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如家酒店的市場(chǎng)分析篇一
題目: 姓名: 學(xué)號(hào): 專業(yè): 年級(jí): 班級(jí): 任課教師:
中國(guó)如家酒店可行性分析
1307714013 旅游管理 2013級(jí) 1371
52014年11月 中國(guó)如家酒店可行性分析
一、可行性分析的意義
作為投資決策前必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié),可行性分析報(bào)告是在前一階段的項(xiàng)目建議書獲得審批通過的基礎(chǔ)上,主要對(duì)項(xiàng)目市場(chǎng)、技術(shù)、財(cái)務(wù)、工程、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境等方面進(jìn)行精確系統(tǒng)、完備無遺的分析,完成包括市場(chǎng)和銷售、規(guī)模和產(chǎn)品、廠址、原輔料供應(yīng)、工藝技術(shù)、設(shè)備選擇、人員組織、實(shí)施計(jì)劃、投資與成本、效益及風(fēng)險(xiǎn)等的計(jì)算、論證和評(píng)價(jià),選定最佳方案,依此就是否應(yīng)該投資開發(fā)該項(xiàng)目以及如何投資,或就此終止投資還是繼續(xù)投資開發(fā)等給出結(jié)論性意見,為投資決策提供科學(xué)依據(jù),并作為進(jìn)一步開展工作的基礎(chǔ)。
項(xiàng)目可行性報(bào)告,為項(xiàng)目投資者提供決策的依據(jù),可行性報(bào)告不僅包含項(xiàng)目的損益分析,也包括項(xiàng)目投資的風(fēng)險(xiǎn)分析,為投資者提供詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析。
二、中國(guó)如家連鎖酒店概況
如家酒店是如家酒店集團(tuán)旗下3大品牌之一,是溫馨舒適的商旅型連鎖酒店品牌,通過標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)潔、舒適的酒店住宿服務(wù),使大眾商務(wù)以及休閑旅行賓客收獲溫馨、便捷的住宿體驗(yàn)。
如家酒店是國(guó)內(nèi)商務(wù)酒店品牌中規(guī)模最大的品牌,在全國(guó)300個(gè)城市擁有近2000家酒店。如家酒店多年獲得中國(guó)金枕頭獎(jiǎng)“中國(guó)最佳經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌”殊榮。2014年,如家酒店以4.2億美元的品牌價(jià)值入選中國(guó)品牌100強(qiáng),居酒店行業(yè)之首。
三、可行性分析
(一)管理上的可行性
1、由于這套系統(tǒng)能幫助酒店員工從繁雜的工作中解脫出來,能夠大大降低酒店的人力、物力、財(cái)力資源,提高工作效率,提供酒店的服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)也能夠提高酒店的品牌信譽(yù),樹立良好的企業(yè)形象,提高酒店的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。因此,本系統(tǒng)科學(xué)的管理方法能夠說服管理人員。
2、當(dāng)今社會(huì)發(fā)展迅速,信息量的增加更是與日俱增,酒店資料的使用量也是越來越高,說明信息管理系統(tǒng)所占據(jù)的地位越來越重要,一方面,酒店為了將旅客部分個(gè)人信息記錄下來,需要每一位新旅客填寫個(gè)人資料,并且能夠?qū)ζ湫畔⑦M(jìn)行編號(hào)排序分類等處理,以方便對(duì)他們的信息進(jìn)行修改和查詢操作;另一方面,酒店服務(wù)業(yè)的特殊性要求整個(gè)登記流程盡量快捷高效,同時(shí)又安全完善,使旅客信息既能快速完整地自動(dòng)記錄在案,又能保證不能夠隨便被任何人非法竊取,因此,我們的信息管理系統(tǒng)出現(xiàn)的時(shí)機(jī)成熟。
3、本系統(tǒng)開發(fā)使用的是正版操作系統(tǒng),正版開發(fā)軟件和正版數(shù)據(jù)庫(kù),所有的軟件都有合同證明其合法性,不違背任何國(guó)家法律,不存在侵權(quán)問題。
(二)技術(shù)上的可行性
近年來計(jì)算機(jī)在我國(guó)突飛猛進(jìn)的發(fā)展,越來越多的行業(yè)都涉足到這個(gè)新興的領(lǐng)域,而酒店管理由于自身特點(diǎn),更應(yīng)該趁機(jī)推行酒店管理體制的改革,進(jìn)而為酒店管理與國(guó)際接軌以及酒店的長(zhǎng)足發(fā)展打下良好的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。如家急速擴(kuò)張的背后是其內(nèi)部完善的it系統(tǒng)。脫胎于攜程的如家從創(chuàng)立之日起,就十分重視在it方面的建設(shè)。2009年,如家在it上的投入達(dá)到2000萬元,2010年又進(jìn)一步增加。
酒店管理信息系統(tǒng),可以借用計(jì)算機(jī)信息化的優(yōu)勢(shì),方便管理者在第一時(shí)間了解顧客的需求,及時(shí)做好應(yīng)對(duì)措施,可以做到信息的規(guī)范管理和快速查詢,實(shí)現(xiàn)了客房信息管理的系統(tǒng)化、規(guī)范化和自動(dòng)化,這樣不僅減少了管理工作量,還提高了管理效率,降低了管理成本。為酒店強(qiáng)化內(nèi)部管理、提高服務(wù)質(zhì)量,減少工作偏差,提供了可靠的技術(shù)手段和技術(shù)保障,增強(qiáng)了酒店管理的安全性和穩(wěn)定性。如家使用的是酒店pms管理系統(tǒng)。酒店pms管理系統(tǒng)有如下幾個(gè)功能: 1.房?jī)r(jià)管理功能
提供房?jī)r(jià)預(yù)測(cè)管理功能,根據(jù)往年歷史數(shù)據(jù)、市場(chǎng)、客源、出租率,平均房?jī)r(jià)的分析,制定出當(dāng)季度、當(dāng)月相應(yīng)的房?jī)r(jià)銷售策略。2.酒店行業(yè)客史檔案
收集個(gè)人、公司、旅行社、團(tuán)隊(duì)等的各方面資料,包括各種特殊案例。提示客人的特殊要求、生日等信息,提高服務(wù)質(zhì)量,超出客人期望。3.常見預(yù)訂
系統(tǒng)應(yīng)支持所有類型的預(yù)訂,包括個(gè)人預(yù)訂、小團(tuán)體預(yù)訂、公司預(yù)訂、旅行社預(yù)訂、中介預(yù)訂、團(tuán)體預(yù)訂等等。4.酒店 pms賬務(wù)報(bào)表模塊
高效安全的賬務(wù)處理功能,包括轉(zhuǎn)賬、分賬、拆賬處理,每一筆操作具記錄。5.酒店pms賬項(xiàng)分類操作
賬單拆分服務(wù):客人若擁有數(shù)張消費(fèi)賬單,從而在最大限度上保護(hù)客人的隱私。6.酒店pms前臺(tái)接待模塊
通過掃描身份張、護(hù)照,直接能夠進(jìn)行搜索預(yù)訂、住店客人、客史檔案等信息。有效的提升工作效率。7.客史檔案提示功能
在客人辦理入住時(shí),系統(tǒng)應(yīng)能夠根據(jù)客史檔案,提示該客人的歷史記錄信息。8.可視客房管理系統(tǒng)
將酒店三維藍(lán)圖直觀地應(yīng)用到客房、選房系統(tǒng)中,將客房信息最大限度的直觀化,展現(xiàn)在員工、管理層及客人眼中??头抗芾淼膽?yīng)用——提供酒店立體的三位藍(lán)圖,依靠顏色標(biāo)注,準(zhǔn)確清晰地顯示出如:已住房、空房、臟房或各種類型房間等信息,已住房可以靠顏色深淺標(biāo)示出:剛剛?cè)胱?、即將離店、等信息。辦理入住的應(yīng)用——所選房間位于酒店的樓層、具體位置、房間朝向等信息都一目了然,并可以通過
在酒店業(yè),crs中央預(yù)訂系統(tǒng)和pms酒店物業(yè)管理是核心業(yè)務(wù)系統(tǒng),通過crs和pms的能給客戶提供高效快捷酒店服務(wù)體驗(yàn),并且提高酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力和管理水平。連鎖酒店集團(tuán)的crs和pms是一個(gè)有機(jī)集成的整體,pms積累各類發(fā)生的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù),形成集團(tuán)性的報(bào)告;而對(duì)于單體酒店來講,pms毫無疑問會(huì)是核心,pms必須提供強(qiáng)大的客史、預(yù)訂、團(tuán)隊(duì)、入住、收銀結(jié)賬、傭金、開放的接口等模塊,給酒店發(fā)展提供有價(jià)值的數(shù)據(jù)依據(jù)。從而使管理人員有更多時(shí)間來獲取信息、了解信息、掌握信息,以便作出準(zhǔn)確、靈活、及時(shí)的決策,使酒店獲得最大利潤(rùn)。
如家ceo孫堅(jiān)曾在多個(gè)場(chǎng)合舉例說明it系統(tǒng)對(duì)于如家的重要:“我現(xiàn)在每天早上6點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)打開手機(jī),登錄如家的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)平臺(tái),查看酒店前一天的運(yùn)營(yíng)情況?!被趇t系統(tǒng)的即時(shí)通信讓如家高效率地進(jìn)行內(nèi)部管理,每當(dāng)有門店業(yè)績(jī)突出,孫堅(jiān)都會(huì)在第一時(shí)間發(fā)送祝賀信息過去,而這對(duì)增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的凝聚力,塑造企業(yè)文化有著巨大的促進(jìn)作用。而在企業(yè)外部,it平臺(tái)則幫助如家充分整合外部資源。例如,如家早已實(shí)現(xiàn)與國(guó)內(nèi)旅游運(yùn)輸體系的無縫連接,這讓如家能夠承接更多的客源。隨著高鐵的陸續(xù)開通,如家也將更加注重高鐵網(wǎng)絡(luò)沿線的規(guī)劃布局。沒有強(qiáng)大的it系統(tǒng)的支持,如家不可能在這么短的時(shí)間內(nèi)建立起如此龐大的網(wǎng)絡(luò),更無法實(shí)現(xiàn)對(duì)于如此龐大的酒店網(wǎng)絡(luò)的有效管理。
其中如家對(duì)員工的計(jì)算機(jī)操作能力也有較高要求,見圖,圖是如家對(duì)員工的考核,可見如家的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求。
10.醉酒客人服務(wù)流程
臺(tái)班服務(wù)人員如發(fā)現(xiàn)了醉酒客人立即通知上級(jí)主管。,如醉酒程度較深,應(yīng)立即上報(bào)上級(jí)或保安部,如醉酒程度很深,可以同客人朋友家屬交客人送往醫(yī)院?;?qū)⒆砭瓶腿藬v扶回房間,將紙巾,熱水,茶杯,垃圾箱等放在床邊,方便客人取用。當(dāng)客人被停止供應(yīng)酒水,信息必須傳達(dá)到所有相關(guān)服務(wù)部門。
區(qū)。其他服務(wù)區(qū)也須停止為此客人提供酒水。無意識(shí)的醉酒客人:如果適用的話,協(xié)助醉酒客人的同行人協(xié)助處理;如果適用,通知酒店醫(yī)生檢查醉酒者的情況。如果需要送客人去醫(yī)院,根據(jù)《客人受傷(患病)處理程序》處理;如果可以,盡量找出客人的身份或其聯(lián)系人,聯(lián)系相關(guān)人員并處理;如果客人是住店客人且無聯(lián)系人,送客人回房間并每?jī)尚r(shí)進(jìn)客人房間檢查客人狀態(tài)直到客人清醒。送客人回房和檢查過程中必需由保安人員陪同。正在鬧事的醉酒客人:勸說醉酒者離開;如是住店客人,勸其回房間;如果醉酒者堅(jiān)持不離開并且繼續(xù)鬧事,通知保安將其強(qiáng)制帶至僻靜處。守候并至到醉酒者冷靜;協(xié)助保安部對(duì)損壞的酒店物品做好取證工作和記錄,并且拍照;核查醉酒者身份,根據(jù)情況作出客人賠償決定,對(duì)于特別的貴賓要格外關(guān)注;如果適用,通知公共區(qū)域服務(wù)員清理現(xiàn)場(chǎng)。值夜班的服務(wù)人員多觀察客人的動(dòng)靜。在交接本上做好相應(yīng)的記錄。方便交接。對(duì)于住店客人,通知賓客關(guān)系于次日打禮貌電話給客人。如果客人的情況無法控制,在獲得總經(jīng)理的批準(zhǔn)后報(bào)警。填寫事件報(bào)告并將事件記錄在大堂副理日志上,整理相關(guān)資料備案。
(三)經(jīng)濟(jì)上的可行性
經(jīng)濟(jì)型酒店于近些年得到市場(chǎng)的熱烈追捧,原因有二:一是我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游熱潮在1999年國(guó)慶黃金周開始,在政府拉動(dòng)內(nèi)需的政策指導(dǎo)下,旅游消費(fèi)成為一大熱門消費(fèi)。國(guó)內(nèi)旅游的發(fā)展必然需要一種經(jīng)濟(jì)、整潔、衛(wèi)生、安全的酒店來滿足為數(shù)廣大的國(guó)內(nèi)旅游者的需要。經(jīng)濟(jì)型酒店正是在這樣的行業(yè)大環(huán)境、大背景中應(yīng)運(yùn)而生并快速發(fā)展。其二是,在我國(guó)飯店業(yè)整體利潤(rùn)水平低下,回收期漫長(zhǎng)的情況下,符合市場(chǎng)需求的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)卻高達(dá)50%,投資回收期短至3—5年,良好的經(jīng)濟(jì)效益吸引了廣大投資的眼球。
攜程旅行服務(wù)公司是國(guó)內(nèi)著名的旅行服務(wù)企業(yè)和最大的酒店賓館分銷商,攜程的賓館訂房量呈直線上升方式,2002年5月訂房量為13.5萬間夜,每月上升比例10%。攜程提供便利的訂房手段800-820-6666免費(fèi)電話和網(wǎng)上訂房,目前網(wǎng)上、線上的比例為3:7,攜程有豐富的客源資源,注冊(cè)會(huì)員200萬人,其中忠誠(chéng)客戶20萬人(訂房超過3次),但越來越多得客人需要房?jī)r(jià)250元以下的品質(zhì)優(yōu)秀、質(zhì)量保證的品牌酒店。因此2001年8月攜程旅行網(wǎng)成立唐人酒店管理(香港)有限公司,計(jì)劃在國(guó)內(nèi)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店項(xiàng)目,并就中國(guó)賓館行業(yè)特點(diǎn),擬定商業(yè)模型。2002年5月華東地區(qū)第一家如家酒店――上海世紀(jì)公園店改建工程開工,同時(shí)標(biāo)志著如家酒店連鎖把“直營(yíng)店”作為品牌發(fā)展的重點(diǎn)。
如家項(xiàng)目為一幢7層路的物業(yè),建筑面積為3735平方米。租賃物業(yè)每層面積約為534平方米,預(yù)計(jì)2-7層每層可改客房16間,一樓可改客房8間,一樓剩余部分用于改建為接待大廳及簡(jiǎn)易的早餐廳。對(duì)酒店進(jìn)行全方位改造,總體投資預(yù)計(jì)600萬元左右。以商務(wù)散客和旅游散客為主,平均房?jī)r(jià)經(jīng)預(yù)算可定為150元,平均房?jī)r(jià)150元;平均出租率85%;客房數(shù)108間;年?duì)I業(yè)收入502萬元;客房經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)261萬;營(yíng)業(yè)稅、投資利息:28萬;租金157萬;所得稅前利潤(rùn)約76萬;投資金額600萬;回收期約8年。
2010年5月12日,如家酒店在上海公布了截止2010年3月31日的第一季度未經(jīng)審計(jì)的公司財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示:2010年第一季度營(yíng)業(yè)收入比2009年同期增長(zhǎng)了28.3%,達(dá)到6.829 億人民幣(約合1.000億美元)。
如今如家酒店集團(tuán)旗下?lián)碛腥缂揖频?、和頤酒店、莫泰酒店、云上四季酒店四大品牌,在2012年的《財(cái)富》雜志評(píng)選出的全球最具成長(zhǎng)性公司100強(qiáng)榜單中,如家酒店集團(tuán)憑借良好的業(yè)績(jī)進(jìn)入十強(qiáng),名列第九。截至2014年第一季度末如家酒店已在全國(guó)300座城市,擁有連鎖酒店2300家,以4.2億美元的品牌價(jià)值入選中國(guó)品牌100強(qiáng),居酒店行業(yè)之首。
如家酒店的市場(chǎng)分析篇二
如家酒店市場(chǎng)營(yíng)銷分析
摘 要:隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和社會(huì)的不斷進(jìn)步,人們的生活質(zhì)量和水平得到較大的提升,促進(jìn)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)得以快速發(fā)展,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店逐步興起、日益發(fā)展壯大。在我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制體制改革進(jìn)一步深化的新形勢(shì)下,連鎖酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,能否結(jié)合實(shí)際制定并實(shí)施科學(xué)的營(yíng)銷策略,成為連鎖酒店企業(yè)提升經(jīng)營(yíng)管理水平和綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的關(guān)鍵性問題之一。如家酒店集團(tuán)是我國(guó)連鎖酒店行業(yè)的龍頭性企業(yè),對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店的成長(zhǎng)壯大發(fā)揮極為重要的導(dǎo)向作用。本文簡(jiǎn)要介紹了如家集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀,深入分析了如家集團(tuán)現(xiàn)行的營(yíng)銷策略,研究了如家集團(tuán)的營(yíng)銷策略存在的問題并提出相應(yīng)的對(duì)策建議。關(guān)鍵詞:
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和社會(huì)的不斷進(jìn)步,人們的生活質(zhì)量和水平得到較大的提升,促進(jìn)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)得以快速發(fā)展,而酒店企業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)重要的構(gòu)成部分,取得長(zhǎng)足的進(jìn)步,規(guī)模和數(shù)量日益擴(kuò)大。進(jìn)入新世紀(jì)以來,眾多的旅游和住宿客戶出行時(shí)開始重視選擇適于個(gè)人需求的酒店產(chǎn)品和服務(wù),于是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店由此而產(chǎn)生,逐步興起、日益發(fā)展壯大,建立起自有的連鎖酒店知名品牌,成為國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)發(fā)展的黑馬。在我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制體制改革進(jìn)一步深化的新形勢(shì)下,連鎖酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,能否結(jié)合實(shí)際制定并實(shí)施科學(xué)的營(yíng)銷策略,成為連鎖酒店企業(yè)提升經(jīng)營(yíng)管理水平和綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)
力的關(guān)鍵性問題之一。如家酒店集團(tuán)是我國(guó)連鎖酒店行業(yè)的龍頭性企業(yè),在2002 年創(chuàng)建,并于2006年在紐約納斯達(dá)克成功上市,是我國(guó)酒店行業(yè)在海外上市的第一支股票。如家集團(tuán)多年來堅(jiān)持以客戶滿意為出發(fā)點(diǎn),全面展示中華文化賓至如家的服務(wù)理念及中華民族品牌的形象,通過準(zhǔn)確地進(jìn)行市場(chǎng)定位,科學(xué)合理地運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷的策略,酒店市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中走出適合自身發(fā)展的道路。如家集團(tuán)的發(fā)展是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店發(fā)展的風(fēng)向標(biāo),促進(jìn)了莫泰 168、漢庭等后續(xù)民族品牌的創(chuàng)立和發(fā)展,對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店的成長(zhǎng)壯大發(fā)揮極為重要的導(dǎo)向作用。因此,深入研究和分析如家集團(tuán)發(fā)展?fàn)顩r與營(yíng)銷策略問題,具有十分重要的意義和作用。本文簡(jiǎn)要介紹了如家集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀,深入分析了如家集團(tuán)現(xiàn)行的營(yíng)銷策略,研究了如家集團(tuán)的營(yíng)銷策略存在的問題并提出相應(yīng)的對(duì)策建議,希望有助于國(guó)內(nèi)連鎖酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)發(fā)展和市場(chǎng)營(yíng)銷問題的研究和實(shí)踐工作。
一、如家集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀
(一)如家集團(tuán)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的基本情況
如家酒店集團(tuán)是我國(guó)連鎖酒店行業(yè)的龍頭性企業(yè),在2002 年創(chuàng)建,并于2006年在紐約納斯達(dá)克成功上市,是我國(guó)酒店行業(yè)在海外上市的第一支股票。如家集團(tuán)多年來堅(jiān)持以客戶滿意為出發(fā)點(diǎn),全面展示中華文化賓至如家的服務(wù)理念及中華民族品牌的形象。目前如家集團(tuán)擁有著如家、和頤等酒店品牌,基本覆蓋全國(guó)的30余省份與直轄市的100余個(gè)主要的城市,有著500余家的連鎖門店。如家酒店是經(jīng)濟(jì)型品牌,堅(jiān)持適度、簡(jiǎn)約的旅游理念,為客戶提供干凈舒適、溫
馨貼心、方便快捷及標(biāo)準(zhǔn)化的酒店住宿服務(wù)和產(chǎn)品。和頤酒店是中高檔商務(wù)類酒店服務(wù)品牌,著力向中高端的商務(wù)與旅游類人士,提供智能科技化的酒店產(chǎn)品與服務(wù)。
(二)如家集團(tuán)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的突出特點(diǎn)
一是酒店門店拓展與擴(kuò)張的速度十分快速。酒店企業(yè)有著投資資金大、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高、獲得回報(bào)較慢等特征,很難做到在短時(shí)間得以快速的增長(zhǎng)。直營(yíng)店由于占用資金多,影響酒店快速發(fā)展,因此如家集團(tuán)從成立之初,就采取特許經(jīng)營(yíng)、直營(yíng)門店、市場(chǎng)加盟及合同管理等多種經(jīng)營(yíng)的模式,充分運(yùn)用酒店外部的資金加快門店的規(guī)模擴(kuò)張。二是強(qiáng)化情感營(yíng)銷的模式。將情感營(yíng)銷滲透至酒店服務(wù)的每個(gè)細(xì)節(jié)同,使客戶感受象家里的整潔、舒適與溫馨。比如:推出書適如家服務(wù),擺放暢銷管理書籍,方便客戶翻閱;將衛(wèi)生間的牙刷與毛巾采用兩個(gè)顏色,以便客戶區(qū)分、防止用混。三是加強(qiáng)成本的管控力度。如家集團(tuán)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化與低成本的經(jīng)營(yíng)原則,通常租用普通住房或者舊廠房改造為門店,防止固定資產(chǎn)的投入過大;在酒店大堂、娛樂中心、餐廳的設(shè)置,能舍就舍、能小就小,將空間更多地建為客房;在物資采購(gòu)上加強(qiáng)與供應(yīng)商談判力度,從而使其采購(gòu)成本比市場(chǎng)價(jià)格要低20%左右。
二、如家集團(tuán)的營(yíng)銷策略分析
(一)合理地確定酒店的市場(chǎng)定位
如家集團(tuán)將目標(biāo)客戶市場(chǎng)定位為中小商務(wù)人士、休閑游客及自助游客戶與中下層的家庭客戶,突出酒店自身特色,淡化酒店餐飲,加
強(qiáng)對(duì)客房的設(shè)計(jì),給客人以溫馨、簡(jiǎn)約、便捷的深刻印象,注重酒店住宿的實(shí)用性、舒適性,提升酒店性價(jià)比,增強(qiáng)吸引力。
(二)精心設(shè)計(jì)產(chǎn)品策略
如家集團(tuán)準(zhǔn)確經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店服務(wù)產(chǎn)品的特點(diǎn),剔除傳統(tǒng)酒店的富貴之氣,產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)約卻不簡(jiǎn)單,充分利用酒店周邊的停車場(chǎng)、商場(chǎng)及洗衣店等設(shè)施,客房設(shè)施簡(jiǎn)單實(shí)用,將浴缸改作淋浴房;采用分體式空調(diào),冬天用暖氣供暖等。精心設(shè)計(jì)產(chǎn)品策略可以幫助酒店集團(tuán)從細(xì)節(jié)入手,更好的服務(wù)顧客。細(xì)節(jié)入手并不是簡(jiǎn)單的從酒店成本與服務(wù)考慮,而是要從顧客需求入手,做好相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(jì)。
(三)加強(qiáng)對(duì)銷售渠道的管理
如家集團(tuán)注意傳承其出資方--攜程網(wǎng)的優(yōu)勢(shì),積極建立和完善電子營(yíng)銷的渠道,健全客戶預(yù)訂管理信息系統(tǒng),客戶需要預(yù)訂房間,進(jìn)入如家的網(wǎng)站就能完成;開通800預(yù)訂客房電話,如客人想訂的門店全部預(yù)訂完,系統(tǒng)會(huì)為客人自動(dòng)搜索附近的如家門店,防范客戶流失。
(四)重視客戶的管理
注重使用高科技手段來吸引及穩(wěn)定客戶,推行會(huì)員卡折扣營(yíng)銷,用800電話免費(fèi)接受預(yù)訂服務(wù),客戶關(guān)系管理導(dǎo)入及網(wǎng)上在線訂房等,從以上星級(jí)酒店的薄弱之處入手,強(qiáng)化客戶管理關(guān)系的管理,與航空及銀行等行業(yè)企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略性聯(lián)盟,實(shí)施客戶的忠誠(chéng)度管理計(jì)劃。
三、如家集團(tuán)的營(yíng)銷策略存在的問題及對(duì)策建議
(一)如家集團(tuán)營(yíng)銷策略存在的主要問題
一是可復(fù)制性過強(qiáng)。如家集團(tuán)采取的中小企業(yè)的客戶的市場(chǎng)定位,嚴(yán)格成本管控,多模式擴(kuò)張等方式和手段,易于模仿和復(fù)制。二是品牌設(shè)計(jì)不盡合理。如家集團(tuán)的和頤品牌雖然定位為中高端的商務(wù)人士,達(dá)到四星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),如家原有形象可以會(huì)造成沖擊,動(dòng)搖了其生存發(fā)展的基礎(chǔ)。三是對(duì)市場(chǎng)的細(xì)分還需要進(jìn)一步完善。目前,對(duì)市場(chǎng)分類營(yíng)銷問題的研究,還局限在傳統(tǒng)性酒店的思維方式上,特別是針對(duì)客戶在宗教、語(yǔ)言、文化、學(xué)歷、性格及膚色等不同情況,深入掌握和了解市場(chǎng)營(yíng)銷及客戶需求情況不夠。四是在硬件保障方面有時(shí)還不夠。受習(xí)慣思維、資金有限等因素,一些硬件設(shè)備設(shè)施保障不到位,無法滿足客戶需求。
(二)如家集團(tuán)優(yōu)化營(yíng)銷策略的對(duì)策建議
一是進(jìn)一步健全市場(chǎng)細(xì)分的策略。加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查,深入、客觀地了解市場(chǎng)需求情況,優(yōu)化酒店服務(wù)與產(chǎn)品,適時(shí)調(diào)節(jié)市場(chǎng)營(yíng)銷的策略及方向,選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷時(shí)機(jī),滿足客戶需要。二是進(jìn)一步完善酒店硬件設(shè)施的服務(wù)保障。結(jié)合以滿足客戶需求為目標(biāo),根據(jù)市場(chǎng)變化情況,及時(shí)調(diào)整酒店硬件設(shè)施設(shè)備的配備標(biāo)準(zhǔn)。三是進(jìn)一步深化網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。在繼續(xù)完善網(wǎng)上客房預(yù)訂管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上,認(rèn)真學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)的好的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)和做法,比如建立客戶微信群和qq群等,直接客戶進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)營(yíng)銷,并直接聽取客戶的意見,確保及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)和完善。
四、結(jié)語(yǔ)
綜上所述,當(dāng)前隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店行業(yè)的加快發(fā)展,酒店企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,如何科學(xué)地進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)的定位、制定并實(shí)
施正確的營(yíng)銷策略,成為在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功的關(guān)鍵。如家集團(tuán)在連鎖酒店行業(yè)中是重要的龍頭性企業(yè),在多年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中積累了豐富的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)和成功的營(yíng)銷策略,值得國(guó)內(nèi)的連鎖酒店企業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒。因此,連鎖酒店企業(yè)要高度重視和加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷研究和實(shí)踐工作,不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),持續(xù)改進(jìn)和推廣有效的營(yíng)銷策略、措施和辦法,為推動(dòng)我國(guó)連鎖酒店行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
如家酒店的市場(chǎng)分析篇三
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項(xiàng)目單位:
如家快捷酒店(新建)
項(xiàng)目類型:
空氣能熱泵項(xiàng)目設(shè)計(jì)報(bào)告
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2016年8月
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一、項(xiàng)目摘要
該項(xiàng)目為新建如家連鎖酒店,此項(xiàng)目共
80間客房,現(xiàn)擬用空氣能熱泵熱水機(jī)組作為熱源設(shè)備,為客房提供淋浴使用熱水。本項(xiàng)目?jī)?nèi)容為樓面系統(tǒng)項(xiàng)目,包括現(xiàn)場(chǎng)勘察、測(cè)量數(shù)據(jù),設(shè)備的運(yùn)輸、吊裝到位等準(zhǔn)備工作;熱水系統(tǒng)的設(shè)備安裝、調(diào)試,管道連接保溫(冷、熱水管道均做好保溫,外包保溫套層);完成熱水供水管的對(duì)接、熱水回水管的對(duì)接、冷水補(bǔ)水管的對(duì)接等施工調(diào)試工作,最終完整地交用戶使用。
二、項(xiàng)目落地平面布局圖
給水泵6t水箱用戶回水聯(lián)通管各層用戶進(jìn)水管6t水箱用戶回水杭州驕業(yè)節(jié)能科技有限公司檢 測(cè)審 核校 核設(shè) 計(jì)工程名稱項(xiàng)目位置圖如家連鎖酒店圖 號(hào)日 期2016年07月
三、項(xiàng)目概況
該項(xiàng)目地址在杭州市.....,此項(xiàng)目共80間客房,屬于如家品牌連鎖,根據(jù)每間客房每人用水量 150升,算出項(xiàng)目每日共需要淋浴熱水量12噸。淋浴用熱水水箱為2個(gè)6噸的保溫圓水箱,使用空氣能熱泵熱水機(jī)組作為熱源設(shè)備,為客房提供淋浴使用熱水。共使用主機(jī)15p,總體電功率約:11kw.房間10秒出熱水。管道布置需全部做保溫處理。
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四、項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案簡(jiǎn)介
本方案將淋浴熱水機(jī)組與水箱放置在地面合適位置,采用儲(chǔ)能式加熱,本次項(xiàng)目負(fù)責(zé)樓面部分。淋浴熱水系統(tǒng)由3臺(tái)5p的空氣能熱泵熱水機(jī)組和2個(gè)6噸圓形保溫水箱組成,熱水系統(tǒng)中水箱與主機(jī)之間的管道連接屬于樓面熱水系統(tǒng)。中間加裝2個(gè)1.1kw的水泵作為給水泵。(一用一備)
本方案的控制系統(tǒng)控制方式如下:
1.熱水系統(tǒng)的熱源設(shè)備由空氣能熱泵機(jī)組組成,控制方式由主機(jī)內(nèi)智能控制主板內(nèi)設(shè)的控制方式來控制。
2.主機(jī)的開啟由水箱溫度控制,采用主機(jī)自帶的控制命令來控制主機(jī)的啟停。
3.冷水補(bǔ)水受到溫度和水位同時(shí)控制,冷水補(bǔ)水電磁閥的開啟根據(jù)水箱水位和水溫來確定,由主機(jī)自帶的溫差補(bǔ)水控制命令來控制,在補(bǔ)水的時(shí)候確保水箱的水溫維持在45℃~53℃。
4.供水端設(shè)有增壓系統(tǒng),保證供熱水有足夠壓力;回水端設(shè)置回水電磁閥,利用溫差命令控制回水電磁閥的開啟,由主機(jī)自帶的控制命令來控制。
五、設(shè)計(jì)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)
1.《商業(yè)或工業(yè)用及類似用途的熱泵熱水機(jī)》gb/t21362-2008;2.《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》gb50019-2003;3.《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》gb50015-2003;4.《商業(yè)或工業(yè)用及類似用途的熱泵熱水機(jī)》q/hien002-2007;5.《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》gbj13—86;6.《建筑結(jié)構(gòu)載荷規(guī)范》gb5009-2001;7.《建筑電氣安裝項(xiàng)目施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》gb50303-2002;8.《層面項(xiàng)目技術(shù)規(guī)范》gb/t50207-1994 9.《鋼結(jié)構(gòu)項(xiàng)目施工及驗(yàn)收規(guī)范》gbj205-1983
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六、設(shè)計(jì)計(jì)算參數(shù)
5.1:設(shè)計(jì)小時(shí)耗熱量的計(jì)算
加熱熱水所需熱量應(yīng)按下式計(jì)算: q=cmδt 式中: q ——需要的總熱量(單位:kcal);m ——熱水用水量(單位:kg);c —— 1kcal/kg.℃;
δt——設(shè)計(jì)出水溫度-冷水進(jìn)水溫度(℃);5.2:選型及臺(tái)數(shù)
臺(tái)數(shù)=(q/860)/(q×t);
式中:q——單臺(tái)空氣源熱泵制熱能力kw;t——加熱時(shí)間,一般取12 小時(shí);5.3:水箱開孔技術(shù)要求
1、圖中標(biāo)注寸尺均以毫米計(jì)算;
2、水箱內(nèi)膽:采用sus304 不銹鋼材料;
3、水箱保溫:采用聚胺脂發(fā)泡保溫,保溫層厚度≥50mm;
4、水箱感溫控頭:水箱感溫頭安裝在探測(cè)盲管,插入深度為 250mm,探測(cè)盲管與下循環(huán)口同一垂直方向,探測(cè)盲管高于下循環(huán)口 50mm 安裝;
5、排污口:排污口管底部與水箱底部水平;
6、水位探頭:高水位探頭安裝與溢流口底部水平位置,高水位控頭與低水位探頭高度差按水容積計(jì)算,高水位控頭
與低水位探頭高度差≤1立方水容積
5.4:機(jī)組額定工作參數(shù)表
圖2 機(jī)組額定工作參數(shù)表
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5.5:本項(xiàng)目設(shè)計(jì)計(jì)算參數(shù)
圖3:本項(xiàng)目環(huán)境計(jì)算參數(shù)表
七、機(jī)組參數(shù)和cop性能曲線圖
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6.1:蓄熱水箱優(yōu)化設(shè)計(jì)選型
根據(jù)上述的項(xiàng)目熱水設(shè)計(jì)思路,需要的熱水量為12噸,由于系統(tǒng)用水采用的是不定時(shí)供水,保證系統(tǒng)能夠供給恒定的水量和水溫,系統(tǒng)采用熱水機(jī)組+保溫水箱的系統(tǒng),該系統(tǒng)主機(jī)的啟動(dòng)受水箱的溫度控制,冷水補(bǔ)水受到水箱水位和水箱溫度同時(shí)控制。
根據(jù)設(shè)計(jì)要求,水箱采用2只6噸圓形保溫水箱。水箱內(nèi)膽選用sus304食品級(jí)不銹鋼板,外殼板采用sub201不銹鋼板,保溫層采用聚氨酯整體發(fā)泡,厚度為50.0mm,水箱配有水位計(jì),溫控計(jì)等接口。
6.2:水泵選型及管路閥門等輔材選用
1)機(jī)組加熱循環(huán)水泵選型
根據(jù)空氣源熱泵機(jī)組的循環(huán)水流量,機(jī)組的循環(huán)水流量為6.0m3 /h,水側(cè)壓力損失為0.6bar。
據(jù)上述數(shù)據(jù),循環(huán)水泵采用國(guó)內(nèi)知名品牌水泵,水泵進(jìn)出口口徑為50mm。2)管材閥門等輔材選用
根據(jù)相關(guān)技術(shù)要求和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),冷、熱水管道采用pp-r管,閥門均選用優(yōu)質(zhì)品牌的精銅件或pp-r件閥門。保溫材料選用20mm厚橡塑保溫,上述管件均選用國(guó)標(biāo)件。
八、各種熱水器性能和經(jīng)濟(jì)性比較
7.1:各種熱水器性能比較
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7.2:各種熱水器經(jīng)濟(jì)性比較
由上述兩表可知熱泵熱水方案比其它常規(guī)供熱方案更節(jié)省投資,主要優(yōu)點(diǎn)如下:
空氣能效果明顯:其能效比cop在20℃時(shí)達(dá)到3.7以上,而燃?xì)忮仩t機(jī)組的熱效率最多能達(dá)到0.8,一般情況在0.75以下。也就是說熱泵熱水器消耗1個(gè)單位的能量,能產(chǎn)生3.7個(gè)單位以上的熱量轉(zhuǎn)化成熱水。而燃?xì)鉅t消耗1個(gè)單位的能量,才能產(chǎn)生0.70-0.80個(gè)單位的熱量。由此可見熱泵熱水器能以最小的能源獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益,比燃?xì)鉅t效率高得多。適合長(zhǎng)期投資?,F(xiàn)實(shí)中,常規(guī)太陽(yáng)能往往讓人誤解為零成本運(yùn)行,而實(shí)際上,由于陰雨天氣和夜晚的影響,太陽(yáng)能是無法全天候工作,它每年有1/3以上的時(shí)間要利用其它輔助加熱,以致運(yùn)行成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過熱泵熱水的成本,而太陽(yáng)能致命的缺點(diǎn)是:易損壞,維修費(fèi)用大,占地面積大,影響建筑的整體美觀;另外從表中可以看到:在不考慮人工及其它費(fèi)用的情況下,采用熱泵方案僅比燃煤鍋爐方案略貴。如果考慮人工及其它費(fèi)用則采用熱泵方案是最省的。
因此,從成本效益及環(huán)境方面看,熱泵熱水機(jī)組是節(jié)能行業(yè)最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的,選擇采用熱泵熱水機(jī)組是明智之舉。使用壽命長(zhǎng):如果將折舊算入成本,熱泵將是比較低的。維護(hù)簡(jiǎn)單,保養(yǎng)費(fèi)用低:熱泵熱水器以電作為能源,會(huì)自動(dòng)根據(jù)設(shè)定溫度值控制啟、停,無需專人看管,且動(dòng)作件少,維護(hù)簡(jiǎn)單。
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九、機(jī)組安裝 1.吊裝方法
1.1、確認(rèn)機(jī)組運(yùn)送到安裝位置的路線,足以讓機(jī)組包裝箱安全通過,當(dāng)機(jī)組運(yùn)到安裝位置附近時(shí)方可拆除包裝箱。
1.2、在搬運(yùn)過程中機(jī)組傾斜不可大于 15 度,以防止機(jī)組翻倒。
1.3、使用吊裝時(shí),起吊鋼索能承受的強(qiáng)度應(yīng)≥機(jī)組重量的3 倍,檢查及保證起吊鉤是緊固著機(jī)組,起吊角度α應(yīng)大于60 度。注意:起吊時(shí)機(jī)組下方切勿站人。
在機(jī)組和鋼索之間加上布料或硬紙防止機(jī)組損傷。
參考圖
2、吊裝注意事項(xiàng)
2.1、吊裝前應(yīng)檢查機(jī)械索具、夾具、吊環(huán)等是否符合要求并應(yīng)進(jìn)行試吊。2.2、吊裝時(shí)必須有統(tǒng)一的指揮、統(tǒng)一的信號(hào)。
2.3、吊車行走道路和工作地點(diǎn)應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整以防沉陷發(fā)生事故 2.4、拆卸千斤繩時(shí),下方不應(yīng)站人。
2.5、使用撬棒等工具,用力要均勻、要慢,支點(diǎn)要穩(wěn)固,防止撬滑發(fā)生事故。2.6、構(gòu)件在未經(jīng)校正、焊牢或固定之前,不準(zhǔn)松繩脫鉤。2.7、起吊笨重物件時(shí),不可中途長(zhǎng)時(shí)間懸吊、停滯。
2.8、起重吊裝所用之鋼絲繩,不準(zhǔn)觸及其它電氣線路和與堅(jiān)硬物體磨擦。2.9、遵守有關(guān)起重吊裝的“十不吊”中的有關(guān)規(guī)定?!笆坏酢保褐亓坎幻鞑坏酢⒊酝敛磺宀坏?、信號(hào)不清不吊、有起無落不吊、吊物不清不吊、夜間無照明不吊、吊索不符合規(guī)定不吊、吊物綁扎不牢固不吊、吊物上下有人不吊、六級(jí)風(fēng)以上不吊。
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十、水系統(tǒng)安裝
1、水系統(tǒng)安裝注意事項(xiàng)
1.1、建議水系統(tǒng)用ppr 管連接,ppr 管道焊接要注意焊接時(shí)間與溫度,以免焊堵管道(參照以下說明)。
1.2、安裝連管過程中不要讓灰塵和其它雜物侵入管道系統(tǒng)中。
1.3、連接主機(jī)的管道應(yīng)采用彈簧減震支架,并用軟接頭連接,避免管路將機(jī)組工作時(shí)產(chǎn)生的振動(dòng)傳遞至建筑結(jié)構(gòu)和管路。
1.4、管道保溫須做好,以防止能量損失和冷凝水的形成(參照以下說明)。1.5、機(jī)組供、回水管間應(yīng)預(yù)留旁通管道,方便系統(tǒng)沖洗時(shí)使用,并且機(jī)組所有進(jìn)水管前必須安裝過濾器避免系統(tǒng)管路焊渣或雜質(zhì)進(jìn)入機(jī)組換熱器。
1.6、水系統(tǒng)的水流方向必須與機(jī)組所標(biāo)志的方向一致,絕對(duì)禁止調(diào)換方向,否則機(jī)組不能運(yùn)行,甚至損壞。
1.7、對(duì)于水系統(tǒng),建議用戶每一個(gè)月檢查一次。
2、ppr 管熱熔連接
2.1、熱熔工具接通電源(220v)等到工作溫度指示燈亮(綠燈)后,方能開始操作。
2.2、管材切割前,必須正確丈量和計(jì)算好所需長(zhǎng)度,用記號(hào)筆在管材表面劃出切割線和熱熔連接深度線,連接深度應(yīng)符合下表的要求。
2.3、切割管材必須使端面垂直于管軸線。管材切割應(yīng)使用管子剪刀或管道切割機(jī)。(注:用鋼鋸鋸斷管材的方法,不宜使用,若用時(shí),應(yīng)清除鋸口的毛邊和毛刺。)2.4、管材與管件的連接端面和熔接面必須清潔、干燥、無油污。
2.5、熔接彎頭或三通時(shí),注意管線的走向,在管件和管材的直線方向上,用輔助標(biāo)志標(biāo)出位置。
2.6、加熱:管材、管件應(yīng)同時(shí)無旋轉(zhuǎn)地將管端導(dǎo)入加熱管內(nèi),插入到所標(biāo)記的連接深度,加熱時(shí)間應(yīng)符合下表要求。
2.7、達(dá)到規(guī)定的加熱時(shí)間后,將管材與管件從加熱頭和加熱套上同時(shí)取出,迅速無旋轉(zhuǎn)地直線均勻地插入到所標(biāo)深度,使連接周圍形成均勻的凸緣。2.8、在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),剛?cè)劢雍玫慕宇^允許立即校正,但不得旋轉(zhuǎn)。2.9、在規(guī)定的冷卻時(shí)間內(nèi),應(yīng)扶好管材管件,使它不受扭、受彎和受拉。
如家酒店的市場(chǎng)分析篇四
物流工程與技術(shù)
中國(guó)市場(chǎng) 201年第 15期(總第 626期)
如家酒店 ci s案例分析
郭億馨
(廈門大學(xué) 管理學(xué)院, 福建 廈門 3610)5] 如家連鎖酒店集團(tuán)公司是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的領(lǐng)軍品牌, 創(chuàng)立于 202年。作為中國(guó)酒店業(yè)海外上市第 [摘要
一股, 在全國(guó)擁有連鎖酒店 50多家, 覆蓋 10多座主要城市, 形成了遙遙領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的最大的連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)體系。如家 能有這樣的成績(jī), 其鮮明的企業(yè)形象起到了至關(guān)重要的作用。本案例將分析如家是怎樣通過 cis戰(zhàn)略, 打造自己獨(dú)特的 企業(yè)個(gè)性, 從而在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位, 并從中尋找 cis運(yùn)用的可借鑒之處。
;cis;企業(yè)形象 [關(guān)鍵詞 ] 如家
27[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] a[文章編號(hào) ] 105-6432(201)15-048-0
1中圖分類號(hào) ] f[
0年, 首都旅游集團(tuán)聯(lián)手?jǐn)y程旅游服務(wù)公司, 創(chuàng)
2建了如家連鎖酒店。作為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的領(lǐng)軍品牌, 如 家快捷酒店始終以人的感覺 為著力點(diǎn), 提供標(biāo)準(zhǔn)化、干 凈、溫馨、舒適、貼心的住宿產(chǎn)品, 為海內(nèi)外的客人提供 安心便捷的住宿服務(wù), 傳遞著適度生活的簡(jiǎn)約生活理念。經(jīng)過 4年多的發(fā)展, 如家在美國(guó)納斯達(dá)克成功上市, 成為 中國(guó)酒店行業(yè)海外上市第一股, 同時(shí)也標(biāo)志著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)性 連鎖酒店步入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)代。這些成就很大程度上 得益于如家鮮明的企業(yè)形象。
cis是 corpeta idenyit systme 的英文縮寫, 即企 業(yè) 形象識(shí)別系統(tǒng), 通常人們習(xí)慣稱其為企業(yè)形象識(shí)別戰(zhàn)略。它是指運(yùn)用整體傳達(dá)系統(tǒng)將企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念與精神文化, 傳 達(dá)給企業(yè)周圍的關(guān)系或者團(tuán)體, 并令其對(duì)企業(yè)產(chǎn)生一致的 認(rèn)同感和價(jià)值觀。這里采用日本的 cis定義, 即認(rèn)為完整 的 c is包括理念識(shí)別 m i(m ind iden)yit、視覺識(shí)別(v is ual iden)yit、行為識(shí)別 bi(behavior iden)yit。
下文就將從這三方面入手完成本案例的分析。
兼顧到了員工、伙伴、股東以及對(duì)于社會(huì)的責(zé)任。面面俱
到的周密考慮, 有利于企業(yè)樹立良好的社會(huì)形象, 擴(kuò)大其 知名度與美譽(yù)度。
值得一提的是, 如家制定這樣的企業(yè)理念, 事先經(jīng) 過了長(zhǎng)期嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌?chǎng)調(diào)查研究。國(guó)內(nèi)不乏星級(jí)酒店, 但 入住率都不高。究其原因, 如家認(rèn)為很大程度上是因?yàn)? 對(duì)于經(jīng)常出差輾轉(zhuǎn)于各大星級(jí)酒店的商務(wù)型顧客, 或是 旅途勞頓的旅游者而言, 需要的是家一樣的溫暖, 并且 追求一種便捷的體驗(yàn), 而星級(jí)酒店往往無法給他們這種 感覺。并且調(diào)查顯示, 大多數(shù)客人在住店期間并沒有使 用酒店康樂中心等設(shè)施, 于是如家也取消了這一系列使 用率不高的設(shè)施, 力圖達(dá)到 便捷、溫馨。正是這些調(diào)查 促成了如家現(xiàn)今的企業(yè)理念。如家獲得成功后, 不少人 想要模仿, 對(duì)此, 如家的管理團(tuán)隊(duì)稱, 不 可復(fù)制的是理 念, 如家最難被模仿的就是其對(duì)商業(yè)模式的理解, 而這 凝聚在 如家 的 管 理 團(tuán) 隊(duì) 的 心 中。純 粹 的 模 仿 是 know wha,t 然后 是 know how, 再 高 一 個(gè) 層 次 是 know why。know why正是如家的核心優(yōu)勢(shì)。
m 1i
m i是指理念 識(shí)別, 包括企業(yè)的 理念精神、座右銘、文化性格、宗旨等, 它是企業(yè)各種活動(dòng)的主導(dǎo)和 ci體系 的基石, 屬于企業(yè)的最高決策層次, 是企業(yè)之 心。如 家從建立開始就著力塑造良好的形象、鮮明的特點(diǎn), 強(qiáng)調(diào) 與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的差異, 突出獨(dú)特的精神, 打造適合自己 的理念 把我們快樂的微笑、親切的問候、熱情 的 服務(wù)、真心的關(guān)愛, 獻(xiàn)給每一位賓客和同事。區(qū)別于通常嚴(yán)肅刻板的企業(yè)理念, 如家的理念顯得異 常的溫暖。如家所制定的使命也與此契合: 為賓客營(yíng)造干 凈溫馨的 家、為員工提供和諧向上的環(huán)境、為伙伴搭 建互惠共贏的平臺(tái)、為股東創(chuàng)造持續(xù)穩(wěn)定的回報(bào)、為社會(huì) 承擔(dān)企業(yè) 公民 的責(zé) 任。從 企業(yè) 核心 理念 到 宣傳 語(yǔ) , 一樣的家 , 處處都有著賓至如歸的 家
不同的酒店文化的影響。
在如家的理念識(shí)別系統(tǒng)中, 不僅體現(xiàn)在顧客方面, 還
b2i
bi是指行為識(shí)別, 指企業(yè)內(nèi)外各項(xiàng)活動(dòng)的行為規(guī)范
策劃, 展現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部的制度、組織管理、教育、生產(chǎn)、開 發(fā)研究等, 并擴(kuò)展到企業(yè)外部各種社會(huì)公益活動(dòng)、公共關(guān) 系、營(yíng)銷、市場(chǎng)調(diào)研等。bi是企業(yè)形象策劃的動(dòng)態(tài)識(shí)別 形式, 而有別于企業(yè)名稱、標(biāo)志等靜態(tài)識(shí)別形式。是企業(yè) 之 手。
如家內(nèi)部建立了一套完整而詳細(xì)的管理制度, 約束并 規(guī)范組織和員工的行為。對(duì)于服務(wù)行業(yè), 產(chǎn)品的提供本身 是一 項(xiàng)比 較難 以約束 的事。對(duì)此, 其管 理團(tuán) 隊(duì)提 出了 像制造業(yè)一樣生產(chǎn)服務(wù) , 主要就是強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量的標(biāo) 準(zhǔn)化。我們對(duì)待服務(wù)的質(zhì)量, 要像制造業(yè)的企業(yè)一樣。在制造業(yè), 次品率往往低于千分之一或者萬分之一才是合 格品;而服務(wù)性行業(yè), 能夠達(dá)到 90% 以上的客戶滿意度 就非常不錯(cuò)了。其實(shí)說起來 90% 的客戶滿意(下轉(zhuǎn) p50)
201 4物流工程與技術(shù) 的消耗。施工現(xiàn)場(chǎng)的工程材料和結(jié)構(gòu)件這些物品的放置 場(chǎng)所以及攪拌站的地理位置都需要在實(shí)際施工之前進(jìn)行全 面的考慮, 統(tǒng)籌安排, 盡可能地避免二次搬運(yùn)。)間接費(fèi)用方面的成本控制。間接費(fèi)主要有規(guī)費(fèi)(5
以及各種名目的管理費(fèi)用。規(guī)費(fèi)是依照政府的規(guī)定來為員 工支付的各種必要的費(fèi)用, 是我們所必須負(fù)擔(dān)的費(fèi)用。施 工項(xiàng)目所產(chǎn)生的間接費(fèi)用主要的來源是現(xiàn)場(chǎng)管理費(fèi), 而且 名目繁多, 其使用的用途也較多, 如果未能夠有效地管理 就會(huì)造成許多不必要的浪費(fèi)。可以利用下列措施來進(jìn)行管 理:
精簡(jiǎn)隊(duì)伍編制, 組建起一支高效運(yùn)作的精干隊(duì)伍, 將那些可有可無的機(jī)構(gòu)與人員盡可能地裁剪, 不但減少了 科室費(fèi)用而且有利于管理。使用科學(xué)合理的施工方案, 科學(xué)合理的施工方案能夠有效的推進(jìn)工程的施工進(jìn)度, 不 但能夠保障施工的工程質(zhì)量還可以讓施工的效率得以提 升, 這樣就使得間接費(fèi)用有效地減少。
間接費(fèi)用指標(biāo) 化, 我們可以嘗試將接待費(fèi)以及辦公費(fèi)等一些費(fèi)用進(jìn)行細(xì) 化, 在考慮實(shí)際情況的前提之下可以進(jìn)行封頂, 讓這些部 門在規(guī)定的數(shù)額內(nèi)使用。這樣能夠讓有關(guān)部門依照量入為 出的原則進(jìn)行使用。
中國(guó)市場(chǎng)201年第 15期(總第 626期)
并驗(yàn)收之后的費(fèi)用結(jié)算, 二是工程款的收取。通常而言,工程結(jié)算的價(jià)格是由中標(biāo)價(jià)格以及現(xiàn)場(chǎng)簽證與索賠費(fèi)用這 三個(gè)部分所組成。核算人員需要和財(cái)務(wù)人員將賬目核對(duì)清 楚。在工程保修期間, 需要按照實(shí)際的工程量大小來評(píng)估 可能產(chǎn)生的維修費(fèi), 制訂出合理的維修計(jì)劃, 然后對(duì)這些 費(fèi)用進(jìn)行預(yù)提。依照實(shí)際的狀況來委托專業(yè)的維修人員或 者也可以指派人員來開展維修工作, 盡可能減少維修費(fèi)用 的金額。
總之, 施工成本的控制貫穿于整個(gè)工程的始終, 是一 項(xiàng)具體而復(fù)雜的工作, 在實(shí)際操作過程中既要抓住重點(diǎn), 又不能忽略細(xì)節(jié), 要不斷加大工程的管理力度, 不斷優(yōu)化 工程的管理體系, 向工程施工的方方面面要效益, 通過科 學(xué)的管理, 統(tǒng)籌兼顧, 狠抓落實(shí), 實(shí)現(xiàn)對(duì)施工成本的良好 控制, 增加建筑企業(yè)的利潤(rùn)。
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139(1
工程結(jié)算階段的成本管理 3工程結(jié)算階段通常包含了兩個(gè)部分, 一是在工程竣工 48)度還是說明有 10% 的次品率;即使是 99% 的(上接 p
滿意度還有 1% 的不合格產(chǎn)品, 這是不可以的。我們現(xiàn)在 提倡零缺陷, 雖然整個(gè)與客戶接觸的服務(wù)流程環(huán)節(jié)非常 多, 我們?nèi)匀灰笕^程的次品率要在 1%以下。要做到 這一點(diǎn)是非常不容易的, 因?yàn)榉?wù)并不是容易做到標(biāo)準(zhǔn)化 的東西。需要對(duì)每個(gè)過程、每一道工序, 完全能夠進(jìn)行控 制和測(cè)量, 服務(wù)的過程中, 服務(wù)人員每次與客戶接觸, 說 的每一句話、客戶每個(gè)不同的要求, 服務(wù)人員會(huì)遇到不同 的情況;達(dá)到這些要求, 是很困難的一件事情。但困難并 不是不可能克服。換個(gè)角度, 就可以把服務(wù)像制造產(chǎn)品一 樣分解成一個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)。能夠保證按照恒定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn) 重復(fù)下去, 才是最為成功之處。擴(kuò)展到企業(yè)外部, 如家也致力于各種社會(huì)公益活動(dòng)、公共關(guān)系、營(yíng)銷等。比如迎接世博, 推出多項(xiàng)綠色環(huán)保活 動(dòng);贊助東方衛(wèi)視全程參與 加油!好男兒!活動(dòng);舉 辦員工運(yùn)動(dòng)會(huì)、技能比拼大賽等活動(dòng);制定反舞弊政策;制定商業(yè)行為和道德規(guī)范等。如家一直以來都在通過各種 行為準(zhǔn)則的制定及實(shí)踐、持續(xù)的媒體活動(dòng)策劃, 打造充滿 活力、管理高效、熱心公益、注重人文關(guān)懷的形象, 使品 牌在大眾中的知名度、美譽(yù)度和特色度不斷得到提升, 樹 立了良好的動(dòng)態(tài)形象。
到, 是企業(yè)之 臉。
如家的 logo, 由紅黃藍(lán)三色構(gòu)成, 顏色鮮艷、對(duì)比 強(qiáng)烈, 可識(shí)別性高。小房子樣式的設(shè)計(jì), hom e inn 的標(biāo) 志,i 做成彎月的樣子, 如家
兩字嵌在房門中, 整 體 logo巧妙而簡(jiǎn)潔, 給人溫馨的家的感覺。店面的設(shè)計(jì)也主要是黃藍(lán)兩色, 這樣鮮艷的色調(diào)在城 市中很少看到, 故而識(shí)別性很高, 僅這一點(diǎn)就為其特色度 加了不少分。有很多新聞報(bào)道直接用 黃房子 來代替 如家, 其高識(shí)別度由此可見一斑。酒店內(nèi)部的設(shè)施亦高度標(biāo)準(zhǔn)化, 棕黃色的地板、粉紅 色的床單、白色的窗紗、藍(lán)色的窗簾, 都意在區(qū)別于其他 酒店難以接近的一片白色, 營(yíng)造家庭般的感覺。
總體而言, 如家的 v i設(shè)計(jì)與其理念完好地契合, 充分 體現(xiàn)了 不同的城市, 一樣的家。在如家的 cis設(shè)計(jì)中, 自始至終貫穿著賓至如歸的 家 文化, m i、bi、v i三者 相互融合, 打造出全方位立體的企業(yè)形象。而這些都是基 于前期詳盡的市場(chǎng)調(diào)研, 分析出企業(yè)真正想要樹立的形象。從而, 對(duì)于市場(chǎng)的充分了解及準(zhǔn)確把握是打造企業(yè)形象識(shí) 別系統(tǒng)的前提。另外, 在實(shí)踐 cis的過程中, 要統(tǒng)一在 m i 理念的前提引導(dǎo)下, 建立統(tǒng)一整體的企業(yè)形象。
v 3i
v i指企業(yè)精神與行為的外在化視覺形象設(shè)計(jì), 如標(biāo)
志形象、標(biāo)準(zhǔn)字體、標(biāo)準(zhǔn)色彩和中心廣告詞等, 廣泛應(yīng)用 于銷售系統(tǒng)、辦公室系統(tǒng)和 環(huán)境系統(tǒng)。人們能直觀感 受
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201 4
如家酒店的市場(chǎng)分析篇五
現(xiàn)代酒店市場(chǎng)定位及分析
國(guó)際酒店集團(tuán)在中國(guó)的不斷推進(jìn)和深入,我國(guó)旅游酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中確立自己的優(yōu)勢(shì),酒店如何細(xì)分市場(chǎng)找準(zhǔn)自己的定位,對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理具有相當(dāng)重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、酒店產(chǎn)品定位概念:
定位是以產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn),但定位的對(duì)象不是產(chǎn)品,而是針對(duì)潛在顧客的思想。也就是說,定位是為產(chǎn)品在潛在顧客的大腦中確定一個(gè)合適的位置。通常情況下,無論酒店是否意識(shí)到產(chǎn)品的定位問題,在顧客的心目中,一定商標(biāo)的產(chǎn)品都會(huì)占據(jù)不同的位置。例如,“希爾頓酒店”在顧客認(rèn)識(shí)中意味著“高效率的服務(wù)”,“假日酒店”則給人“廉價(jià)、衛(wèi)生、舒適、整潔”的市場(chǎng)形象。
由上述定位的概念可以看到,定位始于產(chǎn)品,然后擴(kuò)展到一系列的商品、服務(wù)、某個(gè)企業(yè)、某個(gè)企業(yè)、某個(gè)機(jī)構(gòu)甚至是某工人。對(duì)酒店而言,酒店的產(chǎn)品定位并不是酒店要為產(chǎn)品做些什么,而是指酒店的產(chǎn)品要給顧客留下些什么,即給顧客造成自己的產(chǎn)品有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的印象和位置。實(shí)際上,產(chǎn)品定位就是要設(shè)法建立一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以使酒店在目標(biāo)市場(chǎng)上吸引更多在顧客。
酒店產(chǎn)品定位從另一個(gè)角度看,是要突出酒店產(chǎn)品的個(gè)性,并借此塑造出獨(dú)特的市場(chǎng)形象。一項(xiàng)產(chǎn)品是多個(gè)因素的綜合反映,它包括性能、構(gòu)成、形狀、包裝、質(zhì)量等,產(chǎn)品定位就是要強(qiáng)化或放大某些產(chǎn)品因素,從而形成與眾不同的特定形象。產(chǎn)品差異化是達(dá)成酒店產(chǎn)
品定位的重要手段,在這里必須強(qiáng)調(diào)的是,此處所謂的產(chǎn)品差異化并非單純地追求已有產(chǎn)品變異,而是在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上,尋求建立某種產(chǎn)品特色,是市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的具體體現(xiàn)。
要對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行宣傳、溝通時(shí),酒店要盡量避免因宣傳不當(dāng)在公眾中造成誤解,影響酒店優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。例如,傳播給公眾的定位過低,不能顯示自己的特色;或定位過高,不符合實(shí)際情況,誤導(dǎo)顧客認(rèn)為酒店只經(jīng)營(yíng)高檔、高價(jià)產(chǎn)品;或是定位含糊不清,無法在顧客中形成統(tǒng)一明確的認(rèn)識(shí)。
首先,酒店要準(zhǔn)確計(jì)算好自己的產(chǎn)品定位從一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到另一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)的全部費(fèi)用;
其次,酒店將自己的產(chǎn)品定位在新的位置上時(shí),能夠得到怎樣的回報(bào)。
收益的多少取決于目標(biāo)市場(chǎng)的購(gòu)買者和競(jìng)爭(zhēng)者的數(shù)量,其平均購(gòu)買率有多高,在目標(biāo)市場(chǎng)中酒店產(chǎn)品的銷售價(jià)格能定在什么水平上。酒店應(yīng)將收、支兩方面的預(yù)測(cè)進(jìn)行認(rèn)真的逐一比較,權(quán)衡利弊得失,然后再?zèng)Q定是否將本酒店產(chǎn)品定位在新的位置上,避免倉(cāng)促調(diào)整,造成得不償失的局面。
二、酒店產(chǎn)品定位策略
(1)搶占市場(chǎng)定位,避實(shí)擊虛:
(2)強(qiáng)行改擊,共享市場(chǎng):資源雄厚、實(shí)力強(qiáng)大的酒店常采取這樣的產(chǎn)品定位策略。酒店人員銷售策略 :
酒店人員銷售是市場(chǎng)營(yíng)銷的一種主要方式。酒店銷售人員直接與客人交流溝通,推銷酒店的產(chǎn)品、服務(wù),解釋或答復(fù)對(duì)方的疑問,與客人保持雙向交流,人員銷售與廣告推銷最大的區(qū)別是單向交流,酒店只能通過廣告為客人提供產(chǎn)品和服務(wù)信息,但無法得到客人的信息反饋。而人員銷售時(shí)營(yíng)銷人員與客人之間彼此互通信息,營(yíng)銷人員在為客人提供信息時(shí),又能從客人那里得到反饋信息。
人員銷售的好處是直接接觸,酒店與客人保持暢通的交流渠道,提高客人對(duì)酒店產(chǎn)品和服務(wù)的滿意度。通過銷售,能夠爭(zhēng)取潛在的客人購(gòu)買酒店產(chǎn)品,提高酒店產(chǎn)品利用率。經(jīng)常性與客人直接接觸,可以增進(jìn)人際關(guān)系,加深雙方的了解,建立融洽的關(guān)系,加深對(duì)酒店的印象,增強(qiáng)吸引力,進(jìn)而爭(zhēng)奪客源。
人員銷售直接與客人接觸,向客人提供面對(duì)面的服務(wù),如介紹酒店產(chǎn)品及服務(wù)、提供方方面面的信息,解決疑難問題,提供各種幫助,誘發(fā)客人的購(gòu)買動(dòng)機(jī),及時(shí)捕捉機(jī)會(huì),勸說與鼓動(dòng)客人,促成當(dāng)場(chǎng)預(yù)訂,直接成交。
銷售人員與客人之間的交流,不僅是信息的雙向溝通,還提供了面對(duì)面的服務(wù)。
久而久之,加深了銷售人員與客人之間感性的交流,建立了友誼,形成長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系,維系住穩(wěn)定的客源。此外,銷售人員直接與客人接觸,能夠及時(shí)收集客人的意見和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,有利于酒店調(diào)整銷售策略、改進(jìn)服務(wù)程序、提高服務(wù)質(zhì)量,并增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)
力。
項(xiàng)服務(wù)報(bào)價(jià),而不是先報(bào)總價(jià)。對(duì)于不同的客房,要說明其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),不要掩蓋缺點(diǎn),更不要欺騙客人。但缺點(diǎn)要一帶而過,詳細(xì)地說明其優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn),如套房要強(qiáng)調(diào)豪華舒適,便于社交或商務(wù)活動(dòng),有氣派,靠近走道或電梯的客房強(qiáng)調(diào)進(jìn)出方便;無窗的客房強(qiáng)調(diào)其清靜和安全等。
推銷附加服務(wù)??腿税滋烊胱r(shí),可以介紹康樂中心的服務(wù)項(xiàng)目。美容廳或桑拿浴及餐飲服務(wù),客人夜間入住可以介紹房間用膳服務(wù)、娛樂服務(wù)項(xiàng)目、餐飲特色項(xiàng)目等。
爭(zhēng)取每一個(gè)客人。要盡量向客人提供信息,便于客人選擇。詳細(xì)介紹酒店的產(chǎn)品和服務(wù),陪同客人參觀房間及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和各種服務(wù)設(shè)施,讓客人身臨其境,深刻地感受,才便于選擇。對(duì)性格內(nèi)向,不善言辭的客人要耐心介紹,實(shí)事地提供信息,幫助對(duì)方?jīng)Q策;對(duì)于有主見的客人,介紹完畢后讓他自己考慮并作決定。
向客人銷售時(shí),要察言觀色,要看銷售對(duì)象,根據(jù)客人的需求來介紹。生動(dòng)描述酒店產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn),以及能夠給予客人的方便和利益,還有附加的心理方面的滿足感,會(huì)取得較好的效果。
在銷售中,要避免講“我不知道,讓我查一查?!?,會(huì)讓客人感到你業(yè)務(wù)不熟。要盡快記住客人的名字,稱呼客人的名字,使客人感到親切。
下面介紹“幾招”銷售技巧:
招徠——先介紹酒店產(chǎn)品和服務(wù)的特色,再介紹價(jià)格,即使客人
感到價(jià)格太高,而采取低一檔的價(jià)格,也許前者的特點(diǎn)或服務(wù)在客人心中留有印象,以后也會(huì)愿意嘗試一下。有時(shí),客人在比較了價(jià)格和服務(wù)之后,還會(huì)重新選擇前者。這是招徠產(chǎn)生的影響。
吸引——帶客人參觀各種檔次和規(guī)格的客房、餐廳及服務(wù)設(shè)施,或讓客人試用,或品嘗某些菜肴和點(diǎn)心,使這依依不舍,無法拒絕??腿似穱L了美味食品,或受到溫馨典雅環(huán)境的吸引,對(duì)價(jià)格也就不那么關(guān)注了,這就是一種吸引的策略。
包圍——在接待客人時(shí),將接待逐步升級(jí),先是銷售人員出面,再是銷售部經(jīng)理出面,再是銷售總監(jiān)出面,最后是老總出面。使對(duì)方感到受到極大的重視,處于酒店客層要職的包圍之中,不得已就范。滾雪球——利用長(zhǎng)住客人或vip客人的口碑或影響,提高酒店知名度,擴(kuò)大客源隊(duì)伍。許多酒店的商務(wù)客人或散客是由長(zhǎng)住客介紹進(jìn)來的,這一比例高達(dá)25%,酒店的長(zhǎng)住客或??统蔀榫频炅x務(wù)推銷員,起到了積極的作用,所以酒店要定期或不定期地拜訪長(zhǎng)住客或???,關(guān)心他們,節(jié)假日時(shí)問候他們或邀請(qǐng)他們參加節(jié)慶活動(dòng)
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