在寫報告之前，需要進(jìn)行充分的調(diào)研和數(shù)據(jù)收集，確保報告的可靠性和科學(xué)性。在報告中，應(yīng)該突出重點，避免冗長和繁瑣的敘述，以保持讀者的注意力和興趣。以下是小編為大家收集的報告范文，旨在給大家提供寫作的參考和借鑒。
咖啡廳設(shè)計報告篇一
尊敬的老板：
您好！
我是您的員工，我在咖啡廳工作才滿三個月，今天很抱歉要跟老板辭職。我覺得自己對咖啡的制作掌握不了要領(lǐng)，我不合適幫顧客泡咖啡，所以希望您同意這次我的辭職。
進(jìn)入我們咖啡廳工作，剛剛?cè)齻€月，雖然我已經(jīng)成功的轉(zhuǎn)正，成為一名正式咖啡員工，但是我又覺得自己可能會做不好，畢竟能夠轉(zhuǎn)正成功，也是因為您放寬了要求，不然就憑借我現(xiàn)在的能力，等您把工作交給我，我覺得自己就不行了。目前的我其實都算是一個學(xué)員，很多咖啡的制作與泡法，我都還不是很熟悉，還有很多都沒有記下來，所以平時的工作，我大都都是簡單的，稍微復(fù)雜一點的就必須請教他人幫忙的了。當(dāng)然這種情況還是因為我們咖啡廳不忙的時候，一旦忙起來，他們也沒有時間幫我，那這樣的話，我就不是在班咖啡廳的忙了，而是在給大家制造麻煩。之前我還能堅持，就是因為自己的工作不是很重要，沒有像現(xiàn)在這樣做很多的事情，所以就覺得沒有什么，但是現(xiàn)在我轉(zhuǎn)正后，您逐漸的增加我的工作，我就覺得壓力很大，而且很沉重。就本月我就已經(jīng)犯了幾次錯誤了，即使不大，可是也是給顧客留下不好的印象了。
因此提出辭職，是我經(jīng)過對自己以往的工作的'回顧，在發(fā)現(xiàn)自己最終不太適應(yīng)此工作后，我認(rèn)真的考慮過了之后，我才做出的決定。我知道當(dāng)前選擇辭職，是有違背我們簽的合同的，我也同樣無奈。如果可以，我當(dāng)然是希望自己可以留在咖啡廳工作的，可是您也看到了，我實在做不來，做咖啡廳的員工，很多東西都要背會，尤其是基礎(chǔ)的咖啡制作，我連這都特別難弄懂，比起其他人來，我實在是太差了。我不想自己日益自我懷疑，到最后不僅給自己造成困擾，也給咖啡廳和大家的工作造成損失和混亂，我想我應(yīng)該是承擔(dān)不起這個責(zé)任的。我就是一個小職工，對于這份工作，我確實也盡力了，只是最終還是做不好孩子，所以我只能這樣選擇。所以給您呈上這份辭職報告，希望您盡快批準(zhǔn)下來，您也好找人接替工作，也盡可能的把損失減少。雖然待的不久，但是還是不希望自己再給咖啡廳造成更大的損失，我會很愧疚的。愿咖啡廳往后的生意會更好，做的更大，有越來越多的人喜歡來咖啡廳喝咖啡。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
咖啡廳設(shè)計報告篇二
一．調(diào)研時間：
2011年8月31日。
二．組員：
胡恒凡董建林月明。
三：調(diào)研地點:。
大連市開發(fā)區(qū)上島咖啡，星巴克，以及開發(fā)區(qū)的一些咖啡廳。
為了完成建筑設(shè)計課程任務(wù)咖啡廳設(shè)計進(jìn)行調(diào)研，廣泛收集資料，充分認(rèn)識咖啡廳的特征特點，各區(qū)域的功能聯(lián)系，以及咖啡廳的平面布局，了解咖啡廳的氛圍格調(diào)，觀察室內(nèi)的裝修裝飾，對家具座椅也進(jìn)行了解。
公管理室）。我們主要調(diào)研了上島咖啡還有星巴克，這里講一下這倆家咖啡廳。
星巴克是一種快餐文化，更多的美國風(fēng)情。所以它在分店裝修的時候推崇簡潔明快，以多幅小畫（美國文化元素居多）作為裝飾，桌椅的擺放等都給人一種很自由的感覺。
大連開發(fā)區(qū)的星巴克設(shè)立在安盛商場里，星巴克的門廳設(shè)計很有特點，給人一種明快，通暢，的感覺，而且很有呼應(yīng)效果。因為星巴克的分店店面很小，所以要利用有限的空間來打造他們自己的特點，所以門廳也不能做到很大，他們利用有限的空間來突出自己的特點，門廳的無障礙設(shè)計也體現(xiàn)出非常人性化的特點。由于店面很小，所以他們的吧臺設(shè)計在店的右側(cè)，吧臺也就是收賬以及制作咖啡的部分，由于場地的限制，所以他們只有這倆個部分來組成了一間咖啡廳，這也是明顯的美國快餐文化的特點。
上島咖啡是國內(nèi)著名的咖啡連鎖餐廳，以經(jīng)營管理咖啡連鎖事業(yè)聞名。輕松愉快的氛圍，品質(zhì)一流的咖啡，佐以精心調(diào)配的餐點，美味的甜點，以及健康自然的特色飲品，贏得追求時尚品味生活人士的極大青睞。
用咖啡的咖啡廳，他們是以單獨的倆張沙發(fā)坐為一個獨立的小空間，用木頭和玻璃的半山隔墻分開，地面用的凹凸不平的石頭，室內(nèi)很多中國特色的裝飾，給人一種輕松的氛圍?？Х葟d的兩邊是一些小包間，可供一些商業(yè)洽談等。上島咖啡的客用衛(wèi)生間設(shè)在門廳的左面吧臺的左側(cè)。上島咖啡是靠一段旋轉(zhuǎn)樓梯連接一二樓，樓梯設(shè)在吧臺的旁邊，很顯眼，因為樓梯，二樓顯得很私密，一上二樓也是一個開敞的空間，設(shè)立了幾個單獨的座位，剩下的都是環(huán)繞的包間。
通過對這幾家咖啡廳的調(diào)研，自己看到了設(shè)計咖啡廳需要了解的很多東西，例如咖啡廳的功能分區(qū)，還有各功能分區(qū)之間的聯(lián)系，也感受到了咖啡廳應(yīng)有的氛圍和格調(diào)，由此也對自己的設(shè)計提供了一些構(gòu)思，對自己的設(shè)計有很大的幫助。
咖啡廳設(shè)計報告篇三
尊敬的咖啡店老板：
茲有xx部門，與用人單位簽訂的勞動合同自xx年xx月至xx年xx月，由于本人感到不能勝任現(xiàn)在工作，現(xiàn)依據(jù)勞動合同法第三十七條的規(guī)定提出辭職，將于30天后離開單位，請單位做好接替工作，我會在規(guī)定時間內(nèi)做好工作移交，請單位按勞動合同法第五十條的規(guī)定及時辦理離職手續(xù)。特此通知。
申請人：
x年xx月xx日
咖啡廳設(shè)計報告篇四
尊敬的老板：
您好！
我是您的員工，我在咖啡廳工作才滿三個月，今天很抱歉要跟老板辭職。我覺得自己對咖啡的制作掌握不了要領(lǐng)，我不合適幫顧客泡咖啡，所以希望您同意這次我的辭職。
進(jìn)入我們咖啡廳工作，剛剛?cè)齻€月，雖然我已經(jīng)成功的轉(zhuǎn)正，成為一名正式咖啡員工，但是我又覺得自己可能會做不好，畢竟能夠轉(zhuǎn)正成功，也是因為您放寬了要求，不然就憑借我現(xiàn)在的能力，等您把工作交給我，我覺得自己就不行了。目前的我其實都算是一個學(xué)員，很多咖啡的制作與泡法，我都還不是很熟悉，還有很多都沒有記下來，所以平時的工作，我大都都是簡單的，稍微復(fù)雜一點的就必須請教他人幫忙的了。當(dāng)然這種情況還是因為我們咖啡廳不忙的時候，一旦忙起來，他們也沒有時間幫我，那這樣的話，我就不是在班咖啡廳的忙了，而是在給大家制造麻煩。之前我還能堅持，就是因為自己的工作不是很重要，沒有像現(xiàn)在這樣做很多的事情，所以就覺得沒有什么，但是現(xiàn)在我轉(zhuǎn)正后，您逐漸的增加我的工作，我就覺得壓力很大，而且很沉重。就本月我就已經(jīng)犯了幾次錯誤了，即使不大，可是也是給顧客留下不好的印象了。
因此提出辭職，是我經(jīng)過對自己以往的工作的回顧，在發(fā)現(xiàn)自己最終不太適應(yīng)此工作后，我認(rèn)真的考慮過了之后，我才做出的決定。我知道當(dāng)前選擇辭職，是有違背我們簽的合同的，我也同樣無奈。如果可以，我當(dāng)然是希望自己可以留在咖啡廳工作的，可是您也看到了，我實在做不來，做咖啡廳的員工，很多東西都要背會，尤其是基礎(chǔ)的咖啡制作，我連這都特別難弄懂，比起其他人來，我實在是太差了。我不想自己日益自我懷疑，到最后不僅給自己造成困擾，也給咖啡廳和大家的工作造成損失和混亂，我想我應(yīng)該是承擔(dān)不起這個責(zé)任的。我就是一個小職工，對于這份工作，我確實也盡力了，只是最終還是做不好孩子，所以我只能這樣選擇。所以給您呈上這份辭職報告，希望您盡快批準(zhǔn)下來，您也好找人接替工作，也盡可能的把損失減少。雖然待的不久，但是還是不希望自己再給咖啡廳造成更大的損失，我會很愧疚的。愿咖啡廳往后的生意會更好，做的更大，有越來越多的'人喜歡來咖啡廳喝咖啡。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
咖啡廳設(shè)計報告篇五
咖啡廳選址：在預(yù)定的兩個地段，我們小組選取的是a號地。此處南面臨河，東面有一大面積的公園，北面有大片竹林，西面有便捷的交通。我們小組成員一致認(rèn)為，選址在此處。向南可欣賞到清澈的水面；東面離公園很近，環(huán)境優(yōu)美，景色宜人，空氣清新?？晒╊櫩陀H近自然，放松情緒。北面竹林，靜謐幽深，能夠激發(fā)靈感，給人不一樣的空間感受。真正感受到心靈與身體的放松。西面臨靠公路，不僅僅僅能夠感受到城市的提高又能夠在此品味到夕陽的魅力。
設(shè)計構(gòu)思：我認(rèn)為以簡潔界面的設(shè)計、材質(zhì)的選用應(yīng)盡可能簡單，這樣才能更清晰地表達(dá)空間設(shè)計的意圖。簡單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。設(shè)計中不應(yīng)刻意追求材料的豪華和變化，而應(yīng)著重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運用，以構(gòu)成空間的有機和豐富。
咖啡館的具體構(gòu)成：咖啡廳有兩個主廳構(gòu)成。由一個主樓和一個小包間組成，主樓是休閑的兩人座位為主。進(jìn)入大廳后繞過吧臺后透過一個小的廊架到達(dá)溫馨的四人座位的vip房間。主體由一層和二層組成。
1、咖啡廳風(fēng)格：現(xiàn)代簡約風(fēng)格，讓人們在咖啡廳典雅、古樸、雅致的環(huán)境中享受咖啡散發(fā)出來的香氣。
2、咖啡廳的空間布局：
1、透過四級臺階進(jìn)入主體建筑，首先能看到的是左邊下沉式服務(wù)空間，透過三級臺階入內(nèi)。讓顧客有空間上的視覺變換，腳下有上下的情趣感。右邊是與室內(nèi)地坪平齊的空間。前方直入眼簾的是一組室內(nèi)景觀和吧臺。吧臺由環(huán)繞剪力墻的曲線吧臺構(gòu)成，為通透式空間。吧臺區(qū)擔(dān)負(fù)著多種功能需求，包括人員調(diào)度，收銀，音控，最主要的功能為咖啡制作和果盤糕點制作。本案設(shè)計的立意在于讓客人直觀感受到吧臺的活動，給客人充分的現(xiàn)場感，當(dāng)客人坐在大廳的每一個角落，幾乎都能看到聽到或聞到吧臺區(qū)的活動。在去吧臺的途中可看到表演臺和進(jìn)入二樓的階梯。琴臺放置在樓梯口的平臺上，客人們能夠聽到優(yōu)雅的鋼琴聲，能夠欣賞到琴師優(yōu)雅的姿態(tài)。走近舍內(nèi)景觀后可發(fā)現(xiàn)有一通往vip房間的門，左邊有一裝飾墻，墻后是兩個客用衛(wèi)生間。
2、沿著樓梯到達(dá)二樓，中間的區(qū)域視線與一樓完全通透，在二樓的平臺上也能夠欣賞到一樓優(yōu)美的鋼琴演奏。在樓梯口的左邊是經(jīng)理辦公室和會計辦公室。不僅僅僅帶給了休息區(qū)，就餐區(qū)，還有書桌和打字復(fù)印傳真一體機，能夠在那里方便的對咖啡廳進(jìn)行管理。并且，還帶給了專用衛(wèi)生間。二樓的半室外空間里，能夠看到郁郁蔥蔥的竹林，還有遠(yuǎn)處的自然水景。半室外空間，親近自然，情緒愉快。還有地勢的高低韻律變化，給咖啡廳增添了不少情趣。
此外，思考到各類客戶的需要，在空間布局時有不一樣的組合方式。有小小的二人空間，四人空間，還有單人座位。
3、vip包廂思考到顧客對私密性空間的需求，設(shè)有四人座位，六人座位，滿足各類需求。包廂內(nèi)有優(yōu)美的音樂和絢麗的燈光。光和影的變化賦予室內(nèi)空間以生命，塑造、影響著空間的氛圍。
咖啡廳設(shè)計報告篇六
20xx年8月31日
胡恒凡董建林月明
大連市開發(fā)區(qū)上島咖啡，星巴克，以及開發(fā)區(qū)的一些咖啡廳
為了完成建筑設(shè)計課程任務(wù)咖啡廳設(shè)計進(jìn)行調(diào)研，廣泛收集資料，充分認(rèn)識咖啡廳的特征特點，各區(qū)域的功能聯(lián)系，以及咖啡廳的平面布局，了解咖啡廳的氛圍格調(diào)，觀察室內(nèi)的裝修裝飾，對家具座椅也進(jìn)行了解。
觀察各咖啡廳的空間設(shè)計布局特征功能聯(lián)系等。
通過一天的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)咖啡廳的設(shè)計風(fēng)格是有很多種的，但是功能分區(qū)的大致是相同的，分為客用部分(咖啡廳付貨柜臺門廳客用廁所演出場地），輔助部分（制作間消毒洗滌室?guī)旆扛麻g廁所辦公管理室）。我們主要調(diào)研了上島咖啡還有星巴克，這里講一下這倆家咖啡廳。
星巴克是一種快餐文化，更多的美國風(fēng)情。所以它在分店裝修的時候推崇簡潔明快，以多幅小畫（美國文化元素居多）作為裝飾，桌椅的擺放等都給人一種很自由的感覺。
大連開發(fā)區(qū)的星巴克設(shè)立在安盛商場里，星巴克的門廳設(shè)計很有特點，給人一種明快，通暢，的感覺，而且很有呼應(yīng)效果。因為星巴克的分店店面很小，所以要利用有限的空間來打造他們自己的特點，所以門廳也不能做到很大，他們利用有限的空間來突出自己的特點，門廳的無障礙設(shè)計也體現(xiàn)出非常人性化的特點。由于店面很小，所以他們的吧臺設(shè)計在店的右側(cè)，吧臺也就是收賬以及制作咖啡的部分，由于場地的限制，所以他們只有這倆個部分來組成了一間咖啡廳，這也是明顯的美國快餐文化的特點。
上島咖啡是國內(nèi)著名的咖啡連鎖餐廳，以經(jīng)營管理咖啡連鎖事業(yè)聞名。輕松愉快的氛圍，品質(zhì)一流的咖啡，佐以精心調(diào)配的餐點，美味的甜點，以及健康自然的特色飲品，贏得追求時尚品味生活人士的極大青睞。
用咖啡的咖啡廳，他們是以單獨的倆張沙發(fā)坐為一個獨立的小空間，用木頭和玻璃的半山隔墻分開，地面用的凹凸不平的石頭，室內(nèi)很多中國特色的裝飾，給人一種輕松的氛圍。咖啡廳的兩邊是一些小包間，可供一些商業(yè)洽談等。上島咖啡的客用衛(wèi)生間設(shè)在門廳的左面吧臺的左側(cè)。上島咖啡是靠一段旋轉(zhuǎn)樓梯連接一二樓，樓梯設(shè)在吧臺的旁邊，很顯眼，因為樓梯，二樓顯得很私密，一上二樓也是一個開敞的空間，設(shè)立了幾個單獨的座位，剩下的都是環(huán)繞的包間。
通過對這幾家咖啡廳的調(diào)研，自己看到了設(shè)計咖啡廳需要了解的很多東西，例如咖啡廳的`功能分區(qū)，還有各功能分區(qū)之間的聯(lián)系，也感受到了咖啡廳應(yīng)有的氛圍和格調(diào)，由此也對自己的設(shè)計提供了一些構(gòu)思，對自己的設(shè)計有很大的幫助。
咖啡廳設(shè)計報告篇七
尊敬的咖啡店老板：
茲有xx部門，與用人單位簽訂的勞動合同自xx年xx月至xx年xx月，由于本人感到不能勝任現(xiàn)在工作，現(xiàn)依據(jù)勞動合同法第三十七條的`規(guī)定提出辭職，將于30天后離開單位，請單位做好接替工作，我會在規(guī)定時間內(nèi)做好工作移交，請單位按勞動合同法第五十條的規(guī)定及時辦理離職手續(xù)。特此通知。
申請人：
x年xx月xx日
咖啡廳設(shè)計報告篇八
尊敬的咖啡店老板：
由于您對我的能力的信任，使我得以加入咖啡館，并且在短短的`兩年間獲得了許多的機遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這兩年在咖啡館從事的xxxx管理工作，使我在xx開發(fā)，xx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識、積累了一定的經(jīng)驗。對此我深懷感激!
我考慮在此辭呈遞交之后的24周內(nèi)離開咖啡館，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺，同時我也能夠協(xié)助您對新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺得我在某個時間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個建議或盡早告知我。
對于由此為咖啡館造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望咖啡館能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
辭職人：xx
xx年xx月xx日
咖啡廳設(shè)計報告篇九
伊派設(shè)計：好的咖啡廳設(shè)計，不僅美化了咖啡廳，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的，而軟裝設(shè)計在整個空間中擁有很好的表現(xiàn)力，起到烘托氣氛的效果。在進(jìn)行設(shè)計時要掌握時代潮流。外觀，門頭、室內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個性越突出，越易引人注目。
一、設(shè)計原則。
1、設(shè)計必須符合咖啡廳自己的特點，從外觀和風(fēng)格上要反映出經(jīng)營特色。
2、要符合主要用戶的“口味”。
3、裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴。
4、裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。
5、色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強烈的對比。
6、品牌名字要簡明易懂，上口易記，字體大小要適宜，可通過襯底色來突出。
二、展示陳列。
咖啡展示陳列的作用，就是運用各種展示陳列的技巧，配合、裝飾的運用，將咖啡的特性表現(xiàn)出來。一則帶動銷售促進(jìn)的效果，二則表現(xiàn)整個咖啡館的氣氛，所以對于廣告的訴求效果必須要把握住。首先對于廣告的訴求方面，雖然大堂內(nèi)為了銷售起見，咖啡品牌的豐富感與特性化陳列占有很大的空間，然而為求廣告訴求效果的具體表現(xiàn)，必須透過櫥窗及吧臺內(nèi)特定區(qū)域展示陳列及壁面的空間、較寬闊的通路、貨架或吧臺的空間陳列的運用，以求重點咖啡品牌能夠表現(xiàn)出來。
三、燈光效果。
咖啡館的光不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。
其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。
咖啡制品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。
有故事咖啡廳更容易得到良好的口碑，所以在裝飾時風(fēng)格要多樣化設(shè)計手法，來自不同地區(qū)的消費人群，能接收的信息全然不同，提倡在咖啡廳設(shè)計中要結(jié)合主題，運用多元素的手筆勾勒出具有個性的咖啡廳，來贏得客戶的心。我們來看一下知名室內(nèi)設(shè)計專家，伊派設(shè)計的案例分享：
設(shè)計公司：深圳市伊派室內(nèi)設(shè)計有限公司。
項目設(shè)計：段文娟、鄭福明。
項目地址：廈門市思明區(qū)環(huán)島南路。
項目材料：木飾面、鋼架、瓷磚、石材。
項目地址：約3560㎡。
項目名稱：豪麗斯咖啡廈門公主園店裝修設(shè)計項目。
“豪麗斯一直堅持時尚、品味、浪漫、假期的品牌理念，給消費者最貼心的服務(wù).如果說酒吧是邂逅艷遇和寂寞，那么咖啡廳就是等待浪漫和安寧吧.咖啡廳出品的不僅是咖啡，無論是在閱讀區(qū)看書、還是在舞臺區(qū)看表演、或者是在花房觀賞，都是是一種時尚、一種文化，一種有品味的休閑生活方式！
咖啡廳有兩層，功能分為有客區(qū)、戶外區(qū)、卡座區(qū)、舞臺區(qū)、閱讀區(qū)、vip包廂、產(chǎn)品銷售區(qū)等。采用木質(zhì)圍欄緩沖通道與視線，通道的回繞曲折相通，產(chǎn)生曲徑通幽的感覺，起到擴大空間與區(qū)域劃分的作用。部分墻面采用文化石，木質(zhì)鏤空的隔斷，墻面的插花裝飾增添了安靜、休閑韻味。門店設(shè)計以落地窗及木質(zhì)材料結(jié)合，增強休閑氣息，二樓有大量戶外片區(qū)，因此采用落地窗設(shè)計，與戶外區(qū)相結(jié)合。
咖啡廳以褐色、黑色為主，搭配淺色調(diào)沙發(fā)座椅，色彩統(tǒng)一諧調(diào)，使用較柔和的燈光照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來，燈暗的吧臺，咖啡顯得古老而神秘的吸引力，簡潔界面的設(shè)計、材質(zhì)的選用簡潔到位，形式與材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。沒有刻意追求材料的豪華和變化，注重材質(zhì)的相互穿插運用，以形成空間的有機和豐富，實木材質(zhì)的延續(xù)使空間更具整體性。旋轉(zhuǎn)樓梯的合理布局將客人帶入二樓的閱讀區(qū)與散座區(qū)在豪麗斯咖啡廳里,音樂全天都不間斷,或是爵士或是布魯斯。營造著休閑、自由、高檔、浪漫的氣氛。
伊派設(shè)計，專注室內(nèi)設(shè)計多年，深圳知名室內(nèi)設(shè)計公司，更多相關(guān)資訊請繼續(xù)關(guān)注伊派設(shè)計。
咖啡廳設(shè)計報告篇十
設(shè)計理念：業(yè)主希望自己這間西餐廳可以和別家的不同，希望可以將咖啡廳和西餐廳融合在一起，為顧客提供一個輕松舒適的休閑環(huán)境。
設(shè)計師為了突出主題而顛覆了傳統(tǒng)的固有模式，每個空間設(shè)計都設(shè)定了一個明確的主題。
這樣的設(shè)計常常能夠不受傳統(tǒng)的束縛，打破常規(guī)的做法往往能夠為室內(nèi)設(shè)計空間帶來另類的獨特感。
室內(nèi)設(shè)計都以突出精致獨特為特點，在色彩搭配方面也力求與貼合主題。
希望能夠讓消費的顧客不僅僅只是品味咖啡和就餐，而且還能欣賞到其他獨特的視角。
案例來源：嵐禾裝飾設(shè)計。
咖啡廳設(shè)計報告篇十一
1.通過本次實習(xí)使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合，為我以后工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識。
2.通過本次實習(xí)使我能夠親身感受到有一個學(xué)生轉(zhuǎn)變一個職業(yè)人的過程3.通過本次實習(xí)對我完成畢業(yè)實習(xí)論文起到很大借鑒作用。
20xx年2月20日：--20xx年6月15日：服務(wù)員
時間過得很快，已經(jīng)在威特西餐咖啡吧實習(xí)完了。在這個充滿期許而又短暫的實習(xí)征途當(dāng)中，雖然是簡單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡單，因為是廣交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。
記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預(yù)期中，只記得當(dāng)時靦腆的表情，后來通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費的時候要很高興大方地接受。更多實習(xí)報告盡在：最開心的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時候和吃飯的時候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個職務(wù)，認(rèn)為這個行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個個都可以干好，其實不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，請洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點就是禮貌。我們剛?cè)r不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好!”，同事之間可以說：“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評。開始時我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好!”這樣的才可以。后來慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好!有什么需要幫忙的?”有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。
這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會的能力。也是不好在這個復(fù)雜多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會努力抓住這個學(xué)習(xí)的好機會，多學(xué)點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會眷顧有準(zhǔn)備的人的。實習(xí)對我們來說是個新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因為我們是大學(xué)生，所以更要注意從基層做起時，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。
在這里每天的時間都是非常緊的，尤其是客人的高峰期，沒有什么時間玩，天天都是做同一件事，你說不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說說，現(xiàn)在真的感受到賺錢的不容易。想到父母為了養(yǎng)家，為了送我讀書是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)問題、多問幾個為什么會是這樣，你一定可以學(xué)到很多東西，養(yǎng)成多想多問的習(xí)慣，對以后的工作一定會有幫助的。感到了生活的充實和學(xué)習(xí)的快樂，以及獲得知識的滿足。真正的接觸了社會，使我們消除了走向社會的恐懼心里，使我們對未來充滿了信心，以良好的心態(tài)去面對社會。同時，也使我們體驗到了工作的艱辛，了解了當(dāng)前社會大學(xué)生面臨的嚴(yán)峻問題，促使自己努力學(xué)習(xí)更多的知識，為自己今后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。
咖啡廳設(shè)計報告篇十二
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活節(jié)奏越來越快，隨之而來的是人們的生活壓力逐漸變大。人們忙于生計，所以需要一個宣泄情感、尋找友情的夢想場合。正好中西方文化交融的咖啡受到國內(nèi)年青一代的歡迎。本設(shè)計方案的目的就是期望xx咖啡廳能成為年青大眾的心靈綠洲，來緩解他們的壓力并鞏固他們的友情。
在xx咖啡廳空間設(shè)計方案中將使用現(xiàn)代設(shè)計手法，運用藝術(shù)設(shè)計原理知識，透過對咖啡廳空間的分析以及相關(guān)資料的參考、調(diào)研，從構(gòu)思到草圖再到效果圖來逐一對xx咖啡廳進(jìn)行系統(tǒng)、全面的設(shè)計。本方案的主線風(fēng)格是現(xiàn)代簡約風(fēng)，除此之外，本設(shè)計方案還需要思考諸多方面，比如消費群體、燈光的定位、環(huán)境氛圍的確定以及音樂的烘托等，都需要做多方面調(diào)查和仔細(xì)斟酌來體現(xiàn)本設(shè)計的主題。
xx咖啡廳的設(shè)計主題是友誼，讓咖啡廳溫馨、懷舊的氣氛感染忙碌的人們?nèi)ジ惺芸Х冗@一充滿熱情與力量的奇異果，并盡情的在那里放松自我。
1.1概述。
念都會逐一的思考到本設(shè)計方案中。本設(shè)計方案的題為xx咖啡廳，顧名思義是以友誼為主旨的咖啡廳，本設(shè)計設(shè)立在長沙地區(qū)的一家名為xx的咖啡廳?？偯娣e約為1100m2，其主要功能分區(qū)為大廳、廚房、散座區(qū)、包房區(qū)、參觀區(qū)、表演區(qū)和娛樂區(qū)，在大廳設(shè)計了一面形象墻，友誼的主題立馬顯此刻咖啡之友的眼中，給人開門見山的明確感。在咖啡廳里面還設(shè)有咖啡文化展示區(qū)，友誼墻。再配以現(xiàn)代簡約的室內(nèi)裝飾風(fēng)格來表現(xiàn)咖啡廳溫馨、雅致的氛圍，使咖啡之友在燈紅綠酒的街景里穿過，來到xx咖啡廳。
在本設(shè)計方案中，“xx”這一標(biāo)題是朋友復(fù)數(shù)形式，表示朋友們，這樣突出的主題，給喜歡咖啡的朋友一種親切歸屬感，這樣便能很好的拉近顧客與咖啡廳的距離。友誼就像是沙漠里的綠洲。不論是青少年還是老年人，都需要朋友的陪伴。在人生的任何階段，每個人都是社會的一部分，都需要他人的愛，陪伴和關(guān)心。能夠交到親密的朋友是一件令人愉快而幸福的事情。
xx咖啡廳正是一個能夠讓人沐浴在友情里的地方，她不僅僅僅具備一般場所的基本功能，并且能夠凝聚普通人的愿望、歡樂，具備交流的可能，并且因為其具有清晰的環(huán)境組織和鮮明的個性，能夠讓人們向它傳達(dá)自我理解的含義的聯(lián)系，從而能夠承載“生活”。所以xx咖啡廳擁有著傳遞咖啡文化、享受友誼和人生的存在好處。
1.3咖啡廳在中外的現(xiàn)狀與發(fā)展前景。
1.3.1咖啡廳在國外的現(xiàn)狀與發(fā)展前景。
在國外，咖啡是日常生活不可缺少的飲料，所以咖啡店亦隨處可見，從店內(nèi)飄出的咖啡香總是不禁令人放慢腳步，貪婪的多吸兩口。說起國外的咖啡廳，就不得不提到很有代表性的浪漫國度—法國，那是一個人們愿意把超多時間花在咖啡廳的國度。
咖啡館在法國不僅僅僅僅是個喝咖啡和飲料的地方，它是一個極其重要的社會生活場所，甚至構(gòu)成許多城市的一大人文景觀，尤其是在巴黎。巴黎人說：“如果我不在咖啡館，那我務(wù)必就是在去咖啡館的路上?！狈▏撕瓤Х戎v究的似乎不在于味道，而是環(huán)境和情調(diào)，大多不愿閉門“獨酌”，偏偏要在外面湊熱鬧，即使一小杯的價錢足夠在家里煮上一壺。他們也不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢的品，細(xì)細(xì)的嘗，讀書看報，高談闊論，一喝就是大半天。法國人養(yǎng)成這種喝咖啡的習(xí)慣，自覺不自覺的表達(dá)著一種優(yōu)雅的韻味，一種浪漫情調(diào)，一種享受生活的寫意感。能夠說這是一種傳統(tǒng)獨特的咖啡文化。正因為如此，法國讓人歇腳喝咖啡的地方可說遍布大街小巷，馬路旁、廣場邊、河岸上、游船上、甚至是在埃菲爾鐵塔上。而形式、風(fēng)格、大小不拘一格，有咖啡店、館、廳、室。而最大眾化、充滿浪漫情調(diào)的，還是那些露天咖啡座，那幾乎是法國人生活的寫照。當(dāng)然這只是國外咖啡廳的冰山一角，可是能夠從那里看出咖啡館在國外一些國家已經(jīng)是他們生活中不可或缺的一部分了，而這一趨勢也正在向中國延伸發(fā)展。并且在未來他們也會將這種傳統(tǒng)獨特的咖啡文化繼續(xù)用咖啡廳傳遞下去。
1.3.2咖啡廳在中國的現(xiàn)狀和發(fā)展前景。
市圖騰，深入人心。隨之而來的美國賓諾咖啡，日本的真鍋咖啡，擠進(jìn)了競爭激烈的中國市場。相反，我們本土的咖啡廳卻零零散散遍布于城市的各個角落，既沒有“做強”，也沒有“做大”。很多的單體主題咖啡廳都只是一味的模仿外來者，并不能從根本上吸引日益挑剔的消費者。
中國的咖啡文化起步較晚，在20世紀(jì)90年代以前并不為國人所熟知?？墒?，90年代以來，隨著中國改革開放的深入，在西方文化的不斷滲透之下，咖啡這個“西方文化先鋒”也漸漸的進(jìn)入了百姓的生活?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊，成為了時尚和潮流的代名詞，咖啡館成為人們商務(wù)、休閑乃至談戀愛的.好地方。
正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機遇，也給我來做這個xx咖啡廳空間設(shè)計帶來一些啟發(fā)、靈感。
1。4技術(shù)路線。
收集相關(guān)資料——實地考察階段——歸納分析階段——專題研究階段——構(gòu)成成果階段五大步驟來展開。根據(jù)現(xiàn)有條件查閱圖書館的超多的資料作為設(shè)計的依據(jù)，透過互聯(lián)網(wǎng)、工地、走訪裝飾材料市場及訪問互聯(lián)網(wǎng)對新材料的認(rèn)識和對施工工藝的認(rèn)識了解，加強xx咖啡廳設(shè)計的客觀性、可行性。搜集材料后進(jìn)行對xx咖啡廳空間的平面定位、反復(fù)修改，確定平面方案；立面，手繪效果圖。利用計算機設(shè)備繪制圖紙資料。其中，調(diào)查階段包括對環(huán)境的考察和對消費人群的調(diào)查；分析階段包括主客觀條件分析及設(shè)計理念的構(gòu)成、風(fēng)格的確立及空間的劃分等；在設(shè)計表現(xiàn)階段主要透過各種表現(xiàn)手法來實現(xiàn)整套方案的最終設(shè)想；完善階段主要是后期處理，針對設(shè)計的最終效果進(jìn)行修改和調(diào)整。
咖啡廳最原先不叫“咖啡廳”這一現(xiàn)代感明確的名字，而是充滿復(fù)古情調(diào)的“咖啡館”。其流行的時間同咖啡這種飲品本身是同步的，能夠追溯到幾個世紀(jì)以前。據(jù)說最早的咖啡館叫做“kavehkanes”，是在麥加建成的。在歐洲的出現(xiàn)則稍晚一些。在英國，最在的咖啡館于1650年在英格蘭的牛津開張，威尼斯最早的咖啡館始建于1683年。從那時起，這個行業(yè)就不斷的擴展，直到這天仍然沒有停止的跡象。許多地方的咖啡廳成了社交聚會的場所，在那里，知識分子、藝術(shù)家、思想家或作家一邊啜一杯香茗，一邊宣講自我的學(xué)識、高見或哲學(xué)。在有些國家，他們還被冠以各種名稱，例如土耳其，這些人被稱為“智慧派”；而在英格蘭，他們曾被稱作“銅板大學(xué)”。
咖啡廳是一個能夠被稱作場所的東西，真正的一處場所，就應(yīng)具備其基本功能，并且能夠凝聚普通人的愿望、歡樂，具備交流的可能，并且因為其具有清晰的環(huán)境組織和鮮明的個性，能夠讓人們向它傳達(dá)自我理解的含義的聯(lián)系，從而能夠承載“生活”。所以，他們在咖啡館里看書、和朋友交談、談戀愛、做作業(yè)、寫文章、玩游戲、發(fā)呆?？Х瑞^文化是西方的人文傳統(tǒng)歷史文化之一，咖啡館是一個國家或一座城市的一個文化傳承載體，一個不可或缺的細(xì)胞，咖啡館文化中最核心的功能就是社會經(jīng)濟(jì)潤滑劑，它無形中拉近了不一樣階層間的距離，各國不一樣的風(fēng)情與文化，造就了不一樣的咖啡館文化。[1]在九十年代以來咖啡文化也漸漸被國人所理解。
空間的合理劃分，主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要持續(xù)順暢，還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶服務(wù)。對于服務(wù)人員的配置，收銀臺位置以及倉儲空間的運用，均要配合咖啡廳業(yè)務(wù)流程的需要。
在咖啡廳空間布置的手法是多種多樣的，能夠透過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。例如在本設(shè)計方案中我就利用到珠簾、書架隔斷等緩沖通道與視線；又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理。
3/1設(shè)計選題。
xx咖啡廳這個設(shè)計的選題是本人在看了幽默美劇《老友記》后被劇中六人長達(dá)十年的友情歲月所感染而定的。劇情不是設(shè)定在家庭或者工作場所中，而是完全用友情來聯(lián)結(jié)人物。
《老友記》。
紐約中央咖啡館（centralperk）身旁的公寓里，住著莫妮卡monica和她的兩位對門鄰居喬伊joey和錢德勒chandler。羅斯ross是莫妮卡的哥哥兼錢德勒的大學(xué)死黨，菲比phoebe是莫妮卡的前室友，也是寓所里的?？?。一天，莫妮卡中學(xué)死黨瑞秋rachel逃婚投奔莫妮卡，并住進(jìn)他們的寓所。由此，三男三女的六人組合開始了他們長達(dá)十年的友情歲月。故事就取材于這六個朋友日常生活，在連串的笑聲中，表達(dá)了年輕人對人生各種問題的迷惑和思考，歌頌了寬容、信任和友情。而這一份持續(xù)了十年的友情，在現(xiàn)代社會中，這種友誼太珍貴，太令人向往了。我在做這個設(shè)計方案的時候也許沒有辦法把那種感覺復(fù)原，但期望能透過這一方案能為想擁有這樣珍貴友誼的忙碌的人們帶給一個小小的天地。
3.2設(shè)計理念。
3.2.1設(shè)計理念的構(gòu)成。
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代人幾乎都生活在充斥著鋼筋混凝土和數(shù)碼科技的叢林里，社會的發(fā)展越來越快，生活質(zhì)量越來越高，節(jié)奏越來越快，壓力也越來越重（就像著名影星周星馳所飾演的電影《功夫》里的男主人公一樣，奔跑的腳步越來越快，沉浸在自我的世界里，慢慢的失去了欣賞風(fēng)景的大好機會），可是人們之間的交流卻仿佛越來越少，越來越趨向享受孤獨。人們肩上的擔(dān)子越來越沉了，內(nèi)心世界卻更加空虛更加現(xiàn)實了。
在這個紛繁復(fù)雜的現(xiàn)代社會里，年老一代的有“茶”這一國粹之地來陶冶情超、以茶會友，由于中西方文化的交融，咖啡也已慢慢的成為都市里流行的情調(diào)性飲品，日漸被社會的中青年所理解，年輕一代也能以咖啡會友了。有位哲人這樣評價友誼：“得不到友誼的人將是終生可憐的孤獨者，沒有友情的社會，只是一片繁華的沙漠。”近年來我國許多城市咖啡廳的數(shù)量迅速增長，咖啡廳已經(jīng)成為人們進(jìn)行交流休閑的重要場所，所以，一個能夠鞏固友誼、緩解壓力充滿陽光的咖啡廳就正是我要表達(dá)的設(shè)計主題。
3.2.2設(shè)計理念的表達(dá)。
a.材質(zhì)選取。
材料是室內(nèi)環(huán)境設(shè)計支撐的骨架，是設(shè)計取得成果的橋梁，材質(zhì)給造型帶來生命。在餐飲空間中，材料運用的好壞直接影響設(shè)計作品的好壞。
從材料的質(zhì)地美和肌理美出發(fā)，在xx咖啡廳設(shè)計中，要營造具有特色的、藝術(shù)性強的、個性化的空間。往往需要將若干種不一樣的材料組合起來，把材料本身具有的質(zhì)地美和肌理美充分地展現(xiàn)出來。各界面的設(shè)計在選材時，既要組合好各種材料的肌理，又要協(xié)調(diào)好各種材料質(zhì)感的比較關(guān)系。不論使用哪種材料，表現(xiàn)材料肌理時都應(yīng)具有醒目、突出的觸覺特征，以烘托咖啡廳獨特的環(huán)境氣氛。咖啡廳環(huán)境設(shè)計給人的視覺，在很大程度上取決于裝飾所選用的材料。
從材料的實用性來思考，在xx咖啡廳設(shè)計方案中，咖啡廳的地面采取的是各種瓷磚和復(fù)合木地板還有大理石，這些材料耐磨、耐臟且易于打理。在咖啡廳內(nèi)不宜大面積的鋪裝地毯，地毯不耐臟又不易清洗，而咖啡廳多少有些散落的物品掉到地毯上很難處理干凈，平時灰塵較多而又來不及吸塵清理，那咖啡廳的地面一不留意就會成為一個病毒庫，對于天天敞開的公共的場所就太危險了。在咖啡廳的包房地面上會鋪上簡易的地毯，這樣是為了提高包房內(nèi)的豪華感，區(qū)別于散座區(qū)和其他娛樂區(qū)。
b.空間劃分。
一個咖啡廳的好壞，除了外觀裝飾上要做到直接明了、易識記、有文化、有內(nèi)涵外，店內(nèi)的布局也是不容小看的重要環(huán)節(jié)。合理的布局不但能夠有效的利用空間，最重要的是能夠讓咖啡之友感受到咖啡廳的文化氣息或是主旨，也就是我們常說的氛圍。咖啡廳內(nèi)的空間布置要合理實用，除此外還得有美觀的元素。
在xx咖啡廳中大致功能區(qū)分為大廳、吧臺、散座區(qū)、臺球室、咖啡文化展示區(qū)、鋼琴、友誼墻和包房等。
圖3.2平面布置圖。
從咖啡廳空間合理化來講，咖啡廳內(nèi)的主干道的寬度能持續(xù)道路的順暢，吧臺處于總咖啡廳的中心地帶，這樣有利于服務(wù)員易于接近顧客并能很好的服務(wù)于顧客。
包房的設(shè)置為加咖啡廳帶來一些的神秘，這樣讓本咖啡廳的空間布置更加合理，包房與散座區(qū)的比較，相互呼應(yīng)，有動有靜。這樣更能照顧到各色各樣顧客的感受和需求。從文化氛圍來講，在咖啡廳內(nèi)設(shè)有咖啡文化展示區(qū)，在做本設(shè)計方案時，我就思考到一個渴望友誼的咖啡之友，對于能在咖啡廳看到對咖啡文化的展示，就應(yīng)是個令他們期盼的地方。說到氛圍，一架能夠產(chǎn)生優(yōu)雅主題音樂的鋼琴是必不可少的，鋼琴區(qū)的設(shè)置很好的渲染了咖啡廳溫馨、雅致的氣氛。
在本咖啡廳內(nèi)之所以設(shè)置一個臺球室，是為了迎合年輕人的個性，他們向往友誼，對于運動也是很感興趣的，這項運動算是比較安靜的，所以布置在咖啡廳內(nèi)才不顯突兀。這樣在xx那里不僅僅僅能三五個好友相聚品咖啡，并且還能再打上幾桿臺球，這樣似乎更和年輕人的交友邏輯。
c.色彩搭配。
色彩是一種語言，透過不一樣的色彩語言，表達(dá)不一樣的色彩功能，色彩的魅力正是因為色彩和色彩之間用“形象的語言”向人們生動的表達(dá)他們的功能。因而色彩是餐飲空間設(shè)計中的重要元素，不僅僅僅能證明商業(yè)主題，又能烘托出空間中的氣氛。由此可見色彩搭配在咖啡廳空間設(shè)計中是舉足輕重的。
在xx咖啡廳的色彩運用中，思考到顧客階層、年齡、愛好傾向、咖啡特性、注目率等問題。在選取色調(diào)的時候，僅有暖色調(diào)未必是最好的，而僅有冷色調(diào)、金屬色調(diào)也未必妥當(dāng)。暖色或冷色為主色的選取，固然隨個人的愛好能夠不一樣，可是，也不能忽略了咖啡店的特性與色彩的關(guān)系。（如圖3.3）。
圖3.3咖啡廳文化展示區(qū)。
本設(shè)計方案的是以友誼為主題的，并且咖啡廳所針對的消費人群大多是年輕一代。所以在選取主體色調(diào)時，會多思考怎樣來體現(xiàn)友誼的感覺和年輕人所需要的精神糧食。在我的理解里友誼就像陽光般溫暖，并且年輕一代本就有活力，可能會更青睞于暖色調(diào)。所以在本設(shè)計方案中采取的主題色調(diào)是暖色調(diào)，當(dāng)然不是一味的暖，在其中還會配合一些金屬質(zhì)感材料，讓冷暖平衡，不讓人感覺浮躁或是單調(diào)。
d.陳設(shè)設(shè)計。
在xx咖啡廳中陳設(shè)設(shè)計是一個重要組成部分，任務(wù)大致有三個方面：一是更好地滿足對空間環(huán)境的使用功能需求。主要表此刻利用陳設(shè)對空間進(jìn)行二次分隔和二次界定使空間布局更加合理。二是烘托空間內(nèi)的環(huán)境氣氛，強化各建筑空間的環(huán)境風(fēng)格。三是反映建筑空間環(huán)境的歷史文化，體現(xiàn)民族和地方特色。[5]就譬如一株盆景植物、一個隔斷、一個造型柱、或者餐桌上的特殊裝飾品都會給人不一樣的視覺感受，產(chǎn)生不一樣的視覺效果。
在本設(shè)計方案中我特意加入一些與xx咖啡廳主題相貼合的元素，首先是進(jìn)入大廳的logo即是隔斷又能彰顯主題，然后在咖啡廳的餐桌上上我都相應(yīng)的有擺放一些象征著完美友誼的白郁金香。在咖啡廳里我還設(shè)有咖啡文化展示區(qū)和友誼墻。這樣就能更好地烘托咖啡廳溫馨宜人的氣氛了。
光環(huán)境設(shè)計蘊含著豐富的文化內(nèi)涵從某種好處上來講，人類的一切文化、藝術(shù)、科學(xué)知識都起源于人類的飲食生活，在餐飲空間設(shè)計當(dāng)中，光的作用不僅僅僅是照亮空間。[15]透過對不一樣設(shè)計文化的理解，比如東西方餐飲文化的差異，不一樣地域的飲食習(xí)慣，選取合理的設(shè)計方法，來塑造空間的主題氛圍，創(chuàng)造良好的意境。
在xx咖啡廳空間中，光源來自自然采光和人工照明，由于本咖啡廳的外墻多是玻璃幕墻的，所以自然采光在本設(shè)計方案中是不需要做出個性思考的。
在xx咖啡廳設(shè)計方案中需要多做思考的就是人工照明這塊。燈光的鋪設(shè)與不一樣色彩照度的調(diào)和是否具有美感會整體抬高設(shè)計的檔次。采用何種燈型、何種光度色系的燈光，以及燈的數(shù)量，和想要到達(dá)的夜間及白天的效果，都是我仔細(xì)思考過的問題。我設(shè)計的燈光效果會配合音樂在夜間表現(xiàn)出讓人感覺咖啡廳內(nèi)寧靜而致遠(yuǎn)，在白天則恢復(fù)它本質(zhì)的面目，所以燈具在白天則是能夠點綴空間的裝飾品。所以在本設(shè)計中我采用了數(shù)量和種類較多的燈具，如吊燈、吸頂燈、射燈、軌道射燈、造型臺燈、落地?zé)簟粝?、暗藏?zé)魩У龋@些各種類型的燈組合在一齊能夠營造出意想不到的氣氛。
不一樣的空間，不一樣的設(shè)計要求，給人能夠?qū)υ挼囊龑?dǎo)是設(shè)計師在設(shè)計中尋求的道路。室內(nèi)空間設(shè)計就如同人和衣服之間的關(guān)系。人對自我的服飾是下一番功夫去思考的。但真正能夠找到適合自我形體，展現(xiàn)自我風(fēng)貌，表現(xiàn)自我性格的服飾，體現(xiàn)出全面修養(yǎng)和知識，不是誰都能找到的感覺。室內(nèi)空間設(shè)計作品的完成，對使用者和觀賞者的意見聽取是最好的結(jié)案。找到適合現(xiàn)代室內(nèi)空間環(huán)境，探討室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計是每一位設(shè)計工作者在現(xiàn)時環(huán)境空間設(shè)計領(lǐng)域里追求空間表現(xiàn)的一個課題。
比較例、尺度、色彩和造型的完美和諧與統(tǒng)一，是這個時代的要求，精品就應(yīng)誕生在對環(huán)境和條件深入的調(diào)查與理解。對維護(hù)傳統(tǒng)風(fēng)格、奪回傳統(tǒng)風(fēng)格、唯我獨尊、以自我為中心的設(shè)計心態(tài)應(yīng)嚴(yán)加克服。用心探索，試圖超越，設(shè)計觀念的異彩紛呈是檢驗一個設(shè)計師的標(biāo)準(zhǔn)。
在本設(shè)計中，本人想多體現(xiàn)一些與xx咖啡廳的主題有特色、有內(nèi)涵的東西，讓咖啡廳的設(shè)計不太流于世俗，給人以充足的空間、充分的幻想、充實的記憶但在夢想與現(xiàn)實總會有些不盡人意的地方，比如說我本人對于專業(yè)知識的不精通，還有實戰(zhàn)經(jīng)驗的缺乏，都會導(dǎo)致在該設(shè)計中有欠缺和不足，不正確的地方，懇請批評指正。
咖啡廳設(shè)計報告篇十三
作為一名未來要邁入社會的學(xué)生，深入社會、實踐鍛煉是一門必經(jīng)的功課。只有了解社會，你才能真正做到融入社會。社會實踐是每一位大學(xué)生必須經(jīng)歷的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的機會。通過實踐，我們可以學(xué)到許多平常在課堂中學(xué)不到的許多東西，例如人際交往、克服困難的能力，這些都有利于我們自身的發(fā)展與提高。因此，今年假期，我也利用這寶貴的時間去進(jìn)行社會實踐，想通過實踐去進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。
一．實踐單位的概況。
這次社會實踐的地點主要是在離家不遠(yuǎn)的一家“印咖啡”咖啡店，之所以選擇在這里進(jìn)行實踐是因為此家咖啡店是東北三省里面積最大的一家，而且環(huán)境優(yōu)雅，隨處可見的水晶吊燈也極盡奢華，整個店的面積在1200平米左右，店內(nèi)工作人員總計100余人。
二．社會實踐的情況
懷揣著期待的心情我開始了歷時1個月的實踐工作。工作的時間是采用分班制，早晚班輪換，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小時。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們繼續(xù)談天娛樂的空間，并不時幫他們續(xù)杯，盡量滿足客人的要求，收拾桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設(shè)物件等等。工作簡單而又繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
然而，這看似簡單的工作中，也包含了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時的工作時間制度。平常在校園里習(xí)慣了自由的作息時間，不受約束，時間空余，可是在咖啡廳里，我必須照常上下班，即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時刻都精力充沛。剛開始的時候真的很難堅持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過開始一兩天生物鐘的調(diào)整，開始慢慢適應(yīng)了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學(xué)會與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他們有的要求會較為的苛刻，很難應(yīng)對，或許有時在點單時，有些人往往會猶豫不決。作為服務(wù)員的我，不能挑剔客人們的行為習(xí)慣，只能盡可能的去配合，耐心的給予幫助。剛開始，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應(yīng)，但后面有了領(lǐng)班的鼓勵，我又增大了信心，慢慢的變得膽大了些，與人交流也不會那么生澀了，學(xué)會與人交流要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進(jìn)步，我感到很欣慰。
同時，在這段工作時間里，我也深深的意識到，咖啡廳作為社會中的一項服務(wù)產(chǎn)業(yè)，對于服務(wù)員的要求也是不能降低的。領(lǐng)班經(jīng)常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想，這是最基本的.要求。一位合格的服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中交流的措詞，營造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺到自己受到重視，獲得了很好的服務(wù)。從另一面來說，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思維和行為情緒化的特點，在服務(wù)過程中不能按照自己的意志辦事，克服自我主義，從客人角度出發(fā)。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方面的方式，學(xué)會多替他人著想，多站在他人的角度去考慮問題，改掉自己的小任性和固執(zhí)。同樣的，在以后參加到社會工作中去，我們要面對處理更多的社會關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、朋友之間的關(guān)系等等，很多不像在學(xué)校那樣來的簡單直接。所以，從現(xiàn)在開始，我就要多從實踐中學(xué)到一些。
三．社會實踐的收貨體會
在咖啡廳工作的這一個月，自己變得更成熟了，變得堅強，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學(xué)的指點，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實實，就會收到意想不到的結(jié)果。
通過這次社會實踐活動，一方面，我對服務(wù)行業(yè)的專業(yè)知識有了很大的提高，尤其是服務(wù)意識，語言交流和表達(dá)能力、處理賓客關(guān)系能力等方面有了明顯的提高，特別是自己的口語交際水平有了一個很大的提高，為自己以后走上社會做了個很好的開端。另一方面，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，譬如經(jīng)驗不足、處理問題不夠成熟等問題。在學(xué)校的學(xué)習(xí)過程中，為我們的專業(yè)知識打下了堅實的基礎(chǔ)，可是在社會這大課堂中還有許許多多新的要求，因此我們要對自己充滿信心，通過自身的不斷努力，拿出百折不撓的意志毅力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，增加與社會接觸的機會，減少磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，只有這樣，才能朝著自己的理想不斷向前邁進(jìn)。
咖啡廳設(shè)計報告篇十四
咖啡廳室內(nèi)以白色作為主色調(diào)，因為白色會使人更加放松，更能給人夢幻、優(yōu)雅的感覺，營造“城市中的一片純白凈土”的氛圍。另外，棕色的咖啡和熱可能夠及褐色紅茶帶來的深沉感覺與白色的典雅感的碰撞，會產(chǎn)生別樣的火花。
燈光處理上，為配合極致盛放設(shè)計的燈具作品的陳列，其他燈光采用電光源、線光源（led燈帶）的形式，即能滿足整個空間的燈光使用需求，又能到達(dá)烘托陳列的效果。
在吊頂?shù)奶幚砩?，因為咖啡廳的位置在綠地鉑金酒店的正門口，在場地考察時，設(shè)計師找不到這個建筑空間的龍骨，影響吊頂?shù)难b飾，因而在設(shè)計施工時，設(shè)計師在此建筑空間頂部的原天花板上做了第二層防火板，在此基礎(chǔ)上做雙層吊頂處理，使其具有耐火、紋理耐看等優(yōu)勢，又在接縫處增加細(xì)節(jié)處理，整個吊頂?shù)牟馁|(zhì)采用大理石和木材相結(jié)合，此材質(zhì)和圖案都與咖啡廳的主桌臺相配合，更有整體感和儀式感。
美觀性主要體此刻店內(nèi)的整體陳列、室內(nèi)色調(diào)和燈光處理上。
極致盛放3d咖啡廳兼具陳列和文化載體的功能，整個室內(nèi)陳列采用極致盛放品牌設(shè)計作品。設(shè)計師注重此室內(nèi)設(shè)計的細(xì)節(jié)，為此咖啡廳量身定制的陳列柜充分研究觀者的人體尺度——大型物件的陳列柜貼合人體站立的高度，不用彎腰即能近距離感受大型設(shè)計作品的魅力；小型產(chǎn)品陳列在咖啡廳主桌臺上，使觀者和消費者在享受咖啡時，目光所及處，飽覽極致盛放設(shè)計作品的驚艷和張力。
實用性主要體此刻設(shè)計師對店內(nèi)主桌臺、吊頂?shù)奶幚砩稀?/p>
對桌子進(jìn)行高度差異化處理，主桌臺內(nèi)部服務(wù)區(qū)域的高度配合了站立者的使用高度，而外側(cè)吧臺區(qū)域設(shè)置貼合人體工學(xué)尺度的高腳凳，并在外側(cè)桌臺中部設(shè)置缺口，下部臺面的高度和高腳凳的高度進(jìn)行配合，讓使用者坐在高腳凳上時，能夠十分舒適地將其腿部收在桌臺下頭。而兩者之間的變換即為一種虛實變換，高處做空處理，低處則做實心處理。
在吧臺的另一側(cè)——操作區(qū)域上，配合咖啡師和操作者的操作高度和視角高度，使咖啡師和操作者在制作飲品的同時，能夠及時關(guān)注店鋪內(nèi)所有客人的需求。
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