報告是一種系統(tǒng)地、全面地記錄和匯報某項工作、項目或研究成果等的一種書面材料。通過報告可以向上級領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)人員提供詳細的信息和數(shù)據(jù)，同時也可以促使工作團隊進行反思和改進。我們需要撰寫一份報告來展示我們的成果和努力。在寫報告時，要注重語言的規(guī)范和準(zhǔn)確性，避免使用含糊不清或主觀性較強的詞語。這些報告范文可以幫助我們了解報告的寫作風(fēng)格和技巧，提升我們的寫作水平。
豆腐加工實踐報告篇一
因為在周老師的耐心和負責(zé)的講解下，我們不僅對醫(yī)療保險方面的知識有了一定的基礎(chǔ)，而且我們還熟悉了辦理醫(yī)療保險的具體工作流程和運作模式。
2.其次，社保中心科長向我們簡要介紹了整個機構(gòu)設(shè)置以及具體職能，并安排我們到養(yǎng)老保險的送老師處實踐學(xué)習(xí)。由于社保關(guān)系到個人的切身利益，精確性與細致性相當(dāng)重要，所以具體交給我們的工作并不是我們想象的那么多。但我們還是在努力的證明我們的能力。然而這也讓我們明白了理論與實踐之間的關(guān)系，必須理論聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合，熟能生巧，才能讓人放心。
3.隨后，我們學(xué)習(xí)了填寫已報案人的慢性病報賬單，即是填寫已報案人的基本信息并加以蓋章，作為日后領(lǐng)取醫(yī)療保險費的有效憑據(jù)。工作中，我們由于疏忽犯了一個小細節(jié)，導(dǎo)致了一些不必要的麻煩，不過最后在老師的耐心指導(dǎo)下改正了過來。這讓我們明白了，做任何一件事都必須認真負責(zé)，細節(jié)決定成敗。
4.最后我們對已報賬的醫(yī)療賬單進行蓋章注銷，對已報人員進行編號，及對一些慢性病患者進行網(wǎng)上報案和紙制資料的收集。
小結(jié)：在這幾天的學(xué)習(xí)實踐工作中，我們感受了在油企的工作環(huán)境，克服了外界給我們帶來的種種困難，收獲了很多在大學(xué)校園里根本無法學(xué)到的知識。其中，最讓我們難忘的事他們那種對工作的細心與責(zé)任，對每項工作都嚴(yán)格把關(guān)，不容許任何錯誤的出現(xiàn)，努力做到最好，切實保障領(lǐng)導(dǎo)員工的根本利益。
實踐是一次歷煉，實踐是一次機會，實踐是一種成長，實踐是一種精神。在這次實踐中，雖然有過苦，有過累，哭過，笑過，開心過，但我們也變的更加成熟，更加堅強!
(2)知行心得，感概總結(jié)。
總結(jié)起來，川西北之行，是短暫的，這我都不知說了幾百遍，但是還想說。因為，這樣有意義的實踐，不是每一次都能有的。它要“天時，地利，人和”，還要有隊友們十足的吃苦精神和團結(jié)協(xié)作、創(chuàng)新精神……而且一個團隊里最不可少的就是積極樂觀的心態(tài)，藐視八方的勇氣和折沖樽的能力……這些，我們雖不完全具備，但我們努力去具備它了，這些給我們后來的實踐是帶來很大的好處的。在這里感受也頗多，可真正想說的，想了一個多月，現(xiàn)在把它寫了出來。什么才是真正的實踐呢?我們該怎樣更好的去實踐?這就是筆者實踐歸來困擾他的問題!大學(xué)里的實踐，眾所周知，倒是一件方興未艾的事業(yè)，它常葆著生機和活力。說到生機和活力，不僅僅是因為它有及其廣泛的運作空間，有著眾多人參與，更因為他有深厚的理論源泉，其巨大活力深深植根于中外實踐教育思想和各門個派的實踐理論中。
在中國古代，實踐的思想就占有很重要的地位。儒家?guī)浊昃佑趥鹘y(tǒng)文化主流，在其思想核心中，實踐的思想也略見一斑?？鬃硬痪土χ峦菩小佰`仁體道”的思想嗎?他早就指出“吾始于人也，聽其言而信其行;今吾于人也，聽其言而觀其行?！彼皇且苍趶娬{(diào)休心養(yǎng)德必歸于“行”嗎?言行一致，以行來驗證言。因此，我們也就很容易明白“踐仁體道”就必須親身體驗才是可行的。
荀子言“不聞不若聞之，聞之不若見之，見之不若知之，知之不若行之。”很明白的指出了行的重要性。
宋代朱熹老先生提出：“知行常相須，如目無足不行，足無目不見。論先后，知為先，論輕重，行為重?！彼棉q證對比的方法輕松簡潔的闡明了這個道理。他認為：“大抵學(xué)問只有兩途，致知，力行而已，”“知之愈明，則行之愈篤，則知之愈明，”“學(xué)為之功，旦要行其知”他明確的指出“知，行”是相互聯(lián)系相互促進的。他把對實踐的認識提到和求知的態(tài)度，在當(dāng)時算是很了不起的了。
然而理論歸理論，回到現(xiàn)實。說起實踐倒是簡單，說到有價值的實踐又談何容易?在一個相當(dāng)不錯的實踐隊里，誰都知道，如果團隊沒有睿智的思想，沒有有超強的團隊合作協(xié)作能力，沒有資金的支持，怎么能取得成功?辦事不力或者捉襟見肘都會影響實踐的最終成果。也因而會讓實踐變味，如隔鞋搔癢，走馬觀花。
閑言敘此，此次赴川西北公共管理中心實踐歸納起來也不過是四十個字：雙手合十，兄妹一家;驕陽似火，乘風(fēng)破浪;蒼生天下，任在我輩;水無源，則不能流遠;實踐之感，淺談愚見。
(一)雙手合十，兄妹一家。
“我們不是來度假的，是來吃苦長經(jīng)驗的”看當(dāng)前有些實踐活動流于形式，走馬觀花，“溫柔旅游”，只追求活動的表現(xiàn)規(guī)模和轟動效應(yīng)，沒有系統(tǒng)實踐內(nèi)容設(shè)計，只是走出校園看看而已，我們倒反思不少。對這些形式主義，要堅決予以杜絕。我們進行了互動溝通，把思想團結(jié)集中了起來。在這十五天的實踐活動中，本著積極思考，積極表現(xiàn)自己，多做事，少吹噓的原則，實干且出成績，看到災(zāi)區(qū)的斷壁殘垣，黃階綠瓦，一路走來，途中再美的山嵐水色，風(fēng)竹花柳，輕蟬艷蝶起的只是反襯作用了，本是愉悅處，卻是添作愁。我們可不能若無其事，隔岸賞柳。
(二)驕陽似火，乘風(fēng)破浪。
十五天里，我們有很多問題嗎?當(dāng)然有。什么問題?
1.這次實踐活動我們能否取得一定的社會效益。
2.時間短，自身素質(zhì)不夠全面怎么辦。
3.課題設(shè)計的針對性和重點不明確，怎么解決。
4.帶有參觀性的實踐活動能學(xué)到東西嗎……。
如上所舉，我們只有為期十五天的短暫實踐活動，所做的工作和努力能產(chǎn)生多大的社會效益呢?我們有很大的壓力。加之大學(xué)里所學(xué)的東西有時往往和社會脫節(jié)的原因，問題就自然增多了。所以我們在課題設(shè)計上出現(xiàn)了很大問題。
既然出現(xiàn)了問題，就必須解決。為此，我們給每個隊員增加了工作難度，努力爭取創(chuàng)新，爭取進入機構(gòu)內(nèi)部，學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗，盡量排除了一切帶有參觀性質(zhì)的活動，進而爭取去學(xué)習(xí)更有價值的東西。在這樣努力堅持后，在不斷總結(jié)和分析中，我們看到了川西北公共公共事務(wù)管理中心還存在著管理業(yè)務(wù)市場性弱、盈利性差等特點。我們還發(fā)現(xiàn)由于長期以來石油企業(yè)后勤福利性等因素從而使得市場性和盈利性不明顯。醫(yī)療衛(wèi)生和教育培訓(xùn)業(yè)務(wù)主要面向的是企業(yè)內(nèi)部員工，因此也沒什么市場性和盈利性。由于諸多管理體制的限制，我們發(fā)現(xiàn)川西北公共事務(wù)管理業(yè)務(wù)的經(jīng)濟屬性基本不具有。所以，管理中心的很多管理辦法和理念帶有很強的政治責(zé)任和社會責(zé)任。
(三)蒼生天下，任在我輩。
在這十五天的工作中，我們發(fā)現(xiàn)社會中到處是需要幫助的人，不論年齡，不論大小。就一個企業(yè)內(nèi)部都是如此，何況是整個社會，它會讓我們怎么來想象?在離退休中心工作的我們就深有感觸，在一幕幕悲慘的現(xiàn)實面前，我們的心靈被深深的感動著，責(zé)問著!每天都有幾十個人來投訴，不是因為老了沒人照顧就是因工傷無錢治療，糖尿病，脊椎病，肝癌中晚期，肺炎中晚期……他們已經(jīng)為公司為社會奉獻了一切?？苫仡^自己呢?自己怎么辦?公司有時候也不能完全承擔(dān)一切呀!……。
這些不僅讓我們心寒，也讓我們心痛。他不是簡單的企業(yè)制度的問題，
深究其本，就是我們的社會問題了!所以通過實踐，我們徹底的明白了自己身上的責(zé)任重大，一寸丹心，真的，在經(jīng)過這些工作后，怎么還能再容忍自己茍且偷生，歌舞升平?我們一定要努力、努力、再努力!
(四)水無源，則不能流遠。
然而，使我們這些大學(xué)生最無能為力的數(shù)是：水無源時，難免心有余而力不足了!我國的社會經(jīng)濟體制已經(jīng)從計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型。大的暫且不講，大學(xué)實踐的活動資源也由以前的行政劃撥轉(zhuǎn)為高校自籌經(jīng)費。這難免導(dǎo)致我們社會實踐活動資源不足的困難，加之由于社會實踐工作對象的復(fù)雜性、工作主體的部門化、活動內(nèi)容的龐雜性及社會認同感不一，我們的社會實踐活動本身遇到了發(fā)展的瓶頸。明代的明主張“知行合一”，他精辟地論道：“知之真切篤行除處即是行，行之明覺處即是知”，“真知之謂行，不行不足以謂之知?！比欢?，行之根本不被重視或被付之輕描淡寫，支持的資金不足、教學(xué)創(chuàng)業(yè)、管理、思想工作、教學(xué)資源、社會環(huán)境、體制等都對實踐沒有很大的支持。那么我們許多大學(xué)生將體會不到實踐的真正意義，從而對學(xué)生、學(xué)校、社會都起不到積極的作用，有時甚至?xí)a(chǎn)生負面的影響?？傊?，捉襟見肘的經(jīng)費、請不動的老師、心有余而力不足的學(xué)生，現(xiàn)在已經(jīng)算是大學(xué)實踐之風(fēng)里的一幅名畫了吧!可我們想過了，這歸根結(jié)底還是社會實踐工作的組織力度不夠，從而導(dǎo)致社會活動育人的效果不明顯。
(五)實踐之感，淺談愚見。
不管怎么說，可這次實踐，我們除了學(xué)會如何使自己轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)型，使自己成長成才外，我們都達成了這樣的共識：社會實踐是大學(xué)生很快成長成才的天然訓(xùn)練場，很重要、很關(guān)鍵!但是，在大學(xué)里，要真正使社會實踐成為學(xué)校教學(xué)的第三課堂，這恐怕不是朝夕的事了。還得需要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門一致協(xié)調(diào)，做到直接領(lǐng)導(dǎo)、策劃、組織、全程服務(wù)、全面調(diào)控等。也許只有我們把大學(xué)的實踐之事看得和四級六級一樣重要，每每有領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥東征北伐時，社會實踐才會成為對大學(xué)生、學(xué)校、社會起到應(yīng)有的貢獻。也只有這樣，涓涓溪流才能得以匯成江海，進而在我們特定的歷史條件和歷史背景下，能更好的讓大學(xué)生與時俱進，開拓未來。這也就是“網(wǎng)須提綱，衣須挈領(lǐng)”的意思吧。該次川西北公共事務(wù)管理中心之行，從得失的層面來講，我們經(jīng)歷了一次蛻變，有喜有憂。如果沒有經(jīng)過，我們那會這么明白當(dāng)下學(xué)到的很多東西是和社會現(xiàn)實是嚴(yán)重脫節(jié)的。我們看到，只有我們把實踐做好，才能更好的消除當(dāng)前教育和現(xiàn)實之間的差距，為我們彌補課堂教育的不足，糾正和整合基礎(chǔ)教育的缺陷。坦率地講，我們這些大學(xué)生，有時往往對于理想和現(xiàn)實的關(guān)系認識不清，不會一直都冷靜的了解和認為理想是要經(jīng)過努力才能實現(xiàn)的目標(biāo)?，F(xiàn)實是努力的起點之起點，因而我們也就時常容易誤將理想歸于現(xiàn)實。試想，我們?nèi)绻麕е鞛橐徽劦恼J識在象牙塔里學(xué)上三年五載，再帶著如清風(fēng)如浮云的美夢走向社會，不遭到慘敗，那就真的神了。
最后，我們還最想說：我們感謝的不僅是社會，學(xué)校，而且感謝隊友。因為有了這樣默契的隊友，我們才能從夢想中走出來，走向現(xiàn)實，正積極的準(zhǔn)備著從現(xiàn)實中自信從容地走向夢想實現(xiàn)的地方。
法國思想家盧梭曾說過，“從行求知，體驗中學(xué)”，他強調(diào)“我們堅決主張我們的學(xué)生從實踐中去學(xué)習(xí)”，毛澤東也說過：“實踐，認識，再實踐，再認識，循環(huán)往復(fù)以致無窮”。對啊，社會就是一個大熔爐，是我們接受錘煉的理想場所，我們青年學(xué)生只有投身于社會實踐的大潮，虛心向別人學(xué)習(xí)，做到理論與實踐相結(jié)合，在實踐中不斷深化認識，擴展認識，抱著越挑戰(zhàn)越精彩的積極態(tài)度，才能超越自我，適應(yīng)社會，成為建設(shè)祖國的人才。短短十五天，再怎么力拔山兮，再怎么縱橫捭闔，再怎么力挽狂瀾，總會有遺憾的地方，真的，還是覺得缺憾多于成果，淺嘗輒止多于滿載而歸。但此時此刻，什么都不想說了，只想專一地，沙沙地在紙上寫出這些不夠成熟不夠深邃的建議。還望讀者批評指正。哦，瞧瞧，那些藏于心底揮都揮之不去的感動和那些歷歷在目的藍色記憶!每一次的發(fā)言，每一次的歡聲笑語，每一次的攜手共進，看看都已經(jīng)悄悄地、不知不覺地成為了我們?nèi)沼浝镲h落的綠梅。遺憾和收獲在記憶里終將一樣美，缺誰都不真實，真的!感謝這次組織的隊友，感謝學(xué)校，感謝我們的社會。
豆腐加工實踐報告篇二
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴(yán)格的流程、時間限制和工作安排。
制作流程。
1、前期。
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾。
大豆要求：
皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)。
浸泡：
就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求。
清洗：
就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：
先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調(diào)磨距，加料。
磨完后：
松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源。
煮漿：
決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿；煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
細濾：
豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細嫩。
小結(jié)：
經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；ph值6.8～7。
2、后期。
豆?jié){：將濃度調(diào)整到5be（用波美計浸入溶液中所測得的度數(shù)來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表?？潭鹊幕鶞?zhǔn)是以4c水的比重1.000為0be。
當(dāng)d表示比重，n表示波美度，c表示常數(shù)則比水重的液體公式為：d=c/（c—n）；比水輕的液體的公式為：d=c/（c+n），c的合理標(biāo)度為144.3），即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){。
豆腐腦：
制作的主輔料：
6be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
冷漿法工藝流程：
豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內(nèi)酯（每500克漿加內(nèi)酯1.25克）攪拌入盒或杯。經(jīng)900c熱凝固成型。
熱漿法：
豆?jié){950c+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：
制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；
8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：
制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復(fù)合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復(fù)合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。
老豆腐：
制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。
經(jīng)過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關(guān)豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實踐中的老板和員工！
豆腐加工實踐報告篇三
今年的暑假很快要到頭了，至于暑假社會實踐，我的工作單位是在一家報社的發(fā)行中心，工作了有將近一個星期吧，至于工作，其實沒什么別的事，無非是搬搬報紙，接個電話，也就是我爸平常干的事，我只是跟著他一起罷了，以前放假我也是這樣做的，可以說，我一直在進行真正意義上的社會實踐。個人感覺，這也是國家安排大學(xué)生社會實踐的真正意圖，為的是讓同學(xué)們通過在假期多多經(jīng)歷，多多學(xué)習(xí)，好為將來踏入社會做好準(zhǔn)備，避免到時候難以適應(yīng)。所以，我一直都認為跟著父母是最能夠體驗生活了，不過前提是你要有個對自己不溺愛，不偏見的爸媽!好在我的爸媽對我還算可以，什么都不隱瞞，什么都不避諱，所以我從很小起就開始接觸所謂大人們的世界了，有時候出謀劃策也是常有的事。社會實踐，我一直在路上!
這個暑假，我一如既往，每天要么陪著媽媽看店，接觸每位顧客;要么跟著爸爸，面對每個同事?？梢哉f，企業(yè)事業(yè)兩頭兒跑，也是閱人無數(shù)。不過無論怎么跑，我懂得和人相處要以誠相待!不論是你的老板，你的客戶，還是你的同事。坦誠相待，都是必須的。當(dāng)然，這里說的“誠”，也不是要求你和別人共處時不說一句假話，不做一件虛事兒，那也不可能。要的是“害人之心不可有”。不是說殺人搶劫那才算害人，你面對別人心里有不正當(dāng)?shù)南敕ㄒ彩遣粚Φ模鋈瞬灰?，不要看誰都像一盤菜，那樣不好。
人在社會，在不害人的前提下，自己也要多長個心眼兒。正所謂“防人之心不可無”。現(xiàn)在社會紛繁復(fù)雜，誰知道別人心里都想的什么，所以遇事遇人多點戒備也沒什么不好，最起碼能少給自家添些麻煩不是嗎!不要等到自己把事兒攬進門了去后悔，那不就晚了么，世上哪有賣后悔藥的呀!!出事了不還得讓你家人擔(dān)么!所以說，做孩子的，能少讓自己爹娘操點兒心就是對家做的最大貢獻了!!至于社會，你家里沒事兒，就是對社會最好的回報。有首歌而不是說了么，“家是最小國，國是千萬家。有了小的國，才有大的家”。
所以說，社會實踐只是一種途徑，對學(xué)校來說無非是一枚印章，一紙報告，關(guān)鍵是我們自己要明白，通過社會實踐要多多鍛煉自己的實際工作能力，不斷學(xué)習(xí)，要抱著一顆不光為自己考慮的`心，將來可以好好工作!也只有這樣，父母才能對我們放心，社會才能對我們放心，國家才能放心依賴我們?nèi)ソㄔO(shè)發(fā)展，一切也才會有新的希望!!
x月x日是志愿活動的第一天，首先由縣團委的工作人員給我們介紹相關(guān)的志愿者的大致服務(wù)方向、目的和注意事項。再由站長將具體的工作任務(wù)交代給我們志愿者活動的負責(zé)人，再由負責(zé)人將任務(wù)分配下來。這三項工作大致確定了我們的工作模式。
下面介紹我們的工作大致的任務(wù)：每次服務(wù)人員10名左右。分為三組，第一組：售票廳服務(wù)——為前來購票的乘客進行服務(wù)。第二組：候車廳服務(wù)——為乘客開門、指引方向、告訴正確的檢票方法、提重物等。第三組：出站口服務(wù)——為乘客提重物、維持檢票秩序等。
志愿服務(wù)工作最繁忙的時候是在火車到站時，其他的時間比較清閑。開始工作時，因為不熟悉工作任務(wù)加上衡山志愿者活動開展得并不廣泛，大家有些拘謹(jǐn)，不太敢前去主動地幫助他人，在幫助人的過程中也有點不自然。但是隨著對工作的了解，以及前面的經(jīng)驗，慢慢地大家都能放開手腳工作，看到需要幫助的乘客，能夠主動前去幫忙，而且在助人的過程中表現(xiàn)的自然大方。有的志愿者甚至在空閑的時候，和在候車廳等候火車的乘客十分融洽地交談起來。
x月xx日是志愿活動的第二天，由于昨天的工作經(jīng)驗，一到火車站，志愿者們就很快進入了工作狀態(tài)。盡管在等待火車到站時這段期間，十分清閑，但是大家的工作熱情很高，絲毫沒有懈怠。時刻準(zhǔn)備著給需要幫助的乘客給于最及時的幫助。
活動結(jié)束后，志愿者們都覺得挺開心的。覺得這項活動很有意義。志愿者們認為：與其在家里天天看電視，不如出來實踐實踐，幫助他人，讓自己的假期過的更加有意義。而且通過這兩天的努力工作，大家都知道很多鐵路知識，了解了衡山西站的各個地方。使自己以后坐火車更加方便。
這次活動結(jié)束了，活動給志愿者以及大眾的收獲很多。志愿者們用自己微薄的力量為社會奉獻著自己的愛心。大眾感受著愛心，同時也向社會奉獻著自己的愛心。這樣我們的社會就會變得更加和諧快樂。希望更多的朋友加入我們的志愿活動中來，為構(gòu)建獻出自己的一片愛心。
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豆腐加工實踐報告篇四
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴(yán)格的流程、時間限制和工作安排。
制作流程。
1、前期。
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾。
大豆要求：
皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)。
浸泡：
就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求。
清洗：
就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：
先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調(diào)磨距，加料。
磨完后：
松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源。
煮漿：
決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿；煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
細濾：
豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細嫩。
小結(jié)：
經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；ph值6.8～7。
2、后期。
豆?jié){：將濃度調(diào)整到5be（用波美計浸入溶液中所測得的度數(shù)來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表。刻度的基準(zhǔn)是以4c水的比重1.000為0be。
當(dāng)d表示比重，n表示波美度，c表示常數(shù)則比水重的液體公式為：d=c/（c—n）；比水輕的液體的公式為：d=c/（c+n），c的合理標(biāo)度為144.3），即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){。
豆腐腦：
制作的主輔料：
6be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
冷漿法工藝流程：
豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內(nèi)酯（每500克漿加內(nèi)酯1.25克）攪拌入盒或杯。經(jīng)900c熱凝固成型。
熱漿法：
豆?jié){950c+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：
制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；
8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：
制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復(fù)合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復(fù)合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。
老豆腐：
制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。
經(jīng)過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關(guān)豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實踐中的老板和員工！
優(yōu)秀范文優(yōu)秀范文一、實踐目的：隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必......
豆腐加工實踐報告篇五
20xx年寒假如期而至，我高高興興的回到了老家。老家的天氣不像南寧那么的好，陰冷陰冷的，滿天的烏云，太陽終究沒有要出來的意思。然而每個季節(jié)都有每個季節(jié)的好處，老家是山區(qū)，所謂“開門見山”大概說的就是我老家那樣的情況吧。
回到老家，久違了的青山又撲進了我的眼簾，山上的的大樹有的已經(jīng)落光了葉子，有的仍然郁郁蔥蔥?？吹竭@樣的的景象，心情都順暢了許多。更有意思的是，老爸說現(xiàn)在市場急需木炭，叫我和他一起上山燒木炭，“燒木炭，好耶！”我高興的答應(yīng)了。
燒木炭上傳統(tǒng)項目，相信大家沒有燒過木炭的。冬天，放一火盆，加入木炭引著，一群人圍著火盆聊天、吹牛、身上暖暖的，多好啊！而且，用木炭烤出來的臘肉，肉質(zhì)晶瑩滴透，可謂人間美味。
然而木炭要靠人來燒的，要有木炭窯，木材放入窯中密封，窯下面燒大火，讓窯里面的木材受高溫炭化，然后待冷卻，再取木炭。
第二天，我就和爸爸來到了山上，我們找到了一塊寬廣的平地，這就是我們挖坑的地方了，首先，我們挖了一個長2米，寬1米的坑，我們又找來了木材，鋸成2米的木條做燒炭用，我們還找來了幾捆干木材和嫩樹葉。一切材料都已經(jīng)準(zhǔn)備就緒了，我們就開始把這些材料放在一起燒了。放最底下的當(dāng)然是干材了，然后把燒碳用的木頭按從小到大的順序疊放在干材上，再把嫩樹葉覆蓋上去，最后蓋上一層土，只留一頭用于點火。一切準(zhǔn)備就緒后，激動人心的時刻終于到來了，我高興地說，“爸，我來點火?！薄昂玫摹?，我拿來打火機點燃了干材，一剎那間，滾滾白煙就升起來了，雖然這個時候沒有太大的風(fēng)，但是，那濃煙好像是專門更我作對似的，我到哪里它就更到哪里，害我無處可躲，直叫我淚流滿面，哎！燒碳的確不簡單啊。然而，剛剛放的干材不足以把濕的木頭燒到火候，所以還必須隨時添些干材，我和爸爸兩人輪流著來，每次都弄得我們一把鼻涕一把淚的，不知道的人還以為我們?yōu)槭裁词露弈?！待我們估計炭火不會滅的時候，我們找來嫩葉把點火的口封住，照樣的也蓋上了土。第一天的工作基本完成了，就待第二天木材炭化了就取出來了。
一天的工作結(jié)束了，累得我腰酸背痛的，然而我的心中還是樂滋滋的，夜里還夢見了一筐黝黑發(fā)亮的木炭。
豆腐加工實踐報告篇六
加工廠社會實踐報告要如何寫的呢?只要大家看過以下這篇加工廠社會實踐報告范文，相信你就能寫出來。
為期一個星期的暑期社會實踐早已落下帷幕，在這次成功的實踐中，我習(xí)得了許多。
在炎炎夏日及其期末考試日趨的時期下，為了響應(yīng)組織的要求以及得到學(xué)校的認同與批準(zhǔn)，我與相關(guān)隊員做了充分有序的前期準(zhǔn)備。
首先在校團委及其社聯(lián)發(fā)出實踐通知后，我們大家緊鑼密鼓的的籌劃實踐目的地，探討實踐目的、意義及其希望達到的目標(biāo)要求。
在經(jīng)過多次商討之后，我們預(yù)先確定了“南昌江中制藥”、“鄱陽縣田畈鎮(zhèn)”、“安徽紅村”為實踐目的地。
在經(jīng)過幾天與公司單位溝通后，最終我們確定田畈鎮(zhèn)“天華木材加工廠”為實踐單位。
之后我們策劃了實踐策劃書。
在這一卻有條不紊的做好充分準(zhǔn)備的前提下，我們接著把材料交往社聯(lián)及其團委，得到了通過。
在獲得通過的第二天，學(xué)校隆重地為所有實踐隊伍組織了一個動員大會，并提出出征口號:帶著東西下去，帶著東西上開。
當(dāng)時我并不懂這幾句話的涵義，在經(jīng)過實踐后對這二句感悟頗多。
簡單說，即是我們實踐要帶給實踐單位一些東西，起碼你要帶著實踐課題及其目的下去，然后他才能根據(jù)你的課題而針對性的結(jié)合公司情況予以你一些所需東西。
又過了幾天，迎來了安靜而又涼爽的一天，趁著這涼爽的晨風(fēng)我們一起靜悄悄的留給學(xué)校又一片安靜，我們一同搭乘景德鎮(zhèn)--鄱陽的大巴早早的抵達了這個期盼已久而又神秘的目的地。
在我們抵達目的地當(dāng)天，我們所有隊員一起找了個大家都比較滿意的地方安頓下來了。
在下午午休后我們又一起開了一個叫“實踐最前沿”談?wù)摃?/p>
主要談?wù)撁魈斓囊娒鎯x式，行程細節(jié)安排及其作為大學(xué)生的我們應(yīng)該在實踐單位注意什么等等諸類問題。
第二天，我們又一大早出發(fā)并與之約好的八點整抵達“天華木材加工廠”。
一到達木材廠，我們得到領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待并邀請我們大家去辦公室開了個研習(xí)座談會。
主要是對貴廠的一個粗略介紹，在經(jīng)過短暫的介紹后，廠長委派副廠長帶我們進車間實地參觀，親身體驗有關(guān)機器，并耐心詳細的介紹各個工序的運作流程以及木板加工規(guī)格。
在整個參加中，最值得一提的是他的循環(huán)再利用的加工模式，即整個加工過程不浪費任何原材料，在每個工序中產(chǎn)生的木材碎片都有有關(guān)工人整理重新用壓縮機進行循環(huán)加工。
這使得原材料使用率達到最大化。
具我后來了解這是一中“循環(huán)經(jīng)濟理念”。
在參加并初步熟悉了貴廠具體情況后，廠長與其有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)有與我們開討了參加后座談會，了解我們的參加心得體會，同時我們針對貴廠也同樣提出了建設(shè)性建議。
之后我們也同樣針對性的結(jié)合實踐單位詢問了許多有關(guān)方面的問題。
諸如該行業(yè)對大學(xué)生的需求及其時下金融危機下該行業(yè)是否受影響和影響多大及其貴廠的工人工資情況和生活狀況。
在細心聆聽有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的講解下，我們又針對性的結(jié)合當(dāng)前形勢下大學(xué)生就業(yè)方面的問題予以咨詢，領(lǐng)導(dǎo)們給了我們生動而又形象的解答。
最后我們一同為貴工廠的未來發(fā)展送上最衷心的祝愿:祝愿貴廠業(yè)績步步高升。
在經(jīng)過座談會后，我們在接下來的實踐是深入貴廠親密接觸，并與有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)聊天。
在這種可以說是一對一的接觸中，我們虛心請教了許多。
在我跟他們聊之中，都強調(diào)關(guān)系問題。
即在工作中一定要把領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。
在這搞好的過程中，首先務(wù)必要適應(yīng)工司環(huán)境，適應(yīng)一個自下而上的環(huán)境，并一直予以堅持。
只有在自己適應(yīng)的環(huán)境下才能使自己的工作輕松愉快。
在前期參觀并學(xué)習(xí)后的離別前，我也主動找有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及其工人虛心請教和學(xué)習(xí)他們跟我說了許多，大概意思是這樣的:你們啊，大學(xué)生，大有志向，想做大事，但是你千萬不要不做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累的，不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里。
正如海爾總裁張瑞明所說，把每件平凡的事做好就是不平凡。
在領(lǐng)導(dǎo)們指出這點時，又跟我們談到了個人問題，說一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷，文憑怎么樣，關(guān)鍵看此人做事是否勤快踏實，切忌懶惰。
他又接著說，問我你在來這之前你是否判斷我們工廠工人與我之間的區(qū)別?我說看不出什么，要是不是老板介紹還真的以為你也是工人。
然后他告訴我，他說，工廠里的人都是在掙錢，沒有誰在為誰打工，都是為了公司的發(fā)展和掙更多的錢，所以大家都在為自己的未來打工。
在這公司里，只要哪個部門出問題，生產(chǎn)就不能運轉(zhuǎn)，所以誰都是老大，我只是在管理方面有點特長或有點經(jīng)驗所以就在這個位置努力，同樣我也要天天下車間，廠長也一樣得下車間，去了解生產(chǎn)最前線的情況。
老板也一樣，要按步就班的一個一個工序去實地了解。
來不得半點差錯，這就要求做事踏實勤快。
要是你是老板，今天不下車間，你能說我相信我的員工，但久而久之，你還能保證嗎?所以不管做什么都要勤快踏實。
在接下來的參觀完木材加工廠后，我們先后走訪了河南省長興設(shè)備防護有限公司，江西波星機械泵閥有限公司，江西廣聯(lián)農(nóng)業(yè)有限公司江西鄱陽湖醫(yī)院，在這些公司及其單位我們同樣結(jié)合公司情況請教諸多問題并與各類型領(lǐng)導(dǎo)接觸。
值得一提的是在江西波星機械泵閥有限公司與其交流時，應(yīng)總經(jīng)理出差由其父親給我們介紹公司并安排有關(guān)技術(shù)部部長帶領(lǐng)我們一次參觀。
在我與其父母交流時，他指出你們這些人受過高等教育，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷的提升自己，年輕人啊不要怕吃苦，等你年長時就能挑大梁，年輕時候不吃苦，難道老了之后在吃苦嗎?而后他又跟我講述了他兒子的經(jīng)歷，他說他兒子因為當(dāng)時家庭經(jīng)濟困難輟學(xué)而去參軍，參了三年軍，退役后去了打工，打工掙一把錢回來創(chuàng)業(yè)以及創(chuàng)業(yè)的一些磨難等等艱難歷史。
聽完長輩的金玉良言，的確讓我的思想認識有了更深一層的提高，在某中程度來講，也同樣給我們指明了一個努力方向。
最后我們又重反木材加工廠開展了解后的深入調(diào)研，調(diào)研完之后，在臨走之前，廠長對我們實踐發(fā)表重要講話，他說:一個人在他的學(xué)生世代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時期，選用暑期時間來參加社會實踐是一個很好的鍛煉機會。
總結(jié)我的這次赴鄱陽田畈鎮(zhèn)社會實踐，雖然是我的第一次，但我認為是一次非常高、有用的，受益匪淺的社會實踐，我相信這將對我以后的學(xué)習(xí)有很大幫助。
?
不知不覺這個暑假,這個夏天已離我們遠去…不知道究竟該以一種怎樣的心情,來記念我這兩個月的時光,這樣一種過往.
我們選擇了蘇州,覺得那里很漂亮,可以承載我們的夢.就在鋪天蓋地的廣告中選擇了一家,結(jié)果很巧,我們的班長也選擇了蘇州,不過后來由于種種原因,我們沒有去成蘇州,而是去了上海.
懷揣著憧憬,懷揣著夢想,坐了一天一夜的大巴,終于到達了日思夜想的`上海.早已做好了一切準(zhǔn)備.天真地想…體檢,交錢,等待.終于做好了一切前提準(zhǔn)備,在我們欣喜若狂以為我們可以掙錢,可以實現(xiàn)一個小愿望的時候,所有的所有也就隨之而來了.把我們打擊的體無完膚,傷痕累累.
在我們最無助,最難過的時候,從來沒有一個人幫助我們.我們沒有熱水喝,沒有飯吃,什么也沒有.錢也花完,交完.我們需要騎一個小時的車才可以到達上班地點,我們五點就的起床,十一點才能回家,[不知道那里可以稱為家嗎?]我們抱在一起哭,累…我們無所適從.在我的心里充滿了后悔,無助,覺得自己不應(yīng)該再在這里.
終于,我們還是坐上了回家的車,身無分文的我,還是朋友打的錢,不敢對父母說,怕他們擔(dān)心,內(nèi)心充滿了失望,辛酸,還有 無奈,.
并不是想說自己究竟有多慘,多悲,就是覺的很委屈,沒有社會經(jīng)驗,一無所知的我,并不想多說什么了.只想說;回家吧,回到最初的美好.
回家,吃飯 ,睡覺…我以為自己的假期就該這樣無聊的過去了.朋友打電話說,和她一起去做促銷吧,一天40,錢不多,可以天天回家,活也不累.就去了.每天上班八小時.其實這樣的生活海不錯,最起碼心里多少有些安慰,比較充實,不過可惜的是,每周就周六,周日,兩天,所以大部分時間還是在家呆著..
兩個月過去了,暑假結(jié)束了,開學(xué)了.打工也徹底結(jié)束了.自己整個人被曬的又黑又瘦.所有的朋友都說,我像是從非洲來的,雷人.不過說心里話,還是比較開心的,逛街了,買衣服了,充實了,懂得珍惜了.
這個暑假想明白了好多,一個人要想在社會立足,在社會又地位,過上自己想要的生活,一定要又自己的能力,實力,知識.對我來說,還是學(xué)生,一定要學(xué)好自己的專業(yè)知識,所有不明白的都要積極探索,趁自己還有時間,多去圖書館,多讀書,讓自己成為一個精致的女孩兒.
我們一起加油吧!加油!努力!拼搏!!!
豆腐加工實踐報告篇七
報1、掌握本專業(yè)的實際生產(chǎn)知識，進一步學(xué)習(xí)、鞏固基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識，在實踐中加深理解。
2、了解企業(yè)的經(jīng)營理念，企業(yè)規(guī)模及其發(fā)展?fàn)顩r，為自己就業(yè)做好功課。
3、熟悉產(chǎn)品的工藝流程，進一步深化對專業(yè)知識的掌握，學(xué)會將理論與實際聯(lián)系起來，加強動手能力。
4﹑實際參與加工過程，找到理論與實際的結(jié)合點，進一步加強理解，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
二、實習(xí)地點
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司
江蘇匯源果汁有限公司
鹽城頂益食品有限公司
三、實習(xí)內(nèi)容
（一）鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司
公司簡介：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是鹽城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、江蘇省學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)、全國供銷合作社重點龍頭企業(yè)，現(xiàn)有員工308人，固定資產(chǎn)3552萬元。公司生產(chǎn)的“泰來神”牌牛奶有鮮牛奶、酸奶、風(fēng)味奶和含乳飲料四大系列近二十個品種，先后被評為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品、鹽城市名牌產(chǎn)品，“泰來神”商標(biāo)還獲得市知名商標(biāo)。
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，公司十分重視質(zhì)量管理，建立了一整套先進的質(zhì)量保障體系，堅持以綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。于20xx年7月通過了iso9000認證、20xx年6月通過了haccp-ec-01（iso/dis22000）認證。經(jīng)營范圍：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是集奶牛飼養(yǎng)，乳品加工銷售于一體的市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司生產(chǎn)的“泰來神”牌奶品被評為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品。 主要經(jīng)營“泰來神”奶品有巴氏奶、酸奶、花式奶和含乳飲料四大系列20多個品種，具有新鮮，純正，質(zhì)優(yōu)，價廉的特點。
經(jīng)營理念：
文明、開拓、創(chuàng)新、新鮮、健康、安全
特色工藝流程：
巴氏消毒法，（亦稱低溫消毒法，冷殺菌法）：利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。 主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。
（二）江蘇匯源果汁有限公司
一、公司簡介：
匯源已成為中國果汁行業(yè)第一品牌。被評為“中國馳名商標(biāo)”，匯源產(chǎn)品被授予“中國名牌產(chǎn)品”稱號和“產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢資格”。集團累計研發(fā)和生產(chǎn)了500多種飲料食品。據(jù)權(quán)威調(diào)查機構(gòu)ac尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100%果汁占據(jù)了純果汁46%的市場份額，中高濃度果汁占據(jù)39.8%的市場份額。同時，濃縮汁、水果原漿和果汁產(chǎn)品遠銷美國、日本、澳大利亞等30多個國家和地區(qū)。
匯源集團擁有100多條國際最先進的pet瓶、康美包、利樂包、怡樂屋頂包等無菌冷灌裝生產(chǎn)線，并開創(chuàng)和引領(lǐng)了中國飲料pet瓶無菌冷灌裝的新時代。匯源集團的水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產(chǎn)的無菌冷灌裝等項工藝和技術(shù)均處于世界領(lǐng)先地位。
二、匯源文化主要理念
企業(yè)使命：營養(yǎng)大眾，惠及三農(nóng)。
企業(yè)愿景：爭做果蔬飲料行業(yè)領(lǐng)跑者。
企業(yè)精神：勤奮、務(wù)實、高效、創(chuàng)新。
管理要則：制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、目標(biāo)化。
人 本 觀：企業(yè)以員工為本，員工以消費者為本。
激勵理念：讓績效優(yōu)秀者名利雙收， 讓濫竽充數(shù)者難以自容。
用人原則：不唯學(xué)歷，不唯資歷，注重德才，注重業(yè)績。能者上，平者讓，劣者汰。 質(zhì) 量 觀：質(zhì)量就是生命，責(zé)任重于泰山。
三、生產(chǎn)工藝：
流程：配料—滅菌—灌裝—噴碼—裝箱—成品
無菌冷灌裝工藝：產(chǎn)品被高溫殺菌后冷卻到室溫（25度左右），然后在無菌環(huán)境中灌裝到無菌的包裝物中并封合。
pet無菌冷灌裝與熱灌裝相比的突出優(yōu)點在于：
1、采用超高溫瞬時殺菌技術(shù)（uht），對物料的熱處理時間不超過30秒，最大程度地保證了產(chǎn)品的口感和色澤，并最大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營養(yǎng)素）的含量。
2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進行，產(chǎn)品中不添加防腐劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性。
3、提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產(chǎn)品制造成本降低。
4、技術(shù)的先進性，可以廣泛適用于灌裝各種飲料。
（三）鹽城頂益食品有限公司
自動生產(chǎn)流水線3條，各類產(chǎn)品年產(chǎn)量4萬噸左右。通過iso9001國際質(zhì)量管理體系認證、haccp食品安全管理體系認證、出口食品衛(wèi)生注冊證和清真潔食認證。產(chǎn)品覆蓋全國各省、市，出口東南亞、中亞、東歐等10多個國家和地區(qū)。 公司以科技為先導(dǎo)，致力于改革創(chuàng)新。是中國食品工業(yè)協(xié)會植脂奶油研究所落戶單位，與華南理工大學(xué)、江南大學(xué)等知名高校合作，組建了江蘇省省級博士后工作站，在國內(nèi)率先研發(fā)出先進獨特、富有個性的低糖高乳脂含量奶油。成功推出“頂益”、“藍寶石”總脂肪含20%乳脂奶油，“頂益甜爽”、“藍寶石”、“凝瑞”、“超品”、“瑞派”、“綠生”等系列奶油，“瑪?shù)佘健迸魄煽肆σ约啊绊斠妗迸乒嗟犬a(chǎn)品。 公司擁有一支優(yōu)良的員工團隊，十分注重企業(yè)文化建設(shè)和品牌推展。產(chǎn)品榮獲“中國十大烘焙原料品牌”獎，“頂益”、“凝瑞”牌產(chǎn)品被評為“江蘇名牌”，“凝瑞”牌產(chǎn)品獲得江蘇省“高新技術(shù)產(chǎn)品”認證證書，“凝瑞”、“藍寶石”榮獲中國首屆烘焙食品節(jié)“金獎”。
特色工藝：
植脂奶油是以氫化植物油脂，乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、食鹽、色素、水、香精等輔料，制成的一種攪打產(chǎn)品，其突出特點是良好的口感，高檔植脂奶油入口即化；良好的穩(wěn)定性；良好的保形性等。
制作工藝植脂奶油根據(jù)其配方的不同。有不同的制作工藝，但一般都有著共同性： 水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑，并升溫到一定的溫度（65℃－80℃）。
油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑，攪拌溶解，保持一定的溫度（65℃－80℃）。 混合：將水相與油相，乳化一定的時間。
均質(zhì)：壓力5mpa-50mpa
冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃
灌裝
冷凍
植脂奶油的優(yōu)點：
風(fēng)味口感：植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩。而且植物脂肪不具有牛膻味，因此，植脂奶油的風(fēng)味口感更容易被國人接受。
食用安全：天然奶油是一種提煉物，部分經(jīng)過發(fā)酵制得，因此成分復(fù)雜，安全性較差，不如植脂奶油完全是用精制油脂調(diào)配而成，成分明確，食用安全。
四、實習(xí)心得
本次實習(xí)，內(nèi)容較為豐富，從食品生產(chǎn)原料到食品生產(chǎn)車間，從食品生產(chǎn)工藝流程到食品品質(zhì)安全檢驗，從食品包裝到食品經(jīng)銷出售，都有一定的涉及和了解，使我們對食品科學(xué)與工程專業(yè)知識有了一次比較全面的感性認識，進一步理解接受課堂上的知識使理論在實際的生產(chǎn)中得到了運用。近年來，我國的食品生產(chǎn)加工工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，并且公民對食品的營養(yǎng)與健康有了更高的要求，這對于學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程的大學(xué)生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。作為在校大學(xué)生來說，更應(yīng)該在有限的時間內(nèi)，掌握更多的專業(yè)知識，為未來食品工業(yè)的生產(chǎn)實踐做準(zhǔn)備。
豆腐加工實踐報告篇八
社會實踐是一個很好的鍛煉人的平臺，很榮幸我也有這樣一個機會參加社會實踐活動，現(xiàn)將具體實踐內(nèi)容分享如下：
一、實踐目的：
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴(yán)格的流程、時間限制和工作安排。
二、實踐內(nèi)容：
制作流程。
1、前期。
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾。
大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)。
浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿;這樣對水質(zhì)就有要求。
清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調(diào)磨距，加料;。
磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源。
煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
2、后期。
豆?jié){：將濃度調(diào)整到5be(用波美計浸入溶液中所測得的度數(shù)來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be”表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表.刻度的基準(zhǔn)是以4c水的比重1.000為0be′.
熱漿法：豆?jié){950c+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑;豆腐皮工藝流程：8.5be豆?jié){(加溫)+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復(fù)合凝固劑;絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){(90～860c)+復(fù)合凝固劑(沖漿法)經(jīng)蹲腦，絹包而成。
老豆腐：制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){(850c)點鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。
三、實踐結(jié)果：
經(jīng)過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關(guān)豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
四、實踐總結(jié)或體會：
首先，制作豆腐是一項食品加工行業(yè)，在加工過程當(dāng)中就要多注意衛(wèi)生情況，正如在工管行業(yè)中多是與民生問題接觸的，因此，在執(zhí)行中應(yīng)保證一個正確的心態(tài);其次，豆腐制作的過程，有著時間和步驟順序的安排，正如工程建設(shè)中應(yīng)當(dāng)遵循一定的事實與客觀規(guī)律一樣;第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
都說“讀萬卷書，行萬里路”，通過這次實踐活動，我得出：“行萬里路”所學(xué)到的遠遠要比“讀萬卷書”來的多，正所謂“紙上學(xué)來終覺淺，絕知此事要躬行”，就是這個道理。
豆腐加工實踐報告篇九
又要過年了，大家都在忙年，各個企業(yè)自然也不例外，尤其是今年的鞋業(yè)，發(fā)展很是迅速，所以家里的鞋墊加工也很忙，忙年嘛!自從走進了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題，在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐——加工鞋墊。
今年家里的加工訂單很多，再加上人員緊缺，我自然而然的就成了所謂的“替補”，回到家的第二天，我就加入了鞋墊加工的行列。
以前，或多或少的干過一些，所以嘛，略知一二，從學(xué)徒開始。鞋墊加工主要有以下幾個流程：疊料、下料、壓高頻(起鼓)和燙金(印刷)。疊料以前在家打過小工，是會的。從燙金開始學(xué)，首先是看工人燙金的過程：將開關(guān)打開，待機器熱后粘上燙金模板，然后裝上燙金紙，再然后就是一直重復(fù)將鞋墊放好，腳點開關(guān)，將鞋墊取出的工作，歸根結(jié)底這項工作要的就是一個效率，沒什么技巧，但是同時它也考驗?zāi)愕囊懔Α?/p>
而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。
在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)做補充，我有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，兩年半之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，要鍛煉自己的能力，為今后更好地服務(wù)于社會打下堅實的基礎(chǔ)。
在這一個多月的實踐工作中，我不僅體驗了工作的艱辛，而且在工作中逐漸的摸索了熟練操縱的技巧，并從中領(lǐng)悟了一些人生和學(xué)習(xí)的經(jīng)驗。寒假的社會實踐活動雖然已經(jīng)結(jié)束了，但社會實踐給我?guī)淼木薮笥绊憛s遠沒有結(jié)束。它使我們走出校園，走向社會，走上了與實踐相結(jié)合的道路，到社會的大課堂上鍛煉、磨練意志，在實踐中檢驗自己。一個多月的社會實踐雖然比較辛苦。是慶幸?還是依戀?回想起來，才發(fā)覺，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜。
豆腐加工實踐報告篇十
6月21日下午，我們的期末考試全部結(jié)束了，令人幸福的暑期生活開始了。
第二天匆忙去排隊買票，連家都沒顧上回，在商店買了點零食，打包好行囊，6月23號，我便和寢室的好朋友們一起踏上了通往山東的旅程，跨出了自己的省份，一個行李箱，里面幾件替換的衣服。還有一袋零食，從小就有一個愿望，能在火車上吃桶泡面，那感覺肯定事超級爽的，而這次，終于可以實現(xiàn)了。
坐了一夜的火車，第二天凌晨終于到達了目的地，所有的新鮮感瞬間消失，隨即而來的就是覺得困，累…一切問題也隨即降臨，進場必須有健康證，而我們并不知道，在異鄉(xiāng)，沒想到辦什么都是不容易的，東問西問，走走停停，終于把健康證給辦下來了，接下來又要培訓(xùn)，就這樣，一星期后我們才進到廠里，終于開始工作了。工作隨不是很辛苦，卻是每天12個小時的工作制，并且是站12個小時，想想在學(xué)校，每天坐著聽老師上課，45分鐘后還要有個休息的時間自由活動下，而工作卻沒那么自由，問身邊的阿姨整天這樣一直的站，累嗎？阿姨說；習(xí)慣了。簡簡單單。是阿！父母多么的辛苦，他們?yōu)榱藘号畟兡芙邮芎玫慕逃?，自己在外面受多大的罪，我們體會過嗎？我們問過嗎？那么累的活他們簡短的三個字…習(xí)慣了。
兩個月的暑期就這樣匆匆結(jié)束了，還有我第一次世界大戰(zhàn)的社會實踐。整天呆在象牙塔中的日子也結(jié)束了，突然的，還有一些小小的懷念，第一次的嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?；蛟S，這種真切的體會，才是我最寶貴的收獲，學(xué)校和社會有太大的差異，學(xué)校太理想化了，而社會太現(xiàn)實化了，我們正是青春年少的年齡，充滿陽光，充滿活力，正是我們奮斗的大好年齡，為了自己的將來，為了自己的父母，我想這種假期打工的經(jīng)歷還是非常必要的，但在此提醒大家。打工前要注意，避免上當(dāng)，今年嚴(yán)峻的打工形式給好多同學(xué)上了一課，我身邊的朋友就有好多受騙的。
90后的我們，相信自己，不管是成功還是失敗，我們現(xiàn)在真的應(yīng)該出去闖蕩一下了，選擇你所選擇的，選擇你所喜歡的。
豆腐加工實踐報告篇十一
xx年7月9日，是不尋常的一天，嶄新的一天。今天，由我們**石油大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院公共管理專業(yè)10人組成的實踐團隊，匆匆趕赴川西北公共事務(wù)管理中心開始了為期15天的實踐活動。這注定是一個不尋常的經(jīng)歷，它將充滿挑戰(zhàn)與精彩。磨刀不誤砍柴工，我們在來之前就已經(jīng)做了很充分的準(zhǔn)備工作，每一步都有條不紊。
是的，我們是如此的迫不及待，也如此的輕快！就這樣激動地踏上了征程。大家的心里真的有太多太多的期待。汽笛聲一路長鳴，窗外一幕幕飄落而去隨后又揉碎在風(fēng)里的青山疊嶂，小橋流水，藍天白云……哦，再扭頭環(huán)望四處打牌的、睡覺的――隊友、旅客、陌生人……這一縷縷的山水人文，詩情畫意，總免不了使人動情。可同時在我們的腦海中、潛意識里也似乎隱約的彌漫著什么，但最終又不知是什么。它似乎正在漸漸向我們靠近、靠近、靠近……在來之前，就早耳聞目睹了太多江油市在“五.一二”地震中遭到的使人憂傷的災(zāi)難。許多設(shè)施設(shè)備再也不能復(fù)用了！可是一直以來，我們一千個一萬個也不愿意，不愿承認，不愿意相信這一切已經(jīng)存在的歷史和事實!但都這樣了，我們只有向前看了！
我們初到這里，一下午的車旅，同學(xué)們都不免露出倦色。當(dāng)天剩下的時間里，休息整頓，安排吃住是首要任務(wù)。剛到管理中心，王科長，劉科長及陳總已經(jīng)候在飯廳，早為我們準(zhǔn)備好了豐盛的晚餐。我們邊吃邊談，大致了解了一些關(guān)于這十五天里公司給我們的安排和要求，他們的洋洋灑灑、熱情好客已不知不覺將我們身上的倦意驅(qū)之散去。飯后，王科長領(lǐng)我們到了住宿的地方，他交代了一些安全事宜和具體的作息安排后，同學(xué)們都來到各自宿舍休息。一切安排妥當(dāng)，一天的任務(wù)也算基本完成了。但同學(xué)們還是不放心，我們不打沒有準(zhǔn)備的仗，對這里的具體情況作了初步了解之后，我們馬上召開了一個小會，會議的目的是主要解決后面15天的具體工總安排問題（我們10個人共分為5個小組，分別到公司的5個部門實踐學(xué)習(xí)），也著重強調(diào)了安全和團隊精神方面的問題。之后，我們都自信的認為自己已經(jīng)做好了迎接挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，都有著不熄的熱情，不屈的精神,不撓的勇氣……只是蓄勢待發(fā)了!下面是對公共事務(wù)管理中心情況的簡單介紹。
川西北公共事務(wù)管理中心心成立于xx年10月，片區(qū)現(xiàn)有**油氣田分公司下屬的2個二級單位（川西北氣礦、川西北公管中心）和其它8個三級單位、川慶鉆探公司下屬的5個三級單位；成套住宅131棟5,715套(其中:產(chǎn)權(quán)住宅4,915套)，常住人口15,000余人。負責(zé)24萬平方米的綠化養(yǎng)護、39萬平方米的環(huán)衛(wèi)保潔、26萬平方米道路及公共場地維護；負責(zé)63公里供水主管網(wǎng)、74公里供氣主管網(wǎng)、74公里高壓輸電線路的維護、管理；負責(zé)23個小區(qū)和4個過渡板房區(qū)的安全守護和13個重點生產(chǎn)要害部位的安全保衛(wèi)工作；負責(zé)1,909名離退休職工和279名退休“五.七”職工的管理、2,334名有償解除合同人員的.穩(wěn)定、再就業(yè)及社會再就業(yè)困難補助金發(fā)放工作。接下來的這15天，我們就分為5個小組，分別赴5個基層單位（物業(yè)管理公司，離退休管理中心，檔案館，新聞中心，社會保險管理中心）進行學(xué)習(xí)實踐。以下是我們實踐活動的詳細情況：
（一）物業(yè)管理公司。
10日，我們在會議室會見了各部門的領(lǐng)導(dǎo)，會議由管理中心的劉科長主持。他首先介紹了公共管理中心的歷史與機構(gòu)設(shè)置及其運作程序，隨后各部門的相關(guān)負責(zé)人向我們介紹了他們的具體工作，我們是在物業(yè)管理公司實踐，由萬女士作負責(zé)指導(dǎo)。首先我們作了些簡單的溝通交流，從萬女士的言談舉止中，我們就了解到了她是位對工作充滿激情，而且很有親和力的領(lǐng)導(dǎo)，與她工作沒有多少壓力，我們相信后面的工作將會很愉快。后來事實證明我們的感覺是對的！萬女士在征求了我們的意見后，她對接下來的實踐工作做了細致的安排，為接下來幾天的工作做好了充分的準(zhǔn)備。很巧的是接下來的11日、12日為公司的雙休日，公司就安排我們外出對公司的情況作了詳細的了解，這是這些，在我們下來的工作中，做很多事情都容易了很多。
豆腐加工實踐報告篇十二
為期一個星期的暑期社會實踐早已落下帷幕，在這次成功的實踐中，我習(xí)得了許多。
在炎炎夏日及其期末考試日趨的時期下，為了響應(yīng)組織的要求以及得到學(xué)校的認同與批準(zhǔn)，我與相關(guān)隊員做了充分有序的前期準(zhǔn)備。首先在校團委及其社聯(lián)發(fā)出實踐通知后，我們大家緊鑼密鼓的的籌劃實踐目的地，探討實踐目的、意義及其希望達到的目標(biāo)要求。在經(jīng)過多次商討之后，我們預(yù)先確定了“南昌江中制藥”、“鄱陽縣田畈鎮(zhèn)”、“安徽紅村”為實踐目的地。在經(jīng)過幾天與公司單位溝通后，最終我們確定田畈鎮(zhèn)“天華木材加工廠”為實踐單位。之后我們策劃了實踐策劃書。
在這一卻有條不紊的做好充分準(zhǔn)備的前提下，我們接著把材料交往社聯(lián)及其團委，得到了通過。在獲得通過的第二天，學(xué)校隆重地為所有實踐隊伍組織了一個動員大會，并提出出征口號：帶著東西下去，帶著東西上開。當(dāng)時我并不懂這幾句話的涵義，在經(jīng)過實踐后對這二句感悟頗多。簡單說，即是我們實踐要帶給實踐單位一些東西，起碼你要帶著實踐課題及其目的下去，然后他才能根據(jù)你的課題而針對性的結(jié)合公司情況予以你一些所需東西。又過了幾天，迎來了安靜而又涼爽的一天，趁著這涼爽的晨風(fēng)我們一起靜悄悄的留給學(xué)校又一片安靜，我們一同搭乘景德鎮(zhèn)--鄱陽的大巴早早的抵達了這個期盼已久而又神秘的目的.地。
在我們抵達目的地當(dāng)天，我們所有隊員一起找了個大家都比較滿意的地方安頓下來了。在下午午休后我們又一起開了一個叫“實踐最前沿”談?wù)摃Ｖ饕務(wù)撁魈斓囊娒鎯x式，行程細節(jié)安排及其作為大學(xué)生的我們應(yīng)該在實踐單位注意什么等等諸類問題。第二天，我們又一大早出發(fā)并與之約好的八點整抵達“天華木材加工廠”。一到達木材廠，我們得到領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待并邀請我們大家去辦公室開了個研習(xí)座談會。
主要是對貴廠的一個粗略介紹，在經(jīng)過短暫的介紹后，廠長委派副廠長帶我們進車間實地參觀，親身體驗有關(guān)機器，并耐心詳細的介紹各個工序的運作流程以及木板加工規(guī)格。在整個參加中，最值得一提的是他的循環(huán)再利用的加工模式，即整個加工過程不浪費任何原材料，在每個工序中產(chǎn)生的木材碎片都有有關(guān)工人整理重新用壓縮機進行循環(huán)加工。這使得原材料使用率達到最大化。具我后來了解這是一中“循環(huán)經(jīng)濟理念”。在參加并初步熟悉了貴廠具體情況后，廠長與其有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)有與我們開討了參加后座談會，了解我們的參加心得體會，同時我們針對貴廠也同樣提出了建設(shè)性建議。之后我們也同樣針對性的結(jié)合實踐單位詢問了許多有關(guān)方面的問題。諸如該行業(yè)對大學(xué)生的需求及其時下金融危機下該行業(yè)是否受影響和影響多大及其貴廠的工人工資情況和生活狀況。
在這搞好的過程中，首先務(wù)必要適應(yīng)工司環(huán)境，適應(yīng)一個自下而上的環(huán)境，并一直予以堅持只有在自己適應(yīng)的環(huán)境下才能使自己的工作輕松愉快在前期參觀并學(xué)習(xí)后的離別前，我也主動找有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及其工人虛心請教和學(xué)習(xí)他們跟我說了許多，大概意思是這樣的：你們啊，大學(xué)生，大有志向，想做大事，但是你千萬不要不做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累的，不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里正如海爾總裁張瑞明所說，把每件平凡的事做好就是不平凡。
在領(lǐng)導(dǎo)們指出這點時，又跟我們談到了個人問題，說一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷，文憑怎么樣，關(guān)鍵看此人做事是否勤快踏實，切忌懶惰。他又接著說，問我你在來這之前你是否判斷我們工廠工人與我之間的區(qū)別?我說看不出什么，要是不是老板介紹還真的以為你也是工人。然后他告訴我，他說，工廠里的人都是在掙錢，沒有誰在為誰打工，都是為了公司的發(fā)展和掙更多的錢，所以大家都在為自己的未來打工。
在這公司里，只要哪個部門出問題，生產(chǎn)就不能運轉(zhuǎn)，所以誰都是老大，我只是在管理方面有點特長或有點經(jīng)驗所以就在這個位置努力，同樣我也要天天下車間，廠長也一樣得下車間，去了解生產(chǎn)最前線的情況。老板也一樣，要按步就班的一個一個工序去實地了解。來不得半點差錯，這就要求做事踏實勤快。要是你是老板，今天不下車間，你能說我相信我的員工，但久而久之，你還能保證嗎?所以不管做什么都要勤快踏實。
在接下來的參觀完木材加工廠后，我們先后走訪了河南省長興設(shè)備防護有限公司，江西波星機械泵閥有限公司，江西廣聯(lián)農(nóng)業(yè)有限公司江西鄱陽湖醫(yī)院，在這些公司及其單位我們同樣結(jié)合公司情況請教諸多問題并與各類型領(lǐng)導(dǎo)接觸。值得一提的是在江西波星機械泵閥有限公司與其交流時，應(yīng)總經(jīng)理出差由其父親給我們介紹公司并安排有關(guān)技術(shù)部部長帶領(lǐng)我們一次參觀。在我與其父母交流時，他指出你們這些人受過高等教育，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷的提升自己，年輕人啊不要怕吃苦，等你年長時就能挑大梁，年輕時候不吃苦，難道老了之后在吃苦嗎?而后他又跟我講述了他兒子的經(jīng)歷，他說他兒子因為當(dāng)時家庭經(jīng)濟困難輟學(xué)而去參軍，參了三年軍，退役后去了打工，打工掙一把錢回來創(chuàng)業(yè)以及創(chuàng)業(yè)的一些磨難等等艱難歷史。聽完長輩的金玉良言，的確讓我的思想認識有了更深一層的提高，在某中程度來講，也同樣給我們指明了一個努力方向。
最后我們又重反木材加工廠開展了解后的深入調(diào)研，調(diào)研完之后，在臨走之前，廠長對我們實踐發(fā)表重要講話，他說：一個人在他的學(xué)生世代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時期，選用暑期時間來參加社會實踐是一個很好的鍛煉機會?？偨Y(jié)我的這次赴鄱陽田畈鎮(zhèn)社會實踐，雖然是我的第一次，但我認為是一次非常高、有用的，受益匪淺的社會實踐，我相信這將對我以后的學(xué)習(xí)有很大幫助。
豆腐加工實踐報告篇十三
不知不覺這個暑假,這個夏天已離我們遠去…不知道究竟該以一種怎樣的心情,來記念我這兩個月的時光,這樣一種過往.
我們選擇了蘇州,覺得那里很漂亮,可以承載我們的夢.就在鋪天蓋地的廣告中選擇了一家,結(jié)果很巧,我們的班長也選擇了蘇州,不過后來由于種種原因,我們沒有去成蘇州,而是去了上海.
懷揣著憧憬,懷揣著夢想,坐了一天一夜的大巴,終于到達了日思夜想的上海.早已做好了一切準(zhǔn)備.天真地想…體檢,交錢,等待.終于做好了一切前提準(zhǔn)備,在我們欣喜若狂以為我們可以掙錢,可以實現(xiàn)一個小愿望的時候,所有的所有也就隨之而來了.把我們打擊的體無完膚,傷痕累累.
在我們最無助,最難過的時候,從來沒有一個人幫助我們.我們沒有熱水喝,沒有飯吃,什么也沒有.錢也花完,交完.我們需要騎一個小時的車才可以到達上班地點,我們五點就的起床,十一點才能回家,[不知道那里可以稱為家嗎?]我們抱在一起哭,累…我們無所適從.在我的心里充滿了后悔,無助,覺得自己不應(yīng)該再在這里.
終于,我們還是坐上了回家的車,身無分文的我,還是朋友打的錢,不敢對父母說,怕他們擔(dān)心,內(nèi)心充滿了失望,辛酸,還有無奈,.
并不是想說自己究竟有多慘,多悲,就是覺的很委屈,沒有社會經(jīng)驗,一無所知的我,并不想多說什么了.只想說;回家吧,回到最初的美好.
回家,吃飯,睡覺…我以為自己的假期就該這樣無聊的過去了.朋友打電話說,和她一起去做促銷吧,一天40,錢不多,可以天天回家,活也不累.就去了.每天上班八小時.其實這樣的生活海不錯,最起碼心里多少有些安慰,比較充實,不過可惜的是,每周就周六,周日,兩天,所以大部分時間還是在家呆著..
兩個月過去了,暑假結(jié)束了,開學(xué)了.打工也徹底結(jié)束了.自己整個人被曬的又黑又瘦.所有的朋友都說,我像是從非洲來的,雷人.不過說心里話,還是比較開心的,逛街了,買衣服了,充實了,懂得珍惜了.
這個暑假想明白了好多,一個人要想在社會立足,在社會又地位,過上自己想要的生活,一定要又自己的能力,實力,知識.對我來說,還是學(xué)生,一定要學(xué)好自己的專業(yè)知識,所有不明白的都要積極探索,趁自己還有時間,多去圖書館,多讀書,讓自己成為一個精致的女孩兒.
我們一起加油吧!加油!努力!拼搏!!!
豆腐加工實踐報告篇十四
寒假如期而至，這個寒假是我大學(xué)生活的第一個寒假，時間比較長，為了充實自己的大學(xué)是生活，在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會實踐活動。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗掙點錢而且在人際交往等方面也有很大的幫助，這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用寒假這個好機會好好實踐，體驗一下正真的社會生活，因此我來到九龍五金廠。
在九龍五金廠里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.“凡事想時容易，做時難！”
本以為來到這里打工是件很容易的事，不就封封箱子，裝裝貨物嗎？這些看起來很簡單呀，誰都會做呀。可是沒想到的是剛?cè)サ牡谝惶炀统鲥e了。上班打卡的時候打錯了，一上午算是白干了。這都是不細心惹禍，下午打卡的時候檢查了兩遍才沒錯才放心。在工作的時候，封箱子的時候覺得封的挺快的，可是就是供不上用。當(dāng)時組長也來了，說你去裝箱我來封吧，你封的太慢了我們還趕著出貨呢。哎，看著組長封箱一會就封了一大堆，再看看自己封的不但不好也不多臉不之不覺的就紅了。暗暗的下定決心，以后工作是一定要封的好點也要加快自己的速度。從這件事中我深深的體會到了想要干好一項工作很難，1即使是看著很容易的事。心中總有一種想法不愿從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂。在接下來的工作中一定要認真。
廠里的貨越來越多了，要分夜班白班。我被分在了夜班的隊伍里，白天上完班晚上還要上班，對于沒干過這么長時間工作的我那一也是最難熬的一夜。下午出完飯，我開始去上夜班。晚上十一點，我就開始犯困，還有點餓可是還有一個小時才能下班休息吃飯沒辦法，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時候也該下班了吧，當(dāng)我正想的時候一個不小心沒拿好把別人裝好的貨給撒了一地。完了，這次完了該被罰款了，又要被吵了一頓了。
十二點下班休息完之后開始工作，誰知道后半夜更難熬。真困呀，我快熬不住了可是我們還沒完成任務(wù)。哎，沒辦法還的堅持。出去洗了洗臉，吹了積分中風(fēng)回來后接著工作。這次可不敢多想什么也做時也細心了許多，怕一個不小心又被吵，被吵還是小事，被扣錢就不好了。好不容易熬到天亮了，但是我們的任務(wù)還差點沒有完成。雖然又累又困，可是還是要打起精神來加快工作速度還得保證質(zhì)量。
總算在下班前完成任務(wù)了，我的倆眼都快睜不開了。下班后跑下去吃完早餐就跑宿舍里倒頭大睡，一覺醒來都下午兩點多了中午飯都錯過了。又得自己掏錢出去吃了。
寒假如期而至，這個寒假是我大學(xué)生活的第一個寒假，時間比較長，為了充實自己的大學(xué)是生活，在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會實踐活動。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗掙點錢而且在人際交往等方面也有很大的幫助，這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用寒假這個好機會好好實踐，體驗一下正真的社會生活，因此我來到九龍五金廠。
在九龍五金廠里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.“凡事想時容易，做時難！”
本以為來到這里打工是件很容易的事，不就封封箱子，裝裝貨物嗎？這些看起來很簡單呀，誰都會做呀?？墒菦]想到的是剛?cè)サ牡谝惶炀统鲥e了。上班打卡的時候打錯了，一上午算是白干了。這都是不細心惹禍，下午打卡的時候檢查了兩遍才沒錯才放心。在工作的時候，封箱子的時候覺得封的挺快的，可是就是供不上用。當(dāng)時組長也來了，說你去裝箱我來封吧，你封的太慢了我們還趕著出貨呢。哎，看著組長封箱一會就封了一大堆，再看看自己封的不但不好也不多臉不之不覺的就紅了。暗暗的下定決心，以后工作是一定要封的好點也要加快自己的速度。從這件事中我深深的體會到了想要干好一項工作很難，即使是看著很容易的事。心中總有一種想法不愿從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂。在接下來的工作中一定要認真。
廠里的貨越來越多了，要分夜班白班。我被分在了夜班的隊伍里，白天上完班晚上還要上班，對于沒干過這么長時間工作的我那一也是最難熬的一夜。下午出完飯，我開始去上夜班。晚上十一點，我就開始犯困，還有點餓可是還有一個小時才能下班休息吃飯沒辦法，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時候也該下班了吧，當(dāng)我正想的時候一個不小心沒拿好把別人裝好的貨給撒了一地。完了，這次完了該被罰款了，又要被吵了一頓了。
十二點下班休息完之后開始工作，誰知道后半夜更難熬。真困呀，我快熬不住了可是我們還沒完成任務(wù)。哎，沒辦法還的堅持。出去洗了洗臉，吹了積分中風(fēng)回來后接著工作。這次可不敢多想什么也做時也細心了許多，怕一個不小心又被吵，被吵還是小事，被扣錢就不好了。好不容易熬到天亮了，但是我們的任務(wù)還差點沒有完成。雖然又累又困，可是還是要打起精神來加快工作速度還得保證質(zhì)量。
總算在下班前完成任務(wù)了，我的倆眼都快睜不開了。下班后跑下去吃完早餐就跑宿舍里倒頭大睡，一覺醒來都下午兩點多了中午飯都錯過了。又得自己掏錢出去吃了。
雖然我只工作了短短的二十天，可還是體會到了賺錢的辛苦生活的不易。二十天的打工體驗讓我懂得了很多，心中也有了辛苦也有甜，真是一份耕耘一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎么能見彩虹。在這而是多天里我認識了很多的員工，解釋了社會上形形色色的人，學(xué)會了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心對待每一份工作?，F(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說大學(xué)是半個社會，可是我認為截然不同，社會上的人不會像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳我們的心里。大師為了賺錢我們只有忍耐了。20天結(jié)束了.我拿到了一千多的工資，錢雖然不算多可在我心里很高興。因為我學(xué)到了書本里沒有的知識，增長了我的個人閱歷：我相信這個開始回成為我人生中的美好回憶，也會時刻的鼓勵我不斷前進在人生的旅途中越走越遠。
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豆腐加工實踐報告篇十五
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。通過調(diào)查可以了解當(dāng)代大學(xué)生對社會實踐的看法以及透析大學(xué)生生活實踐情況，從而結(jié)合馬克思主義哲學(xué)分析大學(xué)生社會實踐所存在的問題以及提出解決方法，使大學(xué)生能正確對待社會實踐，在實踐中見真知。在往后實踐中能更好地接觸社會、實踐自己的專業(yè)技能，尋找發(fā)展的機會。二、大學(xué)生暑期打工的工作種類：
還有一些大學(xué)生，揮起了創(chuàng)業(yè)的大筆，如辦公司、開工作室、書店、經(jīng)營餐廳等。
三、貧困生的對于自己的假期滿意程度相對較高，假期充實度也相對較高。在被調(diào)查的貧困生中有50%的同學(xué)覺得自己的假期生活充實而有意義，這一比例大大超過了其他的被調(diào)查者，而選擇假期計劃中以打工或參與社會工作為主要活動的也占到了42.9%.這表明家庭經(jīng)濟條件較差的大學(xué)生對于自己的假期滿意程度普遍較高，這表明了貧困大學(xué)生對于假期的時間安排更為合理，大多數(shù)的貧困大學(xué)生覺得在假期應(yīng)該外出打工實踐，而不是整天沉溺于睡覺、上網(wǎng)、看電視之中。在大學(xué)期間打工的人表示他們所找的工作有65%是跟自己所學(xué)的——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考專業(yè)無關(guān)的,有30%則表示跟自己的專業(yè)有些關(guān)系,有5%的人表示在大學(xué)期間所做的工作跟自己的專業(yè)有關(guān),但只是很少的一部分,很多人都表示希望在大學(xué)期間可以找到跟自己本專業(yè)有關(guān)的兼職或暑假工,但這是很難找的,那些可以找到自己本專業(yè)有關(guān)的人,大部分都是跟自己的家庭因素有關(guān),少部分則是通過自己的努力去尋找跟自己的本專業(yè)有關(guān)的工作。很多的人都表示可以在校期間，能找到跟自己的專業(yè)有關(guān)的工作是一件很難的事，所以在校的很多學(xué)生都不會發(fā)時間去找跟自己本專業(yè)有關(guān)的工作，大部分都認為那是一件浪費時間和精力的事。很多都這樣認為既然那么難找還不如先把自己本專業(yè)的知識學(xué)習(xí)好，等到畢業(yè)后在找，雖然那時可能會比別人少了一些社會經(jīng)驗，但你的知識已經(jīng)鞏固了，只要你肯發(fā)時間在畢業(yè)后，就會找到工作。
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考選擇工作的時間。
結(jié)果與分析。
一、謹(jǐn)防詐騙；
二、防止克扣工資及加班超時。
我的感受與建議。
一、大學(xué)生不能只囿于校園，必須接觸社會，了解社會，然而又得提防沾染社會的不良風(fēng)氣，防止走入打工誤區(qū)。
二、“打工”不能放棄學(xué)業(yè)。
三、“打[第一范文]。
應(yīng)擦亮你的眼睛，提高自身素質(zhì)?！按蚬ぁ逼鋵嵰簿哂泻艽蟮拿半U性，在良莠不齊的社會大染缸里，想如你所愿地打好工并非易事，所以除了提高自己的文化素質(zhì)來增加就業(yè)機會之外，還必須有一雙洞察社會的慧眼，在思想上多一道防線，提防一些居心險惡的人。
結(jié)束語：假期打工，課余兼職的大學(xué)生一族已不是。
隨著30號考試的結(jié)束，1號我又搭上了福建的車了，回到了去。
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考年我寒假勤工助學(xué)的地方泉州，2號到了我的親戚所在的地方，有一個落腳點。來到這里我又有了一種說不出來的靈感，這種靈感使我的心蹦蹦的跳。我就通過朋友的渠道和網(wǎng)絡(luò)渠道進行了自己第一次在外找工作。在網(wǎng)上投了幾份簡歷，朋友也在為我進行詢問的方式幫助我找工作，最終我進了晉江市新匯福鞋福有限公司。在匯福上班過了幾天居然我投出去的簡歷公司打電話和我聯(lián)系，那時候我開上班了。自己認為那里都是一樣的?？晌倚睦镞€是比較高興的，第一次自己找工作能有這樣的效果，心里就默默有一種甜甜的滋味。一個就是“爽”。
這是我第二次來到鞋廠上班體驗了。第一天上班的時候，我去和線長的第一次接觸，感覺好像自己在禮節(jié)上出錯或是自己的為人處事方式還存在問題，沒有和他得到過多交流的時間一樣。這也是我在學(xué)校發(fā)現(xiàn)自己身上存在比較嚴(yán)重的一個問題。交流在社會工作中是比較重要的社交方式。所以社會實踐是大學(xué)生比較重要的東西。就這樣盲目的我開始了新的生活。在學(xué)校里的時候我也是比較喜歡充實的生活，在學(xué)校學(xué)生會里做工作也比較忙，有時候自己中午吃飯的時間也沒有。那就是我自己投入的小小的工作。在匯福的工作中，我慢慢的開始適應(yīng)了，開始真正的工作了。
在線上每次會議我都會注意線長處理問題的方式和方法。同時看線長在開會的氣質(zhì)等，在注意他開會的每個氣質(zhì)及其口述的表達能力。這也是我需要加深的一個重要的東西。我記得自己去年在學(xué)生會里帶的那一批成員時，說話的氣質(zhì)和口述方面都存在很大的問題，主席團給我提過好幾次，但是都沒能改變。寒假來到和誠勤工助學(xué)的回去，——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考我就變了很多，在氣質(zhì)和口述上都有了提高。但是還在有許多不足的地方?？谑鍪且粋€人的形象和交際方面的重要的問題。作為一個大學(xué)生就得要有各方面的素質(zhì)，以后才能在社會上有一個好的立足之地。
在廠里我慢慢的知道了和下線的人怎么去配合，在車間里面我們最需要鍛煉的是團隊精神。團隊的力量就是才是最重要的力量，才能發(fā)揮出一個組織的先進性，在學(xué)生會中，我今年帶的這一批人，我就有這樣的感覺，在帶他們當(dāng)中我提到的是“氣質(zhì)、團隊精神、為人處事”等一類社會比較現(xiàn)實的處事，同時學(xué)生會有自己的宗旨和原則。給予我們的意志上的認識和力量。促使我在面對各種困難時產(chǎn)生的零距離。同時我在和誠上班的時候，那里也有一種零距離，那是組長給予我們的力量。這就是一種管理員要有的素質(zhì)條件。
在廠里我經(jīng)常拿和誠和匯福做對比，和誠是一間有六千人的員工的大廠。它也是以出口加工為主，但是他的加工是nike、adides、liling等。在他的企業(yè)宗旨文化是：“和誠、創(chuàng)新、速度、優(yōu)質(zhì)”，在它里面的部門分為：董事會、銷售部、生產(chǎn)部、財務(wù)部、人事部、開發(fā)部，在生廠部中就分為針線組、加工組（匯福的成型線）、品檢組。匯福是一間小型的外加工企業(yè)，它的部門分為：董事會、銷售部、生產(chǎn)部、財務(wù)部、人事部、開發(fā)部。但是在生產(chǎn)部中沒有分品檢組，職能上對品檢的管理還不到位，品檢的管理要給以品檢的獨特權(quán)利。只有這樣品檢的地位才能在流水線上起到品檢的作用。品檢在流水線上要做到認真負責(zé)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。這就是匯福在生產(chǎn)中不足的地方。
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考。
對于員工管理。要做應(yīng)試上和理性化的結(jié)合。在匯福我發(fā)現(xiàn)一個問題，它有它的管理制度，但是在實踐過程中沒有認真執(zhí)行下去。具外界的相關(guān)人介紹，原來的匯福要穿統(tǒng)一的廠服上班，我就在想這個問題在思考。到底是什么匯福現(xiàn)在的管理現(xiàn)在成這樣。可能是今年的工慌的影響吧！同時我也在想了為什么我們線上會每次發(fā)工資會走那么多人呢？我有一種從本專業(yè)的角度出發(fā)想法：一、建立長久的員工福利制度。在和誠就采用工資上，它用的工資上體現(xiàn)在，在本廠做到一年的在工資會對員工每月多發(fā)二十元左右，就這樣的累積年份。在匯福也可以建立一種適合本廠特點的工資結(jié)構(gòu)給予工人福利。二、在管理人員的思想上進行心理學(xué)學(xué)習(xí)。這主要體現(xiàn)在對員工的心理分析。管理要做到多和員工交流。在員工中都是以打工為主的，員工中有老有少。老年點的出來打工可能有這樣幾種：1、出來找點錢回去為了建房；2、找錢為了孩子讀書或撫養(yǎng)老人用；3、為了找點錢回去做點生意或做點其他的事情。年輕人出來打工有這樣幾種：1、找錢為了娶媳婦用；2、為了發(fā)展自己的事業(yè)；3、家里實在很困難為了維持家庭的危機。從這些不同的角度去了解員工，去和員工交流關(guān)心員工。加強一下大家的感情。還可以組織組上的人aa制出去聚餐。讓大家在一起的交流。這有利于管理人員和員工在感情上的交流。同時有利于在工作中的配合也有利于員工在廠里感覺對這個廠有感情。這可能留得住一部分員工。在一些在廠里比較搗亂的員工，達到廠里的規(guī)定絕不留情。在廠里也需要一個完善的管理制度。在對于匯福的員工檔案管理還不夠完善。員工的檔案管理應(yīng)涉及到員工合同。合同在——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考當(dāng)今社會是一個比較具有法律作用證件。當(dāng)員工和廠里發(fā)生矛盾時可以從這方面來解決。（這是從心里學(xué)角度分析）。
品質(zhì)的管理。一、可以從成立品檢組作手。要給予品檢組一個權(quán)威性的權(quán)利。這就需要從建品管，建立品管組，品管組要領(lǐng)導(dǎo)部門要由公司比較權(quán)威性的部門領(lǐng)導(dǎo)。然后在管理過程中，只要不符合要求的完全不能放到下線。讓員工自己去處理得品質(zhì)。這可能需要一個月的時間，但是這一個月的時間里去給予品質(zhì)的提高有很大的作用。也同時可以打響在顧客中的企業(yè)形象。二、制作顧客記錄表。在那一單出現(xiàn)過什么他不滿意的地方進行記錄。合作的次數(shù)多了，就能了解顧客的需要和缺點。這樣有利于和顧客交易和合作。這是從銷售心理學(xué)的角度去分析顧客與廠里的合作關(guān)系。
財務(wù)的管理?？梢赃\用財務(wù)管理軟件進行管理，條件不具備的情況?？梢赃\用單機版的軟件管理。如速達、管家婆、金蝶等進行管理，就像速達5000中有這些模塊，銷售管理、采購管理、庫存管理、財務(wù)管理、以及財務(wù)分析等。這些都比較適用于企業(yè)管理中。在這里想提一下關(guān)于工資結(jié)構(gòu)上，工資結(jié)構(gòu)上給予工人的積極性不大，每個月就是保底工資就結(jié)束了。在這里我覺得應(yīng)該給予保底工資還低一些，保底產(chǎn)量上還低一些。設(shè)計一套比較適合公司的工資結(jié)構(gòu)，同時也有利于提高員工的積極性的工資結(jié)構(gòu)。
談匯福的發(fā)展。據(jù)外部了解，匯福成立的時間也還是比較長的在溜石也算還可以鞋廠。但是企業(yè)發(fā)展還需要不斷的完善和創(chuàng)新。1向外學(xué)習(xí)以借鑒。但是要根據(jù)本廠的實際情況去做決策；2建立嚴(yán)厲的——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考公司內(nèi)部管理制度；3力爭創(chuàng)立自主品牌；4做好企業(yè)形象和企業(yè)文化。這里就需要對外宣傳和廣告的形式打出公司的旗號。給予合作伙伴一個很好的企業(yè)形象：4吸引外資投資。抓做這就本公司的特色，建立一套比較好的吸引外資投資方式。
在本次社會實踐中，自己在今年的實踐中，我學(xué)會了怎么去分析企業(yè)。也同時在接觸了許多年長的人，通過和他們的接觸，他們給予了許多社會上的經(jīng)驗。在對上面的一切分析，那雖然是一些片面上的東西，都是通過自己專業(yè)去分析的東西。同時在業(yè)余時間中我讀了兩本書（《鋼鐵是怎樣煉成的》和《消費心里學(xué)》（這是借的市場營銷專業(yè)的書））。在《消費心理學(xué)》中講到了消費者在消費思想到消費過程。這比較適合我們大學(xué)生以后出來自主創(chuàng)業(yè)。對市場消費者的心理分析。在《鋼鐵是怎樣煉成的》一書中給予了像保爾一樣的沖勁和意力。今年的夏天我過得很充實。同時在夏天中思考了自己的就業(yè)問題。在當(dāng)今社會大學(xué)生就業(yè)是一個比較難的問題。在實踐中我發(fā)現(xiàn)了自己的不足，也了解到社會需要的什么樣的人才。回學(xué)校了，針對自己存在的問題和就業(yè)形勢不斷的補充自己。讓自己變得更優(yōu)秀。只有這樣才能在社會上有自己的立足之地。我記得在去年來這里的時候，我接觸了一位泉州報社的記者，他說：“大學(xué)生就業(yè)現(xiàn)在是非常難，也同時一也非常容易。這就要看你在對社會的適應(yīng)能力和你的自我能力。社會對每一個人都是公平的，但是要看你珍惜這份機遇?！?/p>
開學(xué)了，心里還是樂滋滋的，從實踐中發(fā)現(xiàn)不足，現(xiàn)在在想去彌補自己不足的時候到了。在這里衷心的感謝匯福給予我實踐的機會。
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考同時也感謝那些關(guān)心我的朋友和親人。祝匯福和和誠興旺騰飛。祝成型b線的同事們包里的錢股股的。祝關(guān)心我的親人朋友身體健康，錢越找越多。
近年來，由于我國高校大規(guī)模擴招，大學(xué)生就業(yè)市場出現(xiàn)了新的形勢。但前些年以來的全球性金融危機給大學(xué)生就業(yè)帶來了很大的影響。本來就有就業(yè)難之說的大學(xué)生在就業(yè)的道路上舉步維艱。這給予去年剛上大學(xué)的我們很大沖擊，讓我們認識到社會淘金去沙，大學(xué)生不是天之驕子，要時刻保持憂患意識掌握足夠的技能才能才未來社會里贏得一席之地。
在家里休息了大半個月后，在附近鞋廠工作的母親下早班回來說她鞋廠今天招臨時工，建議我去應(yīng)聘，賺點生活費的同時也體驗一些打工生活獲取一些社會經(jīng)驗。對母親的建議十分贊同，于是我整理一下儀表便隨她到鞋廠應(yīng)聘去了。我很感激我的這次應(yīng)聘經(jīng)驗，很感激我后來在鞋廠獲得的這份工作，因為在工作的每一天我都有感悟，每一天都有收獲！
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考上了一年大學(xué)，聽說鞋廠今天招工，他想在這當(dāng)臨時工，請問還招人嗎？”科長是一位瘦小的中年男人，慈眉善目。他問了我的一些我自身的情況，又對我再三打量，然后對我母親說，挺醒目的孩子，你帶她去辦臨工證吧。
對這峰回路轉(zhuǎn)的幸運，我有點無措。母親也只是個普通的流水線工人，她居然敢直接找科長面談，而且我居然被破格錄用了！去辦證的路上母親對我說，這就是社會，不一定都按死規(guī)則辦事，別人覺得你夠優(yōu)秀了，就會用你，而且機會是靠自己去爭取的，遭到拒絕時要拿出你的資本迎難一搏！母親的話讓我想起了成功職業(yè)管理人唐駿的故事。他達到了出國留學(xué)的要求，但因為某些原因沒被推薦，失去了留學(xué)機會。但他并沒有因此放棄，而是到教育局去等負責(zé)留學(xué)事宜的主任并向他推薦自己，最后他用四天的等待等回來了那難得的留學(xué)通行證。他告訴我們，只要鍥而不舍，就總會有希望。拿出資本，迎難而上，鍥而不舍，終有希望。我想我們的就業(yè)和人生都是這樣。
在鞋廠工作的這段時間認識了很多外省人，來自中國的各個省份。我好奇他們?yōu)槭裁措x鄉(xiāng)別井，為什么甘愿做那些最累最臟的活。我跟一個與我同齡的河南姑娘，一位年過五詢的伯伯做了好朋友。從跟他們的聊天中，我找到了答案。他們都來自貧窮的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因為貧困，少讀書，沒文化，不出外打工無法維持生計，于是他們便哪里發(fā)達哪里去。離鄉(xiāng)別井的他們感激那些給予他們工作的人，也深深的明白只有努力工作才能獲得更好的工作，于是都十分刻苦耐勞。他們告訴我說，用快樂的心情去工作就不會覺得累，用感激的心情去工作就會堅持。
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考在過去的我看來他們是一些沒素質(zhì)沒文化的外來工，但經(jīng)過這些日子的接觸我卻發(fā)現(xiàn)他們其實是生活的達人。我經(jīng)常聽說這樣的報道，大學(xué)生不滿某某工作，不滿所得待遇，致使最后無法就業(yè)。現(xiàn)在看來其實這些大學(xué)生應(yīng)該向他們這些外來工學(xué)習(xí)，他們干的是粗活，但他們選擇先就業(yè)，然后努力干提高自身能力，再尋求提升或擇業(yè)。是的，在我們就業(yè)遇到被理想拒絕于門外的時候應(yīng)該放寬心態(tài)，先就業(yè)，并努力提高自身能力然后再擇業(yè)。社會優(yōu)勝劣汰，我們每個人的獲得崗位的機會都是公平的，能力強心態(tài)優(yōu)者得之。
在我認識的這些外省工作者中最讓我感動的是一個比我小幾歲的女孩，她是剛輟學(xué)出來打工的，不是因為學(xué)習(xí)成績不好而是因為貧困才輟的學(xué)。知道我是個大學(xué)生每到休息的時候他就跑過來跟我聊天，問我關(guān)于學(xué)校的事情，還跟我借一些高中的教科書回宿舍讀。她說他一直都有買書看，無論工作多累都會堅持看。她的學(xué)習(xí)態(tài)度，她知道的知識常常令我感到慚愧。作為大學(xué)生，我們常常感到迷惘，于是浪費了舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，虛度寶貴的學(xué)習(xí)時光。一個生活條件艱辛的民工尚且堅持學(xué)習(xí)，而我們享受著社會學(xué)習(xí)資源的大學(xué)生更應(yīng)該好好珍惜這些資源，好好學(xué)習(xí)，以后為這社會作更多的貢獻，讓更多的求學(xué)者享受更好的學(xué)習(xí)資源！
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考知道之所以給我那工作是因為我是一個大學(xué)生，而且工作努力，他覺得我在這些臨時工人當(dāng)中應(yīng)該得到一份比手工活更好的工作。這讓我第一次很真切地體會到大學(xué)生就業(yè)的優(yōu)越感，也讓我更好地學(xué)會去珍惜我這難得的在大學(xué)學(xué)習(xí)的機會。
在離新學(xué)期開學(xué)還有幾天的時候我就辭了工，辭完工的那天我還在鞋廠的車間里轉(zhuǎn)了一圈，跟我在那里的工友聊聊天，幫他們干干活。雖然他們都是普普通通的工人，甚至其中有很多都目不識丁，但我尊敬他們、佩服他們，因為他們身上有著很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的地方。
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考頭大汗，旁邊的阿姨看我做不贏就都來幫我做，我當(dāng)時心里很感激她們，隨著我慢慢的坐下來我就開始熟練了這一切，在包裝車間我們需要了解每一樣工作，要熟悉任何一個部位的包裝，因位我們沒有固定就做哪一樣的，我們在流水線上的位子隨時都要改變的，比如說你今天是鉤鞋子的，明天也許就是貼標(biāo)簽的，后天也許你就是墊鞋底的，再過幾天你也就是專門裝鞋子的。像我們做這事雖然不是什么體力活，但它要求你每天坐在那做一十多個小時，那里面在我來之前也有許多當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)生在那做事，有些人做了半個月就走了，他們說太累了，因為我們那經(jīng)常要加班到十多點，優(yōu)勢到凌晨一兩點，當(dāng)然如果加班超過了十二點我們第二天上午就不要上班，但我們加班再晚我們是沒加班費的，因為我們是按產(chǎn)量來發(fā)工資的，就是說我們是記件的，所以有些人就覺得太累就走了，但我對于這來之不易的工作十分珍惜，每天按時上下班，在我那近一個月的工作時間里我沒請過一天假，因為我覺得我們必要請假，應(yīng)為我來這的主目的是體驗生活，了解社會，以便于自己以后然更好的融入社會，積累更多的工作經(jīng)驗，在工作快到20天時，也快過年了，而且不適應(yīng)我們車間那種氣味我的皮膚開始過敏，我臉上開始在脫皮，我利用中午休息時間去醫(yī)院看了下，他說是皮膚過敏，我但是就想我是不是應(yīng)該辭職，但我想還有幾天就到一個月我還是堅持下來了。1月27我正式辭去了我那份寒假的工作，帶上那從滿汗水的錢和我那寶貴的工作經(jīng)驗踏上了回家的路程。
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考的，尤其是英語這東西對我們以后很重要。
——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考。
豆腐加工實踐報告篇十六
班級：
姓名：
學(xué)號：
實踐單位：某個體經(jīng)營戶。
實踐時間：2010年01月22日至2010年01月28日。
實踐目的：隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴(yán)格的流程、時間限制和工作安排。
二、實踐內(nèi)容：制作流程。
1、前期。
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾。
大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)。
浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求。
清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調(diào)磨距，加料；
磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源。
煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
熱漿法：豆?jié){950c+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；豆腐皮工藝流程：8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復(fù)合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復(fù)合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。
老豆腐：制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。
三、實踐結(jié)果：經(jīng)過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關(guān)豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
四、實踐總結(jié)或體會：首先，制作豆腐是一項食品加工行業(yè)，在加工過程當(dāng)中就要多注意衛(wèi)生情況，正如在工管行業(yè)中多是與民生問題接觸的，因此，在執(zhí)行中應(yīng)保證一個正確的心態(tài)；其次，豆腐制作的過程，有著時間和步驟順序的安排，正如工程建設(shè)中應(yīng)當(dāng)遵循一定的事實與客觀規(guī)律一樣；第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實踐中的老板和員工！
參考資料：
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豆腐加工實踐報告篇十七
（1）木材加工，除膠料配制、油漆等工藝屬甲、乙類生產(chǎn)外，地面積和防火間距均應(yīng)符合現(xiàn)行《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的要求。對日前仍在使用的易燃建筑應(yīng)逐步加以改造。干燥室，膠合板的涂膠、單板整理，纖維板的熱壓、熱處理、噴膠，塑面板的浸膠，木器加工的噴漆，以及制膠生產(chǎn)等工序，均應(yīng)設(shè)在耐火建筑內(nèi)。
(2)露天堆放的原木應(yīng)堆放整齊。不得占據(jù)通道。堆放地點應(yīng)在遠離鍋爐及其他明火作業(yè)地點，不得靠近危險物品倉庫及成品倉庫，不宜設(shè)在煙囪長年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)方向。刨花、木屑、邊角料不宜露天存放。對容易著火的“火燒木”‘從失火林區(qū)運來的)、腐朽木，應(yīng)預(yù)先作阻燃處理，堆放時應(yīng)用油布等覆蓋，防止外來火星引起燃燒，并與其他木材分開堆放。
(3)車間內(nèi)堆放的木材量要嚴(yán)格控制。不得存放過多加工的成品要及時運走。通道、門口、機器設(shè)備和電氣設(shè)備周圍不得堆放原料和成品。
(4)木材加工生產(chǎn)中產(chǎn)生的鋸末、木屑，不得堆放在車間內(nèi)，
廠房內(nèi)空氣中如含有較多的可燃粉塵、纖維，應(yīng)根據(jù)火災(zāi)危險類別及防火要求，采用機械排風(fēng)，經(jīng)旋風(fēng)除塵器通過管道排送到車間外l可的專用除塵室。除塵室應(yīng)采用一飛二級耐火建筑，室內(nèi)不宜安裝電氣照明燈具。刨花和廢料應(yīng)每天清除。集中妥善處理。機械和廠房構(gòu)件上的木粉塵每星期至少清掃一次。
（5）電氣設(shè)備的安裝應(yīng)符合“電氣設(shè)備安裝規(guī)程”的要求，電動機應(yīng)采用封閉型。現(xiàn)用開啟型的，應(yīng)逐步更換成封閉型。更換前，應(yīng)在電動機周圍增設(shè)可靠的防護裝置，避免因鋸屑和木粉塵侵人電動機內(nèi)而發(fā)生事故。導(dǎo)線應(yīng)用套管敷設(shè)，開關(guān)和配電箱等電氣設(shè)備均應(yīng)設(shè)防護裝置，避免木屑粉塵人內(nèi)，并經(jīng)常清掃積屑，加強檢查維修工作。
(6)操作場所不應(yīng)采用火爐或高壓蒸汽采暖，要根據(jù)安裝地點和火災(zāi)危險性類別及其特殊的防火要求確定采暖方式。各種機械設(shè)備、木材與暖氣設(shè)備、管道的距離應(yīng)不小1m，并應(yīng)經(jīng)常清除管道、設(shè)備上的木屑粉塵。
(7)一般不得在木材加工車間內(nèi)使用電焊、氣焊、氣割或其他明火，必須使用時，應(yīng)辦理審批手續(xù)，采取防火措施，將動火部分及周圍的可燃物徹底清除，并準(zhǔn)備好滅火器材，動火后應(yīng)有專人檢查。防止留廠余火。
（8）操作人員必須遵守崗位責(zé)任制，不得擅自離開工作崗位，車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。必要時，可在車間外安全地點設(shè)專門的吸煙室。
豆腐加工實踐報告篇十八
二天一大早，我們實踐小分隊來到良渚的農(nóng)場，然后開始分配工作做市場調(diào)查。我們被分到了很多的區(qū)域。呵呵，本人有個小小的顧慮，最害怕分配到賣豬肉的區(qū)域，于是就提前提出要去蔬菜區(qū)，呵呵，現(xiàn)在想起來還真不該呢?天天都是吃里脊大排的，經(jīng)受不了這些東西的鼻祖呵。真難以想象，若當(dāng)時真的在肉區(qū)，我會何其的難忍哦!
我來到蔬菜區(qū)，觀察了許久，才準(zhǔn)備進攻!看到一些大媽空下來我就上，不過被她拒絕了，啊，因為不識字，那這個市場有多少人認識字呢?哎，失落中?？墒遣荒芊艞壈?第一不想被隊員笑話，第二任務(wù)第一要好好的完成。有這樣的信念，我又鼓起勇氣再沖鋒!是啊，又一次被委婉的拒絕，但是不能這樣了。于是，我用最通俗的話與他們交談，后來大叔們真的回過來友好的和我聊天呢!聊了很久，第一張問卷竟然花了我很長的時間才完成。替自己捏了一把汗。做完一份，接著做下一份，問大嬸，它們基本上都讓丈夫來填，有一位大叔真的很認真的填好!聊天中，還有很多的笑聲，從中我也了解到他們市場的管理嚴(yán)謹(jǐn)，各攤位老板對消費者負責(zé)任的態(tài)度也讓我感動。但是也從中得知，市場內(nèi)管理雖然井井有條，但是市場外的管理卻糟糕，更讓人失望的是很多攤位老板想要提意見卻無處投訴。我建議他們設(shè)幾個意見箱，這樣讓整一個市場具有一定程度的透明度。拒絕，接受，又被拒絕，這種感覺真的好似被提升又被打入冷宮一樣。不過，覺得還是有挺多的感觸，途中還遇到了我老媽的老鄉(xiāng)呢!呵呵，偶爾用幾句余姚話交流了一下，其實很多事情在絕望的時候就有了轉(zhuǎn)折，要看我們用什么態(tài)度去面對。大叔大媽其實還挺熱情的，只要我們不要帶著任務(wù)去向他們提問題，大家緩緩的交流，可能有意想不到的驚喜呢!嘿嘿，難忘的，痛并快樂著!
接下來及天，小分隊在活動現(xiàn)場，利用食品快速檢測等工具，為群眾提供蔬菜上的農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品的雙氧水含量等食品檢測。從現(xiàn)場的檢測結(jié)果看，群眾提供檢驗的食品質(zhì)量還是比較好的。
就圍住了場地，進行食品方面的專業(yè)知識的咨詢，并主動到宣傳橫幅上進行簽名，表達自己對宣傳食品安全的支持!又進行了關(guān)于日常生活的食品安全方面的問卷調(diào)查!令人意想不到的是，該社區(qū)居民對食品安全宣傳的支持程度令人乍舌，這也說明了我們生活水平提高了，現(xiàn)在要從身邊保護自己，而食品則是與生活密切相關(guān)的，因此會得到廣泛關(guān)注!
“民以食為天”，食品安全問題一直是人們所關(guān)注的。尤其最近各類造假事件曝光后，食品安全再次敲響了警鐘。
一是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，家長們有時候只關(guān)注食物鮮美度和孩子愛不愛吃，殊不知其食過量，會引起不少副作用。
二是分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會引起腸胃不適等癥狀。
三是過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美?？陀^地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個“洋”字。
四是用方便面，快餐等代替正餐。方便面，快餐等是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。而家長經(jīng)常把學(xué)生帶到快餐店來“滿足”他們口福。
五是多吃營養(yǎng)滋補品。學(xué)生生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。
六是用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。
七是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙學(xué)生正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔(dān)。
八是吃大量巧克力、甜點和冷飲。如果一味沉溺于甜味之中，孩子的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。九是長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少b族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。十是過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食引起的。大量研究資料(material)顯示，不科學(xué)的飲食作為一個致病因素，對學(xué)生進口的影響十分明顯。對正處在發(fā)育階段的兒童更是不利。
通過這次事件活動我們進一步了解了現(xiàn)實生活中學(xué)生的飲食狀況還存在著許多不健康因素，存在大量隱患。我們積極倡導(dǎo)學(xué)生“關(guān)注食品安全，關(guān)注人身健康”。我們通過宣傳(發(fā)傳單等形式)積極倡導(dǎo)學(xué)生從下面幾個曉得方面開始關(guān)注人身健康：
豆腐加工實踐報告篇十九
摘要：
糧食問題是世界各國都非常關(guān)注的問題.面對當(dāng)今世界糧食生產(chǎn)和供應(yīng)的嚴(yán)峻形勢,節(jié)約糧食、適度消費刻不容緩.然而,現(xiàn)實中,在糧食緊缺的同時,食品浪費的現(xiàn)象在我國卻廣泛存在,與我國建設(shè)資源節(jié)約型社會的目標(biāo)相背離.因此,我們應(yīng)在風(fēng)氣樹立、制度約束、政策鼓勵、法律懲處和消費模式等方面進行調(diào)整和完善,提高人們的節(jié)儉意識,減少食品浪費,推進我國資源節(jié)約型社會的建設(shè).
關(guān)鍵字：
廣東各地區(qū)舌尖上的浪費調(diào)查分析。
一前言。
“民以食為天”。作為人類社會賴以生存和發(fā)展的基本生活資料，糧食是關(guān)系經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家安全的物質(zhì)基礎(chǔ)和根本保障。對于擁有龐大人口規(guī)模的中國而言，糧食安全更是關(guān)系國計民生的大事，黨中央、國務(wù)院歷來把“三農(nóng)”問題作為工作的重中之重。經(jīng)過多年不懈的努力，我國糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，自20世紀(jì)90年代以來基本實現(xiàn)了糧食供求的平衡，食物供給日益豐富。但與此同時，我們也應(yīng)該看到，隨著工業(yè)化、城市化進程的加速推進，人民的生活水平不斷提高，加之人口規(guī)模的慣性增長，糧食需求的剛性增長趨勢仍在繼續(xù)，而現(xiàn)實情況是耕地、水資源等糧食生產(chǎn)的基本要素在短期內(nèi)不可能大幅增加，甚至面臨日趨縮減的危險，除此之外，氣候變化也可能對糧食生產(chǎn)造成不利影響。因此，從長期來看，糧食供需的形勢仍不容過分樂觀。然而，令人痛心的是，在糧食緊張的同時，食品浪費的現(xiàn)象卻比比皆是。如果這種嚴(yán)重浪費糧食的現(xiàn)象不加控制，當(dāng)前糧食緊張問題將會“雪上加霜”，長此以往，必將帶來不可估量的消極影響和嚴(yán)重后果。提倡節(jié)約糧食、適度消費既是我國的傳統(tǒng)美德，也是解決糧食安全問題的當(dāng)然之舉，更是建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的必然要求，理應(yīng)成為每一位公民應(yīng)盡的義務(wù)。
1、我國食品浪費的現(xiàn)狀。
“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。崇尚節(jié)儉、愛惜糧食一直是中華民族的傳統(tǒng)美德。然而隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，鋪張浪費行為開始盛行，特別是浪費糧食的行為日益嚴(yán)重，甚至已經(jīng)到了令人觸目驚心的地步。盡管以下數(shù)據(jù)由于統(tǒng)計口徑的不同，存在一定差異，但都從總體上反映出我國當(dāng)前食品浪費現(xiàn)象十分嚴(yán)重，我們必須對此加以重視，并采取積極的應(yīng)對措施。
二研究設(shè)計。
（一）調(diào)研目的'。
（二）調(diào)查對象。
調(diào)查的人群是廣東不同地區(qū)的人。
（三）調(diào)查方法。
本調(diào)查小組利用寒假期間，我小組現(xiàn)實中走訪了廣州市，興寧市部分地區(qū)，進入餐廳場合進行調(diào)查。同時也在網(wǎng)上發(fā)布了調(diào)查問卷，經(jīng)過廣泛宣傳，共收回193份調(diào)查報告。
通過對調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)的整理，調(diào)查人群中泛珠三角地區(qū)人群占了絕大多數(shù)，如下表顯示：
調(diào)查人群分布圖。
分析價值。
三調(diào)查結(jié)果與分析。
1現(xiàn)實調(diào)查結(jié)果。
小組成員在廣州隨機進行了調(diào)查。
現(xiàn)狀：私人宴請浪費依然存在。
地點一：一品天下大街某知名酒樓。
7號晚上8點半，一品天下大街一家知名大酒樓前。小組看到。往日緊張的停車位已顯得不那么擁擠。這家酒樓的保安告訴小組，平日里這里停車就餐的很多都是商務(wù)宴請，單位聚餐的也多，一家人來消費的很少，如今全國都在提倡“厲行節(jié)約，反對浪費”，開公務(wù)車來的明顯減少了。小組走進這家酒樓，正好碰到一桌宴席剛剛散場。然而，桌上10多個大碟大碗的菜肴，沒有一個是見底的，僅動過幾筷子的魚，剩下的大半只雞，還有殘留的大湯碗的面條??“太正常了。剩這么多不奇怪，不剩下才奇怪呢!”服務(wù)員熟練地收拾著盤中的剩飯剩菜對小組說?！耙活D飯花費幾百上千元的很正常”。當(dāng)小組詢問起花費時她這樣說道。
地點二：交大路附近某中餐廳高檔餐廳的浪費歷歷在目，那中檔消費水平的餐廳情況又是如何?第二天中午，小組又來到位于交大路附近的一家中餐廳。這家餐廳雖然規(guī)模不大，但生意特別好，每天都有百余位顧客光臨，到了節(jié)假日，更是可以看到很多顧客在排隊等候就餐。問到目前餐桌上的浪費現(xiàn)象，一位等餐的李姓顧客馬上給小組擺起了龍門陣：
“上個月參加一位親戚的婚禮，浪費太大了，后面上的幾道菜，幾乎都沒怎么動筷子就被扔掉了。五十多桌呢，真是太可惜了!”這家餐廳的大堂經(jīng)理王女士稱，她們餐廳主要經(jīng)營家宴或朋友之間的宴請。她坦言，從企業(yè)盈利的角度上講，客人消費的總額越高，企業(yè)的利潤就會越大。從這一點來說，她肯定是希望客人多點菜、多消費，但每天要倒掉近80公斤重的剩飯剩菜還是會覺得很可惜。
地點三：自助餐火鍋店。
餐結(jié)束后，桌子上和火鍋里都剩下了不少食物。“你們知道‘光盤’行動嗎?”小組攔住了一位正準(zhǔn)備起身離開的顧客。這位年紀(jì)不大的顧客，望著還沒吃完的鍋底。不好意思地笑了笑，“知道啊，下次一定注意!”
一品天下大街的一家酒樓負責(zé)人就坦言，由于“一品天下”的消費水準(zhǔn)相對其他地方來說較高，在這里吃飯的客人多數(shù)都是沖著面子和排場來的，什么菜貴就點什么，先點上滿滿的一桌再說，甚至都不太關(guān)心菜的味道和口感?！爸袊酥v究的就是在飯桌上談感情，很多時候喜歡爭場面，這是造成餐桌上鋪張浪費的一個重要原因?！币晃活I(lǐng)班這樣說?！按虬?我看很少有男的會這樣做?！笨瓷先?0多歲的吳先生連連搖頭，“剩就剩唄，就那么一點了，剩菜打包又麻煩，帶回去估計也沒有誰愿意吃?！绷硗庖晃魂愊壬鷦t補充說道，“一般是與不熟的人共同用餐，為了衛(wèi)生起一般不會選擇打包。
他們進行配餐，這樣也會避免一些不必要的浪費。當(dāng)然，我們也準(zhǔn)備了打包袋和公筷，隨時為顧客提供。”她說。自助火鍋店的老板則傾向于用罰款的方式，“我們店里有規(guī)定，剩菜如果超過了300克，我們會另外加收錢，以此給客們提個醒”。
不過，在很多人看來，要厲行節(jié)約，反對浪費，消費者應(yīng)更好地從自身做起，重視健康、科學(xué)的飲食，提高文明的消費意識。
豆腐加工實踐報告篇二十
1、掌握本專業(yè)的實際生產(chǎn)知識，進一步學(xué)習(xí)、鞏固基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識，在實踐中加深理解。
2、了解企業(yè)的經(jīng)營理念，企業(yè)規(guī)模及其發(fā)展?fàn)顩r，為自己就業(yè)做好功課。
3、熟悉產(chǎn)品的工藝流程，進一步深化對專業(yè)知識的掌握，學(xué)會將理論與實際聯(lián)系起來，加強動手能力。
4﹑實際參與加工過程，找到理論與實際的結(jié)合點，進一步加強理解，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司。
江蘇匯源果汁有限公司。
鹽城頂益食品有限公司。
（一）鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司。
公司簡介：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是鹽城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、江蘇省學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)、全國供銷合作社重點龍頭企業(yè)，現(xiàn)有員工308人，固定資產(chǎn)3552萬元。公司生產(chǎn)的“泰來神”牌牛奶有鮮牛奶、酸奶、風(fēng)味奶和含乳飲料四大系列近二十個品種，先后被評為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品、鹽城市名牌產(chǎn)品，“泰來神”商標(biāo)還獲得市知名商標(biāo)。
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，公司十分重視質(zhì)量管理，建立了一整套先進的質(zhì)量保障體系，堅持以綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。于2002年7月通過了iso9000認證、2008年6月通過了haccp—ec—01（iso/dis22000）認證。
經(jīng)營范圍：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是集奶牛飼養(yǎng)，乳品加工銷售于一體的市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司生產(chǎn)的“泰來神”牌奶品被評為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品。主要經(jīng)營“泰來神”奶品有巴氏奶、酸奶、花式奶和含乳飲料四大系列20多個品種，具有新鮮，純正，質(zhì)優(yōu)，價廉的特點。
經(jīng)營理念：
文明、開拓、創(chuàng)新、新鮮、健康、安全。
特色工藝流程：
巴氏消毒法，（亦稱低溫消毒法，冷殺菌法）：利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。
（二）江蘇匯源果汁有限公司。
一、公司簡介：
匯源已成為中國果汁行業(yè)第一品牌。被評為“中國馳名商標(biāo)”，匯源產(chǎn)品被授予“中國名牌產(chǎn)品”稱號和“產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢資格”。集團累計研發(fā)和生產(chǎn)了500多種飲料食品。據(jù)權(quán)威調(diào)查機構(gòu)ac尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100%果汁占據(jù)了純果汁46%的市場份額，中高濃度果汁占據(jù)39.8%的市場份額。同時，濃縮汁、水果原漿和果汁產(chǎn)品遠銷美國、日本、澳大利亞等30多個國家和地區(qū)。
匯源集團擁有100多條國際最先進的pet瓶、康美包、利樂包、怡樂屋頂包等無菌冷灌裝生產(chǎn)線，并開創(chuàng)和引領(lǐng)了中國飲料pet瓶無菌冷灌裝的新時代。匯源集團的水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產(chǎn)的無菌冷灌裝等項工藝和技術(shù)均處于世界領(lǐng)先地位。
二、匯源文化主要理念。
企業(yè)使命：營養(yǎng)大眾，惠及三農(nóng)。
企業(yè)愿景：爭做果蔬飲料行業(yè)領(lǐng)跑者。
企業(yè)精神：勤奮、務(wù)實、高效、創(chuàng)新。
管理要則：制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、目標(biāo)化。
人本觀：企業(yè)以員工為本，員工以消費者為本。
激勵理念：讓績效優(yōu)秀者名利雙收，讓濫竽充數(shù)者難以自容。
用人原則：不唯學(xué)歷，不唯資歷，注重德才，注重業(yè)績。能者上，平者讓，劣者汰。質(zhì)量觀：質(zhì)量就是生命，責(zé)任重于泰山。
三、生產(chǎn)工藝：
流程：配料—滅菌—灌裝—噴碼—裝箱—成品。
無菌冷灌裝工藝：產(chǎn)品被高溫殺菌后冷卻到室溫（25度左右），然后在無菌環(huán)境中灌裝到無菌的包裝物中并封合。
滅菌工序：調(diào)配好的果汁—過濾—滅菌機平衡缸—加熱至55度左右—真空—0.6bar左右脫氣—100bar以上高壓均質(zhì)—加熱至所需滅菌溫度—保溫滅菌—冷卻至25度或90度左右—送至灌裝機。
pet無菌冷灌裝與熱灌裝相比的突出優(yōu)點在于：
1、采用超高溫瞬時殺菌技術(shù)（uht），對物料的熱處理時間不超過30秒，最大程度地保證了產(chǎn)品的口感和色澤，并最大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營養(yǎng)素）的含量。
2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進行，產(chǎn)品中不添加防腐劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性。
3、提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產(chǎn)品制造成本降低。
4、技術(shù)的先進性，可以廣泛適用于灌裝各種飲料。
（三）鹽城頂益食品有限公司。
公司簡介：創(chuàng)始于1999年，是一家生產(chǎn)各類攪打奶油、巧克力、果膏、果餡等烘焙原料的現(xiàn)代化企業(yè)。總投資1.2億元，匯聚高科技人才46名，公司現(xiàn)有全自動生產(chǎn)流水線3條，各類產(chǎn)品年產(chǎn)量4萬噸左右。通過iso9001國際質(zhì)量管理體系認證、haccp食品安全管理體系認證、出口食品衛(wèi)生注冊證和清真潔食認證。產(chǎn)品覆蓋全國各省、市，出口東南亞、中亞、東歐等10多個國家和地區(qū)。公司以科技為先導(dǎo)，致力于改革創(chuàng)新。是中國食品工業(yè)協(xié)會植脂奶油研究所落戶單位，與華南理工大學(xué)、江南大學(xué)等知名高校合作，組建了江蘇省省級博士后工作站，在國內(nèi)率先研發(fā)出先進獨特、富有個性的低糖高乳脂含量奶油。成功推出“頂益”、“藍寶石”總脂肪含20%乳脂奶油，“頂益甜爽”、“藍寶石”、“凝瑞”、“超品”、“瑞派”、“綠生”等系列奶油，“瑪?shù)佘健迸魄煽肆σ约啊绊斠妗迸乒嗟犬a(chǎn)品。公司擁有一支優(yōu)良的員工團隊，十分注重企業(yè)文化建設(shè)和品牌推展。產(chǎn)品榮獲“中國十大烘焙原料品牌”獎，“頂益”、“凝瑞”牌產(chǎn)品被評為“江蘇名牌”，“凝瑞”牌產(chǎn)品獲得江蘇省“高新技術(shù)產(chǎn)品”認證證書，“凝瑞”、“藍寶石”榮獲中國首屆烘焙食品節(jié)“金獎”。
特色工藝：
植脂奶油是以氫化植物油脂，乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、食鹽、色素、水、香精等輔料，制成的一種攪打產(chǎn)品，其突出特點是良好的口感，高檔植脂奶油入口即化；良好的穩(wěn)定性；良好的保形性等。
制作工藝植脂奶油根據(jù)其配方的不同。有不同的制作工藝，但一般都有著共同性：水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑，并升溫到一定的溫度（65℃－80℃）。
油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑，攪拌溶解，保持一定的溫度（65℃－80℃）?；旌希簩⑺嗯c油相，乳化一定的時間。
均質(zhì)：壓力5mpa—50mpa。
冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃。
灌裝。
冷凍。
植脂奶油的優(yōu)點：
風(fēng)味口感：植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩。而且植物脂肪不具有牛膻味，因此，植脂奶油的風(fēng)味口感更容易被國人接受。
食用安全：天然奶油是一種提煉物，部分經(jīng)過發(fā)酵制得，因此成分復(fù)雜，安全性較差，不如植脂奶油完全是用精制油脂調(diào)配而成，成分明確，食用安全。
本次實習(xí)，內(nèi)容較為豐富，從食品生產(chǎn)原料到食品生產(chǎn)車間，從食品生產(chǎn)工藝流程到食品品質(zhì)安全檢驗，從食品包裝到食品經(jīng)銷出售，都有一定的涉及和了解，使我們對食品科學(xué)與工程專業(yè)知識有了一次比較全面的感性認識，進一步理解接受課堂上的知識使理論在實際的生產(chǎn)中得到了運用。近年來，我國的食品生產(chǎn)加工工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，并且公民對食品的營養(yǎng)與健康有了更高的要求，這對于學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程的大學(xué)生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。作為在校大學(xué)生來說，更應(yīng)該在有限的時間內(nèi)，掌握更多的專業(yè)知識，為未來食品工業(yè)的生產(chǎn)實踐做準(zhǔn)備。
豆腐加工實踐報告篇二十一
在當(dāng)下社會，報告有著舉足輕重的地位，報告具有雙向溝通性的特點。其實寫報告并沒有想象中那么難，下面是小編收集整理的暑期食品加工廠社會實踐報告，歡迎閱讀與收藏。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”讀萬卷書不如行萬里路，作為大學(xué)生的我深知實踐的重要性，參加社會實踐能讓自己更貼近社會，鍛煉自己的能力，積累更多的社會經(jīng)驗，學(xué)習(xí)如何與人溝通，如何與人交流，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干。
一個月的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西。從某一方面來說，我見到了社會的真實及現(xiàn)實，直到現(xiàn)在，甚至在以后的一段時間里，實踐生活中每一天遇到的情況及接觸到的'那些人與事還會在我腦海里回旋。對于大學(xué)生來說，敢于接受挑戰(zhàn)是一種最基本的素質(zhì)。雖然一個多月的實踐活動讓我覺得很累很辛苦，曾多次想要放棄不干了，但我還是堅持下來了，并從中鍛煉了自己，這些是我在大學(xué)課本上所不能學(xué)來的?？傊?，這次社會實踐帶給了我意想不到的效果，讓我又上了最真實的一課。
首先，介紹一下工廠的情況：
河南華英禽業(yè)集團是一家以肉鴨、肉雞加工為主的大型禽類食品加工企業(yè)，現(xiàn)擁有祖代鴨場1個，父母代種鴨場5個，父母代種雞場2個，大型養(yǎng)殖基地36個，飼料廠4個，鴨加工廠生產(chǎn)線7條，雞加工生產(chǎn)線1條，熟食加工生產(chǎn)線1條，羽絨加工生產(chǎn)線2條，具備年屠宰加工櫻桃谷鴨7000萬只，肉雞xx萬只，熟食10000噸，羽絨5000噸，飼料46萬噸的生產(chǎn)能力，是目前世界上最大的鴨加工企業(yè)。我所在的廠就是我們縣的，主要生產(chǎn)的是熟食，我開始所做的只是簡單的包裝以及一些瑣碎的雜活，像挑揀不合格產(chǎn)品之類的工作。跟我一起的暑期工，有的是剛經(jīng)歷高考后的學(xué)生，有的是已經(jīng)大學(xué)畢業(yè)來這實習(xí)的。
上下班還需要打卡，一天4次打卡，在加上在車間里的點名定考勤，一次不打卡要扣5塊錢，所以是絕對不可以忘記的。由于廠里生產(chǎn)的是熟食，所以衛(wèi)生情況要求的是很嚴(yán)格的。每天進車間前，要帶好發(fā)罩，口罩，不許露出一根頭發(fā)，只露出眼睛，還要穿上工作服和工作靴。由于為了食品的存放，里面的溫度只有10幾度，所以我還帶了件厚褂子穿在里面?？梢哉f今年夏天，我一個月都沒有穿過短褲，都是長褲，因為里面太冷了。然后進去前還要用消毒液泡手，然后過風(fēng)淋室，然后才進到車間里。
剛開始進去，由于一切都不熟悉，就是做一些簡單的包裝，真可謂熟能生巧，我們這些新工跟老工沒法比，比如裝可袋鴨，一方盒5公斤，我一直不停地裝，第一天裝了3盒，而老工可以裝8盒。第二天就干的是真空，擦袋等一些雜活，可謂是“我們就是一塊磚，哪有需要往哪搬”。這些活都不難，可是都是細致活，一直不停的干活，一種活一做做一天，真的很乏味。有時在流水線上，干的慢一點就堆起來了，后面的老工還得來前面幫我，別人雖不說什么，可自己卻很羞愧，不斷加快動作。
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