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酒店會議室管理制度篇一
為做好每日工作布置和總結(jié),及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,特建立例會制度如下:。
每周經(jīng)理例會管理辦法。
目的：加強每周經(jīng)理例會，提高會議效率。
第一條.部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助。
理、各部門主管級人員參加。
第二條.會議主要內(nèi)容為：
a.總經(jīng)理傳達集團公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。
b.各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。
c.由總經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布置和安排。
d.其它需要解決的問題。
第三條.例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留。
意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應(yīng)認真貫徹執(zhí)行。
第四條.嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得。
私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。
第一條.部門例會每日上午8：00準時召開。
第二條.例會每日1-2次。
第三條.部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。
第四條.部門例會內(nèi)容及程序。
a.檢查考勤及在崗情況。
b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。
c.檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉。
情況;崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項等。
d.總結(jié)前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚和批評。
e.布置當(dāng)日工作。
(1)客情報告及分析。
(2)人員分工和應(yīng)急調(diào)整。
(3)注意事項及工作重點。
f.朗誦企業(yè)理念。
第一條.考勤記錄。
1.各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負責(zé)打考勤的人不得。
2.考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。
第二條.考勤類別。
1.遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。
2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。
3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
(2)未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。
休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。
(3)輪班、調(diào)班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。
(4)請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。
(5)不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。
(6)不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。
(7)曠工采取3倍罰款辦法。
4.事假。
員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實行無薪制度。
準假權(quán)限：
(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如：外出辦事、
回家等)。
(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準。
(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。
(4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。
三、辦公用品管理辦法。
目的:為了保障公司工作的正常進行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：
第一條.辦公用品的范圍。
1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>
2.按須計劃類：打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。
3.集中管理使用類：辦公設(shè)備耗材。
第二條.辦公用品的采購。
根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經(jīng)理批準。
第三條.辦公用品的發(fā)放。
1.員工入職時每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。
2.每個部門每月發(fā)放1本原稿紙。
3.部門負責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個月發(fā)放1本記事本。
4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費。
5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。
四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定。
第一條.公司根據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服.
第二條.公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。
第三條.凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。
第四條.員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。
第五條.員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。
第六條.員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。
第一條.員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。
第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。
第三條.就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。
第四條.員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內(nèi)吸煙。
第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習(xí)慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。
第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。
第一條.員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。
第二條.員工實行輪流值日，對員工宿舍進行日常清理。
第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。
第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。
第五條.嚴禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。
第七條.宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。
第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。
第十條.不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價賠償。
第十一條.值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。
七、員工洗浴管理規(guī)定。
第一條.員工淋浴時間為每周三，在康樂部淋浴室進行。
第二條.洗澡的具體時間根據(jù)營業(yè)的時間詳細通知。
第三條.員工洗澡時自帶浴品。
第四條.員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。
八、關(guān)于對講機的使用規(guī)定。
第一條.對講機作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場所使用.
第二條.對講機只允許在接待服務(wù)過程中使用,不能做為個人聯(lián)絡(luò)使用.
第三條.使用對講機時必須用耳機,且音量要降到最低.
第四條.對講機必須妥善保管,保證使用通暢.
第五條.在工作交接時,必須將對講機、耳機上交庫房。
第六條.如因個人原因造成對講機破損或丟失，由使用人按價賠償。
酒店會議室管理制度篇二
1 倉庫補倉物品的采購工作流程：
倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內(nèi)必須注明以下資料:
(1)貨品名稱，規(guī)格;
(2)平均每月消耗量;
(3)庫存數(shù)量;
(4)最近一次訂貨單價;
(5)最近一次訂貨數(shù)量;
(6)提供本次訂貨數(shù)量建議。
經(jīng)何董事簽批同意后送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理在采購申請單上簽字確認，并注明到貨時間。采購部經(jīng)理初審?fù)夂螅磦}庫“采購申請單”內(nèi)容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經(jīng)董事會批準后，采購部立即組織實施，一般物品要求之3天內(nèi)完成。如有特殊情況，要向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。
2 部門新增物品的采購工作流程：
若部門欲添置新物品，部門經(jīng)理或各餐廳總廚應(yīng)撰寫有關(guān)專門申請報告，經(jīng)董事會審批后,連同 “采購申請單”一并送交采購部，采購部經(jīng)理初審?fù)夂?，按“采購申請單”?nèi)容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經(jīng)董事會批準后，采購部立即組織實施.
3 部門更新替換舊有設(shè)備和物品的采購工作流程：
如部門欲更新替換舊有設(shè)備或舊有物品，應(yīng)先填寫一份“物品報損報告”給財務(wù)部及董事會審批。經(jīng)審批后，將一份“物品報損報告”和采購申請單一并送交采購部，采購部須在采購申請單內(nèi)必須注明以下資料:
(1)貨品名稱，規(guī)格;
(2)最近一次訂貨單價;
(3)最近一次訂貨數(shù)量;
(4)提供本次訂貨數(shù)量建議。
采購部在至少三家供應(yīng)商中比較價格品質(zhì),并按酒店采購審批程序辦理有關(guān)審批手續(xù)，經(jīng)董事會批準后，組織采購。
酒店辦公室管理制度
辦公室內(nèi)嚴禁吸煙 喝茶 看報和閑聊。值得注意的辦公細節(jié)
1 進入他人辦公室
必須先敲門，再進入。
已開門或沒有門的情況下，應(yīng)先打招呼，如“您好” “打擾一下”等詞語后，再進入。
2 傳話
傳話時不可交頭接耳，應(yīng)使用記事便簽傳話。
傳話給客人時，不要直接說出來，而是應(yīng)將事情要點轉(zhuǎn)告客人，由客人與待傳話者直接聯(lián)系。
退出時，按照上司 客人的順序打招乎退出。
3 會談中途上司到來的情況
必須起立，將上司介紹給客人。
向上司簡單匯報一下會談的內(nèi)容，然后重新開始會談。
辦公秩序
1 上班前的準備
上班前應(yīng)充分計算時間，以保證準時出勤，作為一名社會人，一名酒店員工，應(yīng)以文明行為出現(xiàn)于社會 公司。
如有可能發(fā)生缺勤 遲到等現(xiàn)象時，應(yīng)提前跟上級聯(lián)系(最好提前一天)。
計劃當(dāng)天的工作內(nèi)容。
2 工作時間
(1)在辦公室
不要私下議論 竊竊私語。
辦公臺上應(yīng)保持清潔和辦公用品的整齊。
以飽滿的工作態(tài)度投入到一天的工作中。
離開座位時，將去處 時間及辦事內(nèi)容寫在留言條上以便他人安排工作(離開座位前應(yīng)將機密文件 票據(jù) 現(xiàn)金和貴重物品存放好)。
離開座位時，將辦公臺面整理好，椅子放回辦公臺下。
(2)在走廊 樓梯 電梯間
走路時，要舒展肩背，不要彎腰 駝背。
有急事也不要跑步，可快步行走。
按照右側(cè)通行的原則，如在反方行走遇到迎面來人時，應(yīng)主動讓路。
遇到客人找不到想要去的部門時，應(yīng)主動為其指路。
在電梯內(nèi)為客人提供正確引導(dǎo)。
3 午餐
午餐時間為 。
不得提前下班就餐。
在食堂內(nèi)，要禮讓，排隊有秩序。
飯菜不浪費，注意節(jié)約。
用餐后，保持座位清潔。
4 在洗手間 茶水間 休息室
上班前 午餐后等人多的時間，注意不要影響他人，要相互禮讓。
洗面臺使用后，應(yīng)保持清潔。
不要忘記關(guān)閉洗手間 茶水間的水龍頭，以避免浪費，如發(fā)現(xiàn)沒有關(guān)閉的水龍頭，應(yīng)主動關(guān)好。注意保持洗手間 茶水間 休息室的清潔 衛(wèi)生環(huán)境。
5 下班
下班前將下一天待處理工作記錄下來，以方便第二天工作。
整理好辦公臺上的物品 文件(機密文件 票據(jù)和貴重物品要存放好)。
離開公司后，每個人都要記住自己是一位酒店員工，出去的一言一行，代表著酒店的形象。
酒店會議室管理制度篇三
新員工在上崗之前應(yīng)對酒店全面的了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，建立基本的服務(wù)意識，在工作中能為客人提供更好的服務(wù)。
培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或者代打。
進出酒店需要走員工通道，使用員工電梯，需要時使用員工洗手間，不準使用賓客設(shè)施。不準在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域出現(xiàn)。
在培訓(xùn)室內(nèi)不準吸煙，進食、也不得大聲喧嘩，吵鬧。
服裝整潔，大方。
參加培訓(xùn)的員工需認真做好筆錄。
在培訓(xùn)結(jié)束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。
若在培訓(xùn)期間嚴重違反規(guī)定者，酒店將不給予錄用。
上下伴奏員工通道，并且自覺接受保安的檢查。
上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或者替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特出情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視礦工。
工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西，喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌，大聲喧嘩或閑聊。
除指定人員外，不準使用客用設(shè)施。未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。
凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定位置。
凡不是本市戶口箱的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。
員工證件丟失賠償規(guī)定。
1、每位員工進入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴名牌、員工證。
2、部門主管及保安人員有權(quán)隨時抽查有關(guān)證件。
3、因此用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領(lǐng)。
4、如有遺失被竊，應(yīng)立即向所在部門和人力資源部報告，并按規(guī)定補辦。證件補價;ic卡50元，員工證10元，名牌20元，更衣室鑰匙10元，宿舍鑰匙10元。
員工餐廳就餐規(guī)定。
開餐時間為;。
用餐時需自備勺子好筷子。
員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發(fā)放的員工餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕法飯菜，對于沒有按規(guī)定強行就餐者，酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴格處理。員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)借，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。
外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。
自覺保持員工餐廳的程序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。
倒亂扔者給予書面警告一次。
愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現(xiàn)象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。
外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用，否則罰款二十元至五十元。
要做到文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。
本守則自公布之日起生效。
1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。
2、何持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。
3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。
4、愛物公物，損壞須照價賠償，并按情節(jié)給予行政處罰。
5、養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍你亂拉電線與插座，不準使用高壓電器等，同事節(jié)約用水、用電、做到人走熄燈，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。
6、不準在宿舍內(nèi)會客，不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員做好登記，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來人員本酒店員工宿舍，同事外來人員必須要晚上23：點之前離開宿舍。
7、出入宿舍須及時關(guān)門，注意提防盜竊，做好財產(chǎn)安全防范工作。
8、宿舍內(nèi)嚴禁吸煙，在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi)，將追究其經(jīng)濟責(zé)任，觸犯法律的，追究其刑事責(zé)任。
9、宿舍內(nèi)嚴禁賭博及從事其它非法活動，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即交公安機關(guān)處理。
10、服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準與管理員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。
11、每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間要注意團體，不得以任何借口爭吵和打鬧。
12、員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。
13、有如下行為者將受到處罰;。
口頭警告。
1)隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上的。
2)用力關(guān)門，產(chǎn)生較大的聲音，影響到其他同事的休息。
3)在房內(nèi)堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發(fā)出異味。
4)在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。
5)在宿舍內(nèi)大聲聊天的放較大音量的收錄機，影響到其他同事的作息。
6)私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。
書面警告。
1)不服從宿舍管理員或本宿舍舍長的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。
2)拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。
3)未經(jīng)許可，私自調(diào)換房或床位。
4)不經(jīng)宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。
最后口頭警告。
1)偷竊公私財物。
2)在宿舍內(nèi)聚眾賭博，打架等。
3)不按設(shè)備程序操作，嚴重損壞公共設(shè)施的。
4)受到嚴重書面警告好最后警告的員工將被取消住宿資格。
酒店會議室管理制度篇四
1、員工必須按所在部門規(guī)定的班次按時上下班。工作班次由所在部門經(jīng)理決定，員工應(yīng)服從工作安排，不得擅自自行調(diào)班。如需要調(diào)班必須提前征得部門經(jīng)理同意后，方可調(diào)班;如未經(jīng)部門經(jīng)理同意私自調(diào)班，當(dāng)事人雙方均扣30分處理;如造成工作崗位無人，正班人員參照有關(guān)制度執(zhí)行處理。
2、員工上下班將實施簽到、點名制度，員工上下班時間以到達或離開工作崗位為準。
3、員工下班后在工作區(qū)域不得逗留超過30分鐘，超過者又無正當(dāng)理由，扣30分。
4、員工遲到或早退30分鐘內(nèi)，作警告處理(扣10分、罰款20元);30分鐘至60分鐘者，部門扣30分，員工罰款30元;超過60分鐘者，部門扣40分，員工罰款50元。
5、員工上班后應(yīng)堅守崗位，不得串崗、脫崗(員工當(dāng)班期間進餐時間超過30分鐘者，視為脫崗)。每串崗、脫崗一次，在30分鐘以內(nèi)作警告處理(扣10分);30分鐘至60分鐘，扣半天工資;超過60分鐘扣一天工資。
二、請假。
1、員工請假不論時間長短，一律須提前出示請假條，按審批規(guī)定權(quán)限，經(jīng)批準后方有效，電話請假無效(除特殊情況如急病等，可電話或設(shè)法通知上級領(lǐng)導(dǎo)，但必須在一天內(nèi)補假條，并出具相關(guān)手續(xù)，否則，視為無效，按有關(guān)制度處理)。假滿應(yīng)及時銷假，未經(jīng)批準不得超假(未經(jīng)批準超假者按曠工處理)。
2、員工請假的批準權(quán)限和請病假的規(guī)程，應(yīng)按酒店請假制度辦理，否則視為無效。
3、員工請假如需續(xù)假，須經(jīng)批準后方為有效。
4、員工所有請假單由各部門考勤員統(tǒng)計，并與每月25日連同考勤表、過失單一起送交總經(jīng)辦。如當(dāng)月有員工離職，需將其考勤表、請假單、過失單等及時送交呈總經(jīng)辦。
5、總經(jīng)辦按規(guī)定掌握和記錄所有員工假期。
三、曠工。
1、員工未請假或請假未獲批準，私自離開工作崗位達半天者，作曠工半天處理(扣40分)，并扣一天基本工資及當(dāng)月全勤獎;離崗達一天者，作曠工一天處理(扣60分)，并扣二天基本工資及當(dāng)月全勤獎。以此類推。
2、員工連續(xù)曠工兩天或當(dāng)月曠工累計達到3天者，一律以開除處理，當(dāng)月無工資，并扣還培訓(xùn)等有關(guān)的費用。
四、考勤管理。
1、考勤工作由各部門經(jīng)理指定人員負責(zé)，一律實行簽到，由員工三天無薪試用后第四天到部門進行簽到，開始考勤。由總經(jīng)辦進行考核和檢查。如有特殊情況考勤者，須由本人書面報告、部門經(jīng)理簽認可，否則扣30分處理。
2、對在考勤工作有弄虛作假，欺騙酒店行為的員工，總經(jīng)辦根據(jù)其情節(jié)輕重予以處罰(扣30分)。
3、對考勤制度管理不嚴、勞動紀律松懈的部門(注：員工遲到、早退、串崗、脫崗、曠工等違紀事件當(dāng)月累計次數(shù)不得達到所在部門總?cè)藬?shù)的考勤天數(shù)的10%)，由總經(jīng)辦考核，報總經(jīng)理批準，扣罰部門經(jīng)理月基本工資的20%;對考勤制度三個月管理不善，無改進的部門經(jīng)理，報請總經(jīng)理予以解聘。
五、儀容儀表。
酒店員工每日上班前對照以下各項檢查自己的儀容儀表，如有違反者，每條扣10分。
1、按工種崗位著裝，要求整齊統(tǒng)一，符合相關(guān)崗位要求。
2、制服要保持清潔、挺括、無褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。
3、員工不得著便裝進入工作場所。
4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不準佩帶他人的工牌。
5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準赤腳穿鞋。(注：鞋為黑色，要干凈、光亮、無污跡、襪子(男士)深色。)。
6、服裝的紐扣要整齊，無脫落，在公眾場合，必須系好風(fēng)領(lǐng)扣。
7、服裝無破損、開線處。
8、穿西服必須系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必須保持干凈、整潔、內(nèi)衣要勤換洗。
9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等;內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不得超出襯衣的領(lǐng)口、袖口。
10、不準穿背心、短褲或不穿衣服進入公眾場所。
11、不準光腳或穿拖鞋進入公共場所。
12、不準敞懷、披衣、搭衣進入公共場所。
13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子(規(guī)定為高筒肉色襪子，且襪口不允許露出裙邊。)。
14、男性頭發(fā)要短(后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳)。
15、男性不留鬢角，不蓄胡須。
16、女性短發(fā)不許過肩，長發(fā)束起，劉海不能超過前額。
17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、大方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭飾。
18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美觀。
19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。
20、指甲內(nèi)無污垢。
21、不涂指甲油。
22、手上保持干凈。
23、工作時間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。
24、工作時間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項鏈等。
25、女員工上崗要化淡裝，工作時間不擦香水，不涂顏色怪異的口紅?；瘖y與工種、服務(wù)場所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹、無輕佻、妖艷和引起客人反感現(xiàn)象發(fā)生。
26、班前整理個人衛(wèi)生，做到整潔、干凈、無異味。
六、禮儀標準。
同第五條儀容儀表一樣，如有違反每一條扣10分。
1、與客人談話必須站立，姿勢要正確，直腰挺胸，站姿優(yōu)美。(兩手自然下垂或在體前雙手交叉，兩腳呈“v”(女性)或與肩同寬(男性)，身體正直平穩(wěn)，不東倒西歪。)。
2、與客人談話時，兩眼平視或注視客人、不斜視客人或東張西望或死盯客人。
3、與客人談話時，要暫停工作，注意聽客人談話。
4、與客人談話時，表情要自然、要保持微笑，用清楚、簡明的語句回答。
5、工作時間必須將普通話。
6、不得在客人背后做鬼臉、相互擠眉弄眼、議論客人或與客人開玩笑。
7、遞交或接到客人的物件應(yīng)雙手奉上。
8、工作時間不得大聲喧嘩或竊竊私語。
9、不翹腳、不搓泥垢、不抓頭癢、不修指甲、不照鏡子等。
10、不可因個人的情緒不佳而影響工作，要精神飽滿、自然大方、隨時為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
11、行走時姿勢美觀，動作文雅、面帶微笑，自然大方。
12、在公共場所不可跑動，但可快步行走。
13、行走時兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩(wěn)。
14、工作時間不得閑談、聊天、開玩笑，要思想集中，更不準將粗話、臟話。
15、引導(dǎo)客人行進時，主動問好，指示方向，走在客人右前方1.5——2步距離處，身體略為側(cè)向客人。
16、行進中與客人交談，應(yīng)走在客人側(cè)面0.5步處，或基本與客人保持平衡，轉(zhuǎn)彎時用右手先向客人指示方向。
17、不隨地吐痰、亂扔煙頭或雜物，并制止別人亂扔，發(fā)現(xiàn)被亂扔的雜物等隨手拾起。
18、注意做到走路輕、說話輕、操作輕。
19、當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)對面走過時問候并點頭致意，并側(cè)身讓路或慢步隨后。
20、工作時間嚴禁看書、看報、吃東西、抽煙、辦私事等。
21、走指定的員工通道，禁止隨意進出前廳。
22、工作時間不得接、打私人電話，不許在工作崗位接待自己的親友。
23、對客人提出的一切要求和意見，要迅速答復(fù)，如自己不能處理，應(yīng)及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報，不得自作主張。
24、在客人面前要避免說“不”，要設(shè)法為客人提供熱情、周到、合理、滿意的服務(wù)。
25、工作時間不準帶小孩和私人物品進入工作崗位。
26、堅持站立服務(wù)，敬語服務(wù)，微笑服務(wù)。
27、上班和出入公共場所前，忌諱吃大蒜、韭菜、蔥等有異味的食物。
28、在公共場所走路，不準摟腰、搭背、牽手、抱肩，不要兩人并立聊天，要處處表現(xiàn)訓(xùn)練有素。
29、服務(wù)工作對客人禮貌，態(tài)度和諧，說話親切，待客誠懇、一視同仁。
30、不準與客人爭吵，監(jiān)守“客人總是正確的”信條。
31、堅持禮貌服務(wù)用語“十條”，在對客服務(wù)中應(yīng)有“歡迎聲”、“歡送聲”、“致謝聲”、“問候聲”。
七、招工規(guī)程。
1、酒店各部門根據(jù)工作需要，由部門經(jīng)理擬訂招工計劃，經(jīng)總經(jīng)辦審核，總經(jīng)理批準，由總經(jīng)辦(人事部)負責(zé)具體組織。
2、領(lǐng)班，及其以下人員的錄用，由部門經(jīng)理提出意見，總經(jīng)辦核定;部門副經(jīng)理以下的管理人員的錄用，由部門經(jīng)理及總經(jīng)辦考核推薦，總經(jīng)理決定。
3、錄用人員就職時，應(yīng)持以下證件到總經(jīng)辦(人事部)報到。
4、凡新錄用的員工到部門后，都必須經(jīng)過崗前培訓(xùn)：(a)由人事部負責(zé)培訓(xùn)酒店功能、酒店簡介、禮節(jié)禮貌、《員工手冊》及酒店管理制度;(b)由部門負責(zé)培訓(xùn)崗位職責(zé)、崗位業(yè)務(wù)知識、部門內(nèi)部制度等，才能上崗試用，試用期為1個月，試用期滿后，由部門及總經(jīng)辦對其進行具體考核工作，如考核合格，由部門根據(jù)考核情況及工作表現(xiàn)定出星級工資，報總經(jīng)辦核定;如不合格，由總經(jīng)辦提出辭退處理意見，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。試用期內(nèi)，對員工的違紀行為均不實施記分處罰，未經(jīng)培訓(xùn)上崗或因培訓(xùn)不力而造成員工違反各項規(guī)章制度的，視情節(jié)輕重，對部門管理人員處以50——200元罰款。
5、員工在轉(zhuǎn)正后，如因工作等方面的原因，達不到所在部門經(jīng)理的要求，部門經(jīng)理有權(quán)提出辭退處理意見，但必須上報總經(jīng)辦審核，報總經(jīng)理批準后，方可執(zhí)行。
八、能源節(jié)約。
各部門必須注意能源節(jié)約，樹立“節(jié)約為榮，浪費可恥”的觀念。如有違反下列情況者：
1、超出規(guī)定時間30分鐘，公區(qū)照明燈未關(guān)，每人每次扣30分;。
2、客人離開，衛(wèi)生做完后照明燈、音響等電源設(shè)施未關(guān)者，每人每次扣30分;。
3、用完水后，水龍頭未關(guān)好者，扣30分;。
4、浪費新鮮肉食、蔬菜及各種食品原料者，扣30分;。
5、用氣崗位者，做到用后即關(guān)、嚴禁空燒，如有違反者，扣40——60分;。
6、對無人在崗，水、電、氣設(shè)施空燒，或空用，一經(jīng)查實，當(dāng)事人扣60分，并扣發(fā)當(dāng)月工資的10%。
九、其他懲處條例。
對違反下列情況者，視情節(jié)輕重分別給予警告(扣10分)、嚴重警告(扣30分)，記過(扣40分)，記大過(扣60分)和留用查看、辭退、開除處理。
1、讓無關(guān)人員進入工作崗位者，每次扣10分;。
2、不講文明禮貌，出言不遜、高聲叫喊者，每次扣10分;。
3、在工作崗位或辦公室內(nèi)吃東西者，每人每次扣10分;。
4、非因工作關(guān)系，員工著工裝、佩帶工號牌出酒店者，每人每次扣10分;。
5、員工非因工作需要，不得使用客用電梯，違者每人每次扣10分;。
6、對客人服務(wù)不及時，造成使用客用電梯，違者每人每次扣10分;。
7、對客人服務(wù)不及時，造成客人投訴者，每次扣30——60分;。
12、挪用酒店或客人物品者，扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理;。
14、各部門設(shè)備、庫房、吧臺物資管理不嚴，帳目不清，不按規(guī)定進行清點、交接、發(fā)放，出現(xiàn)丟失，短缺現(xiàn)象，個人或共同照價賠償，并每人每次扣30——60分，情節(jié)嚴重者扣180分處理。
18、在酒店內(nèi)吵架，打架者，不問理由，一律扣60分，嚴重者予以開除處理。
32、無病裝病或弄虛作假，欺騙上級者，扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理;。
33、違反安全規(guī)則者，每次扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理;。
34、拒絕酒店總經(jīng)理授權(quán)職能部門人員正常檢查者，扣180分處理;。
35、嚴守保密制度，不許向外界傳播或提供有關(guān)酒店資料，違反者，扣180分處理;。
38、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，違者每次扣60分，情節(jié)嚴重者，扣180分處理;。
39、故意破壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，一經(jīng)查實，立即開除，情節(jié)嚴重者，扣180分處理;。
41、因工作失職，對火警未能及時報警以至釀成火災(zāi)，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資，并追究法律責(zé)任。
42、聚眾賭博，予以開除，情節(jié)嚴重者送交公安機關(guān)處理;。
43、在員工宿舍內(nèi)男女混居者，一經(jīng)查實，立即開除;。
44、在酒店內(nèi)不允許白吃、白喝、白住，違反者立即開除;。
45、貪污、盜竊、索賄、行賄者，一經(jīng)查實，予以開除，情節(jié)嚴重者，送公安機關(guān)處理;。
46、組織及煽動罷工、斗毆、聚眾鬧事者，予以開除，情節(jié)嚴重者，送公安機關(guān)處理;。
48、總經(jīng)辦下達的政令，各部門須無條件遵守、執(zhí)行，如有違反者，參照上述各條例執(zhí)行，情節(jié)嚴重者，予以辭退、開除處理。
49、以每四期(一個月)質(zhì)檢通報為一小節(jié)，統(tǒng)計出各部門員工違反酒店規(guī)定扣分總額，凡每四期質(zhì)檢通報各部門扣分總額達到或超出200分，部門經(jīng)理罰款200元;凡每四期質(zhì)檢通報中部門扣分總額達到或超出400分，部門經(jīng)理罰款400元，以此類推。
十、獎勵條例。
1、凡被評為優(yōu)秀員工者，在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者，將獲得200元的獎勵;。
2、對改革服務(wù)管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者，獎勵200元;。
3、發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時并妥善處理，防止重大事故發(fā)生者，獎勵50—100元;。
4、為保護公共財產(chǎn)及賓客生命財產(chǎn)挺身而出者，獎勵200—500元;。
6、嚴格控制開支，節(jié)約費用有顯著成績者，獎勵50元;。
8、拾金不昧者，每次獎勵20—50元;。
10、凡舉報他人違反工作管理條例者，根據(jù)扣罰違紀者分數(shù)的50%給予獎分;。
11、為提高員工的工作積極性，激發(fā)員工的工作熱情，促進員工的工作行為，增強員工對酒店的凝聚力，同時從酒店管理角度出發(fā)，與獎懲結(jié)合的原則，經(jīng)總經(jīng)辦研究決定：對員工在工作中因嚴重過失行為而被扣分處罰后，思想上如引起重視，在實際工作中表現(xiàn)突出，得到賓客或上級領(lǐng)導(dǎo)的表揚，由部門提出上報總經(jīng)辦該員工的工作業(yè)績，經(jīng)考核，確定在工作中的表現(xiàn)有所好轉(zhuǎn)，在四周內(nèi)沒有再被扣分的員工，總經(jīng)辦給予10—50分獎勵，沖抵所扣的分數(shù)。
酒店會議室管理制度篇五
1、客房部的前臺接待問詢員負責(zé)接待客人住宿登記工作,每天24小時當(dāng)班服務(wù)。
2、所有中外旅客一律實行登記,登記率達百分之百。
3、零散客人實施登記時必須做到'三清、三核對'，三清是字跡清、登記項目清,證件查驗清。三核對是:核對旅客本人和證件照片是否相符,核對登記的年齡與證件年齡是否相符,核對證件印章和使用年限是否有效。
4、vip客人可先引領(lǐng)進房,在房內(nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記填寫。
5、旅行團體客人的住宿登記由營銷拓展部銷售代表和旅行社陪同代辦填報。
6、接待員在實施住宿登記時,應(yīng)負責(zé)協(xié)助公安機關(guān)實做好有關(guān)通緝,協(xié)查核對工作。
7、在客人進行住宿登記時,接待員有責(zé)任提醒客人,公司設(shè)有貴重物品保險箱,如有貴重財產(chǎn)可代為保管。
酒店會議室管理制度篇六
一、行為準則：
1、誠實，誠實是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2、團結(jié)，同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。侮辱、誹謗、毆打、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆，影響賓館安定團結(jié)，視情節(jié)輕重，分別作警告、記過、開除處分，情節(jié)特別嚴重移送公安處理。
3、工作，服從上級管理，團結(jié)同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作，以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。
以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準則。
二、服務(wù)態(tài)度。
服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員思想覺悟、服務(wù)意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)高低的集中表現(xiàn)，員工必須做到主動、熱情、周到、耐心，面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。
1、賓客的詢問不能以“不知道”回答，應(yīng)盡量查詢，如遇客人不當(dāng)言行，不可針鋒相對，應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋;堅持客人永遠是對的。
2、客人有所吩咐或要求應(yīng)立即記錄以免忘記，超出職權(quán)無法處理應(yīng)立即向經(jīng)理請示，不得擅做主張。
3、未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅;當(dāng)客人外出或應(yīng)酬時，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。
4、在客人面前不說不必要的話、不做傲慢的動作。三、考勤制度。
1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退，不曠工，未經(jīng)請示批準，無故曠工，扣除雙倍工資。
2、事假必須提前一天通知經(jīng)理，說明原因，經(jīng)批準后方可休假。
3、病假須持診所或醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。
4、嚴禁私自換班，換班必須經(jīng)理批準同意。
5、嚴禁代人簽到、請假。
四、儀容儀表。
儀表端正，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。賓館要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
五、工作紀律。
1、嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。
2、未經(jīng)請示允許，嚴禁攜帶賓館物品離開賓館。
3、嚴禁在賓館范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響賓館、客人或其他員工聲譽。
4、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
5、嚴禁用賓館電話打私人電話。
6、嚴禁在當(dāng)值期間吃東西，除用餐時間外。
7、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客。
8、上班時間內(nèi)嚴禁將家中私活帶入賓館做。
9、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
10、嚴禁非工作人員隨意進入前臺;前臺電腦只有相關(guān)工作人員管理與操作，不準無關(guān)人員私自操作。
11、除前臺收銀外，嚴禁其它部門或員工收受賓客錢物。
12、認真執(zhí)行交接班制度，防止責(zé)任不明造成損失，否則雙相問責(zé)。各部門要有機聯(lián)系，通力合作。
六、衛(wèi)生：任何員工或者管理人員都有責(zé)任保持單位的干凈整潔.各員工對本部門衛(wèi)生區(qū)域負責(zé)。
七、安全：“防火、防盜人人有責(zé)”，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告經(jīng)理或保安，切實消除隱患?！鞍踩谝唬婪稙橹鳌?、“賓館安全，人人有責(zé)”，員工也要注意自身的安全防范。
八、住宿：員工工作時間在賓館住宿，不得攜帶家屬或他人住宿。室內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自配電線及裝接電器;室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品;起床后棉被疊放整齊;節(jié)約用水，節(jié)約用電;不得在宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動。嚴禁非當(dāng)班員工留宿，特殊情況需向經(jīng)理請示，經(jīng)批準方可。
九、用餐：注意飲食衛(wèi)生，勤儉節(jié)約，非當(dāng)班員工不得在賓館用餐。十、賓館財物：各員工要愛護賓館財物，各部門如有失職行為造成賓館財物損失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報將追查責(zé)任。
十一、客人財物：客人委托保管的財物，應(yīng)特別看護好，誰受托誰負責(zé)?？腿诉z失物品當(dāng)班工作人員應(yīng)交送前臺并作好登記，妥善保管，待客人認領(lǐng)時核付，若一時無人認領(lǐng)也不能作隨意處理。嚴禁員工未經(jīng)客人允許私動客人物品。獎勵員工拾金(物)不昧的高尚情操。
十二、節(jié)約：任何員工都必須為賓館節(jié)省不必要的開支,從一張紙,一滴水做起。任何員工在賓館內(nèi)除工資及獎勵之外其利用賓館資源的所得收入歸賓館，不得私自占有。提倡節(jié)約用水，節(jié)約用電;非當(dāng)值班住宿的員工禁止在賓館洗澡，洗澡時間不得超過30分鐘;禁止在洗澡間洗衣物，嚴禁員工將家中衣物帶入賓館洗滌。
十三、獎懲：以上制度請全體員工及管理人員自覺遵守，如有違規(guī)，情節(jié)輕微者，以教育、警告為主;多次違規(guī)且屢勸不改、藐視賓館制度者，直接辭退;故意或過失造成賓館重大損失者,扣除當(dāng)月工資后無條件辭退，并承擔(dān)相應(yīng)的民事或刑事責(zé)任。損失或遺失賓館物品、設(shè)備，金額500元以上(含500元)的，根據(jù)責(zé)任劃分賠償原價的50%——100%，金額500元以下的，賠償原價的100%。
酒店會議室管理制度篇七
洞察市場、捕捉商機的能力,這點是最重要的。在日益激烈的競爭中,不斷捕捉商機才能永遠立于不敗之地。僑鴻皇冠酒店由全球最大的國際酒店管理公司洲際酒店管理集團管理。
活動規(guī)劃設(shè)計和組織實施的能力與也是很重要的。一個成功的酒店銷售總監(jiān),必須制定出符合酒店銷售的規(guī)劃設(shè)計。一個活動即將推出前,必須事先詳細的籌劃,根據(jù)客戶的需求進行產(chǎn)品組合,推出別具一格的特色產(chǎn)品滿足客戶的需求,從而贏得市場。
具備識才、用才的人力資源管理能力是很關(guān)鍵的,一個活動規(guī)劃設(shè)計的成功與否,與銷售總監(jiān)所領(lǐng)導(dǎo)的團隊是分不開的,正可謂“紅花需有綠葉配”,如果沒有得力的下屬,即使再高明的銷售總監(jiān)有著再無與倫比的實施計劃,其結(jié)果也只能是“紙上談兵”。
必須具備一定的感召力和凝聚力是銷售總監(jiān)綜合素質(zhì)不可或缺的。市場銷售部作為酒店中的一個部門,必須有其他部門的配合,才能夠在各項銷售中取得成功。
酒店會議室管理制度篇八
本旅店主要為賓客提供舒適、清潔的房間以及優(yōu)良的服務(wù)和安全的保障?，F(xiàn)根據(jù)本旅店的實際情況，特制定如下管理制度：
1．前臺部設(shè)專人負責(zé)接待客人的入住登記工作，每天24小時當(dāng)值；
5．對長包房的客人，應(yīng)在租房協(xié)議上注明住客人數(shù)及基本情況，這些客人第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續(xù)，并由經(jīng)理建檔管理。
1．前臺接待處設(shè)臺班，臺班服務(wù)員的主要任務(wù)是：掌握客情，做好服務(wù)，保障安全；
3．住客退房后，服務(wù)員要第一時間進入客房進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即報告經(jīng)理研究處理。
5．來訪客人因事需留在客房留宿的，必須按規(guī)定到前臺接待處辦理入住手續(xù)。至12時不辦理手續(xù)又不愿離開的`，報經(jīng)理和保安員研究處理。
以上制度請嚴格執(zhí)行！
酒店會議室管理制度篇九
一、員工類別：
1、實習(xí)生：旅游學(xué)校學(xué)生或者同類學(xué)生被酒店接受為實習(xí)生。實習(xí)期一般為6-10個月。酒店不與實習(xí)生簽訂勞動合同，只簽訂實習(xí)協(xié)議。實習(xí)期滿后，經(jīng)考核合格的實習(xí)生在正式錄用時可免實習(xí)期。
2、臨時工：酒店可以根據(jù)需要聘用臨時工。臨時工的聘用期將按照酒店需要而定或與該工作同期結(jié)束。
3,、試用期員工：酒店按照試用期條件錄用的新員工。在試用期結(jié)束時需要經(jīng)過考核，使用不合格者將不予錄用。部門經(jīng)理可根據(jù)員工的工作情況和業(yè)務(wù)技能，提出延長或者縮短使用期（延長最長為3個月），若員工再達不到工作要求，工作將被終止。
4、正式員工：經(jīng)過試用合格的將轉(zhuǎn)為正式員工。，享有正式員工的待遇。
5、特聘人員：酒店根據(jù)工作和發(fā)展需要，聘請經(jīng)驗豐富的酒店高級管理人員和具有專業(yè)技能的人員。特聘人員的面試和待遇由總經(jīng)理批準及簽訂特聘協(xié)議。
二．合同期限/續(xù)簽合同。
1、合同期限：合同期限一般為一年，試用期滿一般為2個月，合格后，試用期將構(gòu)成合同的一部分。
2、續(xù)簽合同：合同期滿前，根據(jù)員工具體表現(xiàn)，經(jīng)部門經(jīng)理審批報總辦核準。
三：員工招聘：
酒店所有員工招聘、解聘工作都由總辦負責(zé)（總經(jīng)理辦公室簡稱總辦），并報總經(jīng)理審批，其他部門及人員都無權(quán)辦理。
部門需增補人員，在部門編制內(nèi)的報總辦，由總辦負責(zé)招聘。部門經(jīng)理可參加面試，超出編制的應(yīng)報總經(jīng)理審批，批準后交總辦負責(zé)。
酒店員工招聘采用公開招聘，公平競爭，擇優(yōu)錄用的方法。凡具有相關(guān)文化程度，專業(yè)知識或工作技能，身體健康的人員，均可向酒店咨詢和申請相關(guān)職位。
求職者到酒店求職，需提供有關(guān)證件，如：身份證，學(xué)歷證，技術(shù)等級證，健康證，流動人口計劃生育證（非市區(qū)人口）等。如實填寫《職位申請表》所列各欄目，并愿意承擔(dān)《職位申請表》所列之責(zé)任。員工身份、地址、電話、婚姻關(guān)系等個人資料如有變動，應(yīng)立即通知總辦，若因提供資料正確或者不詳造成個人損失，一概由其本人負責(zé)。
酒店錄用的員工，必須接受業(yè)務(wù)考核，資歷審查及體格檢查。身體健康條件合格的，經(jīng)總辦和用人部門面試后，報總經(jīng)理審批，審批合格后方可錄用。
員工聘用后需定期檢查身體，如發(fā)現(xiàn)患有不適宜服務(wù)工作的疾病應(yīng)立即停止其工作。在規(guī)定醫(yī)療期內(nèi)痊愈的，經(jīng)出示縣級以上醫(yī)療機構(gòu)的有效證明后方可申請復(fù)職。不能痊愈的可終止聘用。
酒店所有人員一律實行試用制度。試用期一般為1-3個月（按工種不同）。期滿合格后，雙方正式簽訂勞動合同，不合格的取消錄用資格或者延長試用期，用人部門或總辦有權(quán)根據(jù)員工的具體表現(xiàn)和業(yè)務(wù)能力情況延長或者縮短試用期，以不超過3個月為限。但如實習(xí)期滿或者原從事酒店行業(yè)，富有工作經(jīng)驗的，可免試用期。
四、新員工入店手續(xù)：
1、酒店錄用的員工，由總辦負責(zé)填寫《人事變動通知單》通知用人部門。
2、員工被酒店錄用后，需繳納崗前培訓(xùn)費50和崗位培訓(xùn)費300元。崗前培訓(xùn)費概不退還。崗前培訓(xùn)費，員工在酒店服務(wù)期滿一年（含試用期）以上辭職的，在辦妥手續(xù)后，可退還其繳納的全部崗位培訓(xùn)費；服務(wù)期滿半年未滿一年的，在辦妥手續(xù)后，可退還其繳納的崗位培訓(xùn)費50%；服務(wù)期滿三個月未滿半年的，在辦妥手續(xù)后，可退還其繳納的崗位培訓(xùn)費得30%；服務(wù)氣未滿三個月或者未辦妥辭職手續(xù)的，崗位培訓(xùn)費不予退還。
3、新員工如因經(jīng)濟困難，未能一次性繳清崗位培訓(xùn)費的，須向總辦提出書面申請，經(jīng)總辦批準后從工資中扣除。但崗前培訓(xùn)費必須入職前一次性繳清。所有費用均由財務(wù)部收取或扣發(fā)。
4、新員工入職前必須接受身體檢查，同時按照酒店從業(yè)人員的健康要求，進行定期檢查，所有費用由個人支付。
5、新員工入職時，免費領(lǐng)取員工工號牌，更衣柜鑰匙，《員工手冊》。如遺失損壞需繳納每項10元后方可補辦。工號牌如屬自然損壞，可以根據(jù)舊的更換新的工號牌。
6、新員工入職時，免費領(lǐng)取員工制服2套，制服一律不得穿戴出酒店。離職時應(yīng)將干凈的制服退還酒店，如有認為損壞，應(yīng)照價賠償。
7、試用期員工不享受獎金待遇和任何假期。
五、員工辭職：
1、酒店員工在試用期內(nèi)有權(quán)提出辭職，但必須提前一周向酒店提出書面申請，經(jīng)批準后方可辦理離店手續(xù)。
2、酒店員工在合同期內(nèi)需要辭職的，必須提前一個月向酒店提出書面申請，并經(jīng)所在部門經(jīng)理和總辦批準后方可生效。主管或主管以上人員，須由總經(jīng)理批準。
3、員工辭職申請經(jīng)批準后，應(yīng)按規(guī)定辦理離職手續(xù)。（1）向所在部門辦理工作移交手續(xù)，交清與工作有關(guān)的一切資料，錢財，帳目。事宜等；（2）到財務(wù)部結(jié)清所有財務(wù)帳務(wù)；（3）到保安部辦理手續(xù)；（4）到總辦辦理《員工手冊》，員工宿舍，工號牌，制服等的退還手續(xù)。
4、員工辭職未提前一個月提出書面申請的，可以提前辦理離職手續(xù)，但要以一個月工資作為補償。如未經(jīng)批準擅自離崗者，酒店有權(quán)要求其返回工作崗位，并責(zé)令其補償所造成的損失。
5、如屬在職培訓(xùn)或外派培訓(xùn)的員工，在合同期內(nèi)提出辭職的，須參照培訓(xùn)協(xié)議書賠償酒店所造成的損失。
6、一般員工辭職的由總辦批準，部門以上的管理人員，部門文員，技術(shù)工種，外聘人員辭職的由總經(jīng)理批準。
7、按規(guī)定可退還員工的崗位培訓(xùn)費的審批權(quán)限和辭職審批權(quán)限相一致。
六、解聘、辭退：
1、酒店員工在試用期內(nèi)被發(fā)現(xiàn)不符合酒店崗位要求時，酒店有權(quán)給予辭退和不發(fā)放任何補償金。
2、員工在職期間如違反《勞動合同》《員工手冊》及酒店其他規(guī)章制度的，按規(guī)定隨時無償與其解除勞動合同，被勸退，開除者將不予任何補償金，如嚴重損壞酒店利益的，酒店將保留法律上追回損失的權(quán)利。
3、凡因觸犯國家法律被拘留或者判刑的員工一律開除。
4、非因公受傷或患病的員工，在酒店規(guī)定的醫(yī)療期滿后依然無法工作的，酒店將根據(jù)員工在酒店的工作年限，酌情發(fā)放補償金。
5、酒店因經(jīng)營情況需要裁員時，總辦將提前30天通知員工本人，或增發(fā)30天的工資作為補償。
6、各部門給予員工辭退或者開除處分的，因填寫《處罰通知單》，并經(jīng)被解聘辭退人員的確認簽字，說明理由報總辦，經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可辦理離職手續(xù)。
7、由于酒店經(jīng)營情況而需要裁員時被解聘的，員工的崗位培訓(xùn)費全部退還；由于違反《勞動合同》《員工手冊》或者酒店其他規(guī)章制度而被解聘或者開除的員工，崗位培訓(xùn)費一律不予退還；崗位員工在試用期內(nèi)由于不符合崗位要求被辭退的，酒店將根據(jù)員工的具體表現(xiàn)，酌情退還部分或者全部崗位培訓(xùn)費。
8、按規(guī)定可退還員工的崗位培訓(xùn)費的審批權(quán)限和解聘，辭退審批權(quán)限相一致。
七、人事變動程序：
1、新員工試用期滿定級，降級，升級，調(diào)動工資的崗位級別都將隨人事而變動。
2、任何形式的變動，都要填寫《人事變動通知書》和《考情表》，經(jīng)相關(guān)人員批準后，交總辦備案。
3、人事變動審批權(quán)限：員工定級初級以下，由部門經(jīng)理、總辦主任審批；員工定級初以上，由部門經(jīng)理、總辦主任、總經(jīng)理審批；越級定級、特殊工種定級，由部門經(jīng)理、總辦主任、總經(jīng)理審批。
——考勤規(guī)定。
工作時間：
酒店每年365天營業(yè)，每天24小時營業(yè)。
員工工作時間每日8小時（不包括用餐時間），每月享有休息日兩天，實行輪休制度。
酒店因營業(yè)需要設(shè)多種工作班次，不向某一員工提供任何特殊班次。
員工按照部門制定的工作排班表工作，未經(jīng)許可不得擅自調(diào)班，否則按曠工處理。
加班、加點和積休、調(diào)休。
加班是指員工在規(guī)定休息日，因工作需要來上班的時間。加點是指因工作量太多不能按時完成的而超過的工作時間。
工作任務(wù)因在工作時間內(nèi)完成，但因個人因素未完成，在工作時間結(jié)束后繼續(xù)完成的，不可視為加班。
加班、加點都應(yīng)事先經(jīng)部門經(jīng)理批準，否則不予計算，各部門應(yīng)盡力做好勞動力的合理安排，嚴格控制加班加點。
加班、加點原則上按照等量時間安排補休，且應(yīng)在此30天內(nèi)補休完成。但因無法安排補休，員工加班一天，員工按日工資100%比例支付；國家法定日加班，按日工資200%支付；加點按月累計計算，當(dāng)月累計不到4小時不予計算；當(dāng)月累計4小時按日工資半天計算，以此類推。
各部門考勤人員應(yīng)及時填寫加班、加點統(tǒng)計表，寫明時間、姓名、天數(shù)、點數(shù)、原因，于每月底造表由部門經(jīng)理簽字交由總辦審批。
員工的確有原因需要積休、調(diào)休的，各部門經(jīng)理可根據(jù)工作情況安排，決定是否同意其積休或者調(diào)休。積休、調(diào)休原則上不可以超月份進行。
除另行規(guī)定外，所有員工上下班都進行打卡制度，記錄卡片即為員工的個人考勤記錄，是薪酬計算的正確依據(jù)。
考勤結(jié)算日為：每月1日到當(dāng)月最后一日。
酒店會議室管理制度篇十
酒店管理制度規(guī)則是員工必須是員工必須遵守的規(guī)則，為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。
1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。
3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。
以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準則。
1.按時上下班(上班時間8：30下班時間晚9：30)，做到不遲到，不早退。每位員工每月帶薪休假一天，其他工作日休息由部門經(jīng)理安排。
2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準后方可休假。
3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。
4.嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、經(jīng)理簽字批準。
5.嚴禁代人請假。聚體值班換班情況按值勤表執(zhí)行。
1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服必須干凈、整齊。
2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
3.嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。
1.嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)。
2.嚴禁攜帶酒店物品出店。
3.嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。
4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守。
5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。
6.嚴格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。
7.嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。
8.上班時間內(nèi)嚴禁收看(聽)電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。
9.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
1.當(dāng)班期間要認真仔細，各種營業(yè)表格嚴禁出現(xiàn)錯誤。
2.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。
3.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。
4.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切。
5.積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
6.工作中嚴格按照各項服務(wù)規(guī)程、標準進行服務(wù)。
7.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。
8.自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。
9.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。
10.嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀行為。
11.嚴禁出現(xiàn)因人為因素造成的`投訴及其他工作問題。
酒店會議室管理制度篇十一
副主任：安保部經(jīng)理
委 員：安保部、工程部、總經(jīng)辦公室、前廳部、客
房部、人事培訓(xùn)部、管理部、總務(wù)部、購物中心等部門的經(jīng)理和各聯(lián)營單位
負責(zé)人組成(文件另發(fā))。
(二)、防火安全管理辦公室
主 任：安保部經(jīng)理
成 員：由安保部的經(jīng)理、主管組成(文件另發(fā))。
(三)、防火安全委員會職責(zé)
1、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)、規(guī)章、技術(shù)規(guī)范，根據(jù)消防監(jiān)督部門的要求，建立消防組織，制定履行本單位的防火安全制度和措施。
2、根據(jù)“誰主管，誰負責(zé)”原則、建立各部門、各工種、各崗位的防火安全責(zé)任制，實行目標管理，把防火安全工作與本單位的生產(chǎn)、經(jīng)營活動實行同計劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評比。
3、定期召開防火安全委員會會議，及時布置、總結(jié)消防安全工作，解決存在的消防安全問題。
4、定期組織防火安全檢查，消除火險隱患，改善防火安全條件，確保消防設(shè)施正常運行。開展消防宣傳教育，普及消防知識，提高員工消防安全意識。
5、組建義務(wù)消防隊，制定火警火災(zāi)處置程序，定期組織滅火演練。在
火災(zāi)情況下，積極組織員工撲救火災(zāi)，疏散賓客和重要物資，保護火災(zāi)現(xiàn)場
協(xié)助公安消防監(jiān)督部門做好事故查處工作。
(一)義務(wù)消防隊的組成
指導(dǎo)員：安保部經(jīng)理
隊 長： 安保部消防主管
隊員： 由酒店各部門及有關(guān)聯(lián)營單位挑選附合條件的志愿者參加(文件另發(fā))。
(二)義務(wù)消防隊職責(zé)
1.義務(wù)消防隊在酒店防火安全委員會指導(dǎo)下開展工作。
2.貫徹執(zhí)行酒店的各項消防安全管理制度，積極參加酒店組織的各項消防活動，做好消防宣傳、培訓(xùn)工作。
3.熟悉酒店的消防重點部位，熟悉消防設(shè)施和消防器材的使用方法及位置，并做好維護保養(yǎng)工作。
4.進行經(jīng)常性的防火安全檢查。及時制止、糾正違反酒店消防安全制度行為，預(yù)防和消除火險隱患。
5.定期組織滅火演習(xí)。一旦發(fā)生火災(zāi)事故，迅速正確地做出反應(yīng)，按酒店火警火災(zāi)處置程序積極組織疏散和撲救，公安消防隊到達現(xiàn)場后，引導(dǎo)消防隊進入火場，并協(xié)助撲救。
(一) 值班巡查組成
酒店值班分兩級制，由總值班、保安值班組成。酒店總值班由各部門經(jīng)理輪流值班;保安值班由消控值班和值勤組值班。
(二)值班巡查職責(zé)
1.酒店總值班職責(zé)
(1)酒店總值班代表酒店總經(jīng)理行使職權(quán)，負責(zé)督查各部門，尤其是重點部位的消防安全管理工作，督查夜間保安人員的安全巡查情況。
(2)負責(zé)處理當(dāng)日酒店所發(fā)生的突發(fā)事件。一旦發(fā)生火警火災(zāi)事故，按酒店制定的火警火災(zāi)程序組織撲救。
(3)值班時遇到發(fā)生火警等消防事故，要立即前往出事地處理或排除。
(4)酒店值班每天對各崗位的督查不少于3次，并詳細記錄在案，次日晨會上通報。
2.保安值班職責(zé)
(1)消控值班必須提高警惕，嚴守崗位，集中精力觀察和傾聽控制器上的各種訊號，遇故障或火警信號應(yīng)按酒店火警火災(zāi)處置程序處理。
(2)值班人員應(yīng)熟悉和掌握消防設(shè)施的使用和維護保養(yǎng)，發(fā)生故障及時排除。
(3)認真做好值班記錄。按時交接班，交接班情況清楚。
(4)保安巡查每班不得少于4次，應(yīng)按安保部指定路線逐項進行檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素應(yīng)立即向酒店值班經(jīng)理報告，遇火警、火災(zāi)應(yīng)立即報告消控中心，并組織人員撲救。
酒店會議室管理制度篇十二
飯店管理一般分為前臺（服務(wù)管理）和后臺（廚房）管理。以下是服務(wù)管理。
1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的'客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。
1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。2分。
2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。2分。
3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。2分。
4、不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者。2分。
5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生）2分。
6、當(dāng)班時打盹睡覺者。4分。
7、未經(jīng)許可，隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。2分。
8、工作散漫，未及時向客人提供合理服務(wù)。4分。
9、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。2分。
10、對客人服務(wù)禮貌不到位者。3分。
11、對個人儀容、儀表不認真對待。2分。
12、未經(jīng)管理人員批準私自調(diào)班者。2分。
13、班前會及大掃除無故缺席。5分。
14、當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。3分。
15、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。5分。
16、當(dāng)班時間看雜志或無故串崗而怠工者。2分。
17、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。2分。
18、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。1分。
19、在營業(yè)場所奔跑者。2分。
20、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。5分。
21、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。2分。
22、對工作不主動使之失職。3分。
23、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。2分。
24、不按規(guī)范站立或站立時間未準時。2分。
25、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。2分。
26、拿酒水上餐具未使用托盤者。1分。
27、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。2分。
28、當(dāng)班時間聚堆聊天。2分。
29、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。3分。
30、遇到客人無主動問候意識。2分。
1、對客人不禮貌或與客人爭吵。
2、酗酒、賭博、打架者。
3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。
4、蓄意破壞公物或客人物品者。
5、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。
6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。
7、營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。
8、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。
2、努力工作為本部門的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者。20分。
3、為保護本部門的財產(chǎn)及人員安全挺身而出見義勇為者。40分。
4、講誠信，拾金不昧者。5—10分。
5、工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚者。5分。
以上所有條例按當(dāng)時情況酌情處理，每扣1分為人民幣5元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書面通知。
酒店會議室管理制度篇十三
為了加強酒店的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合酒店實際，特制訂本制度。
酒店成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：
成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理。
消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。
2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3、組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。
5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。
根據(jù)公司規(guī)定，酒店組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。
義務(wù)消防分隊主要職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行酒店消防工作要求，負責(zé)消防知識的普及。
2、按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。
3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。
4、火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。
5、熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。
6、做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi)；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。
a、消防以防范為主，全體工程人員務(wù)必做到如下幾點：
1、了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；
2、了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。
3、了解各營業(yè)部門的平面布置及安全通道、周圍環(huán)境情況、建筑特點。
4、了解和熟練掌握在火災(zāi)情況下的自救和營救方法。
5、定期檢查各總電源開關(guān)及支路電源開關(guān)的可靠性，杜絕電器火災(zāi)，確保在萬一發(fā)生火災(zāi)的情況下，不會因電源問題導(dǎo)致火災(zāi)面積的擴大。
6、定期檢查和保養(yǎng)本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。
7、定期檢查各部門設(shè)備的`使用保養(yǎng)情況，確保各種電器設(shè)備及開關(guān)、線路的安全性能。
8、備好各種建筑圖紙及資料，以利及時處理各種意外事故的發(fā)生。
b、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，工程人員應(yīng)做到如下幾點：
1、在火警情況下能沉著冷靜，有較強的應(yīng)變能力，能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。
2、接警后在第一時間內(nèi)（不超過1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。
3、調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器，迅速趕到第一現(xiàn)場協(xié)助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場協(xié)助營救，留守一人在配電室值守，來應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。
4、遵循救人優(yōu)先，滅火隨同進行的原則。
5、救火時不要隨便與電線或電氣設(shè)備接觸。特別要留心地上的電線，應(yīng)將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場合下，如若無法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待，以免混亂中有人觸電。
c、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場的處理。
1）有條不紊的檢查，徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。
2）保護現(xiàn)場，調(diào)查并分析事故發(fā)生原因。
3）清理現(xiàn)場，先清理比較危險的物件，比如容易墜落傷人的。
酒店會議室管理制度篇十四
1、對講機：
（1）對講機按編號登記入帳，有專人負責(zé)管理，并按使用說明的要求做。
好維護保養(yǎng)。
（2）對講機的使用人員實行“誰使用、誰負責(zé)”的責(zé)任制，交接班時，
必須做好交接登記和查驗工作，發(fā)現(xiàn)故障立即報告，如屬人為造成，
應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任。
（3）對講機原則上不予外借，并在使用中必須嚴格執(zhí)行“三禁”規(guī)定：一是嚴禁通話內(nèi)容涉及工作機密，二是在通話中嚴禁閑聊或拉扯與工作無關(guān)的'內(nèi)容，三是嚴禁帶回家私作通訊工具。
2、警棍：
（1）警棍的購置需經(jīng)酒店分管領(lǐng)導(dǎo)批準，有專人負責(zé)管理，編號登記入。
帳，并做好領(lǐng)用登記。
（2）警棍通常由保安巡邏員佩帶，只限于制止犯罪和正當(dāng)防衛(wèi)時使用。
（3）警棍不得外借，并嚴禁攜帶外出。
酒店會議室管理制度篇十五
1、客用更衣柜和更衣柜鑰匙須有專人負責(zé)保管，并保持清潔完好和有效。
2、客用更衣柜是客人專用服務(wù)設(shè)施，應(yīng)做到專柜專用，不得存放其它物品。
3、在辦理更衣柜租用手續(xù)時，應(yīng)向賓客明示，請勿存放貴重財物。遺失概不負責(zé)。
4、為保證客用更衣箱的正常使用，賓客活動結(jié)束后立即將鑰匙收回，如需長期租用，應(yīng)辦理長期租用手續(xù)。
酒店會議室管理制度篇十六
1、嚴格掌控開支，節(jié)省費用，成績顯著。
2、自動完成工作任務(wù)，積極推銷和制造經(jīng)濟價值顯著。
3、拾金不昧，優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽。
4、業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者。
5、為酒店的進展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實施有顯著成效。
6、發(fā)覺事故隱患并適時排出，在消防安全方面做出突出貢獻避開重點損失。
7、全年出滿勤，表現(xiàn)良好。
二懲罰，削減不必需的揮霍。
5、對客房內(nèi)的一次性消耗品，實行嚴格掌控，定額管理，肯定禁止員工使用客用品，一經(jīng)發(fā)覺，按酒店規(guī)定處理。
6、非周末視客情關(guān)閉部分樓層照明，以節(jié)省能源。
7、客房服務(wù)人員在客離查房時，第一時間關(guān)空調(diào)、開窗；日間做房時關(guān)燈、關(guān)空調(diào)，并開窗通風(fēng)，待查房時關(guān)閉。
8、pa工吸塵器要適時清理，以削減耗電量，提高吸塵效率。
9、加強對地毯的.維護保養(yǎng)工作，適時去漬，延長地毯使用壽命；地毯清洗加添抽洗次數(shù)，降低藥水濃度，削減高泡的使用量。
10、餐飲部自助餐后剩余、質(zhì)好的水果實行榨汁后再利用。
11、宴會廳等大面積經(jīng)營場所如無客人消費，關(guān)閉一部分燈，收臺只要保證基本照明即可。
12、出品部在制作菜肴時，對調(diào)味品要做到物盡其用，特別要掌控色拉油和高檔調(diào)味品的使用。
13、要加強冰箱、冷庫的日常管理、檢查，定期整理，以免造成原材料的變質(zhì)揮霍；冰箱內(nèi)的存放容積掌控在80%左右，避開過多過少儲存，冰箱內(nèi)杜絕存放易揮發(fā)、易燃物品或熱食物。每餐接待完畢，特別是大型團隊接待后要適時整理冰箱中的原材料，設(shè)法調(diào)整、處理存貨。
14、配菜時要依照標準菜單的規(guī)定進行配置，避開多配。
15、制作水果時要物盡其用，如大型團隊用餐，水果拼盤中西瓜用得多時，可開發(fā)西瓜皮做菜肴，即“綠色”爽口又節(jié)省成本。盡量避開采購高價水果。
16、粗加工時要掌控各種原材料的利用率，削減損耗。
17、開啟水龍頭的大小要適中，用后順手關(guān)閉。需用水沖的原材料，水龍頭盡量開小。
18、廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。
19、工程部中央空調(diào)每年清洗一次，并做好防霉處理，分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，既降低能耗又防止細菌繁殖污染空氣。
20、空調(diào)冷熱水管做到每年清洗一次，并做好清洗記錄，防止管路積垢后產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率而造成能耗揮霍。
21、常常檢查水管系統(tǒng)有無滴漏現(xiàn)象，檢查熱水蒸汽管保溫情況，有破損適時修補。
22、在充足設(shè)備要求和標準照度的條件下，為節(jié)省電力，盡可能接受節(jié)電設(shè)備和燈具，使電耗降到最低。
23、廚房冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要適時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無泄漏，并保持在正常水平。
24、保管好維護和修理材料及維護和修理剩余的配件，避開揮霍，對日常維護和修理中燈泡、燈管、電池等做到以舊換新。對維護和修理產(chǎn)生的舊材料再進行綜合利用。
25、依據(jù)維護和修理大綱的要求，適時保養(yǎng)各設(shè)備設(shè)施。
凡在檢查中發(fā)覺員工因不認真履職或無視本制度而產(chǎn)生能源揮霍現(xiàn)象，將予以經(jīng)濟懲罰。
酒店會議室管理制度篇十七
第一條、為進一步推進和規(guī)范公司后勤社會化改革，加強公司內(nèi)部餐廳管理，保障員工身體健康，維護員工的正當(dāng)權(quán)益，為公司廣大員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù)，特制定本規(guī)定。
第二條、本規(guī)定適用為本公司員工提供就餐服務(wù)的各類餐飲經(jīng)營場所。
第二章餐廳管理。
第三條、內(nèi)部餐廳實行公司與員工共同監(jiān)督的管理機制，由人事部代表公司負責(zé)對餐廳的監(jiān)督工作，同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務(wù)等方面問題提出建議、意見及投訴。
1、人事部管理職責(zé)：
（三）負責(zé)協(xié)助運作辦對公司餐飲服務(wù)單位的招標、簽約、續(xù)約；
（四）負責(zé)對公司餐廳餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量和價格的監(jiān)督、檢查與處罰；
（五）代表公司接受與處理員工對餐廳服務(wù)的意見、建議及投訴等；
（六）負責(zé)對員工餐廳就餐秩序的維護、協(xié)助餐飲服務(wù)單位對餐廳衛(wèi)生的管理。
2、員工監(jiān)督權(quán)利：
（二）在人事部組織、員工自愿推舉的前提下，本公司各中心按2%的比例選舉員工餐廳管理委員會（比例不足“1”的中心選舉1人），由人事部協(xié)助動作辦定期召集餐廳管理委員會、餐廳經(jīng)營者進行三方座談，集中反映、處理對餐廳經(jīng)營管理方面的疑問、建議及投訴。
第三章服務(wù)要求。
第四條、餐廳餐飲承包服務(wù)者須與公司簽訂服務(wù)協(xié)議，簽約后未經(jīng)公司同意，不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營單位，同時簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
第五條、餐飲服務(wù)單位必須嚴格遵守國家法規(guī)，遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門以及本公司制定的規(guī)章制度，嚴格履行餐飲服務(wù)協(xié)議。
第六條、餐飲服務(wù)單位以服務(wù)公司廣大員工為宗旨，根據(jù)公司生產(chǎn)運行特點與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作。
第七條、餐飲服務(wù)單位要建立、健全各項規(guī)章制度，科學(xué)管理，規(guī)范服務(wù)，為員工提供衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境。公司人事部負責(zé)檢查、規(guī)范其內(nèi)部管理規(guī)定。
第八條、餐飲服務(wù)單位要保證食品質(zhì)量，人事部對食用油、肉類制品等不定期檢查、抽查，餐廳應(yīng)努力增加和不斷調(diào)整飯菜口味，嚴格成本核算，合理制定菜肴價格，文明服務(wù)。
第九條、餐飲服務(wù)單位要設(shè)立投訴箱、意見薄，張貼餐廳經(jīng)營情況公示單，有義務(wù)、有責(zé)任誠懇接受并及時解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等問題的意見、建議和投訴。
第十條、餐廳服務(wù)經(jīng)營者未經(jīng)公司同意，不得隨意招聘餐廳工作人員，所聘人員須到公司指定的正規(guī)醫(yī)院進行健康檢查。
第四章食品衛(wèi)生。
第十一條、餐飲服務(wù)單位必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守公司制定的有關(guān)規(guī)章制度，接受衛(wèi)生防疫、工商稅務(wù)等有關(guān)管理部門及公司分管部門、廣大員工的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查與處罰。必須按照國家有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)各種牌證，其費用由餐廳經(jīng)營單位自行承擔(dān)。
第十二條、餐飲服務(wù)單位必須接受衛(wèi)生防疫等主管部門進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時采取措施整改，并提交整改方案，由餐廳經(jīng)營單位承擔(dān)全部責(zé)任和費用，與公司無關(guān)，同時公司保留酌情進行加倍罰款處理的權(quán)利。
第五章餐飲用具的使用。
第十三條、公司現(xiàn)有餐廳設(shè)備、用具在餐飲服務(wù)合同期內(nèi)交由餐飲服務(wù)單位使用，并列出物品移交清單，經(jīng)雙方簽字確認。合同期內(nèi)的添置與維護、保養(yǎng)由餐飲服務(wù)單位全額承擔(dān)費用，并應(yīng)指定專人保管，制訂完善的使用條例，且必須保障維護、保養(yǎng)期間公司員工的膳食享用。餐飲服務(wù)合同期滿，服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)將本公司設(shè)備、用具全數(shù)繳回。
第十四條、餐飲服務(wù)單位應(yīng)定期對餐飲用具、設(shè)備進行維護保養(yǎng)、消毒處理，以確保設(shè)備的使用正常和清潔衛(wèi)生。
第十五條、餐飲服務(wù)單位在用具、設(shè)備使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生，保證使用安全。
第十六條、餐飲服務(wù)單位應(yīng)做好設(shè)備清潔消毒工作，不得加工安全衛(wèi)生狀況不確定的物品。
第十七條、餐飲服務(wù)單位在使用本公司的水、電時，應(yīng)本著安全節(jié)約的原則，不得浪費。
第七章就餐管理及行為規(guī)則。
第十八條、自愿就餐規(guī)則：
（一）本公司員工在完全自愿前提下，在公司餐廳內(nèi)向餐飲服務(wù)單位付費就餐者，公司可根據(jù)員工個人填寫的`自愿就餐申請表（如附表一）提前預(yù)付伙食費用并按職別給予相應(yīng)伙食補貼。每月28日前，各部門匯總本部門下月自愿在公司餐廳就餐人數(shù)報人事部。
（二）就餐與補貼標準（附表二）。
（三）公司適時根據(jù)經(jīng)營狀況、市場物價指數(shù)等調(diào)整補貼標準。
（五）協(xié)力廠商或者公司客戶需要在本廠就餐的，由業(yè)務(wù)相關(guān)部門填寫業(yè)務(wù)單位就餐申請表（附表三）經(jīng)部門經(jīng)理級以上人員批準交人事部，人事部給申請人發(fā)放餐票，由申請人帶客戶到餐廳就餐，費用由公司支付。人事部每月底匯總餐票存根與餐飲服務(wù)單位核對后，連同業(yè)務(wù)單位就餐申請表向財務(wù)申請該筆費用。
第十九條、就餐行為規(guī)則。
（一）、節(jié)約糧食，不得浪費。
（二）主管級以下人員就餐一律自帶餐盤、碗、筷。
（三）在公司餐廳就餐人員按照員工、職員、主管級、經(jīng)理級四大職別分區(qū)域排隊刷卡就餐，磁卡異常時餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)按實際情況登記并給予員工就餐，員工應(yīng)當(dāng)及時將異常磁卡交人事部處理。
（四）、殘湯剩飯應(yīng)當(dāng)?shù)谷胫付▍^(qū)域。
（五）、不得在餐廳內(nèi)打鬧、嘻戲、喧嘩、隨地吐痰等不文明行為。
（六）、不得將磁卡借給他人就餐。
（七）、就餐時間：
早餐：7：10-8：30。
中餐：
晚餐：
夜宵：
第七章附則。
第二十條、餐飲服務(wù)單位各從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全職責(zé)：
（一）餐飲服務(wù)負責(zé)人（服務(wù)協(xié)議簽約人）職責(zé)：
1、對食品衛(wèi)生安全工作負有主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任及連帶責(zé)任。
2、負責(zé)制定餐廳食品衛(wèi)生安全衛(wèi)生工作規(guī)章制度，指定專人負責(zé)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督與檢查。
3、負責(zé)食品衛(wèi)生許可證及其他相關(guān)資質(zhì)證件的年檢、從業(yè)人員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓(xùn)工作。保證衛(wèi)生許可證的按時年檢，做到從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。
4、負責(zé)貨源采購、送配點的索證工作，不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點的食品，必要時對食用油、肉類制品等可由公司指定采購，堅決抵制潲水油、棕油進入公司餐廳。
5、保證食品的無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。
6、保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件的措施。
7、保證盛具、餐具的嚴格消毒，使用的洗滌劑、消毒液應(yīng)當(dāng)對人體健康無害。
8、使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，反之，不得使用。
9、積極配合市、縣各級主管單位、部門進行食品衛(wèi)生安全工作檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時采取應(yīng)對措施并加以整改。
10、造成食品中毒或其他食源性疾患的，公司將立即終止餐飲服務(wù)協(xié)議，由此引起的一切后果及責(zé)任由餐廳經(jīng)營者自行承擔(dān)，公司不負擔(dān)任何連帶責(zé)任。同時將報請衛(wèi)生、工商等主管部門依據(jù)國家食品衛(wèi)生法律、法規(guī)進行處罰，情節(jié)惡劣、后果嚴重的，報請公安機關(guān)追究有關(guān)人員法律責(zé)任。
（二）人事部后勤文員職責(zé)：
1、負責(zé)對餐廳飯菜質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生條件等方面問題進行監(jiān)督、檢查、評分，以提供每月考評餐飲服務(wù)單位（以下簡稱“餐飲服務(wù)單位”）的書面依據(jù)。
2、代表公司廣大員工，廣泛了解、征求意見，隨時就員工意見集中的問題向餐廳經(jīng)營者提出質(zhì)疑，要求其立即或限期進行整改。并在由公司主管部門、餐廳經(jīng)營者、員工餐廳民主管理委員會參加的座談會上提出意見、建議，并督促餐廳經(jīng)營管理者進行改善，就改善狀況形成工作日志提交部門主管、經(jīng)理審核。
（三）炊事員職責(zé)：
1、注意身體健康，如患腹瀉、發(fā)熱、呼吸道感染、滲出性和化膿性皮膚病等，應(yīng)暫時隔離，治愈后再上崗，防止炊事員帶菌污染食品。
2、葷素生食品揀凈洗清，盛器整潔，分類擺放，不觸地、不疊底。
3、各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保證菜的營養(yǎng)成份。拒燒腐敗變質(zhì)的原料，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。
4、烹調(diào)操作時不抽煙、不直接用菜勺品味。
5、食品出售前洗手，出售時不用手抓食品、不抽煙。
6、做到生熟盛器、揩布、砧板分開，有明顯標志。
7、冷藏冷凍食品，生、熟、半成品分開，魚禽肉豆制品分開，擺放整齊，標志明顯。
8、負責(zé)工具、機械、地面衛(wèi)生的清掃和整理，保持操作室及用具清潔整齊，無油膩，無積灰，無蜘蛛網(wǎng)。
9、個人衛(wèi)生做到三白（帽子、衣服、口罩）三勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲）。
第二十一條、本規(guī)定由公司人事部負責(zé)解釋。
第二十二條、本規(guī)定經(jīng)公司運作部審核、工會委員會討論通過后頒布之日起試行。
酒店會議室管理制度篇十八
提高突發(fā)事件處理的效率和效果,維護公司利益。
適用于公司各部門。
3.1公司領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)處理重大質(zhì)量事故。
3.2品質(zhì)督導(dǎo)部負責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助、督促各服務(wù)中心突發(fā)事件的處理,并進行季度匯總分析。
3.3行政人事部負責(zé)職業(yè)安全類突發(fā)事件的處理。
3.4歸口職能部門負責(zé)分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的突發(fā)事件的處理。
3.5服務(wù)中心負責(zé)管轄范圍內(nèi)突發(fā)事件的處理。
3.6主管、領(lǐng)班負責(zé)第一時間處理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的突發(fā)事件并及時上報。
3.7所有員工都負有及時向上級匯報突發(fā)事件,并協(xié)助處理的責(zé)任。
4.1突發(fā)事件:打破正常的管理或服務(wù)秩序,出人意外地發(fā)生的具有一定影響或造成人身傷害或財產(chǎn)損失的事件。
4.2安全管理類(治安、消防、交通等),如:斗毆、偷盜(失竊)、搶劫、綁架、槍殺、流氓行徑等治安刑事案件;糾紛、碰車、故意擾亂公共秩序等民事案件。
4.3設(shè)備設(shè)施類(房屋本體、電梯、空調(diào)/供暖、給排水、供配電等),因房屋、設(shè)施、設(shè)備等引起的突發(fā)事件、人身和財產(chǎn)損傷等。
4.4環(huán)境管理類,因保潔、綠化、消殺等引起的突發(fā)事件。
4.5客戶服務(wù)類(如家政保潔、維修等),因提供的居家服務(wù)等引起的顧客、公司財產(chǎn)損失等。
4.6裝修類,因裝修原因引起的各類事件。
4.7客戶關(guān)系類,因各種原因發(fā)生與客戶間的沖突。
4.8職業(yè)安全類,因職業(yè)安全原因引起的員工傷害等。
4.9其它類,以上各類以外的突發(fā)事件。如非法x、受到公共傳媒批評或在10人以上公眾場合受到批評等。
4.10一類突發(fā)事件:轄區(qū)內(nèi)公共區(qū)域及房屋毗連部位發(fā)生火災(zāi)和爆炸,治安事件和刑事事件如盜竊(不含盜竊未遂),人員非正常傷亡,3000元以上的物業(yè)管理責(zé)任賠償和公司財產(chǎn)損失,公共傳媒負面報道等。
4.11二類突發(fā)事件:指不含一類突發(fā)事件的打破正常的管理或服務(wù)秩序,出人意外地發(fā)生的具有一定影響或造成人身傷害或財產(chǎn)損失的事件,包括造成負面影響和成功防范的事件。
4.12質(zhì)量事故:因管理原因造成的、需借助組織或外界力量解決的事故,包括:在管轄區(qū)內(nèi)發(fā)生火災(zāi);在管轄區(qū)內(nèi)發(fā)生管理疏漏導(dǎo)致的刑事事件,如搶劫、綁架、槍殺、縱火、流氓行徑等;因房屋、設(shè)施、設(shè)備、服務(wù)等引起人身損傷(傷勢須送醫(yī)院)和500元以上財產(chǎn)損失的事故;非法x、受到公共傳媒負面評價等。
4.13重大質(zhì)量事故:下列情形的質(zhì)量事故,包括:發(fā)生5000元以上的直接經(jīng)濟損失;經(jīng)政府機構(gòu)鑒定屬人員重大傷殘或死亡事故。
5.1突發(fā)事件的.發(fā)現(xiàn)、應(yīng)急處理措施。
5.1.1突發(fā)事件發(fā)生后,當(dāng)事人或目擊者應(yīng)立即報告部門主管、控制中心,同時,在確保自身和受害者人身安全前提下,努力阻止事態(tài)或損失的擴大。事態(tài)得到相對穩(wěn)定后,部門負責(zé)人應(yīng)填寫《突發(fā)事件報告》,報相關(guān)部門和人員。
5.1.2部門主管應(yīng)及時到現(xiàn)場進行處理,并視事件嚴重程度即時報告服務(wù)中心經(jīng)理,請經(jīng)理或其授權(quán)人到場指揮協(xié)調(diào)。對于一類突發(fā)事件,應(yīng)立即報告歸歸口職能部門總監(jiān)、品質(zhì)督導(dǎo)部、分管領(lǐng)導(dǎo),必要時由分管領(lǐng)導(dǎo)在24小時內(nèi)向集團領(lǐng)導(dǎo)報告。
5.1.3若服務(wù)中心經(jīng)理不能獨自處理,應(yīng)及時通知歸口職能部門、品質(zhì)督導(dǎo)部或分管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)助處理。重大質(zhì)量事故應(yīng)及時報告總經(jīng)理。
5.1.4治安、交通等各類突發(fā)事件的具體處理辦法見《突發(fā)事件處理指引》。
5.2突發(fā)事件糾正預(yù)防措施。
5.2.1一類突發(fā)事件。
5.2.1.1重大質(zhì)量事故由公司領(lǐng)導(dǎo)組織召開事故分析會;一般質(zhì)量事故由歸口職能部門和品質(zhì)督導(dǎo)部組織召開事故分析會。質(zhì)量分析會應(yīng)分析事發(fā)原因,追查事故責(zé)任人,并制定糾正和預(yù)防措施。
5.2.1.2歸口職能部門應(yīng)根據(jù)事故分析會決議填寫《突發(fā)事件報告》處理意見,事發(fā)部門應(yīng)落實各項改進措施。
5.2.1.3歸口職能部門及品質(zhì)督導(dǎo)部負責(zé)驗證糾正和預(yù)防措施的實施情況。
5.2.2二類突發(fā)事件。
5.2.2.1在采取各項應(yīng)急措施將突發(fā)事件平息后,服務(wù)中心經(jīng)理應(yīng)組織分析事發(fā)原因,并制定糾正和預(yù)防措施填寫在《突發(fā)事件記錄表》和《突發(fā)事件報告》上,一個工作日內(nèi)主送歸口職能部門,抄送品質(zhì)督導(dǎo)部,抄報公司領(lǐng)導(dǎo)。
5.2.2.2歸口職能部門負責(zé)指導(dǎo)處理突發(fā)事件,并在《突發(fā)事件報告》上簽署處理意見報分管領(lǐng)導(dǎo)/總經(jīng)理。
5.2.2.3經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批,在兩個工作日內(nèi)將處理意見反饋至事發(fā)服務(wù)中心及其他人員。
5.2.2.4事發(fā)部門應(yīng)結(jié)合公司處理意見,積極落實糾正和預(yù)防措施,并將落實結(jié)果填寫在《突發(fā)事件報告》中,品質(zhì)督導(dǎo)部驗證。
5.3資料歸檔。
5.3.1對驗證完畢的《突發(fā)事件報告》,原件由品質(zhì)督導(dǎo)部存檔,服務(wù)中心保存復(fù)印件。
5.3.2對因設(shè)備故障引發(fā)的突發(fā)事件,還須填寫《設(shè)備搶修(大修)記錄表》,服務(wù)中心保留原件,品質(zhì)督導(dǎo)部將其復(fù)印件作為《突發(fā)事件報告》的附件歸檔。
5.3.3對于質(zhì)量事故,必須將事故分析會記錄作為《突發(fā)事件報告》的附件歸檔。
5.4統(tǒng)計分析。
5.4.1每月5日前,各服務(wù)中心應(yīng)在信息月報中對上月的突發(fā)事件進行統(tǒng)計,報送品質(zhì)督導(dǎo)部。
5.4.2品質(zhì)督導(dǎo)部在每季度結(jié)束后的第一個月10日前,對上季度的突發(fā)事件情況進行統(tǒng)計分析。
5.4.3突發(fā)事件個案分析:主要針對具有代表性和影響面大的突發(fā)事件,分析包括突發(fā)事件經(jīng)過,產(chǎn)生的原因,處理過程和結(jié)果,經(jīng)驗教訓(xùn)和糾正預(yù)防措施等。
6.1《突發(fā)事件處理指引》。
7.1xxwy/qp/7.5.1-aq-03-f1《突發(fā)事件登記表》。
7.2xxwy/qp/7.5.1-aq-03-f2《突發(fā)事件報告》。
酒店會議室管理制度篇十九
新員工在上崗之前應(yīng)對酒店全面的了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，建立基本的服務(wù)意識，在工作中能為客人提供更好的服務(wù)。
培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或者代打。
進出酒店需要走員工通道，使用員工電梯，需要時使用員工洗手間，不準使用賓客設(shè)施。不準在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域出現(xiàn)。
在培訓(xùn)室內(nèi)不準吸煙，進食、也不得大聲喧嘩，吵鬧。
服裝整潔，大方。
參加培訓(xùn)的員工需認真做好筆錄。
在培訓(xùn)結(jié)束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。
若在培訓(xùn)期間嚴重違反規(guī)定者，酒店將不給予錄用。
上下伴奏員工通道，并且自覺接受保安的檢查。
上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或者替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特出情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視礦工。
工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西，喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌，大聲喧嘩或閑聊。
除指定人員外，不準使用客用設(shè)施。未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。
凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定位置。
凡不是本市戶口箱的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。
員工證件丟失賠償規(guī)定。
1、每位員工進入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴名牌、員工證。
2、部門主管及保安人員有權(quán)隨時抽查有關(guān)證件。
3、因此用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領(lǐng)。
4、如有遺失被竊，應(yīng)立即向所在部門和人力資源部報告，并按規(guī)定補辦。證件補價；ic卡50元，員工證10元，名牌20元，更衣室鑰匙10元，宿舍鑰匙10元。
員工餐廳就餐規(guī)定。
開餐時間為；
用餐時需自備勺子好筷子。
員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發(fā)放的員工餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕法飯菜，對于沒有按規(guī)定強行就餐者，酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴格處理。員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)借，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。
外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。
自覺保持員工餐廳的程序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。
倒亂扔者給予書面警告一次。
愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現(xiàn)象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。
外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用，否則罰款二十元至五十元。
要做到文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。
本守則自公布之日起生效。
1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。
2、何持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。
3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。
4、愛物公物，損壞須照價賠償，并按情節(jié)給予行政處罰。
5、養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍你亂拉電線與插座，不準使用高壓電器等，同事節(jié)約用水、用電、做到人走熄燈，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。
6、不準在宿舍內(nèi)會客，不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員做好登記，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來人員本酒店員工宿舍，同事外來人員必須要晚上23：點之前離開宿舍。
7、出入宿舍須及時關(guān)門，注意提防盜竊，做好財產(chǎn)安全防范工作。
8、宿舍內(nèi)嚴禁吸煙，在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi)，將追究其經(jīng)濟責(zé)任，觸犯法律的，追究其刑事責(zé)任。
9、宿舍內(nèi)嚴禁賭博及從事其它非法活動，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即交公安機關(guān)處理。
10、服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準與管理員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。
11、每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間要注意團體，不得以任何借口爭吵和打鬧。
12、員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。
13、有如下行為者將受到處罰；
口頭警告。
1）隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或?qū)⑹趾邸⑿E印到墻上的。
2)用力關(guān)門，產(chǎn)生較大的聲音，影響到其他同事的休息。
3)在房內(nèi)堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發(fā)出異味。
4）在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。
5）在宿舍內(nèi)大聲聊天的放較大音量的收錄機，影響到其他同事的`作息。
6）私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。
書面警告。
1）不服從宿舍管理員或本宿舍舍長的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。
2）拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。
3）未經(jīng)許可，私自調(diào)換房或床位。
4）不經(jīng)宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。
最后口頭警告。
1）偷竊公私財物。
2）在宿舍內(nèi)聚眾賭博，打架等。
3）不按設(shè)備程序操作，嚴重損壞公共設(shè)施的。
4）受到嚴重書面警告好最后警告的員工將被取消住宿資格。
酒店會議室管理制度篇二十
為了減少吸煙的危害，保障酒店職工和患者的身體健康，保護環(huán)境，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》、世界衛(wèi)生組織《煙草控制框架公約》及衛(wèi)生部和全國愛衛(wèi)辦聯(lián)合印發(fā)的《無煙醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)標準(試行)》，結(jié)合酒店實際，制定以下制度：
1、在酒店控?zé)燁I(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，由酒店控?zé)煿ぷ餍〗M具體負責(zé)本制度的實施責(zé)任明確。
2、酒店全體職工及來賓一律不得在酒店內(nèi)所有區(qū)域、辦公室等公共場所吸煙。
3、酒店內(nèi)不設(shè)固定場所(吸煙區(qū))。
4、所有人員禁止穿工作服吸煙(無論是否上班時間)。
5、所有人員不得接受來訪者的敬煙，同時告知就診者及家屬不要在酒店內(nèi)吸煙，也不得向他人敬煙。
6、在有明顯的禁止吸煙標志的辦公室、會議室等工作場所，不得擺放煙具及與煙草有關(guān)的物品。
7、酒店內(nèi)無煙草廣告，不接受煙草廠商的贊助，不購買、不使用和不接受標有煙草廣告標志的物品。
8、酒店內(nèi)商品部不銷售香煙。
9、全院控?zé)煴O(jiān)督員(保潔員、保安員)，要求掛牌上崗，分工明確，責(zé)任到人，做到經(jīng)常檢查巡視，及時勸阻和糾正違規(guī)行為。
10、參與控?zé)煛褡杷宋鼰?，全體職工人人有責(zé)。
11、利用多種形式，在酒店內(nèi)開展吸煙有害健康的宣傳教育活動。
12、控?zé)煿ぷ髁腥氩块T質(zhì)量管理評比內(nèi)容?？?zé)熮k公室對各部門控?zé)熐闆r做定期檢查考核，控?zé)煵涣Φ?職工個人不得參加文明職工評比，控?zé)煿ぷ鞑缓玫牟块T不得參加文明班組評比。
13、嚴格執(zhí)行獎懲制度。發(fā)現(xiàn)在非吸煙區(qū)吸煙，發(fā)現(xiàn)第一次吸煙行為，扣發(fā)當(dāng)事人50元績效工資，扣發(fā)當(dāng)事人科室200元績效工資?？剖液蛡€人不得參與文明班組和個人的評比。發(fā)現(xiàn)第二次同類行為，處罰力度為上述的三倍。發(fā)現(xiàn)第三次同類行為，處罰力度為上述的5倍，同時扣發(fā)當(dāng)事人年終獎，并進行通報。在非吸煙區(qū)發(fā)現(xiàn)煙頭或/和擺放煙具等與香煙有關(guān)的物品，扣發(fā)發(fā)現(xiàn)地部門的績效工資100元，再次發(fā)現(xiàn)處以三倍和五倍的處罰。發(fā)現(xiàn)地在兩個或多個科室之間，則所有相關(guān)科室都處以相同的處罰。
本制度自下發(fā)之日起實施。
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