心得體會(huì)是對(duì)自己成長和進(jìn)步的肯定，同時(shí)也是對(duì)別人傾囊相授的感謝。寫心得體會(huì)時(shí)要結(jié)合具體事例進(jìn)行描述和分析。以下是一些名人的心得體會(huì)，他們的智慧和經(jīng)驗(yàn)值得我們深思。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇一
涼拌黃瓜是中國傳統(tǒng)的特色小吃之一，在炎炎夏日倍受歡迎。而其中的黃瓜更是不容忽視的一部分，其清脆爽口、清涼降暑的特點(diǎn)更是受人青睞。在我多次制作涼拌黃瓜的經(jīng)歷中，我逐漸領(lǐng)悟到?jīng)霭椟S瓜的制作要訣和口感特點(diǎn)，下面我將對(duì)這些心得體會(huì)進(jìn)行總結(jié)和分享。
第一段：剖析涼拌黃瓜的制作流程
在制作涼拌黃瓜過程中，黃瓜的篩選、處理和切割是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。首先，我們需要選用新鮮而均勻的黃瓜，并將其去皮去籽。接著，把黃瓜切成片或絲，寬度和長度要均勻，這樣做可以有效保證涼拌黃瓜的口感均勻細(xì)膩。最后，將黃瓜加入調(diào)料，攪拌均勻即可。
第二段：探究涼拌黃瓜調(diào)料的選用
涼拌黃瓜的調(diào)料其實(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇。不過基本的調(diào)料包括鹽、蒜、醋、芝麻醬、辣椒油等，其中鹽和醋分別起到了保鮮和調(diào)節(jié)口感的作用，芝麻醬和辣椒油則賦予了涼拌黃瓜特殊的香味和味道。此外，可以加入一些輔助調(diào)料，如糖、味精、香油等，但要注意控制用量以免過量影響口感。
第三段：談及涼拌黃瓜的口感特點(diǎn)
涼拌黃瓜作為清涼降暑的特色小吃，其口感特點(diǎn)也不容忽視。首先，黃瓜具有清脆爽口的特點(diǎn)，能夠清潔口腔，冷卻身體；與此同時(shí)，調(diào)料中的芝麻醬和辣椒油能夠讓黃瓜的口感更加香醇辛辣，讓人食欲大增。因此涼拌黃瓜是一道營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的涼菜，深受廣大人民群眾的喜愛。
第四段：談及涼拌黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值
涼拌黃瓜除了風(fēng)味獨(dú)特外，還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。首先，黃瓜中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體抗病能力；同時(shí)，芝麻醬中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)等，有助于促進(jìn)人體新陳代謝和保持身體健康。因此，多食用涼拌黃瓜有助于促進(jìn)身體健康，營造一個(gè)更加健康的生活環(huán)境。
第五段：總結(jié)涼拌黃瓜的心得體會(huì)
涼拌黃瓜是一道非常簡易的特色小吃，而且制作過程也非常容易掌握。不過要想制作出口感和味道符合要求的涼拌黃瓜，還需要了解相關(guān)的制作經(jīng)驗(yàn)和口感特點(diǎn)。總的來說，涼拌黃瓜既具有口感獨(dú)特的特點(diǎn)，又具有豐富多樣的營養(yǎng)價(jià)值，是一道非常值得嘗試的美食佳品。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇二
今天，李老師叫我們做涼拌黃瓜，老師說：“做這道菜先找出帶刺和黃花的黃瓜，因?yàn)檫@種黃瓜非常新鮮”。于是老師就開始做菜了。先把黃瓜洗一洗，然后，把黃瓜切開，里面有很多黃瓜籽，在把皮削掉，然后，把黃瓜切成小條。切好之后把黃瓜放到碗里，放入適量的.糖、鹽、小磨香油，最后再放點(diǎn)油，攪拌均勻就好了。做好之后我們就迫不及待的吃了起來。味道真不錯(cuò)！
我回去也要做涼拌黃瓜，讓爸爸媽媽也嘗一嘗。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇三
今天，我在家跟媽媽學(xué)做涼拌黃瓜。
我先和媽媽去菜場里買來兩條細(xì)細(xì)嫩嫩的黃瓜，黃瓜穿著翠綠色的衣裳，頭上戴著黃色的小花，非常新鮮。我打開水龍頭認(rèn)真地清洗。水龍頭里的水“嘩啦、嘩啦”地流下來，很快就洗好了。我拿來刨子，開始刨黃瓜。黃瓜脫去了綠綠的衣裳，換上了淡綠色的衣裳。開始切黃瓜了，我慢慢地切著，心里很緊張：這么大的刀，要是切到手指頭改怎么辦呀？于是，我就更小心了。
盡管我很認(rèn)真地切著，可是黃瓜被我切得大大小小，厚薄很不均勻。我就跟媽媽說：“媽媽，這把刀太大了，會(huì)把我的手指頭給切掉的，我不做了?！眿寢屨f：“不會(huì)的，只要你認(rèn)真，任何事情都能成功。媽媽相信你能把這件事情做好的.?！边@時(shí)，我就有了勇氣和信心。切好黃瓜，我把它們放在一個(gè)大大的盤子里，開始拌。我先放一點(diǎn)兒鹽，再攪拌一下子，十五分鐘到了，再放一點(diǎn)兒味精，再放一點(diǎn)兒麻油，放少許糖，攪拌均勻。涼拌好后，我急于想嘗嘗我做的涼拌黃瓜是什么味道。我夾了一塊嘗了一下，覺得甜甜的，跟媽媽做得差遠(yuǎn)了。媽媽夾了一塊嘗了一下味道，卻豎起了大拇指，說：“哇，好甜好脆好香??！我女兒可真了不起！”
今天，我學(xué)會(huì)了做涼拌黃瓜，真開心??！
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇四
材料準(zhǔn)備：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個(gè)干辣椒皮，佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。
具體步驟：
1、把小黃瓜洗凈，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內(nèi)放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。
3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最后把辣油倒入研制好的黃瓜塊上。
做法二
材料準(zhǔn)備：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個(gè)干辣椒皮，佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。
具體步驟：把黃瓜洗凈拍碎切塊，用一個(gè)小碗裝入辣椒醬，再放入4茶勺的白糖，攪拌均勻。把切塊的黃瓜蘸上調(diào)好的醬料，口感鮮爽，味道獨(dú)特。
做法三
材料準(zhǔn)備：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個(gè)干辣椒皮，佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。
具體步驟：
1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時(shí)放入蒜片，切好的細(xì)辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇五
今天，老師布置了一項(xiàng)作業(yè)，親自做一道菜，涼拌黃瓜或西紅柿炒雞蛋，我要做涼拌黃瓜。放學(xué)之后，我就和媽媽去蔬菜店買了幾根黃瓜。一回到家，我就迫不及待地做了起來。
首先，我洗凈了黃瓜。我把黃瓜洗凈后，拿出刀，在黃瓜上拍。拍完之后，我又切，把黃瓜切成小塊兒之后，我便去剝蒜。我又去搗蒜，把蒜搗成蒜泥后，我接了點(diǎn)水，就依次在黃瓜里放入鹽、料酒、醋，放完之后，我就開始拌了。我拌完以后，爸爸嘗了嘗，覺著不酸，又讓我放了點(diǎn)醋。我也嘗了嘗，覺著很好吃，就盛到了盤子里，就開始吃飯了。
我覺著每件事都是看似簡單，做起來難。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇六
晚上我和媽媽一起做拌黃瓜。做拌黃瓜的方法是，第一先把黃瓜洗干凈，第二是切黃瓜，媽媽怕我切不好就幫我把黃瓜切成了小段。第三就是拌黃瓜了，我把鹽，雞精，芝麻醬，香油，按照適量都放了進(jìn)去，燃后好好的攪拌一下。一道香噴噴的拌黃瓜就這樣做成了。
我今天非常高興，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了做一道菜，那就是拌黃瓜。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇七
涼拌黃瓜是一道常見的涼菜，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。黃瓜清爽爽口，加上各式各樣的調(diào)料，口感更是豐富可口，不僅能滿足我們的味蕾，也有幫助消化、清熱解暑等作用。今天我要講的是我的涼拌黃瓜心得體會(huì)，希望能分享給大家。
第二段：如何選購食材
一道菜的成功與否與食材的質(zhì)量不可分割。涼拌黃瓜自然也不例外。在選購黃瓜時(shí)，我喜歡選擇新鮮、略帶青色、表皮光滑、沒有斑點(diǎn)的黃瓜。這樣的黃瓜不僅口感更佳，而且口感更脆嫩。此外，在制作涼拌黃瓜時(shí)，添加適量的鹽可以去除黃瓜中多余的水分，讓黃瓜更爽口。
第三段：配料調(diào)料
在制作涼拌黃瓜時(shí)，配料調(diào)料的選擇也非常重要。傳統(tǒng)的做法是在黃瓜中加入辣椒、大蒜、醬油、醋、糖等調(diào)料。但其實(shí)，在這些基礎(chǔ)的調(diào)料之外，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他的配料。比如我特別喜歡在涼拌黃瓜中加入一些切碎的花生米或者芝麻，口感更加豐富。
第四段：技巧
除了選購食材和選擇配料調(diào)料這些關(guān)鍵點(diǎn)外，做涼拌黃瓜也有一些技巧可以幫助大家制作出更佳的涼拌黃瓜。首先，在切黃瓜時(shí)，我通常會(huì)將黃瓜切成稍微薄一點(diǎn)的絲狀，這樣能更好地吸收調(diào)料。其次，在加入調(diào)料時(shí)，我通常會(huì)先將調(diào)料拌勻，再將拌好的調(diào)料倒在黃瓜上，這樣能讓調(diào)料更加均勻地附著在黃瓜上。
第五段：結(jié)語
涼拌黃瓜是一道簡單易學(xué)，口感又好的涼菜。雖然制作方法簡單，但是也有很多小細(xì)節(jié)需要注意。通過不斷的實(shí)踐和總結(jié)，我積累了很多制作涼拌黃瓜的心得體會(huì)，從選購食材到調(diào)配配料，再到技巧貼士，都需要認(rèn)真對(duì)待。希望我的分享能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇八
涼拌黃瓜是一道常見的中式?jīng)霾?，以黃瓜為主料，加上各種調(diào)料，口味清爽可口，是夏季常見的美食之一。涼拌黃瓜適合大眾口味，無論是男女老少都非常喜歡。本文將從個(gè)人的角度出發(fā)，分享涼拌黃瓜的心得和體會(huì)。
第二段：個(gè)人對(duì)涼拌黃瓜的喜愛和制作經(jīng)驗(yàn)
我非常喜歡吃涼拌黃瓜，每逢炎熱的夏季，我總能吃上好幾盤。制作涼拌黃瓜的方法也比較簡單，只需要將黃瓜切成薄片，加上適量的鹽和辣椒粉，再加上調(diào)料（例如醬油、醋、芝麻油、蔥姜蒜等），攪拌均勻即可。我個(gè)人還喜歡在涼拌黃瓜里面添加一些味道比較濃郁的香菜，這樣可以讓整道菜的口感更加豐富。
第三段：涼拌黃瓜的營養(yǎng)和健康價(jià)值
除了好吃之外，涼拌黃瓜還有很多營養(yǎng)和健康價(jià)值。黃瓜本身就含有豐富的維生素C、鉀和膳食纖維等，是一種很好的保健蔬菜。制作涼拌黃瓜的過程中，我們可以添加適量的姜末和蒜末，能夠增強(qiáng)食欲和消化功能。同時(shí)，涼拌黃瓜還有清熱解毒的功效，非常適合夏季食用。
第四段：涼拌黃瓜的文化背景和日常生活中的應(yīng)用
涼拌黃瓜在中國的飲食文化中有著非常重要的地位。早在唐朝時(shí)期，涼拌黃瓜就已經(jīng)被列入到了宮廷的菜譜中。涼拌黃瓜不僅僅是一道美食，還代表著人們對(duì)生活的追求和對(duì)健康的關(guān)注。在我們的日常飲食中，涼拌黃瓜也有著廣泛的應(yīng)用，無論是在家庭聚餐中還是在外出旅游時(shí)，涼拌黃瓜都是一個(gè)受歡迎的選擇。
第五段：總結(jié)涼拌黃瓜的重要性和結(jié)論
涼拌黃瓜作為中式?jīng)霾酥械拇碇唬哂蟹浅Ｖ匾囊饬x。它是一道美食，更是一種健康的生活方式。在我們的日常生活中，適當(dāng)?shù)厥秤脹霭椟S瓜不僅能滿足我們的味蕾，還能夠滿足我們的身體健康需求。因此，我們應(yīng)該在日常飲食中重視涼拌黃瓜的作用，豐富我們的菜品選擇，更好地保障我們的身體健康。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇九
今天吃涼拌黃瓜，我和媽媽去菜市場買黃瓜，菜市場可真熱鬧，有身穿綠衣服的黃瓜，有又大又紅的西紅柿，還有圓溜溜的土豆等各種蔬菜，我們開始挑黃瓜了，要挑又長又直的、嫩綠的、還不能挑老的，我們挑完黃瓜，回到家開始拌黃瓜了。
我把黃瓜的皮削了，黃瓜光溜溜的，我把黃瓜切成了一片一片，放了味精、香油、五香粉、鹽、糖，一碗香噴噴的涼拌黃瓜好了。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇十
今天，我打算做一道涼拌黃瓜。
我先準(zhǔn)備材料黃瓜，醋，雞精，鹽，洋蔥，再把黃瓜洋蔥洗一洗，最后準(zhǔn)備一把刀。
準(zhǔn)備工作做好了。我把黃瓜切一切，把洋蔥切成一片，放入盤子，又倒上一些醋，雞精，一點(diǎn)鹽，攪拌一下，涼拌黃瓜完成了。
媽媽來了，嘗了一口，說：“我的小寶貝呀！”
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇十一
涼拌黃瓜我們又迎來了一年一度的暑假，在暑假里我不僅每天能按時(shí)完成作業(yè)，閱讀課外書以外，還幫助家長干一些家務(wù)，如；洗碗、拖地、洗襪子等等。
另外我還跟奶奶學(xué)做涼拌黃瓜，在這炎熱的夏天里，吃飯時(shí)餐桌上要是能擺上一兩盤涼菜，會(huì)讓我們的胃口大增哦！
有一天，我和奶奶一起到超市買菜，我們買了好幾種菜，有青菜、黃瓜、豆角、土豆、還有肉?；氐郊椅覍?duì)奶奶說；“奶奶交我做涼拌黃瓜好嗎？”奶奶連聲說：“好呀！好呀！‘接著我按奶奶交給我的程序開始操做了起來。
我首先將黃瓜清洗干凈，把它放在菜板上，切成小方塊，裝入大盤中，然后切點(diǎn)蔥花，姜沫和蒜沫放入盤中，再撒點(diǎn)鹽和味精、雞精，到上醋，滴上幾滴生抽和香油。最后撒上一點(diǎn)紅辣椒面，用筷子拌勻。一盤涼拌黃瓜就大功告成了，盤中的黃瓜綠中透著黃，黃中帶著紅，不要說吃上一口，就是看著它的顏色，聞聞那清香味兒，也叫人胃口大開。
我忍不住夾上一小塊放入口中啊――香噴噴，脆生生，涼冰冰。吃下去心里好爽快??！
爺爺奶奶都夸我做的涼拌黃瓜特別好吃，今天我學(xué)會(huì)了做涼拌黃瓜，我高興極了！
涼拌黃瓜今天，姥姥教我做涼拌黃瓜，準(zhǔn)備在爸爸媽媽面前露一手。我和姥姥一起去超市買了幾根黃瓜，然后姥姥按步驟教我怎么做涼拌黃瓜，姥姥給我講了講步驟，我聽懂了以后，便按姥姥說的步驟做了起來，我先把黃瓜用清水洗了洗，洗干凈后，便開始切黃瓜，我小心翼翼地切著，生怕切到自己的手，五六分鐘后黃瓜片切好了，一個(gè)個(gè)像我們玩的小圓長片，然后開始攪拌黃瓜片。我先倒了一些醋攪拌著然后放一點(diǎn)鹽和味精，雞精，繼續(xù)攪拌，攪拌了一會(huì)后，再倒一點(diǎn)香油，攪拌幾下后就可以盛到盤子里。開飯的時(shí)候，我端上我做的菜，看到爸爸媽媽津津有味的吃著我調(diào)的涼拌黃瓜，不住地說；’好吃，好吃真好吃‘，我感覺特別有成就感，爸爸還夸獎(jiǎng)我說；’雖然你是第一次調(diào)涼拌黃瓜，但是比你媽媽調(diào)的還要好?！犃税职诌@句話，我心里像吃了蜜一樣甜。
以后，我還要繼續(xù)學(xué)做很多種菜，讓爸爸，媽媽吃上美味的菜，因?yàn)樗麄兲焯焐习嗪苄量唷?/p>
涼拌黃瓜
今天，老師布置了一項(xiàng)作業(yè)，親自做一道菜，涼拌黃瓜或西紅柿炒雞蛋，我要做涼拌黃瓜。放學(xué)之后，我就和媽媽去蔬菜店買了幾根黃瓜。一回到家，我就迫不及待地做了起來。
首先，我洗凈了黃瓜。我把黃瓜洗凈后，拿出刀，在黃瓜上拍。拍完之后，我又切，把黃瓜切成小塊兒之后，我便去剝蒜。我又去搗蒜，把蒜搗成蒜泥后，我接了點(diǎn)水，就依次在黃瓜里放入鹽、料酒、醋，放完之后，我就開始拌了。我拌完以后，爸爸嘗了嘗，覺著不酸，又讓我放了點(diǎn)醋。我也嘗了嘗，覺著很好吃，就盛到了盤子里，就開始吃飯了。
我覺著每件事都是看似簡單，做起來難。
涼拌黃瓜我先拿了一根黃瓜，然后接了一盆水，再把調(diào)料準(zhǔn)備好，我就開始工作了。我先把黃瓜放進(jìn)水里洗一下，可是沒想到水居然這么涼，可是沒辦法只能堅(jiān)持一下嘍！終于把黃瓜洗完了，可委屈你了，我親愛的小手。洗完了就該切了。我知道我切的一定比媽媽的難看，但我感覺我切得還不錯(cuò)。我切完以后拿去給媽媽看媽媽說我切得非常好。我在”切“這一關(guān)算是過了。接下來要開始放調(diào)料了，剛開始我把糖誤以為是鹽所以放了一大把，經(jīng)過媽媽老師的教導(dǎo)我終于把每一個(gè)調(diào)料都認(rèn)識(shí)了。首先我把放糖太多的黃瓜又加了一些鹽，然后又倒了味精、香油……因?yàn)榘职值目谖侗容^重，所以我專門為他一個(gè)人做了一份加辣椒的。
做完了，我把黃瓜端出去給爸爸媽媽吃，他們說很好吃，我心里樂開了花。
涼拌黃瓜??！過年了。吃的大魚大肉可真不少?。∵@時(shí)，如果上來一道清涼爽口的涼拌黃瓜，那該多么爽口啊！于是我學(xué)了一道拿手菜：涼拌黃瓜。可別想著簡單噢！我的拿手處就在于簡單的小菜讓您吃到不簡單的口味與心情。我的主料：2根黃瓜、2粒大蒜。副料：鹽、糖、醋、香油少許。
首先做黃瓜時(shí)先洗凈黃瓜，再把綠油油的黃瓜”啪啪啪“像大廚一樣把它拍酥，隨后簡單切兩刀，這就是我的秘籍一：用”拍“來代替”切“處理蒜和黃瓜，這樣他們的表面是凸凹和參差不齊的，能更好的吸收美味的調(diào)料。大蒜也一樣，不過為了讓大蒜更好釋放東菌能量，所以我們要把大蒜和黃瓜暴露在空氣里氧化2――3分鐘。這就是我的秘籍二一定要先放固體。秘籍三是把鹽放入拌勻，腌5分鐘記著一點(diǎn)要先放固體調(diào)料，這樣固體調(diào)料可以充分均勻地拌在食物表面，以便會(huì)更好的入味。接下來我們?cè)馘\上添花地提一下鮮加一丁點(diǎn)白糖，啊！真好吃、這就是我的秘籍四。最后放些醋和香油拌勻，一道清涼爽口的涼拌黃瓜就做好了。在油膩飯菜后能吃上一口，就像在炎熱夏日吹來一股清風(fēng)一樣。披著油亮香油外衣的黃瓜此時(shí)變得像美玉翡翠一樣光彩奪目，使人垂涎欲滴。你也來嘗嘗吧！
涼拌黃瓜2月15日，是一個(gè)令我開心的日子。因?yàn)?，我學(xué)會(huì)了，“自己動(dòng)手，豐衣足食?！?/p>
下午，我在素香阿姨家和玟玟姐姐一起做作業(yè)。到了吃飯時(shí)間，我看見玟玟姐姐在廚房洗一根黃瓜，我好奇地過去問她：“玟玟姐姐，你在干什么？”“來，”她邊說邊遞給我一根黃瓜，“我們一起做涼拌黃瓜怎么樣？”“嗯，好的?！彼春昧它S瓜，準(zhǔn)備開始切，我呢？也正式開始給黃瓜“洗澡”嘍！
我先把黃瓜沖濕，然后一點(diǎn)一點(diǎn)地用小手搓著，經(jīng)過我的“沐浴”后，黃瓜干干凈凈地躺在那里。玟玟姐姐告訴我，要把黃瓜細(xì)小的一端掰掉，我照做了?！斑?，咚……”我切著黃瓜，情景呢？比較不優(yōu)美，我拿起刀切一下，就有一個(gè)“東施”黃瓜片出現(xiàn)了。玟玟姐姐說：“你應(yīng)該斜著切，并且切得薄薄的才對(duì)。”我照著她說的做，果然比剛才切得好很多。一片，兩片……我一鼓作氣把黃瓜切完了。
玟玟姐姐把黃瓜裝到一個(gè)碗里，這時(shí)，她的媽媽素香阿姨過來了，她說：“你們一個(gè)放調(diào)料，一個(gè)切蒜、姜?！蔽易愿鎶^勇：“我切蒜和姜?！彼叵惆⒁贪岩玫臇|西堆到一起，她說：“你先兩手拿刀橫著切，再豎著切，一直切?！彼呎f邊示范。
我也嘗試著切，“砰砰，咚咚……”就像演奏一首美妙的交響樂，而此時(shí)，玟玟姐姐不知道怎么放調(diào)料，素香阿姨手把手地教她，醋、鹽、生抽、雞精、味精等調(diào)料的比例該怎樣放。
“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)?！睕霭椟S瓜大功告成。這時(shí)，媽媽下班也到來了，看到媽媽和素香阿姨欣慰的笑容，我也很高興，因?yàn)檫@是我親手做的，所以心里無比自豪，很有成就感。
涼拌黃瓜晚上，奶奶從冰箱里拿出兩根黃瓜說：“興興，今天晚上咱吃涼拌黃瓜吧？”我高興地答應(yīng)說：“好――”。我說著就跑到廚房里說：“我來做吧？”奶奶有點(diǎn)驚訝地看著我問：“你做？”我點(diǎn)頭說：“是呀，我學(xué)著做?！蹦棠檀饝?yīng)了。
我學(xué)著奶奶的樣子，洗黃瓜，拍黃瓜，站在一旁的奶奶說：“慢點(diǎn)，別拍著自己了?！蔽覜]吭聲，拍著黃瓜，黃瓜卻不像在奶奶的刀下那樣，一拍就裂開，我就把每根黃瓜切成段，再拍，把拍好的黃瓜切成一小塊、一小塊的。砸蒜、加鹽、醬油、醋、料酒，香噴噴的涼拌黃瓜就做了。
爸爸媽媽下班回來，奶奶高興地說：“你嘗嘗興興的手藝怎么樣，整個(gè)涼拌黃瓜過程我沒幫她?！卑职謰寢層貌幌嘈诺难酃饪粗覍?duì)奶奶說：“她做的，能好吃嗎？”奶奶笑著說：“不嘗嘗你怎么知道，再說，這是第一次做菜，能做成就已經(jīng)很好了?！?/p>
爸爸媽媽都拿起筷子夾了一塊兒放在嘴里，嚼著嚼著，臉上立馬笑容滿面說：“好吃?！卑职稚斐龃竽粗刚f：“興興，你真棒！”如果再加點(diǎn)香油就更好吃了。哦！忘加香油了。我趕緊又拿去加了香油。
吃著自己做的涼拌黃瓜菜，我特別高興！一會(huì)兒半盆黃瓜菜就被我們吃光了，媽媽高興地說：“這么好吃的菜，咋不多做點(diǎn)?！蹦棠陶f：“就剩這兩根黃瓜了。”
看著見底的菜盆，我覺得今晚真開心！
拌黃瓜
首先，媽媽教我怎樣挑新鮮的黃瓜。終于我在眾多黃瓜中找了一條較粗、布滿小刺、全身碧綠的黃瓜。它的尾巴還有一朵小黃花，一看就知道很新鮮。
接著，我把它帶到水池去洗，并且把它身上的小白點(diǎn)刷到?jīng)]有為止。洗好后，我用削皮刀把它的皮削下。
然后，我把黃瓜切成條狀。因?yàn)榈谝淮吻悬S瓜，黃瓜的形狀各異，有的長、有的`短、有的粗、有的細(xì)。其中一片黃瓜太淘氣了，居然乘我不注意，跳到地板去了。唉，這片黃瓜再也無法歸隊(duì)了，只能獨(dú)自呆坐在垃圾桶里了。
媽媽告訴我該剁蒜茸了。我找到一頭蒜頭，掰了幾瓣下來，準(zhǔn)備把它外面的一件“白外套”脫掉，可蒜片好像和我作對(duì)似的，滑滑的，剝不下來。我生氣了，把它放進(jìn)嘴里一咬，“啊，我的媽呀，怎么這么辣？”我像兔子見了狼一樣，飛快地沖進(jìn)衛(wèi)生間漱口。這下，我吸取教訓(xùn)，“君子動(dòng)手不動(dòng)口，看我怎么收拾你”。我把蒜頭放到菜板上，刀背朝下，對(duì)準(zhǔn)目標(biāo)狠狠地拍下去，只聽“啪”的一聲，蒜頭被我拍地皮開肉綻，蒜皮終于掉下來了。接著，我朝著蒜頭亂剁，把蒜頭剁地粉身碎骨，這才解了我心頭之恨。
最后我把黃瓜和蒜茸放進(jìn)碗里，再加入鹽巴、味精、白糖、陳醋、醬油這五種調(diào)味品，用筷子攪拌均勻，腌制五分鐘就ok了。
爸爸下班回來，嘗了以后點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“這是誰做的菜，這么好吃?！蔽叶阍谝贿呁敌Γ睦锉瘸粤嗣圻€甜。
拌黃瓜在我的童年發(fā)生過許多有趣的事情，這些事就像一顆顆閃耀的星星。瞧！那顆星星多么的明亮，那就是我第一次拌黃瓜。
在我7歲的那個(gè)暑假，一天中午，因?yàn)榘职秩ネ獾爻霾?，媽媽在做豆腐的時(shí)候發(fā)現(xiàn)豆瓣兒醬沒了，于是親自出去買豆瓣兒醬了，臨走時(shí)對(duì)我說：“你把所有的調(diào)料放上，不要放太多，之后你把黃瓜倒在一個(gè)鐵盤里，拌一下，做個(gè)涼拌黃瓜?！?/p>
媽媽走了以后，我就按照媽媽說的，把切好的黃瓜入上油、鹽、糖、醋等一些調(diào)料，然后把它們倒進(jìn)大鐵盤里用筷子攪一攪，可總是感覺沒有拌開。這時(shí)我突然想來媽媽平拌黃瓜都是拿起大鐵盤向上拋，然后向上一舉大鐵盤，黃瓜就一塊不落的躺在盤子里。我也學(xué)著媽媽的樣子往上拋，本來應(yīng)該接到盤子里，可不聽話的黃瓜偏偏七零八落的跑到我的身上和地上，有些黃瓜和我衣服上的泥士來了個(gè)親密接觸，因?yàn)樾r(shí)候我喜歡士，所以把渾身上下弄的是臟兮兮的，滿是泥土。讓這樣的我來拌黃瓜真是竹籃打水――一場空。正面還是干干凈凈的，可反面粘滿了泥巴，我本想用水洗，可我又惜這些調(diào)味料和我的勞動(dòng)成果了。于是我想：吃點(diǎn)泥巴也蠻好的，我從電腦上看過這樣一則廣告，上面說的是在生活中要有泥巴的芬芳。在肚子里有些泥巴的芬芳不是更好嗎！
媽媽回來了，品嘗了我拌的黃瓜，然后皺著眉頭，蒼白臉色變的蒼白，然后捂著嘴巴跑進(jìn)廁所，我還以為媽媽去上廁所，所以把媽媽吃的那盤黃瓜放在廁所門當(dāng)口讓媽媽吃。
終于，媽媽從廁所出來了問我：“蓉蓉，怎么有這么多的土呢？”我把事情的前因后果都給媽媽說了一遍，頓時(shí)哈哈大笑，說：“你以后要認(rèn)真的看媽媽做飯。”
通過這次拌黃瓜，我知道了一哲理：有些事說容易做著難。以后我再也不敢眼高手低了。
拌黃瓜我最喜歡的一項(xiàng)課余活動(dòng)是做菜。
暑假里的一天，媽媽讓我自己做一道簡單的拌黃瓜。
媽媽告訴我要準(zhǔn)備的材料有：黃瓜、醬油、醋、鹽。
我先把黃瓜洗干凈，然后用刀切成一片一片的，切成片以后再切成絲，越來越不好切，刀就像不聽話的小娃娃，我讓它往東它偏要往西，切完后，把黃瓜絲放到一個(gè)盤子里，加入一勺鹽、四勺醋、兩勺醬油，我嘗了嘗，有點(diǎn)咸，又加了點(diǎn)黃瓜，嘗了嘗又不太咸了。接著我就不停地加材料，加黃瓜，最后，我的拌黃瓜越來越多了。盤子已經(jīng)放不下了，只能倒在大碗里，再拌一拌，嘗一嘗味道還是不好。
我在想我為什么就是控制不好量？這時(shí)候，我冥思苦想終于想出了一個(gè)好辦法：先把黃瓜倒在兩個(gè)盤子里嘗一嘗哪一盤的味道好吃，就把哪一盤黃瓜端到桌子上，另一盤再拌一拌，留著晚上吃。
這一天，我吃到了自己親手做的菜，就像天下第一美食。爸爸媽媽也連連夸獎(jiǎng)。怎么樣？我的課余生活很有味道吧！
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做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇十二
今天是端午節(jié)，人們都有吃五黃的習(xí)俗，所以我打算做一道關(guān)于五黃的菜。五黃中，黃瓜最爽口了，我就做涼拌黃瓜。
首先，我把黃瓜刨皮、切片，再切成絲。切好的黃瓜散發(fā)出淡淡的清香，讓我感到了一陣舒暢。
接著，我把雞蛋打好，并倒進(jìn)鍋里做蛋皮。沒過多久，一張?jiān)铝了频牡捌ぞ妥龊昧恕，F(xiàn)在要切絲了。眼看一張大蛋皮切成大小均勻的絲，我心里想：可真不容易呀！
然后，我把豆芽摘好。那么多豆芽，還要一根一根地摘，我眼睛都花了。終于摘完了，焯豆芽嘍！
哇呀！那么多豆芽，焯好后變成了半碗豆芽，太奇怪了吧！
最好，我把黃瓜、蛋皮和豆芽拌在一起，再加入醬油、鹽和糖，涼拌黃瓜做好了。我嘗著涼爽的黃瓜，心里美美的。
今天我做的涼拌黃瓜是美味的'、是可口的、是清涼的……你說呢？
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇十三
星期四的一個(gè)下午，天氣風(fēng)和日麗，我和媽媽一起去菜市場買黃瓜和大蒜，準(zhǔn)備做涼拌黃瓜這道菜。
我們把菜買回家，洗了手，就開工了！我學(xué)著媽媽的樣子，準(zhǔn)備好了當(dāng)個(gè)“小廚師”了，媽好說：“用刀切時(shí)可一定要小心哦！”我高興地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
我給黃瓜洗了個(gè)冷水澡后拿起鋒利的小刀剝下了它身上的'刺，把它用水再?zèng)_洗一下，一個(gè)干凈的黃瓜就出來了。我把它放在熟菜板上，握著媽媽遞給我的熟菜刀，我小心翼翼地斜切著黃瓜，不一會(huì)兒，我就把黃瓜切成黃瓜片了；雖然有的是正方形，有的是平形四邊形，還有的是菱形，但這是我自己的成果，我很開心。
下一步，我和媽媽把黃瓜片裝進(jìn)大碗盆里，打開佐料柜，里面的佐料呀，非常多，看得我眼花繚亂的，不知道要選什么佐料搭配才是好，我著急地抓耳撓腮。媽媽仿佛看透了我的心思，告訴我放：食用鹽、食用醋、麻油……在媽媽的指導(dǎo)下我一一放進(jìn)了佐料。
接著，我又照媽媽所說的那樣，用筷子均勻地?cái)嚢?，再過上一小會(huì)兒，一大盆涼拌黃瓜就新鮮出爐了。我嘗了一口后，嗯！真好吃，自己動(dòng)手做出來的菜，那種感覺比爸爸媽媽做的菜都好吃呢！你想吃嗎？那你就親自動(dòng)手和我們一起做吧！
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇十四
今天是五一勞動(dòng)節(jié)，我和弟弟幫媽媽打掃完衛(wèi)生之后，早已饑腸轆轆。
夏天即將到來，媽媽說：“在這炎熱的夏季，我們的餐桌上可少不了涼爽的小菜呀！”這不，說著說著，媽媽就站了起來，說：“今天中午，我們家就吃涼拌黃瓜，好嗎？”我大聲的回達(dá)到：“好——！”
媽就去廚房準(zhǔn)備了，我也跟著媽媽一起進(jìn)去了。
只見，媽媽選了兩根兒新鮮的黃瓜，我趕緊幫忙洗了起來。黃瓜渾身都是小小的尖刺兒，洗起來蠻扎手的，洗凈了，媽媽說：“今天的'黃瓜有點(diǎn)兒大，可以去皮吃?！比缓?，媽媽拿起削皮器，在黃瓜上輕輕的一刮，薄薄的皮就被削了下來。接著，媽媽先把削好了的黃瓜切成了一寸多長的段兒，再把段兒切成薄薄的片兒，然后把薄片兒切成細(xì)絲兒。媽媽的刀工很厲害呀！看！一條條切好的黃瓜絲兒碧綠透明，看著就好吃。
開始調(diào)味兒了。媽媽先把切好的黃瓜絲兒放到一個(gè)大碗里，這時(shí)，媽媽說：“清爽的小菜要保留青菜的原味。”只見媽媽往碗里加入了一點(diǎn)鹽，少許的味精，再加上香油和米醋，一小勺糖。然后攪拌均勻，說：“好啦！可以裝盤啦！”
媽媽把拌好的黃瓜裝入一個(gè)白色的盤子里，我忍不住用手拿起一條來放進(jìn)嘴里：呀，清清爽爽，酸酸甜甜好吃極了！
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇十五
今天，李老師叫我們做涼拌黃瓜，老師說：“做這道菜先找出帶刺和黃花的黃瓜，因?yàn)檫@種黃瓜非常新鮮”。于是老師就開始做菜了。先把黃瓜洗一洗，然后，把黃瓜切開，里面有很多黃瓜籽，在把皮削掉，然后，把黃瓜切成小條。切好之后把黃瓜放到碗里，放入適量的糖、鹽、小磨香油，最后再放點(diǎn)油，攪拌均勻就好了。做好之后我們就迫不及待的'吃了起來。味道真不錯(cuò)！
我回去也要做涼拌黃瓜，讓爸爸媽媽也嘗一嘗。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇十六
寒假里的一天，我為爸爸媽媽做了一盤涼拌黃瓜，也是我第一次做菜。
我先洗了三根黃瓜，然后把它們切成小塊兒，用盤裝起來。隨后，我又拿了一小頭蒜和一塊姜。我把姜削了皮，把蒜剝了皮，又把它們切成塊，然后剁成末，盛在小碗里。
姜和蒜剁完后，我又在碗里放了些味極鮮醬油、香油和醋，加上少量辣椒粉，做涼拌黃瓜的配料就ok啦！
這時(shí)，我想起來，三根黃瓜可能不夠吃，于是，我又煎了一些蛋餅。就這樣，做涼拌黃瓜的主料也完成了。最后，我把做的配料倒進(jìn)主料里，攪拌均勻，——終于，一盤涼拌黃瓜閃亮出爐了！
“請(qǐng)品嘗涼拌黃瓜。它的特點(diǎn)是口感清脆，請(qǐng)慢用?！闭f著，我把菜端上桌。爸爸媽媽立刻吃起來，邊說邊稱贊著?？粗麄兂缘檬指吲d，我開心地笑了。
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇十七
晚上，奶奶從冰箱里拿出兩根黃瓜說：“興興，今天晚上咱吃涼拌黃瓜吧？”我高興地答應(yīng)說：“好——”。我說著就跑到廚房里說：“我來做吧？”奶奶有點(diǎn)驚訝地看著我問：“你做？”我點(diǎn)頭說：“是呀，我學(xué)著做?！蹦棠檀饝?yīng)了。
我學(xué)著奶奶的樣子，洗黃瓜，拍黃瓜，站在一旁的奶奶說：“慢點(diǎn)，別拍著自己了。”我沒吭聲，拍著黃瓜，黃瓜卻不像在奶奶的刀下那樣，一拍就裂開，我就把每根黃瓜切成段，再拍，把拍好的黃瓜切成一小塊、一小塊的。砸蒜、加鹽、醬油、醋、料酒，香噴噴的.涼拌黃瓜就做了。
爸爸媽媽下班回來，奶奶高興地說：“你嘗嘗興興的手藝怎么樣，整個(gè)涼拌黃瓜過程我沒幫她。”爸爸媽媽用不相信的眼光看著我對(duì)奶奶說：“她做的，能好吃嗎？”奶奶笑著說：“不嘗嘗你怎么知道，再說，這是第一次做菜，能做成就已經(jīng)很好了?！?/p>
爸爸媽媽都拿起筷子夾了一塊兒放在嘴里，嚼著嚼著，臉上立馬笑容滿面說：“好吃?！卑职稚斐龃竽粗刚f：“興興，你真棒！”如果再加點(diǎn)香油就更好吃了。哦！忘加香油了。我趕緊又拿去加了香油。
吃著自己做的涼拌黃瓜菜，我特別高興！一會(huì)兒半盆黃瓜菜就被我們吃光了，媽媽高興地說：“這么好吃的菜，咋不多做點(diǎn)?！蹦棠陶f：“就剩這兩根黃瓜了?！?/p>
看著見底的菜盆，我覺得今晚真開心！
做涼拌黃瓜的心得體會(huì)篇十八
寒假里的'一天，我為爸爸媽媽做了一盤涼拌黃瓜，也是我第一次做菜。
我先洗了三根黃瓜，然后把它們切成小塊兒，用盤裝起來。隨后，我又拿了一小頭蒜和一塊姜。我把姜削了皮，把蒜剝了皮，又把它們切成塊，然后剁成末，盛在小碗里。
姜和蒜剁完后，我又在碗里放了些味極鮮醬油、香油和醋，加上少量辣椒粉，做涼拌黃瓜的配料就ok啦！
這時(shí)，我想起來，三根黃瓜可能不夠吃，于是，我又煎了一些蛋餅。就這樣，做涼拌黃瓜的主料也完成了。最后，我把做的配料倒進(jìn)主料里，攪拌均勻，——終于，一盤涼拌黃瓜閃亮出爐了！
“請(qǐng)品嘗涼拌黃瓜。它的特點(diǎn)是口感清脆，請(qǐng)慢用?！闭f著，我把菜端上桌。爸爸媽媽立刻吃起來，邊說邊稱贊著?？粗麄兂缘檬指吲d，我開心地笑了。
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