報告需要經(jīng)過科學(xué)的研究和論證，做到真實可信，具備說服力。尋求同事或?qū)＜业姆答伜徒ㄗh，以改進(jìn)報告的質(zhì)量和可讀性。接下來我們一起來看看一份優(yōu)秀報告的范例，從中學(xué)習(xí)和借鑒經(jīng)驗。
餐廳食堂總結(jié)報告篇一
2、溫馨之家，共同營造;。
3、學(xué)會生活，學(xué)會生存;。
4、學(xué)校是我家，清潔靠大家;。
5、按時就餐，吃飽就好;。
6、文明就餐，禮貌待人;。
7、愛護(hù)餐廳，從我做起;。
8、以我美德，傳校美名;。
9、墻上無腳印，地上無痰跡;。
10、節(jié)約光榮，浪費可恥;。
11、勿以善小而不為，勿以惡小而為之;。
12、當(dāng)知盤中餐，粒粒皆辛苦;。
13、餐廳是我家，清潔靠大家;。
14、尊重他人就是尊重自己;。
15、愛護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng);。
16、陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳。
17、一粥一飯當(dāng)思來之不易;。
18、讓微笑來點綴生活;。
19、講究衛(wèi)生，熱愛生活;。
20、規(guī)范行為，塑造靈魂;。
21、學(xué)會生活，學(xué)會健體;。
22、我為人人，人人為我;。
23、相互理解，其樂融融;。
24、就文明餐，做文明人;。
25、積水成河，聚米成籮;。
26、加強(qiáng)自我修養(yǎng)，樹立良好美德;。
27.注重禮儀，文名用餐，愛護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)!
28.關(guān)注食品安全，關(guān)愛生命健康。
29.快樂生活每一天，開心享受每一餐。
30.滴水湊成河，米湊成籮!
31.請勿將洗碗水倒在地上，違者重罰!
32.由儉入奢易，奢返儉難!
33.尊重勞動，反對浪費，珍惜糧食。
34.粒粒皆汗水，滴滴是金錢!
35.食品生產(chǎn)經(jīng)營者，是食品安全的第一。
36.自覺遵守飯?zhí)眉o(jì)律，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
37.天地“糧”心，珍食莫蝕。
38.知青的年代已過去，我們不用再“插隊”
39.放松心情，享受陽光愉快用餐。
餐廳食堂總結(jié)報告篇二
一政治思想方面本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，遵守園內(nèi)紀(jì)律，團(tuán)結(jié)同事，態(tài)度端正，勤奮刻苦；在教育教學(xué)中同《綱要》的方針政策保持一致。在自己本職崗位上敬業(yè)愛崗，無私奉獻(xiàn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，為人師表，不計較個人得失，努力提高自己的文化素質(zhì)和專業(yè)水平，積極參加園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評選活動。
二教育教學(xué)方面我聽過這樣一句話：“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的，沒有水就不能叫池塘。我愛孩子，所以我會用心先讀懂孩子，不管是在生活還是在學(xué)習(xí)中做他們的好朋友。
在教學(xué)中，我采用靈活多變的教育方法進(jìn)行教學(xué)，構(gòu)建一個安全、愉快、寬松的環(huán)境，讓幼兒在教師，集體面前想表現(xiàn)、敢表現(xiàn)、喜歡表現(xiàn)。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn)，幼兒的語言表達(dá)更加生動富有感情。新教材規(guī)定要重視幼兒的個別差異，因為幼兒能力參差不齊，我根據(jù)每個幼兒的個別差異進(jìn)行因材施教，抓住幼兒的興趣點，寓教于樂。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式，在教學(xué)中我注意不強(qiáng)求幼兒都同步發(fā)展，而是根據(jù)他們的心理和生理特點進(jìn)行施教，給他們留有充分的發(fā)展空間，使他們的個性得到全面的發(fā)展。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是老師單方面的努力和孩子簡單意義上的參與，比如我們最新開業(yè)的小叮當(dāng)超市就是孩子們一起努力辦起來的，由此我們生成了“逛超市”主題活動，分為幼兒商品由來，設(shè)計裝飾裝修，準(zhǔn)備開業(yè)，逛超市，為你服務(wù)等活動，孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算，懂得了超市的細(xì)節(jié)工作和相關(guān)社會知識等。本學(xué)年，我根據(jù)主題進(jìn)展設(shè)計一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動材料，并根據(jù)進(jìn)展情況有目的的進(jìn)行調(diào)整，讓孩子學(xué)會做觀察記錄。注重孩子的全面發(fā)展，讓幼兒有廣泛的愛好，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)比賽中榮獲兩個一等獎，為海港幼兒園增色不少。今年我又主動挑起了排練元旦節(jié)目的重?fù)?dān)。
在生活中，我們嚴(yán)格執(zhí)行園里的一切消毒制度，認(rèn)真的寫消毒記錄和交接班記錄，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜，消毒燈，熏醋很好，所以班級出勤率一直很高。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋囵B(yǎng)孩子的自我保護(hù)意識，避免了安全事故的發(fā)生，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣，重點引導(dǎo)幾個挑食的孩子逐漸改變不良習(xí)慣。
家園聯(lián)系是促進(jìn)幼兒健康和諧發(fā)展的有效手段，它就像車的兩個輪子，必須同時轉(zhuǎn)動才能平衡前進(jìn)，缺一不可。我們通過及時填寫家園聯(lián)系冊讓家長真正了解幼兒在園的表現(xiàn)、了解幼兒園。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息、新動態(tài)。另外。我們定期舉辦家長開放日，家長會，并搜集一些育兒經(jīng)驗進(jìn)行交流，互相學(xué)習(xí)。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁！
終身學(xué)習(xí)已成為一種時尚的觀念，作為一名教師應(yīng)把更多的經(jīng)歷投入學(xué)習(xí)。在業(yè)余時間，我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物，利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息，嘗試新方法、吸收新思想、新經(jīng)驗、新理論、不斷的充實自己，為己所用。有外出學(xué)習(xí)的機(jī)會我都會如饑似渴的摘錄值得我學(xué)習(xí)的方面，在公開活動中認(rèn)真鉆研，并向經(jīng)驗豐富的老教師虛心學(xué)習(xí)，活動后及時進(jìn)行總結(jié)，反思。
餐廳食堂總結(jié)報告篇三
進(jìn)一步提高對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識，全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度。今天本站小編給大家為您整理了食堂餐廳工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展20xx年全市秋季學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項督查的通知》(郴食藥監(jiān)發(fā)[20xx]93號)文件精神，我縣結(jié)合實際認(rèn)真開展了專項整治工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、組織實施情況。
我局在上半年制定下發(fā)的《xx縣20xx年學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項整治。
的通知》(桂食藥監(jiān)發(fā)[20xx]17號)文件基礎(chǔ)上，于9月25日聯(lián)合縣食安辦、縣教育局等相關(guān)部門召開了學(xué)校食品督查會議，要求全縣各中小學(xué)校、幼兒園在9月26日前完成學(xué)校食堂食品安全專項整治自查，填好自查表，并成立了專門的整治小組，分四組進(jìn)行，于9月26日至30日對全縣范圍內(nèi)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了專項整治。截至目前，我縣共有學(xué)校食堂(包括幼兒園)139個，周邊餐飲店110個，全縣所有學(xué)校食堂都已完成量化分級。
二、專項整治開展情況。
本次專項整治共檢查學(xué)校食堂(包括幼兒園)139個，其中，普高與中職食堂4個，初中食堂34個，小學(xué)食堂45個，幼兒園食堂56個;周邊餐飲店110個(含豆奶坊5個)。學(xué)校食堂從業(yè)人員共464人，其中，無健康證明116人;下發(fā)監(jiān)督意見書183份(其中學(xué)校食堂105份)，責(zé)令整改98戶(其中學(xué)校食堂58戶);學(xué)校食堂就餐學(xué)生共47120人;學(xué)校食堂有效餐飲許可證89個，未取得(或過期)50個;對學(xué)校食堂開展培訓(xùn)139個，整改效果明顯的食堂60個;實行量化分級管理的食堂139個，其中a級食堂8個，b級食堂99個，c級食堂32個;本次專項整治共出動執(zhí)法人員480人次，責(zé)令整改98個。學(xué)校食堂及周邊餐飲單位基本符合要求，未吊銷學(xué)校食堂和周邊餐飲單位，無立案查處及金額罰款，未進(jìn)行品種抽檢及不合格產(chǎn)品查處。
三、存在的主要問題。
一是部分學(xué)校對食品安全的重要性認(rèn)識不足，重視不夠。個別學(xué)校食堂管理混亂，衛(wèi)生條件差，垃圾處理不及時;一些小型幼兒園加工場所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落實不到位，食品留樣不規(guī)范，從業(yè)人員健康管理不嚴(yán)格等現(xiàn)象較為突出。二是大多數(shù)小型幼兒園餐飲服務(wù)場所存在建筑布局和工藝流程欠合理現(xiàn)象，再加上受條件和位置的制約，監(jiān)督整改難度較大，對今后餐飲業(yè)量化分級管理評定工作亦有一定影響。三是進(jìn)貨索證索票及臺賬記錄不規(guī)范或記錄不全。部分學(xué)校采購人員法制觀念淡薄，多數(shù)文化程度偏低，未嚴(yán)格按要求向供貨商索證索票，食品采購臺賬記錄存在很大的難度。四是我縣食品安全監(jiān)督工作點多、面廣，任務(wù)繁重，而執(zhí)法人員少，力量薄弱，辦公經(jīng)費也非常短缺，給食品安全監(jiān)管工作造成了一定困難。
四、處理情況。
針對學(xué)校食堂及周邊餐飲單位出現(xiàn)的上述情況，我局執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)了183份監(jiān)督意見書，責(zé)令整改。
通知書。
98戶。對部分餐飲許可證已過期或未及時辦理的單位要求及時更換、辦理;對一些食堂食品不規(guī)范的單位要求其負(fù)責(zé)人7天內(nèi)整改到位，并將整改情況分別上報縣食品藥品監(jiān)督管理局xx縣教育局，對限期內(nèi)未整改到位的單位將予以立案查處。
五、下一步工作打算。
今后，我局還將本著打劣與扶優(yōu)、執(zhí)法與服務(wù)、培訓(xùn)與宣傳、集中整治與長效管理相結(jié)合的原則，繼續(xù)開展餐飲服務(wù)食品安全專項整治活動，確保取得實效。一是堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，以日常監(jiān)管深化專項整治，以專項整治強(qiáng)化日常監(jiān)管，在開展專項整治工作的基礎(chǔ)上，推進(jìn)日常食品安全監(jiān)管水平的全面提升。二是圍繞群眾關(guān)心的熱點、難點問題，突出重點部位，狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對城鄉(xiāng)結(jié)合部的中小型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂的監(jiān)管，督促和落實食品安全管理制度，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，落實餐具消毒工作。三是積極圍繞整治行動方案確定的工作重點和目標(biāo)，主動聯(lián)合工商、教育、質(zhì)監(jiān)、建設(shè)和城管等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力，樹立監(jiān)督執(zhí)法的威嚴(yán)，增強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法震懾力。四是繼續(xù)探索和建立長效監(jiān)管機(jī)制，結(jié)合日常監(jiān)督工作，認(rèn)真研究分析，及時發(fā)現(xiàn)問題，不斷總結(jié)經(jīng)驗，進(jìn)一步建立健全組織協(xié)調(diào)機(jī)制、突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制、食品安全監(jiān)督信息建設(shè)等長效工作機(jī)制。
為切實加強(qiáng)春季學(xué)校食堂食品安全工作，確保廣大師生身體健康，3月初地區(qū)食藥監(jiān)局與地區(qū)教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)〈20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查實施方案〉的通知》，并召開專題會議對春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作進(jìn)行了安排部署，現(xiàn)將此次專項工作總結(jié)如下：
一、高度重視，精心安排部署。
為加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障20xx年春季開學(xué)后廣大師生飲食安全，xx地區(qū)高度重視學(xué)校學(xué)生飲食安全，結(jié)合全地區(qū)學(xué)校食堂暨校園周邊餐飲服務(wù)實際，要求各縣市認(rèn)真開展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項監(jiān)督檢查工作，對各縣市局進(jìn)行了量化、細(xì)化安排和總體部署。
確定學(xué)校食堂專項檢查時間為20xx年3月1日至20xx年3月31日，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗。
二、檢查整治重點。
重點中小學(xué)(幼托機(jī)構(gòu))食堂;學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品和原料措施的落實情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護(hù)情況;餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的培訓(xùn)及個人信息檔案的建立、飯菜價格、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒等工作記錄情況;開展食品安全知識宣傳情況等。
三、檢查情況。
此次開展“學(xué)校食堂食品安全檢查”專項工作中，全地區(qū)包括八縣一市共出動執(zhí)法人員514人次，出動執(zhí)法車181次，檢查768戶，整改264戶，合格680戶(含整改合格數(shù))。制作指導(dǎo)性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份，責(zé)令整改通知書面164份。立案查處27起，罰款金額76000元。
四、存在問題。
1、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足，部分學(xué)校法定代表人調(diào)換，學(xué)校食堂未及時辦理《餐飲服務(wù)許可證》變更手續(xù)。
2、學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉。大多數(shù)食堂沒有成立管理機(jī)構(gòu)、配備專(兼)職管理人員，部分食堂承包給他人經(jīng)營，對食堂的管理很少過問，管理不力。
3、部分學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進(jìn)行區(qū)域劃分。
4、食堂內(nèi)因設(shè)施不足食品不能完全進(jìn)行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開;餐具的清洗消毒工作不到位。
5、部分學(xué)校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動情況。
6、部分學(xué)校食堂校、托幼機(jī)構(gòu)采購進(jìn)貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進(jìn)行索證索及臺賬登記。
7、個別學(xué)校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明，存在健康證明涂改現(xiàn)象。
五、下一步工作打算。
1、進(jìn)一步提高對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識，全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制;包括對硬件設(shè)施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進(jìn)一步加大農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，建設(shè)在學(xué)校規(guī)劃、(包括改建、擴(kuò)建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等相關(guān)教育工程，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備或設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
3、加強(qiáng)監(jiān)督力度，督促學(xué)校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。
4、指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護(hù)。
一、多方面強(qiáng)化學(xué)校食品安全的監(jiān)管：
1、狠抓制度建設(shè)：學(xué)校食堂和商店，食品安全管理制度五花八門，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問題，而且在有些學(xué)校還比較嚴(yán)重。為此，我們今年啟動了創(chuàng)建食品安全管理示范學(xué)校的活動。在創(chuàng)建活動中：給學(xué)校提出了具體要求，我們制定了食品安全管理示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)，包括驗收內(nèi)容、驗收指標(biāo)、驗收要點及評分標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中重要一條是制度健全、規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求食品定點采購制度等12項制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項記錄規(guī)范。今年有25所學(xué)校進(jìn)行了申報，年底準(zhǔn)備對自檢合格的學(xué)校進(jìn)行驗收。通過食品安全管理示范校的創(chuàng)建活動，并按照“建設(shè)一個，輻射一片”的要求，以創(chuàng)建工作為依托，發(fā)揮其示范引導(dǎo)、輻射帶動作用,使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺階。
2、嘗試食堂采購新機(jī)制：學(xué)校食堂原料采購一直是我們監(jiān)管的重點，也是難點，特別是蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測難以落實。為此，今年在我縣最大的公立幼兒園-六藝天驕幼兒園嘗試建立自己的后勤生產(chǎn)基地，該生產(chǎn)基地位于黃花鎮(zhèn)龍湖村，占地面積20畝，目前已建成蔬菜用地18畝，飼養(yǎng)用地2畝，專門為該幼兒園740多名師生提供新鮮、綠色、安全、環(huán)保的蔬菜、肉類等食品。他們根據(jù)縣食安委和縣教育局的要求，制定了生產(chǎn)管理制度和工作職責(zé)，并確定由幼兒園后勤主任直接負(fù)責(zé)該生產(chǎn)基地的管理，以確?；胤N植養(yǎng)殖行為科學(xué)和規(guī)范。目前，市教育后勤產(chǎn)業(yè)管理處已將該生產(chǎn)基地作為勤工儉學(xué)基地予以扶持，明年我們將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，適當(dāng)進(jìn)行推廣。
3、加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管：今年上學(xué)期開學(xué)時，對照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進(jìn)開學(xué)食品安全檢查表，縣屬學(xué)校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學(xué)校按照表格的要求進(jìn)行檢查，縣學(xué)校食安辦進(jìn)行抽查，檢查表一式兩份，各學(xué)校按要求在檢查表上進(jìn)行了承諾，檢查表實際上又是。
承諾書。
縣屬學(xué)校的放縣學(xué)校食安辦存檔，其他學(xué)校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校存檔，學(xué)校自己存檔一份以此督促學(xué)校加強(qiáng)自我監(jiān)管。
二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實：
1、用打分的辦法進(jìn)行檢查：四月中下旬，為認(rèn)真貫徹落實市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長教通[20xx]075號《關(guān)于開展中小學(xué)校食品衛(wèi)生和飲用水安全檢查的通知》精神，全面提升學(xué)校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校，各縣屬學(xué)校進(jìn)行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校組織對有學(xué)生食堂和小賣部的學(xué)校進(jìn)行檢查，其他學(xué)校進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行整改。縣屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、中心小學(xué)對照湖南省中小學(xué)食品衛(wèi)生和飲用水安全專項檢查表的要求打分，縣屬學(xué)校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學(xué)校食安辦，其他學(xué)校的存中心學(xué)校備查。
2、進(jìn)行了五次食品安全專項檢查和整治:。
一次是五月份的學(xué)校食堂食品安全專項檢查和整治:此次行動是在縣食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行的。為認(rèn)真落實長縣食安辦發(fā)[20xx]6號文件《關(guān)于印發(fā)長沙縣學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治實施方案的通知》精神,于5月5日開始，認(rèn)真開展全縣教育系統(tǒng)學(xué)校食堂食品安全專項整治行動,整治活動到6月4日止,已基本結(jié)束。期間我們以長教通字[20xx]19號通知形式下發(fā)了《關(guān)于認(rèn)真貫徹落實長沙縣20xx年食品安全整治工作實施方案的通知》，就后段學(xué)校食品安全整治工作和食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)等工作進(jìn)行了布置。同時還制定了《長沙縣教育系統(tǒng)學(xué)校食堂食品安全專項整治實施方案》。方案分組織領(lǐng)導(dǎo)、整治對象、整治重點、整治時間及步驟和工作要求等五個部分,明確分三個階段進(jìn)行,第一階段為清理規(guī)范檢查階段,時間為5月5日-5月21日,第二階段為綜合整治階段,時間為5月22日-5月30日,第三階段為總結(jié)評估階段,時間為5月31日-6月4日,同時還制定了檢查表。
首先是成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由教育局局長任組長、局黨委副書記，紀(jì)委書記、副局長任副組長?？h校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。
其次是召開了專項整治工作會議：5月12日下午,我們召開了有縣屬學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校長和縣屬學(xué)?？倓?wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會議。會議由分管食安工作的副局長主持，并就這次專項檢查工作進(jìn)行了周密布置。
同時還召開了全縣民辦中小學(xué)校和民辦幼兒園負(fù)責(zé)人會議,就食堂食品安全專項整治工作進(jìn)行了周密安排。
再次是認(rèn)真組織了專項檢查：5月13日至5月18日按實施方案要求,對系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學(xué)和幼兒園進(jìn)行了地毯式檢查,檢查分兩個層次：
第一個層次,檢查對象為縣屬學(xué)校、民辦中小學(xué)校(5所)和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學(xué)校共81所,全縣分四個檢查組,出動車輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進(jìn)行檢查。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫表格、發(fā)現(xiàn)問題、當(dāng)場提出整改意見等方式,對上述學(xué)校進(jìn)行了全面徹底檢查。
據(jù)統(tǒng)計，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學(xué)校進(jìn)行了地毯式排查。
全縣象這樣分兩個層次進(jìn)行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。
二次是“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項檢查和整治：
一方面抓認(rèn)真布置：我們結(jié)合開學(xué)工作，將長縣食安辦發(fā)[20xx]11號文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校，要求領(lǐng)會其精神實質(zhì)，認(rèn)真開展專項清理整治。并對如何開展“開學(xué)、兩節(jié)”的學(xué)校食品安全檢查進(jìn)行了布置?？h學(xué)校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。
另一方面是抓認(rèn)真落實：縣學(xué)校食安辦共出動車輛6臺次，安排了6天時間對全縣有人事變動(主要指校長)的學(xué)校，進(jìn)行了檢查，同時對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的檢查情況進(jìn)行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校情況良好。全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動車輛76臺次，根據(jù)《長沙縣月餅及“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項整治實施方案》的要求，結(jié)合縣教育局開學(xué)對學(xué)校食安工作的要求，對照縣學(xué)校食安辦的表格對406所中小學(xué)校和民辦幼兒園進(jìn)行了檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出相應(yīng)的整改意見，督促落實，效果良好。
三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治：
首先是抓認(rèn)識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認(rèn)識模糊，認(rèn)為此項工作與學(xué)校食品安全無關(guān)，還認(rèn)為地溝油應(yīng)從源頭抓，學(xué)校無從抓起，通過學(xué)習(xí)國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)[20xx]36號《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后，認(rèn)識到：學(xué)校杜絕地溝進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng)，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機(jī)，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責(zé)任重大。
其次是摸清情況，有的放矢：縣學(xué)校食安辦制定表格，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)地溝油專項整治情況進(jìn)行了統(tǒng)計，從統(tǒng)計和調(diào)查的情況看，食用油的采購和管理較好，但也還有學(xué)校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題，特別是還有相當(dāng)一部分的學(xué)校對這項工作認(rèn)識不足，沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據(jù)調(diào)查，飯菜屑去向主要有三，一是進(jìn)入學(xué)校豬場，二是專業(yè)戶收走，三是進(jìn)入垃圾池?？傊?，這項工作原來抓得不夠，沒有規(guī)范管理。通過這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達(dá)到要求，還需一個過程。
四次是米粉專項檢查和整治：
一方面下發(fā)“關(guān)于認(rèn)真貫徹落實長縣食安辦發(fā)[20xx]15號。
《長沙縣米粉專項整治行動實施方案》文件的通知”，通知就縣食品安全委員會米粉專項整治行動實施方案進(jìn)行了說明，并按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人迅速做好調(diào)查，按要求填好摸底表，按時從網(wǎng)上上報。同時還要求各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校掌握情況后，要及時進(jìn)行整改，特別是對米粉供貨商資質(zhì)有問題的，要迅速更換，并將問題供貨商(或黑窩點)的情況及時上報有關(guān)部門進(jìn)行查處。
另一方面認(rèn)真統(tǒng)計和整改，從統(tǒng)計的情況看，全縣共有49所學(xué)校食堂使用米粉，有2個縣屬學(xué)校和3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校沒有使用米粉，使用米粉的學(xué)校都沒有自制米粉，全部購進(jìn)米粉，全縣每周需要米粉27462斤。全縣學(xué)校米粉供貨商有22個，大部分資質(zhì)完善。對存在的問題，督促學(xué)校及時進(jìn)行了整改。
五次是食鹽專項檢查和整治：
一是將《長沙縣食鹽安全專項整治行動實施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學(xué)校，要求各學(xué)校立即進(jìn)行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查，看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求，看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍，且做好了臺帳。看衛(wèi)生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內(nèi)容。如有問題，立即進(jìn)行整改。同時還隨機(jī)抽查了部分學(xué)校，發(fā)現(xiàn)食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求，食堂采購管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識，但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發(fā)現(xiàn)使用散包裝食鹽現(xiàn)象，也沒有發(fā)現(xiàn)使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強(qiáng)。
二是從反饋的情況看，有如下一些特點：
1、高度重視：部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項檢查，如星沙、黃花、路口、開慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。
2、食鹽質(zhì)量安全：據(jù)縣一中、青山鋪鎮(zhèn)等反映，一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發(fā)現(xiàn)使用不合格鹽的現(xiàn)象。
3、宣傳教育工作做得好：很多學(xué)校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內(nèi)容，有的還開展了宣傳活動，如開慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識的。
黑板報。
并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當(dāng)天配合有關(guān)部門在學(xué)校進(jìn)行了食鹽安全知識宣傳發(fā)放宣傳資料等并在學(xué)生中開展了碘鹽知識問卷調(diào)查測試活動。進(jìn)一步增強(qiáng)了師生的法制意識和健康意識。
今年專項檢查的主要特色有：
1、檢查的范圍大：有兩次檢查擴(kuò)大到了民辦學(xué)校和幼兒園。2、要求比較高：檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的，(表格附后)有的學(xué)校達(dá)不到要求，但學(xué)?？梢韵蜻@個方向努力。
3、橫向配合好：有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查，橫向聯(lián)動，如“中秋”“國慶”兩節(jié)檢查時，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織綜合、安監(jiān)辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查的。
4、整改力度大：各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，且整改措施得力，特別是跳馬鄉(xiāng)中心學(xué)校對未配食物留樣冰箱的學(xué)校將由中心學(xué)校組織團(tuán)購。
三、堅持監(jiān)管、服務(wù)兩手抓，以服務(wù)促監(jiān)管：
1、宣傳教育促食品安全知識普及：
今年6月1日是《食品安全法》正式實施一周年，當(dāng)天，我們組織人員制作了《食品安全法》實施一周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣傳活動。受到了縣食安委的好評。同時在各學(xué)校開展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實食品安全法的活動，增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護(hù)意識、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng)。
2、三項舉措抓服務(wù)監(jiān)管。
一是抓培訓(xùn):今年上半年我們進(jìn)行了兩次縣級培訓(xùn)，一次是與縣衛(wèi)生監(jiān)督所于今年元月21日在明城大酒店四樓多功能會議室對各縣屬學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)和城區(qū)內(nèi)的小學(xué)食安負(fù)責(zé)人進(jìn)行了相關(guān)法律、法規(guī)及衛(wèi)生知識培訓(xùn)，特別是對《食品安全法》進(jìn)行了解讀。此次共有66人參加了培訓(xùn)。會議還表彰了一批先進(jìn)單位，受表彰的單位是：縣實驗中學(xué)、縣職中、縣三中、星沙中學(xué)、東業(yè)晨曦小學(xué)、縣六藝天驕幼兒園、麻林中學(xué)、榔梨大元小學(xué)等。二次是今年5月12日，在縣教育局五樓會議室，結(jié)合布置食品安全專項整治行動，對全縣縣屬學(xué)校校長、總務(wù)主任;鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校長、食安負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)。此次共有65人參加了培訓(xùn)。
二是抓資料信息服務(wù):今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務(wù)資料信息6次：即元月對去年12月報紙報道某學(xué)校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知;如何填寫進(jìn)貨臺帳的說明;食品安全法的宣傳資料;今年上學(xué)期學(xué)校食品安全工作的要求;米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送，深受學(xué)校歡迎。
三是抓工作機(jī)制完善：學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實，各單位一把手為第一責(zé)任人，后勤總務(wù)為直接責(zé)任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立縣學(xué)校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、各縣屬中學(xué)以及各中小學(xué)之間的聯(lián)系制度，形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時將學(xué)校食品安全管理作為對學(xué)校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標(biāo)。
以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作，為全縣學(xué)校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn)，但離上級的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。
餐廳食堂總結(jié)報告篇四
1、吃飯要排隊，米粒吃干凈。
2、水是生命之源，請節(jié)約用水。
3、日惜一粒米，千日一斗糧。
4、愛糧節(jié)糧，建設(shè)節(jié)約型社會。
5、加強(qiáng)自我修養(yǎng)，樹立良好美德。
6、尊重他人就是尊重自己。
7、愛惜糧食，節(jié)約資源。
8、我知盤中餐，粒粒皆辛苦。
9、崇尚節(jié)糧風(fēng)氣，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。
10、食堂飯菜香，買飯多謙讓。
11、飲食是文化，請從餐桌文明做起。
12、按時就餐，吃飽就好。
13、不挑食，不偏食，身體棒又棒。
14、學(xué)會生活，學(xué)會健體。
15、珍惜糧食就是熱愛生命。
16、病從口入，請講衛(wèi)生。
17、溫馨之家，共同營造。
18、當(dāng)知盤中餐，粒粒皆辛苦。
19、就禮貌餐，做禮貌人。
20、不用方便筷，植樹造綠蔭。
21、珍惜糧食，養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣。
22、飯菜不浪費，文明用餐好。
23、普及節(jié)糧知識，提高節(jié)糧意識。
24、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
25、米粒寶寶，我們愛你。
26、盤內(nèi)一分鐘，廚房更多功。
27、相互明白，其樂融融。
28、放開糧食市場，加強(qiáng)監(jiān)督管理。
29、文明用餐，胃口更開。
30、文明就餐，從我做起。
31、禮貌禮貌，秩序井然。
32、節(jié)約每一粒米，節(jié)約每一勺菜。
33、規(guī)范行為，塑造靈魂。
34、粒粒皆辛苦，文明進(jìn)餐桌。
35、愛惜糧食，杜絕浪費，文明用餐。
36、餐廳清潔，人人有責(zé)。
37、文明用餐，保持良好心情。
38、細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
39、學(xué)校是我家，清潔靠大家。
40、節(jié)約糧食光榮，浪費糧食可恥。
41、保持餐桌衛(wèi)生，共創(chuàng)整潔環(huán)境。
42、飲食是文化，請從窗口文明做起。
43、節(jié)糧從我做起，建設(shè)節(jié)約型社會。
44、嚴(yán)禁摻雜使假，以次充好的行為。
45、文明用餐，保持好心情。
46、不要高聲語，碗筷別亂敲。
47、吃飯有秩序，碗筷輕輕放。
48、愛惜糧食，節(jié)約糧食。
49、陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳。
50、服務(wù)有笑臉，消費說謝謝。
51、飯菜已擺上，用餐講禮貌。
52、取之有度，用之有節(jié)。
53、愛護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。
54、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
55、文明用餐中，保持好心情。
56、墻上無腳印，地上無痰跡。
57、干凈衛(wèi)生，你我共同發(fā)奮。
58、我為人人，人人為我。
59、葷素樣樣吃，身體棒又棒。
60、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費。
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餐廳食堂總結(jié)報告篇五
（一）落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。
今年中餐廳定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。
（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1、健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2、完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
（三）開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你吃、夜總會、火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
（四）全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
（五）增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支。
領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。
1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動，學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動，學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。
（七）完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1、嚴(yán)格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長6人，領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2、完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)200多次。
（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。
1、重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地里部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，夜總會的開辦、火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
餐廳食堂總結(jié)報告篇六
1、知青的年代已經(jīng)過去，請不要再“插隊”。
2、糧食是人類的生命，請珍惜每一粒糧食。
3、學(xué)會生活，學(xué)會生存。
4、陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳。
5、講究衛(wèi)生，熱愛生活。
6、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。
7、愛惜糧食，杜絕浪費，文明用餐。
8、就文明餐，做文明人。
9、百病從口入，飯前請洗手。
10、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
11、米粒雖小尤其不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
12、溫馨之家，共同營造。
13、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來買飯時請排隊，爭先恐后真不對。
14、不要高聲語，碗筷別亂敲。
15、吃飯有秩序，碗筷輕輕放。
16、不挑食，不偏食，身體棒又棒。
17、飲食是文化，請從餐桌文明做起。
18、我為人人，人人為我。
19、餐廳清潔，人人有責(zé)。
20、創(chuàng)建節(jié)約型社會，從珍惜糧食開始。
21、節(jié)約每一粒米，節(jié)約每一勺菜。
22、良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是身體健康的`保障。
23、珍惜糧食，人人有責(zé)；文明用餐，從我做起。
24、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。
25、糧食是農(nóng)民用汗水換來的，粒粒皆辛苦。
26、珍惜糧食就是熱愛生命。
27、食為天，禮為先。
28、《鋤禾》不只是詩，知辛苦，更需要行動。
29、米粒寶寶，我們愛你。
30、文明用餐，胃口更開。
31、節(jié)約糧食是每個公民的義務(wù)。
32、粒粒皆辛苦，文明進(jìn)餐桌。
33、飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
34、文明就餐，禮貌待人。
35、一粒糧，千滴汗，不浪費，齊珍惜。
36、我知盤中餐，粒粒皆辛苦。
37、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
38、當(dāng)知盤中餐，粒粒皆辛苦。
39、文明就餐，從我做起。
40、不用方便筷，植樹造綠蔭。
41、節(jié)約光榮，浪費可恥。
42、相互理解，其樂融融。
43、“剩宴”不是中國傳統(tǒng)節(jié)約才是中華美德。
44、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費。
45、以我美德，傳校美名。
46、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
47、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
48、節(jié)約光榮，人見人贊。浪費可恥，誰聞?wù)l惡。
49、日惜一粒米，千日一斗糧。
50、積水成河，聚米成籮。
51、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。
52、相互禮讓，自覺排隊。
53、節(jié)約需從點滴起。
54、發(fā)揚中華傳統(tǒng)美德，勤儉節(jié)約從我做起。
55、文明用餐，保持良好心情。
56、浪費糧食是可恥的。
57、飯菜已擺上，用餐講禮貌。
58、食堂飯菜香，買飯多謙讓。
59、請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的用餐環(huán)境。
60、餐廳是我家，清潔靠大家。
61、民以食為天，食以潔為先。
62、寶貴意見請您留下，相互謙讓親如一家。
63、自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
64、不浪費每一粒糧食和每一棵蔬菜。
65、粒粒糧食皆珍貴，要比老鼠更愛它。
66、保持餐桌衛(wèi)生，共創(chuàng)整潔環(huán)境。
67、規(guī)范行為，塑造靈魂。
68、葷素樣樣吃，身體棒又棒。
69、按時就餐，吃飽就好。
70、拾起一粒粒糧食，收獲一份份愛心。
71、粒粒糧食，滴滴汗珠，愛惜糧食，造福人類。
72、節(jié)約用餐，文明消費。
73、文明用餐中，保持好心情。
74、文明用餐=你，我微笑。
75、學(xué)會生活，學(xué)會健體。
76、知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
77、愛護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。
78、天地“糧”心，珍惜莫蝕。
79、墻上無腳印，地上無痰跡。
80、小餐桌帶動大文明。
81、糧食果瓜吃下肚，美味營養(yǎng)又健康。
82、鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。
83、節(jié)約糧食光榮，浪費糧食可恥。
84、有菜有飯不落下，有筷有碗不重扔。
85、節(jié)約糧食，人人有責(zé)。
86、愛護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有的責(zé)任。
87、勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
88、桌上一粒飯，農(nóng)民一滴汗。
89、文明禮貌，秩序井然。
90、糧食來之不易，浪費實在不該。
91、吃飯要排隊，米粒吃干凈。
92、愛護(hù)餐廳，從我做起。
93、文明有序、節(jié)儉衛(wèi)生、安靜就餐。
94、為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。
95、相互謙讓，親如一家。
96、自覺遵守食堂紀(jì)律，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
97、遏制“舌尖上的浪費”。
98、加強(qiáng)自我修養(yǎng)，樹立良好美德。
99、水是生命之源，請節(jié)約用水。
100、學(xué)校是我家，清潔靠大家。
101、倒下的是剩飯，流走的是血汗。
102、糧食就是生命，知識拯救靈魂。
103、細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
104、一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
105、一粒糧食一滴汗，浪費糧食太可惜。
106、節(jié)約糧食，從我做起，從現(xiàn)在做起。
107、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
108、節(jié)約資源，健康生活，讓我們從珍惜糧食開始。
109、厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費。
110、讓微笑來點綴生活。
111、珍惜糧食，養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣。
112、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
113、盤內(nèi)一分鐘，廚房更多功。
114、吃多少點多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，注意科學(xué)打包，千萬避免浪費。
115、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
116、取之有度，用之有節(jié)。
117、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
118、飯菜不浪費，文明用餐好。
119、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。
120、吃出健康、吃出文化、吃出品位，積極參與“光盤行動”。
121、服務(wù)有笑臉，消費說謝謝。
122、米粒雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
123、用自己的實際行動尊重別人的勞動成果。
餐廳食堂總結(jié)報告篇七
1、珍惜糧食，養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣。
2、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
3、盤內(nèi)一分鐘，廚房更多功。
4、吃多少點多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，注意科學(xué)打包，千萬避免浪費。
5、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
6、取之有度，用之有節(jié)。
7、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
8、飯菜不浪費，文明用餐好。
9、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。
10、吃出健康、吃出文化、吃出品位，積極參與“光盤行動”。
餐廳食堂總結(jié)報告篇八
客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中。以下是豆花問答網(wǎng)為大家推薦的餐廳。
總結(jié)。
報告資料，提供參考，歡迎參閱。
我認(rèn)識到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、語言能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。，我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
三、
觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
四、記憶能力。
服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
忙碌而充實的_年已經(jīng)過去，回顧_年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點房圓滿完成了_年的工作任務(wù)，受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個同事。
回顧面點房在_年好的方面有5點，1、在七月份的集團(tuán)的技術(shù)比武，面點項目取得了前三的名次。
2、九月是我開始負(fù)責(zé)面點房，同時在九月我也給面點房培訓(xùn)了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與,比賽結(jié)果還真的不錯，第一名是陳杰獎分鼓勵,第二名是楊紅麗，總體來說大家做得都非常好，通過這中游戲規(guī)則大家無形中已經(jīng)很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點心都能受到賓客的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動經(jīng)費，給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點書籍。
5、每次節(jié)日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場包制代表節(jié)日的點心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點的第二名和技術(shù)能手的稱號，陳杰也獲得了雕塑金獎。
_年不足的方面有3點。
1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評。
3、出品的時候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。
_年的計劃。
1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。
2、加強(qiáng)冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理。
3.對特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。
4、做好每月的培訓(xùn)計劃和創(chuàng)新點心。
5、多關(guān)注客人對點心的反饋意見，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。
6、提前計劃集團(tuán)技術(shù)比武的點心和參賽人員。
面點房的全體員工在新的一年和新的目標(biāo)，一定不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對本班組的期望，盡我們的努力，創(chuàng)造出更好的成績。
作為學(xué)校的后勤服務(wù)的重要部門，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。如何高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的作好這項工作，確實是食堂管理工作的重頭戲，但是做為幫廚更是要當(dāng)好助手。
一、認(rèn)真做好思想工作。一年來，本人在食堂負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)廚師業(yè)務(wù)知識，注重理論與實踐相結(jié)合，努力當(dāng)好廚師的助手，積極向廚師學(xué)習(xí)食堂相關(guān)知識，熟練掌握操作技能，以創(chuàng)一流菜、做一流服務(wù)為目標(biāo)，認(rèn)真做好本職工作。
二、一年來，本人嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，團(tuán)結(jié)同事，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及1周邊環(huán)境衛(wèi)生。
三、嚴(yán)格遵照食堂作息時間，為了保證菜肴品種不重復(fù)，精心安排，做好幫廚師工作。
四、努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及職工食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，符合質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好職工食堂伙食工作。
五、嚴(yán)格要求自己，很好的完成了一個幫廚的職責(zé)，經(jīng)常向同事們學(xué)習(xí)烹飪、面點技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實行全過程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，督促本班人員認(rèn)真落實崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作，對切配及2烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的應(yīng)予以指出，及時糾正，在生活上經(jīng)常同事溝通。
六、遵守食堂幫廚人員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)食堂的擇菜，洗菜等幫廚工作，協(xié)助廚師完成各餐、點的烹制。
2、把好食品安全、質(zhì)量關(guān)。對有毒、霉變等食物原料有權(quán)拒絕使用，并及時匯報。
3、負(fù)責(zé)食品留樣與登記工作。
4、與廚房其他工作人員一起做好食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗、消毒工作。
5、完成廚師交給的其他工作。
6、完成園領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
總之，一年來，本人在幫廚工作中取得了一定的成績，但還存在著不足，本人將在今后工作的工作中加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，更進(jìn)一步熟練掌握操作技能，把工作做得更好，取得更好的成績，讓大家滿意。
新的季度又來臨了，做為一名面點師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
春季是食品工作者挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望今后我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
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餐廳食堂總結(jié)報告篇九
在即將過去的20xx年里，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。
有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1.認(rèn)真做好每一天的每一項工作。
2.認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。
3.利用休息時間進(jìn)行計算機(jī)培訓(xùn)。
4.多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
在經(jīng)過一個月的試用期之后，因為我的表現(xiàn)優(yōu)異，工作情景良好，酒店覺得我能夠勝任這份工作，決定將我進(jìn)行轉(zhuǎn)正處理。以下是我這一個月以來的適應(yīng)期工作總結(jié)：
我于x月x號應(yīng)聘的xx酒店，從事包廂服務(wù)員工作。服務(wù)員這一個行業(yè)人數(shù)很多，并且離職，入職的人也很多。在我工作的這一個月里，就有三位同事相繼離職。其中一位是負(fù)責(zé)帶我的“師父”，剛開始入職的時候，我對于包廂服務(wù)員要做的些什么一竅不通，師父花了一個多星期對我進(jìn)行各種教導(dǎo)。
首先是在上菜之前，不論冬夏四季，我們都在客人還沒到來之前，就把餐巾備好。每一天早上10點上班。然后去后備間把昨晚洗好的餐具點好數(shù)量帶回包廂，同時也將餐巾帶上。到包廂后，我們需要重新將每一個碗碟進(jìn)行擦拭，確保沒有水漬。然后是折疊餐巾，將每一塊餐巾折疊成肥皂大小，放進(jìn)消毒柜里進(jìn)行消毒處理。等到客人來臨的時候，按人數(shù)將餐巾用鑷子夾到他們前面的餐巾碟里。
作為服務(wù)員，背誦菜單是十分重要的，我們必須明白每一個道菜是干鍋還是火鍋，且每道菜的碟子不一樣，所需要的小爐子也就不一樣。小型瓦斯罐是需要提前準(zhǔn)備好的，可是在備餐時，是不能通氣的。僅有在上餐的時候才能夠?qū)⑼咚构扪b上去，然后點火。在上餐的時候也要注意，第一道、第六道以及最終一道菜都不能夠上魚，且擺放在桌子上的時候，魚頭是要朝向里面的，魚尾應(yīng)對客人，不能夠橫放。肉與蔬菜需要夾著擺放，不能肉與肉放一齊，蔬菜與蔬菜放一齊。在上火鍋之前，需要統(tǒng)計好訂單里需要鍋的數(shù)量，提前把小爐子放好，三個鍋就以三角形，四個鍋就正方形擺放，不能相靠在一齊。并且上菜的時候，需要說：“您好，打擾一下，這道菜是……”等菜全部上齊了，還要說一聲：“您好，您這邊的菜已經(jīng)上齊了，請慢用?！?/p>
除此之外，還有收餐、擺放杯碟、折插花、上茶等，雖然僅有一個多星期，可是我的師父在方方面面把我教導(dǎo)好了。雖然她之后辭職離去了，可是她教給我的東西我一點都不敢忘。我很幸運能夠遇到師父這樣的人，她工作的十分認(rèn)真負(fù)責(zé)，讓我從一個什么都不懂的菜鳥，變成如今能一個人獨自看守兩個包廂，并處理好事務(wù)的人。
餐廳食堂總結(jié)報告篇十
2、食物做到生熟分開，切菜前后要求場地整潔，并保持衛(wèi)生，違者罰款20元/次；
1、食堂工作人員必需持有健康證，服務(wù)時光要求穿戴工作服帽，違者罰款20元/人次；
2、銷售直接入口食品時，必需使用售貨工具，違者罰款20元/次；
3、要有防蠅、防塵、防鼠、防潮、防霉措施和設(shè)備，違者罰款20元/次；
1、愛惜公共財產(chǎn)，上、下班前檢查門窗、水電、設(shè)備是否關(guān)好，違者罰款20元/人次；
3、遵守公司制度，建立防火、防盜措施和制度，違者罰款20元/次；
1、必需按時開飯。延遲或者耽擱員工就餐，違者罰款20元/人次；
2、中餐就餐時光不得向上班員工銷售酒類物品，違者罰款20元/人次；
3、啤酒瓶不得帶出食堂進(jìn)入宿舍；
4、每月舉行愜意度民意測驗，愜意度達(dá)不到60%的公司有權(quán)終止承包合同；
5、做到文明禮貌待客、主動熱烈服務(wù)，不冷落同事和消費者，違者罰款20元/次；
此管理制度自公布之日起執(zhí)行，由公司辦公室行使監(jiān)督執(zhí)行權(quán)。
餐廳食堂總結(jié)報告篇十一
學(xué)院食堂的原料采購是保證學(xué)院食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)院師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定伙食團(tuán)原料采購索證制度：
一、食堂采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須在中標(biāo)單位定點采購食品。
二、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的.食品及原材料。
四、采購的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。
五、食品采購回來，要有二人以上的人驗收，并有驗收記載。
六、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。
餐廳食堂總結(jié)報告篇十二
甲方：
乙方：
甲方因需要將飯?zhí)贸邪o乙方，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商簽訂以下合約，雙方應(yīng)共同遵守。
1.甲方就餐人員工每人每天________餐，就餐方式為自由餐，伙食費為人民幣________元/餐，夜宵另行安排協(xié)商；行政管理餐每天_______桌，每桌餐費暫定________元/桌。乙方辦理伙食、食堂廚師、管理人員由乙方自行招聘，工資由乙方支付，乙方在甲方出現(xiàn)一切意外和安全事故等均由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。甲方為乙方免費提供廚房、現(xiàn)有的餐具、廚具、水電、（注：燃料提供另行面議，水電費應(yīng)本著節(jié)約的原則，若有發(fā)現(xiàn)故意浪費現(xiàn)象，甲方將在當(dāng)月扣取水電費各100元的損失費用）、及提供3人的住宿條件。
2.甲方在乙方接管時對原有的資產(chǎn)進(jìn)行盤點，并提供現(xiàn)有的工具、器具給乙方使用，所缺餐用具由乙方自行購買；甲方為乙方提供的設(shè)備及廚房餐用具等，乙方應(yīng)合理使用，若有損壞，由乙方照價賠償。合同期滿或終止，甲方提供的資產(chǎn)若有缺損數(shù)量，由乙方負(fù)責(zé)按所缺物品類別補(bǔ)充到位。
3.乙方應(yīng)做到按時開餐，中途不得隨意找理由停餐，若有違反將扣除乙方10%—50%的保證金。
4.甲方餐費由乙方先行墊付________天后由甲方結(jié)算，以后甲方在每月_______日之前付清上月甲方在乙方消費的各項款項費用。
5.乙方在承包工作期間應(yīng)注意食堂環(huán)境衛(wèi)生，剩菜殘渣由乙方自行處理，注意伙食的質(zhì)量，保證甲方就餐人員每餐的食量；中餐、晚餐各有_______菜_______湯（注：_______葷_______素），行政管理餐各有________菜________湯（注：_______葷_______素，每餐應(yīng)保持肉類或冷凍食品（雞鴨排骨）、海鮮、魚蛋等菜按季節(jié)多樣化、新鮮化。
6.節(jié)假日乙方照常為甲方服務(wù)，如加餐，乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買菜或委托乙方采購（可協(xié)商）。
7.甲方就餐人員吃到乙方提供的飯菜，出現(xiàn)的不良情況或食物中毒，經(jīng)醫(yī)院檢查確定是吃了乙方飯菜引起的事故，一切后果由乙方負(fù)責(zé)。
8.乙方工作人員應(yīng)遵守甲方一切規(guī)章制度和相關(guān)工作方案，若有違反將按甲方制定的廠規(guī)廠紀(jì)予以處理。
1.甲方有權(quán)利監(jiān)督乙方經(jīng)營承包范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及進(jìn)購食品的渠道，并就就餐人員反映的問題提出交涉，乙方必須限期整改，若多次交涉無果甲方將終止合同，并按相應(yīng)有處罰權(quán)。
2.乙方在經(jīng)營期間、合同期滿或合同終止無權(quán)將甲方的食堂轉(zhuǎn)讓，若有違反扣除乙方所有保證金。
3.乙方在相應(yīng)階段季節(jié)應(yīng)提供相應(yīng)的免費服務(wù)（如：公司生產(chǎn)線燒送涼茶、糖水等之類）。
1.合同期內(nèi)，甲、乙雙方任何一方若要單方面解除合同，須提前一個月通知對方，并經(jīng)雙方協(xié)商同意后方可解除，否則應(yīng)賠償對方相應(yīng)的損失。
2.本合約期限為_______年，由________年_____月_____日起到________年_____月____日止。
3.此合約至生效之日起，甲乙雙方互相合作，協(xié)力配合，若合作中途出現(xiàn)問題，將由雙方代表共同協(xié)商處理。
4.若有問題或不盡事宜及不在合同內(nèi)，可雙方協(xié)商解決，或可另行補(bǔ)充，補(bǔ)充協(xié)議同正本具有同等法律效力。
5.本合約甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字（蓋章），即日生效。
甲方：
乙方：
日期：
餐廳食堂總結(jié)報告篇十三
1、食堂工作人員必需持有健康證，服務(wù)時間要求穿戴工作服帽，違者罰款20元/人次；
2、銷售直接入口食品時，必需使用售貨工具，違者罰款20元/次；
3、要有防蠅、防塵、防鼠、防潮、防霉措施和設(shè)備，違者罰款20元/次；
1、愛惜公共財產(chǎn)，上、下班前檢查門窗、水電、設(shè)備是否關(guān)好，違者罰款20元/人次；
3、遵守公司制度，建立防火、防盜措施和制度，違者罰款20元/次；
1、必需按時開飯。延遲或者耽擱員工就餐，違者罰款20元/人次；
2、中餐就餐時間不得向上班員工銷售酒類物品，違者罰款20元/人次；
3、啤酒瓶不得帶出食堂進(jìn)入宿舍（如因啤酒瓶帶入宿舍造成后果的由食堂人員負(fù)責(zé)）；
4、每月進(jìn)行滿足度民意測驗，滿足度達(dá)不到60%的公司有權(quán)終止承包合同；
5、做到文明禮貌待客、主動熱忱服務(wù)，不冷落同事和消費者，違者罰款20元/次；
此管理制度自公布之日起執(zhí)行，由公司辦公室行使監(jiān)督執(zhí)行權(quán)。
餐廳食堂總結(jié)報告篇十四
1、食堂工作人員每年體檢一次。
2、食堂工作人員要勤洗頭常換衣，常剪指甲，不染指甲，不佩帶手鐲和戒指。
3、食堂工作人員上班前入廁后要用肥皂洗手，入廁前脫掉工作服。工作服要保持干凈，工作時不吸煙。
4、廚房要保持清潔衛(wèi)生，有通風(fēng)及防蠅設(shè)備，做到生熟分開，擦手布與擦鍋、擦板的.布分開。
5、幼兒食具每餐用后一洗二漂三消毒。
6、采購員不買腐爛變質(zhì)的食物。水果要先用食物洗滌劑刷洗后用清水沖洗干凈或洗凈削皮后再吃。
7、炊事用具及容器嚴(yán)格做到生熟分開用后洗凈消毒。
餐廳食堂總結(jié)報告篇十五
4、餐廳服務(wù)人員要常常保持儀表干凈，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務(wù)人員必需穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；
6、餐廳服務(wù)人員出外辦事，前必需脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
7、餐廳服務(wù)人員上崗必需佩戴有效的健康證及衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證。
餐廳食堂總結(jié)報告篇十六
一政治思想方面本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，遵守園內(nèi)紀(jì)律，團(tuán)結(jié)同事，態(tài)度端正，勤奮刻苦；在教育中同《綱要》的方針政策保持一致。在自己本職崗位上敬業(yè)愛崗，無私奉獻(xiàn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，為人師表，不計較個人得失，努力提高自己的文化素質(zhì)和專業(yè)水平，積極參加園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評選活動。
二教育教學(xué)方面我聽過這樣一句話：“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的，沒有水就不能叫池塘。我愛孩子，所以我會用心先讀懂孩子，不管是在生活還是在學(xué)習(xí)中做他們的好朋友。
1。業(yè)務(wù)水平。
在教學(xué)中，我采用靈活多變的教育方法進(jìn)行教學(xué)，構(gòu)建一個安全、愉快、寬松的環(huán)境，讓幼兒在教師，集體面前想表現(xiàn)、敢表現(xiàn)、喜歡表現(xiàn)。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn)，幼兒的語言表達(dá)更加生動富有感情。新教材規(guī)定要重視幼兒的個別差異，因為幼兒能力參差不齊，我根據(jù)每個幼兒的個別差異進(jìn)行因材施教，抓住幼兒的興趣點，寓教于樂。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式，在教學(xué)中我注意不強(qiáng)求幼兒都同步發(fā)展，而是根據(jù)他們的心理和生理特點進(jìn)行施教，給他們留有充分的發(fā)展空間，使他們的個性得到全面的發(fā)展。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是老師單方面的努力和孩子簡單意義上的參與，比如我們最新開業(yè)的小叮當(dāng)超市就是孩子們一起努力辦起來的，由此我們生成了“逛超市”主題活動，分為幼兒商品由來，設(shè)計裝飾裝修，準(zhǔn)備開業(yè)，逛超市，為你服務(wù)等活動，孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算，懂得了超市的細(xì)節(jié)工作和相關(guān)社會知識等。本學(xué)年，我根據(jù)主題進(jìn)展設(shè)計一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動材料，并根據(jù)進(jìn)展情況有目的的進(jìn)行調(diào)整，讓孩子學(xué)會做觀察記錄。注重孩子的全面發(fā)展，讓幼兒有廣泛的愛好，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)比賽中榮獲兩個一等獎，為海港幼兒園增色不少。今年我又主動挑起了排練元旦節(jié)目的重?fù)?dān)。
2、衛(wèi)生保健。
在生活中，我們嚴(yán)格執(zhí)行園里的一切消毒制度，認(rèn)真的寫消毒記錄和交接班記錄，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜，消毒燈，熏醋很好，所以班級出勤率一直很高。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋囵B(yǎng)孩子的自我保護(hù)意識，避免了安全事故的發(fā)生，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣，重點引導(dǎo)幾個挑食的孩子逐漸改變不良習(xí)慣。
3、家園聯(lián)系。
家園聯(lián)系是促進(jìn)幼兒健康和諧發(fā)展的有效手段，它就像車的兩個輪子，必須同時轉(zhuǎn)動才能平衡前進(jìn)，缺一不可。我們通過及時填寫家園聯(lián)系冊讓家長真正了解幼兒在園的表現(xiàn)、了解幼兒園。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息、新動態(tài)。另外。我們定期舉辦家長開放日，家長會，并搜集一些育兒經(jīng)驗進(jìn)行交流，互相學(xué)習(xí)。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁！
4、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。
終身學(xué)習(xí)已成為一種時尚的觀念，作為一名教師應(yīng)把更多的經(jīng)歷投入學(xué)習(xí)。在業(yè)余時間，我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物，利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息，嘗試新方法、吸收新思想、新經(jīng)驗、新理論、不斷的充實自己，為己所用。有外出學(xué)習(xí)的機(jī)會我都會如饑似渴的摘錄值得我學(xué)習(xí)的方面，在公開活動中認(rèn)真鉆研，并向經(jīng)驗豐富的老教師虛心學(xué)習(xí)，活動后及時進(jìn)行總結(jié)，反思。
餐廳食堂總結(jié)報告篇十七
一甲方：_________法定代表人：_________地址：_________電話：_________乙方：_________法定代表人：_________地址：_________電話：_________為加快_________廣場的開發(fā)建設(shè)，確保________年該項目能順利交付使用，甲、乙雙方經(jīng)充分協(xié)商，在平等自愿互利互惠的基礎(chǔ)上就_________廣場主體結(jié)構(gòu)工程承包事宜達(dá)成本合同。
一、工程名稱及地點：廣場主體結(jié)構(gòu)工程(以下簡稱本項目)本項目位于_________交匯處(祥見初步規(guī)劃圖)，占地面積約_________平方米，總建筑面積約_________平方米。
二、工程承包范圍：本項目全部主體結(jié)構(gòu)工程(詳見規(guī)劃設(shè)計圖及施工合同)。
三、工程承包模式：甲方向乙方發(fā)包，由乙方采用包工包料包質(zhì)量包工期等全包干的方式承包。
四、本項目工程總造價：按中國建筑國營二級收費標(biāo)準(zhǔn)計費，約_________元人民幣(_________元)。
五、工程質(zhì)量要求：必須能通過中國質(zhì)檢部門的質(zhì)量驗收。
六、施工期限：____月____日至________年____月____日，共計____日歷天。因甲方原因或者不可抗力導(dǎo)致工期延誤的，乙方施工期可以順延。
七、工程款結(jié)算及支付方式：
1.乙方所承包工程的總價以最后工程竣工結(jié)算價為準(zhǔn)。
2.乙方同意甲方用自己控股的將_________有限公司已取得的用地一塊轉(zhuǎn)讓給乙方?jīng)_抵甲方應(yīng)付給乙方承建本項目的工程款，差額部分，雙方屆時另外協(xié)商，該地塊位于_________，占地面積_________平方米，可建商住面積為_________平方米，單價為_________元平方米，總價為_________元人民幣。
3.乙方同意向甲方支付_________地皮首期轉(zhuǎn)讓金了_________元人民幣，具體支付數(shù)額及時間如下：_________。
4.甲方在將土地使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方的同時，乙方與甲方簽訂一份欠款協(xié)議書，并向甲方出具經(jīng)_________律師行簽印的欠甲方_________元人民幣地價款的欠款依據(jù)憑據(jù)。
5.甲方根據(jù)乙方在_________廣場工程上的進(jìn)度投資款額分批向乙方開出收款收據(jù)，每月開出一張，直至_________廣場主體結(jié)構(gòu)工程完工為止，待工程竣工結(jié)算后，如果結(jié)算總額與收據(jù)總額不一致時，以最后結(jié)算總額為準(zhǔn)，沖抵乙方向甲方開出的欠據(jù)。
八、甲方的權(quán)利及義務(wù)。
1.甲方有權(quán)監(jiān)督乙方是否按已確定的規(guī)劃及設(shè)計圖紙的要求建設(shè)施工。
2.為確保工程按期完工，甲方有權(quán)檢查乙方的建設(shè)施工進(jìn)度。
3.為確保工程質(zhì)量，甲方對乙方施工中不合格部分，有權(quán)指令乙方返工、修改。
4.甲方負(fù)責(zé)本項目用地范圍內(nèi)的三通一平，確保乙方進(jìn)場后能正常施工。
5.甲方負(fù)責(zé)用以抵工程款之用地的三通一平，確保乙方能正常開發(fā)建設(shè)該地塊。
6.甲方負(fù)責(zé)辦理以地抵工程款的用地的轉(zhuǎn)讓手續(xù)，并配合乙方辦理單項房地產(chǎn)開發(fā)公司成立的有關(guān)合法手續(xù)。
7.甲方必須辦理好_________廣場項目開發(fā)建設(shè)的各種合法手續(xù)。
8.甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)好因本項目的施工建設(shè)而涉及的外部關(guān)系。
9.甲方必須在________年____月____日前向乙方提交_________廣場完整的主體結(jié)構(gòu)施工圖紙，以利乙方進(jìn)行施工前的工作準(zhǔn)備。
九、乙方的權(quán)利及義務(wù)：
1.乙方有權(quán)按已審定的設(shè)計圖紙的要求，采用全包干的方式完成本項目的施工建設(shè)任務(wù)。
2.抵工程款商住用地轉(zhuǎn)讓給乙方后，乙方有權(quán)立即投入開發(fā)建設(shè)，并可預(yù)售樓花，開發(fā)、預(yù)售手續(xù)由乙方自行辦理。
3.乙方必須按規(guī)劃、設(shè)計圖紙之要求建設(shè)本項目之主體工程，并保證質(zhì)量，按期完工。
4.在建設(shè)期內(nèi)，乙方除應(yīng)向甲方提交工程施工組織計劃和施工進(jìn)度計劃表外，還須于每月____日前向甲方提交上月施工進(jìn)度表，供甲方備查和督促之用。
5.乙方須認(rèn)真按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和設(shè)計要求以及甲方根據(jù)本合同發(fā)出的指令進(jìn)行施工;隨時接受甲方的檢查檢驗，為檢查檢驗提供便利條件，對經(jīng)檢查檢驗不合格部分，乙方應(yīng)按甲方要求返工、修改，并承擔(dān)返工、修改的費用。
6.在施工過程中，所發(fā)生的一切事故而造成的經(jīng)濟(jì)損失，由乙方自行承擔(dān)。
第三者，必須是乙方自行開發(fā)，在有利于_________廣場建設(shè)的情況下，確需轉(zhuǎn)讓、抵押該地塊時，必須征得甲方的書面同意后方可轉(zhuǎn)讓或抵押，但轉(zhuǎn)讓、抵押該地塊所得資金必須優(yōu)先用于黃撲地皮或_________廣場的開發(fā)建設(shè)。
十、保證。
1.乙方保證能按期按質(zhì)完成_________廣場主體結(jié)構(gòu)工程的建設(shè)任務(wù)。
2.乙方保證轉(zhuǎn)讓或抵押黃撲地塊所得資金全部進(jìn)入甲乙雙方在_________設(shè)立的共同帳戶。根據(jù)乙方向甲方提供的黃撲工程進(jìn)度情況有計劃地使用該資金。_________萬元以上的支出由雙方共同簽名方能提款，每周乙方需向甲方匯報使用情況。
一、違約責(zé)任。
第一天起開始計算。如果乙方落后計劃進(jìn)度滿30天的，甲方有權(quán)終止合同，對乙方巳投入的資金一概不予核算和退還，并有權(quán)憑乙方開出的借據(jù)請求乙方還款。
2.乙方不能按期完成_________廣場的主體結(jié)構(gòu)工程任務(wù)，每超過一天，甲方罰款乙方_________元人民幣。
3.甲方不按期將黃撲地皮轉(zhuǎn)讓給乙方，乙方有權(quán)不付首期土地轉(zhuǎn)讓金_________元人民幣。
4.乙方未按本合同。
第七條。
第三項付款的，甲方有權(quán)按逾期付款的金額期限，以月息三厘計罰乙方。超過30天未付齊的，甲方有權(quán)終止合同，并追究乙方的違約責(zé)任。
5.乙方提前完工的，每提前_________天，獎勵_________元。十。
二、其他。
1.本合同未盡事宜，雙方可簽補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同與本合同具有同等法律效力。
2.本合同經(jīng)雙方簽字蓋x后生效。
3.本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)二份。甲方(蓋x)：_________乙方(蓋x)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________________年____月____日________年____月____日簽訂地點：_________簽訂地點：_________餐廳食堂承包合同范本二甲方：_________乙方：_________為了甲、乙雙方的責(zé)權(quán)關(guān)系，特擬定以下合約，甲、乙雙方須共同遵守。
一、甲方無償提供給乙方所用的廠地、廚具、水電、燃料以及工作人員住宿等。(注：如廠方不便之處可面議)。
二、廚房工人工資由乙方負(fù)責(zé)，工具損耗(如：冰箱、風(fēng)扇、風(fēng)機(jī))等電器由甲方負(fù)責(zé)，其它廚具損耗由乙方負(fù)責(zé)。
三、員工每天_________餐，中、晚餐各_________菜_________湯。每人每天伙食費_________元，加班夜宵費另計。
四、干部每天_________餐，每人每天_________元，中、晚餐各_________菜_________湯。
五、節(jié)假日乙方要安排正常開膳，廚房用具保持衛(wèi)生清潔。
六、乙方要定期變換食譜，嚴(yán)格執(zhí)行(食品衛(wèi)生法)同時負(fù)責(zé)廚房范圍、設(shè)備、用具的衛(wèi)生及管理工作由乙方負(fù)責(zé)。
七、甲方有權(quán)隨時抽檢乙方食堂衛(wèi)生和所采原輔料。乙方要做到原輔料新鮮無異味，并和甲方一道協(xié)調(diào)做好適合員工口味的飯菜。
八、甲方員工應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，如骨頭、菜渣等不得倒在地面及桌面上，應(yīng)自覺把殘渣倒入桶內(nèi)，不自覺者應(yīng)由甲方負(fù)責(zé)。
九、甲方每天應(yīng)在下午五點前提供。
第二天的人數(shù)給乙方。
十、結(jié)算方式按甲方每天提供人數(shù)計算。十。
二、廚房里面的剩飯、殘渣應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)。十。
三、乙方廚房員工應(yīng)遵守甲方廠規(guī)。十。
四、甲方員工不得帶零食到餐廳吃用及私自跑到廚房里騷亂，出事均由騷亂者負(fù)責(zé)。十。
六、如有問題不在本合約，由雙方協(xié)商解決。本合約甲、乙各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字，蓋x即日生效。甲方(簽章)：_________乙方(簽章)：_________________年____月____日________年____月____日餐廳食堂承包合同范本三甲方：_________乙方：_________為了甲、乙雙方的責(zé)權(quán)關(guān)系，特擬定以下合約，甲、乙雙方須共同遵守。
一、甲方無償提供給乙方所用的廠地、廚具、水電、燃料以及工作人員住宿等。(注：如廠方不便之處可面議)。
二、廚房工人工資由乙方負(fù)責(zé)，工具損耗(如：冰箱、風(fēng)扇、風(fēng)機(jī))等電器由甲方負(fù)責(zé)，其它廚具損耗由乙方負(fù)責(zé)。
三、員工每天_________餐，中、晚餐各_________菜_________湯。每人每天伙食費_________元，加班夜宵費另計。
四、干部每天_________餐，每人每天_________元，中、晚餐各_________菜_________湯。
五、節(jié)假日乙方要安排正常開膳，廚房用具保持衛(wèi)生清潔。
六、乙方要定期變換食譜，嚴(yán)格執(zhí)行(食品衛(wèi)生法)同時負(fù)責(zé)廚房范圍、設(shè)備、用具的衛(wèi)生及管理工作由乙方負(fù)責(zé)。
七、甲方有權(quán)隨時抽檢乙方食堂衛(wèi)生和所采原輔料。乙方要做到原輔料新鮮無異味，并和甲方一道協(xié)調(diào)做好適合員工口味的飯菜。
八、甲方員工應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，如骨頭、菜渣等不得倒在地面及桌面上，應(yīng)自覺把殘渣倒入桶內(nèi)，不自覺者應(yīng)由甲方負(fù)責(zé)。
九、甲方每天應(yīng)在下午五點前提供。
第二天的人數(shù)給乙方。
十、結(jié)算方式按甲方每天提供人數(shù)計算。十。
二、廚房里面的剩飯、殘渣應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)。十。
三、乙方廚房員工應(yīng)遵守甲方廠規(guī)。十。
四、甲方員工不得帶零食到餐廳吃用及私自跑到廚房里騷亂，出事均由騷亂者負(fù)責(zé)。十。
返
餐廳食堂總結(jié)報告篇十八
1、發(fā)揚中華傳統(tǒng)美德，勤儉節(jié)約從我做起。
2、學(xué)會生活，學(xué)會生存。
3、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
4、節(jié)約光榮，人見人贊。浪費可恥，誰聞?wù)l惡。
5、粒粒糧食爹娘汗珠換，節(jié)約糧食尊重爹娘勞動。
6、勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
7、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
8、愛護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。
9、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。
10、拾起一粒粒糧食，收獲一份份愛心。
11、粒粒糧食，滴滴汗珠，愛惜糧食，造福人類。
12、葷素樣樣吃，身體棒又棒。
13、自強(qiáng)不息，厚德載物。
14、文明就餐，從我做起。
15、珍惜糧食就是熱愛生命。
16、精雕細(xì)刻出精品，千錘百煉鐵成金。
17、自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
18、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來買飯時請排隊，爭先恐后真不對。
19、知行一致，行勝于言。
20、飲食是文化，請從窗口文明做起。
21、不用方便筷，植樹造綠蔭。
22、請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的'用餐環(huán)境。
23、一粒糧，千滴汗，不浪費，齊珍惜。
24、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。
25、敬人容人，助人愛人。
26、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
27、學(xué)校是我家，清潔靠大家。
28、節(jié)約需從點滴起。
29、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
30、倒下的是剩飯，流走的是血汗。
31、愛護(hù)餐廳，從我做起。
32、相互理解，其樂融融。
33、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費。
34、相互謙讓，親如一家。
35、保持餐桌衛(wèi)生，共創(chuàng)整潔環(huán)境。
36、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
37、一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
38、自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長。
39、講究衛(wèi)生，熱愛生活。
40、按時就餐，吃飽就好。
41、飯菜已擺上，用餐講禮貌。
42、浪費糧食是可恥的。
43、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
44、粒粒糧食皆珍貴，要比老鼠更愛它。
45、節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
46、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
47、日惜一粒米，千日一斗糧。
48、以我美德，傳校美名。
49、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
50、民以食為天，食以潔為先。
51、不浪費每一粒糧食和每一棵蔬菜。
52、寶貴意見請您留下，相互謙讓親如一家。
53、墻上無腳印，地上無痰跡。
54、事在人為，路在腳下。
55、食堂飯菜香，買飯多謙讓。
56、種下一種個性，收獲一種命運。
57、學(xué)會生活，學(xué)會健體。
58、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。
59、做人誠為本，做事實為基。
60、水是生命之源，請節(jié)約用水。
61、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
62、糧食就是生命，知識拯救靈魂。
63、一粒米，千滴汗，粒粒糧食爹娘換。
64、餐廳是我家，清潔靠大家。
65、相互禮讓，自覺排隊。
66、積水成河，聚米成籮。
67、我為人人，人人為我。
68、就文明餐，做文明人。
69、注重禮儀，文明用餐，愛護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)。
70、求實創(chuàng)新，與時俱進(jìn)。
71、規(guī)范行為，塑造靈魂。
72、文明就餐，禮貌待人。
73、為者常成，行者常至。
74、盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。
75、加強(qiáng)自我修養(yǎng)，樹立良好美德。
76、文明用餐，保持良好心情。
77、陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳。
78、飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
79、文明禮貌，秩序井然。
80、節(jié)約光榮，浪費可恥。
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