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中國(guó)主題酒店的發(fā)展 淺談主題酒店的發(fā)展研究篇一
在經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)加強(qiáng)的時(shí)代背景下，國(guó)際貿(mào)易得到了前所未有的飛速發(fā)展，特別是帶有 鮮明時(shí)代特征的國(guó)際服務(wù)貿(mào)易更是異軍突起，成為推動(dòng)一國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要一極。全球服務(wù) 貿(mào)易總額從 1970 年的 700 多億美元上升到 2004 年的 21 000 億美元到2010年的3624.00億美元，其平均增長(zhǎng)速度超 過(guò)了同期貨物貿(mào)易的增長(zhǎng)速度，日漸成為世界各國(guó)獲取外匯收入、改善本國(guó)國(guó)際收支狀況的 重要手段，在很大程度上決定了一國(guó)國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展?fàn)顩r和在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力，酒店集團(tuán)，是以經(jīng)營(yíng)酒店為主的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，指在本國(guó)或世界各地直接或間接的擁有或控制兩家或者兩家以上的酒店，以相同的店名和店標(biāo)，統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式，相同的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理風(fēng)格與水準(zhǔn)進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的企業(yè)集團(tuán)。酒店集團(tuán)作為一種特殊的企業(yè)集團(tuán)，在19世紀(jì)就出現(xiàn)了起初形態(tài)——鐵路壓線的酒店聯(lián)號(hào)，而酒店集團(tuán)這一概念的誕生還要追溯到20世紀(jì)40年代，級(jí)第二次世界大戰(zhàn)之后的歐美國(guó)家，至今已經(jīng)有60多年的發(fā)展歷史了，酒店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)形勢(shì)起源于美國(guó)，美國(guó)也是酒店資本，管理，技術(shù)的最大輸出國(guó)，國(guó)際酒店集團(tuán)十一酒店企業(yè)為核心，以經(jīng)營(yíng)酒店產(chǎn)品為主體，通過(guò)產(chǎn)權(quán)交易，資本融合，管理模式輸出和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)等而相互關(guān)聯(lián)的企業(yè)集團(tuán)。在過(guò)去的半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展中，歐美國(guó)家的酒店集團(tuán)在市場(chǎng)需求和經(jīng)濟(jì)利益的牽引作用下，逐步完成了從無(wú)到有，從小到大，從單一品牌到多品牌，從國(guó)內(nèi)到國(guó)際的發(fā)展過(guò)程,可分為以下幾個(gè)層次：
（一）：古代客棧時(shí)期：最早的客棧設(shè)施簡(jiǎn)陋，僅提供基本食宿，無(wú)非是一幢大房子，內(nèi)有幾間房間，每個(gè)房間里擺了一些床，旅客們往往擠在一起 睡，并沒(méi)有什么更多的要求?？偟膩?lái)看，當(dāng)時(shí)的 客棧聲譽(yù)差，被認(rèn)為是賴(lài)以糊口謀生的低級(jí)行業(yè)?？腿嗽诳蜅?nèi)缺乏安全感，諸如搶劫之類(lèi) 的不法事情時(shí)有發(fā)生。
（二）、大飯店時(shí)期：而堪稱(chēng)第一座現(xiàn)代化飯店的特里蒙特飯店于 1829 年在波士頓落成年在波士頓落成，為整個(gè)新興的飯店行業(yè)確立了標(biāo)準(zhǔn)。該飯店不僅客房多，而且設(shè)施設(shè)備較為齊全，服務(wù)人員亦經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，客人有安全感。
（三）、商業(yè)飯店時(shí)期：這一時(shí)期的飯店，設(shè)施方便、舒適、清潔、安全。服務(wù)雖仍較為簡(jiǎn)單，但已日漸健全，經(jīng)營(yíng)方向開(kāi)始以客人為中心，飯店的價(jià)格也趨向合理。
（四）、現(xiàn)代新型飯店時(shí)期，這個(gè)時(shí)期，飯店的規(guī)模不斷擴(kuò)大，類(lèi)型多樣化，開(kāi)發(fā)了各種類(lèi)型的住宿設(shè)施，服務(wù)向綜合性發(fā)展，飯店不但提 供食、住，而且提供旅游、通訊、商務(wù)、康樂(lè)、購(gòu)物等多種服務(wù)，力求盡善盡美，飯店集團(tuán) 占據(jù)著越來(lái)越大的市場(chǎng)。
在經(jīng)濟(jì)全球化和需求多樣化的影響下，世界著名酒店集團(tuán)紛紛加劇了在全球范圍內(nèi)的擴(kuò) 張速度和發(fā)展進(jìn)程，國(guó)外著名酒店集團(tuán)的發(fā)展在一定程度上引領(lǐng)著全球酒店業(yè)的發(fā)展方向，并呈現(xiàn)以下特點(diǎn)： ⑴規(guī)?；瘮U(kuò)張。通過(guò)戰(zhàn)略性的并購(gòu)重組可調(diào)整自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)甚至整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)并購(gòu)快速壯大企業(yè)。在并購(gòu)中要注重發(fā)揮與被收購(gòu)公司之間的經(jīng)營(yíng)、管理、財(cái)務(wù)、技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)、品牌和文化等方面的協(xié)同效應(yīng)。⑵全球化管理。在全球化管理中，能融洽地整合各類(lèi)不同文化價(jià)值觀的差異，形成全球化 組織化的跨國(guó)酒店集團(tuán)，在競(jìng)爭(zhēng)中將取得領(lǐng)先地位。這種酒店集團(tuán)不斷向大而全方向發(fā)展的趨勢(shì)也是世界經(jīng) 濟(jì)一體化發(fā)展的必然結(jié)果。⑶品牌化經(jīng)營(yíng)。根據(jù)不同的細(xì)分市場(chǎng)愛(ài)用不同品牌的多品牌戰(zhàn)略，以使不同類(lèi)別的酒店都有自己獨(dú)特的 品牌和標(biāo)識(shí)，從而與其他酒店的品牌區(qū)分開(kāi)來(lái)。⑷個(gè)性化服務(wù)。2005 年萬(wàn)豪國(guó)際集 團(tuán)在其旗下酒店推出酒店自助式入店登記服務(wù)，讓客人自己在酒店大堂的自助式服務(wù)柜臺(tái)進(jìn) 行入店登記，這可以減少酒店員工的數(shù)量，從而降低酒店的人工成本。⑸網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)。隨著酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店之間客源的爭(zhēng)奪越來(lái)越激烈，網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)已成為酒店經(jīng)營(yíng)管理中不可或缺的一部分。針對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管 理全過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，電腦管理系統(tǒng)都有相應(yīng)的功能模塊來(lái)方便、快捷和規(guī)范地運(yùn)轉(zhuǎn)；酒 店也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳企業(yè)形象和服務(wù)，開(kāi)展網(wǎng)上預(yù)訂服務(wù)，讓客人了解酒店設(shè)施，選擇所 需要的服務(wù)進(jìn)行遠(yuǎn)程預(yù)定。
隨著海外游客數(shù)量的激增，以及越來(lái)越多的國(guó)際會(huì)議和展覽選擇中國(guó)作為目的 地，給中國(guó)的酒店業(yè)帶來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)會(huì)。巨大的市場(chǎng)前景“誘惑”著眾多的國(guó)際酒店集團(tuán)紛紛進(jìn)入中國(guó)爭(zhēng)奪市場(chǎng)，并動(dòng)作 神速地將大部分不同檔次的子品牌引進(jìn)中國(guó)。屬于外來(lái)戶(hù)的國(guó)際品牌以其豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和成熟的管 理系統(tǒng)，使所管理的飯店提供的服務(wù)水平及盈利水平均高于國(guó)內(nèi)酒店品牌。國(guó)際酒店集團(tuán)將“品牌管理”作為進(jìn)入中 國(guó)高端酒店市場(chǎng)的主攻模式。預(yù)計(jì) 2020 年中國(guó)的酒店行業(yè)的發(fā)展將 達(dá) 到世界領(lǐng)先水平；作為中國(guó)主要的商業(yè)、經(jīng)濟(jì)和文化中心，北京和上海支撐 著頂級(jí)酒店的發(fā)展，滿足不斷增長(zhǎng)的高端商務(wù)和度假旅游的需求。大趨勢(shì)所致，眾多的國(guó)際品牌都希望能夠在中國(guó)做到更廣泛的投資，酒店業(yè)之間 的競(jìng)爭(zhēng)逐漸向中國(guó)內(nèi)陸市場(chǎng)延伸。
2010 年，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)定發(fā)展的背景下，我國(guó)酒店業(yè)在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、國(guó) 際化等方面都取得了可喜的成績(jī)。根據(jù)國(guó)家旅游局 2011年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全國(guó) 11109 家星級(jí)飯店四季度的營(yíng)業(yè)收入總計(jì)為 53,663,839.03 千元，其中一星級(jí)占 0.17%，二星級(jí)占 7.38%,三星級(jí)占 29.59%，四星級(jí)占 33.01%，五星級(jí)占 29.86%。如今，國(guó)際知名的酒店集團(tuán)已悉數(shù)進(jìn)入中國(guó)并加速擴(kuò)張，二線品牌也已陸續(xù)跟進(jìn)。借鑒國(guó)際 酒店業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，不斷提高我國(guó)酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)的現(xiàn)代化水平，是增強(qiáng)國(guó)際 競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措。國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展給我們帶來(lái)很多啟示，歸納起來(lái)，主要有以下幾點(diǎn)：
1.開(kāi)設(shè)酒店特色服務(wù) ,塑造品牌形象
目前 , 我國(guó)酒店行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)也較為激烈.如何能脫穎 而出 ,贏得顧客的注意,并激發(fā)他們的消費(fèi)欲望,酒店自身需要重視特色化的塑造,建立品牌差異.例如 ,卡爾森國(guó)際酒店集團(tuán)旗下的麗晶酒店 ,其國(guó)際名 聲的建立依靠品牌一貫以來(lái)注重細(xì)節(jié)的高品質(zhì)顧客 服務(wù) ,突出表現(xiàn)在麗晶員工問(wèn)候新老客人從來(lái)不用 “ 先生 ” 太太 “ , ” 等統(tǒng)稱(chēng) ,而是稱(chēng)呼客人的具體名字 , 進(jìn)而讓他們感到別樣的溫馨與歡迎.2.參與節(jié)能環(huán)保與社會(huì)公益
星級(jí)酒店 , 尤其是高星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)還應(yīng)該注 意結(jié)合節(jié)能環(huán)保與社會(huì)公益 , 通過(guò)公共關(guān)系的培養(yǎng) 提高酒店整體形象..希爾頓酒店公司關(guān)心大 氣污染問(wèn)題和全球變暖現(xiàn)象.其 鄭重承諾" 五年減排計(jì)劃即在 2009 至 2014 年減少 20% 的能源消耗;.公益的本質(zhì)在于奉獻(xiàn) , 回饋 ,而非攀 比.我國(guó)本土星級(jí)酒店可以適當(dāng)借鑒國(guó)際品牌的經(jīng) 營(yíng)方式 ,在力所能及的范圍內(nèi) , 為所在社區(qū) , 所在城 市等貢獻(xiàn)自己的力量 , 一方面有利于推動(dòng)社區(qū)和地 方的發(fā)展 ,另一方面也有益于酒店品牌與形象的提 升.3.加快集團(tuán)化進(jìn)程，實(shí)施跨國(guó)經(jīng)營(yíng) 衡量一個(gè)品牌含金量的重要指標(biāo)之一是品牌的國(guó)際化能力即品牌在世界上的影響力和影響范圍。國(guó)際知名的飯店集團(tuán)，無(wú)不呈現(xiàn)地域上的強(qiáng)烈擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。中國(guó)飯店企 業(yè)要?jiǎng)?chuàng)建國(guó)際品牌，就必須實(shí)施集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)，著眼于國(guó)際市場(chǎng)。走集團(tuán)化發(fā)展道路，飯店企業(yè)一方面可自己“造船”，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)活動(dòng)領(lǐng)域，走集團(tuán)化、多元化的經(jīng)營(yíng)之道.另一方面，也可與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手建立橫向戰(zhàn)略聯(lián)盟，組成聯(lián)合艦隊(duì),攜手共進(jìn)。
飯店集團(tuán)化的發(fā)展趨勢(shì)已成為國(guó)人的共識(shí)。同時(shí)還應(yīng)認(rèn)識(shí)到 集團(tuán)化發(fā)展需要品牌,而品牌也只有在規(guī)模發(fā)展中才能擴(kuò)大其知名度,培育顧客的忠誠(chéng)度,發(fā) 揮出品牌效應(yīng)應(yīng)當(dāng)承認(rèn),我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展歷史較短,還難以有與國(guó)際品牌相抗衡的品 牌。在國(guó)際飯店管理集團(tuán)以諸多優(yōu)勢(shì)搶占我國(guó)高檔飯店管理市場(chǎng)并開(kāi)始向中低檔飯店市場(chǎng)進(jìn)攻的 態(tài)勢(shì)下,國(guó)內(nèi)的飯店管理公司要客觀看到自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),借鑒他們的品牌輸出的管理方式 揚(yáng)長(zhǎng)避短,將擴(kuò)張的方向定位在中低檔飯店管理市場(chǎng)上,以自己的特色和優(yōu)勢(shì)形成和積累起強(qiáng) 大的品牌優(yōu)勢(shì)。在目前飯店管理市場(chǎng)看準(zhǔn)品牌選擇盟主的發(fā)展形式下,飯店管理公司只有擁 有真正有實(shí)力的品牌(包括企業(yè)文化、管理模式、經(jīng)營(yíng)理念、管理梯隊(duì)等),才能在競(jìng)爭(zhēng)中處于 不敗之地。
中國(guó)主題酒店的發(fā)展 淺談主題酒店的發(fā)展研究篇二
淺談我國(guó)綠色酒店的發(fā)展
黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院09酒店管理02班范利平
摘要：隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，生態(tài)旅游必然成為我國(guó)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?，而作為旅游業(yè)主要力量的酒店業(yè)也勢(shì)必朝著“綠色酒店”的方向發(fā)展。本文通過(guò)闡述綠色酒店的含義并結(jié)合我國(guó)當(dāng)前環(huán)境現(xiàn)狀，談?wù)撐覈?guó)綠色酒店的創(chuàng)建，以期對(duì)想建和正在建的綠色酒店一些提示。
關(guān)鍵詞：綠色酒店 環(huán)境 生態(tài) 管理
引言:在全球“綠色浪潮”的推動(dòng)下,環(huán)境保護(hù)意識(shí)逐漸融入到現(xiàn)代酒店的經(jīng)營(yíng)管理中.90年代中期,國(guó)外“綠色酒店”的理念傳入中國(guó),在北京、上海、廣州等一些大城市的外貿(mào)、合資酒店和一些國(guó)外管理集團(tuán)管理的酒店開(kāi)始實(shí)施“綠色行動(dòng)“。1991年“中國(guó)生態(tài)環(huán)境旅游年”活動(dòng)的開(kāi)始，迅速掀起了中國(guó)酒店業(yè)的“綠色浪潮”，并取得了良好成效。近年來(lái)，我國(guó)酒店業(yè)都把綠色化建設(shè)擺上了議事日程，因?yàn)閯?chuàng)建綠色酒店不僅是企業(yè)效益和形象的需要，更是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。
一、綠色酒店的含義
“綠色酒店”可以簡(jiǎn)單的翻譯為“green hotel”，按國(guó)際上又把“綠色酒店”翻譯為“eco-efficient hotel”，意為“生態(tài)效益型酒店”。由于“economic”也是“economy”的前綴，這個(gè)單詞也隱含著“經(jīng)濟(jì)效益”的含義，意思是充分發(fā)揮資源的經(jīng)濟(jì)效益。目前，“綠色酒店”尚沒(méi)有統(tǒng)一、明確的定義。有人認(rèn)為，綠色酒店是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)符合充分利用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境要求和對(duì)人體無(wú)害的酒店。也有人認(rèn)為，綠色酒店是指能為社會(huì)提供舒適、安全、有利于健康的產(chǎn)品，并且在經(jīng)營(yíng)中，以一種對(duì)社會(huì)、對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的態(tài)度，堅(jiān)持合理利用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的酒店。我國(guó)旅游理論界對(duì)綠色酒店的基本定義是這樣闡述的，所謂綠色酒店是指采取一系列有效的軟硬措施，用很少的投入，是酒店對(duì)環(huán)境產(chǎn)生最少的影響，同時(shí)節(jié)能降耗，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本，做到環(huán)境保護(hù)與酒店經(jīng)濟(jì)效益的和諧統(tǒng)一。可見(jiàn)，綠色酒店不是指過(guò)去那種只單純追求經(jīng)濟(jì)效益而不顧社會(huì)效益和生態(tài)效益的經(jīng)營(yíng)單位，它強(qiáng)調(diào)三個(gè)效益的統(tǒng)一?！?】
二、綠色酒店產(chǎn)生的背景
在二十一世紀(jì)的今天，嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題已在全方位的威脅著地球及地球物種的生存。首先，自然資源正在遇到前所未有的破壞。每年大約600萬(wàn)公頃的生產(chǎn)土地變?yōu)椴幻兀?100多萬(wàn)公頃的森林遭到破壞。其次，環(huán)境污染的現(xiàn)象日趨嚴(yán)重。在歐洲，酸雨正在導(dǎo)致森林的死亡，破壞著湖泊水系和土壤，也損害著國(guó)家的藝術(shù)和建筑遺產(chǎn)。再次，石化燃料的過(guò)多消耗，是二氧化碳的排放量急劇增長(zhǎng)，從而引起全球氣候變暖。這種“溫室效應(yīng)”足以在下世紀(jì)初開(kāi)始改變現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，是海平面提高而淹沒(méi)沿海城市乃至摧毀沿海國(guó)家的國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系。另外，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使有害物質(zhì)進(jìn)入人類(lèi)食物鏈以及地下水，破壞著人類(lèi)賴(lài)以生存的環(huán)境資源。1972年聯(lián)合國(guó)在瑞典首都斯德哥爾摩召開(kāi)了有114個(gè)國(guó)家參加的第一次“人類(lèi)與環(huán)境會(huì)議”，提出可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。1987年，以挪威首相布倫特藍(lán)夫人為首的世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)正式發(fā)表了題為《我們共同的未來(lái)》的研究報(bào)告，認(rèn)為“可持續(xù)發(fā)展是在滿足當(dāng)代人需求的同時(shí)，不損害后代滿足其自身需求的能力”。1992年聯(lián)合國(guó)環(huán)境與發(fā)展大會(huì)在巴西的里約熱內(nèi)盧舉行，共有183個(gè)的代表團(tuán)參加了這次會(huì)議，與會(huì)人們空前一致的達(dá)成了一項(xiàng)協(xié)議，表示要徹底改變各自現(xiàn)行的生產(chǎn)方式、消費(fèi)方式和傳統(tǒng)的發(fā)展觀念，努力建立起人與自然相和諧的新的生產(chǎn)方式和消費(fèi)方式。1994年，我國(guó)制定了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略《中國(guó)21世紀(jì)議程》，國(guó)家“九五計(jì)劃”和2010年遠(yuǎn)景規(guī)劃“也把可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略思想納入其中，充分展示了我國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的重視?！?】
三、綠色酒店對(duì)企業(yè)、社會(huì)、消費(fèi)者產(chǎn)生的積極意義
隨著全球生態(tài)環(huán)境的惡化和環(huán)保呼聲的日益高漲，一場(chǎng)以環(huán)境和環(huán)境資源保護(hù)為主題的綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)浪潮正風(fēng)起云涌的席卷全球。而一種全新的理念“綠色酒店“已愈來(lái)愈引起廣大企業(yè)的關(guān)注。實(shí)施綠色酒店管理對(duì)社會(huì)、企業(yè)、消費(fèi)者都具有十分積極的意義，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
（一）有利于降低酒店的運(yùn)營(yíng)成本
環(huán)境問(wèn)題與酒店經(jīng)營(yíng)成本直接相連，綠色酒店管理則可減少酒店在這方面的費(fèi)用。綠色酒店所采用的大部分措施是在減少?gòu)U物排放的同時(shí)，降低酒店的日常消耗，如：能源、水、客房用品、工作人員的辦公用品等。這樣就相應(yīng)的降低了酒店的運(yùn)營(yíng)成本?！?】
（二）有利于提高酒店的公眾形象和知名度
酒店要在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中生存和發(fā)展，必須符合社會(huì)的潮流以及顧客的要求。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保的重視以及環(huán)保立法的完善，酒店必須要采取措施來(lái)適應(yīng)這一個(gè)環(huán)境的變化。在環(huán)境條件日趨惡化的今天，人們的環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)，現(xiàn)在有越來(lái)越多的顧客關(guān)心環(huán)境問(wèn)題，綠色酒店活動(dòng)的開(kāi)展，可是顧客們感受到酒店在給他們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，也同樣致力于保護(hù)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展，這將贏得顧客的尊敬和信賴(lài)。通過(guò)他們的相互轉(zhuǎn)告，將大大提高酒店的公眾形象和知名度，給酒店創(chuàng)造很大的無(wú)形資產(chǎn)和商業(yè)機(jī)會(huì)?！?】
（三）有利于提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
綠色酒店在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)疑處于優(yōu)勢(shì)地位.目前酒店業(yè)供給大于需求,而綠色酒店所提供的正是在滿足客源市場(chǎng)需求的前提下進(jìn)行低成本運(yùn)行.除了他成本低以外,綠色酒店還會(huì)受到越來(lái)越多顧客的歡迎.據(jù)美國(guó)旅游協(xié)會(huì)的調(diào)查,僅美國(guó)國(guó)內(nèi)就有約4300萬(wàn)人自稱(chēng)“生態(tài)旅游這”.他們寧愿多花8.5%的價(jià)格也要使用關(guān)心生態(tài)的旅游生產(chǎn)商提供的產(chǎn)品和服務(wù)。所以通過(guò)建設(shè)綠色酒店并把自己的努力與社會(huì)公眾及時(shí)溝通，可以為酒店在生態(tài)旅游著這一日益壯大的市場(chǎng)中極大的贏得優(yōu)勢(shì)?！?】
（四）有利于尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)
我國(guó)的酒店也在1999年走入低谷，全行業(yè)大面積虧損。綠色酒店能夠幫助企業(yè)尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)，是他們能夠主動(dòng)采取措施，綠色酒店所提供的綠色產(chǎn)品、綠色服務(wù)以及綠色環(huán)境，為市場(chǎng)帶來(lái)一種全新的觀念和感受。他是符合酒店消費(fèi)現(xiàn)實(shí)和潛在需求的，也必然會(huì)形成酒店新的經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)。【6】
四、我國(guó)綠色酒店發(fā)展的情況及存在的問(wèn)題
（一）我國(guó)綠色酒店的發(fā)展
90年代中期，國(guó)外“綠色酒店”的理念傳入我國(guó)，在廣州、北京、上海等一些大城市的外資、合資酒店和一些國(guó)外管理集團(tuán)管理的酒店開(kāi)始實(shí)施“綠色行動(dòng)”。這一階段的行動(dòng)大部分局限于降低物資消耗和減少固體廢棄物，是個(gè)別酒店的行為。
1999年，“中國(guó)生態(tài)旅游年”開(kāi)幕，保護(hù)環(huán)境成為1999年中國(guó)旅游業(yè)的主題，為配合這一主題，我國(guó)北京、杭州等一些大中城市的一些酒店已開(kāi)始發(fā)起“創(chuàng)建綠色酒店”活動(dòng)，并成立了相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)。如1999年4月24日，浙江省旅游局、浙江省計(jì)劃與經(jīng)濟(jì)委員會(huì)、浙江省環(huán)境保護(hù)局共同發(fā)起了《關(guān)于開(kāi)展“創(chuàng)建綠色酒店，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”》的文件，該文件對(duì)浙江省酒店行業(yè)提出了五點(diǎn)倡議：①提高酒店人員的環(huán)保意識(shí)，在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)開(kāi)展綠色行動(dòng)；②有效的落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能措施，節(jié)約每一滴水、每一度電，不浪費(fèi)任何能源；③努力減少洗滌劑、塑料制品的使用，減少對(duì)環(huán)境的污染；④拒絕以野生保護(hù)動(dòng)物為原料的食品，積極采用綠色用品，提供綠色產(chǎn)品，推廣綠色服務(wù)；⑤引導(dǎo)賓客參與，共同開(kāi)展環(huán)境保護(hù)。2002年2月，中國(guó)酒店協(xié)會(huì)制定發(fā)布了《綠色酒店標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展綠色酒店認(rèn)證工作，掀起我國(guó)綠色酒店發(fā)展的高潮。【7】
（二）我國(guó)綠色酒店發(fā)展存在的問(wèn)題
我國(guó)綠色酒店起步較晚，政府重視程度較弱，法制相對(duì)不健全等導(dǎo)致綠色管理在我國(guó)飯店業(yè)中的認(rèn)識(shí)比較膚淺，致使我國(guó)綠色酒店在發(fā)展中存在較多的問(wèn)題。
（1）綠色管理的政策措施不健
綠色管理作為一種全新的觀念，需要政府的參與與支持，加強(qiáng)宏觀調(diào)控并制定有關(guān)法律、法規(guī)以及促進(jìn)綠色管理方面的有效措施。加入世貿(mào)組織后，國(guó)家旅游局自2002年5月1日開(kāi)始實(shí)施《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》是中國(guó)入世后服務(wù)行業(yè)第一部行業(yè)規(guī)范；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》于2003年12月1日起實(shí)施，對(duì)中國(guó)的整個(gè)飯店業(yè)將產(chǎn)生重要而深遠(yuǎn)的影響。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，飯店業(yè)綠色管理方面的法律、法規(guī)條文太少，制約了行業(yè)的發(fā)展?！?】
（2）綠色產(chǎn)品尚未成為飯店的首選
在許多國(guó)家，綠色產(chǎn)品已成為最好銷(xiāo)售的產(chǎn)品，成為消費(fèi)者的首選產(chǎn)品。但在我國(guó)卻遠(yuǎn)非如此，有的飯店甚至為了賺取更高的利潤(rùn)而追求廉價(jià)的污染產(chǎn)品。例如，國(guó)家禁止餐飲業(yè)使用一次性筷子和塑料泡沫飯盒，而用可降解材料制作的紙飯盒等。然而推行很難，主要原因是塑料泡沫飯盒的成本比可降解飯盒的成本略低。（3）飯店企業(yè)內(nèi)部綠色管理意識(shí)不強(qiáng)
綠色酒店追求可持續(xù)發(fā)展的消費(fèi)模式，以提高消費(fèi)質(zhì)量而減少消費(fèi)數(shù)量。而目前絕大多數(shù)飯店的目標(biāo)還停留在刺激消費(fèi)、追求消費(fèi)數(shù)量增加的階段。對(duì)于綠色管理，許多飯店尚未樹(shù)立環(huán)境意識(shí)，因而在營(yíng)銷(xiāo)手段上仍局限于傳統(tǒng)方式。例如，有些飯店對(duì)公益事業(yè)不感興趣，但追求“明星效應(yīng)”卻可以一擲千金；在產(chǎn)品的包裝裝潢上，求大、求精、求豪華，既提高了產(chǎn)品的成本，加重了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，又消耗了大量的包裝材料，造成了大量資源浪費(fèi)。凡此種種，均與綠色管理的意識(shí)格格不入?！?】
（4）消費(fèi)者的綠色觀念不強(qiáng)
西方消費(fèi)者的綠色意識(shí)較強(qiáng)，他們只愿意購(gòu)買(mǎi)對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的公司的產(chǎn)品與服務(wù)。而在我國(guó)由于國(guó)民的整體素質(zhì)還不高，很多人對(duì)綠色產(chǎn)品、綠色消費(fèi)等認(rèn)識(shí)不足，更談不上是否接受這一觀念，只要價(jià)格合適，有利可圖，方便，不太在意綠色不綠色，導(dǎo)致企業(yè)管理者的綠色意識(shí)也較弱?！?0】
五、解決方案
建設(shè)綠色酒店主要基于以下三個(gè)方面的原因：第一，節(jié)約成本。環(huán)境問(wèn)題與酒店經(jīng)營(yíng)成本直接相連，恰到好處的管理則可降低減少酒店的費(fèi)用。第二，適應(yīng)社會(huì)要求。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保立法的完善和公共關(guān)注程度的提高，酒店必然要采取措施以適應(yīng)這一形勢(shì)的要求。第三，贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。由于綠色酒店倡導(dǎo)安全、環(huán)保和健康的理念，受到越來(lái)越多顧客的歡迎，因此在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。
（1）倡導(dǎo)綠色設(shè)計(jì)
酒店在進(jìn)行場(chǎng)地規(guī)劃時(shí)，要求收集盡可能大的范圍的宏觀環(huán)境數(shù)據(jù)和信息，包括當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的歷史和文化模式。然后要對(duì)場(chǎng)地內(nèi)及周?chē)沫h(huán)境景觀進(jìn)行評(píng)價(jià)，以決定其合適的用途，最后確定最適合該用途的具體活動(dòng)區(qū)域。在選擇了場(chǎng)地后，還應(yīng)計(jì)算資源利用的程度和對(duì)現(xiàn)有自然系統(tǒng)干擾的程度。最佳的環(huán)境開(kāi)發(fā)應(yīng)是對(duì)現(xiàn)有的場(chǎng)地干擾達(dá)到最小的程度。酒店為了充分利用景觀資源，在設(shè)計(jì)時(shí)還要充分考慮建筑朝向及功能的布臵。
（2）建造綠色建筑
綠色建筑強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)與生態(tài)相結(jié)合，盡量減少對(duì)自然界和環(huán)境的不良影響。①節(jié)約能源：合理利用太陽(yáng)能。材料的選擇上要考慮多用保溫材料和新型透光材料，改革采光設(shè)計(jì)，多用自然光。提高建筑及設(shè)備的密封性，提高采暖質(zhì)量、減少滲熱量，以減少空調(diào)的能耗。②盡量采用重復(fù)使用和循環(huán)使用的方法以有效利用資源。③無(wú)害化設(shè)計(jì)：選擇不會(huì)對(duì)人體造成危害的各種建筑材料 ④少用玻璃幕墻，避免光污染。（3）實(shí)施綠色采購(gòu)
實(shí)施綠色采購(gòu)，能降低成本，提高資金效率并減少?gòu)U棄物。實(shí)施酒店綠色采購(gòu)的要求是：(1)識(shí)別采購(gòu)需要，不盲目采購(gòu)和過(guò)量采購(gòu)，以減少浪費(fèi)。(2)保證采購(gòu)質(zhì)量。(3)追求簡(jiǎn)單化采購(gòu)。對(duì)酒店所要采購(gòu)的各種食品和設(shè)備來(lái)說(shuō)，精加工的食品勢(shì)必要多耗能；而設(shè)備多余的功能既被浪費(fèi)，又增加成本。(4)采購(gòu)批量平均，大量采購(gòu)消耗量大且易儲(chǔ)存的物品和原料，以減少包裝，減少運(yùn)輸能耗和降低成本。(5)盡量就地采購(gòu)，因?yàn)榉奖恪⒌唾M(fèi)用和較少的儲(chǔ)存空間，意味著低能耗和低污染。(6)多采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品和可再生的產(chǎn)品。(7)租用原則，對(duì)酒店臨時(shí)使用的，如節(jié)日的裝飾物、一些工具、用具等，應(yīng)學(xué)會(huì)借助市場(chǎng)力量，以減少資金、場(chǎng)地和設(shè)備的維護(hù)費(fèi)用，使酒店達(dá)到較為經(jīng)濟(jì)的狀態(tài)。(8)減少一次性用品的采購(gòu)，以節(jié)約能源和減少?gòu)U棄物。【11】
（4）推出綠色產(chǎn)品，提供綠色服務(wù)
所謂綠色產(chǎn)品是指那些符合“綠色標(biāo)志”(green lable)要求的產(chǎn)品。綠色產(chǎn)品可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是“絕對(duì)綠色產(chǎn)品”，指那些具有改進(jìn)環(huán)境條件的產(chǎn)品，如賓館使用的空氣凈化設(shè)備(除塵器、空氣過(guò)濾器等)，保健服務(wù)等；另一類(lèi)是“相對(duì)綠色產(chǎn)品”，指那些可以減少對(duì)環(huán)境實(shí)際或潛在影響的產(chǎn)品，如綠色食品、綠色燃料等。
①推出綠色客房：綠色客房應(yīng)符合環(huán)保和健康的要求。推出綠色客房的具體措施是：房屋建筑物使用綠色建筑材料，即不使用含化學(xué)物質(zhì)的材料和裝飾材料(如墻紙)?？头康孛嬉擞梦唇?jīng)加工的地板原料或者天然石料。家具的制作，可選擇未經(jīng)加工木材和玻璃制品或竹藤制品，盡量避免使用可能引起過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)合成板。塑料板等?！?2】
②推出綠色食品：所謂綠色食品并非指食品的表面顏色和是否含有葉綠素，而是指食品的品質(zhì)特征、屬性，即：“無(wú)公害、無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)”，可絕對(duì)放心地食用的食品。同時(shí)在生態(tài)環(huán)境生產(chǎn)操作、儲(chǔ)運(yùn)、包裝等方面都必須符合標(biāo)準(zhǔn)。
③提供綠色服務(wù)：所謂綠色服務(wù)，是指酒店提供的服務(wù)是以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康為宗旨的，并能滿足綠色消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。綠色服務(wù)體現(xiàn)在酒店服務(wù)的方方面面。餐飲部的生產(chǎn)和供應(yīng)必須嚴(yán)格遵守環(huán)保法令，做到清潔衛(wèi)生，確保對(duì)資源利用率最高，對(duì)環(huán)境和人類(lèi)危害最小；餐廳為賓客提供打包和存酒服務(wù)，提醒客人適量點(diǎn)菜，向客人推薦，提供綠色含量高的菜肴、飲料，力求做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)配臵合理，不浪費(fèi)：不出售國(guó)家禁止銷(xiāo)售的野生保護(hù)動(dòng)物?？头吭O(shè)無(wú)煙客房，并優(yōu)先向客人推薦。酒店可通過(guò)在客房中發(fā)放特別的小冊(cè)子等措施，鼓勵(lì)客人參與節(jié)能。比如提醒客人在睡覺(jué)時(shí)將溫度調(diào)高一點(diǎn)，酒店還可提供可調(diào)節(jié)溫度的開(kāi)關(guān)并提醒客人調(diào)節(jié)到他們最合適的溫度。這樣既使酒店的能耗降低，又可讓客人滿意。
（5）吸引綠色消費(fèi)者
所謂綠色消費(fèi)是指以可以持續(xù)地承擔(dān)環(huán)境與社會(huì)責(zé)任的方式進(jìn)行消費(fèi)。凡進(jìn)行綠色消費(fèi)的人們則稱(chēng)為綠色消費(fèi)者。美國(guó)邁阿密逵特藍(lán)酒店(miami dadeland marriot hotel)開(kāi)展“綠色客房運(yùn)動(dòng)”，就是吸引綠色消費(fèi)者的一個(gè)成功的實(shí)例，酒店共有客房330間，在其中19個(gè)客房安裝了空氣和水過(guò)濾裝臵。雖說(shuō)綠色客房比普通客房每晚增加5美元的費(fèi)用，但客人認(rèn)為完全可以接受，而且對(duì)此反響積極，綠色客房供不應(yīng)求，第二年，酒店將綠色客房增加到38間。建設(shè)綠色酒店，可以為酒店日后在市場(chǎng)中極大地贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！?3】
六、結(jié)論
當(dāng)前，國(guó)際飯店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題越來(lái)越受到廣泛關(guān)注。它要求飯店在發(fā)展過(guò)程中，不以短期的、狹隘的利潤(rùn)作為行為導(dǎo)向，而應(yīng)具備強(qiáng)烈的社會(huì)意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，考慮到顧客、飯店、社會(huì)、員工等各個(gè)方面的利益，將實(shí)現(xiàn)企業(yè)、顧客、和整個(gè)社會(huì)的長(zhǎng)期利益作為飯店發(fā)展的最終目標(biāo)。國(guó)家經(jīng)貿(mào)委正式發(fā)布了《綠色飯店等級(jí)評(píng)定規(guī)定》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并自2003年3月1日開(kāi)始實(shí)施。建設(shè)綠色飯店并不是一項(xiàng)負(fù)擔(dān)。而是一次挑戰(zhàn)，更是一次機(jī)遇，她與高新技術(shù)的應(yīng)用，大力開(kāi)發(fā)人力資源和努力建設(shè)學(xué)習(xí)型組織等時(shí)代潮流相結(jié)合必將引起和推動(dòng)中國(guó)飯店業(yè)的新變革，既符合飯店企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略，又順應(yīng)了飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，也是21世紀(jì)飯店實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的必然選擇。
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中國(guó)主題酒店的發(fā)展 淺談主題酒店的發(fā)展研究篇三
中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究中心
我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析
一、國(guó)際化機(jī)遇
一是國(guó)際環(huán)境總體上有利于旅游業(yè)發(fā)展。從國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境看，和平、發(fā)展與合作仍是當(dāng)今世界的時(shí)代主流，世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域一體化發(fā)展的格局更加明顯，為世界旅游經(jīng)濟(jì)提供了穩(wěn)定的外部環(huán)境。全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的穩(wěn)步回升，加上有關(guān)國(guó)際組織和各國(guó)各地區(qū)政府采取更加有利的旅游產(chǎn)業(yè)促進(jìn)政策，有利于國(guó)際旅游保持持續(xù)較快發(fā)展。
二是對(duì)外開(kāi)放不斷擴(kuò)大和出境旅游的發(fā)展，為旅游業(yè)的國(guó)際化提供有利的市場(chǎng)環(huán)境。當(dāng)前，我國(guó)和世界主要大國(guó)、周邊國(guó)家、發(fā)展中國(guó)家等的關(guān)系持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)已正式啟動(dòng)，一批跨境經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作規(guī)劃已經(jīng)或正在編制。“十二五”以來(lái)，我國(guó)還實(shí)施互利共贏的開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，進(jìn)一步提高對(duì)外開(kāi)放水平。我國(guó)國(guó)際關(guān)系的穩(wěn)定和對(duì)外開(kāi)放的擴(kuò)大，為我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)際化發(fā)展創(chuàng)造了良好的宏觀環(huán)境。從行業(yè)自身來(lái)說(shuō)，我國(guó)旅游業(yè)的開(kāi)放水平也不斷提高。我國(guó)與其他國(guó)家和地區(qū)、國(guó)際組織的旅游交流合作蓬勃發(fā)展，目前國(guó)際上著名旅游集團(tuán)幾乎全部進(jìn)入中國(guó)，外資進(jìn)入中國(guó)旅游業(yè)呈加速態(tài)勢(shì)，并向二三線城市縱深發(fā)展。與此同時(shí)，我國(guó)出境旅游持續(xù)快速增長(zhǎng)，也將推動(dòng)我國(guó)旅游企業(yè)更快地“走出去”，使得中國(guó)旅游業(yè)越來(lái)越融入全球化發(fā)展的大格局當(dāng)中。
二、市場(chǎng)需求機(jī)遇
國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和城市化進(jìn)程加快，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)需求可望保持旺盛。我國(guó)居民消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入結(jié)構(gòu)快速升級(jí)時(shí)期，人們的旅游消費(fèi)需求潛力巨大。未來(lái)我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入將進(jìn)一步增長(zhǎng)，旅游消費(fèi)進(jìn)入快速增長(zhǎng)的黃金期，我國(guó)旅游持續(xù)較快發(fā)展具有強(qiáng)大的市場(chǎng)基礎(chǔ)。
未來(lái)一段時(shí)期是我國(guó)城鎮(zhèn)化加快發(fā)展的時(shí)期，城鎮(zhèn)化有利于國(guó)民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，將為旅游消費(fèi)提供新的增長(zhǎng)空間。保障和改善民生將是我國(guó)今后一段時(shí)期的重要發(fā)展任務(wù)，政府支出中用于改善民生和社會(huì)事業(yè)的比重將進(jìn)一步增加，社會(huì)保障制度覆蓋面將進(jìn)一步擴(kuò)大，這也將有利于居民消費(fèi)預(yù)期的形成，促進(jìn)旅游消費(fèi)需求的增長(zhǎng)。
三、交通支撐機(jī)遇
我國(guó)高速交通等配套支撐體系不斷完善，將為我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展提供更加穩(wěn)固的發(fā)展基礎(chǔ)。根據(jù)《中國(guó)鐵路中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃》，到2020年，我國(guó)將建立省會(huì)城市與大中城市間的快速客運(yùn)通道以及四個(gè)城際快速客運(yùn)系統(tǒng)，形成“四縱四橫”的高速鐵路基本框架，高鐵覆蓋全國(guó)90%以上人口。根據(jù)《全國(guó)民用機(jī)場(chǎng)布局規(guī)劃》，至2020年，全國(guó)民用機(jī)場(chǎng)總數(shù)將達(dá)244個(gè)。與此同時(shí)，航線也會(huì)大大增加。公路方面，根據(jù)《國(guó)家高速公路網(wǎng)規(guī)劃》，我國(guó)高速公路網(wǎng)采用放射線與縱橫網(wǎng)格相結(jié)合的布局方案，形成由中心城市向外放射以及橫貫東西、縱貫?zāi)媳钡拇笸ǖ?，總?guī)模達(dá)到8.5萬(wàn)公里，全部建成后將連接全國(guó)所有的省會(huì)級(jí)城市、城鎮(zhèn)人口超過(guò)50萬(wàn)的大城市以及城鎮(zhèn)人口超過(guò)20萬(wàn)的中等城市，覆蓋全國(guó)10多億人口；實(shí)現(xiàn)東部地區(qū)平均30分鐘上高速，中部地區(qū)平均1小時(shí)上高速，西部地區(qū)平均2小時(shí)上高速，從而大大提高全社會(huì)的機(jī)動(dòng)性，為人們旅游、休閑提供快速通道。
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我國(guó)高速交通體系的初步建成，大大拓展了游客出行距離和產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。加上海洋和內(nèi)河、湖泊等水上交通、城市內(nèi)部交通的發(fā)展，公共服務(wù)體系的健全，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的配套支撐體系不斷完善，各種發(fā)展大眾旅游的條件正在成熟，發(fā)展基礎(chǔ)逐步穩(wěn)固。
四、轉(zhuǎn)型升級(jí)機(jī)遇
以信息化為代表的科技進(jìn)步以及現(xiàn)代商業(yè)模式的創(chuàng)新，將推動(dòng)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。隨著信息技術(shù)和知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，用現(xiàn)代化的新技術(shù)、新裝備改造和提升旅游業(yè)，正在成為新時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。在這一進(jìn)程中，科學(xué)技術(shù)不僅創(chuàng)造出大量新的旅游業(yè)態(tài)和新的旅游需求，引導(dǎo)新的旅游消費(fèi)，還將極大地推動(dòng)服務(wù)方式創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新。
中投顧問(wèn)在《2016-2020年中國(guó)旅游行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》中指出，今后一段時(shí)期，信息技術(shù)將會(huì)更加廣泛地運(yùn)用到旅游業(yè)發(fā)展的方方面面。特別是2015年國(guó)務(wù)院推行的“三網(wǎng)融合”，將促進(jìn)不同網(wǎng)絡(luò)之間的信息兼容，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)資源的共享，這將在很大程度上改變傳統(tǒng)的旅游消費(fèi)方式、旅游經(jīng)營(yíng)方式和旅游管理方式，將推動(dòng)旅游業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的運(yùn)行模式發(fā)展，推動(dòng)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
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中國(guó)主題酒店的發(fā)展 淺談主題酒店的發(fā)展研究篇四
我國(guó)主題酒店發(fā)展機(jī)遇
盡管主題酒店的發(fā)展存在著這樣那樣的劣勢(shì)，發(fā)展不是很成熟，但是正是由于優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)的并存，主題酒店的才有著重大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)：
1.大眾旅游的迅速興起
2007年，我國(guó)入境游客已達(dá)到1.32億人次，國(guó)內(nèi)旅游人次達(dá)到了16.1億。國(guó)際入境旅游人次已經(jīng)超過(guò)世界旅游組織（wto）的預(yù)測(cè)：“到2020年，全球?qū)⒂?6億國(guó)際游客，中國(guó)將有1.3億游客入境，成為世界上的第一大入境國(guó)”。而旅游人次的增加主要還是靠一般商務(wù)人士和普通大眾的貢獻(xiàn)，并且現(xiàn)在人們的精神層面的需求也越來(lái)越大，這就給主題酒店帶來(lái)了相對(duì)固定的，數(shù)量巨大的客源。
2.經(jīng)濟(jì)快捷酒店千篇一律為主題酒店發(fā)展帶來(lái)的機(jī)遇
我國(guó)目前經(jīng)濟(jì)快捷酒店從外墻到內(nèi)部客房都千篇一律，都為滿足客戶(hù)最基本的睡覺(jué)的需求，而現(xiàn)在我們對(duì)精神層面的需求越來(lái)越大，這些經(jīng)濟(jì)快捷酒店已不能滿足。另外我國(guó)目前酒店業(yè)的檔次結(jié)構(gòu)明顯呈不合理狀態(tài)；一方面高星級(jí)酒店林立，設(shè)施豪華，價(jià)格昂貴；另一方面，小型旅館、招待所的服務(wù)質(zhì)量低、衛(wèi)生條件差，大多數(shù)普通消費(fèi)水平的旅客感到不便。數(shù)量結(jié)構(gòu)上也是“兩頭大，中間小”：質(zhì)量好、價(jià)格高的高檔酒店和質(zhì)量次、價(jià)格低的社會(huì)旅館數(shù)量大，而質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)較適中的酒店少。非特主題連鎖酒店認(rèn)為這一攻擊斷層，給主題酒店的發(fā)展提供了大好的機(jī)遇。且主題酒店不僅滿足了客戶(hù)的睡覺(jué)的基本需求，在主題形式上還給與客戶(hù)精神層面的滿足，這無(wú)形中又提高了非特主題酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。
3.旅游環(huán)境的優(yōu)化
隨著“建設(shè)旅游強(qiáng)國(guó)”口號(hào)的提出，我國(guó)旅游業(yè)開(kāi)始從粗放型向集約型方向發(fā)展。旅游配套設(shè)施水平和旅游服務(wù)質(zhì)量都有較大提高，旅游環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化。我國(guó)政府正努力發(fā)展旅游電子商務(wù)，建立了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化預(yù)訂系統(tǒng)，以及建立了廣泛、高校、優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。這就為主題酒店的發(fā)展提供了一個(gè)絕好的機(jī)會(huì)。
4.旅游者觀念的轉(zhuǎn)變
國(guó)外主題酒店的先行發(fā)展和青年旅社的引入，目前，多數(shù)旅游者開(kāi)始對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店有了新的認(rèn)識(shí)。經(jīng)濟(jì)型酒店的“經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、安全、方便”慢慢的深入人心。經(jīng)濟(jì)型酒店提倡的生活理念，也已為大眾所接受，像如家快捷提出的“適度生活，自然自在”就非常符合現(xiàn)代的生活理念。同時(shí)，隨著消費(fèi)觀念的逐漸成熟和消費(fèi)理念的日趨多元化，旅游者不再盲目追求酒店的檔次，而是更注重酒店的實(shí)用性，由豪華型酒店轉(zhuǎn)入經(jīng)濟(jì)型酒店同樣享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并可以節(jié)約費(fèi)用。商務(wù)旅游、學(xué)生就業(yè)游、修學(xué)游，甚至考試期間的短期包房，常住包房，經(jīng)濟(jì)型酒店都可能成為其首選。
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