每個(gè)人的生活中都會(huì)遇到一些特殊的時(shí)刻，讓人難以忘懷。在總結(jié)過程中，應(yīng)該重點(diǎn)突出自己的亮點(diǎn)和成就。總結(jié)范文展示了不同人、不同事、不同領(lǐng)域的總結(jié)思路和風(fēng)格，希望能給大家以啟發(fā)。
做番茄炒蛋的心得篇一
作為現(xiàn)代生活中最為常見的一道菜肴之一，番茄炒蛋不僅是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，也是大部分中國人喜歡的家常菜之一。而對(duì)于大學(xué)生來說，更是一道受歡迎的快手菜。筆者也不例外，在大學(xué)期間，我經(jīng)常會(huì)以番茄炒蛋為主食，不僅因?yàn)樗菀字谱?，更因?yàn)樗牢犊煽?，可以滿足我對(duì)于美食的所有期望。
第二段：番茄炒蛋的做法
制作番茄炒蛋看起來簡單，但實(shí)際上也有其技巧。首先，我們需要準(zhǔn)備好番茄和雞蛋。將番茄切成小塊并備用，然后將雞蛋打入碗中打均勻，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻備用。接下來，將鍋燒熱，放入適量的油，倒入雞蛋液，并不斷攪拌，直到雞蛋熟透。然后將雞蛋撈出備用，倒入番茄塊并翻炒，直到番茄塊熟透、出汁為止，接著將雞蛋倒入鍋中，不斷攪拌，讓雞蛋和番茄充分混合，最后加入適量的鹽和糖，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，即可出鍋。
第三段：番茄炒蛋的營養(yǎng)
番茄炒蛋是一道富含營養(yǎng)的菜肴。雞蛋富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，能夠提供人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而番茄則富含多種維生素和微量元素，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力。此外，番茄炒蛋中還含有適量的鹽和糖，能夠?yàn)槿梭w提供所需的礦物質(zhì)和能量。
第四段：番茄炒蛋的變化
番茄炒蛋，這道家常菜并不只有一種做法，還可以根據(jù)個(gè)人口味的不同來進(jìn)行變化。比如加入各種蔬菜、菌菇等，可以增加菜品的口感和營養(yǎng)價(jià)值；也可以加入一些調(diào)味料，比如蔥姜蒜、豆瓣醬等，讓菜品更加豐富多彩。另外，用不同的油炒也會(huì)對(duì)這道菜品產(chǎn)生不同的影響，比如用橄欖油可以增加菜品的健康價(jià)值，而使用花生油炒制，能夠讓番茄炒蛋更香。
第五段：總結(jié)
總之，番茄炒蛋是一道美味可口、營養(yǎng)豐富的菜肴，非常適合大學(xué)生作為快手菜。正確的做法以及變化多樣的口味，都可以幫助大家在口味和營養(yǎng)上進(jìn)行選擇和平衡。在掌握了自己想吃的做法后，相信大學(xué)生們也能夠享受到這道簡單而美味的家常菜的烹飪樂趣。
做番茄炒蛋的心得篇二
第一段：介紹學(xué)做番茄炒蛋的動(dòng)機(jī)和背景（150字）
作為一位愛好烹飪的菜鳥，我一直希望能夠掌握一些簡單又美味的家常菜。番茄炒蛋是一道經(jīng)典的中國菜，在家庭聚餐和朋友聚會(huì)中常常出現(xiàn)在桌上。然而，我卻從未真正嘗試過親手做一道番茄炒蛋。因此，我決定挑戰(zhàn)自己，在廚房中學(xué)做番茄炒蛋，并通過這個(gè)過程來提升我的烹飪技巧和體驗(yàn)樂趣。
第二段：學(xué)習(xí)過程中的困難和挑戰(zhàn)（250字）
學(xué)做番茄炒蛋的過程并非一帆風(fēng)順。首先，我遇到了選擇番茄的困難。市場上有多種不同的番茄品種，包括圓形、扁平和櫻桃番茄等。我咨詢了一些有經(jīng)驗(yàn)的烹飪大師，他們告訴我要選擇紅透而且稍微軟一些的番茄，這樣會(huì)更易于炒出豐富的番茄汁。第二個(gè)困難是掌握炒蛋的技巧。我發(fā)現(xiàn)掌握好火候是制作炒蛋的關(guān)鍵，過早翻動(dòng)會(huì)造成蛋片破碎，而太久則會(huì)導(dǎo)致蛋變硬。通過多次實(shí)踐和調(diào)整，我逐漸掌握了火候的要領(lǐng)。
第三段：積累經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)（300字）
除了解決困難，我學(xué)到了很多珍貴的經(jīng)驗(yàn)，讓我更好地做出美味的番茄炒蛋。首先，我發(fā)現(xiàn)將番茄切成塊狀比切成片狀更容易入味，同時(shí)也更易于炒勻。此外，我還注意到在炒番茄前，可事先用熱水燙一下番茄，這樣剝?nèi)テさ倪^程更加順利。另外，掌握好番茄和蛋的比例也很關(guān)鍵，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)中等大小的番茄搭配三個(gè)雞蛋是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。通過不斷實(shí)踐和改進(jìn)，我成功地制作出了色澤鮮艷的番茄炒蛋，口感鮮嫩，滋味鮮美。
第四段：享受烹飪的樂趣和成果（250字）
學(xué)做番茄炒蛋不僅讓我掌握了一道美味的家常菜，還讓我享受到了烹飪的樂趣。在廚房中，我全身心地投入，并專注于每一個(gè)步驟。我發(fā)現(xiàn)烹飪是一種沉浸式的體驗(yàn)，既能夠放松身心，又能夠發(fā)揮創(chuàng)造力。而當(dāng)我將自己親手制作的番茄炒蛋擺放在餐桌上，并受到家人和朋友們的稱贊時(shí)，成就感油然而生。同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)烹飪是與親友分享溫暖的時(shí)刻，通過一道簡單而美味的菜肴，我們能夠圍坐一桌，享受彼此的陪伴和關(guān)愛。
第五段：結(jié)語和總結(jié)（250字）
通過學(xué)做番茄炒蛋的過程，我不僅掌握了一道簡單而美味的家常菜，還體驗(yàn)到了烹飪的樂趣和成就感。我克服了困難和挑戰(zhàn)，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并且通過與親友分享創(chuàng)造了美好的家庭時(shí)刻。我相信，在廚房中學(xué)做番茄炒蛋只是我踏上烹飪之路的一小步，我期待著未來能夠?qū)W會(huì)更多新的菜肴，不斷提升自己的烹飪技巧和享受樂趣。無論是在家庭中還是社交場合，我將繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)造力，用美食傳遞溫暖和喜悅。
做番茄炒蛋的心得篇三
第一段：引言（100字）
番茄炒蛋是一道家常菜，也是很多人喜歡的一道菜。近日，我學(xué)會(huì)了煮番茄炒蛋，并且不斷嘗試改進(jìn)，逐漸摸索出了一套心得。番茄炒蛋的制作過程簡單，但卻能讓食材間的味道融合在一起。在這個(gè)過程中，我不僅提高了自己的烹飪能力，還發(fā)現(xiàn)了烹飪中的一些重要原則。
第二段：選擇食材與烹飪技巧（250字）
制作一道美味的番茄炒蛋，選擇新鮮的食材是非常重要的。新鮮的番茄和雞蛋能夠保留原有的口感和營養(yǎng)價(jià)值。切割番茄時(shí)，最好保持切片均勻，這樣在炒制時(shí)才能均勻受熱，保持番茄的口感。另外，在煮蛋時(shí)，可以在砂鍋中加入少量鹽來固定雞蛋清，使其在翻炒時(shí)更加均勻。當(dāng)然，在煮蛋的時(shí)候加入少量香菜或者蔥花也可以提升番茄炒蛋的風(fēng)味。
第三段：火候掌握與調(diào)味品運(yùn)用（300字）
在制作番茄炒蛋時(shí)，掌握火候是非常重要的。過高的火候會(huì)導(dǎo)致食材的水分揮發(fā)過快，造成番茄和雞蛋的變質(zhì)，因此，適中的火候非常關(guān)鍵。一般來說，可以選擇中小火炒制番茄，以保持它的鮮嫩口感。在加入雞蛋之后，可以稍微提高火力，但也要注意及時(shí)翻炒，避免煮糊。此外，為了增加番茄炒蛋的口感和香氣，可以添加適量的鹽和醬油，讓味道更加濃郁。
第四段：獨(dú)特的口感與營養(yǎng)價(jià)值（300字）
番茄炒蛋獨(dú)特的口感是其吸引我最大的原因之一。番茄的鮮嫩和雞蛋的滑潤相互融合，讓口感豐富多樣。此外，番茄和雞蛋都是富含營養(yǎng)的食材。番茄富含維生素C和類胡蘿卜素，能夠增強(qiáng)免疫力；雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)人體發(fā)育和維持正常功能有益處。番茄炒蛋的制作過程簡單易行，健康美味。
第五段：總結(jié)與體會(huì)（250字）
通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我對(duì)番茄炒蛋的制作有了更深的認(rèn)識(shí)。烹飪是一門藝術(shù)，需要在不斷嘗試中尋找最佳的搭配和火候。制作番茄炒蛋是一個(gè)很好的起點(diǎn)，它平易近人，適合所有人嘗試。嘗試不同的方式和口味，可以讓這道菜的風(fēng)味更加豐富多樣。通過烹飪，我也深刻體會(huì)到了食材的重要性，新鮮的食材可以帶來更好的味道和營養(yǎng)價(jià)值。在以后的烹飪探索中，我將保持對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注，追求更高的烹飪技藝。
做番茄炒蛋的心得篇四
打開冰箱門，發(fā)出了一陣蔬菜的氣味，我一眼看見了幾個(gè)紅熟的番茄。感到有些無聊的我，忽然有了嘗試做番茄炒蛋的沖動(dòng)。以前，我做的番茄炒蛋總是容易黏鍋或者偏甜，所以計(jì)劃這次做出一個(gè)切實(shí)可行的菜譜，把我的番茄炒蛋的技巧提高幾個(gè)檔次?，F(xiàn)在，我即將分享一下我做這道菜的全部心得與體會(huì)。
第一段：準(zhǔn)備工作
首先，我們需要備齊食材：兩個(gè)中等大小的新鮮番茄（切碎），三個(gè)新鮮雞蛋，適量蔥花，鹽和糖。接下來，我們將雞蛋加入鹽和糖進(jìn)行攪拌，將蔥花切小作為調(diào)味用，最后將新鮮的番茄切碎備用。準(zhǔn)備工作做好后，我們可以開始下鍋。
第二段：烹飪技巧
烹飪過程中需要注意一些技巧。首先，我們需要在鍋中放入適量的油，等油加熱后倒入攪拌平均的雞蛋液，等面熟后翻轉(zhuǎn)。接著加入切好的番茄。煮番茄炒蛋時(shí)，需要在番茄中加少量水以便番茄能煮爛。鹽和糖的加入需要盡量平均。最后，要記得點(diǎn)綴蔥花，增添香氣。
第三段：常見問題解決
在制作的過程中還遇到了一些常見的問題。例如，雞蛋黏鍋難下鍋；煮出來的番茄液過多；煮出來的菜偏甜等等。解決方法應(yīng)該是調(diào)整油的溫度，讓雞蛋和鍋底分開，同時(shí)在調(diào)味品方面要均勻加入，番茄煮出多余的液體，最好煮得慢一些。最好的解決辦法是，始終保持平靜，把每一步悉心執(zhí)行。
第四段：味道質(zhì)量
這種菜品的味道非常爽口。新鮮的番茄和顆粒狀的雞蛋混合在一起，讓人感到美味可口。它并不油膩，而是輕巧柔和的口感，令人印象深刻。需要注意的是，鹽和糖的搭配需要適中，不要過甜過咸，否則會(huì)破壞口感質(zhì)量。
第五段：總結(jié)與展望
總體而言，做出一道成功的番茄炒蛋確實(shí)是一種值得嘗試的美食體驗(yàn)。在烹飪過程中遵循正確的技巧和設(shè)置恰當(dāng)?shù)臒岫仁欠浅Ｖ匾摹＿@道菜品的簡單和易學(xué)也使得它成為一個(gè)家庭的常見菜譜。在未來的家庭生活中，這是一道用來提醒我如何珍惜和享受生活中細(xì)節(jié)的美食。
做番茄炒蛋的心得篇五
番茄炒蛋是一道簡單而美味的家常菜肴，在我國家庭中得到了廣泛的喜愛。作為一個(gè)愛好烹飪的人，我對(duì)于這道菜肴也有著自己的心得體會(huì)。在下面的文章中，我將與大家分享我在制作番茄炒蛋中所積累的一些經(jīng)驗(yàn)和感悟。
第一段：準(zhǔn)備工作的重要性
在制作任何一道菜肴之前，準(zhǔn)備工作的重要性都不容忽視。對(duì)于番茄炒蛋來說，首先要準(zhǔn)備的是食材。新鮮的、成熟的番茄和鮮雞蛋是制作出美味番茄炒蛋的基礎(chǔ)。此外，還需要將番茄切成小塊、打散雞蛋、切蔥姜蒜等等。準(zhǔn)備工作做足了，才能更好地將每個(gè)步驟做好，制作出口感、味道都更好的番茄炒蛋。
第二段：熱鍋油煙起，做菜先放油
炒菜必須要有油，熱鍋下油更是必不可少。油的加熱和雞蛋的倒入要同時(shí)進(jìn)行，即當(dāng)油熱到一定程度時(shí)，雞蛋已準(zhǔn)備好倒入。熱得適當(dāng)?shù)挠涂梢宰岆u蛋快速凝固，這樣炒出的蛋就不會(huì)散開。同時(shí)，還能增添口感，讓雞蛋本身的鮮味增強(qiáng)。在這個(gè)過程中，火候的掌握也很關(guān)鍵，最好不要將火開得過大，否則會(huì)讓雞蛋炒焦。
第三段：炒料過程需細(xì)心
加入蔥姜蒜和番茄塊之后，要不停地翻炒，以免炒焦糊。在翻炒的過程中，還要時(shí)常使用勺子將炒好的雞蛋擠碎，讓它均勻地分布在鍋中。這樣炒出來的番茄炒蛋才會(huì)松軟可口，吃起來更有風(fēng)味。除此之外，番茄煮爛率的掌握也很重要，煮爛了番茄口感會(huì)更加濃郁，不煮爛則口感清爽。
第四段：佐料的選擇與搭配
佐料的選擇和搭配也很重要。像我這樣喜歡吃辣的人，在炒菜時(shí)可以加一些辣椒或者辣油，可以讓菜肴的味道更豐富。同時(shí)，番茄炒蛋也可以搭配一些其他的配料，比如豆腐、瘦肉等等，這樣不僅可以豐富菜肴的口感，也可以讓菜肴更有營養(yǎng)。
第五段：總結(jié)
總的來說，制作一道美味的番茄炒蛋并不難，只需要將每個(gè)步驟做到位，選擇好食材和佐料即可。而且番茄炒蛋是一道營養(yǎng)價(jià)值高的家常菜，不管是在家中還是在外面的餐廳，都是一個(gè)受歡迎的選擇。在以后的生活中，我也會(huì)不斷地嘗試和創(chuàng)新，讓自己的烹飪技藝不斷提升。
做番茄炒蛋的心得篇六
番茄炒蛋是一道簡單而經(jīng)典的家常菜，口感鮮美，色澤誘人。作為一名廚藝愛好者，我熱衷于嘗試不同的炒菜技巧和食材搭配。然而，番茄炒蛋一直是我最喜歡的炒菜之一。經(jīng)過多年的實(shí)踐和摸索，我積累了一些關(guān)于烹飪番茄炒蛋的心得體會(huì)，愿與大家分享。
第二段：食材選擇
炒菜的關(guān)鍵在于食材的選擇，番茄炒蛋也不例外。我發(fā)現(xiàn)，選擇新鮮熟透的番茄是制作美味番茄炒蛋的重要基礎(chǔ)。番茄的口感酸甜多汁，可以為整道菜帶來豐富的口感。此外，我也喜歡選擇雞蛋來炒制番茄炒蛋。雞蛋可以為菜品增添豐富的營養(yǎng)價(jià)值和綿密的口感。
第三段：刀工與配料
除了選擇適合的食材，刀工也是制作一道成功番茄炒蛋的重要環(huán)節(jié)。我通常選擇將番茄切成小塊，這樣可以使番茄更容易炒熟，并且在炒菜過程中更易于與蛋液混合均勻。此外，為了增加菜品的層次感，我也會(huì)加入適量的洋蔥和青紅椒等配料。洋蔥的香氣可以與番茄的味道相互融合，提升整道菜的口感。
第四段：炒菜技巧
炒菜的關(guān)鍵在于火候的掌握和炒制的次序。對(duì)于番茄炒蛋，我通常先將蛋液打散，在加入足夠的調(diào)味品。然后，我會(huì)先炒香洋蔥和青紅椒，待其變軟后，再將切好的番茄塊加入鍋中。番茄快熟時(shí)，我會(huì)將雞蛋液均勻地倒入鍋中，利用快速炒拌的方式使雞蛋和番茄充分混合。最后，根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入鹽、糖、醬油等佐料提鮮。
第五段：心得體會(huì)
烹飪番茄炒蛋對(duì)我來說既是一種享受，也是一種挑戰(zhàn)。通過多年的實(shí)踐和不斷的嘗試，我逐漸掌握了操控火候和調(diào)配口味的技巧。制作出的番茄炒蛋色香味俱佳，每一口都讓人回味無窮。除了技巧的掌握外，我發(fā)現(xiàn)在炒菜的過程中，調(diào)動(dòng)自己的創(chuàng)意和想象力也是非常重要的。通過嘗試不同的配料和調(diào)味品，我可以制作出各種不同風(fēng)味的番茄炒蛋，豐富了家庭的飲食品味。
總結(jié)：一道成功的番茄炒蛋需要選用新鮮熟透的番茄，搭配適量的洋蔥和青紅椒等配料。在炒制過程中，要等洋蔥和青紅椒變軟后，再加入切好的番茄塊，再將蛋液倒入鍋中。炒菜的過程中，火候的掌握和炒拌技巧是非常關(guān)鍵的。通過不斷實(shí)踐和創(chuàng)新，我發(fā)現(xiàn)制作一道美味的番茄炒蛋并不難，只需熱愛烹飪，并從中找到樂趣。
做番茄炒蛋的心得篇七
番茄炒蛋，作為中華菜系中的一道家常美食，口感清爽、色香味俱佳，備受大眾喜愛。在家常菜中，番茄炒蛋屬于易學(xué)易做的五分鐘菜，但要想做出美味的番茄炒蛋，就需注意多個(gè)細(xì)節(jié)。在本文中，筆者將就番茄炒蛋的料理心得和體會(huì)進(jìn)行分享。
第二段：選擇食材
對(duì)于做番茄炒蛋來說，選用的食材極其重要。新鮮的番茄是做番茄炒蛋的關(guān)鍵，番茄炒蛋的口感與味道與番茄的品質(zhì)密不可分。我們可以選擇成熟而色澤艷麗的大番茄，口感較軟的西紅柿，或是具有濃郁香味的櫻桃番茄。如果嫌煩可以買現(xiàn)成的半成品，當(dāng)然隨著越來越便捷的現(xiàn)代社會(huì)，也可以選擇方便、新鮮的速凍番茄。
第三段：炒制技巧
在料理番茄炒蛋的過程中，炒制技巧不容忽視。首先，炒雞蛋時(shí)要稍微加點(diǎn)水，讓雞蛋口感更為細(xì)膩。其次，番茄切成小塊后要去尾去皮，避免“生火”口感。炒菜過程中，不能一次性把所有的番茄倒進(jìn)鍋中，最好把番茄分批加入鍋中，逐漸攪散炒勻。在這個(gè)過程中，炒菜的時(shí)間要盡可能地掌握好，否則炒到油煙味就重，影響口感。最后，最好在起鍋前撒上點(diǎn)鹽，增加味道，別忘了，不止鹽，料酒，雞精都是可以用來提味兒的。
第四段：加入配料
除了雞蛋和番茄之外，還可以加入適量配料，增加番茄炒蛋的口感。例如，瘦肉絲、豌豆、西蘭花、洋蔥、豆腐等。這些食材可以豐富番茄炒蛋的味道，提高其美感。同時(shí)，更好地鎖住汁水。
第五段：個(gè)人心得
對(duì)于個(gè)人而言，做番茄炒蛋的過程中有很多需要注意的細(xì)節(jié)，但是只有不斷實(shí)踐和總結(jié)才能夠做出更加美味的番茄炒蛋。筆者在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，在炒雞蛋和番茄時(shí)，可以稍微多放些油，這樣更利于雞蛋和番茄的烹飪。另外，可以根據(jù)個(gè)人口味的不同來進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。例如，喜歡吃甜的小伙伴可以加點(diǎn)糖，吃辣的朋友可以加點(diǎn)辣椒醬等等。總之，番茄炒蛋這道小菜，雖然是媽媽級(jí)別的菜，但是通過不斷的練習(xí)，我們定有不一樣的收貨。
結(jié)語：
在短短的幾十分鐘中，用心烹制的一道番茄炒蛋，不僅可以滿足大家的口腹之欲，還可以增進(jìn)親情，它用一份簡單的家常菜，匯聚了全家人的溫暖與愛。期望文章對(duì)于開發(fā)自己的新菜品新心得，有所幫助。
做番茄炒蛋的心得篇八
番茄炒蛋是一道經(jīng)典的家常菜，不僅味道鮮美，而且制作簡單，深受大家喜愛。在家庭生活中，我也積極嘗試制作番茄炒蛋，不斷摸索出一套獨(dú)特的做法和心得體會(huì)。在這個(gè)過程中，我發(fā)現(xiàn)番茄炒蛋不僅是一道美食，更是一種生活哲學(xué)，它教會(huì)了我慢慢變得細(xì)心、耐心和自信。下面我將分享關(guān)于番茄炒蛋的心得體會(huì)。
首先，制作番茄炒蛋需要細(xì)心和耐心。這道菜看似簡單，但其中的細(xì)節(jié)卻不容忽視。首先，番茄的選擇十分重要。新鮮的番茄色澤鮮艷、果肉飽滿，才能保證番茄炒蛋的口感和色香味俱佳。其次，炒蛋的功夫也很關(guān)鍵，過早或過晚都會(huì)影響口感。只有慢慢炒，火候適宜，才能使蛋嫩滑、口感細(xì)膩。制作番茄炒蛋需要細(xì)心處理每一個(gè)環(huán)節(jié)，不急不躁，耐心等待，方能做出美味佳肴。
其次，番茄炒蛋教會(huì)了我堅(jiān)持不懈、持之以恒。初次嘗試做這道菜時(shí)，我并不擅長操作翻炒，煎雞蛋常常會(huì)斷裂。但是，我沒有放棄，而是不斷嘗試，尋找最佳的做法。通過多次練習(xí)和琢磨，我終于找到了適合自己的主意。番茄炒蛋需要不斷地翻炒，火候要掌握得恰到好處，只有持之以恒，才能炒出色香味俱佳的炒蛋。這個(gè)過程也讓我意識(shí)到，只有堅(jiān)持不懈，才能克服一切困難，達(dá)到自己的目標(biāo)。
同時(shí)，番茄炒蛋也教會(huì)了我自信。起初，每次做番茄炒蛋都會(huì)對(duì)自己的手藝產(chǎn)生懷疑，不確定口味是否能令家人滿意。但是，每一次制作的過程中，我都會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)步，每一次都會(huì)比上一次更好。漸漸地，我開始對(duì)自己的做菜能力充滿自信，不再猶豫，而是大膽嘗試新的調(diào)料和做法。這種自信也逐漸滲透到生活的其他方面，讓我更加積極、樂觀地面對(duì)生活中的各種挑戰(zhàn)。
除此之外，番茄炒蛋也讓我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在家庭生活中，我會(huì)時(shí)常與家人一起制作番茄炒蛋。每個(gè)人都有自己的分工，有人負(fù)責(zé)切番茄，有人負(fù)責(zé)炒蛋，有人負(fù)責(zé)調(diào)味品的搭配。大家密切合作，相互配合，才能最終做出一道完美的番茄炒蛋。這個(gè)過程讓我深感團(tuán)隊(duì)合作的可貴之處，也教會(huì)我如何與人合作、協(xié)調(diào)分工，以達(dá)到更好的效果。
最后，番茄炒蛋讓我感受到了烹飪的樂趣和收獲。烹飪是一種藝術(shù)，它讓我在瑣碎的生活中找到了樂趣。每當(dāng)炒鍋中的番茄炒蛋散發(fā)出濃郁的香氣，每當(dāng)親朋好友夸贊我的手藝，我便會(huì)覺得烹飪的快樂是無窮無盡的。
總結(jié)起來，番茄炒蛋是一道簡單而美味的家常菜。制作番茄炒蛋需要細(xì)心和耐心，教會(huì)了我堅(jiān)持不懈和持之以恒的精神。烹飪過程中的團(tuán)隊(duì)合作讓我更明白合作的重要性。最重要的是，番茄炒蛋給了我自信，并讓我體會(huì)到烹飪的樂趣和收獲。通過制作番茄炒蛋，我不僅豐富了自己的飲食，更培養(yǎng)了自己的耐心、細(xì)心和自信，使生活變得更加美好豐富。
做番茄炒蛋的心得篇九
烹飪番茄炒蛋是許多人廚藝起步的第一步，番茄炒蛋的美味和簡單制作贏得了許多人的喜愛。我也在自學(xué)烹飪的過程中嘗試了多次，總結(jié)出了一些心得體會(huì)。首先，選用新鮮的番茄非常重要；其次，掌握番茄和蛋的比例；再次，加入適量的調(diào)味料可以提升番茄炒蛋的味道；最后，烹飪過程中的溫度和火候把控也是至關(guān)重要的。
首先，選用新鮮的番茄是制作番茄炒蛋的關(guān)鍵。新鮮的番茄汁水豐富，口感鮮美，而且?guī)в兴崽鸬奈兜?，可以搭配蛋的淡雅味道。我喜歡選用顏色鮮紅、皮光滑且稍微有點(diǎn)韌勁的番茄。在烹飪之前，我會(huì)將番茄洗凈，去掉番茄蒂，并切成均勻的小塊。這樣不但保留了番茄的新鮮原味，還增加了炒菜的顏色和食欲。
其次，要掌握好番茄和蛋的比例。一般來說，番茄和蛋的比例為3:2，即3個(gè)番茄搭配2個(gè)雞蛋。這個(gè)比例可以保證番茄的酸味和蛋的鮮味相互融合，使得炒出的番茄炒蛋口感更豐富。當(dāng)然，個(gè)人口味也可以適量調(diào)整番茄和蛋的比例，但過多的番茄會(huì)導(dǎo)致蛋的味道被掩蓋，反之亦然。
再次，加入適量的調(diào)味料可以提升番茄炒蛋的味道。在烹飪過程中，我會(huì)加入適量的鹽和白胡椒粉，使得番茄炒蛋的味道更加鮮美。此外，我發(fā)現(xiàn)加入少許的白糖可以中和番茄的酸味，使得番茄炒蛋的口感更加平衡。如果想要增加番茄炒蛋的香氣，可以添加一點(diǎn)雞精或者香菜。這些調(diào)味料的使用可以依據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，但要注意不要加入過多，以免掩蓋番茄和蛋的原味。
最后，烹飪過程中的溫度和火候的把控也是至關(guān)重要的。首先，炒鍋的溫度要適中，過高的溫度會(huì)導(dǎo)致番茄和蛋炒出的水分過多，影響菜品的口感。同時(shí)，火候的把控也非常重要。我通常會(huì)先將鍋加熱，然后加入適量的植物油，待油熱后將番茄塊放入鍋中翻炒至番茄出水，再加入雞蛋攪拌均勻。最后，我會(huì)用中小火繼續(xù)翻炒，直至雞蛋熟透并與番茄充分融合。這樣做可以保證番茄炒蛋的色香味俱全。
綜上所述，制作美味的番茄炒蛋需要注意幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：選用新鮮的番茄、掌握好番茄和蛋的比例、加入適量的調(diào)味料以及掌握好烹飪過程中的溫度和火候。通過不斷實(shí)踐和嘗試，我對(duì)于制作番茄炒蛋有了更深入的理解和體會(huì)。烹飪不僅是一種技巧，更是一種創(chuàng)造。只有不斷嘗試和探索，才能炒出更加美味的番茄炒蛋。
做番茄炒蛋的心得篇十
烹飪食物一直是我熱愛的事情，而在眾多的菜品中，番茄炒蛋一直是我最鐘愛的一道菜。番茄炒蛋色香味俱佳，不僅味道鮮美，而且制作簡單，是適合做早餐、午餐或晚餐的菜品之一。 在掌握了番茄炒蛋的基本做法之后，我經(jīng)過多次嘗試和總結(jié)，逐漸掌握了一些制作的技巧和心得，分享給大家。
第二段：選擇優(yōu)質(zhì)的食材能夠提升番茄炒蛋的口感
制作一道好的番茄炒蛋，選擇優(yōu)質(zhì)的食材是關(guān)鍵。番茄要選擇色澤鮮艷、果實(shí)飽滿的番茄；蛋要選擇新鮮的雞蛋；此外，還可以添加適量的火腿丁、青紅椒絲等提升菜品的色澤和口感。在烹飪過程中，掌握好火候和時(shí)間，避免過度煮熟，以保持番茄和蛋的原始口感。
第三段：調(diào)味和炒制技巧是成功的關(guān)鍵
正確的配料和調(diào)味是制作出美味番茄炒蛋的關(guān)鍵。我通常會(huì)用一些傳統(tǒng)調(diào)味料如鹽、胡椒粉和雞精，這是番茄炒蛋的經(jīng)典口味。此外，我喜歡加入一些花椒粉和香蔥，能夠提升菜品的香氣和口感。在炒制過程中，我喜歡用中小火炒煮，以保持番茄和蛋的鮮嫩和口感，避免過度煮熟。
第四段：創(chuàng)新和個(gè)性化的改進(jìn)
作為一個(gè)廚藝愛好者，我也喜歡嘗試一些創(chuàng)新和個(gè)性化的改進(jìn)。比如，在番茄炒蛋中加入適量的鮮蝦仁，可以增添菜品的口感和層次感；或者嘗試加入一些調(diào)味醬汁如番茄醬或醬油，增添番茄炒蛋的口味變化。這些改進(jìn)能夠給番茄炒蛋帶來新的風(fēng)味和驚喜。
第五段：番茄炒蛋的健康烹飪方式
最后，需要提及的是，番茄炒蛋是一道健康營養(yǎng)的菜品。番茄富含抗氧化物質(zhì)和維生素C，有助于抵抗自由基對(duì)機(jī)體的傷害。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。烹飪番茄炒蛋時(shí)，盡量減少油和鹽的使用，增加食材的比例，使其更加健康。此外，烹飪過程中適量使用植物油，可以使番茄和蛋的營養(yǎng)更好地被人體吸收。
總結(jié)：說到番茄炒蛋，我欣喜地發(fā)現(xiàn)其有無限的可能和改進(jìn)。通過不斷地嘗試和創(chuàng)新，我逐漸掌握了如何做出一道美味又美觀的番茄炒蛋。而在不斷探索的過程中，我也不斷地找到了一些煮菜的技巧和心得。烹飪番茄炒蛋不僅可以滿足味蕾，更能夠提升自己的烹飪技巧和創(chuàng)新思維。希望每個(gè)人都能發(fā)現(xiàn)屬于自己的烹飪樂趣，并享受美食帶來的快樂。
做番茄炒蛋的心得篇十一
第一段：引言（150字）
番茄炒蛋是中國傳統(tǒng)的家常菜，具有簡單易學(xué)、口感豐富的特點(diǎn)。作為一名廚藝初級(jí)者，我決定研究并學(xué)會(huì)這道菜。在學(xué)習(xí)的過程中，我不僅掌握了番茄炒蛋的基本做法，還領(lǐng)悟到了烹飪過程中的一些心得和體會(huì)。在本文中，我將分享我學(xué)做番茄炒蛋的心得體會(huì)，希望對(duì)其他廚藝初學(xué)者提供一些幫助。
第二段：準(zhǔn)備食材與炒鍋（250字）
在學(xué)做番茄炒蛋之前，首先要準(zhǔn)備好食材和炒鍋。新鮮的熟透番茄和雞蛋是制作美味番茄炒蛋的重要材料。番茄要切成塊狀，蛋要打散備用。此外，還需要一些蔥姜蒜切成末，提供額外的香氣。至于炒鍋，最好選擇一個(gè)平底的不粘鍋，以保證食材的均勻加熱，防止粘鍋。
第三段：調(diào)味料與炒菜技巧（300字）
在學(xué)做番茄炒蛋的過程中，適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料是非常重要的。我使用的調(diào)味料有鹽、雞精和胡椒粉。這些調(diào)味料可以提升番茄炒蛋的口感和味道。在炒菜的過程中，一定要注意火候和翻炒的技巧。番茄和蛋的炒制時(shí)間不宜過長，以免影響食材的口感。另外，在炒制番茄炒蛋的同時(shí)，一定要不斷翻炒，以免獨(dú)立的蛋塊堆積在一起，影響菜品的整體口感。
第四段：烹調(diào)中的細(xì)節(jié)與心得（300字）
除了基本的食材準(zhǔn)備和炒鍋技巧外，烹調(diào)過程中的細(xì)節(jié)也會(huì)影響番茄炒蛋的味道和口感。首先，要注意火力的掌握。油鍋燒熱后，可以適量減小火力，以免過熱。其次，番茄炒蛋最好在油鍋中加入少許的水，這樣番茄會(huì)更加熟軟多汁。最后，可以在炒制過程中加入適量的淀粉水勾芡，以增加菜品的濃稠度和口感。這些細(xì)節(jié)都是我在實(shí)踐中逐漸摸索出來的，通過不斷嘗試和改進(jìn)，我的番茄炒蛋做的越來越好。
第五段：對(duì)番茄炒蛋的心得與未來展望（200字）
通過學(xué)做番茄炒蛋的過程中，我深刻體會(huì)到了烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)。烹飪需要耐心和細(xì)心，只有不斷嘗試和探索，才能做出一道完美的菜品。通過學(xué)習(xí)番茄炒蛋，我不僅掌握了一道美味的家常菜的制作方法，還開啟了我的烹飪之旅。我對(duì)未來的展望是，繼續(xù)學(xué)習(xí)更多的家常菜的做法，提升我的廚藝水平，以為家人烹飪出更多美味、健康的餐點(diǎn)。
總結(jié)：通過學(xué)做番茄炒蛋的心得體會(huì)，我深刻認(rèn)識(shí)到了烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)。通過耐心細(xì)致的實(shí)踐，我不僅掌握了番茄炒蛋的制作方法，還領(lǐng)悟到了烹飪的技巧與心得。在未來，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，為家人烹飪出更多美味的家常菜，增添家庭的幸福與溫馨。
做番茄炒蛋的心得篇十二
主料：番茄400g、雞蛋2只
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量
1.準(zhǔn)備主料食材
2.將西紅柿洗凈后上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。
3.將去皮的`番茄去蒂切滾刀塊.
4.雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。
5.鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時(shí)，下蛋液攤開。
6.將凝結(jié)的雞蛋，用鏟子盡可能地?fù)v成小塊，盛出
7.中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時(shí)。
8.放入炒好的雞蛋.
9.放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。
做番茄炒蛋的心得篇十三
今天，爸爸教我做了一道菜，名字叫番茄炒蛋。吃著自己做的菜，心中都會(huì)充滿無限的甜蜜。
這道菜式比較簡單，但營養(yǎng)成份充分，而且味道也不差，適合我們小學(xué)生這樣的人下”笨功夫”。
首先，我洗好鍋，放好花生油，往鍋里一倒，不料手一滑，油倒了不少，急得爸爸大喊：””太多油庫啦””，我只好想辦法拿碗又裝回一點(diǎn)點(diǎn)。我把雞蛋攪拌好，準(zhǔn)備放在鍋里，看著鍋里滋滋的響，突然蹦出一個(gè)想法：為什么做菜要放油才能做呢？我把這個(gè)疑問反饋給了爸爸，爸爸回答我說：”如果不放油，菜就會(huì)粘在鍋上”。我細(xì)想間，又一陣焦味撲鼻而來，糟糕，原來是雞蛋快要燒焦啦！我趕忙將番茄也倒入鍋中，并來回的翻炒并加入了醬油。然后，我又手忙腳亂的拍了一顆蒜放入鍋中，一盤番茄炒蛋就這樣誕生啦。
雖然這盤番茄炒蛋有點(diǎn)焦，還有點(diǎn)咸，但我仍然吃得津津有味。我心想：原來做一道菜就這么麻煩，那么爸爸媽媽一天都要做那么多道菜，豈不是更麻煩？我們應(yīng)該多幫助爸爸媽媽做家務(wù)，讓他們減輕負(fù)擔(dān)。另處，我們也應(yīng)誶學(xué)會(huì)做更多的'菜，學(xué)會(huì)自己獨(dú)立。
通過這次做菜，我明白了不少的道理，這些道理我將永遠(yuǎn)的銘記心中！
做番茄炒蛋的心得篇十四
我以前非常挑食，不是嫌肉太肥，就是嫌炒青菜不好吃。媽媽為此常常感到苦惱，她說：“你想吃什么就自己去炒。”
我走向廚房，看見了番茄和雞蛋。于是，我打算做番茄炒蛋。我開始洗鍋洗番茄，把材料都準(zhǔn)備齊了?，F(xiàn)在是萬事俱備，只欠東風(fēng)。這時(shí)，“諸葛亮”走過來指點(diǎn)了：“先打開煤氣灶。”我默默地把煤氣灶打開了，又順便把油倒進(jìn)鍋里。突然，油和水一下子炸開了，嚇得我連連后退。“諸葛亮”勸告我：“你應(yīng)該等鍋干了再放油，這樣才不會(huì)炸開，現(xiàn)在可以打雞蛋了?！蔽夷脕硪粋€(gè)雞蛋，輕輕地在碗邊磕了一下，蛋殼沒破，“諸葛亮”再三指導(dǎo)：“磕重點(diǎn)?！蔽矣种刂氐乜牧艘幌?，往碗里一看，咦？怎么只剩蛋殼了，蛋黃和蛋清哪去了？往下一看，哦，原來它投進(jìn)了大地的懷抱。清理之后，我只好重新拿了一個(gè)雞蛋，把磕好的雞蛋倒在鍋里進(jìn)行翻炒，等雞蛋變金黃，我又把番茄放進(jìn)去炒，又放了點(diǎn)鹽，等番茄也炒熟了就把火關(guān)了。
我做的番茄炒蛋，番茄是鮮艷的，蛋是金黃誘人的，讓人垂涎欲滴，“諸葛亮”在一旁點(diǎn)頭微笑。吃著自己做的'菜，我覺得回味無窮。
原來平時(shí)父母做菜是多么辛苦，我要改掉挑食的毛病，要多體諒父母。
做番茄炒蛋的心得篇十五
暑假的一天，我向媽媽學(xué)習(xí)做菜，做一道我最愛吃的菜：番茄炒雞蛋。下面就請(qǐng)大家跟我一起動(dòng)起手來吧！
第一步：剝皮。我把兩個(gè)番茄洗干凈，用刀在番茄的底部切出一個(gè)十字架，然后用熱水倒在番茄上，皮就很容易剝下來了，媽媽教的這個(gè)方法很管用。
第二步：攪拌蛋液。我從冰箱拿出3個(gè)雞蛋，小心翼翼地把雞蛋在碗邊敲開，眼看蛋清和蛋黃滴溜溜地往外面滑，趕緊接到大碗里，用筷子把雞蛋液攪勻。
第三步：切番茄。我按照媽媽說的那樣，把番茄對(duì)半切開，再次對(duì)半切開，切成8小塊就可以。
第四步：炒蛋。我開了燃?xì)猓瑹徨?，等鍋里沒有一滴水的時(shí)候，放油，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，仿佛放小鞭炮似的，噼噼啪啪響了起來。媽媽說：“趕緊，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋，讓雞蛋液變得均勻，別糊了！”我再翻面煎一下，然后用鍋鏟把雞蛋皮慢慢切成小塊，起鍋待用。
第五步：炒番茄。把切好的番茄放入鍋中翻炒，加入鹽、糖，炒到番茄熟后放入水，雞蛋，煮5~10分鐘左右，番茄炒雞蛋可以起鍋了！
大家有沒有學(xué)會(huì)呢？回家試試看吧，很簡單哦！
我煮的番茄炒雞蛋很成功，家里人都夸我做的真好吃，我的心里美滋滋的！
做番茄炒蛋的心得篇十六
今天上完課，快到中午的時(shí)候，我跟媽媽說：“媽媽，我餓了，我們中午吃什么好吃的.呀？”媽媽說：“冰箱里正好有雞蛋和番茄，要不我們做個(gè)番茄炒雞蛋？”
準(zhǔn)備好番茄和雞蛋，然后洗干凈番茄并切塊，我把雞蛋放到碗邊，輕輕一磕，雞蛋就打碎了。開始做了，我好緊張。我先在熱鍋上倒了一點(diǎn)油，突然，鍋里冒起了煙，我緊張的心臟都快跳出來了，手忙腳亂的，把打好的雞蛋倒入鍋中，這時(shí)，媽媽忙拍我的肩，鼓勵(lì)我說：“別害怕，慢慢來?！蔽夷闷痃P子翻炒雞蛋，炒得差不多了，接著把番茄倒入鍋中，炒了一會(huì)兒，放了一勺鹽，一些味精，不一會(huì)兒，一道番茄炒雞蛋就做好了。我急忙拿了一雙筷子吃了起來：“真好吃！”媽媽也嘗了嘗說“不錯(cuò)喲，已經(jīng)超過我了。”
我開心極了！
做番茄炒蛋的心得篇十七
媽媽教我煤氣閥門是往左邊開的，關(guān)火是往右邊。我著媽媽的樣子做了一遍。
我按照媽媽的指示把蛋打破再掰開，讓蛋清跟蛋黃流到碗里，然后拿起筷子在碗里不停地?cái)嚢柚?，直到打到碗里冒起泡泡為止。我再把鍋?zhàn)酉锤蓛舨⑶也粮?，擱在煤氣灶的架子上，往過鍋里倒上油，然后我去切番茄。啊！油冒煙了，番茄也切好了。
然后把番茄倒進(jìn)去，翻炒了幾下番茄也熟了，我再把蛋放下去與番茄一起炒一會(huì)兒。一陣香味撲鼻而來，該起鍋了！
我把我的勞動(dòng)成果小心翼翼地盛在盤子里。啊，一道美味可口、色彩誘人的番茄炒蛋誕生啦！
因?yàn)槲依习植粫?huì)燒菜，在老爸面前炫耀炫耀自己的本領(lǐng)，那是多么開心的事呀！
做番茄炒蛋的心得篇十八
中午放學(xué)回家后，覺得沒什么事做，媽媽飯也沒做好呢！心想：要不幫媽媽做飯吧，媽媽每天都很辛苦，如果我能幫助媽媽做點(diǎn)事情，幫媽媽分擔(dān)點(diǎn)家務(wù)，那該多好呀！一個(gè)念頭馬上浮現(xiàn)在我的腦海里，“對(duì)，這就幫媽媽做飯，我也要讓媽媽嘗嘗我的飯?！?/p>
我找來了圍裙圍在身上，然后走進(jìn)廚房，說：“媽媽，我來做飯吧！”媽媽驚訝地看著我說：“??！”看書去吧，別搗亂了?！薄拔艺f的是真的，你看我圍裙都系好了?！眿寢屨f：“好吧！就給你一個(gè)機(jī)會(huì)吧！”
我要做我最喜歡的菜------番茄炒蛋。我先把番茄洗凈，用刀一塊一塊的切開；然后，把兩個(gè)雞蛋打開倒到碗里，放一點(diǎn)鹽來回?cái)嚢?；最后，該下鍋了。我把鍋放在火爐上開火放油，等油熱了，再把雞蛋倒在鍋里進(jìn)行翻炒，雞蛋發(fā)黃成餅了的時(shí)候立刻把它盛出來；然后，再放油，等到油熱了把切好的番茄倒在鍋里，進(jìn)行翻炒，緊接著放了一勺白糖和一勺鹽。隨后，把炒好的雞蛋倒到鍋里一塊翻炒幾下就出鍋了。“好香呀！我的寶貝女兒會(huì)做飯了，真棒！”聽到媽媽贊美的'話語，我笑得樂開了花。我想：媽媽，您辛苦了，我要讓您吃到我做的熱騰騰的飯菜。
做番茄炒蛋的心得篇十九
我最喜歡吃的菜是番茄炒蛋，可惜我不會(huì)做。但是我媽媽做的可好吃了，既好吃又好看，就像真正的大廚做的'一樣色香味俱全。于是我打算跟媽媽學(xué)。
今天媽媽叫我做番茄炒蛋，只見媽媽把刀在番茄面前揮了幾下，番茄立刻就變得有模有樣，晶瑩剔透。一會(huì)兒媽媽又拿出了一個(gè)雞蛋往鍋上磕了一下，雞蛋立馬就碎了，輕輕滑入碗中，整個(gè)過程才不到幾分鐘，讓我目瞪口呆。
“你來試試!"還沒等我回過神來，媽媽就問了我一句?！斑?，恩！”我爽口答應(yīng)了媽媽。我在那些番茄面前左切一刀右切一刀，那些番茄瞬間東倒西歪，左一塊右一塊，讓我很不滿意。之后我又試著拿起一個(gè)雞蛋在鍋上磕了一下，誰知我磕的力度不夠，雞蛋毫無創(chuàng)傷，這下我急了，我把雞蛋拿起來“彭”的一下子蛋黃滿天飛，我和媽媽忙得手忙腳亂，不可開交。
接著我媽媽把做好的番茄和雞蛋倒入鍋中，拿著鏟子在鍋里來回翻滾，“你來試試.""好吧！”我輕輕地拿起鏟子，小心翼翼的在鍋里翻了一下，生怕會(huì)把油賤起來，看著里面的蛋越來越熟，我的心情也平穩(wěn)了許多，也學(xué)著媽媽在鍋里來回翻滾，還好這次比較順利，不一會(huì)兒，一盤香噴噴的番茄炒蛋就出鍋啦，那番茄炒蛋晶瑩剔透，紅紅黃黃，我看著高興極了，我一下子拿起了筷子吃了一個(gè)番茄，那番茄酸酸甜甜，香甜可口，讓我的心一下子暖了起來，就連媽媽也對(duì)我贊不絕口。
我揮舞著湯勺，哼著小曲兒，大聲喊道：“我終于學(xué)會(huì)番茄炒蛋了！”
做番茄炒蛋的心得篇二十
今天是母親節(jié)，我和爸爸決定做個(gè)媽媽最喜歡的菜——番茄炒蛋。
我在家里找來找去，家里被我弄得亂七八糟，終于把菜譜找到了。為了不讓媽媽操心，爸爸幫我把家收拾干凈，而我就去做菜了。我剛開始十分順利，但中途把油加多了，一開始油倒多了之后，我還渾然不知。但是，我把火一開，大油就像定時(shí)炸彈，瞬間油花四濺。我抱著頭四處亂竄。幸好，我拿著一把水槍向火焰掃射，射了很久才把火撲滅。（后來，我才知道這個(gè)方法是很危險(xiǎn)的。）
我準(zhǔn)備了第二次嘗試，而我老爸當(dāng)然在旁邊拿著水槍對(duì)準(zhǔn)火焰。我雖然安全通過“油的定時(shí)炸彈”，可是我把番茄一一放下去的時(shí)候，我的'尿很急，就趕緊向廁所奔去。我回來的時(shí)候，番茄就糊了，散發(fā)出濃濃的番茄味。我絕望了，我決定再試最后一次。
第三次，番茄那關(guān)也過了，可是在雞蛋上又出了問題了，雞蛋打開后忘了攪拌，直接倒油里了，雞蛋變成了荷包蛋。哎，雖然今天沒成功，但我相信失敗是成功之母，我只要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，下次一定燒個(gè)成功的給媽媽嘗嘗。
做番茄炒蛋的心得篇二十一
今天是六一兒童節(jié)番茄炒蛋，也是我大顯身手的時(shí)候――做番茄炒蛋。我先準(zhǔn)備好一個(gè)番茄、兩個(gè)雞蛋和各種各樣的調(diào)料我準(zhǔn)備開始切番茄了，媽媽先示范給我看番茄炒蛋么切番茄，媽媽切得又快又好，甚至每一塊都切得差不多，真令人好不羨慕，該輪到我了，我拿起刀，不顧一切的切下去“咔咔”我仔細(xì)一看，番茄有的大有的小，還差一點(diǎn)切到手。回想起媽媽那熟練的動(dòng)作，可真是天壤之別，我悶悶不樂的把番茄放在一旁，可我一想到我是一個(gè)少先隊(duì)員，可不能輕易放棄??！于是我，開始打起精神來學(xué)打蛋。媽媽先幫我打好一個(gè)雞蛋，讓我學(xué)著她的樣子來打蛋，我先在碗沿上輕輕一敲，然后用力一掰，突然手一滑，蛋殼連同蛋黃一起掉進(jìn)了碗里，媽媽在一旁“撲哧”一聲笑了出來，可我并不退縮，拿手小心翼翼地把它輕輕撿出來扔進(jìn)垃圾桶。
馬上要下鍋了，我打開煤氣，火苗“撲”地一下竄的老高，我連忙把煤氣關(guān)小一點(diǎn)。我長舒一口氣，把油一點(diǎn)一點(diǎn)地倒入鍋中，油一接觸到鍋便噼里啪啦地四處亂濺，好像是歡快的孩子在鍋里又蹦又跳。我害怕極了，連連后退，可想到一句名言：困難像彈簧，你強(qiáng)它就弱，你弱它就強(qiáng)時(shí)，我鼓起勇氣在鍋里炒了炒，終于油被我制服了。我把蛋倒入鍋中，炒了又炒。大約過了幾分鐘，蛋從糊狀變成了塊狀，緊接著，我把番茄倒入鍋中，馬上，一碗香噴噴的番茄炒蛋出鍋了。煮好后，我迫不及待地端著番茄炒蛋給爸爸媽媽品嘗，媽媽吃了一口，連連稱贊。
通過這次學(xué)做番茄炒蛋，我明白了炒菜這件事看起來是非常簡單的，可做起來卻是很困難的，但是只要通過努力，再困難的事都難不倒我。
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