通過總結(jié)，我們可以看到自己的不足和進(jìn)步，從而更好地規(guī)劃未來的發(fā)展。怎么樣才能提高自己的學(xué)習(xí)效率呢？情感表達(dá)并不是一件容易的事情，需要我們不斷地練習(xí)和探索。
食品安全管理責(zé)任書篇一
學(xué)校內(nèi)食品衛(wèi)生狀況的好壞直接影響到師生的身體健康,對維持正常的教學(xué)秩序起著重要作用。下面本站小編為大家精心整理了學(xué)校食品安全管理員。
責(zé)任書。
希望能給你帶來幫助。
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及區(qū)教育局的規(guī)定，現(xiàn)聘請同志為我校(園)食品安全管理員，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔(dān)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營活動衛(wèi)生管理的職能，主要賦予以下職責(zé)：
一、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和食品安全知識培訓(xùn);培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全、衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，督促食堂做到以下幾：。
1、注意員工個人衛(wèi)生、著裝清潔;。
2、不得超范圍制作經(jīng)營西式糕點(diǎn)和涼菜;。
3、不得使用過期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品;。
4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。為去除殘留農(nóng)藥，蔬菜類須浸泡半小時以上。
5、炒菜時要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過2小時。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏，嚴(yán)禁生熟混放，不得超出24小時，待煮熟煮透后可食用。
6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。
7、及時清理垃圾，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。
8、禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)等食品。
四、對食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購索證、驗(yàn)收、臺賬登記、貯存的管理。
1、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定(食品經(jīng)營許可證等證件);新購食品及原料有無兩證(食品經(jīng)營許可證、檢驗(yàn)合格證);食品及原料必須新鮮在保質(zhì)期內(nèi)。
3、食品倉庫內(nèi)存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上，做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識，不得同存放有毒、有害物品。
五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;每天早上對廚房工作人員晨檢，通過詢問、目測的方法，發(fā)現(xiàn)生病人員，責(zé)令當(dāng)事人立即治療休息。
七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo);以上工作內(nèi)容，需記錄在案，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對食品安全管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評價，并將此作為該同志年終工作考核的主要依據(jù)之一。
八、及時參加食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。
簽名：簽名：(蓋章)。
年月日年月日。
學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)校"安全第一"的基本策略。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
1、注意食堂人員的身體狀況，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，堅持晨檢，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。
2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識。
3、督促嚴(yán)格按功能分區(qū)操作，防止交叉污染。
4、全面監(jiān)督食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
5、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁霉?fàn)€變質(zhì)食品。
6、督查餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
7、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
8、督促炊事人員正確使用加工機(jī)械，注意用電的安全，對用電結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
9、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
10、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
11、常檢查食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
12、督促并建立健全營養(yǎng)餐、營養(yǎng)計劃監(jiān)測的各種檔案，包括每日菜譜、留樣記錄、消毒記錄、剩余飯菜處理記錄等。
13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。
14、本責(zé)任書一式兩份，食堂管理員和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
xxx年九月一日年月日。
一、學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全管理員，必須嚴(yán)格把好食品的入庫關(guān)，做到對每批收到的食品逐箱進(jìn)行檢查(檢查批號、生產(chǎn)日期、數(shù)量等)，并進(jìn)行詳細(xì)登記，索要銷售清單。
二、前一天下午清點(diǎn)好第二天加工的食品，在清點(diǎn)過程中奶制品要做到袋袋檢查，看生產(chǎn)日期、批號是否與包裝箱上一致，檢查有無破損漏袋、膨脹袋;檢查食品是否新鮮，加工前是否清洗干凈，是否煮熟煮透。
三、必須把每天食用的面食取100克存放在留樣盒內(nèi)，招標(biāo)采購的雞蛋、火腿等留樣不少于1個、牛奶不少于1盒，并在盒上貼上標(biāo)明日期的便箋，存放在專用冰箱內(nèi)，在0-10℃的條件下留樣48小時后方可銷毀。每天必須及時打掃整理好儲藏室的環(huán)境衛(wèi)生，并做好防鼠、防蠅、防破壞、滅菌等工作。
四、食品安全管理員必須每天檢查食堂從業(yè)人員工作情況，檢查各班食用后基本情況，督促班主任跟班檢查學(xué)生食用情況。
五、每天的食品必須與加工點(diǎn)、與各班做好食品領(lǐng)取登記工作。
六、必須把每周收到的食品，與前一周預(yù)存食品分開存放，每次必須保證食用完前次預(yù)存食品后再分發(fā)新收到的食品，防止因混放、積壓，造成食品的過期變質(zhì)。
七、認(rèn)真監(jiān)督采購人員賬目的造冊登記，監(jiān)督做好現(xiàn)金。
日記。
帳。做好各項(xiàng)檔案的收集、整理、裝訂工作，賬目要做到日清、月結(jié)。
八、不認(rèn)真履行職責(zé)發(fā)生食品安全事故，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
食品安全管理責(zé)任書篇二
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，學(xué)校與食堂管理員簽定安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、牢固樹立食品安全意識，每天巡視檢查、監(jiān)督食堂飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況；對存在的問題及時提出整改意見，及時消除安全隱患，確保食堂工作正常進(jìn)行。
2、因擅離職守、管理不嚴(yán)、失職或違反制度而造成損失或發(fā)生食品安全事故，責(zé)任人要承擔(dān)一切后果。
3、炊事員要持證上崗（健康（)證、衛(wèi)生許可證）。
4、教育工作人員熱愛工作，熱情服務(wù)；嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)把采購和出售關(guān)；采購糧油、蔬菜必須渠道正規(guī)，索證索票等手續(xù)齊全；記好進(jìn)貨臺賬，做好食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作。
5、操作間要生、熟分放；做好餐具清洗、消毒工作；做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作（每餐要有留樣）。
6、禁止出售剩飯剩菜，嚴(yán)防食物中毒（如有舉報，經(jīng)查實(shí)后直接追究食堂管理員責(zé)任）。
7、發(fā)生食物中毒事件，食堂管理員要在第一時間上報學(xué)校，再由校長及時上報中心校、教育局、區(qū)疫情中心。
責(zé)任人。
20xx年xx月xx日。
食品安全管理責(zé)任書篇三
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實(shí)際情況，進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:負(fù)責(zé)人:簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書。
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費(fèi)者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動。
三、建立并落實(shí)食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺帳記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作，食品索證驗(yàn)收登記臺帳建立率達(dá)100%。對庫存食品及原料要定期進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時進(jìn)行銷毀處理。
四、采購的畜禽肉類100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油(地溝油)、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精)、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%。
七、建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進(jìn)行檢查，督促落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)行，并做到專人、專間、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器。“五?！睂?shí)施率達(dá)100%。
十、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告食品藥品監(jiān)督管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、在進(jìn)購食品中因不慎、疏忽購進(jìn)不合格食品(三無產(chǎn)品);不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補(bǔ)簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補(bǔ)充簽訂。
監(jiān)管單位(蓋章)。
責(zé)任單位(蓋章)。
負(fù)責(zé)人(簽字)。
20xx年月日。
百里鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所制。
食品安全管理責(zé)任書篇四
為進(jìn)一步完善幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)幼兒園食品安全、資金安全管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防幼兒園食品安全事故及資金違紀(jì)事件的發(fā)生，確保幼兒園在食品安全中不出任何紕漏，特簽訂本責(zé)任書。
建立幼兒食品安全防范體系。有效防控食品安全事件發(fā)生，保障飲食安全和身心健康，實(shí)現(xiàn)幼兒食品安全“零”事故目標(biāo)。
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、區(qū)、市縣有關(guān)學(xué)校、幼兒園食品安全工作的法律、法規(guī)和《同心縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施細(xì)則》。健全并落實(shí)食品安全責(zé)任制。成立以各幼兒園園長為第一責(zé)任人的食品安全管理機(jī)構(gòu)。中心學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)改善計劃管理主任崗位，具體負(fù)責(zé)各幼兒園食品安全管理工作。中心學(xué)校與各幼兒園簽訂食品安全管理責(zé)任書。注重各項(xiàng)管理制度的.規(guī)范性、可操作性，科學(xué)性和有效性，保證各項(xiàng)管理工作安全、有序進(jìn)行。
2.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生一周食譜制，幼兒園食堂要嚴(yán)格按照“一周食譜”科學(xué)安排飯菜品種花樣，組織原材料供應(yīng)，合理搭配營養(yǎng)，提高幼兒伙食質(zhì)量。
3.把好原輔料采購關(guān)。食堂糧油肉蛋等大宗物品實(shí)行統(tǒng)一定點(diǎn)采購。要嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營規(guī)模、誠信條件、服務(wù)管理等，供應(yīng)商必須具有工商執(zhí)照、法人代碼、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、qs標(biāo)識、質(zhì)量檢驗(yàn)報告、肉禽檢疫證明、農(nóng)藥殘留檢測報告等相應(yīng)證照和檢測報告，幼兒園和供應(yīng)商必須簽訂供應(yīng)安全責(zé)任書。購買時必須索取相關(guān)票據(jù)，并做好登記。
4.落實(shí)食堂管理員試餐、教師陪餐制度，后勤副園長值班制度，幼兒園園長巡查制度。堅持園長每天走進(jìn)食堂監(jiān)管供餐情況，食堂管理人員每餐監(jiān)管供餐情況。灶房管理人員必須提前半小時對所有飯菜、食品作全面、認(rèn)真地“嘗試”，嚴(yán)禁走過場;試餐后認(rèn)真作好飯菜的質(zhì)量形態(tài)記錄;每餐所有供幼兒使用的食品必須按規(guī)定冷凍留樣48小時備查，并做好留樣記錄。
5.把好出入庫檢驗(yàn)、登記關(guān)。設(shè)立專兼職庫管員，對進(jìn)入食堂的原材料和食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收。庫管員必須做到“八看”，即看商標(biāo)、看產(chǎn)地、看廠家、看生產(chǎn)日期、看產(chǎn)品批次、看商品規(guī)格、看食品添加劑、看產(chǎn)品保質(zhì)期。確保無有毒、有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔或者其它感觀性狀態(tài)異常的食品進(jìn)入食堂。做到入庫細(xì)致驗(yàn)收，出庫仔細(xì)檢查，洗切察顏觀色，烹煮驗(yàn)質(zhì)聞味。發(fā)現(xiàn)食物異常變化，果斷廢棄。
6.嚴(yán)把食品存儲保管關(guān)。食物的保管嚴(yán)格按照隔地、隔墻，分類存放的要求進(jìn)行保管，要做好防潮、防鼠、防蚊蠅和防投毒工作，杜絕熟食生食混合存放。注意食品存放期限，嚴(yán)禁讓幼兒食用過期食品。
7.嚴(yán)格落實(shí)后勤服務(wù)人員及炊事員的身體狀況年檢制度，確保從業(yè)人員持有效健康證件上崗操作，禁止有傳染病的人員進(jìn)入食堂工作。炊事員要堅持穿工作服戴口罩上班，參加必要的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高崗位工作能力，并保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生清潔。
8.做好食品安全的教育和宣傳工作，增強(qiáng)師生食品安全意識。要利用健康教育課、廣播、班xxx晨夕xxx會、板報等各種形式，開展好營養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作。同時要切實(shí)加強(qiáng)食堂保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂操作間。
9.建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。幼兒園發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即如實(shí)上報、保留現(xiàn)場，采取有效措施加以控制，并積極組織搶救。主動配合縣食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查。
本責(zé)任書實(shí)行“幼兒園平時自查，中心校不定時抽查，年終組織考核”的辦法進(jìn)行，并作為各幼兒園年度工作目標(biāo)考核的重要內(nèi)容之一。凡發(fā)現(xiàn)挪用、克扣、冒領(lǐng)、套取資金等違規(guī)違紀(jì)行為以及因管理不善，導(dǎo)致發(fā)生安全事故的，將嚴(yán)肅追究園長的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重造成不良后果的按國家相關(guān)法律法規(guī)處理。
中心學(xué)校負(fù)責(zé)人xxx簽字xxx：
20xx年x月x日。
食品安全管理責(zé)任書篇五
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實(shí)際情況，進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:負(fù)責(zé)人:簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書。
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費(fèi)者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動。
三、建立并落實(shí)食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺帳記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作，食品索證驗(yàn)收登記臺帳建立率達(dá)100%。對庫存食品及原料要定期進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時進(jìn)行銷毀處理。
四、采購的畜禽肉類100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用"劣質(zhì)食用油(地溝油)、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精)、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為"。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%。
七、建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進(jìn)行檢查，督促落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)行，并做到專人、專間、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器。"五專"實(shí)施率達(dá)100%。
十、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告食品藥品監(jiān)督管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、在進(jìn)購食品中因不慎、疏忽購進(jìn)不合格食品(三無產(chǎn)品);不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補(bǔ)簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補(bǔ)充簽訂。
監(jiān)管單位(蓋章)xxx。
責(zé)任單位(蓋章)xxx。
負(fù)責(zé)人(簽字)xxx。
20xx年x月x日。
食品安全管理責(zé)任書篇六
為加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作，落實(shí)食品安全責(zé)任制，完善食品安全監(jiān)督管理的長效機(jī)制，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的食品安全，鎮(zhèn)人民政府與各村（居）、各部門簽訂20xx年食品安全責(zé)任書。
按照“強(qiáng)化對食品、藥品、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管，保障人民群眾健康安全”的精神，根據(jù)市縣相關(guān)文件要求，嚴(yán)把初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關(guān)，開展食品安全專項(xiàng)整治，完成食品信用體系試點(diǎn)建設(shè)，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)群體聚餐的監(jiān)管，確保無重大食物安全事故發(fā)生。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制訂方案。各單位、各村、各部門要成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，結(jié)合本單位、村、本部門的實(shí)際，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，督促本單位、本村、本部門食品安全監(jiān)督管理工作。
2、明確職責(zé)，形成制度。要按照縣關(guān)于食品安全工作的相關(guān)文件要求，建立各單位、各村、各部門食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把食品安全工作納入工作議事日程，。
3、積極參與，暢通信息。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮(zhèn)食品安全辦的活動，及時準(zhǔn)確向鎮(zhèn)食品安全辦報送相關(guān)信息和情況，遇有重大食品安全隱患和食品安全問題，要在第一時間向鎮(zhèn)食品安全辦上報。
4、廣泛宣傳，嚴(yán)格監(jiān)管。各單位、各村、各部門利用廣播、標(biāo)語等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識，提高人民群眾的食品安全意識，監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品，督促各相關(guān)監(jiān)管目標(biāo)向社會公開承諾誠信經(jīng)營。
5、重大事項(xiàng)報告制度。各單位、各村、各部門對50人以上會餐情況要進(jìn)行統(tǒng)計，并督促舉辦會餐的主辦責(zé)任方及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報情況，如果主辦方未能及時上報，各單位、各村、各部門要負(fù)責(zé)上報。
1、本責(zé)任書作為對各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依據(jù)，實(shí)施百分制計分考核。
2、發(fā)生一例不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)或銷售；出現(xiàn)一例50以上人員聚餐未及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報，均扣2分考核分。
3、食品安全考核結(jié)果作為年終目標(biāo)綜合考核的一項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行考核。
對年度食品安全工作成績優(yōu)秀的進(jìn)行通報表彰；對不負(fù)責(zé)任、不依法履行職責(zé)的進(jìn)行批評，造成食品安全事故的，按照食品安全法相關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
責(zé)任人：
日期：
食品安全管理責(zé)任書篇七
孩子是祖國的未來和希望，為了確保幼兒衛(wèi)生安全，為了進(jìn)一步增強(qiáng)食堂工作人員的衛(wèi)生安全意識和責(zé)任心，嚴(yán)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，讓幼兒家長放心和滿意，特制訂此安全責(zé)任書：
1、牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。
6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。
8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進(jìn)行消毒。
9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室。
10、為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)素攝取量。
11、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。
12、食堂工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。
13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。
此責(zé)任狀一式二份，從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。
中心小學(xué)幼兒園、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。
中心小學(xué)幼兒園（蓋章）：
內(nèi)類食品供應(yīng)商（簽章）：
校（園）長（簽章）：
采購員（簽章）：
20xx年9月1日20xx年9月1日。
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食品安全管理責(zé)任書篇八
為全面做好我區(qū)食品放心工程工作，確保食品安全消費(fèi)，現(xiàn)結(jié)合xx區(qū)的實(shí)際，依據(jù)《xx市xx區(qū)工商行政管理局食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，按照各負(fù)其責(zé)的原則，特簽定食品安全管理責(zé)任書如下：
甲方有義務(wù)對乙方進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳、教育；
二、甲方為履行法律賦予的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)在乙方的銷售場所范圍內(nèi)開展各類檢查監(jiān)督工作。
三、甲方在監(jiān)督管理中有濫用職權(quán)和失職行為，造成乙方經(jīng)濟(jì)損失或名譽(yù)受到影響的，乙方有權(quán)要求甲方賠償損失或追究責(zé)任。
五、乙方必須持有效證、照并亮照經(jīng)營；
六、乙方在甲方的指導(dǎo)、督促下，根據(jù)本身實(shí)際情況，自覺建立健全并落實(shí)下列食品經(jīng)營管理自律制度:。
(一)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度；
(二)購銷臺帳制度；
(三)質(zhì)量承諾制度；
(四)協(xié)議準(zhǔn)入制度；
(五)市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度；
(六)食品質(zhì)量自檢制度；
(七)食品退市制度。
七、乙方應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品準(zhǔn)入管理，禁止經(jīng)營下列食品:。
(二)輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的;。
(三)特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的;。
(五)超過保質(zhì)期或者保存期的;。
(九)摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的;。
(十一)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。
八、乙方有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助甲方開展工作，在銷售場所范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)有不合格食品，要及時向甲方報告。
九、甲、乙雙方任何一方出現(xiàn)違法違規(guī)行為，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任，后果嚴(yán)重、情節(jié)惡劣的，交由司法機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。
本責(zé)任書一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：xx區(qū)工商局分局乙方：
負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：
年月日年月日。
食品安全管理責(zé)任書篇九
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全管理目標(biāo)，將安全管理目標(biāo)分解到部門及部門人員，落實(shí)責(zé)任，考核到人，確保安全管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，制定本責(zé)任書。
1、安全教育管理目標(biāo)：建立健全安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對職工安全生產(chǎn)的教育培訓(xùn)，特別是新工人上崗前，必須培訓(xùn)合格后方可上崗。對管理人員、特種作業(yè)人員要加強(qiáng)安全教育，落實(shí)年度培訓(xùn)教育，確保施工管理人員、技術(shù)工人持證上崗達(dá)到100%。
2、傷亡控制目標(biāo):施工現(xiàn)場不發(fā)生重大傷亡事故，輕傷事故控制在3‰以下，杜絕發(fā)生重大傷亡事故。
3、機(jī)械設(shè)備管理目標(biāo)：施工現(xiàn)場使用的塔吊、提升機(jī)、攪拌機(jī)、外用電梯等機(jī)械設(shè)備，按照安全技術(shù)規(guī)范經(jīng)常進(jìn)行檢查，機(jī)械設(shè)備保持整潔，安全保護(hù)裝置齊全可靠。各種機(jī)械設(shè)備要有運(yùn)行檢查及維修記錄，確保其安全運(yùn)行，杜絕機(jī)械傷害事故的發(fā)生。
4、施工用電管理目標(biāo)：按照規(guī)范編制用電方案報本公司、業(yè)主或監(jiān)理公司審批后實(shí)施。采取安全用電技術(shù)措施，嚴(yán)格三相五線制，按三級配電兩級保護(hù)的原則，設(shè)置漏電保護(hù)器，末級漏電保護(hù)器的不動作電流小于30ma，做到一機(jī)一閘一漏一箱。民用照明采用低壓供電，電壓小于36伏。嚴(yán)格執(zhí)行《施工現(xiàn)場臨時用電安全技術(shù)規(guī)范》，采取安全用電組織措施，杜絕觸電傷害事故的發(fā)生。
定;創(chuàng)造良好的作業(yè)環(huán)境，杜絕坍塌傷害事故的發(fā)生。
6、模板工程管理目標(biāo)：按照規(guī)范編制模板工程施工方案并報公司審批后實(shí)施;針對混凝土輸送方式制定安全措施。支撐系統(tǒng)要有計算書并符合設(shè)計要求，立柱穩(wěn)定，施工荷載均勻不超過設(shè)計規(guī)定，模板堆放整齊，高度符合安全要求，嚴(yán)格模板工程驗(yàn)收和拆模申請批準(zhǔn)制度。支拆模作業(yè)人員有可靠的立足點(diǎn)，設(shè)置警戒線有專人監(jiān)護(hù)，創(chuàng)造良好的作業(yè)環(huán)境，杜絕支撐系統(tǒng)坍塌引起的物體打擊高空墜落傷害事故的發(fā)生。
7、腳手架卸料平臺管理目標(biāo)：按照規(guī)范編制腳手架、卸料平臺施工方案設(shè)計計算書、設(shè)計圖報本公司審批后實(shí)施，施工時保證立桿基礎(chǔ)、固定點(diǎn)牢固，架體穩(wěn)定，滿足設(shè)計及施工規(guī)范。嚴(yán)格搭設(shè)前技術(shù)交底，搭設(shè)完畢驗(yàn)收制度，并辦理驗(yàn)收手續(xù)，杜絕架體坍塌引起的物體打擊、高空墜落傷害事故的發(fā)生。
8、“四口”、“五臨邊”管理目標(biāo)：施工現(xiàn)場“四口”-樓梯口、電梯井口、預(yù)留洞口(坑井口)、通道口，“五臨邊”-陽臺邊、樓層邊、屋面、通道邊、卸料平臺邊必須設(shè)置防護(hù)。防護(hù)材料符合材質(zhì)要求，防護(hù)必須規(guī)范、嚴(yán)密、牢固、安全可靠，嚴(yán)格日常檢查維護(hù)管理，杜絕高空墜落事故的發(fā)生。
9、勞動保護(hù)管理目標(biāo)：施工現(xiàn)場必須購買和使用經(jīng)鑒定合格的安全帽、安全帶、安全網(wǎng)。進(jìn)入施工現(xiàn)場的作業(yè)人員戴好安全帽;主體工程外側(cè)必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的密目安全網(wǎng)封閉;高空作業(yè)人員應(yīng)當(dāng)按要求掛系安全帶;操作工人嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程作業(yè);加強(qiáng)自我保護(hù)意識。施工單位應(yīng)當(dāng)為從事危險作業(yè)人員辦理意外傷害保險，使進(jìn)入現(xiàn)場的管理人員、操作人員保險率達(dá)到100%。
10、保衛(wèi)消防管理目標(biāo)：落實(shí)保衛(wèi)消防管理制度，加強(qiáng)日常安全消防知識培訓(xùn)教育，提高安全消防意識;定崗定員進(jìn)行保衛(wèi)消防日常檢查，做好檢查記錄;對存在的隱患及時責(zé)令有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。合理配置符合使用要求的消防器材，執(zhí)行動火審批制度;動火時必須有專人監(jiān)護(hù)，確保施工現(xiàn)場安全，杜絕火害事故的發(fā)生。
11、文明施工管理目標(biāo)：施工現(xiàn)場建立以項(xiàng)目經(jīng)理為責(zé)任人的文明工地組織管理機(jī)構(gòu)，做到文明施工組織落實(shí)，制度完善，目標(biāo)明確，責(zé)任到人。工地封閉施工圍墻應(yīng)當(dāng)安全美觀，頂部加帽，高度1.8～2.5米;工地主要入口應(yīng)當(dāng)設(shè)置大門?！傲贫D”整齊規(guī)范，施工區(qū)域設(shè)置醒目的安全警示標(biāo)志。場內(nèi)道路、大門出入口應(yīng)當(dāng)進(jìn)行硬化，設(shè)置車輛沖洗設(shè)施、橫斷溝及沉沙井。生產(chǎn)生活設(shè)施要安全、衛(wèi)生，符合通風(fēng)、采光、防火要求。施工現(xiàn)場材料成品、半成品、廢品，按規(guī)格、型號、用途等分類堆放，并有標(biāo)識，現(xiàn)場分區(qū)域分類別管理。管理人員應(yīng)當(dāng)佩戴胸卡，持證上崗;管理人員和工人的安全帽應(yīng)當(dāng)有區(qū)別，項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、施工員、質(zhì)檢員、安全員應(yīng)佩戴袖標(biāo)。作業(yè)層面應(yīng)當(dāng)做到工完料盡場地清，始終保持場地內(nèi)整潔，道路暢通無積水。加強(qiáng)環(huán)保意識，夜間施工應(yīng)當(dāng)經(jīng)過批準(zhǔn)，不在施工現(xiàn)場焚燒有毒有害物質(zhì)，防止大氣、水質(zhì)、噪音污染。落實(shí)急救措施，急救保健配備常用藥品及急救器材，經(jīng)常開展防病治病急救常識的宣傳和教育，確保施工現(xiàn)場文明施工。
項(xiàng)目部。
法人：負(fù)責(zé)人：
食品安全管理責(zé)任書篇十
為全面做好我區(qū)食品放心工程工作，確保食品安全消費(fèi)，現(xiàn)結(jié)合xx區(qū)的實(shí)際，依據(jù)《xx市xx區(qū)工商行政管理局食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，按照各負(fù)其責(zé)的原則，特簽定食品安全管理責(zé)任書如下：
一、甲方有義務(wù)對乙方進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳、教育；
二、甲方為履行法律賦予的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)在乙方的銷售場所范圍內(nèi)開展各類檢查監(jiān)督工作。
三、甲方在監(jiān)督管理中有濫用職權(quán)和失職行為，造成乙方經(jīng)濟(jì)損失或名譽(yù)受到影響的，乙方有權(quán)要求甲方賠償損失或追究責(zé)任。
五、乙方必須持有效證、照并亮照經(jīng)營；
六、乙方在甲方的指導(dǎo)、督促下，根據(jù)本身實(shí)際情況，自覺建立健全并落實(shí)下列食品經(jīng)營管理自律制度：
（一）進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度；
（二）購銷臺帳制度；
（三）質(zhì)量承諾制度；
（四）協(xié)議準(zhǔn)入制度；
（五）市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度；
（六）食品質(zhì)量自檢制度；
（七）食品退市制度。
七、乙方應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品準(zhǔn)入管理，禁止經(jīng)營下列食品：
（二）輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；
（三）特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；
（五）超過保質(zhì)期或者保存期的；
（九）摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
（十一）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。
八、乙方有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助甲方開展工作，在銷售場所范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)有不合格食品，要及時向甲方報告。
九、甲、乙雙方任何一方出現(xiàn)違法違規(guī)行為，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究負(fù)責(zé)人的'責(zé)任，后果嚴(yán)重、情節(jié)惡劣的，交由司法機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。
本責(zé)任書一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
責(zé)任人：
日期：
食品安全管理責(zé)任書篇十一
為了更好地為師生服務(wù)，杜絕各類安全事故的發(fā)生，做到預(yù)防為主、防治結(jié)合，學(xué)校特擬定超市，以便嚴(yán)格執(zhí)行。
1、加強(qiáng)“安全責(zé)任重于泰山”的思想意識，盡職盡責(zé)，認(rèn)真做好小超市的購銷工作。
2、小超市內(nèi)地面、柜臺等要保持清潔，門窗要配上防蠅設(shè)施，保持通風(fēng)及必要消毒。
3、要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)，杜絕假冒偽劣商品進(jìn)店。
4、經(jīng)營的.食品類商品要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，不準(zhǔn)“三無”產(chǎn)品進(jìn)小超市，對易變質(zhì)、難貯存的魚肉類燒烤食品、自制食品、小食品等不準(zhǔn)經(jīng)營。
5、禁止銷售各類危險玩具，學(xué)校發(fā)現(xiàn)有售將予以沒收。
6、經(jīng)常查看電器線路有無問題，配備滅火器、防盜門窗，做好防火、防盜等治安防范工作。
7、要定期清掃小超市內(nèi)衛(wèi)生，保持小超市內(nèi)整潔，杜絕一切污染源。
如因經(jīng)營管理不力，出現(xiàn)中毒事故或上訪的，以及被新聞單位曝光等情況，學(xué)校將責(zé)令其停止經(jīng)營進(jìn)行整改。影響嚴(yán)重的學(xué)校有權(quán)解除其合同。
邵莊初級中學(xué)（蓋章）分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）。
業(yè)主（簽字）：
食品安全管理責(zé)任書篇十二
為確保公司車輛道路交通安全，預(yù)防交通事故發(fā)生，本著安全第一，預(yù)防為主，加強(qiáng)每個駕駛員遵紀(jì)守法自覺性，確保交通絕對安全，特與我公司駕駛員(凡持駕照者)簽訂如下交通安全協(xié)議書：
一、駕駛員認(rèn)真執(zhí)行公司規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守《道路交通安全法》、《機(jī)動車駕駛員文明守則》等交通規(guī)則，樹立安全第一思想，確保人民生命財產(chǎn)安全。
二、堅決杜絕駕駛員行車過程中出現(xiàn)超載、超員和超速現(xiàn)象，服從交警部門管理。
三、駕駛過程中要做到禮讓三先(先讓、先慢、先停)，謹(jǐn)慎駕駛，避免開違章車、賭氣車、疲勞車、英雄車。
四、嚴(yán)禁工作時間飲酒;不得酒后駕車，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除。
五、不得開與證駕不符的車輛。
六、愛護(hù)車輛，堅持定期檢查制度，做好出車“三檢(出車前、出車中、收車后)、四勤”(勤檢查、勤保養(yǎng)、勤緊固、勤潤滑)，堅決杜絕病車行駛，確保行車安全。
七、大雪大霧等惡劣天氣，原則上不得不得擅自出車，特殊情況，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后，方可出行。
八、因公外出長時間用車者，每天必須向公司調(diào)度報告行車狀況，做到本人不違法，確保單位不違法超標(biāo)。如發(fā)生嚴(yán)重違法和責(zé)任事故，公司視情況嚴(yán)肅處理。
九、不得擅自將車輛交由非駕駛員駕駛(含車輛外借)，如發(fā)生一切交通事故，由本車駕駛員與肇事車駕駛員全權(quán)承擔(dān)一切后果。
單位蓋章：______________。
駕駛員簽字：________________。
領(lǐng)導(dǎo)簽字：______________。
_____年_____月_____日。
食品安全管理責(zé)任書篇十三
為認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的煤礦安全生產(chǎn)方針，按照省、市人民政府著力構(gòu)建“六化”、“六化”煤礦的基本要求，切實(shí)提高煤礦安全生產(chǎn)極端重要性的認(rèn)識，落實(shí)煤礦安全生產(chǎn)主體責(zé)任，依照國家有關(guān)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，省人民政府有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)定和市委、市政府、區(qū)委、區(qū)人民政府關(guān)于抓好煤礦安全生產(chǎn)的一系列要求，結(jié)合全區(qū)煤礦的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書。
負(fù)責(zé)本煤礦企業(yè)安全生產(chǎn)管理工作。
全年煤礦安全生產(chǎn)事故死亡人數(shù)控制為零，其余指標(biāo)在下達(dá)指標(biāo)以內(nèi)。
(一)各煤礦必須認(rèn)真執(zhí)行國家、省、市、區(qū)關(guān)于安全生產(chǎn)的一系列規(guī)定，認(rèn)真貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》、《煤礦安全規(guī)程》、《煤礦防治水規(guī)定》、《防治煤與瓦斯突出規(guī)定》、《煤礦地質(zhì)規(guī)定》等煤礦安全生產(chǎn)相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的煤礦安全生產(chǎn)工作方針。
(二)正確處理“安全與生產(chǎn)、安全與效益”的關(guān)系，根據(jù)安全生產(chǎn)工作的需要，加大對煤礦的投入，全面提高煤礦的安全技術(shù)裝備水平，提高煤礦企業(yè)抗風(fēng)險、災(zāi)害能力。
(三)建立健全安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍，嚴(yán)格按規(guī)定配齊、配足工程技術(shù)人員、管理人員、特殊崗位人員。
(四)按規(guī)定對職工進(jìn)行培(復(fù))訓(xùn)任務(wù)，使從業(yè)人員的培(復(fù))訓(xùn)合格率達(dá)到100%，持證上崗;未經(jīng)培(復(fù))訓(xùn)合格，嚴(yán)禁上崗作業(yè)。
(五)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，完善企業(yè)安全生產(chǎn)管理體系，認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管”的規(guī)定;將安全生產(chǎn)責(zé)任分解到每個工區(qū)，每個從業(yè)人員，層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，層層落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。
(六)按規(guī)定正確使用、管理和維護(hù)監(jiān)測監(jiān)控、人員定位系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)，所有作業(yè)場所不許處于監(jiān)測監(jiān)控范圍。配足各種監(jiān)測劍龍儀器，并按時進(jìn)行校驗(yàn)，正常使用。
(七)對各級負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門下達(dá)的整改指令書嚴(yán)格按照“五落實(shí)”的要求進(jìn)行整改，及時消除事故隱患。及時向上級部門上報各類數(shù)據(jù)、資料、報表。
(八)建立生產(chǎn)安全事故隱患排查制度，排查所有與生產(chǎn)經(jīng)營活動相關(guān)場所、環(huán)境、人員和設(shè)備設(shè)施，根據(jù)排查結(jié)果確認(rèn)隱患等級，制定方案落實(shí)整改措施，確保隱患能夠及時整改消除。
(九)強(qiáng)化瓦斯治理，嚴(yán)格按照瓦斯綜合治理“通風(fēng)可靠、抽采達(dá)標(biāo)、監(jiān)控有效、管理到位、排除隱患、綜合利用”二十四字工作體系要求，認(rèn)真抓好落實(shí)。樹立“瓦斯超限就是事故”的理念，推動實(shí)現(xiàn)瓦斯防治“五零目標(biāo)”(零突出、零爆炸、零燃燒、零窒息、零超限)。必須認(rèn)真落實(shí)兩個“四位一體”綜合防突措施，做到瓦斯治理達(dá)標(biāo)，不掘突出頭、不采突出面。
(十)采掘工作面必須實(shí)行“三專兩閉鎖”，并定期進(jìn)行斷電試驗(yàn);嚴(yán)格落實(shí)瓦斯超限撤人、停電停風(fēng)撤人、放炮撤人制定;對新開掘進(jìn)工作面和啟封密閉實(shí)行報告?zhèn)浒钢贫?，對密閉實(shí)行編號管理。
(十一)嚴(yán)禁超定員、超通風(fēng)能力、超強(qiáng)度組織生產(chǎn)，設(shè)計產(chǎn)能30萬噸/年及以下礦井，只能布置2個掘進(jìn)工作面和1個采煤工作面作業(yè)(瓦斯治理工程除外);嚴(yán)禁超層越界開采。
(十二)全面認(rèn)真執(zhí)行“雙七條規(guī)定”，六盤水市煤礦安全生產(chǎn)8個100%、“1077”措施和先探后掘各項(xiàng)規(guī)定;嚴(yán)格落實(shí)礦級領(lǐng)導(dǎo)帶班入井制度;實(shí)現(xiàn)井下人員定位系統(tǒng)、礦燈發(fā)放記錄和出入井檢身記錄三統(tǒng)一。
(十三)必須編制災(zāi)害預(yù)防與處理計劃和事故應(yīng)急預(yù)案，完善應(yīng)急預(yù)案，并進(jìn)行演練;組建應(yīng)急救援隊(duì)伍，應(yīng)急救援隊(duì)伍不具備相應(yīng)資質(zhì)的，應(yīng)與有資質(zhì)的單位簽訂應(yīng)急救援合同。
(十四)加強(qiáng)職業(yè)健康管理工作，認(rèn)真落實(shí)職業(yè)危害防治各項(xiàng)規(guī)定，認(rèn)真履行職業(yè)健康主體責(zé)任，開展粉塵防治及高毒物品危害治理轉(zhuǎn)向行動，積極配合完成職業(yè)危害申報工作。
(十五)加大對“四新技術(shù)”的推廣力度。推進(jìn)采掘工作面的支護(hù)改革和采、掘、運(yùn)機(jī)械化的運(yùn)用。
(十六)認(rèn)真開展安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作，國有煤礦達(dá)到一級安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)，地方煤礦必須達(dá)到二級以上安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn);強(qiáng)化動態(tài)達(dá)標(biāo)，各煤礦每月組織工程技術(shù)人員嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)開展安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化自評工作。
(十八)嚴(yán)格按照省、市、區(qū)關(guān)于煤礦安全教育實(shí)踐活動工作要求認(rèn)真開展煤礦安全教育實(shí)踐活動，制定煤礦安全教育實(shí)踐活動工作方案，嚴(yán)格按照實(shí)踐安排和方法步驟逐項(xiàng)開展。
(十九)監(jiān)督管理部門端正工作態(tài)度，增強(qiáng)服務(wù)意識，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)。發(fā)現(xiàn)“吃、拿、卡、要”和“門難進(jìn)、臉難看、事難辦”現(xiàn)象，有權(quán)利進(jìn)行舉報。
上述工作由區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督局和區(qū)能源局監(jiān)督實(shí)施并列入安全生產(chǎn)工作考核內(nèi)容。本責(zé)任書一式三份，區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局、區(qū)能源局和煤礦企業(yè)各執(zhí)一份。
簽名：
時間：20__年__月__日。
食品安全管理責(zé)任書篇十四
為了強(qiáng)化對我校電腦室的管理，規(guī)范辦公電腦的工作秩序，保護(hù)計算機(jī)信息系統(tǒng)的安全，促進(jìn)計算機(jī)的正確應(yīng)用和有效管理，樹立良好的辦公形象，提高辦公效率，特簽定此責(zé)任狀。
1、計算機(jī)管理責(zé)任人必須以主人翁的姿態(tài)做好以防火、防盜、防塵、防潮、防漏電為主的安全工作,做好計算機(jī)的日常養(yǎng)護(hù),保證清潔、無損壞。
2、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，計算機(jī)室使用后須及時保潔。使用時，嚴(yán)禁在室內(nèi)抽煙、隨地吐痰、亂丟垃圾、果皮紙屑雜物及吃零食等，嚴(yán)禁學(xué)生在桌子、墻壁上亂寫亂畫。
3、定時打開門窗通氣，保持室內(nèi)空氣清新。
4、不得隨便增加、刪除計算機(jī)內(nèi)部程序,不得使用來歷不明的軟件和光盤。
5、不準(zhǔn)玩計算機(jī)游戲和上網(wǎng)聊天。
6、非管理人員不得進(jìn)入電腦室，不準(zhǔn)將未入學(xué)的孩子帶進(jìn)電腦室。
7、電腦管理員要經(jīng)常查看電腦是否正常，經(jīng)常檢查各類設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題，及時報告，及時解決，以保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和教學(xué)的正常進(jìn)行。要經(jīng)常查看有無配件丟失，如有丟失要查明原因并及時上報，損失較大的要追究責(zé)任。
8、離開計算機(jī)室前，按操作程序關(guān)閉使用后的電教儀器的電源，然后關(guān)閉電燈、空調(diào)或電扇，再切斷總電源，關(guān)好窗，設(shè)置（啟用）報警系統(tǒng)，最后關(guān)好門。
9、認(rèn)真做好各種記載（計算機(jī)室使用記錄、計算機(jī)室設(shè)施維護(hù)記載、教學(xué)軟件的添置與損壞記載等）。并督促學(xué)生填寫《上機(jī)登記表》。
10、及時升級殺毒軟件，確保網(wǎng)絡(luò)安全運(yùn)行。
本責(zé)任狀一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
教導(dǎo)主任（簽名）：責(zé)任人（簽名）：
20xx年3月1日。
食品安全管理責(zé)任書篇十五
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國家、省、市、區(qū)政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，切實(shí)抓好今年全鎮(zhèn)食品安全工作，深入實(shí)施食品放心工程，有效保障人民群眾身體健康，確保全鎮(zhèn)無重特大食品安全事件發(fā)生，特簽定本責(zé)任書。
一、目標(biāo)內(nèi)容。
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)。
（二）工作目標(biāo)。
1、豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰管理進(jìn)一步規(guī)范，市場銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制；
3、認(rèn)真執(zhí)行農(nóng)村群體聚餐報告登記制度，集體食物中毒事件得到有效預(yù)防及控制；
4、各村要確定一個社開展食品安全“四級聯(lián)創(chuàng)”試點(diǎn)活動，示范單位在年內(nèi)通過驗(yàn)收；
5、深入推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，“兩網(wǎng)覆蓋面達(dá)到100%；
6、年內(nèi)對食品安全協(xié)管員、信息員、農(nóng)村廚師培訓(xùn)至少1次以上；
7、采取多種形式加大食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳，積。
極開展食品安全宣傳“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)”活動；及時、準(zhǔn)確收集報送食品安全工作信息。
二、考核要求。
（一）xxxx年xx月xx日前，各村社要組織自查，并將自查情況及總結(jié)于xx月xx日前報鎮(zhèn)食品安全管理辦公室。xx月xx日至xx日，鎮(zhèn)食品安全管理辦公室將組織相關(guān)人員對目標(biāo)完成情況進(jìn)行檢查考核。
（二）對食品安全工作成績突出的單位，鎮(zhèn)政府將予以表彰獎勵；對出現(xiàn)食品安全事故的單位實(shí)行一票否決，并通報批評。
食品安全管理責(zé)任書篇十六
甲方(食品供貨商)：
乙方(食品經(jīng)營者)：
甲方向乙方供貨的食品名稱：
為明確食品供貨商和經(jīng)營者雙方的食品質(zhì)量責(zé)任，避免和減少各類食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生，保障食品安全，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，特制定本合同。
1、保證是合法的食品供貨商，并能提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復(fù)印件(食品經(jīng)營業(yè)戶審驗(yàn)原件后由供貨商蓋章)。
2、提供的食品必須符合國家和行業(yè)規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，且是保質(zhì)期內(nèi)的食品。
3、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗(yàn)、檢疫報告書和進(jìn)貨發(fā)票或其他有效票據(jù)。
4、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題，供貨商應(yīng)無條件包退包換，并對因質(zhì)量問題引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任。
1、食品經(jīng)營者要對購進(jìn)食品的質(zhì)量嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度等。
2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責(zé)任由食品經(jīng)營者承擔(dān)。
3、在食品經(jīng)營過程中，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品，腐敗變質(zhì)食品，油脂酸敗食品，霉變、生蟲食品，混有異物食品，應(yīng)立即停止銷售并下架。
4、不得銷售(無廠名、無廠址、無保質(zhì)期)的食品。
5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。
本合同書一式兩份，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營者備存。
食品安全管理責(zé)任書篇十七
（一）加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品安全工作納入單位年度工作內(nèi)容，單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全監(jiān)管責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。
（二）認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行部門食品安全監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品安全監(jiān)管制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心，切實(shí)加強(qiáng)基層和農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
（三）積極開展食品安全專項(xiàng)整治。按照全縣食品安全專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合本部門監(jiān)管職責(zé)，制定整治工作方案，落實(shí)整治責(zé)任和措施，按時完成整治任務(wù)。
（四）切實(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報。
（五）深入開展食品安全宣傳。認(rèn)真貫徹落實(shí)《××市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見》（×食安委〔xx〕1號）文件精神，建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制，嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報道行為。
（六）加強(qiáng)食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《××市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。
（七）做好食品安全事故（案件）查辦工作。嚴(yán)格執(zhí)行《××市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
（八）積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會部署的食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。
（九）抓好全運(yùn)會食品安全和興奮ji專項(xiàng)治理工作，確保全運(yùn)會期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問題。
二、事故控制指標(biāo)。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故。
三、責(zé)任目標(biāo)考核。
按照《××縣食品安全綜合評價考核細(xì)則》（×食安委[xx]1號）規(guī)定，年終由×縣食品藥品安全委員會組織對本責(zé)任書落實(shí)情況進(jìn)行考核評價。因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，對負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》的規(guī)定予以責(zé)任追究。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
食品安全管理責(zé)任書篇十八
1、餐飲用具的清洗消毒必須在潔凈區(qū)內(nèi)劃定專門區(qū)域進(jìn)行處理，其清洗消毒設(shè)施必須做到專用，嚴(yán)禁在餐飲具清洗消毒設(shè)施內(nèi)洗滌或放置其他任何物品。
2、必須使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑或消毒劑。
3、餐飲用具清洗消毒按以下要求處理：
a：采用物理法消毒（如煮沸、蒸汽消毒、紅外線消毒等），應(yīng)按照“一洗、二清、三消毒”的程序進(jìn)行處理，消毒時應(yīng)嚴(yán)格控制其溫度、壓力和時間。
b：采用化學(xué)消毒法消毒（如含氯制劑等化學(xué)藥品消毒）的，應(yīng)按照“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的程序進(jìn)行處理，嚴(yán)格掌握消毒藥液配制的濃度、浸泡的方法和時間。
4、餐飲用具的清洗消毒應(yīng)做到表面光潔、無油漬、無異味、無藥液殘留，符合衛(wèi)生要求。
5、餐用具使用后應(yīng)及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記。
6、餐飲用具保潔要求：已清洗消毒好的餐、飲具在未使用前，必須將其存放于封閉的專用保潔柜內(nèi)，嚴(yán)防灰塵、不潔物、鼠、蠅等污染。餐飲具保潔柜內(nèi)禁止放置其他任何物品。
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