方案的制定需要根據(jù)實際情況靈活調(diào)整和改進。方案制定的過程中，我們應(yīng)該盡量避免主觀偏見和片面的看法。制定一個好的方案需要充分了解背景和現(xiàn)狀，以下是一些調(diào)研和分析的方法。
員工提成方案制定篇一
為更好地做好餐飲部銷售工作，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入，增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：
1、根據(jù)點菜明細確認，誰點菜誰享有此提成。
2、對于打折、贈送、招待、宴會套餐菜品不再計算提成。
3、提成統(tǒng)計數(shù)據(jù)要保證真實，完整。如出現(xiàn)違規(guī)操作，查實情況屬實，違規(guī)員工取消當月提成獎勵，情節(jié)嚴重者予以開除。
1、每日營業(yè)結(jié)束后，由點菜人員對提成菜品進行統(tǒng)計并做好登記。
2、每月餐飲部專職人員負責對員工提成進行統(tǒng)計，并將當月統(tǒng)計數(shù)據(jù)于次月1日報至財務(wù)部審核，審核無誤后每月20日由餐飲部指定人員按照日常請款手續(xù)一次領(lǐng)取。
1)茶品
2)菜品
員工提成方案制定篇二
建立合理而公正的工資制度，以利于調(diào)動員工的工作積極性、博起員工的奮斗。
員工的工資由底薪、提成及年終獎金構(gòu)成。
發(fā)放月薪=底薪+費用提成
標準月薪=發(fā)放月薪+社保+業(yè)務(wù)提成
底薪實行任務(wù)底薪，例如：
業(yè)績?nèi)蝿?wù)額度為10萬元/月，底薪3500元/月。
第四條薪發(fā)放
底薪發(fā)放。
中國商業(yè)界很多公司為了提高利潤，降低業(yè)務(wù)員提成或克扣業(yè)務(wù)員提成，其實這是老板或高層管理的理念和商業(yè)智商問題，提成的分配完全從產(chǎn)品利潤上來，即使是低端將要被淘汰的產(chǎn)品，公司再計算利潤分配的時候也不得忽視業(yè)務(wù)提成，因為在整個公司運作當中，業(yè)務(wù)員是付出最多的群體，也是掌握公司命運的群體，他們的積極與否關(guān)系著公司的生成問題，所以，不管什么樣的老板，都是不應(yīng)該克扣業(yè)務(wù)員的提成的，提成是他們的動力，也是他們的摩擦力。
國際提成標準：
產(chǎn)品價格在100元以下，業(yè)務(wù)員年銷量在10到50萬之間，按照提成標準分配比例，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的1—2%提取收入最為合理。
產(chǎn)品價格在100到500元，業(yè)務(wù)員年銷量在50萬到150萬之間，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的2—5%提取收入最為合理。
產(chǎn)品價格在500到1000元，業(yè)務(wù)員年銷量在100萬到500萬之間，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的5—10%提取收入最為合理。
產(chǎn)品價格在1000元以上，業(yè)務(wù)員年銷量在1000萬以上，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的10%—20%提取收入最為合理。
只有這樣，公司的運作才會健康長久，否則公司老板或高層管理理念和商業(yè)智商就有問題，公司在不遠的將來必將倒閉。
具體操作步驟
1.提成分費用提成與業(yè)務(wù)提成
2.費用提成設(shè)定為1-20%
3.業(yè)務(wù)提成設(shè)定為4%
5.業(yè)務(wù)員未完成任務(wù)額：沒有業(yè)務(wù)提成只有底薪，費用提成實行分段制0.5-1%。0-20xx0元費用提成0%；20xx0-40000費用提成0.5%；40000-50000元費用提成1%。
1.費用提成隨底薪一起發(fā)放。
2.業(yè)務(wù)提成每季度發(fā)放一次，以回款額計算，并在結(jié)算后一個月內(nèi)與季度末月工資合并發(fā)放。
員工提成方案制定篇三
項目名稱：
啟動時間：
準備注冊資本：
項目進展：(說明自項目啟動以來至目前的進展情況)
主要股東：(列表說明目前股東的名稱、出資額、出資形式、單位和聯(lián)系電話。)組織機構(gòu)：(用圖來表示)
主要業(yè)務(wù)：(準備經(jīng)營的主要業(yè)務(wù)。)
盈利模式：(詳細說明本項目的商業(yè)盈利模式。)
2、1成立公司的董事會：(董事成員，姓名，職務(wù)，工作單位和聯(lián)系電話)
2、2高管層簡介：董事長、總經(jīng)理、主要技術(shù)負責人、主要營銷負責人、主要財務(wù)負責人(姓名，性別，年齡，學歷，專業(yè)，職稱，畢業(yè)院校，聯(lián)系電話，主要經(jīng)歷和業(yè)績，主要說明在本行業(yè)內(nèi)的管理經(jīng)驗和成功案例。)
4、1項目的技術(shù)可行性和成熟性分析
4、1、2項目的技術(shù)創(chuàng)新性論述
(1)基本原理及關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容
(2)技術(shù)創(chuàng)新點
4、1、2項目成熟性和可靠性分析
4、2項目的研發(fā)成果及主要技術(shù)競爭對手
：(產(chǎn)品是否經(jīng)國際、國內(nèi)各級行業(yè)權(quán)威部門和機構(gòu)鑒定；國內(nèi)外情況，項目在技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)方面的國內(nèi)外競爭對手，項目為提高競爭力所采取的措施。)
4、3后續(xù)研發(fā)計劃：(請說明為保證產(chǎn)品性能、產(chǎn)品升級換代和保持技術(shù)先進水平，項目的研發(fā)重點、正在或未來3年內(nèi)擬研發(fā)的新產(chǎn)品。)
4、4研發(fā)投入：(截止到現(xiàn)在項目在技術(shù)開發(fā)方面的資金總投入，計劃再投入的多少開發(fā)資金，列表說明每年購置開發(fā)設(shè)備、員工費用以及與開發(fā)有關(guān)的其它費用。)
4、5技術(shù)資源和合作：(項目現(xiàn)有技術(shù)資源以及技術(shù)儲備情況，是否尋求技術(shù)開發(fā)依托和合作，如大專院校、科研院所等，若有請說明合作方式。)
4、6技術(shù)保密和激勵措施：(請說明項目采取那些技術(shù)保密措施，怎樣的激勵機制，以確保項目技術(shù)文件的安全性和關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊伍的穩(wěn)定性。)
四行業(yè)及市場
5、1行業(yè)狀況：(發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，哪些變化對產(chǎn)品利潤、利潤率影響較大，進入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策導向和限制等。)
5、2市場前景與預測：(全行業(yè)銷售發(fā)展預測并注明資料來源或依據(jù)。)
5、3目標市場：(請對產(chǎn)品/服務(wù)所面向的主要用戶種類進行詳細說明。)
5、4主要競爭對手：(說明行業(yè)內(nèi)主要競爭對手的情況，主要描述在主要銷售市場中的競爭對手，他們所占市場份額，競爭優(yōu)勢和競爭劣勢)
5、5市場壁壘：(請說明市場銷售有無行業(yè)管制，公司產(chǎn)品進入市場的難度及對策)5、6swot分析：(產(chǎn)品/服務(wù)與競爭者相比的優(yōu)勢與劣勢，面臨的機會與威脅)5、7銷售預測：(預測公司未來3年的銷售收入和市場份額)
五營銷策略
6、1價格策略：(銷售成本的構(gòu)成，銷售價格制訂依據(jù)和折扣政策)
6、2行銷策略：(請說明在建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、廣告促銷、設(shè)立代理商、分銷商和售后服務(wù)方面的策略與實施辦法)
6、3激勵機制：(說明建立一支素質(zhì)良好的銷售隊伍的策略與辦法，對銷售人員采取什么樣的激勵和約束機制)
六產(chǎn)品生產(chǎn)
7、1產(chǎn)品生產(chǎn)(產(chǎn)品的生產(chǎn)方式是自己生產(chǎn)還是委托加工，生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)場地，工藝流程，生產(chǎn)設(shè)備，質(zhì)量管理，原材料采購及庫存管理等)
7、2生產(chǎn)人員配備及管理
七財務(wù)計劃
9、1股權(quán)中小企業(yè)融資數(shù)量和權(quán)益：(希望創(chuàng)業(yè)基金參股本項目的數(shù)量，其他資金來源和額度，以及各投資參與者在公司中所占權(quán)益)
9、2資金用途和使用計劃：(請列表說明中小企業(yè)融資后項目實施計劃，包括資金投入進度，效果和起止時間等。)
9、3投資回報：(說明中小企業(yè)融資后未來3-5年平均年投資回報率及有關(guān)依據(jù)。)
9、4財務(wù)預測：(請?zhí)峁┲行∑髽I(yè)融資后未來3年項目預測的資產(chǎn)負債表、損益表、現(xiàn)金流量表，并說明財務(wù)預測數(shù)據(jù)編制的依據(jù)。)
八風險及對策
11、1主要風險：(請詳細說明本項目實施過程中可能遇到的政策風險、研發(fā)風險、經(jīng)營管理風險、市場風險、生產(chǎn)風險、財務(wù)風險、匯率風險、對項目關(guān)鍵人員依賴的風險等。)
11、2風險對策：(以上風險如存在，請說明控制和防范對策。)
員工提成方案制定篇四
活動時間：201x年4月19日，上午8:30出發(fā)。下午15：00回校
活動內(nèi)容：放風箏比賽，遠足寺
活動目標和要求：
1、春天是一年中最美的季節(jié)，是學生踏青春游的好季節(jié)。通過踏青春游活動，讓學生親密接觸大自然，欣賞春天美景，拓展學生的視野，進一步感受春天的美景。鍛煉學生的自理能力，培養(yǎng)學生團結(jié)協(xié)作意識。
2、教育學生愛護公物，保護環(huán)境和綠化，嚴禁學生攀摘花草樹木，亂丟垃圾，每生自帶保潔袋，返回時清理好環(huán)境衛(wèi)生。為強化春游活動安全管理，增強帶隊老師、活動學生的安全意識，確保師生的人身安全和活動的順利進行，在活動過程中，應(yīng)急措施必須落到實處，以利于及時應(yīng)變。
3、在舉行放風箏活動過程中，讓師生健腦益智、怡情養(yǎng)性。
活動計劃：
(一)安全教育：
1、排隊行走安全：一切行動聽從老師指揮，緊跟隊伍，不掉隊，在隊伍中行走不喧嘩，不擁擠，不吃東西。
2、游玩安全：
(1)不玩水，不去小溪邊玩耍，不攀爬石頭，樹木；
(2)不鉆草叢、樹叢，不做危險游戲；不觸摸電線。
(3)在老師視線范圍內(nèi)活動，不得隨意離開，有事離隊要向老師請假并結(jié)伴而行。
(二)文明教育：
1、在來回路途中要注意交通文明，不亂穿馬路，走人行道和斑馬線。
2、在游玩過程中要注意衛(wèi)生文明：不亂丟廢棄物，扔在自己帶的塑料袋里，離開休息地，要搞好衛(wèi)生。
3、在游玩過程中要注意語言文明：不講臟話，不大聲喧嘩。
4、在游玩過程中要注意出行文明：不追跑打鬧、不損壞公共財物，在游玩過程中做到文明、安全。
活動建議：
1、各班分成若干組，指定小組長負責每一場地清點人數(shù)，組織同學午飯和游戲。
2、建議學生講究節(jié)約，帶適量的物品，不宜多。
動員不帶相機等貴重物品。
如果帶了，請教育好注意保管。
3、不隨地亂扔果皮紙屑，每人自帶一個塑料袋，以便裝垃圾。
4、活動結(jié)束后，對學生強調(diào)一定要立即準時回家，不能在路上、同學家逗留。
5、建議同學統(tǒng)一穿校服、穿運動鞋。
每人準備一個風箏。
活動中可能出現(xiàn)的問題和應(yīng)急措施
如遇一些突發(fā)事件，發(fā)生意外時，要注意的處理原則：
1、保持鎮(zhèn)靜、沉著應(yīng)對。
2、學生優(yōu)先原則。
3、就地搶救原則。
4、報警、求援原則。
5、維持秩序、迅速疏散原則。
員工提成方案制定篇五
2、對員工具有激勵作用
3、遵循“終身制”原則
二、適用范圍
公司全體員工
三、目地
通過績效提成的工資體系，更好的激勵員工的工作主動性和積極性，吸引并留住優(yōu)秀人才，為企業(yè)創(chuàng)造更大價值。
四、提成內(nèi)容
1、公司物業(yè)方面(商鋪、廠房等)的轉(zhuǎn)讓、出租
2、外部企業(yè)入駐協(xié)會大廈的租金收益
五、提成細則：
提成分為業(yè)績提成+績效提成級別及底薪提成：表格略
六、發(fā)放形式：
業(yè)務(wù)提成按季度結(jié)算與薪資合并發(fā)放。
員工提成方案制定篇六
1、公平、公正、公開
2、對員工具有激勵作用
3、遵循“終身制”原則
公司全體員工
通過績效提成的工資體系，更好的激勵員工的工作主動性和積極性，吸引并留住優(yōu)秀人才，為企業(yè)創(chuàng)造更大價值。
1、公司物業(yè)方面(商鋪、廠房等)的轉(zhuǎn)讓、出租
2、外部企業(yè)入駐協(xié)會大廈的租金收益
提成分為業(yè)績提成+績效提成級別及底薪提成：表格略
業(yè)務(wù)提成按季度結(jié)算與薪資合并發(fā)放。
員工提成方案制定篇七
人力資源是當代企業(yè)重要戰(zhàn)略資源，有效培養(yǎng)、運用、挖掘人力資源是企業(yè)在未來激烈市場競爭中生存和發(fā)展的關(guān)鍵要素。而企業(yè)新員工作為這一資源的源頭，必須加以有效的控制和引導，放能使其成為企業(yè)發(fā)展重要推動力。為達成這一目標，特制訂本培訓方案。
一、培訓目的
（一）為新員工提供準確的公司及崗位信息，明確自身工作職責和內(nèi)容；
（二）促使新員工知曉、明確崗位工作流程，快速進入工作角色，承擔工作任務(wù)；
（四）通報公司人力資源相關(guān)政策，展示崗位遠景規(guī)劃，給予員工工作信心，促進員工明確發(fā)展路徑，梳理發(fā)展目標。
二、培訓的基本流程
三、培訓組織架構(gòu)：
內(nèi)部講師是公司內(nèi)部優(yōu)秀人員，明確公司各種基礎(chǔ)內(nèi)容，有著熟練的業(yè)務(wù)經(jīng)驗，并具備較好表達能力的員工。
四、培訓內(nèi)容及方式
（一）培訓內(nèi)容
公司培訓內(nèi)容主要包含：基本知識培訓與專業(yè)知識培訓
1、基本知識培訓：
本部分主要內(nèi)容分為以下幾點：
公司發(fā)展簡介：介紹公司發(fā)展歷史，使新員工能夠充分領(lǐng)會公司發(fā)展的歷程，對公司經(jīng)營歷史有所了解和掌握，明確各單位工作職責和內(nèi)容；（培訓具體內(nèi)容詳見附件一）
公司管理制度：介紹公司各項主要管理制度的主要內(nèi)容，了解公司對員工的基本要求和各項工作管理辦法；（培訓具體內(nèi)容詳見附件二）
公司人力資源制度：介紹公司人力資源相關(guān)條例，使新員工了解公司薪酬、福利的要求和設(shè)置，明確自身的權(quán)利和義務(wù)；（培訓內(nèi)容詳見附件三）
公司企業(yè)文化：介紹公司企業(yè)文化的產(chǎn)生和發(fā)展，使員工了解、并最大可能的融入企業(yè)文化之中。（培訓內(nèi)容詳見附件四）
2、專業(yè)知識培訓：
專業(yè)知識培訓是培訓的重點，其目的是通過培訓使員工能夠明確自身的崗位工作、正確的掌握工作流程、準確的使用各種工具。（培訓內(nèi)容詳見附件四）
（二）培訓方式
培訓主要分為集中培訓和崗位培訓兩種方式。
1、集中培訓:
將所有新員工集中在一起，進行基本知識的培訓，主要以公司內(nèi)講師授課為主。
2、崗位培訓
針對新員工各自崗位，由相關(guān)人員進行指導，并進行模擬操作和演練，使新員工盡快掌握本崗位知識，做到應(yīng)知應(yīng)會。
集中培訓與崗位培訓應(yīng)根據(jù)實際情況開展。崗位培訓應(yīng)在員工入職三天內(nèi)展開；集中培訓可根據(jù)職工入職集中度進行調(diào)整，原則上應(yīng)一年至少開展一次。
五、培訓考核與反饋
（一）培訓考核
培訓考核分為基礎(chǔ)知識考核與專業(yè)知識考核兩個部分：
1、基礎(chǔ)知識考核公司人力資源主管組織，在公司集體培訓完成后三日內(nèi)進行?；A(chǔ)知識考核以試卷形式為主，主要為“基本知識”的相關(guān)內(nèi)容，以及公司內(nèi)各單元共通流程等。
2、專業(yè)知識考核由業(yè)務(wù)部門自行組織，在新員工入職后一月內(nèi)完成。專業(yè)知識考核可以以試卷、實務(wù)操作等多種方式開展，重點考察新員工崗位基礎(chǔ)知識和基本流程掌握情況。
（二）反饋
4、考核完成后，應(yīng)向員工發(fā)放無記名調(diào)查問卷，對培訓內(nèi)容的合理性、吸引力等進行及時的評估，作為培訓不斷優(yōu)化調(diào)整的重要參考。
員工提成方案制定篇八
(方案的具體目的，要達到什么效果，形成什么影響等等)
二、方案內(nèi)容
(列出將要開展的方案項目內(nèi)容，具體到細節(jié))
三、方案參與者
(那些人要參加進來,為什么)
四、方案實施方式
(步驟分工資源分配進度安排)
五、方案費用
六、實施進度監(jiān)督安排
七、備用方案
工作方案的寫作結(jié)構(gòu)
1、標題。方案的標題可分為全稱式和簡明式兩種，而又以全稱式居多。凡由單位、事由、文種三要素構(gòu)成的為全稱式;由事由、文種二要素構(gòu)成的為簡明式。
2、署名落款。方案既無須在標題中標明時間，又不完全是將生成時間放在文末，而大多是將其列在標題之下、正文之上的特定位置。
3、正文部分。工作方案大都由以下兩部分構(gòu)成：
第一部分：是導言或引語。引言要求簡明扼要地交代預案或方案制訂的目的、意義和依據(jù)，一般是以“為了……根據(jù)……特制定本方案”的慣常形式來表述的。這是方案、預案生成的基礎(chǔ)，一定要有，否則，就失去了制訂的意義和依據(jù)，就是盲目隨意的，因而一定要抓住要害和實質(zhì)將其簡明扼要地表述清楚。
第二部分：方案的基本內(nèi)容，這部分主要包括以下三個方面：
(1)基本情況的交待。諸如重大活動的時間、地點、內(nèi)容、方式、主題以及主辦、協(xié)辦單位等。其中，時間、地點、方式等應(yīng)具體明確;“內(nèi)容”要概括、精當;“主題”不等于標題，也不等于主要內(nèi)容或活動本身，而是活動的目的、意義、價值的集中概括表述。如《關(guān)于加強培訓工會法律專業(yè)人才的實施方案》的主題不是事件本身，而是維護職工的合法權(quán)益，依法開展工會工作。如果是重要工作的方案，基本情況的交待也可以是工作的`時限、范圍、對象、內(nèi)容和重點。總之，這部分內(nèi)容一定要有，但又必須從實際需要出發(fā)而或多或少、或輕或重、或詳或略地表述，切忌千篇一律。
(2)對相關(guān)活動、相關(guān)工作按階段或進程做具體的部署安排。這部分包括各階段工作的內(nèi)容、基本任務(wù)目標、主要措施手段、步驟作法、相應(yīng)的安排和要求，包括人力、財力、物力的組織安排和部署等等。從總體上說，也就是要寫明在什么時間、多大范圍內(nèi)由哪些人做哪些工作，采取什么方式于何時做到何種程度。這是方案的核心內(nèi)容所在，也是方案價值、功用的集中體現(xiàn)，是方案制定者素質(zhì)、能力、水平的充分展示，要求既具體詳盡又嚴密，使之既具可行性又便于操作，做到主次分明、張弛有度、得體自然，以求最大限度地確保工作或活動的順利開展，促成方案目標的圓滿實現(xiàn)。
(3)對相關(guān)問題的處理與解決辦法。重大活動的開展，重要工作的推進，涉及的問題必然是多方面的，諸如組織領(lǐng)導、人員經(jīng)費、財力物力的安排，有關(guān)矛盾和問題的解決等等，都是不可避免而又至關(guān)重要的，雖然沒有納為主體內(nèi)容，卻是實現(xiàn)目標完成任務(wù)的基本前提和重要保障，務(wù)必將其處理、解決好。
員工提成方案制定篇九
一、婚宴、宴會預訂
指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務(wù)員姓名預訂桌數(shù)在十桌以上(含十桌)的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%(不含酒水);此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。
二、餐廳員工推銷紅酒提成
指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。
餐廳員工提成
指餐廳每月完成經(jīng)營指標 后，可給服務(wù)員當月每個進客包廂3元提成(宴會廳按一個包廂算)。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。
茶吧員工提成
指茶吧每月完成經(jīng)營指標 后，服務(wù)員當月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：(以茶吧茶單和菜單為標準)
價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。
價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。
價格在58元或以上的菜可提成1元/份。
價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。
價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。
東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全體員工平均分配。
酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。
同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。
六、相關(guān)規(guī)定：
方案主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認，如在日常服務(wù)工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。
負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。
執(zhí)行時間：2011-8-1起;如有調(diào)整將提前一周通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。
在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝!
以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達成部門、賓客、員工的三贏!
完成酒店2015年營業(yè)目標，特制定以下方案：
一、全單消費提成：
1、點菜人員每席菜單總消費額（含雜項消費）提成千分之五；如菜單中包含鮮榨果汁的不執(zhí)行此項提成，鮮榨果汁的提成方法計算。
2、點菜員包括餐廳樓面領(lǐng)班以上中層管理人員.（包括資深服務(wù)員）
3、菜單提成包括協(xié)議客戶及上門散客.
4、餐單提成起點為總消費額包間500元，大廳300元。.
5、如遇大型包席，每席提5元。（每席在1280元以上）
二、鮮榨果汁提成：
每扎提成10元。
備注：
1、人行接待、酒店招待、酒店饋贈。
2、如發(fā)現(xiàn)違規(guī)紀作假者，處以200元罰款并解除勞務(wù)合同。
3、如點菜人員遺失點菜單、結(jié)賬單存根任一聯(lián)此單作廢。
4、結(jié)賬單主要指有結(jié)賬方式的賬單，如公司或團隊有效簽單人確認后轉(zhuǎn)入其公司和團隊帳的賬單，如有效簽單人未到消費現(xiàn)場，點菜人員可聯(lián)系有效簽單人或銷售員，得到確認后通知吧臺，并協(xié)議單位、主要用餐賓客、用餐通知人、用餐時間和地點等信息標注結(jié)賬聯(lián)后簽字確認；吧臺為其打印結(jié)賬單。
5、提成分配：點菜人獲得提成金額的40%，剩余40%其他員工平均分配。其余的20%作為獎勵基制,銷售獎設(shè)3名（獎勵銷售前三名），表現(xiàn)優(yōu)秀獎5名。
根據(jù)酒店實際情況 制定考核制度
千分比提成分配方案和獎勵標準
所有點菜人員如有違規(guī)舞弊者處以200元罰款并解除勞務(wù)合同。
人行接待、酒店招待、不記提成。
一、點菜人（果汁、瓶蓋）獲提成金額的40% 。
1）服從工作需要所做的安排。
2）不能為個人利益影響酒店聲譽。
以上如有違規(guī)或不服從者，取消或暫停其點菜資格或時間。
二、其余40%其他員工平均分配。（另從個人所得50%做為日常工作表現(xiàn)考核獎金。）
考核項目分三大類1崗位工作2服務(wù)流程、儀容儀表3考勤、尊章守紀。
計算方法；
a為優(yōu)秀b為合格c為不合格d為差
1）達到考核標準(全部為b)的員工可全額拿到考核獎金.
2）根據(jù)日常表現(xiàn)，每個a可另得日常工作考核獎金的2%以此累積。
3）每個c相應(yīng)扣除日常工作考核獎金的2%以此累積。
4）每個d相應(yīng)扣除日常工作考核獎金的10%以此累積。
三、剩余20%作為銷售前3名，工作表現(xiàn)優(yōu)秀前5名（以第二大條為依據(jù)）
上海錦江飯店:利用無線網(wǎng)絡(luò)辦公或娛樂已成為都市生活不可或缺的一部分，即便身在旅途中也渴望留住這份便捷。記者從漢庭酒店集團獲悉，漢庭將計劃率先實現(xiàn)酒店內(nèi)所有區(qū)域wifi網(wǎng)絡(luò)免費無學校食堂 采購 的渠道是否正宗？幼兒園里給孩子吃的伙食是否符合要求？學校周邊的小攤點上的零食有沒有合格標簽？記者從合肥市教育局獲悉，目前，省城衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商。
摘要：為更好地做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，需要制定餐飲銷售提成方案。為更好地做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：
一、婚宴、宴會預訂
指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務(wù)員姓名預訂桌數(shù)在十桌以上（含十桌）的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%(不含酒水)；此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。
二、餐廳員工推銷紅酒提成
指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。
餐廳員工提成指餐廳每月完成經(jīng)營指標 后，可給服務(wù)員當月每個進客包廂3元提成（宴會廳按一個包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。
茶吧員工提成：指茶吧每月完成經(jīng)營指標 后，服務(wù)員當月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標準）
價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。
價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。
價格在58元或以上的菜可提成1元/份。
價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。
價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。
東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全體員工平均分配。
酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。
同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。
六、相關(guān)規(guī)定：
主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認，如在日常服務(wù)工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。
負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。
執(zhí)行時間：2011-8-1起；如有調(diào)整將提前一周通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。
在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！
上海錦江飯店 當前，我國基本建立了旅游業(yè)標準體系，在旅游業(yè)各個要素的標準化發(fā)展戰(zhàn)略上形成了全面規(guī)劃，基本奠定了旅游業(yè)管理和經(jīng)營服務(wù)的技術(shù)性基礎(chǔ)，旅游標準化工作實現(xiàn)新的大發(fā)。關(guān)于召開2015中國飯店業(yè)大會暨金鼎獎盛典活動的通知 各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市、省會城市商務(wù)主管部門和飯店(酒店、餐飲、飲食)行業(yè)協(xié)會，相關(guān)飯店及餐飲企業(yè)、各。
員工提成方案制定篇十
為了完善食堂管理，規(guī)范員工就餐行為，特制定本辦法。
二、適用范圍
本辦法適用于xxxx公司全體職員就餐管理。
三、員工卡管理細則
3.1、就餐：員工憑此卡在食堂刷卡就餐，每張卡每餐只能在規(guī)定的時間內(nèi)刷卡一次，每張卡每天只能刷二次。
3.2、員工卡的辦理、則需繳納10元押金。
3.2.1、員工卡的辦理：新進或調(diào)入職員，入職手續(xù)辦理完成后，員工憑人力資源專員開據(jù)的《員工卡充值單》到食堂辦理餐卡。新進、調(diào)入或借調(diào)返崗職員調(diào)入當月的伙食，按實際到崗日數(shù)折算。
3.2.2、員工卡的補辦：職員因保存不當導致員工卡損壞或遺失，應(yīng)及時在食堂辦理員工餐卡補辦或掛失登記，并繳納補卡費10元辦理新卡。（原卡掛失后自動失效）
3.3、員工卡的退還：職員離職或調(diào)出，持交接清單在食堂辦理退卡手續(xù)，由食堂填寫當月用餐明細后，交廠方確認。員工卡退還食堂。將退還10元押金。（如員工卡遺失或損壞，則不退還押金。）
3.4、伙食標準
供餐方案一：5元/人/餐，我司推出一葷一素一湯，米飯任吃。（附菜譜確保份量）
供餐方案二：6元/人/餐，我司推出二葷一素一湯，米飯任吃。（附菜譜確保份量）。供餐方案三：7元/人/餐，我司推出二葷二素一湯，米飯任吃。（附菜譜確保份量）。
3.4.1早餐、夜宵按實際消費情況以現(xiàn)金支付.
3.5、如因工作需要，來客需在食堂就餐，經(jīng)辦人憑食堂客人用餐卡打卡就餐。
3.5.1、來客就餐流程：各部門經(jīng)辦人先填寫《客餐簽批單》，經(jīng)部門負責人簽批，將簽批的《客餐簽批單》交食堂管理人員后，憑客人用餐卡打卡就餐。若部門負責人不在，經(jīng)辦人應(yīng)及時向食堂管理人員說明，并在食堂作好登記，三日內(nèi)完成補簽手續(xù)。
3.5.2、客人用餐卡由綜合管理中心內(nèi)勤每月統(tǒng)一在投資財務(wù)審計中心出納處充值。
3.6、員工卡僅供本人使用，不得借予或轉(zhuǎn)于他人使用。
四、結(jié)算
食堂每月1日到行政部進行上月就餐打卡記錄統(tǒng)計。與貴司行政部門核對。到財務(wù)部門結(jié)算上月餐費，最在本月5日前結(jié)算清上月餐費。
五、就餐規(guī)定
4.1、就餐時間
4.1.1、就餐時間按公司規(guī)定時間執(zhí)行，其他時間食堂一律停止營業(yè)，其他特殊情況須經(jīng)公司行政部批準后營業(yè)。
4.1.2、公司員工必須按規(guī)定時間就餐，上班時間不得進入餐廳就餐，更不得提前就餐。
4.1.3、如遇會議或其他事情影響正常開餐時間的廠方要提前通知食堂，做好提前或推遲開餐時間。
4.1.4、未經(jīng)允許，就餐員工不得私自進入廚房及售賣間。
4.2、排隊就餐制
4.2.1、所有員工必須按照先后順序排隊打飯，不得插隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。
4.2.2、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。在餐廳用餐的人員米飯吃完不夠憑餐具到售賣間免費領(lǐng)用，吃飽為止；需打包到餐廳外就餐的，米飯固定標準（一人吃飽份量）供給，不得再添加。
4.2.3、食堂內(nèi)不準隨地吐痰，不隨地丟棄雜物，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
4.2.4、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
4.2.5、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向行政部提出，不能與食堂人員爭吵。
4.2.6、就餐人員要愛護食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
4.2.7、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向行政部協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴重者、屢教不改者，給予行政處分或除名。
六、需要公司配合事項
5.1、如有需要，甲方應(yīng)適時委派水工、電工、焊工等專業(yè)人員配合廚房工作順利進行。
5.2、各餐用膳時段，甲方應(yīng)委派專人（總務(wù)、保安）配合乙方督導就餐人員用餐秩序，共同維持餐廳環(huán)境清潔、衛(wèi)生。
5.3、嚴格按合同約定時間支付當月員工餐費。
5.4、對拒不配合食堂管理人員工作，帶頭在食堂聚眾鬧事、無理取鬧者，公司應(yīng)協(xié)助食堂對其進行規(guī)勸、教育、處罰，以維護食堂經(jīng)營者正常的經(jīng)營秩序。
5.5、經(jīng)營期間，公司不得隨意變更合同條款，增加任何額外收費項目。
5.6、如遇放假或其他原因需停餐時，應(yīng)至少提前一個工作日以書面形式通知食堂；有客人需在食堂用餐時，同樣需提前4小時以上通知食堂。
注：凡是固定餐人員可享受95折扣。
七、附則
6.1、本管理辦法從x年x月x日正式執(zhí)行。
6.2、附表：
6.2.1、《客餐簽批卡》6.2.2、《員工卡充值單》
員工提成方案制定篇十一
建立合理而公正的工資制度，以利于調(diào)動員工的工作積極性、博起員工的奮斗。
員工的工資由底薪、提成及年終獎金構(gòu)成。
發(fā)放月薪=底薪+費用提成
標準月薪=發(fā)放月薪+社保+業(yè)務(wù)提成
底薪實行任務(wù)底薪，例如：
業(yè)績?nèi)蝿?wù)額度為10萬元/月，底薪3500元/月。
底薪發(fā)放。
中國商業(yè)界很多公司為了提高利潤，降低業(yè)務(wù)員提成或克扣業(yè)務(wù)員提成，其實這是老板或高層管理的理念和商業(yè)智商問題，提成的分配完全從產(chǎn)品利潤上來，即使是低端將要被淘汰的產(chǎn)品，公司再計算利潤分配的時候也不得忽視業(yè)務(wù)提成，因為在整個公司運作當中，業(yè)務(wù)員是付出最多的群體，也是掌握公司命運的群體，他們的積極與否關(guān)系著公司的生成問題，所以，不管什么樣的老板，都是不應(yīng)該克扣業(yè)務(wù)員的提成的，提成是他們的動力，也是他們的摩擦力。
國際提成標準：
產(chǎn)品價格在100元以下，業(yè)務(wù)員年銷量在10到50萬之間，按照提成標準分配比例，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的1—2%提取收入最為合理。
產(chǎn)品價格在100到500元，業(yè)務(wù)員年銷量在50萬到150萬之間，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的2—5%提取收入最為合理。
產(chǎn)品價格在500到1000元，業(yè)務(wù)員年銷量在100萬到500萬之間，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的5—10%提取收入最為合理。
產(chǎn)品價格在1000元以上，業(yè)務(wù)員年銷量在1000萬以上，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的10%—20%提取收入最為合理。
只有這樣，公司的運作才會健康長久，否則公司老板或高層管理理念和商業(yè)智商就有問題，公司在不遠的將來必將倒閉。
具體操作步驟：
1.提成分費用提成與業(yè)務(wù)提成。
2.費用提成設(shè)定為1-20%。
3.業(yè)務(wù)提成設(shè)定為4%。
5.業(yè)務(wù)員未完成任務(wù)額：沒有業(yè)務(wù)提成只有底薪，費用提成實行分段制0.5-1%。0-20xx0元費用提成0%；20xx0-40000費用提成0.5%；40000-50000元費用提成1%。
1.費用提成隨底薪一起發(fā)放。
2.業(yè)務(wù)提成每季度發(fā)放一次，以回款額計算，并在結(jié)算后一個月內(nèi)與季度末月工資合并發(fā)放。
第七條管理人員享受0.3-0.5%的總業(yè)績提成
第八條本規(guī)則自xx年xx月xx日起開始實施。
員工提成方案制定篇十二
1、業(yè)務(wù)員的工資由底薪、補貼及提成構(gòu)成；
2、發(fā)放月薪=底薪+差費包干+提成
2、住宿費標準：按120元/天上限報支，超出部分費用自理。
業(yè)務(wù)員如對客戶進行必要的業(yè)務(wù)招待和交際應(yīng)酬，需填寫書面的交際應(yīng)酬申請單，由銷售主管和總經(jīng)理評估是否需要進行簽字批準后方可執(zhí)行，所產(chǎn)生的'費用按月銷售回款總額的2%為上限報支，超支部分由業(yè)務(wù)員自行承擔，未經(jīng)主管及總經(jīng)理同意擅自進行業(yè)務(wù)招待和交際應(yīng)酬所產(chǎn)生的各項費用一律由業(yè)務(wù)員自行承擔。
1、提成結(jié)算方式：當月結(jié)算，按收回貨款部分結(jié)算，未收回部分直至收回再行結(jié)算；
2、提成標準：本銷售提成制度以原銷售提層表為準；
3、提成計算辦法：銷售提成=廠家指導最低銷售額提成+高價銷售額提成
4、低價銷售：業(yè)務(wù)員必須按公司規(guī)定產(chǎn)品的最低價范圍銷售產(chǎn)品，特殊情況需低價銷售的必須向銷售經(jīng)理以上領(lǐng)導申請，公司根據(jù)實際情況重新制定銷售提成。
5、高價銷售提成：為規(guī)范價格體系，維持銷售秩序，避免業(yè)務(wù)員之間出現(xiàn)惡性競爭，如果業(yè)務(wù)員高于公司規(guī)定最低價范圍銷售產(chǎn)品的，高出部分的40%將作為高價銷售提成。
員工提成方案制定篇十三
建立合理而公正的工資制度，以利于調(diào)動員工的工作積極性、博起員工的奮斗。
第二條工資構(gòu)成
員工的工資由底薪、提成及年終獎金構(gòu)成。
發(fā)放月薪=底薪+費用提成
標準月薪=發(fā)放月薪+社保+業(yè)務(wù)提成
第三條底薪設(shè)定
底薪實行任務(wù)底薪，例如：
業(yè)績?nèi)蝿?wù)額度為10萬元/月，底薪3500元/月。
第四條底薪發(fā)放
底薪發(fā)放。
第五條提成設(shè)定
中國商業(yè)界很多公司為了提高利潤，降低業(yè)務(wù)員提成或克扣業(yè)務(wù)員提成，其實這是老板或高層管理的理念和商業(yè)智商問題，提成的分配完全從產(chǎn)品利潤上來，即使是低端將要被淘汰的產(chǎn)品，公司再計算利潤分配的時候也不得忽視業(yè)務(wù)提成，因為在整個公司運作當中，業(yè)務(wù)員是付出最多的群體，也是掌握公司命運的群體，他們的積極與否關(guān)系著公司的.生成問題，所以，不管什么樣的老板，都是不應(yīng)該克扣業(yè)務(wù)員的提成的，提成是他們的動力，也是他們的摩擦力。
國際提成標準：
產(chǎn)品價格在100元以下，業(yè)務(wù)員年銷量在10到50萬之間，按照提成標準分配比例，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的1—2%提取收入最為合理。
產(chǎn)品價格在100到500元，業(yè)務(wù)員年銷量在50萬到150萬之間，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的2—5%提取收入最為合理。
產(chǎn)品價格在500到1000元，業(yè)務(wù)員年銷量在100萬到500萬之間，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的5—10%提取收入最為合理。
產(chǎn)品價格在1000元以上，業(yè)務(wù)員年銷量在1000萬以上，提成應(yīng)設(shè)定為銷售總額的10%—20%提取收入最為合理。
只有這樣，公司的運作才會健康長久，否則公司老板或高層管理理念和商業(yè)智商就有問題，公司在不遠的將來必將倒閉。
具體操作步驟
1、提成分費用提成與業(yè)務(wù)提成
2、費用提成設(shè)定為1—20%
3、業(yè)務(wù)提成設(shè)定為4%
5、業(yè)務(wù)員未完成任務(wù)額：沒有業(yè)務(wù)提成只有底薪，費用提成實行分段制0.5—1%。0—20xx0元費用提成0%；20xx0—40000費用提成0.5%；40000—50000元費用提成1%。
第六條提成發(fā)放
1、費用提成隨底薪一起發(fā)放。
2、業(yè)務(wù)提成每季度發(fā)放一次，以回款額計算，并在結(jié)算后一個月內(nèi)與季度末月工資合并發(fā)放。
第七條管理人員享受0.3—0.5%的總業(yè)績提成
第八條本規(guī)則自年月日起開始實施。
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