學(xué)習(xí)是人類進(jìn)步的源泉，而總結(jié)是提升學(xué)習(xí)效果和思考能力的重要途徑。寫總結(jié)時(shí)，我們應(yīng)該充分發(fā)揮自己的思維和創(chuàng)造力，展示獨(dú)特的觀點(diǎn)和見解?？偨Y(jié)范文中的亮點(diǎn)和亮眼之處可以借鑒到自己的寫作中，提升整體水平。
紅茶茶藝心得篇一
1.茶道--飲茶之道
中國茶道約成于中唐之際，陸羽是中國茶道的鼻祖。陸羽《茶經(jīng)》所倡導(dǎo)的"飲茶之道"實(shí)際上是一種藝術(shù)性的飲茶，它包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一系列的程序、禮法、規(guī)則。中國的"飲茶之道"，除《茶經(jīng)》所載之外，宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、明代朱權(quán)的《茶譜》、錢椿年的《茶譜》、張?jiān)吹摹恫桎洝?、許次紓的《茶疏》等茶書都有許多記載。今天廣東潮汕地區(qū)、福建武夷地區(qū)的"工夫茶"則是中國古代"飲茶之道"的繼承和代表。
中國茶道即"飲茶之道"，即是飲茶藝術(shù)。而飲茶之道又以泡茶的技藝為主體，因?yàn)橹挥信莺貌柚蟛耪劦蒙掀凡琛６莶栌植粌H僅是一個(gè)技術(shù)問題，正如丁文先生所說，技術(shù)達(dá)到爐火純青的地步便成為一門藝術(shù)。因此，我們不但要科學(xué)地泡好一壺茶，還要藝術(shù)地泡好一壺茶。也就是說，不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時(shí)間，動作規(guī)范等等技術(shù)問題，還要注意沖泡者在整個(gè)操作過程中的藝術(shù)美感問題，“欣賞茶道的沏泡技藝，應(yīng)該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美?！薄安璧钠闩菟囆g(shù)之美表現(xiàn)為儀表的美與心靈的美。儀表的沏泡者的外表，包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度等;心靈是指沏泡者的內(nèi)心、精神、思想等，通過沏泡者的外表，包括容貌姿態(tài)、風(fēng)度等;心靈是指沏泡者的內(nèi)心、精神、思想等，通過沏泡者的設(shè)計(jì)、動作和眼神表達(dá)出來?！?童啟慶：《習(xí)茶》110頁，浙江攝影出版社出版)誠如蔡榮章先生所說，茶葉沖泡過程“本身也是一促發(fā)展表演藝術(shù)。
2.茶道--飲茶修道
禪悟道，間性成佛。道家講茶道，重在“茶之功”，意在品茗養(yǎng)生，保生盡年，羽化成仙。普通老百姓講茶道，重在“茶之味”，意在去腥除膩，滌煩解渴，享受人生。無論什么人都可以在茶事活動中取得生理上的快感和精神上的暢適。參與中國茶道，可撫琴歌舞，可吟詩作畫，可觀月賞花，可論經(jīng)對弈，可獨(dú)對山水，亦可以翠娥捧甌，可潛心讀《易》，亦可置酒助興。儒生可“怡情悅性”，羽士可“怡情養(yǎng)生”，僧人可“怡然自得”。中國茶道的這種怡悅性，使得它有極廣泛的群眾基礎(chǔ)，這種怡悅性也正是中國茶道區(qū)別于強(qiáng)調(diào)“清寂”的日本茶道的根本標(biāo)志之一。
唐末劉貞亮倡茶有"十德"之說，"以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶可行道，以茶可雅志。"飲茶使人恭敬，有禮、仁愛、志雅，可行大道。
飲茶能恭敬有禮、仁愛雅志、致清導(dǎo)和、塵心洗盡、得道全真、探虛玄而參造化。總之，飲茶可資修道，中國茶道即是"飲茶修道"。
3.茶道--飲茶即道
老子認(rèn)為："道法自然"。莊子認(rèn)為"道"普遍地內(nèi)化于一切物，"無所不在"，"無逃乎物"。馬祖道一禪師主張"平常心是道"，道一的三傳弟子、臨濟(jì)宗開山祖義玄禪師說："佛法無用功處，只是平常無事。屙屎送尿，著衣吃飯，困來即眠"。道不離于日常生活：修道不必于日用平常之事外用功夫，只須于日常生活中無心而為，順任自然。自然地生活，自然地作事，運(yùn)水搬柴，著衣吃飯，滌器煮水，煎茶飲茶，道在其中，不修而修。
不如吃茶去。"
道法自然，修道在飲茶。大道至簡，燒水煎茶，無非是道。飲茶即道，是修道的結(jié)果，是悟道后的智慧，是人生的最高境界，是中國茶道的終極追求。順其自然，無心而為，要飲則飲，從心所欲。不要拘泥于飲茶的程序、禮法、規(guī)則，貴在樸素、簡單，于自然的飲茶之中默契天真，妙合大道。
4.茶道是“藝、修、道”的結(jié)合
綜上所說，中國茶道有三義：飲茶之遭、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門綜合性的藝術(shù)。它與詩文、書畫、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合，把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次;飲茶修道是把修行落實(shí)于飲茶的藝術(shù)形式之中，重在修煉身心、了悟大道;飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，無非妙道。
在中國茶道中，飲茶之道是基礎(chǔ)，飲茶修道是目的，飲茶即道是根本。飲茶之道，重在審美藝術(shù)性;飲茶修道，重在道德實(shí)踐性;飲茶即道，重在宗教哲理性。
中國茶道集宗教、哲學(xué)、美學(xué)、道德、藝術(shù)于一體，是藝術(shù)、修行、達(dá)道的結(jié)合。在茶道中，飲茶的藝術(shù)形式的設(shè)定是以修行得道為目的的，飲茶藝術(shù)與修道合二而一，不知藝之為道，道之為藝。
中國茶道既是飲茶的藝術(shù)，也是生活的藝術(shù)，更是人生的藝術(shù)!
因?yàn)閭€(gè)人對茶的喜愛，我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。
在7天的學(xué)習(xí)過程中，我對茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。
茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺。在當(dāng)代社會，能有機(jī)會以茶會友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
源于對“茶”的喜愛，懷著對中國傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢想付諸于行了。
如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。
短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦Σ璧南矏郏瑴\閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程。
茶藝學(xué)習(xí)，對我來說，才是剛剛開始。
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。
我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化，是因?yàn)樯镆晃粨磹鄣挠H人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。
有人說飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠的，朋友的陪伴是最真實(shí)的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學(xué)會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。
紅茶茶藝心得篇二
這兩個(gè)月以來，伴隨著食品運(yùn)營每日工作例會制度的貫徹落實(shí)，在徐總的教導(dǎo)下，在各位同事的幫助下，通過培訓(xùn)我個(gè)人覺得受益匪淺，提高了思想認(rèn)識，明確了工作目標(biāo)，對公司的發(fā)展和個(gè)人的進(jìn)步努力方向有了清晰的認(rèn)識。下面就個(gè)人的一點(diǎn)心得體會匯報(bào)如下：
1、加強(qiáng)個(gè)人學(xué)習(xí)，積極了解食品方面的知識個(gè)行業(yè)規(guī)則。俗話說得好，磨刀不誤砍柴工，作為一個(gè)對食品缺乏深入專業(yè)性了解的人來說，只有摸清了行業(yè)的方方面面才有工作的得心應(yīng)手，今后的工作中，我一定要加強(qiáng)個(gè)人專業(yè)學(xué)習(xí)，了解食品現(xiàn)狀，食品運(yùn)作規(guī)律，爭取早日學(xué)有所成。
2、提高個(gè)人的工作執(zhí)行力。徐總提出要在公司實(shí)行軍事化管理，眾所周知，所有的社會組織中運(yùn)轉(zhuǎn)效率最高的是軍隊(duì)，執(zhí)行力最強(qiáng)的.也是軍隊(duì)，在市場競爭中，執(zhí)行力的高低往往影響公司的策略實(shí)施，影響到公司的核心競爭力的有效發(fā)揮。作為公司的一員，努力貫徹執(zhí)行公司決定，有效將命令傳達(dá)到每一個(gè)部門是行政部門的應(yīng)盡職責(zé)，今后行政部門一定加強(qiáng)人員管理，提高工作效率。
3、團(tuán)結(jié)同事，共同合作，積極開展工作。行政事務(wù)繁瑣細(xì)致，牽扯多部門，要求我們起到協(xié)調(diào)作用，穿針引線，將問題矛盾化解在萌芽階段，只有誠懇待人，公證處事，才能起到積極的建設(shè)性作用。
紅茶茶藝心得篇三
紅茶是一種具有濃郁香氣和獨(dú)特口感的茶類。它的制作過程經(jīng)歷了萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等多道工序，使得茶葉產(chǎn)生了紅褐色的顏色和獨(dú)特的香氣。紅茶種類繁多，如正紅、滇紅、祁門紅茶等，每一種都有其獨(dú)特的口感和韻味。
第二段：品味紅茶的要點(diǎn)
品味紅茶的關(guān)鍵在于了解每一款紅茶的特點(diǎn)，并正確使用沖泡等技巧。首先，選擇精選的紅茶葉，保證它的新鮮度和品質(zhì)。然后，控制好水溫和時(shí)間，遵循適當(dāng)?shù)臎_泡程序。最后，喝紅茶時(shí)需注意品位，享受其中的口感和香氣，逐漸品味出不同紅茶的特色。
第三段：紅茶的沖泡技巧
沖泡紅茶需要一些基本的技巧。首先，將適量的紅茶葉放置于茶具中，并用80度左右的溫水進(jìn)行預(yù)熱。接下來，用100度的熱水沖泡紅茶，保持沖泡的時(shí)間控制在3-5分鐘。在倒入杯中時(shí)，可以用一些巧妙的技巧來增加茶湯的香氣，比如高落差倒茶、舉碗示茶等。同時(shí)，為了使茶葉中的味道更好地提出來，可以沖泡3-6次，每次都能品味出不同的韻味。
第四段：紅茶的口感和感受
紅茶的口感豐富多樣，有時(shí)帶有濃郁的花果香氣和甜潤的口感，有時(shí)則帶有濃厚的麥香和獨(dú)特的柚子香味。整體而言，紅茶具有醇和、飽滿、回甘的特點(diǎn)，令人陶醉其中。同時(shí)，紅茶還有助于提神醒腦，減輕壓力，對身體健康有益。
第五段：紅茶的文化內(nèi)涵
紅茶不僅僅是一種飲料，更是一種文化內(nèi)涵的體現(xiàn)。紅茶與人們的生活相伴相隨，既可以與親友共享，又可以作為一種禮物送給他人，亦可用于商務(wù)談判時(shí)展現(xiàn)自己的品味。紅茶品茗過程中，人們可以感受到茶與自然的融合，領(lǐng)略到茶文化背后的深遠(yuǎn)意義。
在茶藝過程中，我們慢慢領(lǐng)悟到紅茶的魅力所在。通過沖泡紅茶，我們能夠體會到不同紅茶的特點(diǎn)和飛揚(yáng)酣暢的味覺體驗(yàn)。同時(shí)，紅茶這一獨(dú)具魅力的飲品也散發(fā)著濃厚的文化氛圍。紅茶的品味過程不僅僅是味覺上的享受，更像是一次心靈的洗滌與放松。
紅茶茶藝心得篇四
國外將祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶并稱為世界三大高香茶。而祁門紅茶茶藝表演程序是融合各地的泡法，然后研究出一套合乎邏輯的流暢泡法;選擇適用的茶具，講究用水的溫度是其最大的特色。這種泡法較適合泡高級包種茶，輕焙火類的`茶;焙火重的茶，可利用縮短時(shí)間來沖泡。
主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好)，賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)。茶具在表演臺上擺放好后，即可進(jìn)行祁門紅茶茶藝表演。
祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說的紅色，而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為“blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門紅茶。
熱水壺中用來沖泡的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。
用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。
這是沖泡祁門紅茶的關(guān)鍵。沖泡祁門紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時(shí)已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓祁門紅茶茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
一杯茶到手，先要聞香。祁門紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。
紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。
聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。
一泡之后，可再沖泡第二泡茶。
祁門紅茶通?？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。
祁門紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲。祁門紅茶同樣適于調(diào)飲。然清飲更難領(lǐng)略祁門紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。感謝來賓的光臨，愿所有的愛茶人都像這紅茶一樣，相互交融，相得益彰。
紅茶茶藝心得篇五
常言：今朝有酒今朝醉;我言：今夜有書今夜閱。閱讀茶藝先生大美推薦的《品茶圖鑒》，忽然記起要寫課后感想，腦海里浮現(xiàn)善壯和大美在美好生活館門口送別的身影，現(xiàn)在才覺知原來茶藝課已經(jīng)結(jié)束了。因?yàn)椴磺宄€有哪支古琴曲與茶有關(guān)，我聽著《酒狂》，寫“茶道”課后心得體會。
為什么來學(xué)茶藝?
因?yàn)榕笥讯《∫I(lǐng)我體會陶瓷和香薰的文人閑情逸致，我才略知道這個(gè)世界里有一些人以茶會友，召集茶席雅集;有的通過茶參禪悟道，有的堅(jiān)持做一個(gè)傳統(tǒng)的茶人?，F(xiàn)代工業(yè)化的浪潮里，還有許多人炒作茶葉猶如股票。在這樣的背景中，我想初步認(rèn)識茶與人的世界。
從技能方面，我想考個(gè)證，或者有一天在有關(guān)國際文化交流的工作里用得上。前幾年，我在日本大阪附近短期學(xué)習(xí)交流可持續(xù)發(fā)展的教育實(shí)踐，當(dāng)?shù)孛耖g組織就安排我們欣賞了茶道。那時(shí)候，與日本翻譯分享有關(guān)宋茶和建盞的皮毛認(rèn)知，我感受到那位翻譯對中國文化的敬意。我有回歸傳統(tǒng)的愿望，在行茶儀式里，與各色人等分享傳統(tǒng)的茶道，大有無聲勝有聲的妙趣。
學(xué)到了什么?
聽課的時(shí)候，我覺得很愜意，聽得興致盎然，感受到一個(gè)茶人的心態(tài)和氣質(zhì)。對照之下，大美老師每次都講了3、4小時(shí)的內(nèi)容，包括茶的產(chǎn)地、茶的歷史、茶的化學(xué)成分、茶的分類、日本茶道、品鑒茶質(zhì)、4種行茶法。這些知識在四次課里，固然屬蜻蜓點(diǎn)水，略泛一圈漣漪。
作為一個(gè)學(xué)生課后功夫，我主要把握幾點(diǎn)：1)閱讀《品茶圖鑒》，2)觀想行茶儀式的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，3)鍛煉腕力，4)三五人湊一起喝喝不同的茶，模擬品鑒，從眼耳鼻舌意身去品鑒：
(1)茶葉、茶湯、器皿色、
(2)水沸聲、沐霖甌杯的聲音
(3)水之味、茶之味、
(4)茶器特性
(5)茶葉、茶湯、茶底、杯底氣味
(6)口腔與喉嚨的各種味道、
(7)身體其他部位的反應(yīng)。
謝謝真誠分享茶人知識和茶之感官世界的大美老師，我也很喜歡精致的美好生活文化館。
對茶藝的心得篇5
紅茶茶藝心得篇六
紅茶是一種具有悠久歷史的茶葉，它以其獨(dú)特的香氣和美妙的口感而聞名于世。作為一位熱愛紅茶的茶藝愛好者，多年來我積累了許多關(guān)于紅茶茶藝的心得體會。在這篇文章中，我將向大家分享我的紅茶茶藝心得體會，并希望對廣大紅茶愛好者有所幫助。
首先，準(zhǔn)備工作是進(jìn)行紅茶茶藝的基礎(chǔ)。在泡茶之前，我們首先要準(zhǔn)備好水、茶具和茶葉。選擇好的水對于泡出一杯美味的紅茶至關(guān)重要，因此我建議使用優(yōu)質(zhì)的山泉水或礦泉水。茶具的選擇通常有茶壺、茶杯和茶盤等，我個(gè)人喜歡使用紫砂茶壺，因?yàn)樗梢杂行У乇３植铚臏囟群拖銡狻Ｖ劣诓枞~的選擇，我推薦使用新鮮、干燥且色澤艷麗的紅茶葉。
其次，注重水溫的掌握是沖泡出美味紅茶的關(guān)鍵。對于不同類型的紅茶，水溫要求也不同。一般來說，紅茶的沖泡水溫在90℃左右為宜。如果水溫太高，會破壞茶葉中的香氣和營養(yǎng)物質(zhì)；如果水溫太低，茶葉的香氣和滋味無法充分釋放出來。因此，我們可以通過觀察水泡時(shí)是否冒出小沫，并用手觸摸水溫的方法來掌握水溫。
接下來，關(guān)于沖泡紅茶的時(shí)間也需要注意。沖泡紅茶的時(shí)間過長或過短都會影響到紅茶的香氣和口感。一般來說，紅茶的沖泡時(shí)間在3-5分鐘之間。在沖泡的過程中，我們可以根據(jù)自己的口感偏好來調(diào)整沖泡時(shí)間。如果喜歡濃郁的茶湯口感，可以稍微延長沖泡時(shí)間；如果喜歡清淡的口感，可以適當(dāng)縮短沖泡時(shí)間。同時(shí)，還要注意保持沖泡時(shí)間的穩(wěn)定性，避免頻繁地更換沖泡時(shí)間，以免影響茶湯的質(zhì)量。
最后，品茗過程中的品味和品評也是紅茶茶藝不可忽視的環(huán)節(jié)。在品茗過程中，我們可以通過觀察茶湯的色澤、聞茶香氣來判斷紅茶的質(zhì)量和價(jià)值。優(yōu)質(zhì)的紅茶色澤金黃，香氣濃郁持久。在品味茶湯的口感時(shí)，我們可以細(xì)細(xì)品味茶葉的苦澀、甘甜、醇厚等特點(diǎn)。此外，借助品評的方法，我們可以將所品嘗的紅茶與其他紅茶進(jìn)行比較，從而更好地了解不同產(chǎn)地、不同品種的紅茶之間的差異。
總之，紅茶茶藝是一門需要細(xì)致入微和細(xì)心堅(jiān)持的技藝。通過多年的實(shí)踐和積累，我逐漸領(lǐng)悟到了沖泡紅茶的一些要點(diǎn)和技巧。準(zhǔn)備工作的重要性、水溫的掌握、沖泡時(shí)間的把握以及品茗過程的細(xì)節(jié)都是沖泡出美味紅茶的關(guān)鍵。通過持之以恒的練習(xí)和不斷的嘗試，相信每個(gè)人都可以成為一位出色的紅茶茶藝師，給自己和他人帶來無盡的茶香和茶味的享受。
紅茶茶藝心得篇七
第一段：引言（100字）
紅茶源遠(yuǎn)流長，作為中國傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分，紅茶茶藝一直備受推崇。在我走進(jìn)紅茶茶藝的世界后，我深深地感受到了紅茶所蘊(yùn)含的獨(dú)特魅力。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我不僅掌握了紅茶的基本知識和技巧，更體驗(yàn)到了品茶的樂趣和對生活的啟迪。在這篇文章中，我將分享我在紅茶茶藝方面的心得和體會。
第二段：紅茶的特點(diǎn)和制作方法（200字）
紅茶是一種經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，其特點(diǎn)是葉片呈紅褐色，滋味醇厚，香氣獨(dú)特。制作紅茶的過程包括采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等多個(gè)環(huán)節(jié)。其中，發(fā)酵是關(guān)鍵步驟，它使茶葉產(chǎn)生特殊的香氣和滋味。在紅茶的制作過程中，不僅需要精心的掌握每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間和溫度，還要注重品種、產(chǎn)區(qū)等因素。只有在掌握了這些基本知識之后，我們才能更好地欣賞和品味紅茶。
第三段：紅茶茶具和沖泡方法（300字）
紅茶茶具是展示紅茶茶藝的重要工具，其中最為基本的是手工陶瓷杯和壺。倒茶時(shí)，茶水要從高處注入杯中，以充分展示紅茶的色澤和香氣。沖泡紅茶的方法有多種，其中比較常用的是干泡法和濕泡法。干泡法適用于品質(zhì)較好的紅茶，需用沸水沖泡，茶葉和水的比例為1:50。濕泡法適用于較粗糙的紅茶，需用開水燙過茶葉后倒入沸水沖泡。無論采用哪種沖泡方法，都要注意時(shí)間掌握和溫度控制，以確保紅茶的獨(dú)特風(fēng)味。
第四段：品味紅茶的階段和技巧（300字）
品味紅茶是一個(gè)系統(tǒng)而復(fù)雜的過程，它可分為外觀品評、香氣品評、滋味品評等多個(gè)階段。在外觀品評階段，我們要觀察紅茶的外觀特征，如葉片的形狀、色澤等。在香氣品評階段，我們要聞茶葉的香氣，體會其醇厚和芬芳。在滋味品評階段，我們要品嘗紅茶的滋味，如苦醇、甜潤等。在品味紅茶的過程中，我們還要根據(jù)不同茶葉的特點(diǎn)和自身的喜好，選擇合適的水質(zhì)和水溫。這樣，我們才能全面地品味紅茶，領(lǐng)略到紅茶的獨(dú)特魅力。
第五段：紅茶茶藝對生活的啟示（200字）
紅茶茶藝不僅僅是一種飲品的制作和品味，更是一種生活的藝術(shù)和修養(yǎng)。在繁忙的生活中，品味紅茶可以讓我們放松身心，感受生活的美好。同時(shí)，通過紅茶茶藝的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們還可以培養(yǎng)自己的耐心和細(xì)致的心態(tài)。紅茶茶藝還有助于提高我們的品味和欣賞能力，讓我們更加細(xì)致入微地觀察和體驗(yàn)生活的細(xì)節(jié)?？傊t茶茶藝對于我們的生活有著積極而深遠(yuǎn)的影響。
總結(jié)（100字）
通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐紅茶茶藝，我深深地感受到紅茶的獨(dú)特魅力。紅茶的制作方法、茶具的使用、沖泡的技巧、品味的階段等方面都需要我們用心去體會和發(fā)現(xiàn)。品味紅茶不僅可以讓我們感受到它的香氣和滋味，還可以對我們的生活帶來啟示和提升。紅茶茶藝是一門值得我們學(xué)習(xí)和追求的藝術(shù)，也是一種讓我們感受生活美好的方式。
紅茶茶藝心得篇八
茶，是中國傳統(tǒng)的瑰寶之一，幾千年來一直被視為一種文化的象征和生活藝術(shù)的表現(xiàn)。作為茶葉中的一種，紅茶因其獨(dú)特的風(fēng)味和濃郁的香氣而備受喜愛。在學(xué)習(xí)茶藝的過程中，我對紅茶有了更深入的了解和體會，下面我將從紅茶的選購、沖泡、品飲和保養(yǎng)四個(gè)方面，分享一些我的心得和體會。
首先，在選購紅茶時(shí)，重要的是要了解紅茶的品種和等級。紅茶有很多種類，如正山小種、祁門紅茶、滇紅等，每一種都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和口味。在選擇紅茶時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人的口味和需求來進(jìn)行選擇。另外，要選擇新鮮的紅茶，因?yàn)樾迈r的紅茶茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，口感更好。此外，紅茶的等級也很重要，一般來說，等級高的紅茶品質(zhì)更好。因此，在選購紅茶時(shí)，要注意品牌信譽(yù)和生產(chǎn)地等因素，以確保購買到正宗好茶。
其次，正確的沖泡方法是品鑒紅茶的關(guān)鍵。沖泡紅茶要注意掌握時(shí)間、溫度和水質(zhì)。首先，對于紅茶來說，沖泡時(shí)間不能過長，一般掌握在2-3分鐘之間為宜，否則會影響到茶湯的口感。其次，沖泡紅茶的水溫要適中，一般控制在90-95℃之間，過高或過低都會對紅茶的口感產(chǎn)生不良影響。此外，紅茶對水質(zhì)也有一定的要求，最好選用純凈水或山泉水進(jìn)行沖泡，這樣才能展現(xiàn)出紅茶的獨(dú)特風(fēng)味和香氣。
再次，品飲紅茶時(shí)要重視觀察和感受。品飲紅茶不僅僅是為了享受其口感，更是一種對茶的藝術(shù)追求。在品飲紅茶時(shí)，可以先觀察茶葉的外形、色澤和干香，再倒入杯中，細(xì)品茶湯的香氣。握杯品味時(shí)曲度輕杯，感受茶湯的滋味和口感，留意其中的韻味和回甘。同時(shí)，也可以通過視覺、聽覺、嗅覺等多種感官來品鑒紅茶，使品飲過程更加全面。
最后，保養(yǎng)紅茶是延長茶葉壽命的關(guān)鍵。紅茶也需要妥善保養(yǎng)，以保持其原本的風(fēng)味和品質(zhì)。首先，要避免紅茶葉受潮，因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境會導(dǎo)致茶葉霉變和發(fā)黃。其次，紅茶要放在干燥通風(fēng)的地方保存，遠(yuǎn)離異味和陽光直射。在保存紅茶時(shí)，可以選擇使用密封罐或避光袋，進(jìn)一步隔絕空氣和濕氣，以延長茶葉的保鮮期。另外，要定期翻動紅茶葉，使其呼吸并保持干燥。這樣，紅茶才能長久保持其獨(dú)特的香氣和口感。
總之，紅茶作為茶葉中的一種，以其獨(dú)特的風(fēng)味和濃郁的香氣成為人們喜愛的飲品。在學(xué)習(xí)茶藝的過程中，我對紅茶有了更深入的了解和體會。通過正確的選購、沖泡、品飲和保養(yǎng)方法，我能夠更好地欣賞和品味紅茶帶來的美妙享受。讓我們一起品味紅茶的醇香，感受茶之藝術(shù)的魅力吧！
紅茶茶藝心得篇九
茶，是中國的國飲，也是中國古老而優(yōu)雅的文化象征之一。而作為茶的一種，紅茶有著自己獨(dú)特的韻味和魅力。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我深深體會到了紅茶的獨(dú)特韻味，并對茶藝有了更深的理解。
首先，了解紅茶的特點(diǎn)對于茶藝的表達(dá)至關(guān)重要。紅茶通常具有濃郁的香氣和醇厚的口感。這一特點(diǎn)在沖泡過程中尤為明顯。適當(dāng)掌握沖泡時(shí)間和水溫，可以使紅茶的香氣充分釋放，口感更加鮮美。不同產(chǎn)地和制作工藝的紅茶也有不同的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)紅茶的分類和區(qū)域分布可以幫助我們更好地理解紅茶的特點(diǎn)以及怎樣搭配合適的沖泡工具。
其次，充分發(fā)揮紅茶的品鑒價(jià)值，是茶藝表達(dá)的重要一環(huán)。紅茶品鑒的過程中，需要細(xì)細(xì)品味茶葉的香氣、滋味和回甘。在喝紅茶的時(shí)候，要仔細(xì)觀察茶湯的顏色、透明度和口感，這些都是判斷茶葉質(zhì)量好壞的重要指標(biāo)。同時(shí)，通過品鑒不同種類的紅茶，可以體會到不同茶葉的獨(dú)特風(fēng)味和深厚文化底蘊(yùn)，拓寬自己的茶道視野。
除了品鑒紅茶，與人共飲茶水也是茶藝的一環(huán)。在與朋友家人一起品茶的時(shí)候，我們可以分享自己的茶藝體驗(yàn)和對紅茶的感悟。通過與他人的交流，我們可以發(fā)現(xiàn)每個(gè)人對于紅茶的感受和理解是不同的，這也豐富了我們對紅茶的認(rèn)識。而在與茶藝師傅交流學(xué)習(xí)時(shí)，我們可以從他們身上學(xué)到更多有關(guān)紅茶的知識和技巧。與人共飲茶水不僅可以增進(jìn)彼此的感情，還可以從各個(gè)角度拓展自己的茶道世界。
茶的沖泡過程中，儀式感是不可忽視的一部分。尤其是在茶藝表演和茶道活動中，儀式感的呈現(xiàn)對于營造和諧的氛圍和提升茶藝表達(dá)效果非常重要。在紅茶沖泡過程中，我們要注重細(xì)節(jié)，掌握正確的沖泡動作和順序，使沖泡的過程更加精致。同時(shí)，與紅茶搭配的沖泡器具也可以選擇寓意深刻的元素，如紫砂壺和紅茶杯等。通過儀式感的呈現(xiàn)，可以讓紅茶沖泡過程更加莊重和神秘。
最后，對于紅茶的烹飪應(yīng)用，我們也要有所了解。紅茶在烹飪中可以起到增香、提味、去腥等作用。紅茶海鮮、紅茶蛋糕等都是紅茶烹飪的經(jīng)典菜品。通過研究紅茶的烹飪方法和技巧，我們可以在家中嘗試制作一些特色的紅茶美食，給自己和家人帶來不一樣的體驗(yàn)和驚喜。
在茶藝體驗(yàn)的過程中，我不僅對紅茶的獨(dú)特韻味有了更深的理解，也更加珍惜茶文化的瑰寶。紅茶不僅是一種飲品，更是一門藝術(shù)。通過細(xì)細(xì)品味和感悟，我們可以從紅茶中領(lǐng)略到中國傳統(tǒng)文化的深厚內(nèi)涵和審美情趣。通過不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我相信茶藝的世界將會更加廣闊豐盛，而紅茶作為茶的一種，將繼續(xù)為人們帶來無盡的驚喜和快樂。
紅茶茶藝心得篇十
在中國的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊(yùn)深厚。雖然我對茶文化的學(xué)問知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！翱梢姴枧c我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來訪時(shí)必泡一壺好茶，以表對客人的誠意歡送與敬重。
“茶藝師“在我的字典里是個(gè)新奇的名詞，在參與天晟茶業(yè)有限公司舉辦的茶藝師培訓(xùn)班之前，我想大局部同學(xué)也和我一樣對這個(gè)高雅的稱謂感覺生疏吧。
“茶藝“是個(gè)什么概念呢？通俗地說，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧包括識別茶葉、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等；飲茶的技巧是對茶湯的品嘗、鑒賞，對它的'色、香、味、形、韻的體會。只有把握了這兩樣技巧，才能真正地、深入地體會到茶藝的精華。
在這短短的十多天培訓(xùn)中我們學(xué)習(xí)到許多茶藝的相關(guān)學(xué)問，比方茶藝師該具備的職業(yè)道德修養(yǎng)，茶文化的理論，各種茶的特質(zhì)，各種泡茶器具以及泡茶方法等等。
品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、品茶增進(jìn)友情，修徳習(xí)禮。
紅茶茶藝心得篇十一
抱著“活到老，學(xué)到老“的心態(tài)參與了由xx市xx茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦的岑溪市首屆“茶藝師“培訓(xùn)班，經(jīng)過了兩個(gè)星期的學(xué)習(xí)和積存，可以說是受益匪淺。了解了茶最早起源于中國，有著五千年的歷史和豐厚的傳統(tǒng)文化和沉淀。中國不僅是茶葉的家鄉(xiāng)，還是最早種茶，制茶和飲茶的國家。
過去只知道綠茶、紅茶、花茶、龍井茶、烏龍茶這幾種茶，殊不知，茶的根本種類分為綠茶、紅茶、青茶，白茶，黃茶，黑茶六大茶類，而龍井茶屬于綠茶這一分類。除此之外，它們的加工方法和沖泡方法都各有差異。
何為茶藝?茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。泡茶的技巧，實(shí)際上是包括茶葉的識別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇等。比方，沖泡綠茶要用玻璃杯，由于玻璃杯是透亮的，且不簡單吸香，用其泡茶可使茶之芳香，嫩香充分顯露出來，也便于我們觀賞茶芽形態(tài)和茶湯的顏色。明代茶人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》就有寫到“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇非常之水，茶亦非常矣;八分之水，試非常之茶，茶只八分耳?！翱梢娝|(zhì)能直接影響到茶質(zhì)，泡茶的水質(zhì)好壞，對茶葉的色、香、味，特殊是對茶湯的味道影響很大。而飲茶的技巧則是茶湯的品嘗，鑒賞，對它色、香、形、味、韻的體會。要泡好一杯茶，主要是要依據(jù)不同的茶類，加工方法，茶的特性，把握好茶的用量，開水的溫度，沖泡的`時(shí)間。因此，可將茶水比例，開水溫度，沖泡時(shí)間歸納為泡茶的三要素。
現(xiàn)如今，茶藝已經(jīng)漸漸的融入我們的日常生活中，比方有客人來時(shí)都是以茶代禮，聚會時(shí)一起談天喝茶，這些都與茶息息相關(guān)。其實(shí)，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，芳香是它的饋贈。但愿中國的茶文化越來更加揚(yáng)光大。
最終特別感謝xx市xx茶業(yè)有限公司給大家?guī)淼倪@一次學(xué)習(xí)茶藝的時(shí)機(jī)，讓愛茶的人相聚一堂談天論地，也讓我的心漸漸沉淀下來，變成一個(gè)優(yōu)雅的女子，而這只是剛剛開頭，盼望我們都能成為愛茶，懂茶，惜茶的人。
紅茶茶藝心得篇十二
茶藝培訓(xùn)心得（一）：茶藝培訓(xùn)的收獲
文/李昕蓓
茶，是中國一種著名的飲品，是我們中華兒女共同的驕傲。平常的我，喜歡喝茶，因?yàn)楹炔瑁B(yǎng)身。這次有幸參加普洱茶文化圖書舉辦的茶藝培訓(xùn)，我也是分外的高興，特地向公司請了一個(gè)星期的假參加茶藝班的學(xué)習(xí)。
能夠得到這次學(xué)習(xí)機(jī)會，我非常的珍惜，每天準(zhǔn)時(shí)到課堂學(xué)習(xí)，不遲到早退。而這次的學(xué)習(xí)，每一位老師的教學(xué)內(nèi)容以及經(jīng)驗(yàn)傳授，讓我收獲頗豐。
從前，我喜歡喝花茶，所以對于花茶的理解和實(shí)際運(yùn)用可能更為熟練。而秉著對茶的熱愛，參加培訓(xùn)后我學(xué)習(xí)了更多關(guān)于茶的知識，和中國傳承的真正茶道。我知道了中國歷史上第一本有關(guān)茶的書叫做《茶經(jīng)》，是作者陸羽寫于天寶年間的書籍，它一直傳承到了現(xiàn)在，是我們進(jìn)行茶文化學(xué)習(xí)的寶貴財(cái)富。我認(rèn)識到了中國十大名茶，六大類茶種，詳細(xì)地學(xué)習(xí)了我們云南的茶山、名茶，掌握了茶的沖泡方法和實(shí)際操作要領(lǐng)等等。
以前，只是聽說我們的茶文化茶藝術(shù)有多么了不起，因?yàn)槿毡镜牟璧溃彩菑奈覀冎袊鴮W(xué)習(xí)過去的。通過學(xué)習(xí)，我知道了，我們中國的茶文化是多么的博大精深，知道了我們中國人飲茶為何注重一個(gè)“品”字。從沖泡前的干茶色形到?jīng)_泡后的香氣、湯色、滋味和葉底來分辨茶的品種好壞。從沏茶、敬茶都有些相應(yīng)的`茶禮儀。當(dāng)有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。除此之外，我們還進(jìn)行了茶膏的學(xué)習(xí)和鑒賞。
這次的茶藝培訓(xùn)還讓我認(rèn)識到了很多志同道合的茶友，我們在一起連續(xù)九天的學(xué)習(xí)培養(yǎng)出了深厚的感情。我們以茶會友，從不認(rèn)識到因?yàn)椴瓒嘧R結(jié)緣，我們也互相學(xué)習(xí)交流茶知識、茶經(jīng)驗(yàn)，以及各自生活中擅長的領(lǐng)域。
開心的九天茶之旅即將結(jié)束，但我們的茶路才剛剛開始。我們會因?yàn)椴?，將友誼繼續(xù)，將我們以茶會友的精神繼續(xù)。在這里，真誠地感謝每一位老師耐心、細(xì)心的指導(dǎo)和幫助！
茶藝培訓(xùn)心得（二）：茶使人美麗自信懂感恩
文/張艷
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。
我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
開設(shè)茶藝培訓(xùn)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅教授我們茶文化知識，還為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺。在當(dāng)代社會，能有機(jī)會以茶會友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
茶藝并不只是簡單的泡茶、品茶。在整個(gè)過程中，我們對所有茶具的尊敬，反映出了生活中的為人之道、彼此之間的相互尊重。我相信每一個(gè)茶具都是有生命的，我們要學(xué)會尊重它、理解它。
“酒滿敬人，茶滿欺人?！钡共枰蛊叻譂M是茶道的基本，也是告訴我們做人要學(xué)會保留和謙虛，保留一份接納別人對你批評和建議的空間。這不僅能讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的態(tài)度。
茶道有四個(gè)境界:清、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔會讓人覺得舒服；“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧、融洽；“敬”主要表現(xiàn)在對別人的尊敬、對茶具的尊敬，例如我們常常在泡茶之后洗壺就是對茶壺的尊敬；“寂”是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容是否可以忍受寂寞。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打，當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工，當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來。
茶藝課的學(xué)習(xí)，讓我發(fā)現(xiàn)美麗、創(chuàng)造自信、感悟生活、感恩生命。無論將來是否從事茶藝師的工作，我都會永遠(yuǎn)熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學(xué)，倡導(dǎo)更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶，讓茶使人間更美好。
紅茶茶藝心得篇十三
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶（尤其是烏龍茶和花茶），而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足，使我對茶、對茶藝有了新的認(rèn)知和體會?，F(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得如下：
綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。
最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因?yàn)闊o論時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個(gè)縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
“芳香四溢、倍感溫馨”是我對花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香?；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
沒去茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我并未接觸過太多關(guān)于茶相關(guān)的知識，僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過這十幾天的專業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個(gè)人的心由原來的浮躁變?yōu)槠届o時(shí)，便可以看到生活中的很多美，這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。泡茶時(shí)的每一個(gè)動作，每一次心境，都會影響到我們的生活，讓我們受益匪淺。茶藝并不只是單純的泡茶、品茶如此簡單。"酒滿敬人，茶滿欺人。"倒茶七分滿是茶道的基本常識，同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對你批評和建議的空間，這會讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。
例如日本茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會讓人覺得舒服；"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽；"敬"主要表現(xiàn)在對別人的尊敬，對茶具的尊敬；"寂"是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來之后，還需修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來。
成長是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過程對我而言就是個(gè)蛻變的過程。除了享受茶水帶來的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國，這讓我從中領(lǐng)悟到中國藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過程中，我不只感悟了人生，也有對中國歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛。
茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無論將來是否從事茶藝師的工作，我都會永遠(yuǎn)熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學(xué)，倡導(dǎo)更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會5
自從學(xué)習(xí)，從事茶文化以來，雖然只有短短的兩年時(shí)間，但我已深深愛上茶，每天都會泡上幾泡和朋友們分享，以茶會友。
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去揣摩它、理解它。
中國人崇尚自然，樸實(shí)謙和，不重形式。飲茶就是最好的體現(xiàn)，不像日本茶道有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩，但茶道畢竟不同于日常的飲茶。在中國飲茶分為兩類，一類是“混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶活蔥、桔皮、薄荷、桂圓、紅棗，根據(jù)個(gè)人的口味嗜好，愛怎么喝就怎么喝。另一類是“清飲”，即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用水泡茶來喝?！安栾嫛庇挚煞譃樗膫€(gè)層次：將茶當(dāng)飲料解渴，大碗海喝，稱之為“喝茶”；如果注重茶的色香味，講究水質(zhì)差距，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味，可稱之為“品茶”，如果講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等，可稱之為“茶藝”，而在茶事活動中融入這里、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品味人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的洗禮，這是中國飲茶的最高境界—茶道。
茶道不同于茶藝，它不但講求表現(xiàn)形式，而且注重精神內(nèi)涵。
中國茶道在從事茶事時(shí)所講究的“真”，不僅包括茶是真茶、真香、真味；環(huán)境最好是真山真水；掛的字畫最好是名家名人的真跡；用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，還包括了對人要真心，顧客要真情，說話要真誠，心境要真閑。茶事活動的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要求真。而中國茶道追求的“真”有三重含義：
1、追求道之真，即通過茶事活動追求對“道”的真切體悟，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生的目的。
2、追求情之真。即通過品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達(dá)到茶人之間互見真心的境界。
3、追求性之真，即在品茗過程中，真正放松自己，在無我的境界中區(qū)放飛自己的心靈，放牧自己的天性，達(dá)到“全性葆真”。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會6
因?yàn)閭€(gè)人對茶的喜愛以及今后要從事茶銷售這一行業(yè)，報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。
學(xué)習(xí)過程中，我對茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的?，F(xiàn)在是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。
在當(dāng)代社會，能有機(jī)會以茶會友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。
短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法茶藝表演。因?yàn)樵緦Σ璧南矏郏瑴\閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程。
茶藝學(xué)習(xí)，對我來說，才是剛剛開始。
紅茶茶藝心得篇十四
“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音?！苯裉欤覀儊淼酱筮B市沙河口區(qū)中學(xué)生勞技中心學(xué)習(xí)茶藝。伴隨著音箱中的悠悠古琴聲，我們走進(jìn)了茶藝課堂。
桌子上擺著全套茶具，各種茶具大小不一，形狀各異?！敖裉煳覀兊氖滓蝿?wù)就是來認(rèn)識茶具”老師的聲音不緊不慢。接著，她向我們介紹了各種茶具的名稱及用法，我們的臉上漸漸露出難色，不時(shí)有同學(xué)悄悄的說：“真麻煩！”
老師的桌子上也擺了一套茶具，我們六個(gè)組長先和老師一起學(xué)習(xí)。
第一項(xiàng)工作是暖杯。只見老師輕輕拿起壺蓋繞開茶盤放在固定的茶墊上，接著拿起隨手泡高高的向茶壺由里至外沖水，稱為“高沖”，最后把蓋子繞原路蓋回。左手持茶巾，右手托茶壺，將聞香杯與茶杯用壺自內(nèi)向外倒上七分滿的水，10~15秒后用竹夾將杯里的水一一倒進(jìn)茶盂。雖然我們都很認(rèn)真地學(xué)，但終究是第一次接觸它，錯誤接二連三的出現(xiàn)：“咣當(dāng)”！第三組的茶杯沒夾好掉在桌子上了，幸好沒有碎。我正拿起隨手泡想要倒水?！澳氵€沒拿開壺蓋！”我的組員著急地說。我吐了一下舌頭，放下隨手泡，打開壺蓋，正當(dāng)我又一次想往茶杯里倒水時(shí)，“茶巾！茶巾！左手持茶巾！”我的組員又一次提醒我。我只好再一次放下隨手泡，拿起茶巾。心里想：“真麻煩！”其他組也沒有好到哪里去，要不就是這一步忘記，或者是那一步出錯。老師一切看在眼里，微笑不語。
接下來是泡茶與敬茶。我們動作越來越熟練，錯誤也越來越少。六個(gè)組員輪著來，每個(gè)人都有了一次嘗試的機(jī)會。喝到自己親手泡的茶，似乎鐵觀音那一絲絲苦味也被心中成功的甜蜜所代替了。
喝到茶的那一瞬間，我的眼前仿佛出現(xiàn)了古時(shí)文雅居士們品茶的情景：三次泡茶，唯有最后一次最醇香，最甜美，最入味。輕輕拿起托盤，夾起茶杯與聞香杯，由外至內(nèi)，由友人至自已，何不體現(xiàn)了“謙讓”這一品質(zhì)?一桌的人靜靜地嗅香，靜靜的品味。他們臉上的.那種平靜，恬適，超然而滿足的感覺，穿越了時(shí)空，重新體現(xiàn)在了我們的臉上。前時(shí)那種不耐煩和失敗帶來的陰霾心理一下子被悠悠茶香掃清了。原來之前的種.種努力就是為了現(xiàn)在這杯至香至醇的清茶！
茶分三品，一品茶香，二品茶味，三品如茶般的人生。
紅茶茶藝心得篇十五
很多人認(rèn)識鄒軍是在1998年的杭州十佳茶藝師的賽事上，他憑借一套行云流水般的九曲紅梅茶藝表演，再加上自己的創(chuàng)新布茶的同時(shí)講述一段優(yōu)美的梅花三弄愛情故事，茶湯伴著古典，深入人心。
茶壺、茶海、茶勺、茶夾、渣匙，茶藝師都有自己的十八般兵器；選茶、擇器、置水、沖泡、奉茶，每個(gè)步驟都須用心，一個(gè)優(yōu)秀的茶藝師，不是單單會秀幾下茶藝，更重要的是要了解茶的內(nèi)涵、茶的精髓，而這往往需要十?dāng)?shù)年的茶藝功底。
鄒軍自17歲開始去杭州習(xí)茶，至今在茶館這個(gè)行業(yè)里浸泡了十四五年，從浙江到云南至安徽黃山再至福建安溪，在各個(gè)茶鄉(xiāng)游歷多年，見證了中國茶館從式微漸至熱鬧的過程。
萌生做私人茶藝師的念頭也是在西子湖畔，當(dāng)時(shí)的杭州茶館林立，但是僅限于茶飲的簡單沖泡，這時(shí)的茶樓，文化成了裝飾，而茶，更像是商業(yè)的.陪襯，烏龍照泡，功夫不做。真正喜好茶的客戶來得越來越少，這種情況引發(fā)了鄒軍的思考：新興的新貴階層需要更高端的服務(wù)，更私秘的空間，茶藝師不能僅僅限于坐在茶館中等客戶，應(yīng)該走出去，對特定的人群做一對一的服務(wù)。
2003年，他來到北京，在繁華的西二環(huán)鬧中取靜，開了一個(gè)茶館，開業(yè)之初，是茶藝師坐堂和游茶相結(jié)合的經(jīng)營方式，后來隨著私人茶藝師的需求愈來愈多，鄒軍設(shè)立了會員制，茶館不接待散客，有固定的茶藝師。也就在那時(shí)，北京高端會所以及一些私人聚會中開始出現(xiàn)私人茶藝師。
私人茶藝師的修煉并非容易，需要基本功扎實(shí)，辨茶、識茶、沏泡，操作技能，茶文化歷史，甚至茶樹栽培和加工，這些都是茶藝師必須要熟練掌握的知識。一個(gè)好的茶藝師需要有茶的淡定氣質(zhì)，所以打坐、靜心也不可少。茶藝師朱錦武說：好的茶藝師是能將茶的缺點(diǎn)掩蓋掉的人。因此，一茶到手，私人茶藝師會用鼻、眼和經(jīng)驗(yàn)為茶定性，然后通過器皿、水溫、沖泡等技術(shù)處理，再佐以某種特定形式的表演，最終泡出一杯完美的茶。
私人茶藝師一般三個(gè)人一組進(jìn)行服務(wù)，一個(gè)主泡，主管布茶；一個(gè)副泡，擔(dān)當(dāng)茶藝程序的解說工作；還有一個(gè)琴師。提供一次讓客人滿意的服務(wù)，對于茶藝師而言，要提前做很多準(zhǔn)備。
如果會場較大，茶藝師一般會提前1到2個(gè)小時(shí)趕到現(xiàn)場，熟悉場地，研究應(yīng)該走的路線。要清楚地了解所服務(wù)的客戶，了解清楚對方具體的服務(wù)要求才能有的放矢。比如說，人數(shù)、參會人的性別比例、有沒有特殊體質(zhì)的人等等，這些都要問清楚。鄒軍說，有些人會醉茶，就是一些人喝完茶之后會有頭暈、嘔吐的感覺。胃不好的人，不適合喝青的鐵觀音。在去之前，客人情況了解得越清楚，就越有把握做好。鄒軍說。
不一樣的茶就有不一樣的表演風(fēng)格，其實(shí)，即便是同一樣的茶藝表演，不一樣的人演繹也會有不同的風(fēng)格，這和私人茶藝師的個(gè)人性格特質(zhì)也有關(guān)系。私人茶藝師也會根據(jù)個(gè)人的性格特質(zhì)選擇適合自己的風(fēng)格。
做了幾年私人茶藝師的鄒軍如今的思路拓得更寬了。他今年著手做的事情是，在種茶的季節(jié)，將喜好茶的客戶帶到茶鄉(xiāng)去旅游，讓客戶認(rèn)領(lǐng)一片茶田，自己學(xué)著種茶，等到收獲的季節(jié)，再一起去收茶，能夠品嘗到完完全全的屬于自己的茶。
中國的茶鄉(xiāng)有福建、廣東、廣西、貴州、云南、安徽大概二十幾個(gè)地方，各個(gè)地方特色不同，茶藝師帶著客戶去茶鄉(xiāng)旅游，這條路能走通。鄒軍說，私人茶藝師也并不僅僅限于茶藝表演，對于茶文化、茶養(yǎng)生等等知識，都會向客戶介紹。
今年3月，他還組織了二十幾個(gè)客戶自駕車去了一趟安徽茶鄉(xiāng)。每個(gè)人都種了幾棵自己的茶樹，快到采摘的季節(jié)了再帶著客戶一起去采茶?？粗杷噹煹膬?yōu)美表演，聽著茶事故事，喝著自己親手種的茶，那般滋味，在愛茶人的心中，又該是另外一種味道了吧。
紅茶茶藝心得篇十六
從小到大一直在喝茶，卻都是基于簡單的生理需求，就像餓了就要吃飯、冷了就要添衣一樣，雖然對于茶道一直心向往之，對茶道更豐富的內(nèi)涵我卻基本沒有了解，這學(xué)期的茶道課為我提供了一個(gè)很好的機(jī)會。由于報(bào)名的人太多，我沒有機(jī)會親身實(shí)踐，但是現(xiàn)場觀摩也讓我有了很多的體會。
在上課開始時(shí)，老師為我們講解了許多關(guān)于茶的知識，包括茶的由來、分布、種類、文化內(nèi)涵以及和醫(yī)學(xué)、植物學(xué)等學(xué)科的緊密聯(lián)系等，豐富了我們對茶的認(rèn)識。老師還親自示范泡了一壺茶，并讓同學(xué)們也嘗試了一下，最后讓我們一起品他們泡的茶，讓我們體會有什么區(qū)別。我們發(fā)現(xiàn)老師泡的茶無論是色澤還是香味都要更加濃郁，續(xù)水后茶的味道也沒有減少多少，而同學(xué)們泡的茶在色澤和香氣上也要差很多。老師告訴我們，茶道與養(yǎng)生一樣，強(qiáng)調(diào)眼耳鼻舌身的協(xié)調(diào)，泡茶就像為人處世，不能太過急躁，茶葉也是有靈氣的，在加水的時(shí)候不能直接加到茶葉上，而應(yīng)該沿著杯壁加進(jìn)去，讓茶葉在水里翻滾、發(fā)散，只有這樣才能讓茶葉充分“激活”，而同學(xué)們往往倒水的時(shí)候比較急躁，直接倒到茶葉上把茶葉內(nèi)部的細(xì)胞都給破壞了。老師把為人處世的道理通過茶道向我們闡述，同學(xué)們都受到了觸動，明白了泡茶同時(shí)也是一個(gè)修身養(yǎng)性的過程，而接下來的親身實(shí)踐更讓同學(xué)們深刻的領(lǐng)悟到這個(gè)道理。
泡茶時(shí)需要跪坐、凈手、小心動手，這些都強(qiáng)調(diào)泡茶時(shí)一絲不茍的態(tài)度。在現(xiàn)在這個(gè)快速的網(wǎng)絡(luò)社會，每天接受數(shù)不盡的信息，受到各種事物的干擾，我們已經(jīng)很難完全靜下心來認(rèn)真做一件事情，而茶道就可以為我們提供一個(gè)很好的機(jī)會。拋開網(wǎng)絡(luò)，放下手機(jī)，和老師、同學(xué)一起坐好，互相注視，頓時(shí)就有了濃濃的人情味，傳統(tǒng)的交往方式仿佛一下子又回到了我們身邊。插花、焚香、鼻吸口呼，排除一切的雜念，身心也回復(fù)到空靈的狀態(tài)，讓我們可以好好體會茶道的深刻內(nèi)涵。
茶者，飲也;茶道者，飲食處世之道也。為人處世的道理就體現(xiàn)在茶道的每一個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中。傳遞點(diǎn)火器時(shí)點(diǎn)火口朝向自己，愛護(hù)也;奉茶時(shí)放低身子，謙遜也。正襟危坐，一絲不茍，本來就體現(xiàn)著對客人、對朋友的尊重，在看到對方喝到自己親手泡制的茶時(shí)，心情一下好了很多。贈人玫瑰，手有余香;奉人香茶，心留溫暖。人與人的距離在奉茶的過程中一下子就拉近了。泡茶的過程不僅是一個(gè)修身養(yǎng)性的過程，也是加深情誼的過程，茶道與中國傳統(tǒng)文化中的熱情、謙遜、友愛完美的結(jié)合在了一起，也許這就是幾千年來茶道源遠(yuǎn)流長的秘密之所在吧。
上課的時(shí)間很短，只有不到兩個(gè)小時(shí)，而我們學(xué)到的東西卻很多。心神不定時(shí)，泡上一壺好茶，品茶思人，感受情誼的溫暖。
葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。
不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
茶道，烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。
茶道，通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。
而通過這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足，使我對茶、對茶藝有了新的認(rèn)知和體會。
現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下
一、綠茶綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
二、烏龍茶烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。
最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因?yàn)闊o論時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。
我覺得烏龍茶的茶盤就是一個(gè)縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
三、花茶“芳香四溢、倍感溫馨”是我對花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。花茶的泡制讓我學(xué)會了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
紅茶茶藝心得篇十七
這個(gè)學(xué)期選了中國茶文化這門選修課，使我對我國的五千年的歷史文化又多了一份了解，對中華文化多了一份熱愛，對我們中華民族多了一份敬仰與驕傲。在品味中國茶文化中，我進(jìn)一步體會到了我們中華文化的博大進(jìn)深與源遠(yuǎn)流長。
茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。
茶文化的形成與發(fā)展茶的發(fā)現(xiàn)大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：”苦茶久食，益意思”。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為”茶陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時(shí)期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)有官員組成的”湯社”、佛教徒的”干人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徒，鄰里要”獻(xiàn)茶”、有客來，要敬”元寶茶”，定婚時(shí)要：”下茶”結(jié)婚時(shí)要”定茶”，同房時(shí)要”合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化。在明清時(shí)期，茶文化得到了普及。此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成”撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。新中國成立后，我國茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸發(fā)展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在1959年，全國名茶評比會中評選出了‘中國十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會團(tuán)體――”茶人之家”，1983年湖北成立”陸羽茶文化研究會”，1990年”中華人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年”中國國際茶文化研究會”在抗州成立，1991年中國茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦”茶葉節(jié)”，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。
喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想?！安璧馈笔且环N以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身心。
一種很流行的社交活動。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代時(shí)開創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進(jìn)日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段?！鼻f晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。”陳香白先生認(rèn)為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。
茶道禮儀最基本的是奉茶之道，也就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶，俗話說：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以七分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣。上茶時(shí)應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。
茶文化對現(xiàn)代社會的作用主要有五個(gè)方面：
5、促進(jìn)開放，推進(jìn)國際文化交流。國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財(cái)富。
紅茶茶藝心得篇十八
坦洋工夫紅茶是福建省三大工夫紅茶之一，相傳于清咸豐、同治年間由福安市坦洋村人試制成功，以下是小編整理的坦洋工夫紅茶茶藝的表演步驟，歡迎參考閱讀!
茶藝六件，隨手泡，茶六用、茶荷、茶船、紫砂壺、品茗杯、聞香杯
先觀賞干茶，以好茶餉客.坦洋工夫外形細(xì)長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色鮮亮，條形秀麗。茶藝師觀茶，意念把日月精華，天地靈氣皆聚于小小的茶荷之中。請大家觀賞茶的外形。
泡好一杯茶，要做到茶好、水好、火好、器好，叫做“四合其美”。明代制壺高手孟臣是著名的制壺大師，后時(shí)將上等的紫砂壺稱為孟臣壺，孟臣凈心，是先將紫砂壺燙熱。
將溫壺之水倒入品茗杯溫杯。晶瑩的水線上下起伏，連貫不斷，為我們勾畫出一幅秀美的山水風(fēng)景。坦洋入宮(投茶)：將茶葉 置于壺中。茶葉用量，視茶葉的緊密程度酌情放入紫砂壺中。
溫潤泡，它的目的在于潤澤香茗，使茶葉逐漸舒展，茶香呼之欲出。
將溫潤泡的茶湯，倒入聞香杯中，分杯入杯。
好茶還需巧沖泡，這一泡為正泡，沖泡時(shí)要做到高沖低斟。懸壺高沖又稱鳳凰三點(diǎn)頭，表示主人向客人“三鞠躬”，以示對客人的禮貌和尊重。
沖泡中浮有茶沫，用壺蓋輕輕將浮起的茶沫抹去。
洗去壺身外的茶渣、茶沫。
將溫潤泡的`茶湯澆于紫砂壺上，潤壺、養(yǎng)壺，使其內(nèi)外加熱，溫度一致，使壺內(nèi)茶葉充分伸展，聚攏茶香。
將溫杯之水倒入茶船水方之中，這段時(shí)間，也是為了讓茶壺中的茶葉充分伸展，充分浸泡。
端起茶壺，在茶船上逆時(shí)針方向蕩一圈，目的在于除去壺底附著的水滴。
分茶入杯，將壺中茶湯均勻斟入聞香杯中，俗話說茶倒七分滿，留下三分是情意，我們愿將這份濃濃的情意，獻(xiàn)給各位嘉賓、各位朋友。
將壺中精華分承各杯中，使茶湯濃淡一致。
將品茗杯反轉(zhuǎn)置于聞香杯上
雙手旋轉(zhuǎn)聞香杯，先聞茶香。
將聞香杯中的茶湯旋轉(zhuǎn)倒入品茗杯中。
雙手?jǐn)_杯，搓杯聞香，隨著杯內(nèi)溫度的逐漸降低，杯底散發(fā)出不用的芬芳，有高溫香、中溫香、冷香，值得細(xì)細(xì)體會。
請您用右手拇指和食指拿住品茗杯的杯沿，中指托住杯底，呈三龍護(hù)鼎狀，手心旋轉(zhuǎn)至內(nèi)側(cè)，表示對朋友的尊重。
欣賞茶湯顏色深淺變化。
下面為各位來賓敬茶
品字三個(gè)口，一小口，一小品慢慢喝，用心體會茶的美。第一口，輕輕一啜，第二口，往舌頂吸進(jìn)，第三口，趁熱喝盡，慢慢品味。正如范仲淹說：“不如仙山一啜好，冷然便遇乘風(fēng)飛”。
在中國博大精深的茶文化當(dāng)中，茶道是核心，也可以說沒有飲茶之道，也就沒有中國茶文化，茶道包括兩個(gè)內(nèi)容，一是煮茶品飲，二是茶道的內(nèi)涵，即茶道的思想，通過飲茶陶冶情操，修身養(yǎng)性，把飲茶的思想升華到富有哲理的境界。
在您品飲佳茗的美好時(shí)刻，喝茶、品茶，有其獨(dú)有的風(fēng)韻，品茶啜茗乃享受人生，在安然閑暇和閑情逸致的時(shí)候，享受茶的樂趣，領(lǐng)略到身心舒暢，有如神如仙的情趣。歷代文人雅士多有詩贊曰。下面，我為大家吟誦兩首：對雨思君子，嘗茶近竹幽，儒家近古寺，不到又逢秋。(唐賈島)。不風(fēng)不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯，最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。(清鄭板橋)在奉香茗:第二泡紅茶品來更加醇厚味濃.
紅茶茶藝心得篇十九
在中國的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊(yùn)深厚。雖然我對茶文化的知識知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！笨梢姴枧c我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來訪時(shí)必泡一壺好茶，以表對客人的誠心歡迎與尊敬。
“茶藝師”在我的字典里是個(gè)新鮮的名詞，在參加天晟茶業(yè)有限公司舉辦的茶藝師培訓(xùn)班之前，我想大部分同學(xué)也和我一樣對這個(gè)高雅的稱謂感覺陌生吧。
“茶藝”是個(gè)什么概念呢?通俗地說，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧包括識別茶葉、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等;飲茶的技巧是對茶湯的品嘗、鑒賞，對它的色、香、味、形、韻的體味。只有掌握了這兩樣技巧，才能真正地、深入地體會到茶藝的精髓。
在這短短的十多天培訓(xùn)中我們學(xué)習(xí)到很多茶藝的相關(guān)知識，比如茶藝師該具備的職業(yè)道德修養(yǎng)，茶文化的理論，各種茶的特質(zhì)，各種泡茶器具以及泡茶方法等等。
品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、品茶增進(jìn)友誼，修徳習(xí)禮，有助于陶冶情操。一片樹葉，一壺好水，一杯清茶，一縷清香，用一生回味。茶藝學(xué)習(xí)于我而言，才剛剛開始!
一期茶藝培訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員莫世春培訓(xùn)心得
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