心得體會(huì)的總結(jié)過程，不僅是對(duì)過去經(jīng)歷的回顧，更是對(duì)未來成長(zhǎng)的規(guī)劃。寫一篇較為完美的心得體會(huì)需要注重邏輯性和條理性。小編為大家搜索整理了一些寫心得體會(huì)的佳作，希望對(duì)大家有所幫助。
做飯做菜的心得體會(huì)篇一
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長(zhǎng)一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自身也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩碚f，我自身感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自身烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的.等等，我與他們發(fā)生過爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。
最后謝謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，謝謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
做飯做菜的心得體會(huì)篇二
周六傍晚，我看完電視，肚子已餓得咕咕叫了，家里又沒吃的了。我就想每天都是媽媽做飯，今天我就自己做一次飯吧。
說干就干，我先做一個(gè)培根炒雞蛋。先把培根切成一小片，一小片，再把雞蛋打在碗中攪勻。接著把雞蛋液放入鍋中煎炒，再把炒好的雞蛋拿鏟出來盛在盤子里。然后又在鍋里放油，放培根上下翻攪。我覺得自己是個(gè)大廚，煞有介事地炒菜。炒著炒著，再把剛才炒好的那雞蛋放下去一起炒，雞蛋成了閃閃亮亮的金黃色，培根像火一樣在亮光中燃燒著，可精致可美了！再放點(diǎn)鹽，撒了點(diǎn)味精出鍋了。我嘗了一下，不咸也不淡，真不錯(cuò)！
接下來做雞翅。鍋里放油，等油燒熱后再放雞翅，炸一下。炸得油花四濺，一不小心濺到我的手了，起了個(gè)小泡，可痛了。我趕緊用水沖了沖才好一些，上下動(dòng)一動(dòng)，不痛了，我才繼續(xù)開始。我拿著鍋鏟輕輕翻炒雞翅，再倒入醬油，繼續(xù)翻炒，一股誘人的香味鉆進(jìn)鼻孔。過了一會(huì)兒，紅燒雞翅閃亮出鍋了。嘗了一下，里面的肉嫩嫩的，味道鮮美。
我還泡了兩杯麥片，甜甜的。再煮了一些清清透透的面，但很淡。有了，我調(diào)了一點(diǎn)醬汁，倒了下去，色香味俱全了。
媽媽回來了，看到餐桌上的晚餐，驚異地瞪大了雙眼：這不是你叫的外賣吧？怎么可能，這是我自己做的！我得意地回答。媽媽對(duì)我豎起了大拇指，我的心里像撒了蜜一樣甜甜的呢！
做飯做菜的心得體會(huì)篇三
作為一個(gè)做飯做菜的新手，我深刻地認(rèn)識(shí)到了這項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作背后的巨大難度。在學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過程中，我逐漸領(lǐng)悟到了很多做飯做菜的技巧和心得，這些對(duì)我在廚房中的表現(xiàn)起到了重要的幫助作用。
第一段：初學(xué)者的挑戰(zhàn)和困惑。
在剛開始學(xué)習(xí)做飯做菜的時(shí)候，我陷入了一種迷茫的狀態(tài)。我不知道如何選擇食材、如何處理原料、如何烹飪菜肴。這一切似乎都籠罩在我心中的迷霧之中。在嘗試了幾次后，我漸漸地發(fā)現(xiàn)，做飯做菜的核心其實(shí)是掌握好時(shí)間和火候，并且在烹飪過程中要保持耐心和細(xì)心的態(tài)度。
第二段：認(rèn)真的烹飪工作需要仔細(xì)的準(zhǔn)備工作。
在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，我逐漸發(fā)現(xiàn)，做好一道菜肴并不是簡(jiǎn)單的烹飪過程，而是需要進(jìn)行詳細(xì)的準(zhǔn)備工作。這包括剝洗、切割、腌制等，而這些看似瑣碎的步驟，卻直接關(guān)系到最終菜肴的質(zhì)量，不可忽視。因此，對(duì)于每一道菜肴，我們必須要在烹飪之前認(rèn)真地進(jìn)行準(zhǔn)備工作，將每一個(gè)細(xì)節(jié)都處理得盡善盡美。
第三段：時(shí)間和火候是做飯做菜的核心問題。
如何掌握好時(shí)間和火候是做飯做菜的一個(gè)核心問題。在烹飪過程中，如果時(shí)間過長(zhǎng)或火力過大或過小，都會(huì)影響到菜肴的味道和口感。因此，在做飯做菜的時(shí)候，我需要時(shí)刻關(guān)注著烹飪過程，掌握好每個(gè)時(shí)間點(diǎn)和火候，以確保菜肴能夠呈現(xiàn)出最佳狀態(tài)。
第四段：做飯做菜需要耐心和細(xì)心的態(tài)度。
做飯做菜需要耐心和細(xì)心的態(tài)度。在烹飪過程中，有時(shí)需要連續(xù)烹飪很久的時(shí)間，這需要我們保持耐心，并且細(xì)心思考如何在烹飪的過程中不斷改進(jìn)。同時(shí)，準(zhǔn)備細(xì)節(jié)上需要認(rèn)真和細(xì)致，比如切菜的大小和形狀應(yīng)該保持一致，這些細(xì)節(jié)能夠直接影響到最終菜肴的口感和美觀度。因此，做飯做菜需要我們不斷練習(xí)，提高耐心和細(xì)心的能力。
第五段：總結(jié)和展望。
總的來說，通過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我逐漸認(rèn)識(shí)到了做飯做菜的困難和重要性。在烹飪的過程中，需要我們認(rèn)真地進(jìn)行準(zhǔn)備工作，掌握好時(shí)間和火候，保持耐心和細(xì)心的態(tài)度。同時(shí)，不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐能夠幫助我們不斷提高做飯做菜的技巧和能力。未來，我將繼續(xù)不斷地探索和學(xué)習(xí)，提高在廚房中的表現(xiàn)。
做飯做菜的心得體會(huì)篇四
想了又想，我還是決定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行，我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里，一切準(zhǔn)備就緒之后，我打開了煤氣。
首先往鍋里倒了一勺油，油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著，奶奶說是因?yàn)殄仜]完全干我就倒油的緣故，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里，“吱”的一聲，很多油飛了出來，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫，可必須還得有點(diǎn)耐心。
接下來我放了一勺鹽，拿著鏟子上、下、左、右的擺動(dòng)著，不一會(huì)兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了，把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著，又過了一會(huì)兒，我在里面放了少許的味精，并把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了。
接著要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個(gè)盤子里備用，之后把鍋洗干凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開始在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里，因?yàn)槲×松洗蔚慕?jīng)驗(yàn)，所以我信心百倍，接著放了一勺鹽，正在這時(shí)，我聞到了一陣誘人的香味，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來，吃了一只又一只。
這時(shí)猛然聞到了一股焦味，我意識(shí)到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水，像個(gè)消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時(shí)“搶救”，不至于損失太大，不過還是有些燒糊了，哎，真是美中不足呀。
后來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐，媽媽回來后，吃著我做的菜，夸獎(jiǎng)了我，我的心里美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂趣。
今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!
我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里。接著，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起來，白糖放過頭了，怎么辦呀?我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中。這回糖就看起來不多啦。我又想了想，這菜叫什么名字呢?我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧。
我剛做好菜，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜，高興極了。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口，心里頓時(shí)感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看，而且味道也好呢。
雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難，但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng)，我覺得還是很值得的。
做飯做菜的心得體會(huì)篇五
做菜做飯是每個(gè)家庭的必備技能，它不僅是生活必需品的制作，更是表達(dá)感情、傳承文化的一種方式。在我看來，做菜做飯并不簡(jiǎn)單，因?yàn)樗婕暗蕉喾矫娴闹R(shí)和技巧，需要不斷地掌握和練習(xí)。今天，我想分享一下我的做菜做飯心得體會(huì)，希望對(duì)大家有所幫助。
第二段：選擇優(yōu)質(zhì)食材。
做菜做飯的第一步是選擇優(yōu)質(zhì)食材。只有選擇了新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，才能保證做出美味可口的菜品。在市場(chǎng)購買食材時(shí)，要注意觀察食材的外觀、質(zhì)地、氣味等，以確保食材的優(yōu)質(zhì)。此外，也可以選擇一些有信譽(yù)的商家購買，以確保食材的安全衛(wèi)生。
第三段：妥善處理食材。
選擇好食材后，就需要妥善處理食材。不同的食材需要不同的處理方法，比如說雞肉需要沖洗干凈，去除血水和毛發(fā)；蔬菜需要清洗干凈，除去雜質(zhì)等。在處理食材的過程中，也要注意衛(wèi)生，盡量避免交叉污染。
第四段：烹飪技巧。
烹飪是做菜做飯的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它需要掌握一些烹飪技巧。對(duì)于初學(xué)者來說，可以先從簡(jiǎn)單的菜品入手，再逐漸嘗試復(fù)雜的菜品。此外，在烹飪過程中，一定要注意火候、油量、調(diào)料等的把握，以確保做出的菜品味道香濃可口。
第五段：分享美食。
做菜做飯不僅是一種技能，更是一種享受。當(dāng)我們制作出美味可口的菜品時(shí)，可以和家人、朋友分享，一起感受美食帶來的獨(dú)特魅力。此外，在分享美食的同時(shí)，也可以交流做菜做飯的心得和體會(huì)，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。
結(jié)語：
做菜做飯是一門不斷學(xué)習(xí)和提升的技能，只有不斷探索和實(shí)踐，才能做出更好的菜品。希望我的心得體會(huì)能夠給大家?guī)硪恍﹩⑹竞蛶椭?，讓大家也能享受做菜做飯的樂趣?/p>
做飯做菜的心得體會(huì)篇六
做飯做菜做家務(wù)似乎是每個(gè)人生活中都無法避免的事情，尤其對(duì)于長(zhǎng)期獨(dú)居或家庭生活的人來說，這些瑣碎的日常事務(wù)甚至占據(jù)了大部分時(shí)間。然而，正因?yàn)檫@些看似平凡的事情，我們才能更好地照顧自己和家人，創(chuàng)造一個(gè)溫馨和諧的家庭環(huán)境。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，我總結(jié)了一些心得體會(huì)，希望能與大家分享。
首先，在做飯方面，關(guān)鍵是要掌握一些基本的烹飪技巧和食材搭配。無論是煎炒烹炸，還是蒸煮燉炸，都需要一定的技巧才能烹飪出美味可口的菜肴。因此，我們應(yīng)該多向家人請(qǐng)教，積極參與到家庭的做飯過程中，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的家常菜，也可以嘗試創(chuàng)新的烹飪方法。與此同時(shí)，了解食材的特點(diǎn)和相互搭配關(guān)系也是至關(guān)重要的，這樣我們才能使菜肴更加味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
其次，在做菜方面，注重個(gè)人的飲食健康需求和平衡。現(xiàn)代人的生活節(jié)奏非?？欤?jīng)常外出用餐或購買快餐成為一種習(xí)慣。然而，我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，快餐的衛(wèi)生和營養(yǎng)并不能得到有效保證。因此，我們應(yīng)該盡量將時(shí)間安排合理，盡可能地將飲食環(huán)節(jié)納入家庭的日常生活中。不僅可以確保我們攝取到足夠的營養(yǎng)，還可以與家人共同享受飲食的樂趣。
第三，在做家務(wù)方面，我們應(yīng)該注重細(xì)節(jié)，做到心無旁騖。許多人在處理家務(wù)時(shí)常常急于求成，浮于表面，這樣只會(huì)使問題越積越多，難以徹底解決。因此，我們應(yīng)該虛心向家人學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)根源分析問題，針對(duì)性地解決問題。此外，家務(wù)是一項(xiàng)細(xì)致入微的活動(dòng)，在完成的過程中應(yīng)該有耐心，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要做到盡善盡美。只有這樣，我們才能創(chuàng)造一個(gè)舒適整潔的家居環(huán)境，滿足整個(gè)家庭的需求。
第四，做飯做菜做家務(wù)不僅是一項(xiàng)個(gè)人生活的職責(zé)，更是一種情感表達(dá)的方式。在做飯時(shí)，我們可以根據(jù)家人的口味偏好，特別制作一些美味的菜肴。在做菜時(shí)，我們可以盡量將有限的食材發(fā)揮到極致，制作出令人贊嘆的菜品。在做家務(wù)時(shí)，我們可以主動(dòng)承擔(dān)更多的責(zé)任，幫助家人分擔(dān)壓力，在關(guān)鍵時(shí)刻給予關(guān)懷和支持。通過這些細(xì)小的舉動(dòng)，我們可以讓家庭成員感受到我們的愛和關(guān)心，維系家庭的和諧與溫馨。
最后，做飯做菜做家務(wù)是一項(xiàng)需要不斷學(xué)習(xí)和提高的技能。無論是烹飪技巧、食材搭配還是家務(wù)處理，都需要我們持續(xù)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。因此，我們應(yīng)該保持開放心態(tài)，勇于嘗試新的烹飪方法和家務(wù)處理方式，不斷更新自己的知識(shí)和技能。只有這樣，我們才能提高自己的生活素養(yǎng)，為家庭和自己創(chuàng)造更加美好的生活。
做飯做菜做家務(wù)雖然看似瑣碎，但卻是我們生活中不可或缺的一部分。通過不斷的實(shí)踐和總結(jié)，我們可以逐漸提高自己的技能，從而為家人創(chuàng)造一個(gè)健康、美味、舒適和諧的家庭環(huán)境。所以，讓我們一起努力，精心料理每一道飯菜，熱情耐心地完成每一項(xiàng)家務(wù)，讓愛和關(guān)懷在家中彌漫。
做飯做菜的心得體會(huì)篇七
做菜做飯是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚幕顒?dòng)，而和不同的人一起做飯和做菜也成為了人與人之間交流的一種方式。在我的做菜做飯的經(jīng)歷中，我認(rèn)為要做好菜飯還需要一定的技巧和技能，同時(shí)也需要一點(diǎn)點(diǎn)的靈感和創(chuàng)意。在這篇文章中，我將分享我的心得體會(huì)和一些技巧，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
第一段：學(xué)習(xí)做菜做飯的重要性。
學(xué)習(xí)做菜做飯是非常重要的，無論是對(duì)于個(gè)人自身還是對(duì)于周圍人的生活，都有著積極的影響。學(xué)習(xí)做菜做飯可以幫助我們更好地管理自己的飲食，從而有一個(gè)更健康的生活方式。此外，在家庭中，烹飪也是一個(gè)很好的家庭活動(dòng)，可以更好地促進(jìn)家庭成員之間的交流和互動(dòng)。
第二段：學(xué)習(xí)做菜的技巧。
學(xué)習(xí)做菜需要掌握一定的技巧。很多人在學(xué)習(xí)做菜的時(shí)候，往往特別注重菜品的味道。但是，不僅僅是菜品的味道，還有他的美觀度和色彩度。一道美味的菜品，還需要擁有一份誘人的色香味，讓人一旦看見和聞到，就會(huì)讓人胃口大開，而且也能增加餐桌的美感。
第三段：鍋碗瓢盆的選擇。
在學(xué)習(xí)做菜時(shí)，鍋碗瓢盆的選擇也是非常重要的。為了保證高質(zhì)量的食物出鍋，我們要選擇適合的工具。例如，選擇一個(gè)鍋時(shí)，要考慮鍋的大小、材料和使用方式。特別是要選擇一個(gè)容易于清潔、結(jié)構(gòu)合理的鍋，這樣就可以保證食材烹煮的均勻性和營養(yǎng)素的保存。
第四段：重視調(diào)料的配比。
學(xué)習(xí)做菜需要重視調(diào)料配比的問題，對(duì)于很多菜品來說，調(diào)料的配比會(huì)對(duì)菜品的味道起到?jīng)Q定性的作用。調(diào)料的搭配也需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌凑詹似返娘L(fēng)格來選擇，一些基礎(chǔ)性的調(diào)料比如鹽和雞精是必不可少的。而一些花樣類的菜品，可以加入一些牛奶、白酒等輔助提味的材料，從而使整道菜品更加地美味可口。
第五段：總結(jié)。
總之，學(xué)習(xí)做菜做飯是一項(xiàng)必要的技能，在日常生活中有著重要的作用。學(xué)習(xí)做菜需要不斷地摸索和實(shí)踐，有一定的技巧和技能是非常重要的。選擇適合的鍋碗瓢盆、合理搭配調(diào)料和菜品，都是做好一道菜的重要前提，同時(shí)也需要有一點(diǎn)靈感和創(chuàng)意，讓做菜變得更加有趣和美妙！
做飯做菜的心得體會(huì)篇八
在忙碌的生活中，做飯做菜做家務(wù)是每個(gè)家庭成員都需要參與的事情。雖然看似平凡，但它卻是家庭運(yùn)轉(zhuǎn)的重要一環(huán)。經(jīng)過多年的實(shí)踐和摸索，我深刻體會(huì)到，做飯做菜做家務(wù)不僅僅是一種責(zé)任，更是一種樂趣和享受。以下，我將從四個(gè)方面分享我的心得體會(huì)。
首先，做飯做菜是一門藝術(shù)。對(duì)于我而言，烹飪不僅是簡(jiǎn)單的烹調(diào)食物，更是一種表達(dá)自我、展示創(chuàng)意的方式。通過烹飪，我可以將自己的情感和個(gè)性融入到飯菜中，為家人帶來溫馨和滿足感。在我看來，做菜就像是一出精心編排的戲劇，食材是演員，調(diào)味料是臺(tái)詞，我則是導(dǎo)演，用心指揮每一個(gè)動(dòng)作，將每道菜品做到最好。這樣的過程不僅僅是一種烹飪技巧的積累，更是對(duì)食物的敬畏和對(duì)家人的愛的傳達(dá)。
其次，做飯做菜是一種與家人溝通的方式。在忙碌的現(xiàn)代生活中，家人們往往因?yàn)楣ぷ骱蛯W(xué)業(yè)而忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。然而，做飯做菜卻是我們能夠坐下來、聚集在一起的時(shí)刻。我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我親手為家人做一頓美味的晚餐時(shí)，我們的心就會(huì)更加貼近，彼此之間的距離也會(huì)更近。在做飯的過程中，我與家人頻繁交流，分享著我的想法和生活點(diǎn)滴，同時(shí)也了解到他們的需求和喜好。這樣的交流不僅增進(jìn)了家人之間的情感，更加強(qiáng)了我們之間的默契和合作精神。
再次，做飯做菜是一種養(yǎng)生的方式?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，往往處于亞健康狀態(tài)。而食物則是保持身體健康的基石。我堅(jiān)信一句話：“你是你吃的那一份?！蓖ㄟ^合理搭配食物，我們可以攝取到豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體免疫力，延緩衰老。因此，我在做菜過程中注重搭配，例如蔬菜和蛋白質(zhì)的搭配，盡量減少油膩和垃圾食物的攝入。我會(huì)根據(jù)家人的需求和體質(zhì)，選擇適宜的食材和烹調(diào)方法，并且盡量少加調(diào)料，保持食材的原味，讓家人吃得健康又美味。
最后，做家務(wù)是一種生活態(tài)度。家不僅是溫馨的港灣，更是我們精神力量的源泉。做家務(wù)看似瑣碎，但它蘊(yùn)含著責(zé)任和堅(jiān)持。家務(wù)活是我們照顧家人的一種方式，也是我們守護(hù)家庭尊嚴(yán)的一種方式。在我看來，家務(wù)活是一種鍛煉，是塑造個(gè)人品質(zhì)的過程。當(dāng)我認(rèn)真完成每一項(xiàng)家務(wù)時(shí)，我從中獲得的不僅僅是整潔的環(huán)境，更是對(duì)生活的尊重和對(duì)自己的成就感。同時(shí)，家務(wù)活也是培養(yǎng)孩子責(zé)任心和獨(dú)立性的有效途徑，讓他們從小學(xué)會(huì)照顧自己，懂得感恩和珍惜。
綜上所述，做飯做菜做家務(wù)不僅僅是一種責(zé)任，更是一種藝術(shù)、溝通、養(yǎng)生和生活態(tài)度。通過做飯做菜做家務(wù)，我們能夠增進(jìn)家人之間的情感，享受烹飪過程中的樂趣和滿足感，保持身體健康，塑造個(gè)人品質(zhì)。讓我們心懷感恩，充滿愉悅地做好飯菜和家務(wù)，為家庭帶來溫馨和快樂。
做飯做菜的心得體會(huì)篇九
做菜做飯，是每個(gè)人都會(huì)接觸到的日常技能，但要做出美味的食物并不容易。多年來，我一直熱愛烹飪，逐漸掌握了一些技巧和心得，今天我將分享一些我所得到的體會(huì)。
一、關(guān)注原材料的選擇與處理。做出美味的食物很大程度上取決于所選用的原材料。當(dāng)選購食材時(shí)，要注意是否新鮮，尤其是肉類、海鮮和蔬菜，它們不僅影響口感，還對(duì)身體健康有重大影響。注意清洗、去皮、切塊等處理步驟，對(duì)于不同的原材料要采用不同的方法，以達(dá)到更好的效果。
二、掌握正確的烹調(diào)方法。烹調(diào)方法對(duì)食物的味道和口感有很大的影響。煎、炒、炸、烤、蒸、煮、燉等各種烹飪方式要結(jié)合不同的原材料進(jìn)行操作。比如，魚類要清蒸，肉類可以紅燒或烤制，蔬菜則可以燙、炒等方法。不同的烹飪方法達(dá)到的效果也不同，比如清蒸可以保留食材的原汁原味，而炒、煮能讓食材更加入味。
三、掌握調(diào)味的技巧和原則。調(diào)味是烹飪中不可忽略的部分，它能讓食材更加美味、口感更加豐富。放鹽、放醬油、放醋、加糖等等，各種調(diào)味品的混合搭配能產(chǎn)生不同的味道。但是要注意適量，因?yàn)檫^多的調(diào)料可能會(huì)掩蓋食材的原味，甚至對(duì)身體健康有害。因此，要根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行合理的調(diào)配，更多的是從食材的原味出發(fā)，添加適量的調(diào)料。
四、注意廚房衛(wèi)生。廚房衛(wèi)生很重要，它能直接影響到食物的安全和口感。要隨時(shí)保持廚房的整潔，盡量不讓蟑螂和老鼠等害蟲進(jìn)入廚房。烹飪前要用清水清洗所有的餐具，工具和炊具，然后用酒精擦拭桌面，這樣有助于減少細(xì)菌繁殖。在烹飪的過程中也要注意不要衛(wèi)生角落和打掃不到的地方，保持廚房整潔。
五、享受烹飪的過程和成果。最后，我想說的是要享受烹飪的過程和成果。在制作美食的過程中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它不僅是一種技巧，還是一種享受和創(chuàng)造的過程。烹飪可以讓人放松、愉悅，并能分享自己的成果。當(dāng)然，享受美味的食物也是一種幸福的體驗(yàn)。
總之，烹飪是一種很重要的技能，它不僅讓我們可以制作出美味的食物，還能讓我們從中領(lǐng)悟到很多生活的道理。只有在掌握了正確的技巧，注意衛(wèi)生并享受過程的情況下，我們才能做出令人滿意的佳肴。這是一項(xiàng)需要長(zhǎng)時(shí)間練習(xí)和不斷嘗試改進(jìn)的技藝，但也是一項(xiàng)充滿樂趣和意義的活動(dòng)。
做飯做菜的心得體會(huì)篇十
說到做菜，有句話說得好：“一百個(gè)廚師，用同樣的材料做菜，可以做出一百種不同的口味來?！笨梢?，做菜有如做人，每個(gè)人的成長(zhǎng)經(jīng)歷、所處環(huán)境不同，最終成長(zhǎng)成為的人也是千差萬別。有些人能成為將軍、學(xué)者、科學(xué)家、政治家，而有些人會(huì)成為小偷、騙子、搶劫犯、階下囚；有些人能夠活得豁達(dá)、積極、樂觀，有些人會(huì)活得壓抑、消極、孤僻；有些人更夠通過自己的努力獲得很高的成就，有些人終其一輩子仍然庸碌無為。人之初，性本善。每一個(gè)剛來到這個(gè)世界的嬰兒，都如同一張白紙，純白無暇、稚嫩天真，后來經(jīng)過父母、老師的教導(dǎo)，環(huán)境的浸染以及閱歷的積累，嬰兒終于長(zhǎng)大成人。就像廚師工作之前，給他們提供一樣的的材料、餐具，通過洗菜、切菜、下鍋、加料、或炒或炸或燉或蒸這一些列的加工，這些材料變成了一道菜。
懷疑這道菜是否能吃。不管看菜的外觀，還是聞菜的氣味，帶給品嘗者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我們才能正式評(píng)價(jià)這道菜，是美味可口還是平淡無奇、是濃郁香醇還是索然無味。說到做人，在我們剛接觸到一個(gè)陌生人時(shí)，我們首先會(huì)注意他的外表。我們會(huì)下意識(shí)的根據(jù)一個(gè)人的外貌、打扮、神態(tài)來判斷他的身份，并以此來選擇對(duì)待這個(gè)人的態(tài)度，也就是我們通常所說的第一印象。影響印象形成的第二個(gè)因素是就是這個(gè)人的言行舉止，在對(duì)一個(gè)人有了一個(gè)初步的印象之后，我們會(huì)在和他（她）接觸中注意傾聽他（她）說話的語調(diào)，觀察他（她）行走的姿勢(shì)、留意他在和別人交流時(shí)的神態(tài)舉止。通過這些初步接觸，我們可能會(huì)因?yàn)樗ㄋ╆柟獾耐獗怼⒌皿w的穿著或者是一個(gè)甜美的微笑、一句善意的安慰而對(duì)他（她）產(chǎn)生好感，與之成為朋友、知己；也可能會(huì)因?yàn)樗ㄋ╁邋莸臉幼?、滑稽的穿著或者是一副陰沉的表情、一個(gè)兇狠的眼神而對(duì)他（她）敬而遠(yuǎn)之，避之不及。這是因?yàn)槿藗兌枷蛲e極美好的事物，對(duì)陰暗消極的事物會(huì)本能的產(chǎn)生抗拒心理?！奥愤b知馬力，日久見人心?！苯煌艘欢螘r(shí)間之后，我們會(huì)逐漸全面的了解這個(gè)人。通過深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚內(nèi)涵的人，就越值得我們欽佩和尊重；那些道貌岸然、品德敗壞、浮躁淺薄的人終將被疏遠(yuǎn)，被唾棄。
我們往往過于關(guān)注表面的事物，而忽略了對(duì)自身修養(yǎng)的提高。在電影《食神》中，史蒂芬〃周剛出場(chǎng)時(shí)衣著光鮮，意氣風(fēng)發(fā)，到哪里都受到推崇和掌聲。這個(gè)時(shí)候的他為人非常高調(diào)，從不顧及身邊人的感受，在做菜時(shí)最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都經(jīng)過精心的包裝，顯得異常華麗，為了炒作不惜請(qǐng)人在品嘗時(shí)進(jìn)行夸張的表演，而那盤美味實(shí)際上為了造型而添加了膠水，其實(shí)根本就不能吃。直到他被別人擠下食神的寶座，日日和社會(huì)底層攤販、流氓為伍。如同從巔峰跌至低谷，沒有人同情他，當(dāng)他受到欺凌和嘲諷時(shí)只能忍氣吞聲，在逃離的過程中他失去了真心愛他的朋友，殘酷的事實(shí)將他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他機(jī)緣巧合來到了少林寺，通過修行，嘗盡人世間百味的他終于頓悟，重新回到食神大賽，大徹大悟的他用自己的真情實(shí)感做出了一碗簡(jiǎn)單的黯然銷魂飯，評(píng)委品嘗之后也為之動(dòng)容，在這一刻，戰(zhàn)勝自我的他也重新贏回了自己的一切。所以說，不管是做菜還是做人，內(nèi)在才是最具決定性的。
一道菜，外形再好看，氣味再誘人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一個(gè)人，樣子再漂亮，說的話再好聽，如果品行不端、狂妄自大、損人利己，那他絕對(duì)是一個(gè)注定失敗的人?！皾M腹詩書氣自華”，要想經(jīng)營好自己的人生，光靠外在的包裝是不夠的，我們必須培養(yǎng)良好的品德、強(qiáng)化自身的素質(zhì)、增強(qiáng)自己的才干，改變自己，充實(shí)自己，從而讓自己由內(nèi)而外得到升華。
做飯做菜的心得體會(huì)篇十一
我們家早飯，最近出了一套新招：雞蛋餅。這道可好吃了，燒起來可沒那么容易，于是我準(zhǔn)備自己動(dòng)手做一做。
“廚師”老爸教我做，我是學(xué)生。爸爸拿來面粉，放在一個(gè)大碗里，有一根大棍子攪拌起來。我看著爸那樣輕松，就接過棍子自己攪起來?！鞍ァ闭媸呛弥匕?！我大叫起來，費(fèi)了九牛二虎之力，我總算是把面粉弄得粘粘的了。爸爸對(duì)著我指手畫腳：“第二步，從里面撕一大塊下來?！蔽壹泵λ合聛?，放在一塊板上，拿起之前的木棍在面團(tuán)上拼了命地液壓敲打，直到面團(tuán)變得扁扁的。只見爸爸一聲令下，我把面團(tuán)放進(jìn)鍋里，開火。爸爸打開冰箱，拿出一個(gè)雞蛋邊遞給我邊指揮：“把這個(gè)蛋打碎，澆在面團(tuán)中心?！蔽铱纯窗职郑挚纯慈紵男苄艽蠡?，不禁往回退了一步。爸爸看懂了我的想法，走上前來，抓住我的手，把驗(yàn)收用力往鍋上一敲，兩手把蛋殼弄開，讓蛋黃蛋清流到面團(tuán)中心?，F(xiàn)在就是等面團(tuán)變熟。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋中，不一會(huì)兒，從白色到淡黃，從淡黃到金黃。爸爸又開始指揮發(fā)號(hào)示令：“來，放上點(diǎn)火腿腸，再放點(diǎn)蔥，把它重疊起來，接著翻一個(gè)面！”我表面上服從，把火腿腸和蔥切碎，倒進(jìn)鍋中，又乖乖地把面團(tuán)翻了一個(gè)面，但心里卻想著：“我的天啊，這差事丈不好做了吧！”
不一會(huì)兒，我的雞蛋餅不出鍋了。
我高興極了，驕傲地對(duì)爸爸說：“我們家又出了一個(gè)小廚師！”爸爸說：“明天早飯自己燒哦！”這可真讓我哭笑不得。
做飯做菜的心得體會(huì)篇十二
第一次做飯的經(jīng)歷既悲傷又有趣。
我做的是我最喜歡的西紅柿炒雞蛋。我先去冰箱拿了兩個(gè)雞蛋和一個(gè)西紅柿。我對(duì)雞蛋說：“哈哈！你今天是個(gè)殺手！”雞蛋似乎明白我說的話，和我很相似。我敲了好幾下，雞蛋肯露出一點(diǎn)裂縫。我用這個(gè)裂縫把蛋清和蛋黃弄出來。拿出一個(gè)小碗，把蛋清和蛋黃擠進(jìn)碗里，攪拌一會(huì)兒。
是時(shí)候做西紅柿了。我選擇了大大的紅色西紅柿。我學(xué)會(huì)了媽媽的樣子，先把西紅柿洗干凈，然后把西紅柿切成塊（雖然臉不好）?，F(xiàn)在應(yīng)該開始燒清油了，等油燒得滾燙的時(shí)候。我倒下雞蛋，等它炒成一片，我再下番茄，再炒一會(huì)兒，哦！我忘了從冰箱里拿飯。我以最快的速度從冰箱里拿出飯，倒進(jìn)鍋里。當(dāng)所有的'米飯都變成番茄汁的‘顏色，一碗番茄炒蛋飯就完成了！
最后，經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間，我的番茄炒雞蛋順利出鍋，這是我第一次做飯的經(jīng)歷。
做飯做菜的心得體會(huì)篇十三
今日我?guī)蛬寢屪鲲?，我迫不急待地去做，可剛走近一步油就濺到了我的身上，“呀!好疼?！蔽掖蠼衅饋恚瑡寢屪哌^千里之行，始于腳下。
來說：“要當(dāng)心點(diǎn)別燙傷了，我來教你炒花生米吧?！蔽遗d奮的一蹦三尺高。
媽媽問我：“你知道怎么炒花生米嗎?”我信念十足的回答媽媽：“確定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒?！比f萬沒想到媽媽說我第一步就錯(cuò)了，我很難過。媽媽說：“炒花生米是不能用熱油炒的，必要用涼油不停的翻炒，要不然花生米外面會(huì)炒糊的，吃起來很苦。”于是我就依據(jù)媽媽教的方法來做，我不停的翻炒著鍋里的花生米，花生米像一個(gè)個(gè)淘氣的`小寶寶在鍋里滾來滾去特殊好玩。可是不一會(huì)兒我的胳膊就抬不起來了，我想媽媽做飯?jiān)瓉硎沁@么辛苦，我長(zhǎng)大后確定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色，我撒上鹽攪拌了一下，一盤美味的花生米就出鍋了。吃著自已的勞動(dòng)城果我特殊歡樂!
做飯做菜的心得體會(huì)篇十四
回憶往事，它們大多像秋葉似的飄落，記不清了，可是第一次做飯的情景卻歷歷在目，難以忘懷。
那是去年的一個(gè)星期天，家里只有我一個(gè)人，所以我決定來學(xué)習(xí)做飯。學(xué)著媽媽的樣子，快手快腳地系上圍裙，我左看右看，上看下看，“嘿，還真像一個(gè)小廚師呢！”
我飛快地跑到廚房里，小心地拿出高壓鍋，美滋滋地想：“哼，說我懶，如今我親自來做飯，來大顯身手。”我一邊想一邊走。突然，腳下一滑，“吱呦”我摔個(gè)“倒蔥頭”，高壓鍋也飛了出去，掉在地上。我馬上爬起來，跑過去看，還好，高壓鍋結(jié)實(shí)，還沒有壞。喲，到底放多少米呢？我有點(diǎn)犯愁了，看來這做飯還要些能耐。我又一想，媽媽爸爸共吃五碗飯，那就放五杯米吧。1，2，3，4，5，量好米了，加上水，用手輕輕地搓洗，水一下就渾了。我慢慢地把水倒了出來，又放了五杯水，小心地把鍋蓋上。按捺住激動(dòng)的.心情等了十分鐘，慢慢地我嗅到的濃濃的飯香，心想該好了吧。打開鍋低頭一看，我驚呆了，滿滿一鍋飯，夠吃一天呢！幸好可口，否則又會(huì)被媽媽說了。
飯做好了，我用雞蛋和西紅柿做鮮湯，用青菜和瘦肉做了白菜炒肉，還有我愛吃的土豆絲，不過太淡了。
飯菜做好了，我也累得不行了。唉，今天才明白當(dāng)家真難！今后我一定要聽爸爸媽媽的話，學(xué)會(huì)自理，當(dāng)好他們的小助手。
做飯做菜的心得體會(huì)篇十五
每個(gè)人在生活和學(xué)習(xí)中都有一些經(jīng)歷。我難忘的學(xué)習(xí)經(jīng)歷是做飯。
那是一個(gè)星期天，我在家默默地看著媽媽給我買的新書：《胡小鬧日記》。就在我津津有味地看著它的`時(shí)候，我的胃突然發(fā)出了“咕咕”的聲音。原來，我該吃飽了！我想：你吃什么？面包，不，太小了！我填不飽肚子。否則，我會(huì)做一個(gè)美味的可樂雞翅！之后，我立刻跑到廚房，從冰箱里拿出雞翅和可樂。
但我做不到怎么辦，我媽媽出差不在家，怎么辦？我可以去樓下問張奶奶！下樓時(shí)，奶奶告訴我先把雞翅切在中間，然后用材料腌制雞翅。鍋里放一小碗水，煮開雞翅，然后倒可樂，煮一會(huì)兒就成功了！我把張奶奶告訴我的一切都清楚地記在我的腦海里。
我高興地回到家，按照奶奶告訴我的那些步驟去做。不到半個(gè)小時(shí)，一頓美味的飯就準(zhǔn)備好了！我端著一大碗雞翅跑到奶奶家，讓奶奶嘗嘗我的手藝。奶奶嘗了嘗，說：“喲，好吃！”我笑了，臉上開滿了花。
這是我的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，我至今記憶猶新，終生難忘。
做飯做菜的心得體會(huì)篇十六
在鍋里胡亂鏟了幾下。天??！菜上已經(jīng)長(zhǎng)了一塊塊的“黑斑”了。我慌忙關(guān)上火，把卷心菜盛進(jìn)了碗里。這時(shí)，我才恍然大悟，原來應(yīng)該先放油。下面要做第二道菜--番茄炒蛋，這次就有經(jīng)驗(yàn)了，先放油，等油冒了青煙，我先把攪好的蛋倒進(jìn)了鍋里，炒上一會(huì)兒，再把番茄倒進(jìn)去。咦？怎么菜里有大量的黑點(diǎn)兒呢？反正鍋里的東西不會(huì)不能吃，我邊想邊把菜盛進(jìn)了碗里。
不知什么時(shí)候，媽媽已經(jīng)站在了我的背后了，還驚喜地說：“這么能干，把菜都炒好了。”我趕緊把媽媽推出廚房，讓她坐在餐桌前。首先把炒卷心菜端給了媽媽，媽媽看了看，鼓做驚奇地說：“這道菜應(yīng)該是炒黑菜吧？”我又把番茄炒蛋端上去，媽媽嘗了一口，風(fēng)趣地說：“我平時(shí)炒的番茄炒蛋是雙色的，你居然能炒成三色的！”大概是媽媽為了照顧我的面子吧，還是把桌上的菜都吃光了。媽媽還給我做的菜做了一個(gè)“很高”的評(píng)價(jià)：“就你這水平，開個(gè)館子不虧得你傾家蕩產(chǎn)才怪！”
有了這次經(jīng)歷，媽媽也對(duì)我有了信心。經(jīng)過媽媽手把手的指導(dǎo)，我終于學(xué)會(huì)了做飯。不過，你如果想吃我炒的三色番茄蛋可就沒希望了！
做飯做菜的心得體會(huì)篇十七
有一天，爸爸媽媽出去運(yùn)貨，由于交通堵塞，趕不回來了。
爸爸給我打電話說：今日中午你自己做飯。
我一聽慌了，問爸爸：怎么做?爸爸說：你只要把米放進(jìn)電飯。
鍋，放上水，并蒸上一碗肉，一按開關(guān)就行了。結(jié)果，我把飯燒成了夾生飯，只好又泡了便利面來吃。吃著便利面，我始終在想，做飯是千里之行，始于腳下。
一件多么難的事呀!平常，我總嫌飯菜不行口，耍脾氣，真不應(yīng)當(dāng)。
同時(shí)，爸爸媽媽干活很辛苦，以后我要給爸爸媽媽多幫忙，做點(diǎn)力所能及的.事情，聽爸爸媽媽的話，好好學(xué)習(xí)，好好勞動(dòng)，做一個(gè)能干的孩子。
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