計劃是一種有目標(biāo)、有序、有步驟的行動安排,有助于實現(xiàn)個人或團隊的目標(biāo)。制定計劃時,我們應(yīng)該合理安排時間和資源,并設(shè)定合理的進度和里程碑,以確保計劃的執(zhí)行進度。以下是一些關(guān)于如何高效制定和執(zhí)行計劃的建議和技巧,希望能給大家?guī)韼椭?/p>
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇一
根據(jù)中央、省、市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作要求,石城縣委、縣*認(rèn)真研究部署,結(jié)合我縣實際,確定了“牛奶+果”課間餐模式,并在條件成熟的學(xué)校開始學(xué)校食堂供餐試點??h教育局精心組織實施,營養(yǎng)辦成員單位通力協(xié)作配合,使培訓(xùn)、配送、系統(tǒng)建設(shè)等各項工作進展順利,取得了較好的成效,全面落實了《*辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(*[2013]54號)文件精神,現(xiàn)將我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況做個簡要匯報。
一、全縣實際供餐基本情況。
我縣計劃應(yīng)實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校有111所,其中初中16所(含4所九年一貫制學(xué)校),小學(xué)95所(含特教學(xué)校1所),共有28653名學(xué)生受益,其中初中生7861人,小學(xué)生20792人(其中特教學(xué)生92人)。我縣一補學(xué)生數(shù)2387人,其中小學(xué)737人,初中1650人;補助標(biāo)準(zhǔn)小學(xué)1000元/生.年,初中為1250元/生.年。供餐食品由“牛奶+雞蛋、牛奶+餅干、牛奶+面包、牛奶+蛋糕、牛奶+火腿腸”組成,每周滾動配送。食品采購由*采購辦組織公開招標(biāo),最終確定了江西牛牛乳業(yè)有限責(zé)任公司,江西素芳齋食品有限公司為中標(biāo)企業(yè),合同執(zhí)行時間是2014年9月3日至2015年上學(xué)期結(jié)束,根據(jù)兩家個業(yè)一年的履約情況及縣實施方案,2015年8月續(xù)簽一年供餐合同。
二、中央專項經(jīng)費使用情況。
本縣已到位學(xué)生營養(yǎng)改善專項經(jīng)費數(shù)為萬元,累計支出萬元,截止2015年11月15日,專項資金結(jié)余萬元;預(yù)計本學(xué)期支出360萬元,缺口163萬元。本縣已到食堂改造資金萬元,支出萬元,食堂建設(shè)正在緊張施工,預(yù)計2017年春季學(xué)期能全面完成,2017年秋季能實現(xiàn)學(xué)校食堂全面供。
三、地方配套措施落實情況。
按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則》,我縣成立了石城縣農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導(dǎo)小組,組長鮑峰庭(縣人民**),副組長朱木發(fā)(縣人民*常務(wù)副*)、*(常委宣傳部長)、王全生(縣人民*副*),成員由縣委辦、*辦、教育局、財政局、工商局、藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、*、監(jiān)察局、宣傳部、團委、婦聯(lián)等部門領(lǐng)導(dǎo)組成,教育局長李從華兼任縣營養(yǎng)辦主任,縣教育局勤辦主任賴曉云為縣營養(yǎng)辦專職工作人員,有獨立的辦公室,專用辦公室電腦,打印機,電話機,資料櫥和辦公桌椅。
縣財政按100:1配備食堂從業(yè)人員服務(wù)指標(biāo),按980元/月.人直接撥付食堂從業(yè)人員服務(wù)費,全部實行學(xué)校食堂供餐,一年支出約300萬元;每年安排學(xué)生營養(yǎng)辦辦公經(jīng)費5萬元,按標(biāo)準(zhǔn)配套食堂建設(shè)資金,目前配套萬元;配套學(xué)校食品貯藏室改造資金120萬元;通過社會捐贈、公益機構(gòu)贊助等多渠道解決食堂運營所需設(shè)施設(shè)備。
四、資金安全和食品安全工作情況。
1、資金管理嚴(yán)格按照中央專項資金財政國庫集中支付管理辦法執(zhí)行;由縣營養(yǎng)辦核定數(shù)量、金額,教育局領(lǐng)導(dǎo)審批,再向財政行財股申請用款指標(biāo),由國庫直接支付給供餐企業(yè)。
2、食品安全管理方面:制定了《石城縣學(xué)生營養(yǎng)餐配送食品安全應(yīng)急預(yù)案》,學(xué)校與供餐企業(yè)簽訂供餐安全責(zé)任狀,教育局與學(xué)校簽訂學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理責(zé)任狀;建立了學(xué)校食品安全管理制度,營養(yǎng)餐食品驗收驗證制度,食品倉儲管理制度,食品留樣制度,嘗食制度,確保食品安全。全縣各校成立膳食委員會,由學(xué)校老師代表、家長代表、學(xué)生代表、衛(wèi)生營養(yǎng)專家組成,指導(dǎo)學(xué)校營養(yǎng)食品的搭配,監(jiān)督食堂食品的安全。
五、兩個系統(tǒng)建設(shè)進展。
1、實名制信息管理系統(tǒng)建設(shè)情況:一是組織了全縣學(xué)校級信息員集中培訓(xùn),明確了學(xué)校信息采集任務(wù);二是完成了各時間段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃統(tǒng)計數(shù)據(jù)的收集、審核上報工作;三是加強數(shù)據(jù)維護管理,確保系統(tǒng)數(shù)據(jù)真實有效。
2、營養(yǎng)健康監(jiān)測評估工作情況:一是縣衛(wèi)生局、縣教育局轉(zhuǎn)發(fā)了《江西省農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作方案(試行)》,確定了常規(guī)監(jiān)測學(xué)校和重點監(jiān)測學(xué)校,明確了操作方法,落實了責(zé)任人;二是在每年開學(xué)初組織一次學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測工作業(yè)務(wù)培訓(xùn);三是在每年10月上旬建立系統(tǒng)數(shù)據(jù)檔案,完成重點監(jiān)測學(xué)校學(xué)生的資料收集和分析;四是按要求上報各類表冊,完成數(shù)據(jù)的對比分析,用事實來說明學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的成效。
六、信息公開及宣傳工作。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇二
為認(rèn)真貫徹落實《_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20xx】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
2.校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,做好相關(guān)記錄。
3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長韓遼平副組長雷興奎成員各班班主任以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。
1.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;
2.生用餐時,教師都監(jiān)督學(xué)生就餐;
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇三
營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程,更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來,我校高度重視此項工作。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng),增強身體素質(zhì),促進少年兒童健康成長,根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及省、市、縣、教育局關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見和方案,我們進行了廣泛宣傳,精心組織,努力完成了本年度我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)?,F(xiàn)將本學(xué)年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
開學(xué)初,我校立即召開了全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,還通過國旗下講話和板報等形式,切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
我校成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作
領(lǐng)導(dǎo)小組組長:謝宗瑜
副組長:周興寶
組員:盧偉、何友毅、梁仕進及各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):
1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長認(rèn)真貫徹落實上級要求,加強營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督
2、副組長具體負(fù)責(zé)此項工作的落實
3、周興寶主任負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐食品的驗收貨、存儲、管理、等工作及票據(jù)保存、資料記載、歸檔保管工作。
4、班主任:負(fù)責(zé)本班學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的日常管理,及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作,對本班學(xué)生就餐進行現(xiàn)場質(zhì)量跟蹤和安全監(jiān)管,每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放進行登記,密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況,發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。
5、梁仕進負(fù)責(zé)食堂工人加工、清潔、衛(wèi)生等管理工作
6、盧偉、周興寶負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急指揮處理工作
7、何友毅負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數(shù)據(jù)上報工作
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。
(一)實施范圍和對象:富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生,共計522人,全部實名制上報。
(二)實施內(nèi)容:按縣要求執(zhí)行“蛋、奶”的課間加餐模式,標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。
(三)實施時間:20xx年度。
采用學(xué)校食堂進行簡單加工(熟雞蛋),然后分發(fā)給各個班級
每天上午大課間活動后十分鐘配發(fā)到各個班級給學(xué)生在本班教室食用。
我校選用一間專用房間儲存學(xué)生營養(yǎng)餐食品。此儲存間安排在食堂一樓,并有監(jiān)控覆蓋,標(biāo)有“營養(yǎng)餐儲存室”字樣。室內(nèi)備有小冰箱1個,墻上有管理制度。
食堂工人每天上午8:20前到學(xué)生營養(yǎng)餐儲存室領(lǐng)取雞蛋,于當(dāng)日上午9:00前加工煮熟后交周主任試嘗驗收。
十、學(xué)生營養(yǎng)餐的發(fā)放
大課間活動后,班主任和學(xué)生營養(yǎng)餐保管員何友毅相互協(xié)作,分發(fā)營養(yǎng)餐到班級人頭,班主任完善簽字手續(xù)。
周主任每天在學(xué)生營養(yǎng)餐就餐前(早上9:00)進行營養(yǎng)餐食品的試嘗,并填寫好領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄和試嘗記錄,試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況(如:變質(zhì)、變味,變色、腐爛等),立即對該天的營養(yǎng)餐食品進行封存,并上報學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
食堂工人每天在學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放的同時進行學(xué)生營養(yǎng)餐的留樣,并在周主任的指導(dǎo)下填寫好留樣記錄。
各班班主任在學(xué)生就餐期間,對學(xué)生的營養(yǎng)餐進行質(zhì)量跟蹤,對學(xué)生進行安全衛(wèi)生知識教育,特別是食用時,如發(fā)現(xiàn)蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時不能食用,立即將蛋、奶交回學(xué)校進行更換。經(jīng)常性的對學(xué)生進行生活指導(dǎo)、健康教育。管理好加餐期間的秩序,監(jiān)管用餐的全過程,實行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為,嚴(yán)禁學(xué)生擅留營養(yǎng)食品逾期食用和把營養(yǎng)食品帶出校園。學(xué)生就餐后,班主任還對學(xué)生進行觀察,看學(xué)生是否有異常情況。
學(xué)生就餐后,班主任組織學(xué)生分班傾倒?fàn)I養(yǎng)餐盒和雞蛋殼,并搞好就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生。
1、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每月營養(yǎng)餐奶和蛋數(shù)量的統(tǒng)計,并上報教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數(shù)量。
2、營養(yǎng)餐保管員周興寶負(fù)責(zé)按時接收供應(yīng)商配送的奶和蛋同時進行檢驗(數(shù)量、質(zhì)量),開具三聯(lián)單,并登記后保管、儲存、入庫。
3、每天早8:20營養(yǎng)餐保管員何友毅組織加工人員根據(jù)各班上報人數(shù)到保管員處領(lǐng)取雞蛋,按一定數(shù)量清洗并加工成熟。
4、周主任對學(xué)生營養(yǎng)餐試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生吃營養(yǎng)餐。將驗收合格的蛋、奶按班級人數(shù)分發(fā)好蛋奶并先裝入營養(yǎng)餐盆內(nèi),等待各班級值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況(如:變質(zhì)、變味,變色、腐爛等),立即對該天的營養(yǎng)餐食品進行封存,并上報學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級到高年級的順序洗手,再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品。
6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動后到食堂領(lǐng)取蛋奶,事先要按程序進行檢驗,不合格的及時進行調(diào)換,并簽字完善手續(xù)。
7、班級領(lǐng)到后,由班主任和值日生統(tǒng)一組織,在各班教室分發(fā)給學(xué)生,督促學(xué)生按規(guī)程用餐。
8、指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶,不得亂扔。餐后,值日生將本班的垃圾及時送到指定地點進行處理。
9、餐后,由班主任將餐具盆統(tǒng)一上交營養(yǎng)餐發(fā)放組。
10、食堂人員將各班上交的餐具盆進行清洗、消毒。
本年度我們在資料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著不足,下年度一定做得更好。
總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇四
為確?!盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、*穩(wěn)實施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
一、認(rèn)真制定了實施方案,完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。
1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。
1、自x月1日起自x月x日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐,x月x日至20日,我校對食堂進行升級改造,又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起,我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運行*穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員,對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異?,F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時全體老師行動全力做好此項工作,得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進行。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,??顚S?,每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項資金能夠按時下發(fā),有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算:
1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時吃完關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告。為確?!盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、*穩(wěn)實施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
一、認(rèn)真制定了實施方案,完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。
1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。
1、自x月1日起自x月x日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐,x月x日至20日,我校對食堂進行升級改造,又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起,我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運行*穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員,對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時全體老師行動全力做好此項工作,得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進行。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,??顚S茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項資金能夠按時下發(fā),有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算:
1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時吃完。為確?!盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、*穩(wěn)實施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
一、認(rèn)真制定了實施方案,完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。
1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時整改。
1、自x月1日起自x月x日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐,x月x日至20日,我校對食堂進行升級改造,又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起,我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運行*穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員,對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異?,F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時全體老師行動全力做好此項工作,得到了全體老師的大力支持關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告工作報告。同時積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進行。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,??顚S?,每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項資金能夠按時下發(fā),有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算:
1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時吃完。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇五
為了做好營養(yǎng)改善計劃工作,切實把這項民心工程辦好,本學(xué)期我們做了大量的工作,取得了一定的成效,現(xiàn)簡要總結(jié)如下:
(一)成立組織,健全制度。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組:校長任組長,所有副校級領(lǐng)導(dǎo)為副組長,其他班子成員為成員。
2、成立營養(yǎng)餐管理辦公室:校長任辦公室主任,分管副校長為副主任,班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項制度。
4、建立應(yīng)急機制,制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
(二)管理責(zé)任。
學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督必須堅持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針。
1、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé);
2、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任;
3、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校校長、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。
(三)食餐管理。
案資料的完善、歸類、入檔工作。
2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時,嚴(yán)把第一道關(guān),按照培訓(xùn)要求,認(rèn)真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,脹包、破袋,受潮霉變等等;到班后,班主任嚴(yán)把第二道關(guān),再詳細(xì)檢查;分到學(xué)生后,要求學(xué)生進行第三次把關(guān),確保無異樣后再食用。
3、學(xué)生生病、過敏、不適者不用;空腹慎用,建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集,不得亂扔、亂拋、亂丟;收集后單獨存放或處理,不得再進入儲存室。
(四)宣傳教育。
1、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體,向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策,宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識,營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施的良好氛圍,使此項工作家喻戶曉、深入人心。
2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地,開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中,從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
(五)應(yīng)急處理。
學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,建立應(yīng)急處理機制,具體到人員、車輛,并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報告,并保護現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清原因;立即救治病人,配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,如實提供有關(guān)材料和樣品,采取積極有效的措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
(六)責(zé)任追究。
對違反本規(guī)范,疏于管理,造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后,隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責(zé)任人,將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見,學(xué)校不整改或整改不到位,造成食物中毒的,追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對違反本規(guī)范,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
故縣鎮(zhèn)中。
2014.1.12。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇六
為改善我校學(xué)生的營養(yǎng),增強學(xué)生身體素質(zhì),促進他們健康成長,根據(jù)《*辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》和《*壩縣學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》精神,結(jié)合我校實際,特制定夏云中心小學(xué)學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”工作計劃。
為了認(rèn)真貫徹落實《*辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃,進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水*,結(jié)合我校實際特擬定此計劃。
組長:何雄(鎮(zhèn)紀(jì)委*)。
劉學(xué)(夏云小學(xué)校長)。
副組長:肖登和夏云小學(xué)副校長。
劉志秀夏云小學(xué)副校長。
成員:劉德富夏云鎮(zhèn)營養(yǎng)餐管理員。
楊元華夏云鎮(zhèn)小學(xué)報賬員。
劉翔夏云小學(xué)報賬員。
楊井彥夏云小學(xué)總務(wù)主任。
組長:劉翔楊井彥。
成員:各班班主任。
1、實施時間:從20xx年秋季開始實行。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇七
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20xx】54號)和《教育部等十五部門關(guān)于印發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則等五個配套文件的通知》教財〔20xx〕2號文件精神,確保我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利實施,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平。我校認(rèn)真落實上級文件精神,高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作。在工作實施過程中,根據(jù)學(xué)校實際并結(jié)合有關(guān)文件精神,廣泛宣傳,精心組織,積極完成任務(wù),現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:
開學(xué)前,根據(jù)縣教育和科技局及馬官鎮(zhèn)中心學(xué)校的工作部署和安排,學(xué)校組織召開了營養(yǎng)改善計劃相關(guān)會議,認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神,就學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做了認(rèn)真部署,安排落實各項工作,切實做好開餐工作準(zhǔn)備。
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃按時、保質(zhì)、保量開餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作開展順利,盡量讓學(xué)生吃好營養(yǎng)午餐。
為保證營養(yǎng)改善計劃順利實施,根據(jù)上級要求,結(jié)合學(xué)校實際,在上學(xué)期的基礎(chǔ)上進一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責(zé)、食堂從業(yè)人員的工作職責(zé),進一步制定和各種工作應(yīng)急預(yù)案。
學(xué)校管理人員親自針對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作進行指導(dǎo)和安排。校長不定時對學(xué)生進行了詢問,了解掌握工作開展實施情況,做好工作開展的監(jiān)督和管理。
根據(jù)上級有關(guān)文件精神及工作要求,制定了科學(xué)合理的供餐模式,學(xué)校實行食堂中午供餐,供餐食譜為: 米飯+三菜。
食品原料的采購嚴(yán)格執(zhí)行由上級部門竟標(biāo)確定的供應(yīng)商供貨的原則,杜絕從其它任何渠道進貨。每批食品原料送到時,都由管理人員就食品的品質(zhì)、價格、數(shù)量進行十分嚴(yán)格的把關(guān),并向供應(yīng)商索要檢驗、檢疫合格證等相關(guān)證件。
向全校師生及學(xué)生家長公示營養(yǎng)改善計劃、學(xué)生食堂管理工作監(jiān)督電話:0853—8611212。就每批食品原料的進貨情況、每周供餐食譜、和資金食用情況及時張貼公示,廣泛接受學(xué)生、教師、家長及社會監(jiān)督。
認(rèn)真為學(xué)生負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行供餐食譜,積極推動學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)化,促進學(xué)生健康成長。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類搭配供餐。
除了嚴(yán)把食品采購和入庫關(guān),對儲存、加工、留樣各環(huán)節(jié)同樣高度重視。對食堂從業(yè)人員進行食品安全重要性的教育,食品原料離地分類進行存放,擺放整齊有序,做到生熟食物分開、葷素分開。定期對操作間、配餐間、儲藏室、食堂周邊環(huán)境進行消毒,確保衛(wèi)生良好,餐具、用具干凈清潔。食物加工好后,在開餐半小時前由專人嘗試,在確保食物無異樣后,才提供給學(xué)生食用,并備專用容器留樣密封保鮮存放48小時。
賬目完整,檔案齊全,上級下發(fā)文件通知、學(xué)校制度類等資料分類保存。
堅持統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一食用,餐前洗手、餐后處理垃圾,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,做到不挑食,不浪費食物。
(1)供餐環(huán)境不足。學(xué)校由于條件有限 ,學(xué)校食堂是簡易食堂,沒有餐廳,操作間與配餐間是混用進行操作。
(2)工人工作量大,工資待遇較低。
盡管有上級的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持,有全校教職工的滿腔熱情和盡職盡責(zé)的工作,但是,我們的工作還有很多不足,跟上級的要求及學(xué)生和家長的期待有一些差距。今后,我們將對學(xué)校的營養(yǎng)改善計劃工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒其他學(xué)校的好做法,發(fā)揚長處,改進不足,全面促進學(xué)生的健康成長,努力把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做得更好。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇八
本期我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作已近結(jié)束,現(xiàn)就本期開展的營養(yǎng)餐工作小結(jié)如下:
一、開學(xué)初認(rèn)真擬定營養(yǎng)餐工作計劃,并按計劃認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
二、認(rèn)真做好學(xué)生實名制信息的采集、錄入、報送工作
1、做好營養(yǎng)餐實名制學(xué)生的異動記錄,按時向縣營養(yǎng)辦上報月報表,不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。
2、認(rèn)真及時填好學(xué)生營養(yǎng)計劃的相關(guān)表冊,按時收齊各種表冊并整理、歸檔。
三、切實抓好營養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理
1、我校是采取企業(yè)供餐模式,嚴(yán)格按照教育局營養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項工作。
2、做好營養(yǎng)餐的接收、存儲、發(fā)放、領(lǐng)用工作。
3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗收清單,經(jīng)校長、營養(yǎng)餐工作人員通過對質(zhì)量、數(shù)量驗收后簽字確認(rèn)。按教育局提供的天數(shù)接收,建立蛋奶實物臺賬,做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符,接收時做到“五看一抽查兩計算”。
4、嚴(yán)格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設(shè)備及安全措施,食品按批次存放,并依次出庫,每周進行消毒,保證存儲安全。每天出庫加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量,確認(rèn)蛋奶無質(zhì)量問題,方可出庫,記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、入庫時間、生產(chǎn)日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時消毀,決不可出庫加工。
5、認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,履行簽字領(lǐng)取手續(xù),發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況,可以拒絕領(lǐng)取。加工時必須有兩人在場,雞蛋加工前要進行清潔,務(wù)必輕拿輕放,以防損壞。健全留樣制度,生食每個批次留樣一次,熟食每天留樣一次,按照“留樣三天,無異去樣”的要求進行存樣,并建立留樣和留樣處理臺賬。
6、抓好做實營養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作,每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記,每月匯集成冊入檔。食用時嚴(yán)格按照“三限”的要求進行,即限時間、限地點、限數(shù)量讓學(xué)生食用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認(rèn)真開展飲食健康指導(dǎo),培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
四、學(xué)校成立應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并制定應(yīng)急預(yù)案。
五、實行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。校長或管理人員輪流陪餐(餐費自理),做好陪餐記錄,嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口,及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難,總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗和做法。
六、認(rèn)真做好食品安全工作食品安全是營養(yǎng)改善計劃工作的重中之重,我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達標(biāo),有關(guān)人員必須具備健康證,實現(xiàn)持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策,將好事辦好,廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重要意義。
八、加強監(jiān)管,膳食委員會切實做好各項工作,參與對學(xué)校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。
九、還有很多不完善的地方,不斷努力爭取做好。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇九
自20xx年4月5日開始,我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格落實《^v^辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神,根據(jù)^v^國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求,實行營養(yǎng)改善計劃,現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。
東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校,坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁,占地13200㎡,建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中,鼎盛時學(xué)生逾千人,從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才,可以說她是西梁文化中心。自本世紀(jì)以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快,進城務(wù)工人員逐年增多,農(nóng)村教學(xué)資源滯后,以致大量學(xué)生涌入市、縣,學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年,為了促進教育均衡發(fā)展,實現(xiàn)教育公平,國家整合教育資源,加大了對農(nóng)村教育的投入,大力扶持農(nóng)村辦學(xué),先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補”、校安工程、擴大內(nèi)需工程、“校校通”工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施。乘此東風(fēng),東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想,積極改革,在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模:小學(xué)教學(xué)班6個,學(xué)生67人,初中教學(xué)班4個,學(xué)生103人,共170人,其中寄宿生157人。學(xué)校有專任教師36人,有本科學(xué)歷的11人,???5人,學(xué)歷達標(biāo)率100%。有市教改能手2人,縣模范教師15人。有特崗教師7人,20xx年新聘上崗教師9人,他們的加入讓學(xué)校生機盎然,活力無限。
東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點成績,獲得了一些榮譽,受到過幾次表彰,引起了社會關(guān)注,20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進單位”,20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”,20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進單位”,逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色,一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展,校園內(nèi)文化氛圍濃郁,教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化,教學(xué)上實行“三查四考一表彰”,德育上實行“日查周評月總結(jié)”,教研上嚴(yán)格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時,積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進的“先學(xué)后教當(dāng)堂訓(xùn)練”教學(xué)模式,努力打造高效課堂。
1、以制度為保障,落實上級文件精神。
我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負(fù)責(zé)制,在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃(試點)實施方案》,結(jié)合學(xué)校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案(試行)》,同時制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,為計劃的實施做了充分的制度準(zhǔn)備。20xx年4月5日實施計劃之后,在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下,將制度上墻,并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會,根據(jù)學(xué)校實際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。
2、嚴(yán)格管理,確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里。
每學(xué)期一開學(xué),后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜(附件一),食譜以十天為一個周期詳細(xì)明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案,此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品,十天一小結(jié),每月一大結(jié),及時掌握資金的使用情況,調(diào)控資金的分配。每次采購,采購員必須向供貨商索要票據(jù),票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳;所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗,檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務(wù)點清數(shù)量,查驗質(zhì)量后交給食品加工員,監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān),加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題(如雞蛋開裂,牛奶破損等)及時反應(yīng)及時處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上,班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負(fù)責(zé)管理。
3、嚴(yán)格把關(guān),確保學(xué)生吃出健康。
在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主,牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送,雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送,水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送,其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位,楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點,這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等,證件齊全,資質(zhì)完備,誠信度高。
每年年初,學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,辦《健康證》,一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負(fù)責(zé),食品加工人員不得帶病作業(yè),其他人員不得進入操作間,餐具每星期由專人消一次毒,并做好記錄??傊瑢W(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴(yán)格把關(guān),確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
4、不斷改進,逐步改善學(xué)生營養(yǎng)。
20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主,一段時間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點肥油的豬肉,于是我們以上瘦肉為主,如今又改為排骨,學(xué)生偏愛排骨,且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主,同時盡量結(jié)合時令,采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等,盡學(xué)校所能合理調(diào)配,讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。
5、積極宣傳,讓國家惠民政策家喻戶曉。
家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待,因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解,為了讓家長更深刻地了解計劃,在計劃實施之初,我校分別召開了初中、小學(xué)家長會,專門向?qū)W生家長宣傳國家政策,宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案,使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補助資金,國家補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,按照全年在校時間200天計算,每生每年600元,且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里,不得挪作他用,也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料,讓每位學(xué)生、家長都深悉政策,真正做到家喻戶曉。
營養(yǎng)餐的實施改善了學(xué)?;锸?,學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元,初中10元提高到了13元,學(xué)?;锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平,因而學(xué)生樂于住校、上灶,去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學(xué)生“想不想家?學(xué)校吃得好還是家里好?”小家伙很高興地回答:“不想,學(xué)校好?!敝髺|秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校,農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長會,所提意見沒有一條涉及學(xué)?;锸车摹=衲曛锌俭w育測試,32名考生,5名49分,44—48分26名,1名35分,充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強健,雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐,但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關(guān)系。
營養(yǎng)改善計劃的實施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生,不包含學(xué)前教育學(xué)生,在我校有6位學(xué)前幼兒,當(dāng)其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著,班主任只好把高年級孩子的分給他們一些,建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐。
義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn),不斷改善著學(xué)生營養(yǎng),增強了學(xué)生的體質(zhì),而且無形中增強了農(nóng)村學(xué)校的吸引力,穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源,確實是一項的惠及學(xué)校民生的好政策。
為了落實好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施,一年來我校在管理和實施方面不斷努力,克服種種困難,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生,讓留守兒童有家的溫馨,其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖,不低于家庭生活的感覺,以師生的滿意當(dāng)作我們最大的追求。平時作法主要有以下幾點:
一、層層落實,管理到位。
完整午餐和課間餐,學(xué)校校長親自抓,總務(wù)副校長分管,建立組織機構(gòu),完整午餐和課間餐安排專人具體實施,按時按質(zhì)按量完整到位,并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)督專班,監(jiān)督和評估,各個環(huán)節(jié)監(jiān)督,督察到位。有記錄有舉報電話公示。
二、嚴(yán)格實施好營養(yǎng)餐和課間餐。
為了強化管理,我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理,管理機構(gòu),建立了進出貨臺賬,實物驗收保管制度,發(fā)放時間,一周菜普,公示等等,每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄,財務(wù)由學(xué)校專人管理,每月進行一次清算,不截留,不挪用專項資金,做到日清月結(jié),零利潤服務(wù)學(xué)生,同時建立了工作責(zé)任追究制度,食品衛(wèi)生管理制度,食堂臺賬管理制度,餐具清洗消毒制度,食品留樣制度。這些制度的建立和落實,明確了人員分工,各其職,各負(fù)其責(zé),促使職工愛崗敬業(yè),堅守崗位,履行職責(zé),樂于服務(wù),樂于奉獻,切實把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”,實施到位。
三、嚴(yán)格把好管理關(guān)。
每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證,餐飲服務(wù)許可證,對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證,食品流通許可證,簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀,邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進行一次體檢,有傳染,疾病的人員不準(zhǔn)上崗,確保飲食安全,師生身體健康,食堂餐飲許可證,食堂人員健康證掛在墻上公示,讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督,每年八月對食堂及食品管理人員進行一次簽聘合同,聘期一年,工資按月發(fā)放,不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂,工作不求進步,態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次,主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次,并同師生用餐不少于5次,時刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度,飲食質(zhì)量安全等等。
四、嚴(yán)格食品采購制度。
食堂安全是食堂的頭等大事,食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進行調(diào)查,選擇正規(guī)商店,正直的商人進行交易,商談價格服務(wù)項目?!懊?、面、油副食店”蔬菜配送店,“肉店”都選擇專營的正規(guī)店,并向?qū)W校方提供,“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”,“個人健康證”與學(xué)??倓?wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時通知乙方供貨數(shù)量、價格、乙方提供送貨單,總務(wù)處驗收,食物保管員驗收簽字,確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的貨物,食堂不再從其它渠道進貨,供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題,負(fù)一切后果責(zé)任。
五、嚴(yán)格食品加工流程管理。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十
教育部昨天發(fā)布,已與十多個省份簽訂了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,目前,此計劃在國家扶貧開發(fā)重點縣已經(jīng)實現(xiàn)了全覆蓋。
截至20xx年10月底,全國超過二分之一的縣實施了營養(yǎng)改善計劃,超過二分之一的義務(wù)教育學(xué)校提供營養(yǎng)餐,近四分之一的義務(wù)教育學(xué)生享受營養(yǎng)膳食補助。
嚴(yán)格把關(guān)杜絕從孩子嘴里“揩油”
教育部要求將政府采購、集中招標(biāo)落實到每一筆大宗原材料采購,嚴(yán)把“入口關(guān)”,堅決阻止不合格企業(yè)參與,讓任何單位、任何人不能從孩子嘴里“揩油”。同時,大力推行“陽光校餐”項目,實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃執(zhí)行規(guī)范化,學(xué)生營養(yǎng)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。
中央財政累計安排資金1591億元
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施五年來,可以說基本解決了貧困學(xué)生的在校吃飯問題。按照每人每天4元,每年800元的補助標(biāo)準(zhǔn),中央財政累計安排資金1591億元。
根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所連續(xù)四年的跟蹤監(jiān)測表明,國家試點縣中小學(xué)生貧血率降低8。9個百分點,學(xué)生養(yǎng)成一日吃三餐飲食習(xí)慣的比例增加4個百分點。學(xué)生的身高體重都有所增長、身體素質(zhì)有所改善、營養(yǎng)不良問題得到緩解,學(xué)生缺課率明顯下降。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十一
20xx年營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)
二0一二年五月正是春末夏初之時,國家醞釀多年的又一民生工程農(nóng)村中小學(xué)營養(yǎng)餐工程全面啟動。隨即我校也拉開了實施這一舉措的序幕,全校師生洋溢著幸福的喜悅。這個消息像長了翅膀一樣迅速傳向四面八方,傳向每位家長。在校食宿的孩子們露出了久違的笑臉,家長也別提有多高興。這才是真正的“以人為本,執(zhí)政為民?!卑?!老百姓這樣說道。這是黨和國家實現(xiàn)健康我們下一代接班人的重大舉措,具有深遠(yuǎn)的歷史意義和重大的現(xiàn)實意義。
為了認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神以及勉縣教體局工作會議精神,我校高度重視,多措并舉把食堂給學(xué)生管好,千方百計把實惠讓給學(xué)生。努力改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況,切實提高學(xué)生營養(yǎng)水平?,F(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下,并真誠地與諸兄弟學(xué)校共勉。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí),大力宣傳
我校接到實施營養(yǎng)餐工程的文件后,第一時間組織校委會成員和全體班主任認(rèn)真學(xué)習(xí),深刻領(lǐng)會,仔細(xì)研究,迅速制定實施方案。首先在全校范圍內(nèi)通過廣播、報欄、黑板報、班主任等形式廣泛宣傳,讓每一位學(xué)生都知道國家營養(yǎng)餐方面的每一點要求。還通過就營養(yǎng)餐工程印發(fā)了“致家長的一份信”,把這一喜訊通知到每一位家長,做到了家喻戶曉,讓黨的惠民政策深入家長之心。
二、健全機構(gòu),嚴(yán)謹(jǐn)管理
品加工組、衛(wèi)生檢查組和食堂管理員。
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校營養(yǎng)餐實施方案、營養(yǎng)餐實施應(yīng)急預(yù)案等各項制度。采購組事先做好采購準(zhǔn)備。每次采購前,采購組組長都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況,同時征詢食堂管理員和食堂主廚的意見,填好采購單交食堂主管領(lǐng)導(dǎo)審批。采購組長確定隨同采購的其他人員,由校長或副校長安排租賃車輛出車采購。
采購組嚴(yán)把原材料的質(zhì)量關(guān)。按照要求定點采購,索票索證。為了確保采購的食品原材料的質(zhì)量,我們分別和定點采購點簽訂了《食品原材料供應(yīng)合同》和《食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書》。采購時采購員必須死守質(zhì)量關(guān),嚴(yán)把數(shù)量關(guān),堅決保證采購的糧油肉菜質(zhì)量優(yōu)質(zhì),堅決杜絕采購的原材料出現(xiàn)短斤少兩,堅決禁止不和商家講價的豪爽大方,堅決嚴(yán)禁采購人員吃拿卡要等回扣,堅決不購豆角和菌類等易發(fā)食物安全事故的蔬菜,堅決不失誤學(xué)生任何一餐。
采購回來的食品原材料經(jīng)過食堂管理員協(xié)同炊工人員逐一復(fù)稱驗收登記入庫。若出現(xiàn)數(shù)量不夠或者質(zhì)量明顯低劣則立即追究相關(guān)采購人員的責(zé)任。
我們所用的糧油是縣城多年經(jīng)營的老糧行,菜油是勉縣大油脂廠的純菜油,從不使用調(diào)和油和小作坊生產(chǎn)的食用油。我們學(xué)校位于勉縣南山區(qū),當(dāng)?shù)厥a(chǎn)豬肉。阜川街與學(xué)校僅有一橋之隔,街上肉鮮價廉,但證章不全,所以我們一開始就通過多次考察,選擇在天天超市定點采購大肉,三章兩證齊全開正規(guī)發(fā)票。每次采購不得少于三人,杜絕了價格、數(shù)量等諸多容易出現(xiàn)的漏洞。
財務(wù)組有會計、出納。所有食堂原材料采購票據(jù)必須實行三簽制,即采購人員、食堂管理員、分管營養(yǎng)餐的副校長分別簽(于:博文學(xué)習(xí)網(wǎng):營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié))字后方能入賬。營養(yǎng)餐賬務(wù)按照《營養(yǎng)餐資金管理制度》做到收支票據(jù)規(guī)范清楚、錢款安全無虞、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時公布。
食品加工組嚴(yán)守學(xué)校制定的《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》。為了提高工作效率和明確
安全責(zé)任,食品加工組下又細(xì)分五個小組:配菜組、切菜組、炒菜組、面食組、面皮組,五個小組各確定一個小組長,分工明確,又相互協(xié)作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴(yán)格遵循操作程序,實行精選、粗加工、安全漂洗、開水燎、烹制、留樣、銷售。
庫房原材料管理設(shè)置兩道防線,即兩個人帶鑰匙,一個人帶庫房門上鑰匙,一個人帶操作間門上的鑰匙,兩人相互制約,保證食堂原材料不流失,同時避免了他人對食堂管理的嫌疑。
食堂管理員負(fù)責(zé)原材料的入出庫、成本核算、臺賬建立、留樣、消毒登記和食品加工全過程的監(jiān)管及衛(wèi)生的'督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查。
食堂衛(wèi)生實行炊工人員分片包干責(zé)任制,到組到人,負(fù)責(zé)打掃并保持區(qū)域干凈衛(wèi)生。由校委會成員、工會成員、學(xué)生會成員組成的食堂衛(wèi)生檢查組定期對餐廳、食堂、灶具進行衛(wèi)生檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時督促食堂管理人員整改。
三、完善制度,責(zé)任到人
位、不同從業(yè)人員均有相應(yīng)的制度去要求、去約束,有效地推動了營養(yǎng)餐工程的順利實施。
四、合理搭配,調(diào)節(jié)營養(yǎng)
我校食堂于20xx年9月費盡周折、歷盡艱難從私人承包中收回統(tǒng)管,徹底改變了私人承包時學(xué)生吃不飽、吃不好的老大難問題,把最大的好處惠及給每位學(xué)生。我們的營養(yǎng)餐經(jīng)營理念就是:寧愿貼錢也要讓學(xué)生吃好吃飽。每逢重大節(jié)假日,除每天中午的營養(yǎng)午餐外,如“三八”節(jié)我們還要為女生額外免費供應(yīng)一頓豐盛的大餐;中秋節(jié)、國慶節(jié)、元旦節(jié)為全校學(xué)生免費提供一頓大餐。我們?yōu)榱吮WC每個學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)餐,時間定在中午。供餐內(nèi)容主食是米飯和饅頭、畫卷、包子等,營養(yǎng)午餐每次都是一葷一素一湯,湯菜免費。為了讓孩子們在校能享受到家一般的溫馨,父母親一般的關(guān)懷,我們要求食堂管理人員每天堅持學(xué)習(xí)營養(yǎng)方面的基本知識,合理安排每一天每一頓的飯菜,主副食搭配、葷素搭配、米面食搭配,不同新鮮蔬菜交替,不同肉類交替,不同花樣交替,早晚還配有雞腿和水果,努力做到每天不同,每餐不同。每到中午放學(xué)時分,孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營養(yǎng)午餐。每到這個時候,我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進餐,心里掠過一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學(xué)生,我們還在晚自習(xí)下提供一頓夜餐。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨,堅持“公益性”原則,按照“非盈利”的要求,實行成本獨立核算,切實維護學(xué)生的利益,從真正意義上實施這一惠民政策,提高學(xué)生的健康水平。
五、廣納意見,加強監(jiān)督
售過程,讓簡章詢問自己的孩子。一個個家長過后無不翹首稱贊,臉上樂開了花,都夸黨的政策好,都說學(xué)校食堂現(xiàn)在辦得好,孩子在校生活,我們家長非常放心。我們聽后,深感肩頭所擔(dān)責(zé)任的重大。家長的肯定就是我們今后進一步努力的方向,就是我們必須管好營養(yǎng)餐的最大動力,就是我們必須教育好學(xué)生的不竭的源泉。我們還在學(xué)生宿舍樓通道里設(shè)立了意見箱,定時由后勤主任召開各班生活委員會議,廣泛征求學(xué)生對食堂及營養(yǎng)餐的意見和建議,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。為了讓家長真正了解學(xué)校營養(yǎng)午餐情況,愿意來校和學(xué)校及老師交流,我們特許家長隨時到校看望子女時免費與子女共進午餐,參觀校園,進教室聽課,與師生座談,及大地調(diào)動了家長參與學(xué)校管理的積極性和主動性。我們也收獲了不少有利于學(xué)校持續(xù)發(fā)展的好的意見和建議,密切了和人民群眾之間的魚水關(guān)系。師生和家長的監(jiān)督彌補了管理上的漏洞,推動了學(xué)校食堂和營養(yǎng)餐管理水平的不斷提高。
六、參觀學(xué)習(xí),共同促進
“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進經(jīng)驗引進來,引導(dǎo)我校后勤、食堂、營養(yǎng)餐朝向制度化、規(guī)范化、安全化、高效化方向發(fā)展,我們先后多次組織后勤相關(guān)人員到寧強鐵鎖關(guān)中小學(xué)、勉三中、勉四中、溫泉小學(xué)等校參觀學(xué)習(xí)。把人家的好做法學(xué)回來,結(jié)合我校實際加以變通應(yīng)用,促進我校后勤管理、食堂管理、營養(yǎng)餐管理的規(guī)范化進程。同時我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和指導(dǎo),感謝其他部門的檢查指導(dǎo),也感謝在座的諸位校長的大力支持。特別是我們有時在一起參會,有意識或無意識地受到你們的啟發(fā),才一步一步地走到現(xiàn)在,在此我深表謝意。
七、用餐嚴(yán)管,文化引導(dǎo)
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十二
教育部昨天發(fā)布,已與十多個省份簽訂了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,目前,此計劃在國家扶貧開發(fā)重點縣已經(jīng)實現(xiàn)了全覆蓋。
截至20xx年10月底,全國超過二分之一的縣實施了營養(yǎng)改善計劃,超過二分之一的義務(wù)教育學(xué)校提供營養(yǎng)餐,近四分之一的義務(wù)教育學(xué)生享受營養(yǎng)膳食補助。
嚴(yán)格把關(guān)杜絕從孩子嘴里“揩油”
教育部要求將政府采購、集中招標(biāo)落實到每一筆大宗原材料采購,嚴(yán)把“入口關(guān)”,堅決阻止不合格企業(yè)參與,讓任何單位、任何人不能從孩子嘴里“揩油”。同時,大力推行“陽光校餐”項目,實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃執(zhí)行規(guī)范化,學(xué)生營養(yǎng)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。
中央財政累計安排資金1591億元。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施五年來,可以說基本解決了貧困學(xué)生的在校吃飯問題。按照每人每天4元,每年800元的補助標(biāo)準(zhǔn),中央財政累計安排資金1591億元。
根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所連續(xù)四年的跟蹤監(jiān)測表明,國家試點縣中小學(xué)生貧血率降低8.9個百分點,學(xué)生養(yǎng)成一日吃三餐飲食習(xí)慣的比例增加4個百分點。學(xué)生的身高體重都有所增長、身體素質(zhì)有所改善、營養(yǎng)不良問題得到緩解,學(xué)生缺課率明顯下降。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十三
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃對少年兒童的健康成長具有十分重要的意義。為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)營養(yǎng)改善計劃的順利實施和安全運行,為了貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施意見》的精神,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),加快農(nóng)村教育發(fā)展,促進教育公平,結(jié)合我校實際,特制定本制度。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),堅持以人為本,把實施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為人民辦實事、辦好事的重大民心工程,切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標(biāo)、任務(wù)
通過實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、可口、營養(yǎng)的午餐。
三、范圍標(biāo)準(zhǔn)
我校自一至六年級在校學(xué)生每人每天價值三元的營養(yǎng)餐(包括教學(xué)點)。
四、成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:
副組長:
專管員:
組員:
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,何學(xué)平任辦公室主任,具體負(fù)責(zé)日常工作。制定學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施工作具體方案,精心組織,確?!坝媱潯睂嵤┑捻樌M行。
五、職責(zé):
組長陳家求負(fù)總責(zé),全面統(tǒng)籌合理安排落實本校的“計劃”實施;調(diào)查處理社會反映、舉報案件;預(yù)防和妥善處z學(xué)校食衛(wèi)生安全事故,制定和完善實施工作方案。
副組長何學(xué)平具體負(fù)責(zé)本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃全面實施和日常工作,制定學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施工作具體方案,做好專項資金的管理、匯總、上報,結(jié)算;負(fù)責(zé)核實學(xué)生實名制學(xué)籍管理的統(tǒng)計數(shù)據(jù),及時更新動態(tài)管理,每學(xué)期組織一次學(xué)生健康、營養(yǎng)狀況監(jiān)測。
專管員方建能負(fù)責(zé)每日營養(yǎng)餐食品的驗收登記、保管及發(fā)放,做好臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料,對食品留樣備檢。
校委會成員協(xié)助各班主任負(fù)責(zé)各班學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的日常管理,及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作,每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放登記造冊,每月匯集成冊入檔。用餐后,密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況,發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。
六、基本情況
我校屬于寄宿制學(xué)校,現(xiàn)有在校學(xué)生300人,23位教師。營養(yǎng)餐的供餐方式為上級提供給學(xué)生營養(yǎng)餐。其流程為分年級、分順序發(fā)放。
七、保障措施
1、加大宣傳力度,使?fàn)I養(yǎng)工程家喻戶曉,深入民心。
2、組織教師深入學(xué)習(xí),領(lǐng)會實施“營養(yǎng)工程”的作用和意義,高效、負(fù)責(zé)地?fù)?dān)當(dāng)起自己的責(zé)任,把工作做細(xì)、做實。
3、不斷完善制度,包括食品安全管理制度、資金管理及成本核算制度、突發(fā)公共安全事件預(yù)案、膳食結(jié)構(gòu)搭配指南、消息公開發(fā)布制度、資金使用制度、責(zé)任追究制度、食品管理制度、社會監(jiān)督制度等。
4、強化監(jiān)督管理。邀請家長對整個“營養(yǎng)工程”實施的過程進行監(jiān)督,如發(fā)現(xiàn)問題及時與學(xué)校溝通,協(xié)商處理,并設(shè)舉報電話。食堂經(jīng)營人負(fù)責(zé)生鮮牛奶、鮮雞蛋的貯存、加工及對各班級學(xué)生的分發(fā)工作。負(fù)責(zé)教師及校內(nèi)住宿學(xué)生每日兩次的開水供應(yīng)工作。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十四
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)?2011?54號)及蘭坪縣教育局文件精神,進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平,加快農(nóng)村教育發(fā)展,促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際,特制定中池小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),堅持以人為本,把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓,切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標(biāo)任務(wù)。
在我花坪小學(xué)中全面實施“營養(yǎng)午餐”改善計劃,由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實物形式直接供給,為在校小學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)可口的飯菜午餐,讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。
三、基本原則。
(一)堅持政府主導(dǎo)、家長分?jǐn)?、學(xué)校執(zhí)行的原則。
(二)堅持規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
(三)堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。
四、實施內(nèi)容。
我校繼續(xù)實行早、午兩餐分別補助,即早餐補助1元,午餐補助3元。標(biāo)準(zhǔn)為:1份米飯,2個素菜,精瘦肉1份,湯菜1個。(1份米飯按3兩米下鍋煮熟為標(biāo)準(zhǔn),2個素菜平均價格為3元,精瘦肉按每生0.6兩炒熟為1份)。
五、保障措施。
(一)、組織機構(gòu)及人員職責(zé)。
為確保我校實施方案的順利實施,特成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下:
組長:禇兆君校長。
副組長:熊志成總務(wù)長。
和繼英事務(wù)長。
成員:李玉蓮、李兆平、李勝昌、李萬菊。
領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室,由熊志成同志任辦公室主任,負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。
2、管理及工作人員職責(zé):
組長:(校長):對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負(fù)總責(zé)。副組長:熊志成:具體指導(dǎo)、組織、實施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作,健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制,制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
禇兆君:是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責(zé)任人,對學(xué)校(含教學(xué)點)營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負(fù)責(zé)。定期組織召開會議,安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度,組織監(jiān)督檢查。
熊志成:是本?!盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人,對本?!盃I養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負(fù)責(zé)。及時認(rèn)真做好食品入庫、出庫登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作,建立健全各種臺帳,收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況,每天要儲藏間、廚房的衛(wèi)生進行檢查,并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。教學(xué)點負(fù)責(zé)人:是本教學(xué)點“營養(yǎng)改善計劃工程”直接責(zé)任人。具體組織、實施學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作,健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制,制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
班主任:是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人,對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施直接負(fù)責(zé),監(jiān)督學(xué)生食用,要天天詢問學(xué)生食用后的情況,認(rèn)真做好記錄并建立班級管理檔案,及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。
(二)、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求。
3、各教學(xué)點要嚴(yán)格按上級要求辦事,規(guī)范操作,嚴(yán)格全過程管理。做到有計劃、各項制度、食譜(含紙質(zhì))、食品采購索證齊全,手續(xù)完備,各種登記詳實、準(zhǔn)確、及時。(入、出庫臺賬、消毒、留樣、食譜、就餐等),成立膳食委員會??茖W(xué)合理配餐,保質(zhì)保量,嚴(yán)禁克扣,教師用餐必須繳納伙食費。
4、營養(yǎng)餐就餐要嚴(yán)密組織學(xué)生就餐,安排教師到教師管理就餐秩序,監(jiān)督營養(yǎng)工程過程管理。
5、制定完善配套管理制度和辦法。根據(jù)以上實施方案,結(jié)合各自實際,制定具體實施辦法、管理細(xì)則和操作流程,完善資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套制度辦法,規(guī)范操作行為,提高管理水平,確?!坝媱潯表樌麑嵤?/p>
6、定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議,經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動,小結(jié)實施工作情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時整改。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料。
7、加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金監(jiān)管,建立營養(yǎng)改善計劃財務(wù)公示制度,規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理和使用,自覺接受財政、審計部門和上級主管部門及群眾的監(jiān)督,確保資金安全。
加強食品安全健康宣傳教育,促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。廣泛聽取社會各方面意見和建議,及時傳遞群眾呼聲,努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍,使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。采取致家長一封信、召開一次家長會、每學(xué)期辦一期板報或?qū)诘燃议L社會喜聞樂見、行之有效的方式方法,廣泛開展政策宣傳,及時做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況的公開公示,主動解釋政策、說明問題、發(fā)布進度。使家長和社會清楚學(xué)生營養(yǎng)改善計劃不是“免費午餐”,更不是國家“全包”,承擔(dān)孩子的基本生活費用是家長義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。切實加強營養(yǎng)改善計劃宣傳教育與輿論引導(dǎo)。對于營養(yǎng)改善計劃實施過程中出現(xiàn)的突發(fā)性事件,要快速反應(yīng),及時報告,及早處臵,妥善應(yīng)對,適時公開,及時回應(yīng)和澄清,避免造成被動局面。
(三)、責(zé)任追究。
因管理不善或因管理工作人員失職,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人,由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴(yán)肅處理。
(四)、安全防范和應(yīng)急措施。
強化食品衛(wèi)生安全意識,牢固樹立“安全第一”的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制,包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,要立即啟動應(yīng)急預(yù)案,立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十五
為確保我?!盃I養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施,我校根據(jù)上級通知要求,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工作自檢自查工作,現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工作”實施情況報告如下。
1、學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組,領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實施管理,食堂由專人負(fù)責(zé),每天定時或不定時到食堂巡視一番,發(fā)現(xiàn)問題及時指出,落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任落實到人。
2、建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責(zé)任追究制度》等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查,作好記錄,對存在的問題做到了及時整改。
4、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、我校學(xué)生自開餐以來,營養(yǎng)餐實施國家免費提供3元的早飯(2015年11月起為4元),主要以米飯為主食,每頓3個菜,每頓都有肉,每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。
2、未加工完的生肉進行冷凍保存,實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查,發(fā)現(xiàn)有異味的及時清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣,留樣保存24小時以上。
4、分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時間內(nèi)到各班巡視,檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費管理的相關(guān)規(guī)定,每天堅持過秤并如實做好領(lǐng)料記錄。做到專帳管理,??顚S?,每天對營養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記,每月匯集成冊入檔,做到日清月結(jié),配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。
1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有食堂餐廳,現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達不到標(biāo)準(zhǔn),存在著安全隱患。
3、充實管理力量,強化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。
4、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。
5、加強人員培訓(xùn),強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十六
5月26日,縣教育局蔡書記一行對我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作進行了督查,對我校營養(yǎng)改善計劃工作提出了整改意見。
為進一步規(guī)范我校營養(yǎng)改善計劃工作,按照縣教育局要求,于27日至29日,我校利用三天時間,對我校營養(yǎng)改善計劃工作進行了一次全面整改,現(xiàn)將整改情況匯報如下:
1.規(guī)范了各種制度和食譜,制定了《營養(yǎng)改善計劃實施方案》,完善了消毒、加工、采購等制度,細(xì)化了內(nèi)容。
2.同供貨商簽訂了責(zé)任協(xié)議,明確了和細(xì)化了各自的責(zé)任。
3.制定了《教師付費陪餐制度》,規(guī)范了教師陪餐安排,并對食品原料的入庫、出庫管理進行了規(guī)范,建立了登記冊。
4.對儲藏室的物品進行了整理,進行衛(wèi)生大掃除,使室內(nèi)達到整潔的要求。
通過整改,我校的營養(yǎng)餐工作得到了進一步的規(guī)范,但仍有部分問題因?qū)嶋H條件限制還在接洽解決中。
1.餐飲服務(wù)許可正在咨詢、協(xié)調(diào)和辦理當(dāng)中。
2.供貨商不能提供正規(guī)的購物發(fā)票。
3.食堂工作人員的培訓(xùn)工作還需進一步規(guī)范。
我校將在縣教育局和鄉(xiāng)教育管理中心的領(lǐng)導(dǎo)下進一步規(guī)范營養(yǎng)改善計劃工作,為使全校440名學(xué)生吃上營養(yǎng)、健康、可口的午餐而加倍努力。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十七
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立較為完善的工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)我校領(lǐng)導(dǎo)積極配合縣局工作,高度重視這項民生工程,努力把這項工作做好,做細(xì)。為此,學(xué)校成立了以安慶奎校長為組長,張雄為副組長,王篤倫、趙波、喻明、袁澤偉、肖林為組員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)有膳食科由王篤倫老師為主任,各班主任為成員的工作組,認(rèn)真細(xì)致的做好營養(yǎng)餐采購、入庫、出庫、加工等工作,確保學(xué)生按時、足額就餐。我們采取實名制就餐方式,組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度,采取責(zé)任追究制我校的營養(yǎng)餐管理采取較為規(guī)范的管理制度,正走向規(guī)范化和制度化。我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐日常管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐驗收入庫管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐管理制度》,例如:《學(xué)生營養(yǎng)餐驗收入庫管理制度》中規(guī)定如果食品的生產(chǎn)日期超過了其保質(zhì)期的三分之二,我們將拒絕簽收。學(xué)校還制定了《義務(wù)教育階段營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐須知》,《食品安全應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度。同時,嚴(yán)格責(zé)任落實到人,在工作過程中,采取責(zé)任追究制,如果出了問題將追究相應(yīng)責(zé)任人的`責(zé)任,努力把失誤降到零。
改善計劃宣傳手冊》,同時學(xué)校還特別制定了《營養(yǎng)餐食用須知》發(fā)放到每一個學(xué)生及其家長手中,使學(xué)生吃的衛(wèi)生、健康,也使家長放心。本學(xué)期我校共有學(xué)生1681人,他們每個人都能享受到營養(yǎng)餐。我們實行學(xué)生數(shù)動態(tài)管理,及時進行學(xué)生人數(shù)的更新,轉(zhuǎn)出,轉(zhuǎn)入都要做好詳細(xì)記錄,及時上報。對每天的營養(yǎng)餐的發(fā)放工作都做好詳細(xì)的記錄做好留樣,確保安全。每天統(tǒng)計,每周統(tǒng)計,每月統(tǒng)計,努力做到萬無一失。
回顧營養(yǎng)餐的前期工作,雖然取得一些成績,但工作中還有不足,例如學(xué)生人數(shù)多,食堂過小,生均使用面積嚴(yán)重不足,給營養(yǎng)餐的發(fā)放工作帶來一定的困難;食堂容量小,實行分餐制,存在一定的食品安全隱患;食堂工勤人員未經(jīng)過規(guī)范培訓(xùn),工作中業(yè)務(wù)素質(zhì)不高,等等。在以后的工作中我們會不斷總結(jié)經(jīng)驗,努力把這項工作做得高效,快捷,努力把我們的工作做的更好。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十八
(2017—2018學(xué)年度第一學(xué)期)
隆德縣楊河鄉(xiāng)上岔小學(xué) 2018年1月4日
自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程開展以來,我校高度重視此項工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,認(rèn)真落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃,努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)?,F(xiàn)將本年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:
一、指導(dǎo)思想:
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)改善計劃工程”,為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進學(xué)生健康成長。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強宣傳
學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會,教師會,家長會,詳細(xì)講解有關(guān)政策,組織落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神,切實讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,還通過國旗下講話和板報等形式,切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分發(fā)早餐雞蛋和營養(yǎng)午餐等,盡量讓學(xué)生吃好吃飽。
四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制 為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生就餐管理制度》、《營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)午餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),和相關(guān)責(zé)任人簽訂食品安全管理責(zé)任書。
五、認(rèn)真組織,及時發(fā)放
1、操作間設(shè)備老化陳舊,有些設(shè)備已經(jīng)無法使用。
2、因?qū)W生年齡小,清潔工作有難度。
3、來年從兩方面著手整改:
第一、在營養(yǎng)午餐發(fā)放過程中強化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費可恥”的理念,加強教育學(xué)生愛惜糧食,堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。
第二、籌措資金,改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備,盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求。 總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十九
為確保我?!盃I養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施,我校根據(jù)上級通知要求,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工作自檢自查工作,現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工作”實施情況報告如下。
1、學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組,領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實施管理,食堂由專人負(fù)責(zé),每天定時或不定時到食堂巡視一番,發(fā)現(xiàn)問題及時指出,落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任落實到人。
2、建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責(zé)任追究制度》等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查,作好記錄,對存在的問題做到了及時整改。
4、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、我校學(xué)生自開餐以來,營養(yǎng)餐實施國家免費提供3元的早飯(2015年11月起為4元),主要以米飯為主食,每頓3個菜,每頓都有肉,每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。
2、未加工完的生肉進行冷凍保存,實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查,發(fā)現(xiàn)有異味的及時清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣,留樣保存24小時以上。
4、分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時間內(nèi)到各班巡視,檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費管理的相關(guān)規(guī)定,每天堅持過秤并如實做好領(lǐng)料記錄。做到專帳管理,??顚S茫刻鞂I養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記,每月匯集成冊入檔,做到日清月結(jié),配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。
1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有食堂餐廳,現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達不到標(biāo)準(zhǔn),存在著安全隱患。
3、充實管理力量,強化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。
4、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。
5、加強人員培訓(xùn),強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
海岱鎮(zhèn)箐頭村完小
2016年5月26日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇二十
工作計劃
一、指導(dǎo)思想
為了認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃,進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,結(jié)合我校實際特制定本計劃。
二、內(nèi)容及要求
(一)營養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐,學(xué)校統(tǒng)一進貨,再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干,價格為縣教育局確定的價格。
(二)學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,層層簽訂五級責(zé)任書,明確職責(zé),靠實責(zé)任。
1.開學(xué)初,我校召開專題會議,成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》,為了履行好監(jiān)管職責(zé),我校按照教育局要求,層層簽訂責(zé)任書,并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí),強化責(zé)任意識,并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2.在日常工作中,分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度,主要從食品衛(wèi)生和安全入手,確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐,確保把黨和政府的溫暖落到實處。
(三)加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管,確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
建立進貨臺賬登記制度,并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì),杜絕從小商小販,無證無照商販處購買原料,特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外,學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴(yán)格監(jiān)管,按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求,向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全,學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,身穿工作服,衛(wèi)生帽,各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜,確保設(shè)施設(shè)備齊全,發(fā)揮功效。為了消毒達標(biāo),學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā),用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面,每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查,項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3.加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后,由班主任負(fù)責(zé)如實填寫實名制發(fā)放登記表,填寫學(xué)生就餐觀察登記表,作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù),也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4. 按照縣上要求,我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬,??顚S?,結(jié)余資金滾動使用。
5. 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育,強化食堂管理人員職責(zé)意識,提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認(rèn)識。
2015年8月25日
2015年學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進行。特制定2015年工作計劃如下:
一、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。加強考核評估,實行獎優(yōu)罰劣,哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任,同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。加強領(lǐng)導(dǎo),確保責(zé)任落實。在我校食堂管理實施過程中,要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,成立食堂和營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組,確定專人負(fù)責(zé)食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
二、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,加強技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動。
三、根據(jù)縣政府的相關(guān)文件和教育局文件精神,我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責(zé)任書,明確了各校各班主任和各崗位的食品安全責(zé)任,要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校校長擔(dān)任組長,建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)
和腐爛的食品,堅決不預(yù)采購,以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈,飯不夾生, 做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時,少采勤購,注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支持,友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無差錯,安全無事故。
十一、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,理發(fā),不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以提高服務(wù)意識為突破口,把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點,抓真抓實。
十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。
總之,在新的一年,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),
為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展,我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,把工作落到實處,為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
2015年3月4日
司愛璽
為認(rèn)真實施中小學(xué)生營養(yǎng)計劃,改善我鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)狀況,促進小學(xué)生健康成長。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)[2011]14號)文件和《甘孜縣中小學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施方案》要求,結(jié)合我校實際,制定本實施方案。
一、指導(dǎo)思想和基本原則
指導(dǎo)思想:以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),進一步關(guān)注民生和改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,加快我縣教育發(fā)展。對全鄉(xiāng)學(xué)生實施營養(yǎng)改善計劃,促進教育公平和學(xué)生健康成長、人口素質(zhì)全面提高、教育全面發(fā)展。
基本原則:加強監(jiān)督、規(guī)范管理、落實責(zé)任、社會滿意。
二、實施范圍、補助標(biāo)準(zhǔn)和補助形式
實施范圍:營養(yǎng)改善計劃實施的對象為全鄉(xiāng)農(nóng)村義務(wù)教育階段在校學(xué)生。其中:全寄宿制19人;半寄宿制57人;非寄宿制43人。
[2011]54號文件規(guī)定,全年學(xué)生在校時間按照200天計算)。
模式:牛奶加熟雞蛋,牛奶加面包等形式。
三、實施辦法
(一)、營養(yǎng)計劃實行食品采購、配送、庫存、加工、分發(fā)登記和簽字制度,確保食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
配送:由縣教育局招標(biāo)確立的供貨商按時配送到校。供應(yīng)商與學(xué)校之間清點數(shù)量、確認(rèn)簽收,簽收單一式三份,供應(yīng)商、學(xué)校各一份,一份教育局備案;接收物資時,供貨商須向?qū)W校提供相關(guān)物品的產(chǎn)品合格證,學(xué)校對照產(chǎn)品合格證驗收物品。
庫存:學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐物資儲藏室,確保物資儲存衛(wèi)生、安全、質(zhì)量過關(guān)。
加工:嚴(yán)格按照食品加工要求,學(xué)校食品加工人員對雞蛋進行清洗,做成熟食。冬季對盒裝牛奶進行加熱處理。
管理:我校營養(yǎng)改善計劃管理工作,嚴(yán)格執(zhí)行《甘孜縣農(nóng)村中小學(xué)寄宿制學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理制度》要求,嚴(yán)格加工、留樣、分發(fā)、建立臺賬等程序。
資金結(jié)算:由縣教育局與供貨商進行資金結(jié)算及資金支付。
(二)、管理要求
1、學(xué)校校長為實施營養(yǎng)改善計劃第一責(zé)任人,學(xué)校營 2
養(yǎng)改善計劃工作負(fù)責(zé)人為具體責(zé)任人。
2、嚴(yán)格校務(wù)公開,準(zhǔn)確認(rèn)定享受對象。按照公開、公正、客觀、準(zhǔn)確的原則,接受學(xué)生、家長、社會和上級的'監(jiān)督,確保符合條件的學(xué)生均能享受到政策規(guī)定的營養(yǎng)補助。
3、統(tǒng)籌兼顧,合理安排。
4、按照工作流程,嚴(yán)格落實營養(yǎng)改善計劃物資的簽收、儲藏、加工、食品留樣、登記等工作,并對食品的加工過程進行全程監(jiān)督,確保食品質(zhì)量安全。
5、學(xué)校要設(shè)置發(fā)放窗口(固定發(fā)放點),每天營養(yǎng)加餐時間按時把食品加工好,由各班班主任領(lǐng)取并統(tǒng)一發(fā)放給學(xué)生,并督促學(xué)生食用。
6、要對每天發(fā)放的營養(yǎng)食品建立工作臺賬,每月匯總公示一次。
7、強化工作流程的監(jiān)督管理。學(xué)校負(fù)責(zé)人要對學(xué)校落實改善計劃實施工作流程進行經(jīng)常性的檢查指導(dǎo),及時發(fā)現(xiàn)問題,及時進行整改。
四、保障措施
(一)認(rèn)真履行職責(zé),保障食品質(zhì)量安全
加強食品安全管理,做好食品留樣工作;根據(jù)工作流程要求,填好各種管理表冊,規(guī)范建立營養(yǎng)計劃工作檔案。
(二)加強食堂管理,確保食品安全
1、建立安全責(zé)任制。學(xué)校食堂管理實行校長負(fù)責(zé)制,校長是食品安全第一責(zé)任人。
2、加強從業(yè)人員管理。食堂從業(yè)人員必須取得有效的健康合格證明,每年進行健康檢查。嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)要求和行業(yè)規(guī)范。
3、加強食堂安全管理。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū),確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。
4、加強食品采購管理
(1)建立食品供應(yīng)準(zhǔn)入制度。
(2)所有營養(yǎng)計劃食品和其他物資全部由教育局統(tǒng)一招標(biāo)確定飛商家配送。
(3)對進入食堂的原料進行檢查和驗收。
(4)建立食品采購登記臺賬。
(5)加強食品存放管理。
(6)加強食品加工管理。
(7)加強食品就餐管理。
營養(yǎng)改善計劃的實施過程同時也是宣傳食品衛(wèi)生和科學(xué)飲食知識的教育過程,有效地促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生的生活習(xí)慣,促進學(xué)生身心健康發(fā)展。
*******小學(xué)
二0一四年三月五日
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