報告的結(jié)構(gòu)通常包括引言、背景、目標、方法、結(jié)果和結(jié)論等部分?？梢酝ㄟ^添加案例分析、實證研究、圖表等方式來增加報告的可讀性和理解性。如果你對報告寫作感到困惑，不妨參考以下范文，或許能給你一些靈感。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇一
一個月時間就這樣很快的結(jié)束了，回顧自己這月以來的工作，可以說是有很多的地方值得去回憶。作為一名行政助理，我要做的工作有很多，不過我始終覺得說起來也挺小事情的，這些小事都在我不斷的工作中逐漸的去解決，自己的工作能力也得到了很大的提高。社會就是這樣，有很多鍛煉人的地方，我相信自己可以做好，不過這些都是需要自己一直不斷的努力下去，我相信自己會做好的。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和同事們的熱情幫助下，不斷加強自身建設(shè)，努力提高自身修養(yǎng)，認真履行崗位職責(zé)，較好地完成了各項工作任務(wù)?？偨Y(jié)起來，主要有以下六個方面：
一、嚴以律己，樹立良好形象。嚴格遵守辦公室的各項規(guī)章制度，時時處處以工作為先，大局為重，遇有緊急任務(wù)，加班加點，毫無怨言。領(lǐng)導(dǎo)下達了指令，會想方設(shè)法去完成。聽從領(lǐng)導(dǎo)、服從分配，對于領(lǐng)導(dǎo)和辦公室安排的每一份工作，不論大小，都高度重視，總是盡職盡責(zé)、認認真真地去完成，從不計較個人得失、打折扣、講條件。經(jīng)常自省自勵，開展批評與自我批評，嚴格約束自己的一言一行、一舉一動，樹立起了辦公室工作人員的良好形象。
二、加強學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。虛心的向同事學(xué)習(xí)，經(jīng)常利用網(wǎng)絡(luò)工具和同崗位的同事交流心得，逐步的完善自我。在工作中，時時處處以領(lǐng)導(dǎo)和優(yōu)秀同事為榜樣，不會的就學(xué)，不懂的就問，取人之長，補己之短，始終保持了謙虛謹慎勤奮好學(xué)的積極態(tài)度，綜合能力顯著提高。
三、積極工作，完成各項任務(wù)。九月份有個中秋節(jié)，對于我們服務(wù)行業(yè)來講，凡是節(jié)假日對我們的營業(yè)都有極大的沖擊力。所以在節(jié)日來臨之前，必須把各項工作的相關(guān)事宜一切準備妥當(dāng)。按照領(lǐng)導(dǎo)的安排，認真做好各類文件、通知、打印、校對以及傳達工作;全方位為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)，常請示、勤匯報，努力做好參謀助手，為整個辦公室工作有條不紊的開展發(fā)揮了積極作用。同時，經(jīng)常深入基層調(diào)查研究，了解員工思想動態(tài)，為領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策提供了可靠依據(jù)。
四、人事管理方面。相對來講，我們?nèi)耸鹿ぷ鬟€存在很大需要改善的地方。這個月出現(xiàn)了一個嚴重的問題就是總公司已經(jīng)下文要做好留人計劃方案這項工作，即“與員工談話”，可是還沒落實好，有些部門做了，可是也沒按要求做，由此可見這件事并未引起管理人員的高度重視，員工思想我們都沒了解好，我們談何留人。這幾個月基本上是新進與離職的人員不相上下，本月是離職人數(shù)大于新進。從這里面可以看出做了解員工思想工作的重要性。其中這工作沒完成有極大方面的原因是我沒做好督查工作，這是我工作失職的表現(xiàn)。這件事體現(xiàn)了我的執(zhí)行力不夠強，在以后的工作中我要加強這方面的能力。
五、加強注重細節(jié)工作態(tài)度，加強語言功底，消除緊張心理。文員工作，細心極其的關(guān)鍵。比如下一份文，我也會琢磨，可是會因為緊張讓大腦產(chǎn)生短路，這種表現(xiàn)就像潘總說的一句話是缺乏運籌帷幄的處事能力，急了就亂了。不過她說這種能力也與經(jīng)驗有關(guān)，經(jīng)歷多了，自然也會有所提高的。
六、個人方面的事情。這個月我的激情感覺不是很高漲。領(lǐng)導(dǎo)吩咐做的事情，也做了，和同事們相處感覺也挺好的，覺得跟他們比以前都更熟了?？墒俏覅s發(fā)現(xiàn)自己在待人接物方面沒有了剛開始的那種耐性，見面我也笑呵呵的，可是我自己覺得有點假了。我找過原因，可能真的是因為從學(xué)校出來工作這個過渡期做得不夠好，產(chǎn)生了工作疲憊綜合癥。我總有自己還是個孩子的感覺，有很多事情是關(guān)乎到人情世故的東西，我覺得處理這些事情很累，也不懂得怎么樣才能做好，真的很困惑，以致越來越?jīng)]激情。
工作中雖然取得了一定成績，但仍然存在著一些問題和不足，今后，我要一如既往地向領(lǐng)導(dǎo)們學(xué)習(xí)，發(fā)揚優(yōu)點、克服不足，與時俱進，積極進取，力爭使自己的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平在較短的時間內(nèi)再上新臺階，以適應(yīng)現(xiàn)代社會飛速發(fā)展的需要，從而更好地完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作任務(wù)。下一步，重點搞好以下幾方面工作：
一、強化服務(wù)意識，增強責(zé)任感、壓力感，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
二、抽出時間，深入調(diào)查研究，努力掌握第一手資料，為更好地為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)打下堅實基礎(chǔ)。
三、進一步加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。堅持謙虛謹慎，不驕不躁的工作作風(fēng)，發(fā)揚團結(jié)他人、謙虛學(xué)習(xí)的精神，虛心向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向辦公室同事學(xué)習(xí)，不斷提高自身素養(yǎng)。
一、第。
二、第四野戰(zhàn)軍的部隊奉命進軍西南，直搗美蔣匪幫在大陸上的最后果穴，解放西南7000萬人民。從11月初發(fā)起戰(zhàn)斗到12月27日止，前后不過57天，就基本上結(jié)束了這個戰(zhàn)役。在此期間，人民解放軍前進了1000公里，消滅了敵軍90萬。此后，我們進行了比行軍作戰(zhàn)大為繁難的工作，9個月(云南是7個月)的努力是有成績的。
這個開頭不到200字，卻概括了相當(dāng)豐富的內(nèi)容，將工作背景、工作時間、工作基本情況交代得清清楚楚，具體而明確，既突出了軍事的成功，又照顧到其他方面的工作。整個開頭部分寫得簡要而滇密，鮮明而突出，語言莊重樸實，沒有夸張措繪，讀后，給人留下深刻的印象。
(二)論證式開頭。
論證式的開頭，這是全面工作總結(jié)的另一種開頭方法。在開頭處不寫基本情況，而是直裁了當(dāng)提出上級指示精神，或有關(guān)方針政策，然后通過事例來論證這種指示、方針、政策的正確性。例如，毛澤東同志的《三個月的總結(jié)》一文的開頭如下：
7月20日中央對時局的指示上說;“我們是能夠戰(zhàn)勝蔣介石的。全黨對此應(yīng)有充分的信心?！?/p>
7、
8、9三個月的作戰(zhàn)，業(yè)已證明了此項斷語是正確的。用3個月的解放戰(zhàn)爭的實踐論證了中央指示的正確性，這?.開頭，形式新穎，別具一格，文字不多，卻具有高屋建瓴的氣勢。
(三)結(jié)論式開頭。
結(jié)論式的開頭，就是先作結(jié)論，后敘述概況。這種開頭方法最為常見，而且多用于全面性的工作總結(jié)。其寫法就是在開頭處.以高度概括的筆法，說明工作是在什么情況下進行的，并對此項工作的結(jié)果，做出明確的結(jié)論，然后，用一過渡句，自然引出下文。例如.各單位財務(wù)工作總結(jié)的開頭如下：一年來，我們堅持勤儉建國，勤儉辦企業(yè)的方針，堅持為生產(chǎn)服務(wù)，為群眾服務(wù)，嚴格執(zhí)行國家的規(guī)章制度，實行經(jīng)濟核算，加強財務(wù)管理，促進了生產(chǎn)的發(fā)展，發(fā)揮了財務(wù)工作的作用。我們在工作中的體會主要有以下幾個方面：
這個開頭.既寫了背景、情由、依據(jù)，又點出了做過會么，結(jié)果怎么樣(即結(jié)論)——“促進了生產(chǎn)的發(fā)展，發(fā)揮了財務(wù)工作的作用?！蔽淖蛛m然不多，但它直接把總結(jié)的內(nèi)容，顯現(xiàn)在讀者面前，使人一看便得到全文的要領(lǐng)，開頭總述完了以后，接著用了—個過渡句，自然引出下文的詳細敘述，這樣的開頭，條理清晰，概括性強，過渡自然，便于讀者理解總結(jié)的內(nèi)容。
(四)提問式開頭。
理想教育。我們的主要做法是：又如，《以改革的精神，推進班組民主管理》一文開頭如下：在改革的新形勢下，如何進一步加強班組建設(shè)，是擺在我們面前的一個重要的課題。下面是我們的一些做法：再如，《我們是如何使用干部任免權(quán)的》一文開頭如下：近兩年來，我們按照中央的“四化”要求，在改革干部管理制度方面主要做了以下工作：
從上述3個例子可以看出，這種提示式開頭的寫法好處在丁簡潔明確、能引人注目。總之，總結(jié)開頭的形式是多樣的，但是不管怎樣，外頭應(yīng)該是寫明全文的主旨，給人以概括的印象，引起讀者的注意，給人以啟發(fā)，這是寫解開頭的關(guān)鍵所在。
工作總結(jié)的開頭對于一份工作總結(jié)的整體而言非常重要。工作總結(jié)開頭怎么寫呢?以下從幾篇優(yōu)秀的工作總結(jié)開頭語中提練出幾種工作總結(jié)的開頭，希望大家能從中領(lǐng)略到工作總結(jié)開頭怎么寫。
范例一：
辦公室主任引領(lǐng)著辦公室的大事小事的管理規(guī)范，做好工作總結(jié)尤為重要。辦公室主任工作總結(jié)怎么寫?以下是一篇辦公室主任工作總結(jié)范文，大家在撰寫工作總結(jié)時，不妨予以參考。
范例二：
在學(xué)校黨支部，校委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)財政所的正確指導(dǎo)下，較好的完成了本學(xué)期的收支計劃，保證了學(xué)校的日常工作的順利進行，現(xiàn)將本學(xué)期學(xué)校的財務(wù)工作總結(jié)如下：范例三：
卻讓我從中悟到了很多我們從課堂學(xué)過的一些道理一些東西而這些。
來公司已經(jīng)有一個月了，在這一個月里。
東西也將讓我終身受益。社會是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來打下了堅實的基礎(chǔ)。此時此刻；即將面臨畢業(yè)，最深切的感受就是，無論從何處起步，無論具體從事哪種工作，認真細致和踏實的工作態(tài)度才是成功的基礎(chǔ)。。
三、精于專業(yè)技能，勤于現(xiàn)場觀察。
存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：
第二，有些時候工作中比較懶散，不夠認真積極，工作效率有待提高；
在以后的工作與學(xué)習(xí)中，，加強責(zé)任心，為企業(yè)的快速發(fā)展，
讓我更加的警惕自己，把工作做好做細。
我都將以飽滿的熱情，認真的態(tài)度，誠懇的為人積極的工作融入其中。因為現(xiàn)在的工作是我剛剛開始接觸的，在產(chǎn)品知識和應(yīng)用上的知識還要和前輩們多多學(xué)習(xí)，在接下來的實踐工作中，我將不斷改進、努力做到最好。通過一個多月的學(xué)習(xí)和工作實踐，而在這點上，我認為只要努力做好自己的本職工作，不論怎樣，在工作和生活中要始終保持積極樂觀的態(tài)度，才能工作的更好，生活的更精彩。
個月的試用期下來，自己努力了不少，也進步了不少，學(xué)到了很多以前沒有的東西，我想這不僅是工作，更重要的是給了我一個學(xué)習(xí)和鍛煉的機會。
試用期工作總結(jié)。
在工作過程中，我深深感到加強自身學(xué)習(xí)、提高自身素質(zhì)的緊迫性，要做好一份工作，我認為最重要的是要有責(zé)任心認真做好自已的本職工作。這就是一種無形的責(zé)任，鞭策著我，朝著這個方向努力，不斷改進，不斷提升。
一、通過12月份日常工作和學(xué)習(xí)積累的一點認識。
在xxx描述這個月的主要工作事情。這個月感覺業(yè)務(wù)素質(zhì)和解決問題的能力還不夠，以后要做到加強學(xué)習(xí)，更新觀念。對待日常工作，不要總找借口，要從自身出發(fā)，不斷加強學(xué)習(xí)更新觀念，不斷分析認識提高自己，改變不執(zhí)行不作為的不良習(xí)慣，自動自發(fā)的做好本職工作。我們在執(zhí)行某些任務(wù)時，總會遇到一些問題。而對待問題有兩種選擇：一種不怕問題，想方設(shè)法解決問題，千方百計消滅問題。結(jié)果是圓滿完成任務(wù)，一種是面對問題，一籌莫展，不思進取，結(jié)果是問題依然存在，任務(wù)也不會完成，反思對待問題的兩種選擇和兩個結(jié)果。我們會不由自主的問到，同是一項工作，為什么有的人能夠做的很好，有的人卻做不到呢？關(guān)鍵是一個思想觀念認識的問題。
二、認真工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。
愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項工作順利開展并最終取得成功的保障。在這一個月的時間里，我能遵守公司的各項規(guī)章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，一個月用滿腔熱情積極、認真地完成好每一項任務(wù)，認真履行崗位職責(zé)，平時生活中團結(jié)同事、不斷提升自己的團隊合作精神。一本《執(zhí)行力》讓我豪情萬丈，一種積極豁達的心態(tài)、一種良好的習(xí)慣、特別是讓我明白了做一個有執(zhí)行力的人對一個公司的發(fā)展和員工個人職業(yè)化的成長的重要性。一句話概括即為：個人執(zhí)行力決定個人的成敗，企業(yè)執(zhí)行力決定企業(yè)的興亡。這本書讓我對自己的人生有了進一步的認識，渴望有所突破的我，將會在以后的工作和生活中時時提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
三、認真學(xué)習(xí)加強提高工作能力。
這個月我的主要工作任務(wù)是（1）負責(zé)開拓鐵合金、玻璃、化工（硫酸、炭黑、碳素）余熱發(fā)電銷售工作；（2）之前水泥跟蹤過的客戶工作；（3）河北鋼鐵集團發(fā)電信息搜集和一些臨時工作。通過完成上述工作，使我認識到一個稱職的銷售人員應(yīng)當(dāng)具有良好的語言表達能力、流暢的文字寫作能力、較強的組織領(lǐng)導(dǎo)能力、靈活的處理問題能力、有效的對外聯(lián)系能力、良好的執(zhí)行能力。
四、不足和需改進方面。
我也希望領(lǐng)導(dǎo)今后多分配一些工作，我覺得多做一些工作更能體現(xiàn)自己的人生價值?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中我要不斷提高業(yè)務(wù)知識，通過多看、多問、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項業(yè)務(wù)技能。學(xué)無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，并用于指導(dǎo)實踐。在今后工作中，要努力當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，把自己的工作創(chuàng)造性做好做扎實，為的發(fā)展貢獻自己的力量。
五、幾點建議。
公司正處于高速發(fā)展時期，是一個非常關(guān)鍵的時期，這一時期應(yīng)該從管理上下工夫，企業(yè)管理的好壞，會決定企業(yè)轉(zhuǎn)型的成敗。首先，要加強思想觀念的轉(zhuǎn)變，加大培訓(xùn)力度，特別是管理層要改變老觀念，要從實干型向管理型轉(zhuǎn)變。領(lǐng)導(dǎo)層定期學(xué)習(xí)和交流，這樣可以開闊視野、學(xué)習(xí)管理理論。其次，公司要強化激勵機制，加大獎金額度，提高提成比例。好的激勵機制可以改變?nèi)说男袨?，好的激勵機制可以激勵員工，好的激勵機制可以強化管理。只有充分運用激勵機制，調(diào)動員工的積極性，使員工素質(zhì)不斷提高，業(yè)務(wù)不斷熟練，從而保持旺盛的工作干勁，才能使企業(yè)能夠健康、快速發(fā)展。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇二
在這舉國歡慶、欣欣向榮的日子里；在這普天同慶、幸福美滿的日子里，物業(yè)公司在集團領(lǐng)導(dǎo)巨大的關(guān)懷與鼓勵下；在房產(chǎn)公司以及其它部門的大力支持與配合下；在物業(yè)公司內(nèi)部職工不斷開拓創(chuàng)新、艱苦奮斗，圓滿完成了xx年第三季度工作。
本季度，物業(yè)公司主要在以下幾個方面做了大量的工作：第一個方面：堅定不移做好物業(yè)品牌建設(shè)。
一、xx年7月，物業(yè)公司為開展德信花園三創(chuàng)工作，先后對小區(qū)流動水景進行徹底清洗；對小區(qū)道路進行徹底沖洗；對小區(qū)樹種進行掛牌宣傳；對小區(qū)花園進行徹底打掃，新增小區(qū)羽毛球場以及健身娛樂設(shè)施、休閑設(shè)施。這一系列的付出不僅讓物業(yè)公司再次獲得“市級園林式小區(qū)”這一殊榮，同時也得到了廣大業(yè)主的一致好評。
二、xx年8月，物業(yè)公司在德信花園開辦首次“我愛德信”業(yè)主征文比賽活動。此次比賽，得到了廣大業(yè)主的踴躍參與，大家紛紛前來投稿，把自己對物業(yè)公司的喜愛、贊揚、祝福、認可，統(tǒng)統(tǒng)用文字的行使表達出來。此次活動也進一步拉進了物業(yè)公司與業(yè)主之間的距離，進一步提升了小區(qū)的精神文明建設(shè)。
三、xx年9月，物業(yè)公司對德信花園小區(qū)宣傳欄內(nèi)容進行更新，將一些有利于業(yè)主身體健康的知識以及其它科普知識向廣大業(yè)主進行宣傳，這不僅讓業(yè)主收獲知識，同時更讓業(yè)主感受到了來自物業(yè)公司無微不至的關(guān)懷！
第二個方面：與時俱進創(chuàng)新管理理念。
物業(yè)公司要發(fā)展、要壯大，必須改革創(chuàng)新、銳意進取。xx年8月物業(yè)公司內(nèi)部實行制度創(chuàng)新、自主改革，先后推行了公司周檢制、部門周會制、員工每日總結(jié)制等一系列改革措施，目的在于及時發(fā)現(xiàn)問題；及時解決問題；及時總結(jié)問題，糾正員工服務(wù)態(tài)度，提高員工主動服務(wù)意識，讓某些潛在問題在萌芽階段就被徹底消除。近段時間，員工們的思想覺悟、服務(wù)意識，較之以前，有了較大的提高，這都是改革創(chuàng)新所取得的成果。
第三個方面：居安思危加強物業(yè)風(fēng)險防范。
一、物業(yè)公司先后多次進行消防設(shè)施設(shè)備檢查，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。在檢查過程中，也發(fā)現(xiàn)部分設(shè)備存在故障，物業(yè)公司及時將情況向相關(guān)部門反映并監(jiān)督整改，從而將一些屬于質(zhì)保期限內(nèi)的問題讓工程承包商進行妥善處置，減少因超過質(zhì)保期帶給集團不必要的維修支出。
二、開展節(jié)假日安全大檢查。通過檢查將寫字樓、門面存在的安全隱患告知業(yè)主、使用人，讓其提高警惕，做好自身安全防范工作，共同維護小區(qū)安全，共同構(gòu)建和諧社會。通過檢查，將小區(qū)自身存在的安全隱患在第一時間進行有效處理，保障物業(yè)安全管理工作的有效開展。
三、對發(fā)電機組、加壓供水設(shè)備、小區(qū)照明進行徹底檢查；對機房進行大掃除；對設(shè)施設(shè)備、線路空開進行標識，讓小區(qū)設(shè)備始終處于良好狀態(tài)，讓工程維護真正做到三干凈、四不漏、五良好，從而延長設(shè)施設(shè)備使用壽命，降低物業(yè)維護成本以及物業(yè)資產(chǎn)折舊成本。
第四個方面：全心全意做工作、一心一意為業(yè)主。
本季度物業(yè)公司總計處理業(yè)主報事保修98起、處理房屋滲水23起、處理下水道堵塞11起、進行化糞池清掏2次、集中修理電子門系統(tǒng)2次、阻止打架斗毆事件2次、抓獲盜竊行為1次。另外，物業(yè)公司也加大了費用催收力度，經(jīng)理、副經(jīng)理帶頭上門進行費用催收工作，確保了每月目標任務(wù)的準時完成。
雖然說，物業(yè)公司，較之過去，有了一定的進步，但是物業(yè)公司要想成為一支讓集團滿意；讓業(yè)主認可；讓員工自豪的企業(yè)，還相距甚遠，還有許多地方顯得不足，需要學(xué)習(xí)的地方太多太多。物業(yè)公司現(xiàn)目前主要存在3個問題：1、專業(yè)知識不夠2、主動意識不夠3、風(fēng)險防范力度不夠。下來物業(yè)公司將進一步完善自我、彌補不足，不斷提高管理服務(wù)水平。
下季度，物業(yè)公司將集中精力開展如下幾方面工作；
一、以書香明都為核心，全力打造書香明都。
書香明都作為集團迄今為止在綦江最大的一個開發(fā)項目，其核心地位毋庸置疑，物業(yè)公司將竭盡所能，精于管理、勤于管理、忠于業(yè)主、專于服務(wù)，全面按照iso9000國際質(zhì)量管理體系標準，開展書香明都的日常管理工作，建立健全內(nèi)部規(guī)章制度、標準作業(yè)規(guī)程、工作執(zhí)行手冊、應(yīng)急處置預(yù)案、員工崗位職責(zé)、物業(yè)收費臺賬，對小區(qū)進行品質(zhì)化管理，運用專業(yè)物業(yè)軟件，提高企業(yè)工作效率以及工作執(zhí)行力。讓書香明都的物業(yè)管理從一開始就走向?qū)I(yè)化、規(guī)范化，讓德宜信物業(yè)迅速成為綦城物管行業(yè)的標桿。
二、尋求物業(yè)發(fā)展合作商，助推物業(yè)經(jīng)營管理。
物業(yè)不僅要學(xué)會管理、更重要的是學(xué)會經(jīng)營。下階段，物業(yè)公司將致力于尋求更多企業(yè)贊助與發(fā)展合作，實現(xiàn)彼此之間的互惠互利，共謀發(fā)展。物業(yè)公司將引入相關(guān)企業(yè)，在小區(qū)免費開展形式多樣的社區(qū)活動，搞好業(yè)主與企業(yè)之間的關(guān)系。物業(yè)公司一定要學(xué)會花最少的錢將事情辦好、或者不花錢也一樣把事情辦好。
三、甩掉虧損樓盤，減少企業(yè)負擔(dān)。
放眼當(dāng)前、展望未來，物業(yè)公司任重而道遠！物業(yè)公司將發(fā)揚特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻、特別能創(chuàng)新的工作精神，投身于企業(yè)的發(fā)展建設(shè)中，為開創(chuàng)企業(yè)未來的輝煌而不懈努力！
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇三
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營指標這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下達的經(jīng)營指標，下面對部門的工作進行一下總結(jié)：
客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了上級在年初給我們下達的任務(wù)。截止到十月底，酒店完成314萬元的收入，其中客房部完成收入：193萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是酒店的利潤。
部門采取的幾項措施：
1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成本。
2：客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源。
3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4：廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。
5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6：關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設(shè)上，努力培養(yǎng)部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊的建設(shè)工作。
在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年酒店的一項重要工作就是進行員工工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手，很復(fù)雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復(fù)強調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領(lǐng)會，工夫不負苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。
回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達的經(jīng)營指標任務(wù)。作為一家酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量。
在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務(wù)、零點服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標準，落實了五?；芾?，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率。
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
三、加強培訓(xùn)，強化酒店員工的服務(wù)意識。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場，其中酒店組織的培訓(xùn)6場，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場，新員工入職培訓(xùn)4場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四酒店業(yè)務(wù)基本知識》、《四酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強。
四、開展青工技能比武活動，提高服務(wù)技能。
今年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。
酒店20xx年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
六、辦公室工作如下：
1、努力做好行政管理工作，認真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、1—6月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表。
3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理*單位復(fù)評的所有資料的準備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。
6、四酒店評定過程中所有材料的準備，會議紀要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
七、存在的差距及努力方向。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
八、努力方向：
1、要強化個人學(xué)習(xí)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多渠道了解xx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本酒店的實際情況，推陳出新。
4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
九、20xx年工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們酒店提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后。
5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會有緊迫感、危機感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團隊。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇四
經(jīng)過了將近3個月緊張的工作實踐和總結(jié)，知道了要作好出納工作絕不可以用“輕松”來形容，出納工作絕非“雕蟲小技”，更不是可有可無的一個無足輕重的崗位，出納工作是會計工作不可缺少的一個部分，它是經(jīng)濟工作的第一線，因此，它要求出納員要有全面精通的政策水平，熟練高超的業(yè)務(wù)技能，嚴謹細致的工作作風(fēng)，作為一個合格的出納，必須具備以下的基本要求：
一.學(xué)習(xí)、了解和掌握政策法規(guī)和公司制度，不斷提高自己的政策水平，財務(wù)出納月工作總結(jié)。
二.出納工作需要很強的操作技巧。打算盤、用電腦、填支票、點鈔票等都需要深厚的基本功。作為專職的出納員，不但要具備處理一般會計事物的財務(wù)會計專業(yè)基本知識，還要具備較高的處理出納事務(wù)的出納專業(yè)知識水平和較強的數(shù)字運算能力。
三.做好出納工作首先要熱愛出納工作，要有嚴謹細致的工作作風(fēng)和職業(yè)道德。
四.出納人員要有較強的安全意識，現(xiàn)金、有價證券、票據(jù)、各種印鑒，既要有內(nèi)部的保管分工，各負其責(zé)，并相互牽制;也要有對外的保安措施，維護個人安全和公司的利益不受到損失。
五.出納人員必須具備良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，要熱愛本職工作，精業(yè)、敬業(yè)，要竭力為本單位中心工作，為單位的總體利益、為全體職工服務(wù)，牢固的樹立為人民服務(wù)的思想。
以上都是我將近3個月工作以來的一些體會和認識，也是我不斷在工作中將理論轉(zhuǎn)化為實踐的一個過程。在工作中學(xué)習(xí)和努力提高業(yè)務(wù)技能，使自身的工作能力和工作效率得到了迅速提高，在以后的工作和學(xué)習(xí)中我還將不懈的努力和拼搏，做好自己的本職工作，為公司和全體職工服務(wù)，和公司和全體員工一起共同發(fā)展!在此，我要特別感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁在工作和生活中給予我的支持和關(guān)心，這是對我工作的肯定和鼓舞，我真誠的表示感謝!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇五
緊張而又忙碌的一個月的時間又過去了，也又到了寫月報的時候了。忙忙碌碌不知不覺時間已經(jīng)過去，我們真的應(yīng)該要感慨時間如白駒過隙。下面是我對自己這一個月的工作的總結(jié)，如有處理不當(dāng)，工作做的不對的地方請領(lǐng)導(dǎo)多批評，多教導(dǎo)。
第一周：
1.登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。
2.查詢每個銀行賬戶的余額，是否有進賬和出賬的款項。
3.開具發(fā)票，認真核對開票信息，同事查詢所開發(fā)票公司是否已經(jīng)打款，已經(jīng)把所有款項打到我公司對公賬戶。
4.通過各個銀行的客服電話聽語音播報賬戶明細核對和填制銀行賬目。將個人卡于31日余額后結(jié)出余額。
5.按照發(fā)票ic卡上的詳細信息核對和完善發(fā)票登記本信息。
6.客戶返款。并通知各個部門以后給客戶返款，要讓工作人員和客戶核對到賬與否，到賬后通知財務(wù)人員。
7.匯總員工考勤(通過考勤卡和掃描紀錄和請假條)核算工資。
第二周：
1.外出到國稅辦理發(fā)票紅字認證。
2.到公司對公銀行柜臺辦理轉(zhuǎn)存業(yè)務(wù)。
3.登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。
4.查詢網(wǎng)上銀行進賬情況。
6.填制資金日報表格。
7.外出購買夢想鵬飛專用發(fā)票。
8.支付七里渠項目的費用。
第三周：
1.登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。
2.查詢每個銀行賬戶的余額，是否有進賬和出賬的款項。
3.核查商務(wù)部申請的采購支出單，核對所購產(chǎn)品與金額是否一致，審核無誤制單付款。
4.客戶返款。并通知各個部門以后給客戶返款，要讓工作人員和客戶核對到賬與否，到賬后通知財務(wù)人員。并到支出單上簽字確認。
5.填制資金日報表格。
6.外出到銀行分別從三家提取現(xiàn)金，購買轉(zhuǎn)賬支票。
7.發(fā)放3月份工資。
8.登記現(xiàn)金日記賬，盤點現(xiàn)金。盤點實際發(fā)放現(xiàn)金的數(shù)目與賬面發(fā)放的現(xiàn)金的數(shù)目是否一致。核算發(fā)放工資的情況，填寫支出單.
9.核算員工的業(yè)績，是否達到規(guī)定的任務(wù)標準，超出任務(wù)標準的利潤發(fā)放獎金獎勵。
10.盤點現(xiàn)金，核算借條收回情況，把不能收回的借款做清帳處理。用借款人的工資抵扣，還給被借款人。
第四周：
1.整理三家公司昨天的憑證，幫助趙會計整理核算每個銷售人員的銷售單，銷售額，回款情況，付款情況等。核算三家公司的賬戶資金情況，合理分配資金，完成采購付款事項，對那些催款很急，不能再拖的合作客戶盡快給予貨款的支付。
2.開具發(fā)票、發(fā)票管理整理，登記發(fā)票開具情況。整理三件公司這個月票據(jù)，憑證等和賬目核對，核實到賬情況，和對銷售回款情況作出統(tǒng)一整理。把收回來的發(fā)票及時認證到系統(tǒng)里，清算進銷項稅額，開具錯誤的發(fā)票及時收回做作廢處理，防止跨月作廢情況發(fā)生。
3.根據(jù)銀行日記賬和現(xiàn)金日記賬的記錄登記，整理出計算出三家公司各自的費用支出，登記到三家公司往來帳的賬本中，并整理計算出三家公司為七里渠項目所支付的費用，同樣也再次登記到七里渠賬本中，三家分攤費用，按夢想鵬飛分攤50%，聯(lián)強宇航和神州惠科分別分攤25%來計算費用。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇六
轉(zhuǎn)眼間，xx年已經(jīng)過去，xx年也正在向我們邁進，一年來，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了xx年，全年完成這個數(shù)字也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變。
現(xiàn)將xx年的工作情況匯報一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓至四樓餐廳進行擴建裝修升級，打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長。
與此同時在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸二、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對困難重重的工作，在大家團結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí)，在努力學(xué)習(xí)下，我們也對包間的臺面進行了調(diào)整設(shè)計，無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào)整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高，這項工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進，對每個管理層的工作進行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成，每日堅持不斷的進行召開例會，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。
xx、在xx年的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率，和窩窩團，維納成進行了團購合作，活動做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎(chǔ)。
六、員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。
并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動性，積極性，特設(shè)有服務(wù)明星獎，從而調(diào)動了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇七
一、通過5月份日常工作和學(xué)習(xí)積累使我對大發(fā)有了一定的認識。
__在滌綸短纖行業(yè)起到了舉足輕重的地位，今后還將更加輝煌。
二、遵守各項規(guī)章制度，認真工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。
成竟是如此重要，并最終決定一個的人成敗。這本書讓我對自己的人生有了進一步的認識，渴望有所突破的我，將會在以后的工作和生活中時時提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
三、認真學(xué)習(xí)崗位職能，工作能力得到了一定的提高。
在親手做，發(fā)現(xiàn)很多看似簡單的工作，其實里面還有很多技巧。
四、不足和需改進方面。
貢獻自己的力量。
五、幾點建議。
觀念，要從實干型向管理型轉(zhuǎn)變。領(lǐng)導(dǎo)層定期學(xué)習(xí)和交流，這樣可以開闊視野、學(xué)習(xí)管理理論。其次，公司要健全管理制度、明確崗位職權(quán)、建立激勵機制、完善考核方式。好的制度可以改變?nèi)说男袨椋玫闹贫瓤梢约顔T工，好的制度可以強化管理。第三，要做好后繼人才的培養(yǎng)工作。從現(xiàn)在起，要做好老同志的傳幫帶工作，把他們的好做法傳下來，永遠留在。第四，既要引進人才，還要用好人才，特別是要挖掘公司內(nèi)部現(xiàn)有人才，限度發(fā)揮各類人才的作用。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇八
屈指算來，到公司近一月的時間，回顧這一月里的工作，我在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持與幫助下，現(xiàn)在已基本上融入了公司這個大家庭，按照公司上級下達的要求和任務(wù)，認真做好自己的本職工作，通過這一年來的學(xué)習(xí)和工作，使我在工作模式上有了新的方法，技術(shù)和經(jīng)驗也得到了進一步的提升，而且在工作方式上也有了較大的改變。
首先在思想上，無論在什么情況下，我都遵守職業(yè)道德是能勝任這項工作的基本前提，無論何時何地我都奉行嚴于律已的信條，并切實的遵守它，另外愛崗敬業(yè)是能做好工作的關(guān)鍵，做好了自己的本職工作，把一點一滴的小事做好，把一分一秒的時間都抓牢，從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起，才能每天都不同的進步。
這一年內(nèi)我的崗位主要是在3g手機專區(qū)，我知道惟有積極的行動才能帶來豐碩的成果。為了做好銷售手機這項工作，我用心的做著領(lǐng)導(dǎo)交給我的每一項任務(wù)。g3手機專區(qū)直接面對的都是顧客，干好這份工作不僅需要熟悉每個手機產(chǎn)品的相關(guān)知識、流利的口才，更需要一份良好的心態(tài)，要有耐心、愛心、細心，認真對待每一位顧客，不管他來自何處、身處何職，都要對他們的要求做到認真負責(zé)，盡我所能，為他們做出貢獻。對工作我現(xiàn)在充滿了信心，不像剛來時那么手足無措。顧客少時耐心的跟顧客講解，根據(jù)不同的顧客選擇他們所需要的手機，讓他們滿意;顧客多時，做好兼顧工作對每位顧客都做好關(guān)懷服務(wù)，每個環(huán)節(jié)都不能松懈。讓客戶等候時也感受到我的真誠，不斷熟悉業(yè)務(wù)，這樣才能提高服務(wù)效率，讓客戶知道我們也急。發(fā)放一些手機宣傳頁和指引他們?nèi)?g體驗專區(qū)讓他們在忙時也能自行體驗和比較中意的機型。每次回了新的機型我都會利用其它的時間了解這些新手機的各方面的功能與參數(shù)，這樣面對顧客時也能夠了如直掌地對用戶介紹這些手機，才能從中不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力。廳內(nèi)裝修后3g手機專柜在廳的中間位置，顧客在辦業(yè)務(wù)叫號等候時也會順便來看看手機，這樣我可以向顧客推薦3g手機的機會也了，由于又兼顧發(fā)放禮品的工作，我要負責(zé)的事情了，也讓我更加積極起來，不過有時也會因為忙了而兼顧不到其它的顧客，而感到著急。但我相信只要我業(yè)務(wù)更加的熟練介紹更加流暢，就能更快的提快我的工作效率，從而兼顧到的顧客。
由于感到自己身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識、能力還是有限的，所以總是不敢掉以輕心，總在學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí)，向周圍領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己還是有一定的進步。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，從容處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，保證了本崗位工作的正常進行，以正確態(tài)度對待工作任務(wù)，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去，積極提高自身素質(zhì)，爭取工作的主動性，從而具備了較強的專業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
有效的團隊工作也可以提高工作效率。為此,在工作中我不光自己努力工作,同時也和同事之間也相處融洽。在工作中除了互相學(xué)習(xí)，借簽對方的長處，學(xué)為已用。經(jīng)過工作的一年時間不斷充實豐富學(xué)習(xí)，我也經(jīng)常不斷地總結(jié)思考，也獲得了許多心得與體會。平時也不斷自我學(xué)習(xí)自我完善。從中也不斷自我總結(jié)，這樣才能把生活與工作都改善得越來越好，因為工作中，總會接觸到新東西，總結(jié)也很重要，下班時間，也會不斷充電思考與總結(jié)，才能讓自己業(yè)務(wù)工作有的了解與感悟。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇九
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。
今年,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:。
一、各項經(jīng)濟指標完成情況:。
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。
二、存在的問題:。
1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
三、明年的設(shè)想:。
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3.加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店.
四、今年完成的主要工作:。
(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(2)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(3)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(4)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
(5)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十
在即將過去的一年里，在單位領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下，我所負責(zé)分部的任務(wù)基本順利完成甚至有很大突破，現(xiàn)對20____年的物資管理和會議工作情況做一次總結(jié)并對20____年的工作進行部署。
一、物資管理工作。
上半年，按照部門指示我分管物資管理。
主要工作：
1、對賬面上對方所欠物資給予追回。前期賬面物資盤虧現(xiàn)象嚴重，除去外單位所借用物品外，本單位部門和部門之間也有此類現(xiàn)象出現(xiàn)而且是長期借用甚至成為“死賬”。所以追回這些物資是工作上亟需解決的問題。
2、對酒水庫合并和調(diào)整。在整合前本部門酒水庫有兩個，本著節(jié)約的原則將兩個酒水庫合二為一，并以最短的時間完成整合，緊接著對物品進行分區(qū)域歸置和劃分。以便在零取時做到快速、便捷和高效。
3、對寄存物資進行追認。外單位大量寄存的物品占據(jù)了不少空間，做了統(tǒng)計后聯(lián)系相關(guān)人員限時取走物品，對剩余寄存物品進行集中寄存并做處理，節(jié)省了空間。
4、賬實相符。第一堅持“摳“的原則，計較每一包餐巾紙，每一個打火機。第二當(dāng)日事當(dāng)日畢。能否做好消耗關(guān)系著物資管理的好壞。關(guān)系著成本核算的高低，間接影響著營業(yè)指標。特別是對于福渡酒賬務(wù)的處理，通過排查最終弄清了物資去向，解決了二十多萬的賬務(wù)問題。
5、對調(diào)料庫進行規(guī)范，嚴格存取。廚師領(lǐng)料憑領(lǐng)料單領(lǐng)取物品，并嚴格人員出入。保證物品先進先出，杜絕過期物品的出現(xiàn)。加強物料的流動性盡力做到減少庫存。
6、做好衛(wèi)生安全工作。安全和衛(wèi)生，是工作當(dāng)中不可或缺的兩項，更是做好物資管理工作的根本。所以要深抓安全和衛(wèi)生。消耗每天去做，每周一小盤，每半月一中盤，月末一大盤，以便能做好安全工作。衛(wèi)生在每天營業(yè)結(jié)束后進行物資清理和補充，每隔3天進行一次衛(wèi)生的例行檢查。
通過整頓，物資逐步規(guī)范起來，各項數(shù)據(jù)日趨合理，物品丟失現(xiàn)象逐漸減少。遏制了物資管理的混亂局面的擴大化。使得酒水庫成本、調(diào)料庫成本同其他成本一樣步入正常軌道。
二、會議工作。
下半年，接受部門安排，分管會議工作。
主要工作：
1、物資盤點。對分管的會議物資進行分類清點，需要維修的一部分，折舊一部分，能夠正常使用的一部分，破損一部分，外借一部分。對現(xiàn)有物資進行統(tǒng)計。
2、對員工進行積極引導(dǎo)。員工生活在一個組織當(dāng)中或多或少內(nèi)心會對工作、自身、他人等一時產(chǎn)生某些消極的想法，在察覺到這一現(xiàn)象時要及時同員工進行溝通，排遣員工內(nèi)心的矛盾，給員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。
3、先理論后實踐再穩(wěn)固。以身作則，有任務(wù)帶領(lǐng)員工一起干，盡可能讓員工多的了解會議服務(wù)知識，盡可能讓員工快速適應(yīng)工作環(huán)境、掌握會議服務(wù)技能。
4、做好接待，內(nèi)部接待和外部接待中熱情對待每位客人，為每位客戶提供位置指引，尤其是在對待外部會議的時候，嚴格按照會議需求，高標準布置會場，積極協(xié)調(diào)酒店各部門做好會議接待工作，并做好會議記錄以及會后檢查。
5、其他方面，在完成本職工作的同時，認真完成領(lǐng)導(dǎo)交代的任何一項工作，積極參加部門組織的活動。主動承擔(dān)宴會擺臺工作多次。提高本部人員活動參與的積極性。
自承擔(dān)會議工作以來，會議收入，穩(wěn)步增長。8月份任務(wù)指標69600，實際任務(wù)完成97139，完成率139%，9月份任務(wù)指標78600，實際完成任務(wù)104351，完成率132%，10月份任務(wù)指標79400，實際任務(wù)完成102352，完成率128%，11月份任務(wù)指標79400，截止到11月21日實際完成任務(wù)130955，完成率164%。而會議人員包含督導(dǎo)級在內(nèi)僅有3名，三人月均創(chuàng)收10萬以上，而且是凈利潤。好的發(fā)展離不開穩(wěn)定，穩(wěn)定的關(guān)鍵還是人心的穩(wěn)定。人心穩(wěn)定了，人就穩(wěn)定了，發(fā)展就有了支柱。同時，在接觸會議工作后，我們學(xué)到了更多的服務(wù)禮儀，也積累了很多的工作經(jīng)驗。
面對20____年工作的大好形勢那么我相信20____年的工作一定會有更好的勢頭，下面對20____年工作規(guī)劃如下：
一、加強與領(lǐng)導(dǎo)的溝通，勤反饋，勤匯報，勤建議，勤互動。
二、加強自身學(xué)習(xí)，掌握更多的業(yè)務(wù)知識，彌補工作中的不足。
三、積極學(xué)習(xí)和借鑒同行的會議接待經(jīng)驗，提高接待水平。
四、強調(diào)自律，工作要做到領(lǐng)導(dǎo)在與不在都一樣，甚至領(lǐng)導(dǎo)不在的時候工作做得更好。
五、強調(diào)積極主動的工作心態(tài)，嚴格落實計劃。
六、開展季度活動：第一季度進行會議模擬活動，通過模擬找出在會議服務(wù)當(dāng)中存在的不足，查漏補缺。
第二季度進行其他分部技能的掌握情況的總結(jié)性活動，使本部員工掌握多種技能，切實培養(yǎng)員工不僅會而且懂一專多能的能力。
第三季度對有能力，有責(zé)任的員工進行挖掘和培養(yǎng)。
第四季度通過引導(dǎo)，培養(yǎng)員工四個能力暨獨立解決問題的能力，信息資料收集的能力，客觀對待事件的能力，勇于接受份外之事的能力。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十一
十二月份，20xx年的最后一個月，店里也逐漸進入了銷售淡季。
還有身體素質(zhì)也不是太好，在這個月中沒有全身心的投入到工作中去。在過去的這個月中自己在諸多方面還是不太理想，有些馬虎行事，工作還是不夠仔細、認真。
十二月份沒有完成自己的目標任務(wù)，但是在新的開始，要努力調(diào)整心態(tài)，重零開始，做好每一天的工作，把握每一個客人。我會不斷完善自己，吸取優(yōu)秀員工的優(yōu)秀之處，努力彌補自己業(yè)務(wù)方面的不足之處，努力完成目標任務(wù)在以后的工作中更要提高自己的自覺性，同時提高銷售工作的。方法技能與業(yè)務(wù)水平。提高自己的接單技巧、選片技巧，條理自己的工作流程，以完成自己下個月的任務(wù)為基本目標。
門市部：xx。
20xx年12月31日。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十二
員工是企業(yè)發(fā)展的根本，酒店員工綜合素質(zhì)的優(yōu)劣與培訓(xùn)工作密切相關(guān)。員工培訓(xùn)是企業(yè)培育和形成共同的價值觀、提升團隊凝聚力的關(guān)鍵。越來越多的企業(yè)開始重視員工培訓(xùn)，甚至有的企業(yè)不惜重金投入培訓(xùn)。目前，酒店餐飲部員工流動率較高，新員工的增加必然導(dǎo)致培訓(xùn)任務(wù)的加重。
一、培訓(xùn)是提升員工業(yè)務(wù)能力的有效途徑。
一個企業(yè)人才隊伍建設(shè)一般有兩種：一種是靠引進，另一種就是靠自己培養(yǎng)。而我們酒店基本屬于第一種。各部門的管理者大多都是從基層一步步干起來的。所以他們也充分了解各時期的狀況，也不斷地在管理道路上持續(xù)創(chuàng)新。酒店員工除了入店之初的店規(guī)店紀、基本服務(wù)意識等方面的培訓(xùn)，下一個重要的培訓(xùn)環(huán)節(jié)就是崗位培訓(xùn)，其中崗位規(guī)范、專業(yè)知識和專業(yè)能力的要求被視為崗位培訓(xùn)的重要內(nèi)容。自2009年開始，我們餐廳除了對員工進行服務(wù)程序、規(guī)范標準、質(zhì)量管理體系、酒水知識方面的培訓(xùn)之外，又增加了情景模擬演練式培訓(xùn)，成效明顯。近期，我們在對員工的培訓(xùn)中，又針對早餐服務(wù)語言、主動服務(wù)意識不到位的情況，增加了早餐服務(wù)場景的模擬演練，從規(guī)定站位到對客服務(wù)方面的一些主動服務(wù)和服務(wù)語言的規(guī)范都做了明確的規(guī)定。工作中管理者加強督導(dǎo)和檢查，使員工在一定程度上能夠主動高效地為客人提供服務(wù)。
二、培訓(xùn)是激勵員工工作積極性的重要措施
對員工的培訓(xùn)方式多種多樣，并不僅僅是為員工安排課程進行培訓(xùn)才是培訓(xùn)，有時和員工閑暇之余的溝通交流也是一種思想培訓(xùn)。再如開班前會時對員工菜品知識的講解、對接待服務(wù)遇到的突發(fā)事件的處理、主要賓客的認知等等，對員工來說，都是一種培訓(xùn)。有時管理者對員工一個眼神、一句表揚的話語都會激勵他們。她們會更加富有激情地為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。統(tǒng)一思想，提高員工的工作積極性和主動性，我們的服務(wù)會得到更多客人的認可并打造更好的服務(wù)品牌。
三、培訓(xùn)是建立學(xué)習(xí)型組織的最佳手段
最近，餐廳出現(xiàn)新員工大多不熟悉客人喜好的情況。按照以往的做法，我們會對員工進行賓客檔案方面的培訓(xùn)，包括特別忌諱和愛好等。但是不能從根本上解決讓員工主動認識并熟悉客人的問題。于是，我們采取班前會提問的方式，并針對前一餐的客情對員工進行提問，從而讓員工能夠自己去主動認識客人，了解掌握客人的一些特別喜好并且能夠自覺應(yīng)用到對客服務(wù)工作中。后來，我們又在此基礎(chǔ)上改進了餐廳日記的格式，將相關(guān)賓客信息增加到餐廳日記中，并制訂成表格，從而更有利于服務(wù)質(zhì)量的管理和提升。
對員工的培訓(xùn)?，F(xiàn)在90后員工大都以自我為中心，不善于換位思想，經(jīng)常站在自己的立場上想問題。管理者通過培訓(xùn)、檢查、督導(dǎo)來解決各方面的問題，有時工作上檢查出的問題，對她們進行指正，而被員工認為是對她故意刁難，在對同一件事的理解上往往存在偏差，管理者檢查出的問題不可能做到每位員工都告知到，沒有告訴到，而有時會被她們認為是不公平，每當(dāng)這個時候又需要我們苦口婆心的去講解和說明。記得我做員工的時候，別說班長、主管的批語，就是管理者的一個眼神都會讓我想是不是今天哪個地方做的不好，生怕自己做錯了什么。要是哪天有vip客人，而班長沒安排自己服務(wù)，心情都會有些失落。而現(xiàn)在有的員工卻不是這么想。她們沒有想到安排自己去服務(wù)重要宴請是管理者對自己的信任，沒有想到通過參與vip的接待能夠提升自己的業(yè)務(wù)水平，往往會關(guān)注今天我比別人多干了多少，別人少干了多少。也許管理80、90后員工需要更多的藝術(shù)吧！需要我們更多地與員工進行溝通，更深入地了解并影響她們，以至達成共識。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十三
以下是小編為您帶來的最新酒店月底工作總結(jié)，感謝您對本站一如既往的支持和信賴!跟多精彩敬請關(guān)注本欄目!最新酒店月底工作總結(jié)一：
在x月份工作中客流并不大，由于季節(jié)性的到來等因素，完全的進入到了淡季，面對淡季的到來，我們在x月份工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處，改進錯誤的工作。
衛(wèi)生:前廳，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項常抓不懈的工作，在中班重逢時對前廳外圍墻面，魚池，轉(zhuǎn)門的清理并進行保養(yǎng)，對外圍玻璃上的膠布與工程部配合進行處理，對后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅持去做好，按照周計劃衛(wèi)生進行打掃，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生，對一號電梯的護理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時的去查看與清理，夜班對琉璃燈玻璃球的清理。
二、紀律:前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀律員工較為嚴重，出現(xiàn)脫崗，坐崗現(xiàn)象，給工作帶來許都的負面影響，對晚班員工進行罰款和教育，對領(lǐng)班處連帶處罰，加強對夜班工作的監(jiān)管，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對坐崗，脫崗，睡崗的員工處以50元以上罰款，領(lǐng)班連帶，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級或打回試用期，得到了相對應(yīng)得控制，我們還得繼續(xù)加強監(jiān)管員工的工作，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識。
三、服務(wù):前廳新員工進入的比較多，在各項業(yè)務(wù)上還是有所欠缺，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足，如:收銀雙手遞物，接物，服務(wù)用語的不規(guī)范，在班前會中去采用簡單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng)，對新員工地服務(wù)要求進行統(tǒng)一規(guī)范，并在收銀員中以末尾淘汰制，優(yōu)中選優(yōu)的原則。已達到更好的服務(wù)水平。
四、銷售:在銷售中主要激勵員工的推銷激情，鼓勵員工推銷，每天給員工定任務(wù)，促進有目標性的去開展銷售工作，男賓在本月的推銷中激情非常高昂，特別在按摩的推銷經(jīng)過男賓的顧客都有不放過任何的機會。
1:在人員心態(tài)上進行穩(wěn)定，并對穩(wěn)定的員工進行技巧培訓(xùn)。
2:對細節(jié)服務(wù)進行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位等。
3:對設(shè)施設(shè)備進行檢查，消除安全隱患，對員工進行安全知識培訓(xùn)。
4:加強對于領(lǐng)班級別管理人員的監(jiān)督和教育，使其得到提高。
5:加強衛(wèi)生的保持同時避免長時間的死角衛(wèi)生，堅持做好日常衛(wèi)生與周計劃衛(wèi)生。
6:加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。最新酒店月底工作總結(jié)二：
一、營業(yè)狀況1、4月1日~~~4月30共計營業(yè)額約為60萬元。
2、主要婚宴為。
(1)4月1日18桌標準588元。
(2)4月24日36桌標準600元不標準計算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右。
3、其它消費為57萬元,平均日消費為2萬元。
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識不夠。
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度。
4、衛(wèi)生工作有所改進,但不能持之以恒。
三、管理調(diào)整情況。
1、對管理層進行了調(diào)整,增加了一名主管人員。
(1)員工本性難改的問題采取了換人措施。
1、加強服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計劃)。
2、制作一份清涼一夏活動的方案,爭取在月底這前報總經(jīng)辦。
3、提高員工節(jié)能意識,并做好酒店財產(chǎn)的保管工作。
4、天氣開始轉(zhuǎn)熱,做好滅蟲滅蠅工作。
5、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度。
6、配合酒店做好淡季營銷工作。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十四
在__幼兒園擔(dān)任保潔員的這一個月來我工作工作的很愉快，這份工作對于我來說來之不易，在這一個月多的時間里我一向以認真負責(zé)的態(tài)度來對待這份工作。
做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原先也是這么想的，可是從真正的接觸到實際工作的一個月多中，我發(fā)現(xiàn)其實并不簡單，平時根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，桌上床邊，都是工作中不可忽視的重點。
在__幼兒園，我懷著真誠服務(wù)的心，努力做好本職工作。從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進的每一步，都得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助，得到了大多數(shù)教師、家長的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因為我個人有多大的本事，而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的隊伍，有一群有熱情、肯于奉獻的同仁。經(jīng)過這學(xué)期的小結(jié)，我期望能冷靜回顧一下自我這段時期的工作得失，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，以期待在今后的工作中做得更好。
保潔員是一個再普通可是的崗位，可是我一向都在很用心地做，用心地干。在我的工作過程中，我學(xué)到了很多做人做事的知識，在各方面都有了提高。在工作中我一向端正自我的態(tài)度，謙虛地做好每一件事情。同事工作的熱情也感染了我，我做的工作是簡單的，可是重要的，學(xué)校的保潔工作關(guān)系到學(xué)校的整體形象，把干凈整潔的一面展示給家長讓我覺得很有成就感。做保潔這份工作的，必須要有良好的心態(tài)，做好自我份內(nèi)的事，在學(xué)校需要的時候多奉獻一點努力。在從事保潔工作中，我邊干邊學(xué)習(xí)，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮，靠的是全體同仁的高度自覺。一個學(xué)期來，在大的事件處理上能根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示，迅速采取措施，總體表現(xiàn)良好，但在工作細節(jié)上還存在不少問題，好在有領(lǐng)導(dǎo)及時指出和同事的熱心補救，均到達良好的后果。
本月的工作，也暴露了自身存在的一些問題，如在自身要求上還比較放松，對一些細節(jié)注意還不夠，有待在今后的工作中予以改善。今后，自我將向先進學(xué)習(xí)，掌握更多技能，提高自我的專業(yè)水平，決心在平凡的工作崗位上，投入更多的時間、更大的熱情，完成學(xué)校布置的各項工作，不辜負學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的期望，更好地為學(xué)校和家長服務(wù)，為學(xué)校添彩。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十五
寒來暑往，光陰荏苒，不知不覺已在小學(xué)教學(xué)工作崗位上奮斗了七個春秋。這七年來，我得到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，同事的幫助，也有自己的心血和汗水。腳印見證成長，汗水見證努力，榮譽見證成功。回顧過去，自己在德、能、勤、績等方面，真的是有花有果，有香有色，有笑有淚，有苦有樂。
一、以德修身，以德立行，以德育人為師者，必先有德。
“德”是教師修身、立行、育人的根本。首先是美德。我從思想政治上提高完善自己。思想政治上積極要求進步，保持與黨同步，嚴以律己。積極主動參加政治學(xué)習(xí)，時刻保持“與時俱進”的思想。
其次是美行。德美者，行必正。作為一名教師，自己的行為就是學(xué)生的榜樣。我以“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”的格言要求自己，檢驗自己。工作、生活，時時處處注意自己的行為。生活上我以勤儉為榮，以勤勞為榮;工作上我以刻苦工作為樂，以努力奮進為樂。
再其次是美言。有德者，言行一致;有德者“大音希聲，大象希形”。教學(xué)上，我以生動的優(yōu)美的語言教育學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生，給學(xué)生以啟迪，以教益，以收獲;生活中，我以樸實的語言對對待同事，朋友。這些年來，我與教師們一道，緊緊團結(jié)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)周圍，全心全意地為教育工作，為學(xué)生服務(wù)，為社會培養(yǎng)人才。
二、注重歷練，提高能力，增長才干。
1、注重歷練。
歷練是最好的老師。一個優(yōu)秀教師的成長，必然和他的成長歷程息息相關(guān)。在歷練中成長，在歷練中成才。
2、重視學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)是成長的必由之路。學(xué)習(xí)是我人生中的重要內(nèi)容，“終身學(xué)習(xí)”是我的學(xué)習(xí)信條。
一是提高學(xué)歷。
工作之余，我積極參加進修學(xué)習(xí)，豐富專業(yè)知識，提高專業(yè)技能。
二是擴大知識視野。
我深知，要培養(yǎng)好學(xué)生，教師的知識不但要豐富，更要做到更新?！昂米x書”，“讀好書”，我把讀書當(dāng)作一種生活，一種工作，一種快樂。通過知識學(xué)習(xí)，避免了自己知識老化，思想僵化，保持了知識的與時俱進。
三是加強教材學(xué)習(xí)和教育理論的學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)教育新理念，樹立教育新觀念，把握教育新動向。在教學(xué)中，觀念不落后，方法不落伍。正是自己加強學(xué)習(xí)，使自己在教育教學(xué)工作中才能把工作做得好，做得有特色，教育教學(xué)實效明顯。
三、熱愛學(xué)校，關(guān)愛學(xué)生熱愛是最好的老師。
正因為我熱愛學(xué)校，熱愛我的工作，在工作中，為了教育教學(xué)，我朝而往，暮而歸，有時甚至通宵達旦。有人說我不知疲倦，一旦工作起來，就會忘了身邊的人和事。在學(xué)生的學(xué)習(xí)中，我既耐心，又嚴格，重視培養(yǎng)他們良好的學(xué)習(xí)與行為習(xí)慣。在學(xué)生的生活中，我關(guān)心體貼，尤其是現(xiàn)在的留守兒童嚴重，我更是讓他們感到家的溫馨，親人的溫暖，讓他們在生活中快樂，學(xué)習(xí)中有上進。
四、勤耕耘，碩果豐存;苦奮斗，桃李滿園。
近幾年來，因為努力和勤奮，自己在教育教學(xué)上取得了一定的成績?？粗逃虒W(xué)質(zhì)量一年比一年好，看著學(xué)生悶得點滴進步，自己心里有的只是滿足，有的只是快樂。成績屬于過去，希望還在未來。本著一顆熱愛教育的心，熱愛孩子的心，熱愛事業(yè)的心，我將繼續(xù)著自己熱愛的教育事業(yè)，“捧著一顆心來，不帶半根草去。”以孺子牛的精神，在教育戰(zhàn)線上耕耘、開拓、奮進!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十六
今年,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
一、各項經(jīng)濟指標完成情況:全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬元）。
二、今年完成的主要工作:。
（一）落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19％。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長率為＿＿％。
（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。1．健全管理機構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。
2．完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4．加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5．提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
（三）開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
（四）全員公關(guān),爭取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
（五）增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。
1．組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
（七）完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。1．嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2．完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進行考核,全年開展“推銷手冊”、“服務(wù)知識、技能”、“咨客服務(wù)規(guī)范”、“酒店管理知識”、“出品質(zhì)量”、“促銷業(yè)務(wù)知識”、“英語50句”、“禮貌用語”、“安全衛(wèi)生知識”等培訓(xùn)達200多次。
（八）重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1．重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2．抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級標準,完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3．防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:1．提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。3．加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4．開設(shè)餐飲連鎖分店.
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十七
在過去的一個月中，中我通過努力的工作，在銷售崗位得到了很多切實的也收獲，現(xiàn)在我就對自己的工作做一下總結(jié)。
我于x月進入市場部，主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開展工作。為建立信任的關(guān)系，與每個客戶進行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時都是在為他們服務(wù)，是以幫助他們?yōu)橹鳎局拔覀兡茏龅降木鸵欢ㄈプ觯覀兡軈f(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來開展工作。這樣，在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應(yīng)得的利益。而且通過我們的產(chǎn)品，我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機會。
在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識和積累經(jīng)驗的同時，各組員的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個較大幅度的提高，針對市場的一些變化和同行業(yè)之間的競爭，現(xiàn)在可以拿出一個比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。但對于一個大的項目暫時還沒可以全程的操作下來。但是作為新人，我深深知道，自己經(jīng)驗還是相對欠缺的，需要不斷的學(xué)習(xí)和磨練。
因此，在未來的工作中我要不斷提高自身的銷售水平，根據(jù)公司下達的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日;并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績，相信我會做的比原來更好。
銷售部：xxx。
x年x月x日。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十八
在過去的一個月中，中我通過努力的工作，在銷售崗位得到了很多切實的也收獲，現(xiàn)在我就對自己的工作做一下總結(jié)。
我于x月進入市場部，主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開展工作。為建立信任的關(guān)系，與每個客戶進行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時都是在為他們服務(wù)，是以幫助他們?yōu)橹鳎局拔覀兡茏龅降木鸵欢ㄈプ?，我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來開展工作。這樣，在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應(yīng)得的利益。而且通過我們的產(chǎn)品，我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機會。
在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識和積累經(jīng)驗的同時，各組員的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個較大幅度的提高，針對市場的一些變化和同行業(yè)之間的競爭，現(xiàn)在可以拿出一個比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。但對于一個大的項目暫時還沒可以全程的操作下來。但是作為新人，我深深知道，自己經(jīng)驗還是相對欠缺的，需要不斷的學(xué)習(xí)和磨練。
因此，在未來的工作中我要不斷提高自身的銷售水平，根據(jù)公司下達的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日；并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績，相信我會做的比原來更好。
銷售部：x年x月x日。
征集創(chuàng)意、收集點子。
進行問卷調(diào)查等相信一定可以得到滿意的解決方案。
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