報(bào)告的寫作可以培養(yǎng)我們的分析能力、邏輯思維和表達(dá)能力。那么我們?cè)撊绾巫珜懸黄_而完整的報(bào)告呢？首先，要明確報(bào)告的目的和受眾，確定要呈現(xiàn)的內(nèi)容和形式。其次，要進(jìn)行充分的調(diào)研和資料收集，確保所使用的數(shù)據(jù)來(lái)源準(zhǔn)確可靠。接著，要對(duì)收集到的材料進(jìn)行分析和整理，找出其中的關(guān)鍵信息和規(guī)律。最后，根據(jù)報(bào)告的結(jié)構(gòu)，進(jìn)行邏輯性和連貫性的組織，以清晰的語(yǔ)言和具體的實(shí)例來(lái)表達(dá)觀點(diǎn)和結(jié)論。通過這些步驟和方法，我們能夠撰寫出一篇令人滿意的報(bào)告。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，僅供參考，希望對(duì)你的報(bào)告寫作有所幫助。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇一
這周，本校教師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。
這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
20xx年11月15日。
我和三位同學(xué)經(jīng)過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫忙下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，經(jīng)過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的.11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)能夠看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生僅有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購(gòu)買食品，僅有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購(gòu)買一些食品，僅有極少數(shù)愛在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食，女生僅有個(gè)別去購(gòu)買零食，能夠說明男生不是十分注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這能夠說明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問題及其他問題能夠看出此刻的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
從上頭的結(jié)果與分析能夠看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。在那里我要提幾個(gè)提議：
1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自我的孩子注意食品安全問題;。
2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自我要注意食品安全問題;。
3、各班同學(xué)和教師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;。
4、學(xué)?？勺屢晃唤處熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;。
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。
總之，經(jīng)過本次調(diào)查能夠看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，可是請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇二
這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
20xx年11月15日。
我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%；女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%；二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%；三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%；五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇三
民以食為天，食物對(duì)于人和動(dòng)物們來(lái)說，都是非常重要的。在選購(gòu)食品時(shí)，你最看重的是什么？日前，在大連進(jìn)行了相關(guān)的。結(jié)果顯示，質(zhì)量是最受市民重視的因素。
日前，20xx年大連食品安全與首選品牌調(diào)查報(bào)告發(fā)布。在豬肉、食用油、大米、牛奶等主要食品中，消費(fèi)者無(wú)一例外地表示首先考慮質(zhì)量因素。此次調(diào)查由大連市消費(fèi)指導(dǎo)促進(jìn)會(huì)聯(lián)合東北財(cái)經(jīng)大學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)院針對(duì)以上四種主要日常食品進(jìn)行，調(diào)查內(nèi)容包括消費(fèi)者首選品牌、選購(gòu)理由、購(gòu)買渠道、導(dǎo)致商品不安全的主要原因等。問卷主要側(cè)重于豬肉、食用油、大米、牛奶及與消費(fèi)者息息相關(guān)的品類。，本次調(diào)查共發(fā)放問卷1500份，收回1222份，其中有效樣本1187份。受訪者中女性占66.64%，大學(xué)本科以上學(xué)歷占到了47.1%。
在購(gòu)買豬肉時(shí)，有70.85%的消費(fèi)者首先考慮質(zhì)量，其次才是品牌、口碑、價(jià)格等因素。超過八成的人在挑選豬肉時(shí)通過觀察來(lái)判斷，還有一半左右的人會(huì)用手去摸。而大連消費(fèi)者似乎更鐘情于本地豬肉，約78%的人習(xí)慣選購(gòu)本地品牌。大多數(shù)人認(rèn)為飼養(yǎng)方式會(huì)影響豬肉的安全性，有近一半的人會(huì)認(rèn)為藥物殘留和非法屠宰也是導(dǎo)致豬肉不安全的主要原因。
在食用油消費(fèi)中，約74%的消費(fèi)者最關(guān)注質(zhì)量問題，76%的消費(fèi)者會(huì)參考相應(yīng)標(biāo)簽。有超過一半的人在看標(biāo)簽時(shí)更關(guān)注它的保質(zhì)期，61.3%的消費(fèi)者關(guān)注食用油的配料表。73.13%的消費(fèi)者最擔(dān)心食用油是否有違規(guī)添加，其次是摻雜劣質(zhì)油、過度宣傳等。
而大米這一主要食品，73.04%的受訪者把質(zhì)量保障列為選購(gòu)時(shí)的首要因素。關(guān)于導(dǎo)致大米不安全的因素，有64.62%受訪者認(rèn)為是重金屬超標(biāo)，60.15%受訪者認(rèn)為是農(nóng)殘藥殘。另外，有37.32%受訪者認(rèn)為違規(guī)加工也會(huì)導(dǎo)致大米不安全。
在牛奶方面，大連市民更傾向于選購(gòu)巴氏奶和酸奶。有78.01%的受訪者表示首先考慮質(zhì)量，其次是口碑和品牌。關(guān)于導(dǎo)致牛奶不安全的因素，有68.41%受訪者認(rèn)為是新鮮程度，52.15%受訪者認(rèn)為是違規(guī)添加，還有46%受訪者認(rèn)為是藥物殘留。
食品安全，與人們的生活息息相關(guān)。食品安全的重要性，也是不言而喻。人們對(duì)于食品的選購(gòu)，食品質(zhì)量還是排在第一位。所以，保證食品的質(zhì)量，食品業(yè)才能夠更好的發(fā)展。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇四
近些年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，百姓不用再為溫飽問題而擔(dān)憂。但食品的安全問題卻愈顯突出。從“瘦肉精”到“染色饅頭”,從“毒血旺”到最近的“黑心烤鴨”,此起彼伏的食品安全事件刺痛了我們的神經(jīng)。
為此，我們九位同學(xué)組成了食品安全問卷調(diào)查實(shí)踐小組，利用假期時(shí)間，查找相關(guān)書籍，并與網(wǎng)絡(luò)上熱點(diǎn)問題相結(jié)合，制作出一份有關(guān)食品安全的調(diào)查問卷，向各高校學(xué)生發(fā)放。此次問卷調(diào)查的目的有：
第一，通過調(diào)查，了解大學(xué)生群體關(guān)于食品安全方面的知識(shí)、態(tài)度和想法。第二，宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品安全的重要性。
第三，通過食品安全常識(shí)的宣傳提高我們自身的食品安全意識(shí)。第四，提升我們和不同類型的人們的交流溝通能力。
經(jīng)過五天的問卷調(diào)查發(fā)放和數(shù)據(jù)匯總，我們整理出一份詳實(shí)的食品安全問卷調(diào)查報(bào)告。本次實(shí)踐共發(fā)放調(diào)查問卷335份，有效收回320份。通過比較，我們選取了以下十二個(gè)典型問題進(jìn)行重點(diǎn)分析。
第1題：您的專業(yè)是什么?(單選題)。
10.9%。
分析：我們?cè)诿總€(gè)學(xué)科中都有選取代表，相對(duì)比較均衡。這樣的調(diào)查問卷能夠客觀的反映出高校學(xué)生的真實(shí)情況，更利于數(shù)據(jù)結(jié)果的分析。
第2題：您用于食品的月支出是?(單選題)。
1.9%。
分析：絕大多數(shù)同學(xué)的食品支出都在300到500元之間，甚至更多。而對(duì)于北京的高校學(xué)生而言，月生活費(fèi)大都在800-1000元之間，這足以說明每個(gè)月食品上的花銷是占相當(dāng)大比重的。所以食品安全的問題是非常值得重視的，正可謂“民以食為天”。
第3題：您選購(gòu)食品時(shí)主要關(guān)心：(多選題)。
a.價(jià)格15548.4%b.品牌。
278.4%g.食品色澤、外觀等感官方面11636.3h.其他。
16。
5%。
分析：從數(shù)據(jù)來(lái)看，同學(xué)主要關(guān)心的是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，其次是價(jià)格，食品色澤、外觀等感官，當(dāng)然還有品牌。而對(duì)配料表和產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的關(guān)注度卻少得可憐，這恰恰是最能反映食品本質(zhì)質(zhì)量的東西。由此我們可以看出，人們對(duì)于食品安全問題的認(rèn)識(shí)有待加強(qiáng)，對(duì)于配料表和產(chǎn)品認(rèn)證商標(biāo)的關(guān)注度仍需提高。
第4題：您一般是從哪些途徑得到食品安全消費(fèi)的知識(shí)?(多選題)。
a.報(bào)刊雜志等平面媒體。
131。
40.9%。
b.電視、廣播21767.8%c.網(wǎng)絡(luò)。
14445%d.有購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)的人12438.8%e.相關(guān)知識(shí)講座。
27。
8.4%。
分析：報(bào)刊雜志等平面媒體、電視廣播、網(wǎng)絡(luò)等的宣傳一定程度上還是給大家普及了知識(shí)，同時(shí)身邊有購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)的人可以適時(shí)幫助自己拓展眼識(shí)。但是關(guān)于食品的相關(guān)知識(shí)講座的舉辦卻并未影響到更多的同學(xué)，根據(jù)情況分析原因，首先是因?yàn)橹v座舉辦數(shù)量較少且沒有規(guī)律性，其次規(guī)模不大宣傳力度不夠，造成同學(xué)無(wú)從得知信息，因而不能積極地參與進(jìn)去。第5題：下面食品安全事件您聽過的是：(多選題)。
27686.3%f.“龍鳳”“思念”速凍食品檢出致病菌5015.6%g.“三聚氰胺”
284。
88.8%。
分析：此項(xiàng)調(diào)查中，“瘦肉精”“假奶粉”“蘇丹紅”“三聚氰胺”等事件是被大眾熟知的，可是諸如“毒海帶”這樣的事件，由于媒體曝光力度不夠，同學(xué)們并不能及時(shí)掌握此類食品安全信息。而事實(shí)上，百姓有權(quán)利知道關(guān)于所有黑心食品廠的全部食品安全信息，這樣才能從根本上幫助百姓減少被食品危害健康的幾率。
第6題：對(duì)于食品添加劑，您的觀點(diǎn)是：(單選題)。
a.添加劑都有害，食品中不該用206.3%b.凡列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的添加劑都是安。
11235%e.為了色香味，使用添加劑無(wú)所謂。
4
1.3%。
分析：大部分同學(xué)對(duì)食品添加劑都有著正確的認(rèn)識(shí)，只有少數(shù)同學(xué)對(duì)于食品添加劑還有些偏激的看法，這種現(xiàn)象亟待解決。
第7題：就目前您所學(xué)知識(shí)，您認(rèn)為食品安全最主要的問題有哪些?(多選題)。
32.5%。
分析：此問題同學(xué)在填寫問卷時(shí)普遍全選，這說明大家覺得各項(xiàng)問題都需引起足夠的重視，同時(shí)也說明百姓對(duì)食品安全的要求已經(jīng)有了明顯提升，而國(guó)家和政府更應(yīng)該更加努力地去解決各種食品安全問題。
12。
3.8%。
分析：多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食品安全問題之所以屢禁不止，主要是因?yàn)檎块T監(jiān)管不力，不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心，以及相關(guān)法律的不健全。同時(shí)，加大對(duì)食品安全問題的監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)不法分子的懲罰，也可以有效地緩解食品安全問題的發(fā)生。對(duì)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)來(lái)說，國(guó)家和政府應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)教育，告誡他們看輕利益、重視安全才是雙贏之道。對(duì)于百姓來(lái)說，提高鑒別假冒偽劣的能力，也可以一定程度上保障自己的利益不受損害。
第9題：就您所學(xué)專業(yè)知識(shí)，對(duì)于目前的食品安全問題，您采取什么方法避免?(單選題)。
a.不吃路邊小攤上的食品。
27。
8.4%。
分析：同學(xué)對(duì)食品安全已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，購(gòu)買時(shí)注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及包裝等，不去無(wú)證餐館就餐，不吃路邊攤上的食品等等，都說明人民關(guān)于食品安全問題的意識(shí)已經(jīng)有所加強(qiáng)。
第10題：您遇到食品安全問題是否向有關(guān)部門投訴：(單選題)。
a.是7122.2%b.否。
249。
77.8%第11題：不投訴的原因有：(單選題)。
12。
6.4%。
分析：以上兩題在匯總數(shù)據(jù)時(shí)引起了我們的關(guān)注。所有被調(diào)查者都認(rèn)為國(guó)家和政府應(yīng)該大力監(jiān)管，從源頭上杜絕食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法行為;媒體應(yīng)該盡職盡責(zé)地對(duì)各類食品安全事件全面曝光，不給黑心食品廠任何可乘之機(jī);而當(dāng)食品安全問題發(fā)生在自己身上時(shí)，卻選擇了默不出聲的方式解決。
根絕原因分析，絕大多數(shù)人群都選擇不去投訴，主要的原因是因?yàn)椴辉敢饣ㄙM(fèi)時(shí)間和精力，這說明人們的法律意識(shí)嚴(yán)重不足，對(duì)于不法分子不去投訴，不去解決，他就可能一直都在損害消費(fèi)者的利益。而只有大家一起努力，才有可能解決目前嚴(yán)重的食品安全問題。
其次原因是認(rèn)為投訴不能解決問題，這顯示了百姓對(duì)于國(guó)家和政府監(jiān)管部門極度的不信任，以至于覺得去投訴，解決不了問題，純粹是浪費(fèi)時(shí)間。所以，如何讓百姓信任，這也是一個(gè)棘手的問題。
問題都阻止了投訴的熱情，也就使得百姓生活更不安定，食品安全違法事件日益猖獗，國(guó)家社會(huì)遠(yuǎn)離和諧。
總之，人們應(yīng)該加強(qiáng)自己的法律意識(shí)，國(guó)家和政府將監(jiān)管落在實(shí)處，人人都給不法分子以反擊，食品安全問題才能從根本上解決。
第12題：對(duì)于目前的食品安全環(huán)境，您的看法是：(單選題)。
a.逐漸好轉(zhuǎn)6018.8%b.這些年都差不多17955.9%c.越來(lái)越差。
81。
25.3%。
分析：這些年都差不多，沒有什么惡化，也沒有什么好轉(zhuǎn)，卻不是一個(gè)值得高興的評(píng)價(jià)。我們?nèi)孕柚塾谑称钒踩?，切?shí)保障百姓利益，讓老百姓買得安心，吃得放心。
以上12個(gè)題目的匯總分析讓我們喜憂參半，為便于更好地總結(jié)實(shí)踐結(jié)果，我們將問卷上30道題目的數(shù)據(jù)分析以文本的形式整理出來(lái)，供大家閱覽。
1.當(dāng)前高校學(xué)生關(guān)于食品安全的知識(shí)絕大部分通過平面媒體(報(bào)刊雜志等)、電視廣播以及網(wǎng)絡(luò)獲得，相比于一些農(nóng)林院校，其他學(xué)院更缺乏獲得這方面知識(shí)的途徑，比如相關(guān)的食品安全知識(shí)講座。
2.大家普遍覺得當(dāng)前存在的食品問題很多：如沒達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的假冒知名品牌、三無(wú)產(chǎn)品、食品過期變質(zhì)問題、食品衛(wèi)生問題、食品添加劑超量使用問題、農(nóng)藥、抗生素、重金屬、防腐劑等高殘留問題，其中，最多提到的是農(nóng)藥、抗生素、重金屬、防腐劑等高殘留問題和食品添加劑超量使用問題。在大家看來(lái)，形勢(shì)頗不樂觀。
3.學(xué)生對(duì)于防范食品安全問題的方法基本上想法較少，至于最簡(jiǎn)單的留意保質(zhì)期、生產(chǎn)日期這一點(diǎn)，還有28.7%的同學(xué)沒有做到。其他的一些防范方法也很消極或被動(dòng)，比如通過不買小攤的小吃來(lái)保證食品安全。
4.傾向于在學(xué)校食堂就餐的同學(xué)比例最高，小飯館和連鎖餐飲店次之。
5.在公認(rèn)學(xué)校周邊存在食品安全隱患的情況下，仍有11.9%的同學(xué)會(huì)經(jīng)常去就餐，只有13.6%的同學(xué)堅(jiān)決不去。也就是說如果這些飯館和小吃攤位真的存在食品安全問題并且沒有得到處理，那么大部分同學(xué)的健康都有可能會(huì)受到損害!
6.76.3%的同學(xué)認(rèn)為近期地溝油、塑化劑等事件頻繁發(fā)生與政府職能部門監(jiān)管不力直接相關(guān);63.6%的同學(xué)認(rèn)為商販的道德素質(zhì)需要提高，經(jīng)營(yíng)需要被嚴(yán)格監(jiān)督;40%左右的同學(xué)對(duì)此表示擔(dān)憂，同時(shí)認(rèn)為大眾的食品安全意識(shí)還過于薄弱。
7.當(dāng)遇到食品安全問題時(shí)，77.8%的同學(xué)表示不會(huì)向有關(guān)部門投訴。而我們實(shí)踐小組隊(duì)員同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，關(guān)于投訴熱線或投訴方式的宣傳也是少之又少。我們猜想這也與大家會(huì)放棄投訴的現(xiàn)狀直接相關(guān)。
應(yīng)該有意識(shí)的與破壞食品安全的不法分子做斗爭(zhēng)，不該采取縱容的方式，這樣問題無(wú)法從根本上解決;政府應(yīng)該加快食品安全進(jìn)步的步伐，增加監(jiān)管力度，嚴(yán)懲不法分子等?？傊?，實(shí)踐小組認(rèn)為解決我國(guó)食品安全問題還應(yīng)靠政府、企業(yè)和百姓三方的`共同努力才行。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇五
當(dāng)前，由于我縣農(nóng)村地區(qū)多年以來(lái)就有婚喪嫁娶而自辦宴席的傳統(tǒng)習(xí)俗，而且隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村各類宴請(qǐng)活動(dòng)是逐年增多。不僅有傳統(tǒng)的紅白喜事，而且很多地方蓋房子、買車子、生孩子也要請(qǐng)客吃飯。并且宴席場(chǎng)次頻繁，菜品多樣，客觀上造成了自辦宴席的食品安全隱患增大。不少農(nóng)村群眾仍然存在著“不干不凈，吃了沒病”的落后觀念，缺少食品衛(wèi)生常識(shí)，缺乏食品安全意識(shí)。因此，加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席的食品安全監(jiān)管，預(yù)防群體性食品安全事故發(fā)生，保障廣大農(nóng)民朋友身體健康和生命安全具有十分重要的意義。
1、購(gòu)買食品原材料貪圖便宜，采購(gòu)過程不規(guī)范。部分農(nóng)村群眾消費(fèi)觀念落后，安全意識(shí)差，采購(gòu)食品原材料首選價(jià)格便宜的，在他們的傳統(tǒng)消費(fèi)觀念中，“便宜”是其首要考慮的因素，因此食品原料采購(gòu)不能嚴(yán)格把關(guān)，更談不上有索證索票的意識(shí)。只要看不出腐爛變質(zhì)、聞不到臭味異味就行，個(gè)別群眾甚至存在著“只要燒熟了吃，就不會(huì)有問題”的錯(cuò)誤觀念。因此容易購(gòu)買到低價(jià)劣質(zhì)以及過期變質(zhì)的食品原材料，從而為宴席的安全問題埋下隱患。
2、宴席加工及用餐場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生設(shè)施不規(guī)范。一般在農(nóng)村都是以自家廚房和堂屋為主，有的在庭院內(nèi)用油布做個(gè)頂棚臨時(shí)搭建，甚至有的在露天直接加工并就餐，條件有限，衛(wèi)生設(shè)施不齊全。無(wú)“防塵、防蠅、防鼠”設(shè)施，無(wú)流動(dòng)水洗手洗菜設(shè)施、無(wú)食品冷藏保鮮設(shè)施，造成食品原材料易受污染。加工后待用的食品及其原料在自然條件下存放，大量半成品與熟食長(zhǎng)時(shí)間混放，極易引起食物中微生物的大量繁殖而造成食物中毒。
3、餐潔具臨時(shí)租借使用頻繁，清洗消毒不規(guī)范。因?yàn)檠缯?qǐng)的客人較多，大量菜品加工用具、餐飲潔具需要臨時(shí)租借。加上外地趕來(lái)的親朋好友有時(shí)要連續(xù)吃上2至3頓，這就要分批次就餐，一批客人吃完緊接著就是下一批，我們當(dāng)?shù)厮追Q“流水席”。為了趕時(shí)間加上不規(guī)范操作，因此鍋、碗、瓢、盆及刀具、砧板、餐飲潔具很難做到“一洗、二沖、三消毒”，只能簡(jiǎn)單地在大塑料盆中洗一下，在換個(gè)盆過一下水，沒有消毒緊接著就反復(fù)使用。
4、廚師未經(jīng)安全及技能培訓(xùn)，操作過程不規(guī)范。大廚及幫廚大多為當(dāng)?shù)氐娘埖陱臉I(yè)人員，俗稱“燒大鍋的”。大部分人員未經(jīng)體檢，無(wú)健康證明，沒有經(jīng)過相關(guān)部門正規(guī)培訓(xùn)，食品衛(wèi)生知識(shí)相對(duì)缺乏，食品安全意識(shí)相對(duì)淡薄。清洗瓜果蔬菜不經(jīng)鹽水浸泡去除農(nóng)藥殘留，而是簡(jiǎn)單沖洗直接使用;加工菜品時(shí)混用刀具和案板，生熟不分、葷素不分;操作熟食時(shí)沒有經(jīng)常洗手和穿戴工作服、口罩、帽子的習(xí)慣;特別是在加工鹵菜等熟食時(shí)，容易忽視熟食制作時(shí)間及保質(zhì)期限、保存條件，在鹵菜食用裝盤前沒有重新回爐加工，特別是春夏季節(jié)，細(xì)菌滋生，食物極易發(fā)生腐壞變質(zhì)。由于自辦宴席在農(nóng)村量大、面廣，監(jiān)管人員相對(duì)匱乏，使農(nóng)村自辦宴席始終是食品安全監(jiān)管的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。
針對(duì)當(dāng)前農(nóng)村自辦宴席的現(xiàn)狀和存在的安全隱患，筆者結(jié)合平時(shí)的工作實(shí)踐，并在借鑒其他兄弟單位監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出了以下幾點(diǎn)建議：
一、加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度。只有申報(bào)備案工作做實(shí)了，后續(xù)的監(jiān)管才能跟進(jìn)，否則一切無(wú)從談起。根據(jù)要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政村都設(shè)有食品安全信息員，并具體負(fù)責(zé)農(nóng)村家庭自辦宴席的信息收集、申報(bào)備案和匯總上報(bào)。申報(bào)內(nèi)容包括舉辦人、申報(bào)事由、承辦廚師、就餐時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)等信息。村民自辦5桌以上宴席的，需提前48小時(shí)向所在村(居)進(jìn)行申報(bào)，村級(jí)食品安全信息員要及時(shí)上報(bào)并填寫《某某鄉(xiāng)鎮(zhèn)某某村家庭自辦宴席申報(bào)備案表》，此表一式叁份。一份各村自行留存，一份報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室，一份報(bào)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所(或餐飲監(jiān)管相關(guān)機(jī)構(gòu))。
二、加強(qiáng)農(nóng)村宴席廚師定期體檢備案制度。承辦農(nóng)村家庭宴席的廚師，應(yīng)每年進(jìn)行健康體檢并登記備案，取得上崗資格后方可從事宴席承辦。健康體檢每年至少一至二次，廚師健康體檢工作可由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)落實(shí)，登記備案由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室和轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所共同負(fù)責(zé)，《鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村廚師登記備案表》一式四份，分別由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室、縣局餐飲股、縣食安辦留存。登記信息包括姓名、性別、學(xué)歷、資格等級(jí)、行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷、健康狀況等，按餐飲從業(yè)人員要求和標(biāo)準(zhǔn)管理。每年進(jìn)行健康檢查，凡是患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等傳染性疾病的，不得從事該項(xiàng)工作。
三、加強(qiáng)農(nóng)村宴席廚師的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。作為一個(gè)好的廚師，不僅菜品要做的好，更要做的安全。廚師是否有責(zé)任心和具備食品安全知識(shí)，直接關(guān)系到宴席菜品的質(zhì)量和安全。為此要加強(qiáng)對(duì)廚師的食品安全教育工作，定期組織廚師開展食品安全法律法規(guī)教育和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，以增強(qiáng)其責(zé)任心，提高其食品安全意識(shí)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括：食品采購(gòu)的衛(wèi)生要求、主要原料采購(gòu)衛(wèi)生要求、烹飪加工衛(wèi)生要求、冷菜加工衛(wèi)生要求、餐具消毒衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生要求、個(gè)人衛(wèi)生要求、食物中毒的預(yù)防知識(shí)等。
四、加強(qiáng)自辦宴席現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管與指導(dǎo)。對(duì)自辦宴席探索實(shí)行分類指導(dǎo)，規(guī)模在10桌以下的自辦宴席由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所及鎮(zhèn)食品安全辦公室負(fù)責(zé)，具體檢查防蠅防塵設(shè)施，所購(gòu)原料和食品的質(zhì)量，加工過程的生熟分開，菜品的煮熟燒透，涼菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，餐具的清洗消毒等，并派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo);規(guī)模在10桌以上自辦宴席由縣食安辦會(huì)同縣局餐飲管理股選派業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、素質(zhì)高的執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)。對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等傳染病的人員，禁止舉辦或承辦自辦聚餐。宴席舉辦者不得購(gòu)買“三無(wú)”食品、過期食品等不合格食品，舉辦者要向供貨單位(或供貨人)索取購(gòu)物憑證，注明購(gòu)進(jìn)食品原料的名稱、規(guī)格、批號(hào)、供貨者、購(gòu)貨數(shù)量、購(gòu)貨日期等內(nèi)容。對(duì)于查出的不合格食品，就地銷毀。
五、加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置制度。宴席的舉辦者、承辦廚師或其他人員若發(fā)現(xiàn)食品安全事故隱患或者疑似食物中毒事故時(shí)，立即報(bào)告鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦接到報(bào)告后立即組織人員控制現(xiàn)場(chǎng)，并立即上報(bào)縣食安辦。同時(shí)積極組織人員配合相關(guān)職能部門開展救治、調(diào)查、采樣、取證、查處工作，同時(shí)縣食安辦啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案。
六、加強(qiáng)正確價(jià)值觀宣傳，樹立良好社會(huì)道德新風(fēng)尚。努力營(yíng)造農(nóng)村自辦宴席的良好社會(huì)氛圍。按照中央提出的厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的號(hào)召，大力倡導(dǎo)講文明、樹新風(fēng)活動(dòng)，破除陳規(guī)陋習(xí)。倡導(dǎo)婚宴喜事新辦，喪事文明從簡(jiǎn)辦，少辦宴席，少搞攀比。逐步引導(dǎo)農(nóng)民移風(fēng)易俗，將宴席交給專業(yè)餐飲飯店來(lái)舉辦，既減輕了農(nóng)民朋友的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又從源頭上減少了群體性食物中毒事件的發(fā)生。
“民以食為天，食以安為先”。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的和諧穩(wěn)定。無(wú)論過去、現(xiàn)在乃至今后很長(zhǎng)一段時(shí)期，食品安全問題始終會(huì)被高度關(guān)注。只要我們各部門盡職盡責(zé)，齊抓共管，全社會(huì)共同參與，一定會(huì)確保農(nóng)村宴席上的舌尖安全，促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇六
20xx年11月至12月上旬，我局組織人員對(duì)我縣食品安全工作情況進(jìn)行了專題調(diào)研。調(diào)研組先后就食品安全問題聽取了有關(guān)職能部門的情況匯報(bào)，實(shí)地查看了部分現(xiàn)場(chǎng)，在對(duì)我縣食品安全現(xiàn)狀、存在的主要問題進(jìn)行認(rèn)真分析的同時(shí)，提出解決措施與建議。
西充縣位于四川省盆地中北部，東南郊南充，西接鹽亭、射洪，西南連蓬溪，北靠南部，東西長(zhǎng)44．7公里，南北寬42．4公里，幅員面積1106．59平方公里，轄32鄉(xiāng)、15鎮(zhèn)、607個(gè)村委會(huì)、10個(gè)社區(qū)，全縣總?cè)丝?5萬(wàn)人。
（一）、農(nóng)牧漁業(yè)
1、農(nóng)產(chǎn)品：全縣蔬菜、水果種植戶3150戶，獲省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)證的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地3個(gè)，約7500畝，有獲國(guó)家環(huán)保總局有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證的無(wú)公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地1個(gè)。
2、畜禽產(chǎn)品：全縣家禽家畜養(yǎng)殖戶15000家，獲農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的無(wú)公害畜產(chǎn)品基地1個(gè)。20xx年全縣出攔肉豬65．13萬(wàn)頭，出欄家禽900萬(wàn)只，出攔肉兔100萬(wàn)只，出攔山羊11萬(wàn)只，出攔肉牛1萬(wàn)頭，禽蛋2．1萬(wàn)噸，牛奶7．1萬(wàn)噸，全年實(shí)現(xiàn)牧業(yè)總產(chǎn)值7．43億元。全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)41個(gè)，牛、羊定點(diǎn)宰場(chǎng)1個(gè)，分布在全縣41個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，20xx宰殺生豬（牛、羊）32萬(wàn)頭；銷毀病死豬肉1600公斤。
3、水產(chǎn)品：全縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶2100家，年產(chǎn)值8100噸8650萬(wàn)元。
（二）、食品生產(chǎn)
全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)、加工企業(yè)117家，其中，白酒36家（根據(jù)質(zhì)監(jiān)局建立的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)質(zhì)量檔案進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)），葡萄露酒5家；獲取生產(chǎn)許可證情況：截至20xx年12月底全縣已獲生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)72家；未獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)45家；自檢設(shè)備情況：有自檢設(shè)備的食品生產(chǎn)企業(yè)61家，無(wú)自檢設(shè)備的56家；認(rèn)證情況：取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證或產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)5家，占總數(shù)的2.7%。
（三）、食品經(jīng)營(yíng)
全縣食品經(jīng)營(yíng)戶789戶?？h工商部門配有食品安全檢測(cè)箱3套，并對(duì)副食品批發(fā)市場(chǎng)和各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量，推行了“四制兩查”的監(jiān)管模式，即督促并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者普遍建立并執(zhí)行《商品準(zhǔn)入制度》、《商品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度》、《重要商品備案制度》、《不合格商品退市制度》，執(zhí)行面達(dá)到96%；落實(shí)《商品質(zhì)量日常監(jiān)督檢查登記制度》和《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量抽查登記制度》，推進(jìn)商品質(zhì)量監(jiān)管關(guān)口前移。20xx年該局開展了對(duì)兒童食品、奶粉、高介酸菜油、含“吊白塊”的米粉面條等重點(diǎn)品種和校園周邊環(huán)境、農(nóng)副土特產(chǎn)品市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
（四）、餐飲食堂
餐飲食堂1547家，其中餐館酒店1395家，食堂60家，其他92家。20xx年衛(wèi)生行政部門共檢查餐館酒店、食堂15730戶次，受查處的有45戶，其中：取締無(wú)證5戶，吊銷許可證2戶，停業(yè)整頓11戶，責(zé)令整改27戶，處罰沒款3．5萬(wàn)元，銷毀不合格食品7100公斤。
1、農(nóng)牧漁產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等投入品施用控制難度大。由于化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等投入品經(jīng)營(yíng)分散、品種混雜，加之農(nóng)民質(zhì)量安全意識(shí)差，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣體系薄弱，農(nóng)藥等投入品的使用控制上仍有較大漏洞。一些地方在種養(yǎng)殖中濫用激素類藥物以保收成，增加產(chǎn)量。如使用避孕藥喂養(yǎng)甲魚、黃鱔等水產(chǎn)品，在草莓、番茄、香蕉、西瓜等農(nóng)產(chǎn)品中使用催熟劑、膨化劑等，對(duì)群眾身體健康造成潛在威脅。
2、食品加工企業(yè)數(shù)量大、規(guī)模小、水平低。我縣絕大部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模都很小，甚至是家庭作坊式的手工生產(chǎn)，很難形成規(guī)模效應(yīng)。絕大多數(shù)企業(yè)設(shè)備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品單一，管理差，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量水平偏低。檢測(cè)手段有限，缺乏自檢能力，生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)原材料進(jìn)廠，不能通過自檢把好源頭關(guān)。出廠產(chǎn)品也沒有全部通過檢驗(yàn)，質(zhì)量狀況很難保證。
4、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全存在注水肉、水發(fā)菜甲醛含量超標(biāo)的問題，部分熟食衛(wèi)生指標(biāo)不完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，一些水產(chǎn)品因飼料激素超標(biāo)質(zhì)量堪憂，活禽類產(chǎn)品批發(fā)銷售分散、檢疫難落實(shí)，家禽宰殺無(wú)定點(diǎn)。超市食品質(zhì)量存在一些包裝類食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，部分食品衛(wèi)生指標(biāo)不合格，有些食品成分含量不合要求，有的偽造生產(chǎn)日期、銷售過期食品，索證不嚴(yán)致使一些不安全食品進(jìn)入超市銷售的問題。
5、餐飲業(yè)、學(xué)校學(xué)生食堂業(yè)主衛(wèi)生意識(shí)差，片面追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視食品衛(wèi)生安全，濫用食品添加劑、防腐劑、漂白劑的現(xiàn)象較普遍。同時(shí)，多種因素導(dǎo)致小餐飲店、建筑工地食堂等普遍處于無(wú)序發(fā)展的狀況。實(shí)行衛(wèi)生許可證管理制度后，增強(qiáng)了政府管理和調(diào)控能力，但要完全關(guān)閉大量無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲店，涉及到大量下崗人員就業(yè)和社會(huì)穩(wěn)定的問題，這也給監(jiān)管工作帶來(lái)了難度。
存在上述問題的原因：
二是食品生產(chǎn)加工尚未形成規(guī)?；?、規(guī)范化運(yùn)作，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理水平低；
四是監(jiān)管資源分散，權(quán)責(zé)不符，職能交叉，多頭管理，難以形成合力；
六是部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者唯利是圖，缺乏起碼的誠(chéng)信；
七是信息不暢、反應(yīng)不靈，預(yù)警、應(yīng)急、日常監(jiān)管等信息反饋不及時(shí)，被動(dòng)處理的多，主動(dòng)查處的少。
（一）加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化監(jiān)督，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)
1、進(jìn)一步提高對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。
2、加強(qiáng)社會(huì)輿論和群眾的監(jiān)督。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)和法律法規(guī)培訓(xùn)。
（二）健全組織，建立制度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
1、建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)。
2、建立統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和定期通報(bào)制度，構(gòu)建部門之間的信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。
3、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，依托藥品監(jiān)管網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng)，構(gòu)建城鄉(xiāng)一體、三網(wǎng)互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)體系。
4、建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用和舉報(bào)的威懾作用。
（三）突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全
1、強(qiáng)化對(duì)食品源頭污染的治理。
（1）加強(qiáng)對(duì)化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督力度。
（2）在土壤、水源、空氣污染嚴(yán)重的地域，禁止種植蔬菜。
（3）加強(qiáng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)與管理，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作，加快國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)認(rèn)定進(jìn)程。
2、強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
（1）強(qiáng)化食品生產(chǎn)原料及添加劑的監(jiān)管，堅(jiān)決消除濫用添加劑的違法行為。
（2）進(jìn)一步加強(qiáng)生豬、牛羊屠宰管理工作。嚴(yán)勵(lì)打擊私屠濫宰、嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域。
（3）對(duì)獲取生產(chǎn)許可證暫時(shí)有困難的食品企業(yè)進(jìn)行整合，利用資源互補(bǔ)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，創(chuàng)造符合生產(chǎn)許可證要求的條件，做到合法生產(chǎn)加工。對(duì)確實(shí)不符合條件，也無(wú)法進(jìn)行資源整合的食品加工點(diǎn)，堅(jiān)決予以關(guān)閉，防止魚目混珠，影響我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的形象。
3、強(qiáng)化對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
（1）把好市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體戶，要嚴(yán)格依法審查其主體資格，嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定。
（2）加強(qiáng)對(duì)與群眾生活密切相關(guān)的調(diào)味品、酒類、豆制品等食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。
（3）建立和完善流通市場(chǎng)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。要加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村食品市場(chǎng)及學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)的巡查整治力度，取締無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)。
4、強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
（1）全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可準(zhǔn)入要求。
（2）嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，進(jìn)一步加大對(duì)集體食堂、賓館飯店、建筑工地食堂，特別是“小飯桌”、小餐館、個(gè)體飲食店、盒飯和饅頭制售點(diǎn)的衛(wèi)生檢查力度，積極預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。
（3）認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，對(duì)食品商場(chǎng)、超市銷售散裝食品執(zhí)行規(guī)范情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，使其達(dá)到管理規(guī)范的要求。
（四）建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
1、建立“統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明確、分工負(fù)責(zé)、協(xié)同配合”的食品安全監(jiān)督管理體系。
2、進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理制度，建立和完善流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制。
3、積極開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的第一責(zé)任人意識(shí)。
4、建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系，及時(shí)控制和減輕食品安全突發(fā)事故的危害、保障人民群眾的身體健康和生命安全。
5、加大經(jīng)費(fèi)投入，充實(shí)監(jiān)管力量。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇七
這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
20xx年11月15日。
我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購(gòu)買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購(gòu)買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個(gè)建議:。
1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問題;。
2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題;。
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;。
4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;。
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。
總之，通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇八
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，在這里我要提幾個(gè)建議：
1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題，堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、學(xué)校召開相關(guān)班隊(duì)會(huì)，學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí)；6、食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇九
為推進(jìn)石家莊超市行業(yè)食品安全工作，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，石家莊市市政府整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和石家莊市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、石家莊市信息工程職業(yè)學(xué)院等三家組成調(diào)查組于20xx年4月24日至29日對(duì)我市有代表性的超市和重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全狀況進(jìn)行了較詳細(xì)的調(diào)查。
本次調(diào)查采用了詢問法、觀察法、問卷調(diào)查法對(duì)我市的10家超市公司、10家便利店、2家食品商場(chǎng)、3家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，共計(jì)25家公司、5個(gè)居民區(qū)和街頭千余名消費(fèi)者進(jìn)行了攔截式調(diào)查，針對(duì)25家公司發(fā)放25套調(diào)查問卷，回收有效問卷23套共計(jì)100份，對(duì)消費(fèi)者發(fā)放《消費(fèi)者食品安全狀況調(diào)查表》800份，共收回問卷800份，有效問卷737份?，F(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇十
x縣轄區(qū)面積約2540平方公里，總?cè)丝?7萬(wàn)，轄28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(處)，469個(gè)行政村，農(nóng)村人口約47萬(wàn)，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)比較落后，全縣尤其是農(nóng)村、邊遠(yuǎn)山區(qū)的餐飲服務(wù)業(yè)整體水平較低。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全縣有固定店面的餐飲總數(shù)為862家，其中有許可證的為560家，無(wú)許可證的為302家，即將轉(zhuǎn)讓的為13家，獲證率約為64.9%。在所有餐飲單位中大型企業(yè)18家，中型企業(yè)15家，學(xué)校食堂40家，農(nóng)家游199家，絕大部分為小型餐飲單位，占全縣餐飲單位總數(shù)的96%。從數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，我縣餐飲單位基本呈金字塔狀，塔頂端的大、中型餐飲單位數(shù)量最少，中間部分為較為規(guī)范的小型餐飲單位，最底端則是數(shù)量龐大的流動(dòng)性強(qiáng)、從業(yè)人員不穩(wěn)定、設(shè)施設(shè)備缺乏、自我管理水平低下的“五小”(小餐館、小吃店、小飲品店、小農(nóng)家樂、小食堂)餐飲單位。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇十一
方式：小組討論、小范圍采訪調(diào)查、網(wǎng)上查閱資料。
目的：了解我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀，對(duì)食品安全問題引起重視并提高警惕，同時(shí)為食品安全問題的解決獻(xiàn)出自己的一分力。
結(jié)論：人們對(duì)食品安全的態(tài)度不是很樂觀，這也說明，中國(guó)的食品安全維護(hù)之路還要走很長(zhǎng)時(shí)間。
“民以食為天”，食品是民生保障，食品安全的重要性不言而喻，它深刻影響著人們的日常生活。但是，經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的同時(shí)，是文化的泯滅，是人性的墮落，是欲望的急劇膨脹，世風(fēng)日下，關(guān)于食品安全的事故總是頻頻占據(jù)各大媒體的頭版頭條，食品安全的監(jiān)管問題不斷曝光，其反映的社會(huì)問題深深拷問著每個(gè)被欲望充斥的靈魂，也使無(wú)辜的百姓失望至極，受傷不已。
食品安全一直未曾淡出公眾的視野，三氯氰胺的余煙還未散去，近一年，數(shù)起重大的食品安全事故，不斷敲擊百姓原本早已破碎不堪的心。青海東恒乳品廠制售有毒有害食品案、福建南靖制售含瘦肉精豬肉案、山西太谷營(yíng)養(yǎng)保健品廠制售問題乳粉案、山東淄博制售假酒案、河北昌黎制售假劣葡萄酒系列案、吉林制售偽劣林蛙油案、江蘇無(wú)錫高某等特大制銷售假劣牛肉案、湖北孝感龍?jiān)频鞍子邢薰局剖蹅瘟拥鞍椎姆郯?、甘肅平?jīng)雠Ｄ虂喯跛猁}中毒事件、多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉多吃致癌、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑變色、青島浸泡小銀魚事件、染色饅頭事件、雙匯瘦肉精事件這一切的一切，不勝枚舉啊！食品安全監(jiān)制到了如此的地步，百姓還能放心食用食品嗎!
通過對(duì)食品安全的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，不同身份的人對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度有明顯的不同。但總的來(lái)說，大家對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí)都是通過電視、網(wǎng)絡(luò)和報(bào)刊等媒體，而且都是基于出了事故以后才有所認(rèn)識(shí)和了解。并沒有哪些人會(huì)做出一些有益的措施，他們認(rèn)為，民眾的反應(yīng)有多少也都是蒼白無(wú)力的，并不能引起社會(huì)的高度重視。因此，多數(shù)人寧愿在驚訝于不法商家的卑鄙行為后，繼續(xù)他們的生活。
似乎退了休的老人會(huì)比上班一族更加了解生活中的細(xì)節(jié)，他們有些人還具有很高的學(xué)歷。但通過詢問，我們發(fā)現(xiàn)，他們的精力也全都用在挑選廉價(jià)實(shí)惠的食物和做出可口的菜方面了，他們會(huì)分清哪些豬肉看起來(lái)比較新鮮，誰(shuí)家的茄子最飽滿，但事實(shí)上，這些與食品安全多少有些偏離。
關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品，很多人還不了解，所以少有人注意大豆油桶上面的小字，他們只關(guān)心價(jià)格。所有受訪對(duì)象都認(rèn)為目前中國(guó)的食品安全存在著許多問題，稍微年長(zhǎng)的人說，這個(gè)環(huán)境真的是越來(lái)越差了。大多數(shù)人認(rèn)為，這是因?yàn)檎谋O(jiān)管力度不夠，也有一些人選擇了“這是必然會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象”。年輕人不會(huì)排斥街邊的小吃，盡管他們都知道那有些不衛(wèi)生。他們的理由是，好吃、不貴，有的還發(fā)出質(zhì)疑，“眼睜睜看著的，有什么不衛(wèi)生”，“那還有什么衛(wèi)生”。誠(chéng)然，在“以什么方式生產(chǎn)的食品最為令您放心？”這項(xiàng)中，超過一半的人選擇了“流程可視化”。
關(guān)于為新生兒選擇什么樣的奶粉，我們的預(yù)想可能錯(cuò)了，因?yàn)橐醇彝サ慕?jīng)濟(jì)情況了。盡管對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉有些失望，但是有些高昂的價(jià)格確實(shí)令很多家庭無(wú)能為力。他們希望政府能出臺(tái)些強(qiáng)硬的措施，因?yàn)閶雰赫娴牟荒茉偈秤貌唤】档臇|西了。
幾乎所有人都有過食物中毒的經(jīng)歷，但是沒有哪個(gè)人會(huì)給為這件事情討個(gè)說法。當(dāng)然，他們也不知道該給哪個(gè)部門打電話，“自己上醫(yī)院治好算了”。
總的來(lái)說，人們對(duì)食品安全的態(tài)度不是很樂觀，這也說明，中國(guó)的食品安全維護(hù)之路還要走很長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)槠胀癖姴惶眠\(yùn)用法律的武器維護(hù)自己的利益，所以政府更應(yīng)該極力保護(hù)這些弱者。這也是考驗(yàn)商家良心與社會(huì)責(zé)任的問題，維護(hù)食品安全也是維護(hù)良心與道德素質(zhì)，我和同學(xué)們希望，中國(guó)社會(huì)一定要出現(xiàn)公正公平和不可置疑的和諧。
食品添加劑是指：在食品執(zhí)制造、加工、調(diào)整、處理、運(yùn)輸、保管中，為達(dá)到技術(shù)目的而添加的物質(zhì)。食品添加劑作為輔助成份可直接或間接成為食品成份，但不能影響食品的特性，是不含污染物并不以改善食品營(yíng)養(yǎng)為目的的物質(zhì)。
食品添加劑有改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期及便于食品加工的功效，很多情況下，沒有食品添加劑會(huì)讓食品更不安全。比如防腐劑，如果取消，方便面保存不了多久就會(huì)變質(zhì)，果凍過兩天就沒法吃了，超市貨架上的好多食品都不能很好保存。但是，經(jīng)如此科學(xué)嚴(yán)格加工合成并嚴(yán)格限定食品中用量的食品添加劑，因各個(gè)環(huán)節(jié)中的人們追求商業(yè)利益，如今卻大有泛濫之勢(shì)，以致于近九成食品都含有添加劑，每個(gè)成人每天要吃進(jìn)八九十種添加劑，有違“可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要盡量少添加”的科學(xué)原則。
目前在我國(guó)，擅自擴(kuò)大食品添加劑使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等，已成為當(dāng)前食品添加劑使用的三大頑疾。由于食品添加劑出現(xiàn)的食品問題有增無(wú)減，不少人談添加劑而色變，但卻又不得不整天不斷地食用著添加到各類食品中的添加劑。
誠(chéng)然，目前我們身邊出現(xiàn)的大多與添加劑有關(guān)的食品安全問題，確實(shí)還有很多制度性問題沒有得到有效解決，如相關(guān)法律、法規(guī)滯后，現(xiàn)有法律法規(guī)不能涵蓋整條食品鏈；部門職責(zé)不清，現(xiàn)行食品安全監(jiān)管體制采取分段管理模式，涉及到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等10多個(gè)部門；檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)滯后不全，國(guó)外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的修改周期一般是3到5年，我國(guó)有多項(xiàng)屬于“服役”超過10年，基層檢測(cè)機(jī)構(gòu)配置不全，缺乏統(tǒng)一規(guī)范的配置標(biāo)準(zhǔn)，等等。但對(duì)目前的情況來(lái)說，歸根結(jié)蒂，很大程度上并不在于上述制度的健全與否，而在于目前的相關(guān)法律法規(guī)能否認(rèn)真嚴(yán)格執(zhí)行。
食品原材料安全控制。過去的一些食品安全事故，究其源頭往往是采購(gòu)的原材料所含的有害物質(zhì)導(dǎo)致了食品安全問題。如何檢驗(yàn)和消除農(nóng)產(chǎn)品原材料中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染以及非法添加劑，已經(jīng)成為食品生產(chǎn)廠商關(guān)注的首要問題。
食品添加劑問題。我國(guó)的食品添加劑法規(guī)尚在發(fā)展階段，一些標(biāo)準(zhǔn)仍需完善。作為食品生產(chǎn)。
和加工企業(yè)，如何在研發(fā)和生產(chǎn)中選擇合法的食品添加劑，在食品進(jìn)口中確保食品所含添加劑符合國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，都是國(guó)內(nèi)食品廠商目前希望了解的問題。
從整個(gè)供應(yīng)鏈角度保障食品安全與質(zhì)量。如今，控制食品安全已不僅僅停留在生產(chǎn)過程中，食品的物流環(huán)節(jié)(包括包裝、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)?越來(lái)越受到食品生產(chǎn)和零售企業(yè)的重視。只有真正實(shí)現(xiàn)食品供應(yīng)鏈的可追溯性，提高食品物流(尤其是對(duì)冷鏈)的管理水平，才能確保食品的安全與質(zhì)量，提高顧客滿意度，為企業(yè)建立良好的口碑。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》中對(duì)食品安全事故的處置。
第七十一條發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。事故發(fā)生單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣市行政部門報(bào)告。農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政部門通報(bào)。
發(fā)生重大食品安全事故的，接到報(bào)告的縣級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。縣級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上報(bào)。
任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。第七十二條縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：
第七十三條發(fā)生重大食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé)，向本級(jí)人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告。
重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照前款規(guī)定組織事故責(zé)任調(diào)查。
第七十四條發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門和有關(guān)部門對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與食品安全事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查。
第七十五條調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。
環(huán)節(jié)都會(huì)涉及很多問題，就各個(gè)層面做出何種調(diào)配安排與分工從而最優(yōu)化我們現(xiàn)有的制度，改善食品安全的現(xiàn)狀才是我們，包括大學(xué)生在內(nèi)，去分析實(shí)踐的根源所在。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇十二
本次調(diào)查我們針對(duì)本校其中一家小賣鋪的食品安全現(xiàn)狀而展開的，調(diào)查主要從兩個(gè)方面著手：一方面，通過問卷調(diào)查方式了解我校學(xué)生對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià);另一方面，通過訪談形式直接與鋪面老板面對(duì)面進(jìn)行交談，了解其店鋪食品來(lái)源，存儲(chǔ)管理及安全管理狀況。本次調(diào)查我們隨機(jī)向本校學(xué)生發(fā)放了150份調(diào)查問卷，問卷回收150份，回收率為100%，有效率為96%。最后，我們?cè)诜治鼍C合結(jié)論的基礎(chǔ)上，從小賣鋪食品安全現(xiàn)狀，學(xué)生食品安全意識(shí)，校園可能出現(xiàn)食品安全隱患的原因分析及我們的建議四個(gè)方面對(duì)我們的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析反饋。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇十三
走訪調(diào)查xx家超市、xx家食品店，x家食品批發(fā)市場(chǎng)，座談了解消費(fèi)者xxx人。超市規(guī)模大的，消費(fèi)者放心消費(fèi)的信任度也好，從市區(qū)消費(fèi)者消費(fèi)看，食品的購(gòu)買主要集中在xx四大超市，xx等小型超市，人流量相對(duì)要少，通過調(diào)查了解，規(guī)模大也好，小也好，誰(shuí)的商品好，誰(shuí)的價(jià)格低，消費(fèi)者就購(gòu)買誰(shuí)的。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),我市食品安全的環(huán)境還不是十分樂觀的，但與其他各種食品銷售通道尤其與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,連鎖超市還是食品零售環(huán)節(jié)最安全的通道。
超市公司（店）一般都建立了自己的食品質(zhì)量管理制度。調(diào)查各公司（店）的食品安全管理制度有xx個(gè)。在食品安全保障方面，注重基礎(chǔ)建設(shè)的企業(yè)占xx％，建立加工安全制度的企業(yè)占xx％，強(qiáng)調(diào)環(huán)境因素的企業(yè)占xx％。食品衛(wèi)生安全崗位責(zé)任健全的企業(yè)有xx％。生產(chǎn)銷售食品安全責(zé)任制度比較規(guī)范的企業(yè)占總數(shù)的xx％。
連鎖超市（店）一般都有專職的或兼職的食品質(zhì)量控制管理部門,獨(dú)立設(shè)置食品安全管理職能部門的占x％,由其他部門兼管的占xx％。其中隸屬于采購(gòu)部的占xx％，隸屬于營(yíng)運(yùn)部的占xx％，大多數(shù)的企業(yè)向連鎖公司（店）派出質(zhì)量專員巡查。如xx超市、xx超市等就屬于此類狀況。
連鎖超市大多都有專職的食品安全管理人員。
許多企業(yè)都能將食品安全管理放在重要地位之中。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全決策上有規(guī)劃，在管理體制上有責(zé)任、有制度，絕大多數(shù)企業(yè)把安全指標(biāo)具體量化，并把這些量化指標(biāo)作為考核的依據(jù)。
連鎖超市普遍推行食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在食品安全管理的關(guān)鍵要素上，大型超市遵循了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，小型超市參照大型超市的標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別小型超市的貨源來(lái)于大型超市。
在調(diào)查的超市企業(yè)中，大多數(shù)超市（店）都有指定的檢測(cè)部門，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室，工商局對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)殘留農(nóng)藥問題設(shè)立流動(dòng)檢測(cè)車。從大型超市（店）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市不斷加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備的投入看，這一趨勢(shì)反映了x個(gè)特點(diǎn)：一是超市對(duì)食品安全檢測(cè)高度重視,開始全面設(shè)防；二是食品安全的形勢(shì)不容樂觀，超市在為政府把最后一道關(guān)；三是超市增設(shè)食品檢測(cè)設(shè)備已與促銷業(yè)績(jī)直接相關(guān)。
消費(fèi)者目前購(gòu)買生鮮食品的主要渠道仍然是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，購(gòu)買包裝食品的主要渠道是超市。
消費(fèi)者去超市購(gòu)買食品主要原因是安全衛(wèi)生，其次是價(jià)格便宜和品種豐富。
消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品的安全并不認(rèn)同。消費(fèi)者從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買食品主要看重食品的新鮮和價(jià)格便宜，但消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全并不認(rèn)同。
消費(fèi)者的食品安全意識(shí)正在增強(qiáng)，這也是許多消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)選擇超市的原因。
組織結(jié)構(gòu)尚需合理優(yōu)化。
食品安全相關(guān)設(shè)施投入不足。超市公司對(duì)食品安全設(shè)施投入的意識(shí)相對(duì)要差，在門店食品安全設(shè)備的投入上嚴(yán)重不足，尤其是冷鏈設(shè)施和衛(wèi)生用具及消毒洗液投入的不足。
聯(lián)營(yíng)和招商部分的食品安全管理存在漏洞。
供應(yīng)商向門店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷。
現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患。
超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門片面壓低進(jìn)價(jià),導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。
超市對(duì)商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷。
設(shè)立獨(dú)立的食品安全管理部門。
加大食品安全相關(guān)設(shè)施的投入，大力推動(dòng)零售商的第三方檢測(cè)。
加強(qiáng)對(duì)加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商部分及供應(yīng)商向小超市（店）直送食品的安全控制，加大食品品質(zhì)控制中的管理執(zhí)行力度。
加強(qiáng)超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質(zhì)期的控制。
加強(qiáng)超市食品保質(zhì)期的控制。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節(jié)、食品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、商品陳列等環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。
超市公司應(yīng)該建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌，提高自身對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的直接控制能力。超市公司應(yīng)該積極參與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織規(guī)?；土魍ㄖ刃蚧ㄔO(shè)。
建立一整套食品安全明示制度，主動(dòng)承擔(dān)起引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)、健康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費(fèi)者密切相關(guān)的信息，還應(yīng)該努力向消費(fèi)者推薦衛(wèi)生安全食品。
行政監(jiān)管部門應(yīng)該分工明確，內(nèi)部協(xié)調(diào)一致，努力消除存在的部門壁壘現(xiàn)象，杜絕食品安全管理存在政出多門的現(xiàn)象。
加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品異地管理的協(xié)調(diào)。政府要引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)組織鮮活水產(chǎn)品，糧油、；
連鎖超市公司通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，以開發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織；
大型批發(fā)市場(chǎng)通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，開發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的批發(fā)配銷型組織，等等。
政府應(yīng)該進(jìn)一步提高執(zhí)政能力，解決超市承擔(dān)的過多的不應(yīng)該由他們承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。
建議政府直接投資建設(shè)中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，或在中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)派出法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以改變目前批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告不具法律效力的尷尬現(xiàn)象。目前各地對(duì)批發(fā)市場(chǎng)采取“誰(shuí)投資誰(shuí)受益”的政策，在市場(chǎng)利益的驅(qū)使下，誰(shuí)嚴(yán)格了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就將流失客戶影響到收益，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是會(huì)被市場(chǎng)利益沖淡的。進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品大多沒有標(biāo)示和只進(jìn)行散裝性的大包裝，因此在出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全的問題時(shí)無(wú)法進(jìn)行追源性的控制。同時(shí)在大型超市的配送中心設(shè)立法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，切實(shí)支持超市公司把好食品衛(wèi)生安全的最后關(guān)卡。
連鎖超市的行業(yè)組織應(yīng)對(duì)食品安全負(fù)有責(zé)任，應(yīng)推行建立行業(yè)會(huì)員的食品安全保證公約制度、食品供應(yīng)商檢測(cè)公示制度,建立食品安全委員會(huì)，促進(jìn)超市企業(yè)的食品安全管理工作。
作為消費(fèi)者購(gòu)買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營(yíng)管理和今后的發(fā)展方向，更直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經(jīng)營(yíng)者在此發(fā)表《超市食品安全宣言》，希望通過自身的努力，不斷改善經(jīng)營(yíng)管理水平，樹立消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信心，營(yíng)造健康生活環(huán)境。
二、嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。從源頭抓起，認(rèn)真執(zhí)行《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)超市食品衛(wèi)生管理，保證超市食品衛(wèi)生安全，不銷售不合格的產(chǎn)品。
三、倡導(dǎo)公平誠(chéng)信。做好食品安全信息記錄，按規(guī)定向消費(fèi)者提供真實(shí)的超市食品消費(fèi)信息，不用違規(guī)和虛假的手段向消費(fèi)者推銷腐爛變質(zhì)或過期食品。文明經(jīng)商，公平交易，不誤導(dǎo)消費(fèi)者，把誠(chéng)信化為企業(yè)的自覺行動(dòng)。
四、開展公平競(jìng)爭(zhēng)。各連鎖超市公司之間開展公平、合理的競(jìng)爭(zhēng)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)取信于消費(fèi)者。維護(hù)有序的競(jìng)爭(zhēng)，抵制并反對(duì)以犧牲食品安全為代價(jià)進(jìn)行的任何不正當(dāng)?shù)膼盒愿?jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)超市食品安全的發(fā)展。
五、歡迎社會(huì)監(jiān)督。自覺遵守國(guó)家法律和行業(yè)法規(guī)，接受社會(huì)、政府、協(xié)會(huì)的監(jiān)督，做到誠(chéng)信、自律為本，為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的放心食品。虛心接受消費(fèi)者的意見和建議，依法及時(shí)解決與消費(fèi)者發(fā)生的爭(zhēng)議和糾紛，自覺接受消費(fèi)者的監(jiān)督。
六、積極參與食品安全知識(shí)普及活動(dòng)。積極參與并熱心支持食品衛(wèi)生科普宣傳，增強(qiáng)員工的社會(huì)責(zé)任感，提高員工的食品衛(wèi)生知識(shí)水平。向消費(fèi)者普及食品選購(gòu)、儲(chǔ)藏和使用知識(shí)，為提高全民族的科學(xué)文化素質(zhì)做出自己的努力。
七、開展食品安全論壇。食品行業(yè)協(xié)會(huì)，要組織食品企業(yè)定期開展食品安全論壇，邀請(qǐng)社會(huì)各界人士共商大計(jì)，為從根本上解決“餐桌污染”問題獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇十四
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(1)調(diào)查背景。
食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前，我國(guó)食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂觀，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。為了解大家對(duì)食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。
(2)調(diào)查時(shí)間。
1月16日?1月21日。
(3)調(diào)查地點(diǎn)。
吉林省通化市得順泉酒業(yè)有限公司(吉林勝通化市輝南縣撫民鎮(zhèn)北關(guān)村)。
(4)調(diào)查認(rèn)識(shí)。
很久以來(lái)我就渴望去工廠實(shí)踐，我希望能在社會(huì)實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的耐心，韌性，毅力。因?yàn)閷?duì)于大學(xué)生來(lái)說，我們的社會(huì)實(shí)踐實(shí)在是太少了，感覺上了大學(xué)后整個(gè)人都變得十分的懶惰，都沒有高中充實(shí)。想到我早晚都要走出校園，走進(jìn)社會(huì)大染缸去，想到畢業(yè)后將面對(duì)社會(huì)嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，內(nèi)心總是感覺不安，總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作，整天就為就業(yè)發(fā)愁，更可怕的是還要靠父母養(yǎng)著，成為“啃老族”。
酒廠建于在鎮(zhèn)上，就在我家附近，專門燒酒。我是在老廠工作的，
在白酒那邊，除了白酒，還有食品廠，生產(chǎn)棗脯之類的東西。酒廠的生產(chǎn)方式是流水線，有兩個(gè)車間，每個(gè)車間有三條流水線。流水線的主要流程有進(jìn)瓶子，拾瓶子，沖瓶，灌裝，燈檢，壓蓋，燈檢，烘干，貼標(biāo)，總檢，裝盒，折盒，打鉚，噴碼，裝箱，打包，裝車，入倉(cāng)。另外，還有掛鑰匙，掛牌，貼獎(jiǎng)的工作。每個(gè)工作，都有專門的人來(lái)完成。雖然規(guī)定不能串活，但是阿姨們覺得干一樣干累了的話，還是會(huì)互相換一換的。
其中，灌裝，壓蓋，烘干，噴碼都是機(jī)器完成的，打鉚卻是很累的話，對(duì)臂力的要求比較大，所以，我沒干過那個(gè)。仔細(xì)算算，我干的其實(shí)不多，燈檢就是看看瓶子里有沒有懸浮物等雜質(zhì)，壓蓋就是把蓋子放到瓶子上，自然會(huì)有壓蓋機(jī)來(lái)完成，折盒雖然挺難，但是熟了也就沒什么了，只是連續(xù)幾個(gè)小時(shí)重復(fù)一樣的動(dòng)作會(huì)有點(diǎn)麻木的感覺。另外，我還撿過幾回鑰匙，有很多線頭都要弄掉，然后一百個(gè)放一起，說起來(lái)簡(jiǎn)單，但是做起來(lái)才知道原來(lái)也挺麻煩，更何況，還要一直蹲在地上，腿都麻了。
工廠里也是有廠規(guī)的，因?yàn)楣S生產(chǎn)酒，所以對(duì)火的規(guī)定十分嚴(yán)格，不能帶煙火，不能吸煙，發(fā)現(xiàn)一次，就要扣1000元。另外，在工廠里，不能開機(jī)。
病，跟工人們一比，我們的生活，實(shí)在太好?！皩殑︿h從磨礪出，臘梅香自苦寒來(lái)”，我們大學(xué)生應(yīng)該好好利用假期的時(shí)間，走出校園，走出小家庭，深入到全國(guó)各地的基層群眾中去，去廣泛的實(shí)踐、調(diào)查、走訪。身為大學(xué)生，了解最真實(shí)的社會(huì)、生活；了解最真實(shí)的人，明確當(dāng)代青年的歷史使命與責(zé)任。
在以后的歲月里，我還是會(huì)記住這一次實(shí)習(xí)的，雖然這次實(shí)踐并沒有運(yùn)用到我所學(xué)的知識(shí)，但是我從這次實(shí)踐中學(xué)到了很多，知道了我自己的很多不足之處，這是我人生路上最寶貴的時(shí)刻！
基于我自己的社會(huì)實(shí)踐體驗(yàn)，我積極的倡議當(dāng)代大學(xué)生走出校門積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，在社會(huì)鍛煉中尋找自我價(jià)值，我們來(lái)到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)更好的服務(wù)社會(huì)，所以我們更應(yīng)該盡早地了解社會(huì)的需求來(lái)提升自我各方面的文化知識(shí)和素質(zhì)，當(dāng)我們走向社會(huì)時(shí)更準(zhǔn)確地找到自己的位置為社會(huì)服務(wù)。
多么可悲的事情，這就是不了解社會(huì)的需求所造成的。所以我們要發(fā)起倡議，為了我們今后更好更快地投入到社會(huì)當(dāng)中去，為了我們?cè)缛諏?shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值，為了能夠更順利的工作用自己的所長(zhǎng)服務(wù)于社會(huì)，積極投入到社會(huì)實(shí)踐中去！
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇十五
經(jīng)過一年的食品安全專項(xiàng)整治，我們分析研究轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢(shì)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題整體部署專項(xiàng)整治工作，有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量。每逢“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”等重要節(jié)日，我們精心組織成員單位開展專項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查，規(guī)范整頓市場(chǎng)秩序，確保廣大群眾飲食安全。食品安全專項(xiàng)整治取得了明顯成效。
根據(jù)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查了解，轄區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì)；食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國(guó)家要求，質(zhì)量管理意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品不精不細(xì)，特別是熟食加工、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn)，濫用食品添加劑，粗制濫造，衛(wèi)生環(huán)境差；一些企業(yè)質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)差，經(jīng)銷過期變質(zhì)食品和三無(wú)食品；餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但一些小吃部、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差，餐具沒有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用。
（1）餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設(shè)施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百戶。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購(gòu)進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個(gè)病從口入的隱患。
（2）按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管，多頭監(jiān)管的問題。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的問題。
（3）農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高，許多蔬菜上殘留農(nóng)藥，而小餐飲飯店只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗，許多農(nóng)藥仍殘留于蔬菜上，為消費(fèi)者飲食帶來(lái)很大的危害。
（4）小食品生產(chǎn)加工作坊無(wú)證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測(cè)，衛(wèi)生條件比較差，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患。
（5）從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱，效率低下，不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足，對(duì)食品安全意識(shí)淡薄。
針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作：
（1）進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式。統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé)，加大食品綜合監(jiān)管力度。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政，多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問題。加強(qiáng)對(duì)各部門工作的督察督辦力度。
（2）完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)監(jiān)督體系。
（3）加大食品安全宣傳力度，營(yíng)造濃烈社會(huì)氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識(shí)，使廣大群眾，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識(shí)，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為，形成“人人關(guān)注食品安全，人人關(guān)愛生命和健康”的濃烈社會(huì)氛圍。
（4）加強(qiáng)對(duì)食品安全源頭監(jiān)督管理，把監(jiān)管關(guān)卡前移。一是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購(gòu)進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查制度、索證索票制度，加強(qiáng)源頭污染治理。二是提高餐飲行業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻。制定符合地方實(shí)際的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。對(duì)新辦經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo)，使企業(yè)上規(guī)模上檔次，把小作坊式食品企業(yè)逐步淘汰出局。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇十六
學(xué)校里開展了關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活的活動(dòng)，我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組，對(duì)本城鎮(zhèn)的食品安全問題進(jìn)行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場(chǎng)、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識(shí)。
1、小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無(wú)疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁，來(lái)往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時(shí)候，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁，爭(zhēng)著買零食吃。
們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì)，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
2、菜市場(chǎng)的情況。我們是在中午的時(shí)間來(lái)到菜市場(chǎng)的，人群已經(jīng)退去，菜市場(chǎng)上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關(guān)渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來(lái)洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚蝦類動(dòng)物是無(wú)法生存的，怎么能用這樣的水來(lái)洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!
3、酒店的廚房酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的`菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來(lái)用了，并沒有按照要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過來(lái)騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快。聽人說，臺(tái)風(fēng)過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠。
從以上調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，我們的城鎮(zhèn)對(duì)食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。
關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：
1、加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。
2、認(rèn)真對(duì)待食品安全衛(wèi)生問題，在消滅害蟲的時(shí)候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
3、嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，非法擺小攤的行為。
4、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患。
食品安全問卷調(diào)查報(bào)告篇十七
2、進(jìn)一步健全超市食品安全職能部門的組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)。
3、加大食品安全相關(guān)設(shè)施投入，大力推動(dòng)零售商的第三方檢測(cè)。
4、加強(qiáng)對(duì)超市聯(lián)營(yíng)和招商部分的食品和對(duì)供應(yīng)商向門店直送食品的安全控制并加大管理執(zhí)行力度。
5、加強(qiáng)對(duì)超市自制的或自采食品的haccp控制，即注重生產(chǎn)過程的危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制，作到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位的食品質(zhì)量控制，切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)能力，適應(yīng)國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)。
6、加強(qiáng)商品信息電子化管理，建立食品經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的電子信息檔案管理。
7、對(duì)有能力的超市公司可建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌，提高自身對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食品安全的直接控制能力。
8、建立一整套食品衛(wèi)生安全明示制度，主動(dòng)承擔(dān)起引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)、健康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任。
10、加強(qiáng)員工的經(jīng)?；?、慣例化培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì)。
（二）對(duì)政府行政監(jiān)管部門的建議。
1、切實(shí)轉(zhuǎn)變政府職能，各食品監(jiān)管的行政部門在分工明確基礎(chǔ)上，強(qiáng)化協(xié)調(diào)，成立松散型統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)消除存在的部門壁壘現(xiàn)象，杜絕食品安全管理存在政出多門的現(xiàn)象。
2、政府直接投資建設(shè)統(tǒng)一規(guī)范的食品安全的法定檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，提高檢測(cè)技術(shù)水平，與國(guó)際接軌，與異地協(xié)調(diào)，改變目前檢測(cè)機(jī)構(gòu)、水平不到位的尷尬現(xiàn)象，切實(shí)把好食品安全關(guān)。
3、政府引導(dǎo)、扶持超市公司、大型批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)銷一條龍經(jīng)營(yíng)，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，開發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織和批發(fā)分銷型組織，正本清源。
4、發(fā)展電子政務(wù)，落實(shí)完善食品信息公開制度。
5、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，成為真正溝通政府、企業(yè)、消費(fèi)者之間的一座橋梁。
6、完善食品經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)，加大食品安全執(zhí)法部門的執(zhí)法力度。
8、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織、地方公眾轉(zhuǎn)變角色，由維護(hù)消費(fèi)者利益單一功能轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者雙向功能。
9、依靠群眾，廣泛開展食品安全教育活動(dòng)，齊抓共管，打好一場(chǎng)食品安全的“保胃”戰(zhàn)爭(zhēng)。
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