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老壇酸菜事件對方便面到底有多大影響
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??隨著“3·15”晚會曝光“土坑酸菜”，當一幕幕觸目驚心的影像從視頻中播放出來時，相信不少曾經吃過“老壇酸菜包”的人已經開始感到不適。誰能想到，自己曾經吃過的“美味”竟是這樣的制作方法。
??這般“老壇酸菜”的“加工手法”，令人瞠目，不僅影響食品安全，也違背了企業(yè)倫理。不僅如此，這還涉嫌違反《食品安全法》的有關規(guī)定，并且還有可能危害土壤環(huán)境。
??這次的曝光不僅是針對方便面食品行業(yè)的影響，而對普通日常生活用品生產廠商的一種警醒。對于民眾的生活日用品應該嚴格把關質量和衛(wèi)生。
??并且，這次事件也讓大家對某些品牌失望透頂，本以為貴個幾塊錢就是為吃的個放心，沒有想到還是這樣，我想日后應該很少有人再會為這種不負責任的品牌和生產廠家買單，畢竟應急食品并非必需品，還是有可替代性，相信大家在口味和健康之間肯定還是選擇自己的健康。好吃不衛(wèi)生壓根沒有選擇的必要性。
??市場經濟，一種產品的衰落都會有其他品種代替的，一點不影響人民生活使用，做好質量衛(wèi)生才是長久的生存之道，不管是生產企業(yè)還是品牌都不應忘本，食品關系著健康！
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泡面真的隱藏著大問題？大家是時候來了解一下了：
??1、方便面致癌？趕緊吃袋泡面冷靜一下吧！
??關于泡面會致癌的傳言，主要來自于對油炸的爭議。市面上購買到的泡面，分為油炸和非油炸兩類，油炸的面餅是通過高溫油炸，讓方便面脫水。而部分養(yǎng)生者就認為，面粉在經過高溫油炸后，會產生2a類致癌物丙烯酰胺，所以具有致癌性！
??單從丙烯酰胺這一點上來看，的確是有道理。因為高淀粉、低蛋白類的食物，在高溫烹調下，無論是油炸或非油炸，都會或多或少的產生丙烯酰胺。它在漫長的人類烹飪史中，長期且廣泛的存在。但是，直接越過劑量就談毒性，這無異于耍流氓！
??從臨床角度來看，方便面中所含的丙烯酰胺，遠遠達不到對健康造成危害的程度。而且，之所以將這種物質劃分到2a類致癌物中，就是因為它可能存在對人體致癌性，但是卻沒有得到臨床人體證實，這僅僅是存在致癌可能而已！
??所以，說吃方便面就會致癌，這完全就是謠言！
??2、方便面有防腐劑，吃它就是在吃毒藥？
??首先，方便面的面餅本身，完全不需要添加任何類型的防腐劑。如果你還對學過的生物有印象，應該知道絕大部分微生物、細菌都喜歡在潮濕環(huán)境中生存。
??但是，方便面的面餅、蔬菜包，都經過了完全的脫水處理，所以根本不用防腐劑保持新鮮。至于方便面的調味醬包，本身就加入了大量的鹽分，這種天然防腐劑已經阻隔了細菌生成，額外添加防腐劑，根本就是畫蛇添足而已。
??3、方便面吃完了，2個月都排不出？
??網(wǎng)絡傳聞稱，方便面非常難消化，它含有大量的化學物質，從進入消化道到排出成分，甚至需要2個月之久。但事實上，方便面的本質就是一種能量來源，它和我們吃的米飯、面條根本就沒有區(qū)別，其主要成分就是面粉，所以一般情況下，在進入機體后4-6小時內，它就已經被消化系統(tǒng)“消滅”了！
??總之，關于方便面的各種負面內容，大部分都是以訛傳訛的產物，大家完全沒必要相信！
??不過，長期吃泡面的確不利于身體健康，因為它所含的營養(yǎng)成分過于單一，不能夠滿足身體對營養(yǎng)的全面吸收。而且，泡面中有大量的鈉，長期食用容易導致鹽分攝入超標，對血壓控制、腎臟健康不利，所以偶爾用泡面湊合一頓可以，但它卻不適合作為主食長期食用。
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