為了確定工作或事情順利開展，常常需要預(yù)先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。
制定管理方案篇一
(一)以高素質(zhì)、嚴要求、精管理來增求效益，避免不必浪費不必消耗來降低成本，保證衛(wèi)生與質(zhì)量，確保提高整體效益，本公司對飯?zhí)眯l(wèi)生問題負全面責任。
(二)多品種服務(wù)，顧及五湖四海員工之不同口味;每周五提供下周菜譜，并按某某規(guī)定的伙食費用進行操作，具體講究飯菜質(zhì)量、份量并做到衛(wèi)生、味美，菜式多樣化。
(三)全天候依時服務(wù)，風雨不改，不誤工時;逢節(jié)假日，可負責為某某員工加餐，熱天可免費提供涼茶或糖水。
(四)開放式經(jīng)營，接受各方監(jiān)督，某某有關(guān)管理人員可隨時對廚房次日所采購物品的質(zhì)量，數(shù)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以促進工作。本公司設(shè)有專業(yè)人員與貴公司直轄日常生活改善事議，并不斷聽取多數(shù)員工的意見進行改進。
食品安全問題是飯?zhí)霉芾碇凶髦匾膯栴}!我司將從七個方面做好工作：食品采購衛(wèi)生、食品儲存衛(wèi)生、烹調(diào)加工衛(wèi)生、餐飲具洗刷消毒衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、出售衛(wèi)生和從業(yè)人員衛(wèi)生。
1、嚴把進貨關(guān)。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入飯?zhí)?。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。
2、嚴把處理關(guān)。進入飯?zhí)玫氖卟?，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清?遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓全體就餐職工吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上餐臺，剩余飯菜不上餐臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上餐臺，天天重復(fù)的飯菜不上餐臺。
4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。
7、工作人員必須聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬某某的領(lǐng)導(dǎo)和職工，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。
8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停，注重節(jié)約，珍惜某某各類物資設(shè)備。
為保障某某飯?zhí)霉芾碣|(zhì)量目標有效實現(xiàn)，擬定以下的機構(gòu)設(shè)置及人員配備方案：
◆工作人員崗位職責要求
1、對公司每月(每周)發(fā)放的菜單做到事先熟悉、心中有數(shù)。
2、負責每天食品加工前的驗收，做好相應(yīng)記錄。
3、負責每天在切配工作開始時做好切配小樣工作，并監(jiān)督員工切配是否符合要求。
4、負責每天食品加工期間各工序操作要求的監(jiān)督指導(dǎo)。
5、協(xié)調(diào)廚房生產(chǎn)流程的各項工作，對廚房各工序的人員及時調(diào)度，合理安排。
6、按公司要求操作，負責菜肴的營養(yǎng)、品種、口味、色澤的合理安排。
7、嚴格控制食品烹煮至食用的時間，做到菜肴燒熟煮透，搭配合理，咸淡適中。
8、堅決執(zhí)行食品安全法規(guī)程，進行規(guī)范操作。冰箱內(nèi)原料擺放規(guī)范按照《食品冷藏衛(wèi)生管理制度》執(zhí)行。
9、做好員工的衛(wèi)生、操作規(guī)范及培訓(xùn)工作，對廚房每個工序的清潔工作、消毒工作、安全法規(guī)執(zhí)行情況負責進行監(jiān)督檢查。
10、配合上級做好各項工作，服從安排。
1、負責食品初加工和清洗、挑選過程。
2、負責食品切配工作。
3、負責廚房清潔衛(wèi)生工作。
4、負責餐具清洗消毒工作。
5、協(xié)助廚師進行簡單的食品加工。
6、負責分配飯菜。
7、配合上級做好各項工作，服從安排。
1.目的
規(guī)范出品流程，致力提高出品質(zhì)量。
2.使用范圍
某某x公司某某x飯?zhí)谩?/p>
3.控制流程
菜單編制→審核→采購→驗收→初加工→細加工→清洗→炒作→成品確認→出品→配餐→收集信息→開會總結(jié)歸納。
4.操作流程及要求
(1)開菜單的要求
a.以客戶為中心，充分掌握客戶的口味需求，從而不斷的變換菜單及做法。
b.根據(jù)伙食標準，確定菜單的品種，控制在成本允許范圍內(nèi)。
c.根據(jù)不同季節(jié)進行市場調(diào)查，確定菜式及追蹤確認所需材料的到位情況(調(diào)料、干貨需提前一天確認)。
d.避免同一餐中有相同的菜式出現(xiàn)。
e.注意同一餐菜中顏色的搭配、肉的搭配。
(2)菜單的審核標準
a.菜單搭配是否合理，如顏色需穿插綠色品種。
b.是否能達到公司給予成本標準。
c.是否會引起院方投訴，做到了解員工的喜好。
(3)采購質(zhì)量的要求
a.采購在市場購買時應(yīng)在保證質(zhì)量的前提下考慮物料是否物美價廉。
b.采購應(yīng)不斷擴大采購門路，確保采購來源。
c.當送到的物料發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問題時，核實無疑后，對采購人員做出過失處理。
(4)驗收要求
a.當倉庫驗收時發(fā)現(xiàn)材料質(zhì)量有問題時，由采購人員做出過失處理。
b.驗收時應(yīng)注意質(zhì)量、單價、數(shù)量是否相符，有無超過有效食用期或變質(zhì)、腐爛等。
(5)初加工要求
a.初加工務(wù)必做到無黃葉、無爛葉、無異物(菜蟲、雜草等)。
(6)細加工要求
a.按預(yù)定要求進行加工和監(jiān)督，做到絲配絲、片配片、條配條等原則。
b.切配應(yīng)做到厚薄一致，粗細均勻。
(7)清洗要求
a.以“一浸二泡三清洗”為原則，做到無沙無蟲等。
(8)炒作
a.應(yīng)以色、香、味、形俱佳為原則，做到咸淡適中。
b.根據(jù)每道菜的特色進行對口分工，即明確每道菜制作人員。
c.必須準備相應(yīng)之調(diào)味料(如生姜、大蒜等)及配色料(如紅蘿卜、紅椒等)。
d.注意炒菜時間及數(shù)量，應(yīng)根據(jù)需求而炒作，做到充分計劃性，賣多少炒多少，但絕不能造成排隊等菜現(xiàn)象。
(9)成品確認及出品
a.應(yīng)以色、香、味、形俱佳為原則，做到咸淡適中。
b.廚師必須對每道成品進行品嘗，確認無疑后出品。
c.由于人為原因(如沒嘗試就出品)導(dǎo)致院方投訴的，直接追究廚師之責任。如引起嚴重投訴的，廚師需負全部責任，不排除開除等。
(10)配餐要求
a.以客戶為中心，做到熱情待客，讓客人有家的溫暖。
b.打菜時必須不斷地對打菜份量、速度進行有效評估，當估計不夠菜時，必須提前報備廚師炒作，以免打菜中斷。
c.廚師必須對材料進行不斷評估，當估計材料不夠時，馬上指示用后備菜或出品快之干菜續(xù)上，絕不允許無餐可用之事件發(fā)生。
(11)收集信息及開會總結(jié)歸納
a.以“需客戶之所需、求客戶之所求”為原則，致力讓客戶滿意。
b.收集用餐人員意見及剩飯剩菜情況，并匯總交由廚師，由廚師召集所有廚務(wù)部人員進行開會討論，總結(jié)不足，揚長避短，同種菜單之同種錯誤原則上不允許重復(fù)出現(xiàn)。另外，做到品種上的創(chuàng)新及就換做法(如：洋蔥炒鴨肝不被客戶接收可改變做法，鹵鴨肝或涼拌鴨肝等)。
c.計劃第二天的工作情況，分析第二天每道菜之出品要求，并擬定相關(guān)責任人，從而追蹤第二天的工作是否達到預(yù)期效果。
5.以上操作程序必須嚴格執(zhí)行落實。
1.我司在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中將嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，承諾做到以下幾點：
(1)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離。
(2)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
(3)有保證食品安全的規(guī)章制度。
(4)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
(5)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當洗凈，保持清潔。
(6)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
(7)直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。
(8)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;生產(chǎn)經(jīng)營無包裝的直接入口食品時，應(yīng)當使用無毒、清潔的工具。
(9)用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。
(10)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害。
2.承諾絕不生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：
(1)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;
(2)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限制的食品;
(3)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
(4)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;
(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;
(6)未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;
(7)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;
(8)超過保質(zhì)期的食品;
(9)無標簽的預(yù)包裝食品;
(10)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;
(11)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
1、上班時員工首先對自己崗位上的電器、電線、電掣、煤氣爐頭等危險部位進行檢查，沒問題方可上崗操作。
2、禁止員工攜帶易燃、易爆、毒品進入飯?zhí)茫坏迷陲執(zhí)脙?nèi)玩火、玩電等。
3、煤氣管道、接頭、儀表、閥門和重點線路部位要定期檢查，出現(xiàn)問題及時處理。
4、工作結(jié)束后，切斷油源、氣源和火源后方準離開。
5、員工不準帶外來人員進入餐廳，不準在餐廳內(nèi)飲酒、吸煙、娛樂或休息。
6、煤氣爐、酒精等易燃品要在指定的地點存放，并有專人負責，使用時嚴禁煙火。
7、對飯?zhí)煤蛷N房的消防設(shè)施、器材要有專人定時或不定時地檢查，對失效或損壞的要及時更換，對已定位的消防器材，不準擅自挪動，調(diào)位和損壞。
8、全體員工兩月進行一次消防知識培訓(xùn)，增強安全防范意識。
1.認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，加強食品衛(wèi)生管理，切實做好食品衛(wèi)生工作，有效控制食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，對已造成食物中毒或疑似食物中毒的應(yīng)當正確對待，按以下規(guī)定認真做好食物中毒的報告、處理工作：
(1)及時報告，一旦發(fā)生食物中毒應(yīng)及時向衛(wèi)生行政部門報告，報告的內(nèi)容包括：發(fā)生中毒的單位、時間、中毒人數(shù)、危重人數(shù)、死亡人數(shù)及主要中毒表現(xiàn)、可能引起中毒的食物、中毒發(fā)展的趨勢及已經(jīng)采取的措施和需要協(xié)助解決的問題。
(2)積極采取措施協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)搶救食物中毒人員。
(3)立即停止加工及食用剩余的可疑食品。
(4)保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
(5)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按照衛(wèi)生行政部門的要求提供有關(guān)的材料和樣品。
(6)認真落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
(7)采取有效的方法對中毒場所進行清毒處理。
2.食物中毒預(yù)防制度：
(1)從業(yè)人員衛(wèi)生
a.從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。
b.落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。
c.勤洗手，接觸直接入口食品前雙手應(yīng)進行消毒。
d.穿戴整潔的工作服、帽，出售食品或分餐時戴口罩和衛(wèi)生手套。
e.不面對食品打噴嚏、咳嗽，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指等。
(2)食品原料及食品采購
a.自備原料配送。
b.定點采購新鮮潔凈的原料。
c.到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品。
d.購買在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標簽標有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。
e.不采購來歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標簽的散裝食品。
f.不外購冷葷涼菜和糕點制品。
(3)食品初加工
a.蔬菜要一挑、二洗、三消毒。
b.動物性食品原料和植物性食品原料分池清洗,洗凈的食品原料離地存放。
c.用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標志明顯,做到分開使用。
d.冷凍肉類(包括凍結(jié)的熟肉半成品)在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。
(4)烹調(diào)加工
a.烹飪時需注意燒熟煮透，尤其是肉、奶，蛋及其制品。
b.蔬菜烹調(diào)即要燒熟又要保存原汁原味。
c.煮熟燜透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
d.豆?jié){要徹底煮透，煮沸后持續(xù)加熱5—10分鐘。
e.食品以即制即用最佳，制作完成至食用一般不要超過2小時。
f.剩余食品在再次食用前要高溫徹底加熱。
g.不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。
(5)餐具清洗消毒
a.餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
b.熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15～20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。
c.化學(xué)消毒要求：餐具必須完全浸泡在有效氯濃度為250mg/l以上的消毒液中5分鐘以上，并定期更換消毒液。
d.消毒柜消毒要求：嚴格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。
(6)衛(wèi)生管理
a.建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
b.專人負責、層層落實、責任到人。
1、食品必須定點采購，對定點單位進行資格審查和信譽度評價，簽訂合同。
2、采購食品車輛專用，盛裝容器清潔衛(wèi)生，生熟分開，運輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施。
3、采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗、變質(zhì)、有毒有害、霉變生蟲、過期、混有異物或感官性狀異常及其它不符合衛(wèi)生標準要求的食品。
4、采購定型包裝食品必須檢查食品的包裝和標簽、標識完整，標簽、標識上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
5、采購散裝食品及其原料(指無預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品)進行色澤、氣味、滋味、形態(tài)等檢查。
6、采購食品及其原料時，應(yīng)向供貨者索取同批次食品衛(wèi)生檢驗合格證或者化驗單、供貨者的衛(wèi)生許可證復(fù)印件、購貨發(fā)票。采購小批量食品及其原料時，應(yīng)向供貨者索取購貨發(fā)票或購貨憑證。
7、索取的食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單和購貨發(fā)票、憑證與采購食品名稱，生產(chǎn)企業(yè)名稱，生產(chǎn)日期，批號等相一致，索取供貨者的衛(wèi)生許可證復(fù)印件，核實其記載的內(nèi)容真實有效。
8、索取的食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單，如為復(fù)印件的應(yīng)由供貨者在復(fù)印件上簽章。
9、采購食品及其原料時，不得在無食品衛(wèi)生許可證的供貨者處采購食品及其原料，不得在無法提供食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單和購貨發(fā)票、憑證的供貨者處采購食品及其原料。
10、采購的食品必須建立食品采購臺帳。臺帳應(yīng)含有購貨日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、所索取證票種類及采購員簽字等內(nèi)容。
11、采購的食品進庫前應(yīng)對食品的色、香、味、形進行驗收，合格食品入庫儲存，不合格食品退回。
1、冰箱、冰柜設(shè)生、熟食品用途，并有明顯標識和溫度計。
2、食品冷藏冷凍前檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)或不新鮮的食品不予冷藏。
3、生與熟食品、成品與半成品、半成品與原料分開冷藏，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，并做到先進先出和不超期存放。
4、鮮肉、鮮魚、鮮奶、水果和熟食、熟肉制品、肉餡等冷藏儲存，溫度控制在4℃～0℃;肉類、魚類、禽類和冷凍食品冷凍貯存，溫度控制在0℃～-18℃。
5、食品冷藏由專人負責管理，建立食品有效期和記錄貯存溫度，定期化霜，經(jīng)常檢查冷藏食品衛(wèi)生質(zhì)量和存放食品是否符合衛(wèi)生要求。
6、保持冷藏設(shè)備設(shè)施不滴水，結(jié)霜厚度不超過1㎝，每月清理消毒冰箱、冰柜兩次。
1、不使用不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法規(guī)定的食品添加劑。
2、不濫用食品添加劑，使用品種和使用范圍符合國家的規(guī)定。
3、不超量使用食品添加劑，使用前嚴格進行計量和稱量，盡量少用或不用。
4、不使用食品添加劑來掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段。
5、食品添加劑實行專人保管，嚴格辦理進出倉手續(xù)，食品添加劑保存要有明顯標識。
1、維護好流水洗手、消毒、紫外線殺菌燈、加溫保熱操作臺等設(shè)施。
2、人員進入配餐間進行二次更衣和洗手、消毒。非配餐間人員不得擅自進入配餐間。
3、非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得進入配餐間及存放，不得存放任何雜物和個人生活用品。
4、備(配)餐所用的勺、盤、盆、碗、碟等餐具經(jīng)消毒后使用，并做好餐具保潔。
5、備(配)餐剩余尚需使用的熟制品存放于專用冰箱內(nèi)冷藏，冷藏時間不超過24小時。
6、備(配)餐結(jié)束，及時處理配餐剩余食品，并做好配餐間的清潔衛(wèi)生。
1、食品倉庫必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內(nèi)通風良好，食品擺列整齊，庫內(nèi)不存放有毒、有害物品及個人生活用品。
2、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥，避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。及時維護破損的食品墊離板、存放臺、存放案、貨架。
3、食品應(yīng)分類、分架，離地離墻10cm存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存;食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
4、每周檢查一次倉庫的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風設(shè)施，保證運轉(zhuǎn)正常。
5、每周檢查一次庫房的食品、食品原料、半成品，及時發(fā)現(xiàn)、清理變質(zhì)或過期等其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品，做好被清理食品登記和處理記錄。
6、食品和原料出入庫做到勤進勤出，對進庫的各種食品、原料、半成品要掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短貯存時間，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲。
7、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料逐件進行感官檢查和對票證、憑證進行核實，對無法提供有效證件的食品拒絕入庫。
8、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料進行驗收登記和建立臺帳，臺帳內(nèi)容包括購貨日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品的感官性狀、所索取證票種類及采購員簽字等。臺帳、票證、憑證等證明材料按月裝訂，并保存12個月以上。
1、餐具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒，并放到保潔柜保潔。
2、餐具用具嚴格執(zhí)行一洗、二沖、三消毒、四保潔制度，餐具用具采用物理消毒按除渣→洗滌→清洗→消毒→保潔程序進行;餐具用具采用化學(xué)消毒按除渣→洗滌→消毒→清洗→保潔程序進行。
3、使用物理消毒(煮沸、蒸汽、紅外線)：煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘以上;紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。
4、使用化學(xué)消毒(主要為各種含氯消毒藥物)：使用濃度應(yīng)含有效氯250㎎/l(又稱250ppm)以上，餐具用具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。消毒后用凈水沖去表面的消毒劑殘留。
5、已消毒和未消毒的餐具用具分開存放，并有明顯標示。
6、消毒后的餐具用具自然濾干或烘干，不應(yīng)使用手巾、餐巾擦干，以免已消毒的餐具用具受到再次污染。
7、消毒后的餐飲具應(yīng)及時放入保潔柜內(nèi)，餐飲具保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈，餐飲具保潔柜不得存放其他物品。
8、餐具用具實行專人清洗消毒。使用洗滌劑和消毒劑符合食品用的衛(wèi)生標準和要求。
9、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。
10、餐具用具清洗消毒完畢，廢棄物及時清理，做好洗消間的清洗衛(wèi)生。
制定管理方案篇二
一、總則
第一條 為保證我院醫(yī)療質(zhì)量，提高醫(yī)療水平，加強醫(yī)務(wù)人員職業(yè)素質(zhì)，規(guī)范醫(yī)療行為，確保醫(yī)療安全和醫(yī)患雙方的共同利益，制定本方案。
第二條 確立“以病人為中心”的質(zhì)量理念，以提高醫(yī)療質(zhì)量為總體目標，以提高病人滿意率為宗旨。
第三條 本院所有參與醫(yī)療活動的人員均適用本方案。
第四條 醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量管理委員會主管醫(yī)院質(zhì)量控制管理工作，日常工作由醫(yī)務(wù)科及質(zhì)控科負責。
第五條 醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量管理委員會有按照本方案對科室、部門、個人進行獎罰的權(quán)利。
第六條 控制目標；建立任務(wù)明確、職責與權(quán)限相互制約、協(xié)調(diào)、促進的質(zhì)量保證體系，使醫(yī)院的醫(yī)療質(zhì)量工作規(guī)范化進行。通過質(zhì)量管理的持續(xù)改進，提高醫(yī)院的醫(yī)療質(zhì)量及工作效率。
第七條 監(jiān)控指標（見附表）
二、計劃與措施
第八條 工作計劃
（一）建立健全醫(yī)療質(zhì)量管理體系
醫(yī)療質(zhì)量控制系統(tǒng)人員組成分為醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量管理委員會、醫(yī)務(wù)科及質(zhì)控科、科室醫(yī)療質(zhì)量控制小組組成的三級質(zhì)量控制網(wǎng)絡(luò)體系。
1、醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量管理委員會
醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量管理委員會由院領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)職能部門、各臨床、醫(yī)技科室主任組成，院長任主任，院長是醫(yī)療質(zhì)量管理工作的第一責任者。其職
責如下：
（1）負責全院醫(yī)療、護理、醫(yī)技工作質(zhì)量的全面監(jiān)測、控制和管理。
（2）負責做好醫(yī)療、護理、醫(yī)技工作質(zhì)控指標評估。
（3）系統(tǒng)科學(xué)地制定有關(guān)醫(yī)療質(zhì)量的標準、制度與辦法，并監(jiān)督各科室認真執(zhí)行。
（4）監(jiān)督并執(zhí)行國家醫(yī)療衛(wèi)生管理法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章和診療護理規(guī)范、常規(guī)。
（5）制定醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量發(fā)展的中長期規(guī)劃及管理辦法，并組織實施落實。
（6）及時對醫(yī)院的醫(yī)療、護理、醫(yī)技部門的質(zhì)量問題進行討論、分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，制定改進建議與措施。
（7）醫(yī)療質(zhì)量管理委員會每季度召開一次工作例會。
2、醫(yī)療質(zhì)量控制科（辦公室）
醫(yī)療質(zhì)量控制科（辦公室）作為常設(shè)的辦事機構(gòu)，其職責如下：
（1）在院長、主管院長的領(lǐng)導(dǎo)下負責制定我院醫(yī)療質(zhì)量監(jiān)控工作計劃和工作制度。
（2）建立質(zhì)量監(jiān)控的指標體系和評價方法。
（3）完成醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量的日常監(jiān)控，采取定期和不定期相結(jié)合的`方式，深入臨床一線監(jiān)督醫(yī)務(wù)人員各項醫(yī)療衛(wèi)生法律、法規(guī)、部門規(guī)章、診療護理規(guī)范、常規(guī)的執(zhí)行情況，對科室和個人提出合理化建議，促進醫(yī)療質(zhì)量的提高。
（4）抽查各科室住院環(huán)節(jié)質(zhì)量，提出干預(yù)措施并向主管院長或醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量管理委員會匯報。
（5）收集門診和各科室終末醫(yī)療質(zhì)量統(tǒng)計結(jié)果，分析、確認后，通報相應(yīng)科室及負責人并提出整改意見。
（6）定期組織會議收集科室主任和質(zhì)控小組反映的醫(yī)療質(zhì)量問題，協(xié)調(diào)各科室質(zhì)量控制過程中存在的問題和矛盾。
（7）定期編輯出版醫(yī)療質(zhì)量管理簡報。
3、科室醫(yī)療質(zhì)量控制小組
科室是醫(yī)療質(zhì)量管理體系的重要組成部分，科主任是科室醫(yī)療質(zhì)量的第一責任者、質(zhì)控小組組長。科室質(zhì)控小組是由科室主任、護士長、質(zhì)控員組成。職責如下：
（1）主要負責制定科室醫(yī)療質(zhì)量管理與持續(xù)改進方案，包括醫(yī)療質(zhì)量自查方案。
（2）結(jié)合本專業(yè)特點及發(fā)展趨勢，制定及修訂本科室疾病診療常規(guī)、藥物使用規(guī)范并組織實施，責任落實到個人。
（3）定期組織各級人員學(xué)習醫(yī)療、護理常規(guī)，強化質(zhì)量意識。
（4）完成每月科室醫(yī)療質(zhì)量自查，自查內(nèi)容包括診療操作和規(guī)章制度(尤其是醫(yī)療核心制度)執(zhí)行情況兩大方面；負責規(guī)范科室醫(yī)務(wù)人員的醫(yī)療行為。
（5）參加醫(yī)療質(zhì)控辦公室的會議，反映問題。收集與本科室有關(guān)的問題，提出整改措施。
4、科室質(zhì)控員
其職責為每月負責協(xié)助科主任對科室的醫(yī)療工作進行督查，組織召開全科的醫(yī)療質(zhì)控專項會議，在每月的15日前完成科室質(zhì)控自查報告，以及科室整改措施一起以書面形式上報醫(yī)務(wù)部和質(zhì)控辦。
（二）建立、健全各項規(guī)章制度，特別是保證醫(yī)療質(zhì)量、醫(yī)療安全的核心制度，并根據(jù)質(zhì)量管理要求完善其他相關(guān)制度。完善各種疾病診療常規(guī)、技術(shù)操作規(guī)程及工作流程。
（三）建立健全考核體系。
第九條 主要措施
（一）醫(yī)療質(zhì)量管理員會定期組織質(zhì)量管理體系審核和管理評審，檢查醫(yī)院質(zhì)量方針、目標實現(xiàn)情況，隨時協(xié)調(diào)醫(yī)院各部門、科室質(zhì)量管理體系運行，保證醫(yī)院質(zhì)量管理體系有效運行。
（二）不斷完善醫(yī)院質(zhì)量評價標準以及配套實施方案，適時修改醫(yī)院質(zhì)量控制管理方案。
（三）嚴格依法執(zhí)業(yè)，無資質(zhì)人員不得單獨上崗，剛畢業(yè)新入院員工，在尚未取得執(zhí)業(yè)資格的時候，科室要指定醫(yī)師帶教，并對其醫(yī)療行為負責。
（四）加強基礎(chǔ)質(zhì)量教育、培訓(xùn)，為終末質(zhì)量打下堅實基礎(chǔ)。由醫(yī)務(wù)部組織對全員進行“三基”培訓(xùn)，每年四次，各臨床、醫(yī)技科室每季度對本科人員進行專科基本知識教育、培訓(xùn)和考核。對新員工要有詳細的教育、培訓(xùn)計劃。
（五）加強質(zhì)量控制教育，強化法律意識和質(zhì)量意識。由醫(yī)務(wù)部組織進行質(zhì)量控制教育，學(xué)習有關(guān)法律、法規(guī)、診療規(guī)范、操作規(guī)范、工作流程。
（六）根據(jù)醫(yī)療質(zhì)量形成規(guī)律、特點以及影響醫(yī)療質(zhì)量的因素和薄弱環(huán)節(jié)、醫(yī)療風險，采取預(yù)防性管理，對病人從入院到出院的整個醫(yī)療過程，實行全程質(zhì)量控制。
（七）明確職責，切實負責，履行崗位職責及工作制度。在醫(yī)療活動中，醫(yī)務(wù)人員的個人行為具有較大的獨立性，其個人素質(zhì)醫(yī)療技術(shù)對醫(yī)療質(zhì)量影響較大，是質(zhì)量不穩(wěn)定的主要因素，是質(zhì)控的基本點。對各級醫(yī)務(wù)人員的責任分述如下：
1、門診醫(yī)師
（1）嚴格執(zhí)行首診醫(yī)師負責制。
（2）詢問病史詳細、物理檢查認真，要有初步診斷。
（3）門診病歷書寫完整、規(guī)范、準確。
（4）合理檢查，申請單書寫規(guī)范。
（5）具體用藥在病歷中記載。
（6）藥物用法、用量、療程和配伍合理。
（7）處方書寫合格。
（8）第三次就診診斷未明確者，接診醫(yī)師應(yīng)：①建議?？凭驮\；② 請
會診；③ 轉(zhuǎn)院。
2、病房住院醫(yī)師
（1）病人入院30分鐘內(nèi)進行檢查并作出初步處理。
（2）急、危、重病人應(yīng)即刻處理并向上級醫(yī)師報告。
（3）按規(guī)定時間完成病歷書寫。
（4）病歷書寫完整、規(guī)范，不得缺項。
（5）24小時內(nèi)完成血、尿、便化驗，并根據(jù)病情盡快完成肝、腎功能、影像學(xué)和其它所需的專科檢查。
（6）按?？圃\療常規(guī)制定初步診療方案。
（7）對所管病人，每天至少上、下午各巡診一次。
（8）按規(guī)定時間及要求完成病程記錄（會診、術(shù)前小結(jié)、特殊治療、病人家屬談話和簽字、出院記錄等一切醫(yī)療活動均應(yīng)有詳細的記錄）。
（9）對所管病人的病情變化應(yīng)及時向上級醫(yī)師匯報。
（10）診療過程應(yīng)遵守消毒隔離規(guī)定，嚴格無菌操作，防治醫(yī)院感染病例發(fā)生。若有醫(yī)院感染病例，及時填表報告。
（11）病人出院時須經(jīng)上級醫(yī)師批準，應(yīng)注明出院醫(yī)囑并交代注意事項。
3、病房主治醫(yī)師
（1）及時對下級醫(yī)師開出的醫(yī)囑進行審核，對下級醫(yī)師的操作進行必要的指導(dǎo)。
（2）新入院的普通病人要在48小時內(nèi)進行首次查房。除對病史和查體的補充外，查房內(nèi)容要求有：①診斷及診斷依據(jù)；②必要的鑒別診斷；③治療原則；④診治中的注意事項。
（3）新入院的急、危、重病人隨時檢查、處理，并向上級醫(yī)師匯報病情。
（4）及時檢查、修改下級醫(yī)師書寫的病歷，把好出院病歷質(zhì)量關(guān)，并在病歷首頁簽名。
制定管理方案篇三
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，切實做好做好各項工作。
按照上級指示精神，我院根據(jù)實際情況制定本方案，結(jié)合醫(yī)院管理年的工作目標和任務(wù)，促進醫(yī)院各項醫(yī)療護理管理工作的和諧發(fā)展。為促進我院醫(yī)療護理質(zhì)量，確保醫(yī)療衛(wèi)生工作安全，把醫(yī)療衛(wèi)生工作落到實處，發(fā)揚“以病人為中心，似病人為親人的精神，以提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng)建‘百姓醫(yī)院’為主題”的醫(yī)療質(zhì)量管理工作，切實提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量。
二、認真自查整改，健全完善規(guī)章制度和貫徹落實各項措施，提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量
嚴格抓好基礎(chǔ)醫(yī)療護理質(zhì)量管理，強化“三基三嚴”訓(xùn)練，根據(jù)我院實際情況，重點加強環(huán)節(jié)質(zhì)控；強化“三基”理論和技能的培訓(xùn)；抓好醫(yī)院職工規(guī)范化培訓(xùn)，實行嚴格考核，獎懲逗硬，；嚴格落實執(zhí)行制度和操作規(guī)程，有完善的質(zhì)量獎懲辦法；在嚴格貫徹落實《抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》和《處方管理辦法》方面，做到合理檢查、合理用藥、因病施治。定期進行門診處方及各科室檢查，分析存在問題，為確保工作落到實處，切實提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)加強日常監(jiān)督；合理把握檢查尺度，通過加強指導(dǎo)、定期檢查、分析反饋、，以提高和改善我院醫(yī)療護理質(zhì)量。
在加強傳染病防治工作方面：建立健全重大傳染病防治工作預(yù)案、和報告、救治制度。積極開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急演練，提高了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急救治能力。
在改善服務(wù)態(tài)度，增進醫(yī)患溝通方面：做到服務(wù)用語禮貌、規(guī)范；充分尊重患者的知情權(quán)和選擇權(quán)，收集病人對醫(yī)院服務(wù)的意見及建議；堅持實行醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量隨訪制度，及時受理、處理病人投訴，維護了醫(yī)患關(guān)系的和諧。
在加強職業(yè)道德和行業(yè)作風建設(shè)，樹立良好的醫(yī)德醫(yī)風方面：做到常抓不懈。嚴格執(zhí)行“高壓線”制度，制訂多項舉措打擊治理“紅包”和回扣歪風，醫(yī)務(wù)人員上交、拒收“紅包回扣”，我院堅持與“民”心相連，把患者滿意不滿意、醫(yī)療收費明白不明白、規(guī)章制度落實不落實作為檢閱服務(wù)質(zhì)量的標準。
在醫(yī)院護理質(zhì)量管理中，我院醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量醫(yī)療業(yè)務(wù)平穩(wěn)發(fā)展，醫(yī)患關(guān)系和諧融洽，讓群眾滿意度進一步提高，始終應(yīng)堅持“以病人為中心”始終堅持把追求社會效益，維護群眾利益構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系放在第一位，貼近群眾，貼近社會建立醫(yī)院科學(xué)管理長效機制，不斷提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量和水平，不斷滿足人民群眾日益增長的醫(yī)療服務(wù)需求，為保障人民群眾身體健康做出更大貢獻。
制定管理方案篇四
1.來院人員提前準備好xx碼和行程卡，正確佩戴口罩，注意咳嗽禮儀及手衛(wèi)生，從南三門進入醫(yī)院。注意保持1米間距，配合醫(yī)務(wù)人員做好兩碼(xx碼和行程卡)查驗和體溫檢測。無智能手機的老年人(60歲及以上)由老年人通道登記后進入醫(yī)院。
2.車輛由南一門進入，除駕駛員和確實行動不便人員外，其他乘車人員需下車經(jīng)南三門進入。
3.國家規(guī)定集中隔離的五類人員，隔離期間不能來院就醫(yī)。
4.行程卡帶紅號人員就醫(yī)，必須提供到達xx后的核酸檢測陰性報告。如無報告，請先通過重醫(yī)一院互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院預(yù)約，約定時間段到醫(yī)院，由入口工作人員引導(dǎo)至門診廣場核酸檢測點完成采樣，待核酸報告出具后憑陰性報告進入醫(yī)院診療區(qū)域。
5.若體溫≥37.3℃，或具有發(fā)熱、干咳、乏力、咽痛、鼻塞、流涕、嗅覺味覺減退、腹瀉等新冠肺炎相關(guān)表現(xiàn)的患者，請主動告知預(yù)檢分診點醫(yī)務(wù)人員或按地面標識指引前往發(fā)熱門診就診。
6.有中高風險地區(qū)旅居史、黃色或紅色健康碼患者，請到發(fā)熱門診進行新冠病毒核酸檢測。
1.醫(yī)院門診全面實行分時段預(yù)約就診(急診除外)，所有號源全部開放預(yù)約?；颊呖赏ㄟ^網(wǎng)上、電話、微信公眾號等方式預(yù)約掛號，按照預(yù)約時間段就診，早于預(yù)約時間段30分鐘將無法取號。
2.復(fù)診患者可通過“重醫(yī)一院”公眾號“云醫(yī)院”或通過微信/支付寶搜索“重醫(yī)一院互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院”小程序，進行線上就診，減少不必要的來院次數(shù)。
3.現(xiàn)場取號、候診、繳費、檢查、取藥等候時，請盡量保持1米以上安全間距排隊，全程正確佩戴口罩。
4.門診就診實行非必要不陪同，老人、兒童或語言表達障礙、行動不能自理者就診時，可有一位家屬陪同。就診時嚴格“一醫(yī)一患一診室”。
5.發(fā)熱門診就診患者須主動配合完成新冠病毒核酸檢測、血常規(guī)，必要時胸部ct等相關(guān)篩查，并就地等待篩查結(jié)果，不得離開該區(qū)域。待排除新冠肺炎可能后，方可前往?？凭驮\或離院。
1.平診住院患者及其陪護，憑本院或本市有資質(zhì)的機構(gòu)出具的48小時內(nèi)核酸檢測陰性報告方可辦理入院手續(xù)。辦理入院手續(xù)時須如實、詳細填寫旅居史、接觸史和發(fā)熱等相關(guān)情況，凡未如實填寫或隱瞞流行病學(xué)史，將按國家相關(guān)法規(guī)承擔法律責任。
2.急診危重癥住院患者：救治和核酸檢測同時進行，先收治過渡病房(期間不能離開病室)，經(jīng)核酸檢測陰性后轉(zhuǎn)入普通病房。
3.住院病人原則上不陪護，確需陪護者僅限固定1人陪護。醫(yī)院所有病區(qū)實行24小時門禁管理，嚴格出入管控。住院患者及陪護在辦理入院時憑48小時內(nèi)核酸陰性證明和醫(yī)生開具陪護醫(yī)囑開設(shè)權(quán)限，通過人臉識別系統(tǒng)進入，其余人員不得進入?；颊呒芭阕o人員除檢查外，原則上不得離開所在病區(qū)。
4.患者及陪護人員在院內(nèi)期間須正確佩戴口罩、勤洗手，不得互串病房，不聚集、不扎堆，主動配合每日健康監(jiān)測，不得瞞報、謊報健康狀況。
5.患者住院期間禁止探視，確需探視時(限醫(yī)生進行手術(shù)談話、手術(shù)當日、住院患者病情變化或臨終狀態(tài)時)，探視人員須憑48小時核酸檢測陰性結(jié)果來院，同時須配合科室填報《來院人員信息登記表》，探視時間固定在每日15:00-17:00。
1.發(fā)熱患者及有中高風險地區(qū)旅居史(xx碼或行程卡顏色異常)，請前往發(fā)熱門診(24小時開放)進行核酸采集。
2.急診住院患者及陪護人員在急診醫(yī)學(xué)科進行核酸采集。
3.平診住院患者及陪護人員在門診樓2層平臺核酸采集點(疫情期間24小時開放;平常工作時間7:30-18:30，無節(jié)假日)進行新冠病毒核酸采集。
4.僅做新冠核酸篩查的市民在門診核酸采集點采集，核酸報告出來前嚴禁進入醫(yī)院診療區(qū)域。
5.患者可通過醫(yī)院微信公眾號或xx碼查詢核酸檢測結(jié)果。
醫(yī)院將根據(jù)全國及xx市疫情形勢及防控要求的變化，適時作出動態(tài)調(diào)整。
制定管理方案篇五
外來客人就餐，需經(jīng)公司辦公室發(fā)客餐單，食堂方能接納；無特殊情況，食堂要保證按時開飯，就餐人員應(yīng)遵守就餐時間；員工就餐完畢須將剩余飯菜倒入泔水桶內(nèi)，不得將剩余飯菜留在桌上。
剩余飯菜留在桌上。
各種蔬菜、海產(chǎn)品等要先洗后切，無泥沙雜物，無霉爛變質(zhì)，杜絕食物中毒；各類食品應(yīng)分類存放，主副食品、原輔料（待加工食品）、成品分開存放，食品不得與雜物混放，防止食品交叉污染；食堂工作人員要按防疫要求，必須每年進行一次身體檢查，不合格者一律不準上崗；保持餐廳整潔，灶臺、炊具、案板、餐桌等清潔無垢，擺放整齊，地面無油污、無味、無雜物。
炊事設(shè)備等要建立管理帳目，明確保管人員責任，加強維護，保證設(shè)備使用完好；加強愛護公物教育，對蓄意污損或破壞餐廳公共設(shè)施者，除照價賠償外，將處以500元以下罰款。
嚴把進貨驗收關(guān)，食品及原材料采購必須二人以上，采購的食品原輔料須經(jīng)主管人員驗收合格方可使用或入庫，并經(jīng)主管人員在清單上簽字備查。
每月制作食堂收支報表，須保持收支平衡，并上報主管部們；食堂工作人員必須履行本崗位職責，工作時間一律按規(guī)定穿戴工作服、工作帽；遵守各項規(guī)章制度，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，完成各項工作任務(wù)。
制定管理方案篇六
為切實做好學(xué)生課外讀物的管理工作，豐富學(xué)生閱讀內(nèi)容，拓展閱讀活動，規(guī)范課外讀物進校園管理，防止問題讀物進入校園，充分發(fā)揮課外讀物育人功能，根據(jù)教育部《中小學(xué)生課外讀物進校園管理辦法》,結(jié)合本校實際，制定本管理辦法如下。
通過嚴格管理使學(xué)生課外讀物符合教育部《辦法》要求；開展校園讀書活動，讓讀書成為師生的生活習慣，建設(shè)書香校園；指導(dǎo)親子共讀，建設(shè)書香家庭營造愛讀書、讀好書的良好氛圍。
(一)加強排查，確保學(xué)生課外讀物質(zhì)量。
教導(dǎo)處要帶領(lǐng)圖書室管理人員在原來排查清理不良圖書的基礎(chǔ)上，再進一步按照教育部《辦法》要求，認真排查圖書館藏書籍，發(fā)現(xiàn)不符合要求的書籍要封存管理，不準借閱。各班要隨時檢查學(xué)生帶入學(xué)校的課外讀物，發(fā)現(xiàn)不符合要求的讀物，要教育學(xué)生禁讀并及時告知家長。各班要通過家長會、家長群、家訪等方式，使廣大家長熟知教育部《辦法》中規(guī)定的“十二種情形”不宜讀物， 并對家庭藏圖書進行排查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的圖書應(yīng)剔除，禁止學(xué)生閱讀。
(二)強化管理，嚴禁非法讀物進入學(xué)生書包。
各班主任及全體教師要深入學(xué)習教育部《辦法》，掌握對學(xué)生課外讀物管理的具體要求。在符合上級要求的情況下向?qū)W生推薦課外讀物時，要嚴把“十二種情形”關(guān)，嚴防不良讀物進校園。推薦學(xué)生課外讀物要堅持教育部《辦法》規(guī)定的“方向性、全面性、適宜性、多樣性、適度性”原則和“主題鮮明、內(nèi)容積極、可讀性強、啟智增慧”的標準，從嚴管理，確保好書進校。各班主任也要按照“原則”和“標準”指導(dǎo)家長的購書行為。
(三）重視對學(xué)生電子產(chǎn)品的管理，嚴防不良信息、文章、讀物毒害學(xué)生。各班要結(jié)合學(xué)?！秾W(xué)生手機管理工作方案》加強對學(xué)生使用手機的指導(dǎo)和管理，指導(dǎo)家長管控好學(xué)生使用手機及其他電子產(chǎn)品的觀看內(nèi)容，教育學(xué)生不瀏覽不健康網(wǎng)頁和不良信息、不閱讀不健康書籍、不觀看不健康視頻，堅持綠色上網(wǎng)。
（四）推動師生、親子共讀，建設(shè)書香校園、書香家庭。教導(dǎo)處要做好學(xué)?！皶阈@”的落實工作，教師發(fā)展處要制定年度計劃、擬定工作方案、督促閱讀活動的開展，促進書香校園建設(shè)。教導(dǎo)處要采取措施，組織各班開展“親子共讀”活動，建設(shè)書香家庭。各班要把學(xué)生讀書作為締造完美教室的主要內(nèi)容之一，創(chuàng)造條件便利學(xué)生閱讀；語文學(xué)科組要擔起學(xué)生讀書的責任，使學(xué)生養(yǎng)成愛讀書、讀好書、善讀書的好習慣。
（五）堅持“紅線”思維，規(guī)范課外讀物推薦、征訂。學(xué)校嚴肅學(xué)生課外讀物推薦、征訂紀律，非經(jīng)上級教育主管部門同意學(xué)校不組織任何學(xué)生課外讀物的推薦、征訂。學(xué)校設(shè)立違規(guī)推薦、征訂學(xué)生課外讀物“紅線”線，凡觸犯者依據(jù)學(xué)?！蛾P(guān)于加強紀律作風建設(shè)的有關(guān)規(guī)定》，嚴肅處理。
1.加強組織保障，推進學(xué)生課外讀物管理常態(tài)化。學(xué)校成立校長任組長，教務(wù)處主任任副組長，圖書管理員、語文學(xué)科組長和各班主任為成員的學(xué)生課外讀物管理小組，負責學(xué)校學(xué)生課外讀物管理工作，切實做好教育部《辦法》和學(xué)校《方案》的落實工作，使本校學(xué)生課外讀物的推薦、征訂、閱讀等工作良性發(fā)展。
2.注重宣傳，使教師、學(xué)生、家長對學(xué)生課外讀物管理工作人人皆知。形成工作合力，保證工作效果。
3.嚴格管理，失職問責。全校教師要增強責任心，嚴守紀律，規(guī)范自己的行為。凡因工作不力致使學(xué)生課外讀物出現(xiàn)問題者，對當事人嚴肅問責。
制定管理方案篇七
春寒料峭，在新課程改革的繼續(xù)進行中，我們的班主任工作也將迎接新的挑戰(zhàn)，四年級班級管理方案。為了使新學(xué)期班級上能有更新的氣息，特制定班主任管理方案如下：
做好班主任工作，是件不容易的事，自己覺得功夫下了不少，也花費了大量的時間去輔導(dǎo)他們，但效果并不明顯，自己有點灰心，但看到有幾個、成績不很好的同學(xué)，在我的輔導(dǎo)下，上一次考得還可以，又給我一點鼓勵。不管怎樣我將一如既往，繼續(xù)幫助他們，關(guān)心每一個學(xué)困生，把他們的成績搞上去！
本學(xué)期以來，我擔任四年級班主任，面對困難生多、不做作業(yè)的人多，且上課思想不集中、作業(yè)拖拉、馬馬虎虎，你不催他，他可以一星期不交的情況。針對這種情況，自己沒有放棄這些學(xué)生不管，而是想方設(shè)法幫助他們上進，關(guān)心、呵護每一個同學(xué)。一方面我利用校信通有目的地進行個別學(xué)生的家訪，先與他們的家長取得聯(lián)系，能得到家長的支持，溝通老師與家長的思想，讓他們也時刻敦促自己的子女認真學(xué)習，使學(xué)生從思想上認識到自己的學(xué)習使命；另一方面利用晨會、班會經(jīng)常講解些日常行為規(guī)范，處處地方教育學(xué)生要用行為規(guī)范來對照自己、約束自己。只有端正了學(xué)習態(tài)度，學(xué)習目的性明確了，學(xué)習興趣也上去了，學(xué)習勁頭也來了，學(xué)習成績也能有所提高。
我決定從以下幾點入手：
1、充分利用班隊會的時間學(xué)習《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》，并在日常學(xué)習的過程中讓學(xué)生知道什么行為是對的，什么是不對的，使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習和生活習慣。我將在班級設(shè)立班委會，專門負責監(jiān)督檢查學(xué)生的日常行為，并在周末時間進行總結(jié)，通過監(jiān)督員的匯報，評出“學(xué)習之星“紀律之星”“衛(wèi)生之星”“進步之星”。對表現(xiàn)不夠好的學(xué)生，及時進行點撥、指導(dǎo)，加強教育。
2、合理利用升旗儀式、重大節(jié)日，加強學(xué)生的德育教育。這學(xué)期利用學(xué)校組織的“尋找春天的足跡”、六一兒童節(jié)文藝表演、安全伴我行、學(xué)習眼保健操等重大活動舉行一些有意義的主題班會，使學(xué)生懂得做人的道理，培養(yǎng)其安全主義觀念，加強學(xué)生的愛班意識為班牌爭得榮譽，規(guī)劃方案《四年級班級管理方案》。同時，讓學(xué)生在各種活動和勞動中學(xué)會合作，學(xué)會生活。
各項活動中的教育陣地的作用，增強學(xué)生的榮譽感，使學(xué)生心中有他人、有集體。比如：可以利用校園各項活動的評比、展示等活動，對學(xué)生進行思想教育。另外，對于學(xué)生的書寫讀的姿勢，我將采用“誰的小樹長得最直”的活動進行監(jiān)督，并在課堂上隨時提醒與幫助。
一個班級，要想有良好的班風，必須要有良好的紀律才行。因而，我從以下幾點入手：
1、課堂紀律首先師生共同制定班規(guī)班紀，并制定相應(yīng)的獎懲辦法。這樣學(xué)生既感到有趣，又有動力，而且可以在不知不覺中遵守紀律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動的各種要求為主動的行為，有助于學(xué)生將文字內(nèi)化為行為。我們班的宗旨是“說到就要做到?！?/p>
2、課間紀律
課間是學(xué)生輕松休息的時間，良好的課間紀律將會給整個校園帶來活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動，就是解決課間紀律亂的法寶。我將針對學(xué)生的年齡特點，開展眼保健操、長跑、踢毽子等活動，使學(xué)生既健體又受教育，還能增進師生之間的感情，擴大交流的空間。同時，隨時提醒學(xué)生要注意的危險活動和場地，寓教于樂。
3．衛(wèi)生紀律
講究衛(wèi)生很重要。俗話說，病從口入。收拾好衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習慣，還能創(chuàng)設(shè)一個良好的學(xué)習環(huán)境。
（1）個人衛(wèi)生：要求衣著整潔，做好“三勤”，桌箱勤清，物品勤擺，兩操勤做。
（2）班級衛(wèi)生：每天早、中、晚分派值日生清掃，設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督崗，進行檢查與監(jiān)督。對于主動、及時打掃衛(wèi)生的同學(xué)或小組，進行獎勵。同時利用花草美化環(huán)境，并進行愛護環(huán)境和花草的教育。
每個同學(xué)都能在某一方面得到進一步的發(fā)展。因此，在班級繼續(xù)開展各種活動。如：小小朗誦能手、小歌手、星級學(xué)生、小發(fā)明家、小詩人、數(shù)學(xué)小博士和愛書人等各種評比活動。在這些活動中，大力推出新人、新作，讓每個孩子都敢于面對大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學(xué)生的自信心。另外，充分利用好評價榜，加強管理。
班級管理光靠班主任一人來管理是不夠的，而班干部卻是班級管理的小助手。這學(xué)期我將采取班干部民主制（包括班長和組長），使班級管理再上新臺階，讓每個孩子的潛能都得到充分的挖掘，培養(yǎng)有個性的人,使孩子們學(xué)會學(xué)習，學(xué)會生活，學(xué)會合作和學(xué)會管理。
班級管理中還應(yīng)注重個體的發(fā)展，在各項活動中挖掘各種人才及學(xué)生的潛力，使班上的金色的童年。這學(xué)期，我將會蹲下身子和學(xué)生說話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點。我相信，只要關(guān)愛孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開啟學(xué)生心靈的鑰匙。上述措施只是我對班級本學(xué)期的初工作中，我將不斷地加以改進。若有不足之處，敬請領(lǐng)導(dǎo)老師批評、指正。
制定管理方案篇八
學(xué)習，紀律和道德以個人進行總評比，每周評比一次，被扣最多分的同學(xué)應(yīng)擦一天的黑板或為班級做件好事，如果被扣4分以上或被學(xué)校扣分的，應(yīng)在班會上做公開檢討；被扣最少分的同學(xué)進行一定的小獎勵。副班長在周末進行匯總。
每個月以組為單位對學(xué)習，紀律，道德，和衛(wèi)生進行評比，扣分最多的一組替扣分最少的一組掃一次教室，并且組長要在班會上做公開檢討。班長在周末進行匯總。
期末進行個人總評比：學(xué)習+紀律+道德+衛(wèi)生。表現(xiàn)最好的同學(xué)優(yōu)先享受班級及學(xué)校的各種榮譽，表現(xiàn)較差的同學(xué)下學(xué)期由家長親自帶該同學(xué)來報名，學(xué)期評比特別差的同學(xué)建議下學(xué)期調(diào)入b層班。班主任在學(xué)期末進行匯總,并詳細登記到學(xué)生學(xué)籍檔案中.
1 作業(yè)應(yīng)獨立完成，不抄襲別人的作業(yè)，應(yīng)在科任老師規(guī)定的時間內(nèi)完成并上交給科代表。沒按時間完成的扣1分，不交的扣2分，特殊情況沒交的免扣。
2 上課受到科任老師表揚的或小測驗優(yōu)秀的加1分；做弊的扣2分；校級或縣級考試中，科平成績優(yōu)秀的，加2分，單科或總分全班第一、二、三名的，分別加3分、2分和1分。
1 早讀，上課，午休，兩操，晚自習及各種集會和活動遲到，早退的扣1分，曠課的扣2分，請假的扣1分，特殊情況的免扣。
2 沒有佩帶?？ɑ蚺鍘Р灰?guī)范，穿奇裝異服，男生留長發(fā)、穿拖鞋;女生燙發(fā)或染發(fā)，佩帶首飾的，扣2分。
3 課間休息，午休，晚自習追逐打鬧，大聲怪叫的，或做一些無益的活動的（如打球，打牌，下棋等），扣2分。
4 預(yù)備鈴后半分鐘，還在教室外逗留的，扣2分。
5 晨讀和早讀應(yīng)認真背誦課文和記憶英語單詞，做作業(yè)的扣1分，做小動作或其他一些無益的事的，扣2分。
6 上課應(yīng)認真聽講，認真做好筆記，積極回答老師的問題，不應(yīng)睡覺，不做小動作，不討論課外內(nèi)容，否則扣2分。
7 晚自習應(yīng)認真復(fù)習功課和做作業(yè)，不應(yīng)講話，做小動作，盡量不談?wù)?，保持教室的安靜，否則扣2分。
8在校期間，進游戲機廳，進網(wǎng)吧的，扣2分。
9 破壞班級和學(xué)校公共財產(chǎn)的，扣2分，并賠償。
10 住校生應(yīng)按時休息，遵守學(xué)校有關(guān)住校生的管理規(guī)定，否則扣2分。
11 考試作弊的扣2分。
12 受到學(xué)校處分的，扣分以學(xué)校的扣分為準。
13 不履行值日生職責的，扣2分。
1 不給其他同學(xué)和老師取不好聽的外號，否則扣1分。
2 不謾罵同學(xué)和老師，不講粗話，否則扣2分。
3 不頂撞老師，老師的批評應(yīng)樂于接受，否則扣2分。
4 同學(xué)之間應(yīng)互相幫助，互相學(xué)習，互相關(guān)心。其他同學(xué)在學(xué)習等方面請求幫助的，或者幫助你，不樂于接受而拒絕的，扣1分。
5 為班級和學(xué)校做好事的，可適當加1分。
1 輪到打掃教室和衛(wèi)生區(qū)的同學(xué)，應(yīng)認真打掃，做到少扣分或不扣分（以學(xué)校評比分為準）。
2 每個值日組長應(yīng)督促各成員不要在教室里和校園內(nèi)亂扔紙張和其他雜物，不要在教室內(nèi)吃零食，不亂刻桌椅，不亂畫墻壁，不亂吐痰，保持教室干凈，否則該組扣1分。
3亂扔粉刷或粉筆者，每次扣1分;黑板沒擦的，該組扣2分。
4 輪到值日的應(yīng)隨時觀察班級的衛(wèi)生狀況，發(fā)生上面班級亂扔紙張的情況，應(yīng)及時提醒同學(xué)，叫他們停止上述行為，要作到時時在崗，否則扣2分。
注：1 如有疏漏的地方，根據(jù)具體情況具體分析，由班主任直接解決2 情節(jié)嚴重的，由班主任找該生談話，并電話聯(lián)系家長。情況特別嚴重的將對該生進行家訪。
3 各個方面人員在工作時接受其他同學(xué)的監(jiān)督，一定要講原則、公正無私心，有責任心，寬容大量，秉公辦事。不能講情面感情用事，更不能營私舞弊，檢查存有私心，如果有同學(xué)檢舉，如經(jīng)核實撤消職務(wù)，今后班級工作不再委以重任，并重扣評比分。
制定管理方案篇九
為了加強對教工食堂/學(xué)生食堂和招待食堂的管理，更好的體現(xiàn)以人為本，服務(wù)育人的宗旨，更好的為教育教學(xué)服務(wù)，特制定本方案。
1、教師食堂由教師家屬個人承包',獨立運營，學(xué)校提供操作場所，必要設(shè)備，提供煤氣及教師就餐的碗櫥，提供進餐用具。
2、承包者應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，每餐有葷有素，有咸有熟及熱湯。菜樣每餐不少于四樣，并保證按時開飯。
3、承包者須注意做好食堂廚房及餐廳的清潔衛(wèi)生，注意食品衛(wèi)生安全，并注意個人衛(wèi)生，注意以節(jié)約為本，不鋪張浪費。
4、承包者每月做好伙食費的清算工作，并與學(xué)校及個人結(jié)算好。
5、食堂就餐的教師須文明就餐，愛惜食堂及餐廳的公物，服從承包者管理。教師食堂只為在崗教職工提供服務(wù)，不為教師家屬及親眷服務(wù)。
6、學(xué)校每月按學(xué)生食堂切菜、打菜員工給教師食堂承包者發(fā)放工資。 6教師用餐每餐收費2元，每月計44餐（早餐食堂不提供），學(xué)校每餐向教師食堂補貼1.5元。超過44餐標準的，由食堂承包者向教師按3.5元／餐收取伙食費。
7、教師就餐前應(yīng)自覺在就餐登記表上簽好自己的名字，承包者要加以監(jiān)督，以便學(xué)校按餐數(shù)補貼食堂。（除早餐和值班外，教職員工及家屬不得在學(xué)生食堂就餐及拿飯拿菜，發(fā)現(xiàn)一次教職員工及家屬在學(xué)生食堂拿飯拿菜的現(xiàn)象，當事人和司務(wù)長每人各扣10元）
8、每月完全不在食堂就餐的教師，學(xué)校每月補貼生活費30元。
9、食堂承包者必須服從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校負責人為辛彪。
學(xué)校來人來客或內(nèi)部需要在學(xué)校招待食堂進餐，必須在8：00前通知司務(wù)長，司務(wù)長購買必要的原材料交給教師食堂承包者，并由后者對照購物清單見數(shù)、簽收并處理成熟品。標準為＜150元／桌（不包括煙酒），學(xué)校安1桌補30元、每加一桌再加10的標準補貼給食堂承包者。注：參加在學(xué)校就餐的人員不得帶家屬、不得帶子女
1、學(xué)生食堂采用收入和支付兩條線的辦法管理，司務(wù)長郭彥明老師負責每周收取學(xué)生的伙食費、學(xué)生食堂的采買和管理。胡佰根老師負責擔任倉庫保管員，作好學(xué)生食堂貨物的“進”與“出”的核定登記。
2、學(xué)生食堂將采取因事設(shè)崗，因崗聘任的辦法，優(yōu)先聘用本校教職工家屬中身體健康、態(tài)度端正、講究衛(wèi)生、服務(wù)熱情、服從管理的人員為學(xué)生食堂的工作人員。本學(xué)期學(xué)生食堂將聘用6名家屬作為食堂工作人員，若報名人數(shù)超出6人，將采取抓鬮的辦法決定。具體辦法是由總務(wù)處根據(jù)人數(shù)寫出6個“留”及分別寫有1、2、3的鬮，如抓到的鬮上寫有“留”字的本學(xué)期可在學(xué)生食堂工作，若不愿工作的，可由寫由1、2、3的家屬依次替補。招聘的食堂工作人員必須與學(xué)校簽好工作協(xié)議才能上崗。
3、司務(wù)長職責：
（1）計劃好每天學(xué)生進餐的食譜，并準備好相關(guān)原材料。
（2）采買食堂所需材料，設(shè)置，裝備。嚴格遵守財經(jīng)紀律。500元以下的
支出，必須由總務(wù)主任審核方可報銷。500元以上的支出，必須由總務(wù)主任審核，并經(jīng)校長同意方可報銷。對于不合理的開支，一是要堅決杜絕，二是要及時匯報.
（3）對食堂工作人員分工明確，責任到人，要求具體，管理到位，確保規(guī)范，安全操作。
（4）管理好食堂財務(wù)，杜絕出現(xiàn)浪費現(xiàn)象和私拿公物現(xiàn)象，控制好食堂工作秩序和進餐秩序。
（5）保證食堂按時開飯。做到飯熟菜香，并確保學(xué)生飯菜質(zhì)量較好。經(jīng)常調(diào)查學(xué)生食堂服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量，并不斷改進工作，辦好學(xué)生滿意食堂。
（6）組織人員對學(xué)生食堂賬目一月一清理，并及時向教師公示。
4、倉庫管理員職責：
（1）倉庫內(nèi)必須保證干凈整潔，物品擺放有序，分類存放，確保無四害。
（2）對采買回的物品一一進行核實，抽樣復(fù)秤，并作好登記。每天對出倉的物品一一做好登記，出入倉兩本賬清清楚楚。
（3）杜絕浪費現(xiàn)象，杜絕無關(guān)人員進入倉庫，確保倉庫安全。只允許一人（倉庫保管員）一匙一鎖。
（4）每月參與食堂清帳,一天一清理，一月一結(jié)算。
5、食堂其他工作人員職責（略）。
制定管理方案篇十
現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應(yīng)求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計劃去進行。依筆者之見應(yīng)從以下幾個方面來進行。
一、 市場
經(jīng)營的定位市場調(diào)查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調(diào)查，做好市場定位。因為這兩個經(jīng)營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。
1 當?shù)氐娘嬍沉晳T愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當?shù)厝藢Σ穗鹊目谖兑螅谱鞣绞降慕邮艹潭?，價格接受能力等。
2就餐人員的就餐形式；當?shù)叵M市場的消費結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。
3 就餐人員的交通方式；此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。
4 就餐環(huán)境的布置，自從“非典”以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
綜上新述，說明一個餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的竟爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。
二、 經(jīng)營場所的布置
確定了以上因素后，就必須對經(jīng)營場所的場地進行布局，在布局時務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容
1 廚房的設(shè)備配置與餐位的配比；
2 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；
3 餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合；
4客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認與布置；
5 海鮮池與水臺的選擇及污物處理的設(shè)置；
6 衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置；
7 水、電、照明的引入及控制；
三、 人員餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。
餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應(yīng)組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來？這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為：
1 每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質(zhì)量標準；
2 詳細說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；
3 制定嚴格的培訓(xùn)計劃，包括日常培訓(xùn)及計劃培訓(xùn)；
4 明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機制；
5 要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客（一線員工）服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。
6 要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營）建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。
四、 管理制度
餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。
1 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；
2 經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；
3 財務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；
根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標，工作有效益”。
五、 經(jīng)營運作
餐飲業(yè)的經(jīng)營通常有以下七個方面指標，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設(shè)備維護費用。餐廳經(jīng)營是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運作計劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。因此在制訂經(jīng)營運作計劃時應(yīng)考慮如下因素：
1 營業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品；
2 經(jīng)營成本方面：各經(jīng)營項目的成本辦公、通訊、運輸、洗滌、垃圾處理、裝飾、設(shè)備維護等等；
3 人力費用方面：工資、勞保（醫(yī)保）福利、培訓(xùn)費用、食（宿）費用、制服費用（包括洗滌）等；
4 能源費用方面：水、電、燃油、燃氣、排污、有線電視等費用；
5設(shè)備維護方面：各類設(shè)備的大修、檢測、常規(guī)維護等。
在制訂經(jīng)營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經(jīng)營指標。
六、 市場營銷及推廣方面
1 樹立知名度，提高本餐廳在當?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u度
餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內(nèi)，要在當?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當?shù)伛v軍、敬老院、無償獻血等?；蚴窃谝恍┯屑o念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當?shù)孛浇榻o予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。
2 廚房特價廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。
3 贈品或贈券 餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。
4 建立和收集客源人事檔案 建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案；哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。
5創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設(shè)計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
七、 品牌樹立的設(shè)想
1 規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細處見真情，以情情見功夫餐飲服務(wù)的經(jīng)營管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類標準化服務(wù)程序和服務(wù)標準，樹立服務(wù)人員對客人的仁愛之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關(guān)愛。要有換位的服務(wù)意識，替賓客著想，以特色服務(wù)來體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務(wù)的回味。
2保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實力; 餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標準，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。
制定管理方案篇十一
一、物業(yè)管理架構(gòu)
物業(yè)管理服務(wù)，要求有一個高效率及科學(xué)的組織架構(gòu)，使人力、物力、財力得到合理的配置，以求達到降低管理成本，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。本“物業(yè)管理中心”按“直線制”設(shè)定管理架構(gòu)。中心設(shè)綜合管理部、物業(yè)管理部、安全管理部、工程管理部、財務(wù)管理部五個部門。其優(yōu)點是集指揮和職能于一身，命令統(tǒng)一，責權(quán)分明，指揮及時，既能滿足本物業(yè)初期管理的要求，又能為將來業(yè)務(wù)的發(fā)展留下充足的空間。
1、綜合管理部
（1）負責人力資源管理，招聘人員，開展員工培訓(xùn)工作，為其他部門儲備人才。
（2）負責員工工作考勤。
（3）負責收集、整理和保存物業(yè)管理公司籌備、建立和發(fā)展的資料及人事檔案管理。
（4）負責處理業(yè)主的咨詢、投訴，并提供協(xié)助。
（5）負責對外承辦、接待工作，與政府部門、各社會團體保持良好的溝通。
（6）負責物業(yè)管理公司所需物品的后勤采購工作。
（7）負責員工餐廳的監(jiān)督、檢查和管理工作。
（8）組織、開展企業(yè)文化活動。
2、物業(yè)管理部
（1）負責籌建管理員工餐廳工作。
（2）負責會所及會議中心的管理。
（3）書寫給業(yè)戶的各類通知、通告，由總經(jīng)理簽署發(fā)出。
（4）負責物業(yè)的日常清潔工作。
（5）負責物業(yè)公共區(qū)域及周邊的綠化及環(huán)境布置。
（6）負責物業(yè)的除蟲滅害工作。
（7）協(xié)助業(yè)主處理租賃工作。
（8）負責業(yè)戶的搬入和遷出協(xié)調(diào)工作。
（9）建立業(yè)戶檔案管理工作。
（10）負責物業(yè)的一切慶典服務(wù)的布置，及為業(yè)戶的慶典活動提供必要的幫助。
（11）開展業(yè)戶文化交流，接待、介紹物業(yè)工作。
（12）配合綜合管理部開展員工培訓(xùn)工作。
（13）總經(jīng)理指派的其他工作。
3、安全管理部
（1）負責物業(yè)的防火、防盜、防破壞和警衛(wèi)工作。
（2）與政府公安、消防、司法部門保持良好的關(guān)系。
（3）成立義務(wù)消防隊，定期舉行消防演習。
（4）建立、健全、制定物業(yè)的各項安全規(guī)章制度。
（5）與業(yè)主簽訂“消防安全責任書”。
（6）負責物業(yè)大型活動的警衛(wèi)布置。
（7）負責物業(yè)的日常巡樓工作和固定崗位的安排。
（8）負責地下停車場的安全秩序管理工作。
（9）負責監(jiān)控室管理工作。
（10）負責安全管理員的管理、培訓(xùn)、考核工作。
（11）總經(jīng)理指派的其他工作。
4、工程管理部
（1）負責物業(yè)全部公共設(shè)備、設(shè)施的運行管理，保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
（2）負責物業(yè)機電設(shè)備的日常維護保養(yǎng)工作。
（3）制定長期和日常的維修保養(yǎng)計劃并付諸實施。
（4）負責物業(yè)土建、弱電系統(tǒng)、強電系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、綜合布線系統(tǒng)及其他公共系統(tǒng)的日常維修保養(yǎng)工作。
（5）負責物業(yè)高低壓配電室、空調(diào)機房的值班和日常維修保養(yǎng)。
（6）負責物業(yè)管理部轉(zhuǎn)發(fā)的業(yè)主投訴的處理，及滿足業(yè)戶其他有關(guān)的服務(wù)要求。
（7）協(xié)助綜合管理部、財務(wù)管理部做好大廈工程管理部使用的工具、設(shè)備材料的選購、庫存和保管使用工作。
（8）負責工程人員的管理、培訓(xùn)、考核工作。
（9）負責業(yè)主裝修方案的審核、監(jiān)督、管理工作。
（10）總經(jīng)理指派的其他工作。
5、財務(wù)管理部
（1）協(xié)調(diào)與銀行、稅務(wù)以及其他主管財務(wù)政府部門的關(guān)系。
（2）建立財務(wù)管理體系，做好管理公司的經(jīng)濟核算工作。
（3）征收管理費、水電費、電話費、加時空調(diào)費等其他管理費用。
（4）征收和支付管理公司各類合同費用。
（5）制作財務(wù)報表、資金平衡表及固定資產(chǎn)損耗表及其他各種財務(wù)報表。
（6）按員工工資表發(fā)放員工工資。
（7）小量現(xiàn)金的支出和日常采購、入庫工作。
（8）負責物業(yè)管理部轉(zhuǎn)發(fā)的業(yè)主投訴的處理，及滿足業(yè)主其他有關(guān)的服務(wù)要求。
（9）總經(jīng)理指派的其他工作。
二、物業(yè)管理崗位編制
暫定本物業(yè)管理方針為：人性服務(wù)、培養(yǎng)人才、科學(xué)管理、走向市場。根據(jù)以上方針，特制定以下用人方案。
1、綜合管理部
（1）由1名綜合管理部經(jīng)理和（ ）名員工組成。
（2）綜合管理部經(jīng)理（ ）名，要求具有多年豐富的社會經(jīng)驗和行政管理工作經(jīng)驗，組織協(xié)調(diào)能力強。
（3）文員兼?zhèn)}庫管理員（ ）名，負責本部門文字處理工作和物品入庫保存、發(fā)放、領(lǐng)用工作。
（4）資料管理員（ ）名，負責工程資料及人員檔案資料的收集、整理工作。
（5）業(yè)戶接待員（ ）名，負責咨詢及商務(wù)、票務(wù)的有償服務(wù)工作及信件、報紙、雜志的接收、分發(fā)工作，要求個人素質(zhì)較好，是本物業(yè)樓宇的形象服務(wù)窗口。
2、物業(yè)管理部
（1）由1名物業(yè)經(jīng)理和（ ）名員工組成，負責大廈清潔、會所等項的物業(yè)管理工作。
（2）清潔班由（ ）名員工組成，分白班和夜班。白班（ ）人負責維護所轄物業(yè)內(nèi)外的公共場所及男女衛(wèi)生間的常規(guī)清潔，要求個人素質(zhì)較好；夜班（ ）人，負責全面清潔樓宇內(nèi)外的公共場所及男女衛(wèi)生間，要求按清潔程序進行操作，對人員個人素質(zhì)要求可適量放低些。
（3）員工餐廳服務(wù)由（ ）名廚師及（ ）名工作人員組成，上班時間為（ ），要求員工個人素質(zhì)較高。
（4）業(yè)戶服務(wù)員（ ）名，開展業(yè)戶文化交流，接待介紹物業(yè)工作，要求形象素質(zhì)較好。
（5）會所服務(wù)人員（ ）名，負責健身、洗浴、美容等場所的接待服務(wù)工作，要求形象、素質(zhì)較好。
3、安全管理部
（1）由1名安全管理經(jīng)理和（ ）名安全管理員組成，24小時負責大廈的安全管理工作。
（2）安全管理經(jīng)理（ ）名，要求有多年物業(yè)管理經(jīng)驗的轉(zhuǎn)業(yè)軍人擔任，具有帶領(lǐng)全體安全管理員完成所轄物業(yè)安全管理工作的能力。
（3）文員兼資料員（ ）名，負責部門文字處理和檔案管理工作。
（4）主管（ ）名，分三班，全面負責所轄物業(yè)的安全防范、監(jiān)督檢查工作。
（5）監(jiān)控值班由（ ）名員工組成，分三班，負責監(jiān)控中心值班工作。
（6）大堂值班由（ ）名員工組成，分三班，負責樓宇大堂值班工作。
（7）外圍值班由（ ）名員工組成，分三班，負責外圍值班工作。
（8）商場值班由（ ）名員工組成，分二班，負責商場值班工作。
（9）停車場值班由（ ）名員工組成，分三班，負責地下停車場出入口的值班工作。
（10）巡邏值班由（ ）名員工組成，分三班，負責巡邏值班工作。
4、工程管理部
（1）由1名工程管理部經(jīng)理和（ ）名員工組成。
（2）工程管理部經(jīng)理（ ）名，要求多年物業(yè)工程管理經(jīng)驗的工程師擔任，具有較強的管理能力。
（3）文員兼資料管理員（ ）名，負責工程管理部文字處理工作及文檔資料保管工作，并同時兼任管理處倉庫管理員的工作。
（4）強電值班由（ ）名強電技工組成，全天24小時值班，負責大廈強電設(shè)備的使用與維護，確保大廈用電系統(tǒng)正常工作。
（5）空調(diào)值班由（ ）名空調(diào)技工組成，全天24小時值班，負責空調(diào)設(shè)備的正常運作與管理、維護。
（6）消防值班由（ ）名弱電技工組成，全天24小時值班，專職負責消防設(shè)備的正常運作與管理、維護。
（7）電梯值班（ ）名，負責電梯設(shè)備的正常運作與維護。
5、財務(wù)管理部
（1）由1名財務(wù)主管和（ ）名員工組成，負責物業(yè)管理收繳各項費用。
（2）會計由主管兼任。
（3）出納員（ ）名。
（4）停車場收費員（ ）名。
制定管理方案篇十二
為維護疫情期間學(xué)校正常的教育、教學(xué)管理秩序，結(jié)合我園幼兒的實際情況，本著讓每個幼兒家長負責報往返學(xué)校路線、交通工具，同時按照上級要求對幼兒實行家校點對點“兩點一線”管理，并作如下規(guī)定：
1、到校時間：
大班：8：30—8：40到校
中班：8：40—8：50到校
小班：8：50—9：00到校
2、離校時間：
大班：15：55—16：05離校
中班：16：05—16：15離校
小班：16：15—16：25離校
1、學(xué)生上、下學(xué)實行家?！皟牲c一線”管理。
2、選擇安全、近距離的上下學(xué)路線，盡量避開人群密集場所。
3、教師和家長了解學(xué)生常走的路線及用時，及時關(guān)注學(xué)生到家或到校時間。
4、家校聯(lián)系要暢通，相互留存多個聯(lián)系方式，當學(xué)生沒有按時到?；虻郊視r，第一時間能取得聯(lián)系
5、做好上下學(xué)途中的防護。
（1）全程必須正確佩戴口罩。
（2）途中不拐彎，不逗留，盡快上學(xué)或回家。
（3）如果和同學(xué)結(jié)伴上下學(xué)，做到不打鬧，不要有肢體接觸。
（4）途中如遇人群聚集的場所要繞行，不要湊近看熱鬧。
（5）途中避免與陌生人或健康狀況不明的人搭訕接觸。
（6）途中如果需要買文具等物品，要與其他購買者保持距離，還要注意接拿物品后的消毒處理。
（7）進家做好手部消毒，在消毒之前，不要用手亂摸物品或身體，特別是面部、眼口鼻。養(yǎng)成勤洗手勤消毒的習慣，養(yǎng)成不亂摸東西的習慣。
6、遇有特殊情況要立即進行處置。
（1）學(xué)生如在上下學(xué)途中遇到特殊情況，要想辦法聯(lián)系到家長或老師。
（2）家長或老師要把了解到的情況第一時間互通信息，盡快解決。
（3）上下學(xué)途中如不慎接觸到不明健康狀況人員，請在進家或進校之前向家長或老師說明，然后做好重點部位的消毒，先隔離詢問詳細情況，借助相關(guān)部門了解咨詢再作進一步處理
疫情就是命令，疫情防控就是最大的政治任務(wù)。教職工要認真學(xué)習學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作方案、措施、常識，認清疫情防控的極端重要性和緊迫性，率先遵守上級關(guān)于做好疫情防控工作的要求，認真做好本職工作。
制定管理方案篇十三
為落實市十三屆人大三次會議審議經(jīng)過的《關(guān)于依法加強居民小區(qū)物業(yè)管理的議案》，進一步規(guī)范物業(yè)管理活動，切實維護業(yè)主和物業(yè)管理企業(yè)的合法權(quán)益，努力提高物業(yè)管理水平，根據(jù)《物業(yè)管理條例》及有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合我市物業(yè)管理工作實際，特制定本方案：
以國家《物業(yè)管理條例》為依據(jù)，以沈陽市城市管理工作會議精神為指導(dǎo)，以落實《關(guān)于依法加強居民小區(qū)物業(yè)管理的議案》為重點，以規(guī)范管理、提高物業(yè)服務(wù)水平為宗旨，進一步加強居民小區(qū)物業(yè)管理工作，推動我市物業(yè)管理健康發(fā)展。
（一）目標：
1、有效解決開發(fā)遺留問題，年底前整改率到達90；對存在工程質(zhì)量問題的房屋要及時維修，維修及時率到達90。
2、新建住宅小區(qū)推行招投標率到達100；20xx年新進入市場的樓盤，在商品房銷售前要100簽訂《前期物業(yè)管理合同》和《業(yè)主臨時公約》。
3、凡從事物業(yè)管理活動的企業(yè)，要100取得《物業(yè)企業(yè)資質(zhì)證書》。
4、強化對物業(yè)管理行為的監(jiān)督及從業(yè)人員的培訓(xùn)，物業(yè)企業(yè)經(jīng)理持證率到達100，并建立起物業(yè)管理企業(yè)誠信檔案、物業(yè)管理企業(yè)經(jīng)理信用檔案。
5、大力推行物業(yè)管理，年底前對具備物業(yè)管理條件的住宅小區(qū)物業(yè)化率到達100。
6、加強業(yè)主自治自律行為，具備條件的住宅小區(qū)年底前要到達80以上成立業(yè)主大會和業(yè)主委員會。
（二）范圍：對全市實行物業(yè)管理的244個住宅小區(qū)進行排查。根據(jù)排查結(jié)果，進行清理整頓，進一步規(guī)范物業(yè)管理行為。
（一）完善我市物業(yè)管理地方性規(guī)章建設(shè)。依據(jù)國家《物業(yè)管理條例》及相關(guān)配套法規(guī)、規(guī)章，結(jié)合我市物業(yè)管理實際情景，經(jīng)過調(diào)研，同時借鑒國內(nèi)先進城市取得的成功經(jīng)驗，盡快頒布實施《沈陽市物業(yè)管理規(guī)定》，依法加強我市物業(yè)管理活動的監(jiān)督管理。
（二）全力解決開發(fā)建設(shè)遺留問題。開發(fā)建設(shè)單位作為行為主體要切實承擔起職責，按照規(guī)劃設(shè)計和施工標準，對住宅小區(qū)存在的問題從新進行完善，建委、規(guī)劃、房產(chǎn)等相關(guān)部門，按照各部門職責，落實到職責單位，做到誰的問題、誰負責、誰解決。并對存在開發(fā)建設(shè)遺留問題的住宅小區(qū)，逐個建立整改檔案，制定整改措施，整改合格后再行消號。異常是存在工程質(zhì)量問題的房屋要確保及時維修，年底前房屋維修職責要全部落實到單位、到個人，維修及時率確保在90以上。同時，有關(guān)部門要抓緊制定相應(yīng)的規(guī)定和措施，明確住宅區(qū)的交付使用制度，杜絕新建住宅小區(qū)產(chǎn)生開發(fā)建設(shè)遺留問題。
（三）加大對物業(yè)市場的監(jiān)管力度，規(guī)范物業(yè)管理行為。
一是加強物業(yè)管理招投標的監(jiān)督和指導(dǎo)，全面推行前期物業(yè)管理招投標機制，創(chuàng)造公平、公正的競爭環(huán)境，促進物業(yè)管理的專業(yè)化、市場化和社會化。依據(jù)國家《物業(yè)管理條例》和《前期物業(yè)管理招投標辦法》，及時制定貼合我市實際的《沈陽市前期物業(yè)管理招投標管理辦法》。要求新建住宅小區(qū)實行招投標制度，建筑面積在5萬平方米以上的（含5萬平方米）的新建住宅區(qū)，必須采取公開招投標的方式選聘物業(yè)管理企業(yè)，建筑面積5萬米以下的新建住宅區(qū)在區(qū)、縣（市）房產(chǎn)行政主管部門的批準下能夠采用邀標和議標的方式選聘物業(yè)管理企業(yè)。同時，鼓勵業(yè)主大會采用招投標的方式依法選聘物業(yè)管理企業(yè)。并且，及時簽訂《（前期）物業(yè)服務(wù)合同》和《業(yè)主（臨時）公約》，對于新建住宅小區(qū)要在商品房銷售前100簽訂《前期物業(yè)管理合同》和《業(yè)主臨時公約》。
二是嚴格物業(yè)管理企業(yè)的資質(zhì)審查。在我市從事物業(yè)管理活動的物業(yè)管理企業(yè)，要按照國家《物業(yè)管理條例》的要求依法取得《物業(yè)企業(yè)資質(zhì)證書》，并遵照建設(shè)部《物業(yè)管理企業(yè)資質(zhì)管理辦法》的規(guī)定，按物業(yè)管理企業(yè)取得資質(zhì)等級，承接物業(yè)管理項目。同時，加強物業(yè)管理企業(yè)的年檢和資質(zhì)評定，出現(xiàn)違規(guī)違諾等行為的要予以警告，限期整改，情節(jié)嚴重的取消其物業(yè)管理資質(zhì)。
三是強化對物業(yè)管理行為的監(jiān)督及從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高物業(yè)管理水平。建立物業(yè)管理企業(yè)誠信檔案、物業(yè)管理企業(yè)經(jīng)理信用檔案和準入、退出機制，監(jiān)督物業(yè)管理企業(yè)和從業(yè)人員以及物業(yè)管理企業(yè)履行《物業(yè)服務(wù)合同》情景，對物業(yè)管理企業(yè)和物業(yè)管理項目經(jīng)理，實行實名誠信考評制度，如物業(yè)管理企業(yè)或物業(yè)項目經(jīng)理出現(xiàn)違法、違規(guī)、違諾現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)的嚴重程度，扣除相應(yīng)的分數(shù)，年終進行綜合考評，考評結(jié)果作為物業(yè)管理企業(yè)年檢和定級的要件，報房產(chǎn)行政主管部門，并在沈陽房產(chǎn)信息網(wǎng)予以公布。督促物業(yè)企業(yè)按照《合同》約定的標準供給質(zhì)價相符的服務(wù)，提高管理服務(wù)水平。同時，加強對物業(yè)管理從業(yè)人員的培訓(xùn)，與建設(shè)部培訓(xùn)中心聯(lián)合，繼續(xù)對我市物業(yè)管理從業(yè)人員進行培訓(xùn)，到達從業(yè)人員要持證上崗。異常是要對物業(yè)管理企業(yè)經(jīng)理以及項目經(jīng)理（物業(yè)管理處主任）進行培訓(xùn)，在取得建設(shè)部《物業(yè)管理企業(yè)經(jīng)理崗位證書》的基礎(chǔ)上，市房產(chǎn)行政主管部門與中國物業(yè)協(xié)會聯(lián)合進行上崗培訓(xùn)制度，經(jīng)過實務(wù)操作培訓(xùn)，考試合格的頒發(fā)中物協(xié)《物業(yè)管理實務(wù)操作專業(yè)崗位證書》，不合格的取消其上崗資格。
四是規(guī)范業(yè)主大會和業(yè)主委員會，積極引導(dǎo)業(yè)主正確行使權(quán)力和履行義務(wù)。根據(jù)國家和建設(shè)部的有關(guān)文件，結(jié)合我市實際，爭取年底前出臺《關(guān)于加強組建業(yè)主大會、業(yè)主委員會工作的指導(dǎo)意見》，明確各部門職責，充分調(diào)動街道、社區(qū)的進取性，依據(jù)《條例》依法成立業(yè)主大會、業(yè)主委員會，使這項關(guān)系到群眾利益、社區(qū)穩(wěn)定的工作，更具規(guī)范性、操作性。引導(dǎo)業(yè)主大會，在充分尊重全體業(yè)主意愿的基礎(chǔ)上，按照合法程序選舉熱心公益事業(yè)、職責心強、有必須組織本事的業(yè)主進入業(yè)主委員會。規(guī)范業(yè)主大會、業(yè)主委員會的行為，促進業(yè)主自律和民主決策，切實維護自身的合法權(quán)益。
（四）建立市、區(qū)、街道、社區(qū)職責明確職責體系。對于具備物業(yè)管理條件的住宅小區(qū)，要明確由物業(yè)管理企業(yè)實行專業(yè)化管理，爭取年底前物業(yè)化率到達100；對于尚不具備物業(yè)管理條件的住宅區(qū)，要確定管理單位，實行專項服務(wù)，待具備條件后，推行物業(yè)管理。逐步構(gòu)成以社區(qū)為主，專業(yè)管理和業(yè)主自治管理相結(jié)合的新型管理體制。各涉及物業(yè)管理活動的相關(guān)單位、部門按各自的職責承擔社會管理的職責，為物業(yè)管理創(chuàng)造良好的環(huán)境。
（五）采取多種形式，加大對物業(yè)管理方面法規(guī)的宣傳工作。制定具體的宣傳方案，分階段、有步驟、深入細致宣傳國家《物業(yè)管理條例》及相關(guān)配套文件，引起社會各界物業(yè)管理的重視，讓廣大業(yè)主不斷了解物業(yè)管理的政策法規(guī)，引導(dǎo)全社會樹立正確的消費觀念，促進社會的和諧。
為使這項工作落到實處，市政府成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：邢凱
副組長：王鐵
成員單位：市房產(chǎn)局、建委、規(guī)劃局、公安局、行政執(zhí)法局、民政局、各區(qū)政府。
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市房產(chǎn)局，負責日常的組織協(xié)調(diào)。各區(qū)政府也要成立相應(yīng)的組織機構(gòu)，抓好具體的組織實施。
規(guī)范物業(yè)管理工作是一項系統(tǒng)工程，要堅持“條塊結(jié)合、區(qū)域負責”的原則，市領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責此項工作的監(jiān)督、指導(dǎo)；市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體負責此項工作的日常指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督、檢查；各區(qū)政府要針對物業(yè)管理存在的問題負責此項工作的具體實施；各相關(guān)部門按照職責分工，密切配合各區(qū)政府實施整改工作。各單位、各部門要明確分工，落實職責，相互配合，加強檢查驗收，切實提高我市的物業(yè)管理水平。
市房產(chǎn)局為全市住宅小區(qū)物業(yè)管理的行政主管部門，具體負責全市物業(yè)管理工作的指導(dǎo)、監(jiān)督，并會同相關(guān)部門抓好物業(yè)管理企業(yè)和住宅小區(qū)存在問題的整改工作，如：物業(yè)管理立法、前期物業(yè)管理招投標、物業(yè)管理企業(yè)資質(zhì)審查、業(yè)主大會、業(yè)主委員會組建、物業(yè)管理工作的調(diào)研和宣傳等工作。
市建委、規(guī)劃局為開發(fā)、建設(shè)單位的管理部門。一是在進行住宅小區(qū)前期規(guī)劃時，要規(guī)劃建設(shè)必要的物業(yè)管理服務(wù)用房等相關(guān)配套設(shè)施，以方便后期的物業(yè)管理工作；二是嚴格按照規(guī)劃對住宅小區(qū)進行竣工驗收，不按規(guī)劃建設(shè)的住宅小區(qū)，不能予以驗收，并限期整改；三是對開發(fā)建設(shè)遺留問題，要制定整改工作方案，積極組織整改，到達合格標準。
市行政執(zhí)法局、公安局負責對物業(yè)管理行為的查處工作，使物業(yè)管理活動更加規(guī)范，促進物業(yè)管理水平的提高。
各區(qū)政府為物業(yè)管理工作的職責主體，要針對目前物業(yè)管理工作存在的問題，制定具體的整改工作方案，積極配合市政府相關(guān)部門，加大管理力度，認真組織整改，使問題得到及時有效的解決。
依法加強居民小區(qū)物業(yè)管理是一項長期工作，為確保完成本方案確定的工作資料，今年要分三個階段進行實施。
（一）排查階段（20xx年5月10日至5月31日）
由市領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，建委、規(guī)劃、房產(chǎn)、公安、行政執(zhí)法等相關(guān)部門配合，各區(qū)政府組織實施，對開發(fā)建設(shè)遺留問題、物業(yè)管理和住宅小區(qū)存在的問題進行一次拉網(wǎng)式排查，并進行登記造冊，建立管理檔案。
（二）整改完善階段（20xx年6月1日至10月31日）
各區(qū)政府對排查中出現(xiàn)的各類問題進行認真分析，查找根源，制定相應(yīng)的整改措施，報市領(lǐng)導(dǎo)小組審查，審查合格后，方可按職責分工認真組織整改。
（三）驗收階段（20xx年11月1日至11月15日）
領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位按照工作資料和標準，集中時間，認真組織，對整改后的物業(yè)企業(yè)和住宅小區(qū)逐個進行審核，確保達標。
（一）提高認識，明確職責。各級領(lǐng)導(dǎo)要把加強居民小區(qū)物業(yè)管理工作當作重要工作來抓，實行“一把手”負責制，層層落實職責。建立市、區(qū)、街道、社區(qū)職責明確的職責體系和長效管理機制。市政府有關(guān)職能部門要按照各自的職責承擔起社會管理職責，切實把居民小區(qū)物業(yè)管理工作抓細、抓實、抓出成效。
（二）密切配合，抓好整改。市政府相關(guān)部門和各區(qū)政府要上下聯(lián)動，密切配合，針對物業(yè)管理存在的問題，制定切實可行的整改措施，認真抓好整改。對整改不及時或不徹底的，有關(guān)部門要按照相關(guān)規(guī)定進行查處，確保全部達標。
（三）加強宣傳，營造氛圍。要結(jié)合開展“貫徹《物業(yè)管理條例》，整頓規(guī)范物業(yè)管理市場”活動，大力宣傳物業(yè)管理的政策法規(guī)及有關(guān)規(guī)章制度，使廣大居民了解物業(yè)管理的有關(guān)政策和權(quán)利義務(wù)，進一步增強參與意識和維權(quán)意識，樹立正確的消費觀念，使物業(yè)管理逐步走向良性循環(huán)軌道。
（四）強化管理，鞏固成果。市政府相關(guān)部門和各區(qū)政府要把物業(yè)管理作為社會管理的重要組成部分，分工負責，強化管理。異常是對存在問題進行整改后，要進一步明確管理單位和管理職責，避免類似問題的再次發(fā)生，切實維護廣大居民的切身利益和社會穩(wěn)定。
制定管理方案篇十四
(1)公司高層管理思想落后，管理方式粗俗.多采用集中式獨裁管理，員工沒有有發(fā)言權(quán)，機械地執(zhí)行中高層指示，命令，政策，挫傷員工積極性和創(chuàng)造性.
(2)公司中高層疏于授權(quán)，授權(quán)文化氛圍不濃厚，管理層上行下效.公司不論處于萌芽期，成長期，還是發(fā)展期，管理層管理方式單一，缺乏創(chuàng)新，造成管理層殫精竭慮，工作異常繁忙，但工作成果微薄，績效不顯著，而這又導(dǎo)致管理層單純認為，員工努力程度不夠，自己監(jiān)督不嚴所致，從而加強監(jiān)管，由此公司管理陷入惡性循環(huán).
(3)公司崗位分工不明確，員工工作秩序混亂.公司高層根據(jù)現(xiàn)有公司狀況和自己情緒，隨意安排工作，公司缺乏應(yīng)有規(guī)章制度和具體崗位工作說明，員工無所適從，工作情緒低落.
(4)績效管理單憑高層管理者主觀感情好惡.鑒于公司高層管理思想落后，未能設(shè)立人事管理部門，由此導(dǎo)致缺乏正規(guī)績效管理，對于員工考評不合理，不公平，績效與薪酬極度失衡，員工流失率居高不下.
(5)薪酬制度不規(guī)范，薪酬方式單一，結(jié)構(gòu)失衡.薪酬制度最明顯的特點是內(nèi)在公平性，外在競爭性，對員工激勵性.績效考核不合理，直接引起利益分配不均，同時由于薪酬的不穩(wěn)定性，員工缺乏安全感.員工被迫離職或跳槽.
(6)缺乏對員工職業(yè)生涯規(guī)劃.職海航行航行圖必不可少，但公司制度不健全，管理層不具備相應(yīng)的素質(zhì)和思想觀念，加上管理對于員工職業(yè)生涯規(guī)劃的忽視，僅僅將眼光放在公司盈利和成本上，缺乏長遠打算.員工因未能擁有指導(dǎo)，看不到未來職業(yè)前進方向和目標，在公司中晉升無望，只有轉(zhuǎn)投別家公司.
(7)公司管理層和基層員工淡于溝通交流.公司文化氛圍不明朗和制度不健全束縛員工獨創(chuàng)性和應(yīng)有的熱情，管理層未能通過與基層員工溝通交流，導(dǎo)致戰(zhàn)略決策和指導(dǎo)方針不具備長遠性和針對性.員工缺乏與中高層管理者交流，未能反饋自身意見和目標，加深對中高層管理者失望程度.
(8)關(guān)于離職員工處理方式不當.高層管理者關(guān)注個人感情發(fā)泄，未能充分利用離職員工。
(1)公司所有者應(yīng)該嘗試與公司基層員工交流，傾聽來自基層的聲音，通過溝通交流，發(fā)現(xiàn)公司存在的問題和弊端，以及潛在威脅.
(2)公司管理層人員要學(xué)會轉(zhuǎn)變自身角色，現(xiàn)在企業(yè)管理中，管理層的角色不僅僅是監(jiān)督者，與基層員工相對地位，還應(yīng)該是基層員工引領(lǐng)者和忠實傾聽者.
(3)通過進一步調(diào)查，了解公司經(jīng)營現(xiàn)狀和員工工作狀態(tài)，制定多元化的薪酬模式，根據(jù)不同工作類型員工，綜合應(yīng)用穩(wěn)定薪酬模式，彈性薪酬模式，以及調(diào)和薪酬模式.根據(jù)公司的發(fā)展現(xiàn)狀，完善薪酬結(jié)構(gòu)，根據(jù)員工不同工作能力，即使公司職務(wù)有限，同樣可以采取，同工不同酬，擴大薪酬寬度.為調(diào)動員工積極性，調(diào)整基本工資，獎金，福利等各項比重，綜合應(yīng)用公司分紅.
(4)為適應(yīng)公司發(fā)展，設(shè)立相應(yīng)專業(yè)部門人事部，或者將公司關(guān)于是管理工作外包，健全公司績效管理制度和工作分析.下設(shè)人事部，制定績效管理制度，采取相應(yīng)的績效管理工具，科學(xué)的績效考核方法，完善績效管理過程，做好績效管理計劃，績效溝通，績效控制，績效反饋工作.確?？冃Э己斯?，公正，公開，合理，科學(xué)，同時改進績效管理工作，讓員工無話可說.
(5)為正確應(yīng)用績效考核結(jié)果，配套使用員工培訓(xùn)與開發(fā)，員工晉升.依據(jù)績效考核結(jié)果，針對員工出現(xiàn)的工作問題，設(shè)置培訓(xùn)課程，合理安排培訓(xùn)內(nèi)容，提升員工工作能力和知識水平，進一步提高公司績效水平.對于工作績效突出的員工，再配合公司培訓(xùn)和開發(fā)，在適當時機，提升員工職位.
(6)運用各種現(xiàn)代通訊方式和信息技術(shù)，加強公司內(nèi)部員工廣泛交流溝通，集思廣益，員工自由發(fā)揮，建言獻策，改進公司管理. (7)外聘培訓(xùn)師結(jié)合本公司實際水平，針對不同類型員工，通過運用多種測試方式，了解員工性格特點和職業(yè)傾向，制定具有個性化和操作性的職業(yè)生涯規(guī)劃，讓員工樹立目標，建立屬于自己的職業(yè)錨，同時引導(dǎo)員工將個人目標與公司目標相接合，相得益彰.
(8)應(yīng)用專業(yè)人事管理人員，將公司的工作分門別類，通過訪談法，問卷法，工作日志法，觀察法等編制職務(wù)說明書，將公司工作拉入正軌，各項工作有章可依.
(9)善于處理離職員工，對于離職人員，召開離職員工面談，聽取員工意見，總結(jié)公司存在問題，同時反饋員工意見，提出解決方案。
制定管理方案篇十五
縣直各糧食企業(yè)：
經(jīng)研究，20xx年對各國有糧食企業(yè)繼續(xù)實行目標管理考核，希各企業(yè)認真做好各項工作，全面提高企業(yè)經(jīng)營管理水平，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。
堅持實事求是、客觀公正原則，堅持考評內(nèi)容、方法、結(jié)果公開原則，堅持注重工作實效原則。
各單位具體考評內(nèi)容及考評標準詳見考評表。
1、實行半年初評，年終總評。由縣局組織有關(guān)股（室）組成考評小組負責實施，由各股（室）根據(jù)有關(guān)資料和平時掌握的情況進行綜合匯總和審核，得出初評后，將有關(guān)情況提交局務(wù)會議研究審定，并將考評結(jié)果通報各企業(yè)。
2、實行安全生產(chǎn)、計劃生育、社會治安綜合治理及廉潔自律工作一票否決制。
3、按得分高低評出一、二等獎名次。
1、總分低于800分或一票否決的企業(yè)及其主要領(lǐng)導(dǎo)取消評獎評先資格。年度考評結(jié)果將作單位領(lǐng)導(dǎo)績效考核和職務(wù)聘任的依據(jù)。
2、各企業(yè)主要負責人目標管理考評獎金標準由縣局根據(jù)考評情況研究確定，其余職工獎金標準由各企業(yè)自定。
上杭縣糧食局
二0xx年六月十日
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