．稀釋倒平板法 涂布平板法平板劃線法 5．分類 鑒定 6．死亡 污染 變異 7．低(高)好(差)8．放大 反差 分辨率 9．1 000～1 500x 10或15 90或100 香柏油 10．’波長 振幅 11．紫外線 12．光源 真空 熒光屏 照片 13．球狀 桿狀 螺旋狀 14．菌絲體 營養(yǎng)菌絲 氣生菌絲 繁殖菌絲 15．原生動物
選擇題 1． a 2． b 3． a 4． d 5． b 6． b 7． c 8． d 9． c 10． d 是非題 錯錯對錯錯 對錯對對錯 對 問答題
1．培養(yǎng)極端嗜鹽菌的培養(yǎng)平板需要添加很高濃度的氯化鈉(25％)，實驗室環(huán)境中的一般微生物都不能在這種選擇培養(yǎng)基上生長，因此在實驗過程中即使不采取無菌操作技術(shù)，實驗結(jié)果仍不會受到影響。
2．（1）根據(jù)選擇分離的原理設(shè)計不含氮的培養(yǎng)基，在這種培養(yǎng)基上生長的細菌，其氮素應(yīng)來自固氮作用。（2）將環(huán)境樣品(例如土樣)稀釋涂布到選擇平板上，放置于厭氧罐中。對厭氧罐采用物理、化學方法除去氧氣，保留氮氣。培養(yǎng)后在乎板上生長出來的細菌應(yīng)是厭氧固氮菌或兼性厭氧固氮菌。（3）挑取一定數(shù)量的菌落，對應(yīng)點種到兩塊缺氮的選擇平板上，分別放置于厭氧罐內(nèi)、外保溫培養(yǎng)。在厭氧罐內(nèi)外均能生長的為兼性厭氧固氮菌，而在厭氧罐外的平板上不生長，在厭氧罐內(nèi)的平板上生長的即為可能的厭氧固氮菌。（4）對分離得到的厭氧固氮菌菌落樣品進行系列稀釋，涂布于相應(yīng)的選擇平板，重復上述步驟直到獲得厭氧固氮菌的純培養(yǎng)。
3．光學顯微鏡的分辨率受到光源波長及物鏡性能的限制，在使用最短波長的可見光(4．50nnl)作為光源時在油鏡下可以達到的最大分辨率為0．18 μm。由于肉眼的正常分辨能力一般為 0．25mm左右，因此光學顯微鏡有效的最高總放大倍數(shù)只能達到1 000～1 500倍。油鏡的放大倍數(shù)是100x，因此顯微鏡配置的目鏡通常都是15 x，選用更大放大倍數(shù)的目鏡(如30 x)進一步提高顯微鏡的放大能力對觀察效果的改善并無幫助。
4．（1）透射電子顯微鏡的成像原理類似于普通光學顯微鏡，作為光源的電子束在成像時要穿透樣品。由于電子束的穿透力有限，因此在進行透射電鏡觀察時要求樣品一定要薄。而掃描電鏡的成像原理類似于電視或電傳真照片，圖像是通過收集樣品表面被激發(fā)的二次電子形成的，因此對樣品的厚度并無特別的要求。（2）掃描電鏡一般被用于觀察樣品的表面結(jié)構(gòu)，但通過樣品制備過程中的冰凍蝕刻技術(shù)，用掃描電鏡也可觀察到樣品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，獲得立體的圖像。（3）透射電鏡一般通過超薄切片技術(shù)觀察樣品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，但通過樣品制備過程中的復型技術(shù)，用透射電鏡也可對樣品的表面結(jié)構(gòu)進行觀察。
5．（1）電子束的穿透能力：電子束的穿透能力是十分有限的，超薄切片是基本的透射電鏡實驗技術(shù)。相比之下，掃描電鏡對樣品的大小和厚度沒有嚴格的要求。（2）生物組織的特點：生物組織的主要成分之一是水，若生物樣品不經(jīng)處理直接放進電鏡，鏡筒中的高真空必然會使樣品發(fā)生嚴重的脫水現(xiàn)象，失去樣品原有的空間構(gòu)型，所以一般都不能用電鏡進行生物樣品的活體觀察。而且，由于生物樣品很容易遭到破壞，在對樣品進行固定、干燥、染色及其他一些處理過程中，也必須隨時注意使樣品盡量保持生活狀態(tài)下的精細結(jié)構(gòu)，而不嚴重失真。另外，在掃描電鏡的使用中，除要求樣品干燥外，還需要樣品具一定的導電能力，以減少樣品表面電荷的堆積并得到良好的二次電子信號。而生物樣品一般都是不導電的，所以在制備掃描電鏡生物樣品時，一般需在其表面鍍上一層金屬薄膜。（3）增加樣品的反差：顯微觀察時，只有樣品具有一定的反差，才能得到清晰的圖像。光學顯微鏡可以通過各種染色技術(shù)來增加樣品的反差，并得到彩色的樣品圖像。而在電鏡的使用中，彩色染料是不采用的，因為兩種不同的顏色在電鏡中是不能區(qū)別的。電鏡中生物樣品不同結(jié)構(gòu)之間反差的取得一般是用重金屬鹽染色或噴鍍，凡是嗜金屬的結(jié)構(gòu)，對電子的散射與吸收的能力增強，易于形成明暗清晰的電子圖像。而且，由于電子圖像是靠不同電子密度形成的亮度差異而構(gòu)成，所以，電鏡得到的電視或照相圖像都是黑白的。
6．（1）首先應(yīng)使用稀釋涂布等方法對待檢菌株的純度、群落形態(tài)、生理特性等進行檢查、確認。（2）選用正常的新鮮培養(yǎng)基和新鮮培養(yǎng)物進行培養(yǎng)和觀察，避免培養(yǎng)過程中一些物理、化學條件的改變或培養(yǎng)時間過長等因素對細胞形態(tài)的影響。（3）報告細胞大小時應(yīng)選用多個細胞檢測的平均數(shù)，并記錄所用的實驗方法，包括培養(yǎng)條件、培養(yǎng)時間、樣品制備方法和染色方法等。（4）可從大小和形態(tài)上對細菌、酵母菌和原生動物進行區(qū)分。酵母菌、原生動物個體較大，一般可用低倍鏡觀察，酵母菌細胞一般呈卵圓形、圓形、圓柱形或檸檬形，不具運動性，原生動物細胞形態(tài)多變，能夠運動。相比較而言，細菌細胞一般較小，需用高倍鏡或油鏡才能看清。
附：顯微鏡種類比較
顯微鏡類型 基本原理及特點 應(yīng) 用
學顯 微鏡
電子顯微鏡
探針掃描顯微鏡 光線透射照明，物像處于亮背景中。為光明視野各種情況下染色樣品或活細胞個學顯
顯微鏡 體形態(tài)的觀察
微鏡的最基本配置，價格便宜、容易使用
明視野顯微鏡下不易看清的活細胞的觀察；不易被染色或易被染色暗視野 通過特殊的聚光器實現(xiàn)斜射照明，亮物像
過程破壞的細胞的觀察(例如對梅顯微鏡 形成于暗背景中
毒密螺旋體的檢測)；觀察活細胞的運動性
相差顯通過特殊的聚光器和物鏡提高樣品不同部
活細胞及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)的觀察
微鏡 位間的反差(明暗差異)經(jīng)熒光染料染色或熒光抗體處理的樣品在環(huán)境微生物的直接觀察；病灶或醫(yī)熒光顯紫外線照射下激發(fā)出各種波長的可見光，在學樣品中特定病原微生物的直接微鏡 黑暗
檢測(使用特定的熒光抗體)的背景中形成明亮的彩色物像
激光作為光源，每次照明樣品的一個點，連續(xù)
對完整細胞的細微立體結(jié)構(gòu)進行共聚焦掃描后經(jīng)計算機處理獲得樣品的二維或三觀察
顯微鏡
維 和分析 圖像。顯微鏡價格昂貴
用電子束作為“光源”聚焦成像，分辨率 對病毒顆?；虺∑幚砗髮毻干潆娸^光學顯微鏡大大提高。儀器龐大、昂貴、胞
鏡
對工作環(huán)境和操作技術(shù)有較高要求 的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進行觀察 電子束在樣品表面掃描，收集形成的二次掃描電電子形成物像。分辨率遠高于光學顯微鏡。一般用于觀察樣品的表面立體結(jié)鏡 儀器龐大、昂貴、對工作環(huán)境和操作技術(shù)構(gòu)
有較高要求
隧道掃用細小的探針在樣品表面進行掃描，通過
與電子顯微鏡相比，這類顯微鏡描顯微檢測針尖和樣品間隧道效應(yīng)電流的變化形
能提供
鏡 成物像
利用細小的探針對樣品表面進行恒定高度
更高的分辨率，可在生理狀態(tài)下對的掃描，同時通過一個激光裝置來監(jiān)測探原子力生物大分子或細胞結(jié)構(gòu)進行觀察。針隨樣品表面的升降變化來獲取樣品表面顯微鏡 同時儀器體積較小，價格也相對便形貌的
宜
信息
形 態(tài)
構(gòu) 造
有膜。分兩種：糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜囊腔，細上有核糖體粒，光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜管形
上無核糖體粒
無膜。表層為蛋白質(zhì)，內(nèi)芯為小顆粒狀
rna 有膜。由數(shù)個扁平膜囊和大小不扁平膜囊等
和小囊泡 的囊泡組成
球形有膜。小囊泡內(nèi)含數(shù)十種酸性水小·囊泡 解酶
有膜。小囊泡內(nèi)含氧化酶和過氧 球形小化
囊泡
氫酶等
數(shù) 量
數(shù)量少
功 能
糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成、運送蛋白質(zhì)，光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成磷脂 項 目
內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
核糖體
高爾基體
溶酶體
微體
數(shù)量極多，變
合成蛋白質(zhì)
化大
濃縮蛋白質(zhì)，合成糖蛋
數(shù)量少 白和脂蛋白，協(xié)調(diào)細胞
內(nèi)環(huán)境
數(shù)量較多，但 執(zhí)行細胞內(nèi)的消化功變化大 能 數(shù)量較多，但
對脂肪酸進行氧化
變化大
有內(nèi)外兩層膜。內(nèi)膜可形成嵴，桿菌狀其上有大量的基粒(atp酶復合 線粒體
或囊狀 體)?；|(zhì)內(nèi)含tca酶系、70s核糖體和雙鏈環(huán)狀dna 由內(nèi)、外兩層膜以及類囊體和基
質(zhì)構(gòu)成?；|(zhì)內(nèi)含70 s核糖體 葉綠體 扁球狀或和雙鏈環(huán)狀dna等。類囊體數(shù)量扁橢圓狀
多，常疊成基粒 第三章 微生物細胞的結(jié)構(gòu)與功能
一、術(shù)語或名詞
數(shù)量多，但 對底物進行氧化磷酸變化大 化以產(chǎn)生atp 僅存在于光
利用co：和h：o進行
合生物中。不
光合作用，以合成葡萄
同細胞中數(shù)
糖和釋放氧
量變化很大
1．原核生物(proksryotes)一大類細胞微小、只有稱作核區(qū)(無細胞膜包裹的裸露dna)的原核單細胞生物。所有原核生物都是微生物，包括真細菌和古生菌兩大類群。原核生物與真核生物的主要區(qū)別是：①基因組由無核膜包裹的雙鏈dna環(huán)組成。②缺少單位膜分隔而成的細胞器。③核糖體為70s型。2．細菌細胞壁(ceuwau ofbacteris)位于細菌細胞最外面的一層厚實、堅韌的外被，主要由肽聚糖組成，有固定細胞外形和保護細胞免受損傷等多種功能。革蘭氏陽性細菌細胞壁的特點是厚度大(20—80rim)和化學組分簡單，一般只含90％肽聚糖和10％磷壁酸。革蘭氏陰性細菌的細胞壁由外膜(含脂多糖、磷脂和外膜蛋白)和一薄層肽聚糖(2～3am)組成。
3．肽聚糖(peptidoglycan)真細菌細胞壁的特有成分，由無數(shù)肽聚糖單體以網(wǎng)狀形式交聯(lián)而成。肽聚糖單體由肽與聚糖兩部分構(gòu)成，其中的肽由四肽尾和肽橋構(gòu)成，聚糖則由n—乙酰葡糖胺和／v—乙酰胞壁酸以“—1，4糖苷鍵相互間隔交聯(lián)而成，呈長鏈骨架狀。c’細菌的四肽尾一般由l—ala、d—glu、l—lys和d—ala 4個氨基酸構(gòu)成，肽橋則由5個gly殘基構(gòu)成；c—細菌的四肽尾一般由l—ala、d—glu、m—dap和d—ala構(gòu)成，且無肽橋。
4．磷壁酸(teichoicacid)g’細菌細胞壁上的一種酸性多糖，主要成分為甘油磷酸或核糖醇磷酸。可分壁磷壁酸和膜磷壁酸兩種，前者是與肽聚糖分子間進行共價結(jié)合的磷壁酸，后者則是跨越肽聚糖層并與細胞膜相交聯(lián)的磷壁酸。
5．外膜(outer membrane)位于g—細菌細胞壁最外層的一層由脂多糖(lps)、磷脂、脂蛋白和其他蛋白組成的厚膜。
6．脂多糖(1ipopolysaccharide，lps)位于c—細菌細胞壁最外層的一層較厚(8—10nm)的類脂多糖類物質(zhì)，由類脂a、核心多糖和o—特異側(cè)鏈3部分構(gòu)成，是c—細菌致病物質(zhì)內(nèi)毒素的成分。
7．外膜蛋白(outer membrane protein)嵌合在c—細菌細胞壁外膜上的多種蛋白質(zhì)成分，如脂蛋白和孔蛋白等。
8．周質(zhì)空間(periplasmicspace)一般指位于c—細菌細胞壁外膜與細胞膜之間的狹窄空間，呈膠狀，內(nèi)含各種周質(zhì)蛋白，包括各種酶類和受體蛋白等。
9．假肽聚糖(pseudopeptidoglycan)甲烷桿菌屬(methanobacterium)等部分古生菌細胞壁的主要成分。其多糖骨架由n—乙酰葡糖胺和n—乙酰塔羅糖胺糖醛酸以”—1，3糖苷鍵交替連接而成，連在后一氨基糖上的肽尾由l—glu、l—ala和l—lys 3個l型氨基酸組成，肽橋則由l—gin一個氨基酸組成。10．缺壁細菌(cellwalldeficientbacteria)細胞壁缺乏或缺損的各種細菌的統(tǒng)稱，包括支原體、l型細菌、原生質(zhì)體和球狀體等。
11．l型細菌(1 form ofbacteria)指在實驗室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺陷菌株。因最初發(fā)現(xiàn)的念珠狀鏈桿菌(streptobacillus monil扣rmis)是在英國lister研究所發(fā)現(xiàn)，故稱l型細菌。
12．原生質(zhì)體(protoplast)在人為條件下，用溶菌酶除盡細菌等微生物原有細胞壁或用青霉素抑制新生細胞壁合成后，所得到的僅有一層細胞膜包裹著的圓球狀細胞，一般由c’細菌形成。原生質(zhì)體對滲透壓敏感，無繁殖能力，在合適條件下，細胞壁可再生，并恢復其繁殖能力。
13．球狀體(sphaeroplast)又稱原生質(zhì)球，指還殘留有部分細胞壁的原生質(zhì)體。g—細菌一般只形成球狀體。
．細菌細胞質(zhì)膜(cytoplasmic membrane ofbacteria)又稱細菌細胞膜。是緊貼在細菌細胞壁內(nèi)側(cè)、包圍著細胞質(zhì)的一層柔軟、脆弱、富有彈性的半透性薄膜，厚約?～8nm，由磷脂(占20％-30％)和蛋白質(zhì)(占50％～70％)組成。細胞質(zhì)膜的主要功能是選擇性的控制細胞內(nèi)外的物質(zhì)交流。
15．間體(mesosome)細菌細胞中的一種由細胞質(zhì)膜內(nèi)褶而形成的囊狀構(gòu)造，其中充滿著層狀或管狀的泡囊。多見于g’細菌。每個細胞含一至幾個。其功能與dna的復制、分配，細胞分裂和酶的分泌有關(guān)。16.細菌的細胞質(zhì)(cytoplasm ofbacteria)細菌細胞質(zhì)膜包圍的除核區(qū)以外的一切半透明 膠狀、顆粒狀物質(zhì)的總稱。主要成分為顆粒狀內(nèi)含物，核糖體、酶類、中間代謝物、質(zhì)粒、各種營養(yǎng)牧和大分子的單體等。
17．細菌的內(nèi)含物(inclusionbody ofbacteria)細胞質(zhì)內(nèi)形狀較大的顆粒和泡囊狀構(gòu)造，包括各種貯藏物、羧酶體、氣泡或磁小體等。
18．聚—β—羥丁酸(poly—β hydroxybutyrate，phb)存在于某些細菌細胞質(zhì)內(nèi)的顆粒狀內(nèi)含物，由許多羥基丁酸分子聚合而成，具貯藏能量、碳源和降低細胞內(nèi)滲透壓的作用。
19．異染粒(metachromaticgranules)又稱迂回體或捩轉(zhuǎn)菌素，是無機偏磷酸鹽的聚合物，具有貯藏磷元素和能量的功能。在白喉棒桿菌和結(jié)核分枝桿菌中易見到異染粒。
20．羧酶體(carboxysome)存在于一些自養(yǎng)細菌細胞內(nèi)的多角形或六角形內(nèi)含物，內(nèi)含1，5—二磷酸核酮糖羧化酶，在自養(yǎng)細菌的co2：固定中起著關(guān)鍵作用。
21．．核區(qū)(nuclear region)又稱核質(zhì)體，指原核生物所特有的無核膜結(jié)構(gòu)、無固定形態(tài)的原始細胞核。其成分是一個大型環(huán)狀雙鏈dna分子，它是細菌負載遺傳信息的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。
22．芽孢(endospore)某些細菌在其生長發(fā)育后期，在細胞內(nèi)形成的一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性(抗熱、化學藥物、輻射等)極強的休眠體。產(chǎn)芽孢的細菌主要有芽孢桿菌屬(bacillus)和梭菌屬(clostridium)兩屬。
23．滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學說(osmoregulatory expanded cortex theory)解釋芽孢耐熱機制的一個較新的學說。它認為芽孢的耐熱性在于芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差，以及皮層的離子強度很高，從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結(jié)果導致皮層的充分膨脹，而作為芽孢的生命部分——芽孢核心的細胞質(zhì)卻發(fā)生高度失水，并由此變得高度耐熱了。
24．伴孢晶體(parasporalcrystal)蘇云金芽孢桿菌等少數(shù)芽孢桿菌在其形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體(6內(nèi)毒素)，稱為伴孢晶體。它對約200種昆蟲尤其是鱗翅目的幼蟲有毒殺作用，故可制成細菌殺蟲劑。
25．糖被(glycocalyx)指包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。糖被有數(shù)種：①形態(tài)固定、層次厚的為莢膜。②形態(tài)固定、層次薄的為微莢膜。③形態(tài)不固定、結(jié)構(gòu)松散的為黏液層。④包裹在細胞群體上有一定形態(tài)的糖被稱菌膠團。糖被的主要功能是保護菌體免受干旱損傷或被宿主免疫活性細胞吞噬。
26．細菌鞭毛(flagella ofbacteria)生長在某些細菌體表的長絲狀、波曲、可旋轉(zhuǎn)的蛋白質(zhì)附屬物，其數(shù)目一至數(shù)十條，具有運動功能。鞭毛由基體、鉤形鞘和鞭毛絲3部分組成。鞭毛在細菌表面的著生方式有一端生、兩端生、周生和側(cè)生等數(shù)種，它是細菌鑒定中的重要指標。
27．菌毛(fimbriae)一種長在細菌體表的纖細、中空、短直、數(shù)量較多的蛋白質(zhì)附屬物，具有使菌體附著于物體表面的功能。有菌毛者多屬c—致病細菌。菌毛的功能是使細菌可牢固地黏附于寄主的呼吸道、消化道或泌尿生殖道等的黏膜細胞上，以利定植和致病。
28．性毛(pili，sex pili)又稱性菌毛。構(gòu)造和成分與菌毛相同，但比菌毛長、粗。每個細菌一般僅著生一至少數(shù)幾條性毛。多見于g—細菌的雄性菌株上，其主要功能是向雌性菌株傳遞遺傳物質(zhì)。29．真核微生物(eukaryoticmicrooganisms)凡是細胞核具有核膜、細胞能進行有絲分裂、細胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器的生物，稱真核生物。微生物中的真菌、顯微藻類、原生動物和地衣均屬于真核生物，故可稱為真核微生物。30．“9+2”型鞭毛(“9+2”typeflagella)在某些真核細胞表面長有毛發(fā)狀、具有運動功能的細胞器，稱為鞭毛。它由基體、過渡區(qū)和鞭桿3部分組成，因其鞭桿的橫切面的中央可見到兩個中央微管，其周圍則有9個微管二聯(lián)體圍繞一圈，故真核生物的鞭毛又稱“9+2”型鞭毛。
31．細胞核(nucleus)存在于一切真核細胞中的形態(tài)完整、有核膜包裹的細胞核，它是細胞內(nèi)遺傳信息(：dna)的儲存、復制和轉(zhuǎn)錄的主要部位，并對細胞的生長、發(fā)育、繁殖以及遺傳和變異等生命活動起著決定性的作用。細胞核由核被膜、染色質(zhì)、核仁和核基質(zhì)等構(gòu)成。
32．染色質(zhì)(chromatin)真核細胞處于分裂的間期時，其細胞核內(nèi)的dna和組蛋白等組成一種線性、可被蘇木精等堿性染料染色的復合物，稱為染色質(zhì)。染色質(zhì)的基本單位是核小體。
33．染色體(chromasome)真核細胞進行有絲分裂或減數(shù)分裂時，其染色質(zhì)絲通過盤繞、折疊，由核小體經(jīng)中空螺線管至超螺旋環(huán)，最后濃縮成在光學顯微鏡下可見的棒狀結(jié)構(gòu)，即稱染色體。
34．核小體(nucleosome)構(gòu)成真核細胞染色質(zhì)的基本單位。其核心結(jié)構(gòu)為組蛋白八聚體，由h2a、h2b、h3和h4分子各一對組成，在八聚體外有以左手方向盤繞兩周的dna鏈，另有一個組蛋白分子h1，與連接dna相結(jié)合，鎖住了核小體的進出口，從而保持其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
35．核仁(nucleolus)細胞核中一個沒有膜包裹的圓形或橢圓形小體。每個核中有一至數(shù)，富含蛋白質(zhì)和rna，是真核細胞中合成rrna和裝配核糖體的部位。
36．核基質(zhì)(nuclearmatrix)舊稱核液。一種充滿于細胞核空間由蛋白纖維組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，具有支撐細胞核和為染色質(zhì)提供附著點的功能。
37．細胞器(organelle)細胞質(zhì)內(nèi)具有一定形態(tài)、構(gòu)造和功能的微型器，自，一般有膜包裹，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、線粒體和葉綠體等。
38．細胞骨架(cytoskeleton)一種由微管、肌動蛋白和中間絲3種蛋白質(zhì)纖維所構(gòu)成的細胞支架，具有支持、運輸和運動功能。
39．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(endoplasmic reticulum)細胞質(zhì)中一個與細胞基質(zhì)相隔離、但彼此相通的囊腔和細管系統(tǒng)，由脂質(zhì)雙分子層圍成。有兩類，其一因膜上附有核糖體顆粒，稱糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，具有合成和運送胞外分泌蛋白至高爾基體中去的功能；其二為膜上無核糖體的光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，是脂代謝、鈣代謝和合成磷脂的部位。
40．核糖體(ribosome)是一種無膜包裹的顆粒狀細胞器，具有合成蛋白質(zhì)的功能。外層為蛋白質(zhì)，內(nèi)層為rna。每個細胞中有大量的核糖體。原核生物具有70 s核糖體，而真核生物則有80s核糖體。41．高爾基體(golgi apparatus)是一種由數(shù)個平行堆疊的扁平膜囊和大小不等的囊泡所組成的膜聚合體，具有合成、分泌糖蛋白和脂蛋白，對某些蛋白質(zhì)原進行酶切加工，以及對新細胞壁和細胞膜提供合成原料等多種功能。
42．溶酶體(1ysosome)一種由單層膜包裹、內(nèi)含多種酸性水解酶的囊泡狀細胞器，具有進行細胞內(nèi)消化的功能。
43．微體(microbody)一種由單層膜包裹、與溶酶體相似的球狀細胞器。真核微生物的微體主要含一至幾種氧化酶類，這類微體又稱過氧化物酶體。
44．線粒體(mitochondria)一種由雙層膜包裹的、執(zhí)行氧化磷酸化產(chǎn)能反應(yīng)的重要細胞器，一般呈桿菌狀，數(shù)量很多。由內(nèi)外兩層膜包裹，內(nèi)膜向內(nèi)伸展，形成許多嵴，其上著生許多基粒(即為atp合成酶復合體)以及4種脂蛋白復合物(呼吸鏈成分)。在線粒體的基質(zhì)內(nèi)含有tca酶系、一套半自主復制的雙鏈環(huán)狀dna以及70s核糖體。
45．葉綠體(chloroplast)一種由雙層膜包裹的、能捕獲光能并把它轉(zhuǎn)化為化學能的綠色顆粒狀細胞器，只存在于藻類和綠色植物中。一般由葉綠體膜、類囊體和基質(zhì)3部分構(gòu)成?；|(zhì)內(nèi)含 有能進行半自主復制的雙鏈環(huán)狀dna 1)~及70s核糖體。
二、習題 填空題
1．證明細菌存在細胞壁的主要方法有，和 等4種。2．細菌細胞壁的主要功能為，和 等。
3．革蘭氏陽性細菌細胞壁的主要成分為 和，而革蘭氏陰性細菌細胞壁的主要成分則是、、和。
4．肽聚糖單體是由
和
以
糖苷鍵結(jié)合的，以及
和 3種成分組成的，其中的糖苷鍵可被 水解。5．g+’細菌細胞壁上磷壁酸的主要生理功能為
、、和 等幾種。
6．g——細菌細胞外膜的構(gòu)成成分為
、、和
。7．脂多糖(lps)是由3種成分組成的，即、和。
8．在lps的分子中，存在有3種獨特糖，它們是、和。
9．用人為方法除盡細胞壁的細菌稱為
，未除盡細胞壁的細菌稱為
，因在實驗室中發(fā)生缺壁突變的細菌稱為
，而在自然界長期進化中形成的穩(wěn)定性缺壁細菌則稱為。
10．細胞質(zhì)膜的主要功能有
、、、和。
11．在細胞質(zhì)內(nèi)貯藏有大量聚犀—羥基丁酸(phb)的細菌有、、和 等。
12．在芽孢核心的外面有4層結(jié)構(gòu)緊緊包裹著，它們是
、、和。
13．在芽孢皮層中，存在著 和 2種特有的與芽孢耐熱性有關(guān)的物質(zhì)，在芽孢核心中則存在另一種可防護dna免受損傷的物質(zhì)，稱為。
14．芽孢的形成須經(jīng)過7個階段，它們是、、、、、和。
15．芽孢萌發(fā)要經(jīng)過、和 3個階段。
16．在不同的細菌中存在著許多休眠體構(gòu)造，如、、和
等。
17．在細菌中，存在著4種不同的糖被形式，即
、、和。
18．細菌糖被的主要生理功能為、、、、和
等。
19．細菌的糖被可被用于、、和
等實際工作中。20．判斷某細菌是否存在鞭毛，通常可采用
、、和
等方法。
21．g—細菌的鞭毛是由基體以及 和 3部分構(gòu)成，在基體上著生、、和 4個與鞭毛旋轉(zhuǎn)有關(guān)的環(huán)。
—22．在g細菌鞭毛的基體附近，存在著與鞭毛運動有關(guān)的兩種蛋白，一種稱，位于，功能為 ；另一種稱，位于，功能為。23．借周生鞭毛進行運動的細菌有 和 等，借端生鞭毛運動的細菌有
和 等，而借側(cè)生鞭毛運動的細菌則有
等。
24．以下各類真核微生物的細胞壁主要成分分別是:酵母菌為，低等真菌為，高等真菌為，藻類為。
25．真核微生物所特有的鞭毛稱，其構(gòu)造由、和 3部分組成。26．真核生物鞭毛桿的橫切面為 型，其基體橫切面則為 型，這類鞭毛的運動方式是。
27．真核生物的細胞核由、、和 4部分組成。
28．染色質(zhì)的基本單位是，由它進一步盤繞、折疊成 和 后，再進一步濃縮成顯微鏡可見的。
29．細胞骨架是一種由、和 3種蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的細胞支架。
30．在真核微生物細胞質(zhì)內(nèi)存在著沉降系數(shù)為 s的核糖體，它是由 s和 s兩個小亞基組成，而其線粒體和葉綠體內(nèi)則存在著 s核糖體，它是由 s和 s兩個小亞基組成。31．真核微生物包括、、和 等幾個大類。
32．長有鞭毛的真核微生物類如、、和，長有纖毛的真核微生物如 ；長有鞭毛的原核生物如、和 等。選擇題（4個答案選1）
1．c—細菌細胞壁的最內(nèi)層成分是()。a磷脂 b肽聚糖 c脂蛋白 d lps 2．c’細菌細胞壁中不含有的成分是()。a類脂 b磷壁酸 c肽聚糖 d蛋白質(zhì)
3．肽聚糖種類的多樣性主要反映在()結(jié)構(gòu)的多樣性上。a肽橋 b黏肽 c雙糖單位 d四肽尾
．磷壁酸是()細菌細胞壁上的主要成分。a分枝桿菌 b古生菌 c g+ d g— 5．在g—細菌肽聚糖的四肽尾上，有一個與g+細菌不同的稱作()的氨基酸。a賴氨酸 b蘇氨酸 c二氨基庚二酸 d絲氨酸
6．脂多糖(lps)是c—細菌的內(nèi)毒素，其毒性來自分子中的()。a阿比可糖 b核心多糖 co特異側(cè)鏈 d類脂a 7．用人為的方法處理g—細菌的細胞壁后，可獲得仍殘留有部分細胞壁的稱作()的缺壁細菌。
a原生質(zhì)體 b支原體 c球狀體 dl型細菌
8．異染粒是屬于細菌的()類貯藏物。a磷源類 b碳源類 c能源類 d氮源類
9．最常見的產(chǎn)芽孢的厭氧菌是()。a芽孢桿菌屬 b梭菌屬 c孢螺菌屬 d芽孢八疊球菌屬 10．在芽孢的各層結(jié)構(gòu)中，含dpa—ca量最高的層次是()。a孢外壁 b芽孢衣 c皮層 d芽孢核心
11．在芽孢核心中，存在著一種可防止dna降解的成分()。adpa—ca b小酸溶性芽孢蛋白 c二氨基庚二酸 d芽孢肽聚糖 12．蘇云金芽孢桿菌主要產(chǎn)生4種殺蟲毒素，其中的伴孢晶體屬于()。a o毒素 b p毒素 c丁毒素 d 6毒素
13．在真核微生物，例如()中常常找不到細胞核。a真菌菌絲的頂端細胞 b酵母菌的芽體 c曲霉菌的足細胞 d青霉菌的孢子梗細胞
14．按鞭毛的著生方式，大腸桿菌屬于()。a單端鞭毛菌 b周生鞭毛菌 c兩端鞭毛菌 d側(cè)生鞭毛菌
15．固氮菌所特有的休眠體構(gòu)造稱為()。a孢囊 b外生孢子 c黏液孢子 d芽孢 16．在酵母菌細胞壁的4種成分中，賦予其機械強度的主要成分是()。a幾丁質(zhì) b蛋白質(zhì) c葡聚糖 d甘露聚糖
17．在真核微生物的“9+2”型鞭毛中，具有atp酶功能的構(gòu)造是()。a微管二聯(lián)體 b中央微管 c放射輻條 d動力蛋白臂
18．構(gòu)成真核微生物染色質(zhì)的最基本單位是()。a螺線管 b核小體 c超螺線管 d染色體
19．在真核微生物的線粒體中，參與tca循環(huán)的酶系存在于()中。a內(nèi)膜 b膜間隙 c嵴內(nèi)隙 d基質(zhì)
20．在葉綠體的各結(jié)構(gòu)中，進行光合作用的實際部位是()。a基粒 b基質(zhì) c類囊體 d基質(zhì)類囊體
是非題
1．古生菌也是一類原核生物。
2．g+細菌的細胞壁，不僅厚度比g-細菌的大，而且層次多、成分復雜。
3．在g+和g—細菌細胞壁的肽聚糖結(jié)構(gòu)中，甘氨酸五肽是其肽橋的常見種類。4．磷壁酸只在g+細菌的細胞壁上存在，而lps則僅在g—細胞壁上存在。
5．古生菌細胞壁假肽聚糖上的糖鏈與真細菌肽聚糖的糖鏈一樣，都可以被溶菌酶水解。
—6．著生于g細菌細胞膜上的孔蛋白，是一種可控制營養(yǎng)物被細胞選擇吸收的蛋白質(zhì)。7．假肽聚糖只是一部分古生菌所具有的細胞壁成分。
8．在嗜高溫古生菌的細胞膜上，存在著其他任何生物所沒有的單分子層膜。9．產(chǎn)芽孢的細菌都是一些桿狀的細菌，如芽孢桿菌屬和梭菌屬等。
10．在芽孢萌發(fā)前，可用加熱等物理或化學處理使其活化，這種活化過程是可逆的。11．處于萌發(fā)階段的芽孢，具有很強的感受態(tài)。12．蘇云金芽孢桿菌的伴孢晶體又稱γ內(nèi)毒素。
13．芽孢是細菌的內(nèi)生孢子，具有休眠、抵御不良環(huán)境和繁殖等功能。
14．包圍在各種細菌細胞外的糖被(包括莢膜和黏液層等)，其成分都是多糖。15．有菌毛的細菌多數(shù)是g+細菌。
16．細菌和真菌的鞭毛都是以旋轉(zhuǎn)方式來推動細胞運動的。17．細菌的鞭毛是通過其頂端生長而非基部生長而伸長的。
．在枯草芽孢桿菌等g細菌的鞭毛基體上都著生有4個環(huán)。19．菌毛一般著生于g+致病細菌的細胞表面。
20．藻青素和藻青蛋白都是藍細菌細胞中的氮源類貯藏物。21．羧酶體是異養(yǎng)微生物細胞質(zhì)內(nèi)常見的內(nèi)含物。
22．氣泡只存在于一些光合營養(yǎng)型、無鞭毛運動的水生細菌中。
23．真核生物的細胞膜上都含有甾醇，而原核生物細胞膜上都不含甾醇。
24．同一種真菌，在其不同的生長階段中，其細胞壁的成分會發(fā)生明顯的變化。
25．真核微生物的“9+2”型鞭毛，指的是其鞭桿和基體的橫切面都顯示出外圍有9個微管二聯(lián)體，而中央為2條中央微管。
26．在真菌中，有的細胞中找不到細胞核，菌絲尖端細胞就是一例。27．真核微生物染色質(zhì)中的組蛋白，都是以八聚體形式存在于核小體中。
28，為了保證dna的穩(wěn)定性，存在于染色質(zhì)中呈堿性的組蛋白就自然的與呈酸性的dna保持大體相同的數(shù)量。
29．核仁的生理功能是合成rrna和裝配核糖體。30．在真菌中，高爾基體并不是普遍存在的細胞器。
31．存在于真核微生物細胞中的微體，通常都是過氧化氫酶體。
32．酵母菌生活在無氧條件下進行發(fā)酵產(chǎn)能時，是沒有線粒體的，一旦把它轉(zhuǎn)移到有氧條件下，因呼吸產(chǎn)能的需要，就會形成大量的線粒體。
33．在真核微生物的葉綠體和線粒體中，存在著只有原核生物才有的70s核糖體。34．厭氧微生物不僅有細菌，而且還有少數(shù)真菌和原生動物。問答題
1．試對真細菌、古生菌和真核微生物的10項主要形態(tài)、構(gòu)造和生理功能、成分作一比較表。2．試用表解法對細菌的一般構(gòu)造和特殊構(gòu)造作一介紹。3．試對g—細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)作一表解。
4．試用簡圖表示g+和g—細菌肽聚糖單體構(gòu)造的差別，并作簡要說明。5．什么是細菌的周質(zhì)蛋白？它有哪些類型？如何提取它們？ 6．試列表比較g+與g—細菌間的10種主要差別。7．試述細菌革蘭氏染色的機制。
8．何謂液體鑲嵌模型？試述該假說的要點。9．試列表比較真細菌與古生菌細胞膜的差別。
10．試設(shè)計一表解來說明細菌芽孢的構(gòu)造和各部分成分的特點。兒試對細菌營養(yǎng)細胞和芽孢的10項形態(tài)、構(gòu)造和特性作一比較表。12，研究細菌芽孢有何理論和實際意義? 13．什么叫“拴菌”試驗?試分析這項研究在思維方式和實驗方法上的創(chuàng)新點。14．請列表比較細菌的鞭毛、菌毛和性毛間的異同。
15．試列表比較線粒體和葉綠體在形態(tài)、構(gòu)造、成分和功能間的異同。
三、習題解答
填空題 1．細胞壁染色法 質(zhì)壁分離法 制成原生質(zhì)體 用電鏡觀察超薄切片 2．固定外形 提高機械強度 支持細胞生長和運動 阻攔有害物質(zhì)進人細胞 3．肽聚糖 磷壁酸 脂多糖 磷脂 脂蛋白 肽聚糖 4．n—乙酰葡糖胺 n-乙酰胞壁酸 β-1，4 雙糖單位 四肽尾 肽橋 溶菌酶 5．提高mg2+’濃度 貯藏磷元素 有利于致病菌的寄生 抑制自溶素活力(防止自溶)6．脂多糖 磷脂 脂蛋白 蛋白質(zhì) 7．類脂a 核心多糖 o—特異側(cè)鏈 8．kdo(2—酮—3—脫氧辛糖酸)abq(阿比可糖)hep(l—甘油—d-甘露庚糖)9．原生質(zhì)體 球狀體 l型細菌 支原體 10．選擇性吸收營養(yǎng)物 維持正常滲透壓 合成細胞壁等成分 氧化磷酸化基地 鞭毛著生部位 11．巨大芽孢桿菌 棕色固氮菌 一些產(chǎn)堿菌一些假單胞菌 12．孢外壁 芽孢衣 皮層 芽孢壁 13：芽孢肽聚糖 dpa—g 小 酸溶性芽孢蛋白(sasps)14．dna濃縮成束狀染色體 開始形成前芽孢 前芽孢出現(xiàn)雙層隔膜 形成皮層 合成芽孢衣 芽孢成熟 芽孢釋放 15．活化 出芽 生長 16．芽孢 孢囊 蛭孢囊 外生孢子 17．莢膜 微莢膜 黏液層 菌膠團 18．保護作用 貯藏養(yǎng)料 滲透屏障 附著作用 堆積代謝廢物 信息識別 19．生產(chǎn)代血漿(葡聚糖)用+
(黃原膠)污水處理(菌膠團)用作菌種鑒定指標 20．電鏡觀察 鞭毛染色 半固體穿刺培養(yǎng) 菌落形態(tài)觀察 21．鉤形鞘 鞭毛絲 l p s m 22．mot s—m環(huán)周圍 驅(qū)動s—m環(huán)旋轉(zhuǎn) f1i s-m環(huán)的基部 控制鞭毛的轉(zhuǎn)向 23．大腸桿菌 枯草芽孢桿菌 霍亂弧菌 假單胞菌 反芻月形單胞菌 24．葡聚糖 纖維素 幾丁質(zhì) 纖維素 25。9+2型鞭毛 基體 過渡區(qū) 鞭桿 26．9+2型 9+0型 揮鞭式 27．核被膜 染色質(zhì) 核仁 核基質(zhì) 28．核小體 螺線管 超螺旋環(huán) 染色體 29．微管 肌動蛋白絲 中間絲 30．80 60 40 70 50 30 31．真菌 原生動物 顯微藻類 地衣 32．藻類 原生動物 真菌 草履蟲 大腸桿菌 枯草芽孢桿菌 假單胞菌
選擇題
bdacc dcabc bdaba cdbdc 是非題
對錯錯對錯 錯對對錯對 填空題
1．答：見表3—7。
對錯錯錯錯錯對錯錯對 錯對錯對錯 對對對對對對錯對對
第四章 微生物的營養(yǎng)
一、術(shù)語和名詞
1．營養(yǎng)物質(zhì)(nutrient)微生物從外界攝取的用于生物合成和產(chǎn)生能量的物質(zhì)，以滿足微生物生長、繁殖和完成各種生理代謝活動。
2．主要元素或大量元素(macroelement)微生物細胞干重的95％以上由碳、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鈣、鎂、鐵等少數(shù)幾種元素組成，將這些微生物生長需要量相對較大的元素稱為主要元素。
3．微量元素(trace element或microelement)微生物細胞需要量很小的元素，包括錳、鋅、銅、鈷、鎳、硒等。
4．碳源(source ofcarbon)為微生物生長提供碳素來源的物質(zhì)。5．氮源(source ofnitrogen)為微生物生長提供氮素來源的物質(zhì)
．蛋白胨(peptone)將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的，富含有機氮化合物及一些維生素和糖類的粉末狀物質(zhì)，用于配制培養(yǎng)基。
7．牛肉浸膏(beef extract)瘦牛肉組織浸出汁濃縮而成的，富含水溶性糖類、有機氮化合物、維生素、鹽等的膏狀物質(zhì)，用于配制培養(yǎng)基。
8．酵母浸膏(yeast extract)酵母細胞水溶性提取物濃縮而成的，富含b類維生素及一些有機氮化合物和糖類的膏狀物質(zhì)，用于配制培養(yǎng)基。
9．生長因子(growth factor)微生物生長所必需且需要量很小，而微生物自身不能合成或合成量不足以滿足機體生長需要的有機化合物。
10．水活度值(water。activity，aw)一定溫度和壓力條件下，溶液的蒸汽壓力與同樣條件下純水蒸氣壓力之比值。大多數(shù)微生物只能在水活度值接近0.98或更高的環(huán)境中生長。11．自養(yǎng)型生物(autotroph)以co2為惟一或主要碳源的生物。
12．異養(yǎng)型生物(1leterotroph)以還原性有機物為主要碳源的生物。13．光能營養(yǎng)型生物(phototroph)以光能為能源的生物。
14．化能營養(yǎng)型生物(chemotroph)以有機物或無機物氧化釋放的化學能為能源的生物。15．無機營養(yǎng)型生物(1ithotroph)以還原性無機物為電子供體的生
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