報(bào)告的結(jié)構(gòu)通常包括引言、背景、目標(biāo)、方法、結(jié)果和結(jié)論等部分?？梢酝ㄟ^(guò)添加案例分析、實(shí)證研究、圖表等方式來(lái)增加報(bào)告的可讀性和理解性。如果你對(duì)報(bào)告寫(xiě)作感到困惑，不妨參考以下范文，或許能給你一些靈感。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇一
一個(gè)月時(shí)間就這樣很快的結(jié)束了，回顧自己這月以來(lái)的工作，可以說(shuō)是有很多的地方值得去回憶。作為一名行政助理，我要做的工作有很多，不過(guò)我始終覺(jué)得說(shuō)起來(lái)也挺小事情的，這些小事都在我不斷的工作中逐漸的去解決，自己的工作能力也得到了很大的提高。社會(huì)就是這樣，有很多鍛煉人的地方，我相信自己可以做好，不過(guò)這些都是需要自己一直不斷的努力下去，我相信自己會(huì)做好的。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和同事們的熱情幫助下，不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，努力提高自身修養(yǎng)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?？偨Y(jié)起來(lái)，主要有以下六個(gè)方面：
一、嚴(yán)以律己，樹(shù)立良好形象。嚴(yán)格遵守辦公室的各項(xiàng)規(guī)章制度，時(shí)時(shí)處處以工作為先，大局為重，遇有緊急任務(wù)，加班加點(diǎn)，毫無(wú)怨言。領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)了指令，會(huì)想方設(shè)法去完成。聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)、服從分配，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)和辦公室安排的每一份工作，不論大小，都高度重視，總是盡職盡責(zé)、認(rèn)認(rèn)真真地去完成，從不計(jì)較個(gè)人得失、打折扣、講條件。經(jīng)常自省自勵(lì)，開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，嚴(yán)格約束自己的一言一行、一舉一動(dòng)，樹(shù)立起了辦公室工作人員的良好形象。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。虛心的向同事學(xué)習(xí)，經(jīng)常利用網(wǎng)絡(luò)工具和同崗位的同事交流心得，逐步的完善自我。在工作中，時(shí)時(shí)處處以領(lǐng)導(dǎo)和優(yōu)秀同事為榜樣，不會(huì)的就學(xué)，不懂的就問(wèn)，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短，始終保持了謙虛謹(jǐn)慎勤奮好學(xué)的積極態(tài)度，綜合能力顯著提高。
三、積極工作，完成各項(xiàng)任務(wù)。九月份有個(gè)中秋節(jié)，對(duì)于我們服務(wù)行業(yè)來(lái)講，凡是節(jié)假日對(duì)我們的營(yíng)業(yè)都有極大的沖擊力。所以在節(jié)日來(lái)臨之前，必須把各項(xiàng)工作的相關(guān)事宜一切準(zhǔn)備妥當(dāng)。按照領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真做好各類文件、通知、打印、校對(duì)以及傳達(dá)工作;全方位為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)，常請(qǐng)示、勤匯報(bào)，努力做好參謀助手，為整個(gè)辦公室工作有條不紊的開(kāi)展發(fā)揮了積極作用。同時(shí)，經(jīng)常深入基層調(diào)查研究，了解員工思想動(dòng)態(tài)，為領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策提供了可靠依據(jù)。
四、人事管理方面。相對(duì)來(lái)講，我們?nèi)耸鹿ぷ鬟€存在很大需要改善的地方。這個(gè)月出現(xiàn)了一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題就是總公司已經(jīng)下文要做好留人計(jì)劃方案這項(xiàng)工作，即“與員工談話”，可是還沒(méi)落實(shí)好，有些部門做了，可是也沒(méi)按要求做，由此可見(jiàn)這件事并未引起管理人員的高度重視，員工思想我們都沒(méi)了解好，我們談何留人。這幾個(gè)月基本上是新進(jìn)與離職的人員不相上下，本月是離職人數(shù)大于新進(jìn)。從這里面可以看出做了解員工思想工作的重要性。其中這工作沒(méi)完成有極大方面的原因是我沒(méi)做好督查工作，這是我工作失職的表現(xiàn)。這件事體現(xiàn)了我的執(zhí)行力不夠強(qiáng)，在以后的工作中我要加強(qiáng)這方面的能力。
五、加強(qiáng)注重細(xì)節(jié)工作態(tài)度，加強(qiáng)語(yǔ)言功底，消除緊張心理。文員工作，細(xì)心極其的關(guān)鍵。比如下一份文，我也會(huì)琢磨，可是會(huì)因?yàn)榫o張讓大腦產(chǎn)生短路，這種表現(xiàn)就像潘總說(shuō)的一句話是缺乏運(yùn)籌帷幄的處事能力，急了就亂了。不過(guò)她說(shuō)這種能力也與經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，經(jīng)歷多了，自然也會(huì)有所提高的。
六、個(gè)人方面的事情。這個(gè)月我的激情感覺(jué)不是很高漲。領(lǐng)導(dǎo)吩咐做的事情，也做了，和同事們相處感覺(jué)也挺好的，覺(jué)得跟他們比以前都更熟了。可是我卻發(fā)現(xiàn)自己在待人接物方面沒(méi)有了剛開(kāi)始的那種耐性，見(jiàn)面我也笑呵呵的，可是我自己覺(jué)得有點(diǎn)假了。我找過(guò)原因，可能真的是因?yàn)閺膶W(xué)校出來(lái)工作這個(gè)過(guò)渡期做得不夠好，產(chǎn)生了工作疲憊綜合癥。我總有自己還是個(gè)孩子的感覺(jué)，有很多事情是關(guān)乎到人情世故的東西，我覺(jué)得處理這些事情很累，也不懂得怎么樣才能做好，真的很困惑，以致越來(lái)越?jīng)]激情。
工作中雖然取得了一定成績(jī)，但仍然存在著一些問(wèn)題和不足，今后，我要一如既往地向領(lǐng)導(dǎo)們學(xué)習(xí)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)、克服不足，與時(shí)俱進(jìn)，積極進(jìn)取，力爭(zhēng)使自己的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平在較短的時(shí)間內(nèi)再上新臺(tái)階，以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)飛速發(fā)展的需要，從而更好地完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。下一步，重點(diǎn)搞好以下幾方面工作：
一、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感、壓力感，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
二、抽出時(shí)間，深入調(diào)查研究，努力掌握第一手資料，為更好地為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
三、進(jìn)一步加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。堅(jiān)持謙虛謹(jǐn)慎，不驕不躁的工作作風(fēng)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)他人、謙虛學(xué)習(xí)的精神，虛心向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向辦公室同事學(xué)習(xí)，不斷提高自身素養(yǎng)。
一、第。
二、第四野戰(zhàn)軍的部隊(duì)奉命進(jìn)軍西南，直搗美蔣匪幫在大陸上的最后果穴，解放西南7000萬(wàn)人民。從11月初發(fā)起戰(zhàn)斗到12月27日止，前后不過(guò)57天，就基本上結(jié)束了這個(gè)戰(zhàn)役。在此期間，人民解放軍前進(jìn)了1000公里，消滅了敵軍90萬(wàn)。此后，我們進(jìn)行了比行軍作戰(zhàn)大為繁難的工作，9個(gè)月(云南是7個(gè)月)的努力是有成績(jī)的。
這個(gè)開(kāi)頭不到200字，卻概括了相當(dāng)豐富的內(nèi)容，將工作背景、工作時(shí)間、工作基本情況交代得清清楚楚，具體而明確，既突出了軍事的成功，又照顧到其他方面的工作。整個(gè)開(kāi)頭部分寫(xiě)得簡(jiǎn)要而滇密，鮮明而突出，語(yǔ)言莊重樸實(shí)，沒(méi)有夸張措繪，讀后，給人留下深刻的印象。
(二)論證式開(kāi)頭。
論證式的開(kāi)頭，這是全面工作總結(jié)的另一種開(kāi)頭方法。在開(kāi)頭處不寫(xiě)基本情況，而是直裁了當(dāng)提出上級(jí)指示精神，或有關(guān)方針政策，然后通過(guò)事例來(lái)論證這種指示、方針、政策的正確性。例如，毛澤東同志的《三個(gè)月的總結(jié)》一文的開(kāi)頭如下：
7月20日中央對(duì)時(shí)局的指示上說(shuō);“我們是能夠戰(zhàn)勝蔣介石的。全黨對(duì)此應(yīng)有充分的信心?！?/p>
7、
8、9三個(gè)月的作戰(zhàn)，業(yè)已證明了此項(xiàng)斷語(yǔ)是正確的。用3個(gè)月的解放戰(zhàn)爭(zhēng)的實(shí)踐論證了中央指示的正確性，這?.開(kāi)頭，形式新穎，別具一格，文字不多，卻具有高屋建瓴的氣勢(shì)。
(三)結(jié)論式開(kāi)頭。
結(jié)論式的開(kāi)頭，就是先作結(jié)論，后敘述概況。這種開(kāi)頭方法最為常見(jiàn)，而且多用于全面性的工作總結(jié)。其寫(xiě)法就是在開(kāi)頭處.以高度概括的筆法，說(shuō)明工作是在什么情況下進(jìn)行的，并對(duì)此項(xiàng)工作的結(jié)果，做出明確的結(jié)論，然后，用一過(guò)渡句，自然引出下文。例如.各單位財(cái)務(wù)工作總結(jié)的開(kāi)頭如下：一年來(lái)，我們堅(jiān)持勤儉建國(guó)，勤儉辦企業(yè)的方針，堅(jiān)持為生產(chǎn)服務(wù)，為群眾服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的規(guī)章制度，實(shí)行經(jīng)濟(jì)核算，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，促進(jìn)了生產(chǎn)的發(fā)展，發(fā)揮了財(cái)務(wù)工作的作用。我們?cè)诠ぷ髦械捏w會(huì)主要有以下幾個(gè)方面：
這個(gè)開(kāi)頭.既寫(xiě)了背景、情由、依據(jù)，又點(diǎn)出了做過(guò)會(huì)么，結(jié)果怎么樣(即結(jié)論)——“促進(jìn)了生產(chǎn)的發(fā)展，發(fā)揮了財(cái)務(wù)工作的作用?！蔽淖蛛m然不多，但它直接把總結(jié)的內(nèi)容，顯現(xiàn)在讀者面前，使人一看便得到全文的要領(lǐng)，開(kāi)頭總述完了以后，接著用了—個(gè)過(guò)渡句，自然引出下文的詳細(xì)敘述，這樣的開(kāi)頭，條理清晰，概括性強(qiáng)，過(guò)渡自然，便于讀者理解總結(jié)的內(nèi)容。
(四)提問(wèn)式開(kāi)頭。
理想教育。我們的主要做法是：又如，《以改革的精神，推進(jìn)班組民主管理》一文開(kāi)頭如下：在改革的新形勢(shì)下，如何進(jìn)一步加強(qiáng)班組建設(shè)，是擺在我們面前的一個(gè)重要的課題。下面是我們的一些做法：再如，《我們是如何使用干部任免權(quán)的》一文開(kāi)頭如下：近兩年來(lái)，我們按照中央的“四化”要求，在改革干部管理制度方面主要做了以下工作：
從上述3個(gè)例子可以看出，這種提示式開(kāi)頭的寫(xiě)法好處在丁簡(jiǎn)潔明確、能引人注目。總之，總結(jié)開(kāi)頭的形式是多樣的，但是不管怎樣，外頭應(yīng)該是寫(xiě)明全文的主旨，給人以概括的印象，引起讀者的注意，給人以啟發(fā)，這是寫(xiě)解開(kāi)頭的關(guān)鍵所在。
工作總結(jié)的開(kāi)頭對(duì)于一份工作總結(jié)的整體而言非常重要。工作總結(jié)開(kāi)頭怎么寫(xiě)呢?以下從幾篇優(yōu)秀的工作總結(jié)開(kāi)頭語(yǔ)中提練出幾種工作總結(jié)的開(kāi)頭，希望大家能從中領(lǐng)略到工作總結(jié)開(kāi)頭怎么寫(xiě)。
范例一：
辦公室主任引領(lǐng)著辦公室的大事小事的管理規(guī)范，做好工作總結(jié)尤為重要。辦公室主任工作總結(jié)怎么寫(xiě)?以下是一篇辦公室主任工作總結(jié)范文，大家在撰寫(xiě)工作總結(jié)時(shí)，不妨予以參考。
范例二：
在學(xué)校黨支部，校委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)財(cái)政所的正確指導(dǎo)下，較好的完成了本學(xué)期的收支計(jì)劃，保證了學(xué)校的日常工作的順利進(jìn)行，現(xiàn)將本學(xué)期學(xué)校的財(cái)務(wù)工作總結(jié)如下：范例三：
卻讓我從中悟到了很多我們從課堂學(xué)過(guò)的一些道理一些東西而這些。
來(lái)公司已經(jīng)有一個(gè)月了，在這一個(gè)月里。
東西也將讓我終身受益。社會(huì)是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來(lái)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此時(shí)此刻；即將面臨畢業(yè)，最深切的感受就是，無(wú)論從何處起步，無(wú)論具體從事哪種工作，認(rèn)真細(xì)致和踏實(shí)的工作態(tài)度才是成功的基礎(chǔ)。。
三、精于專業(yè)技能，勤于現(xiàn)場(chǎng)觀察。
存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：
第二，有些時(shí)候工作中比較懶散，不夠認(rèn)真積極，工作效率有待提高；
在以后的工作與學(xué)習(xí)中，，加強(qiáng)責(zé)任心，為企業(yè)的快速發(fā)展，
讓我更加的警惕自己，把工作做好做細(xì)。
我都將以飽滿的熱情，認(rèn)真的態(tài)度，誠(chéng)懇的為人積極的工作融入其中。因?yàn)楝F(xiàn)在的工作是我剛剛開(kāi)始接觸的，在產(chǎn)品知識(shí)和應(yīng)用上的知識(shí)還要和前輩們多多學(xué)習(xí)，在接下來(lái)的實(shí)踐工作中，我將不斷改進(jìn)、努力做到最好。通過(guò)一個(gè)多月的學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐，而在這點(diǎn)上，我認(rèn)為只要努力做好自己的本職工作，不論怎樣，在工作和生活中要始終保持積極樂(lè)觀的態(tài)度，才能工作的更好，生活的更精彩。
個(gè)月的試用期下來(lái)，自己努力了不少，也進(jìn)步了不少，學(xué)到了很多以前沒(méi)有的東西，我想這不僅是工作，更重要的是給了我一個(gè)學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)。
試用期工作總結(jié)。
在工作過(guò)程中，我深深感到加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)、提高自身素質(zhì)的緊迫性，要做好一份工作，我認(rèn)為最重要的是要有責(zé)任心認(rèn)真做好自已的本職工作。這就是一種無(wú)形的責(zé)任，鞭策著我，朝著這個(gè)方向努力，不斷改進(jìn)，不斷提升。
一、通過(guò)12月份日常工作和學(xué)習(xí)積累的一點(diǎn)認(rèn)識(shí)。
在xxx描述這個(gè)月的主要工作事情。這個(gè)月感覺(jué)業(yè)務(wù)素質(zhì)和解決問(wèn)題的能力還不夠，以后要做到加強(qiáng)學(xué)習(xí)，更新觀念。對(duì)待日常工作，不要總找借口，要從自身出發(fā)，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)更新觀念，不斷分析認(rèn)識(shí)提高自己，改變不執(zhí)行不作為的不良習(xí)慣，自動(dòng)自發(fā)的做好本職工作。我們?cè)趫?zhí)行某些任務(wù)時(shí)，總會(huì)遇到一些問(wèn)題。而對(duì)待問(wèn)題有兩種選擇：一種不怕問(wèn)題，想方設(shè)法解決問(wèn)題，千方百計(jì)消滅問(wèn)題。結(jié)果是圓滿完成任務(wù)，一種是面對(duì)問(wèn)題，一籌莫展，不思進(jìn)取，結(jié)果是問(wèn)題依然存在，任務(wù)也不會(huì)完成，反思對(duì)待問(wèn)題的兩種選擇和兩個(gè)結(jié)果。我們會(huì)不由自主的問(wèn)到，同是一項(xiàng)工作，為什么有的人能夠做的很好，有的人卻做不到呢？關(guān)鍵是一個(gè)思想觀念認(rèn)識(shí)的問(wèn)題。
二、認(rèn)真工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。
愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項(xiàng)工作順利開(kāi)展并最終取得成功的保障。在這一個(gè)月的時(shí)間里，我能遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，一個(gè)月用滿腔熱情積極、認(rèn)真地完成好每一項(xiàng)任務(wù)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，平時(shí)生活中團(tuán)結(jié)同事、不斷提升自己的團(tuán)隊(duì)合作精神。一本《執(zhí)行力》讓我豪情萬(wàn)丈，一種積極豁達(dá)的心態(tài)、一種良好的習(xí)慣、特別是讓我明白了做一個(gè)有執(zhí)行力的人對(duì)一個(gè)公司的發(fā)展和員工個(gè)人職業(yè)化的成長(zhǎng)的重要性。一句話概括即為：個(gè)人執(zhí)行力決定個(gè)人的成敗，企業(yè)執(zhí)行力決定企業(yè)的興亡。這本書(shū)讓我對(duì)自己的人生有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，渴望有所突破的我，將會(huì)在以后的工作和生活中時(shí)時(shí)提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
三、認(rèn)真學(xué)習(xí)加強(qiáng)提高工作能力。
這個(gè)月我的主要工作任務(wù)是（1）負(fù)責(zé)開(kāi)拓鐵合金、玻璃、化工（硫酸、炭黑、碳素）余熱發(fā)電銷售工作；（2）之前水泥跟蹤過(guò)的客戶工作；（3）河北鋼鐵集團(tuán)發(fā)電信息搜集和一些臨時(shí)工作。通過(guò)完成上述工作，使我認(rèn)識(shí)到一個(gè)稱職的銷售人員應(yīng)當(dāng)具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力、流暢的文字寫(xiě)作能力、較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力、靈活的處理問(wèn)題能力、有效的對(duì)外聯(lián)系能力、良好的執(zhí)行能力。
四、不足和需改進(jìn)方面。
我也希望領(lǐng)導(dǎo)今后多分配一些工作，我覺(jué)得多做一些工作更能體現(xiàn)自己的人生價(jià)值?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中我要不斷提高業(yè)務(wù)知識(shí)，通過(guò)多看、多問(wèn)、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐。在今后工作中，要努力當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，把自己的工作創(chuàng)造性做好做扎實(shí)，為的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
五、幾點(diǎn)建議。
公司正處于高速發(fā)展時(shí)期，是一個(gè)非常關(guān)鍵的時(shí)期，這一時(shí)期應(yīng)該從管理上下工夫，企業(yè)管理的好壞，會(huì)決定企業(yè)轉(zhuǎn)型的成敗。首先，要加強(qiáng)思想觀念的轉(zhuǎn)變，加大培訓(xùn)力度，特別是管理層要改變老觀念，要從實(shí)干型向管理型轉(zhuǎn)變。領(lǐng)導(dǎo)層定期學(xué)習(xí)和交流，這樣可以開(kāi)闊視野、學(xué)習(xí)管理理論。其次，公司要強(qiáng)化激勵(lì)機(jī)制，加大獎(jiǎng)金額度，提高提成比例。好的激勵(lì)機(jī)制可以改變?nèi)说男袨?，好的激?lì)機(jī)制可以激勵(lì)員工，好的激勵(lì)機(jī)制可以強(qiáng)化管理。只有充分運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使員工素質(zhì)不斷提高，業(yè)務(wù)不斷熟練，從而保持旺盛的工作干勁，才能使企業(yè)能夠健康、快速發(fā)展。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇二
在這舉國(guó)歡慶、欣欣向榮的日子里；在這普天同慶、幸福美滿的日子里，物業(yè)公司在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)巨大的關(guān)懷與鼓勵(lì)下；在房產(chǎn)公司以及其它部門的大力支持與配合下；在物業(yè)公司內(nèi)部職工不斷開(kāi)拓創(chuàng)新、艱苦奮斗，圓滿完成了xx年第三季度工作。
本季度，物業(yè)公司主要在以下幾個(gè)方面做了大量的工作：第一個(gè)方面：堅(jiān)定不移做好物業(yè)品牌建設(shè)。
一、xx年7月，物業(yè)公司為開(kāi)展德信花園三創(chuàng)工作，先后對(duì)小區(qū)流動(dòng)水景進(jìn)行徹底清洗；對(duì)小區(qū)道路進(jìn)行徹底沖洗；對(duì)小區(qū)樹(shù)種進(jìn)行掛牌宣傳；對(duì)小區(qū)花園進(jìn)行徹底打掃，新增小區(qū)羽毛球場(chǎng)以及健身娛樂(lè)設(shè)施、休閑設(shè)施。這一系列的付出不僅讓物業(yè)公司再次獲得“市級(jí)園林式小區(qū)”這一殊榮，同時(shí)也得到了廣大業(yè)主的一致好評(píng)。
二、xx年8月，物業(yè)公司在德信花園開(kāi)辦首次“我愛(ài)德信”業(yè)主征文比賽活動(dòng)。此次比賽，得到了廣大業(yè)主的踴躍參與，大家紛紛前來(lái)投稿，把自己對(duì)物業(yè)公司的喜愛(ài)、贊揚(yáng)、祝福、認(rèn)可，統(tǒng)統(tǒng)用文字的行使表達(dá)出來(lái)。此次活動(dòng)也進(jìn)一步拉進(jìn)了物業(yè)公司與業(yè)主之間的距離，進(jìn)一步提升了小區(qū)的精神文明建設(shè)。
三、xx年9月，物業(yè)公司對(duì)德信花園小區(qū)宣傳欄內(nèi)容進(jìn)行更新，將一些有利于業(yè)主身體健康的知識(shí)以及其它科普知識(shí)向廣大業(yè)主進(jìn)行宣傳，這不僅讓業(yè)主收獲知識(shí)，同時(shí)更讓業(yè)主感受到了來(lái)自物業(yè)公司無(wú)微不至的關(guān)懷！
第二個(gè)方面：與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新管理理念。
物業(yè)公司要發(fā)展、要壯大，必須改革創(chuàng)新、銳意進(jìn)取。xx年8月物業(yè)公司內(nèi)部實(shí)行制度創(chuàng)新、自主改革，先后推行了公司周檢制、部門周會(huì)制、員工每日總結(jié)制等一系列改革措施，目的在于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；及時(shí)解決問(wèn)題；及時(shí)總結(jié)問(wèn)題，糾正員工服務(wù)態(tài)度，提高員工主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，讓某些潛在問(wèn)題在萌芽階段就被徹底消除。近段時(shí)間，員工們的思想覺(jué)悟、服務(wù)意識(shí)，較之以前，有了較大的提高，這都是改革創(chuàng)新所取得的成果。
第三個(gè)方面：居安思危加強(qiáng)物業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范。
一、物業(yè)公司先后多次進(jìn)行消防設(shè)施設(shè)備檢查，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。在檢查過(guò)程中，也發(fā)現(xiàn)部分設(shè)備存在故障，物業(yè)公司及時(shí)將情況向相關(guān)部門反映并監(jiān)督整改，從而將一些屬于質(zhì)保期限內(nèi)的問(wèn)題讓工程承包商進(jìn)行妥善處置，減少因超過(guò)質(zhì)保期帶給集團(tuán)不必要的維修支出。
二、開(kāi)展節(jié)假日安全大檢查。通過(guò)檢查將寫(xiě)字樓、門面存在的安全隱患告知業(yè)主、使用人，讓其提高警惕，做好自身安全防范工作，共同維護(hù)小區(qū)安全，共同構(gòu)建和諧社會(huì)。通過(guò)檢查，將小區(qū)自身存在的安全隱患在第一時(shí)間進(jìn)行有效處理，保障物業(yè)安全管理工作的有效開(kāi)展。
三、對(duì)發(fā)電機(jī)組、加壓供水設(shè)備、小區(qū)照明進(jìn)行徹底檢查；對(duì)機(jī)房進(jìn)行大掃除；對(duì)設(shè)施設(shè)備、線路空開(kāi)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，讓小區(qū)設(shè)備始終處于良好狀態(tài)，讓工程維護(hù)真正做到三干凈、四不漏、五良好，從而延長(zhǎng)設(shè)施設(shè)備使用壽命，降低物業(yè)維護(hù)成本以及物業(yè)資產(chǎn)折舊成本。
第四個(gè)方面：全心全意做工作、一心一意為業(yè)主。
本季度物業(yè)公司總計(jì)處理業(yè)主報(bào)事保修98起、處理房屋滲水23起、處理下水道堵塞11起、進(jìn)行化糞池清掏2次、集中修理電子門系統(tǒng)2次、阻止打架斗毆事件2次、抓獲盜竊行為1次。另外，物業(yè)公司也加大了費(fèi)用催收力度，經(jīng)理、副經(jīng)理帶頭上門進(jìn)行費(fèi)用催收工作，確保了每月目標(biāo)任務(wù)的準(zhǔn)時(shí)完成。
雖然說(shuō)，物業(yè)公司，較之過(guò)去，有了一定的進(jìn)步，但是物業(yè)公司要想成為一支讓集團(tuán)滿意；讓業(yè)主認(rèn)可；讓員工自豪的企業(yè)，還相距甚遠(yuǎn)，還有許多地方顯得不足，需要學(xué)習(xí)的地方太多太多。物業(yè)公司現(xiàn)目前主要存在3個(gè)問(wèn)題：1、專業(yè)知識(shí)不夠2、主動(dòng)意識(shí)不夠3、風(fēng)險(xiǎn)防范力度不夠。下來(lái)物業(yè)公司將進(jìn)一步完善自我、彌補(bǔ)不足，不斷提高管理服務(wù)水平。
下季度，物業(yè)公司將集中精力開(kāi)展如下幾方面工作；
一、以書(shū)香明都為核心，全力打造書(shū)香明都。
書(shū)香明都作為集團(tuán)迄今為止在綦江最大的一個(gè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，其核心地位毋庸置疑，物業(yè)公司將竭盡所能，精于管理、勤于管理、忠于業(yè)主、專于服務(wù)，全面按照iso9000國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展書(shū)香明都的日常管理工作，建立健全內(nèi)部規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程、工作執(zhí)行手冊(cè)、應(yīng)急處置預(yù)案、員工崗位職責(zé)、物業(yè)收費(fèi)臺(tái)賬，對(duì)小區(qū)進(jìn)行品質(zhì)化管理，運(yùn)用專業(yè)物業(yè)軟件，提高企業(yè)工作效率以及工作執(zhí)行力。讓書(shū)香明都的物業(yè)管理從一開(kāi)始就走向?qū)I(yè)化、規(guī)范化，讓德宜信物業(yè)迅速成為綦城物管行業(yè)的標(biāo)桿。
二、尋求物業(yè)發(fā)展合作商，助推物業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。
物業(yè)不僅要學(xué)會(huì)管理、更重要的是學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)。下階段，物業(yè)公司將致力于尋求更多企業(yè)贊助與發(fā)展合作，實(shí)現(xiàn)彼此之間的互惠互利，共謀發(fā)展。物業(yè)公司將引入相關(guān)企業(yè)，在小區(qū)免費(fèi)開(kāi)展形式多樣的社區(qū)活動(dòng)，搞好業(yè)主與企業(yè)之間的關(guān)系。物業(yè)公司一定要學(xué)會(huì)花最少的錢將事情辦好、或者不花錢也一樣把事情辦好。
三、甩掉虧損樓盤，減少企業(yè)負(fù)擔(dān)。
放眼當(dāng)前、展望未來(lái)，物業(yè)公司任重而道遠(yuǎn)！物業(yè)公司將發(fā)揚(yáng)特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻(xiàn)、特別能創(chuàng)新的工作精神，投身于企業(yè)的發(fā)展建設(shè)中，為開(kāi)創(chuàng)企業(yè)未來(lái)的輝煌而不懈努力！
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇三
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標(biāo)和要求，以隊(duì)伍為主，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)這一方面，經(jīng)過(guò)大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，下面對(duì)部門的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。客房樓層在保證對(duì)客服務(wù)增加客房收入的同時(shí)，努力控制成本，在平時(shí)的工作中讓每位員工樹(shù)立約意識(shí)。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了上級(jí)在年初給我們下達(dá)的任務(wù)。截止到十月底，酒店完成314萬(wàn)元的收入，其中客房部完成收入：193萬(wàn)元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢都是酒店的利潤(rùn)。
部門采取的幾項(xiàng)措施：
1：客房逐步更換三和一，取代原來(lái)使用的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開(kāi)支，降低了成本。
2：客房?jī)?nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時(shí)在給客人補(bǔ)充，節(jié)約了水能源。
3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來(lái)的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達(dá)到了環(huán)保的要求，又在價(jià)格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4：廢物利用，將報(bào)廢的床單該成內(nèi)枕袋。
5：嚴(yán)格控制布草的投放和報(bào)損率，樓層和洗衣房建立了一對(duì)一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報(bào)損率。
6：關(guān)閉了七個(gè)樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來(lái)了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實(shí)到了實(shí)處。
今年客房還有一項(xiàng)重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開(kāi)荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時(shí)出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。在員工隊(duì)伍的建設(shè)上，努力培養(yǎng)部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊(duì)的建設(shè)工作。
在員工的管理上，我們不是采取簡(jiǎn)單的程式化的管理方法，而是從實(shí)際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問(wèn)題，我們不是采取簡(jiǎn)單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因，找出解決問(wèn)題的方法，避免類似問(wèn)題的重復(fù)出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個(gè)重點(diǎn)，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年酒店的一項(xiàng)重要工作就是進(jìn)行員工工資體系的調(diào)整，這是一項(xiàng)很棘手，很復(fù)雜的工作，因?yàn)樗麪砍兜矫總€(gè)員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動(dòng)蕩，我們做了深入細(xì)致的工作，采取一對(duì)一的方式，反復(fù)強(qiáng)調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、實(shí)施方案，讓員工徹底領(lǐng)會(huì)，工夫不負(fù)苦人經(jīng)過(guò)反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作，新的工資方案實(shí)施后，部門沒(méi)有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過(guò)這件事，我們也深刻的體會(huì)到了，只要我們的工作做到位、做深、做細(xì)絕大多數(shù)的員工是會(huì)理解支持的。
回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)。作為一家酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已趨成熟，市場(chǎng)知名度也較好，經(jīng)過(guò)九年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來(lái)，主要從以下的幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量。
在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫(xiě)了宴會(huì)服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)了五常化管理，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語(yǔ)言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率。
今年來(lái)，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評(píng)估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對(duì)收集的案例在部門例會(huì)上進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問(wèn)題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對(duì)性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化酒店員工的服務(wù)意識(shí)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來(lái)餐飲部共參加培訓(xùn)19場(chǎng)，其中酒店組織的培訓(xùn)6場(chǎng)，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場(chǎng)，新員工入職培訓(xùn)4場(chǎng)。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《景點(diǎn)概況》、《消防安全知識(shí)》、《員工手冊(cè)》、《四酒店業(yè)務(wù)基本知識(shí)》、《四酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都明顯增強(qiáng)。
四、開(kāi)展青工技能比武活動(dòng)，提高服務(wù)技能。
今年來(lái)，酒店會(huì)同前廳、客房、餐飲等崗位開(kāi)展了青工技能比武活動(dòng)，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺(tái)、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項(xiàng)目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來(lái)評(píng)出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。
酒店20xx年制定了新的績(jī)效考核辦法，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化，把員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過(guò)高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比，拉開(kāi)了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。
六、辦公室工作如下：
1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫(xiě)、打印、信息上報(bào)和檔案管理等工作。
2、1—6月份每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)酒店各部門工資報(bào)表。
3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報(bào)、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理*單位復(fù)評(píng)的所有資料的準(zhǔn)備和申報(bào)工作。
4、協(xié)助工會(huì)做好工會(huì)新員工入會(huì)、召開(kāi)職代會(huì)，組織員工獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項(xiàng)工作。
5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評(píng)比;高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比。
6、四酒店評(píng)定過(guò)程中所有材料的準(zhǔn)備，會(huì)議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改計(jì)劃的制定、上報(bào)工作。
七、存在的差距及努力方向。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。
3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力不足。
4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
八、努力方向：
1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。
3、要通過(guò)多渠道了解xx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，推陳出新。
4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。
九、20xx年工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹(shù)立典型，最終目的是利潤(rùn)化。明年我們可以在公開(kāi)欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺(tái)”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn)、鞭策落后。
5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁(yè)，以小冊(cè)子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊(cè)》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來(lái)后也會(huì)有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新年即將到來(lái)之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇四
經(jīng)過(guò)了將近3個(gè)月緊張的工作實(shí)踐和總結(jié)，知道了要作好出納工作絕不可以用“輕松”來(lái)形容，出納工作絕非“雕蟲(chóng)小技”，更不是可有可無(wú)的一個(gè)無(wú)足輕重的崗位，出納工作是會(huì)計(jì)工作不可缺少的一個(gè)部分，它是經(jīng)濟(jì)工作的第一線，因此，它要求出納員要有全面精通的政策水平，熟練高超的業(yè)務(wù)技能，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，作為一個(gè)合格的出納，必須具備以下的基本要求：
一.學(xué)習(xí)、了解和掌握政策法規(guī)和公司制度，不斷提高自己的政策水平，財(cái)務(wù)出納月工作總結(jié)。
二.出納工作需要很強(qiáng)的操作技巧。打算盤、用電腦、填支票、點(diǎn)鈔票等都需要深厚的基本功。作為專職的出納員，不但要具備處理一般會(huì)計(jì)事物的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專業(yè)基本知識(shí)，還要具備較高的處理出納事務(wù)的出納專業(yè)知識(shí)水平和較強(qiáng)的數(shù)字運(yùn)算能力。
三.做好出納工作首先要熱愛(ài)出納工作，要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)和職業(yè)道德。
四.出納人員要有較強(qiáng)的安全意識(shí)，現(xiàn)金、有價(jià)證券、票據(jù)、各種印鑒，既要有內(nèi)部的保管分工，各負(fù)其責(zé)，并相互牽制;也要有對(duì)外的保安措施，維護(hù)個(gè)人安全和公司的利益不受到損失。
五.出納人員必須具備良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，要熱愛(ài)本職工作，精業(yè)、敬業(yè)，要竭力為本單位中心工作，為單位的總體利益、為全體職工服務(wù)，牢固的樹(shù)立為人民服務(wù)的思想。
以上都是我將近3個(gè)月工作以來(lái)的一些體會(huì)和認(rèn)識(shí)，也是我不斷在工作中將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的一個(gè)過(guò)程。在工作中學(xué)習(xí)和努力提高業(yè)務(wù)技能，使自身的工作能力和工作效率得到了迅速提高，在以后的工作和學(xué)習(xí)中我還將不懈的努力和拼搏，做好自己的本職工作，為公司和全體職工服務(wù)，和公司和全體員工一起共同發(fā)展!在此，我要特別感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁在工作和生活中給予我的支持和關(guān)心，這是對(duì)我工作的肯定和鼓舞，我真誠(chéng)的表示感謝!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇五
緊張而又忙碌的一個(gè)月的時(shí)間又過(guò)去了，也又到了寫(xiě)月報(bào)的時(shí)候了。忙忙碌碌不知不覺(jué)時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，我們真的應(yīng)該要感慨時(shí)間如白駒過(guò)隙。下面是我對(duì)自己這一個(gè)月的工作的總結(jié)，如有處理不當(dāng)，工作做的不對(duì)的地方請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)多批評(píng)，多教導(dǎo)。
第一周：
1.登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。
2.查詢每個(gè)銀行賬戶的余額，是否有進(jìn)賬和出賬的款項(xiàng)。
3.開(kāi)具發(fā)票，認(rèn)真核對(duì)開(kāi)票信息，同事查詢所開(kāi)發(fā)票公司是否已經(jīng)打款，已經(jīng)把所有款項(xiàng)打到我公司對(duì)公賬戶。
4.通過(guò)各個(gè)銀行的客服電話聽(tīng)語(yǔ)音播報(bào)賬戶明細(xì)核對(duì)和填制銀行賬目。將個(gè)人卡于31日余額后結(jié)出余額。
5.按照發(fā)票ic卡上的詳細(xì)信息核對(duì)和完善發(fā)票登記本信息。
6.客戶返款。并通知各個(gè)部門以后給客戶返款，要讓工作人員和客戶核對(duì)到賬與否，到賬后通知財(cái)務(wù)人員。
7.匯總員工考勤(通過(guò)考勤卡和掃描紀(jì)錄和請(qǐng)假條)核算工資。
第二周：
1.外出到國(guó)稅辦理發(fā)票紅字認(rèn)證。
2.到公司對(duì)公銀行柜臺(tái)辦理轉(zhuǎn)存業(yè)務(wù)。
3.登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。
4.查詢網(wǎng)上銀行進(jìn)賬情況。
6.填制資金日?qǐng)?bào)表格。
7.外出購(gòu)買夢(mèng)想鵬飛專用發(fā)票。
8.支付七里渠項(xiàng)目的費(fèi)用。
第三周：
1.登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。
2.查詢每個(gè)銀行賬戶的余額，是否有進(jìn)賬和出賬的款項(xiàng)。
3.核查商務(wù)部申請(qǐng)的采購(gòu)支出單，核對(duì)所購(gòu)產(chǎn)品與金額是否一致，審核無(wú)誤制單付款。
4.客戶返款。并通知各個(gè)部門以后給客戶返款，要讓工作人員和客戶核對(duì)到賬與否，到賬后通知財(cái)務(wù)人員。并到支出單上簽字確認(rèn)。
5.填制資金日?qǐng)?bào)表格。
6.外出到銀行分別從三家提取現(xiàn)金，購(gòu)買轉(zhuǎn)賬支票。
7.發(fā)放3月份工資。
8.登記現(xiàn)金日記賬，盤點(diǎn)現(xiàn)金。盤點(diǎn)實(shí)際發(fā)放現(xiàn)金的數(shù)目與賬面發(fā)放的現(xiàn)金的數(shù)目是否一致。核算發(fā)放工資的情況，填寫(xiě)支出單.
9.核算員工的業(yè)績(jī)，是否達(dá)到規(guī)定的任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，超出任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的利潤(rùn)發(fā)放獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)。
10.盤點(diǎn)現(xiàn)金，核算借條收回情況，把不能收回的借款做清帳處理。用借款人的工資抵扣，還給被借款人。
第四周：
1.整理三家公司昨天的憑證，幫助趙會(huì)計(jì)整理核算每個(gè)銷售人員的銷售單，銷售額，回款情況，付款情況等。核算三家公司的賬戶資金情況，合理分配資金，完成采購(gòu)付款事項(xiàng)，對(duì)那些催款很急，不能再拖的合作客戶盡快給予貨款的支付。
2.開(kāi)具發(fā)票、發(fā)票管理整理，登記發(fā)票開(kāi)具情況。整理三件公司這個(gè)月票據(jù)，憑證等和賬目核對(duì)，核實(shí)到賬情況，和對(duì)銷售回款情況作出統(tǒng)一整理。把收回來(lái)的發(fā)票及時(shí)認(rèn)證到系統(tǒng)里，清算進(jìn)銷項(xiàng)稅額，開(kāi)具錯(cuò)誤的發(fā)票及時(shí)收回做作廢處理，防止跨月作廢情況發(fā)生。
3.根據(jù)銀行日記賬和現(xiàn)金日記賬的記錄登記，整理出計(jì)算出三家公司各自的費(fèi)用支出，登記到三家公司往來(lái)帳的賬本中，并整理計(jì)算出三家公司為七里渠項(xiàng)目所支付的費(fèi)用，同樣也再次登記到七里渠賬本中，三家分?jǐn)傎M(fèi)用，按夢(mèng)想鵬飛分?jǐn)?0%，聯(lián)強(qiáng)宇航和神州惠科分別分?jǐn)?5%來(lái)計(jì)算費(fèi)用。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇六
轉(zhuǎn)眼間，xx年已經(jīng)過(guò)去，xx年也正在向我們邁進(jìn)，一年來(lái)，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了xx年，全年完成這個(gè)數(shù)字也是值得慶喜的，但同時(shí)也有不足之處需改變。
現(xiàn)將xx年的工作情況匯報(bào)一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級(jí)，打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長(zhǎng)。
與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來(lái)滿意而歸二、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書(shū)本讓我們學(xué)習(xí)，在努力學(xué)習(xí)下，我們也對(duì)包間的臺(tái)面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計(jì)，無(wú)論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào)整為點(diǎn)菜員，這樣客人會(huì)感覺(jué)到我們對(duì)他的重視同時(shí)我們的點(diǎn)菜價(jià)位也有所提高，這項(xiàng)工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營(yíng)業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進(jìn)，對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開(kāi)例會(huì)，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。
xx、在xx年的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率，和窩窩團(tuán)，維納成進(jìn)行了團(tuán)購(gòu)合作，活動(dòng)做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果，同時(shí)也歷練了我們的員工為兩會(huì)打下基礎(chǔ)。
六、員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。
并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動(dòng)性，積極性，特設(shè)有服務(wù)明星獎(jiǎng)，從而調(diào)動(dòng)了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇七
一、通過(guò)5月份日常工作和學(xué)習(xí)積累使我對(duì)大發(fā)有了一定的認(rèn)識(shí)。
__在滌綸短纖行業(yè)起到了舉足輕重的地位，今后還將更加輝煌。
二、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。
成竟是如此重要，并最終決定一個(gè)的人成敗。這本書(shū)讓我對(duì)自己的人生有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，渴望有所突破的我，將會(huì)在以后的工作和生活中時(shí)時(shí)提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
三、認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職能，工作能力得到了一定的提高。
在親手做，發(fā)現(xiàn)很多看似簡(jiǎn)單的工作，其實(shí)里面還有很多技巧。
四、不足和需改進(jìn)方面。
貢獻(xiàn)自己的力量。
五、幾點(diǎn)建議。
觀念，要從實(shí)干型向管理型轉(zhuǎn)變。領(lǐng)導(dǎo)層定期學(xué)習(xí)和交流，這樣可以開(kāi)闊視野、學(xué)習(xí)管理理論。其次，公司要健全管理制度、明確崗位職權(quán)、建立激勵(lì)機(jī)制、完善考核方式。好的制度可以改變?nèi)说男袨?，好的制度可以激?lì)員工，好的制度可以強(qiáng)化管理。第三，要做好后繼人才的培養(yǎng)工作。從現(xiàn)在起，要做好老同志的傳幫帶工作，把他們的好做法傳下來(lái)，永遠(yuǎn)留在。第四，既要引進(jìn)人才，還要用好人才，特別是要挖掘公司內(nèi)部現(xiàn)有人才，限度發(fā)揮各類人才的作用。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇八
屈指算來(lái)，到公司近一月的時(shí)間，回顧這一月里的工作，我在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持與幫助下，現(xiàn)在已基本上融入了公司這個(gè)大家庭，按照公司上級(jí)下達(dá)的要求和任務(wù)，認(rèn)真做好自己的本職工作，通過(guò)這一年來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，使我在工作模式上有了新的方法，技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)也得到了進(jìn)一步的提升，而且在工作方式上也有了較大的改變。
首先在思想上，無(wú)論在什么情況下，我都遵守職業(yè)道德是能勝任這項(xiàng)工作的基本前提，無(wú)論何時(shí)何地我都奉行嚴(yán)于律已的信條，并切實(shí)的遵守它，另外愛(ài)崗敬業(yè)是能做好工作的關(guān)鍵，做好了自己的本職工作，把一點(diǎn)一滴的小事做好，把一分一秒的時(shí)間都抓牢，從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起，才能每天都不同的進(jìn)步。
這一年內(nèi)我的崗位主要是在3g手機(jī)專區(qū)，我知道惟有積極的行動(dòng)才能帶來(lái)豐碩的成果。為了做好銷售手機(jī)這項(xiàng)工作，我用心的做著領(lǐng)導(dǎo)交給我的每一項(xiàng)任務(wù)。g3手機(jī)專區(qū)直接面對(duì)的都是顧客，干好這份工作不僅需要熟悉每個(gè)手機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)、流利的口才，更需要一份良好的心態(tài)，要有耐心、愛(ài)心、細(xì)心，認(rèn)真對(duì)待每一位顧客，不管他來(lái)自何處、身處何職，都要對(duì)他們的要求做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，盡我所能，為他們做出貢獻(xiàn)。對(duì)工作我現(xiàn)在充滿了信心，不像剛來(lái)時(shí)那么手足無(wú)措。顧客少時(shí)耐心的跟顧客講解，根據(jù)不同的顧客選擇他們所需要的手機(jī)，讓他們滿意;顧客多時(shí)，做好兼顧工作對(duì)每位顧客都做好關(guān)懷服務(wù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能松懈。讓客戶等候時(shí)也感受到我的真誠(chéng)，不斷熟悉業(yè)務(wù)，這樣才能提高服務(wù)效率，讓客戶知道我們也急。發(fā)放一些手機(jī)宣傳頁(yè)和指引他們?nèi)?g體驗(yàn)專區(qū)讓他們?cè)诿r(shí)也能自行體驗(yàn)和比較中意的機(jī)型。每次回了新的機(jī)型我都會(huì)利用其它的時(shí)間了解這些新手機(jī)的各方面的功能與參數(shù)，這樣面對(duì)顧客時(shí)也能夠了如直掌地對(duì)用戶介紹這些手機(jī)，才能從中不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力。廳內(nèi)裝修后3g手機(jī)專柜在廳的中間位置，顧客在辦業(yè)務(wù)叫號(hào)等候時(shí)也會(huì)順便來(lái)看看手機(jī)，這樣我可以向顧客推薦3g手機(jī)的機(jī)會(huì)也了，由于又兼顧發(fā)放禮品的工作，我要負(fù)責(zé)的事情了，也讓我更加積極起來(lái)，不過(guò)有時(shí)也會(huì)因?yàn)槊α硕骖櫜坏狡渌念櫩停械街?。但我相信只要我業(yè)務(wù)更加的熟練介紹更加流暢，就能更快的提快我的工作效率，從而兼顧到的顧客。
由于感到自己身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識(shí)、能力還是有限的，所以總是不敢掉以輕心，總在學(xué)習(xí)，向書(shū)本學(xué)習(xí)，向周圍領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己還是有一定的進(jìn)步。經(jīng)過(guò)不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，從容處理日常工作中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，保證了本崗位工作的正常進(jìn)行，以正確態(tài)度對(duì)待工作任務(wù)，熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實(shí)際工作中去，積極提高自身素質(zhì)，爭(zhēng)取工作的主動(dòng)性，從而具備了較強(qiáng)的專業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
有效的團(tuán)隊(duì)工作也可以提高工作效率。為此,在工作中我不光自己努力工作,同時(shí)也和同事之間也相處融洽。在工作中除了互相學(xué)習(xí)，借簽對(duì)方的長(zhǎng)處，學(xué)為已用。經(jīng)過(guò)工作的一年時(shí)間不斷充實(shí)豐富學(xué)習(xí)，我也經(jīng)常不斷地總結(jié)思考，也獲得了許多心得與體會(huì)。平時(shí)也不斷自我學(xué)習(xí)自我完善。從中也不斷自我總結(jié)，這樣才能把生活與工作都改善得越來(lái)越好，因?yàn)楣ぷ髦?，總?huì)接觸到新東西，總結(jié)也很重要，下班時(shí)間，也會(huì)不斷充電思考與總結(jié)，才能讓自己業(yè)務(wù)工作有的了解與感悟。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇九
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說(shuō)不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī)。
今年,由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:。
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:。
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(zhǎng)_____元,增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_(kāi)____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元)。
二、存在的問(wèn)題:。
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
三、明年的設(shè)想:。
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開(kāi)設(shè)餐飲連鎖分店.
四、今年完成的主要工作:。
(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過(guò)有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(2)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長(zhǎng)率為_(kāi)_%。
(3)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(4)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開(kāi)展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(5)全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇十
在即將過(guò)去的一年里，在單位領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下，我所負(fù)責(zé)分部的任務(wù)基本順利完成甚至有很大突破，現(xiàn)對(duì)20____年的物資管理和會(huì)議工作情況做一次總結(jié)并對(duì)20____年的工作進(jìn)行部署。
一、物資管理工作。
上半年，按照部門指示我分管物資管理。
主要工作：
1、對(duì)賬面上對(duì)方所欠物資給予追回。前期賬面物資盤虧現(xiàn)象嚴(yán)重，除去外單位所借用物品外，本單位部門和部門之間也有此類現(xiàn)象出現(xiàn)而且是長(zhǎng)期借用甚至成為“死賬”。所以追回這些物資是工作上亟需解決的問(wèn)題。
2、對(duì)酒水庫(kù)合并和調(diào)整。在整合前本部門酒水庫(kù)有兩個(gè)，本著節(jié)約的原則將兩個(gè)酒水庫(kù)合二為一，并以最短的時(shí)間完成整合，緊接著對(duì)物品進(jìn)行分區(qū)域歸置和劃分。以便在零取時(shí)做到快速、便捷和高效。
3、對(duì)寄存物資進(jìn)行追認(rèn)。外單位大量寄存的物品占據(jù)了不少空間，做了統(tǒng)計(jì)后聯(lián)系相關(guān)人員限時(shí)取走物品，對(duì)剩余寄存物品進(jìn)行集中寄存并做處理，節(jié)省了空間。
4、賬實(shí)相符。第一堅(jiān)持“摳“的原則，計(jì)較每一包餐巾紙，每一個(gè)打火機(jī)。第二當(dāng)日事當(dāng)日畢。能否做好消耗關(guān)系著物資管理的好壞。關(guān)系著成本核算的高低，間接影響著營(yíng)業(yè)指標(biāo)。特別是對(duì)于福渡酒賬務(wù)的處理，通過(guò)排查最終弄清了物資去向，解決了二十多萬(wàn)的賬務(wù)問(wèn)題。
5、對(duì)調(diào)料庫(kù)進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)格存取。廚師領(lǐng)料憑領(lǐng)料單領(lǐng)取物品，并嚴(yán)格人員出入。保證物品先進(jìn)先出，杜絕過(guò)期物品的出現(xiàn)。加強(qiáng)物料的流動(dòng)性盡力做到減少庫(kù)存。
6、做好衛(wèi)生安全工作。安全和衛(wèi)生，是工作當(dāng)中不可或缺的兩項(xiàng)，更是做好物資管理工作的根本。所以要深抓安全和衛(wèi)生。消耗每天去做，每周一小盤，每半月一中盤，月末一大盤，以便能做好安全工作。衛(wèi)生在每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行物資清理和補(bǔ)充，每隔3天進(jìn)行一次衛(wèi)生的例行檢查。
通過(guò)整頓，物資逐步規(guī)范起來(lái)，各項(xiàng)數(shù)據(jù)日趨合理，物品丟失現(xiàn)象逐漸減少。遏制了物資管理的混亂局面的擴(kuò)大化。使得酒水庫(kù)成本、調(diào)料庫(kù)成本同其他成本一樣步入正常軌道。
二、會(huì)議工作。
下半年，接受部門安排，分管會(huì)議工作。
主要工作：
1、物資盤點(diǎn)。對(duì)分管的會(huì)議物資進(jìn)行分類清點(diǎn)，需要維修的一部分，折舊一部分，能夠正常使用的一部分，破損一部分，外借一部分。對(duì)現(xiàn)有物資進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
2、對(duì)員工進(jìn)行積極引導(dǎo)。員工生活在一個(gè)組織當(dāng)中或多或少內(nèi)心會(huì)對(duì)工作、自身、他人等一時(shí)產(chǎn)生某些消極的想法，在察覺(jué)到這一現(xiàn)象時(shí)要及時(shí)同員工進(jìn)行溝通，排遣員工內(nèi)心的矛盾，給員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。
3、先理論后實(shí)踐再穩(wěn)固。以身作則，有任務(wù)帶領(lǐng)員工一起干，盡可能讓員工多的了解會(huì)議服務(wù)知識(shí)，盡可能讓員工快速適應(yīng)工作環(huán)境、掌握會(huì)議服務(wù)技能。
4、做好接待，內(nèi)部接待和外部接待中熱情對(duì)待每位客人，為每位客戶提供位置指引，尤其是在對(duì)待外部會(huì)議的時(shí)候，嚴(yán)格按照會(huì)議需求，高標(biāo)準(zhǔn)布置會(huì)場(chǎng)，積極協(xié)調(diào)酒店各部門做好會(huì)議接待工作，并做好會(huì)議記錄以及會(huì)后檢查。
5、其他方面，在完成本職工作的同時(shí)，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交代的任何一項(xiàng)工作，積極參加部門組織的活動(dòng)。主動(dòng)承擔(dān)宴會(huì)擺臺(tái)工作多次。提高本部人員活動(dòng)參與的積極性。
自承擔(dān)會(huì)議工作以來(lái)，會(huì)議收入，穩(wěn)步增長(zhǎng)。8月份任務(wù)指標(biāo)69600，實(shí)際任務(wù)完成97139，完成率139%，9月份任務(wù)指標(biāo)78600，實(shí)際完成任務(wù)104351，完成率132%，10月份任務(wù)指標(biāo)79400，實(shí)際任務(wù)完成102352，完成率128%，11月份任務(wù)指標(biāo)79400，截止到11月21日實(shí)際完成任務(wù)130955，完成率164%。而會(huì)議人員包含督導(dǎo)級(jí)在內(nèi)僅有3名，三人月均創(chuàng)收10萬(wàn)以上，而且是凈利潤(rùn)。好的發(fā)展離不開(kāi)穩(wěn)定，穩(wěn)定的關(guān)鍵還是人心的穩(wěn)定。人心穩(wěn)定了，人就穩(wěn)定了，發(fā)展就有了支柱。同時(shí)，在接觸會(huì)議工作后，我們學(xué)到了更多的服務(wù)禮儀，也積累了很多的工作經(jīng)驗(yàn)。
面對(duì)20____年工作的大好形勢(shì)那么我相信20____年的工作一定會(huì)有更好的勢(shì)頭，下面對(duì)20____年工作規(guī)劃如下：
一、加強(qiáng)與領(lǐng)導(dǎo)的溝通，勤反饋，勤匯報(bào)，勤建議，勤互動(dòng)。
二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，掌握更多的業(yè)務(wù)知識(shí)，彌補(bǔ)工作中的不足。
三、積極學(xué)習(xí)和借鑒同行的會(huì)議接待經(jīng)驗(yàn)，提高接待水平。
四、強(qiáng)調(diào)自律，工作要做到領(lǐng)導(dǎo)在與不在都一樣，甚至領(lǐng)導(dǎo)不在的時(shí)候工作做得更好。
五、強(qiáng)調(diào)積極主動(dòng)的工作心態(tài)，嚴(yán)格落實(shí)計(jì)劃。
六、開(kāi)展季度活動(dòng)：第一季度進(jìn)行會(huì)議模擬活動(dòng)，通過(guò)模擬找出在會(huì)議服務(wù)當(dāng)中存在的不足，查漏補(bǔ)缺。
第二季度進(jìn)行其他分部技能的掌握情況的總結(jié)性活動(dòng)，使本部員工掌握多種技能，切實(shí)培養(yǎng)員工不僅會(huì)而且懂一專多能的能力。
第三季度對(duì)有能力，有責(zé)任的員工進(jìn)行挖掘和培養(yǎng)。
第四季度通過(guò)引導(dǎo)，培養(yǎng)員工四個(gè)能力暨獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，信息資料收集的能力，客觀對(duì)待事件的能力，勇于接受份外之事的能力。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇十一
十二月份，20xx年的最后一個(gè)月，店里也逐漸進(jìn)入了銷售淡季。
還有身體素質(zhì)也不是太好，在這個(gè)月中沒(méi)有全身心的投入到工作中去。在過(guò)去的這個(gè)月中自己在諸多方面還是不太理想，有些馬虎行事，工作還是不夠仔細(xì)、認(rèn)真。
十二月份沒(méi)有完成自己的目標(biāo)任務(wù)，但是在新的開(kāi)始，要努力調(diào)整心態(tài)，重零開(kāi)始，做好每一天的工作，把握每一個(gè)客人。我會(huì)不斷完善自己，吸取優(yōu)秀員工的優(yōu)秀之處，努力彌補(bǔ)自己業(yè)務(wù)方面的不足之處，努力完成目標(biāo)任務(wù)在以后的工作中更要提高自己的自覺(jué)性，同時(shí)提高銷售工作的。方法技能與業(yè)務(wù)水平。提高自己的接單技巧、選片技巧，條理自己的工作流程，以完成自己下個(gè)月的任務(wù)為基本目標(biāo)。
門市部：xx。
20xx年12月31日。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇十二
員工是企業(yè)發(fā)展的根本，酒店員工綜合素質(zhì)的優(yōu)劣與培訓(xùn)工作密切相關(guān)。員工培訓(xùn)是企業(yè)培育和形成共同的價(jià)值觀、提升團(tuán)隊(duì)凝聚力的關(guān)鍵。越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始重視員工培訓(xùn)，甚至有的企業(yè)不惜重金投入培訓(xùn)。目前，酒店餐飲部員工流動(dòng)率較高，新員工的增加必然導(dǎo)致培訓(xùn)任務(wù)的加重。
一、培訓(xùn)是提升員工業(yè)務(wù)能力的有效途徑。
一個(gè)企業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)一般有兩種：一種是靠引進(jìn)，另一種就是靠自己培養(yǎng)。而我們酒店基本屬于第一種。各部門的管理者大多都是從基層一步步干起來(lái)的。所以他們也充分了解各時(shí)期的狀況，也不斷地在管理道路上持續(xù)創(chuàng)新。酒店員工除了入店之初的店規(guī)店紀(jì)、基本服務(wù)意識(shí)等方面的培訓(xùn)，下一個(gè)重要的培訓(xùn)環(huán)節(jié)就是崗位培訓(xùn)，其中崗位規(guī)范、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力的要求被視為崗位培訓(xùn)的重要內(nèi)容。自2009年開(kāi)始，我們餐廳除了對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)程序、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理體系、酒水知識(shí)方面的培訓(xùn)之外，又增加了情景模擬演練式培訓(xùn)，成效明顯。近期，我們?cè)趯?duì)員工的培訓(xùn)中，又針對(duì)早餐服務(wù)語(yǔ)言、主動(dòng)服務(wù)意識(shí)不到位的情況，增加了早餐服務(wù)場(chǎng)景的模擬演練，從規(guī)定站位到對(duì)客服務(wù)方面的一些主動(dòng)服務(wù)和服務(wù)語(yǔ)言的規(guī)范都做了明確的規(guī)定。工作中管理者加強(qiáng)督導(dǎo)和檢查，使員工在一定程度上能夠主動(dòng)高效地為客人提供服務(wù)。
二、培訓(xùn)是激勵(lì)員工工作積極性的重要措施
對(duì)員工的培訓(xùn)方式多種多樣，并不僅僅是為員工安排課程進(jìn)行培訓(xùn)才是培訓(xùn)，有時(shí)和員工閑暇之余的溝通交流也是一種思想培訓(xùn)。再如開(kāi)班前會(huì)時(shí)對(duì)員工菜品知識(shí)的講解、對(duì)接待服務(wù)遇到的突發(fā)事件的處理、主要賓客的認(rèn)知等等，對(duì)員工來(lái)說(shuō)，都是一種培訓(xùn)。有時(shí)管理者對(duì)員工一個(gè)眼神、一句表?yè)P(yáng)的話語(yǔ)都會(huì)激勵(lì)他們。她們會(huì)更加富有激情地為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。統(tǒng)一思想，提高員工的工作積極性和主動(dòng)性，我們的服務(wù)會(huì)得到更多客人的認(rèn)可并打造更好的服務(wù)品牌。
三、培訓(xùn)是建立學(xué)習(xí)型組織的最佳手段
最近，餐廳出現(xiàn)新員工大多不熟悉客人喜好的情況。按照以往的做法，我們會(huì)對(duì)員工進(jìn)行賓客檔案方面的培訓(xùn)，包括特別忌諱和愛(ài)好等。但是不能從根本上解決讓員工主動(dòng)認(rèn)識(shí)并熟悉客人的問(wèn)題。于是，我們采取班前會(huì)提問(wèn)的方式，并針對(duì)前一餐的客情對(duì)員工進(jìn)行提問(wèn)，從而讓員工能夠自己去主動(dòng)認(rèn)識(shí)客人，了解掌握客人的一些特別喜好并且能夠自覺(jué)應(yīng)用到對(duì)客服務(wù)工作中。后來(lái)，我們又在此基礎(chǔ)上改進(jìn)了餐廳日記的格式，將相關(guān)賓客信息增加到餐廳日記中，并制訂成表格，從而更有利于服務(wù)質(zhì)量的管理和提升。
對(duì)員工的培訓(xùn)?，F(xiàn)在90后員工大都以自我為中心，不善于換位思想，經(jīng)常站在自己的立場(chǎng)上想問(wèn)題。管理者通過(guò)培訓(xùn)、檢查、督導(dǎo)來(lái)解決各方面的問(wèn)題，有時(shí)工作上檢查出的問(wèn)題，對(duì)她們進(jìn)行指正，而被員工認(rèn)為是對(duì)她故意刁難，在對(duì)同一件事的理解上往往存在偏差，管理者檢查出的問(wèn)題不可能做到每位員工都告知到，沒(méi)有告訴到，而有時(shí)會(huì)被她們認(rèn)為是不公平，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候又需要我們苦口婆心的去講解和說(shuō)明。記得我做員工的時(shí)候，別說(shuō)班長(zhǎng)、主管的批語(yǔ)，就是管理者的一個(gè)眼神都會(huì)讓我想是不是今天哪個(gè)地方做的不好，生怕自己做錯(cuò)了什么。要是哪天有vip客人，而班長(zhǎng)沒(méi)安排自己服務(wù)，心情都會(huì)有些失落。而現(xiàn)在有的員工卻不是這么想。她們沒(méi)有想到安排自己去服務(wù)重要宴請(qǐng)是管理者對(duì)自己的信任，沒(méi)有想到通過(guò)參與vip的接待能夠提升自己的業(yè)務(wù)水平，往往會(huì)關(guān)注今天我比別人多干了多少，別人少干了多少。也許管理80、90后員工需要更多的藝術(shù)吧！需要我們更多地與員工進(jìn)行溝通，更深入地了解并影響她們，以至達(dá)成共識(shí)。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇十三
以下是小編為您帶來(lái)的最新酒店月底工作總結(jié)，感謝您對(duì)本站一如既往的支持和信賴!跟多精彩敬請(qǐng)關(guān)注本欄目!最新酒店月底工作總結(jié)一：
在x月份工作中客流并不大，由于季節(jié)性的到來(lái)等因素，完全的進(jìn)入到了淡季，面對(duì)淡季的到來(lái)，我們?cè)趚月份工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處，改進(jìn)錯(cuò)誤的工作。
衛(wèi)生:前廳，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項(xiàng)常抓不懈的工作，在中班重逢時(shí)對(duì)前廳外圍墻面，魚(yú)池，轉(zhuǎn)門的清理并進(jìn)行保養(yǎng)，對(duì)外圍玻璃上的膠布與工程部配合進(jìn)行處理，對(duì)后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅(jiān)持去做好，按照周計(jì)劃衛(wèi)生進(jìn)行打掃，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生，對(duì)一號(hào)電梯的護(hù)理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時(shí)的去查看與清理，夜班對(duì)琉璃燈玻璃球的清理。
二、紀(jì)律:前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀(jì)律員工較為嚴(yán)重，出現(xiàn)脫崗，坐崗現(xiàn)象，給工作帶來(lái)許都的負(fù)面影響，對(duì)晚班員工進(jìn)行罰款和教育，對(duì)領(lǐng)班處連帶處罰，加強(qiáng)對(duì)夜班工作的監(jiān)管，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對(duì)坐崗，脫崗，睡崗的員工處以50元以上罰款，領(lǐng)班連帶，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期，得到了相對(duì)應(yīng)得控制，我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí)。
三、服務(wù):前廳新員工進(jìn)入的比較多，在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足，如:收銀雙手遞物，接物，服務(wù)用語(yǔ)的不規(guī)范，在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng)，對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，并在收銀員中以末尾淘汰制，優(yōu)中選優(yōu)的原則。已達(dá)到更好的服務(wù)水平。
四、銷售:在銷售中主要激勵(lì)員工的推銷激情，鼓勵(lì)員工推銷，每天給員工定任務(wù)，促進(jìn)有目標(biāo)性的去開(kāi)展銷售工作，男賓在本月的推銷中激情非常高昂，特別在按摩的推銷經(jīng)過(guò)男賓的顧客都有不放過(guò)任何的機(jī)會(huì)。
1:在人員心態(tài)上進(jìn)行穩(wěn)定，并對(duì)穩(wěn)定的員工進(jìn)行技巧培訓(xùn)。
2:對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位等。
3:對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，消除安全隱患，對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。
4:加強(qiáng)對(duì)于領(lǐng)班級(jí)別管理人員的監(jiān)督和教育，使其得到提高。
5:加強(qiáng)衛(wèi)生的保持同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間的死角衛(wèi)生，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生與周計(jì)劃衛(wèi)生。
6:加強(qiáng)部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。最新酒店月底工作總結(jié)二：
一、營(yíng)業(yè)狀況1、4月1日~~~4月30共計(jì)營(yíng)業(yè)額約為60萬(wàn)元。
2、主要婚宴為。
(1)4月1日18桌標(biāo)準(zhǔn)588元。
(2)4月24日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算婚宴營(yíng)業(yè)額為3.2萬(wàn)元左右。
3、其它消費(fèi)為57萬(wàn)元,平均日消費(fèi)為2萬(wàn)元。
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識(shí)不夠。
3、員工缺乏對(duì)用餐顧客的熱情度。
4、衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒。
三、管理調(diào)整情況。
1、對(duì)管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員。
(1)員工本性難改的問(wèn)題采取了換人措施。
1、加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)(見(jiàn)培訓(xùn)計(jì)劃)。
2、制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案,爭(zhēng)取在月底這前報(bào)總經(jīng)辦。
3、提高員工節(jié)能意識(shí),并做好酒店財(cái)產(chǎn)的保管工作。
4、天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)熱,做好滅蟲(chóng)滅蠅工作。
5、加強(qiáng)員工的勞動(dòng)紀(jì)律及員工的考勤制度。
6、配合酒店做好淡季營(yíng)銷工作。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇十四
在__幼兒園擔(dān)任保潔員的這一個(gè)月來(lái)我工作工作的很愉快，這份工作對(duì)于我來(lái)說(shuō)來(lái)之不易，在這一個(gè)月多的時(shí)間里我一向以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度來(lái)對(duì)待這份工作。
做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原先也是這么想的，可是從真正的接觸到實(shí)際工作的一個(gè)月多中，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不簡(jiǎn)單，平時(shí)根本不注意的地方，對(duì)于保潔員來(lái)說(shuō)，絕對(duì)不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，桌上床邊，都是工作中不可忽視的重點(diǎn)。
在__幼兒園，我懷著真誠(chéng)服務(wù)的心，努力做好本職工作。從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進(jìn)的每一步，都得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助，得到了大多數(shù)教師、家長(zhǎng)的諒解與支持。如果說(shuō)這期間的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因?yàn)槲覀€(gè)人有多大的本事，而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的隊(duì)伍，有一群有熱情、肯于奉獻(xiàn)的同仁。經(jīng)過(guò)這學(xué)期的小結(jié)，我期望能冷靜回顧一下自我這段時(shí)期的工作得失，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，以期待在今后的工作中做得更好。
保潔員是一個(gè)再普通可是的崗位，可是我一向都在很用心地做，用心地干。在我的工作過(guò)程中，我學(xué)到了很多做人做事的知識(shí)，在各方面都有了提高。在工作中我一向端正自我的態(tài)度，謙虛地做好每一件事情。同事工作的熱情也感染了我，我做的工作是簡(jiǎn)單的，可是重要的，學(xué)校的保潔工作關(guān)系到學(xué)校的整體形象，把干凈整潔的一面展示給家長(zhǎng)讓我覺(jué)得很有成就感。做保潔這份工作的，必須要有良好的心態(tài)，做好自我份內(nèi)的事，在學(xué)校需要的時(shí)候多奉獻(xiàn)一點(diǎn)努力。在從事保潔工作中，我邊干邊學(xué)習(xí)，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮，靠的是全體同仁的高度自覺(jué)。一個(gè)學(xué)期來(lái)，在大的事件處理上能根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示，迅速采取措施，總體表現(xiàn)良好，但在工作細(xì)節(jié)上還存在不少問(wèn)題，好在有領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)指出和同事的熱心補(bǔ)救，均到達(dá)良好的后果。
本月的工作，也暴露了自身存在的一些問(wèn)題，如在自身要求上還比較放松，對(duì)一些細(xì)節(jié)注意還不夠，有待在今后的工作中予以改善。今后，自我將向先進(jìn)學(xué)習(xí)，掌握更多技能，提高自我的專業(yè)水平，決心在平凡的工作崗位上，投入更多的時(shí)間、更大的熱情，完成學(xué)校布置的各項(xiàng)工作，不辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的期望，更好地為學(xué)校和家長(zhǎng)服務(wù)，為學(xué)校添彩。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇十五
寒來(lái)暑往，光陰荏苒，不知不覺(jué)已在小學(xué)教學(xué)工作崗位上奮斗了七個(gè)春秋。這七年來(lái)，我得到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，同事的幫助，也有自己的心血和汗水。腳印見(jiàn)證成長(zhǎng)，汗水見(jiàn)證努力，榮譽(yù)見(jiàn)證成功?；仡欉^(guò)去，自己在德、能、勤、績(jī)等方面，真的是有花有果，有香有色，有笑有淚，有苦有樂(lè)。
一、以德修身，以德立行，以德育人為師者，必先有德。
“德”是教師修身、立行、育人的根本。首先是美德。我從思想政治上提高完善自己。思想政治上積極要求進(jìn)步，保持與黨同步，嚴(yán)以律己。積極主動(dòng)參加政治學(xué)習(xí)，時(shí)刻保持“與時(shí)俱進(jìn)”的思想。
其次是美行。德美者，行必正。作為一名教師，自己的行為就是學(xué)生的榜樣。我以“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”的格言要求自己，檢驗(yàn)自己。工作、生活，時(shí)時(shí)處處注意自己的行為。生活上我以勤儉為榮，以勤勞為榮;工作上我以刻苦工作為樂(lè)，以努力奮進(jìn)為樂(lè)。
再其次是美言。有德者，言行一致;有德者“大音希聲，大象希形”。教學(xué)上，我以生動(dòng)的優(yōu)美的語(yǔ)言教育學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生，給學(xué)生以啟迪，以教益，以收獲;生活中，我以樸實(shí)的語(yǔ)言對(duì)對(duì)待同事，朋友。這些年來(lái)，我與教師們一道，緊緊團(tuán)結(jié)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)周圍，全心全意地為教育工作，為學(xué)生服務(wù)，為社會(huì)培養(yǎng)人才。
二、注重歷練，提高能力，增長(zhǎng)才干。
1、注重歷練。
歷練是最好的老師。一個(gè)優(yōu)秀教師的成長(zhǎng)，必然和他的成長(zhǎng)歷程息息相關(guān)。在歷練中成長(zhǎng)，在歷練中成才。
2、重視學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)是成長(zhǎng)的必由之路。學(xué)習(xí)是我人生中的重要內(nèi)容，“終身學(xué)習(xí)”是我的學(xué)習(xí)信條。
一是提高學(xué)歷。
工作之余，我積極參加進(jìn)修學(xué)習(xí)，豐富專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)技能。
二是擴(kuò)大知識(shí)視野。
我深知，要培養(yǎng)好學(xué)生，教師的知識(shí)不但要豐富，更要做到更新?！昂米x書(shū)”，“讀好書(shū)”，我把讀書(shū)當(dāng)作一種生活，一種工作，一種快樂(lè)。通過(guò)知識(shí)學(xué)習(xí)，避免了自己知識(shí)老化，思想僵化，保持了知識(shí)的與時(shí)俱進(jìn)。
三是加強(qiáng)教材學(xué)習(xí)和教育理論的學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)教育新理念，樹(shù)立教育新觀念，把握教育新動(dòng)向。在教學(xué)中，觀念不落后，方法不落伍。正是自己加強(qiáng)學(xué)習(xí)，使自己在教育教學(xué)工作中才能把工作做得好，做得有特色，教育教學(xué)實(shí)效明顯。
三、熱愛(ài)學(xué)校，關(guān)愛(ài)學(xué)生熱愛(ài)是最好的老師。
正因?yàn)槲覠釔?ài)學(xué)校，熱愛(ài)我的工作，在工作中，為了教育教學(xué)，我朝而往，暮而歸，有時(shí)甚至通宵達(dá)旦。有人說(shuō)我不知疲倦，一旦工作起來(lái)，就會(huì)忘了身邊的人和事。在學(xué)生的學(xué)習(xí)中，我既耐心，又嚴(yán)格，重視培養(yǎng)他們良好的學(xué)習(xí)與行為習(xí)慣。在學(xué)生的生活中，我關(guān)心體貼，尤其是現(xiàn)在的留守兒童嚴(yán)重，我更是讓他們感到家的溫馨，親人的溫暖，讓他們?cè)谏钪锌鞓?lè)，學(xué)習(xí)中有上進(jìn)。
四、勤耕耘，碩果豐存;苦奮斗，桃李滿園。
近幾年來(lái)，因?yàn)榕颓趭^，自己在教育教學(xué)上取得了一定的成績(jī)?？粗逃虒W(xué)質(zhì)量一年比一年好，看著學(xué)生悶得點(diǎn)滴進(jìn)步，自己心里有的只是滿足，有的只是快樂(lè)。成績(jī)屬于過(guò)去，希望還在未來(lái)。本著一顆熱愛(ài)教育的心，熱愛(ài)孩子的心，熱愛(ài)事業(yè)的心，我將繼續(xù)著自己熱愛(ài)的教育事業(yè)，“捧著一顆心來(lái)，不帶半根草去?！币匀孀优５木?，在教育戰(zhàn)線上耕耘、開(kāi)拓、奮進(jìn)!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇十六
今年,由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長(zhǎng)＿＿＿＿＿元,增長(zhǎng)率＿＿％,營(yíng)業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實(shí)際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元）。
二、今年完成的主要工作:。
（一）落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19％。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長(zhǎng)率為＿＿％。
（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。1．健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2．完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?/p>
4．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5．提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
（三）開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二,開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開(kāi)展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
（四）全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
（五）增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬(wàn)多元。
（六）做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1．組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動(dòng),學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績(jī),其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會(huì)5次,婦女會(huì)2次,家訪6次,探望病員20次。
通過(guò)各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約5人。
（七）完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。1．嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過(guò)反復(fù)考察,全年提拔部長(zhǎng)6人,領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2．完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實(shí)用性”、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開(kāi)展“推銷手冊(cè)”、“服務(wù)知識(shí)、技能”、“咨客服務(wù)規(guī)范”、“酒店管理知識(shí)”、“出品質(zhì)量”、“促銷業(yè)務(wù)知識(shí)”、“英語(yǔ)50句”、“禮貌用語(yǔ)”、“安全衛(wèi)生知識(shí)”等培訓(xùn)達(dá)200多次。
（八）重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1．重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。2．抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過(guò)有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬(wàn)元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開(kāi)辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問(wèn)題:1．出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3．防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:1．提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。2．抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。3．加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4．開(kāi)設(shè)餐飲連鎖分店.
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇十七
在過(guò)去的一個(gè)月中，中我通過(guò)努力的工作，在銷售崗位得到了很多切實(shí)的也收獲，現(xiàn)在我就對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。
我于x月進(jìn)入市場(chǎng)部，主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開(kāi)展工作。為建立信任的關(guān)系，與每個(gè)客戶進(jìn)行交流、溝通。讓其從心底感覺(jué)到我們無(wú)論何時(shí)都是在為他們服務(wù)，是以幫助他們?yōu)橹?，本著“我們能做到的就一定去做，我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來(lái)開(kāi)展工作。這樣，在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應(yīng)得的利益。而且通過(guò)我們的產(chǎn)品，我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機(jī)會(huì)。
在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，各組員的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高，針對(duì)市場(chǎng)的一些變化和同行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在可以拿出一個(gè)比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。但對(duì)于一個(gè)大的項(xiàng)目暫時(shí)還沒(méi)可以全程的操作下來(lái)。但是作為新人，我深深知道，自己經(jīng)驗(yàn)還是相對(duì)欠缺的，需要不斷的學(xué)習(xí)和磨練。
因此，在未來(lái)的工作中我要不斷提高自身的銷售水平，根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日;并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)，相信我會(huì)做的比原來(lái)更好。
銷售部：xxx。
x年x月x日。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報(bào)告篇十八
在過(guò)去的一個(gè)月中，中我通過(guò)努力的工作，在銷售崗位得到了很多切實(shí)的也收獲，現(xiàn)在我就對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。
我于x月進(jìn)入市場(chǎng)部，主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開(kāi)展工作。為建立信任的關(guān)系，與每個(gè)客戶進(jìn)行交流、溝通。讓其從心底感覺(jué)到我們無(wú)論何時(shí)都是在為他們服務(wù)，是以幫助他們?yōu)橹?，本著“我們能做到的就一定去做，我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來(lái)開(kāi)展工作。這樣，在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應(yīng)得的利益。而且通過(guò)我們的產(chǎn)品，我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機(jī)會(huì)。
在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，各組員的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高，針對(duì)市場(chǎng)的一些變化和同行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在可以拿出一個(gè)比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。但對(duì)于一個(gè)大的項(xiàng)目暫時(shí)還沒(méi)可以全程的操作下來(lái)。但是作為新人，我深深知道，自己經(jīng)驗(yàn)還是相對(duì)欠缺的，需要不斷的學(xué)習(xí)和磨練。
因此，在未來(lái)的工作中我要不斷提高自身的銷售水平，根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日；并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)，相信我會(huì)做的比原來(lái)更好。
銷售部：x年x月x日。
征集創(chuàng)意、收集點(diǎn)子。
進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查等相信一定可以得到滿意的解決方案。
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