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屠宰牛及安全協(xié)議書篇一
一、有衛(wèi)生部門核發(fā)的《衛(wèi)生許可證》。
二、有專職衛(wèi)生消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15日以上的消毒藥品庫存。
三、進場畜禽，在進入待宰欄之前要按規(guī)定進行消毒。畜禽運輸車輛進行消毒后離場。
四、門前的消毒池要定期更換消毒藥并符合標準要求。
五、屠宰加工場地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。
六、屠宰或檢疫檢驗過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。
七、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無污水、血漬、污物積聚。
八、發(fā)生疫情時的消毒，按疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。
九、廠長是本單位衛(wèi)生安全生產(chǎn)第一責任人，全面負責衛(wèi)生安全生產(chǎn)工作。
屠宰廠食品安全工作制度
一、屠宰廠廠長負責屠宰廠的食品安全工作，是本廠肉品質(zhì)量安全第一責任人。
二、經(jīng)常組織員工學習《生豬屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，制定完善本單位的各項規(guī)章制度，保證出廠肉品品質(zhì)。
三、嚴格執(zhí)行索票索證制度和檢疫檢驗規(guī)程。
四、做好肉品品質(zhì)的'管理工作，落實專人負責，實施對肉品品質(zhì)的全程檢驗，確保出廠肉品安全放心。
五、實行不合格肉品召回制度，按規(guī)定進行無害化處理。
六、實行嚴格的消毒和衛(wèi)生管理制度，落實專人負責，確保消毒工作到位和屠宰廠的環(huán)境衛(wèi)生。
七、強化企業(yè)社會責任，公開向社會承諾：檢疫不合格的畜禽不進廠屠宰，檢疫檢驗不合格的肉品不出廠銷售，有害肉品實行無害化處理，不屠宰注水畜禽、病死畜禽。
八、承擔屠宰企業(yè)信息化管理和肉品可追溯體系所需相關(guān)信息的報送責任。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇二
一、按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和gb/t17236—1998標準的'要求，嚴格執(zhí)行生豬屠宰操作規(guī)程。
二、宰前要求。待宰豬應(yīng)來自非疫區(qū)，健康良好，有耳標，待宰豬臨宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)，宰前充分喂水；應(yīng)將待宰豬噴淋干凈，豬體表面不得有灰塵、污泥、糞便；送宰豬應(yīng)經(jīng)檢驗人員檢疫合格，送宰豬通過屠宰通道時，應(yīng)按順序趕送，不得腳踢、棒打。
三、屠宰操作規(guī)程。麻電致昏—刺殺放血—浸燙脫毛—開膛、凈腔—劈半（鋸半）—整修、復驗—整理副產(chǎn)品。具體操作要求按gb/t17236執(zhí)行。
四、麻電操作人員應(yīng)穿戴合格的絕緣靴、絕緣手套；電麻不得超過規(guī)定時間，放血部位要正，出血凈；頭、蹄、尾及內(nèi)部要嚴格標準卸。脫毛豬要達到三無（即無毛、無血跡、無糞便），肉品胴體干凈漂亮，內(nèi)臟、肚、腸等要清潔干凈，其它小副產(chǎn)品及時回收、存放。
一、屠宰場應(yīng)嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,不得收購和屠宰未經(jīng)檢疫的、無檢疫合格證明的、無畜禽標識的、染疫以及病死、毒死或死因不明的生豬,切實把好進場關(guān)。
二、對到場的生豬應(yīng)詳細驗收動物檢疫合格證明（外區(qū)縣生豬需查驗運載工具消毒證明、外省市進滬生豬還需查驗指定道口簽章和進滬專用標志），核對生豬數(shù)量，查驗畜禽標識。
三、生豬進場時應(yīng)檢查生豬的健康狀況，若有途亡生豬，則必須在檢疫員監(jiān)督下進行無害化處理；若發(fā)現(xiàn)病豬，應(yīng)及時報告駐場檢疫人員，根據(jù)檢疫人員的處理意見進行處理。
四、嚴格按規(guī)定做好生豬進場記錄和信息上報工作，上報工作應(yīng)由專人負責，及時準確、真實有效，確?？勺匪菪?。檔案記錄保存2年以上。
二、堅持“一廠一牌”，定點屠宰場標志牌應(yīng)懸掛在企業(yè)門前顯著位置。
三、實行一豬兩證兩章。出場生豬必須動物防疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、檢疫合格驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章齊全。
四、生豬屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗人員必須經(jīng)過培訓取得資格證書，憑證屠宰和檢驗。
五、加強證章使用管理，實行專人負責、專人保管。不得偽造、涂改、買賣、租用、轉(zhuǎn)借證章。驗訖印章要保持清潔，保證正常使用。發(fā)現(xiàn)印章有損壞的，及時向有關(guān)主管部門報告。
六、屠宰場證章必須齊全有效，應(yīng)當在資質(zhì)證書有效期期滿前3個月內(nèi)向原發(fā)證機關(guān)提出換證。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇三
第一條為了加強畜禽屠宰管理，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《生豬屠宰管理條例》等法律、法規(guī),結(jié)合本省實際,制定本辦法。
第二條本省行政區(qū)域內(nèi)從事畜禽屠宰及其監(jiān)督管理活動，適用本辦法。
第三條本辦法所稱畜禽，是指人工飼養(yǎng)的豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝。
本辦法所稱畜禽產(chǎn)品，是指畜禽屠宰產(chǎn)生的初級產(chǎn)品，包括未經(jīng)加工的胴體、肉、皮、臟器、脂、血液、頭、骨、蹄（爪）等。
第四條縣級以上人民政府應(yīng)當加強對畜禽屠宰管理工作的領(lǐng)導，建立健全畜禽屠宰督查考核和技術(shù)服務(wù)體系，及時協(xié)調(diào)解決工作中的重大問題，將畜禽屠宰管理所需經(jīng)費納入財政預(yù)算，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
第五條縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的畜禽屠宰管理工作。
發(fā)展改革、財政、公安、生態(tài)環(huán)境、市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康、商務(wù)、應(yīng)急管理、民族宗教事務(wù)等部門，按照各自職責做好與畜禽屠宰活動相關(guān)的管理工作。
第六條畜禽屠宰廠（場）是畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的責任主體。
畜禽屠宰廠（場）應(yīng)當依照法律、法規(guī)和畜禽屠宰標準從事畜禽屠宰活動，保證畜禽產(chǎn)品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
第七條鼓勵畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展，推行標準化屠宰，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系。
第八條省人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當會同有關(guān)部門，按照合理布局、保證安全、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合本省實際制定畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，報省人民政府批準后實施。
屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當包括發(fā)展目標、政策措施、屠宰廠（場）設(shè)置等內(nèi)容。
第九條設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當根據(jù)本行政區(qū)域畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、畜禽養(yǎng)殖數(shù)量、人口數(shù)量、消費習俗等情況，統(tǒng)籌規(guī)劃轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰廠（場）的設(shè)置，并報省人民政府備案。
第十條生豬屠宰廠（場）實行定點設(shè)置，并應(yīng)當具備《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的條件。
第十一條設(shè)置生豬之外的其他畜禽屠宰廠（場），應(yīng)當具備下列條件：
（一）依法取得動物防疫條件合格證；
（三）有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗室；
（四）建立嚴格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗制度，配備獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員；
（五）有符合國家規(guī)定要求的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施；
（七）符合相關(guān)法律、法規(guī)和國家強制標準的其他要求。
第十二條在有活禽交易的市場內(nèi)為消費者提供屠宰服務(wù)的，市場開辦者應(yīng)當劃定活禽交易區(qū)域，并符合動物防疫、衛(wèi)生、消毒等國家相關(guān)規(guī)定。
經(jīng)營業(yè)主應(yīng)當在指定的活禽交易區(qū)域內(nèi)進行屠宰。活禽交易區(qū)域應(yīng)當與市場其他區(qū)域相對隔離。
第十三條畜禽屠宰廠（場）屠宰的畜禽應(yīng)當依法附有動物檢疫合格證明。
畜禽屠宰廠（場）應(yīng)當建立畜禽進廠（場）查驗登記制度，依法查驗動物檢疫合格證明，如實記錄屠宰畜禽的來源、數(shù)量、動物檢疫合格證明號和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。發(fā)生動物疫情時，還應(yīng)當查驗、記錄運輸車輛的基本情況。記錄、憑證保存期限不得少于2年。
第十四條畜禽屠宰廠（場）接受委托屠宰的，應(yīng)當與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全責任。委托屠宰協(xié)議自協(xié)議期滿后保存期限不得少于2年。
第十五條畜禽屠宰廠（場）屠宰畜禽，應(yīng)當遵守國家和省規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求和畜禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，保障動物福利。發(fā)生動物疫情時，應(yīng)當按照規(guī)定開展動物疫病檢測，做好動物疫情排查和報告。
畜禽屠宰廠（場）應(yīng)當在屠宰生產(chǎn)車間懸掛屠宰操作工藝流程圖和屠宰檢疫、檢驗工序位置圖。
第十六條畜禽屠宰廠（場）應(yīng)當進行違禁藥物和非法添加物檢測并做好記錄。檢測記錄保存期限不得少于2年。
檢測不合格的，不得屠宰、轉(zhuǎn)移和出售，并立即報告畜牧獸醫(yī)主管部門，按照有關(guān)規(guī)定進行無害化處理。
第十七條畜禽屠宰廠（場）應(yīng)當建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗應(yīng)當遵守畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程，與畜禽屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結(jié)果。檢驗結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。
肉品品質(zhì)檢驗包括宰前檢驗和宰后檢驗。檢驗內(nèi)容包括：
（一）是否健康；
（二）有無傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾??；
（三）是否摘除有害腺體以及其他不可食用的部位；
（四）是否注水或者注入其他物質(zhì)；
（五）是否種畜以及晚閹畜；
（六）國家和省規(guī)定的其他檢驗內(nèi)容。
第十八條經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品，畜禽屠宰廠（場）應(yīng)當加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或者檢驗標識，附具肉品品質(zhì)檢驗合格證。
未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品，不得出廠（場）。
經(jīng)檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理，并如實記錄處理情況。處理情況記錄保存期限不得少于2年。
第十九條縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門或者承擔動物衛(wèi)生監(jiān)督職責的機構(gòu)應(yīng)當按照規(guī)定向屠宰廠（場）派駐官方獸醫(yī)實施檢疫。
官方獸醫(yī)應(yīng)當按照屠宰檢疫規(guī)程對動物和動物產(chǎn)品實施檢疫，并對疑似染疫的動物和不合格的動物產(chǎn)品進行隔離處理，必要時可以進行實驗室檢測；發(fā)現(xiàn)動物疫病的，按照動物防疫法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。
縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門或者承擔動物衛(wèi)生監(jiān)督職責的機構(gòu)可以根據(jù)檢疫工作需要，指定獸醫(yī)專業(yè)人員協(xié)助官方獸醫(yī)實施動物檢疫。
第二十條符合下列條件的，由官方獸醫(yī)出具動物檢疫合格證明，對胴體以及分割、包裝的動物產(chǎn)品加蓋檢疫驗訖印章或者加施檢疫標志：
（一）無規(guī)定的傳染病和寄生蟲?。?/p>
（二）符合國家規(guī)定的相關(guān)屠宰檢疫規(guī)程要求；
（三）需要進行實驗室疫病檢測的，檢測結(jié)果符合要求。
未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，不得出廠（場）。
第二十一條畜禽屠宰廠（場）應(yīng)當建立畜禽產(chǎn)品出廠（場）記錄制度，如實記錄出廠（場）畜禽產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、動物檢疫合格證明號、肉品品質(zhì)檢驗合格證號、屠宰日期、出廠（場）日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄、憑證保存期限不得少于2年。
第二十二條禁止收購、屠宰下列畜禽：
（一）染疫或者疑似染疫的；
（二）已經(jīng)死亡的；
（三）注水或者注入其他物質(zhì)的；
（四）尚在休藥期內(nèi)或者含有違禁藥物和其他化合物的；
（五）國家和省規(guī)定禁止屠宰的其他情形。
第二十三條任何單位和個人不得對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)，或者為畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)提供工具和場所。
第二十四條畜禽屠宰廠（場）發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品不符合食品安全標準、有證據(jù)證明可能危害人體健康或者染疫、疑似染疫的，應(yīng)當立即停止屠宰，報告畜牧獸醫(yī)主管部門，通知銷售者或者委托者，召回已經(jīng)銷售的畜禽產(chǎn)品，并如實記錄通知和召回情況。
第二十五條對檢疫檢驗發(fā)現(xiàn)的病死畜禽、病害畜禽產(chǎn)品以及召回的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當按照國家和省有關(guān)規(guī)定進行無害化處理，并如實記錄處理情況。處理記錄資料保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠（場）對按照規(guī)定進行無害化處理產(chǎn)生的費用和造成的損失，各級人民政府應(yīng)當給予適當補助，具體標準由省財政部門會同省人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門制定。
第二十六條畜禽屠宰廠（場）應(yīng)當按照國家和省的規(guī)定，及時報送畜禽收購、屠宰、銷售、無害化處理等相關(guān)信息。
鼓勵畜禽屠宰廠（場）采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立全供應(yīng)鏈電子信息質(zhì)量安全追溯體系，與商務(wù)、市場監(jiān)督管理、畜牧獸醫(yī)等部門追溯平臺銜接。
第二十七條省人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當制定并組織實施本省畜禽屠宰廠（場）風險監(jiān)測制度，對畜禽屠宰環(huán)節(jié)的風險因素進行監(jiān)測。
縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當根據(jù)風險監(jiān)測結(jié)果對畜禽屠宰安全管理狀況進行評估，確定屠宰監(jiān)督管理的重點時段、重點區(qū)域、重點廠（場）、重點品種和監(jiān)督檢查的方式、頻次，組織開展畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。
第二十八條縣級以上人民政府應(yīng)當組織畜牧獸醫(yī)、市場監(jiān)督管理、公安、交通運輸、商務(wù)等部門健全工作協(xié)調(diào)機制、建立信息通報制度、追溯協(xié)作制度、聯(lián)合執(zhí)法制度，打擊違法屠宰加工、銷售行為，整治規(guī)范畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
第二十九條實行畜禽屠宰廠（場）分級管理制度。省人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當根據(jù)畜禽屠宰廠（場）的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況，確定分級管理的標準要求，引導、支持畜禽屠宰廠（場）改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強質(zhì)量安全管理，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
第三十條畜禽產(chǎn)品集中交易市場的開辦企業(yè)、產(chǎn)品經(jīng)營柜臺出租企業(yè)、產(chǎn)品展銷會的舉辦企業(yè)和學校、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位，應(yīng)當查驗畜禽產(chǎn)品銷售者的經(jīng)營資格和畜禽產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證明，發(fā)現(xiàn)銷售不符合規(guī)定畜禽產(chǎn)品的，應(yīng)當立即報告所在地市場監(jiān)督管理部門。
第三十一條任何單位和個人不得編造、散布虛假畜禽產(chǎn)品安全信息。
縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門、市場監(jiān)督管理等部門發(fā)現(xiàn)可能誤導消費者和社會輿論的畜禽產(chǎn)品安全信息，應(yīng)當立即組織有關(guān)部門、專業(yè)機構(gòu)、相關(guān)畜禽生產(chǎn)經(jīng)營者等進行核實、分析，并及時公布結(jié)果。
第三十二條畜禽屠宰廠（場）應(yīng)當建立畜禽屠宰安全生產(chǎn)和環(huán)境保護制度，定期對畜禽屠宰安全生產(chǎn)和環(huán)境保護狀況進行自查。生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合安全生產(chǎn)和環(huán)境保護要求，或者存在畜禽屠宰安全生產(chǎn)事故和環(huán)境污染潛在風險的，應(yīng)當立即采取相應(yīng)的整改措施。
第三十三條縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當建立舉報制度，公布聯(lián)系方式，受理對違反本辦法規(guī)定行為的舉報，并依法及時處理；舉報屬實的，按照規(guī)定給予舉報人獎勵。
第三十四條違反本辦法規(guī)定的行為，食品安全、生豬屠宰等法律、法規(guī)已規(guī)定法律責任的，依照其規(guī)定執(zhí)行；未規(guī)定法律責任的，依照本辦法規(guī)定實施處罰。
第三十五條違反本辦法規(guī)定，畜禽屠宰廠（場）有下列情形之一的，由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門處1萬元以上5萬元以下罰款，對其法定代表人處5000元以上1萬元以下罰款：
（一）未按照規(guī)定建立畜禽進廠（場）查驗登記制度、畜禽產(chǎn)品出廠（場）記錄制度的.；
（二）未按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰畜禽的；
（三）未按照規(guī)定建立并遵守肉品品質(zhì)檢驗管理制度的；
（四）未按照規(guī)定進行違禁藥物和非法添加物檢測的。
第三十六條違反本辦法規(guī)定，畜禽屠宰廠（場）有下列情形之一的，由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門責令限期改正；逾期未改正的，處3000元以上1萬元以下罰款：
（一）未按照規(guī)定在屠宰生產(chǎn)車間懸掛屠宰操作工藝流程圖和檢疫、檢驗工序位置圖的；
（二）未按照規(guī)定簽訂、保存畜禽委托屠宰協(xié)議的；
（三）未按照規(guī)定進行違禁藥物和非法添加物檢測記錄的。
第三十七條違反本辦法規(guī)定，畜禽屠宰廠（場）收購、屠宰本辦法第二十二條規(guī)定的畜禽的，由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門處5萬元以上10萬元以下罰款。
個人收購、屠宰本辦法第二十二條規(guī)定的畜禽的，由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門處3000元以上3萬元以下罰款。
第三十八條違反本辦法規(guī)定，單位或者個人對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門處5萬元以上10萬元以下罰款。
單位或者個人為畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)提供場所的，由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門處2萬元以上5萬元以下罰款。
第三十九條縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門和其他有關(guān)部門違反本辦法，有下列情形之一的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分：
（一）未按照規(guī)定條件設(shè)置畜禽屠宰廠（場）的；
（二）未按照規(guī)定實施屠宰檢疫的；
（三）未依法履行監(jiān)督管理職責的；
（四）其他濫用職權(quán)、徇私舞弊、玩忽職守的行為。
第四十條農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的畜禽，不適用本辦法。
第四十一條本辦法自20xx年5月1日起施行。20xx年8月15日山東省人民政府公布的《山東省生豬屠宰管理辦法》（山東省人民政府令第240號）同時廢止。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇四
經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商，規(guī)定條款如下：
一、甲方權(quán)利和責任
1、甲方負責提供屠宰場地、辦公場地、營業(yè)執(zhí)照及所有有關(guān)手續(xù)，均由乙方無償使用。
2、甲方協(xié)助乙方做好原廠職工各項工作，同時其它定點廠的經(jīng)營仍由甲方負責，乙方不干涉。
3、田各莊屯的土地租賃費由甲方負責，其它租賃費（如排水坑租賃費等）甲方均不再承擔。
4、省、市、縣所有執(zhí)法單位由甲方負責處理，稅收和財務(wù)報表均由甲方負責。
5、甲方負責無害化處理資金和國家政策所有補貼資金，所有資金必須補給乙方。
6、如有國家政策性取締合同終止，甲方賠償乙方所有經(jīng)濟損失。
二、乙方權(quán)利和責任
1、乙方承包屠宰廠后，自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧，但必須合法經(jīng)營，必須接受商業(yè)總公司等有關(guān)部門的業(yè)務(wù)監(jiān)督。
2、乙方有權(quán)自主用工，在同等的條件下，盡量優(yōu)先使用原廠職工。
3、乙方所承包經(jīng)營權(quán)不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包，特殊情況須與甲方協(xié)商另行安排。
4、除承包費以外，乙方向甲方每月上交執(zhí)法經(jīng)費1.5萬元（全年18萬元）。
5、乙方在承包期內(nèi)負責維護好原有固定資產(chǎn)的維修及使用。乙方承包后新添建固定資產(chǎn)，合同到期后由乙方自行處理，不能影響其它固定資產(chǎn)的.安全使用。
6、乙方經(jīng)營期內(nèi)，如有大的建設(shè)或原廠房的設(shè)施改造和改建，須經(jīng)雙方同意后動工。
7、乙方從本協(xié)議簽訂之日起向商業(yè)總公司每月30日交付1.5萬元，合同簽訂之日起交付甲方 元。
8、乙方第一年向甲方交付承包費元。每半年交付承包費50%。
三、違約責任
以上條款，甲乙雙方必須共同遵守，如有違背，則視為違約，另一方有權(quán)終止本協(xié)議，并要求違約方承擔違約責任。
如甲方違約，賠償乙方所有經(jīng)濟損失。
四、其它條款
1、甲方因與商業(yè)總公司所簽訂專營協(xié)議終止，即同時終止本協(xié)議，如因此賠償乙方，按總公司與甲方所賠付標準落實。
2、本協(xié)議自
包期為三年。
3、未盡事宜，雙方另行商定。
五、本協(xié)議一式叁份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，商業(yè)總公司備案一份。
甲方簽字（蓋章）：
負責人簽字（蓋章）：
甲方：南溪鄉(xiāng)定點屠宰場孫健 （以下簡稱甲方）?
乙方：李剛、孫健 （以下簡稱乙方）
經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商，規(guī)定條款如下：?
一、甲方權(quán)利和責任
1、甲方負責提供屠宰場地、辦公場地、營業(yè)執(zhí)照及所有有關(guān)手續(xù)，均由乙方無償使用。
2、甲方協(xié)助乙方做好原廠職工各項工作，同時其它定點廠的經(jīng)營仍由甲方負責，乙方不干涉。
3、蘇溪食品廠土地租賃費由甲方負責，其它租賃費（如排水坑租賃費等）甲方均不再承擔。
4、省、市、縣所有執(zhí)法單位由甲方負責處理，稅收和財務(wù)報表均由甲方負責。
5、甲方負責無害化處理資金和國家政策所有補貼資金，所有資金必須補給乙方。
6、如有國家政策性取締合同終止，甲方賠償乙方所有經(jīng)濟損失。?
二、乙方權(quán)利和責任
1、乙方承包屠宰廠后，自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧，但必須合法經(jīng)營，必須接受商業(yè)總公司等有關(guān)部門的業(yè)務(wù)監(jiān)督。
2、乙方有權(quán)自主用工，在同等的條件下，盡量優(yōu)先使用原廠職工。 3、乙方所承包經(jīng)營權(quán)不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包，特殊情況須與甲方協(xié)商另行安排。
4、除承包費以外，乙方向甲方每月上交執(zhí)法經(jīng)費捌仟伍佰元（全年壹拾萬零貳仟元）。
5、乙方在承包期內(nèi)負責維護好原有固定資產(chǎn)的維修及使用。乙方承包后新添建固定資產(chǎn)，合同到期后由乙方自行處理，不能影響其它固定資產(chǎn)的安全使用。
6、乙方經(jīng)營期內(nèi)，如有大的建設(shè)或原廠房的設(shè)施改造和改建，須經(jīng)雙方同意后動工。
7、乙方從本協(xié)議簽訂之日起向甲方交付半年承包費貳拾伍萬元整，合同簽訂之日起交付甲方半年承包費 貳拾伍萬 元整。
8、乙方第一年向甲方交付半年承包費元整。每半年交付承包費50%。
三、違約責任
以上條款，甲乙雙方必須共同遵守，如有違背，則視為違約，另一方有權(quán)終止本協(xié)議，并要求違約方承擔違約責任。
如甲方違約，賠償乙方所有經(jīng)濟損失。?
四、其它條款
1、甲方因與縣商務(wù)局所簽訂專營協(xié)議終止，即同時終止本協(xié)議，如因此賠償乙方，按總公司與甲方所賠付標準落實。
2、本協(xié)議自2012年10月20日至2016年10月20日止，承包期為四年。 3、未盡事宜，雙方另行商定。
五、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字之日生效。
甲方簽字（蓋章）：
乙方簽字（蓋章）：
負責人簽字（蓋章）：
負責人簽字（蓋章）：
年
月
日
年
月
日
屠宰牛及安全協(xié)議書篇五
1、生豬到屠宰場后，檢疫人員要向送豬人員索取產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢疫合格證明，清點生豬、檢查耳標，經(jīng)臨車觀察未見異常，證貨相符予以卸車。嚴禁無產(chǎn)地檢疫證明、無耳標生豬進場。
2、卸車后，驗收員要逐頭觀察活豬的健康狀況，按照檢驗結(jié)果進行分圈、編號。健康豬趕入待宰圈，可疑豬趕入隔離卷。不同貨主、不同批次的生豬不得混群。
3、對查出的可疑豬，經(jīng)過飲水和充分休息后，恢復正常的可以趕入待宰圈，癥狀仍不見緩解的送往急宰間處理。
4、在檢查中發(fā)現(xiàn)烈性的傳染病應(yīng)立即向主管部門報告并停止屠宰、運輸、上市，按要求進行無害化處理等工作。
5、生豬必須經(jīng)“瘦肉精”等違禁物質(zhì)檢測合格后，方可屠宰。
6、進場生豬在進入待宰圈之前要按規(guī)定進行消毒。生豬卸車后，運輸車輛應(yīng)進行消毒后離場。
7、檢疫人員應(yīng)及時準確填寫《動物進場檢驗檢疫臺賬》，檢疫證明逐日收齊并按月裝訂保存。
一、待宰豬臨宰前必須停食靜養(yǎng)不少于12小時。在生豬靜養(yǎng)期間要停食，宰前3小時要停止喂水。
二、保證生豬在待宰圈內(nèi)享有充分活動空間，保持自然靜養(yǎng)狀態(tài)。
三、在生豬靜養(yǎng)期間，實行封閉式管理，任何與生豬靜養(yǎng)管理無關(guān)人員不得進入待宰圈。
四、生豬靜養(yǎng)管理人員定期對靜養(yǎng)生豬進行巡視，及時按規(guī)定處理疑似病豬、殘豬和死因不明生豬等不宜進入屠宰車間屠宰的生豬。
檢驗人員上班前應(yīng)配備好各種檢驗工具、用具，穿戴好工作服進入工作崗位。工作完畢，對工具、用具進行清洗、消毒，并妥善保管。應(yīng)以相關(guān)法律、規(guī)程為準則，認真履行肉品品質(zhì)檢驗工作職責。
（一）、宰前檢查。
1、待宰檢驗：生豬在待宰期間，檢驗人員要進行（靜、動、飲水）的觀察，檢驗有無病豬漏檢，并檢查生豬在待宰期間的靜養(yǎng)喂水是否按《生豬屠宰操作規(guī)程》執(zhí)行。
2、送宰檢驗：生豬送宰前（應(yīng)報檢），檢驗（疫）人員還要進行一次全面檢查，確認健康的，簽發(fā)《準宰通知單》。車間憑此證明屠宰。
3、急宰豬檢驗：宰前檢驗人員還負責急宰生豬的宰后檢驗工作。在檢驗過程中發(fā)現(xiàn)難以確診的病豬時，及時向企業(yè)質(zhì)量管理部門報告，并進行會診處理。
4、督促工作人員對場地、車輛進行清洗、消毒，保持豬圈、車輛清潔。
（二）宰后檢驗。
1、宰后檢驗分為頭部檢驗、體表檢驗、內(nèi)臟檢驗、寄生蟲檢驗、胴體初檢和復檢等。
2、嚴格實施肉品品質(zhì)檢驗與屠宰同步進行的規(guī)定，檢驗各個部位，摘除腺體和有害物質(zhì)。仔細檢查，督促各道工序，抓好產(chǎn)品質(zhì)量，做到毛凈、血凈、糞污凈。
（三）、宰后檢驗結(jié)果處理。
1、對經(jīng)檢驗合格的肉品，檢驗人員應(yīng)及時開具檢驗合格證；對檢出的不合格肉品和組織器官等物料，按《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》的規(guī)定，分別蓋上相應(yīng)的檢驗處理印章，送到指定地點進行無害化處理。未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉品嚴禁出廠。
2、檢驗完畢后，及時做好檢驗結(jié)果、不合格肉品處理情況等的臺帳登記。
一、企業(yè)必須有滿足日常檢測需要的工作場所及實驗室，并應(yīng)保持光線充足，通風良好，室內(nèi)環(huán)境整潔，基本設(shè)施齊全。實驗室必須配備能滿足檢測工作需要的檢測人員和審核人員。
二、檢測人員能獨立完成樣本的采取和檢測等工作。
三、必須建立“瘦肉精”等違禁物質(zhì)檢測臺帳，并建立人員崗位責任制，檢測設(shè)施、器材、記錄等都要專人妥善保管。
四、生豬屠宰前必須進行“瘦肉精”等違禁物質(zhì)檢測，并實行每批必檢制度。
五、檢測結(jié)果應(yīng)在屠宰場內(nèi)固定場所以醒目方式對外公示。
六、應(yīng)自覺接受畜牧獸醫(yī)主管部門和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對檢測工作開展的檢查、指導。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇六
甲方：有限責任公司 法定代表人：
乙方：
經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商，甲方將限責任公司生豬屠宰車間承包給乙方，充分協(xié)商后雙方自愿達成如下協(xié)議：
一、 承包期自2015年4月1日至2015年4月1日止。
二、 承包費（僅包括房屋和設(shè)備的使用以及抽水工資） 元，一次交清。
三、 甲方將公司生豬屠宰車間及其內(nèi)部設(shè)備工具等（詳見附件2）、急宰間、三間豬舍等附屬設(shè)施整體承包給乙方。
四、 甲、乙雙方簽訂合同后，乙方應(yīng)把車間、設(shè)備設(shè)施等（詳見附件
1）一切維護修理工作完成后方可進行生產(chǎn)，否則按違約處理。
五、 承包期間，乙方實行自主經(jīng)營及管理，服從甲方公司的各項規(guī)章制度，若在承包期內(nèi)出現(xiàn)相關(guān)部門一切糾紛、傷亡事故等問題，均由乙方自行承擔責任。
六、 承包期間，乙方必須按產(chǎn)地檢疫證屠宰，無產(chǎn)地檢疫證拒絕入場，收回的產(chǎn)地檢疫證當天交給甲方，由甲方按月送至檢疫部門。
七、 乙方在承包期間必須遵守內(nèi)蒙古自治區(qū)頒發(fā)的《生豬屠宰管理條例》進行生產(chǎn)管理。必須做到宰前、宰后檢疫、檢驗，蓋章和票據(jù)一致肉品方可出廠。職工必須簽訂勞動合同，上工傷保險。給配備勞動保護，須持證上崗，統(tǒng)一著裝工作服、鞋帽等。否則出現(xiàn)一切后果，責任由乙方自負。
八、 甲方負責污水處理。乙方應(yīng)控制用水量，保持每頭豬30斤水。超出部分每斤水50元。
治理及安全保衛(wèi)工作等，如相關(guān)主管部門檢查各項指標達不到標準所造成的處罰，由乙方承擔。
十、 承包期間，甲方在每天（七點以后）不影響乙方生產(chǎn)的'情況下，甲方可正常使用屠宰設(shè)備及廠房。使用前，雙方在場確認設(shè)備有無損壞，損壞一方負責修理，以能正常使用為準。
十一、 乙方承包期間無權(quán)將所承包的房屋、設(shè)備等轉(zhuǎn)包他人，不得擅自拆改房屋結(jié)構(gòu)，改變房屋用途，不得故意損壞承包的房屋及設(shè)備等。如損壞，以原樣為準進行修復。
十二、 承包期間機械設(shè)備出現(xiàn)故障，乙方應(yīng)及時修理，所產(chǎn)生的一切費用由乙方承擔，并及時做好保養(yǎng)工作。如因保養(yǎng)不及時造成的損失乙方自負，負責恢復原樣。
十三、 承包期滿后，本合同終止。乙方須將房屋設(shè)施、設(shè)備工具等所有承包范圍內(nèi)的物品完整、如數(shù)歸還甲方。如有損壞或缺失照價賠償（詳見附件2）。
十四、 承包期間雙方必須信守合同，任何一方違反本合同的規(guī)定，須向?qū)Ψ劫r償年租金的100%作為違約金。
十五、 本合同連同附頁表共三頁。一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，均具同等效力，本合同雙方簽字后即生法律效力。
十六、 本合同未盡事宜雙方可協(xié)商簽訂補充協(xié)議。
甲方： （簽 章）
乙方： （簽 章）
2015年 月 日
屠宰牛及安全協(xié)議書篇七
甲方：南溪鄉(xiāng)定點屠宰場孫?。ㄒ韵潞喎Q甲方）。
乙方：李剛、孫健（以下簡稱乙方）。
經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商，規(guī)定條款如下：
一、甲方權(quán)利和責任。
1、甲方負責提供屠宰場地、辦公場地、營業(yè)執(zhí)照及所有有關(guān)手續(xù)，均由乙方無償使用。
2、甲方協(xié)助乙方做好原廠職工各項工作，同時其它定點廠的經(jīng)營仍由甲方負責，乙方不干涉。
3、蘇溪食品廠土地租賃費由甲方負責，其它租賃費（如排水坑租賃費等）甲方均不再承擔。
4、省、市、縣所有執(zhí)法單位由甲方負責處理，稅收和財務(wù)報表均由甲方負責。
5、甲方負責無害化處理資金和國家政策所有補貼資金，所有資金必須補給乙方。
6、如有國家政策性取締合同終止，甲方賠償乙方所有經(jīng)濟損失。
二、乙方權(quán)利和責任。
1、乙方承包屠宰廠后，自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧，但必須合法經(jīng)營，必須接受商業(yè)總公司等有關(guān)部門的業(yè)務(wù)監(jiān)督。
2、乙方有權(quán)自主用工，在同等的條件下，盡量優(yōu)先使用原廠職工。
3、乙方所承包經(jīng)營權(quán)不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包，特殊情況須與甲方協(xié)商另行安排。
4、除承包費以外，乙方向甲方每月上交執(zhí)法經(jīng)費捌仟伍佰元（全年壹拾萬零貳仟元）。
5、乙方在承包期內(nèi)負責維護好原有固定資產(chǎn)的維修及使用。乙方承包后新添建固定資產(chǎn)，合同到期后由乙方自行處理，不能影響其它固定資產(chǎn)的安全使用。
6、乙方經(jīng)營期內(nèi)，如有大的建設(shè)或原廠房的設(shè)施改造和改建，須經(jīng)雙方同意后動工。
7、乙方從本協(xié)議簽訂之日起向甲方交付半年承包費貳拾伍萬元整，合同簽訂之日起交付甲方半年承包費貳拾伍萬元整。
8、乙方第一年向甲方交付半年承包費元整。每半年交付承包費50%。
三、違約責任。
以上條款，甲乙雙方必須共同遵守，如有違背，則視為違約，另一方有權(quán)終止本協(xié)議，并要求違約方承擔違約責任。
如甲方違約，賠償乙方所有經(jīng)濟損失。
四、其它條款。
1、甲方因與縣商務(wù)局所簽訂專營協(xié)議終止，即同時終止本協(xié)議，如因此賠償乙方，按總公司與甲方所賠付標準落實。
2、本協(xié)議自20xx年10月20日至20xx年10月20日止，承包期為四年。
3、未盡事宜，雙方另行商定。
五、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字之日生效。
甲方簽字（蓋章）：
乙方簽字（蓋章）：
負責人簽字（蓋章）：
負責人簽字（蓋章）：
年月日年月日。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇八
甲方：泰和縣桃源養(yǎng)殖基地(以下簡稱甲方)。
乙方：李剛、孫健(以下簡稱乙方)。
甲方在泰和縣上田桃源山莊養(yǎng)殖場地，所有設(shè)施一應(yīng)俱全(以清單為準)，現(xiàn)承包給乙方經(jīng)營，為明確雙方的權(quán)利與義務(wù)，特制定本合同條款如下：
一、承包區(qū)域和面積。
承包區(qū)域位于上田鎮(zhèn)新池村，水陸面積約400畝。
二、承包期限。
暫定一年，從2011年元月1日起至2016年元月1日止，本合同期限屆滿后，同等條件下乙方有優(yōu)先權(quán)承包。
三、承包金額及支付方式每年承包金額為伍拾萬元。
四、生產(chǎn)設(shè)施交付管理辦法。
1、甲方現(xiàn)存有生產(chǎn)設(shè)施以造表登記的方式移交給乙方，所造登記表雙方簽字確認。
2、甲方造表登記的財產(chǎn)所有權(quán)歸甲方所有，乙方只有使用權(quán)，承包期滿后，乙方按原物歸還給甲方。甲方財產(chǎn)乙方必須妥善保管，愛惜使用，如有遺失損壞，乙方必須修復、賠償。
五、雙方的權(quán)利與義務(wù)。
1、在承包期內(nèi)，甲方不得干涉乙方的自主經(jīng)營權(quán)，但對由乙方保管。
使用的資產(chǎn)，甲方有權(quán)監(jiān)督檢查權(quán)，如甲方第二年要自主經(jīng)營，，應(yīng)提前一個月通知乙方，否則，應(yīng)賠償乙方經(jīng)濟損失。
2、乙方在承包期內(nèi)的自主經(jīng)營，自負盈虧，因經(jīng)營需要所雇請的`員工自行承擔費用。如第二年不愿承包，應(yīng)提前一個月通知甲方，否則一切后果自負。
3、在承包期內(nèi)因生產(chǎn)需要改造生產(chǎn)設(shè)施或改變圍墾設(shè)施，必須經(jīng)甲方的同意后方可實施，否則，甲方有權(quán)終止合同，所有承包費不予退還。
4、乙方只和甲方產(chǎn)生合同條款，甲方的一切債務(wù)和糾紛與乙方無關(guān)，如有問題甲方全權(quán)處理，乙方不負責任。
5、如在當年的(在乙方承包期內(nèi))如因不可抗拒的自然災(zāi)害和政府政策的變動所給予的養(yǎng)殖補償所有歸乙方享受。
6、甲方基地所載樹木，乙方應(yīng)負責管理，如有損壞，乙方應(yīng)負責賠償。
7、甲方養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的甲魚，乙方應(yīng)負責管理，嚴防偷盜，如發(fā)現(xiàn)偷盜甲方甲魚行為，乙方應(yīng)負責賠償。
六、違約責任。
本合同一經(jīng)雙方簽字付承包租金即刻生效，如有違約，按合同法有關(guān)條款賠償對方所造成的損失。
本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，每份具有同等的法律效益。
甲方簽字：
乙方簽字：
20xx年月日。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇九
第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，制定本條例。
第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條國務(wù)院商務(wù)主管部門負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作?？h級以上地方人民政府商務(wù)主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關(guān)部門在各自職責范圍內(nèi)負責生豬屠宰活動的相關(guān)管理工作。
第四條國家根據(jù)生豬定點屠宰廠(場)的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強質(zhì)量安全管理，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由國務(wù)院商務(wù)主管部門征求國務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門意見后制定。
第五條生豬定點屠宰廠(場)的設(shè)置規(guī)劃(以下簡稱設(shè)置規(guī)劃)，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務(wù)主管部門會同畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關(guān)部門，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合本地實際情況制訂，報本級人民政府批準后實施。
第六條生豬定點屠宰廠(場)由設(shè)區(qū)的市級人民政府根據(jù)設(shè)置規(guī)劃，組織商務(wù)主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關(guān)部門，依照本條例規(guī)定的條件進行審查，經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務(wù)主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
設(shè)區(qū)的市級人民政府應(yīng)當將其確定的生豬定點屠宰廠(場)名單及時向社會公布，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當持生豬定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。
第七條生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當將生豬定點屠宰標志牌懸掛于廠(場)區(qū)的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
第八條生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當具備下列條件：
(一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標準的水源條件;
(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具;
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員;
(四)有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗人員;
(五)有符合國家規(guī)定要求的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設(shè)施;
(六)有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施;
(七)依法取得動物防疫條件合格證。
第九條生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照動物防疫法和國務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督，依照食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應(yīng)當依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。
第十一條生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬，應(yīng)當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求。
第十二條生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗應(yīng)當與生豬屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結(jié)果。檢驗結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。
經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品，生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗合格標志。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當在肉品品質(zhì)檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理，并如實記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠(場)的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，不得出廠(場)。
第十四條生豬定點屠宰廠(場)對病害生豬及生豬產(chǎn)品進行無害化處理的費用和損失，按照國務(wù)院財政部門的規(guī)定，由國家財政予以適當補助。
第十五條生豬定點屠宰廠(場)以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
生豬定點屠宰廠(場)不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。
第十六條生豬定點屠宰廠(場)對未能及時銷售或者及時出廠(場)的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第十七條任何單位和個人不得為未經(jīng)定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施，不得為對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所。
第十八條從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當是生豬定點屠宰廠(場)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。
第十九條地方人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點屠宰廠(場)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品進入本地市場。
第二十條縣級以上地方人民政府應(yīng)當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導，及時協(xié)調(diào)、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條商務(wù)主管部門應(yīng)當依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責，加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。
商務(wù)主管部門依法進行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：
(一)進入生豬屠宰等有關(guān)場所實施現(xiàn)場檢查;
(二)向有關(guān)單位和個人了解情況;
(三)查閱、復制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料;
(四)查封與違法生豬屠宰活動有關(guān)的場所、設(shè)施，扣押與違法生豬屠宰活動有關(guān)的生豬、生豬產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。
商務(wù)主管部門進行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應(yīng)當出示執(zhí)法證件。
對商務(wù)主管部門依法進行的監(jiān)督檢查，有關(guān)單位和個人應(yīng)當予以配合，不得拒絕、阻撓。
第二十二條商務(wù)主管部門應(yīng)當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報，并及時依法處理。
第二十三條商務(wù)主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生豬定點屠宰廠(場)不再具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當責令其限期整改;逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十四條違反本條例規(guī)定，未經(jīng)定點從事生豬屠宰活動的，由商務(wù)主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;有違法所得的，由商務(wù)主管部門沒收違法所得。
第二十五條生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的，由商務(wù)主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的，責令停業(yè)整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款：
(一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的;
(二)未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向的`;
(三)未建立或者實施肉品品質(zhì)檢驗制度的;
(四)對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
第二十六條生豬定點屠宰廠(場)出廠(場)未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品的，由商務(wù)主管部門責令停業(yè)整頓，沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴重后果的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十七條生豬定點屠宰廠(場)、其他單位或者個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由商務(wù)主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠(場)對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應(yīng)當由商務(wù)主管部門責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十八條生豬定點屠宰廠(場)屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的，由商務(wù)主管部門責令改正，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的，責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十九條從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，由工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢部門依據(jù)各自職責，沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證(照)機關(guān)吊銷有關(guān)證照;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十條為未經(jīng)定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施，或者為對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所的，由商務(wù)主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條商務(wù)主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任;尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予處分。
第三十二條省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)本地區(qū)的實際情況，參照本條例制定。
第三十三條本條例所稱生豬產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條本條例施行前設(shè)立的生豬定點屠宰廠(場)，自本條例施行之日起180日內(nèi)，由設(shè)區(qū)的市級人民政府換發(fā)生豬定點屠宰標志牌，并發(fā)給生豬定點屠宰證書。
第三十五條生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標志牌以及肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格標志的式樣，由國務(wù)院商務(wù)主管部門統(tǒng)一規(guī)定。
第三十六條本條例自20xx年8月1日起施行。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十
乙方：李剛、孫健（以下簡稱乙方）。
經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商，規(guī)定條款如下：
一、甲方權(quán)利和責任。
1、甲方負責提供屠宰場地、辦公場地、營業(yè)執(zhí)照及所有有關(guān)手續(xù)，均由乙方無償使用。
2、甲方協(xié)助乙方做好原廠職工各項工作，同時其它定點廠的經(jīng)營仍由甲方負責，乙方不干涉。
3、蘇溪食品廠土地租賃費由甲方負責，其它租賃費（如排水坑租賃費等）甲方均不再承擔。
4、省、市、縣所有執(zhí)法單位由甲方負責處理，稅收和財務(wù)報表均由甲方負責。
5、甲方負責無害化處理資金和國家政策所有補貼資金，所有資金必須補給乙方。
6、如有國家政策性取締合同終止，甲方賠償乙方所有經(jīng)濟損失。
二、乙方權(quán)利和責任。
1、乙方承包屠宰廠后，自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧，但必須合法經(jīng)營，必須接受商業(yè)總公司等有關(guān)部門的業(yè)務(wù)監(jiān)督。
2、乙方有權(quán)自主用工，在同等的條件下，盡量優(yōu)先使用原廠職工。
3、乙方所承包經(jīng)營權(quán)不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包，特殊情況須與甲方協(xié)商另行安排。
4、除承包費以外，乙方向甲方每月上交執(zhí)法經(jīng)費捌仟伍佰元（全年壹拾萬零貳仟元）。
5、乙方在承包期內(nèi)負責維護好原有固定資產(chǎn)的`維修及使用。乙方承包后新添建固定資產(chǎn)，合同到期后由乙方自行處理，不能影響其它固定資產(chǎn)的安全使用。
6、乙方經(jīng)營期內(nèi)，如有大的建設(shè)或原廠房的設(shè)施改造和改建，須經(jīng)雙方同意后動工。
7、乙方從本協(xié)議簽訂之日起向甲方交付半年承包費貳拾伍萬元整，合同簽訂之日起交付甲方半年承包費貳拾伍萬元整。
8、乙方第一年向甲方交付半年承包費元整。每半年交付承包費50%。
三、違約責任。
以上條款，甲乙雙方必須共同遵守，如有違背，則視為違約，另一方有權(quán)終止本協(xié)議，并要求違約方承擔違約責任。
如甲方違約，賠償乙方所有經(jīng)濟損失。
四、其它條款。
1、甲方因與縣商務(wù)局所簽訂專營協(xié)議終止，即同時終止本協(xié)議，如因此賠償乙方，按總公司與甲方所賠付標準落實。
2、本協(xié)議自20xx年10月20日至20xx年10月20日止，承包期為四年。
3、未盡事宜，雙方另行商定。
五、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字之日生效。
甲方簽字（蓋章）：
乙方簽字（蓋章）：
負責人簽字（蓋章）：
負責人簽字（蓋章）：
年月日年月日。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十一
第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，制定本條例。
第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事生豬屠宰活動。
在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作?？h級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關(guān)部門在各自職責范圍內(nèi)負責生豬屠宰活動的相關(guān)管理工作。
第四條縣級以上地方人民政府應(yīng)當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導，及時協(xié)調(diào)、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當加強生豬定點屠宰的宣傳教育，協(xié)助做好生豬屠宰監(jiān)督管理工作。
第五條國家鼓勵生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展，推行標準化屠宰，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系。
第六條國家根據(jù)生豬定點屠宰廠（場）的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠（場）改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強質(zhì)量安全管理，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。生豬定點屠宰廠（場）分級管理的具體辦法由國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門制定。
第七條縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當建立生豬定點屠宰廠（場）信用檔案，記錄日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，并依法向社會公示。
第八條省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門會同生態(tài)環(huán)境主管部門以及其他有關(guān)部門，按照科學布局、集中屠宰、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合生豬養(yǎng)殖、動物疫病防控和生豬產(chǎn)品消費實際情況制訂生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，報本級人民政府批準后實施。
生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當包括發(fā)展目標、屠宰廠（場）設(shè)置、政策措施等內(nèi)容。
第九條生豬定點屠宰廠（場）由設(shè)區(qū)的市級人民政府根據(jù)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境主管部門以及其他有關(guān)部門，依照本條例規(guī)定的條件進行審查，經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
生豬定點屠宰證書應(yīng)當載明屠宰廠（場）名稱、生產(chǎn)地址和法定代表人（負責人）等事項。
生豬定點屠宰廠（場）變更生產(chǎn)地址的，應(yīng)當依照本條例的規(guī)定，重新申請生豬定點屠宰證書；變更屠宰廠（場）名稱、法定代表人（負責人）的，應(yīng)當在市場監(jiān)督管理部門辦理變更登記手續(xù)后15個工作日內(nèi)，向原發(fā)證機關(guān)辦理變更生豬定點屠宰證書。
設(shè)區(qū)的市級人民政府應(yīng)當將其確定的生豬定點屠宰廠（場）名單及時向社會公布，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
第十條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當將生豬定點屠宰標志牌懸掛于廠（場）區(qū)的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
第十一條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當具備下列條件：
（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標準的水源條件；
（三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；
（四）有經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員；
（五）有符合國家規(guī)定要求的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設(shè)施；
（六）有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者無害化處理委托協(xié)議；
（七）依法取得動物防疫條件合格證。
第十二條生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。
第十三條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立生豬進廠（場）查驗登記制度。
生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當依法查驗檢疫證明等文件，利用信息化手段核實相關(guān)信息，如實記錄屠宰生豬的來源、數(shù)量、檢疫證明號和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。發(fā)現(xiàn)偽造、變造檢疫證明的，應(yīng)當及時報告農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。發(fā)生動物疫情時，還應(yīng)當查驗、記錄運輸車輛基本情況。記錄、憑證保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠（場）接受委托屠宰的，應(yīng)當與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全責任。委托屠宰協(xié)議自協(xié)議期滿后保存期限不得少于2年。
第十四條生豬定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應(yīng)當遵守國家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求和生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，并嚴格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范。發(fā)生動物疫情時，應(yīng)當按照國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的規(guī)定，開展動物疫病檢測，做好動物疫情排查和報告。
第十五條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗應(yīng)當遵守生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程，與生豬屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結(jié)果。檢驗結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。
經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，附具肉品品質(zhì)檢驗合格證。未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，不得出廠（場）。經(jīng)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理，并如實記錄處理情況；處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程由國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門制定。
第十六條生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照動物防疫法和國務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行?？h級以上地方人民政府按照本級政府職責，將生豬、生豬產(chǎn)品的檢疫和監(jiān)督管理所需經(jīng)費納入本級預(yù)算。
縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當按照規(guī)定足額配備農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門任命的獸醫(yī)，由其監(jiān)督生豬定點屠宰廠（場）依法查驗檢疫證明等文件。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門任命的獸醫(yī)對屠宰的生豬實施檢疫。檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標志，并在檢疫證明、檢疫標志上簽字或者蓋章，對檢疫結(jié)論負責。未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品，不得出廠（場）。經(jīng)檢疫不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當在農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理。
第十七條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立生豬產(chǎn)品出廠（場）記錄制度，如實記錄出廠（場）生豬產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、檢疫證明號、肉品品質(zhì)檢驗合格證號、屠宰日期、出廠（場）日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄、憑證保存期限不得少于2年。
第十八條生豬定點屠宰廠（場）對其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負責，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不符合食品安全標準、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當立即停止屠宰，報告農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，通知銷售者或者委托人，召回已經(jīng)銷售的生豬產(chǎn)品，并記錄通知和召回情況。
生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當對召回的生豬產(chǎn)品采取無害化處理等措施，防止其再次流入市場。
第十九條生豬定點屠宰廠（場）對病害生豬及生豬產(chǎn)品進行無害化處理的費用和損失，由地方各級人民政府結(jié)合本地實際予以適當補貼。
第二十條嚴禁生豬定點屠宰廠（場）以及其他任何單位和個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
嚴禁生豬定點屠宰廠（場）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。
第二十一條生豬定點屠宰廠（場）對未能及時出廠（場）的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第二十二條嚴禁任何單位和個人為未經(jīng)定點違法從事生豬屠宰活動的單位和個人提供生豬屠宰場所或者生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施，嚴禁為對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個人提供場所。
第二十三條從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位生產(chǎn)經(jīng)營的生豬產(chǎn)品，必須是生豬定點屠宰廠（場）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。
第二十四條地方人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點屠宰廠（場）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品進入本地市場。
第二十五條國家實行生豬屠宰質(zhì)量安全風險監(jiān)測制度。國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負責組織制定國家生豬屠宰質(zhì)量安全風險監(jiān)測計劃，對生豬屠宰環(huán)節(jié)的風險因素進行監(jiān)測。
省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門根據(jù)國家生豬屠宰質(zhì)量安全風險監(jiān)測計劃，結(jié)合本行政區(qū)域?qū)嶋H情況，制定本行政區(qū)域生豬屠宰質(zhì)量安全風險監(jiān)測方案并組織實施，同時報國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門備案。
第二十六條縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當根據(jù)生豬屠宰質(zhì)量安全風險監(jiān)測結(jié)果和國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的規(guī)定，加強對生豬定點屠宰廠（場）質(zhì)量安全管理狀況的監(jiān)督檢查。
第二十七條農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責，加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，建立健全隨機抽查機制。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門依法進行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：
（一）進入生豬屠宰等有關(guān)場所實施現(xiàn)場檢查；
（二）向有關(guān)單位和個人了解情況；
（三）查閱、復制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料；
（四）查封與違法生豬屠宰活動有關(guān)的場所、設(shè)施，扣押與違法生豬屠宰活動有關(guān)的生豬、生豬產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門進行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應(yīng)當出示執(zhí)法證件。
對農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門依法進行的監(jiān)督檢查，有關(guān)單位和個人應(yīng)當予以配合，不得拒絕、阻撓。
第二十八條農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報，并及時依法處理。
第二十九條農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門發(fā)現(xiàn)生豬屠宰涉嫌犯罪的，應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定及時將案件移送同級公安機關(guān)。
公安機關(guān)在生豬屠宰相關(guān)犯罪案件偵查過程中認為沒有犯罪事實或者犯罪事實顯著輕微，不需要追究刑事責任的，應(yīng)當及時將案件移送同級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。公安機關(guān)在偵查過程中，需要農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門給予檢驗、認定等協(xié)助的，農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當給予協(xié)助。
第三十條農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生豬定點屠宰廠（場）不再具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當責令停業(yè)整頓，并限期整改；逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書，收回生豬定點屠宰標志牌。
第三十一條違反本條例規(guī)定，未經(jīng)定點從事生豬屠宰活動的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令關(guān)閉，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。
冒用或者使用偽造的'生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點屠宰廠（場）出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書，收回生豬定點屠宰標志牌；有違法所得的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收違法所得，并處5萬元以上10萬元以下的罰款。
第三十二條違反本條例規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停業(yè)整頓，處5000元以上5萬元以下的罰款，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處2萬元以上5萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書，收回生豬定點屠宰標志牌：
（二）未按照規(guī)定簽訂、保存委托屠宰協(xié)議的；
（四）未按照規(guī)定建立并遵守肉品品質(zhì)檢驗制度的；
（五）對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
發(fā)生動物疫情時，生豬定點屠宰廠（場）未按照規(guī)定開展動物疫病檢測的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令停業(yè)整頓，并處5000元以上5萬元以下的罰款，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處2萬元以上5萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書，收回生豬定點屠宰標志牌。
第三十三條違反本條例規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令停業(yè)整頓，沒收生豬產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處10萬元以上15萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額15倍以上30倍以下的罰款；對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5萬元以上10萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書，收回生豬定點屠宰標志牌，并可以由公安機關(guān)依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5日以上15日以下拘留。
第三十四條生豬定點屠宰廠（場）依照本條例規(guī)定應(yīng)當召回生豬產(chǎn)品而不召回的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令召回，停止屠宰；拒不召回或者拒不停止屠宰的，責令停業(yè)整頓，沒收生豬產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5萬元以上10萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書，收回生豬定點屠宰標志牌。
委托人拒不執(zhí)行召回規(guī)定的，依照前款規(guī)定處罰。
第三十五條違反本條例規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）、其他單位和個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；對生豬定點屠宰廠（場）或者其他單位的直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5萬元以上10萬元以下的罰款。注入其他物質(zhì)的，還可以由公安機關(guān)依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5日以上15日以下拘留。
生豬定點屠宰廠（場）對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除依照前款規(guī)定處罰外，還應(yīng)當由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令停業(yè)整頓；情節(jié)嚴重的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書，收回生豬定點屠宰標志牌。
第三十六條違反本條例規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令停業(yè)整頓，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5萬元以上10萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書，收回生豬定點屠宰標志牌。
第三十七條違反本條例規(guī)定，為未經(jīng)定點違法從事生豬屠宰活動的單位和個人提供生豬屠宰場所或者生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施，或者為對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個人提供場所的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令改正，沒收違法所得，并處5萬元以上10萬以下的罰款。
第三十八條違反本條例規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）被吊銷生豬定點屠宰證書的，其法定代表人（負責人）、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請生豬定點屠宰證書或者從事生豬屠宰管理活動；因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事生豬屠宰管理活動。
第三十九條農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予處分。
第四十條本條例規(guī)定的貨值金額按照同類檢疫合格及肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬、生豬產(chǎn)品的市場價格計算。
第四十一條違反本條例規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第四十二條省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)本地區(qū)的實際情況，參照本條例制定。
第四十三條本條例所稱生豬產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第四十四條生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標志牌以及肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格證的式樣，由國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門統(tǒng)一規(guī)定。
第四十五條本條例自20xx年8月1日起施行。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十二
甲方：
乙方：
甲乙雙方為了更好的服務(wù)市場，讓老百姓吃上放心肉，促進市場繁榮，經(jīng)雙方多次協(xié)商，本著有償服務(wù)的原則，在平等、自愿、互惠互利的前提下，達成以下協(xié)議：
一、甲方在對乙方的'生豬屠宰過程中，如果由于甲方在電麻豬時，造成的豬大腿斷裂所產(chǎn)生的肉質(zhì)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，將由甲方按照市場豬肉價格進行賠償。（甲方按市場價格買回大腳斷裂部份的豬肉），殺甲或其它部份的質(zhì)量問題不在賠償范圍。
二、甲方將收取每頭豬加工費34元，代收檢疫檢驗費6元，合計：40元?；钬i和加工好的肉品由乙方自己運輸，費用乙方自己負擔。
三、如果是政府部門，政策性的調(diào)整生豬屠宰價格，不在本次協(xié)商的范圍，將按照政策性的調(diào)價另外執(zhí)行。
四、本協(xié)議的有效期為長期。
五、本協(xié)議簽訂之后，甲乙雙方不得違約，如有違約，按照《合同法》之相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
六、本協(xié)議從20xx年8月1日起實施。
七、本協(xié)議經(jīng)甲乙雙方簽字后生效。
乙方：尚勇、磨憨、尚崗生豬。
豬肉個體經(jīng)營戶（簽名或蓋章）。
20xx年7月18日。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十三
第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民的食用安全和身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）和其他有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本辦法。
第二條在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰以及生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位和個人，必須遵守本辦法。
第三條對生豬實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的制度。
第四條縣級以上人民政府商品流通行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的監(jiān)督管理。縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、建設(shè)、物價、環(huán)保、技術(shù)監(jiān)督、稅務(wù)、公安、國土資源等部門，應(yīng)當按照各自職責，做好生豬屠宰管理工作。
鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府協(xié)助縣級以上人民政府商品流通行政主管部門對生豬屠宰活動進行監(jiān)督管理，配合動物防疫監(jiān)督機構(gòu)做好生豬屠宰檢疫工作。
第五條鼓勵和推廣定點屠宰廠（場）實行機械化、工廠化、規(guī)模化屠宰生豬。
符合省人民政府定點規(guī)劃要求的規(guī)模養(yǎng)豬場（戶），可以依法申辦定點屠宰廠（場）。
第六條定點屠宰廠（場）的選址，應(yīng)當符合國家和本省有關(guān)環(huán)境保護、食品衛(wèi)生、動物防疫、土地利用等的要求，遠離生活飲用水的地表水源保護區(qū)，并與醫(yī)院、幼兒園、學校、養(yǎng)老院、居民集中住宅區(qū)等場所保持1000米以上距離，與畜牧場保持2000米以上的距離。
第七條設(shè)置生豬定點屠宰廠（場），必須符合下列條件：
（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國家規(guī)定標準的水源條件；
（六）有生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；
（七）有符合動物防疫法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的防疫條件。已經(jīng)開業(yè)的生豬定點屠宰廠（場）經(jīng)檢查未達到前款規(guī)定條件的，應(yīng)當在當?shù)厣唐妨魍ㄐ姓鞴懿块T規(guī)定的期限內(nèi)予以整頓和改進，符合規(guī)定標準。
第八條定點屠宰廠（場）由市、縣人民政府根據(jù)省人民政府制定的設(shè)置規(guī)劃，組織商品流通行政主管部門和農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、環(huán)保、建設(shè)等部門，按照本辦法規(guī)定的條件審查、確定，并頒發(fā)定點屠宰標志牌。
經(jīng)批準設(shè)置的定點屠宰廠（場），必須依法領(lǐng)取動物防疫合格證、食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等有關(guān)證照后，方可開業(yè)。除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的外，未經(jīng)定點，任何單位和個人不得屠宰生豬。生豬定點屠宰廠（場）不得拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務(wù)。
第九條定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當具有生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，并按照《中華人民共和國動物防疫法》和《條例》的規(guī)定，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)在屠宰現(xiàn)場依法實施宰前檢疫和生豬產(chǎn)品檢疫。國務(wù)院另有規(guī)定的，按國務(wù)院規(guī)定執(zhí)行。
第十條定點屠宰廠（場）必須建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗的部位、方法和處理辦法，按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品，定點屠宰廠（場）應(yīng)當加蓋檢驗合格驗訖章，并簽發(fā)肉品品質(zhì)檢驗合格證，方可出廠（場）；經(jīng)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當在檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定給予深埋、高溫消毒等處理。定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，不得出廠（場）。
第十一條定點屠宰廠（場）不得對生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
第十二條定點屠宰廠（場）收取屠宰加工服務(wù)費必須按照物價部門核準的標準執(zhí)行。
除國家和本省財政、物價部門規(guī)定的以外，任何單位和個人不得向定點屠宰廠（場）以及生豬所有者、銷售者收取費用。
第十三條銷售生豬產(chǎn)品的單位和個人，不得銷售非定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品。
飯店、賓館、集體伙食單位和生豬產(chǎn)品加工單位、個人，應(yīng)當建立肉品采購登記制度，并貼附檢疫檢驗證明；不得購進非定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品。
第十四條生豬產(chǎn)品質(zhì)量實行質(zhì)量保證制度。
任何單位和個人，不得銷售、加工病害、注水、變質(zhì)、有毒等不符合質(zhì)量和衛(wèi)生標準的生豬產(chǎn)品。銷售、加工生豬產(chǎn)品，應(yīng)當嚴格依照有關(guān)規(guī)程操作，保證肉品衛(wèi)生，防止肉品污染。
運輸生豬產(chǎn)品應(yīng)當使用鮮肉專用車，持有動物檢疫和肉品檢驗合格證；肉品上應(yīng)蓋有檢疫、檢驗合格標志；肉品必須懸掛于車廂內(nèi)，不得敞運。
第十五條縣級以上人民政府商品流通行政主管部門應(yīng)當配備必要的屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員。屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員應(yīng)當經(jīng)培訓考核合格，并取得《浙江省行政執(zhí)法證》，實行持證上崗。
第十六條定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商品流通行政主管部門責令其限期改正，可并處1000元以上5000元以下的罰款：
（一）出廠（場）的生豬產(chǎn)品未簽發(fā)肉品品質(zhì)檢驗合格證的；
（二）拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務(wù)的。
第十七條定點屠宰廠（場）未按照本辦法第七條第二款規(guī)定進行整頓和改進，逾期仍達不到規(guī)定要求的，經(jīng)市、縣人民政府批準，取消其定點屠宰廠（場）資格。
第十八條飯店、賓館、集體伙食單位和生豬產(chǎn)品加工單位、個人違反本辦法第十三條第二款規(guī)定，購買非定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品的'，由衛(wèi)生行政部門給予1000元以上5000元以下的罰款；情節(jié)特別嚴重的，給予5000元以上20000元以下的罰款。
第十九條違反本辦法第八條第三款、第十條、第十一條規(guī)定的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門依照《條例》的有關(guān)規(guī)定處罰。
違反本《辦法》第十四條第二款規(guī)定的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)、衛(wèi)生行政部門依照《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律、法規(guī)的規(guī)定實施處罰。
違反本辦法規(guī)定的其他行為，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)、衛(wèi)生行政、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、物價等部門依法處理。
第二十條當事人對行政主管部門作出的具體行政行為不服的，可以依法申請行政復議或者提起行政訴訟。
第二十一條有下列情形之一的，由有關(guān)行政主管部門或者行政監(jiān)察部門對直接責任人員和直接負責的主管人員給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任：
（一）對不符合本辦法第六條、第七條規(guī)定的屠宰廠（場），批準為定點屠宰廠（場）的；
（三）因疏于管理，或行政失職，致使生豬私宰情況嚴重的；
（四）有其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊行為的。
第二十二條牛、羊的屠宰管理參照本辦法執(zhí)行。其他動物需要實行定點屠宰管理的，由省人民政府商品流通行政主管部門提出，報省人民政府批準后公布。
第一條 為了加強生豬屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范生豬屠宰行為，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費者合法權(quán)益，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及生豬產(chǎn)品加工、銷售、使用活動。
第三條 本省實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。
第四條 縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰行業(yè)的管理，依法對生豬屠宰活動進行監(jiān)督管理，并負責本規(guī)定的實施。
縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)主管部門負責生豬及生豬產(chǎn)品的檢疫。
衛(wèi)生、工商、公安、物價、稅務(wù)、環(huán)境保護、規(guī)劃、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門，按照各自職責做好生豬屠宰管理工作。
第五條 縣級以上人民政府及有關(guān)部門應(yīng)當支持生豬定點屠宰廠（場）與信譽好的生豬養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶建立穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系，從源頭上保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
政府應(yīng)當鼓勵和支持生豬定點屠宰廠（場）實現(xiàn)機械化、標準化和規(guī)模化屠宰，實行品牌經(jīng)營和生豬產(chǎn)品配送制。
第六條 生豬定點屠宰廠（場）的設(shè)立，應(yīng)當符合設(shè)置規(guī)劃和設(shè)置方案，依法辦理定點屠宰許可、動物防疫許可和工商登記等手續(xù)。
生豬屠宰廠（場）不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓相關(guān)許可證。
第七條 生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立生豬進廠（場）檢查登記制度、生豬產(chǎn)品出廠（場）登記制度和生豬產(chǎn)品召回制度，并報縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門備案。
第八條 生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當對其屠宰的生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全負責。
第九條 生豬養(yǎng)殖場（戶）應(yīng)當建立生豬出欄無違禁藥物承諾制度，在生豬出欄時出具生豬無違禁藥物承諾書。
第十條 生豬定點屠宰廠（場）屠宰生豬前，應(yīng)當查驗生豬產(chǎn)地檢疫證明、畜禽標識、生豬無違禁藥物承諾書和運載工具消毒證明。查驗應(yīng)當做好記錄，記錄保存期限不得少于兩年。
第十一條 生豬定點屠宰廠（場）屠宰生豬前，應(yīng)當按照國家和省有關(guān)規(guī)定對生豬違禁藥物進行自檢，并做好檢驗記錄。記錄保存期限不得少于兩年。
第十二條 農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當對進廠（場）屠宰的生豬，按照國家和省有關(guān)規(guī)定對違禁藥物進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查所需經(jīng)費納入本級財政預(yù)算。
第十三條 禁止生豬定點屠宰廠（場）從事下列活動：（一）對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)；（二）屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬；（三）屠宰病害、死豬；（四）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬；（五）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品。
第十四條 定點屠宰加工服務(wù)收費標準，由各地級以上市人民政府價格主管部門根據(jù)本地實際情況合理制定。
第十五條 生豬定點屠宰廠（場）可以接受客戶委托屠宰生豬，有關(guān)收費標準按照各地級以上市人民政府價格主管部門的規(guī)定執(zhí)行。
第十六條 縣級以上人民政府應(yīng)當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導，及時協(xié)調(diào)、解決大規(guī)模私宰、注水、暴-力抗法等重大問題。
第十七條 縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，指導和監(jiān)督生豬定點屠宰廠（場）建立健全各項管理制度。
第十八條 縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當建立生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡(luò)溯源體系，提高生豬產(chǎn)品安全監(jiān)管水平?？h級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當建立舉報制度，公布舉報電話、通信地址和電子信箱，接受有關(guān)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的舉報，并及時予以處理。
第十九條 生豬定點屠宰廠（場）屠宰未按照規(guī)定進行違禁藥物檢驗或者檢驗不合格的生豬的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)主管部門處以1萬元以上3萬元以下的罰款，并及時告知同級生豬屠宰主管部門，由生豬屠宰主管部門責令生豬定點屠宰廠（場）改正；造成嚴重后果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬屠宰廠（場）資格。
第二十條 生豬定點屠宰廠（場）屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬或者屠宰病害、死豬的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依照《中華人民共和國動物防疫法》相關(guān)規(guī)定進行處罰；造成嚴重后果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十一條 生豬定點屠宰廠（場）接受客戶委托屠宰生豬時擅自增加其他收費項目或者提高收費標準的，由價格主管部門依照《中華人民共和國價格法》、《價格違法行為行政處罰規(guī)定》相關(guān)規(guī)定進行查處。
第二十二條 生豬屠宰主管部門、農(nóng)業(yè)主管部門以及其他相關(guān)行政管理部門的工作人員，在生豬屠宰監(jiān)督管理活動中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由任免機關(guān)或者監(jiān)察機關(guān)依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十三條 牛、羊?qū)嵭屑卸c屠宰，屠宰管理參照本規(guī)定執(zhí)行。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十四
為規(guī)范xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)牲畜定點屠宰及肉食品市場秩序，保障食品安全，使消費者吃上“放心肉”，20xx年x月該所成立了專項行動小組，負責組織開展此次肉品市場的專項整治工作。共出動車輛23車次，執(zhí)法人員72人次，共檢查牲畜屠宰及肉食品經(jīng)營場所250余家（次）。為了讓群眾吃上放心肉，我們做了大量的工作，取得了一定的成績，主要做法如下：
這次項工作一開始，該所高度重視，先后召開多次工作會議，安排布署工作。按照“反復抓、抓反復”，“重點抓、抓重點”的基本思路，以公正、公平執(zhí)法、規(guī)范經(jīng)營行為著手，深入開展“回頭看”工作，嚴厲打擊私屠濫宰及銷售病肉、未經(jīng)檢疫檢驗肉品等違法行為，進一步建立健全畜禽定點屠宰長效監(jiān)管機制。
為進一步堅強生豬定點屠宰管理，規(guī)范市場秩序，該所對xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)生豬屠宰行業(yè)的現(xiàn)狀進行了全面分析，針對當前xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)肉品行業(yè)存在的突出問題，對肉品市場專項執(zhí)法提出了具體要求，并要求執(zhí)法人員，加強協(xié)作，嚴格監(jiān)管，突出重點，抓出成效，對專項整治的目標、重點、措施、布驟作出了具體安排，精心開展了本地區(qū)專項整治工作。
該所進一步加大了對屠宰行業(yè)的監(jiān)管和市場的稽查力度，組織執(zhí)法人員上市檢查，重點檢查白條肉、病害肉、公（母）豬肉，注水肉等。該所加大違法行為打擊力度，一是以宣傳教育為主，鼓勵合法定點屠宰場大量收購農(nóng)民的生豬，鼓勵農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。二是以處罰為手段，以規(guī)范經(jīng)營行為為目的，對一些法律不甚了解的經(jīng)營戶在宣傳教育后予以從輕處理，對一些知法犯法、明知故犯的經(jīng)營戶進行了堅決取締。
在開展專項檢查過程中，加大宣傳力度利用每天對肉品市場進和稽查有利條件，邊檢查邊發(fā)放宣傳單，實地給肉品經(jīng)營者、消費者講解等形式，開展對產(chǎn)品質(zhì)量和肉品安全專項整治基本知識的宣傳，廣泛發(fā)動和正確引導公眾參與，提高廣大群眾食品安全意識和自己防范能力，共發(fā)放宣傳單200份，實地給肉品經(jīng)營人員講解40人次，營造出人人關(guān)心肉品安全、酒類安全，重視肉品安全、酒類安全的良好社會氛圍。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十五
為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2015年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)[2015]17號）精神及全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作電視電話會議部署，根據(jù)商務(wù)部《全國豬肉質(zhì)量安全專項整治行動方案》要求，確保人民群眾吃上“放心肉”，努力營造安全、衛(wèi)生、放心的肉類食品消費環(huán)境，我們鄭重承諾：
一、守法經(jīng)營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務(wù)院生豬定點屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求。嚴格按照標準組織生產(chǎn)，按照標準進行檢驗，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、誠實守信。作為當?shù)厝嗣裾S可批準的生豬定點屠宰企業(yè)，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，建立肉食品質(zhì)量安全可追溯體制。
四、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標或動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒絕屠宰注水豬、病害豬和瘦肉精等檢測不合格的生豬。
五、嚴格檢驗。宰前、宰后配合政府監(jiān)管部門實行嚴格的檢疫檢驗制度，經(jīng)檢驗合格的生豬產(chǎn)品加蓋檢疫合格章和肉食品品質(zhì)檢驗合格章，隨貨通行附有產(chǎn)品檢疫合格證明、肉食品品質(zhì)檢驗合格證明和車輛消毒證明。
六、確保安全。嚴格執(zhí)行無害化處理制度，對宰前發(fā)現(xiàn)的疑似病豬進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發(fā)現(xiàn)的病害肉按照《病死及死因不明動物處置辦法（試行）》及《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進行無害化處理。
本企業(yè)誠懇接受相關(guān)部門及廣大消費者的`監(jiān)督，歡迎社會各界人士對本企業(yè)提出批評意見。
聯(lián)系人：
承諾單位（蓋章）：
單位負責人：
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十六
按照《食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)規(guī)定和農(nóng)業(yè)部、省政府的有關(guān)要求，嚴格行業(yè)準入，推進轉(zhuǎn)型升級，強化監(jiān)督管理，嚴打私屠濫宰，切實提高屠宰行業(yè)水平，保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全。
關(guān)閉不合格的生豬定點屠宰場點，組織建設(shè)一批生豬屠宰標準化廠；嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為，嚴防病害豬及其產(chǎn)品流出屠宰企業(yè)。
進一步強化牲畜屠宰監(jiān)管，促進屠宰監(jiān)管機構(gòu)依法履職。創(chuàng)新牲畜屠宰監(jiān)管模式，組織開展牲畜定點屠宰企業(yè)監(jiān)管風險評估工作，按照屬地管理、量化評價、動態(tài)監(jiān)管的原則，逐步推行屠宰企業(yè)風險分級管理，推動全省牲畜屠宰監(jiān)管痕跡化管理。按照“雙隨機、一公開”的要求，建立生豬定點屠宰廠（場）名錄庫和生豬屠宰執(zhí)法檢查人員名錄庫，制定隨機檢查工作方案，將隨機抽查作為日常監(jiān)督檢查計劃的主要方式，加強事中事后監(jiān)管，規(guī)范執(zhí)法行為，督促生豬定點屠宰企業(yè)嚴格遵守國家法律法規(guī)和相關(guān)標準的各項規(guī)定，保障肉品質(zhì)量安全。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十七
乙方(定點屠宰企業(yè))：____________________。
為防止不符合衛(wèi)生，銷售標準的豬肉流入市場，保證消費者吃上放心肉，甲方與乙方根據(jù)有關(guān)法律，法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)協(xié)商達成協(xié)議如下：
第一條甲方在市場內(nèi)實行豬肉批發(fā)場廠掛鉤制度，進場驗證，只允許包括乙方在內(nèi)的定點屠宰企業(yè)向市場內(nèi)攤商提供豬肉。
第二條甲方保證市場內(nèi)照明齊全，負責維護治安和其他管理，杜絕欺行霸市，為乙方提供良好的經(jīng)營環(huán)境。
第三條乙方必須保證其供貨的豬肉質(zhì)量，水分含量符合國家及市的有關(guān)規(guī)定，不得銷售注水肉，病死豬肉及種豬肉，不得提供未經(jīng)國家法定檢疫部門檢疫的`豬肉。
第四條甲方有權(quán)對市場內(nèi)銷售的乙方供貨的豬肉抽樣送檢，如經(jīng)甲方送檢，有關(guān)部門抽檢，乙方供貨的豬肉不符合國家或市的有關(guān)規(guī)定的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔由此給甲方造成的一切損失。
第五條甲方或有關(guān)部門檢查市場內(nèi)豬肉攤位發(fā)現(xiàn)不合格豬肉且有確切證據(jù)證明屬于乙方責任的，甲方有權(quán)向乙方追究相應(yīng)責任，直至解除本合同。
第六條雙方應(yīng)依法經(jīng)營，并服從有關(guān)行政管理部門的監(jiān)督管理。
第七條本合同項下發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第______種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種)：
(一)提交仲裁委員會仲裁;。
(二)依法向人民法院起訴。
第八條本合同履行期為________年，自________年____月____日至________年____月____日。
第九條其他約定事項：____________________________.本合同在雙方簽字蓋章后生效。
合同生效后，雙方對合同內(nèi)容的變更或補充應(yīng)采取書面形式，作為本合同的附件。
甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________。
法人代表(簽字)：_________法人代表(簽字)：_________。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十八
第一條 為了加強生豬屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范生豬屠宰行為，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費者合法權(quán)益，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及生豬產(chǎn)品加工、銷售、使用活動。
第三條 本省實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。
第四條 縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰行業(yè)的管理，依法對生豬屠宰活動進行監(jiān)督管理，并負責本規(guī)定的實施。
縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)主管部門負責生豬及生豬產(chǎn)品的檢疫。
衛(wèi)生、工商、公安、物價、稅務(wù)、環(huán)境保護、規(guī)劃、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門，按照各自職責做好生豬屠宰管理工作。
第五條 縣級以上人民政府及有關(guān)部門應(yīng)當支持生豬定點屠宰廠（場）與信譽好的生豬養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶建立穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系，從源頭上保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
政府應(yīng)當鼓勵和支持生豬定點屠宰廠（場）實現(xiàn)機械化、標準化和規(guī)模化屠宰，實行品牌經(jīng)營和生豬產(chǎn)品配送制。
第六條 生豬定點屠宰廠（場）的設(shè)立，應(yīng)當符合設(shè)置規(guī)劃和設(shè)置方案，依法辦理定點屠宰許可、動物防疫許可和工商登記等手續(xù)。
生豬屠宰廠（場）不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓相關(guān)許可證。
第七條 生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立生豬進廠（場）檢查登記制度、生豬產(chǎn)品出廠（場）登記制度和生豬產(chǎn)品召回制度，并報縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門備案。
第八條 生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當對其屠宰的生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全負責。
第九條 生豬養(yǎng)殖場（戶）應(yīng)當建立生豬出欄無違禁藥物承諾制度，在生豬出欄時出具生豬無違禁藥物承諾書。
第十條 生豬定點屠宰廠（場）屠宰生豬前，應(yīng)當查驗生豬產(chǎn)地檢疫證明、畜禽標識、生豬無違禁藥物承諾書和運載工具消毒證明。查驗應(yīng)當做好記錄，記錄保存期限不得少于兩年。
第十一條 生豬定點屠宰廠（場）屠宰生豬前，應(yīng)當按照國家和省有關(guān)規(guī)定對生豬違禁藥物進行自檢，并做好檢驗記錄。記錄保存期限不得少于兩年。
第十二條 農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當對進廠（場）屠宰的生豬，按照國家和省有關(guān)規(guī)定對違禁藥物進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查所需經(jīng)費納入本級財政預(yù)算。
第十三條 禁止生豬定點屠宰廠（場）從事下列活動：（一）對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)；（二）屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬；（三）屠宰病害、死豬；（四）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬；（五）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品。
第十四條 定點屠宰加工服務(wù)收費標準，由各地級以上市人民政府價格主管部門根據(jù)本地實際情況合理制定。
第十五條 生豬定點屠宰廠（場）可以接受客戶委托屠宰生豬，有關(guān)收費標準按照各地級以上市人民政府價格主管部門的規(guī)定執(zhí)行。
第十六條 縣級以上人民政府應(yīng)當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導，及時協(xié)調(diào)、解決大規(guī)模私宰、注水、暴-力抗法等重大問題。
第十七條 縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，指導和監(jiān)督生豬定點屠宰廠（場）建立健全各項管理制度。
第十八條 縣級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當建立生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡(luò)溯源體系，提高生豬產(chǎn)品安全監(jiān)管水平?？h級以上人民政府生豬屠宰主管部門應(yīng)當建立舉報制度，公布舉報電話、通信地址和電子信箱，接受有關(guān)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的舉報，并及時予以處理。
第十九條 生豬定點屠宰廠（場）屠宰未按照規(guī)定進行違禁藥物檢驗或者檢驗不合格的生豬的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)主管部門處以1萬元以上3萬元以下的罰款，并及時告知同級生豬屠宰主管部門，由生豬屠宰主管部門責令生豬定點屠宰廠（場）改正；造成嚴重后果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬屠宰廠（場）資格。
第二十條 生豬定點屠宰廠（場）屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬或者屠宰病害、死豬的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依照《中華人民共和國動物防疫法》相關(guān)規(guī)定進行處罰；造成嚴重后果的，由地級以上市人民政府依法取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十一條 生豬定點屠宰廠（場）接受客戶委托屠宰生豬時擅自增加其他收費項目或者提高收費標準的，由價格主管部門依照《中華人民共和國價格法》、《價格違法行為行政處罰規(guī)定》相關(guān)規(guī)定進行查處。
第二十二條 生豬屠宰主管部門、農(nóng)業(yè)主管部門以及其他相關(guān)行政管理部門的工作人員，在生豬屠宰監(jiān)督管理活動中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由任免機關(guān)或者監(jiān)察機關(guān)依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十三條 牛、羊?qū)嵭屑卸c屠宰，屠宰管理參照本規(guī)定執(zhí)行。
第一章總則
第一條為了加強生豬屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范生豬屠宰經(jīng)營行為，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）和國家有關(guān)法律、行政法規(guī)，制定本辦法。
第二條商務(wù)部負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作，組織制定屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完善屠宰行業(yè)標準體系，指導省級商務(wù)主管部門制訂生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃。
縣級以上商務(wù)主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。省級商務(wù)主管部門會同畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關(guān)部門，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合本地實際情況制訂生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃，報本級人民政府批準后實施。
第三條國家扶持生豬定點屠宰廠（場）技術(shù)創(chuàng)新、新產(chǎn)品研發(fā)，鼓勵向機械化、規(guī)?；?、標準化方向發(fā)展，推廣質(zhì)量控制體系認證。
第四條各級商務(wù)主管部門應(yīng)對在生豬屠宰管理和屠宰技術(shù)研究、推廣方面做出突出貢獻的單位和個人給予表彰和獎勵。
第五條國家鼓勵生豬定點屠宰廠（場）在自愿的基礎(chǔ)上依法成立專業(yè)化行業(yè)協(xié)會、學會，發(fā)揮協(xié)調(diào)和自律作用，維護成員和行業(yè)利益。
第二章生豬定點屠宰廠（場）的設(shè)立
第六條生豬定點屠宰廠（場）的設(shè)立（包括新建、改建、擴建）應(yīng)符合省級人民政府批準的生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃。
第七條生豬定點屠宰廠（場）的設(shè)立應(yīng)符合《條例》第八條規(guī)定的條件。
（一）依照《條例》第八條第（一）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的充足水源，水質(zhì)符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。
（二）依照《條例》第八條第（二）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當設(shè)有待宰間、屠宰間、急宰間，其建筑和布局，應(yīng)符合《豬屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范》的規(guī)定。生豬屠宰設(shè)備和運輸工具應(yīng)符合國家規(guī)定要求。
（三）依照《條例》第八條第（三）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）必須配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的屠宰技術(shù)人員。屠宰技術(shù)人員必須持有縣級以上醫(yī)療機構(gòu)開具的健康證明。
（四）依照《條例》第八條第（四）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）必須配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗人員。
（五）依照《條例》第八條第（五）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當配備符合屠宰工藝和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》要求的檢驗設(shè)備，備有適用的消毒設(shè)施、消毒藥品。
生豬定點屠宰廠（場）的污染物處理設(shè)施，應(yīng)當達到排放的廢水、廢氣、廢物和噪聲等符合國家環(huán)保規(guī)定的要求。
（六）依照《條例》第八條第（六）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當配備符合病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理標準的無害化處理設(shè)施。
（七）依照《條例》第八條第（七）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)依法取得動物防疫條件合格證。
第八條申請設(shè)立生豬定點屠宰廠（場），應(yīng)當向設(shè)區(qū)的市級人民政府提出書面申請，并提交符合《條例》第八條規(guī)定條件的有關(guān)技術(shù)資料、說明文件。設(shè)區(qū)的市級人民政府根據(jù)設(shè)置規(guī)劃，組織商務(wù)主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關(guān)部門，依照《條例》規(guī)定的條件進行審查。
設(shè)區(qū)的市級人民政府應(yīng)當就申請設(shè)立的生豬定點屠宰廠（場）是否符合生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃，書面征求省級商務(wù)主管部門意見。不符合生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃的，不得予以批準。
申請人獲得設(shè)區(qū)的市級人民政府做出的同意的書面決定后，方可開工建設(shè)屠宰廠（場）。
第九條生豬定點屠宰廠（場）建成竣工后，設(shè)區(qū)的市級人民政府應(yīng)當組織有關(guān)部門進行驗收。符合《條例》規(guī)定的，頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
申請人應(yīng)持生豬定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。
第十條設(shè)區(qū)的市級商務(wù)主管部門和省級商務(wù)主管部門應(yīng)當將本行政區(qū)域內(nèi)生豬定點屠宰證書和標志牌發(fā)放情況及時報送上級商務(wù)主管部門。
商務(wù)部在政府網(wǎng)站定期公布全國生豬定點屠宰廠（場）名單。
第三章 屠宰與檢驗
第十一條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立生豬進廠（場）檢查登記制度。進廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當持有生豬產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證明。
第十二條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立嚴格的生豬屠宰和肉品檢驗管理制度，并在屠宰車間顯著位置明示生豬屠宰操作工藝流程圖和肉品品質(zhì)檢驗工序位置圖。
第十三條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬，宰前停食靜養(yǎng)不少于12小時，實施淋浴、致昏、放血、脫毛或者剝皮、開膛凈腔（整理副產(chǎn)品）、劈半、整修等基本工藝流程。
鼓勵生豬定點屠宰廠（場）按照國家有關(guān)標準規(guī)定，實施人道屠宰。
第十四條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當按照國家規(guī)定的.肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程進行檢驗。肉品品質(zhì)檢驗包括宰前檢驗和宰后檢驗。檢驗內(nèi)容包括健康狀況、傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病、注水或者注入其他物質(zhì)、有害物質(zhì)、有害腺體、白肌肉（pse肉）或黑干肉（dfd肉）、種豬及晚閹豬以及國家規(guī)定的其他檢驗項目。
第十五條肉品品質(zhì)檢驗應(yīng)當與生豬屠宰同步進行。同步檢驗應(yīng)當設(shè)置同步檢驗裝置或者采用頭、胴體與內(nèi)臟統(tǒng)一編號對照方法進行。
肉品品質(zhì)檢驗的具體部位和方法，按照《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》和其他相關(guān)標準規(guī)定執(zhí)行。
第十六條經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的豬胴體，應(yīng)當加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖章，并附具《肉品品質(zhì)檢驗合格證》后方可出廠（場）；檢驗合格的其他生豬產(chǎn)品（含分割肉品）應(yīng)當附具《肉品品質(zhì)檢驗合格證》。
第十七條對檢出的病害生豬及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當按照國家有關(guān)規(guī)定進行無害化處理。
第十八條國家對肉品品質(zhì)檢驗人員實行持證上崗制度。從事肉品品質(zhì)檢驗的人員，必須具備中專以上或同等學歷水平，并經(jīng)考核合格。
第四章 經(jīng)營管理
第十九條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立質(zhì)量追溯制度。如實記錄活豬進廠（場）時間、數(shù)量、產(chǎn)地、供貨者、屠宰與檢驗信息及出廠時間、品種、數(shù)量和流向。記錄保存不得少于二年。
鼓勵生豬定點屠宰廠（場）采用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。
第二十條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立缺陷產(chǎn)品召回制度。發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的產(chǎn)品不安全時，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，向社會公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的產(chǎn)品，并向當?shù)厣虅?wù)主管部門報告。
生豬定點屠宰廠（場）對召回的產(chǎn)品應(yīng)當采取無害化處理措施，防止該產(chǎn)品再次流入市場。
第二十一條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立信息報送制度。按照國家《生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計報表制度》的要求，及時報送屠宰、銷售等相關(guān)信息。
第二十二條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當使用符合國家衛(wèi)生標準的專用運載工具，并符合保證產(chǎn)品運輸需要的溫度等特殊要求。生豬和生豬產(chǎn)品應(yīng)使用不同的運載工具運輸；運送片豬肉，應(yīng)使用防塵或者設(shè)有吊掛設(shè)施的專用車輛，不得敞運。
第二十三條生豬定點屠宰廠（場）所有權(quán)或經(jīng)營權(quán)發(fā)生變更的，應(yīng)當及時向當?shù)厣虅?wù)主管部門備案。
生豬定點屠宰廠（場）歇業(yè)、停業(yè)超過30天的，應(yīng)當提前10天向當?shù)厣虅?wù)主管部門報告；超過180天的，商務(wù)主管部門應(yīng)報請設(shè)區(qū)的市級人民政府對定點屠宰廠（場）是否符合《條例》規(guī)定的條件進行審查。不再具備《條例》規(guī)定條件的，應(yīng)當責令其限期整改；逾期仍達不到《條例》規(guī)定條件的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十四條生豬定點屠宰廠（場）屠宰的種豬和晚閹豬，應(yīng)當在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》上標明相關(guān)信息。
第五章 證、章、標志牌管理
第二十五條本辦法所稱的生豬屠宰證、章、標志牌包括：
（一）生豬定點屠宰標志牌、生豬定點屠宰證書；
（三）肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖章、肉品品質(zhì)檢驗合格證；
（四）無害化處理印章；
（五）商務(wù)部規(guī)定設(shè)置的其他證、章、標志牌；
第二十六條商務(wù)部統(tǒng)一規(guī)定證、章、標志牌的編碼規(guī)則、格式和制作要求，建立全國生豬屠宰證、章、標志牌管理數(shù)據(jù)庫。
第二十七條省級商務(wù)主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰證、章和標志牌的管理工作，按照商務(wù)部規(guī)定的編碼規(guī)則，對本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰證、章、標志牌進行統(tǒng)一編碼；負責統(tǒng)一制作肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖章、肉品品質(zhì)檢驗合格證、無害化處理印章。
第二十八條市、縣商務(wù)主管部門負責監(jiān)督本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰證、章和標志牌的使用；頒發(fā)本行政區(qū)域內(nèi)肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖章、肉品品質(zhì)檢驗合格證、無害化處理印章。
設(shè)區(qū)的市級商務(wù)主管部門負責制作、管理生豬定點屠宰標志牌、生豬定點屠宰證書。
第二十九條縣級以上商務(wù)主管部門應(yīng)當建立生豬屠宰證、章和標志牌管理制度，依據(jù)各自職責，嚴格制作、保管、發(fā)放程序。
第三十條生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立本企業(yè)生豬定點屠宰證、章、標志牌的保管和使用管理制度。
第三十一條任何單位和個人不得冒用、使用偽造、出借、轉(zhuǎn)讓生豬屠宰證、章、標志牌。
第三十二條發(fā)放生豬屠宰證、章、標志牌，可以依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定收取工本費。
第六章 監(jiān)督管理
第三十三條各級商務(wù)主管部門應(yīng)當根據(jù)實際工作需要建立屠宰管理機構(gòu)，配備必要的管理人員和執(zhí)法人員。
第三十四條縣級以上地方商務(wù)主管部門應(yīng)當定期向本級政府報告生豬屠宰管理情況，爭取當?shù)卣柏斦块T的支持，落實生豬屠宰管理、執(zhí)法等所需經(jīng)費，確保生豬屠宰管理和執(zhí)法監(jiān)督檢查工作順利進行。
發(fā)生大規(guī)模私屠濫宰、注水、暴-力抗法等重大問題時，商務(wù)主管部門應(yīng)當及時報請本級政府協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法。
第三十五條商務(wù)主管部門應(yīng)當依據(jù)《條例》第二十一條規(guī)定的方式和要求，對生豬屠宰活動依法進行監(jiān)督檢查。
第三十六條生豬屠宰監(jiān)督檢查的內(nèi)容包括生豬定點屠宰廠（場）的日常生產(chǎn)經(jīng)營活動和違反《條例》規(guī)定的各項制度和要求的私屠濫宰、注水、加工病害肉等違法活動。
第三十七條生豬屠宰監(jiān)督檢查人員進行監(jiān)督檢查時，不得妨礙生豬定點屠宰廠（場）正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動，并不得收取任何費用。
第七章 法律責任
第三十八條違反本辦法第十二條、十三條、十四條、十五條、十六條、十九條規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）未建立并實施生豬屠宰、檢驗、質(zhì)量追溯等制度的，由商務(wù)主管部門依照《條例》第二十五條的規(guī)定處罰。
第三十九條違反本辦法第二十條第一款規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）未建立缺陷產(chǎn)品召回制度的，由商務(wù)主管部門依照《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第九條的規(guī)定處罰。
第四十條生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務(wù)主管部門責令改正，并可處1萬元以上3萬元以下罰款：
（一）從事肉品品質(zhì)檢驗的人員未經(jīng)考核合格的；
（二）運輸肉品不符合本辦法規(guī)定的。
第四十一條生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務(wù)主管部門責令改正，并可處1萬元以下罰款：
（一）未按本辦法要求及時報送屠宰、銷售等相關(guān)信息的；
（二）所有權(quán)或經(jīng)營權(quán)發(fā)生變更未及時向當?shù)厣虅?wù)主管部門備案的。
第四十二條違反本辦法第三十一條規(guī)定，冒用、使用偽造、出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由商務(wù)主管部門依照《條例》第二十四條的規(guī)定處罰。
冒用、使用偽造、出借、轉(zhuǎn)讓本辦法規(guī)定的其他證、章、標志牌的，由商務(wù)主管部門責令改正，并可處1萬元以上3萬元以下罰款。
第四十三條依照《條例》第三十一條規(guī)定，商務(wù)主管部門工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予行政處分。
第八章 附 則
第四十四條為保證邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)生豬產(chǎn)品供應(yīng)，確需設(shè)置小型生豬屠宰場點的，所在地省、自治區(qū)、直轄市應(yīng)當依照《條例》第二條的規(guī)定，制定本行政區(qū)域的具體管理辦法。
依照《條例》設(shè)置的生豬定點屠宰廠（場）能夠保證供應(yīng)的地區(qū)，不得設(shè)立小型生豬屠宰場點。小型生豬屠宰場點生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品，僅限供應(yīng)本地市場。
第四十五條《條例》施行前設(shè)立的生豬定點屠宰廠（場），應(yīng)當自《條例》施行之日起180日內(nèi)，向設(shè)區(qū)的市級人民政府申請換發(fā)生豬定點屠宰標志牌和生豬定點屠宰證書。
生豬定點屠宰廠（場）不符合《條例》規(guī)定條件的，應(yīng)當責令其限期整改；逾期仍達不到《條例》規(guī)定條件的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇十九
1.選購放心食品，吃出健康體魄。
2.食品安全天天講，健康生活歲歲享。
3.營造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭。
5.構(gòu)建食品安全網(wǎng)，譜寫和諧社會曲。
6.齊心協(xié)力抓食品安全，真心實意保群眾健康。
7.普及食品科學知識，提高安全防范能力。
8.群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園。
9.嚴禁濫用食品添加劑，嚴禁偽造食品標簽標識。
10.培養(yǎng)食品安全公德心，爭做和諧社會文明人。
12.構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”。
13.食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
14.食品安全有保障，綠色消費享健康。
15.一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇二十
為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2015年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)[2015]17號）精神及全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作電視電話會議部署，根據(jù)商務(wù)部《全國豬肉質(zhì)量安全專項整治行動方案》要求，確保人民群眾吃上“放心肉”，努力營造安全、衛(wèi)生、放心的肉類食品消費環(huán)境，我們鄭重承諾：
一、守法經(jīng)營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務(wù)院生豬定點屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求。嚴格按照標準組織生產(chǎn)，按照標準進行檢驗，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、誠實守信。作為當?shù)厝嗣裾S可批準的生豬定點屠宰企業(yè)，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，建立肉食品質(zhì)量安全可追溯體制。
四、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標或動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒絕屠宰注水豬、病害豬和瘦肉精等檢測不合格的生豬。
五、嚴格檢驗。宰前、宰后配合政府監(jiān)管部門實行嚴格的檢疫檢驗制度，經(jīng)檢驗合格的生豬產(chǎn)品加蓋檢疫合格章和肉食品品質(zhì)檢驗合格章，隨貨通行附有產(chǎn)品檢疫合格證明、肉食品品質(zhì)檢驗合格證明和車輛消毒證明。
六、確保安全。嚴格執(zhí)行無害化處理制度，對宰前發(fā)現(xiàn)的疑似病豬進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發(fā)現(xiàn)的病害肉按照《病死及死因不明動物處置辦法（試行）》及《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進行無害化處理。
本企業(yè)誠懇接受相關(guān)部門及廣大消費者的監(jiān)督，歡迎社會各界人士對本企業(yè)提出批評意見。
聯(lián)系人：
承諾單位（蓋章）：
單位負責人：
屠宰牛及安全協(xié)議書篇二十一
乙方：__________地扯：______________。
甲乙雙方本著誠信經(jīng)營.互惠合著的原則.經(jīng)雙方協(xié)商自愿達成以下協(xié)議。甲方在乙方處購買鮮有機豬肉制品.雙方共同遵守以下協(xié)議。
第一條：乙方責任。
1.甲方所需的鮮有機豬肉由乙方按需求提供。
2.乙方所經(jīng)營的鮮有機豬肉應(yīng)按照衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程進行檢驗處理，經(jīng)鮮有機豬肉檢驗部門檢驗的蓋公章或開證明，鮮豬肉制品應(yīng)按有關(guān)衛(wèi)生標準進行檢驗，證明合格方可銷售。
3.乙方在加工鮮豬肉制品時不得采購和使用未經(jīng)檢驗、未蓋衛(wèi)生檢驗公章、未開檢驗證明或雖有公章證明，但衛(wèi)生情況不符合要求的鮮豬肉。
4.乙方應(yīng)向甲方提供生產(chǎn)經(jīng)營許可證，衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗檢疫證明和法人代表身份證等書面材料及。
第二條：甲方的責任。
1.甲方根據(jù)自己的`需求在乙方購買鮮豬肉制品。
2.甲方在提取或接收鮮豬肉制品時應(yīng)嚴格驗收，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)衛(wèi)生檢驗.未蓋衛(wèi)生檢驗公章、未開檢驗證明或加工不良、不符合衛(wèi)生要求者不得接收和加工使用。
3.接受乙方所提供的鮮豬肉制品后應(yīng)按要求建立臺帳。
4.甲方應(yīng)按要求索要乙方的生產(chǎn)經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗檢疫證明等。
第三條：違約責任。
1.乙方待甲方確認產(chǎn)品無品質(zhì)問題后方可安排出貨，若是所出售的鮮豬肉制品不符合甲方的要求，甲方有權(quán)退貨。
2.如乙方的產(chǎn)品出現(xiàn)問題，而促成甲方經(jīng)濟損失或人員生命健康受到損害，由乙方承擔相應(yīng)責任。
3.若一方違約給另一方帶來經(jīng)濟損失的，另一方可立即解除合同，并有權(quán)利追究違約方的相關(guān)法律和經(jīng)濟責任。
第四條：糾紛解決方式在合作期間若發(fā)意見分歧的雙方可協(xié)商解決，解決不成的，由合同簽定地所在的人民法院進行裁決。
第五條：其他事項其他未盡事項宜按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。
第六條：協(xié)議有效期自簽訂之日起為期一年。
本協(xié)議一式兩份,雙方各一份,經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。
甲方蓋章：_____________乙方蓋章：__________。
法人代表簽字：_________法人代表簽字：________。
聯(lián)系電話:______________聯(lián)系電話:__________。
合約簽訂日期：_______年_____月____日
屠宰牛及安全協(xié)議書篇二十二
目 錄
1總則
1.1編制目的 1.2編制依據(jù) 1.3適用范圍
1總則
1.1編制目的規(guī)范全鎮(zhèn)生豬屠宰安全生產(chǎn)事件的應(yīng)急管理和應(yīng)急響應(yīng)程 序，及時有效地指導、協(xié)助實施應(yīng)急救援工作，最大程度地減 少人員傷亡、財產(chǎn)損失，維護人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定。
1.2編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國突 發(fā)事件應(yīng)對法》（主席令第六十九號)、《國務(wù)院生產(chǎn)安全事故報 告和調(diào)查處理條例》（國務(wù)院令第493號)、《生豬屠宰管理條例》、《湖北省突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》、等法律法規(guī)、《湖北省生豬屠宰安全生產(chǎn)事件應(yīng)急預(yù)案》及市政府有關(guān)規(guī)定，制定本預(yù)案。
1.3適用范圍
根據(jù)生豬屠宰安全生產(chǎn)事件(以下簡稱事件）造成的人員 傷亡或者直接經(jīng)濟損失，事件一般分為以下等級：
(4)一般事件。指造成3人以下死亡，或者10人以下重 傷，或者1000萬元以下直接經(jīng)濟損失的事件。
本條所稱的“以上”包括本數(shù)，所稱的“以下”不包括本數(shù)。
1.5工作原則
(1)統(tǒng)一領(lǐng)導、部門協(xié)作。在同級人民政府的領(lǐng)導和安全 生產(chǎn)監(jiān)督管理部門的指導下，畜牧獸醫(yī)部門要依法 依規(guī)，積極參與生豬屠宰安全生產(chǎn)事件應(yīng)急工作。
(2)以人為本、減少危害。把保障人民群眾的生命安全和 身體健康、最大程度地預(yù)防和減少安全生產(chǎn)事件災(zāi)難造成的人 員傷亡作為首要任務(wù)。
(3)居安思危、預(yù)防為主。堅持常備不懈、預(yù)防在先的思 想，做好預(yù)案宣傳與教育培訓，增強預(yù)防、預(yù)警能力。(4)分級負責、屬地為主。堅持屬地管理為主的原則，實 行分級管理、分級響應(yīng)、條塊結(jié)合、上下聯(lián)動，充分發(fā)揮畜牧獸醫(yī)部門的作用。
2組織機構(gòu)及職責 2.1組織機構(gòu)
鎮(zhèn)屠管辦根據(jù)市農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)一部署，負責做好生豬屠宰行 業(yè)安全生產(chǎn)指導工作?？筛鶕?jù)屠宰突發(fā)事件等級，成立由鎮(zhèn)領(lǐng)導擔任組長，屠宰廠及相關(guān)部門為成員單位組成的生豬屠宰安全生產(chǎn)事件應(yīng)急工作組，應(yīng)急工作組辦公室設(shè)在鎮(zhèn)屠管辦。
2.2主要職責
(1)決定啟動或停土本預(yù)案.(2)根據(jù)事件情況，向同級政府報告事故有關(guān)情況。(3)及時向上級畜牧獸醫(yī)部門報告生豬屠宰安全生產(chǎn)事件的有關(guān)信息。
(4)及時掌握生豬屠宰安全生產(chǎn)事件的處臵及進展情況。(5)協(xié)助同級政府有關(guān)部門做好生豬屠宰安全生產(chǎn)事件的 善后處理工作。
畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)遵照分級管理、分級響應(yīng)、屬地 管理的原則，成立生豬安全生產(chǎn)事件應(yīng)急機構(gòu)，處臵生豬屠宰安全生產(chǎn)突發(fā)事件。
3預(yù)防預(yù)警與信患報告 3.1預(yù)防預(yù)警 畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)當督促指導生豬屠宰企業(yè)建生豬屠宰安全生產(chǎn)檢查指導與業(yè)務(wù)工作一起部署、一同檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)督促企業(yè)及時整改，對可能引發(fā)安全生產(chǎn)事件的重要信息應(yīng)及時通報當?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門。
3.2信患報告
(1)事件報告應(yīng)當及時、準確、完整，不得遲報、漏報、謊報或者瞞報。
(2)畜牧獸醫(yī)部門接到事件報告后，應(yīng) 當依照下列規(guī)定上報事件情況。
經(jīng)核實，發(fā)生特別重大事件、重大事件，接到報告的畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)通過電話、傳真等形式報告至市農(nóng)業(yè)局，由市農(nóng)業(yè)局逐級報告至省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)業(yè)部。
經(jīng)核實，發(fā)生較大事件，接到報告的畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)通過電話、傳真等形式報告至市農(nóng)業(yè)局，后由市農(nóng)業(yè)局報告至省農(nóng)業(yè)廳。
經(jīng)核實，發(fā)生一般事件，接到報告的畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)通過電話、傳真等形式報告至市農(nóng)業(yè)局向設(shè)區(qū)市畜牧獸醫(yī)部門報告。
(3)畜牧獸醫(yī)部門及時上報事件情況，上報的時間不得超過2小時。
3.3報告事件的內(nèi)容 報告事件應(yīng)當包括下列內(nèi)容：(1)事件發(fā)生單位概況；
(2)事件發(fā)生的時間、地點以及事件現(xiàn)場情況；(3)事件的簡要經(jīng)過；
(5)已經(jīng)采取的措施；(6)其他應(yīng)當報告的情況。
通過電話報告事情信息的，應(yīng)當及時另行書面報告；事件 報告后出現(xiàn)新情況的，應(yīng)當及時補報。自事件發(fā)生之日起30日 內(nèi)，事件造成的傷亡人數(shù)發(fā)生變化的，應(yīng)當及時補報。
4應(yīng)急響應(yīng)和處臵 4.1分級響應(yīng)
(1)i級應(yīng)急響應(yīng)。發(fā)生特別重大事件、重大事件，省、市、縣三級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門啟動應(yīng)急響應(yīng)，省、市、縣 三級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門派人趕赴現(xiàn)場，開展應(yīng)急處臵與調(diào) 查處理指導工作。
(2)ⅱ級應(yīng)急響應(yīng)。發(fā)生較大事件，市、縣兩級農(nóng)業(yè)（畜 牧獸醫(yī)）部門啟動應(yīng)急響應(yīng)，市、縣兩級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部 門派人趕赴現(xiàn)場，開展應(yīng)急處臵與調(diào)查處理指導工作。必要時，省農(nóng)業(yè)廳可派人參加應(yīng)急處臵與調(diào)查處理指導工作。(3)ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)。發(fā)生一般事件，縣級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）開展應(yīng)急處臵與調(diào)查處理工作。必要時，設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)（畜牧獸 醫(yī)）部門可派人參加應(yīng)急處臵與調(diào)查處理指導工作。
(4)當政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門在應(yīng)急處臵中提高響應(yīng) 級別時，各級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門可相應(yīng)提高應(yīng)急響應(yīng)級別。
4.2現(xiàn)場處臵與評估
省、市、縣三級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門啟動并實施本部門 相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案，具體實施：
(1)在政府或安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門組織領(lǐng)導下，配合開 展應(yīng)急處臵與調(diào)查處理工作。
(1)畜牧獸醫(yī)部門及時向同級政府和上級農(nóng) 業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門報告安全生產(chǎn)事件基本情況、事態(tài)發(fā)展和救援進展情況。
(2)生豬屠宰安全生產(chǎn)事件信息的發(fā)布由同級人民政府或 安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門負責，各級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門配合相關(guān)工作。
4.4應(yīng)急終止
當遇險人員全部得救，事件現(xiàn)場得以控制，導致次生、衍 生事件隱患消除，或經(jīng)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門確認應(yīng)急處 臵工作結(jié)束，各級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門宣布應(yīng)急終止。
5后期處臵 5.1事件調(diào)查
(1)事件調(diào)查處理由各級政府或安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門組 織實施，受同級政府委托或授權(quán)，各級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門可參加事件調(diào)查組協(xié)助事件調(diào)查工作。
性質(zhì)，認定事件責任，總結(jié)事件教訓，提出整改措施。(3)畜牧獸醫(yī)部門在事件調(diào)查期間應(yīng)當服從事件 調(diào)查組的統(tǒng)一領(lǐng)導，不得擅自行動，不得擅自對外發(fā)布有關(guān)事 件調(diào)查情況和信息。
5.2善后處理
畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)及時配合同級政府有關(guān)部門 做好善后處臵工作，盡快消除事件影響，妥善安臵受害和受影 響人員，幫助事件發(fā)生單位盡快恢復正常生產(chǎn)。
6應(yīng)急保障 6.1通訊信息
(1)鎮(zhèn)屠管辦電話：*** 鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)部門電話：***(2)畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)當建立轄區(qū) 內(nèi)牲畜定點屠宰企業(yè)聯(lián)通信息，包括企業(yè)地址、法人、聯(lián)系人 以及聯(lián)系電話等。
6.2宣傳培訓
畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)對生豬屠宰監(jiān)管人員、生豬屠宰企業(yè)負責人進行培訓，開展各類宣傳教育活動，提高有關(guān) 人員安全生產(chǎn)意識和能力。
6.3監(jiān)督檢查
各級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門應(yīng)定期對畜禽屠宰企業(yè)開展檢 查指導，督促企業(yè)開展自查整改工作，督查情況要留有痕跡。
7附則
7.1本預(yù)案由市農(nóng)業(yè)局制定和解釋，并根據(jù)實施過程中發(fā) 現(xiàn)的問題及時修訂。
7.2本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇二十三
（一）完成了礦石開采和加工行業(yè)綜合整治的前期準備工作。根據(jù)xx縣人民政府《2016年政府工作報告》的精神，指揮部組織環(huán)保、國土、安監(jiān)、林業(yè)、水利等職能部門深入到全縣56家開采加工企業(yè)，全面了解各企業(yè)的運行狀況，建立了一企一冊的整治臺賬。依據(jù)《湖南省2013-2016年金屬非金屬礦山依法整頓工作實施方案》，結(jié)合臨湘、汩羅的經(jīng)驗，擬訂出《xx縣礦石開采與加工行業(yè)綜合整治實施方案》，該方案由縣政府常務(wù)會議專題研究，報縣委常委會議審議通過，由縣委辦公室、縣政府辦公室正式發(fā)文（華辦[2016]4號）組織實施。目前，礦石開采企業(yè)已停產(chǎn)26家，另外2家將于12月16日前停產(chǎn)，礦山開采規(guī)劃和采石權(quán)設(shè)置方案，已報縣主要領(lǐng)導審定。加工企業(yè)停產(chǎn)1家，其余均立案查處，計劃于春節(jié)前全部停產(chǎn)。
（二）蔬菜加工業(yè)全面實行達標排放。我縣28家蔬菜加工企業(yè)今年的主要工作是全面完成設(shè)施建設(shè)，實行達標排放，并做好企業(yè)日常運行的監(jiān)管，到目前截止，已有24家完成設(shè)施建設(shè)并通過了驗收，4家年底竣工。環(huán)保部門加強企業(yè)運行的監(jiān)管，對違規(guī)操作的田豐菜業(yè)、三星菜業(yè)分別作出限產(chǎn)、斷電等處罰措施，從而保證了全面達標排放。
（三）加強畜禽養(yǎng)殖污染的治理。全縣納入今年整治任務(wù)的畜禽養(yǎng)殖25家（其中牲豬養(yǎng)殖21家，肉牛養(yǎng)殖3家，蛋雞養(yǎng)殖1家）。操軍南華養(yǎng)殖場、團洲團福養(yǎng)殖場、南山藥場養(yǎng)殖場的治理工作納入縣委2016年1號文件。目前，已有南山藥場養(yǎng)殖場、鲇魚須鎮(zhèn)禾豐養(yǎng)殖場等16家建起了高標準的沼氣池、厭氧池，干糞堆集池等糞污處理設(shè)施，實現(xiàn)了干濕分離、雨污分流，其余中小型養(yǎng)殖場基本上按要求完成了初級治理。
（四）加大水源的管理保護力度。重點抓了四個方面的工作。
一是加強重點水源（xx河取水點、華一水庫、東山水庫、長江飲水取水點）的保護。保護區(qū)有專業(yè)管理人員常年監(jiān)管，并設(shè)立警示牌、圍欄、固定宣傳牌等標志。轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定期組織專業(yè)人員、志愿者打撈水面漂浮物，清理區(qū)域內(nèi)垃圾，確保了飲用水的安全。
四是推進農(nóng)村改水工作。北景港鎮(zhèn)通過農(nóng)村改水項目和自籌資金，投入2000多萬元在八一村建了自來水廠，解決近4萬人的飲用水問題。目前，通過啟動農(nóng)村安全飲水工程項目，興建各類供水設(shè)施100多處，建成水廠50個，自來水入戶率達95%以上。
（六）狠抓了城區(qū)以煤改清潔能源為重點的“三廢一噪”治理。按照專整治的年度目標，城區(qū)神禹賓館、僑聯(lián)學校等9家企業(yè)、單位的煤改清潔能源工作已全部完成。通過噪音整治，城區(qū)臨街鋪面的商鋪廣播基本拆除，沿街叫賣的車輛得到嚴格控制。同時，結(jié)合創(chuàng)建辦、城關(guān)鎮(zhèn)開展廢氣、廢渣、廢水治理專項行動，對廢渣定點堆放、及時轉(zhuǎn)運，做到殘存不過夜，對“三廢”排放嚴重的7家餐飲業(yè)予以查處。城區(qū)環(huán)境得到改善。
（七）加強了對非法生產(chǎn)加工企業(yè)的整治。指揮部組織力量對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)“無手續(xù)、無環(huán)保設(shè)施、無資質(zhì)”的非法生產(chǎn)加工企業(yè)進行排查，對清理出來的小手工、小作坊按照政策和相應(yīng)的法律法規(guī)給予處罰，關(guān)停了護城油膏廠、插旗遺愛村蔬菜加工廠，對東山鎮(zhèn)涂寶防水材料等3家企業(yè)予以立案，同時對宋家嘴鎮(zhèn)吉娃米業(yè)等3家未批先建的企業(yè)予以通報，有效遏制了非法生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展勢頭。
一是全面落實了黨政同責、齊抓共管的環(huán)境保護責任制?？h政府下發(fā)的《xx縣2016年環(huán)保專項整行動實施方案》和《考核辦法》，進一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府在專項整治行動中的主體責任，把鄉(xiāng)鎮(zhèn)環(huán)保整治工作的好壞納入考核領(lǐng)導干部的重要內(nèi)容，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也相應(yīng)地制訂了整治方案和考核細則，加強環(huán)保專項整治工作的領(lǐng)導和指導，從而保證了專項整治有實績，見實效。
二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)主動作為，推動了專項整治工作的有序開展。終南鄉(xiāng)嚴把環(huán)保準入關(guān)，一福建老板準備在團湖村投資2000萬元辦建材廠，因環(huán)保設(shè)施不到位，被鄉(xiāng)政府拒之門外。南山鄉(xiāng)在清理各類生產(chǎn)加工企業(yè)中，督促新上的3家蔬菜加工企業(yè)辦理環(huán)評手續(xù)，完成污水處理設(shè)施，對整改不到位的2家小造紙廠，1家竹筷加工廠予以關(guān)閉，協(xié)助縣主管部門對污染整改不到位的三星菜業(yè)拉閘限電。新河鄉(xiāng)加強轄區(qū)企業(yè)的監(jiān)管，督促赤眼湖萬頭豬場投入600多萬元完成污染處理設(shè)施；周志鋒醬菜廠清理排污渠道800多米；對群眾設(shè)訴環(huán)境污染問題及時處理，化解矛盾。
屠宰牛及安全協(xié)議書篇二十四
為防止不符合衛(wèi)生，銷售標準的豬肉流入市場，保證消費者吃上放心肉，甲方與乙方根據(jù)有關(guān)法律，法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)協(xié)商達成協(xié)議如下：
第一條甲方在市場內(nèi)實行豬肉批發(fā)場廠掛鉤制度，進場驗證，只允許包括乙方在內(nèi)的定點屠宰企業(yè)向市場內(nèi)攤商提供豬肉。
第二條甲方保證市場內(nèi)照明齊全，負責維護治安和其他管理，杜絕欺行霸市，為乙方提供良好的經(jīng)營環(huán)境。
第三條乙方必須保證其供貨的豬肉質(zhì)量，水分含量符合國家及市的有關(guān)規(guī)定，不得銷售注水肉，病死豬肉及種豬肉，不得提供未經(jīng)國家法定檢疫部門檢疫的豬肉。
第四條甲方有權(quán)對市場內(nèi)銷售的乙方供貨的豬肉抽樣送檢，如經(jīng)甲方送檢，有關(guān)部門抽檢，乙方供貨的豬肉不符合國家或市的有關(guān)規(guī)定的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔由此給甲方造成的一切損失。
第五條甲方或有關(guān)部門檢查市場內(nèi)豬肉攤位發(fā)現(xiàn)不合格豬肉且有確切證據(jù)證明屬于乙方責任的，甲方有權(quán)向乙方追究相應(yīng)責任，直至解除本合同。
第六條雙方應(yīng)依法經(jīng)營，并服從有關(guān)行政管理部門的監(jiān)督管理。
第七條本合同項下發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第______種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種)：
(一)提交仲裁委員會仲裁;。
(二)依法向人民法院起訴。
第八條本合同履行期為________年，自________年____月____日至________年____月____日。
第九條其他約定事項：____________________________.本合同在雙方簽字蓋章后生效。
合同生效后，雙方對合同內(nèi)容的變更或補充應(yīng)采取書面形式，作為本合同的附件。
甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________。
法人代表(簽字)：_________法人代表(簽字)：_________。
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