一個(gè)成功的方案應(yīng)該能夠滿足要求和期望，解決存在的問題，并提供有效的解決方法。方案的執(zhí)行需要團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和溝通。接下來(lái)是一些有效的方案制定技巧，供大家借鑒一下。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇一
一、活動(dòng)目的： 加強(qiáng)企業(yè)員工的`凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過(guò)好20xx年春節(jié)。
二、 活動(dòng)內(nèi)容：
1、 公司聚餐 （到達(dá)飯店后，所有員工按照指定飯桌入席）
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、
3、看公司視頻小短片
4、游戲
5、抽獎(jiǎng)
三、活動(dòng)時(shí)間：
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
五、參加人員：公司全體員工
六、活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)述：（活動(dòng)分為五大部分）
1、全體員工集體聚餐。 時(shí)間：18：00---20：00
a、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭?？偨Y(jié)公司20xx年工作及20xx年的展望
b、致辭完畢，宣布用餐，員工按預(yù)先指定桌號(hào)就餐）
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：（為平時(shí)表現(xiàn)積極，做事認(rèn)真踏實(shí)，為公司提出建議的員工頒發(fā)一些獎(jiǎng)品，這樣可以體現(xiàn)出平時(shí)領(lǐng)導(dǎo)也在關(guān)注每位員工，鼓勵(lì)以后工作更加突出。）
3、看公司視頻小短片：（讓每一位員工都知道，這個(gè)企業(yè)的成立是很不容易，企業(yè)與員工是零距離的）
4、游戲：游戲規(guī)則，擊鼓傳花鼓響完后，花落誰(shuí)手上誰(shuí)就上臺(tái)答題，一共擊鼓6次選出6名答題者，若不滿意題目者可以自動(dòng)放棄，再自安排節(jié)目作為懲罰。獎(jiǎng)品有，電熱毯、電吹風(fēng)、沐浴露、洗發(fā)水、剃須刀、取暖器。預(yù)算（800元）
5、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)（預(yù)算20xx元）：把每個(gè)人的電話號(hào)碼寫在一張卡片上放入一個(gè)紙箱，由當(dāng)晚最大領(lǐng)導(dǎo)來(lái)抽取獲獎(jiǎng)?wù)呙麊?時(shí)間：
a、特等獎(jiǎng)1名（價(jià)值 800元現(xiàn)金）；一等獎(jiǎng)1名（價(jià)值600元床上用品）；二等獎(jiǎng)2名（價(jià)值400元豆?jié){機(jī)兩臺(tái)）； 三等獎(jiǎng)4名（價(jià)值200元，平均50元一張的充值卡共4張）
b、禮品派送：由公司統(tǒng)一購(gòu)買禮品，所有到場(chǎng)的人員都有紀(jì)念品（掛歷一份）。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇二
一、活動(dòng)目的： 加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過(guò)好20xx年春節(jié)。
二、 活動(dòng)內(nèi)容：
1、 公司聚餐 （到達(dá)飯店后，所有員工按照指定飯桌入席）
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、
3、看公司視頻小短片
4、游戲
5、抽獎(jiǎng)
三、活動(dòng)時(shí)間：
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
五、參加人員：公司全體員工
六、活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)述：（活動(dòng)分為五大部分）
1、全體員工集體聚餐。 時(shí)間：18：00---20：00
a、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭?？偨Y(jié)公司20xx年工作及20xx年的.展望
b、致辭完畢，宣布用餐，員工按預(yù)先指定桌號(hào)就餐）
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：（為平時(shí)表現(xiàn)積極，做事認(rèn)真踏實(shí)，為公司提出建議的員工頒發(fā)一些獎(jiǎng)品，這樣可以體現(xiàn)出平時(shí)領(lǐng)導(dǎo)也在關(guān)注每位員工，鼓勵(lì)以后工作更加突出。）
3、看公司視頻小短片：（讓每一位員工都知道，這個(gè)企業(yè)的成立是很不容易，企業(yè)與員工是零距離的）
4、游戲：游戲規(guī)則，擊鼓傳花鼓響完后，花落誰(shuí)手上誰(shuí)就上臺(tái)答題，一共擊鼓6次選出6名答題者，若不滿意題目者可以自動(dòng)放棄，再自安排節(jié)目作為懲罰。獎(jiǎng)品有，電熱毯、電吹風(fēng)、沐浴露、洗發(fā)水、剃須刀、取暖器。預(yù)算（800元）
5、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)（預(yù)算20xx元）：把每個(gè)人的電話號(hào)碼寫在一張卡片上放入一個(gè)紙箱，由當(dāng)晚最大領(lǐng)導(dǎo)來(lái)抽取獲獎(jiǎng)?wù)呙麊?時(shí)間：
a、特等獎(jiǎng)1名（價(jià)值 800元現(xiàn)金）；一等獎(jiǎng)1名（價(jià)值600元床上用品）；二等獎(jiǎng)2名（價(jià)值400元豆?jié){機(jī)兩臺(tái)）； 三等獎(jiǎng)4名（價(jià)值200元，平均50元一張的充值卡共4張）
b、禮品派送：由公司統(tǒng)一購(gòu)買禮品，所有到場(chǎng)的人員都有紀(jì)念品（掛歷一份）。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇三
活動(dòng)內(nèi)容 ：
領(lǐng)導(dǎo)致辭
抽獎(jiǎng)：由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行然后抽到的人在抽下一位 禮品如下：
第一名 紅包300元
第二名 紅包 200元
第三名 紅包 100元
特等獎(jiǎng)三名：紅包50元
游戲安排：
（1）真假難辯
規(guī)則：四個(gè)一樣的杯子里只有一個(gè)杯子里裝有白酒，其余三個(gè)裝的是水，讓參賽的隊(duì)員猜是誰(shuí)喝的.是酒。（答錯(cuò)了就給大家表演節(jié)目,節(jié)目可自選）
（2）三人抱成團(tuán)
規(guī)矩：每次介入運(yùn)動(dòng)為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，介入者在最短的時(shí)光內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實(shí)際情形喊口令!
注：以上活動(dòng)獎(jiǎng)品如下：
第一名：2.5升的食用油 （一桶）
參與獎(jiǎng)：洗衣粉5斤裝 （一袋）
活動(dòng)結(jié)束：重慶金田消防設(shè)備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會(huì)活動(dòng)到此結(jié)束，再次 祝大家新年快樂，萬(wàn)事如意，心想事成。
自由活動(dòng)。
年夜飯大概預(yù)算：吃飯平均100一人，所有紅包加禮品費(fèi)用1500。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇四
為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下：
一、活動(dòng)主題：“新春納福、品海鮮盛宴”
二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年11月30日至1月22日
三、活動(dòng)內(nèi)容：
年夜飯火爆預(yù)定中……！
坐落在東方**大酒店，以高貴、典雅、格調(diào)為主體，擁有著歐陸式風(fēng)格的金黃色裝飾為象征，氣勢(shì)磅礴的奇襲20xx；雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無(wú)不彰顯著與眾不同的皇家美食風(fēng)范。
即日起，**大酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯！越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到20xx元，名苑重磅奉送圣誕vip歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)；驚喜多多！還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底；預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)！趕快行動(dòng)吧！
預(yù)定電話：**-*******
1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng)：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮
菜單一：前程似錦宴988元／桌
菜單二：龍鳳呈祥宴20xx元／桌
菜單三：吉祥如意宴3888元／桌
預(yù)訂有禮
1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送名苑大酒店幸福團(tuán)圓水餃1份。
2、預(yù)定2桌以上（含2桌），每桌再送紅葡萄酒1瓶。
3、預(yù)定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。
抽獎(jiǎng)有禮
宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場(chǎng)組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）
消費(fèi)預(yù)定：
注：
（1）、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的50%；
（3）、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。
菜單一：前程似錦宴***元／桌
菜單二：龍鳳呈祥宴****元／桌
菜單三：吉祥如意宴****元／桌
四：工作要求及安排：
前廳：
3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放龍角發(fā)箍；
4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作；
5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作；
樓面：
1、請(qǐng)于1月22日（即大年三十）下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作；
2、請(qǐng)于1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作；
5、服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生；
6、安排好包廂及大廳抽獎(jiǎng)工作；
7、負(fù)責(zé)新年抽獎(jiǎng)箱（一個(gè)）的制作；
8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作（1月21日前完成）；
9、協(xié)助采購(gòu)部完成宴會(huì)廳新年背景臺(tái)的`布置；
廚房：
1、請(qǐng)根據(jù)方案中提供的價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單；
2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量；
3、采購(gòu)足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量；
4、請(qǐng)安排好足夠的人手。
采購(gòu)：
1、請(qǐng)于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購(gòu)到位；
3、請(qǐng)于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨；
4、請(qǐng)于1月22日下午17點(diǎn)前將龍的服裝租借或采購(gòu)到位；
行政：
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位；
3、做好現(xiàn)場(chǎng)拍照及錄像工作；
4、做好此次活動(dòng)的培訓(xùn)及檢查工作。
銷售：
1、制作好團(tuán)圓宴的pop溫馨提示牌；
2、于1月20日前做好所有贈(zèng)券或代金券的印刷工作；
3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作；
4、請(qǐng)于1月1日前完成新年團(tuán)圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作。
所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎(jiǎng)的著龍服者一同至宴會(huì)廳及包廂敬酒。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇五
全員參與、放松心情，歡歡喜喜迎新年。
20xx年1月20日中午11:00裕欣瓏酒店。
全體在職教職工和非編人員。
1、每位教職工事先領(lǐng)取一個(gè)號(hào)碼（總號(hào)碼的編號(hào)為1——120）。
2、獎(jiǎng)項(xiàng)分特等獎(jiǎng)1名、一等獎(jiǎng)3名、二等獎(jiǎng)10名、三等獎(jiǎng)16名、鼓勵(lì)獎(jiǎng)20名、參與獎(jiǎng)每人一份(參與獎(jiǎng)提前發(fā)放）。
3、事先準(zhǔn)備二組1—120的號(hào)碼，一組用于抽獎(jiǎng)，另一組發(fā)給個(gè)人用于兌獎(jiǎng)。
4、先抽鼓勵(lì)獎(jiǎng)20名，由5位工會(huì)小組長(zhǎng)抽取，每位工會(huì)小組長(zhǎng)抽取4個(gè)號(hào)碼，凡號(hào)碼相同者即獲幸運(yùn)獎(jiǎng)。
5、再抽三等獎(jiǎng)16名，由4位工會(huì)委員抽取，每位工會(huì)委員抽取4個(gè)號(hào)碼，凡號(hào)碼相同者即獲三等獎(jiǎng)。
6、再抽取二等獎(jiǎng)10名，由幾位中層干部抽取，每人抽取若干個(gè)號(hào)碼，凡號(hào)碼相同者即獲二等獎(jiǎng)。
7、再抽取一等獎(jiǎng)3名，由三位校級(jí)干部抽取，每人抽取1個(gè)號(hào)碼，凡號(hào)碼相同者即獲一等獎(jiǎng)。
8、最后抽取特等獎(jiǎng)1名，由王校長(zhǎng)抽取1個(gè)號(hào)碼，凡號(hào)碼相同者即獲特等獎(jiǎng)。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇六
送禮品，許愿望
凡出席年夜飯的同事，必須準(zhǔn)備一份新年小禮物，禮物價(jià)格控制在10-50之間（禮物是同事之間傳達(dá)友誼的工具，不要求很貴，只要能表達(dá)意思就可以了）。要簡(jiǎn)單包裝，以保持禮物本身的神秘感，不屬名，在禮物的包裝內(nèi)要求附上一張紙條，寫上自己的新年愿望。（可以讓禮物接收者現(xiàn)場(chǎng)單人實(shí)現(xiàn)的愿望，此愿望只能有接收者一個(gè)人完成，不得出現(xiàn)接收者以外的第二人，但可以要求禮物接收者一人飾多角）。
在年夜飯開始前，活動(dòng)組織者將會(huì)把各位的禮物秘密收集起來(lái)，堆放一處。餐間，由組織者隨機(jī)發(fā)放給各位，當(dāng)場(chǎng)拆開，并實(shí)現(xiàn)送禮者的愿望。所有禮物送出以后，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出最有創(chuàng)意愿望和最有創(chuàng)意禮物兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，并現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。
各位的愿望主要考慮娛樂性，以幽默搞笑為主，可以寫一句話，也可以設(shè)計(jì)一個(gè)場(chǎng)景讓接收者在餐桌前為我們表演獨(dú)角戲，以下舉例說(shuō)明：
1．希望接收者模仿今年屬像的.五個(gè)生活特性。
2．希望xx年我有很多錢，特別想看到禮物接收者變成一顆搖錢樹的樣子。
3．請(qǐng)接收者以最快速度順利讀完以下句子：黑化黑灰化肥灰會(huì)揮發(fā)發(fā)灰黑諱為黑灰花會(huì)回飛；灰化灰黑化肥會(huì)揮發(fā)發(fā)黑灰為諱飛花回化為灰。
4．希望天上掉錢，唯獨(dú)砸中我。（錯(cuò)誤原因：沒有出現(xiàn)接收者，可改為：天上掉錢唯獨(dú)砸中接收者后[接收者的表演]……）
5．我希望接收者把錢包里的所有百元大鈔當(dāng)今年的年終獎(jiǎng)發(fā)給在座的各位。（錯(cuò)誤原因：不合理，可改成：當(dāng)接收者得知自己的全部財(cái)產(chǎn)將被當(dāng)作禮物送出后[接收者的表演]……）
老總也不例外哦~~~但是可以特別照顧。禮物價(jià)格不受限制，10元以上，上不封頂！
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇七
為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下：
“新春納福、團(tuán)圓盛宴”
20xx年1月1日至20xx年2月9日。
年夜飯火爆預(yù)定中……!happynewyear。
龍巖中凱國(guó)際酒店，坐落于龍巖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)腹地，東接龍巖新城，南鄰志高動(dòng)漫城和神州歡樂園，西倚中央蘇區(qū)主題公園的大錦山主峰，北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程，地理位置優(yōu)越，交通便利。
即日起，中凱國(guó)際酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到20xx元，中凱奉送客房體驗(yàn)券一張，預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì);驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動(dòng)吧!
預(yù)定電話：
1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”
本酒店推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng)：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮(見附表1)。
預(yù)訂有禮。
1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送中凱國(guó)際酒店幸福團(tuán)圓水餃1份+1瓶原裝進(jìn)口葡萄酒抽獎(jiǎng)有禮宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場(chǎng)組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為客房體驗(yàn)券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費(fèi)預(yù)定：
注：
(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的30%;。
(3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。
四：工作要求及安排：
大堂：
3、給宴會(huì)廳及包廂服務(wù)員發(fā)放發(fā)箍;。
4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作;。
5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;。
宴會(huì)廳及包廂：
1、請(qǐng)于2月9日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作;。
2、請(qǐng)于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;。
5、服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生;。
6、安排好包廂及大廳抽獎(jiǎng)工作;。
7、負(fù)責(zé)新年抽獎(jiǎng)箱(一個(gè))的制作;。
8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);。
9、協(xié)助采購(gòu)部完成宴會(huì)廳新年背景臺(tái)的布置;。
廚房：
1、請(qǐng)根據(jù)方案中提供的價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;。
2、確保大年二十九中、晚餐的.上菜速度及出品質(zhì)量;。
3、采購(gòu)足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;。
4、請(qǐng)安排好足夠的人手。
采購(gòu)：
1、請(qǐng)于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購(gòu)到位;。
2、請(qǐng)于2月1日前將發(fā)箍，及贈(zèng)送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購(gòu)到位;。
3、請(qǐng)于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;。
4、請(qǐng)于2月9日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購(gòu)到位;。
行政：
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;。
3、做好現(xiàn)場(chǎng)拍照及錄像工作;。
4、做好此次活動(dòng)的培訓(xùn)及檢查工作。
銷售：
1、制作好團(tuán)圓宴的pop溫馨提示牌;。
2、于1月15日前做好所有贈(zèng)券或代金券的印刷工作;。
3、于1月15日前完成酒店此次促銷活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作;。
4、請(qǐng)于2月5日前完成新年團(tuán)圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作。
所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎(jiǎng)的著蛇服者一同至宴會(huì)廳及包廂敬酒。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇八
二、活動(dòng)目的：
1.提升公司凝聚力;。
2.加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系。
3.增強(qiáng)公司員工的.集體觀念。
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1、公司聚餐。
2、節(jié)目匯演。
3、抽獎(jiǎng)。
四、活動(dòng)流程。
1、17:00音樂熱場(chǎng)，等待員工入座。
2、17:30主持人宣布晚會(huì)開始并致開場(chǎng)白。
3、17:40總經(jīng)理致辭。
4、18:00宴會(huì)開始。
1)主持人宣布宴會(huì)正式開始，全場(chǎng)舉杯。
2)員工就餐，節(jié)目匯演開始，節(jié)目一、二。
4)五等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開始，共抽取35名，節(jié)目3、4。
5)五等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)繼續(xù)抽取35名，節(jié)目5、6。
6)“假話連篇”游戲。規(guī)則：四個(gè)人一組，主持人說(shuō)“鼻子”，比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指著鼻子。聽從主持人說(shuō)的五官用手指指著的人，淘汰出局。
7)四等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開始，共抽取5名，節(jié)目7、8。
8)三等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開始，共抽取3名。
9)游戲“倒著說(shuō)”。規(guī)則：主持人挑選1個(gè)嘉賓上臺(tái)，主持人對(duì)嘉賓隨即說(shuō)出5字以內(nèi)的話，如“我是好人”那么答題人必須在5秒鐘之內(nèi)把剛才的那句話反過(guò)來(lái)說(shuō)，也就是“人好是我”，假如說(shuō)不出或者說(shuō)錯(cuò)就算失敗。由嘉賓挑選人上臺(tái)繼續(xù)游戲，共4輪。
10)二等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開始，共抽取2名。
11)_年公司優(yōu)秀員工得主名單揭曉及獎(jiǎng)金榮譽(yù)證書頒發(fā)。
12)一等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開始，共1名。
5、晚會(huì)結(jié)束，主持人結(jié)束語(yǔ)，播放《難忘今宵》。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇九
通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
1、年夜飯具體活動(dòng)方案
a.688元/10人吉祥如意宴
b.888元/10人恭喜發(fā)財(cái)宴
c.1088元/10人錦繡華堂宴
d.1288元/10人新春至尊賀歲宴
附帶菜單：時(shí)間：2月13日-2月16日
2、用餐包間活動(dòng)：
1)凡入包間用餐客戶，每個(gè)包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實(shí)施：
臺(tái)面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費(fèi)配置撲克牌4副，讓賓客體驗(yàn)在家過(guò)年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、虎年賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)
凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈(zèng)送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購(gòu)買精美禮品進(jìn)行贈(zèng)送)
由各包間服務(wù)人員贈(zèng)送到客人手中，并說(shuō)吉祥語(yǔ)。
主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)―情人節(jié)(鮮花vs巧克力)―元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”
具體方案另報(bào)。
a.店內(nèi)
門口制作led(榮峰國(guó)際飯店虎年年夜飯火爆預(yù)訂中…)
b.宣傳單頁(yè)
(2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)的客戶、客房住客等，將酒店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
具體方案另報(bào)。
酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇十
為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下：
“新春納福、品海鮮盛宴”
20xx年11月30日至1月22日
年夜飯火爆預(yù)定中……!
坐落在東方大酒店，以高貴、典雅、格調(diào)為主體，擁有著歐陸式風(fēng)格的金黃色裝飾為象征，氣勢(shì)磅礴的奇襲20;雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無(wú)不彰顯著與眾不同的皇家美食風(fēng)范。
即日起，大酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到20元，名苑重磅奉送圣誕vip歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì);驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動(dòng)吧!
預(yù)定電話：xxxxxxxxxx
1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng)：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮
菜單一：前程似錦宴988元/桌
菜單二：龍鳳呈祥宴20元/桌
菜單三：吉祥如意宴3888元/桌
預(yù)訂有禮
1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送名苑大酒店幸福團(tuán)圓水餃1份。
2、預(yù)定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。
3、預(yù)定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。
抽獎(jiǎng)有禮
宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場(chǎng)組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)
消費(fèi)預(yù)定：
注：
(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的50%;
(3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。
菜單一：前程似錦宴元/桌
菜單二：龍鳳呈祥宴元/桌
菜單三：吉祥如意宴元/桌
前廳：
3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放龍角發(fā)箍;
4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作;
5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;
樓面：
1、請(qǐng)于1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作;
2、請(qǐng)于1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;
5、服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生;
6、安排好包廂及大廳抽獎(jiǎng)工作;
7、負(fù)責(zé)新年抽獎(jiǎng)箱(一個(gè))的制作;
8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);
9、協(xié)助采購(gòu)部完成宴會(huì)廳新年背景臺(tái)的布置;
廚房：
1、請(qǐng)根據(jù)方案中提供的`價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;
2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;
3、采購(gòu)足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;
4、請(qǐng)安排好足夠的人手。
采購(gòu)：
1、請(qǐng)于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購(gòu)到位;
3、請(qǐng)于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;
4、請(qǐng)于1月22日下午17點(diǎn)前將龍的服裝租借或采購(gòu)到位;
行政：
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;
3、做好現(xiàn)場(chǎng)拍照及錄像工作;
4、做好此次活動(dòng)的培訓(xùn)及檢查工作。
銷售：
1、制作好團(tuán)圓宴的pop溫馨提示牌;
2、于1月20日前做好所有贈(zèng)券或代金券的印刷工作;
3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作;
4、請(qǐng)于1月1日前完成新年團(tuán)圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作。
所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎(jiǎng)的著龍服者一同至宴會(huì)廳及包廂敬酒。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇十一
策略：達(dá)到一定消費(fèi)額的客戶應(yīng)該贈(zèng)送客人精美的點(diǎn)心一盒,最好是景泰藍(lán)、古木為外觀質(zhì)地。對(duì)于喜宴的客人可以贈(zèng)送來(lái)消費(fèi)的女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。對(duì)于壽宴的客人可以贈(zèng)送壽星老花瓶一對(duì)，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點(diǎn)消費(fèi)數(shù)額，將贈(zèng)送一個(gè)精美首飾盒。建議贈(zèng)送活動(dòng)為期2個(gè)月，期間會(huì)經(jīng)過(guò)春節(jié)這個(gè)檔期，對(duì)于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對(duì)，景泰藍(lán)花瓶代表平平安安。
費(fèi)用：
禮盒：古木：120/盒景泰藍(lán)：110/盒
花瓶：古木：200/個(gè)景泰藍(lán)：180/個(gè)
首飾盒：古木：85/盒景泰藍(lán)：80/個(gè)
目的：美食節(jié)是為了提升我們?cè)诘赜虻氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大社會(huì)影響力、提高社會(huì)美譽(yù)度，贏得社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要手段。
策略：春節(jié)是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費(fèi)方式，可以采用自助的形式，期間可以邀請(qǐng)，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織，前來(lái)優(yōu)惠用餐。
預(yù)期：通過(guò)美食節(jié)可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。
費(fèi)用：自助餐99/人
美食節(jié)費(fèi)用：總終修改后在定
目的：aaaa開業(yè)不久，確實(shí)需要一批字畫來(lái)充實(shí)其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動(dòng)，可以很小開支獲得一批“廉價(jià)書畫”。
策略：邀請(qǐng)中國(guó)書法協(xié)會(huì)成員前來(lái)用餐。
預(yù)期：通過(guò)舉辦這樣的書筆會(huì)，可以將參加筆會(huì)的書畫家長(zhǎng)期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動(dòng)，將使aaaa文化含量得到長(zhǎng)期的`提升，來(lái)消費(fèi)的客人也會(huì)是高檔次、高品位人群。
費(fèi)用：依照實(shí)際情況在定
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇十二
xx
領(lǐng)導(dǎo)致辭
抽獎(jiǎng)：由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行然后抽到的人在抽下一位禮品如下：
第一名紅包300元
第二名紅包200元
第三名紅包100元
特等獎(jiǎng)三名：紅包50元
（1）真假難辯
規(guī)則：四個(gè)一樣的杯子里只有一個(gè)杯子里裝有白酒，其余三個(gè)裝的是水，讓參賽的隊(duì)員猜是誰(shuí)喝的.是酒。（答錯(cuò)了就給大家表演節(jié)目,節(jié)目可自選）
（2）三人抱成團(tuán)
規(guī)矩：每次介入運(yùn)動(dòng)為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，介入者在最短的時(shí)光內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實(shí)際情形喊口令!
注：以上活動(dòng)獎(jiǎng)品如下：
第一名：2.5升的食用油（一桶）
參與獎(jiǎng)：洗衣粉5斤裝（一袋）
活動(dòng)結(jié)束：重慶金田消防設(shè)備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會(huì)活動(dòng)到此結(jié)束，再次祝大家新年快樂，萬(wàn)事如意，心想事成。
自由活動(dòng)。
年夜飯大概預(yù)算：吃飯平均100一人，所有紅包加禮品費(fèi)用1500。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇十三
“滿漢全席”似乎是讓人望而卻步的美食佳肴。隨著百姓生活越過(guò)越紅火，在迎新納福的節(jié)日里咱也沾沾皇家貴族的`福氣和吉祥，在歡樂喜氣的氛圍中討個(gè)好彩頭。
美食、美景、園林看似毫無(wú)關(guān)系的事物組合在一起卻能給您帶來(lái)一絲絲意想不到的驚喜。坐落在北海公園內(nèi)的仿膳飯莊，以高貴、莊嚴(yán)象征皇權(quán)的明黃色為主色調(diào)，龍鳳高懸為主體，華麗彩繪的宮燈、古樸的漆木家具無(wú)不彰顯著自己與眾不同的皇家美食風(fēng)范。
圍繞著“迎新年，賀新春，慶上市，品美味”的主題，仿膳飯莊推出了多款家庭年夜飯?zhí)撞?，使您在歡樂祥和隆重的節(jié)日里體會(huì)寄飲食情趣于山水亭榭之間的無(wú)窮韻味。隨著人們口味的不同需求，仿膳人絕非墨守成規(guī)，也跟著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展而不斷變化，深入挖掘中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化精髓，追求經(jīng)典永恒的菜品品質(zhì)不僅突出了純正皇家美食的美和精，也展現(xiàn)著與許多名菜名點(diǎn)有典故的歷史文化。
“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，仿膳飯莊的滿漢全席宴讓您感受皇家貴氣飲食文化的同時(shí)也為傳統(tǒng)節(jié)日增添了一份高貴喜慶的情懷。聽說(shuō)店家屆時(shí)還會(huì)有很多花樣百出的活動(dòng)。您還在等什么，趕快來(lái)此一試吧。
碩大的北京城星羅棋布的包羅著幾乎世界上每一種菜系，但能經(jīng)營(yíng)滿漢全席的餐館酒樓卻并不多見，御膳飯莊當(dāng)屬其中之一。
御膳飯莊所經(jīng)營(yíng)的滿漢全席取材廣泛，用料精細(xì)，山珍海味無(wú)所不包。全席菜品號(hào)稱一百零八道，光制作品嘗就需三天時(shí)間，既含有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華，菜點(diǎn)精美、引人注目，是中華菜系文化的瑰寶。其制作的宮廷御點(diǎn)更是一絕，做工精致，造型逼真，不僅好吃還能讓您了解宮廷小吃的有趣故事。帶上您的家人趕快來(lái)此享受闔家歡樂的快感，細(xì)數(shù)清宮、美人、御點(diǎn)、偶遇……在這里透露一下，如果您要是進(jìn)行家庭聚會(huì)或過(guò)生日，店家還會(huì)派出他們的鎮(zhèn)店法寶“三胞胎姐妹特色服務(wù)”，無(wú)限的驚喜等著您，彰顯著咱老百姓紅紅火火的甜蜜生活。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇十四
該酒店于xx年x月x日正式營(yíng)業(yè)，是孝感特有的一家臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三星級(jí)酒店。屬于湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城區(qū)孝漢大道兩側(cè)、京珠高速公路入口附近、環(huán)境優(yōu)雅、綠樹陰郁、碧湖環(huán)繞、風(fēng)景秀麗、享盡地利優(yōu)勢(shì)。占地31680㎡，營(yíng)業(yè)面積22000㎡，天然水16675㎡.
酒店價(jià)格適合中等收入白領(lǐng)和家庭消費(fèi)，市場(chǎng)大。臨近鄉(xiāng)村，農(nóng)村潛在市場(chǎng)大，滿足城區(qū)人對(duì)環(huán)境的要求。應(yīng)重點(diǎn)挖掘酒店周圍的市場(chǎng);同時(shí)，酒店?duì)I業(yè)不久，對(duì)外要重點(diǎn)擴(kuò)大知名度，吸引城區(qū)顧客。
擴(kuò)大酒店知名度，實(shí)現(xiàn)酒店利潤(rùn)和形象的同步增長(zhǎng)，為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的`基礎(chǔ)。
1、特價(jià)套餐：良朋相聚宴699元/桌。
金玉滿堂宴799元/桌。
富貴吉祥宴899元/桌。
2、特色菜：大展宏圖、財(cái)源廣進(jìn)、加官進(jìn)爵、花開富貴、竹報(bào)平安、年年有余、吉祥如意。
3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長(zhǎng)生果、年糕。
4、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家福”一張。
5、消費(fèi)達(dá)800元可參加免費(fèi)抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%：
特等獎(jiǎng)：價(jià)格138元的標(biāo)準(zhǔn)雙人間客房;。
一等獎(jiǎng)：免費(fèi)提供啤酒;。
二等獎(jiǎng)：雙人自助早餐;。
三等獎(jiǎng)：精美掛歷一份。
6、各包房安置高清晰液晶電視，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會(huì)。
7、廚師、服務(wù)員課帶料上門服務(wù)，上門費(fèi)全免。
1、促銷時(shí)間：大年三十;。
2、促銷地點(diǎn)：孝感合一湖陽(yáng)光度假村;。
3、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“合一湖陽(yáng)光度假村歡迎您!”、
“合一湖陽(yáng)光度假村祝您新年快樂!”。樹上掛彩燈和大紅燈籠;。
酒店大門出入口用紅地毯鋪置;室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。
1、發(fā)單：在人流量多的車站和居民區(qū);。
2、廣告：利用報(bào)紙發(fā)布消息。
2、發(fā)單：40×5×15=3000報(bào)紙;100×7=700。
3、場(chǎng)景布置：約10000元。
總計(jì):約15704元。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇十五
挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來(lái)講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來(lái)設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛。“年文化”是很寬泛的概念，是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國(guó)人的意識(shí)形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊?guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗：年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢?。年夜飯中，人們往往?huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分，析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易忽視的部分。
在中國(guó)古代，人們過(guò)年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動(dòng)聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢?相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了，過(guò)年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的.餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國(guó)人過(guò)節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過(guò)年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)20xx年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過(guò)多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱祥和，標(biāo)注本名。
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意。
春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色。
春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營(yíng)養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他飯店出品的特點(diǎn);第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味。
春節(jié)人們?nèi)ワ埖?、酒樓擺家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。
夜飯策劃方案結(jié)束語(yǔ)篇十六
為了提高員工企業(yè)歸屬感，增強(qiáng)酒店員工凝聚力，鼓舞酒店員工士氣，豐富員工業(yè)余生活，經(jīng)酒店研究決定，于20xx年1月15日舉行第一屆員工新春聯(lián)歡會(huì)，具體如下：
活動(dòng)項(xiàng)目及內(nèi)容
放飛夢(mèng)想希望無(wú)限(活動(dòng)前背景音樂“超越夢(mèng)想汪正正”)
20xx年1月15日14點(diǎn)(根據(jù)預(yù)訂情況決定，時(shí)間二小時(shí)以內(nèi))
xxxxx
酒店全體人員
xxx
第1個(gè)環(huán)節(jié)、攜手20xx風(fēng)雨同程(背景音樂建議采用西安總經(jīng)理年會(huì)背景音樂)本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容：
展示酒店(可介紹酒店或酒店未來(lái)的發(fā)展方向)
新春寄語(yǔ)(員工入場(chǎng)時(shí)投入已經(jīng)準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)箱中，每個(gè)員工為自己、家人、朋友或公司寫下一句祝福，號(hào)碼由行政部提前發(fā)放到員工手中，以便于最后抽獎(jiǎng)，)公司高層致詞(執(zhí)行董事黃永中先生、總經(jīng)理趙潤(rùn)森先生)
大型歌舞節(jié)目一個(gè)
介紹酒店的員工情況(20xx年度酒店感動(dòng)人物暨優(yōu)秀員工事跡，建議參照感動(dòng)中國(guó)的頒獎(jiǎng)程序，有頒獎(jiǎng)詞、頒獎(jiǎng)嘉賓及影像資料)
第2個(gè)環(huán)節(jié)、感動(dòng)時(shí)刻溫情常在(背景音樂“感動(dòng)韓紅、不能沒有你那英”)本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容：
慶祝近期時(shí)間員工生日
回顧酒店籌開軍訓(xùn)培訓(xùn)影像資料
節(jié)目二個(gè)
第3個(gè)環(huán)節(jié)、青春無(wú)限夢(mèng)想飛揚(yáng)(背景音樂“想唱就唱”)
本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容
節(jié)目三個(gè)
互動(dòng)游戲(團(tuán)結(jié)協(xié)作型“因?yàn)橛心?，我的世界更精彩?
第4個(gè)環(huán)節(jié)、激情蕩漾暢想明天(背景音樂“我相信”)
本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容：
傳遞快樂心情(現(xiàn)場(chǎng)傳動(dòng)一支話筒，由主持人隨意叫停，如話筒在誰(shuí)手里，由他說(shuō)出對(duì)酒店想要說(shuō)的話，并參加現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng)堆放數(shù)個(gè)氣球，里面有不同的獎(jiǎng)品，也可能是懲罰等)
放飛希望(抽獎(jiǎng)，由現(xiàn)場(chǎng)的觀眾抽取6名幸運(yùn)者，一等獎(jiǎng)1名，二等2名，三等獎(jiǎng)3名)
行政部：主要負(fù)責(zé)本次活動(dòng)規(guī)劃、預(yù)算、組織、協(xié)調(diào)各部門
培訓(xùn)部：協(xié)助行政部完成本次活動(dòng)，對(duì)活動(dòng)整體策劃、節(jié)目選定、化妝費(fèi)、服裝費(fèi)等發(fā)生的相關(guān)活動(dòng)費(fèi)用報(bào)帳工作。
工程部：活動(dòng)當(dāng)天14:00前完成音響燈光調(diào)試，2個(gè)無(wú)線麥克風(fēng)、2個(gè)有線麥克風(fēng)、2個(gè)麥克風(fēng)架，負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)背景音樂和員工節(jié)目音樂播放。
餐飲部：負(fù)責(zé)活動(dòng)當(dāng)天14：00前場(chǎng)地布置完畢(綠色植物、彩帶等)。出品部：負(fù)責(zé)當(dāng)天出品整個(gè)流程。
采購(gòu)部：負(fù)責(zé)1月12日前將獎(jiǎng)品、氣球、食品購(gòu)回、采購(gòu)一只活豬。
市場(chǎng)銷售部：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)拍照、新聞稿、國(guó)際宴會(huì)廳背景寫真制作及外圍宣傳。
一等獎(jiǎng)1名(500元)
二等獎(jiǎng)2名(100―200元)
三等獎(jiǎng)3名(50元)
現(xiàn)場(chǎng)參與獎(jiǎng)100名(10元)
獎(jiǎng)品：5000元(含10元?dú)馇?
飲料及水果：3000元(由采購(gòu)部找供應(yīng)贊助)
生日蛋糕200元
用餐：預(yù)計(jì)35桌，每桌按成本價(jià)500元準(zhǔn)備
以上各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)：
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