一個好的方案需要考慮到各種因素，比如時間、資源和風險等。那么我們該如何選擇一個適合的方案呢？通過閱讀下面的范文，你可以了解到一些有效的方案制定技巧和方法，希望能夠對你有所啟發(fā)。
食品疫情防控工作方案篇一
流行病是一種秩序，現(xiàn)場是一個戰(zhàn)場。新肺炎的狙擊戰(zhàn)流行病，共產黨是當之無愧的主力軍。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學方向，切實把學校的食品安全衛(wèi)生工作作為學校教育工作的重要組成部分，切實提高對加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認識。
2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學校中層領導班子任組員的領導小組。并下設總務處、醫(yī)務室、食堂管理室，負責處理學校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務。
3、依據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》(教育部衛(wèi)生部為14號令)和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認真進行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進行督辦。
4、依據(jù)國家衛(wèi)生標準，認真完善食堂設施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴格督導，建全《長坡中學食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進行檢查驗收，認真貫徹食品質量安全市場“準入”制度，杜絕變質或可能對人體有害的食品進校。
5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內嚴禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進行一次衛(wèi)生大掃除，同時每天檢查食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個人衛(wèi)生;保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。
6、進一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急、預案和報告制度，層層落實責任目標。認真進行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時內逐級上報并及時組織人力財力進行搶救、調查和處理。
7、根據(jù)《學生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學生一年一次健康體檢，并建立學生健康卡片和檔案，加強對學生傳染病的預防和防治工作。切實做到把重大傳染性疾病的預防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負責、并實行責任追究制和一票否決制。
8、結合我校實際，要求校醫(yī)每期黑板報有衛(wèi)生知識專版，通過健康教育使青少年學生在個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學生的身心健康成長。
為使全州各族人民群眾度過一個安樂、祥和的節(jié)日，做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，維護和樹立××食品良好形象。現(xiàn)結合我州實際及節(jié)假日期間食品消費特點，制定本工作方案。
以中國特色社會主義理論體系為指導，堅持以人為本，樹立科學發(fā)展觀，貫徹落實總書記在云南視察工作結束時的重要講話精神，按照中央關于保增長、保民生、保穩(wěn)定的有關要求，把保障和改善民生放在更加突出的位置，加大市場整頓力度，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，進一步凈化市場行為，規(guī)范市場秩序，積極推進國慶、中秋節(jié)期間食品安全專項整治，切實保障人民群眾飲食安全。要切實承擔起維護社會和諧穩(wěn)定的政治責任，通過對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點食品的集中整治，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監(jiān)管鏈條，完善食品安全追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全面的食品安全監(jiān)管網絡，努力營造和諧、穩(wěn)定、安全、有序的社會環(huán)境。
重點整治環(huán)節(jié)：種植養(yǎng)殖、生產加工、食品流通、餐飲消費、畜禽屠宰等五個環(huán)節(jié)。
重點整治品種：月餅、肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水產品、植物油、飲料、酒、散裝食品、節(jié)令食品及傳統(tǒng)小吃等，尤其是中秋月餅和兒童食品。
重點區(qū)域：以農村及城鄉(xiāng)結合部、學校周邊、旅游景區(qū)、建筑工地為重點，對食品生產加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場、農貿市場、超市（商店）、飲食攤點進行整治。
重點內容：對本行政區(qū)域食品生產經營單位開展全面的監(jiān)督檢查，檢查食品生產經營資格、食品生產質量保障體系的建立和運行情況，檢查食品經營進貨驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾等制度的執(zhí)行情況（特別是中秋月餅的質量監(jiān)督檢驗檢測臺帳），依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、超過有效期霉變及其它不符合標準食品的違法行為，進一步規(guī)范食品生產經營秩序。
（一）農業(yè)畜牧部門加強對食品源頭的整治。一是加強農業(yè)投入品監(jiān)管，抓好農產品生產過程監(jiān)管和市場準入工作。二是建立健全農產品質量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度，重點加強對農藥、獸藥殘留污染的監(jiān)測。三是增強農產品生產經營主體自律意識，指導企業(yè)建立生產經營記錄和檢驗檢測制度。
（二）質監(jiān)部門加強對食品生產加工環(huán)節(jié)的整治。一是加強對全州月餅生產加工經營場所的監(jiān)管，建立健全月餅生產銷售臺帳管理制度，對生產經營的月餅開展質量檢測。二是加強食品添加劑監(jiān)管，加大對小作坊產品的監(jiān)督檢驗力度。三是加大重點食品專項抽查力度，專項抽點行業(yè)中高風險食品品種。
（三）工商部門加強對食品流通環(huán)節(jié)的整治。一是加大市場巡查力度，集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場以及節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。二是查處無證無照、超范圍經營以及經銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。三是落實食品進貨索證索票、質量查驗等各項自律制度，并建立健全不合格食品退市、銷毀、公布制度。
（四）商務部門加強對生豬定點屠宰監(jiān)督管理。嚴厲查處和打擊私屠濫宰病害肉、加工注水肉和銷售未經檢驗的各類肉品的違法行為，重點打擊城鄉(xiāng)結合部規(guī)模大、危害性強的窩點。
（五）衛(wèi)生部門加強對餐飲業(yè)、食堂消費環(huán)節(jié)的整治。一是嚴格衛(wèi)生許可證審查,對不符合食品衛(wèi)生條件的，要停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。二是嚴格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管，實行原料進貨索證制,加強對學校、社區(qū)、建筑工地和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
2009年9月12日至10月12日。
（一）加強領導，健全并落實好責任制。各縣人民政府對本行政區(qū)域內的食品安全工作負總責，要按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責”的原則，建立和落實好“地方政府對食品安全負總責、監(jiān)管部門各負其責、生產經營者為第一責任人”的責任體系，主要領導要親自部署、親自指揮、親自檢查。各縣要根據(jù)本地實際，明確目標、重點和責任分工，把各項工作和措施落實到位，落實到人。
（二）協(xié)同配合，合力推進。各縣食品安全委員會、各部門要樹立大局意識，按照全州的統(tǒng)一部署，圍繞整治方案的目標和重點，密切配合，對重點產品、重點單位和重點區(qū)域，要集中時間，集中力量，聯(lián)合打擊查處。各監(jiān)管部門之間要通力協(xié)作，真正發(fā)揮共同監(jiān)管的作用。
（三）加強溝通，暢通信息。各縣食品安全委員會要主動與有關部門加強協(xié)調和信息溝通，及時報送有關信息，特別是整治期間發(fā)生的重大事故和大案要案要及時向當?shù)厝嗣裾椭菔称钒踩瘑T會辦公室報告。
（四）加強輿論監(jiān)督，營造良好氛圍。各縣、各有關部門要加大宣傳力度，大力宣傳全州食品安全監(jiān)管成績，正確引導消費，增強消費信心，提高全州的食品信譽；普及食品安全科學知識，食品安全信息，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我防范能力，努力營造人人關心食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
（五）加強節(jié)日期間應急值守和巡查工作。各縣、各部門要切實把節(jié)日期間的應急值守工作落到實處，主要負責同志要堅持值班、帶班；所有值班人員要堅持堅守崗位、盡職盡責；要切實落實應急預案，做好處置突發(fā)事件的準備工作，遇有緊急、重要情況或重大突發(fā)事件，要立即報告并及時妥善處置。節(jié)日期間州食品安全委員會將對各縣開展食品安全工作情況進行巡查，確保節(jié)日期間食品安全。
（六）按時總結，及時上報。專項整治工作結束后，各縣要認真總結，形成文字材料于2009年10月14日前報送州食品安全委員會辦公室，由州食品安全委員會辦公室匯總后一并呈報州政府。
為切實保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“提前介入、全程監(jiān)管、風險防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點食品安全。
一是提前介入，把好“衛(wèi)生防疫關”。在隔離點確定之后，區(qū)市場監(jiān)督管理局提前介入，重點查看供餐單位疫情防控措施、就餐菜譜配制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、專間操作、從業(yè)人員健康證持有等情況，并提出整改意見和要求，同時與供餐單位簽訂餐飲服務食品安全承諾書。
二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴格審查，對每餐上崗的工作人員進行健康檢查（測體溫、個人衛(wèi)生防護），監(jiān)督每餐菜品及時足量留樣，對餐飲具進行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
三是風險防控，把好“安全送餐關”。緊盯風險點，督促集中隔離點嚴格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購外賣餐品。由專人分時分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
一是查驗主體資格和食品經營許可，是否具有集體用餐配送資格，經營項目是否符合要求，切實保障資質安全。
二是查驗從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴把人員健康關，完整如實記錄檢查結果，保障從業(yè)人員上崗安全。
三是查驗進貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時仔細核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
四是查驗食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護齊全、操作嚴格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實施清洗、消毒、通風，配備洗手消毒設施，保障食品加工安全和質量。
五是查驗配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴格落實過程管控，保證出餐時間合理、確保食品中心溫度、按照要求進行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
同時，積極督促服務企業(yè)合理，科學搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
目前，xx隔離點xx個，xx個由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。其余x個分別為xx世紀，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計xx人。xx隔離點x個，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。定州隔離點x個，均由當?shù)亟y(tǒng)一配餐。
下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點的監(jiān)督指導力度，督促隔離點嚴格執(zhí)行各項集中隔離點餐飲服務企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強食品原料、半成品及成品進行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點飲食安全。
組長：xxx。
副組長：xxxxxx。
組員：xxxxxxxxxxxx各班班主任。
（一）、餐廳方面。
1、學校衛(wèi)生安全工作實行主管校長負責制，任命衛(wèi)生老師及食堂管理員為校兼職食品衛(wèi)生管理人員，真正做到責任到人。
2、加強對食品衛(wèi)生安全意識的學習，認真學習貫徹食品衛(wèi)生法律法規(guī)，使學校行政人員、管理人員、衛(wèi)生保健老師以及從業(yè)人員均受到教育，強化衛(wèi)生安全意識。
3、建立和完善食品衛(wèi)生管理制度，嚴格把好食品儲存。
關，入庫前必須嚴格驗收，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品一律不準入庫，嚴守之后認真做好登記；出庫前必須查驗其感官性狀及保質期。形成良好的日常查驗制度，不符合衛(wèi)生要求的食品已經發(fā)現(xiàn)及時處理。同時還要嚴格把好食品的初加工、烹飪加工、供應、餐具清洗、消毒、保潔關，使各個渠道能做到衛(wèi)生和安全。
4、落實食堂晨檢制度：每天做好食堂從業(yè)人員晨檢工作，并認真記錄，發(fā)現(xiàn)體溫偏高或有感冒癥狀的工作人員勸其休息，待身體康復之后再上崗工作。
5、認真執(zhí)行食品留樣制度，對于當日供應的各種菜肴在留樣時間和數(shù)量上予以保證，并認真做好記錄。
6、學校每周對食品衛(wèi)生情況進行檢查，加強內部自身食品衛(wèi)生安全管理，提高衛(wèi)生安全意識。杜絕一切食品安全隱患。
7、對學生強化衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全意識的教育，形成食品衛(wèi)生安全人人有責，從我做起的良好意識。
8、建立學校公共衛(wèi)生防疫體系，建立傳染病監(jiān)測預警機制，對于季節(jié)性傳染病加強對師生的宣傳和預防措施，形成傳染病預防網絡體系，責任到人、落實到位。
教室的消毒工作，以確保其他學生的安全。
10、繼續(xù)加強學生定期檢查體檢制度和學生因病缺課登記制度。及時了解學生身體狀況，將傳染源控制在最小范圍內。
11、建立消毒制度，定期對學生用水裝置進行清洗，專人監(jiān)管，做好記錄。定期對教室、實驗室、食堂等進行消毒。建立食堂長假后清掃消毒驗收制度。
（二）、商店方面。
1、進貨渠道固定，有有效的供需合同和進貨證明，不得進三無食品和過期的食品。
2、商店衛(wèi)生每天及時的打掃，有固定的垃圾存放點，并及時的清理。
3、商店人員必須辦理健康證，并在工作時候進行佩戴。
4、商店要辦理營業(yè)執(zhí)照，并定期的進行審核。商店營業(yè)者定期對商店范圍內進行消毒處理，嚴防疾病的發(fā)生。
5、不得對學士出售香煙和酒類物品如經發(fā)現(xiàn)及時上報校長室，研究決定及時給出處理意見。
（三）、宿舍方面。
1、學生嚴格按照寢管人員的要求入寢，不得隨意進入其他宿舍，不得留宿他人。
2、按時就寢，不得遲到，有事情要向老師請假，并將請假條送交寢管老師處。
3、每天及時打掃宿舍，垃圾及時清理，宿舍要良好的通風，被褥要干干凈凈，疊放整齊。
4、愛護公物，不得在公物上亂寫亂畫，外出及時落鎖，避免物品丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時向寢管老師上報。
5、派專人定期對宿舍和廁所進行消毒，預防疾病的發(fā)生。
總之我校要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強組織領導，加大經費投入，嚴格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實施方案，結合實際提出本學校具體整頓的方案和重點、任務和工作目標，逐層逐級落實。加強宣傳，營造氛圍。對學生進行食品安全知識宣傳，動員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過家長會向學生家長宣傳，提高全社會食品安全意識。
1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學方向，切實把學校的食品安全衛(wèi)生工作作為學校教育工作的重要組成部分，切實提高對加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認識。
2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學校中層領導班子任組員的領導小組。并下設總務處、醫(yī)務室、食堂管理室，負責處理學校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務。
3、依據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部衛(wèi)生部為14號令）和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認真進行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進行督辦。
4、依據(jù)國家衛(wèi)生標準，認真完善食堂設施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴格督導，建全《長坡中學食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進行檢查驗收，認真貫徹食品質量安全市場“準入”制度，杜絕變質或可能對人體有害的食品進校。
5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內嚴禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進行一次衛(wèi)生大掃除，同時每天檢查食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個人衛(wèi)生；保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。
6、進一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急、預案和報告制度，層層落實責任目標。認真進行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時內逐級上報并及時組織人力財力進行搶救、調查和處理。
7、根據(jù)《學生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學生一年一次健康體檢，并建立學生健康卡片和檔案，加強對學生傳染病的預防和防治工作。切實做到把重大傳染性疾病的預防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負責、并實行責任追究制和一票否決制。
8、結合我校實際，要求校醫(yī)每期黑板報有衛(wèi)生知識專版，通過健康教育使青少年學生在個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學生的身心健康成長。
20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費健康安全，特制定本實施方案。
節(jié)日期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，作為食品安全監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當前監(jiān)管重點，切實加強組織領導，根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，明確檢查重點，細化工作責任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
（一）督促自查，落實主體責任。要督促食品經營者落實食品安全主體責任，樹立依法經營、誠信自律的理念，嚴格落實食品安全隱患排查，強化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全風險。加強對食品經營者以及食品（食用農產品）市場主辦單位負責人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責任人意識，嚴格督促食品經營者依法履行進貨查驗等各項義務，及時檢查和清理過期、變質食品。
（二）突出重點，開展專項執(zhí)法檢查。認真檢查食品銷售主體經營條件，對不能持續(xù)保持經營條件的食品經營者，依法及時進行查處；清理、規(guī)范不符合食品經營標準和相關要求的食品經營者，做到全覆蓋、不留死角；加強對食品小攤點的監(jiān)管工作，認真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)。
1、生產監(jiān)管。嚴格實施食品生產企業(yè)準入制度。堅決取締不具備生產條件的生產、加工企業(yè)，嚴厲查處無證、無照生產經營食品的違法行為，強調生產場所衛(wèi)生條件整治。對產品質量問題嚴重及無證生產加工食品的企業(yè)，依法進行嚴肅查處。
2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經營者作為重點進行專項檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農產品等為重點食品品種進行專項檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴格落實巡查要求，逐戶排查。重點查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質加工食品等各類嚴重違法行為。嚴格肉及肉制品監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，依法落實進貨索票索證制度，認真查驗供貨商的有效許可資質與產品相關合格證明文件。引導和監(jiān)督食品經營者建立落實各項自律制度，依法規(guī)范食品經營主體資格，堅決取締無證無照經營。
3、餐飲監(jiān)管。一是要加強餐飲經營場所內外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經營場所內外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關、加工關、銷售關，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，不購進或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
（三）強化監(jiān)測，嚴厲查處違法行為。要依法依職責對節(jié)日旺銷重點食品開展抽樣檢驗，對食用農產品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質食品以及涂改食品生產日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊，嚴格處罰；涉嫌犯罪的，及時按照規(guī)定移送司法機關追究刑事責任。
（四）持續(xù)開展“春雷行動20xx”暨知識產權保護執(zhí)法行動。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費進入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴厲打擊侵犯知識產權、食品違禁添加、價格違法等行為，堅決查處嚴重危害人民群眾生命健康安全的案件。
要強化《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》等各項法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點對食品銷售經營者開展宣傳教育，督促引導其懂法守法、誠信自律、依法經營，通過進一步普及食品法律法規(guī)知識，引導群眾積極參與食品安全社會共治。
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強學校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排,要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返回西安的,做好登記。
2,做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓。
3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒,配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風效果,加強室內外空氣流通。
2.餐廳具體通風措施:。
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關閉。
(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求,實施開窗通風。
(3)通風時間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個階段開啟,每個階段開啟時間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑:。
氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:。
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表。
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式。
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法。
儲藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法。
餐廳門窗。
84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧。
其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧。
4.餐廳設置專人實施消毒管理,并做好消毒記錄。
1.對供貨商加強監(jiān)督,明確雙方責任和義務。
2.制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴禁采購食用野生動物。
3.健全原材料驗收流程,嚴格食品及原料進貨渠道,做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能,車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經營許可證)。
6.采購預包裝食品應當向供應商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》,如供應商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容的供貨憑證。
7.食品加工:食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。
8.食品烹飪時要燒熟煮透,其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理,結合學校實際情況,原則上采取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。
1.學生就餐地點。
學生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內就餐，班主任和學生一起就餐，主管領導陪餐。
2.錯時就餐制。
就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11:50在教室排隊打餐;四年級中午11:50排隊打餐;五年級中午12:00排隊打餐;六年級中午12:10隊打餐。教師就餐與各級學生就餐時間一致。
3.注意事項。
(1)就餐前班主任要提醒學生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
“今天購進了哪些種類食材，食材是否新鮮合格，有沒有進貨查驗、索證索票？現(xiàn)有庫存食材一定要及時清查，做到每餐次食品必須做好留樣保存……”日前，綽河源鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的工作人員每天都會來到兩個集中隔離供餐點，對集中隔離供餐點的食品安全進行專項檢查監(jiān)督指導。
按照綽河源鎮(zhèn)新冠肺炎疫情防控領導小組為保障疫情防控集中隔離點餐飲食品安全的要求，此次專項檢查監(jiān)督目的是加強集中隔離供餐點內部餐飲制作及為集中隔離點送餐行為的監(jiān)管，以從業(yè)人員健康管理、食品原輔料購進把關、食品加工制作、場所用具清洗消毒、食品留樣等方面為監(jiān)督檢查重點。同時，對隔離點供餐菜單進行認真審核，嚴禁加工制售高風險食品，督促各集中隔離點供餐單位做好疫情期間食品安全應急預案，科學處置突發(fā)情況。
自4月20日以來，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所派出監(jiān)督員對全鎮(zhèn)2家集中隔離點供餐單位實行全流程監(jiān)管指導，通過定人定時定點，實時掌握集中隔離點餐飲食品安全狀況，消除隔離點餐飲食品安全隱患，切實保障隔離人員和工作人員的食品安全。
(一)健全食物中毒報告制度。
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預防措施。
(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒的預防。
(1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
1、在酒店內發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經理匯報;。
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援;。
3、經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;。
4、保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);。
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;。
6、將有關資料(警車、救護車車號;到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料)登記備案;。
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;。
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
一是查驗主體資格和食品經營許可，是否具有集體用餐配送資格，經營項目是否符合要求，切實保障資質安全。
二是查驗從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴把人員健康關，完整如實記錄檢查結果，保障從業(yè)人員上崗安全。
三是查驗進貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時仔細核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
四是查驗食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護齊全、操作嚴格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實施清洗、消毒、通風，配備洗手消毒設施，保障食品加工安全和質量。
五是查驗配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴格落實過程管控，保證出餐時間合理、確保食品中心溫度、按照要求進行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
同時，積極督促服務企業(yè)合理，科學搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
目前，xx隔離點xx個，xx個由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。其余x個分別為xx世紀，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計xx人。xx隔離點x個，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。定州隔離點x個，均由當?shù)亟y(tǒng)一配餐。
下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點的監(jiān)督指導力度，督促隔離點嚴格執(zhí)行各項集中隔離點餐飲服務企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強食品原料、半成品及成品進行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點飲食安全。
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風區(qū))，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;。
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次。
4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1.內部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施(使用保鮮膜進行中間立隔斷);。
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.3經改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐;。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區(qū)：
2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學校中心廣場位置，增加就餐座位);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
3.2錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;。
3.3根據(jù)餐廳改造及增設室外臨時就餐區(qū)，每次師生就餐總容量為約900人，學生總量為3700生，需分4批次就餐;學生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
食品疫情防控工作方案篇二
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為使全州各族人民群眾度過一個安樂、祥和的節(jié)日，做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，維護和樹立××食品良好形象?，F(xiàn)結合我州實際及節(jié)假日期間食品消費特點，制定本工作方案。
以中國特色社會主義理論體系為指導，堅持以人為本，樹立科學發(fā)展觀，貫徹落實總書記在云南視察工作結束時的重要講話精神，按照中央關于保增長、保民生、保穩(wěn)定的有關要求，把保障和改善民生放在更加突出的位置，加大市場整頓力度，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，進一步凈化市場行為，規(guī)范市場秩序，積極推進國慶、中秋節(jié)期間食品安全專項整治，切實保障人民群眾飲食安全。要切實承擔起維護社會和諧穩(wěn)定的政治責任，通過對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點食品的集中整治，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監(jiān)管鏈條，完善食品安全追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全面的食品安全監(jiān)管網絡，努力營造和諧、穩(wěn)定、安全、有序的社會環(huán)境。
重點整治環(huán)節(jié)：種植養(yǎng)殖、生產加工、食品流通、餐飲消費、畜禽屠宰等五個環(huán)節(jié)。
重點整治品種：月餅、肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水產品、植物油、飲料、酒、散裝食品、節(jié)令食品及傳統(tǒng)小吃等，尤其是中秋月餅和兒童食品。
重點區(qū)域：以農村及城鄉(xiāng)結合部、學校周邊、旅游景區(qū)、建筑工地為重點，對食品生產加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場、農貿市場、超市（商店）、飲食攤點進行整治。
重點內容：對本行政區(qū)域食品生產經營單位開展全面的監(jiān)督檢查，檢查食品生產經營資格、食品生產質量保障體系的建立和運行情況，檢查食品經營進貨驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾等制度的執(zhí)行情況（特別是中秋月餅的質量監(jiān)督檢驗檢測臺帳），依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、超過有效期霉變及其它不符合標準食品的違法行為，進一步規(guī)范食品生產經營秩序。
（一）農業(yè)畜牧部門加強對食品源頭的整治。一是加強農業(yè)投入品監(jiān)管，抓好農產品生產過程監(jiān)管和市場準入工作。二是建立健全農產品質量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度，重點加強對農藥、獸藥殘留污染的監(jiān)測。三是增強農產品生產經營主體自律意識，指導企業(yè)建立生產經營記錄和檢驗檢測制度。
（二）質監(jiān)部門加強對食品生產加工環(huán)節(jié)的整治。一是加強對全州月餅生產加工經營場所的監(jiān)管，建立健全月餅生產銷售臺帳管理制度，對生產經營的月餅開展質量檢測。二是加強食品添加劑監(jiān)管，加大對小作坊產品的監(jiān)督檢驗力度。三是加大重點食品專項抽查力度，專項抽點行業(yè)中高風險食品品種。
（三）工商部門加強對食品流通環(huán)節(jié)的整治。一是加大市場巡查力度，集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場以及節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。二是查處無證無照、超范圍經營以及經銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。三是落實食品進貨索證索票、質量查驗等各項自律制度，并建立健全不合格食品退市、銷毀、公布制度。
（四）商務部門加強對生豬定點屠宰監(jiān)督管理。嚴厲查處和打擊私屠濫宰病害肉、加工注水肉和銷售未經檢驗的各類肉品的違法行為，重點打擊城鄉(xiāng)結合部規(guī)模大、危害性強的窩點。
（五）衛(wèi)生部門加強對餐飲業(yè)、食堂消費環(huán)節(jié)的整治。一是嚴格衛(wèi)生許可證審查,對不符合食品衛(wèi)生條件的，要停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。二是嚴格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管，實行原料進貨索證制,加強對學校、社區(qū)、建筑工地和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
2009年9月12日至10月12日。
（一）加強領導，健全并落實好責任制。各縣人民政府對本行政區(qū)域內的食品安全工作負總責，要按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責”的原則，建立和落實好“地方政府對食品安全負總責、監(jiān)管部門各負其責、生產經營者為第一責任人”的責任體系，主要領導要親自部署、親自指揮、親自檢查。各縣要根據(jù)本地實際，明確目標、重點和責任分工，把各項工作和措施落實到位，落實到人。
（二）協(xié)同配合，合力推進。各縣食品安全委員會、各部門要樹立大局意識，按照全州的統(tǒng)一部署，圍繞整治方案的目標和重點，密切配合，對重點產品、重點單位和重點區(qū)域，要集中時間，集中力量，聯(lián)合打擊查處。各監(jiān)管部門之間要通力協(xié)作，真正發(fā)揮共同監(jiān)管的作用。
（三）加強溝通，暢通信息。各縣食品安全委員會要主動與有關部門加強協(xié)調和信息溝通，及時報送有關信息，特別是整治期間發(fā)生的重大事故和大案要案要及時向當?shù)厝嗣裾椭菔称钒踩瘑T會辦公室報告。
（四）加強輿論監(jiān)督，營造良好氛圍。各縣、各有關部門要加大宣傳力度，大力宣傳全州食品安全監(jiān)管成績，正確引導消費，增強消費信心，提高全州的食品信譽；普及食品安全科學知識，食品安全信息，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我防范能力，努力營造人人關心食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
（五）加強節(jié)日期間應急值守和巡查工作。各縣、各部門要切實把節(jié)日期間的應急值守工作落到實處，主要負責同志要堅持值班、帶班；所有值班人員要堅持堅守崗位、盡職盡責；要切實落實應急預案，做好處置突發(fā)事件的準備工作，遇有緊急、重要情況或重大突發(fā)事件，要立即報告并及時妥善處置。節(jié)日期間州食品安全委員會將對各縣開展食品安全工作情況進行巡查，確保節(jié)日期間食品安全。
（六）按時總結，及時上報。專項整治工作結束后，各縣要認真總結，形成文字材料于2009年10月14日前報送州食品安全委員會辦公室，由州食品安全委員會辦公室匯總后一并呈報州政府。
組長：xxx。
副組長：xxxxxx。
組員：xxxxxxxxxxxx各班班主任。
（一）、餐廳方面。
1、學校衛(wèi)生安全工作實行主管校長負責制，任命衛(wèi)生老師及食堂管理員為校兼職食品衛(wèi)生管理人員，真正做到責任到人。
2、加強對食品衛(wèi)生安全意識的學習，認真學習貫徹食品衛(wèi)生法律法規(guī)，使學校行政人員、管理人員、衛(wèi)生保健老師以及從業(yè)人員均受到教育，強化衛(wèi)生安全意識。
3、建立和完善食品衛(wèi)生管理制度，嚴格把好食品儲存。
關，入庫前必須嚴格驗收，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品一律不準入庫，嚴守之后認真做好登記；出庫前必須查驗其感官性狀及保質期。形成良好的日常查驗制度，不符合衛(wèi)生要求的食品已經發(fā)現(xiàn)及時處理。同時還要嚴格把好食品的初加工、烹飪加工、供應、餐具清洗、消毒、保潔關，使各個渠道能做到衛(wèi)生和安全。
4、落實食堂晨檢制度：每天做好食堂從業(yè)人員晨檢工作，并認真記錄，發(fā)現(xiàn)體溫偏高或有感冒癥狀的工作人員勸其休息，待身體康復之后再上崗工作。
5、認真執(zhí)行食品留樣制度，對于當日供應的各種菜肴在留樣時間和數(shù)量上予以保證，并認真做好記錄。
6、學校每周對食品衛(wèi)生情況進行檢查，加強內部自身食品衛(wèi)生安全管理，提高衛(wèi)生安全意識。杜絕一切食品安全隱患。
7、對學生強化衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全意識的教育，形成食品衛(wèi)生安全人人有責，從我做起的良好意識。
8、建立學校公共衛(wèi)生防疫體系，建立傳染病監(jiān)測預警機制，對于季節(jié)性傳染病加強對師生的宣傳和預防措施，形成傳染病預防網絡體系，責任到人、落實到位。
教室的消毒工作，以確保其他學生的安全。
10、繼續(xù)加強學生定期檢查體檢制度和學生因病缺課登記制度。及時了解學生身體狀況，將傳染源控制在最小范圍內。
11、建立消毒制度，定期對學生用水裝置進行清洗，專人監(jiān)管，做好記錄。定期對教室、實驗室、食堂等進行消毒。建立食堂長假后清掃消毒驗收制度。
（二）、商店方面。
1、進貨渠道固定，有有效的供需合同和進貨證明，不得進三無食品和過期的食品。
2、商店衛(wèi)生每天及時的打掃，有固定的垃圾存放點，并及時的清理。
3、商店人員必須辦理健康證，并在工作時候進行佩戴。
4、商店要辦理營業(yè)執(zhí)照，并定期的進行審核。商店營業(yè)者定期對商店范圍內進行消毒處理，嚴防疾病的發(fā)生。
5、不得對學士出售香煙和酒類物品如經發(fā)現(xiàn)及時上報校長室，研究決定及時給出處理意見。
（三）、宿舍方面。
1、學生嚴格按照寢管人員的要求入寢，不得隨意進入其他宿舍，不得留宿他人。
2、按時就寢，不得遲到，有事情要向老師請假，并將請假條送交寢管老師處。
3、每天及時打掃宿舍，垃圾及時清理，宿舍要良好的通風，被褥要干干凈凈，疊放整齊。
4、愛護公物，不得在公物上亂寫亂畫，外出及時落鎖，避免物品丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時向寢管老師上報。
5、派專人定期對宿舍和廁所進行消毒，預防疾病的發(fā)生。
總之我校要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強組織領導，加大經費投入，嚴格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實施方案，結合實際提出本學校具體整頓的方案和重點、任務和工作目標，逐層逐級落實。加強宣傳，營造氛圍。對學生進行食品安全知識宣傳，動員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過家長會向學生家長宣傳，提高全社會食品安全意識。
為切實保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“提前介入、全程監(jiān)管、風險防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點食品安全。
一是提前介入，把好“衛(wèi)生防疫關”。在隔離點確定之后，區(qū)市場監(jiān)督管理局提前介入，重點查看供餐單位疫情防控措施、就餐菜譜配制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、專間操作、從業(yè)人員健康證持有等情況，并提出整改意見和要求，同時與供餐單位簽訂餐飲服務食品安全承諾書。
二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴格審查，對每餐上崗的工作人員進行健康檢查（測體溫、個人衛(wèi)生防護），監(jiān)督每餐菜品及時足量留樣，對餐飲具進行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
三是風險防控，把好“安全送餐關”。緊盯風險點，督促集中隔離點嚴格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購外賣餐品。由專人分時分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
(一)健全食物中毒報告制度。
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預防措施。
(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒的預防。
(1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
1、在酒店內發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經理匯報;。
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援;。
3、經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;。
4、保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);。
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;。
6、將有關資料(警車、救護車車號;到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料)登記備案;。
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;。
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
“今天購進了哪些種類食材，食材是否新鮮合格，有沒有進貨查驗、索證索票？現(xiàn)有庫存食材一定要及時清查，做到每餐次食品必須做好留樣保存……”日前，綽河源鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的工作人員每天都會來到兩個集中隔離供餐點，對集中隔離供餐點的食品安全進行專項檢查監(jiān)督指導。
按照綽河源鎮(zhèn)新冠肺炎疫情防控領導小組為保障疫情防控集中隔離點餐飲食品安全的要求，此次專項檢查監(jiān)督目的是加強集中隔離供餐點內部餐飲制作及為集中隔離點送餐行為的監(jiān)管，以從業(yè)人員健康管理、食品原輔料購進把關、食品加工制作、場所用具清洗消毒、食品留樣等方面為監(jiān)督檢查重點。同時，對隔離點供餐菜單進行認真審核，嚴禁加工制售高風險食品，督促各集中隔離點供餐單位做好疫情期間食品安全應急預案，科學處置突發(fā)情況。
自4月20日以來，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所派出監(jiān)督員對全鎮(zhèn)2家集中隔離點供餐單位實行全流程監(jiān)管指導，通過定人定時定點，實時掌握集中隔離點餐飲食品安全狀況，消除隔離點餐飲食品安全隱患，切實保障隔離人員和工作人員的食品安全。
為有效保障xx期間校園餐飲食品安全，經研究決定，在全縣范圍內開展xx期間學校及周邊餐飲服務食品安全專項檢查?，F(xiàn)將有關事項通知如下：
通過專項檢查，進一步增強xx期間學校及其周邊餐飲服務單位食品安全意識，有效落實學校及周邊餐飲服務單位食品安全主體責任，全面排查學校餐飲食品安全風險和隱患，嚴厲打擊學校食品安全違法違規(guī)行為，健全完善食品安全管理制度，切實提升學校及周邊食品安全管理水平，嚴防學校群體性食品安全事故發(fā)生，有效保障xx期間廣大師生的飲食安全。
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
(一)重點單位。
全縣xx考點食堂(xx一中、xx二中和xxxx中學)及其周邊200米范圍餐飲服務經營單位。
(二)重點內容。
1.主體資格情況。重點檢查學校食堂及其周邊餐飲服務經營者是否取得食品經營許可證，許可證、健康證是否在有效期內，實際經營范圍、經營地址是否與許可證一致，督促經營主體按許可條件開展餐飲服務經營行為，堅決取締查處無證餐飲服務經營戶。
2.學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專(兼)職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書;對采用集體用餐配送單位供餐的學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。
3.學校餐飲服務經營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂及相關餐飲服務單位是否按照《xx省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規(guī)定(試行)》落實食品安全自查自評并向屬地監(jiān)管部門報告;是否建立并落實從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，對從業(yè)人員開展培訓和管理。
4.食品加工經營規(guī)范情況。重點檢查學校食堂、學校周邊餐飲服務經營者是否具有與經營規(guī)模相適應的經營場所、設施設備等;是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規(guī)定要求。
(一)開展自查自糾。
各市場監(jiān)管所要督促指導本轄區(qū)內學校及相關餐飲服務單位，嚴格按照《xx省餐飲服務單位食品安全主體責任自查自評管理規(guī)定(試行)》的要求，認真開展食品安全主體責任落實情況自查自評，強化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。
(二)集中排查整治。
在學校及相關餐飲服務單位食品安全自查自評的基礎上，各市場監(jiān)管所要圍繞xx重要時段，開展專項檢查，強化監(jiān)督抽檢，全面排查風險隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，列出清單，建立臺帳，實施銷帳式整改。
各市場監(jiān)管所要高度重視xx期間學校及周邊食品安全工作，把專項檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進與重點突破有機結合起來，切實加強對專項檢查工作的組織領導，堅持把學校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續(xù)加以推進，確保專項檢查不走過場，取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結報告及圖片，請于20xx年x月x日前報送食品安全監(jiān)管股。
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強學校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排,要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返回西安的,做好登記。
2,做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓。
3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒,配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風效果,加強室內外空氣流通。
2.餐廳具體通風措施:。
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關閉。
(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求,實施開窗通風。
(3)通風時間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個階段開啟,每個階段開啟時間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑:。
氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:。
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表。
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式。
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法。
儲藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法。
餐廳門窗。
84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧。
其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧。
4.餐廳設置專人實施消毒管理,并做好消毒記錄。
1.對供貨商加強監(jiān)督,明確雙方責任和義務。
2.制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴禁采購食用野生動物。
3.健全原材料驗收流程,嚴格食品及原料進貨渠道,做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能,車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經營許可證)。
6.采購預包裝食品應當向供應商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》,如供應商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容的供貨憑證。
7.食品加工:食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。
8.食品烹飪時要燒熟煮透,其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理,結合學校實際情況,原則上采取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。
1.學生就餐地點。
學生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內就餐，班主任和學生一起就餐，主管領導陪餐。
2.錯時就餐制。
就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11:50在教室排隊打餐;四年級中午11:50排隊打餐;五年級中午12:00排隊打餐;六年級中午12:10隊打餐。教師就餐與各級學生就餐時間一致。
3.注意事項。
(1)就餐前班主任要提醒學生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
為認真貫徹實施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食【xx】x號、《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》(國食藥監(jiān)食【xx】x號)和xx省《關于開展x季學校食堂食品安全專項檢查的通知》(xx食藥監(jiān)食【20xx】x號)，市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關于印發(fā)xx市20xx年學校(托幼機構)食堂餐飲食品安全專項整治工作方案的通知》要求，結合我縣實際，制定本工作方案。
xx縣轄區(qū)內的所有職業(yè)學校、中、小學和托幼機構食堂(以下簡稱學校食堂)。
通過對我縣學校食堂食品安全整治，進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，提高食品安全設施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發(fā)生，使學校食堂食品安全水平得到顯著提高。
(一)學校食堂食品安全制度建立情況。認真核查學校食堂組織制度是否健全，是否建立校長(負責人)負責制，是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，學校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準入制度，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
(二)餐飲服務許可證持有情況。認真核查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題;對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》;對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理;對未經許可從事餐飲經營的，嚴格依法進行查處。
(三)食品原料采購索證索票情況。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。
(四)督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。重點檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴禁各類學校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
(五)加工場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查學校食堂內外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施;通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標識明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染;加工場所各功能間是否齊全;食品加工過程能否燒熟煮透，學生餐菜譜設置能否避免風險菜，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，能否保持冷藏設施定期清理;是否配備有效消毒設施和保潔設施;衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。
(六)從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明;是否明白應知應會崗位衛(wèi)生知識;工作時是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
(七)食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到“五?！?專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬)要求。
本次專項整治從20xx年x月至x月底，具體時間安排如下：
(一)自查階段(x月—x月底)。
各級各類學校要認真進行自查，要按照整治方案要求，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。
(二)整改階段(x月—x月底)。
教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學校自查工作進行檢查和指導，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的學校，要進行重點檢查。
(三)檢查階段(x月—x月底)。
縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組，對各有關學校整治情況進行抽查。
(一)加強組織領導，確保工作落實。教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
(二)建立長效機制，鞏固整治效果。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局各有關股室要密切配合，要根據(jù)本次整治的要求，全面推進餐飲服務食品安全量化分級管理，年底前全部完成學校食堂量化等級評定工作，使學校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個新臺階。
(三)開展教育培訓，提高安全意識。教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所，要加強對學校食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務食品安全常識，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
(四)加強檢查督導，嚴查違法行為。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴格按照《食品安全法》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為;對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域，組織對轄區(qū)各類學校食堂(尤其是農村學校食堂和承包食堂)進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實網格化管理責任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。
(五)做好檢查總結，及時上報信息。各學校于x月底將《學校食堂食品安全專項整治自查表》報送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股。
20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費健康安全，特制定本實施方案。
節(jié)日期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，作為食品安全監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當前監(jiān)管重點，切實加強組織領導，根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，明確檢查重點，細化工作責任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
（一）督促自查，落實主體責任。要督促食品經營者落實食品安全主體責任，樹立依法經營、誠信自律的理念，嚴格落實食品安全隱患排查，強化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全風險。加強對食品經營者以及食品（食用農產品）市場主辦單位負責人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責任人意識，嚴格督促食品經營者依法履行進貨查驗等各項義務，及時檢查和清理過期、變質食品。
（二）突出重點，開展專項執(zhí)法檢查。認真檢查食品銷售主體經營條件，對不能持續(xù)保持經營條件的食品經營者，依法及時進行查處；清理、規(guī)范不符合食品經營標準和相關要求的食品經營者，做到全覆蓋、不留死角；加強對食品小攤點的監(jiān)管工作，認真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)。
1、生產監(jiān)管。嚴格實施食品生產企業(yè)準入制度。堅決取締不具備生產條件的生產、加工企業(yè)，嚴厲查處無證、無照生產經營食品的違法行為，強調生產場所衛(wèi)生條件整治。對產品質量問題嚴重及無證生產加工食品的企業(yè)，依法進行嚴肅查處。
2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經營者作為重點進行專項檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農產品等為重點食品品種進行專項檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴格落實巡查要求，逐戶排查。重點查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質加工食品等各類嚴重違法行為。嚴格肉及肉制品監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，依法落實進貨索票索證制度，認真查驗供貨商的有效許可資質與產品相關合格證明文件。引導和監(jiān)督食品經營者建立落實各項自律制度，依法規(guī)范食品經營主體資格，堅決取締無證無照經營。
3、餐飲監(jiān)管。一是要加強餐飲經營場所內外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經營場所內外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關、加工關、銷售關，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，不購進或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
（三）強化監(jiān)測，嚴厲查處違法行為。要依法依職責對節(jié)日旺銷重點食品開展抽樣檢驗，對食用農產品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質食品以及涂改食品生產日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊，嚴格處罰；涉嫌犯罪的，及時按照規(guī)定移送司法機關追究刑事責任。
（四）持續(xù)開展“春雷行動20xx”暨知識產權保護執(zhí)法行動。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費進入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴厲打擊侵犯知識產權、食品違禁添加、價格違法等行為，堅決查處嚴重危害人民群眾生命健康安全的案件。
要強化《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》等各項法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點對食品銷售經營者開展宣傳教育，督促引導其懂法守法、誠信自律、依法經營，通過進一步普及食品法律法規(guī)知識，引導群眾積極參與食品安全社會共治。
一、摸排人員信息。
對自主經營的食堂，學校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返x的，做好登記。
對外承包經營的食堂，學校要通知承包經營公司負責人，完成對工作人員及家庭成員的相關信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學校核實、登記。
二、返校返崗要求。
市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進行居家醫(yī)學觀察14天。
市外返廣未履行居家醫(yī)學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。
解除居家醫(yī)學觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、檢查設施設備。
全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。
進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
四、環(huán)境衛(wèi)生保潔。
對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。
五、開展安全培訓。
對食堂承包經營公司負責人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓。
六、應急物資儲備。
學校和食堂承包經營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
七、開展就餐演練。
學校要依據(jù)開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。
演練后，學校和食堂承包經營公司要對演練過程進行全面總結，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。
進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。
市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。
1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學方向，切實把學校的食品安全衛(wèi)生工作作為學校教育工作的重要組成部分，切實提高對加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認識。
2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學校中層領導班子任組員的領導小組。并下設總務處、醫(yī)務室、食堂管理室，負責處理學校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務。
3、依據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部衛(wèi)生部為14號令）和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認真進行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進行督辦。
4、依據(jù)國家衛(wèi)生標準，認真完善食堂設施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴格督導，建全《長坡中學食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進行檢查驗收，認真貫徹食品質量安全市場“準入”制度，杜絕變質或可能對人體有害的食品進校。
5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內嚴禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進行一次衛(wèi)生大掃除，同時每天檢查食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個人衛(wèi)生；保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。
6、進一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急、預案和報告制度，層層落實責任目標。認真進行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時內逐級上報并及時組織人力財力進行搶救、調查和處理。
7、根據(jù)《學生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學生一年一次健康體檢，并建立學生健康卡片和檔案，加強對學生傳染病的預防和防治工作。切實做到把重大傳染性疾病的預防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負責、并實行責任追究制和一票否決制。
8、結合我校實際，要求校醫(yī)每期黑板報有衛(wèi)生知識專版，通過健康教育使青少年學生在個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學生的身心健康成長。
一是查驗主體資格和食品經營許可，是否具有集體用餐配送資格，經營項目是否符合要求，切實保障資質安全。
二是查驗從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴把人員健康關，完整如實記錄檢查結果，保障從業(yè)人員上崗安全。
三是查驗進貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時仔細核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
四是查驗食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護齊全、操作嚴格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實施清洗、消毒、通風，配備洗手消毒設施，保障食品加工安全和質量。
五是查驗配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴格落實過程管控，保證出餐時間合理、確保食品中心溫度、按照要求進行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
同時，積極督促服務企業(yè)合理，科學搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
目前，xx隔離點xx個，xx個由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。其余x個分別為xx世紀，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計xx人。xx隔離點x個，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。定州隔離點x個，均由當?shù)亟y(tǒng)一配餐。
下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點的監(jiān)督指導力度，督促隔離點嚴格執(zhí)行各項集中隔離點餐飲服務企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強食品原料、半成品及成品進行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點飲食安全。
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風區(qū))，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;。
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次。
4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1.內部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施(使用保鮮膜進行中間立隔斷);。
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.3經改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐;。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區(qū)：
2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學校中心廣場位置，增加就餐座位);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
3.2錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;。
3.3根據(jù)餐廳改造及增設室外臨時就餐區(qū)，每次師生就餐總容量為約900人，學生總量為3700生，需分4批次就餐;學生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
食品疫情防控工作方案篇三
為抓好"外防輸入、內防反彈"，進一步防范進口食品污染輸入風險，確保疫情及時發(fā)現(xiàn)，防止疫情通過冷庫、冷鏈物流企業(yè)等進口冷凍食品貯藏、運輸、加工和銷售場所傳播，根據(jù)xx區(qū)進一步加強進口冷凍食品疫情防控工作方案的工作要求，結合街道實際，特制定本工作方案。
一、指導思想。
以習近平總書記關于統(tǒng)籌推進疫情防控和經濟社會發(fā)展工作的重要講話和重要指示批示精神為指導，扎實推進黨中央、國務院、省委、省政府及市委、市政府有關工作，積極落實xx區(qū)長提出的"抓好疫情常態(tài)化防控、加強進口冷鏈肉類監(jiān)督檢測、建立冷凍食品疫情防控工作規(guī)范"的工作部署，慎終如始抓好疫情防控，千方百計防止疫情反彈，實現(xiàn)對進口食品貯藏、運輸加工和銷售場所全鏈條、全覆蓋疫情防控。
二、工作范圍。
xx街道轄區(qū)貯藏、運輸、加工和銷售進口食品（以進口冷凍肉制品、水產品為主、進口水果為輔）的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農貿市場、食品生產企業(yè)、商場超市等場所。
三、工作目標。
在xx區(qū)加強進口冷凍肉制品和水產品疫情防控工作方案中進口冷凍肉制品和水產品相關場所"三強化三覆蓋"的基礎上，做到進一步完善核酸檢測機制，建立農貿市場等重點場所環(huán)境消殺監(jiān)督評價通報機制，加強冷鏈物流車輛監(jiān)管，將冷庫等重點場所摸排納入社區(qū)網格排查范圍，開展打擊走私肉制品、水產品違法行為專項行動，強化農貿市場等重點場所疫情防控應急處置。有效防范由被污染的進口冷凍肉制品和水產品輸入發(fā)生新冠肺炎病毒感染和疫情傳播的潛在風險，鞏固我街道新冠肺炎疫情防控成果。
四、主要措施。
（一）將冷庫等重點場所摸排納入社區(qū)網格排查范圍當前冷庫等重點場所無需進行登記、注冊，且多位于城中村、城鄉(xiāng)接合部等偏僻地帶，隱蔽性強，為準確掌握轄區(qū)內實際從事冷庫儲存、租賃等主體數(shù)量、名單、位置分布，各社區(qū)工作站將冷庫等重點場所納入摸排范圍，定期梳理相關主體情況，確保"應納盡納""應檢盡檢"，實現(xiàn)對轄區(qū)冷庫等重點場所全覆蓋監(jiān)管和檢測，防止遺漏。
食品疫情防控工作方案篇四
為切實保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“提前介入、全程監(jiān)管、風險防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點食品安全。
二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴格審查，對每餐上崗的工作人員進行健康檢查（測體溫、個人衛(wèi)生防護），監(jiān)督每餐菜品及時足量留樣，對餐飲具進行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
三是風險防控，把好“安全送餐關”。緊盯風險點，督促集中隔離點嚴格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購外賣餐品。由專人分時分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
食品疫情防控工作方案篇五
20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費健康安全，特制定本實施方案。
節(jié)日期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，作為食品安全監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當前監(jiān)管重點，切實加強組織領導，根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，明確檢查重點，細化工作責任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
（一）督促自查，落實主體責任。要督促食品經營者落實食品安全主體責任，樹立依法經營、誠信自律的理念，嚴格落實食品安全隱患排查，強化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全風險。加強對食品經營者以及食品（食用農產品）市場主辦單位負責人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責任人意識，嚴格督促食品經營者依法履行進貨查驗等各項義務，及時檢查和清理過期、變質食品。
（二）突出重點，開展專項執(zhí)法檢查。認真檢查食品銷售主體經營條件，對不能持續(xù)保持經營條件的食品經營者，依法及時進行查處；清理、規(guī)范不符合食品經營標準和相關要求的食品經營者，做到全覆蓋、不留死角；加強對食品小攤點的監(jiān)管工作，認真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)。
1、生產監(jiān)管。嚴格實施食品生產企業(yè)準入制度。堅決取締不具備生產條件的生產、加工企業(yè)，嚴厲查處無證、無照生產經營食品的違法行為，強調生產場所衛(wèi)生條件整治。對產品質量問題嚴重及無證生產加工食品的企業(yè)，依法進行嚴肅查處。
2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經營者作為重點進行專項檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農產品等為重點食品品種進行專項檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴格落實巡查要求，逐戶排查。重點查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質加工食品等各類嚴重違法行為。嚴格肉及肉制品監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，依法落實進貨索票索證制度，認真查驗供貨商的有效許可資質與產品相關合格證明文件。引導和監(jiān)督食品經營者建立落實各項自律制度，依法規(guī)范食品經營主體資格，堅決取締無證無照經營。
3、餐飲監(jiān)管。一是要加強餐飲經營場所內外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經營場所內外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關、加工關、銷售關，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，不購進或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
（三）強化監(jiān)測，嚴厲查處違法行為。要依法依職責對節(jié)日旺銷重點食品開展抽樣檢驗，對食用農產品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質食品以及涂改食品生產日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊，嚴格處罰；涉嫌犯罪的，及時按照規(guī)定移送司法機關追究刑事責任。
（四）持續(xù)開展“春雷行動20xx”暨知識產權保護執(zhí)法行動。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費進入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴厲打擊侵犯知識產權、食品違禁添加、價格違法等行為，堅決查處嚴重危害人民群眾生命健康安全的案件。
要強化《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》等各項法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點對食品銷售經營者開展宣傳教育，督促引導其懂法守法、誠信自律、依法經營，通過進一步普及食品法律法規(guī)知識，引導群眾積極參與食品安全社會共治。
食品疫情防控工作方案篇六
目前，我國的政治、經濟、文化等領域都發(fā)生了較大的變革，出現(xiàn)了同志所概括的經濟成份和利益格局多樣化、社會生活多樣化、社會組織形式多樣化、就業(yè)多樣化等“四個多樣化”特點，這是我國社會生活眾多變化的突出反映，是深化改革的必然趨勢，也是社會進步的重要體現(xiàn)?！岸鄻踊睘槲覈慕洕蜕鐣l(fā)展注入了生機和活力，也為社會主義精神文明建設包括黨風廉政建設提供了豐富的內涵，同時也提出了挑戰(zhàn)。特別是在社會生活方式的多樣化情形下，一些資本主義和封建主義的腐朽生活方式會乘機傳播，社會風氣遭到污染，黨的思想政治工作的難度會增加，黨風廉政建設正面宣傳教育其滲透力、輻射力會受到或多或少的削弱，監(jiān)督難以到位，責任追究失之于寬，失之于軟，這些問題同樣也會在人民法院的黨風廉政建設中有所體現(xiàn)。因此，如何有效地應對“多樣化”對人民法院落實黨風廉政責任制帶來的挑戰(zhàn)，是人民法院面臨的一個重要課題。下面我將結合我院近幾年黨風廉政建設的實際情況，擬從黨風廉政建設存在的五個問題以及當前的幾點對策和思考等內容來談一下如何加強和改進法院黨風廉政建設工作，以此拋磚引玉，希望得到各位領導和同志們的幫助。
近幾年來，法院機關圍繞“公正與效率”主題，按照黨的五屆六中全會《決定》，以黨風廉政建設為龍頭，不斷加強黨的作風建設，全面提高法院隊伍整體素質，取得了明顯的成效，初步形成了新世紀初法院黨風廉政建設的新格局。從領導體制和工作機制上看已基本實現(xiàn)了由紀檢部門“單打一”到縱橫聯(lián)動演“大合唱”的轉變;從工作思路上看，已初步實現(xiàn)了從重治標到重治本的轉變;從工作目標上看，已逐步實現(xiàn)了防腐拒腐到大興勤廉之風的轉變。但在肯定法官隊伍主流的同時，我們也該看到，法官隊伍中個別法官違紀、違法事件仍時有發(fā)生，從而對法院隊伍的整體形象、對法官的社會公信度造成了極大的損害。從我院情況來看，近5年中，先后有6名法官受到查處。這些問題的出現(xiàn)，暴露出法院的黨風廉政建設工作還存在著不同程度的薄弱環(huán)節(jié)，經調查分析，表現(xiàn)為五個方面的不夠到位：
一思想認識不夠到位。
有的中層領導偏面認為抓黨風廉政建設是紀檢監(jiān)察部門的事，因此，在具體工作中也就必然存在“一手硬一手軟”和“嚴下不嚴上，嚴小不嚴大”的不正?，F(xiàn)象。少數(shù)黨員干部認為，我們既無人事權又無財權，更無決策權，抓黨風廉政建設是頭頭的事、領導層的事，與我們無關。還有的則存在“業(yè)務建設上去了，黨風廉政建設自然會好的”偏面認識，沒有認識到高質量地完成審判任務必須靠高素質的法官隊伍，而建設高素質的法官隊伍又離不開加強黨風廉政建設這一辯證關系。正因為少數(shù)同志對黨風廉政建設認識不夠到位，以致出現(xiàn)該管的不管，該嚴的不嚴的現(xiàn)象。
二宣傳教育不夠到位。
在黨風廉政教育中，雖然取得了較大的成績，在絕大多數(shù)人的心目中，已感受到黨風廉政教育的重大意義。但也有極少數(shù)人在教育方面存在一些模糊認識：一是“教育無用論”，他們認為黨風廉政教育年年抓、經常搞，而且教育的力度比較大，但社會上不廉政的現(xiàn)象還是層出不窮，因此感到教育沒有什么作用;二是“教育過時論”，少數(shù)人感到現(xiàn)在是社會主義市場經濟時期，經濟部門只要把經濟搞上去，我們法院只要把業(yè)務抓上去就是好的，而且現(xiàn)在教育都是些老套套，沒有新意，跟不上形勢，認為教育已經過時了;三是在教育中有急功近利的思想，少數(shù)同志認為抓一、二項教育，就可以把黨風扭轉過來，忽視了黨風廉政教育具有長期性、艱巨性的客觀事實，有急于求成的思想，造成了思想認識方面的誤差，產生廉政教育說起來重要、做起來次要、落實起來不要的錯誤想法。
三責任分解不夠到位。
按照上級的要求，每年都層層簽訂黨風廉政建設責任狀，有些部門還簽到每一位同志，但從責任制的內容看，基本都是上行下效，照搬照抄，沒有根據(jù)不同的崗位、不同的部門、不同的對象、不同的特點來設置不同的內容，缺乏針對性和可操作性。比如對中層干部去作“不準違反規(guī)定配備小汽車，不準用公-款裝修、購買住房”等規(guī)定，是完全多余的，毫無意義的，因為他們根本就沒有這個權力，沒有犯這個錯誤的可能性，由于聯(lián)系實際不夠到位，因此，所簽的責任狀內容就比較含糊、籠統(tǒng)，其結果往往是流于形式，不能發(fā)揮其應有的作用。
四監(jiān)督落實不夠到位。
為加強黨風廉政建設，上至中央下至基層黨組，對加強和搞好黨風廉政建設都制訂了一系列的制度和規(guī)定，而且隨著形勢的發(fā)展也不斷出臺許多新的規(guī)定和政策。我們法院也不例外，這些政策規(guī)定的出臺，都是維護和加強黨的領導地位，密切黨群關系，維護-法官形象，提高法院威信的必要舉措。但從調查中發(fā)現(xiàn)，個別中層干部對有關黨風廉政規(guī)定僅限于上面怎么講，我也怎么講，制訂制度成為一種形式，檢查落實、執(zhí)行監(jiān)督則基本不到位，甚至對責任范圍內的工作往往以事務繁忙、不熟悉紀檢監(jiān)察業(yè)務為由，把工作和責任推到監(jiān)察部門身上，這種“兩張皮”的現(xiàn)象，必然導致責任制的落實成為一句空話。
五責任追究不夠到位。
嚴肅查處違紀違法案件是端正黨風，促進黨風廉政建設，提高法官隊伍建設的重要環(huán)節(jié)，但從以往情況看至少存在三種值得注意的問題，一種是對紀檢監(jiān)察干部查辦案件缺乏理解和支持，個別中層干部認為來實的、動真的查辦案件會影響政績，思想上有后顧之憂，因而對紀檢干部采勸你不來問我，我也不去管你”的消極態(tài)度，甚至有抵觸情緒;另一種是責任部門對查辦案件處于應付狀態(tài)，抱著民不告、官不究的態(tài)度，即使查也只查一般案件，小的弄弄，大的不去涉及，怕過問了會影響大局;再一種是對已構成違紀違法的案件，在處理過程中，說情的多，要求降低處分檔次，存在高高舉起，輕輕落下，不痛不癢的現(xiàn)象，這些局面如不徹底扭轉，黨風廉政建設就無法落到實處。
食品疫情防控工作方案篇七
20**年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費健康安全，特制定本實施方案。
節(jié)日期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，作為食品安全監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當前監(jiān)管重點，切實加強組織領導，根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，明確檢查重點，細化工作責任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
（一）督促自查，落實主體責任。要督促食品經營者落實食品安全主體責任，樹立依法經營、誠信自律的理念，嚴格落實食品安全隱患排查，強化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全風險。加強對食品經營者以及食品（食用農產品）市場主辦單位負責人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責任人意識，嚴格督促食品經營者依法履行進貨查驗等各項義務，及時檢查和清理過期、變質食品。
（二）突出重點，開展專項執(zhí)法檢查。認真檢查食品銷售主體經營條件，對不能持續(xù)保持經營條件的食品經營者，依法及時進行查處；清理、規(guī)范不符合食品經營標準和相關要求的食品經營者，做到全覆蓋、不留死角；加強對食品小攤點的監(jiān)管工作，認真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)。
1、生產監(jiān)管。嚴格實施食品生產企業(yè)準入制度。堅決取締不具備生產條件的生產、加工企業(yè)，嚴厲查處無證、無照生產經營食品的違法行為，強調生產場所衛(wèi)生條件整治。對產品質量問題嚴重及無證生產加工食品的企業(yè)，依法進行嚴肅查處。
2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經營者作為重點進行專項檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農產品等為重點食品品種進行專項檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴格落實巡查要求，逐戶排查。重點查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質加工食品等各類嚴重違法行為。嚴格肉及肉制品監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，依法落實進貨索票索證制度，認真查驗供貨商的有效許可資質與產品相關合格證明文件。引導和監(jiān)督食品經營者建立落實各項自律制度，依法規(guī)范食品經營主體資格，堅決取締無證無照經營。
3、餐飲監(jiān)管。一是要加強餐飲經營場所內外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經營場所內外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關、加工關、銷售關，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，不購進或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
（三）強化監(jiān)測，嚴厲查處違法行為。要依法依職責對節(jié)日旺銷重點食品開展抽樣檢驗，對食用農產品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質食品以及涂改食品生產日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊，嚴格處罰；涉嫌犯罪的，及時按照規(guī)定移送司法機關追究刑事責任。
（四）持續(xù)開展“春雷行動20**”暨知識產權保護執(zhí)法行動。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費進入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴厲打擊侵犯知識產權、食品違禁添加、價格違法等行為，堅決查處嚴重危害人民群眾生命健康安全的案件。
要強化《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》等各項法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點對食品銷售經營者開展宣傳教育，督促引導其懂法守法、誠信自律、依法經營，通過進一步普及食品法律法規(guī)知識，引導群眾積極參與食品安全社會共治。
食品疫情防控工作方案篇八
按照xx集團《關于做好冷鏈食品新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的通知》及xx集團相關要求，持續(xù)強化“外防輸入、內防反彈”和“人物并防”，切實防止新冠病毒通過冷鏈物流渠道傳播，結合公司實際，制訂本方案，本方案主要針對職工食堂進行實施。
成立由公司主要負責人牽頭的疫情防控領導小組，制訂疫情防控工作方案、應急處置預案和工作制度，并對職工食堂疫情防控工作全面負責。
組?長：xx。
副組長：xx。
成?員：xxxxxxxxxx。
領導小組下設辦公室，由xx任辦公室主任。
（一）落實進貨查驗。
疫情期間停止進口冷鏈食品的采購，做好供應商合規(guī)性檢查和評估，對每批食品進貨查證驗貨，保證食品可追溯。肉類、水產品及其制品必須具有檢驗檢疫合格證明。
（二）落實每日收貨檢查。
每日收貨時，認真檢查冷鏈食品的來源與產地，索要檢驗檢疫合格證明。
三、加強食堂日常管理。
1.設立測溫點和臨時隔離點，儲備足夠的疫情防控物資。公司實施分批就餐、同朝向單人單桌的方式進行就餐。
2.制訂部門輪換執(zhí)勤制度對就餐人員進行出入管理和健康監(jiān)測，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控措施，實行“綠碼”上崗制。
3.對食堂工作人員及配送食材人員進行體溫檢測、健康碼檢查、填寫每日行動軌跡表；定期對食堂工作人員進行核酸檢測。
4.做好日常消殺工作，不留死角；對餐具及餐桌椅做好臨用臨消。
5.做好相關檔案、記錄整理存檔。
6.定期對食堂工作人員進行相關培訓。
7.制作宣傳展板、海報、標語、桌牌等時刻警示職工做好日常疫情防控工作。
xxxxxxxxxxxxxxxxx有限公司。
2020年9月17日。
食品疫情防控工作方案篇九
為做好全行營業(yè)網點疫情防控工作，切實維護員工和客戶生命安全和身體健康，保障營業(yè)網點正常開展工作，根據(jù)省、市行《關于加強新冠疫情防控工作的通知》要求，結合我行營業(yè)網點實際情況，制定本方案。
1、普及新冠的防控知識，提高全體員工的防控意識。
2、堅持預防為主，不折不扣地落實各項預防措施。
3、建立快速反應報告機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，有效防控交叉感染與蔓延。
1.成立新冠防控工作小組，由行長擔任工作組總指揮，對經營場所防控及復工工作實施統(tǒng)一指揮。各崗位負責人任組員，協(xié)助組長做好各項統(tǒng)籌協(xié)調工作，貫徹落實各項防控措施的執(zhí)行情況。
2.落實專門的新冠防控管控人員和工作組，各項職責分配到人，實現(xiàn)網格化管理。
3.整個分行以部門為單位，形成部門防控負責人形式，按部門分管；部門防控負責人配合防控工作小組完成部門內的防控工作；同時負責本部門員工健康、衛(wèi)生、行為的日常監(jiān)督；當部門內出現(xiàn)突發(fā)情況時，部門防控負責人第一時間通知防控工作小組，做好應急處理。
（一）營業(yè)前準備工作：
1、全面進行營業(yè)網點及自助設施防疫消毒。開門網點每天至少2次（上午上班前一次，下午上班前一次）要對辦公區(qū)域、生活區(qū)域、辦公設施、自助設施進行全面防疫消毒處理（包括但不限于地面、柜臺、門把手、填單臺、座椅等），消毒和清潔情況要全面做好記錄，明確時點和責任人，確保后續(xù)可查，對已消毒區(qū)域張貼已消毒提示。
2、加強清潔通風換氣。各網點已配備新風系統(tǒng)或空氣凈化器設備的必須全天開啟，確?？諝馇鍧崳瑺I業(yè)結束關機斷電。
3、加強員工日常體溫檢測（包括保安、保潔人員等）。對外開門營業(yè)的網點，員工要保證每日至少檢測2次體溫（上午上班前一次，下午上班前一次），并按支行要求記錄檢測情況。
4、營業(yè)室內配備防疫用品。營業(yè)網點要在客戶等候區(qū)或便民服務柜擺放免洗洗手液等防疫用品；營業(yè)人員一律配戴符合防疫標準的口罩，勤洗手，少聚集，自覺加強自身安全防疫。
5、網點開門營業(yè)后，網點主任要全程靠在網點上，親自安排消毒及大堂營業(yè)工作，領學工作預案，及時處置營業(yè)過程中存在的突發(fā)問題，嚴禁脫崗。
1、營業(yè)網點要設立防疫檢測服務點，配齊測溫儀、口罩、酒精、消毒液等防疫物資，建全各種登記簿。
2、對進門辦理業(yè)務的客戶，網點主任安排專人站位檢測服務點,實行“一人一檢測，一人一辦理”的原則，需逐一為客戶檢測體溫,客戶檢測情況要序時登記，嚴控室內客戶人數(shù)，要盡量避免客戶在營業(yè)廳內聚集、等待，防止出現(xiàn)聚集性傳播。對未佩戴口罩的客戶，要在與其對話前免費提供口罩。對拒不接受體溫檢測,拒絕佩戴口罩的客戶，網點可拒絕其進入對外營業(yè)區(qū)域。
3、對體溫檢測正?？蛻簦W點大堂經埋要分流客戶，盡量通過高柜辦理業(yè)務，減少低柜和超級柜臺辦理業(yè)務時與客戶直接接觸幾率。
5、妥善安排員工用餐。營業(yè)網點員工自備食物，在網點用微波爐或煤氣灶加熱后分餐用餐，禁止外買送餐，避免集中用餐或外買食物不安全引起交叉感染或食品安全問題。
（三）其他方面：
1、加強宣傳引導。各網點及時向員工普及疫情防控知識和防控措施，增強員工疫情防控能力，不信不傳，減少法公共場合，科學做好疫情應對。
2、加強人員調度保障業(yè)務運行。一是要落實關鍵崗位人員上崗，對網點主任、內勤行長（主任）、大堂經理等崗位要優(yōu)先保障到崗，確保履職不間斷;二是各網點主任聯(lián)系支行包靠部室經理，每天安排1-2名部室員工到網點協(xié)助開門營業(yè)。
3、設置防疫物品回收桶。專門回收一次性或廢舊防疫物品，每天下班后將回收的防疫物品嚴格銷毀。
4、關閉營業(yè)網點大堂區(qū)與自助區(qū)卷簾門，確保進入營業(yè)室內的客戶與自助區(qū)客戶相隔離，避免人員叉感染。
1、營業(yè)網點發(fā)現(xiàn)客戶體溫異常的，首先立即向網點主任匯報，了解客戶基本信息及是否近期與**地區(qū)人員接觸，勸說其自我隔離后到當?shù)囟c醫(yī)療機構發(fā)熱門診進行規(guī)范治療，同時做好記錄，及時向支行或當?shù)胤酪卟块T報告。
2、對于發(fā)現(xiàn)疑似病例的營業(yè)網點，要立即做好客戶疏散，妥善安排臨時停業(yè)，并進行全面消毒，同時將出現(xiàn)疑似感染員工的網點其他相關員工安排在家進行觀察。
3、營業(yè)網點重要崗位人員要明確a、b崗，一旦出現(xiàn)疑似病例需在家觀察或其他情況時，b崗員工可順利接替，保證網點能夠正常運營。
在特殊時期，各網點要進一步提高執(zhí)行力，對支行下達的各項指令由網點負責人及時傳達布置到位，堅決杜絕不傳達、慢傳達行為，對各項工作預案及措施認真學習并確保全員掌握，保證各項業(yè)務安全運營。
食品疫情防控工作方案篇十
為落實以村（社區(qū)）防控為主的綜合防控措施，指導村（社區(qū)）科學有序地開展新冠疫情防控工作，及早發(fā)現(xiàn)病例，有效遏制疫情擴散和蔓延，減少新冠感染對公眾健康造成的危害，依據(jù)《傳染病防治法》、《基本醫(yī)療衛(wèi)生與健康促進法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》、《新冠病例監(jiān)測方案》等有關文件規(guī)定，特制定本方案。
（一）黨政牽頭、村（社區(qū)）動員，實施網格化、地毯式管理，把各項防控措施落到實處。
（二）落實“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早診斷、早治療”原則，做好村（社區(qū)）新冠疫情發(fā)現(xiàn)、防控和應急處置工作。
（一）村（社區(qū)）。
本方案中“村（社區(qū)）”是指鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府或街道辦事處所轄的村（社區(qū)）。
（二）村（社區(qū)）疫情劃分。
1.村（社區(qū)）未發(fā)現(xiàn)病例。指在村（社區(qū)）居民中，未發(fā)現(xiàn)新冠確診病例。
2.村（社區(qū)）出現(xiàn)病例或暴發(fā)疫情。
（1）村（社區(qū)）出現(xiàn)病例，是指在村（社區(qū)）居民中，出現(xiàn)1例確診的新冠，尚未出現(xiàn)續(xù)發(fā)病例。
（2）暴發(fā)疫情是指14天內在小范圍（如一個家庭、一個工地、一棟樓同一單元等）發(fā)現(xiàn)2例及以上確診病例，病例間可能存在因密切接觸導致的人際傳播或因共同暴露感染的可能性。
3.村（社區(qū)）傳播疫情。指在村（社區(qū)）居民中，14天內出現(xiàn)2例及以上感染來源不清楚的散發(fā)病例，或暴發(fā)疫情起數(shù)較多且規(guī)模較大，呈持續(xù)傳播態(tài)勢。
（三）疫點、疫區(qū)的劃分。
1.疫點。如果村（社區(qū)）出現(xiàn)病例或暴發(fā)疫情，將病例可能污染的范圍確定為疫點。原則上，病人發(fā)病前3天至隔離治療前所到過的場所，病人停留時間超過1小時、空間較小且通風不良的場所，應列為疫點進行管理。疫點一般以一個或若干個住戶、一個或若干個辦公室、列車或汽車車廂、同一航班、同一病區(qū)、同一棟樓等為單位。
2.疫區(qū)。如果出現(xiàn)了村（社區(qū)）傳播疫情，可根據(jù)《傳染病防治法》相關規(guī)定將該村（社區(qū)）確定為疫區(qū)。
（四）密切接觸者。
與病例發(fā)病后有如下接觸情形之一，但未采取有效防護者：
4.現(xiàn)場調查人員調查后經評估認為符合其他與密切接觸者接觸的人員。
（一）村（社區(qū)）未發(fā)現(xiàn)病例。
實施“外防輸入”的策略，具體措施包括組織動員、健康教育、信息告知、疫區(qū)返回人員管理、環(huán)境衛(wèi)生治理、物資準備等。
1.組織動員：村（社區(qū)）要建立新冠疫情防控工作組織體系，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和村（社區(qū)）干部、村（社區(qū)）衛(wèi)生室（站）和家庭醫(yī)生為主，鼓勵居民和志愿者參與，組成專兼職結合的工作隊伍，實施網格化、地毯式管理，責任落實到人，對村（社區(qū)）、樓棟（自然村）、家庭進行全覆蓋，落實防控措施。
2.健康教育：充分利用多種手段，有針對性地開展新冠防控知識宣傳，積極倡導講衛(wèi)生、除陋習，摒棄亂扔、亂吐等不文明行為，營造“每個人是自己健康第一責任人”“我的健康我做主”的良好氛圍。使群眾充分了解健康知識，掌握防護要點，養(yǎng)成手衛(wèi)生、多通風、保持清潔的良好習慣，減少出行，避免參加集會、聚會，乘坐公共交通或前往人群密集場所時做好防護，戴口罩，避免接觸動物（尤其是野生動物）、禽類或其糞便。
3.信息告知：向公眾發(fā)布就診信息，出現(xiàn)呼吸道癥狀無發(fā)熱者到鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院就診，發(fā)熱患者到發(fā)熱門診就診，新冠感染者到定點醫(yī)院就診。每日發(fā)布本地及本村（社區(qū)）疫情信息，提示出行、旅行風險。
4.疫區(qū)返回人員管理：村（社區(qū)）要發(fā)布告示，要求從疫區(qū)返回人員應立即到所在村支部（社區(qū)）進行登記，并到本地衛(wèi)生院或村醫(yī)進行體檢，每天兩次體檢，同時主動自行隔離14天。所有疫區(qū)返鄉(xiāng)的出現(xiàn)發(fā)熱呼吸道癥狀者，及時就近就醫(yī)排查，根據(jù)要求居家隔離或到政府指定地點或醫(yī)院隔離；其密切接觸者應也立即居家自我隔離或到當?shù)刂付ǖ攸c隔離。隔離期間請與本地醫(yī)務人員或疾控中心保持聯(lián)系，以便跟蹤觀察。
5.環(huán)境衛(wèi)生治理：村（社區(qū)）開展以環(huán)境整治為主、藥物消殺為輔的病媒生物綜合防制，對居民小區(qū)、垃圾中轉站、建筑工地等重點場所進行衛(wèi)生清理，處理垃圾污物，消除鼠、蟑、蚊、蠅等病媒生物孳生環(huán)境。及時組織開展全面的病媒生物防制與消殺，有效降低病媒生物密度。
6.物資準備：村（社區(qū)）和家庭備置必需的'防控物品和物資，如體溫計、口罩、消毒用品等。
（二）村（社區(qū)）出現(xiàn)病例或暴發(fā)疫情。
采取“內防擴散、外防輸出”的策略，具體包括上述6項措施，以及密切接觸者管理、加強消毒。
1.密切接觸者管理：充分發(fā)揮村（社區(qū)）預防保健醫(yī)生、家庭簽約醫(yī)生、村（社區(qū)）干部等網格管理員的作用，對新冠確診病例的密切接觸者開展排查并實施居家或集中醫(yī)學觀察，有條件的應明確集中觀察場所。每日隨訪密切接觸者的健康狀況，指導觀察對象更加靈敏的監(jiān)測自身情況的變化，并隨時做好記錄。做好病人的隔離控制和轉送定點醫(yī)院等準備工作。
2.消毒：村（社區(qū)）要協(xié)助疾控機構，做好病例家庭、樓棟單元、單位辦公室、會議室等疫點的消毒，以及公共場所清潔消毒。
（三）村（社區(qū)）傳播疫情。
采取“內防蔓延、外防輸出”的策略，具體包括上述8項措施，以及疫區(qū)封鎖、限制人員聚集等2項措施。
1.疫區(qū)封鎖：對劃為疫區(qū)的村（社區(qū)），必要時可采取疫區(qū)封鎖措施，限制人員進出，臨時征用房屋、交通工具等。
2.限制人員聚集：村（社區(qū)）內限制或停止集市、集會等人群聚集的活動，關閉影院、網吧、ktv、商場等公共場所。必要時停工、停業(yè)、停課。
食品疫情防控工作方案篇十一
為確保廣大師生生命安全和身體健康，做好開學前校園疫情防控工作，制定本方案。
要做到全面重要指示批示精神，落實黨中央、國務院和省委、省政府關于全力抓好疫情防控加快推進災后重建的重要部署，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、踐行“兩個維護”。堅持把師生生命安全和身體健康放在首位，以安全為底線，以“外防輸入、內防反彈”為策略，壓實“四方責任”，落實防控措施，切斷病毒傳播鏈條，堅決守住疫情防控教育主陣地，確保校園一方凈土。
(一)防控原則。堅持健康第一、安全至上，落實“四早”、重點管控，屬地管理、分級負責，人物同防、多病共防。
(二)開學原則。堅持全面評估、確保安全，一院一校、一院多校、一地一策、一校一案，分類施策、市定省批。
(三)安全原則。學校仍屬中高風險區(qū)的不得開學，疫情防控條件達不到當?shù)匾咔榉揽匾蟮牟坏瞄_學，不能滿足防控技術方案要求、沒有落實“一院一校、一院多校”協(xié)作機制的不得開學，沒有完善應急預案且沒有開展應急演練的不得開學，防疫物資儲備不到位的不得開學，災后校舍安全沒有保證的不得開學。
(一)強化應急機制。
1、健全指揮體系。強化疫情防控領導機構工作職能，明確責任領導、充實人員力量，層層傳導壓力、逐級壓實責任，多校區(qū)辦學的須明確校區(qū)防控責任人。健全工作機制，加強部署調度，簡化工作程序，及時上傳下達，確保防控體系扁平化、快節(jié)奏、高效率。落實主要領導帶班制度、24小時值班值守制度，強化陣地意識，做到嚴防死守，一把手堅持在班在崗、靠前指揮，切實履行第一責任人職責。
2、完善應急預案。優(yōu)化突發(fā)疫情應急處置預案，明確機構職責、監(jiān)測預警、處置流程、條件保障和責任人。開學前在疫情防控部門指導下開展應急實戰(zhàn)演練，提高防控隊伍應急處置能力和水平，確保一旦出現(xiàn)突發(fā)問題第一時間快速、有效、科學處置。
3、強化聯(lián)防聯(lián)控。落實學校與衛(wèi)健部門、疾控、醫(yī)院等單位“點對點、人對人”協(xié)作機制；堅持“一院一校、一院多?！保_保每所學校有一家醫(yī)院對口指導，規(guī)模較大醫(yī)院可同時指導多所學校；所有學校納入屬地網格化管理，服從所在地統(tǒng)一指揮和調度，與屬地社區(qū)、醫(yī)療機構等部門加強對接。校內各部門之間加強統(tǒng)籌協(xié)調，細化校內“小網格”管理，強化協(xié)同聯(lián)動。
(二)精準摸排信息。
1、做好回溯排查。嚴格落實“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報告、早治療”要求。中小學(含中職學校、幼兒園)以學校為單位、高等學校以院系為單位，全面摸排師生員工行蹤和身體健康情況，精準掌握開學前14天旅居史、活動軌跡和健康狀況，重點關注從中高風險地區(qū)返校的`師生、家鄉(xiāng)在中高風險地區(qū)師生、留校師生以及家庭成員有從事冷鏈物流和進出口貿易的師生，“一人一檔”建立健全健康檔案。
2、做好跟蹤監(jiān)測。對從中高風險地區(qū)來豫的師生，要求其第一時間主動向所在社區(qū)和學校報備，做好自我健康監(jiān)測，配合屬地衛(wèi)健部門開展核酸檢測、流調隔離等工作。對排查情況異常師生，堅持逢“陽”必報、接報即查、應隔盡隔，持續(xù)關注疑似感染、無癥狀感染和確診、密接隔離師生的身心狀況，跟進掌握治療康復情況，做到心中有數(shù)、主動應對。
3、做好災區(qū)安全信息摸排。以“全覆蓋、無死角、零遺漏”為排查目標，重點對受災學校教學樓、宿舍、餐廳、圖書館、實驗室、辦公樓、體育館、浴室、會議中心、報告廳、賓館、道路、圍墻、廁所等基礎設施和水、電、氣、暖、網、教學實驗設備等設施進行風險隱患排查，經科學評估、綜合研判斷達到開學條件后方能組織開學。
(三)嚴格校園管控。
1、聚焦重點群體。實行校園封閉式管理，嚴格管控學校校門，重點做好留校師生、中高風險地區(qū)師生、在外實習實訓師生和后勤服務人員安全保護工作。強化對快遞員、保潔員、保安、食堂工作人員等涉校流動人員的管控，做好核酸檢測、衛(wèi)生防疫，嚴禁一人多崗、多地兼職，落實全鏈條閉環(huán)管理要求。
2、緊盯關鍵場所。強化校園網格化管理，進一步化整為零，縮小網格單元，細化明確每個樓層、教室、宿舍等網格負責人及職責，做好巡查監(jiān)督、信息上報、應急處置等各項工作。定期對教室、宿舍、食堂、圖書館、運動館、廁所等關鍵場所進行清潔通風，對水龍頭、電話機、門把手、電梯按鈕等關鍵部位增加消殺頻次。
3、嚴控人員聚集。嚴格控制會議規(guī)模、人數(shù)和時長，做好場地清潔和消殺通風。疫情沒有得到有效控制之前，不安排新的實習實訓活動。停止一切校內外培訓活動和托管服務，嚴禁組織集中補課、考試、返校等活動。
4、嚴格后勤管理。全面整治校園環(huán)境，嚴格執(zhí)行《河南省學校傳染病防控消毒指南》，對校園重點部位和重點區(qū)域開展清潔消殺，對學校疫情防控、校園安全方面的隱患進行一次全面排查。要求快遞外賣不進門、運輸車輛不進校，對物流行業(yè)人員、物品、車輛嚴格檢測，做好消毒處置。做好學校開學前食堂設施設備全面檢查、清潔消殺，對二次供水和井水由專業(yè)機構進行水質檢測，按要求實施處理。對校車、班車進行經常性清潔消殺和通風換氣。
(四)加快疫苗接種。
配合當?shù)匦l(wèi)生健康部門，多渠道、多形式做好溝通告知、宣傳教育，提高學生、家長對預防接種的認知和理解，引導符合疫苗接種條件的師生積極主動盡早接種，努力做到“應接盡接”。按照“屬地管理、就近方便、知情同意、保障安全”的`原則，根據(jù)當?shù)匾呙缃臃N工作要求，因地制宜、分年齡段組織落實好12—17歲人群新冠疫苗接種工作，筑牢校園防疫屏障。
(一)夯實多方責任。要清醒認識當前嚴峻的疫情防控形勢，壓緊壓實當?shù)攸h委政府屬地責任、教育衛(wèi)生等部門管理責任、學校主體責任和學生個人健康管理責任，全力構筑校園疫情防控嚴密陣線，持續(xù)鞏固校園來之不易的疫情防控成果。
(二)加強隊伍保障。加強校醫(yī)、衛(wèi)生專業(yè)人員、衛(wèi)生管理人員、志愿者、宣傳員等校園防控隊伍建設。繼續(xù)推廣聘任“衛(wèi)生副校長”“健康副校長”等經驗做法，多渠道充實校園防控隊伍，做好技能培訓和演練，提升突發(fā)疫情應急處置能力。
(三)加強物資保障。強化防疫資金支持，提高使用效益。做好消毒劑、口罩、手套、非接觸式溫度計等公共防控物資儲備，配備足夠的盥洗設備，在學校內設立相對獨立的隔離觀察室。提升后勤服務保障水平，滿足留校師生在校學習、生活基本需求，并確保校內物價基本平穩(wěn)。
(四)強化監(jiān)督指導。突出問題導向、目標導向、結果導向，按照屬地管理和“誰主管、誰負責”原則，開展好學校自查、市縣普查、省級抽查，采取聯(lián)合督導、專項督導、明察暗訪等形式，加強對防控機制建設、力量配備、措施完善、開學準備等情況的監(jiān)督指導，確保措施落實到位、工作落實到人，堅決防止浮于表面、推諉扯皮、政策空轉等現(xiàn)象的發(fā)生。
食品疫情防控工作方案篇十二
按照《病毒感染的肺炎疫情摸排防控工作專班城區(qū)防控組辦公室〈關于進一步做好肺炎疫情防控工作的緊急通知〉》（城防辦發(fā)〔〕1號）文件精神及省市縣相關要求，為了切實將防控工作落到實處，結合我局實際情況，特制訂如下實施方案。
（一）切實做好自我防護。
堅持講衛(wèi)生、勤洗手、多通風等健康生活方式。去醫(yī)院、車站、影院、超市、農貿市場等公共場所及乘坐公共交通工具時，主動配合做好“掃碼+測溫+戴口罩”三項防控措施，保持1米以上社交距離。若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀，及時到定點醫(yī)院(縣醫(yī)院)發(fā)熱門診就診，就醫(yī)時須全程佩戴口罩，不乘坐公共交通工具前往，避免與他人接觸。
（二）減少人員聚集流動。
減少參加和組織聚集性活動，推行紅事緩辦、白事簡辦，家庭聚會聚餐控制在10人以內。所有人員，非必要不出市，降低途中因人員流動帶來的疫情風險，確需出行人員，須經單位批準后方可出行，并且全程做好個人防護和健康監(jiān)測。
（三）保持健康飲食習慣。
謹慎購買、食用進口冷鏈食品，盡量不要購買或食用無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類和冷鏈食品；烹飪食品要做到生熟分開；肉類、蛋類要徹底煮熟再食用；提倡分餐制，或使用公勺、公筷用餐。
共同監(jiān)督，主動接受健康管理，及時向所屬轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組(社區(qū))報告來、返、離延信息。對來返人員，凡屬境外人員在口岸隔離14天后的，一律繼續(xù)落實14天居家隔離和2次核酸檢測；凡屬國內中高風險地區(qū)來的，一律落實14天集中隔離和2次核酸檢測；凡屬重點城市(轄區(qū)內有中高風險地區(qū))來的，一律查驗健康碼和近7日內核酸檢測證明，并落實14天居家健康監(jiān)測。
（五）遵守輿論相關制度。
關注官方信息，不信謠、不造謠、不傳謠，切勿隨意在網上、傳播未經證實的信息，共同營造科學防治、理性應對的社會氛圍。對于編造、散布謠言，擾亂公共秩序的行為，將依法追究相關人員法律責任。
（一）排查范圍。
茶坊社區(qū)第三網格內的所有人員，包括居民、企業(yè)和個體戶。
（二）工作任務。
精準排查茶坊社區(qū)第三網格內所有人員的出行、人員接觸情況。重點排查市以外返回人員，國內中高風險地區(qū)返回人員，與確診病例行程軌跡有交集的人員和其他存在風險的人員。
（三）工作分工。
1.第一片區(qū)：長安汽車對面居民區(qū)。
片長：
成員：
2.第二片區(qū)：公路兩邊門面房。
片長：
成員：
3.第三片區(qū)：變電站后居民區(qū)。
片長：
成員：
4.第四片區(qū)：加油站以南居民區(qū)。
片長：
成員：
（四）工作要求。
1.嚴格排查。每天進行一次全面摸排，重點做好未返回人員和外來人員的排查登記，同時做好中省市縣關于疫情各項政策的宣傳工作。
2.按時上報。每天的摸排結果及時向各片長匯報，并將排查結果于每日下午3：00前報辦公室。辦公室將各片排查結果匯總后報茶坊社區(qū)。
疫情防控，人人有責，全民參與，戰(zhàn)“疫”必勝。讓我們攜手同行，從自身做起，從點滴做起，筑牢健康堡壘，共迎美好未來!
食品疫情防控工作方案篇十三
認真貫徹落實省、州、縣委相關工作要求，我局高度重視，及時制定方案，成立以局長為組長、局班子為副組長、相關股室人員為成員的文旅行業(yè)疫情防控領導小組，全力做好好2021年假日期間疫情防控工作。
2021年5月1日至5月6日。
五一高峰期,我局要切實落實假日期間疫情防控相關決策部署，將疫情防控工作視為假日工作的重中之重，督促指導文化旅游業(yè)經營單位做好疫情防控措施，嚴格落實常態(tài)化防控措施，加強疫情防控意識，確保疫情防控工作做到位，將風險降到最低。
（一）持續(xù)鞏固疫情防控工作成果。一是要求各文化旅游行業(yè)做好疫情防控工作安排?？h文旅部門定期組織疫情防控檢查工作，對所轄企業(yè)存在的疫情工作宣傳不到位或不實的情況作出相應警告和懲罰。督促住宿行業(yè)、景區(qū)做好外來游客的登記、檢測工作；配合相關部門加強旅游景區(qū)(點）安全風險評估,提醒游客在旅游過程中做好個人防護工作，建議謹慎組團前往人多的區(qū)域；如接待從疫情嚴重區(qū)域到我縣的旅游團隊或者游客，重點做好跟蹤觀察和相關防疫工作，發(fā)現(xiàn)異常情況及時向相關部門報告。
（二）突出做好酒店、民宿、飯店等公眾區(qū)域的疫情防控工作。督促酒店、民宿、飯店等區(qū)域制定疫情防控工作實施方案，建立健全登記跟蹤、測溫消毒等制度；酒店、民宿和飯店前臺擺放疫情預防手冊，宣傳疫情防護知識；督促做好客人登記工作，特別是重點疫情區(qū)域來的游客，要格外注意；要求在公共衛(wèi)生間增配免洗消毒液，對客用區(qū)域的電梯按鍵、門把手、客房、飯桌等游客使用的公共設施設備進行定期通風和消毒；建立應急小組,發(fā)現(xiàn)特殊情況,及時處置。
（三）日常檢查，確保文化市場防控工作。一是突出做好公共文化服務、文化娛樂場所疫情防控工作。督促指導公共文化娛樂場所、互聯(lián)網上網服務場所、營業(yè)性演出活動等區(qū)域,在公共區(qū)域擺放肺炎疫情預防手冊；做好公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和定期消毒、通風工作；切實注意外來游客，做好登記工作。二是聯(lián)合相關部門加強防控力度。對接縣級相關部門認真做好防控準備，切實落實各項措施。加強信息溝通、工作協(xié)作，定期不定期進行聯(lián)合執(zhí)法，開展疫情防控監(jiān)督、檢查。三是加強疫情防控宣傳引導。通過各種渠道積極做疫情防控科普知識宣傳工作，使經營者、消費者了解疫情傳播的特點及預防知識，增強科學防范意識，提高防范保護能力。加強信息溝通和輿論傳情通報，齊抓共管，共同做好文化活動期間的疫情防控工作，確保人民群眾生命安全。
一是認真做好節(jié)假期間值班值守工作。落實領導帶班和專人值班制度，掌握疫情防控動態(tài)，對異常情況及時做好上報工作，確保工作順利完成。二是加強信息報送，確保工作時效。各相關股室安排專人負責跟進工作進展，向州上報送工作信息。
三是積極開展文化旅游市場整治巡邏工作。及時傳達疫情防護知識，督促做好外來游客特別是來自重點疫情區(qū)域游客的登記工作，檢查衛(wèi)生消毒情況，切實加強文化旅游行業(yè)的疫情防控工作。
食品疫情防控工作方案篇十四
為切實加強我局新型冠狀病毒感染的肺炎疫情(以下簡稱“疫情”)的預防控制工作，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等有關法律法規(guī)和國家、省、市疫情聯(lián)控聯(lián)防工作要求，制定本方案。
本著“預防為主、依法防控、科學救治、屬地管理、聯(lián)防聯(lián)控”的原則，采取積極有效措施，防止疫情在我局傳播和蔓延，最大限度減少疫情對全體干部職工健康和生命安全造成的危害，維護正常的工作生活秩序。
局成立以局黨組書記張x才、局長于x維為組長,其他班子成員為副組長，各處(室、中心)、局屬單位主要負責人為成員的疫情防控工作領導小組，負責全局疫情預防控制工作。局主要負責人親自抓、負總責，分管領導具體負責，各處(室、中心)、局屬單位主要負責人為本單位疫情預防控制工作第一責任人，層層落實責任。
（一）適度做好宣傳引導。
按照科學、客觀、適度的原則，做好疫情防范應對宣教工作，積極開展有針對性的健康教育、新聞宣傳和風險溝通，普及疫情防控知識，引導干部職工保持健康心態(tài)，增強自我防護意識。加強輿情監(jiān)測，及時回應社會關切，正確引導輿論，防止炒作和不實報道。疫情信息由國家或授權地方統(tǒng)一發(fā)布，其他任何單位或個人不得發(fā)布任何信息。同時，做好辦公場所衛(wèi)生清潔工作，保持正常空氣流通。
（二）嚴格控制各類會議和大型活動。
鑒于疫情具有傳染性，疫情防控期間，原則上不組織開展全市應急系統(tǒng)會議、培訓等活動;不邀請外省人員來我局開展交流考察活動;要求縣(市)區(qū)工作匯報盡可能通過電話、傳真、電子郵件聯(lián)系。
（三）控制人員流動，減少交叉感染。
暫停派員赴外地考察、境外考察，一般不安排人員出差。
（四）建立情況登記制度。
建立外出人員、外來人員來訪接待登記、請假登記制度。各處(室、中心)、局屬單位確定一位同志為聯(lián)絡員，具體負責本單位外出人員、外來人員接待登記、請假登記，堅持每日登記，發(fā)現(xiàn)情況及時報告局疫情聯(lián)防聯(lián)控工作領導小組辦公室。
（五）建立疫情報告制度。
各處(室、中心)、局屬單位1月23日前要對本單位干部職工開展一次全面排查摸底，發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒、咳嗽的，及時向局疫情聯(lián)防聯(lián)控工作領導小組辦公室報告，同時赴醫(yī)院就診。對醫(yī)院診斷須隔離者。疫情防控期間，發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒、咳嗽的，要隨時報告，并及時送醫(yī)院確診。
對赴疫區(qū)歸來、接觸過疫區(qū)來唐人員、接觸過疫情疑似癥狀以及有發(fā)燒、咳嗽癥狀的同志，要及時報告并到醫(yī)院檢查，局疫情聯(lián)防聯(lián)控工作領導小組辦公室及時將情況報有關部門，根據(jù)醫(yī)院診斷意見，分別采取在家休息、隔離觀察和住院治療等措施。
食品疫情防控工作方案篇十五
組長：
副組長：
成員：
領導小組下設信息綜合組（xx部負責）、系統(tǒng)指導組（xx部負責）、宣傳輿情組（xx部負責）3個專項工作組。領導小組下設辦公室，辦公室設在xx部，辦公室主任由某某同志擔任。
（1）接受上級領導，做好上情下達和本單位疫情通報工作，結合公司實際制定防控規(guī)劃、復工方案、應急預案和處置辦法。
（2）加強公司日常疫情報告制度的管理和防控措施落實情況的監(jiān)督與評估，做好疫情處置工作，降低疫情危害。
（1）開展各種類型的疫情防控宣傳和教育，普及員工應對新型冠狀病毒疫情的防控知識。
（2）建立企業(yè)應對疫情防控聯(lián)系群，開展疫情聯(lián)防聯(lián)控。
（3）準備和籌集應對疫情防控所需的物資，如75%醫(yī)用酒精、84消毒液、洗手液、噴壺和一次性防護口罩（普通外科一次性口罩和n95/kn95型防護口罩）。
（4）統(tǒng)計復工人員情況，制定復工復產方案。
3、疫情防控期間其他相關部門職責。
（1）行政部：負責公司與上級部門的聯(lián)絡工作，落實上級單位和政府部門的疫情管控要求的上傳下達，疫情防控期間數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一扎口和匯報；負責公司物業(yè)保潔的聯(lián)絡和任務落實；負責公司應急保障車輛的統(tǒng)一準備和調配；負責員工復工培訓、疫情防控知識的培訓和教育。
負責公司疫情防控工作的宣傳、新聞報道和輿論監(jiān)督與引導工作；負責動員和監(jiān)督在疫情防控時刻發(fā)揮黨支部和黨員的戰(zhàn)斗堡壘作用；負責發(fā)揮基層工會在員工關懷和幫扶方面的作用。
（2）市場部：負責保障和維護營銷系統(tǒng)在疫情防控期間的正常運作，確保合同的正常評審、錄入和歸檔等正常業(yè)務流程的有效執(zhí)行。
（3）經營&供應管理部：負責保障公司在疫情防控期間生產系統(tǒng)和采購系統(tǒng)的正常運作，合理安排相關人員輪班，確保生產鏈條不中斷，確保2月x月期間的訂單的及時交付。同時負責外協(xié)、物流和配套采購供應商的“兩外”人員疫情期間出入的日常管理。負責倉庫和裝卸的日常管理和安全管理。
（4）安全質量控制部：負責保障公司在疫情防控期間進廠和出廠產品的檢驗工作，同時負責疫情防控期間的安全生產和疫情防控工作。負責疫情防控物資的準備和統(tǒng)一發(fā)放管理，負責監(jiān)督落實各部門疫情防控期間防控措施是否落實到位情況。
（5）車間：負責落實疫情防控期間對產線人員調配及技能培訓等工作。做好本車間員工的疫情防控措施的培訓，尤其是疫情防控期間人員的個人衛(wèi)生防護措施和物資配發(fā)。
（6）其他各部門：負責落實本部門在疫情防控期間輪班制的安排和遠程辦公人員的日常工作管理。同時負責好本部門內的每日防控任務。
4、疫情防控期間的總體管理要求：各部門負責人每天必須在崗，關鍵崗位必須落實到位（包括遠程辦公）；公司每天安排至少1名同志值班負責防控措施的執(zhí)行實施；各部門必須建立疫情防控期間輪班制和遠程辦公的具體排班表和相應管理制度，建立每天打卡、匯報機制和考核機制，確保工作秩序的正常開展，業(yè)務流程的有效運作。輪班制和遠程辦公不等于放假，等同與在崗上班，保證工作效率和相應的及時性是第一位。各部門必須建立內部制度或規(guī)定，責任落實到人，嚴格考核。
任務內容。
消毒方法和頻次。
1、辦公區(qū)通風和消毒。
辦公室每隔2小時通風一次，早晚個消毒一次；
行政部統(tǒng)籌，各部門指定專人負責。
2、車間通風和消毒。
車間每隔2小時通風一次，早晚消毒1次。
車間主任指定專人負責。
3、公共區(qū)域。
每隔1小時消毒一次。
行政部統(tǒng)籌負責。
4、庫房。
每隔2小時通風一次，早晚消毒一次；
計劃部主任指定專人負責。
消毒采用75%酒精或84消毒液對地面和門窗把手、手持工具和進貨物品表面進行噴灑。
準備事項。
責任人。
完成時間。
完成情況。
1、復工人員情況統(tǒng)計。
3、復工前防護用品采購（口罩、酒精、84消毒液）。
4、成立疫情防控領導小組文件發(fā)布和假日延長期間領導帶班/值班排班安排。
5、防控疫情宣傳。
6、員工復工前培訓教育。
7、2月1日至2月9日員工每天打卡。
各部門。
負責人。
8、復工前工廠條件檢查。
領導小組。
9、完成復工前報批準備。
10、防控期間“兩外”人員管理（外協(xié)和送貨人員）。
11、來訪人員管理，進出門崗嚴格執(zhí)行測體溫和登記制，對于來自武漢地區(qū)的重點關注。
誰接待。
誰負責。
1、廣泛開展防范新型冠狀病毒肺炎的宣傳，發(fā)放預防手冊。
2、準備口罩，應急訂購的xxx只三層無紡布防塵口罩到位。確?？梢詰獙?月~4月左右的需求。
3、公共區(qū)域的消毒，行政部每天負責對公共區(qū)域、電梯、衛(wèi)生間和開水房進行消毒。洗手間配置洗手液和84消毒液。
4、進入管理，行政部負責每天對進入公司人員做體溫檢測和登記。疫情期間所有進入公司人員（含物業(yè)公司、相關方等外單位人員）必須佩戴口罩、測量體溫后方可進入。不接受測溫或不佩戴口罩均不得進入。利用公共交通通勤、自駕通勤的員工在公司門口測溫；乘坐班車的員工在乘車處測溫。
5、制訂發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
（一）必須全面排查職工狀況，安排居家醫(yī)學觀察計劃。
1、x月x日完成復工人員情況統(tǒng)計表，重點統(tǒng)計員工的返回時間、乘坐的交通工具、是否途徑（或到過）武漢地區(qū)、是否有感冒、咳嗽、發(fā)熱等狀況。
2、自x月x日起x月x日，各部門員工開始每天打卡，時刻關注員工身體狀況，如有感冒、咳嗽、發(fā)熱等身體不適的癥狀必須馬上匯報，同時安排居家醫(yī)學觀察（每天聯(lián)絡打卡），等身體恢復健康再來復工。
3、根據(jù)《復工人員情況統(tǒng)計表》，對由武漢返回的員工，自返回之日起按規(guī)定接受14日的居家醫(yī)學觀察并向所在社區(qū)報備；有過武漢區(qū)域人員接觸史的員工，自接觸結束之日起按規(guī)定接受14日的居家醫(yī)學觀察；國內其他地區(qū)員工，按14天進行居家醫(yī)學觀察執(zhí)行。所有接受居家醫(yī)學觀察的員工，每天早晚測量體溫各1次，記錄后向所屬單位報備；若出現(xiàn)發(fā)熱或者干咳、氣促、肌肉酸痛無力等癥狀要立即向所屬單位報告，由所屬單位向公司及屬地疾控機構報告并進行進一步診治。各部門要明確專人負責返程人員管理工作，為接受居家醫(yī)學觀察的員工提供必要的幫助。
（二）必須做好復工前準備，落實防疫消殺措施。
1、嚴格執(zhí)行測溫合格后進入的管理措施，所有進入公司員工須自覺接受體溫檢測，體溫正常方可進入。檢測體溫超過37。2攝氏度的，按照有關規(guī)定自我居家觀察休息，必要時到指定醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。
2、嚴格訪客管理，原則上不接受訪客進入公司，各部門盡量采用電話、郵件等方式溝通聯(lián)系工作。確實工作需要的，來訪人員須佩戴口罩并登記個人、單位、身份證號和聯(lián)系電話等詳細信息，接受體溫檢測合格后方可進入。所有來訪人員應在原登記內容中增加體溫記錄。物業(yè)公司每日將來訪人員登記表復印報行政部備查。
3、加強衛(wèi)生管理，加強大廳、樓道、電梯、會議室、衛(wèi)生間、生產設施等場所環(huán)境清潔，每日消毒不少于2次。減少電梯使用，停用集中空調通風系統(tǒng)。所有人在公共區(qū)域應佩戴口罩，相互之間交流盡量保持1。5米以上距離，盡可能少去電梯間、餐廳等密閉區(qū)域。設置單獨廢棄一次性口罩回收箱，廢棄口罩和手套必須折疊封閉后放入指定垃圾桶，不得隨便丟棄。
4、加強“兩外”人員的管理，計劃部在x月x日聯(lián)系相關外協(xié)單位，了解對方防疫狀況和員工健康狀態(tài)，要求外協(xié)廠家做好防范措施和復工教育，進場人員必須以身體狀況良好的員工，進場必須提前報備和做好防護措施，佩戴口罩和手套。進場貨物卸貨前必須消毒處理（表面噴灑75%的醫(yī)用酒精或84消毒液）。供應商來訪或送貨進場前必須提前報備，慎重接待來自武漢地區(qū)的供應商來訪，送貨進場前必須在門崗接受測溫和登記，如有發(fā)熱癥狀拒絕接待和收貨。
5、疫情防控期間，快遞業(yè)務員不得進入取件、送件。因私快遞業(yè)務一律在公司外交接。因公快遞業(yè)務，快遞業(yè)務員在指定收發(fā)室進行交接。
6、貨車輛及人員，原則上禁止進入，盡量在公司外交接。如有大件貨物交接確需進入的，履行相關手續(xù)，人員佩戴口罩，經體溫檢測合格后，經過檢查同意后方可進入。
7、疫情防控期間，行政部負責執(zhí)行全面消毒制度。消殺記錄表中記錄消殺時間及消殺人員，按規(guī)定比例兌制消毒水。
8、重點部位（辦公人員密集區(qū)域、會議室、報告廳）每日3次消毒；
10、行政部負責在每棟樓首層設置“廢棄口罩集中回收點”。統(tǒng)一貼回收標識，封閉管理。每日2次消毒，對接環(huán)衛(wèi)部門集中處置。
11、行政部負責對中央空調系統(tǒng)出風口濾網深度清潔和消毒并做好消殺記錄。對分體空調過濾網進行清洗消毒。
12、行政部負責對停車場的車輛進行外部消毒。
（三）必須加強餐飲安全管理，合理安排出行交通方式。
1、在疫情解除前，所有人員實施分散就餐制。供餐方式改為由個人到餐廳刷卡后領用單份餐食，避免人員集中用餐，鼓勵員工自帶碗筷，自帶午飯或到食堂打飯后帶回辦公室就餐，自帶餐具自行開水消毒，飯后食物殘渣必須清理干凈，不得隨手丟棄在水池。
2、盡量不乘坐公共交通工具，鼓勵復工員工優(yōu)先采用自駕、乘坐班車、搭乘其他員工自駕車、騎電動自行車的方式，盡可能避免乘坐公共交通工具（地鐵、公交）。無論采用何種方式都要做好個人防護，乘坐班車和公共交通工具的同志必須全程戴口罩和手套，途中盡量避免用手接觸公共區(qū)域到公司及時洗手后再進入辦公室。
3、食堂每天向行政部報備從業(yè)人員體溫測量數(shù)據(jù)。發(fā)熱癥狀人員一律不得從事餐飲制作及服務。打餐人員必須佩戴口罩、手套等防護措施。
4、行政部負責對餐廳后場每日深度消毒1次，餐具用品須高溫消毒。做好消殺記錄。安全質量控制部不定期檢查，每周不少于1次。
5、疫情期間執(zhí)行先測體溫再乘車制度。在自有班車前門上車處張貼乘坐班車須知。所有乘車人員必須全程佩戴口罩。發(fā)現(xiàn)異常情況禁止乘車，立即上報。
6、全面落實公司班車和工作用車衛(wèi)生管理工作，強化通風、消毒等措施。行政部負責對公司班車內部每日消毒1次。配備專人對所管轄車輛進行“日消毒”和“車輛通風”的檢查。
（四）必須減少會議次數(shù)規(guī)模，做好開窗通風、消毒工作。
1、加強對會議等大型活動管控，減少會議次數(shù)。確需召開的會議，控制參會人數(shù)，縮短會議時間，鼓勵采用視頻或電話會議方式。
2、x月x日，上班到崗后，不開空調，辦公區(qū)域和車間必須通風狀態(tài)，員工不要串崗，不要樓層間走動，工作事宜盡量電話或qq聯(lián)系，減少面對面接觸機會。
3、x月x日復工后，員工返崗不得帶小孩，確有困難的員工在不影響工作的前提下經部門負責人批準可以遠程在線辦公。
（五）采用靈活復工模式減少聚集，最大限度降低風險。
1、x月x日前計劃部負責落實x月必須交付的合同和生產計劃，評估保障生產所需要的的在公司工作的最低人員配置（合同錄入、設計、生產、采購、庫房、調試、檢驗），采取輪班制，保證正常流程能夠運作。2。營銷人員建議在家辦公，如無必要也不必全部到公司上班，每天在qq群里匯報和安排工作。4。研發(fā)各課題組，合理安排每天來單位人員，保證項目進度，能遠程辦公或在家做的課題就不來公司。5。充分動員和發(fā)揮黨員團員干部帶頭作用，黨員干部帶頭頂上，黨員團員骨干關鍵時刻頂上去，確保x月份的公司有效運行和訂單及時交付。6。每天乘坐公共交通上下班的同志，經部門負責人批準，合理安排錯峰上班，躲避交通早晚高峰聚集危險。
x月期間暫停一切現(xiàn)場服務、公務出差和商務接待；特殊情況嚴格執(zhí)行批準和報備制度。
x月視疫情控制程度和政府統(tǒng)一安排再定，原則上武漢及周邊地區(qū)不出差，遠程解決。必須出差的執(zhí)行批準報備制度，派出部門必須做好派出員工的防控預防措施培訓和配發(fā)必備的防護措施。
1、責任部門（責任人）：
2、進入公司時處置：進入公司時，在測量體溫環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)異常，填寫《體溫異常通知書》（附表2），經測溫人簽字交員工，請其離開公司。班車測溫異常的員工不得乘車。班車測溫人員每日匯報體溫異常情況。
在公司內工作時處置：在工作中發(fā)生不適，經測體溫為異常的，填寫《體溫異常通知書》（附表2）立刻通知安全質量控制部及行政部門派人送其離開園區(qū)。并對其工位進行全面消毒。
行政部每日匯總上報體溫異常臺賬（附表8）。同時將體溫異常員工向員工所屬單位通報，由所屬單位跟蹤員工動態(tài)。
行政部加強對各部門的消毒防控工作指導，確保各部門各環(huán)節(jié)有效消毒防控。
行政部負責建立與對應疾控部門的聯(lián)系渠道，及時處置異常事件。
4、加強落實防控制資采購工作。加強防控物資發(fā)放管理，確保物資有效發(fā)放。
食品疫情防控工作方案篇十六
按照《病毒感染的肺炎疫情摸排防控工作專班城區(qū)防控組辦公室〈關于進一步做好肺炎疫情防控工作的緊急通知〉》（城防辦發(fā)〔2021〕1號）文件精神及省市縣相關要求，為了切實將防控工作落到實處，結合我局實際情況，特制訂如下實施方案。
（一）切實做好自我防護。
堅持講衛(wèi)生、勤洗手、多通風等健康生活方式。去醫(yī)院、車站、影院、超市、農貿市場等公共場所及乘坐公共交通工具時，主動配合做好“掃碼+測溫+戴口罩”三項防控措施，保持1米以上社交距離。若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀，及時到定點醫(yī)院(縣醫(yī)院)發(fā)熱門診就診，就醫(yī)時須全程佩戴口罩，不乘坐公共交通工具前往，避免與他人接觸。
（二）減少人員聚集流動。
減少參加和組織聚集性活動，推行紅事緩辦、白事簡辦，家庭聚會聚餐控制在10人以內。所有人員，非必要不出市，降低途中因人員流動帶來的疫情風險，確需出行人員，須經單位批準后方可出行，并且全程做好個人防護和健康監(jiān)測。
（三）保持健康飲食習慣。
謹慎購買、食用進口冷鏈食品，盡量不要購買或食用無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類和冷鏈食品；烹飪食品要做到生熟分開；肉類、蛋類要徹底煮熟再食用；提倡分餐制，或使用公勺、公筷用餐。
共同監(jiān)督，主動接受健康管理，及時向所屬轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組(社區(qū))報告來、返、離延信息。對來返人員，凡屬境外人員在口岸隔離14天后的，一律繼續(xù)落實14天居家隔離和2次核酸檢測；凡屬國內中高風險地區(qū)來的，一律落實14天集中隔離和2次核酸檢測；凡屬重點城市(轄區(qū)內有中高風險地區(qū))來的，一律查驗健康碼和近7日內核酸檢測證明，并落實14天居家健康監(jiān)測。
（五）遵守輿論相關制度。
關注官方信息，不信謠、不造謠、不傳謠，切勿隨意在網上、傳播未經證實的信息，共同營造科學防治、理性應對的社會氛圍。對于編造、散布謠言，擾亂公共秩序的行為，將依法追究相關人員法律責任。
（一）排查范圍。
茶坊社區(qū)第三網格內的所有人員，包括居民、企業(yè)和個體戶。
（二）工作任務。
精準排查茶坊社區(qū)第三網格內所有人員的出行、人員接觸情況。重點排查市以外返回人員，國內中高風險地區(qū)返回人員，與確診病例行程軌跡有交集的人員和其他存在風險的人員。
（三）工作分工。
1.第一片區(qū)：長安汽車對面居民區(qū)。
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2.第二片區(qū)：公路兩邊門面房。
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3.第三片區(qū)：變電站后居民區(qū)。
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4.第四片區(qū)：加油站以南居民區(qū)。
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（四）工作要求。
1.嚴格排查。每天進行一次全面摸排，重點做好未返回人員和外來人員的排查登記，同時做好中省市縣關于疫情各項政策的宣傳工作。
2.按時上報。每天的摸排結果及時向各片長匯報，并將排查結果于每日下午3：00前報辦公室。辦公室將各片排查結果匯總后報茶坊社區(qū)。
疫情防控，人人有責，全民參與，戰(zhàn)“疫”必勝。讓我們攜手同行，從自身做起，從點滴做起，筑牢健康堡壘，共迎美好未來!
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