汪曾祺談吃及讀后感（實用17篇）

"讀后感"是讀者在讀完一本書或者一篇文章后，對其中內(nèi)容、主題、情感等方面的個人觸發(fā)反應(yīng)和評價。它是對讀物進行思考和總結(jié)的過程，不僅可以增強閱讀體驗，還可以培養(yǎng)思考和表達能力。我最近讀了一本很好的書，想和大家分享一下我的讀后感。最近讀了一本讓人深思的好書，想借此機會寫一篇讀后感。讀后感是美好閱讀體驗的必然產(chǎn)物，我對剛讀完的一本書有了很多涌上心頭的感受。近日讀了一篇引人入勝的文章，觸動了我很多思考，于是寫下了這篇讀后感。不知不覺中，我已經(jīng)在讀完一本書后寫下了數(shù)十篇讀后感，這種習(xí)慣真的很有助于思考和成長。讀后感是我如火如荼閱讀過程中的必然產(chǎn)生，我想和大家分享一下我的心得體會。身為一個書迷，我經(jīng)常會寫讀后感，對于讓我思考和感動的書籍，我總是傾盡全力表達我的觀點和感受。讀完一本好書之后，我總是被激發(fā)出對內(nèi)容的思考和感悟，于是乎寫下了這些讀后感。最近我讀了一本非常引人入勝的小說，讀后感涌上心頭，我想把它們分享給大家。經(jīng)歷過無數(shù)本書的洗禮后，我發(fā)現(xiàn)寫讀后感是一個有效的方式來吸收和消化書籍中的信息。需要充分閱讀并理解書籍，才能寫出有深度和亮點的讀后感。為了幫助大家更好地寫出優(yōu)秀的讀后感，小編為大家整理了一些范文，歡迎閱讀。

汪曾祺談吃及讀后感篇一

法國雕塑大師羅丹曾說過：“生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛?！蓖粼飨壬褪沁@樣一位智者，他擅于將生活中的瑣碎雜亂串聯(lián)成一幅幅生動別致的畫卷。汪老的筆調(diào)平淡質(zhì)樸，貼近生活細(xì)節(jié)，不追求華麗辭藻的刻意堆砌，不注重觀念思想的有意灌輸，在他的文章中，一切的一切都顯得那樣自然純樸，卻又意味深長。古云文如其人，汪老一生處事淡泊、不計名利，即使身處逆境，也心境釋然，人格魅力令人景仰。在被打為右派下放張家口勞作的日子里，他奉命畫出了一套馬鈴薯圖譜。他認(rèn)為在馬鈴薯研究站畫圖譜是“神仙過的日子”，畫完一個整薯，還要切開來畫一個剖面，畫完了，“薯塊就再無用處，我于是隨手埋進牛糞火里，烤烤，吃掉。我敢說，像我一樣吃過那么多品種的馬鈴薯，全國蓋無二人?！蓖粝壬钠沸行木硾Q定了他散文創(chuàng)作的獨特風(fēng)格，讀汪老的散文，猶如在和一位性情和藹、見識廣博的老者拉家常，雖然話語平實，但饒有風(fēng)趣，令人回味無窮。

(一)汪老散文之貼近生活

拜讀過汪先生的諸多散文之后會發(fā)現(xiàn)，他所寫散文的主題大都是生活中的凡人小事，都是我們平常生活中遇見卻未細(xì)心留意的人或物。如《夏天》中對夏天景色的細(xì)微描寫，《泡茶館》對茶館里的閑人趣事的生動刻畫。汪老從細(xì)小的視角嵌入，寫凡人小事，記鄉(xiāng)情民俗，談花鳥蟲魚，考辭章典故，善于捕捉生活中的平凡之美，并于平凡事物中發(fā)現(xiàn)不平凡的趣味。

現(xiàn)代社會下的都市人生活節(jié)奏加快、生存壓力劇增，他們沉浸于工作和學(xué)習(xí)中，閑情逸致都拋之腦后，對于身邊平凡的人或物他們無暇顧及。除了工作學(xué)習(xí)，他們無法體會到生活的其他樂趣，他們的世界被物欲所包圍著，周圍一切平凡美好的事物都與他們劃清界線，他們將自己局限在自我的小世界里，然而社會生活的喧囂與緊張唯有透過心靈的恬淡與靈靜才能得到調(diào)劑與釋放。許多讀者喜愛汪老也正是被他對凡人小事的審視與關(guān)注所吸引，在汪老的散文中可以感受到心靈的愉悅和凈化，進而對周圍環(huán)境有了重新的注目。

(二)汪老散文之平淡質(zhì)樸

汪曾祺先生曾說過：“我覺得傷感主義是散文的大敵。挺大的人，說些姑娘似的話…… 我是希望把散文寫得平淡一點，自然一點，家常一點的。”正如汪老所言，他的散文中至始至終彌漫著平實主義風(fēng)味，散文語言簡單易懂，曾有評論家評價汪老的語言十分特別，拆開來看，每一句都很平淡，但放在一起，就別有一番味道。個人比較喜歡汪先生的《多年父子成兄弟》，文章筆調(diào)樸實，如拉家常，但卻字里行間中折射出父子之間無需言語表達的親情。

(三)汪老散文之以小見大

汪先生的散文并不是一味描寫生活瑣事，他對事物往往有其獨到的見解感悟和奇妙的審美發(fā)現(xiàn)，擅于以小見大，透過事物的現(xiàn)象看到本質(zhì)。如汪老在其散文《吃食和文學(xué)》中談到苦瓜到底是不是瓜時，最后從苦瓜想到文學(xué)創(chuàng)作，他說作家應(yīng)該口味雜一點，不能對自己沒有看慣的作品輕易地否定、排斥。汪先生這種生活中的敏思與睿智，是值得我們所提倡與奉行的?！拔宜脊饰以凇保粩嗟乃伎疾拍鼙虐l(fā)生命的靈感。

(四)汪老散文之樂觀豁達

先生的散文格調(diào)向我們展示的永遠(yuǎn)是樂觀向上的精神與內(nèi)涵，這與他一生淡泊名利、追求恬然自得的生活方式有關(guān)?，F(xiàn)在的很多藝術(shù)過于浮躁，無病呻吟，汪曾祺先生則是要從內(nèi)容到形式上建立一種原汁原味的“本色藝術(shù)”或“綠色藝術(shù)”，創(chuàng)造真境界，傳達真感情，引領(lǐng)人們到達精神世界的凈土。從汪老散文中散發(fā)出來的豁達精神對于我們的人生是一種鼓舞，不管經(jīng)歷多大挫折與磨難，堅信曙光的到來，保持一顆積極向上的心態(tài)，享受人間的悲歡離合、酸甜苦辣。當(dāng)我們真正以樂觀胸懷視之，我們會發(fā)現(xiàn)任何的困難都只是成功道路上的基石。

汪曾祺談吃及讀后感篇二

整篇文章讀完后，好像幸福地自我釋放了一次。簡單的布景，簡單的情節(jié)，簡單的心情——人性就是很簡單的，順其自然，從心所欲，可是對比我們不簡單的現(xiàn)實生活，這份溫暖顯得有些無力。

小說的主人公小明子，從小就注定要出家，出家成為他們故鄉(xiāng)人謀生的手段，而并不是出于對人生的感悟等等?！案锟膫€頭，就跟舅舅走了”；學(xué)名直接變成法名，一切看起來都很隨性。出家受戒，忽然有了種輕松自然的感覺，之后便開始了在“荸薺庵”的生活?？雌饋碇饕鑼懥藘牲c——小明子和英子的交往與寺廟中的生活。作者筆下的和尚令人瞠目結(jié)舌——每天只念三聲南無阿彌陀佛，幾個大師父根本沒有吃齋的規(guī)矩，甚至帶著家眷一起管理荸薺庵，打牌、抽煙、唱酸溜溜的歌，無所謂什么清規(guī)，他們只是在做自己愿意做的事，悠閑自在，更談何壓力、郁悶？這些和尚的生活看似會不恥于人世，可是他們活著只是為了那種寧靜，又管世人怎么想呢？特別值得一提的是，三師父殺豬的場景，眼前出現(xiàn)猩紅的血濺在和尚袍袖上的場景，好是詭異，卻也隱約有一種快意。念著“往生咒”殺豬，帶著家眷出家，這些可愛的和尚讓人眼前一亮。

嘴角不自覺地泛起笑意，我的心情在慢慢沉淀著。小英子聰明靈巧，活潑善良，似乎她的世界永遠(yuǎn)不會有悲傷。當(dāng)她為小明子參謀畫什么花，當(dāng)她好奇受戒是什么樣子，當(dāng)她留下那一串美麗的小腳印，我看到了人性的純潔——哦，是圣潔。那一串腳印，既描繪出小女孩的純潔爛漫，又預(yù)示著小明子和小英子感情的發(fā)展。當(dāng)他們兩人在一起時，鏡頭總是如此唯美，他們簡單得有些幼稚。小英子看流星雨時忘了在褲帶上打一個結(jié)，她會許什么愿呢？作者又用省略號引出無盡的遐想。有了他們兩個，布景都活了起來，就像是兩個天使，我不禁莞爾。

其實初讀這篇文章，很難體會到最深層的東西。參閱一些資料，才對主旨有了大概的把握，有兩個字不斷的出現(xiàn)——人性。我不禁思考，什么是人性。如果說是和尚們對自己的心靈、欲望的坦誠，恐怕我還不敢茍同。這當(dāng)然是人性的一部分，如果用真善美來形容人性（當(dāng)然這很俗），那么還缺少最重要的美。于是來到文章的高潮部分，兩個人都直面自己的內(nèi)心，把握住最單純的幸福，這才是人性最巔峰的部分，它是這樣的幸福和惟美，一瞬間我像是變成了故事中的主人公，這自然成了作者的升華。小明子英俊多才，小英子溫柔可愛，他們互相傾慕，也知道對方的心思。人性指引著他們勇敢地說出來，勇敢地尋求愛。于是他們便這樣做了，于是他們得到了人性中最美的東西。

離開這篇文章，我還是想問，什么是人性？荸薺庵當(dāng)然不可能存在，那種生活也只是個夢想。而我們的生活呢？是在疲勞時看一看窗外的風(fēng)景，還是在壓力下釋放呢？我們有天性，可這種現(xiàn)實的生活，早已忽略了它。無奈的、遺憾的，我不想呼吁誰重拾天性，因為這不是我們能掌控的，只是希望我記住我自己還有天性，有對它的向往。所以，能像明海等人一樣干著自己享受的事是一種可望不可及的幸福。

謝謝這篇文章，讓我在這段時間內(nèi)找到天性。

汪曾祺談吃及讀后感篇三

汪曾祺是個“吃貨”，吃貨談吃，信手拈來一大堆人生哲理和工作方法。

“粗菜細(xì)作”是汪曾祺對生活的耐心，也是古代文人賢達的態(tài)度。

“葷菜素油炒，素菜葷油炒”兩相得宜，是因材施教、因人而異的工作方法。

“有味者使之出，無味者使之入”，直接將“中庸”之道融入菜譜之中。

也可以說，情緒要給與疏導(dǎo)，又要給予團隊正能量的影響。汪曾祺的做菜方法，投射到人的身上，就像大禹治水的疏導(dǎo)，就像孔子的因材施教，出其本味而不過，就是中庸之道。

同樣的道理，讀起來不比一本正經(jīng)的“領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)”有趣多了?

“一個人的口味要寬一點，雜一點，‘南甜北咸東辣西酸’，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應(yīng)該這樣?！蓖粼鞯某裕顺猿鰪V博，還要寬容，因為“有些東西自己盡可不吃，但不要反對旁人吃。”

在學(xué)校編校報時，一天，我們一位教新聞寫作的老師，通過同學(xué)輾轉(zhuǎn)要到我的電話，打通電話第一句就是：“薛同學(xué)，我覺得你編得報紙格調(diào)不高啊。作為黨報黨刊怎么能談吃呢?”原來，一個桂林的同學(xué)寫關(guān)于桂林米粉的小品，當(dāng)時我還對這篇文章十分稱贊，把對家鄉(xiāng)的深情濃濃地熬成一碗湯，從米粉的色香味到舌尖感覺，惟妙惟肖。

我喜歡吃一種蘿卜和青豆做的咸菜，去雜味，只有最初的咸，只要咸淡合宜，味道足夠了。《尚書·說命下》：“若作和羹，爾惟鹽梅?！睂ξ兜啦回澙罚疑踔劣行┪ㄐ闹髁x地堅信，吃的境界應(yīng)該是“將白開水喝出糖的味道”。

工作隔行如隔山，但是大道相通。老子說，治大國如烹小鮮。烹小鮮更講技巧。不管小魚小菜，微小的食材，結(jié)合材料特點，還得或焯或炒或煎，調(diào)和其味，又得加鹽加油，掌握火候。做事治國都是多種因素的精密調(diào)和。

汪曾祺談吃及讀后感篇四

讀完汪曾祺的《受戒》，我的心竟有一絲顫抖，一些形象化的激動凸起在我的皮膚上，雖然我知道天氣并不冷——那是內(nèi)心的震動造成的。

“是有路的地方，我都要走遍?！背跻娺@樣的豪言，我感動了，想到自己僅為剛剛邁出的一小步而沾沾自喜，卻空抱著一腔愿望，便在心里暗暗責(zé)備自己的淺薄。我不想將自己封在一個小小的空間里，我知道自己的天地應(yīng)該很大，也一定會很大，但立足于此，我卻發(fā)現(xiàn)自己的雙腿并不強壯，就算是心，也沒有偉岸到可以俯視天下的地步。那么，我的路在哪里呢?我的方向呢?我不知道，我沒有明確的目標(biāo)，雖然我渴望流浪的灑脫，但我也明白，自己并不會灑脫地自我放逐。但是此時，我確是失去方向了。

故事臨近結(jié)束，我又看到了“走遍沒有路的地方”的言語，我在覺得自己悟性太低的同時，也體味到一絲禪機。走遍有路的地方固然了不起，但那畢竟是是沿襲別人的老路，并不是在創(chuàng)造自己，而走沒有路的地方，則完全是在走自己的路，并且用自己的手去打拼、去開創(chuàng)。如果說，走別人的路是在圖紙上加深一道劃痕的話，那么，走自己的路便是增加一道劃痕了，勿用贅言，后者才稱得上是真正偉大的選擇。

魯迅曾說：“世上本沒有路，走的人多了，也便成了路?！蔽乙恢币詾轶鹧?。然而，一直以來，我想到的卻只有別人是怎樣開路的，而自己，只是在做一個置身事外的旁觀者。此時，我終于感覺到了自己的存在，然而我惶惑了，一直以來只會縱向切蘋果的我，面對橫向放置的蘋果束手無策，即使我知道那里面一定有另一方天地。

《受戒》的故事中，本是仇敵的青年人和頭陀共同開辟了“沒有路的路”，即使青年人“很快似乎忘記身邊有個頭陀”，“正如頭陀忘記身邊有一個帶劍的年輕人”，但是起碼“丁丁的聲音有了和應(yīng)”。而我，注定只能一個人走，走自己的路，即使唱歌，也只能聽到自己的回音。

但是，誰又不是如此呢?

汪曾祺談吃及讀后感篇五

摘要：汪曾祺是二十世紀(jì)中國文壇獨具特色的作家。他一生致力于短篇小說的創(chuàng)作，著有《受戒》、《大淖記事》、《雞鴨名家》等多篇小說。他的小說取材于民間，主要著眼于小人物的刻畫，通過對故鄉(xiāng)的小人物的描寫，來展現(xiàn)故鄉(xiāng)民俗風(fēng)情的融洽和美麗的。他在小人物身上寄托了自己的人生理想與愿望，反映出一種自然健康的人情美、人性美。但是也有很多小人物的命運是很悲哀的，充滿了悲劇色彩。汪曾祺借小人物的悲慘遭遇，表現(xiàn)人生的悲涼，展示了一個人道主義者的悲憫情懷。

關(guān)鍵字：汪曾祺小說 小人物 倫理悲劇

引言： 汪曾祺筆下的小人物都是善良、謹(jǐn)慎、與世無爭、自足自樂的，雖然也有悲哀，但是這些悲哀和悲傷是讀者所感受到的，而那些小人物卻是很平靜坦然的接受了。在這些小人物的一生中我們沒有看到轟轟烈烈的奮斗，也沒有看到悲壯的反抗和斗爭，有的只是沉默、平凡和與世無爭。這些并沒有給讀者的心靈上以強烈的情感震動和深刻的思考，只是讓人讀后感到傷感。汪曾祺作為一名有強烈責(zé)任感的作家，通過描寫發(fā)生在小人物身上的倫理悲劇，來批判那些反人性的甚至毀滅人性的，造成心靈創(chuàng)傷和精神悲劇的倫理道德觀念。

雖然經(jīng)歷了轟轟烈烈的五四啟蒙運動，舊的倫理道德秩序正在一步步的走向滅，但是，不可否認(rèn)的是歷經(jīng)千年的倫理道德觀念依然深深的地扎根于民眾的內(nèi)心深處。汪曾祺筆下的小人物也追求愛情，因為對愛情的渴望是人類不倦的追求，愛情能給人類的最大的精神慰藉。然而在苦難中生存的人，由于他們處于社會的底層，愛情對于他們總是缺失的，慢慢地脫離了正常的倫理軌道，最后只落得失敗和幻滅的命運。

一、悲劇形象

《辜家豆腐店的女兒》中，辜家女兒因為家貧而被迫賣身，忍受著大德生米廠王老板和他的傻兒子大呆鵝的蹂躪，但自己鐘情的卻是王老板的小兒子，沒想到她的愛意卻遭到了拒絕，就連她求性的欲望也破滅了。她沒有固守中國社會一向講究的“發(fā)乎情，止乎禮”的文化思維模式，大膽地追求愛情，向陰暗死寂的生活表示質(zhì)疑和抗議。但是，在這個滿目瘡痍的社會中，辜家女兒豈會有幸福美滿的生活，她在這千瘡百孔的愛情中苦苦掙扎，到最后卻被現(xiàn)實打擊得粉碎，留下更為悲慘的生活。

《晚飯花.珠子燈》中，孫小姐身為大家閨秀，從小飽受封建文化的熏染。在未婚夫的影響下，她也自覺地接受了一些新文化觀念。不幸的是新婚不久丈夫病逝，盡管丈夫留下了不要守節(jié)的遺言，但改嫁的念頭一刻也沒有在孫小姐的腦海中出現(xiàn)過，孫小姐默默地在獨自等待中死去?！爸樽訜簟北臼嵌嘧佣喔５南笳?，在這里卻成了孫小姐靈魂的枷鎖，那種巨大的反諷刺意味讓人感到深深的悲哀。

《憂郁癥》中的龔家媳婦裴云錦，因為過度的操勞家室導(dǎo)致一直懷不上孩子，卻認(rèn)為自己對不起婆家，意思整天地不說話，只是坐在家門前木然地看著日影或雨滴，最終選擇了上吊自殺。這種精神上的壓迫比單純的物質(zhì)壓迫更加可怕，那是一種滲透到骨髓里的殘忍，讓人感到更加的悲哀。

在汪曾祺的小說中，還有一類小人物近乎亂倫性質(zhì)的悲劇。這類小人物的形象更為尖銳、更為深刻，更具人性的深度，從而也更具悲劇的意義。這主要通過一種畸形的性愛表現(xiàn)出來，其中包含的不再是作者的悲憫和同情，更是質(zhì)疑和批判?！夺烎~巷》中少爺和嫂子、女傭之間的性關(guān)系；《窺浴》中女老師和男學(xué)生的性關(guān)系，這些都是違背道德、不正當(dāng)?shù)?，作者寫出來是為了引起我們的反思。其中最具深度的是《小娘娘》，講述了一個性與道德的主題，展示了靈與肉的沖突。明知道姑侄通奸是亂倫，是作孽，是一條不歸路，但是耐不住舉目無親，世事冷漠帶來的巨大寂寞、空虛與荒涼，姑侄倆為了得到片刻的溫暖與慰藉鋌而走險，最終帶給他們的是更大的沉淪。

二、悲劇成因

1、作者的經(jīng)歷

汪曾祺出生于山清水秀的江南小城——江蘇高郵。從小過著衣食無憂的生活。但19歲后，汪曾祺開始踏入了殘酷的社會。他19歲離開家鄉(xiāng)去昆明考大學(xué)，開始飽嘗了生活的艱辛。在西南聯(lián)大雖然受到名師的諄諄教誨，學(xué)到豐富的知識，但物質(zhì)上的貧困和戰(zhàn)爭年代的兵荒馬亂使他逐漸發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實生活不是詩意與美好的交織，而是充滿了荊棘和崎嶇。大學(xué)畢業(yè)后，他在昆明郊區(qū)的一所中學(xué)任教兩年，這使他有機會近距離地觀察社會與認(rèn)識，體味出人生的寂寞和悲涼。1946年秋，他離開昆明去了上海，找工作遇到了很多挫折，碰了幾個釘子之后依然沒有著落，這導(dǎo)致他的情緒很壞，甚至想到了自殺。這些感同身受的坎坷的生活經(jīng)歷使他在憧憬生活詩意的間隙，滋生出一種對人生，對世界的憂患意識，對問題的思考也因此變得深刻起來。1958年，他被打為右派，下放到農(nóng)村勞動。這是因為這次經(jīng)歷，使他對社會下層人民有了更深刻的認(rèn)識。他真切感受到了社會下層小人物艱苦的生活和人生的無奈痛苦。因此汪曾祺在小說中淡淡的敘述，冷靜地表達著自己對于平凡苦難生活的體味和對平凡善良人們的悲憫。深刻的悲哀之感表明了他對這些小人物的深切的悲憫與同情。汪曾祺在小說中，以普通的日常生活為基點，把真摯的目光投向生活的的各個陰暗角落，開掘人性的虛偽、丑陋與鄙陋，使作品流溢出冷峻的色彩。面對一個個被扭曲的心靈，汪曾祺以清醒的頭腦關(guān)注人性，把筆觸伸向人性的深處，從中折射出人類的生存現(xiàn)狀，引起讀者對生活的審視和反思。

2、社會背景

造成這些小人物的真正元兇是中華傳統(tǒng)的封建思想。雖然經(jīng)歷了轟轟烈烈的五四啟蒙運動，舊有的中國倫理道德秩序在一部部走向滅亡，但是不可否認(rèn)的是經(jīng)歷了千年的倫理道德觀念依然深深地扎根在民眾的內(nèi)心深處。封建道德和傳統(tǒng)觀念是極具影響力和破壞力的，它滲透到社會生活的各個方面，隨時隨地都有可能造成人生的悲劇。而在女性的生存中表現(xiàn)的更加明顯。

在汪曾祺描寫小人物倫理的悲劇上，他更多的是表現(xiàn)在男女性愛上。也許因為中國文化中性意識特別強，給人造成的壓抑感也特別強，汪曾祺自然而然地就用性愛題材表達他反抗戒律與禁忌的愿望。他的興趣不在于一般意義上的性愛--比如合禮儀合規(guī)矩的性愛，而在于那些越軌破戒的性愛。那些小說人物之所以破戒求愛，是寄寓著對于美好人生的向往。在《大淖記事》中，一群婦女將老光棍的褲子扒下來掛到樹上，有一回她們當(dāng)著老光棍的面脫光衣服下水洗澡。姑娘生下私生子、少婦搞婚外戀，在這里都是平常事，只要她們愿意，愛怎樣就敢于怎樣。巧云的母親就是跟戲班子的一個小生私奔遠(yuǎn)去的。私奔乃是她們陰暗的一生中最為光明的一次追求，是對日常生活的有限性和無聊感的逃避與反抗。《窺浴》是女老師“性”上了她的男學(xué)生?！缎鷭肥切」霉谩靶浴鄙狭俗约旱闹蹲?。《辜家豆腐店的女兒》中，辜家女兒同時“性”上了王家父子倆，而她真正喜歡的卻是王家的另一兄弟。在《受戒》中，眾所周知，小姑娘偏偏愛上了一個小和尚。這些破格的性愛，都有一個共同的特征：真正敢于蔑視戒律率性而為的，全是女性。這些人物都是極為安守本分的人，即使給生活壓得奄奄一息也無所抱怨。但是在性愛上割不斷那絲向往與遐想，一旦有機可乘，就無可遏止地表現(xiàn)出內(nèi)心的追求與騷動。向更深層探索，可以發(fā)現(xiàn)，她們是以性反抗的方式，表達著對陰暗死寂的生活的質(zhì)疑與抗議。

結(jié)語： 在這些小人物的一生中我們沒有看到轟轟烈烈的奮斗，也沒有看到悲壯的反抗和斗爭，有的只是沉默、平凡和與世無爭。這些小人物的遭遇，并沒有給讀者的心靈強烈的情感震動和深刻的思考，其悲慘的遭遇只是讓人感到很悲哀和傷感。汪曾祺的小說中很多小人物并沒有過著幸福美滿，和諧融洽的田園生活，而是處在一個到處充滿了欺壓、鄙視的生存環(huán)境，活得很凄苦和悲涼。但小人物對生存的要求其實是很低的，但是他們往往卻處于矛盾的最前沿，深受著生存環(huán)境加給他們的種種限制和催迫，甚至是凌辱。汪曾祺筆下的這些小人物的愿望就是能夠好好的活下去，他們奮斗的目標(biāo)就是生活，因此他們身上有價值的東西就只是一種生命的本能。但當(dāng)他們的生存道路受到黑暗勢力阻礙時，他們并沒有站起來與黑暗勢力進行抗?fàn)?，而是默默的忍受著黑暗勢力給他們的壓迫和阻礙，放棄他們的理想和愿望，這是讓讀者感到最可悲，最無奈的。

參考文獻：

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汪曾祺談吃及讀后感篇六

近來讀書頗多，主要以散文為主，也兼讀些小說。因為工作和家庭各方面的壓力漸長，即使小說也只看了些篇幅不長的。其中汪曾祺先生的《受戒》給我留下了較深的印象。

《受戒》我是一口氣讀完的，如同品了一杯淡淡的清茶，口有余香。總體來說，無論文筆還是故事都寫得很美，有點沈從文小說《邊城》的感覺。小說里世界仿佛夢里桃源，只是里面人并非為了避世，而是本來就生長在那里，俗世中人有的他們都有，甚至比俗世中人更自由，更快活。

文章采用的是回憶式開頭：“明海出家已經(jīng)四年了。他是十三歲來的?！边@與法國作家普魯斯特《追憶似水年華》的開頭“在很長一段時間里，我都是早早就躺下了?！鳖H為神似。不知道汪曾祺先生創(chuàng)作此篇時是否受到了這位法國文豪的啟發(fā)。如果是，那么此作可以說既有中國傳統(tǒng)文學(xué)作品中的詩情畫意，又有西方意識流的不拘一格，堪稱是一篇中西合璧的文學(xué)佳作。

在《受戒》中，明海的家鄉(xiāng)管“出家”叫“當(dāng)和尚”，感覺就像我們今天去“當(dāng)老師”、“當(dāng)記者”、“當(dāng)編輯”似的。只是一種可以賺錢的職業(yè)，并沒有太多神圣的味道。而且明海出家是早就計劃好了的，因為他家田少，老大、老二、老三就足夠種的了，他是老四。于是在他七歲那年，家里人便決定讓他當(dāng)和尚。當(dāng)和尚也是靠他舅舅的關(guān)系。文中說道：“當(dāng)和尚有很多好處。一是可以吃現(xiàn)成飯，哪個廟里都是管飯的。二是可以攢錢，只要學(xué)會了放瑜伽焰口，可以按例分到辛苦錢。積攢起來，將來還俗娶親也可以;不想還俗，買幾畝田也可以。”換做今天的話來說就是“包吃包住，收入不菲，工作不累?！边@樣好的工作，就連明海自己也覺得在情在理。這是小說的第一部分，也可以說是“受戒”的緣起。

到了小說的第二部分，女主角登場了，文章寫道：“到了一個河邊，有一只船在等著他們。船上有一個五十來歲的瘦長瘦長的大伯，船頭蹲著一個跟明子差不多的女孩子，在剝一個蓮蓬吃。明子和舅舅坐到船里，船就開了?！边@個女孩子就是小說中的女主角，這一段描寫確實很容易讓人聯(lián)想起《邊城》中那只渡船上的老爺爺與翠翠。也許這篇小說起初就是汪曾祺向其恩師沈從文的敬禮之作吧。

在船上，女孩問明海是要去當(dāng)和尚嗎?明海點頭。女孩問明海當(dāng)和尚要燒戒疤，怕不怕?明海含糊地?fù)u了搖頭。女孩又問，你叫什么?明海。在家呢?明子。小明子，我叫小英子!我們是鄰居。我家挨著菩提庵。——給你!小英子就把吃剩的半個蓮蓬扔給明海，小明子就剝開蓮蓬殼，一顆一顆吃起來。這就是小明子與小英子的第一次邂逅。一個小和尚和一個小女孩的懵懂愛情就此泛起了漣漪。

汪曾祺后來在關(guān)于《受戒》的感言中寫道：“因為我的老師沈從文要編他的小說集，我又一次比較集中，比較系統(tǒng)的讀了他的小說。我認(rèn)為，他的小說，他的小說里的人物，特別是他筆下的那些農(nóng)村少女，三三、夭夭、翠翠。是推動我產(chǎn)生小英子這樣一個形象的一種很潛在的因素。這一點，是我后來才意識到的。在寫作過程中，一點也沒有察覺。大概是有關(guān)系的。我是沈先生的學(xué)生，我曾問過自己：這篇小說像什么?我覺得，有點像《邊城》?！?/p>

但是我覺得，《受戒》雖然脫胎于《邊城》，但卻比《邊城》更貼近現(xiàn)實的生活，可謂“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，《邊城》里的世界幾乎完全是如詩如畫的，是脫離了現(xiàn)實世界的另外一個世界，里面無論人物還是景物都是那么唯美。而《受戒》里的人即使入了佛門，也根本不受清規(guī)戒律的約束，打紙牌、吃水煙，吃肉不瞞人，年下還殺豬，殺豬就在大殿上，只是殺豬時多了一道儀式，要給即將的豬念一道“往生咒”，并且總是老師叔念，神情很莊重：“……一切胎生、卵生、息生，來從虛空來，還歸虛空去，往生再世，皆當(dāng)歡喜。南無阿彌陀佛!”這是當(dāng)和尚嗎?拿著善男信女的錢，卻做著吃喝玩樂的事。難道是作者在小說中孕育著莫大的諷刺嗎?我不敢想，又不能不想，經(jīng)歷不同則感受不同，也許每個讀過這篇小說的讀者心中都會有自己的一番認(rèn)識吧。

小說的第三部分，明子要去“受戒”了，英子問他：“你真的要去燒戒疤呀?”“真的”“受了戒有啥好處?”“受了戒就可以到處云游，逢寺掛搭?！薄笆裁唇小畳齑睢?”“就是在廟里住。有齋就吃?！薄安话彦X?”“不把錢。有法事，還得先盡外來的”“還要有一份戒牒。”“鬧半天，受戒就是領(lǐng)一張和尚的合格文憑呀!”當(dāng)和尚也要文憑，有了這文憑，不僅在本寺，到外面寺廟混飯更容易，明子當(dāng)然要去搏一搏，同時也為了完成家里人的期望。

小說的最后，小明子“受戒”歸來，小英子劃船去接他，這一段寫得極美：他們一人一把槳。小英子在中艙，明子扳艄，在船尾……劃了一氣，小英子說：“你不要當(dāng)方丈!”“好，不當(dāng)”“你也不要當(dāng)沙彌尾!”“好，不當(dāng)。”又劃了一氣，看見那一片蘆葦蕩子了。小英子忽然把槳放下，走到船尾，趴在明子的耳朵旁邊，小聲地說：“我給你當(dāng)老婆，你要不要?”明子眼睛鼓得大大的。“你說話呀!”明子說：“嗯?！薄笆裁唇小拧?要不要，要不要?”明子大聲地說：“要!”“你喊什么!”明子小小聲說：“要——!”“快點劃!”英子跳到中艙，兩只槳飛快地劃起來，劃進了蘆花蕩。蘆花才吐新穗。紫灰色的蘆穗，發(fā)著銀光，軟軟的，滑溜溜的，像一串絲線。有的地方結(jié)了蒲棒，通紅的，像一枝一枝小蠟燭。青浮萍，紫浮萍。長腳蚊子，水。野菱角開著四瓣的小白花。驚起一只青樁(一種水鳥)，擦著蘆穗，撲嚕嚕飛遠(yuǎn)了……”

小說的結(jié)尾，作者這樣寫道：“一九八零年八月十二日，寫四十三年前的一個夢”。原來這都是作者的一個夢啊，怪不得寫得那么美，只是這夢后來怎樣了，明子會為了娶英子，剛“受了戒”又馬上去“破戒”嗎?抑或這個結(jié)尾還蘊含著更深遠(yuǎn)的寓意?作者沒有再寫下去，對比《邊城》的結(jié)尾：“這個人也許永遠(yuǎn)不回來了，也許‘明天’回來!”可謂有異曲同工之妙，都給讀者留下了無盡的思索空間。

汪曾祺談吃及讀后感篇七

有一個時期附近小山下柏樹林里飛來很多硬殼昆蟲，黑色，形狀略似金龜子，老魯說這叫豆殼蟲，是可以吃的，好吃!他捉了一些，撕去硬翅，在鍋里干爆了，撒了一點花椒鹽，就起酒來。在他的示范下，我們也爆了一盤，閉著眼睛嘗了嘗，果然好吃。有點像鹽爆蝦，而且有一股柏樹葉的清香，——這種昆蟲只吃柏樹葉，別的樹葉不吃。于是我們有了就酒的酒菜和下飯的葷菜。這玩意多得很，一會兒的工夫就能捉一大瓶。

北京烤肉是在“炙子”上烤的?！爸俗印笔且桓桓F條釘成的圓板，下面燒著大塊的劈材，松木或果木。羊肉切成薄片，由堂倌在大碗里拌好佐料——醬油，香油，料酒，大量的香菜，加一點水，交給顧客，由顧客用長筷子平攤在炙子上烤?！爸俗印钡蔫F條之間有小縫，下面的柴煙火氣可以從縫隙中透上來，不但整個“炙子”受火均勻，而且使烤著的肉帶柴木清香;上面的湯鹵肉屑又可填入縫中，增加了烤炙的焦香。

杭州知味觀有一道名菜：炸響鈴。豆腐皮，瘦肉剁成細(xì)餡，加蔥花細(xì)姜末，入鹽，把肉餡包在豆腐皮內(nèi)，成一卷，用刀剁成寸許長的小段，下油鍋炸得餡熟皮酥，即可撈出。油溫不可太高，太高豆皮易煳。這菜嚼起來發(fā)脆響，形略似鈴，故名響鈴。做法其實并不復(fù)雜。肉剁極碎，成泥狀(最好用刀背剁)，平攤在豆腐皮上，折疊起來，如小錢包大，入油炸，亦佳。不入油炸，而以醬油冬菇湯煮，豆皮層中有汁，甚美。

四川的豆花是很妙的東西，我和幾個作家到四川旅游，在樂山吃飯。幾位作家都去了大館子，我和林斤瀾鉆進一家只有穿草鞋的鄉(xiāng)下人光顧的小店，一人要了一碗豆花。豆花只是一碗白湯，啥都沒有。豆花用筷子夾出來，蘸“味碟”里的作料吃。味碟里主要是豆瓣。我和斤瀾各吃了一碗熱騰騰的白米飯，很美。豆花湯里或加切碎的青菜，則為“菜豆花”。北京的豆花莊的豆花乃以雞湯煨成，過于講究，不如鄉(xiāng)壩頭的豆花存其本味。

昆明過去火腿很多，哪一家飯鋪里都能吃到火腿。昆明人愛吃肘棒的部位，橫切成圓片，外裹一層薄皮，里面一圈肥肉，當(dāng)中是瘦肉，叫做“金錢片腿”。正義路有一家火腿莊，專賣火腿，除了整只的、零切的火腿，還可以買到火腿腳爪，火腿油。火腿油燉豆腐很好吃。護國路原來有一家本地館子，叫“東月樓”，有一道名菜“鍋貼烏魚”，乃以烏魚片兩片，中夾火腿一片，在平底鐺上烙熟，味道之鮮美，難以形容。

乳腐肉是蘇州松鶴樓的名菜，制法未詳。我所做乳腐肉乃以意為之。豬肋肉一塊，煮至六七成熟，撈出，俟冷，切大片，每片須帶肉皮，肥瘦肉，用煮肉原湯入鍋，紅乳腐碾爛，加冰糖、黃酒，小火燜。乳腐肉嫩如豆腐，顏色紅亮，下飯最宜。湯汁可蘸銀絲卷。

茄子酢是茄子切細(xì)絲，風(fēng)干，封缸，發(fā)酵而成。我很懷疑這屬于古代的菹?！拜稀?，郭沫若以為可能是泡菜。《說文解字》“菹”字下注云：“酢菜也”。我覺得可能就是茄子酢一類的東西。中國以酢為名的小菜別處也有，湖南有“酢辣子”。古書里凡從酉的字都跟酒有點關(guān)系。茄子酢和酢辣子都是經(jīng)過酒化了的，吃起來帶酒香。

華山南路與武成路交界處從前有一家館子叫“映時春”，做油淋雞極佳。大塊雞生炸，十二寸的大盤，高高地堆了一盤。蘸花椒鹽吃。二十幾歲的小伙子，七八個人，人得三五塊，頃刻瓷盤見底矣。如此吃雞，平生一快。昆明舊有賣雞雜的，挎腰圓食盒，串街喚賣。雞肫雞肝皆用篾條穿成一串，如北京的糖葫蘆。雞腸子盤緊如素雞，買時旋切片。耐嚼，極有味，而價甚廉，為佐茶下酒妙品。

昆明尚食蒸菜。正義路原來有一家。蒸雞、蒸骨、蒸肉，都放在直徑不到半尺的小蒸籠中蒸熟。小籠層層相疊，幾十籠為一摞，一口大蒸鍋上蒸著好幾摞。蒸菜都酥爛，蒸雞連骨頭都能嚼碎。蒸菜有襯底。別處蒸菜襯底多為紅薯、洋芋、白蘿卜，昆明蒸菜的襯底卻是皂角仁。

昆明的牛肉館的特別處是只賣牛肉一樣，——外帶米飯、酒，不賣別的菜肴。牛肉館的牛肉是分門別類地賣的。最常見的是湯片和冷片。白牛肉切薄片，澆滾燙的'清湯，為湯片。冷片也是同樣旋切的薄片，但整齊地碼在盤子里，蘸甜醬油吃(甜醬油為昆明所特有)。湯片、冷片皆極酥軟，而不散碎。

塘鱧魚亦稱土步魚?！峨S園食單》：“杭州以土魚為上品，而金陵人賤之，目為虎頭蛇，可發(fā)一笑?！被㈩^蛇即虎頭鯊。這種魚樣子不好看，而且有點兇惡。渾身紫褐色，有細(xì)碎黑斑，頭大而多骨，鰭如蝶翅。這種魚在我們那里也是賤魚，是不能上席的。蘇州人做塘鱧魚有清炒、椒鹽多法。我們家鄉(xiāng)通常的吃法是氽湯，加醋、胡椒。虎頭鯊氽湯，魚肉極細(xì)嫩，松而不散，湯味極鮮，開胃。

昂嗤魚的樣子也很怪，頭扁嘴闊，有點像鲇魚，無鱗，皮色黃，有淺黑色的不規(guī)整的大斑。無背鰭，而背上有一根很硬的尖銳的骨刺。用手捏起這根骨刺，它就發(fā)出昂嗤昂嗤小小的聲音。昂嗤魚其實是很好吃的。昂嗤魚通常也是氽湯?；㈩^鯊是醋湯，昂嗤魚不加醋，湯白如牛乳，是所謂“奶湯?！卑亨汪~也極細(xì)嫩，鰓邊的兩塊蒜瓣肉有大拇指大，堪稱至味。

高郵咸蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。

昆明菌子種類甚多，如“雞土從”，這是菌之王，但至今我還不知道為什么只在白蟻窩上長“牛肝菌”?！扒囝^菌”，菌蓋青綠，菌絲白色，味較清雅。味道最為雋永深長，不可名狀的是干巴菌。這東西中吃不中看，顏色紫赭，不成模樣，簡直像一堆牛屎，里面又夾雜了一些松毛、雜草?？墒鞘帐案蓛袅怂撼尚吠葼畹男∑忧嗬苯吠?，一箸入口，酒興頓漲，飯量猛開。這真是人間至味!

干絲是淮揚名菜。大方豆腐干，快刀橫披為片，刀工好的師傅一塊豆腐干能片十六片;再立刀切為細(xì)絲。這種豆腐干是特制的，極堅致，切絲不斷，又綿軟，易吸湯汁。舊本只有拌干絲。干絲入開水略煮，撈出后裝高足淺碗，澆麻油醬醋。青蒜切寸段，略焯，五香花生米搓去皮，同拌，尤妙。煮干絲的興起也就是五六十年的事。干絲母雞湯煮，加開陽(大蝦米)，火腿絲。

汪曾祺談吃及讀后感篇八

汪曾祺的書我讀的不多，這本《五味》是從妻子“嫁妝”中翻出來讀到的。初讀之下如飲淡茶，字里行間氤氳著一股閱盡世情怡然自得的意味，又飽含時光交錯歷盡滄桑的智慧。

就象翻開首頁，便是《葵·薤》，開篇引用《十五從軍征》，“詩寫得平淡而真實，沒有一句迸出呼天搶地的激情，但是慘切沉痛，觸目驚心。”如同說他自己的文章。這篇《葵·薤》從漢樂府寫到《齊民要術(shù)》；從詩經(jīng)寫到嘉慶吳其浚的《植物名實圖考》；從內(nèi)蒙、山西、北京寫到江西、湖南；從飲食寫到了創(chuàng)作；最后意味空長的提出：

“第一，我希望年輕人多積累一點生活知識……對于草木蟲魚有興趣，說明對人也有廣泛的興趣?！?/p>

“第二，我勸大家口味不要太窄，什么都要嘗嘗……許多東西，乍一吃，吃不慣，吃吃，就吃出味兒來了?！?/p>

這些話語，寫的是飲食，言下之意指創(chuàng)作，話外之音又何嘗不是直指人心，直指人性，直指人生。

作者這么說，也是這么做的。全書不過一百余頁，然而古今中外，莫不涉獵；江南塞北，山川河流，如數(shù)家珍；各種各樣的珍饈美味，家常小菜，奇風(fēng)異俗，娓娓道來，仿佛在看一部吃食的百科全書，又象是觀一部嬉笑怒罵酸甜苦辣的大戲。

五味如茶，足堪細(xì)品。讀一遍是讀不完的，就如寫到祖父喝茶，“喝的很慢，喝一口，還得回味一下。”

熱愛美食的人大多熱愛生活。在汪曾祺身上這句話得到完美的詮釋。很多的食物，本身是何種味道其實已經(jīng)并不重要，重要的是蘊含在其中的回憶，當(dāng)時的情感和悠長歲月中的淡淡憂傷，以及由此伸引而來的從容與淡然。

如同和周作人同名的那篇《故鄉(xiāng)的野菜》，“枸杞頭帶著雨水，女孩子的聲音也帶著雨水?！薄拔业募亦l(xiāng)本是個窮地方，災(zāi)荒很多……家破人亡，賣兒賣女的事是常有的……現(xiàn)在水利大有改進……悲慘景象不復(fù)存在了……我為我的家鄉(xiāng)感到欣慰?！比嘧又?，無關(guān)風(fēng)月，亦無關(guān)歲月。

看他寫三年自然災(zāi)害時，自制口蘑豆送給黃永玉，“永玉的兒子黑蠻吃了，在日記里寫道：‘黃豆是不好吃的東西，汪伯伯卻能把它做的很好吃，汪伯伯很偉大！’”，字里行間透出的自鳴得意讓人失笑之余卻又不無敬意——三年苦難的日子留下的竟是這樣溫暖的記憶，這要有個博大的胸懷才能做到吧！我想。

書里還有個關(guān)于孩子的段子，是說北京的綠豆糕不加油，不好吃，但因為他有一陣膽囊炎不宜吃油，才買了一盒，他的孫子“很愛吃，一氣吃了幾塊”，他覺得不可理解。在《逐臭》一篇中，說道美國朋友招待他吃臭起司，以為他吃不來，“我連王致和臭豆腐都能整塊整塊地吃，還在乎什么臭啟司！待老夫吃一個樣兒叫你們見識見識！”

《五味》在封底加了大約是編者所寫的.一段話，里面有句：“讀其文，如睹其人，好一個可愛的老頭！”我很認(rèn)同這句話，可惜書里沒照片，不識此老真面目。直到后來機緣巧合，讀到江蘇文藝出版社的《汪曾祺文集—散文卷》，里面有張汪老與小孫女在沈陽“怪坡”的照片——老頭左手牽著孫女，右手拎著圓形帶邊的夏涼帽，微皺著眉頭炯炯有神看著鏡頭——果然有些老頑童的風(fēng)范。

這些年，經(jīng)歷過人生的一些有苦有甜的況味，愈發(fā)覺出《五味》中的真實和平淡是何等的可貴。我也曾試圖想仿照汪老的做法，將馬蘭頭在盤子中碼成“寶塔狀”再澆上麻油、香醋，可惜“寶塔”卻總是壘不成，奈何奈何。

汪曾祺談吃及讀后感篇九

汪曾祺（1920.3.5～1997.5.16），江蘇高郵人，中國當(dāng)代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大，歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編輯。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，對戲劇與民間文藝也有深入鉆研。著有小說集《邂逅集》，小說《受戒》《大淖記事》，散文集《蒲橋集》，還寫了他的父親，大部分作品收錄在《汪曾祺全集》中。其散文《端午的鴨蛋》和《胡同文化》被選入中學(xué)語文課本。

金岳霖

整體把握:金岳霖是著名的國學(xué)大師，作者對老師充滿敬愛的感情，本文即是這種感情真誠流露的見證。但是作者寫作本文，采取了一種輕松活潑、幽默滑稽的筆法，讓世人看到一個極其富于個性的活生生的金岳霖。

作者筆下的金岳霖是一個什么樣的人？文章行將結(jié)束時有這樣一句話：“誰也不會知道這位老先生是一位一肚子學(xué)問、為人天真、熱愛生活的大哲學(xué)家。”可以視做對老年金岳霖的特點的概括，也可以視做對他的一生特點的概括。

在本文中，關(guān)于金岳霖的行事大約有：

1、奇特的外貌。講課時戴帽，帽檐壓得很低；戴一副一白片一黑片的眼鏡；穿一件其他教員很少穿的夾克。

2、奇特的行為舉止?；佳奂?，微仰著頭；走起路來深一腳淺一腳；在學(xué)生面前抓自己身上跳蚤；養(yǎng)一只大斗雞，同一桌吃飯；搜羅大梨、大石榴，與小孩比賽。

3、獨特的

教學(xué)

4、對專業(yè)理論的獨特理解。學(xué)生覺得邏輯枯燥，但他覺得“很好玩”；沈從文給他出“小說和哲學(xué)”的講題，他卻得出結(jié)論說二者沒有關(guān)系，可見他對專業(yè)理解的嚴(yán)格，又缺乏變通，不給學(xué)術(shù)沙龍東道主的面子。

5、對友情獨特的珍惜。對學(xué)生很愛護，林國達死了，他在課堂上表現(xiàn)出悲哀；林徽因死后，別人都忘記她了，可他還記得林的生日。

6、對生活獨特的熱愛。喜歡與孩子相處，做孩子的游戲；老年時，坐在平板三輪上逛王府井大街，以示接觸社會，觀察生活。

總的說來，金岳霖具有特殊的性格、特殊的外貌、特殊的言行，他的性格較為復(fù)雜，在學(xué)術(shù)上聰明過人，但在現(xiàn)實生活中，不諳世故，頭腦單純；他待人真誠、坦蕩，但學(xué)生覺得他很可笑。他一心只想學(xué)問之事，以致對社會人事的感受理解與眾不同，于是從內(nèi)心到外表都特立獨行，沒有想到要從眾從俗，也正是這種孤獨精神和單純心理，才使他靜心做學(xué)問，成就了他的學(xué)問品格。

另外，本文語言也很有特色。汪曾祺是當(dāng)代著名作家，其散文別具一格，經(jīng)歷了一輩子的寫作訓(xùn)練，培養(yǎng)良好的語言表達能力，語言平實而有韻味。這種韻味有點像巴金的《小狗包弟》，自然而然，少造作。本文的語句都很短，描敘性和議論性的語言都很精粹，辭達而已，不事夸張，但都很好地表現(xiàn)了人物的本來面目，表達了作者的本意。這樣的語言粗看不見精彩，須細(xì)味才見功力，如描寫金岳霖對學(xué)生講《紅樓夢》里的哲學(xué)時有一插曲：“他把右手伸進后脖領(lǐng)，捉出了一個跳蚤，捏在手指里看看，甚為得意?！笔录?、情境本身就很有趣味性，作者只是照直說來，并沒有過多的精雕細(xì)琢，但留有閱讀品味的余地。又如描寫金岳霖與朋友的交往：“君子之交淡如水，坐定之后，清茶一杯，閑話片刻而已?！边@些語句中間沒有可有可無的文字，也許老作家行文至此，自己都沒有意識到，而具有感染力的簡潔而暢達的文風(fēng)已經(jīng)凝聚在字里行間了。

問題探究 1 作者為了使文章生動活潑，寫人時用了什么筆法？

作者對金岳霖的描寫是漫畫式的。漫畫筆法，可以是諷刺的，也可以是親切熱情的。本文表現(xiàn)為后一種，我們看到的似乎是一幅夸張了的人物漫畫，其實并不是作者想有意地或人為地夸張，而是人物本身就具有夸張性的特點，作者只要照直寫來就自然生動活潑了。值得注意的是，作者似乎只寫直觀印象，并不像平時見到的寫名人的文章那樣鄭重其事，非寫出人物的深刻性、崇高性不可；作者寫的是活生生的人物，印象、感性、趣味的特點非常突出。

2 文章在剪裁布局方面有什么特點？

為了使文章成為一個有機整體，為了使表達生動活潑，本文在剪裁布局上似乎有一番認(rèn)真思考。作者先寫金岳霖的外貌，后寫其行為；同時又先寫課堂上的金岳霖，后寫生活中的金岳霖。作者把最深的印象寫在前面，把一般的印象寫在后面；把最重要的材料放在前面，把次重要的材料放在后面。文章還隱約按時間安排材料，由遠(yuǎn)及近地描寫人物，先寫西南聯(lián)大時的金岳霖，后寫解放后的金岳霖，體現(xiàn)一種歷史的縱深與跨度。

3 從文章中可以看到當(dāng)時西南聯(lián)大怎樣的校風(fēng)、學(xué)風(fēng)？

（1）寬容個性。教師們充分地保留了各自的個性，金岳霖只是“很多有趣的教授”當(dāng)中的一個，他外貌、言行奇特，無人干預(yù)。

（2）思想自由。聞一多可以在公開場合大罵蔣介石。

（3）學(xué)術(shù)氣氛很濃。當(dāng)時正是抗日戰(zhàn)爭時期，盡管戰(zhàn)事頻仍，紛擾不斷，但西南聯(lián)大教學(xué)秩序井然，師生們致力于學(xué)問、學(xué)術(shù)，成為一道獨特的風(fēng)景。后來許多聯(lián)大畢業(yè)生學(xué)有成就，都應(yīng)歸功于聯(lián)大的辦學(xué)方針和校園學(xué)習(xí)風(fēng)氣。

4 如何看待文中出現(xiàn)的“閑筆”？

文章在描寫金岳霖的穿著之后，展開聯(lián)想，寫到了聞一多和朱自清的穿著，以及聞一多大罵蔣介石的情景；再往后，寫金岳霖的得意門生王浩，展開聯(lián)想，寫到王浩“現(xiàn)在成了洋人”，與作者仍有來往。這兩處描寫，都是由“本事”言及“他事”，與金岳霖不甚相關(guān)，但又成為文章的有機組成部分。如果按梁實秋的散文創(chuàng)作法則來說，這種“閑筆”是犯忌的，但汪曾祺寫散文常有這種“閑筆”，并無人提出批評，倒是顯示寫作的個性，表現(xiàn)了老作家特有的文風(fēng)。

5 本文的當(dāng)代閱讀價值何在？

金岳霖是中國著名哲學(xué)家之一，學(xué)術(shù)界不少人都寫文章稱贊他的學(xué)術(shù)思想，肯定他在學(xué)術(shù)史上的地位，而汪曾祺則把生活形象、師表形象留給廣大讀者，留給歷史，這本身就很有意義；再有，金岳霖是一個很有個性的人物，憑借老作家汪曾祺的寫作才華，寫出來自成一篇有特色有趣味的散文佳作，供后人長久閱讀，具有一定的藝術(shù)價值；另外，文章涉及西南聯(lián)大的一些人和一些事，也有史料價值。

有關(guān)資料

一、關(guān)于金岳霖（周禮全）

汪曾祺談吃及讀后感篇十

家常酒菜，一要有點新意，二要省錢，三要省事。偶有客來，酒渴思飲。主人卷袖下廚，一面切蔥姜，調(diào)佐料，一面仍可陪客人聊天，顯得從容不迫;若無其事，方有意思。如果主人手忙腳亂，客人坐立不安，這酒還喝個什么勁!

習(xí)字，除了臨摹，還要多看，即“讀帖”，我的字受“宋四家”(蘇、黃、米、蔡)的影響，但我并未臨過“宋四家”，是因為愛看，于不知不覺中受了感染。

寫字、畫畫是一種內(nèi)在的運動。寫字，畫畫，都要把心沉下來，齊白石題畫曰：“心閑氣靜時一揮?！毙母庠陼r寫字、畫畫，必不能佳。寫字畫畫可以養(yǎng)性，故書畫家多長壽。

做菜要有想象力，愛捉摸，如蘇東坡所說：“忽出新意”：要多實踐，學(xué)做一樣菜總得失敗幾次，方能得其要領(lǐng)：也需要翻翻食譜。在我所看的閑書中，食譜占一個重要地位。食譜中寫的最好的，我以為還得數(shù)袁子才的《隨園食單》。這家伙確實很會吃，而且能說出個道道。如前面所說：“有味者使之出，無味者使之入?！睂嵤墙?jīng)驗的總結(jié)?！叭澆怂赜统?，素材葷油炒”，尤為至理名言。

大抵一種東西第一回吃，總是最好的。

“口之于味，有同嗜焉。”好吃的東西大家都愛吃。

有些東西，自己盡可不吃，但不要反對旁人吃。不要以為自己不吃的東西，誰吃，就是豈有此理。

總之，一個人的口味要寬一點、雜一點，“南甜北成東辣西酸”，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應(yīng)該這樣。

我寫這篇隨筆，用意是很清楚的。

第一，我希望年輕人多積累一點生活知識。古人說詩的作用：可以觀，可以群，可以怨，還可以多識于草木蟲魚之名。這最后一點似乎和前面幾點不能相提并論，其實這是很重要的。草木蟲魚，多是與人的生活密切相關(guān)。對于草木蟲魚有興趣，說明對人也有廣泛的興趣。

第二，我勸大家口味不要太窄，什么都要嘗嘗，不管是古代的還是異地的食物，比如葵和薤，都吃一點。一個一年到頭吃大白菜的人是沒有口福的。許多大家都已經(jīng)習(xí)以為常的蔬菜，比如菠菜和萵筍，其實原來都是外國菜。西紅柿、洋蔥，幾十年前中國還沒有，很多人吃不慣，現(xiàn)在不是也都很愛吃了么?許多東西，乍一吃，吃不慣，吃吃，就吃出味兒來了。

你當(dāng)然知道，我這里說的，都是與文藝創(chuàng)作有點關(guān)系的問題。

一個文藝工作者、一個作家、一個演員的口味最好雜一點，從北京的豆汁到廣東的龍虱都嘗嘗，耳音要好一些，能多聽懂幾種方言，四川話、蘇州話、揚州話。否則，是個損失。

口味單調(diào)一點、耳音差一點，也還不要緊。最要緊的是對生活的興趣要廣一點。

對于苦瓜，可以各取所需，愿吃皮的吃皮，愿吃瓤的吃瓤。對于一個作品，也可以見仁見智。可以探索其哲學(xué)意蘊，也可以蹤跡其美學(xué)追求。北京人吃涼拌芹菜，只取嫩莖，西餐館做羅宋湯則專要芹菜葉。人棄人取，各隨尊便。

“文化小說”的概念頗含糊。小說重視民族文化，并從生活的深層追尋某種民族文化的“根”，我以為是未可厚非的。小說要有濃郁的民族色彩，不在民族文化里腌一腌、醬一醬，是不成的，但是不一定非得追尋那么遠(yuǎn)，非得追尋到一種蒼蒼莽莽的古文化不可。古文化荒邈難稽。尋找古文化，是考古學(xué)家的事，不是作家的事。

從食品角度來說，與其考察太子丹請荊軻吃的是什么，不如追尋一下“春不老”，與其查究楚辭里的“蕙肴蒸”，不如品味品味湖南豆豉，與其追溯斷發(fā)文身的越人怎樣吃蛤蜊，不如蒸一碗霉干菜，喝兩杯黃酒。我們在小說里要表現(xiàn)的文化，首先是現(xiàn)在的，活著的;其次是昨天的，消逝不久的。理由很簡單，因為我們可以看得見，摸得著，嘗得出，想得透。

汪曾祺談吃及讀后感篇十一

“辛夸高峙桂,未徙北溟鵬”小麥說夢見了這幅對子,不敢敲門,不知開門的會不會是他.

很久以前他們叫我英子.叫英子的時候第一次讀汪曾祺的《受戒》,對著文中的小英子傻笑,這哪是小說,分明是柳新生筆下的水彩風(fēng)景.

許多年以后發(fā)覺小麥的話汪曾祺的小說很象,常常帶著夢幻般的囈語,就象《受戒》的開頭,沒有鋪墊沒有起因,“明海出家已經(jīng)四年了.他是十三歲來的.”簡短直白的直接將后面行文歸于自然.

《徙》是小麥推薦我看的,她說了一句：“他有一雙寶黛式女兒.”于是我便去看,看過了開頭講學(xué)生們唱校歌,細(xì)致到各年級學(xué)生的體會;看過了談甓漁和談家門樓,細(xì)致到在門樓里坐著歇腳的轎夫和談先生的螃蟹;看過了瘋秀才徐呆子應(yīng)考數(shù)年不中竟等到個廢除科舉,終于哭死在街上.汪曾祺用平靜到如同絹細(xì)棉布般的語言慢慢講述著一個曾經(jīng)的場景,那場景的每一個角落他都經(jīng)歷過,每一個角落都忍不住要細(xì)細(xì)描述一番直到看到“高北溟坐在百年老屋之中,常常聽到徐呆子從門外哭過來,哭過去.他恍恍惚惚覺得,哭的是他自己.”這一句的情景沒來由的想到《血色湘西》第二集,端坐在清溪書院大門里領(lǐng)著孩子們讀書的瞿先生.一時竟忘了“一雙寶黛式的女兒”的話,對著他住的“開著藍(lán)色的碎花的野草”的院子和貼著他親自寫的“辛夸高峙桂,未徙北溟鵬”的對聯(lián)的白木板門出神.

汪曾祺對高北溟的房子著墨不多,只一句幾概括了——“一所小小的四合院.房屋雖也舊了,但間架磚木都還結(jié)實.天井里花木扶疏,苔痕上階,草色入簾,很是幽靜.”不過從后文的字里行間還是可以窺到其中的布局,文中說道“約幾個志同道合的教員,在家里賞荷小聚.”想必那院子里是有個小池或者荷花缸.文中還說“(高雪)高起興來,打了井水,把家里什么都洗一遍,磚地也洗一遍,大門也洗一遍,弄得家里水漫金山,人人只好縮著腳坐在凳子上.”“高先生的藤椅,除了她,誰也不坐”想必那院子有一點象《大明王朝1566》里海瑞家,鋪著石板,擺著一個藤椅.對了,還栽著花——“澆花.這是她(高雪)的特權(quán),別人不許澆.”大女兒安分守拙,有好看的先給妹妹看,好穿的先給妹妹穿;小女兒高雪心高氣傲,要考高中,將來到北平上大學(xué).高冰在勸高雪出嫁時說了一句：“這是命,你心高命薄.”不想一語成誄.高雪害怕牢籠,在家是個牢籠,出嫁還是個牢籠,飛不出去,終于郁郁而終.她就沒有想想她的父親高先生也同樣飛不出去啊.我并不喜歡他女兒們的名字,高冰高雪,這不該是他家世業(yè)儒的高北溟該取的名字,不過這已經(jīng)不重要了,我的注意力早已不在“一雙女兒”那兒.合上書,眼前還是高先生小院的白木板門和門上已經(jīng)發(fā)白的對聯(lián).

如果說《受戒》是柳新生層層氳開的清涼水彩,那么《徙》就是衣紋筆細(xì)細(xì)勾勒的一幅工筆荷花.一開始不覺得這幅荷花有什么特別,推開書卻無法忘卻.我明白了,小麥,如果是我,也會在門前猶豫.

看汪曾祺《徙》中的教育思想

最近應(yīng)班主任的期望和要求,我們班的同學(xué)們都在惡補名著的閱讀.我當(dāng)前正在拜讀現(xiàn)當(dāng)代作家汪曾祺的作品,在《徙》這部作品中,我驚喜地發(fā)現(xiàn)當(dāng)中有很多關(guān)于教育教學(xué)的思想和現(xiàn)象.曾祺的《徙》,創(chuàng)作于1981年,文章成功地塑造了一位艱難時世中的語文教員高北溟狷介特立的性格.作家試圖通過這個卓然不群的形象,寄托了自己的教育思想與人生追求.

作品中提到“高先生要求‘隨班走’.教一班學(xué)生,從初一教到初三,一直到送他們畢業(yè),考上高中.他說別人教過的學(xué)生讓他來教,如墾生荒,重頭來起,事倍功半.教書教人,要了解學(xué)生,知己知彼.不管學(xué)生的程度,照本宣科,是為瞎教.學(xué)生已經(jīng)懂得的,再來教他,是徒勞.他要看著、守著他的學(xué)生,看到他是不是一月有一月的進步,一年有一年的進步.如同注水入瓶,隨時知其深淺.”這些話語讓我們不難地認(rèn)識到在現(xiàn)實教育中因材施教的重要性,就如孔子的一個例子,面對同一件事情,對于子由、子路兩種不同性格的人,他進行了截然相反的教育.并伴隨著一種動態(tài)性的教育,對此我深有同感.對于學(xué)生而言,頻繁的更換老師無疑是有害無益的.我高一時在普通班,高二高考入了重點班,師資完全換了,雖然不得不承認(rèn)這些師資確實很優(yōu)秀,但最初我們這些插班生還是弄的個身心疲憊才逐漸適應(yīng)新的他們新的教學(xué)方式.這不是小說中,高北溟的“教一班學(xué)生,從初一教到初三,一直到送他們畢業(yè),考上高中”的做法,就是考慮到了這個因素.

此外,小說寫到:“他要求部定課本之外,自選教材.他說教的是書,教書的是高北溟.‘只有我自己熟讀、真懂,我所喜愛的文章,我自己為之感動過的,我才講得好.’他要把課堂講授和課外閱讀結(jié)合起來.課上講了《賣炭翁》、《新豐折臂翁》,同時把白居易的新樂府全部印發(fā)給學(xué)生.講了一篇《濰縣署中寄弟墨》,把鄭板橋的幾封主要的家書、道情和一些題畫的詩也都印發(fā)下去.學(xué)生看了,很有興趣.這種做法,在當(dāng)時的初中國文教員中極為少見.他選的文章看來有一個標(biāo)準(zhǔn):有感慨,有性情,平易自然.這些文章有一個貫串性的思想傾向,這種傾向大體上可以歸結(jié)為:人道主義.”則表現(xiàn)了他獨特的教育思想和教學(xué)方法.

在這部小說中,更有“重視作文的訓(xùn)練”、“對學(xué)生一視同仁”等先進的思想.平時我看小說最注重的還是故事情節(jié),但當(dāng)我看到這部作品,我的眼球卻緊緊地被這里面那些關(guān)于教育的字眼抓住,也許是因為現(xiàn)在自己是教育界的“后備軍”的想法所驅(qū)使吧!不過小說中用這么多的篇幅來傳達教育思想的作品確實也挺少見,至少我看到過的作品中這樣的小說還不多.但是總的來說,這種的傾向還是可喜的吧.

汪曾祺談吃及讀后感篇十二

也許很多人不知汪曾祺，也許有很多人認(rèn)為中國現(xiàn)代難見散文大家。這是一種誤讀，更是一種謬論。

《汪曾祺散文》是我01年時偶在市集中買到的，記得還是盜版書。當(dāng)時對汪先生所知甚少（應(yīng)式教育的后果），只知汪先生應(yīng)該算得上是一個著名作家。

閑暇之余，開始是以一種慵懶的心情看《汪曾祺散文》的。哪知，一讀之下竟不能放下。

讀《汪曾祺散文》，如同是聽一位經(jīng)歷抗戰(zhàn)、解放戰(zhàn)爭的歷史老人在向我們娓娓動聽地述說生活小事，而在傾聽之中，這種生活小事似乎更是一種無形中的人文和歷史教育。

在《汪曾祺散文》中，我們看到了曾經(jīng)的西南聯(lián)大教授們的風(fēng)采。我們讀到了當(dāng)時人們對于政治、文化的評判，我們?nèi)缤x一位歷史老人的故事。

在《汪曾祺散文》中，我們讀到了中國文人不屈的傲骨?？吹搅酥袊鴮W(xué)者在艱苦的環(huán)境中對思想與學(xué)術(shù)的孜孜追求……。

汪老以一種充滿人文色彩的筆調(diào)，向我們講述著曾經(jīng)的往事，向我們傳來種種可供學(xué)習(xí)的精神與思想。

讀《汪曾祺散文》，如同在讀歷史，更如同在向眾多先賢和在世的思想老人學(xué)習(xí)為人處世！

讀了汪老的書，相信大家都能明白，其實中國不缺乏文化大家和散文大家，我們只是缺乏學(xué)習(xí)和認(rèn)知的機會。讀了此書再說中國無散文大家，也許會是一種笑話！

汪曾祺之書，不讀后悔，讀了不遺憾！

汪曾祺談吃及讀后感篇十三

世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。

小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閑作草，暗窗細(xì)乳戲分茶。

素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

這是陸放翁的詩，與他廣為人知的表達報國雪恥之志的詩歌不同，這首詩給我們看到一個士大夫的日常生活情趣，閑適的心情有一種不被塵世所染的脫俗，就如汪曾祺先生的散文。

汪老是喜愛這首詩的，不如說是他喜愛這種心情，這種心情是具有生活氣息的，他想展現(xiàn)給我們的就是他的帶著心情的生活。

他對生活的感覺，似乎略有逃學(xué)孩子的清閑，世界也就這么大：嘴里叼著的微甜的草根、為捉“都溜”沾惹一身的臭芝麻、苗族女孩子嬌嗔柔和的“賣楊梅——”聲、在窗臺上悄悄“吸著水”的繡球花，這就是生活，甚至可以說是一種藝術(shù)，他真實地、切身地享受這種藝術(shù)。

他是個別樣的作家，他與當(dāng)今坐在家里或辦公室里眼珠牢牢盯住屏幕、手指在鍵盤上飛舞、神經(jīng)幾近被絡(luò)繹不絕的電話摧毀的作家不一樣。他的'文章、他的書像是被他本人撫摩過千萬遍的，字里行間散發(fā)出的是木頭鉛筆的味道，而不是機器的硬冷，我能看到一個健朗的老人用他骨骼突出的手握住鉛筆，面帶淡定從容的微笑，他細(xì)膩動情的筆觸時不時地給自己和我們一個小小的驚喜、小小的感動，為一小盤帶著雨珠的潔白的緬桂花，抑或是為一條從湖心突然一躍而起的大魚，還是堂倌頗具京腔的一聲“收茶錢——”，它們以滋潤人心的方式詮釋“絢爛之極歸于平淡”的東方古訓(xùn)。平平淡淡才是真，平淡是一種生活狀態(tài)、一種境界、一種認(rèn)識，大多數(shù)人為擺脫平庸而奮斗，但是那些成功的人在經(jīng)歷暴風(fēng)雨也見過彩虹后，往往不再好高騖遠(yuǎn)，而是理解平淡、用這種平淡的心境熱愛著平淡甚至“平庸”的日常生活。

其實從他的文章里得以體現(xiàn)的閑適之美正是他經(jīng)歷人事浮沉后所潛心追求的，大美之美固然可畏，但是他給我們看到的是那種能令人會心一笑的小美，美在身邊，美在本分。可惜現(xiàn)在人們大多沒有精力和心情去關(guān)注這些看似瑣碎的美，他們大多腳步匆匆，厚重的鏡片竟把人們的心與社會、與自然隔離，太多的金屬制品竟把人們的心層層包裹，作者在極力讓我們感受美的同時，我分明聽到一個慈祥的聲音在對忙著趕路的世人們說：“孩子們，慢點走，你們看這朵海棠的顏色，像是哪個大家閨秀的胭脂水不小心從指尖滑落，浸進花瓣里。真美。真美?！?/p>

汪曾祺談吃及讀后感篇十四

讀完汪曾祺的這本專門談吃的散文集，腦海里會不由想起周作人的那本《知堂談吃》。周作人也是著名的人文美食家，但細(xì)細(xì)琢磨之后便會發(fā)現(xiàn)，周作人談吃的散文多的是一絲書卷氣，而少了一些人間煙火的味道。

汪老是一位風(fēng)雅獨特的美食家，之前與著名作家陸文夫被人稱為“南北人文美食家”。想來這樣的稱謂冠在汪老身上是非常合適的。與其他人文美食家相比，汪老不僅寫的一手關(guān)于吃的美文，美味佳肴也吃過不少，自然是見多識光，而且還能烹飪一手好菜。這應(yīng)該說是難能可貴了。著名作家鄧友梅在《漫憶汪曾祺》一文中有這樣的回憶：路邊有個小酒鋪賣羊尾巴油炒麻豆腐。他下班路上常拐進去“吃一盤麻豆腐”，他約我去，由他付錢，麻豆腐之外每人還要二兩酒。他并不勸酒，只是指著麻豆腐對我說：“光吃麻豆腐太膩，要潤潤喉?！闭f完就抿口酒。從這段文字便可窺出汪老與民間特色小吃的情結(jié)。

有了這樣的生活了解，之前對汪老行文中為何處處彌漫出一股獨特的人間煙火味的疑惑，便消失得無影無蹤。

中國典型的知識分子無論行文還是生活上，都講究一個雅字?？釔壑袊诺淙の兜耐衾献匀灰膊焕??！锻粼髡劤浴芬粫郧逍沦|(zhì)樸的文字，仿佛好友閑聊般，以從容不迫的文字緩緩把民間小巷里各種特色小吃道來，寫得妙趣橫生，真的是做到了把平凡之物寫進了大雅之堂。

比如《豆腐》一文中有這樣的一段文字：“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿頭，芽葉未舒，顏色紫赤，嗅之香氣撲鼻，入開水稍燙，梗葉轉(zhuǎn)為碧綠，撈出，揉以細(xì)鹽，候冷，切為碎末，與豆腐同拌(以南豆腐為佳)，下香油數(shù)滴。一箸入口，三春不忘?！边@段文字簡練通俗，可謂描寫入微，不僅把豆腐的做法做了個細(xì)致的介紹，而且色香味都浸潤彌漫于文字之間，讀來讓人艷羨喜愛不已，心底不由會慢慢喜歡上這個可愛的小老頭。

書中趣味的.文字也處處可見，比如《端午的鴨蛋》中的這段文字：“孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了!”以回憶的視角抒寫，這樣的文字讀來便有了時光倏忽遠(yuǎn)逝的滄桑味道。

“各地的咸菜各有特點，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老?！薄断滩伺c文學(xué)》一文更是充分體現(xiàn)了汪老對于中國咸菜的廣博見聞。

整本書，讀完嘴饞之余，會發(fā)現(xiàn)，這樣質(zhì)樸美麗的文字其實何止是在談吃，未嘗不是汪老崇尚恬淡自然的美學(xué)風(fēng)格的充分流露。

汪曾祺談吃及讀后感篇十五

一是學(xué)到一些理論知識。比如如何在文章中用字，其中他提到中國漢字的獨特性和意義，他說中國漢字是用來看的，不是說的。許多詩歌一朗誦就沒有以前的東西，所以他反對朗誦詩歌和散文。他主張一字一字的認(rèn)真扣字眼，沈從文的《邊城》不到七萬字，但寫半年。汪曾祺的散文同樣從一個一個的字來看沒有什么獨特。但當(dāng)放到一起那種行云流水的灑脫真的很奇妙。他主張刻畫人物不應(yīng)該描寫太多，而應(yīng)該從環(huán)境、聲音、顏色等各個方面進行描寫和烘托。如何組織文章？他說他是先在頭腦里面對整個文章有輪廓以后才寫的。要先有個整體的構(gòu)思。這些都是他端一杯清茶靜坐時想出來的。

二是他的散文風(fēng)格樸素、簡練。人人看都會明白，都能看懂，正是師承沈從文的`特點。雖然樸素，但那是一種文學(xué)修辭，文學(xué)語言，不是方言，沒有在語言上的研究和大師的本領(lǐng)，是寫不出那樣的文字的。汪曾祺也說到老師沈從文、老舍他們是怎樣練字的。汪曾祺本人家學(xué)淵源深厚，愛好廣泛，上小學(xué)時，他的祖父就給他教《論語》，寫小論文“義”，這就相當(dāng)不錯，我上小學(xué)時，除會放羊、掏鳥窩之外，文化的東西是絕緣的。汪曾祺散文我覺得最值得稱道的是那種“真”，一點沒有矯揉造作的嫌疑。是真情、真語言。尤其是那種語言真是難得，是應(yīng)該讓我們這些后輩好好揣摩的。一看就令人舒服，可信，不像現(xiàn)在好多人寫的文章喜歡辭采華麗，但內(nèi)容空空。不舒服，很令人別扭，不真實。由于愛好廣泛，他的散文自然就非常博雅。草木性靈、歷史文化、人物掌故、民俗風(fēng)土、藝術(shù)文物……。都有涉及。但最真的是寫人物的部分，尤其是對師友、家世、父親、母親等的回憶文章寫的最美。令人陶醉，表現(xiàn)出他的善良、和藹、真實。如《多年父子成兄弟》中對父親的回憶，父子之間是那樣自由、平等、融洽?！段业哪赣H》中對三位母親的回憶。雖然兩位是繼母，但卻充滿感情和幸福。

三是他的用情。他對任何人都是友好的。如對西南聯(lián)大的諸多師友的回憶中，我們就能感覺到他對老師和同學(xué)的感情。很純真，很自然，我覺得做人就應(yīng)該像他一樣。對任何人都很友好，對任何事都很認(rèn)真。且那種追求自然、樸素的養(yǎng)生之道也值得我學(xué)習(xí)。文中提到的他的老師的一些為人處世，待客之道，修身養(yǎng)性我覺得對我影響還是很大的。那都是真人真事，人在生活中應(yīng)該保持一顆童心，不要裝腔作勢。看書就是學(xué)習(xí)嘛。學(xué)文章，學(xué)做人，都很重要。

汪曾祺談吃及讀后感篇十六

今天老師讓我們寫一篇讀后感，我絞盡腦汁想了好久，決定寫《義犬復(fù)仇》著篇課文的讀后感，因為這篇課文讓我很感動，讓我流出了淚水。

課文的主人公是一條狗。它的名字叫文爾內(nèi)。它是一條年輕健壯，訓(xùn)練有素的軍犬，在蘇聯(lián)衛(wèi)國戰(zhàn)爭前夕親眼目睹了敵人殺死主人的整個經(jīng)過，于是對敵人有了刻苦的仇恨。想要殺死敵人，但沒有成功。8年后，文爾內(nèi)憑著自己敏銳的嗅覺找到了敵人，殺死了他，自己卻為主人犧牲了。

文爾內(nèi)重情重義。8年來，它一直在為主人報仇。8年，一個不短的時間，一個人的思念也許都沒有這么長。但是文爾內(nèi)做到了。它憑著自己的堅持、嗅覺和記憶找到了兇手，并殺死了他。文爾內(nèi)雖然是一條狗，但他能分辨是非，8年來一直沒有忘記過給主人報仇，并且一直想著這件事。文爾內(nèi)真不愧是一條義犬！

汪曾祺談吃及讀后感篇十七

它講述著這樣一個感人的故事：一只年輕健壯，訓(xùn)練有素，對主人依戀而衷心的狗名叫文爾內(nèi)，它的主人是邊防哨所優(yōu)秀的軍犬引導(dǎo)員dd斯達羅。

故事發(fā)生在蘇聯(lián)衛(wèi)國戰(zhàn)爭前夕的.一天，斯達羅在與敵人交戰(zhàn)中犧牲了。文爾內(nèi)為了報復(fù)，八年之久一直記著敵人的氣味。最后為主人報了仇，而它自己也死去了。

剛讀完這個故事時，我的眼淚在我眼圈里直打轉(zhuǎn)。八年前，他年輕健壯，訓(xùn)練有素，為主人身負(fù)重傷。八年后的它，已經(jīng)不再年輕，而且身體殘疾。但是它，卻憑著敏銳的嗅覺，對主人的忠誠，以及對敵人的刻骨仇恨，做出了不尋常的舉動，舍生忘死，咬死了殺害主人的仇人。文爾內(nèi)的確是條義犬，義在正義，義在忠誠，義在有著非凡的本領(lǐng)，敏銳的嗅覺和驚人的記憶......

我常常想起這篇課文，使我知道了什么叫感恩，什么叫堅韌不拔！

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