詳細(xì)總結(jié)如何有效處理財(cái)務(wù)和理財(cái)接下來(lái)，讓我們一起來(lái)領(lǐng)略以下總結(jié)范文，它們都是作者經(jīng)過(guò)深思熟慮后的表達(dá)。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇一
八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲，沙場(chǎng)秋點(diǎn)兵。20xx年12月24日，20xx年農(nóng)信培訓(xùn)班“點(diǎn)鈔達(dá)人”大賽圓滿落下帷幕。這是一項(xiàng)非常有積極意義的比賽，它既豐富有趣，也讓我們的`技能得以加強(qiáng)。本次比賽分為單指單張、多指多張兩種形式，手持式、手按式兩種方法，分單指、多指兩個(gè)組進(jìn)行比賽。這是對(duì)我們點(diǎn)鈔技能的一次大練兵，也是我們自我檢查、自我突破的一次機(jī)會(huì)。這次比賽，獎(jiǎng)項(xiàng)并不是唯一的收獲，從中學(xué)習(xí)到的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，讓我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦惺芤娣藴\。
說(shuō)起點(diǎn)鈔，在來(lái)到農(nóng)村信用社培訓(xùn)班學(xué)習(xí)之前，我們已經(jīng)在農(nóng)村信用社實(shí)習(xí)過(guò)一段時(shí)間了，在單位的時(shí)候看著老同事點(diǎn)起鈔來(lái)既準(zhǔn)確又快速，著實(shí)羨慕不已，也在工作之余向老同事請(qǐng)教學(xué)習(xí)過(guò)，不過(guò)由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)，總是知其一而不知其所以然。來(lái)到農(nóng)信培訓(xùn)班后，學(xué)校竟然安排了點(diǎn)鈔這么課程，確實(shí)讓我欣喜不已。點(diǎn)鈔看似簡(jiǎn)單，其實(shí)是一項(xiàng)很有科學(xué)規(guī)律的業(yè)務(wù)技能，它考量的是我們身體的整體協(xié)調(diào)能力，需要眼、心、手統(tǒng)一合作，把握節(jié)奏，達(dá)到快、準(zhǔn)、穩(wěn)的境界。學(xué)會(huì)點(diǎn)鈔簡(jiǎn)單，學(xué)精點(diǎn)鈔卻不容易，這需要我們持之以恒、堅(jiān)持不懈的練習(xí)。業(yè)精于勤，荒于嬉，行成于思，毀于隨。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的蘇秦，開(kāi)始雖有雄心壯志，但由于學(xué)識(shí)淺薄，跑了許多地方都得不到重用。后來(lái)他下決心發(fā)奮讀書(shū)，有時(shí)讀書(shū)讀到深夜，實(shí)在疲倦、快到打盹的時(shí)候，就用錐子往自己的大腿上刺去，刺得鮮血直流。他用這種“錐刺股”的特殊方法，驅(qū)逐睡意，振作精神，堅(jiān)持學(xué)習(xí)，后來(lái)終于成了著名的政治家。學(xué)習(xí)點(diǎn)鈔其實(shí)也是一樣的，雖然日復(fù)一日的苦練，很乏味也很枯燥。但我們既然選擇加入江西省農(nóng)村信用社，就必須為自己的工作負(fù)責(zé)。銀行窗口是銀行面向群眾最直接的視窗，臨柜工作人員的技能嫻熟勢(shì)必影響到工作的效率，以及群眾對(duì)銀行的印象。所以我們不能輕視這項(xiàng)學(xué)習(xí)，必須認(rèn)真對(duì)待、真抓實(shí)練，不以事小而不為，不以惡小而為之。
“茍有恒，何必三更眠五更起;最無(wú)益，莫過(guò)一日曝十日寒”，不僅學(xué)習(xí)點(diǎn)鈔是如此，在以后的工作中亦是如此。把農(nóng)信的發(fā)展當(dāng)成自己的事業(yè)，把事業(yè)當(dāng)夢(mèng)想，為農(nóng)信的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇二
近日，我有幸參觀了學(xué)校的餐飲實(shí)訓(xùn)室。這個(gè)經(jīng)歷給了我很大的啟發(fā)，對(duì)餐飲行業(yè)有了更深入的了解。下面我將分享一下我的參觀心得體會(huì)。
首先，當(dāng)我進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室時(shí)，被整潔、井然有序的環(huán)境所震撼。各種尖銳的刀具整齊地?cái)[放在墻上的掛架上，各式各樣的炊具在鍋櫥里排列得井井有條。我注意到，每個(gè)廚師都嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卮┲鴿嵃椎膹N師服，頭戴帽子，雙手戴上手套。這種規(guī)范的形象讓我明白，在餐飲行業(yè)中，工作環(huán)境和個(gè)人形象的重要性。只有通過(guò)一流的設(shè)備和嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，才能提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
其次，我觀察到實(shí)訓(xùn)室里各個(gè)崗位的學(xué)習(xí)內(nèi)容和操作流程。由于時(shí)間有限，我只能對(duì)一些基本的烹飪技巧和流程進(jìn)行觀察。廚師們?cè)跔t灶旁熟練地翻炒著各種菜肴，服務(wù)員們則在培訓(xùn)模擬的餐桌前演練著上菜和接待客人的禮儀。通過(guò)觀察，我深刻地意識(shí)到在餐飲行業(yè)中，每個(gè)環(huán)節(jié)都是至關(guān)重要的。只有每個(gè)環(huán)節(jié)都做到精益求精，才能提供顧客滿意的服務(wù)。
此外，我也在實(shí)訓(xùn)室里學(xué)到了一些關(guān)于食品安全和衛(wèi)生的知識(shí)。在廚房中，我看到廚師們爭(zhēng)分奪秒地洗手、消毒工具和工作臺(tái)，他們知道衛(wèi)生對(duì)食品品質(zhì)的重要性。當(dāng)我問(wèn)到關(guān)于食材新鮮度和儲(chǔ)存的問(wèn)題時(shí)，一位廚師向我解釋了食品安全的基本原則。他說(shuō)，對(duì)于食物來(lái)說(shuō)，新鮮度和儲(chǔ)存是不可忽視的因素。只有保證食材的新鮮和適當(dāng)?shù)馁A存，才能確保食品的安全和口感。
最后，我還參觀了實(shí)訓(xùn)室的餐廳區(qū)域。餐廳的布局和裝修使人感到溫馨而舒適，環(huán)境格外的環(huán)保。我坐在餐桌上，享受了一次體驗(yàn)式的用餐，品嘗到了經(jīng)過(guò)學(xué)生們精心準(zhǔn)備的美食。在那里，我親身體驗(yàn)到了高質(zhì)量的服務(wù)和美味佳肴所帶來(lái)的愉悅與滿足。這讓我更加明確了餐飲行業(yè)的使命，那就是為顧客提供美好的用餐體驗(yàn)。
總的來(lái)說(shuō)，參觀學(xué)校的餐飲實(shí)訓(xùn)室是一次意義深遠(yuǎn)的經(jīng)歷。通過(guò)這次參觀，我對(duì)餐飲行業(yè)有了更深入的了解，并意識(shí)到餐飲服務(wù)的復(fù)雜性和高標(biāo)準(zhǔn)的要求。我明白了在餐飲行業(yè)中，每個(gè)崗位都有自己的重要性，只有每個(gè)環(huán)節(jié)都做到精益求精，才能提供顧客滿意的服務(wù)。我也明白了食品安全和衛(wèi)生對(duì)餐飲業(yè)的重要性，只有確保食材的新鮮和適當(dāng)?shù)馁A存，才能提供安全和美味的食品。這次參觀使我對(duì)將來(lái)從事餐飲行業(yè)充滿了期待和動(dòng)力，我希望能夠通過(guò)自己的努力，為顧客提供更好的用餐體驗(yàn)。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇三
首先要取得相關(guān)的原始憑證，然后根據(jù)這些原始憑證，將其登記記賬憑證。在根據(jù)記賬憑證，登及其明細(xì)賬。期末，填寫(xiě)科目匯總表，進(jìn)行試算平衡，最后才把它登記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，根據(jù)總賬合計(jì)，填制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表等等。
現(xiàn)具體總結(jié)如下：一、編織記賬憑證。首先要根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)寫(xiě)出會(huì)計(jì)分錄（會(huì)計(jì)循環(huán)的基石）。我原本以為有關(guān)的會(huì)計(jì)知識(shí)我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，當(dāng)把這些理論性的東西搬上實(shí)際應(yīng)用時(shí)，我卻無(wú)從下手。于是只能把《會(huì)計(jì)學(xué)原理》搬出來(lái)，認(rèn)真的復(fù)習(xí)了一下，把日常較多使用的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)認(rèn)真讀透。然后是根據(jù)會(huì)計(jì)分錄填寫(xiě)記賬憑證。練習(xí)填寫(xiě)收款憑證、付款憑證、轉(zhuǎn)帳憑證，了解掌握各種常見(jiàn)原始憑證的格式、記載內(nèi)容以及填寫(xiě)方法。二、登記帳簿。其中開(kāi)設(shè)有明細(xì)分類(lèi)賬戶(hù)，現(xiàn)金日記賬戶(hù)和銀行存款日記賬戶(hù)，登記各種帳戶(hù)的期初余額，總分類(lèi)賬戶(hù)。
會(huì)計(jì)本來(lái)就是繁瑣的工作。雖說(shuō)機(jī)長(zhǎng)看起來(lái)有點(diǎn)像小學(xué)生都會(huì)做的事，但在實(shí)習(xí)期間，我曾對(duì)著那些枯燥無(wú)味的賬目和數(shù)字鄧長(zhǎng)等的錯(cuò)漏百出。愈錯(cuò)愈煩，愈煩愈錯(cuò)。因此會(huì)計(jì)工作沒(méi)有一定的耐心和細(xì)心是很難勝任的，因?yàn)橐怀鲥e(cuò)并不能隨便用筆涂、用橡皮擦、用刀片刮。每一個(gè)步驟會(huì)計(jì)制度都是嚴(yán)格要求的。比如說(shuō)：
1．寫(xiě)錯(cuò)數(shù)字就要用紅筆畫(huà)橫線，在寫(xiě)上“作廢”兩字，這樣才能作廢。
2．對(duì)于數(shù)字的書(shū)寫(xiě)也有嚴(yán)格要求，自己一定要清晰，按格填寫(xiě)，不能東倒西歪的。并且記賬時(shí)要清楚每一明細(xì)分錄及總賬名稱(chēng)，而不能亂寫(xiě)，否則總賬的借貸雙方就不能平了。因此，做帳切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要恒心、細(xì)心和毅力，那才能到達(dá)成功的彼岸！三、編制報(bào)表。首先在左上角天明編制單位、編制時(shí)間；然后根據(jù)賬簿資料、年終決算資料編制財(cái)務(wù)報(bào)告，如資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表等等；還必須要使資產(chǎn)負(fù)債表保證左方金額合計(jì)等于右方金額合計(jì)，否則重填；最后還要編制人簽名。
2．3實(shí)習(xí)成果
3實(shí)習(xí)心得
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我覺(jué)得在課堂上不能忽略老師講授的知識(shí)。如果，在課堂上不認(rèn)真聽(tīng)課，不認(rèn)真做筆記，那么，在實(shí)際操作的過(guò)程中，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多問(wèn)題自己不知如何下手，沒(méi)有辦法解決問(wèn)題。只有認(rèn)真的在課堂上學(xué)習(xí)理論知識(shí)，在實(shí)踐的過(guò)程中把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，才能夠更好更快地解決問(wèn)題。
一個(gè)星期下來(lái)，除了吃飯、睡覺(jué)，其余時(shí)間都是呆在教室里做賬，眼睛盯著生疼。
晚上回到寢室，還需一段時(shí)間繼續(xù)白天的核算，結(jié)果往往是身心的疲憊，但當(dāng)我看到自己的計(jì)算結(jié)果與資料給的答案相同時(shí)，我又是萬(wàn)分的欣喜，終于功夫不負(fù)苦心人，一次性就計(jì)算對(duì)了，不簡(jiǎn)單??！
會(huì)計(jì)本來(lái)就是煩瑣的工作，這急不得。在實(shí)習(xí)期間，我自我感覺(jué)還沒(méi)有對(duì)著那枯燥無(wú)味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯(cuò)漏百出，愈錯(cuò)愈煩，愈煩愈錯(cuò)，導(dǎo)致“雪上加霜”，但孰能無(wú)錯(cuò)？總會(huì)難免因自己的不細(xì)心，把數(shù)據(jù)登記錯(cuò)開(kāi)或者抄錯(cuò)。我沒(méi)有心浮氣躁，馬虎了事，而是靜下心來(lái)，根據(jù)會(huì)計(jì)更正方法或者重新來(lái)過(guò)，用心地去做，反而越做越覺(jué)樂(lè)趣，越做越起勁。因此，我們要謹(jǐn)記，做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心、耐心和毅力，那才會(huì)到達(dá)成功的彼岸！
這次會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)對(duì)我明年打算會(huì)計(jì)證打下了基礎(chǔ)，更使我對(duì)會(huì)計(jì)學(xué)添了幾分學(xué)習(xí)興趣。所以接下去我還得自覺(jué)學(xué)習(xí)更多的關(guān)于會(huì)計(jì)方面的知識(shí)，不會(huì)的不理解的還需耐心求教，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)自己的.計(jì)劃！
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇四
近年來(lái)，隨著人們對(duì)于餐飲行業(yè)的要求不斷提高，各類(lèi)餐飲企業(yè)紛紛開(kāi)展虛擬仿真實(shí)訓(xùn)，以提高員工的烹飪技能和服務(wù)水平。在我參加餐飲虛擬仿真實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了這種培訓(xùn)方式的優(yōu)勢(shì)和必要性。通過(guò)虛擬仿真實(shí)訓(xùn)，我不僅學(xué)習(xí)到了更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，還加深了對(duì)餐飲行業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)。在這篇文章中，我將分享我在餐飲虛擬仿真實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì)，以便與大家交流和學(xué)習(xí)。
首先，餐飲虛擬仿真實(shí)訓(xùn)為我提供了良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。通過(guò)這種培訓(xùn)方式，在虛擬環(huán)境中我能夠隨時(shí)隨地地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不受時(shí)間和地點(diǎn)的限制。與傳統(tǒng)的實(shí)地實(shí)訓(xùn)相比，餐飲虛擬仿真實(shí)訓(xùn)更加靈活和便捷。我可以在自己的手機(jī)或電腦上模擬各種餐廳場(chǎng)景，進(jìn)行各種操作和學(xué)習(xí)，如點(diǎn)單、烹飪、服務(wù)等。這極大地方便了學(xué)習(xí)者，節(jié)約了時(shí)間和精力，同時(shí)也降低了學(xué)習(xí)成本。
其次，在餐飲虛擬仿真實(shí)訓(xùn)中，我能夠更好地理解和掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。虛擬環(huán)境中的場(chǎng)景仿真程度高，與實(shí)際情況基本一致。通過(guò)虛擬實(shí)訓(xùn)，我能夠?qū)W習(xí)到更多的菜譜和烹飪技巧，并能夠逐步提高自己的操作技能。例如，我可以模擬烹飪過(guò)程中的各種操作步驟，如切菜、炒菜等，從中學(xué)習(xí)到正確的姿勢(shì)和技巧。在虛擬環(huán)境中，我還能夠模擬各種特殊情況和客戶(hù)需求，提高應(yīng)急處理能力和服務(wù)水平。通過(guò)不斷地虛擬實(shí)訓(xùn)，我能夠在保證質(zhì)量的前提下快速提升自己的技能水平。
除此之外，餐飲虛擬仿真實(shí)訓(xùn)還培養(yǎng)了我的團(tuán)隊(duì)合作能力和服務(wù)意識(shí)。在虛擬環(huán)境中，我經(jīng)常與其他學(xué)員一起進(jìn)行模擬餐飲服務(wù)，在模擬過(guò)程中，我需要與其它學(xué)員進(jìn)行緊密配合，合理分工，并做好時(shí)間和任務(wù)的管理。通過(guò)這種合作，我體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，也學(xué)習(xí)到了如何與他人合作，和諧共事。在虛擬環(huán)境中，我還可以模擬各種客戶(hù)和情景，學(xué)習(xí)到如何處理各類(lèi)客戶(hù)需求，并能夠提供更加專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。這極大地提升了我的服務(wù)意識(shí)和客戶(hù)滿意度。
最后，餐飲虛擬仿真實(shí)訓(xùn)還培養(yǎng)了我的問(wèn)題解決能力和創(chuàng)新思維。在虛擬環(huán)境中，我可能會(huì)遇到各種問(wèn)題和挑戰(zhàn)，如食材不足、突發(fā)情況等。通過(guò)面對(duì)這些問(wèn)題和挑戰(zhàn)，并找到合理的解決方案，我能夠提升自己的問(wèn)題解決能力和創(chuàng)新思維。在虛擬環(huán)境中，我還能夠模擬各種菜品的創(chuàng)新和改良，嘗試不同的口味和風(fēng)格，為顧客提供更多的選擇和驚喜。這極大地激發(fā)了我的創(chuàng)造力和創(chuàng)新能力，使我在餐飲行業(yè)中具備競(jìng)爭(zhēng)力。
總之，餐飲虛擬仿真實(shí)訓(xùn)是一種高效、便捷且有效的培訓(xùn)方式。通過(guò)這種形式的培訓(xùn)，我在學(xué)習(xí)菜譜和烹飪技巧的同時(shí)，還提高了團(tuán)隊(duì)合作能力和服務(wù)意識(shí)。如此一來(lái)，我能夠更好地適應(yīng)和滿足顧客需求，提高自己在餐飲行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。餐飲虛擬仿真實(shí)訓(xùn)是探索實(shí)踐餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要路徑，相信在不久的將來(lái)，這種培訓(xùn)方式將會(huì)得到更廣泛的推廣和應(yīng)用，為餐飲行業(yè)注入新的活力和活力。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇五
4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路，這對(duì)于沒(méi)有出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這陌生的城市還沒(méi)來(lái)得及惶恐和茫然時(shí)，便已經(jīng)感覺(jué)到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心。
剛上來(lái)第一天，從車(chē)上下來(lái)的時(shí)候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下，就聽(tīng)見(jiàn)有敲門(mén)聲，一開(kāi)門(mén)葛經(jīng)理走了進(jìn)來(lái)，一開(kāi)口就是一句句關(guān)心的話語(yǔ)，一聽(tīng)蠻感動(dòng)的，原來(lái)在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說(shuō)：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，”這一看回來(lái)時(shí)天已經(jīng)黑了，等第二天去時(shí)便是開(kāi)始緊鑼密鼓的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的時(shí)候很累有很多同學(xué)都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來(lái)，經(jīng)過(guò)一星期的培訓(xùn)后就迎來(lái)了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再接著實(shí)操，終于在下午6點(diǎn)左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離， 4月28日是大家分開(kāi)的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開(kāi)往自己上班屬店的汽車(chē)。
而我也是這樣子來(lái)到了益田店，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦，5:30 的時(shí)候我參加了班前會(huì)，感覺(jué)還蠻好，等開(kāi)完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來(lái)，為我們安排了師傅，對(duì)我們說(shuō)，“這個(gè)以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué)。”5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時(shí)心中又開(kāi)始茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國(guó)際商務(wù)，為什么我出來(lái)卻是做服務(wù)員的工作呢?那我在學(xué)校這兩年半來(lái)的努力又算什么呢?一時(shí)間想不明白，但工作的忙碌讓我沒(méi)有時(shí)間多想，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)做服務(wù)員也不是那么簡(jiǎn)單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)與理論。
領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們都很關(guān)照，很讓人溫馨，而且也體會(huì)到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與 開(kāi)心，工作中有時(shí)通過(guò)自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開(kāi)心的事。有時(shí)也會(huì)遇到有些脾氣暴躁的客人就會(huì)被罵幾句，雖然會(huì)覺(jué)得很受委屈，但是有時(shí)想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點(diǎn)小事而壓抑自己，讓自己不開(kāi)心呢，把這些當(dāng)作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實(shí)我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對(duì)事的認(rèn)真負(fù)責(zé)，而這就是個(gè)人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個(gè)服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好，這樣才能對(duì)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會(huì)有回報(bào)。
工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過(guò)入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。如果考過(guò)了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點(diǎn)的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，如果沒(méi)有努力，沒(méi)有付出或許這個(gè)機(jī)會(huì)就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過(guò)考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開(kāi)始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢(qián)和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷(xiāo)售情況，要統(tǒng)計(jì)起來(lái)，每個(gè)小組每天銷(xiāo)售了多少，每人每天銷(xiāo)售了多少，還要做它的庫(kù)存，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷(xiāo)售額，以及它的成本和毛利，做好后發(fā)到管理公司，沒(méi)到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像這個(gè)就比較麻煩，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷(xiāo)售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)量是多少?和它的排名，那個(gè)產(chǎn)品銷(xiāo)量最好，那個(gè)產(chǎn)品銷(xiāo)量最差，要不要取消不賣(mài)，剛開(kāi)始接觸這些的時(shí)候感覺(jué)好麻煩，總是擔(dān)心東西會(huì)不見(jiàn)，或者做錯(cuò)帳，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)，慢慢的我就開(kāi)始逐漸的上手了，也不會(huì)怕這怕那了，感覺(jué)好簡(jiǎn)單，公司的人說(shuō)我學(xué)的很快，都超過(guò)我?guī)?父了，但是其中的辛苦只有我知道!
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)精選篇5
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇六
為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益非淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。 之前在美林谷培訓(xùn)了理論知識(shí)，及各部門(mén)的工作職責(zé)，對(duì)于我從沒(méi)有接觸過(guò)餐飲這個(gè)行業(yè)的來(lái)說(shuō)一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒(méi)做過(guò),一切都只是想象,可以說(shuō)那時(shí)侯是急切地期盼著這一天的到來(lái).對(duì)此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會(huì)廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺(tái)、傳菜部和前臺(tái)接待九個(gè)部門(mén),我們9個(gè)人分別在不同的部門(mén),兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來(lái)此的目的。 從擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺(tái)我們都親身體驗(yàn)，一開(kāi)始覺(jué)得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺(jué)得應(yīng)該還能做的更好。全體員工對(duì)我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項(xiàng)，工作程序。毫無(wú)保留地把她們的工作經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，讓我感覺(jué)到團(tuán)隊(duì)的溫暖。之前所學(xué)的理論知識(shí)在開(kāi)始的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際中，通過(guò)師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間對(duì)客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來(lái)的時(shí)間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗(yàn)，各位主管也都有問(wèn)必答,傾囊相授。
對(duì)于餐飲我要學(xué)的東西還很多,要學(xué)會(huì)觀察,做好服務(wù),服務(wù)要仔細(xì)、周到、及時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)?？鸵龊脗€(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。
半個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，在這半個(gè)月的時(shí)間里，感覺(jué)自己完全成為了酒店的一分子，對(duì)酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺(jué)到大家庭中各部門(mén)相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛(ài)一家人”，而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛(ài)的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)習(xí)中增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，體驗(yàn)了生活，我衷心希望浩海國(guó)際酒店能夠越來(lái)越好，也祝愿美林谷的明天會(huì)更好。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇七
第一次車(chē)工實(shí)習(xí)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)感覺(jué)很新鮮，一大早，我們迎著朝陽(yáng)，興致勃勃地向?qū)嵙?xí)基地出發(fā)，一個(gè)小時(shí)以后我們乘車(chē)來(lái)到了朝陽(yáng)東區(qū)，老師對(duì)我們專(zhuān)業(yè)的48名同學(xué)進(jìn)行了分組，我所在的第一組首先接觸的車(chē)工。
車(chē)工是在車(chē)床上利用工件的旋轉(zhuǎn)和刀具的移動(dòng)來(lái)加工各種回轉(zhuǎn)體的表面，包括：內(nèi)外圓錐面、內(nèi)外螺紋、端面、溝槽等，車(chē)工所用的刀具有：車(chē)刀、鏜刀、鉆頭等，車(chē)銷(xiāo)加工時(shí)，工件的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)為主的運(yùn)動(dòng)，刀具相對(duì)工件的橫向或縱向移動(dòng)為進(jìn)給運(yùn)動(dòng)。
應(yīng)對(duì)著龐大的車(chē)床，我們除了好奇外，對(duì)它十分的陌生，老師給我們細(xì)心的講解車(chē)床的各個(gè)部件的名稱(chēng)和操作細(xì)則，我們逐漸熟悉車(chē)頭，進(jìn)給箱，走刀箱，托盤(pán)等主要部件的控制，老師要求我們先不開(kāi)動(dòng)車(chē)床，重點(diǎn)進(jìn)行縱橫向手動(dòng)進(jìn)給練習(xí)。要求到達(dá)進(jìn)退動(dòng)作準(zhǔn)確、自如，且要做到進(jìn)給動(dòng)作緩慢、均勻、連續(xù)。到必須程度后可開(kāi)車(chē)練習(xí)，每項(xiàng)操作都進(jìn)行到我們熟悉為止。
從下午開(kāi)始，我們開(kāi)始了實(shí)際的加工工作，我們的任務(wù)是要用45號(hào)鋼坯料加工一個(gè)錘柄。老師先給我們演示了一遍加工過(guò)程，看著師傅加工出來(lái)的精致的錘柄，我們一個(gè)個(gè)都躍躍欲試?？磶煾导庸さ臅r(shí)候個(gè)性簡(jiǎn)單，操作自如，我自己加工的時(shí)候才明白什么叫差距，且不說(shuō)開(kāi)始時(shí)候?qū)?chē)床的恐懼感，尺寸的測(cè)量和進(jìn)刀量的控制就得忙活半天，有時(shí)候還會(huì)忘記了加工的步驟，有點(diǎn)手足無(wú)措的感覺(jué)，最后在師傅的指導(dǎo)下最后完成了自己的錘柄，雖然稱(chēng)不上杰作，但看著自己的成果，心里還是美滋滋的。
車(chē)工是產(chǎn)品加工中十分重要的一個(gè)工種，是對(duì)經(jīng)驗(yàn)和熟練程度要求較高的一個(gè)行業(yè)，經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際操作才明白，功夫真的不是一天練就的，師傅做的時(shí)候在自動(dòng)走刀和手動(dòng)走刀的銜接十分流暢，幾乎看不出什么痕跡，而我自己做的時(shí)候老是感覺(jué)會(huì)有一點(diǎn)停頓，一致中間有過(guò)渡的痕跡；師傅加工的錐面平整、光滑，為我自己加工的時(shí)候雖然個(gè)性仔細(xì)，但還是做不到師傅那樣的進(jìn)刀速度的均勻。
經(jīng)過(guò)師傅的講解和我們的實(shí)際操作，我們對(duì)于車(chē)床的加工范圍和工件的加工順序有了更深的了解，明白了什么樣的結(jié)構(gòu)在車(chē)車(chē)床上是能夠簡(jiǎn)單而精確加工的，哪些是比較難加工的，這樣如果我們需要做一些簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)時(shí)就能做到心中有數(shù)，使結(jié)構(gòu)盡可能合理，易于加工。同時(shí)實(shí)際操作也增強(qiáng)了我們的動(dòng)手潛力。
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餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇八
在大學(xué)生活中，餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課是非常實(shí)用的一門(mén)課程。在課程中，我們不僅學(xué)習(xí)了一些基本的餐飲服務(wù)知識(shí)，而且還有機(jī)會(huì)體驗(yàn)實(shí)戰(zhàn)，親身掌握餐飲服務(wù)的技巧和方法。在這個(gè)過(guò)程中，我深刻地感受到了餐飲服務(wù)對(duì)于一家餐廳的重要性，也讓我深感自己在實(shí)踐中的不足之處。
第二段：實(shí)踐內(nèi)容
在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課中，我們以小組的形式實(shí)操一家餐廳，全面了解了餐廳的運(yùn)營(yíng)環(huán)境。在模擬的服務(wù)環(huán)節(jié)中，我們學(xué)習(xí)了餐廳營(yíng)銷(xiāo)的方法、顧客服務(wù)的技巧以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性。通過(guò)模擬實(shí)戰(zhàn)，我們得以完成各種服務(wù)任務(wù)，并了解到顧客要求最重要的是的是用心、用情，不斷滿足顧客的需求，才能贏得他們的滿意和信賴(lài)。
第三段：實(shí)踐收獲
通過(guò)餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程，我收獲了很多的寶貴經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)模擬的實(shí)戰(zhàn)操作，我們深入了解了一個(gè)餐廳的運(yùn)營(yíng)方式、制定顧客服務(wù)計(jì)劃的重要性以及如何讓顧客滿意的技巧，這些知識(shí)都是很實(shí)用和有意義的，對(duì)于日后的餐廳經(jīng)營(yíng)會(huì)有很大的幫助。此外，還培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，讓我們?cè)诤献髦猩羁痰伢w會(huì)到了互相信任的重要性和團(tuán)隊(duì)力量的巨大作用。
第四段：不足反思
在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程中，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，如服務(wù)態(tài)度不夠熱情，服務(wù)流程不夠靈活、顧客溝通不夠到位等等。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)讓我深刻認(rèn)識(shí)到了自己的不足之處，也給我提供了改善和提高的方向。只有在不斷的追求和改進(jìn)中，才能不斷提高自己的服務(wù)能力和提高顧客滿意度。
第五段：總結(jié)
總之，餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程是一門(mén)非常實(shí)用的課程，它結(jié)合了理論和實(shí)踐，讓我們深入了解了餐廳的運(yùn)作模式、顧客需求和團(tuán)隊(duì)協(xié)作技巧。通過(guò)課程的實(shí)踐操作，我們掌握了一些有益的技能，更是意識(shí)到顧客體驗(yàn)對(duì)于一個(gè)餐廳的重要性，希望將來(lái)成為一個(gè)更好的餐飲服務(wù)業(yè)者。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇九
時(shí)間在悄然無(wú)聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間_年即將畫(huà)上圓滿的句號(hào)。_年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來(lái)的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來(lái)說(shuō)也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國(guó)際大酒店餐飲部’來(lái)說(shuō)它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)\_萬(wàn)和力爭(zhēng)指標(biāo)\_萬(wàn)。并且出色的完成了20__年與指定的指標(biāo)超出了__是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變?，F(xiàn)將20__年的工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來(lái)滿意而歸”。
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽(yáng)暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來(lái)了“復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過(guò)了星評(píng)。而餐飲部通過(guò)星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無(wú)論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開(kāi)崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過(guò)俗話說(shuō)沒(méi)有壓力何來(lái)動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將_年的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無(wú)論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤(pán)點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛(ài)店如愛(ài)家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開(kāi)口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇十
我的社會(huì)實(shí)踐就從我的找工作拉開(kāi)了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車(chē)帶著希望與渴望，開(kāi)始了我的找工作的征程。一開(kāi)始，對(duì)自己手工藝期望很高，沒(méi)有月薪兩千不干。經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有的優(yōu)先，一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會(huì)通知你的”。經(jīng)過(guò)多次的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒(méi)有達(dá)到一定的水平，五個(gè)方面是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位，沒(méi)有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來(lái)做傳菜員。第二天，我便開(kāi)始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢(qián)把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能端端盤(pán)子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫(huà)腳，確實(shí)心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開(kāi)始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚的機(jī)會(huì)。
廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤(pán)也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè)譜。墩子也叫切配，專(zhuān)六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤(pán)，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來(lái)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只要反臺(tái)上做好的菜將盤(pán)子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺(tái)以及威望之間的住處所以每天工作和，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說(shuō)：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說(shuō)：”看不出“?！澳俏襾?lái)告拆你，領(lǐng)班說(shuō)”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”。
總結(jié)我的這次時(shí)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次的，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇2
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇十一
為期兩周的餐飲實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，這次實(shí)訓(xùn)的最終目的是為了餐飲證的考試，但是重要的是我嗎學(xué)習(xí)的過(guò)程，而非結(jié)果。兩周以來(lái)我深深的感覺(jué)到了自己需要學(xué)習(xí)的還有很多，同時(shí)在這兩周里也學(xué)習(xí)到了很多。
由于在這兩周里天氣變化不定，我自己沒(méi)有及時(shí)添加衣物導(dǎo)致了重感冒，連續(xù)幾天在醫(yī)務(wù)室掛水，請(qǐng)假多次，拉下了好多課程，但是在老師與同學(xué)們幫助之下，我仍然趕上了老師的學(xué)習(xí)進(jìn)度。在此對(duì)幫助過(guò)我的老師和同學(xué)們表示歉意和深深的感謝。我不僅在課堂上學(xué)習(xí)了老師教我的東西更是在課后深入了解了餐飲業(yè)的服務(wù)規(guī)則。
我在這里說(shuō)一下我的收獲，要取得餐飲證需要取得餐飲管理與實(shí)務(wù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，現(xiàn)代廚房管理、食品衛(wèi)生與安全四門(mén)考試合格證書(shū)才能夠合格的取得餐飲證書(shū)。由于缺課較多，我的第一次完整的擺臺(tái)就是在考核的情況下進(jìn)行的，之前每次都是強(qiáng)忍著不舒服看著別人在做?？己酥拔易顡?dān)心的就是時(shí)間問(wèn)題，其余的并不擔(dān)心，因?yàn)橄嘈抛约?，而且在自己大學(xué)的生活中也有做過(guò)高檔餐廳服務(wù)員的經(jīng)歷，所以這些對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是那么難。我覺(jué)得態(tài)度決定一切，有的人認(rèn)為我們大學(xué)生考這個(gè)證書(shū)沒(méi)有用，他們覺(jué)得我們大學(xué)畢業(yè)了不該只是做個(gè)服務(wù)員的工作。可是我們都是平等的，我在兼職的時(shí)候和那些領(lǐng)導(dǎo)所做的事情都是一樣的，他們?cè)诜?wù)行業(yè)做了很久了，職位都是領(lǐng)班、主任級(jí)別了，仍然跟我這個(gè)兼職服務(wù)員做的工作一樣，只是他們擔(dān)當(dāng)?shù)挠指嘁恍?。如果不放低姿態(tài)去做所有事情，不親自了解整個(gè)工作的流程，只能紙上談兵，又怎么領(lǐng)導(dǎo)下屬。
老師給你打分高低的地方，因?yàn)樽詈蟮淖烂娲蠖鄶?shù)人都是合格的，不過(guò)是時(shí)長(zhǎng)短與你個(gè)人的`禮儀問(wèn)題。再就是1cm、1.5cm、3cm、一拳的幾個(gè)距離問(wèn)題，一個(gè)從未接觸過(guò)的人或者對(duì)數(shù)字不敏感的人自然會(huì)是頭暈眼花，對(duì)我來(lái)說(shuō)這也不是什么難事，對(duì)于桌面擺的東西很熟悉這是我的一大優(yōu)勢(shì)，于是我很輕松的就過(guò)關(guān)了。
老師從我們每個(gè)人考核開(kāi)始都仔細(xì)的看著，給我們記錄時(shí)間，指出我們的不足，并提出寶貴的意見(jiàn)，以便我們可以做得更好。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇十二
2016年4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路，這對(duì)于沒(méi)有出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這陌生的城市還沒(méi)來(lái)得及惶恐和茫然時(shí)，便已經(jīng)感覺(jué)到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心。
剛上來(lái)第一天，從車(chē)上下來(lái)的時(shí)候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下，就聽(tīng)見(jiàn)有敲門(mén)聲，一開(kāi)門(mén)葛經(jīng)理走了進(jìn)來(lái)，一開(kāi)口就是一句句關(guān)心的話語(yǔ)，一聽(tīng)蠻感動(dòng)的，原來(lái)在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說(shuō)：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，”這一看回來(lái)時(shí)天已經(jīng)黑了，等第二天去時(shí)便是開(kāi)始緊鑼密鼓的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的時(shí)候很累有很多同學(xué)都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來(lái)，經(jīng)過(guò)一星期的培訓(xùn)后就迎來(lái)了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再接著實(shí)操，終于在下午6點(diǎn)左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離， 4月28日是大家分開(kāi)的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開(kāi)往自己上班屬店的汽車(chē)。
自己做的好與不好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)看得到的，而不是由別人說(shuō)得，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎?沒(méi)有壓力那來(lái)的動(dòng)力啊?工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發(fā)現(xiàn)工作的辛苦與艱難，才體會(huì)到了父母的艱難工作的不易，賺錢(qián)的難處工作中的一些點(diǎn)滴，總有一些獲得和過(guò)失，讓人久久回味，現(xiàn)在又從服務(wù)部調(diào)到了咨客部，又有新的技能知識(shí)要學(xué)習(xí)，例如接聽(tīng)電話，接聽(tīng)電話就是每天要接來(lái)自各地方得訂房電話，接聽(tīng)是語(yǔ)氣要由禮貌，不能像接聽(tīng)私人電話一樣的隨意，要謹(jǐn)慎的記好客人問(wèn)得問(wèn)題，還要回答，這些都是需要技巧的，我還在學(xué)習(xí)中，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶(hù)，計(jì)算客流量。。。。。。等，我相信只要努力學(xué)習(xí)不管到什么部門(mén)都可以把工作做好的，現(xiàn)在可是身兼二職啊!
工作又比以前更多了，因?yàn)樾碌牟块T(mén)又有好多的東西要學(xué)，又要從頭開(kāi)始，可是人生不就是要一直學(xué)習(xí)下去的嗎?多學(xué)一點(diǎn)也對(duì)自己有好處啊!我相信任何的東西只要你肯學(xué)就沒(méi)有學(xué)不成的，因?yàn)槭郎蠠o(wú)難事，只怕有心人嘛!
這一切都是“西湖春天”給我提供的平臺(tái)，我很感謝“商業(yè)學(xué)校”給了我這個(gè)就業(yè)的機(jī)會(huì)，更要感謝“西湖春天”這個(gè)可以讓我們既有所需又有所學(xué)的大舞臺(tái)翩翩起舞，我相信再不久的將來(lái)我一定會(huì)更上一層樓。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇十三
時(shí)間在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，以下是針對(duì)我所在_酒店的財(cái)務(wù)工作自我鑒定具體情況：
一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面
為了確保財(cái)務(wù)核算在酒店的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性。
二、日常工作方面
三、會(huì)計(jì)管理方面
酒店_年8月試開(kāi)業(yè)，資產(chǎn)眾多，價(jià)值極大。針對(duì)這種情況，我在按會(huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳。
四、其他工作
1、 在酒店籌備階段，為使開(kāi)業(yè)后部門(mén)工作順利進(jìn)行，財(cái)務(wù)部編寫(xiě)了本部門(mén)各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門(mén)業(yè)務(wù)配合工作流程。
2、 熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。定期召開(kāi)部門(mén)協(xié)調(diào)會(huì)議。
3、 及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問(wèn)題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)務(wù)部進(jìn)行溝通并解決。
五、原料方面
針對(duì)原料的購(gòu)進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，我制訂好每日售賣(mài)盤(pán)存表，以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗。
以上為我過(guò)往的個(gè)人工作自我鑒定，在往后的工作中，在工作方法上進(jìn)行改進(jìn)，繼續(xù)完善進(jìn)貨及采購(gòu)環(huán)節(jié)的工作流程，減少紕漏，嚴(yán)格把關(guān)，更好的控制酒店的成本及費(fèi)用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，加強(qiáng)對(duì)本部門(mén)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作效率，及時(shí)與各部門(mén)溝通，做到即要能解決細(xì)節(jié)問(wèn)題又能促進(jìn)工作的全面開(kāi)展。對(duì)于各部門(mén)的臺(tái)帳勤檢查、勤監(jiān)督，及時(shí)核對(duì)，多配合，相互協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財(cái)務(wù)工作在明年更上一個(gè)臺(tái)階。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇十四
時(shí)間在悄然無(wú)聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間xx年即將畫(huà)上圓滿的句號(hào)。xx年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來(lái)的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲?；仡欉@一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來(lái)說(shuō)也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國(guó)際大酒店餐飲部’來(lái)說(shuō)它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)xx萬(wàn)和力爭(zhēng)指標(biāo)xx萬(wàn)。并且出色的完成了20xx年與指定的指標(biāo)超出了xxxx是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變。現(xiàn)將20xx年的工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的.婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來(lái)滿意而歸”。
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽(yáng)暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來(lái)了“復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過(guò)了星評(píng)。而餐飲部通過(guò)星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無(wú)論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開(kāi)崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過(guò)俗話說(shuō)沒(méi)有壓力何來(lái)動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將xx年的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無(wú)論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤(pán)點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛(ài)店如愛(ài)家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開(kāi)口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇十五
記得xx章銀環(huán)經(jīng)理培訓(xùn)的“100—1=0”這個(gè)質(zhì)量公式，在的用心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無(wú)小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)差錯(cuò)，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理。
用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺(tái)是似一個(gè)綜合信息處理器，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì)一直只停留在一個(gè)階段，從工作的開(kāi)始就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過(guò)自己的努力，10年8月份進(jìn)入辦公室工作，開(kāi)始了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基本工作流程，辦公室具體工作任務(wù)，在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完成各項(xiàng)晉級(jí)考核，先將自己的.目標(biāo)畫(huà)上一個(gè)完美的逗號(hào)，因?yàn)?，這并不是自己所期望的，小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn)，前進(jìn)。
1、深入學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已
不能停止學(xué)習(xí)的腳步，不能放慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度，對(duì)酒店對(duì)部門(mén)對(duì)崗位熟知并負(fù)責(zé)，在要求員工的同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己，樹(shù)立標(biāo)本，樹(shù)立形象。
2、加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)
每一個(gè)崗位都代表著財(cái)務(wù)部，更代表著酒店，監(jiān)督員工的每一項(xiàng)工作也正是對(duì)自己工作的監(jiān)督，避免錯(cuò)賬，減少風(fēng)險(xiǎn)，將一切犯錯(cuò)誤的可能性及時(shí)打消，保證每一筆賬清楚，每一項(xiàng)收入準(zhǔn)確。
3、陽(yáng)光心態(tài)，相互創(chuàng)造
4、再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī)
沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，20xx年即將到來(lái)，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(zhǎng)，消耗體力大，努力解決人員流失問(wèn)題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門(mén)協(xié)調(diào)一致，共同進(jìn)步。
餐飲實(shí)訓(xùn)心得篇十六
校內(nèi)餐飲實(shí)訓(xùn)是現(xiàn)代教育中一個(gè)不可或缺的環(huán)節(jié)，它關(guān)系到餐飲行業(yè)的發(fā)展和實(shí)踐性教學(xué)的質(zhì)量。在實(shí)訓(xùn)中，我深刻體會(huì)到了從學(xué)習(xí)到實(shí)踐的過(guò)渡與轉(zhuǎn)化，從而對(duì)自己的職業(yè)發(fā)展和成長(zhǎng)有了更深層次的理解與認(rèn)識(shí)。在這篇文章中，我將通過(guò)詳細(xì)的實(shí)踐和體驗(yàn)，分享自己在校內(nèi)餐飲實(shí)訓(xùn)中的心得與體會(huì)。
第二段：實(shí)踐與體驗(yàn)
在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，我深入理解到了餐飲行業(yè)的本質(zhì)——服務(wù)。一個(gè)好的服務(wù)質(zhì)量，無(wú)疑是餐飲企業(yè)吸引顧客的最大利器。因此，在實(shí)踐的過(guò)程中，我不僅要做好菜品的味道，還要注重服務(wù)環(huán)節(jié)。我相信，良好的服務(wù)不僅可以提高顧客的滿意度，還可以讓顧客留下更深刻的好感和印象，從而促進(jìn)餐飲業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。
第三段：珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)
在實(shí)訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)了進(jìn)一步了解餐飲行業(yè)的好機(jī)會(huì)，并且知道如何利用各種資料和信息，來(lái)拓寬自己的視野和知識(shí)面。在這個(gè)過(guò)程中，我深切體會(huì)到自己作為一個(gè)學(xué)子的責(zé)任。珍惜機(jī)會(huì)、努力學(xué)習(xí)是每個(gè)學(xué)生的義務(wù)，通過(guò)努力學(xué)習(xí)和多方位考察，可以讓我們更好地認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)并開(kāi)創(chuàng)自己的天地。
第四段：相互合作和反思
實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，我感受到了同組之間的緊密配合和交流，心理上大大增強(qiáng)了自己的合作意識(shí)和學(xué)習(xí)熱情。學(xué)習(xí)與實(shí)踐之間，相互反思也是很重要的一環(huán)。對(duì)自己的工作做到積極反思，發(fā)現(xiàn)自己不足的地方并加以改正，減小實(shí)踐中出現(xiàn)的錯(cuò)誤和難過(guò)，對(duì)于提高個(gè)人的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和能力具有至關(guān)重要的作用。
第五段：收獲總結(jié)
總的來(lái)說(shuō)，校內(nèi)餐飲實(shí)訓(xùn)對(duì)我的成長(zhǎng)與發(fā)展帶來(lái)了重要的影響。從中我了解了餐飲行業(yè)的本質(zhì)，學(xué)會(huì)了與他人配合，提高了學(xué)習(xí)和工作的質(zhì)量。在實(shí)踐的過(guò)程中，我還懂得了用心去服務(wù)顧客，積極反思，珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)等方方面面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。這些收獲及心得，是我對(duì)實(shí)踐的深刻體會(huì)與認(rèn)識(shí)。它們將繼續(xù)指導(dǎo)我在學(xué)習(xí)和工作中的實(shí)踐，為自己的未來(lái)帶來(lái)更多的發(fā)展機(jī)遇。
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