專(zhuān)業(yè)調(diào)查食品心得體會(huì)和感想范文（18篇）

心得體會(huì)是在經(jīng)歷一次活動(dòng)或者事件之后，個(gè)人對(duì)自己的體驗(yàn)、感悟、思考和反思的總結(jié)和歸納。從中可以得到一些寶貴的教訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)今后的學(xué)習(xí)、工作和生活都起到積極的促進(jìn)作用。無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，都需要我們不斷地進(jìn)行心得體會(huì)，以便更好地認(rèn)識(shí)和改進(jìn)自己。那么，如何寫(xiě)出一篇有價(jià)值的心得體會(huì)呢？首先，我們要認(rèn)真回顧所經(jīng)歷的事件或任務(wù)，深入思考其中的意義和價(jià)值；其次，我們要發(fā)現(xiàn)其中的問(wèn)題和不足，明確自己的成長(zhǎng)方向；最后，我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并提出改進(jìn)的建議，以便在類(lèi)似的情境中取得更好的結(jié)果。以下是小編為大家收集的心得體會(huì)范文，希望能夠給大家一些啟示和參考。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇一

通過(guò)集中食品培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我通過(guò)這次學(xué)習(xí)，對(duì)食品藥品監(jiān)管作有了新的認(rèn)識(shí)，新的了解，在此談?wù)勛约旱男牡皿w會(huì)感想。下面是本站小編為大家收集整理的食品

培訓(xùn)心得體會(huì)

20xx年4月我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂(lè)的培訓(xùn)結(jié)束了，我長(zhǎng)地舒了一口氣，我們從各個(gè)培訓(xùn)專(zhuān)家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí)，但同時(shí)又感覺(jué)到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問(wèn)題任重而道遠(yuǎn)，我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。

以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流：

1.食品安全問(wèn)題是全球性的問(wèn)題：它不止存在于中國(guó)，在國(guó)外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá)國(guó)家有，發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少。食品安全問(wèn)題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類(lèi)共同面對(duì)的問(wèn)題，任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家。

2.食品安全問(wèn)題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來(lái)越全球化。

3.誠(chéng)信是食品安全問(wèn)題的根基，失去了誠(chéng)信食品安全問(wèn)題就無(wú)法從根本上徹底解決，食品安全問(wèn)題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠(chéng)信，才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。

4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無(wú)法從科學(xué)的角度解決食品安全問(wèn)題。

5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問(wèn)題，更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問(wèn)題的全員培訓(xùn)。

6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn)，更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì)，讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí)，減少食品安全事件的發(fā)生。

學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問(wèn)題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為：

1.應(yīng)該配備專(zhuān)職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員，成立食品安全問(wèn)題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo)，從研發(fā)部、品管部、采購(gòu)部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開(kāi)會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問(wèn)題。

2.建立保證食品安全的各項(xiàng)

規(guī)章制度

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核，使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-20xx》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。

4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。

5.對(duì)研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。

總之，通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識(shí)，也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問(wèn)題的思路?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬(wàn)里城墻吧!

為全面貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》要求，根據(jù)上級(jí)安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽(tīng)了專(zhuān)家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全

責(zé)任書(shū)

二、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開(kāi)展工作。

三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施。

四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書(shū)，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。

五、積極開(kāi)展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識(shí)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。

六、落實(shí)索證、索票制度。采購(gòu)食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門(mén)的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國(guó)家禁止使用的或來(lái)歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類(lèi)存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開(kāi)存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。

八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類(lèi)存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購(gòu)買(mǎi)原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買(mǎi)勤買(mǎi)，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開(kāi)加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類(lèi)食品煮熟煮透，確保食品無(wú)毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，食用前必須加熱。

九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購(gòu)買(mǎi)單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購(gòu)置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時(shí)間必須達(dá)到48小時(shí)以上。

十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專(zhuān)店采購(gòu)。有專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)柜存放、有專(zhuān)用工具。并且設(shè)立專(zhuān)用臺(tái)賬。

通過(guò)短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多食品安全知識(shí)，這將在我今后的工作中起到無(wú)足輕重的作用。

根據(jù)經(jīng)開(kāi)區(qū)政府區(qū)黨工委20xx年春訓(xùn)工作安排，我局在20xx年2月16日至2月22日對(duì)我局干部職工進(jìn)行了為期7天的集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)。我通過(guò)這次學(xué)習(xí)，對(duì)食品藥品監(jiān)管作有了新的認(rèn)識(shí)，新的了解。強(qiáng)化了我的業(yè)務(wù)能力，拓寬了我的業(yè)務(wù)知識(shí)。對(duì)我今后工作的順利開(kāi)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)將學(xué)習(xí)的一點(diǎn)體會(huì)總結(jié)如下：

一、明確了20xx年的工作任務(wù)及工作重點(diǎn);

俗話(huà)說(shuō)的好“千里之行始于足下”“一年之計(jì)在于春”。食品藥品工作的第一步在那里呢?首先要從思想上對(duì)食品藥品安全有一個(gè)高度的認(rèn)識(shí)“國(guó)以民為安，民以食為天”只有解決了老百姓吃的問(wèn)題，國(guó)家才能安靜團(tuán)結(jié)，國(guó)家的發(fā)展才能更穩(wěn)更快。作為一名食品藥品監(jiān)督工作者，不但要有緊張的責(zé)任感還要有神圣的使命感。我們的工作不但關(guān)系到個(gè)人的榮辱得失還關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的健康也包括我們及家人的健康。因此在工作思想上首先應(yīng)該和黨國(guó)家保持及上級(jí)主管部門(mén)保持一致。應(yīng)該了解經(jīng)開(kāi)區(qū)政府本年度的工作意圖，及局里關(guān)于本年度的工作安排。在這次培訓(xùn)過(guò)程中我們局對(duì)本年度工作思想做了明確的指示即“在20xx年要將我區(qū)建設(shè)成為食品安全的示范區(qū)，將我們的隊(duì)伍建設(shè)成為本行政區(qū)域內(nèi)的一支有組織、有紀(jì)律、文明的、有戰(zhàn)斗力的模范隊(duì)伍。”

二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高自身的行政水平及執(zhí)法能力;

要想干某一件事、要想干成某一件事、要想干好某一件事，沒(méi)有扎實(shí)的理論水平那是行不通的，要不就是稀稀拉拉，松松垮垮混日子，虛耗時(shí)間。這次通過(guò)對(duì)《行政許可法》《處罰法》《復(fù)議法》《訴訟法》及《中華人民共和國(guó)食品安全法》等一系列法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識(shí)到上述法律法規(guī)是我們?nèi)粘９ぷ鞯囊罁?jù)和根本，也解決了我工作半年以來(lái)存在的疑慮和困惑。對(duì)以后工作順利的進(jìn)行打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使以后工作能真正做到有法可依，增強(qiáng)了工作信心和工作能力。

三、明確工作思路，確定了扎扎實(shí)實(shí)工作的指導(dǎo)思想;

踏踏實(shí)實(shí)工作，在實(shí)踐中不斷探索與學(xué)習(xí)，努力完成本職工作及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)和任務(wù)。求真、務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、創(chuàng)新、想群眾之所想，急群眾之所急，熱情接待來(lái)辦事的群眾，不端架子，不耍情緒，把區(qū)政府提出的“熱情對(duì)待每份工作，干好身邊的每一點(diǎn)小事?！甭涞綄?shí)處干的扎實(shí)。使我們食品藥品監(jiān)督部門(mén)的一個(gè)小小的辦事程序，都能體現(xiàn)出我們政府執(zhí)政為民的主導(dǎo)思想。讓前來(lái)辦事的群眾，從身邊的瑣碎小事。就能感受到各級(jí)政府的溫暖。從而打消群眾以前對(duì)政府機(jī)關(guān)“人難見(jiàn)、事難辦”的不好評(píng)價(jià)。使我們的工作窗口真正體現(xiàn)出“便民、利民、惠民”的工作作風(fēng)，真正的做到“為人民服務(wù)?！?/p>

20xx的號(hào)角已經(jīng)吹響。我們今年的工作也拉開(kāi)了帷幕。思想高度認(rèn)識(shí)，工作踏實(shí)認(rèn)真，任勞任怨、甘為人先為食品藥品工作地健康穩(wěn)定發(fā)展做貢獻(xiàn)。使我們的工作在20xx年的基礎(chǔ)上百尺竿頭更上一層樓。我們的群眾能吃上放心的食品藥品。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇二

當(dāng)前正在開(kāi)展的學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，要求我們必須在深化思想認(rèn)識(shí)有新提高，在解決實(shí)際問(wèn)題上有新突破，在各項(xiàng)工作落實(shí)上取得新成效，確保“黨員干部受教育、科學(xué)發(fā)展上水平、人民群眾得實(shí)惠”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

一、堅(jiān)持深入學(xué)習(xí)，努力在深化思想認(rèn)識(shí)上有新提高

開(kāi)展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，搞好學(xué)習(xí)、提高認(rèn)識(shí)是前提，也是基礎(chǔ)。思想是行動(dòng)的先導(dǎo)。貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的過(guò)程，就是不斷深化學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，深化對(duì)科學(xué)發(fā)展觀理解的過(guò)程。貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，結(jié)合食品藥品監(jiān)管工作，就是要樹(shù)立和實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，確保人民群眾飲食用藥安全。要在什么是科學(xué)發(fā)展、為什么要科學(xué)發(fā)展、能不能科學(xué)發(fā)展、怎樣科學(xué)發(fā)展等重大問(wèn)題上形成共識(shí)的同時(shí)，進(jìn)一步深化“為誰(shuí)監(jiān)管”“怎樣監(jiān)管”等問(wèn)題的思考;要著力解決不適應(yīng)不符合科學(xué)發(fā)展和科學(xué)監(jiān)管要求的思想觀念，使我們的思想認(rèn)識(shí)更加符合中央、省委的要求、更加符合人民群眾的期待。通過(guò)學(xué)習(xí)，更加自覺(jué)地堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，使各項(xiàng)監(jiān)管工作更加符合科學(xué)發(fā)展觀的要求，真正把科學(xué)發(fā)展觀轉(zhuǎn)化為推動(dòng)科學(xué)監(jiān)管的堅(jiān)強(qiáng)意志、謀劃科學(xué)監(jiān)管的正確思路、抓好科學(xué)監(jiān)管的實(shí)際能力。

在學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)中，要堅(jiān)持圍繞中心、服務(wù)大局，更加自覺(jué)地從工作的全局來(lái)謀劃食品藥品監(jiān)管工作。要把以人為本的理念貫穿到監(jiān)管工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，把人民群眾對(duì)食品藥品的安全感和對(duì)各項(xiàng)工作的滿(mǎn)意度作為檢驗(yàn)食品藥品監(jiān)管工作的最高標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)各項(xiàng)監(jiān)管工作，不斷滿(mǎn)足人民群眾的新期待、新要求。要把全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的要求體現(xiàn)到食品藥品監(jiān)管工作的各個(gè)方面，既充分發(fā)揮食品藥品監(jiān)管部門(mén)的行政執(zhí)法職能，堅(jiān)決維護(hù)食品藥品質(zhì)量安全，又切實(shí)發(fā)揮好幫促的作用，著力提高服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力和水平。要把統(tǒng)籌兼顧的方法貫穿到食品藥品監(jiān)管工作的全過(guò)程，正確處理公眾利益與商業(yè)利益、預(yù)防與打擊、教育與懲處、服務(wù)與管理等各種關(guān)系，更加準(zhǔn)確、充分地發(fā)揮好食品藥品監(jiān)管部門(mén)的職能作用。

結(jié)合學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)解放思想大討論，著力實(shí)現(xiàn)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”：一是轉(zhuǎn)變思想觀念。克服因循守舊、不敢突破“慣例”、不敢超越“本本”、視野不寬的問(wèn)題，樹(shù)立和形成敢試、敢創(chuàng)新、永不知足的思想意識(shí)，把全系統(tǒng)干部職工的工作積極性引導(dǎo)到科學(xué)發(fā)展觀上來(lái)，把科學(xué)發(fā)展觀落實(shí)到食品藥品監(jiān)管的各個(gè)方面。二是轉(zhuǎn)變工作思路。樹(shù)立超前意識(shí)，深入思考研究山東省食品藥品監(jiān)管工作的根本性、深層次問(wèn)題，抓重點(diǎn)，攻難關(guān)，求突破。三是轉(zhuǎn)變工作方法。把進(jìn)一步提升食品藥品監(jiān)管工作能力和水平作為重點(diǎn)工作來(lái)抓，采取有效措施，加強(qiáng)日常監(jiān)管，加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治，增強(qiáng)抓落實(shí)的創(chuàng)造性和積極性，通過(guò)創(chuàng)新監(jiān)管促進(jìn)山東經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。

二、突出實(shí)踐特色，努力在解決實(shí)際問(wèn)題上有新突破

學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)要堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，突出實(shí)踐特色，緊緊圍繞“大力實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，確保人民群眾飲食用藥安全”的實(shí)踐載體，緊密結(jié)合工作實(shí)際，在解決影響食品藥品安全的突出問(wèn)題上下功夫、見(jiàn)成效，把學(xué)習(xí)成果體現(xiàn)在提高科學(xué)監(jiān)管水平上，體現(xiàn)在滿(mǎn)足人民群眾飲食用藥安全需求上，體現(xiàn)在促進(jìn)食品醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)健康協(xié)調(diào)發(fā)展上。

一是切實(shí)加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管，杜絕重大食品藥品安全事故發(fā)生。近年來(lái)發(fā)生的一些重大藥品安全事故，都屬于高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品。抓住了高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管，就抓住了監(jiān)管工作的主要矛盾。必須把藥品監(jiān)管工作的重點(diǎn)，放在抓好高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管與排查上，切實(shí)抓緊抓好，抓出成效?！叭箣胗變耗谭凼录狈从吵瞿讨破肥袌?chǎng)混亂，監(jiān)管機(jī)制存在漏洞，監(jiān)管工作不力的問(wèn)題十分突出。必須認(rèn)真吸取教訓(xùn)，舉一反三，防微杜漸，研究制定確實(shí)有效的監(jiān)管措施，及時(shí)清除事故隱患。做到抓重點(diǎn)抓要害，預(yù)測(cè)、預(yù)警、預(yù)防。要采取駐廠監(jiān)督、飛行檢查、暗防檢查、日常檢查、有因檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查以及技術(shù)監(jiān)督、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等形式，及時(shí)予以排除。突出重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種、高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的監(jiān)管，確保不出現(xiàn)問(wèn)題。著力建立安全隱患排查治理長(zhǎng)效機(jī)制，健全完善重大隱患分析評(píng)估、分級(jí)管理、掛牌督辦、舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)、整改治理、監(jiān)督檢查等制度。建立嚴(yán)格的責(zé)任制和問(wèn)責(zé)制。同時(shí)加強(qiáng)應(yīng)急管理，保證一旦發(fā)生問(wèn)題，立即反應(yīng)，迅速行動(dòng)，控制事態(tài)發(fā)展。

二是堅(jiān)持抓好日常監(jiān)管，建立完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。防患于未然，最關(guān)鍵最根本的就是落實(shí)好各項(xiàng)日常監(jiān)管措施。要把興奮劑專(zhuān)項(xiàng)治理工作的成果經(jīng)驗(yàn)推廣應(yīng)用到日常監(jiān)管之中，進(jìn)一步建立完善全覆蓋、無(wú)縫隙、動(dòng)態(tài)化、全過(guò)程的監(jiān)管機(jī)制。要進(jìn)一步加大食品綜合監(jiān)督工作協(xié)調(diào)力度、完善工作機(jī)制、細(xì)化工作任務(wù)，加強(qiáng)督查督辦，狠抓責(zé)任落實(shí);要嚴(yán)把藥品注冊(cè)關(guān)口，認(rèn)真實(shí)施新修訂的《藥品注冊(cè)管理辦法》，嚴(yán)格藥品和醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑再注冊(cè)工作，嚴(yán)防申報(bào)造假行為;要進(jìn)一步完善駐廠監(jiān)督工作，加強(qiáng)藥品生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)禁擅自改變工藝，違規(guī)生產(chǎn)。對(duì)在工藝核查中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量及安全隱患的產(chǎn)品必須立即停止生產(chǎn)，堅(jiān)決排除安全隱患;要進(jìn)一步規(guī)范藥品流通和使用，加大稽查辦案力度;要著力加強(qiáng)技術(shù)監(jiān)督和不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)，認(rèn)真做好檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)結(jié)果分析和評(píng)價(jià)工作，不斷提高報(bào)告質(zhì)量;要強(qiáng)化企業(yè)自律意識(shí)，加強(qiáng)質(zhì)量管理工作。要更加重視城鄉(xiāng)及地區(qū)間監(jiān)管工作的協(xié)調(diào)發(fā)展，著力加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品監(jiān)管，不斷完善藥品“兩網(wǎng)”建議。

三是突出抓好機(jī)制創(chuàng)新，不斷提高科學(xué)監(jiān)管水平。繼續(xù)解決思想，大力弘揚(yáng)改革創(chuàng)新精神，積極探索科學(xué)的監(jiān)管方式方法，著力推進(jìn)體制機(jī)制改革，拓寬探索科學(xué)監(jiān)管的有效途徑，不斷增強(qiáng)科學(xué)監(jiān)管能力，提高監(jiān)管有效性。認(rèn)真總結(jié)應(yīng)用治理工作中的經(jīng)驗(yàn)做法，更好地研究解決食品藥品監(jiān)管工作中的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。著力加強(qiáng)監(jiān)管信息化建設(shè)，不斷提高監(jiān)管效率。繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法和技術(shù)監(jiān)督裝備建議，為深入推進(jìn)科學(xué)監(jiān)管創(chuàng)造良好條件。努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式由粗放向精細(xì)轉(zhuǎn)變，監(jiān)管方法由突擊性、專(zhuān)項(xiàng)性整治向日常規(guī)范監(jiān)管轉(zhuǎn)變，監(jiān)管手段由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，建立健全與新形勢(shì)相適應(yīng)的科學(xué)的監(jiān)管體制機(jī)制，不斷提高監(jiān)管能力和水平。

四是著力提高干部隊(duì)伍素質(zhì)和能力，更好地適應(yīng)監(jiān)管工作的需要。這些年來(lái)，通過(guò)實(shí)踐鍛煉和大規(guī)模培訓(xùn)，機(jī)關(guān)黨員干部隊(duì)伍整體素質(zhì)有了明顯提高，科學(xué)監(jiān)管能力不斷增強(qiáng)。但也應(yīng)清醒地看到，在實(shí)際工作中，一些黨員干部在素質(zhì)能力方面還存在不少差距。通過(guò)深入學(xué)習(xí)和實(shí)踐，著力解決黨員干部在宗旨意識(shí)、大局意識(shí)、憂(yōu)患意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)能力、工作作風(fēng)等方面存在的突出問(wèn)題，不斷增強(qiáng)謀劃全局的能力、統(tǒng)籌兼顧的能力、開(kāi)拓創(chuàng)新的能力、應(yīng)對(duì)突發(fā)性事件的能力等。特別是處級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)干部，要在制訂和執(zhí)行政策、協(xié)調(diào)各方面關(guān)系中發(fā)揮重要作用，在想問(wèn)題、辦事情的過(guò)程中，有大局觀念，要把更多的時(shí)間和精力放在推進(jìn)工作和事業(yè)發(fā)展上，深入研究創(chuàng)新監(jiān)管思路，牢牢把握工作主動(dòng)權(quán)，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手;要著力提高組織執(zhí)行能力，堅(jiān)持真抓實(shí)干、依法辦事，認(rèn)真抓好各項(xiàng)工作落實(shí);要著力提高應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面能力，不斷增強(qiáng)工作的積極性和創(chuàng)造性;要著力提高帶好隊(duì)伍的能力，堅(jiān)持關(guān)心人、培訓(xùn)人、激勵(lì)人、團(tuán)結(jié)人，努力帶出一支過(guò)硬的干部隊(duì)伍，為做好食品藥品監(jiān)管工作提供堅(jiān)強(qiáng)的組織保證。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇三

近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康意識(shí)的提高，對(duì)食品成分的關(guān)注度逐漸增加。食品著色劑作為其中一種常見(jiàn)添加劑，給食品賦予了豐富多彩的顏色，但同時(shí)也引發(fā)了人們對(duì)其安全性的擔(dān)憂(yōu)。為了更好地了解食品著色劑的情況，我主動(dòng)進(jìn)行了一次調(diào)查，并從中獲得了一些重要的體會(huì)。

首先，我了解到食品著色劑在日常生活中的廣泛應(yīng)用。無(wú)論是飲料、糖果、面包還是泡面，幾乎所有的食品都使用了著色劑來(lái)增加吸引力。通過(guò)走訪超市和食品加工廠，我發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上存在著各種各樣的食品著色劑，不同的品牌和產(chǎn)品使用的著色劑種類(lèi)和用量也有所不同。這使得我對(duì)食品著色劑有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。

其次，我對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行了一次問(wèn)卷調(diào)查，以了解人們對(duì)食品著色劑的認(rèn)知和看法。問(wèn)卷調(diào)查中，我詢(xún)問(wèn)了受訪者對(duì)食品著色劑是否存在安全隱患的看法，以及他們是否愿意購(gòu)買(mǎi)標(biāo)明沒(méi)有添加食品著色劑的產(chǎn)品。結(jié)果顯示，大部分受訪者對(duì)食品著色劑存在一定的疑慮，他們希望能選擇不含食品著色劑的產(chǎn)品，盡量減少對(duì)自己健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。這一結(jié)果進(jìn)一步印證了食品著色劑在消費(fèi)者心中的爭(zhēng)議性。

第三，我深入了解了一些常見(jiàn)的食品著色劑，并對(duì)其安全性進(jìn)行了評(píng)估。目前，市場(chǎng)上常見(jiàn)的食品著色劑主要分為天然著色劑和人工著色劑兩大類(lèi)。天然著色劑源于天然植物或動(dòng)物，如胭脂紅、胡蘿卜素等。而人工著色劑則由化學(xué)合成而成，如亮藍(lán)色、蘇黃等。通過(guò)查閱文獻(xiàn)和參考專(zhuān)家意見(jiàn)，我了解到，一些食品著色劑在高濃度或過(guò)量攝入的情況下可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響，如過(guò)敏反應(yīng)、神經(jīng)毒性和致癌性。因此，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)選擇合理使用食品著色劑的產(chǎn)品顯得尤為重要。

然后，我進(jìn)一步探討了一些盡量減少食品著色劑攝入的方法。首先，我發(fā)現(xiàn)，選擇標(biāo)明“無(wú)食品著色劑”或“天然食品著色劑”的產(chǎn)品是一種有效的方式。這些產(chǎn)品通常使用天然成分進(jìn)行著色，相對(duì)較為安全。此外，通過(guò)減少加工食品的攝入，盡量選擇新鮮食材制作健康的家常菜，也能減少對(duì)食品著色劑的攝入。最后，健康飲食意識(shí)的培養(yǎng)也是避免過(guò)多攝入食品著色劑的關(guān)鍵。合理的飲食結(jié)構(gòu)和均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入有助于維持身體健康，并減少不必要的食品添加劑的攝入。

通過(guò)這次調(diào)查，我對(duì)食品著色劑的情況和相關(guān)問(wèn)題有了深入了解，也對(duì)如何選擇健康食品有了更清晰的認(rèn)識(shí)。隨著人們對(duì)健康要求的不斷提高，食品安全問(wèn)題備受重視。希望未來(lái)能有更多的科研成果和監(jiān)管政策來(lái)保障廣大消費(fèi)者的權(quán)益，讓我們能更加安心地選擇和享受美食。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇四

“飲食關(guān)乎健康”，廣大人民群眾越來(lái)越重視食品的安全問(wèn)題。然而，很多人竟未意識(shí)到自己對(duì)此應(yīng)有的責(zé)任，買(mǎi)菜、烹飪時(shí)缺乏基本的常識(shí)，從而導(dǎo)致了食品安全問(wèn)題的加劇。近日，我和幾位志同道合的朋友調(diào)查了市場(chǎng)上一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市和餐館的食品質(zhì)量和安全問(wèn)題。在這個(gè)過(guò)程中，我對(duì)食品這個(gè)生活必需品的價(jià)值有了更深刻的感悟。接下來(lái)，我將分享我的調(diào)查心得。

【探究問(wèn)題】

在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了如下的問(wèn)題。

一是生鮮食材常常經(jīng)過(guò)超市加工處理，失去了原本的鮮度和營(yíng)養(yǎng)，如果消費(fèi)者沒(méi)有看清楚標(biāo)簽信息，很容易被誤導(dǎo)；二是一些小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品管理混亂，品質(zhì)難以保證，且對(duì)非法添加物的檢測(cè)手段較為薄弱；三是某些餐館對(duì)用料缺少規(guī)范，存在買(mǎi)假冒偽劣的情況，嚴(yán)重影響了用餐者的健康。

【反思總結(jié)】

在調(diào)查中，我們也需要對(duì)自己的行為加以反思和總結(jié)，以便改進(jìn)。

首先，消費(fèi)者需要關(guān)注食品標(biāo)簽，審查食品成分和有無(wú)添加劑等信息，以保證自身健康權(quán)益；其次，政府對(duì)更多無(wú)證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范管理，加強(qiáng)食品檢測(cè)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益；最后，餐館應(yīng)該注重用材的規(guī)范，確保消費(fèi)者用餐安全。這些舉措都是衍生于我們的調(diào)查，我們也可以通過(guò)提出建議和意見(jiàn)向相關(guān)部門(mén)呈報(bào)，以共同推動(dòng)食品安全事業(yè)的發(fā)展。

【自我反思】

在這一次的調(diào)查中，讓我體驗(yàn)到了采訪、檢測(cè)、分析數(shù)據(jù)等多重技能。更重要的是，通過(guò)調(diào)查，增強(qiáng)了我們的食品安全意識(shí)，我們將倡導(dǎo)普及食品安全知識(shí)，使更多的人恢復(fù)對(duì)食品的信心，享受健康的美食。

【結(jié)語(yǔ)】

食品安全是一個(gè)全社會(huì)的問(wèn)題，需要每個(gè)人的共同關(guān)注和踐行。如果我們都能有所行動(dòng)，從細(xì)微之處關(guān)注起，定會(huì)讓未來(lái)的食品更加安全，給我們的健康保駕護(hù)航。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇五

調(diào)查是科學(xué)研究不可或缺的一環(huán)，而調(diào)查感想則是調(diào)查過(guò)程中最有價(jià)值的反響。從學(xué)生到職場(chǎng)人的班級(jí)調(diào)查，從小區(qū)到城市的問(wèn)卷調(diào)查，我們與各種人類(lèi)現(xiàn)象親密接觸時(shí)，總會(huì)產(chǎn)生深刻的感受。在這篇文章中，我將回顧我的一些調(diào)查體驗(yàn)，思考與收獲，分享我所體會(huì)的調(diào)查感想。

第二段：自我認(rèn)知的提升

我第一次在大學(xué)時(shí)進(jìn)行吸煙調(diào)查。在調(diào)查過(guò)程中，我接觸了很多吸煙者，并了解到更多關(guān)于吸煙的信息。我被其中的數(shù)據(jù)震撼了，發(fā)現(xiàn)自己對(duì)吸煙的認(rèn)識(shí)甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。此后我更加關(guān)注吸煙對(duì)人體，對(duì)環(huán)境的影響，也更有動(dòng)力呼吁身邊人戒煙。通過(guò)這樣的調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)我對(duì)自身認(rèn)識(shí)得到提升，產(chǎn)生了自信和責(zé)任感。

第三段：與他人交流的困難

我還曾在社區(qū)調(diào)查中與居民交談。雖然調(diào)查主題是普通話(huà)口音，但我面對(duì)的卻是各種各樣的口音和方言。有些人無(wú)法聽(tīng)懂我說(shuō)話(huà)，也有些人被我的口音難倒了。在交流中，我體會(huì)到語(yǔ)言的局限性和難度，也思考到跨文化溝通的挑戰(zhàn)。這讓我更加不斷努力提升自己的語(yǔ)言能力和文化理解，不斷挑戰(zhàn)自己，走向更廣闊的世界。

第四段：獲得資料的樂(lè)趣

在調(diào)查中，我們可以獲得大量實(shí)證數(shù)據(jù)。有時(shí)這些數(shù)據(jù)是實(shí)實(shí)在在的，也有時(shí)帶有難以預(yù)見(jiàn)的意外性。去年在一次交通調(diào)查中，我熱心協(xié)助民警，記錄了不少交通數(shù)據(jù)。最后我們發(fā)現(xiàn)，盡管周?chē)苌佘?chē)輛，但是某一條車(chē)道通行時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)，嚴(yán)重影響了開(kāi)車(chē)人的出行體驗(yàn)。這種意料之外的結(jié)果，充滿(mǎn)了科學(xué)調(diào)查的刺激和樂(lè)趣。

第五段：感謝調(diào)查，成為更好的自己

調(diào)查讓我更了解自己，讓我更有信心和責(zé)任感；調(diào)查更提升我對(duì)文化多樣性的理解和尊重；調(diào)查讓我更開(kāi)闊眼界、更洞察世界；調(diào)查更讓我時(shí)刻熱愛(ài)生活和思考未來(lái)?！罢{(diào)查”似乎成為了我的新生活態(tài)度和方法，無(wú)論走到哪里都會(huì)緊隨身邊。我感激自己遇到調(diào)查的機(jī)會(huì)，感激調(diào)查為我?guī)?lái)的思考、啟示、和改變，讓我成為更好的自己。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇六

食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈锲罚谫?gòu)買(mǎi)和食用食品的過(guò)程中，我們可能會(huì)面臨食品安全問(wèn)題。為此，學(xué)校組織了一次“調(diào)查食品”的活動(dòng)，通過(guò)對(duì)食品的調(diào)查和了解，讓學(xué)生更好地意識(shí)到食品安全的重要性，本文將從五個(gè)方面，介紹我在調(diào)查過(guò)程中的心得體會(huì)。

一、了解食品標(biāo)簽的重要性

在調(diào)查食品的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，食品包裝上的標(biāo)簽非常重要。從包裝標(biāo)簽上，我們可以了解到產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品成分、營(yíng)養(yǎng)成分以及生產(chǎn)企業(yè)等信息。同時(shí)還可以了解包裝是否完好、食品是否合格等信息。因此，在購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候，我們要認(rèn)真查看包裝上的標(biāo)簽，保證自己購(gòu)買(mǎi)到的食品符合自己的需要并且是安全、合格的。

二、認(rèn)識(shí)食品添加劑的安全性

食品添加劑是目前食品生產(chǎn)過(guò)程中不可缺少的一部分，但是食品添加劑也是食品安全的一個(gè)隱患。在我們調(diào)查的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)一些食品添加劑可能存在著安全隱患，這一點(diǎn)也需要引起我們的重視。因此，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，我們要注意查看食品添加劑的種類(lèi)和數(shù)量，以保證自己購(gòu)買(mǎi)到的產(chǎn)品盡量少添加劑，同時(shí)也不要選購(gòu)含有致癌物、致敏物、致變異物等不安全物質(zhì)的食品。

三、了解食品存儲(chǔ)的安全方法

食品的存儲(chǔ)也是保證食品安全的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在調(diào)查的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)許多食品的儲(chǔ)存方式不正確，比如肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)和熟食類(lèi)經(jīng)常存放在常溫下，不注意食品隔離以及保質(zhì)期等問(wèn)題。為了避免食品在儲(chǔ)存過(guò)程中受到二次污染，我們要注意隔離不同類(lèi)別的食品，以免相互感染或交叉污染。我們同樣要注意保持食品的新鮮度，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用，避免食品過(guò)期變質(zhì)帶來(lái)的不利影響。

四、認(rèn)識(shí)食品的生產(chǎn)過(guò)程

了解食品的生產(chǎn)過(guò)程，可以幫助我們了解食品質(zhì)量和安全的真相。我們要了解食品的生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)場(chǎng)所，生產(chǎn)日期，以及生產(chǎn)工藝等等問(wèn)題。對(duì)于當(dāng)下，我們更應(yīng)當(dāng)關(guān)注的是要明確食品的生產(chǎn)過(guò)程中是否存在非法添加，以及是否被虐待等問(wèn)題。這些都是我們關(guān)注食品是否安全的情況。

五、加強(qiáng)食品安全的防范意識(shí)

在日常生活中，我們要加強(qiáng)食品安全意識(shí)，從自己做起，構(gòu)建一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。保證食物的安全，品嘗優(yōu)質(zhì)食品，傳播珍愛(ài)生命，遠(yuǎn)離不良食品的飲食理念。

在認(rèn)真調(diào)查食品的過(guò)程中，我們深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性及安全食品的影響了我們生活的重要性。我們要注意食品標(biāo)簽的閱讀、食品添加劑的檢查、食品存儲(chǔ)的方法以及生產(chǎn)過(guò)程的了解與保護(hù)。讓我們攜手共同營(yíng)造一個(gè)安全、健康、衛(wèi)生，美好的飲食環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇七

我看了食品安全進(jìn)校園這篇文章，我知道了我們愛(ài)吃的叫辣子的東西真不應(yīng)該叫辣子，應(yīng)該叫垃圾，不應(yīng)該叫辣子還侮辱辣椒呢。

我們喜歡的燒烤類(lèi)食品，含有燒烤類(lèi)食品含有強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對(duì)燒烤類(lèi)食品“退避三舍”。

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛(ài)吃又愛(ài)喝的一些東西列如：油炸類(lèi)食品、腌制類(lèi)食品、加工類(lèi)肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類(lèi)食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類(lèi)飲料、方便類(lèi)食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi))、話(huà)梅蜜餞果脯類(lèi)食品、冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類(lèi)食品，這些我們又愛(ài)吃而它有簡(jiǎn)稱(chēng)“垃圾”的東西，我們可以不吃加工類(lèi)肉食品、油炸類(lèi)食品、話(huà)梅蜜餞果脯類(lèi)、食品餅干類(lèi)食品和垃圾食品，我們可以自己做，把水凍一個(gè)小時(shí)水就變成了和雪糕一樣軟的冰了(還可以用牛奶加三勺白砂糖做)。

垃圾食品有稱(chēng)(junkfood)是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過(guò)人體需要，變成多余成分的食品，所以我希望大家少吃學(xué)校門(mén)口便宜的小食品可以讓父母給自己做安全的食品給自己吃這樣才是安全的。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇八

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，引發(fā)了廣泛的關(guān)注和討論。為了深入了解食品安全問(wèn)題，并為肩負(fù)起維護(hù)人民身體健康的責(zé)任，我所在的大學(xué)毛概課程組織了一次食品安全調(diào)查。在此次調(diào)查中，我親身參與，深入了解了食品安全問(wèn)題以及可能的解決辦法。以下是我個(gè)人的一些心得體會(huì)。

首先，食品安全問(wèn)題的背后是多個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽和失職。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)許多食品安全問(wèn)題與生產(chǎn)環(huán)節(jié)有著密切的關(guān)系。其中包括生產(chǎn)過(guò)程中使用的化學(xué)物質(zhì)遺留、產(chǎn)品加工中的不合規(guī)操作、原材料來(lái)源的質(zhì)量問(wèn)題等等。因此，解決食品安全問(wèn)題需要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格把控每一道工序，并對(duì)原材料來(lái)源進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審查。

其次，食品安全問(wèn)題與消費(fèi)者的信息不對(duì)稱(chēng)有關(guān)。在市場(chǎng)上，許多消費(fèi)者缺乏對(duì)食品安全問(wèn)題的知識(shí)和了解，容易被不法商家忽悠和欺騙。調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)許多食品包裝上的標(biāo)簽和廣告虛假宣傳，給消費(fèi)者造成了誤導(dǎo)。因此，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的認(rèn)知，加強(qiáng)監(jiān)管和檢測(cè)對(duì)食品標(biāo)簽和廣告的內(nèi)容，對(duì)于保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和提高食品安全水平至關(guān)重要。

再次，政府應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的力度。作為公共利益的保護(hù)者，政府有責(zé)任和義務(wù)加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管和管理。在調(diào)查中，我們了解到政府對(duì)食品安全問(wèn)題的重視程度不夠，監(jiān)管措施不夠嚴(yán)格，導(dǎo)致了許多食品安全事件頻頻發(fā)生。因此，政府應(yīng)該加大對(duì)食品安全問(wèn)題的執(zhí)法力度，加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)測(cè)和檢查力度，加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)管，以有效預(yù)防食品安全問(wèn)題的發(fā)生。

此外，加強(qiáng)科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新將有助于提升食品安全水平。在調(diào)查中，我們了解到許多食品安全問(wèn)題的解決，需要依賴(lài)科技的力量?？茖W(xué)研究可以探索新的食品安全檢測(cè)方法和技術(shù)，幫助提高食品的安全性和品質(zhì)。技術(shù)創(chuàng)新可以改進(jìn)食品生產(chǎn)的流程和環(huán)境，減少安全隱患的發(fā)生。因此，政府和企業(yè)應(yīng)加大對(duì)食品安全科技研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新的投入，提高我國(guó)食品安全水平。

最后，食品安全問(wèn)題的解決需要全社會(huì)的力量。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的解決不僅僅依賴(lài)于政府和企業(yè)的努力，還需要全社會(huì)的參與和支持。消費(fèi)者作為食品安全的直接受益者應(yīng)該更加理性地消費(fèi)，提高對(duì)食品安全問(wèn)題的敏感度。媒體應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全問(wèn)題的曝光，引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。同時(shí)，公眾應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的宣傳和教育，提高對(duì)食品安全的認(rèn)知和了解。

總之，通過(guò)這次食品安全調(diào)查，我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性和緊迫性。解決食品安全問(wèn)題需要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，提高消費(fèi)者的知識(shí)水平，加強(qiáng)政府的監(jiān)管力度，加強(qiáng)科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，全社會(huì)形成合力。只有這樣，我們才能確保食品安全，保障人民的身體健康。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇九

一、導(dǎo)言

隨著近年來(lái)重大食品安全問(wèn)題不斷被曝光，食品安全狀況已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。然而從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問(wèn)題，即使政府和企業(yè)從未停止過(guò)他們?cè)谑称钒踩纤龅呐?，但食品安全?wèn)題卻似乎從未消失。現(xiàn)有的政府監(jiān)督體制暴露出極大弊端的同時(shí)也在打擊消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)和政府的信任。食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，每一個(gè)參與者都應(yīng)該高度重視，主動(dòng)承擔(dān)應(yīng)盡的責(zé)任。

關(guān)鍵詞：食品安全健康政府監(jiān)督責(zé)任

二、分析討論

1.對(duì)食品安全事件的關(guān)注度

此次調(diào)查中，對(duì)食品安全事件關(guān)注度的調(diào)查分為兩個(gè)方面：日常生活中食品安全的相關(guān)常識(shí)的了解和對(duì)重大食品安全事故的關(guān)注。

重大食品安全新聞方面，聽(tīng)聞過(guò)瘦肉精事件、三鹿奶粉事件、雙匯質(zhì)量門(mén)事件等的人都達(dá)到了80%或以上，其他重大新聞如河南南陽(yáng)毒韭菜、毒豆芽等了解事件的人也有32%或以上。這說(shuō)明重大食品安全事故傳播面廣、社會(huì)影響大，在網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙、廣播等各種媒體工具盛行的當(dāng)今時(shí)代，生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其他食品安全事件，大都能夠得到及時(shí)的披露，一定程度上保障了消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)，避免了安全事故的擴(kuò)大。

相關(guān)常識(shí)方面，45%以上的受訪者缺乏相關(guān)的食品安全常識(shí)，且食品安全意識(shí)較為淡薄。為此，我們做了進(jìn)一步的個(gè)案調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)造成接受調(diào)查的消費(fèi)者的食品安全常識(shí)意識(shí)淡漠的主要原因是收入水平低下，沒(méi)有足夠的消費(fèi)能力，往往只圖便宜，對(duì)食品安全沒(méi)有過(guò)多的考慮，還有一部分消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)便宜食品、特價(jià)食品、無(wú)質(zhì)量保證食品時(shí)，總是抱著僥幸心理，認(rèn)為大家都在買(mǎi)，并且別人過(guò)去多年吃這些便宜食品也沒(méi)有吃出什么問(wèn)題，現(xiàn)在再吃也不會(huì)有什么問(wèn)題。消費(fèi)者的這種心理為問(wèn)題食品提供了銷(xiāo)路，其次，很多消費(fèi)者缺乏食品安全常識(shí)，難以辨別食品的質(zhì)量是否安全。

為了使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識(shí)和健康飲食常識(shí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高辨別問(wèn)題食品的能力，除了加大宣傳食品安全方面教育的力度，更加應(yīng)該加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，提高人們的生活水平。

2.對(duì)食品法規(guī)的了解度

調(diào)查數(shù)據(jù)表明，對(duì)我國(guó)頒布的《食品安全法》，非常了解的僅占5%，知道的占20%，知道但不了解的占37%，不知道的達(dá)38%。新法的實(shí)施，離不開(kāi)政府的宣傳監(jiān)管，企業(yè)的強(qiáng)化責(zé)任，而且貫徹食品安全法，也是全體公民的義務(wù)。

調(diào)查結(jié)果顯示，食品的生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者、消費(fèi)者的食品安全法律意識(shí)非常薄弱，政府對(duì)食品安全科普知識(shí)的宣傳力度、深度還應(yīng)加強(qiáng)。特別是雨城區(qū)一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，有些設(shè)備簡(jiǎn)陋，有些布局不合理，家庭小作坊式和流動(dòng)攤販占多數(shù)，這對(duì)食品安全監(jiān)管造成一定難度。政府可以通過(guò)開(kāi)展食品安全法宣傳月活動(dòng)、設(shè)立宣傳點(diǎn)、發(fā)放宣傳資料、出動(dòng)宣傳車(chē)、通過(guò)電視媒體進(jìn)行系列報(bào)道解讀食品安全法等，提高社會(huì)公眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)和參與食品安全活動(dòng)的積極性、自覺(jué)性。

3.遇到的食品安全問(wèn)題及處理方法

日常生活中，受訪者從未遇到過(guò)食品安全問(wèn)題的只有3%，偶爾遇到的高達(dá)83%，經(jīng)常遇到的占8%,未覺(jué)察到是否遇到過(guò)的約有6%。這些問(wèn)題中過(guò)期食品或包裝不合格的食品占55%，三無(wú)產(chǎn)品、注水肉病害肉、有毒物超標(biāo)食品分別為40%、30%和33.3%，還有其他食品安全問(wèn)題1.33%。

為尋找原因，我們調(diào)查了這些消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)食品的習(xí)慣，喜歡到當(dāng)?shù)卮笮偷恼?guī)超市及商店購(gòu)買(mǎi)的為35%，到餐廳的18%，流動(dòng)攤位的為13%，學(xué)校超市和其他地方的占34%。結(jié)果表明，即便是在大型商場(chǎng)或超市購(gòu)物，大多數(shù)人還是遇到過(guò)各類(lèi)食品安全事件。

在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，比較注意生產(chǎn)廠家和相關(guān)檢疫證明的只有12%，更多的人比較關(guān)心價(jià)格和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期，分別占43%和18%，關(guān)注品牌、色澤、外觀的也占有23%，其他4%。從這些習(xí)慣中我們可知，食品安全問(wèn)題的一部分原因在于消費(fèi)者把更多的注意放在了價(jià)格、外觀這些因素上，而滬市食品的質(zhì)量、衛(wèi)生等。另外，那些不合格的食品能在市面上銷(xiāo)售，也與銷(xiāo)售者的責(zé)任、法律意識(shí)，政府的監(jiān)管力度有關(guān)。想從根本上杜絕食品安全問(wèn)題的發(fā)生，就需要消費(fèi)者自覺(jué)地堅(jiān)決抵制假冒偽劣商品，制售者拿出責(zé)任心和良心，政府加大執(zhí)法力度。

在食品安全事故發(fā)生后，被調(diào)查者中與商家廠商協(xié)商要求退款或賠償?shù)挠?6.7%;向消協(xié)或媒體投訴的有23.3%;通過(guò)法律部門(mén)解決的有11.7%;自認(rèn)倒霉，認(rèn)為多一事不如少一事的占30%;奉勸親友不再購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的占36.7%。

對(duì)于發(fā)生安全事故的產(chǎn)品，以后認(rèn)為食品不可靠，堅(jiān)決不買(mǎi)的有33.3%;認(rèn)為如果提高生產(chǎn)質(zhì)量，會(huì)考慮購(gòu)買(mǎi)的有56.7%;認(rèn)為目前沒(méi)有其他商品代替，會(huì)照常購(gòu)買(mǎi)的有10%。

所以只有51.8%的人勇于維護(hù)自己作為消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，敢于通過(guò)法律等武器同不法商人廠家做斗爭(zhēng)。剩下48.2%的人在買(mǎi)到問(wèn)題食品時(shí)選擇沉默或自認(rèn)倒霉，這無(wú)疑從另一個(gè)方面助長(zhǎng)了不法商販為謀利益降低成本制造問(wèn)題食品的氣焰，從而增大了我們買(mǎi)到問(wèn)題食品的可能性，由此陷入一個(gè)惡性循環(huán)中去。從這方面可以看出，雨城區(qū)的居民對(duì)于法律知識(shí)的認(rèn)知度不夠，在調(diào)查時(shí)他們也表示這些問(wèn)題太小，不值得強(qiáng)硬的維護(hù)自身權(quán)益，至多不買(mǎi)就行了，也有人想過(guò)要維護(hù)自身權(quán)益，卻不知道通過(guò)什么途徑什么方法，最終不得不了了之。由此看來(lái)，培養(yǎng)自我保護(hù)意識(shí)，宣傳食品安全的維權(quán)問(wèn)題，還是應(yīng)該主要從建立概念做起，步步深入才能得出效果。而政府除了要不遺余力的宣傳法律知識(shí)，更要做出實(shí)事，嚴(yán)格執(zhí)法，建立群眾對(duì)政府的信心。

4.對(duì)食品安全形勢(shì)的看法

該部分內(nèi)容包括公眾對(duì)中國(guó)近年來(lái)的食品安全環(huán)境的評(píng)價(jià)及打分、對(duì)中國(guó)食品安全現(xiàn)狀更相信哪個(gè)方面的聲音的解說(shuō)、對(duì)國(guó)內(nèi)與國(guó)外食品的信賴(lài)度的比較。

在要求給當(dāng)前的食品安全環(huán)境打分時(shí)，打100分的占1%，80到90分的占15.7%，60分以下的有18.3%，絕大多數(shù)人打了60到79分，占總數(shù)的65%。

在調(diào)查中認(rèn)為近年來(lái)中國(guó)的食品安全環(huán)境年年差不多的人為45%，相信在逐漸好轉(zhuǎn)的有16.7%，相反，認(rèn)為逐漸變差的卻有31.7%，不關(guān)心不清楚的也有6.6%。

以上數(shù)據(jù)表明人們對(duì)當(dāng)前的食品安全環(huán)境是信心不足且比較擔(dān)憂(yōu)的。這不僅僅是因?yàn)樵絹?lái)越多的安全事故接連不斷發(fā)生，也與有關(guān)部門(mén)在處理這些事故后沒(méi)做到更加嚴(yán)密的防范工作有關(guān)，比如三鹿事件發(fā)生后，還是有不合格奶粉制成的奶糖等食品流入市場(chǎng)，如不能防患于未然，群眾在接觸到這些安全事故信息后，對(duì)政府的信心將大大降低，因而也不敢對(duì)現(xiàn)在的食品安全環(huán)境抱以信心。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十

食品著色劑是一種被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的添加劑，用于增加食品的色彩與吸引力。然而，很多消費(fèi)者對(duì)于食品著色劑的安全性存在疑慮。為了深入了解食品著色劑的情況，我進(jìn)行了一次調(diào)查，通過(guò)實(shí)地訪談和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，了解了不同人群對(duì)于食品著色劑的看法及對(duì)其的使用的態(tài)度。在調(diào)查中，我得到了一些有意義的發(fā)現(xiàn)和體會(huì)。

首先，在調(diào)查中我了解到，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于食品著色劑持有懷疑的態(tài)度。由于一些丑聞事件以及媒體的報(bào)道，消費(fèi)者普遍認(rèn)為食品著色劑對(duì)身體健康有潛在的威脅。這種對(duì)食品著色劑的疑慮主要是源于對(duì)化學(xué)物質(zhì)的誤解以及對(duì)食品安全的擔(dān)憂(yōu)。然而，調(diào)查顯示，當(dāng)消費(fèi)者對(duì)一個(gè)食品產(chǎn)品著色劑的健康風(fēng)險(xiǎn)感到擔(dān)憂(yōu)時(shí)，他們更可能選擇放棄購(gòu)買(mǎi)這個(gè)產(chǎn)品。

其次，盡管對(duì)食品著色劑存在一定的疑慮，但在調(diào)查中我也發(fā)現(xiàn)了部分消費(fèi)者仍然認(rèn)為食品著色劑無(wú)害，并且甚至有些人對(duì)色彩鮮艷的食品更為感興趣。這些消費(fèi)者認(rèn)為，食品著色劑的使用可以增加產(chǎn)品的吸引力和美觀度，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。然而，他們并不在乎食品著色劑的安全性問(wèn)題，更注重的是產(chǎn)品的外觀效果。這種態(tài)度與其他消費(fèi)者形成一種鮮明的對(duì)比，反映了不同消費(fèi)群體的不同需求和關(guān)注點(diǎn)。

此外，調(diào)查還顯示，消費(fèi)者對(duì)于食品著色劑的需求與他們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)息息相關(guān)。我發(fā)現(xiàn)，那些更加重視健康的消費(fèi)者更容易對(duì)食品著色劑持有負(fù)面的看法，而那些對(duì)于自己身體狀況較為放松的消費(fèi)者相對(duì)而言更傾向于接受使用食品著色劑的產(chǎn)品。這一發(fā)現(xiàn)表明了消費(fèi)者對(duì)于食品著色劑的態(tài)度是由個(gè)人對(duì)健康的關(guān)注程度所決定的，也說(shuō)明了食品著色劑在消費(fèi)市場(chǎng)中存在較大的需求。

最后，通過(guò)調(diào)查，我也發(fā)現(xiàn)了一些限制食品著色劑使用的因素。其中一個(gè)最主要的原因是法律和監(jiān)管的限制。在不同國(guó)家和地區(qū)，對(duì)食品著色劑使用的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)不盡相同。一些地區(qū)的法規(guī)較為嚴(yán)格，禁止或限制了某些食品著色劑的使用，而另一些地區(qū)則相對(duì)寬松。這使得生產(chǎn)商在不同市場(chǎng)中難以滿(mǎn)足不同的法律和監(jiān)管要求，限制了食品著色劑的應(yīng)用范圍。此外，部分生產(chǎn)商因?yàn)槭称分珓┑呢?fù)面聲譽(yù)也會(huì)自覺(jué)地選擇不使用著色劑來(lái)保護(hù)品牌形象和消費(fèi)者信任。

綜上所述，針對(duì)食品著色劑的調(diào)查讓我對(duì)消費(fèi)者的態(tài)度和需求有了更深入的了解。消費(fèi)者對(duì)于食品著色劑的態(tài)度有很大的差異，但大部分消費(fèi)者對(duì)于它的安全性存有疑慮。此外，不同的消費(fèi)者對(duì)食品著色劑的需求與他們對(duì)健康的關(guān)注程度息息相關(guān)。在未來(lái)，食品著色劑行業(yè)應(yīng)該更加重視食品安全和健康需求，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的期待，并與相關(guān)部門(mén)合作加強(qiáng)食品著色劑的監(jiān)管與控制。只有這樣，消費(fèi)者對(duì)食品著色劑的信心才會(huì)重新建立。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十一

食品安全問(wèn)題一直備受人們關(guān)注。為了解決這一問(wèn)題，我們進(jìn)行了一次食品調(diào)查。通過(guò)實(shí)地考察、采集數(shù)據(jù)和分析，我們深入了解了食品市場(chǎng)的真實(shí)情況，并獲得了許多有益的體會(huì)和啟示。

第二段：了解食品市場(chǎng)現(xiàn)狀和問(wèn)題

我們首先通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查了解了當(dāng)下的食品市場(chǎng)現(xiàn)狀。我們發(fā)現(xiàn)，雖然市場(chǎng)上有各種各樣的食品選擇，但高品質(zhì)和健康食品還是比較稀缺的。許多食品含有過(guò)多的添加劑和防腐劑，存在潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，虛假宣傳和不合理定價(jià)也使消費(fèi)者陷入了迷茫。

第三段：重視食品安全教育和監(jiān)管

通過(guò)調(diào)查我了解到，食品安全教育和監(jiān)管是解決食品安全問(wèn)題最關(guān)鍵的一環(huán)。我們需要加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的食品安全教育，培養(yǎng)他們的食品檢測(cè)和判斷能力，以便能夠做出明智的選擇。同時(shí)，政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)也需要加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的管理，確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到安全、健康的食品。

第四段：推動(dòng)食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

食品行業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分，應(yīng)該追求可持續(xù)發(fā)展。我們認(rèn)為，食品企業(yè)應(yīng)該更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的健康需求，遵守相關(guān)法律法規(guī)，充分披露產(chǎn)品信息，提高產(chǎn)品的可追溯性。另外，政府還應(yīng)該引導(dǎo)企業(yè)加大投入，研發(fā)更加可靠、安全的食品生產(chǎn)技術(shù)，并為企業(yè)提供相應(yīng)的支持和激勵(lì)政策。

第五段：個(gè)人行動(dòng)與呼吁

作為消費(fèi)者，我們可以從個(gè)人行動(dòng)出發(fā)，從飲食健康和食品安全意識(shí)的提高開(kāi)始，逐步引領(lǐng)整個(gè)社會(huì)的食品選擇和消費(fèi)習(xí)慣。我們應(yīng)該選擇健康市場(chǎng)和定期檢測(cè)的食品，提倡均衡飲食和適量消費(fèi)，并通過(guò)社交媒體等渠道與其他消費(fèi)者分享我們的食品調(diào)查心得和建議，倡導(dǎo)更加健康、可持續(xù)的食品生活方式。

結(jié)論：

通過(guò)這次食品調(diào)查，我們深刻認(rèn)識(shí)到食品安全是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題，需要多方努力才能解決。希望通過(guò)我們的個(gè)人行動(dòng)和呼吁，能夠引起更多人對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注。只有我們每個(gè)人都以身作則，共同努力，才能實(shí)現(xiàn)一個(gè)更加安全和健康的食品環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十二

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題屢屢引發(fā)社會(huì)關(guān)注，引發(fā)大眾對(duì)食品質(zhì)量的擔(dān)憂(yōu)。為了更好地了解食品的質(zhì)量和安全情況，最近我進(jìn)行了一次食品調(diào)查，通過(guò)這次調(diào)查，我深刻地認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性，也得到了一些寶貴的心得體會(huì)。

首先，在食品調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)了食品安全問(wèn)題的普遍性。在調(diào)查的過(guò)程中，我走訪了一些超市和菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)有一些食品的標(biāo)簽上沒(méi)有明確的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有的食品包裝破損，甚至有的食品的產(chǎn)地標(biāo)注不清楚。這些問(wèn)題讓人不禁擔(dān)心這些食品的安全和質(zhì)量。在調(diào)查中，我還了解到了一些常見(jiàn)食品的質(zhì)量問(wèn)題，比如有些奶粉含有過(guò)多的細(xì)菌和重金屬，一些肉制品中添加了大量的瘦肉精和蘇丹紅。這些問(wèn)題對(duì)于消費(fèi)者的健康有著直接的威脅。

其次，在食品調(diào)查中，我意識(shí)到了食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性。食品安全是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，它涉及到食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)。在調(diào)查的過(guò)程中，我了解到了一些食品加工企業(yè)的生產(chǎn)工藝以及質(zhì)量控制措施。我發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)為了追求利潤(rùn)最大化，不惜使用廉價(jià)的原料和劣質(zhì)的添加劑，導(dǎo)致了食品安全事故的發(fā)生。而監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管措施也存在一些不足，導(dǎo)致了一些食品安全問(wèn)題無(wú)法及時(shí)得到解決。從這個(gè)角度來(lái)看，要解決食品安全問(wèn)題，需要全社會(huì)的共同努力。只有政府加大監(jiān)管力度，企業(yè)強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，消費(fèi)者提高食品安全意識(shí)，才能從根本上解決食品安全問(wèn)題。

再次，在食品調(diào)查中，我也意識(shí)到了食品安全問(wèn)題對(duì)人們生活的影響。食品安全問(wèn)題不僅僅是影響人們的健康，還直接關(guān)系到人們的生活品質(zhì)。食品安全問(wèn)題的存在導(dǎo)致了人們對(duì)食品的選擇變得更加謹(jǐn)慎，對(duì)食品的信任度下降。很多人不敢吃外面的飯菜，而是選擇在家做飯，從而增加了家庭婦女的負(fù)擔(dān)。另外，食品安全問(wèn)題還給餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊，很多餐館因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題而關(guān)門(mén)，導(dǎo)致了很多人失去了工作?？梢?jiàn)，食品安全問(wèn)題不僅僅是個(gè)體的問(wèn)題，也是社會(huì)問(wèn)題。

最后，在食品調(diào)查中，我意識(shí)到了個(gè)人在食品安全問(wèn)題上的責(zé)任。作為消費(fèi)者，我們應(yīng)該對(duì)食品安全問(wèn)題保持高度的警惕，選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)食品，關(guān)注食品標(biāo)簽上的信息，增加對(duì)食品的了解和認(rèn)識(shí)。同時(shí)，我們還應(yīng)該參與到監(jiān)督食品安全的行動(dòng)中來(lái)，通過(guò)舉報(bào)違法行為，提高食品監(jiān)管部門(mén)的工作效能。只有每個(gè)人都能夠履行自己的責(zé)任，食品安全問(wèn)題才能夠得到有效地解決。

總之，通過(guò)這次食品調(diào)查，我對(duì)食品安全問(wèn)題有了更深入的了解，也明白了食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性和對(duì)人們生活的重要影響。在以后的生活中，我將更加重視食品安全問(wèn)題，做到責(zé)任明確、監(jiān)管?chē)?yán)格、消費(fèi)安心，為我自己和家人的健康保駕護(hù)航。希望更多的人能夠關(guān)注食品安全問(wèn)題，共同營(yíng)造一個(gè)安全健康的飲食環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十三

禽、肉類(lèi)呢又怎樣辨別呢大家是否在選擇過(guò)程中注意到食品安全了呢于是，我決定對(duì)我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類(lèi)等作一個(gè)隨機(jī)小調(diào)查，了解一下大家對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀。也好提出提議!

二、研究方案的構(gòu)思

本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表的形式進(jìn)行。調(diào)查對(duì)象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學(xué)歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機(jī)調(diào)查。時(shí)間從9月30日至月6日，共計(jì)7天。調(diào)查表的設(shè)計(jì)過(guò)程應(yīng)研究到調(diào)查對(duì)象中各年齡各層次的人員都有，我對(duì)調(diào)查表設(shè)計(jì)要求研究資料簡(jiǎn)單易懂，填寫(xiě)方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個(gè)方面:水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類(lèi):香蕉、獼猴桃、蘋(píng)果、桃子；蔬菜類(lèi):黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品:肉類(lèi)、鹵制品、菜油、熟食品。個(gè)人信息等資料，如:性別、年齡、學(xué)歷。選擇它們主要是它們?cè)谌藗儾妥郎蠋缀跆焯炜梢?jiàn)，與人們生活密不可分。由于研究到不一樣層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫(xiě)方便，設(shè)計(jì)為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無(wú)效調(diào)查表。最終也期望收回大家的意見(jiàn)，或許有比我們方法更好的我們也能夠吸收，所以增加了提議一欄。還研究到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。(附《關(guān)于食品安全調(diào)查表》樣表)

三、研究過(guò)程與記錄

調(diào)查過(guò)程在社區(qū)隨機(jī)向走過(guò)的行人發(fā)放調(diào)查表45份，本次調(diào)查活動(dòng)在策劃時(shí)間內(nèi)共收回43份，回收調(diào)查表中有效41份，無(wú)效2份(回收調(diào)查表附后)，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份(已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性)，收回的有效調(diào)查表共計(jì)47份。在本次調(diào)查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；理解調(diào)查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請(qǐng)媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。

四、分析與思考(提議)

1、總體分析

總體分析得出肉類(lèi)正確選擇占89、4%；鹵制品正確選擇占61、7%；菜油正確選擇占95、7%；其它熟食品正確選擇占95、7%。水果類(lèi)正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25、5%；蔬菜類(lèi)正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25、5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對(duì)肉類(lèi)、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識(shí)別，比如菜油這些正確選擇率十分高。相比之下對(duì)蔬菜和水果的正確選擇和識(shí)別便不盡人意了。

2、按年齡段來(lái)分析

年齡在35歲以下共計(jì)24人，對(duì)其它熟食品正確率為100%，最低為蘋(píng)果16、7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤(rùn)的。其實(shí)并不是很好，反而你認(rèn)為不好的蘋(píng)果才是相對(duì)綠色無(wú)污的。

年齡在35歲至55歲共計(jì)14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28、5%。發(fā)現(xiàn)人們對(duì)水果的認(rèn)知有待提高。

年齡在55歲以上共計(jì)9人55歲以上共計(jì)9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88、9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0、從上頭幾個(gè)年齡段分析能夠高齡段對(duì)水果正確選擇率略低。

3、從學(xué)歷層次

從學(xué)歷上分析學(xué)歷中等教育25人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為92%，最底是西紅柿為20%。

高等教育18人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為100%，最低是黃瓜為22%。

從我們調(diào)查的結(jié)果也能夠看出，在水果中，選擇正確率:香蕉25、5%、獼猴桃76、6%、蘋(píng)果29、8%、桃子38、3%；在蔬菜中，選擇正確率:黃瓜31、9%、西紅柿25、5%、花菜27、7%、茄子70、0%、波菜44、7%、韭菜48、9%。在這十種蔬菜水果中，僅有獼猴桃和茄子的選擇正確率超過(guò)50%，說(shuō)明大多數(shù)人對(duì)于蔬菜水果生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)了解不多，從而缺少相關(guān)的識(shí)別知識(shí)。從上頭分析中我們明白人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)制成品時(shí)能正確選擇率普遍較高。而水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)正確選擇率較低。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)與年齡及學(xué)歷有必須的關(guān)系；高學(xué)歷的其正確選擇率較高，人們普遍缺少蔬菜、水果的辨識(shí)。大家都得加強(qiáng)對(duì)食品安全掌握。不要認(rèn)為好看的就很好，其實(shí)還是那句老話(huà)，好看不好吃!

為了滿(mǎn)足顧客對(duì)蔬菜、水果的需求，人類(lèi)發(fā)明各種植物生長(zhǎng)素、植物調(diào)節(jié)激素來(lái)提高產(chǎn)量、縮短生長(zhǎng)周期以及使它變得又大又亮麗還很吸引人，又為防止病蟲(chóng)害，發(fā)明各種各樣的農(nóng)藥。本來(lái)如果農(nóng)民在使用過(guò)程中按照正確的使用方法，激素、農(nóng)藥在植物體內(nèi)能正常分解的，到銷(xiāo)售市場(chǎng)時(shí)其殘留量對(duì)人食用的安全在正常水平范圍之內(nèi)?？墒谴丝逃捎谙M(fèi)者缺少正確辯識(shí)蔬菜、水果技巧，對(duì)蔬菜、水果的生長(zhǎng)習(xí)性不了解，購(gòu)買(mǎi)時(shí)喜歡外觀亮麗又大又直的。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)為了迎合消費(fèi)心理，就很多濫用激素、農(nóng)藥，至使蔬菜、水果在銷(xiāo)售時(shí)體內(nèi)還存在很多激素、農(nóng)藥殘留。原先“嚼之不香，食之無(wú)味”其實(shí)這都是農(nóng)藥、激素惹的禍。如果我們對(duì)農(nóng)藥、激素熟視無(wú)睹那末病毒就會(huì)趁機(jī)而入。

如何正確辯識(shí)蔬菜、水果首先從蔬菜、水果的生長(zhǎng)說(shuō)起，過(guò)去正常生長(zhǎng)的黃瓜從開(kāi)花到最終上市需要50多天的時(shí)間，可是農(nóng)民很多使用了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素后，同樣大小的黃瓜只需要7天就能夠成熟。由于生長(zhǎng)周期的縮短，地球重力對(duì)黃瓜作用減弱，失去自然彎曲?！凹?xì)胞分裂素”會(huì)促使黃瓜的尾部越長(zhǎng)越長(zhǎng)、頭部還會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)小圓，而長(zhǎng)得很直的黃瓜正是噴灑了“黃瓜綠脆直”激素，這樣的黃瓜說(shuō)明農(nóng)藥、激素噴灑得多。

購(gòu)買(mǎi)番茄要挑選扁圓的，長(zhǎng)得像桃子一樣的說(shuō)明噴灑了“膨大素”，同時(shí)同樣大小的番茄要選重量比較重的，說(shuō)明番茄汁液豐富、生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，另外，番茄從頭到底顏色應(yīng)當(dāng)是逐漸由淺黃到紅的，通紅的番茄則可能添加了“催紅劑”。

花菜要選掰得動(dòng)的、淡黃色的，長(zhǎng)得越緊、越白的說(shuō)明激素越多。

此刻水果在種植過(guò)程中，果農(nóng)為獲得產(chǎn)量，就大劑量使用膨大劑、為了使顏色鮮艷奪目，就使用催紅素。在銷(xiāo)售過(guò)程中很多水果批發(fā)商為了水果看上去更新鮮、保存時(shí)間更久，就把這些水果用農(nóng)藥浸泡。所以，市民在選擇諸如蘋(píng)果之類(lèi)的水果時(shí)，要堅(jiān)持手掌干爽，用手去摸水果皮，如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說(shuō)明水果上頭的農(nóng)藥殘留比較多，所以水果必須要選摸上去又干又澀的。

為什么此刻社會(huì)上會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢究其原因我們消費(fèi)者也有必須職責(zé)，推動(dòng)了不法奸商制假、造假。一味地追求果實(shí)大、無(wú)蟲(chóng)害、鮮艷好看。作為商人都是以謀利為目的的，他的東西再好，無(wú)人識(shí)別，當(dāng)然也沒(méi)有什么利可圖了。轉(zhuǎn)而投其所好，花極少的成本，做成大家喜歡的樣貌，他也賺了，買(mǎi)家好像也是買(mǎi)到好東西了，皆大歡喜，他何樂(lè)而不為之呢。造成如此結(jié)果，我想我們每個(gè)人都值得深思。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十四

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，引起了廣泛的社會(huì)關(guān)注。為了加強(qiáng)公民的食品安全意識(shí)和素質(zhì)，我所在的學(xué)校開(kāi)設(shè)了一門(mén)《毛概食品安全調(diào)查》的課程。在這門(mén)課程中，我參加了對(duì)食品行業(yè)的實(shí)地調(diào)查，深入了解了食品安全問(wèn)題，并對(duì)此提出了改善建議。通過(guò)這次調(diào)查，我得到了很多的啟示和體會(huì)。

首先，我們通過(guò)實(shí)地調(diào)查了一些食品加工廠和餐飲店，發(fā)現(xiàn)了一些令人擔(dān)憂(yōu)的現(xiàn)象。在這些廠家和店鋪中，我們看到了一些使用劣質(zhì)原料、不合格設(shè)備和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況，這不僅可能會(huì)影響食品的質(zhì)量和安全性，還可能對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生潛在的威脅。這讓我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性，也讓我更加珍惜每一次投放嘴巴中的食物。

其次，在調(diào)查過(guò)程中，我們還了解了一些食品安全管理方面的知識(shí)。我們學(xué)習(xí)了從食品生產(chǎn)到食品消費(fèi)的全過(guò)程，了解了食品的基本要求和食品生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如原材料采購(gòu)、加工制作、貯存運(yùn)輸?shù)?。這讓我認(rèn)識(shí)到了每一個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)食品安全具有重要的影響，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題都可能導(dǎo)致食品的不安全。因此，我意識(shí)到了我們每一個(gè)人都應(yīng)該參與到食品安全管理中來(lái)，不僅僅是食品生產(chǎn)和餐飲行業(yè)的從業(yè)者，還包括消費(fèi)者。

第三，我們還學(xué)習(xí)了如何識(shí)別食品安全問(wèn)題。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了一些食品安全問(wèn)題，如過(guò)期食品、非法添加物、超標(biāo)農(nóng)藥等。這些問(wèn)題往往是隱藏的，很難一眼就看出來(lái)，但是通過(guò)學(xué)習(xí)，我們明白了如何通過(guò)觀察、嗅聞、嘗試等方式來(lái)判斷食品的安全性。這為我們?cè)谌粘Ｉ钪羞x擇食品提供了一種判斷標(biāo)準(zhǔn)和方法，我們能夠更好地保護(hù)自己和家人的健康。

第四，我們還就食品安全問(wèn)題提出了一些改善建議。我們認(rèn)為，為了保障食品安全，必須加強(qiáng)食品行業(yè)的監(jiān)管和管理。首先，要加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的制定和完善，提高違法成本，給予更嚴(yán)厲的懲罰和制裁。其次，要加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)者的培訓(xùn)和教育，提高其食品安全意識(shí)和素質(zhì)。最后，要加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)督和檢測(cè)，嚴(yán)格把關(guān)食品質(zhì)量和安全性，保障消費(fèi)者的權(quán)益。

最后，在這次調(diào)查中，我深深體會(huì)到了食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性和重要性。食品安全事關(guān)每一個(gè)人的生命健康，也事關(guān)國(guó)計(jì)民生的大局。我們每個(gè)人都應(yīng)該重視食品安全，樹(shù)立正確的食品安全意識(shí)，選擇安全的食品，遵循科學(xué)的飲食習(xí)慣，共同創(chuàng)建安全、健康的食品環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十五

20xx年6月至11月，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司組織全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，對(duì)我國(guó)流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了為期4個(gè)多月的全面系統(tǒng)調(diào)查。此次調(diào)查采取問(wèn)卷調(diào)查和實(shí)地訪談相結(jié)合的形式，調(diào)查范圍覆蓋北京、重慶、湖北、寧夏、吉林等22個(gè)省、自治區(qū)、直轄市。調(diào)查對(duì)象包括各地商務(wù)主管部門(mén)、各類(lèi)食品批發(fā)、零售市場(chǎng)和消費(fèi)者，其中城市市場(chǎng)1329家，農(nóng)村市場(chǎng)1108家；城市消費(fèi)者3547位，農(nóng)村消費(fèi)者2879位。調(diào)查資料包括市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施與安全監(jiān)管條件、食品質(zhì)量管理與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、檢測(cè)檢驗(yàn)狀況與市場(chǎng)管理水平、消費(fèi)者食品安全意識(shí)與最關(guān)注的安全問(wèn)題等。

調(diào)查結(jié)果證明，我國(guó)流通領(lǐng)域食品安全管理工作進(jìn)一步加強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前食品安全狀況基本滿(mǎn)意，流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、檢測(cè)手段、監(jiān)管條件和市場(chǎng)管理等方面明顯改善，市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，食品的全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立，但依然存在一些突出問(wèn)題亟待解決。

一、消費(fèi)者食品安全意識(shí)增強(qiáng)

調(diào)查結(jié)果顯示，城鄉(xiāng)消費(fèi)者普遍關(guān)注食品安全，食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)有信心。

消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度增強(qiáng)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有82、6%的城市消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全，比上年增加了10、8個(gè)百分點(diǎn)；有58、1%的農(nóng)村消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全，比上年提高了6、3個(gè)百分點(diǎn)；有78、5%的城市消費(fèi)者認(rèn)為超市是相對(duì)安全的食品購(gòu)物場(chǎng)所，并且有69、3%的城市消費(fèi)者把超市作為首選購(gòu)買(mǎi)食品場(chǎng)所；選擇“價(jià)格便宜”為購(gòu)買(mǎi)理由的農(nóng)村消費(fèi)者比例為36、4%，比上年下降了7、3個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)地訪談還發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度與當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展水平和年齡呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，越是偏僻落后地區(qū)的消費(fèi)者越不關(guān)注食品安全，老年人比年輕人更不關(guān)注食品安全。

消費(fèi)者認(rèn)同當(dāng)前食品安全狀況。調(diào)查顯示，七成左右消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)表示認(rèn)可。有79、1%的城市消費(fèi)者和85%的農(nóng)村消費(fèi)者給當(dāng)前食品安全狀況打及格以上分?jǐn)?shù)；有66、2%的城市消費(fèi)者和75%的農(nóng)村消費(fèi)者認(rèn)為當(dāng)前食品安全問(wèn)題不大，能夠解決；有76、9%的城市消費(fèi)者和81、8%的農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)目前政府食品安全監(jiān)管工作表示基本滿(mǎn)意。

二、食品安全可追溯體系逐步建立

調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)城市的食品質(zhì)量安全可追溯本事正在提高，全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立。

場(chǎng)地(廠)掛鉤制度進(jìn)一步加強(qiáng)。調(diào)查顯示，53、7%的城市批發(fā)市場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地或生產(chǎn)廠家建立了場(chǎng)地(廠)掛鉤制度，比上年提高了15、3個(gè)百分點(diǎn)，平均每個(gè)市場(chǎng)有41個(gè)掛鉤供應(yīng)基地和85個(gè)掛鉤生產(chǎn)廠家；有15、3%的批發(fā)市場(chǎng)表示定期對(duì)掛鉤地(廠)進(jìn)行源頭質(zhì)量檢測(cè)，比上年增加了2個(gè)百分點(diǎn)。調(diào)查還顯示，在超市經(jīng)營(yíng)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品中，32%由供應(yīng)商直供，22%由自建基地供應(yīng)，有效促進(jìn)可追溯體系的建立。

索證索票制度基本建立。調(diào)查顯示，有80、4%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度，比上年增加37個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度，對(duì)入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為88、8%、87、1%和59、7%。超市不僅僅完全落實(shí)索證索票，還對(duì)部分商品的運(yùn)輸條件、標(biāo)識(shí)以及上游供應(yīng)商都有嚴(yán)格的準(zhǔn)入政策。城市市場(chǎng)還對(duì)入市商品推行了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入證明(qs)、定點(diǎn)屠宰加工證明(肉類(lèi))、檢疫證明(肉類(lèi))、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、商品條碼證明(包裝食品)、認(rèn)證食品證書(shū)和標(biāo)識(shí)、保健食品批準(zhǔn)證書(shū)(保健食品)和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等索證制度，有效提高了城市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的誠(chéng)信度和產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

商品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度逐步完善。調(diào)查顯示，有78、2%的批發(fā)市場(chǎng)建立了商品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，比上年增加38、6個(gè)百分點(diǎn)；有70、7%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，比上年增加13、2個(gè)百分點(diǎn)。

商品質(zhì)量承諾制度基本建立。調(diào)查顯示，有80、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了3、9個(gè)百分點(diǎn)；有86、5%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了5、2個(gè)百分點(diǎn)；還有89、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和87、6%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度。

上海市經(jīng)過(guò)“上海食用農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺(tái)”對(duì)食用農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控、條碼識(shí)別和網(wǎng)絡(luò)查詢(xún)進(jìn)行系統(tǒng)管理，給30家蔬菜園藝場(chǎng)建立了“電子檔案”，并為全市300多家千頭以上的規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)建立了檔案。這些檔案的建立，保證了農(nóng)畜產(chǎn)品安全的可追溯性。山東省在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的探索，經(jīng)過(guò)編碼系統(tǒng)對(duì)蔬菜生產(chǎn)流通的全過(guò)程信息進(jìn)行記錄，從農(nóng)民生產(chǎn)出蔬菜到包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)信息都能夠經(jīng)過(guò)編碼顯示出來(lái)，如果發(fā)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量問(wèn)題，監(jiān)管人員即可經(jīng)過(guò)編碼系統(tǒng)進(jìn)行追溯，查明職責(zé)。

三、城市市場(chǎng)食品安全保障措施明顯加強(qiáng)

城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全保障設(shè)施明顯改善，相關(guān)制度建設(shè)不斷完善，有效遏制了制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，規(guī)范了市場(chǎng)秩序。被調(diào)查的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢測(cè)合格率分別為95%、94、8%。

食品安全保障設(shè)施明顯改善。56、1%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)室，比上年提高了29、6個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測(cè)室擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員7人，比上年增加了2人；配備速測(cè)儀的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)比例由上年的15、9%增加到78、4%，還有26%的市場(chǎng)配備了色譜儀等高精度檢測(cè)儀器，比上年增加14、4個(gè)百分點(diǎn)。50、5%農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擁有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)室，比上年增加了24個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測(cè)室有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員4人，比上年翻了一番；配備速測(cè)儀的市場(chǎng)比例為28、1%，與上年26、7%相比略有增長(zhǎng)。

農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均擁有2、4輛冷藏車(chē)，建有封閉式垃圾樓、污水處理設(shè)施的比例分別為23%、28、4%，比上年分別增加了10、4個(gè)百分點(diǎn)和12、7個(gè)百分點(diǎn)，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7個(gè)百分點(diǎn)，提高到89、7%；超市擁有清潔衛(wèi)生設(shè)備的比例為77%。

上市食用農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和分區(qū)銷(xiāo)售得到實(shí)施。被調(diào)查城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均上市食用農(nóng)產(chǎn)品82種，其中，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品占12、1%，綠色食品占5、9%，有機(jī)食品占4、4%；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市農(nóng)產(chǎn)品中無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品占10、4%，綠色食品占4、1%，有機(jī)食品占0、6%。部分批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了分區(qū)銷(xiāo)售，其中批發(fā)市場(chǎng)中設(shè)立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)區(qū)、綠色食品專(zhuān)區(qū)、有機(jī)食品專(zhuān)區(qū)、國(guó)家免檢商品及名特優(yōu)商品專(zhuān)區(qū)比例分別為27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中設(shè)立上述專(zhuān)區(qū)的比例分別為19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被調(diào)查的超市中，經(jīng)營(yíng)無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的比例分別為91%、91%和74%。

質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)制度得到加強(qiáng)。調(diào)查顯示，大部分市場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。有64、8%的批發(fā)市場(chǎng)對(duì)蔬菜有機(jī)磷進(jìn)行檢測(cè)，比上年上升26、7個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)蔬菜有機(jī)磷和注水肉的比例分別為51、2%、53、1%，分別比上年增加6個(gè)百分點(diǎn)和7、5個(gè)百分點(diǎn)。肉類(lèi)產(chǎn)品氯霉素、水產(chǎn)品甲醛、面食及豆制品吊白塊、熟食品色素、熟食品亞硝酸鹽等常見(jiàn)食品安全項(xiàng)目在城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)均有不一樣程度檢測(cè)。有21%的超市對(duì)食品的每個(gè)批次進(jìn)行檢測(cè)，有50%的超市對(duì)出售的商品每一天檢測(cè)一次；還有21%的超市引進(jìn)了第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)，大大提高了檢測(cè)的公正性。

有關(guān)質(zhì)量安全管理制度得到建立和實(shí)施。80%以上的城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)普遍建立了商品抽檢制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投訴處理制度、信息公示制度和監(jiān)督自查管理制度。分別有89、9%、87、6%的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度，比上年分別提高26、8、20、1個(gè)百分點(diǎn)，其中采取協(xié)議銷(xiāo)毀的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分別占41%和38、7%，采取退市處理的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分別占48%和47、8%。在被調(diào)查的超市中，有26%的超市設(shè)置了專(zhuān)門(mén)的食品安全管理部門(mén)，比上年翻了一番；有38%的超市負(fù)責(zé)食品安全的部門(mén)獨(dú)立于采購(gòu)部門(mén)，提高了管理公正性；政府主管部門(mén)對(duì)超市的監(jiān)管全面嚴(yán)格，沒(méi)有提前通知的隨機(jī)抽查比例高達(dá)96%。

四、農(nóng)村市場(chǎng)食品安全形勢(shì)值得關(guān)注

調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)的交易環(huán)境、檢測(cè)條件和配套設(shè)施總體上有所改善，經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者和管理者的食品安全意識(shí)逐步增強(qiáng)，但農(nóng)村市場(chǎng)食品安全狀況依然令人擔(dān)憂(yōu)。

散裝食品仍然是我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)食品安全的最大隱患。調(diào)查顯示，雖然經(jīng)營(yíng)食品中散裝食品所占比例在50%以上的市場(chǎng)由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市場(chǎng)比上年增加近16%，到達(dá)61、1%。仍有超過(guò)50%的農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)散裝豆制品、散裝干果、散裝糕點(diǎn)、散裝熟食，有超過(guò)30%的市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝酒、散裝醬油、散裝醋。

市場(chǎng)秩序有待規(guī)范。調(diào)查顯示，“三無(wú)”食品是農(nóng)村消費(fèi)者遇到最多的食品安全問(wèn)題，有56、4%的市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商品主要來(lái)源于流動(dòng)送貨商，有34、4%的被訪者購(gòu)買(mǎi)過(guò)“三無(wú)”食品；還有14、4%的農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)過(guò)期食品進(jìn)行降價(jià)銷(xiāo)售處理；有13、2%的市場(chǎng)不標(biāo)明食品保質(zhì)期。雖然有44、5%的市場(chǎng)對(duì)過(guò)期食品向經(jīng)銷(xiāo)商退貨，比上年有2、7個(gè)百分點(diǎn)的增長(zhǎng)，但在實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)被退掉的食品被更改標(biāo)簽后又出此刻其他地方，被重新銷(xiāo)售。

市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。數(shù)據(jù)證明，農(nóng)村市場(chǎng)交易場(chǎng)所地面硬化率剛剛過(guò)半，僅為55、3%；還有73、4%的市場(chǎng)沒(méi)有配備最基本的速測(cè)儀；僅有48、6%的市場(chǎng)配備了陳列冷柜，缺乏冷庫(kù)及其他現(xiàn)代化保鮮設(shè)施；市場(chǎng)平均擁有分類(lèi)垃圾桶僅4、8個(gè)。

五、生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)是最大隱患

調(diào)查顯示，仍有48、4%的種植地和養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境存在不一樣程度的污染源，與上年48、8%的比例相比基本無(wú)變化。35%的農(nóng)民在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥和獸藥時(shí)沒(méi)有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，只是憑經(jīng)驗(yàn)使用，64%的農(nóng)民種植的蔬菜上市前沒(méi)有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗(yàn)，這兩項(xiàng)指標(biāo)和上年相比均無(wú)明顯好轉(zhuǎn)。另外，農(nóng)村小作坊、黑加工點(diǎn)的食品安全狀況令人堪憂(yōu)，其原料和加工過(guò)程均存在較為嚴(yán)重的安全隱患。

綜合調(diào)查結(jié)果顯示，近期在城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是:農(nóng)藥殘留、假冒偽劣、過(guò)期食品、包裝不合格、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、添加劑、注水肉；城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是:農(nóng)藥殘留、過(guò)期食品、假冒偽劣、注水肉、包裝不合格、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、添加劑。上述問(wèn)題大多源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者所遇到的食品安全問(wèn)題中源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問(wèn)題比重較大，其中城市消費(fèi)者遇到有害物超標(biāo)的比例為52、7%、注水肉為48、8%、三無(wú)產(chǎn)品為45、3%、病害肉為40、6%、包裝不合格為34、8%、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為32、16%；農(nóng)村消費(fèi)者遇到三無(wú)產(chǎn)品的比例為34、4%、注水肉為29、8%、有害物超標(biāo)為17、9%、包裝不合格為16、7%、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為14、8%、病害肉為12、9%。

今年9月份，上海連續(xù)發(fā)生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9個(gè)區(qū)300多人。而引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍?zhǔn)住本尤皇且慌哂泻戏z疫證明的豬肉及豬內(nèi)臟。廣東省工商局9月28日公布的近期食品抽檢報(bào)告顯示，超市售賣(mài)的熟肉制品和非發(fā)酵類(lèi)豆制品的合格率分別僅有45%和36%，這兩部分商品的微生物超標(biāo)較為嚴(yán)重，有的超范圍或超量使用食品添加劑。

六、提議

針對(duì)我國(guó)流通領(lǐng)域存在的食品安全問(wèn)題，提議國(guó)家進(jìn)一步加大對(duì)制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)的打擊力度，異常是在農(nóng)村市場(chǎng)；盡快完善適合中國(guó)國(guó)情的食品質(zhì)量全程安全監(jiān)控和可追溯體系，以及監(jiān)管體系中有效的問(wèn)責(zé)制；充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)的力量，努力營(yíng)造人人關(guān)心和重視食品安全的市場(chǎng)秩序；理順食品供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)關(guān)系，調(diào)整有關(guān)法律法規(guī)的有關(guān)條款，合理確定食品質(zhì)量職責(zé)主體。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十六

食品安全一直是大家關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題，尤其是近年來(lái)，各種食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，更是令人擔(dān)憂(yōu)。所以，本文主要是從本人對(duì)食品安全的調(diào)查和探索中，總結(jié)出來(lái)一些心得和體會(huì)，希望大家能夠引起重視，了解更多食品安全方面的知識(shí)。

第二段：調(diào)查過(guò)程

在調(diào)查的過(guò)程中，我主要采用了親身實(shí)踐的方式，逐步探索，深入了解食品安全背后的一些問(wèn)題，如何保障食品安全。而這也是我工作中常常遇到的問(wèn)題，如怎樣了解供應(yīng)商的認(rèn)證情況，并配以相關(guān)的藥檢合格證等。此外，我還獨(dú)立制定了一些調(diào)查方案，如從農(nóng)田到餐桌的全程食品安全控制，加強(qiáng)“從根源上”把關(guān)食品安全，盡可能排除食品安全中的隱患。

第三段：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

在調(diào)查中，我也發(fā)現(xiàn)了食品安全方面的一些問(wèn)題：

1、食品類(lèi)別齊全，但是有些食品不合格，尤其是很多高檔食品并沒(méi)有相應(yīng)的合格證明；

3、不良的食品安全法律法規(guī)規(guī)定，使一些不法商家得以占去大部分市場(chǎng)；

第四段：調(diào)研心得

在調(diào)查和探索的過(guò)程中，我深入了解了掌握官方正式監(jiān)管的三大要素：認(rèn)證、法規(guī)、檢測(cè)證（食品藥品監(jiān)督局、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織、拍一些機(jī)構(gòu)）。同時(shí)，我也掌握了更多想關(guān)防止食品安全事故的知識(shí)。

然而，更深層次的原因不僅是監(jiān)管和安全檢測(cè)體系不足，更是源于更加深刻的“病態(tài)”。如執(zhí)法部門(mén)的行政執(zhí)法的是時(shí)機(jī)不得當(dāng)，不合理的法規(guī)制定，缺乏“真正意義上的”長(zhǎng)效機(jī)制，完善現(xiàn)行的法九節(jié)的監(jiān)控機(jī)制等等。

第五段：總結(jié)

在調(diào)查和分析的過(guò)程中，我了解到食品成為我們生活必需品之一的同時(shí)，也為我們帶來(lái)了一定的危害。因此，確保食品安全，既要加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決，也需要公眾自發(fā)性的行動(dòng)，樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念，拒絕不良食品，盡早提高大家對(duì)食品安全意識(shí)的重要性，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)大環(huán)境同步凈化與食物的優(yōu)質(zhì)保障。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十七

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻頻曝光，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。為了更好地了解食品市場(chǎng)的真實(shí)情況，近期我參與了一次食品調(diào)查活動(dòng)。通過(guò)這次經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到了食品調(diào)查的重要性，并對(duì)食品安全問(wèn)題有了更加深入的認(rèn)識(shí)。

首先，食品調(diào)查是了解市場(chǎng)、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的重要手段。在調(diào)查中，我們采取了多種形式，包括實(shí)地走訪、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和問(wèn)卷調(diào)查等，通過(guò)這些方式收集了消費(fèi)者對(duì)食品的意見(jiàn)和建議。這些反饋信息不僅可以幫助相關(guān)部門(mén)制定相關(guān)政策，引導(dǎo)市場(chǎng)走向更安全、更健康的方向，還可以幫助消費(fèi)者更好地了解市場(chǎng)，做出明智的消費(fèi)決策。因此，食品調(diào)查是了解市場(chǎng)真實(shí)情況、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的必要手段。

其次，食品調(diào)查提高了我對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。通過(guò)參與調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)了一些食品市場(chǎng)的不正之風(fēng)。一些商家為了追求利潤(rùn)最大化，不惜使用劣質(zhì)原料、添加有害物質(zhì)，以次充好欺騙消費(fèi)者。而消費(fèi)者在面對(duì)各種品牌和商品時(shí)，常常心生疑慮，不知如何辨別真?zhèn)?。了解到這些問(wèn)題后，我更加重視自身對(duì)食品的選擇和判斷，明確了食品安全的重要性，并愿意為了自己和家人的健康盡一份責(zé)任。

再次，食品調(diào)查使我認(rèn)識(shí)到個(gè)人消費(fèi)習(xí)慣對(duì)食品市場(chǎng)的影響。在調(diào)查中，我了解到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為、偏好以及對(duì)食品安全的關(guān)注點(diǎn)。同時(shí)，也看到了一些消費(fèi)者因?yàn)閮r(jià)格低廉而選擇劣質(zhì)食品，或者因?yàn)椴涣私馐称废嚓P(guān)知識(shí)而盲目消費(fèi)。這讓我認(rèn)識(shí)到，個(gè)人消費(fèi)習(xí)慣的改變能夠引導(dǎo)市場(chǎng)向著更加安全和健康的方向發(fā)展。我們應(yīng)該通過(guò)自身力量，支持那些提供真實(shí)、健康食品的商家，告別劣質(zhì)食品，為市場(chǎng)的發(fā)展助力。

最后，食品調(diào)查還促使我更加重視食品安全教育的普及。通過(guò)對(duì)食品市場(chǎng)的調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)許多消費(fèi)者因?yàn)閷?duì)食品安全知識(shí)的了解不足，容易成為不法商家的受害者。因此，我認(rèn)為食品安全教育的普及至關(guān)重要。它不僅可以幫助消費(fèi)者更好地了解食品及其背后的生產(chǎn)過(guò)程，提高自己的辨別能力，還能夠引導(dǎo)市民形成良好的消費(fèi)習(xí)慣。我會(huì)積極參與食品安全教育的宣傳活動(dòng)，希望能夠?yàn)樯鐣?huì)的食品安全水平做出一份貢獻(xiàn)。

綜上所述，食品調(diào)查給我?guī)?lái)了許多啟示和體會(huì)。它不僅是了解市場(chǎng)、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的重要手段，也提高了我對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，并讓我意識(shí)到個(gè)人消費(fèi)習(xí)慣的重要性。同時(shí)，它還促使我更加重視食品安全教育的普及。我相信，通過(guò)我們每個(gè)人的努力，加強(qiáng)食品調(diào)查和食品安全教育，我們一定能夠建設(shè)一個(gè)更加安全、健康的食品市場(chǎng)。

調(diào)查食品心得體會(huì)和感想篇十八

近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下頭就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一、強(qiáng)化源頭管理

近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門(mén)檻低等原因，很多食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理本事較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)當(dāng)列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始，就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二、建立信用檔案加大教育宣傳

近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)構(gòu)成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。

三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施“綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)追究該部門(mén)的職責(zé)，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、職責(zé)不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四、加大執(zhí)法力度

在我國(guó)，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí)，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還能夠向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^(guò)低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”。所以，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終堅(jiān)持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。

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