總結(jié)是一個思考和反思的過程，可以幫助我們更好地塑造自己的人生目標(biāo)和價值觀。如何寫一篇具有啟示性的總結(jié)是我們需要思考的問題。以下是小編為大家整理的閱讀技巧，供大家參考學(xué)習(xí)。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇一
為加強(qiáng)酒店事業(yè)部內(nèi)部管理，明確值班經(jīng)理的管理意識及工作職責(zé)，增強(qiáng)值班人員工作責(zé)任性，及時處理突發(fā)事件，結(jié)合本單位工作特點(diǎn)，特制訂本管理制度。
一、 值班時間
周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。
二、 值班安排
1、由質(zhì)量管理部編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。參加值班人員：xx-xx共9人。
2、除總經(jīng)理批準(zhǔn)同意，值班經(jīng)理不得任意調(diào)換。
3、值班經(jīng)理準(zhǔn)點(diǎn)到前臺簽到、閱讀交-班記錄。
4、值班經(jīng)理在值班紀(jì)錄巡視情況、各種問題處理情況等如實(shí)記錄。
5、在不影響客房營業(yè)的情況下，在客房設(shè)立相對固定值班經(jīng)理房，值班經(jīng)理可于晚上10：00以后到前臺領(lǐng)取值班房鑰匙，在此之前不得提早進(jìn)房。值班經(jīng)理在房內(nèi)休息時，不能飲用或使用房間的.消費(fèi)品。
6、值班經(jīng)理的值班補(bǔ)貼為20元/人/晚。
三、 值班紀(jì)律
1、遵守值班工作制度，按時交接-班，堅(jiān)守工作崗位。
2、以身作則，當(dāng)值期間嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，不得在當(dāng)值時間搞任何娛樂活動。
3、忠于職守，值班期間對酒店事業(yè)部各營業(yè)場所、工作場所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時報(bào)告總經(jīng)理。
四、 值班內(nèi)容
值班經(jīng)理代理總經(jīng)理，全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店事業(yè)部內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的一切問題，確保酒店事業(yè)部經(jīng)營管理工作的正常進(jìn)行。
1、突發(fā)事件處理。事發(fā)部門應(yīng)第一時間通知值班經(jīng)理，值班經(jīng)理接到通知后必須在3分鐘內(nèi)親自到場處理，跟進(jìn)該事件的最終處理結(jié)果是否到位，并做好值班記錄。
2、賓客投訴處理。當(dāng)值期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，盡量避免損失，并將處理結(jié)果做好記錄。
3、巡視檢查。對酒店事業(yè)部各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調(diào)機(jī)房、煤氣房等重點(diǎn)部位加強(qiáng)巡視檢查，會同保安當(dāng)值人員切實(shí)做好酒店事業(yè)部安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當(dāng)班員工勞動紀(jì)律、禮節(jié)禮貌等情況。
4、審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況。
記錄應(yīng)簡明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)性工作也應(yīng)在值班記錄中說明。
6、各值班經(jīng)理每天的值班需打卡考勤，質(zhì)量管理部每月底以打卡記錄和簽到情況統(tǒng)計(jì)值班經(jīng)理的值班天數(shù)。
五、責(zé)任
1、對實(shí)發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴(kuò)大的，處罰50元/次。
2、 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消值班補(bǔ)貼。
3、 當(dāng)班時間未經(jīng)請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
4、 如當(dāng)天輪值人員未進(jìn)行值班的，將按酒店相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行考核，100元/ 次。
5、未按相關(guān)要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項(xiàng)。
六、本制度自簽發(fā)日起執(zhí)行
酒店值班經(jīng)理管理制度篇二
一、值班人員值班時必須衣著整治，佩帶袖章上崗，嚴(yán)守崗位，確保酒店安全。
二、對外來陌生人員進(jìn)行詢問，檢查證件，并搞好登記，對推銷人員和收購廢舊物品等無關(guān)人員要嚴(yán)禁入內(nèi)；發(fā)現(xiàn)可疑情況及時向公安機(jī)關(guān)報(bào)告。
三、熟悉酒店內(nèi)的基本情況，掌握人員的流動情況，發(fā)現(xiàn)住戶違反治安管理的行為，要盡責(zé)制止和規(guī)勸，發(fā)現(xiàn)住戶有不法行為的，要及時報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
四、注意防火安全，出現(xiàn)可疑火光、黑煙或異味，要一查到底弄清原因，遇火災(zāi)要及時采取措施并迅速報(bào)告公安消防部門。
五、管好車輛的進(jìn)出、行駛、停放，確保車輛停放有序，保護(hù)好花草樹木。積極維護(hù)住戶的生命和財(cái)產(chǎn)安全，敢于同各種不法分子作斗爭。
六、嚴(yán)禁無關(guān)人員在值班室逗留、閑談。值班室內(nèi)必須整潔有序，各種登記齊全，物品擺放整齊，禁止出現(xiàn)值班室內(nèi)家庭化、生活化的現(xiàn)象。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇三
根據(jù)經(jīng)營所需，結(jié)合本酒店試營業(yè)特點(diǎn)，特制定本制度。
一、值班時間。
當(dāng)天晚上六點(diǎn)至次日凌晨八點(diǎn)。
二、值班安排。
由人事部編制值班表，按順序輪流值班。
1、遵守值班制度，按班交接，堅(jiān)守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報(bào)告總經(jīng)理或董事長。
1、值班經(jīng)理代表會館全權(quán)負(fù)責(zé)會館內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保會館經(jīng)營管理工作正常進(jìn)行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報(bào)告。
3、處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。
4、巡視檢查。對會館各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房等加強(qiáng)巡視檢查，會同保安人員切實(shí)做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項(xiàng)與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報(bào)值班情況，責(zé)成相關(guān)部門整改。
五、相關(guān)事項(xiàng)。
1、值班經(jīng)理在固定值班房休息，不得私自調(diào)換值班房。
2、如遇客人投訴，應(yīng)根據(jù)實(shí)際，在查清楚事實(shí)真相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權(quán)限。并在帳單中注明事項(xiàng)。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇四
根據(jù)經(jīng)營所需，結(jié)合本酒店試營業(yè)特點(diǎn)，特制定本制度。
當(dāng)天晚上六點(diǎn)至次日凌晨八點(diǎn)
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
1、遵守值班制度，按班交接，堅(jiān)守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報(bào)告總經(jīng)理或董事長。
1、值班經(jīng)理代表會館全權(quán)負(fù)責(zé)會館內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保會館經(jīng)營管理工作正常進(jìn)行。
2、突發(fā)事件的`處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報(bào)告。
3、處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。
4、巡視檢查。對會館各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房等加強(qiáng)巡視檢查，會同保安人員切實(shí)做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項(xiàng)與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報(bào)值班情況，責(zé)成相關(guān)部門整改。
1、值班經(jīng)理在固定值班房休息，不得私自調(diào)換值班房。
2、如遇客人投訴，應(yīng)根據(jù)實(shí)際，在查清楚事實(shí)真相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權(quán)限。并在帳單中注明事項(xiàng)。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇五
酒店開業(yè)在即，為保證全天候?qū)头?wù)政令暢通、服務(wù)規(guī)范，及時處理各類問題，除正常的組織管理外，酒店將另設(shè)行政值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班以外的各項(xiàng)工作，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。
行政值班時間為24小時制，具體時間從每天早上9:00到次日早上9:00。
1、每天晨會向總經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情。
2、昨日行政值班經(jīng)理在每日早上9:00前將“行政值班經(jīng)理工作日志”交行政秘書處，并交待需要跟辦的事項(xiàng)。
1、行政值班經(jīng)理直接向酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)，各部門經(jīng)理日班以外工作直接向行政值班經(jīng)理負(fù)責(zé)。根據(jù)人事行政部排定的行政值班表，提前做好行政值班準(zhǔn)備工作。
2、值班期間，確保手機(jī)24小時開機(jī)，并保持暢通，工作電話接聽率100%，著工作裝。
3、密切關(guān)注經(jīng)營、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
4、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
5、加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。
6、值班期間巡視后勤區(qū)域（各部門內(nèi)務(wù)、各種設(shè)備間、后廚水電氣總開關(guān)等）及時發(fā)現(xiàn)問題，采取有效措施，妥善處理，并與安全部做安全交接。
7、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當(dāng)站在客人立場上，以期盡快平息賓客情緒。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
8、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。
9、維護(hù)整個酒店溫馨祥和的`營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
10、交接時，行政值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明，對檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項(xiàng)提出整改措施，下一行政值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
11、行政值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督。
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級匯報(bào)。原則上，行政值班經(jīng)理享有兩百元簽免權(quán)。5、用餐：可在員工餐廳享有值班工作餐。6、用房：隨機(jī)抽選，客滿時可用待修房。
1、當(dāng)日行政值班經(jīng)理于早上9:00交班之時接受昨日行政值班工作日志，閱讀昨日行政值班報(bào)告。
2、填寫當(dāng)日行政值班報(bào)告“當(dāng)日信息”，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。
3、了解如下信息：
1）酒店客房今日出租率；
2）今日在店、抵店、離店vip客人一覽表，及其行程安排；
3）今日在店的團(tuán)隊(duì)、會議信息；
4）今日重要宴會信息；
5）今日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件，如：停水、停電、停氣、電梯維修、改建、裝修、工程等。
6）總機(jī)了解當(dāng)日行政值班經(jīng)理姓名、職務(wù)、電話分機(jī)、手機(jī)號碼；
7）了解當(dāng)日會議、團(tuán)隊(duì)信息、了解當(dāng)日豪華（或重要）團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)日程安排；
8）了解當(dāng)日會議及大型活動信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率。
人事行政部將在每月一日前將下月行政值班經(jīng)理排班表送達(dá)各部門，由各部門負(fù)責(zé)人簽收并通知到部門相關(guān)人員（如前廳、總臺、總機(jī)、餐飲收銀等）。
1、換班：若行政值班經(jīng)理需臨時換班，須向總經(jīng)理說明情況，得到總經(jīng)理同意允許換班后方可與其他行政值班經(jīng)理協(xié)調(diào)換班事宜，并將換班結(jié)果告知人事行政部與其它相關(guān)部門。
2、補(bǔ)休：行政值班經(jīng)理在非節(jié)假日值班，交接班后請示總經(jīng)理可補(bǔ)休半天；在節(jié)假日值班的，交班后請示總經(jīng)理可補(bǔ)休一天。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇六
1、工作時間為行政班工作制。
2、值班時，應(yīng)著酒店制服，并注意儀容、儀表，嚴(yán)守酒店規(guī)章制度。
3、值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準(zhǔn)，并把通訊方式和回店時間告知相關(guān)人員或部門。
5、當(dāng)值權(quán)限參照財(cái)務(wù)部制定的《酒店內(nèi)部管理權(quán)限表》之大堂副理權(quán)限執(zhí)行。
6、檢查記錄本使用大堂副理工作手冊，至財(cái)務(wù)部總倉領(lǐng)取。
1、主要工作職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店范圍內(nèi)的質(zhì)檢工作，及協(xié)助前廳部經(jīng)理處理各種事項(xiàng)。
2、到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系，應(yīng)保證通訊暢通。
3、值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，不少于規(guī)定次數(shù)（6次），并將巡視檢查的情況記錄在工作手冊上。督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當(dāng)班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在工作手冊上。
4、協(xié)助處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額，罰款可根據(jù)情況作出處理。處理投訴時謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在工作手冊上。
5、值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目的要求和意見，并把了解的情況記錄在工作手冊上。
6、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報(bào)告。
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況加強(qiáng)巡視檢查，與保安人員聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人，切實(shí)做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火，確保酒店財(cái)產(chǎn)安全。
8、檢查當(dāng)班人員儀容儀表、禮貌禮節(jié)、出勤情況、勞動紀(jì)律、有聲服務(wù)等，對不規(guī)范行為予以指出并要求改正。
9、檢查辦公室、工作間、衛(wèi)生間等區(qū)域是否有常流水、常明燈現(xiàn)象。檢查員工宿舍衛(wèi)生及節(jié)約能源情況。保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，查看樓頂發(fā)光字、燈光、空調(diào)、背景音樂等是否按時開關(guān)，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
10、值班記錄：值班要記錄好值班時所處理的事項(xiàng)與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的交總經(jīng)理江報(bào)值班情況，責(zé)成相關(guān)部門整改。
11、下班時，詳細(xì)寫好相關(guān)記錄，將值班記錄本交總經(jīng)理閱看。對重點(diǎn)事項(xiàng)和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇七
1.2值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán),并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時未及時解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實(shí)。
1.4各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的'不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。
1.5行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí).
2.值班時間安排。
2.1周一至周六的值班時間為19:00至次日10:00.
2.2周日及節(jié)假日的值班時間為10:00至次日10:00。
2.3行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班,不允許私自調(diào)班,如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3.2值班經(jīng)理不定時地對酒店前,后臺各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時指出,并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。
3.3發(fā)生重大問題或突發(fā)事件,應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場,判明情況,聯(lián)系相關(guān)部門,迅速采取有效措施處理,并及時向總經(jīng)理匯報(bào)。
3.4認(rèn)真,妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴,員工服務(wù)中所遇到的問題。
3.5當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要(vip)客人抵達(dá)或用餐時,須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄,并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫,于次日晨會后交與總經(jīng)理。
3.7抽查當(dāng)天空房和維修房情況。
3.8節(jié)假日期間,當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理,并對工作情況進(jìn)行口頭交接。
3.9值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過夜審,并詢問調(diào)查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經(jīng)理次日早晨10:00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。
3.11值班經(jīng)理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.1值班經(jīng)理對當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令,接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2對當(dāng)值期間的賓客投訴,有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。
4.3值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利,有權(quán)對酒店各部門,各崗位進(jìn)行全方位的質(zhì)量檢查,督導(dǎo),并提出糾正措施.
4.4值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時間,需提前報(bào)行政人事部,并通知總臺服務(wù)員、保安,行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)落實(shí).
5.1值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房,當(dāng)客房入住率達(dá)到100%時,由房務(wù)部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2值班經(jīng)理的用房時間為值班時間,當(dāng)天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住,次日上午10點(diǎn)以前退房。
5.3值班經(jīng)理用房無故不得換房,應(yīng)盡可能保持房間的整潔,節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
值班經(jīng)理按要求認(rèn)真填寫,對違反行政制度的將受到口頭警告,情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處罰。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇八
1、當(dāng)天晚上21點(diǎn)至次日8:30點(diǎn)，值班經(jīng)理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項(xiàng)，及時報(bào)當(dāng)日值班經(jīng)理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報(bào)告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經(jīng)上級批準(zhǔn)。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨意調(diào)換，如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)辦。
6、值班經(jīng)理在巡視各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區(qū)域。（凌晨0-2點(diǎn)間至少巡視記錄1次，按指紋1次）
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、總服務(wù)臺、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強(qiáng)巡視檢查，會同保安人員切實(shí)做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當(dāng)班管理人員予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當(dāng)班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經(jīng)理負(fù)主要責(zé)任。
11、值班經(jīng)理房指定為前樓的維修房，當(dāng)房間入住75間以上時，當(dāng)日不再開經(jīng)理房，經(jīng)理在當(dāng)晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，次日9時前必須退房。
1、當(dāng)天晚上18點(diǎn)至第二天8:00點(diǎn)，值班經(jīng)理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項(xiàng)，及時報(bào)當(dāng)日值班經(jīng)理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進(jìn)行巡查檢查，積極認(rèn)真、迅速正確地處理各種題目，在碰到重大或緊急情況時及時報(bào)告總經(jīng)理。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經(jīng)上級批準(zhǔn)；否則扣50分。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨便調(diào)換，如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)理；否則雙方扣20分。
6、值班經(jīng)理在巡查各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡查過這些區(qū)域。（清晨0-2點(diǎn)間最少巡查記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理）
7、巡查檢查。對酒店各要害部位和設(shè)施裝備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、總服務(wù)臺、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強(qiáng)巡查檢查，會同保安職員切實(shí)做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，留意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡查酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部分按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況（按時開關(guān)燈及其它裝備），對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量題目，應(yīng)及時要求有關(guān)部分當(dāng)班管理職員予以糾正、改進(jìn)，并將這些題目或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部分當(dāng)班管理職員處理重大投訴事件，對觸及權(quán)限金額之內(nèi)的免賠，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的題目值班經(jīng)理負(fù)主要責(zé)任。
11、值班經(jīng)理房指定為維修房，當(dāng)房間進(jìn)住75間以上時，當(dāng)日不再開經(jīng)理房，經(jīng)理在當(dāng)晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，第二天9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責(zé)的處罰20分以上。
1. 值班經(jīng)理工作制度
1.1 總經(jīng)理負(fù)責(zé)值班經(jīng)理的管理和控制。
1.2 值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時未及時解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實(shí)。
1.4 各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。
1.5 行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí).
2. 值班時間安排
2.1 周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00
2.3 行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3. 值班內(nèi)容
3.1 值班人員有各部門經(jīng)理（助理）組成。
3.2 值班經(jīng)理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。
3.3 發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經(jīng)理匯報(bào)。
3.4 認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問題。
3.5 當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達(dá)或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6 值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的`填寫，于次日晨會后交與總經(jīng)理。
3.7 抽查當(dāng)天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對工作情況進(jìn)行口頭交接。
3.9 值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過夜審，并詢問調(diào)查同一級別酒店入住情況。
3.10 值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。
3.11 值班經(jīng)理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經(jīng)理權(quán)限
4.1 值班經(jīng)理對當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2 對當(dāng)值期間的賓客投訴，有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。
4.3 值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利，有權(quán)對酒店各部門，各崗位進(jìn)行全方位的質(zhì)量檢查，督導(dǎo)，并提出糾正措施.
4.4 值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時間，需提前報(bào)行政人事部，并通知總臺服務(wù)員、保安，行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)落實(shí).
5. 值班經(jīng)理用房規(guī)定
5.1 值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率達(dá)到100％時，由房務(wù)部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2 值班經(jīng)理的用房時間為值班時間，當(dāng)天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住，次日上午10點(diǎn)以前退房。
5.3 值班經(jīng)理用房無故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
6、值班經(jīng)理處罰制度
值班經(jīng)理按要求認(rèn)真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處罰。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇九
1.2值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時未及時解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實(shí)。
1.4各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。
1.5行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí).
2.1周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00。
2.3行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3.1值班人員有各部門經(jīng)理（助理）組成。
3.2值班經(jīng)理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。
3.3發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經(jīng)理匯報(bào)。
3.4認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問題。
3.5當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達(dá)或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會后交與總經(jīng)理。
3.7抽查當(dāng)天空房和維修房情況。
3.8節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對工作情況進(jìn)行口頭交接。
3.9值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過夜審，并詢問調(diào)查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。
3.11值班經(jīng)理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.1值班經(jīng)理對當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2對當(dāng)值期間的賓客投訴，有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。
4.3值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利，有權(quán)對酒店各部門，各崗位進(jìn)行全方位的質(zhì)量檢查，督導(dǎo)，并提出糾正措施.
4.4值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時間，需提前報(bào)行政人事部，并通知總臺服務(wù)員、保安，行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)落實(shí).
5.1值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率達(dá)到100％時，由房務(wù)部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2值班經(jīng)理的用房時間為值班時間，當(dāng)天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住，次日上午10點(diǎn)以前退房。
5.3值班經(jīng)理用房無故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇十
一、值班期間，確保手機(jī)24小時開機(jī)狀態(tài)，著工裝，隨身攜帶對講機(jī)。
四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn)：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現(xiàn)象，對違紀(jì)員工有權(quán)按規(guī)章制度予以處理，對工作中有突出表現(xiàn)的員工有權(quán)向上級部門建議給予獎勵。
五、晚11：00-----11:30在前臺監(jiān)督收銀員交接班時的投幣情況，加強(qiáng)安全力度。
六、加強(qiáng)夜間巡視，特別是主要部門的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并做好記錄（如：樓頂、財(cái)務(wù)室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門等是否已鎖；天然氣是否關(guān)好；有無按時開關(guān)燈，酒店的設(shè)施設(shè)備是否完好等）；保安部及工程部當(dāng)班人員須無條件配合，陪同巡查。發(fā)現(xiàn)問題做好記錄。
八、全權(quán)負(fù)責(zé)酒店夜間安全工作，妥善處理夜間發(fā)生的突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損壞。
九、遇到客人對酒店的`設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量等方面的投訴時，要認(rèn)真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不能與客人爭執(zhí)，以期盡快平息客人的情緒，在考慮酒店的利益得到保護(hù)的同時，可以適當(dāng)滿足客人的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
十、保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，查看大廳門頭燈、字幕、空調(diào)、背景音樂等是否按時開關(guān)，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
十一了解當(dāng)日營業(yè)情況。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇十一
1．負(fù)責(zé)主持召開管理處“早會、日總結(jié)會”例會：（早會每日8:30：日工作總結(jié)會每日17:00開始。會議時間10分鐘以上，主任負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查值班經(jīng)理當(dāng)日工作，并提出要求。）
2．負(fù)責(zé)對當(dāng)日工作執(zhí)行過程監(jiān)督檢查，匯總?cè)展ぷ髑闆r：（管理處部門主管自查自檢后，值班經(jīng)理巡檢）
3．負(fù)責(zé)對檢查情況進(jìn)行處理：日工作總結(jié)內(nèi)容記錄在日、周檢表內(nèi)，由主任簽字確認(rèn)。每周一的十點(diǎn)前將匯總?cè)?、周檢表報(bào)公司品質(zhì)部，每月30日前問題統(tǒng)一報(bào)公司品質(zhì)部）
4．負(fù)責(zé)對當(dāng)日值班情況的工作交接，推進(jìn)工作有序開展：（在日工作總結(jié)會上總結(jié)當(dāng)值工作交接情況及處理結(jié)果。）
5．負(fù)責(zé)復(fù)查前一日整改工作項(xiàng)跟蹤管理處問題的妥善處理；
7．負(fù)責(zé)每日巡檢時間不少于2小時，在巡檢過的崗位或記錄上簽字確認(rèn)：（標(biāo)注：已查和時間）
8．負(fù)責(zé)重要事件第一時間請示、匯報(bào)管理處主任，做好相關(guān)過程記錄；
9． 當(dāng)值日必須保持24小時開機(jī)；（值班時間24小時值班，從17:30接-班至次日17:30交-班后結(jié)束。下班時間保證手機(jī)開通。）
10．協(xié)助其他部門處理問題，將結(jié)果記錄在日工作總結(jié)中；（未完成及待跟蹤事項(xiàng)記錄在日、周檢表。）
11．值班經(jīng)理照片、姓名及電話公布于客服中心外墻面，做好交替工作；
12．當(dāng)值期間佩戴好值班經(jīng)理崗位標(biāo)識。
一、值班經(jīng)理代表本級管理，執(zhí)行“管理處巡檢小組”的權(quán)力。負(fù)責(zé)對當(dāng)天工作執(zhí)行過程監(jiān)督，對當(dāng)日工作負(fù)責(zé)。
二、 值班經(jīng)理當(dāng)值時，應(yīng)及時協(xié)調(diào)處理當(dāng)天發(fā)生的各類問題。負(fù)責(zé)跟蹤問題的妥善處理，維護(hù)公司利益不受損害。
三、有較大突發(fā)性事件，應(yīng)在第一時間內(nèi)向管理處主任請示，匯報(bào)。重大事件在第一時間通知總經(jīng)理。
四、做好夜間防盜和消防安全預(yù)防工作，消除各種隱患。加強(qiáng)管理處現(xiàn)場巡視，特別是管理處重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄，做好 值班情況記錄。
五、 監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀(jì)員工有權(quán)按制度予以處理。
六、 監(jiān)督檢查工作現(xiàn)場的情況，對工作檢查發(fā)現(xiàn)的.問題有權(quán)按公司制度予以處罰，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向有關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
七、 值班者為主管級以上的管理人員。管理處主任負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查值班經(jīng)理的工作?
八、 每周交日、周檢表到公司品質(zhì)部，每月前交月匯總表到公司品質(zhì)部。
九、 每月總結(jié)一期值班經(jīng)理簡報(bào)，通報(bào)當(dāng)月管理處大事。
十、 落實(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)布置的緊急任務(wù)和臨時任務(wù)。
3、消防控制室24小時安排人員值班，對異常情況及時呼叫相關(guān)人員前往處理；
4、如遇節(jié)假日，按公司要求另行安排。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇十二
程序制定:。
政策批準(zhǔn):。
訂立目的:為了完善管理,加大巡查力度,落實(shí)崗位職責(zé),及時處理突發(fā)事件。
程序內(nèi)容:。
一、負(fù)責(zé)酒店夜間安全工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的醉酒鬧事,打架等的治安問題。
二、做好夜間盜竊和消防安全的預(yù)防工作,消除各種隱患,保證酒店財(cái)物以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
三、加強(qiáng)夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好工作記錄。
四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向有關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
五、處理客人的投訴。遇到客人對酒店的設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等方面投訴時,認(rèn)真傾聽并做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),并適時適當(dāng)?shù)卣驹诳腿说牧錾?以期盡快平息客人。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時,可以適當(dāng)?shù)貪M足客人的合理要求,以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
六、協(xié)調(diào)酒店夜間各部門之間的關(guān)系,并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
七、維護(hù)整個酒店溫馨祥和的`營業(yè)氣氛,督導(dǎo)各營業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
八、處理酒店夜間突發(fā)事件,維護(hù)酒店利益不受損害。
九、落實(shí)完成公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的緊急任務(wù)和臨時任務(wù)。
十一、每月出一期值班簡報(bào),通報(bào)當(dāng)月店內(nèi)大事;。
十二、根據(jù)需要,在授權(quán)限額內(nèi)酌情使用招待費(fèi)并處理客人有爭議的費(fèi)用。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇十三
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，不得有一點(diǎn)大意。為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需特別設(shè)置每日值班經(jīng)理，協(xié)助總經(jīng)理指揮各部門日常工作及處理應(yīng)急事物，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)?？傊到?jīng)理由各部門主管或第一負(fù)責(zé)人輪流值班，酒店每日設(shè)總值值班客房（主要以維修房為主）以供每日零點(diǎn)以后總值休息，如有突發(fā)事件總值必須第一時間到達(dá)現(xiàn)場。
二、 參加總值班的人員：
參加總值班的人員由行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，上月30號以前排定下月的排班并下發(fā)到各部門。
1、總經(jīng)辦副總經(jīng)理
2、財(cái)務(wù)部經(jīng)理
3、行政人事部經(jīng)理
4、客房部經(jīng)理
5、工程部經(jīng)理
6、銷售部經(jīng)理
7、保安部經(jīng)理
8、采購部經(jīng)理
9、前廳部經(jīng)理
三、 總值班的時間：
本制度設(shè)為24小時制，由當(dāng)日的8：00開始至次日的8：00結(jié)束，每日由一人進(jìn)行輪值。
總值班崗位職責(zé)。
崗位名稱：酒店總值班經(jīng)理
直接上司：酒店副總經(jīng)理
直接下屬：各部門員工
崗位職責(zé)：
1、密切關(guān)注經(jīng)營、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
2、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的各種問題。檢查各安保崗，酒店各通道，特別是酒店重點(diǎn)區(qū)域的巡查工作，以消除各種隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好 工作記錄，保證酒店財(cái)產(chǎn)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
3、處理賓客的投訴：遇到賓客對酒店投訴時，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論? 對錯不做爭執(zhí)，并適時站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店得到最大的保護(hù)， 同時，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
4、主動征求賓客的意見，對賓客的意見與建議及時加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)? 酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)。以提升酒店的服務(wù)品質(zhì)。
5、值班經(jīng)理要對當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明，對檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評析，各部門經(jīng)理針? 對不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
6、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)當(dāng)班期間各部門員工在崗情況及相關(guān)工作規(guī)范的監(jiān)督落實(shí)。
7、值班期間，堅(jiān)守崗位，當(dāng)班期間不允許離開酒店，確保手機(jī)通信暢通。維護(hù)整個酒店溫馨? 祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光背景、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。 總值負(fù)責(zé)對各部門員工儀容儀表、禮儀禮貌規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。
8、監(jiān)督各經(jīng)營點(diǎn)營業(yè)情況，收益情況。
五、總值班經(jīng)理的權(quán)限
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的`關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，?????? 有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減?????? 免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級匯報(bào)。
六、總值班的工作流程
工作流程：
2、建立值班工作日志，當(dāng)值總值須詳細(xì)記錄以下的內(nèi)容：
1）值班人、部門、職務(wù)，值班日期。
2）酒店各部門巡查情況。
3）巡查期間所發(fā)現(xiàn)各類安全隱患及處理情況。
4）當(dāng)值突發(fā)事件詳情及處理情況。
5） 員工宿舍巡查詳情。
6）酒店客房的出租率、團(tuán)隊(duì)客人信息、會議宴會安排及當(dāng)日客人在店、抵店、離店情況。
7）餐飲、棋牌、客房預(yù)定及營業(yè)情況。
8）當(dāng)日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工? 程維護(hù)等。
3、輪值人員如遇調(diào)班、換班等情況，應(yīng)提前告知總經(jīng)理或總經(jīng)理助理進(jìn)行班次調(diào)整，以避免? 出現(xiàn)空崗現(xiàn)場。
4、各部門員工一律服從總值工作安排及臨時調(diào)度，嚴(yán)格杜絕推諉及不配合等情況的發(fā)生。
5、總值當(dāng)值時如遇突發(fā)事件，盡可能現(xiàn)場進(jìn)行合理處置，特殊情況，可隨時向酒店總經(jīng)理及? 總經(jīng)理助理進(jìn)行匯報(bào)，避免事態(tài)擴(kuò)大。
6、各部門須告知各自部門住宿、在崗人員認(rèn)真服從配合mod工作。
7、檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)對每日輪值日志進(jìn)行審閱并隨時向總經(jīng)理匯報(bào)輪值時所發(fā)? 現(xiàn)的問題，以期盡快解決。
8、總值班記錄表與次日早8：10交總經(jīng)理，審閱后交回保安部；
七、流程示意圖：
總值班經(jīng)理
8：00到保安部（領(lǐng)取值班檢查表及值班事件紀(jì)要表、填寫總值值班登? 記本）
到各崗點(diǎn)巡視，處理突發(fā)件做好記錄
零點(diǎn)確保各崗點(diǎn)正常運(yùn)行后，到值班室 休息（確保通信暢通）
日7：00到西餐廳跟蹤早餐
8：00前巡視各崗點(diǎn)，做好記錄
8：10將值班記錄本報(bào)總經(jīng)理審閱（做批示，特殊問題當(dāng)班期間內(nèi)不能處理的，與下班值 班經(jīng)理做好交接）???? 交保安室保管。
八、總值班經(jīng)理補(bǔ)貼制度
總值班經(jīng)理每值一次班享受酒店補(bǔ)助? 元，月底由保安部匯總，報(bào)財(cái)務(wù)部、及酒店總經(jīng)理 簽字認(rèn)可后，交人事部計(jì)入工資。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇十四
1、當(dāng)天晚上21點(diǎn)至次日8:30點(diǎn)，值班經(jīng)理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項(xiàng)，及時報(bào)當(dāng)日值班經(jīng)理。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各營業(yè)場所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報(bào)告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經(jīng)上級批準(zhǔn)。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨意調(diào)換，如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)辦。
6、值班經(jīng)理在巡視各個區(qū)域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區(qū)域。（凌晨0-2點(diǎn)間至少巡視記錄1次，按指紋1次）
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、總服務(wù)臺、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強(qiáng)巡視檢查，會同保安人員切實(shí)做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當(dāng)班管理人員予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當(dāng)班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經(jīng)理負(fù)主要責(zé)任。
11、值班經(jīng)理房指定為前樓的維修房，當(dāng)房間入住75間以上時，當(dāng)日不再開經(jīng)理房，經(jīng)理在當(dāng)晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，次日9時前必須退房。
根據(jù)經(jīng)營所需，結(jié)合本酒店試營業(yè)特點(diǎn)，特制定本制度。
一、值班時間 晚上 23：30 點(diǎn)至次日凌晨 07：30。
二、值班安排
由總辦編制值班表，按順序輪流值班
場所進(jìn)行巡視檢查，積 極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及 時報(bào)告總經(jīng)理或董事長。
四、值班內(nèi)容?
2、 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán) 節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處 理報(bào)告。
4、 巡視檢查。對會館各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如樓層、 廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房等加強(qiáng)巡視檢查，會同保安人員切實(shí)做好營 業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、 員工動態(tài)。員工的`有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象。?
7、 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。?
8、 值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項(xiàng)與問題和巡視 時間。記錄簡明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層 囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上 匯報(bào)值班情況，責(zé)成相關(guān)部門整改。
保證酒店正常營業(yè)，及時處理各種突發(fā)事件，酒店建立值班制度，由各部門管理人員輪流擔(dān)任值班經(jīng)理。結(jié)合本酒店?duì)I業(yè)特點(diǎn)，特制定本制度：
三、做好酒店盜竊和消防安全的預(yù)防工作，特別是夜間的該項(xiàng)工作，消除各類隱患；
五、接待當(dāng)日特殊的v.i.p客人，代表酒店對其表示歡迎并提供特殊的照顧和優(yōu)惠；
六、處理客人的投訴：遇到客人對酒店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量等方面投訴時，認(rèn)真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當(dāng)?shù)卣驹诳腿说牧錾?，以期盡快平息客人。
根據(jù)經(jīng)營所需，結(jié)合本酒店試營業(yè)特點(diǎn)，特制定本制度。
一、值班時間
當(dāng)天晚上六點(diǎn)至次日凌晨八點(diǎn)
二、值班安排
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
三、值班紀(jì)律
1、? 遵守值班制度，按班交接，堅(jiān)守工作崗位。
2、? 忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報(bào)告總經(jīng)理或董事長。
四、值班內(nèi)容
1、? 值班經(jīng)理代表會館全權(quán)負(fù)責(zé)會館內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保會館經(jīng)營管理工作正常進(jìn)行。
2、? 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報(bào)告。
3、? 處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。
4、? 巡視檢查。對會館各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房等加強(qiáng)巡視檢查，會同保安人員切實(shí)做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、? 員工動態(tài)。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、? 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象。
7、? 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、? 值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項(xiàng)與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報(bào)值班情況，責(zé)成相關(guān)部門整改。
五、相關(guān)事項(xiàng)
1、? 值班經(jīng)理在固定值班房休息，不得私自調(diào)換值班房。
2、? 如遇客人投訴，應(yīng)根據(jù)實(shí)際，在查清楚事實(shí)真-相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權(quán)限。并在帳單中注明事項(xiàng)。
為加強(qiáng)酒店事業(yè)部內(nèi)部管理，明確值班經(jīng)理的管理意識及工作職責(zé)，增強(qiáng)值班人員工作責(zé)任性，及時處理突發(fā)事件，結(jié)合本單位工作特點(diǎn)，特制訂本管理制度。
一、 值班時間
周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。
二、 值班安排
1、由質(zhì)量管理部編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。參加值班人員：xx-xx共9人。
2、除總經(jīng)理批準(zhǔn)同意，值班經(jīng)理不得任意調(diào)換。
3、值班經(jīng)理準(zhǔn)點(diǎn)到前臺簽到、閱讀交-班記錄。
4、值班經(jīng)理在值班紀(jì)錄巡視情況、各種問題處理情況等如實(shí)記錄。
5、在不影響客房營業(yè)的情況下，在客房設(shè)立相對固定值班經(jīng)理房，值班經(jīng)理可于晚上10：00以后到前臺領(lǐng)取值班房鑰匙，在此之前不得提早進(jìn)房。值班經(jīng)理在房內(nèi)休息時，不能飲用或使用房間的消費(fèi)品。
6、值班經(jīng)理的值班補(bǔ)貼為20元/人/晚。
三、 值班紀(jì)律
1、遵守值班工作制度，按時交接-班，堅(jiān)守工作崗位。
2、以身作則，當(dāng)值期間嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，不得在當(dāng)值時間搞任何娛樂活動。
3、忠于職守，值班期間對酒店事業(yè)部各營業(yè)場所、工作場所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時報(bào)告總經(jīng)理。
四、 值班內(nèi)容
值班經(jīng)理代理總經(jīng)理，全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店事業(yè)部內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的一切問題，確保酒店事業(yè)部經(jīng)營管理工作的正常進(jìn)行。
1、突發(fā)事件處理。事發(fā)部門應(yīng)第一時間通知值班經(jīng)理，值班經(jīng)理接到通知后必須在3分鐘內(nèi)親自到場處理，跟進(jìn)該事件的最終處理結(jié)果是否到位，并做好值班記錄。
2、賓客投訴處理。當(dāng)值期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，盡量避免損失，并將處理結(jié)果做好記錄。
3、巡視檢查。對酒店事業(yè)部各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調(diào)機(jī)房、煤氣房等重點(diǎn)部位加強(qiáng)巡視檢查，會同保安當(dāng)值人員切實(shí)做好酒店事業(yè)部安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當(dāng)班員工勞動紀(jì)律、禮節(jié)禮貌等情況。
4、審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況。
記錄應(yīng)簡明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)性工作也應(yīng)在值班記錄中說明。
6、各值班經(jīng)理每天的值班需打卡考勤，質(zhì)量管理部每月底以打卡記錄和簽到情況統(tǒng)計(jì)值班經(jīng)理的值班天數(shù)。
五、責(zé)任
1、對實(shí)發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴(kuò)大的，處罰50元/次。
2、 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消值班補(bǔ)貼。
3、 當(dāng)班時間未經(jīng)請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
4、 如當(dāng)天輪值人員未進(jìn)行值班的，將按酒店相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行考核，100元/ 次。
5、未按相關(guān)要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項(xiàng)。
六、本制度自簽發(fā)日起執(zhí)行
xxx
2015年1月8日
為明確值班經(jīng)理的管理意識及工作職責(zé)，實(shí)現(xiàn)管理監(jiān)督作用，及時處理突發(fā)事件，特作以下規(guī)定：
1、值班安排：
（1） 酒店夜班值班經(jīng)理由各部門總監(jiān)和經(jīng)理及大堂副理擔(dān)任輪值。
（2） 值班經(jīng)理的輪值由總經(jīng)辦統(tǒng)一編排，調(diào)換或請假必須經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)。
（3） 在客房設(shè)立值班經(jīng)理房，該房相對固定。值班經(jīng)理在房內(nèi)休息時，不能飲用或使用房間的消費(fèi)品。
（4） 值班一天補(bǔ)半天的假期及值班經(jīng)理的值班補(bǔ)貼為30元/人/晚。
2、值班時間：當(dāng)晚21:00次日07:00。
3、工作內(nèi)容：
（1） 全權(quán)負(fù)責(zé)酒店所有事務(wù)，特別是協(xié)調(diào)好與客人的關(guān)系，處理好應(yīng)急事件。
（2） 檢查酒店各經(jīng)營部門的營業(yè)情況及收市情況；餐飲部、中廚部、娛樂部收市后必須通知當(dāng)日值班經(jīng)理、保安到場會同本部門管理人員一起進(jìn)行部門收市安全檢查，營業(yè)點(diǎn)值班人員要在《值班經(jīng)理巡邏表》上簽字確認(rèn)。
（3） 巡查酒店各處值班點(diǎn)，檢查各部門人員當(dāng)班情況，（如脫崗、串崗、離崗等），一旦發(fā)現(xiàn)問題通知其部門負(fù)責(zé)人糾正、處理，并在值班日記上記錄清楚，確保各部門工作有序進(jìn)行。
（4） 檢查酒店動力設(shè)備，消防安全設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。
（5） 營業(yè)部門營業(yè)結(jié)束后，當(dāng)班人員通知保安部及值班經(jīng)理一起參加安檢工作。
（6） 處理客人的投訴，聽取客人對酒店各方面的意見，對不能處理的問題要及時上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。
（7） 檢查各部門是否按時關(guān)燈、關(guān)閘，節(jié)約能源開支。
（8） 值班期間至少要巡邏三次，并要求各部門崗位上班人員在值班經(jīng)理巡邏檢查表上簽名和簽時間。（值班巡邏時間段為：晚上21:00pm、凌晨3:00am、早上6:30am。）
（9） 值班期間酒店發(fā)生突發(fā)事件時，事發(fā)部門應(yīng)第一時間通知值班經(jīng)理、監(jiān)控
中心協(xié)助處理，值班經(jīng)理接到通知后必須在3分鐘內(nèi)親自到場處理，跟進(jìn)
該事件的最終處理結(jié)果是否到位，并做好值班記錄。
（10） 值班經(jīng)理在每晚巡檢時，必須仔細(xì)巡查各部門各區(qū)域燈光的開關(guān)時間及數(shù)量是否符合酒店相關(guān)管理規(guī)定，并把情況記錄在《值班經(jīng)理巡邏檢查表》上，作為考核相關(guān)部門負(fù)責(zé)人的依據(jù)。
（11） 各值班經(jīng)理每天的值班需打卡考勤，人力資源部每月底以打卡記錄統(tǒng)計(jì)值班經(jīng)理的值班天數(shù)！
4、責(zé)任
（1） 對實(shí)發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴(kuò)大的，處罰50元/次。
（2） 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消休假補(bǔ)貼。
（3） 當(dāng)班時間未經(jīng)請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
（4） 如當(dāng)天輪值人員未進(jìn)行值班的，將按酒店相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行考核，100元/次。
（5） 未按相關(guān)要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項(xiàng)。
5、值班日記
（1） 值班經(jīng)理于次日7:00am之前把《值班經(jīng)理巡邏檢查表》交到總臺；禮賓員于上午9:00am把《值班經(jīng)理巡邏檢查表》及時拿到總經(jīng)辦，并于下午15:00pm之前歸還到總臺。
（2） 值班經(jīng)理每次值班前，先要閱讀上一天的值班經(jīng)理記錄的日記，看有沒有需要跟蹤的事情。
（3） 值班經(jīng)理將當(dāng)天巡視情況、發(fā)現(xiàn)的問題及對問題的處理方法和結(jié)果記錄在《值班經(jīng)理巡邏檢查表》上。
6、值班房
（1） 除特殊情況外，值班經(jīng)理于值班當(dāng)日晚上21:00pm到總臺領(lǐng)取值班經(jīng)理房門卡，并于次日14:30pm之前到總臺退還值班經(jīng)理房門卡，如超出時間未領(lǐng)取或退還房門卡的，將按酒店相關(guān)管理規(guī)定對違反人員進(jìn)行考核，30元/次。
（2） 值班經(jīng)理可以休息到次日12:00pm前退房。
（3） 值班經(jīng)理房除值班經(jīng)理外，其他人員均不可以入住。
7、本規(guī)定自簽發(fā)日起試行。
酒店值班經(jīng)理管理制度篇十五
值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當(dāng)班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
協(xié)助各部門當(dāng)班主管等處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。
到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系，應(yīng)保證通訊暢通。
值班時，應(yīng)著酒店制服，并注意儀容、儀表。
值班期間，有必要拜訪一些?？?，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。
值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準(zhǔn)，并把通訊方式和回店時間告知相關(guān)人員或部門。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/9855753.html】
