在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎？下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的范文模板，希望能夠幫到你喲!
養(yǎng)雞的調(diào)研報(bào)告篇一
近年來畜牧業(yè)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、解決群眾溫飽、豐富城鄉(xiāng)居民“菜籃子”等方面的作用越來越顯著，成為農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的重要途徑之一。我鎮(zhèn)在發(fā)展畜牧業(yè)上具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，并有了長足發(fā)展。
1、規(guī)模養(yǎng)殖初具規(guī)模
結(jié)合全鎮(zhèn)畜牧業(yè)區(qū)域布局和生產(chǎn)實(shí)際，以實(shí)施整村推進(jìn)扶貧開發(fā)和發(fā)展一村一品項(xiàng)目為契機(jī)，采取政府扶持、群眾自籌等多種方式多渠道籌措資金，以村為單位，集中連片，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖基地建設(shè)，走規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)與農(nóng)戶散養(yǎng)相結(jié)合的路子，積極推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。目前，規(guī)模豬場(chǎng)20家，規(guī)模兔場(chǎng)5家，規(guī)模奶牛場(chǎng)3家，初步形成了“農(nóng)戶+基地”的規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的新格局。
2、動(dòng)物防疫措施到位
自實(shí)行縣、鄉(xiāng)、村行政技術(shù)雙軌目標(biāo)管理責(zé)任制，每年年初鎮(zhèn)村兩級(jí)簽訂責(zé)任書，定指標(biāo)、定任務(wù)，對(duì)防疫工作實(shí)行行政部門保密度、業(yè)務(wù)部門保質(zhì)量的工作機(jī)制。特別是從2015年起，實(shí)行鎮(zhèn)村村防疫人員包村，防疫結(jié)果與年終考核掛鉤的防疫工作承包責(zé)任制以來，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治、強(qiáng)制執(zhí)行”的原則，把“兩強(qiáng)一打”作為重點(diǎn)防疫措施，組織防疫人員進(jìn)村入戶，廣泛宣傳動(dòng)物防疫的重要性，嚴(yán)格“兩強(qiáng)一打”防疫措施，切實(shí)做到村不漏戶、戶不漏畜、畜不漏針。確保我鎮(zhèn)長期以來畜牧業(yè)健康發(fā)展。
3、服務(wù)體系健全
1 、缺乏全鎮(zhèn)上下突出抓好畜牧業(yè)發(fā)展的共識(shí)
畜牧業(yè)作為全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展拉動(dòng)力強(qiáng)，貢獻(xiàn)率高。但畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位不高，工作力度不大，扶持政策不明顯。特別是涉農(nóng)部門在發(fā)展畜牧業(yè)上各自為政，缺乏全局觀念，相互溝通，項(xiàng)目協(xié)作不夠，在一定程度上制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。
2 、養(yǎng)殖規(guī)模偏小，產(chǎn)業(yè)化程度低
規(guī)模養(yǎng)殖整體發(fā)展不足，還沒有形成一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的養(yǎng)殖基地。在市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶的連接上缺乏有效對(duì)接，在建立利益共同體這個(gè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)上差距較大。同時(shí)，畜禽產(chǎn)品以原始產(chǎn)品出售，缺乏深加工增值環(huán)節(jié)，沒有形成品牌產(chǎn)品。家庭養(yǎng)殖、粗放經(jīng)營仍是我鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的主流。
3 、對(duì)畜牧業(yè)扶持力度不夠，資金投入不足
在資金投入上，對(duì)畜牧業(yè)的傾斜和扶持不夠，畜牧業(yè)仍處在自發(fā)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上，盡管在一些養(yǎng)殖領(lǐng)域初具規(guī)模，飼養(yǎng)量、交易量較大，但全鎮(zhèn)沒有一個(gè)專業(yè)的固定的畜禽產(chǎn)品交易市場(chǎng)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶只能東奔西走找市場(chǎng)，零敲碎打搞交易。還有一部分養(yǎng)殖戶由于受傳統(tǒng)觀念和資金短缺雙重制約，在擴(kuò)大規(guī)模、擴(kuò)大生產(chǎn)上只能靠自身積累來完成，無外援資金幫助和扶持，只能小規(guī)模經(jīng)營，經(jīng)濟(jì)效益低下，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱。企業(yè)普遍存在發(fā)展資金困難的問題，銀行信貸難的現(xiàn)象較突出。
4、動(dòng)物防疫工作仍還沒有引起群眾的高度重視，人畜禽共住現(xiàn)象普遍
在我鎮(zhèn)養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，管理規(guī)范，飼養(yǎng)科學(xué)，對(duì)畜禽防疫重視，具有嚴(yán)格的保健程序、醫(yī)療程序和防疫程序，防疫措施到位。但分散在廣大農(nóng)村的養(yǎng)殖專業(yè)戶，大都家庭養(yǎng)殖，人畜禽共住，除進(jìn)行簡單的消毒外，出入圈舍時(shí)無必要的防護(hù)措施，人畜禽直接接觸頻繁，加之缺乏防疫知識(shí)，疫情隱患很大。同時(shí)，部分村獸醫(yī)進(jìn)行防疫時(shí)按規(guī)定收取一定費(fèi)用，使部分群眾不愿接受，造成防疫工作不能全面有效的開展。
養(yǎng)雞的調(diào)研報(bào)告篇二
為全面掌握和了解我鄉(xiāng)家禽養(yǎng)殖情況，積極向縣委和鄉(xiāng)黨委反映農(nóng)村人民群眾的呼聲和期盼，2017年底，縣委舉行“三問三看”大型調(diào)研活動(dòng)以后，我深入到十里鋪鄉(xiāng)閆湖村委對(duì)村民家禽養(yǎng)殖情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。目前,隨著人民生活水平的日益提高,人們對(duì)肉、奶、蛋制品的需求量快速增加。在這種趨勢(shì)的帶動(dòng)下以及在建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的思想指導(dǎo)下，農(nóng)村家禽養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展起來。家禽養(yǎng)殖業(yè)為農(nóng)村的發(fā)展注入了新的活力，就農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場(chǎng)所遇問題展開調(diào)研。
疾病是影響農(nóng)村家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個(gè)重大問題。如今，家禽疾病呈病種增多，新病不斷出現(xiàn)，非典型疾病增多態(tài)勢(shì)發(fā)展。當(dāng)遇到病情時(shí)，越來越青睞于自診自治。農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的人員大都具備一些經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)遇到一些常見的疾病也確實(shí)可以治愈?？墒歉嗟臅r(shí)候，由于缺少科學(xué)的診療知識(shí)，經(jīng)過對(duì)一些病癥相似而致病機(jī)理卻大為炯異的疾病做出錯(cuò)誤的診治，而且，對(duì)于一些隱性疾病，更是憑感覺診治。
農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場(chǎng)由于資金缺乏，無力購買自動(dòng)化設(shè)備，不得不全依靠人力飼養(yǎng)。自動(dòng)化設(shè)備的缺乏也嚴(yán)重影響了農(nóng)村家禽養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大。
1、防疫過程有漏洞。如今，幾乎所有農(nóng)戶都能堅(jiān)持對(duì)家禽進(jìn)行防疫。但是由于缺少人手等原因，防疫過程是該注射或其它較復(fù)雜的防疫方式簡化為飲水防疫，這樣起不到防疫作用，效果很差。
2、病死家禽得不到規(guī)范處理。在農(nóng)村家禽養(yǎng)殖場(chǎng)中，需隔離的家禽依舊與發(fā)病禽混在一起，這易促使疫病傳播，加劇了疫病的防治難度，甚至有些造成病情失去控制的可能。病死家禽，仍處理不規(guī)范。沒有按規(guī)定做到深埋或燒毀，這些病死禽都攜帶大量病菌病毒這就有可能對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成污染，為今后的發(fā)展埋下了隱患。
3、消毒工作不到位。由于消毒是否到位并不直接對(duì)養(yǎng)殖造成影響，所以一些養(yǎng)殖戶都是起始時(shí)較注意，以后對(duì)此就逐漸失去了重視。
現(xiàn)在普遍存在的現(xiàn)象就是家禽養(yǎng)殖種類較為單一，這也就是未能橫向發(fā)展。此種情勢(shì)加上農(nóng)村養(yǎng)殖又不相互聯(lián)合不但會(huì)使其自身力量減弱，甚至還會(huì)導(dǎo)致惡性競(jìng)爭。
（1）濫用藥物。這樣給藥的家禽體內(nèi)藥物殘留量大，完全不能達(dá)到如今人們對(duì)“健康、綠色、無污染”的要求。這就為家禽走出本地造成了困難。
（2）大量占用可耕地建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)房。一些養(yǎng)殖戶在起初的小規(guī)模養(yǎng)殖時(shí)取得了一些利潤，便求利心切，急于擴(kuò)大規(guī)模，于是多方籌集資金建設(shè)場(chǎng)房。而為了交通便利、面積充足等因素，大部分新建場(chǎng)房都遠(yuǎn)離村落，于是很多可耕地被占用。而且，小規(guī)模養(yǎng)殖與大規(guī)模養(yǎng)殖有很多不同之處。小規(guī)模養(yǎng)殖易管理，易防控，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小；而大規(guī)模養(yǎng)殖中的相當(dāng)一部分沒有充分考慮擴(kuò)大規(guī)模后可能出現(xiàn)的問題而盲目擴(kuò)大其規(guī)模，這也是不走可持續(xù)發(fā)展道路，畸形發(fā)展的具體體現(xiàn)。
養(yǎng)雞的調(diào)研報(bào)告篇三
等,中國本地品種較少。在白羽肉雞育種、飼養(yǎng)生產(chǎn)等方面,我國與世界先進(jìn)國家相比弱勢(shì)明顯,表現(xiàn)在生產(chǎn)成本過高和雞肉的安全性等方面。隨著我國加入wto,進(jìn)口關(guān)稅的大幅削減,外國廉價(jià)雞肉勢(shì)必大量涌入,給國內(nèi)的快大型白羽肉雞生產(chǎn)造成更大壓力。
2飼養(yǎng)管理水平低
家相比差距較大。肉雞是在特定的條件下定向培育成的快速生長型禽類,要求在高度集約化生產(chǎn)狀態(tài)下進(jìn)行養(yǎng)殖。所以,在肉雞生產(chǎn)中必須要人為地為其創(chuàng)造良性的生態(tài)環(huán)境,滿足生長發(fā)育的需要。但我國農(nóng)村肉雞生產(chǎn)中,缺乏合理而又規(guī)范化建筑的雞舍,沒有良好的隔熱材料,缺乏降溫系統(tǒng),缺乏機(jī)械通風(fēng)設(shè)施等。這些都是造成雞舍高溫、高濕、空氣不流通,而導(dǎo)致疫病發(fā)生的原因,直接影響到肉雞的品質(zhì)。另外飼養(yǎng)管理缺乏規(guī)范化的技術(shù)措施,如消毒程序和消毒方法、空氣凈化、限制飼養(yǎng)和光照程序等往往不能正確執(zhí)行,有些養(yǎng)殖戶隨意操作,構(gòu)成對(duì)雞群健康的威脅,造成較高的發(fā)病率。這些都是雞體攜帶諸多病原微生物的主要原因。
3藥殘超標(biāo)
當(dāng)前我國雞肉出口受阻的關(guān)鍵問題之一是藥物殘留超標(biāo)或含違禁藥物。由于肉雞飼養(yǎng)周期短、密度大、發(fā)病率高,在飼養(yǎng)過程中不得不使用大量抗生素預(yù)防疾病,這導(dǎo)致我國雞肉藥殘事件屢屢發(fā)生,降低了我國雞肉在國際市場(chǎng)的信譽(yù)。這主要是源于我國政府部門對(duì)這一問題的源頭———獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的管理監(jiān)督不力所致。我國現(xiàn)有2000多家獸藥生產(chǎn)企業(yè),良莠不齊,而美國僅有1000多家,且均達(dá)到gmp標(biāo)準(zhǔn)。
4疫病種類多
中國肉禽業(yè)受沙門氏菌、大腸桿菌、新城疫等諸多疫病困擾,而且我國養(yǎng)雞行業(yè)幾乎每兩年新增一種疾病。而農(nóng)村養(yǎng)雞戶在疫苗的選擇、使用、保藏上不加注意,往往造成免疫失敗,更加重了疫病的流行。諸多疫病的廣泛流行以及農(nóng)村養(yǎng)雞戶自身知識(shí)所限,導(dǎo)致治療及時(shí),使中國肉雞業(yè)經(jīng)濟(jì)損失巨大。此外,也為中國雞肉的出口造成障礙。
養(yǎng)雞的調(diào)研報(bào)告篇四
經(jīng)過二十多年的快速發(fā)展, 目前我國已是世界第二大禽肉生產(chǎn)國。然而, 與此地位不相符合的是我國禽肉出口量僅為生產(chǎn)量的3%左右, 典型的生產(chǎn)上的“巨人”和出口上的“矮子”。美國、荷蘭、土耳其、澳大利亞等國飼料原料價(jià)格較低, 設(shè)備先進(jìn), 大規(guī)模飼養(yǎng)成本比我國低20%～30%。1996年, 歐盟禁止我國禽肉產(chǎn)品進(jìn)入其市場(chǎng), 使我國失去了歐盟市場(chǎng)3~4 萬噸的凍雞產(chǎn)品份額; 而日本也一再對(duì)中國肉雞采取歧視性采樣檢查, 以限制中國廉價(jià)肉雞對(duì)其國內(nèi)的沖擊。我國肉雞產(chǎn)品的年增長率從1996 年的14%陡降為20xx 年的4%, 預(yù)計(jì)再有10~15 年的時(shí)間, 中國家禽業(yè)便可全部與世界接軌, 而肉雞業(yè)首當(dāng)其沖; 肉雞業(yè)顯然面臨極大的挑戰(zhàn), 肉雞生產(chǎn)中的許多問題亟待解決。
1 肉雞品種、品質(zhì)
等, 中國本地品種較少。在白羽肉雞育種、飼養(yǎng)生產(chǎn)等方面, 我國與世界先進(jìn)國家相比弱勢(shì)明顯, 表現(xiàn)在生產(chǎn)成本過高和雞肉的安全性等方面。隨著我國加入wto, 進(jìn)口關(guān)稅的大幅削減, 外國廉價(jià)雞肉勢(shì)必大量涌入, 給國內(nèi)的快大型白羽肉雞生產(chǎn)造成更大壓力。
2 飼養(yǎng)管理水平低
家相比差距較大。肉雞是在特定的條件下定向培育成的快速生長型禽類, 要求在高度集約化生產(chǎn)狀態(tài)下進(jìn)行養(yǎng)殖。所以, 在肉雞生產(chǎn)中必須要人為地為其創(chuàng)造良性的生態(tài)環(huán)境, 滿足生長發(fā)育的需要。但我國農(nóng)村肉雞生產(chǎn)中, 缺乏合理而又規(guī)范化建筑的雞舍, 沒有良好的隔熱材料, 缺乏降溫系統(tǒng), 缺乏機(jī)械通風(fēng)設(shè)施等。這些都是造成雞舍高溫、高濕、空氣不流通, 而導(dǎo)致疫病發(fā)生的原因, 直接影響到肉雞的品質(zhì)。另外飼養(yǎng)管理缺乏規(guī)范化的技術(shù)措施, 如消毒程序和消毒方法、空氣凈化、限制飼養(yǎng)和光照程序等往往不能正確執(zhí)行, 有些養(yǎng)殖戶隨意操作, 構(gòu)成對(duì)雞群健康的威脅, 造成較高的發(fā)病率。這些都是雞體攜帶諸多病原微生物的主要原因。
3 藥殘超標(biāo)
當(dāng)前我國雞肉出口受阻的關(guān)鍵問題之一是藥物殘留超標(biāo)或含違禁藥物。由于肉雞飼養(yǎng)周期短、密度大、發(fā)病率高, 在飼養(yǎng)過程中不得不使用大量抗生素預(yù)防疾病, 這導(dǎo)致我國雞肉藥殘事件屢屢發(fā)生, 降低了我國雞肉在國際市場(chǎng)的信譽(yù)。這主要是源于我國政府部門對(duì)這一問題的源頭———獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的管理監(jiān)督不力所致。我國現(xiàn)有20xx 多家獸藥生產(chǎn)企業(yè), 良莠不齊, 而美國僅有1000 多家, 且均達(dá)到gmp 標(biāo)準(zhǔn)。
4 疫病種類多
中國肉禽業(yè)受沙門氏菌、大腸桿菌、新城疫等諸多疫病困擾, 而且我國養(yǎng)雞行業(yè)幾乎每兩年新增一種疾病。而農(nóng)村養(yǎng)雞戶在疫苗的選擇、使用、保藏上不加注意, 往往造成免疫失敗, 更加重了疫病的流行。諸多疫病的廣泛流行以及農(nóng)村養(yǎng)雞戶自身知識(shí)所限, 導(dǎo)致治療及時(shí), 使中國肉雞業(yè)經(jīng)濟(jì)損失巨大。此外, 也為中國雞肉的出口造成障礙。
養(yǎng)雞的調(diào)研報(bào)告篇五
一、基本情況
在高峰鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，古國華于2002年元月承包了原白沙孵化場(chǎng)，成立了高峰鎮(zhèn)土雞孵化場(chǎng)，設(shè)想走“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營之路，發(fā)展地方優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)。擬發(fā)展地方優(yōu)質(zhì)土雞5個(gè)品種，每個(gè)品種雞600羽。種雞孵化場(chǎng)采用現(xiàn)代化的高科技管理，實(shí)施嚴(yán)格的防疫制度，對(duì)種雞進(jìn)行全面的免疫監(jiān)測(cè)和白痢凈化，以實(shí)現(xiàn)“抗病力強(qiáng)、成活率高、生長快、風(fēng)味美、經(jīng)濟(jì)效益高”的品質(zhì)一流的雞苗。目前，孵化場(chǎng)已孵抱出了第一批雞苗6700余只，發(fā)展了規(guī)模較大的養(yǎng)殖農(nóng)戶有9戶，其中最多的是五洞鎮(zhèn)月江村6社的張德平飼養(yǎng)了2000只，其余的養(yǎng)殖戶大都在500只左右且集中在高峰鎮(zhèn)紅星村。通過對(duì)這幾家養(yǎng)殖戶的走訪，目前他們的飼養(yǎng)情況普遍較好，成活率高，養(yǎng)殖戶都對(duì)此充滿了信心，似乎已看到了成功的希望。
二、存在的問題
1、技術(shù)指導(dǎo)跟不上。通過走訪，目前飼養(yǎng)的幾家農(nóng)戶（除少數(shù)是曾經(jīng)飼養(yǎng)過外）大都只是有養(yǎng)雞的愛好，而無飼養(yǎng)的技術(shù)。就是飼養(yǎng)過雞的養(yǎng)殖戶目前也只是按照他們的一些老辦法在飼養(yǎng)。因此，他們迫切需要有專業(yè)技術(shù)人員對(duì)他們進(jìn)行指導(dǎo)。但目前，整個(gè)高峰鎮(zhèn)土雞養(yǎng)殖種場(chǎng)的技術(shù)人員只有1 人，而且還要負(fù)責(zé)種場(chǎng)的管理，面對(duì)分散的養(yǎng)殖戶，他已顯得力不從心。自第一批雞苗發(fā)放到養(yǎng)殖戶手中至今，他幾乎沒到各家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。大多的養(yǎng)殖戶都是按照自己的老辦法在那兒小心翼翼地飼養(yǎng)。
2、飼養(yǎng)行為具有短期性。一些養(yǎng)殖戶之所以到高峰鎮(zhèn)土雞養(yǎng)殖場(chǎng)購雞苗，是因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)給予他們承諾：“賒銷雞苗和飼料、保證雞苗成活率高、生長快、2-3個(gè)月就能出籠銷售、養(yǎng)殖場(chǎng)收購成雞、收購時(shí)收回成本”，解決了農(nóng)戶“難成活”、“銷售難”的后顧之憂。但是，目前農(nóng)戶的飼養(yǎng)方法實(shí)際上卻是一個(gè)土雞良種飼養(yǎng)，養(yǎng)殖出來的雞無法保證土雞的品質(zhì)，這種雞在市場(chǎng)上銷售最多只能一時(shí)占有市場(chǎng)，一旦消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)這是一種貌似土雞的良種雞，就很難保證良好的銷路。到時(shí)種養(yǎng)場(chǎng)的承諾也很難兌現(xiàn)，農(nóng)戶又會(huì)陷入“賣難”境地，喪失飼養(yǎng)的積極性。
4、飼養(yǎng)成本較高。一則是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶缺乏飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，在飼養(yǎng)的過程中，飼料浪費(fèi)較大。二則是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中只追求短期育肥，而不計(jì)算飼養(yǎng)的飼料成本，實(shí)行土雞良種飼養(yǎng)。
三、對(duì)策
1、加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識(shí)水平。發(fā)展土雞的目的是順應(yīng)人們的生活所需，最終增加農(nóng)民的收入。隨著人們生活水平的提高，人們喜好的是純土雞。也只有純土雞才能占領(lǐng)良好的市場(chǎng)。要保證純土雞的品質(zhì)，就必須實(shí)行土雞土養(yǎng)。否則，就只能是短期飼養(yǎng)行為，最多只能在第一批或二批飼養(yǎng)中賺取一點(diǎn)錢，但要上規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，就很難保證。
2、加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，增強(qiáng)農(nóng)戶信心。種養(yǎng)場(chǎng)必須配備更多的專業(yè)技術(shù)人員，在雞苗出籠到農(nóng)戶家后，要隨時(shí)觀察雞苗的長勢(shì)，并隨時(shí)給予一些技術(shù)指導(dǎo)，讓農(nóng)戶在養(yǎng)殖過程中始終充滿信心，并增強(qiáng)飼養(yǎng)的積極性。否則，將會(huì)因?yàn)橐患沂軗p，而數(shù)家受怕。
3、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。再多的技術(shù)人員也只能對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行一些技術(shù)指導(dǎo)，不可能進(jìn)行實(shí)地駐點(diǎn)飼養(yǎng)，因此，必須對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行一些常規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)，以便在飼養(yǎng)的過程中能對(duì)一些常見病癥進(jìn)行及時(shí)處理。
4、成立養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，帶動(dòng)農(nóng)民致富。成立協(xié)會(huì)的目的就是要讓協(xié)會(huì)會(huì)員之間互通信息，共謀發(fā)展。首先，要讓一部分具有養(yǎng)雞愛好并且已在飼養(yǎng)的農(nóng)戶成為協(xié)會(huì)的首批會(huì)員，讓他們帶動(dòng)周圍的農(nóng)戶加入?yún)f(xié)會(huì)成為會(huì)員，從而擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。要通過協(xié)會(huì)的形式，促使他們?cè)陲曫B(yǎng)過程中相互交流飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，共同探討飼養(yǎng)技術(shù)、抑制市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、降低飼養(yǎng)成本。要通過建立協(xié)會(huì)來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)一體化，帶動(dòng)更多的農(nóng)民致富。
養(yǎng)雞的調(diào)研報(bào)告篇六
畜禽業(yè)是我縣農(nóng)業(yè)的四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。養(yǎng)雞業(yè)在我縣傳統(tǒng)的畜禽業(yè)中占主導(dǎo)位臵。做大做強(qiáng)養(yǎng)雞業(yè)不僅可以豐富全縣人民的“餐桌”，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，而且是社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的迫切需要。近期，我們會(huì)同縣農(nóng)林局、縣畜牧獸醫(yī)總站組成聯(lián)合調(diào)查組，就我縣養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀做了專項(xiàng)調(diào)查，并對(duì)下一步如何培壯我縣養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)作了一些粗淺的思考。
一、發(fā)展現(xiàn)狀
1、有較早的養(yǎng)殖傳統(tǒng)。養(yǎng)雞是我縣農(nóng)村的傳統(tǒng)養(yǎng)殖項(xiàng)目，歷史上一直作為副業(yè)，以千家萬戶散養(yǎng)為主。20世紀(jì)80年代末在南河鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)開始有個(gè)別農(nóng)戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)雞，但隨著人們生活水平的提高，雞蛋、活雞的需求量倍增，響水市場(chǎng)供不應(yīng)求，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)，相繼涌現(xiàn)出十幾個(gè)懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營的規(guī)模養(yǎng)雞大戶。年炕孵能力150萬只的養(yǎng)雞大戶大有陳勝軍從1987年就開始養(yǎng)雞，近幾年采取“企業(yè)+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作方法，對(duì)養(yǎng)雞農(nóng)戶實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全套服務(wù)，并實(shí)行保護(hù)價(jià)收購，保證每只雞利潤在2元左右，帶動(dòng)200多農(nóng)戶養(yǎng)雞增收致富。
炕孵苗禽150萬羽左右;響水鎮(zhèn)、小尖鎮(zhèn)各1座，規(guī)模較小且為季節(jié)性炕孵，全年炕孵苗禽30萬羽左右。全縣欄存萬只以上蛋雞的農(nóng)戶有16戶，欄存1000只蛋雞以上的農(nóng)戶有33戶，主要分布在響水鎮(zhèn)、南河鎮(zhèn)、小尖鎮(zhèn)、陳家港鎮(zhèn);欄存500只肉雞(含草雞)以上的有85戶，主要分布在大有鎮(zhèn)、小尖鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、七套鄉(xiāng)。全縣規(guī)模養(yǎng)雞(欄存500只以上的)比重僅為11.3%，比全市平均水平低8個(gè)百分點(diǎn)，比我縣毗鄰的濱海低4個(gè)百分點(diǎn)，千家萬戶散養(yǎng)仍是我縣養(yǎng)雞業(yè)的主流，占到85%左右。
3、有可觀的經(jīng)濟(jì)收益。雞具有繁殖力強(qiáng)、生長迅速、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)點(diǎn)，能在較短的生產(chǎn)周期內(nèi)以較低的成本生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的蛋、肉產(chǎn)品，是農(nóng)民群眾較理想的短、平、快增收項(xiàng)目。目前，我縣欄存雞302.4萬羽，其中良種蛋雞仍在30萬羽左右、規(guī)模養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)肉雞在5萬羽左右，其它均為散養(yǎng)的草雞、三黃雞和草三黃雞，已出欄雞157.8萬羽。按照目前的市場(chǎng)價(jià)格，老母雞(草雞)價(jià)格12元/斤，小公雞價(jià)格(草雞)7.5元/斤,三黃雞價(jià)格6元/斤，優(yōu)質(zhì)肉雞(白羽)價(jià)格4元/斤;良種雞蛋價(jià)格4元/斤，草雞蛋5元/斤;良種蛋雞純利潤每只可達(dá)20元以上，草雞、三黃雞利潤每只可達(dá)6元左右，優(yōu)質(zhì)白羽肉雞利潤每只在3.5-4元以上，養(yǎng)殖效益十分可觀。
4、有良好的品牌形象?！绊懰蓦u”在80年代末期90年代初期倍受上海、蘇州、無錫等地市場(chǎng)青睞，我縣部分單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)草雞還通過了無公害草雞產(chǎn)地認(rèn)證，注冊(cè)了“莽原”、“翠苑”商標(biāo)，贏得了很好的市場(chǎng)美譽(yù)度。
二、存在問題
進(jìn)會(huì)，市政府專門對(duì)各縣(市、區(qū))的規(guī)模養(yǎng)殖比重下達(dá)了任務(wù)指標(biāo)，由于我縣傳統(tǒng)的千家萬戶的散養(yǎng)模式仍占相當(dāng)大的比重，加之沒有新的上規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)加盟，導(dǎo)致了我縣的規(guī)?；捷^低，規(guī)?；B(yǎng)殖比重處于全市下游位次。
2、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)層次低。由于我縣這種小群體的生產(chǎn)模式下，飼養(yǎng)條件較簡陋，生產(chǎn)水平普遍不高，加之隨著外來雞種的入侵，“響水草雞”品種混雜、純度降低、品味下降、數(shù)量減少。雖然我縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過了無公害草雞產(chǎn)地認(rèn)證，注冊(cè)了“莽原”、“翠苑”商標(biāo)，但在生產(chǎn)過程中真正按“無公害飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程”生產(chǎn)的僅限規(guī)模大戶，利用品牌效應(yīng)加工增值的更是微乎其微，全縣只有“莽原”牌草雞蛋偶爾在節(jié)日期間上市。肉雞加工龍頭企業(yè)僅有費(fèi)氏食品公司1家，肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營仍處于起步階段。
3、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。由于我縣尚處于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，廣大養(yǎng)雞戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力還沒有得到加強(qiáng)，“贏得起、輸不起”，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力很低。而這種風(fēng)險(xiǎn)主要來自于兩個(gè)方面：一是疫病;二是市場(chǎng)。發(fā)展養(yǎng)雞的最大威脅來自于疫病，發(fā)生了疫病，即使不發(fā)生死亡，也會(huì)出現(xiàn)生長緩慢、浪費(fèi)飼料、降低產(chǎn)蛋量等“后遺癥”，影響產(chǎn)品的品質(zhì);市場(chǎng)因素是呈波浪式前進(jìn)的，有高潮，有低谷，只有在低潮抗得住沖擊，高潮才能發(fā)揮規(guī)模效益優(yōu)勢(shì)。20__年上半年，養(yǎng)雞市場(chǎng)低谷時(shí)，我縣不少養(yǎng)雞大戶遭受重創(chuàng)后，再也沒有“東山再起”。
4、融資能力弱。養(yǎng)雞(尤其是蛋雞)需要大量的基本建設(shè)和流動(dòng)資金投入，由于農(nóng)民資本積累有限，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖所需的資金顯得嚴(yán)重不足，一定程度上制約了規(guī)模飼養(yǎng)的快速發(fā)展。
三、對(duì)策思考
1、強(qiáng)化政策扶持，做大我縣養(yǎng)雞業(yè)的規(guī)模。全縣蛋雞存欄僅維持在30萬羽左右，全年產(chǎn)雞蛋量不足4000噸，仍需外調(diào)大量良種雞蛋才能滿足市場(chǎng)需求。如果再考慮將來雞蛋外銷或加工增值，我縣蛋雞養(yǎng)殖將有相當(dāng)大的發(fā)展空間，再上100萬只客觀可行。一要扶持規(guī)模養(yǎng)雞大戶。規(guī)模養(yǎng)雞投入成本較大，一般每飼養(yǎng)1000只蛋雞就需要雞舍100平方米，僅雞舍建設(shè)就需要4萬元(每平方米400元)，加之流動(dòng)資金，許多農(nóng)戶往往望錢興嘆。大有鎮(zhèn)康莊村通過以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方法，鼓勵(lì)農(nóng)戶養(yǎng)雞，全村目前已培植千只以上的養(yǎng)雞大戶近20戶，預(yù)計(jì)全年新增肉雞出欄100萬只，人均增收500元。阜寧縣20__年對(duì)新上養(yǎng)雞在1000只以上的農(nóng)戶雞舍補(bǔ)助每平方米40元的做法，我縣也可以借鑒。二是扶持炕坊。對(duì)堅(jiān)持常年開炕的炕坊，要出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)貼措施。同時(shí)，要對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶出臺(tái)用地、用電、用水及稅費(fèi)的扶持政策。大有鎮(zhèn)康莊村通過以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方法，鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，全村目前已培植養(yǎng)雞1000只以上的養(yǎng)雞大戶23戶，其中3000只以上的6戶，1萬只以上的1戶，預(yù)計(jì)全年新增肉雞養(yǎng)殖出欄100萬只，人均增收500元。
大有肉雞在全市乃至全省的位次;響水鎮(zhèn)、南河鎮(zhèn)在蛋雞養(yǎng)殖上已有多年歷史，基礎(chǔ)較為扎實(shí)，可以發(fā)揮蛋雞養(yǎng)殖的比較優(yōu)勢(shì)，培植蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)，提高市場(chǎng)占有量。其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)雞戶較少，多以草雞散養(yǎng)為主，要將“響水草雞”提純復(fù)壯，擴(kuò)大總量，提升質(zhì)量，培植壯大養(yǎng)殖龍頭，走“龍頭+農(nóng)戶”的模式，逐步帶動(dòng)全縣草雞發(fā)展到一個(gè)新的水平。
3、加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，做響我縣養(yǎng)雞業(yè)的品牌。目前，“響水草雞”的保種和提純迫在眉睫，要利用現(xiàn)有的“莽原”、“翠苑”兩個(gè)商標(biāo)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)“響水草雞”產(chǎn)業(yè)，重振“響水草雞”品牌形象，讓“響水草雞”再度響起來。對(duì)已通過無公害草雞產(chǎn)地認(rèn)證的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要嚴(yán)格按照“飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程”進(jìn)行規(guī)范化操作，杜絕使用違禁藥品、飼料及飼料添加劑，要購買使用無公害草雞標(biāo)識(shí)、標(biāo)貼，要利用“莽原”、“翠苑”草雞品牌組織銷售無公害草雞及其產(chǎn)品，并體現(xiàn)其價(jià)格優(yōu)勢(shì)。對(duì)未通過無公害草雞、蛋雞、肉雞認(rèn)證的鄉(xiāng)鎮(zhèn)要抓緊創(chuàng)造條件，爭取早日申報(bào)，要積極培植新品牌，不斷提高我縣養(yǎng)雞業(yè)的外向度和標(biāo)準(zhǔn)化水平。
4、做好疫病防治，增強(qiáng)我縣養(yǎng)雞業(yè)的御險(xiǎn)能力。要健全畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系，成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，落實(shí)技術(shù)人員的服務(wù)責(zé)任，嚴(yán)把“新城疫”、“禽流感”等雞病的防控關(guān)口，降低各種疫病的發(fā)病概率，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。要逐步引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，逐步走上健康養(yǎng)雞、生態(tài)養(yǎng)雞之路;同時(shí)要加強(qiáng)廣大養(yǎng)雞戶的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要加強(qiáng)雞的飼養(yǎng)管理和雞病防治知識(shí)的學(xué)習(xí)，要規(guī)范飼養(yǎng)管理，規(guī)范免疫程序，確保養(yǎng)雞生產(chǎn)健康穩(wěn)步長足發(fā)展。
養(yǎng)雞的調(diào)研報(bào)告篇七
蓮山 課件 w w k om 8
一、雞精行業(yè)背景情況
“民以食為天，食以味為先”，消費(fèi)者在追求的吃飽、吃好的同時(shí)要求菜肴更有鮮味、更有營養(yǎng)、更加健康。隨著粵廚、粵菜的流行，雞精逐步成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。在眾多的調(diào)味品中，消費(fèi)者選擇了雞精，是因?yàn)殡u精有以下特性：原料上來說它是以活雞加工產(chǎn)生，既有雞的鮮味又有雞的香味；其化學(xué)成分上將是核甘酸與谷氨酸鈉復(fù)合，鮮度相乘，實(shí)現(xiàn)增鮮調(diào)味二合一；鮮度與味精相比是味精的倍，是營養(yǎng)成分更高的健康食品。
我國調(diào)味品業(yè)的增長每年都在20％以上，雞精市場(chǎng)增長則在10％以上。隨著人民生活水平的提高，各地各區(qū)域消費(fèi)水平以及人們跟風(fēng)消費(fèi)的趨勢(shì)將促進(jìn)雞精的銷量進(jìn)一步增加。在雞精強(qiáng)勢(shì)品牌的根據(jù)地，雞精人均年消費(fèi)量公斤，僅為其它習(xí)慣吃雞精的國家和地區(qū)消費(fèi)量的30％－50％；而在雞精銷售的盲點(diǎn)地區(qū)，人均年消費(fèi)量不足公斤。據(jù)有關(guān)權(quán)威部門預(yù)測(cè)，我國“十五”期間調(diào)味品市場(chǎng)總產(chǎn)值將達(dá)到300億元。而我國目前調(diào)味品市場(chǎng)總值才100多億元，還有較大的市場(chǎng)上行空間。
中國是調(diào)味品生產(chǎn)大國，但真正的全國性品牌幾乎沒有。最新的一項(xiàng)調(diào)查顯示，消費(fèi)者認(rèn)為最好的調(diào)味品品牌中，只有一個(gè)品牌的提及率超過10％，其他業(yè)內(nèi)知名的如珍極、豪吉、金獅、龍門、太太樂等雖然榜上有名，但都低于10％，其他各種地方區(qū)域品牌占％。由此不難看出調(diào)味品在整體上品牌集中度低，市場(chǎng)上還沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，甚至強(qiáng)勢(shì)品牌也沒有。對(duì)于調(diào)味品中的細(xì)分類別雞精，雖然品牌的集中度高，但是也都局限在局部區(qū)域市場(chǎng)——太太樂憑借雞精市場(chǎng)的第一品牌，迅速占據(jù)了華東、華北、東北、西北的市場(chǎng)并具有主導(dǎo)地位；在華中地區(qū)則是百家爭鳴，有太太樂，百佳味、王牌、南家春等；在西南市場(chǎng)則是豪吉占有主導(dǎo)地位，其他品牌有金宮、太太樂、百信、頂益等；華南由家樂唱主角。而聯(lián)合利華、雀巢美極的雞精等外來品牌登陸內(nèi)地，收購品牌，收購企業(yè)，都取得了不錯(cuò)的戰(zhàn)果。
若論雞精品牌的集中度，無疑是中國所有行業(yè)中最高的。三大品牌占有了將近80%的市場(chǎng)份額，而最好的品牌滲透率不足10%，各種品牌占據(jù)終端，消費(fèi)者僅僅根據(jù)初步認(rèn)知來選購產(chǎn)品。經(jīng)過調(diào)查，目前在市場(chǎng)上領(lǐng)導(dǎo)雞精行業(yè)的品牌，在市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品，餐飲業(yè)占了70％，家庭消費(fèi)只占30％。但是，隨著市場(chǎng)的發(fā)展以及終端建設(shè)的成功，家庭消費(fèi)的比重逐年上升，家庭消費(fèi)大致增長的比例為每年5%，強(qiáng)勢(shì)品牌占有的地區(qū)家庭消費(fèi)發(fā)展的速度更快些，達(dá)到8%到10%。
二、市場(chǎng)分析
（1）市場(chǎng)高度壟斷
以廣州、上海、北京和成都為代表的全國四大雞精消費(fèi)區(qū)域被三四個(gè)品牌瓜分，各品牌依據(jù)自己的區(qū)域優(yōu)勢(shì)成為領(lǐng)導(dǎo)品牌，企業(yè)的實(shí)力相差無幾，在勢(shì)力范圍內(nèi)的市場(chǎng)空間依然巨大。
二、三級(jí)市場(chǎng)，渠道的寬度與深度都已經(jīng)健全。
江蘇以及華東其他地區(qū)，雞精正在成為日益重要的調(diào)味品，主要原因來自于太太樂的市場(chǎng)引導(dǎo)。太太樂在渠道建設(shè)方面的模式和豪吉雞精大體相似。但是，在渠道的深度和市場(chǎng)占有率方面，太太樂已經(jīng)在缺乏競(jìng)爭的市場(chǎng)建立了強(qiáng)大的品牌忠誠。
（2）品牌繁多
各種質(zhì)量、各種標(biāo)準(zhǔn)的雞精很多——雖然國家出臺(tái)了雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是控制品質(zhì)，執(zhí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)卻十分困難。在成都市場(chǎng)，雞精的品牌有二百家以上，以作坊模式的居多，有終端鋪貨的雞精29種，在餐飲競(jìng)爭的不下20種雞精；但品牌繁雜，良莠不齊。
三、競(jìng)爭格局分析
根據(jù)市場(chǎng)占有率來看，分別是太太樂、豪吉、家樂位于前三位。以成都市場(chǎng)為例，各種銷售場(chǎng)所市場(chǎng)占有率綜合排名第一名是豪吉占70．64％，第二名是太太樂占20．56％，其余品牌僅占8％。
太太樂以“鮮”的有一套，讓十三億人都嘗到鮮的味道，紅遍華東、華北、東北、西北，將中國市場(chǎng)的半壁江山具為己有。在西南市場(chǎng)，豪吉以第一個(gè)雞精品牌，綠色天然雄霸西南市場(chǎng)，而家樂則將華南市場(chǎng)收入囊中。其余品牌則是在各自的企業(yè)周邊建設(shè)渠道，圖謀發(fā)展。值得注意的是咖啡大王雀巢通過資本運(yùn)營，巧妙的收購了中國雞精的兩大巨頭太太樂和豪吉，從而輕松占據(jù)中國雞精市場(chǎng)80%的分額。一東一西，遙相輝映，想獨(dú)霸中國雞精市場(chǎng)之心顯露無遺。這一方面展現(xiàn)了品牌知名度+渠道+資本的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的優(yōu)勢(shì)，使得國內(nèi)雞精行業(yè)的競(jìng)爭變得沒有懸念；從另一方面來看，我們發(fā)現(xiàn)中國雞精生產(chǎn)企業(yè)無論規(guī)模，還是品牌，還是銷售模式，都面臨著深刻的危機(jī)。
四、消費(fèi)者分析
探究城市里的雞精能夠迅速普及有一個(gè)重要的原因，發(fā)現(xiàn)與餐飲行業(yè)的推廣有密切的關(guān)系。某餐飲業(yè)人士曾表示：“餐飲行業(yè)能夠生存發(fā)展，全靠用味道把客人留住，味道好，一傳十，十傳百，不用打廣告，企業(yè)的美名也能遠(yuǎn)播四方客。這幾年，消費(fèi)者是越來越挑剔了，不僅要求吃好，而且要色、鮮、味具全，剛開始我們怕雞精會(huì)串味，事實(shí)證明我們的擔(dān)心是多余的，現(xiàn)在我們大廚里的每一道菜都離不開雞精了，而我們的生意也越來越好?！痹诓惋嫎I(yè)的帶動(dòng)下，雞精迅速普及。這位廚師的說法很有說服力，也充分證明了雞精在市場(chǎng)教育、消費(fèi)者引導(dǎo)方面，餐飲行業(yè)的推廣成為重要的基地。
與此同時(shí)，由于消費(fèi)者長期使用味精調(diào)味，再加上第二代味精也具有99%的增鮮功能，仍然有很多的消費(fèi)者習(xí)慣用味精。尤其在比較落后的地方，還不知道雞精是什么的消費(fèi)者比比皆是?？磥恚枰嗟碾u精企業(yè)參與到市場(chǎng)終端的競(jìng)爭中去，讓更多的消費(fèi)者對(duì)了解雞精，因此雞精企業(yè)任重道遠(yuǎn)。
據(jù)調(diào)查，城市消費(fèi)者已形成購買雞精的習(xí)慣，經(jīng)常購買者占48．89％，偶爾購買者占48．15％，只有2．96％的人從來不購買。年齡結(jié)構(gòu)明顯趨于年輕化。消費(fèi)行為特征表現(xiàn)為重品牌，重口感，對(duì)復(fù)合調(diào)味品概念模糊，但已有一部分消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到，長期使用味精無益，開始固定消費(fèi)雞精，并形成消費(fèi)習(xí)慣。
五、優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)與威脅機(jī)會(huì)分析
a 雞精行業(yè)作為第三代調(diào)味品，具有味精所無法比擬的優(yōu)勢(shì)：
1、從雞精行業(yè)的外部宏觀環(huán)境來看，雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)以及雞精成分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的辦法的制定，有利于指導(dǎo)和規(guī)范目前散亂的市場(chǎng)。為雞精行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境。
2、從雞精的原料上來講，將雞的香味與雞的鮮味合二為一，相比味精更鮮、更有營養(yǎng)，更受消費(fèi)者喜歡。
3、從雞精的化學(xué)成分上講，它是核苷酸與谷氨酸鈉復(fù)合而成，具有耐高溫、不串味、吃了不口干的特性。這是其他調(diào)味品無法相比的。
4、雞精企業(yè)從一開始就將雞精定位成綠色食品，健康無污染的戰(zhàn)略，有利于雞精在消費(fèi)者心目中樹立健康食品形象。
b 同時(shí)，雞精企業(yè)也有它自身的一些劣勢(shì)：
1、消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣的改變是一個(gè)長期的過程，目前在市場(chǎng)上保鮮性的味精銷量走勢(shì)強(qiáng)勁。而在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)甚至還有不知道什么是雞精的消費(fèi)者比比皆是，因此雞精企業(yè)還要受到味精的威脅。
2、由于一些雞精企業(yè)的急功近利心態(tài)，導(dǎo)致雞精的宣傳與消費(fèi)者接受的信息不對(duì)稱，使許多消費(fèi)者認(rèn)為雞精產(chǎn)品夸大其辭，而放棄使用雞精的念頭。
3、由于雞精有關(guān)是否含有雞的成份等指標(biāo)檢測(cè)辦法還有待完善，所以目前在市面上許多小品牌在質(zhì)量方面令人憂慮，市場(chǎng)比較混亂，競(jìng)爭沒有秩序。
c 作為雞精企業(yè)將受到以下威脅：
1、雞精行業(yè)由于雀巢和太太樂、豪吉的結(jié)合，使得雞精企業(yè)之間的競(jìng)爭迅速從戰(zhàn)國時(shí)代演化走到強(qiáng)秦一同江湖的局面，當(dāng)先進(jìn)的技術(shù)，強(qiáng)勢(shì)的品牌，完善的渠道、雄厚的資本結(jié)合在一起時(shí)，對(duì)雞精領(lǐng)域的任何一個(gè)企業(yè)來說都是一種威脅。
2、行業(yè)領(lǐng)域里的假冒偽劣產(chǎn)品是成熟雞精品牌面臨的一大課題。
3、雞精行業(yè)有關(guān)成分含量，質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等游戲規(guī)則的制定，直接關(guān)系企業(yè)的生死存亡。
d 我們的機(jī)會(huì)：
1、雞精行業(yè)作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，從整體而言，它所處于的階段仍然是導(dǎo)入期。一個(gè)人口不超過6000萬的非洲國家納米比亞地區(qū)，其雞精的銷量都是8000噸，而中國去年的總銷量才僅僅達(dá)到2萬噸，其比例為3億：4萬噸；類比中國市場(chǎng)應(yīng)有17萬噸。如此廣闊的市場(chǎng)容量，對(duì)于雞精企業(yè)來說機(jī)會(huì)是客觀存在的。
2、從雞精的渠道來看，大品牌如太太樂他的渠道與成熟的家電企業(yè)的鄉(xiāng)村之路來講，都是非常短的，其通路的末梢仍然停留在中心城市，二級(jí)城市。
3、從雞精的利潤角度來講，相對(duì)于家電行業(yè)，雞精行業(yè)的利潤還是很高的，對(duì)后進(jìn)入市場(chǎng)者發(fā)展空間大。
4、從品牌戰(zhàn)略來看，雞精行業(yè)里崛起的品牌僅僅有兩三個(gè)，所以品牌是雞精行業(yè)決勝的關(guān)鍵。
蓮山 課件 w w k om 8
養(yǎng)雞的調(diào)研報(bào)告篇八
起源與發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查報(bào)告
學(xué)院：
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組員：
前言摘要：
如今隨著快餐市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，西式快餐已不再是人們唯一的選擇，越來越多的人們開始接觸并習(xí)慣于中式快餐。更隨著中式快餐不斷發(fā)展壯大，如今在各大城市中，我們都能看到中式快餐廳的身影。為了研究中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀，我們選取老鄉(xiāng)雞為對(duì)象開展一次調(diào)查。
一：老鄉(xiāng)雞中快餐廳的基本概況
老鄉(xiāng)雞，前身為“_老母雞”，是安徽最大的中式連鎖快餐。“老鄉(xiāng)雞”的餐廳設(shè)計(jì)融合了時(shí)尚的元素，每天吸引數(shù)以萬計(jì)的年輕人進(jìn)店消費(fèi)。老鄉(xiāng)雞的招牌菜品——“_老母雞湯”，以及研發(fā)出的竹筍蒸雞翅、雞汁臘魚等系列菜品，以“健康、營養(yǎng)、美味、快速”的特色，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。老鄉(xiāng)雞餐廳在安徽、江蘇已達(dá)260余家，并且在持續(xù)不斷的發(fā)展中。老鄉(xiāng)雞快餐店實(shí)行24小時(shí)營業(yè)，并提供全天候外賣送餐服務(wù)。
二：老鄉(xiāng)雞中快餐廳的起源發(fā)展
清光緒二十年（1894年），合_鄉(xiāng)束氏高祖元?jiǎng)僭诤戏手亮补朋A道旁楊大墩開辦“束大鮮雞湯店”，專營_老母雞湯。由于選優(yōu)良雞，用古井水，自配秘方，精火熬燉烹飪的老母雞湯溢鮮飄香，誘人垂涎。路人聞香下馬，食客擊案稱鮮。有名士贈(zèng)匾，頌曰“華夏一絕”。
如今，由束大鮮第四代傳人束從軒，于公元2003年10月開辦“合肥_老母雞餐飲有限責(zé)任公司”。承祖?zhèn)髦胤?，立后生之大志，?chuàng)中式之快餐，傳美食之新篇！
養(yǎng)雞的調(diào)研報(bào)告篇九
—陸川縣億龍達(dá)蛇類養(yǎng)殖專業(yè)合作社產(chǎn)業(yè)扶貧案例。陸川縣億龍達(dá)蛇類養(yǎng)殖專業(yè)合作社所在地四樂村為“十三五”整村推進(jìn)扶貧開發(fā)貧困村。村總?cè)丝?292人，其中在冊(cè)的貧困戶126戶，貧困人口654人。根據(jù)整村脫貧和貧困戶脫貧基本要求，四樂村擬將陸川縣億龍達(dá)蛇類養(yǎng)殖專業(yè)合作社扶植發(fā)展為村特色產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)助推扶貧發(fā)展。
陸川縣億龍達(dá)蛇類養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于珊羅鎮(zhèn)四樂村麻地塘片，原陸川縣第二水泥廠內(nèi)，法人代表為李武，成員出資總額為300萬元，各類證照齊全，擁有營業(yè)執(zhí)照和野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證。合作社擁有養(yǎng)殖場(chǎng)3800多平方米，冷庫350多立方米，現(xiàn)養(yǎng)殖各類蛇存欄2萬多條，出欄1萬多條，產(chǎn)值300多萬兀。
合作社于2008年初成立陸川縣億龍達(dá)蛇類養(yǎng)殖場(chǎng)，并帶領(lǐng)廣大農(nóng)戶開展蛇類養(yǎng)殖，至今有著8年的蛇類養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，積累了小苗開口、疾病防治、成蛇管理、無冬眠養(yǎng)殖、采毒技術(shù)等系統(tǒng)、豐富的專業(yè)技術(shù)，并擁有蛇類養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人員5人，其中3人負(fù)責(zé)合作社內(nèi)養(yǎng)殖戶的技術(shù)指導(dǎo)。合作社2016年被玉林市團(tuán)委授予“玉林市青年創(chuàng)業(yè)示范基地”稱號(hào)。
采用“合作社+農(nóng)戶”模式助力農(nóng)戶增收。農(nóng)戶自愿加入合作社進(jìn)行養(yǎng)殖，合作社集體采購種苗、詞料，免費(fèi)提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)成蛇的銷售，解除養(yǎng)殖戶的后顧之憂。養(yǎng)殖戶可以利用自家舊房進(jìn)行小規(guī)模養(yǎng)殖，一間十幾平方米的房間約可養(yǎng)殖150條蛇，場(chǎng)地占用少，無污染，產(chǎn)值高。目前加入合作社進(jìn)行蛇類養(yǎng)殖的農(nóng)戶80多戶，年產(chǎn)銷各類肉蛇達(dá)16萬多條，約240噸，產(chǎn)值超過3000萬元，每年使廣大加入合作社的農(nóng)戶增收超過900萬元。
目前肉蛇銷售總體情況供不應(yīng)求。2016年的肉蛇均價(jià)70—80元/斤，養(yǎng)殖成本為50—55元/斤，利潤達(dá)到20多元/斤，以每條3斤左右計(jì)算，一條蛇利潤達(dá)到六七十元。肉蛇主要銷往廣州、長沙、上海、南京、浙江等較發(fā)達(dá)省市，供不應(yīng)求。
（一）擴(kuò)大養(yǎng)殖甚地規(guī)模。合作社法人養(yǎng)殖基地將進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，成為貧困戶入股分紅的穩(wěn)定平臺(tái)。擴(kuò)大規(guī)模約可以吸收330萬元資金，每年可給入股貧困戶分紅30多萬元。
（二）擴(kuò)大合作社規(guī)模。合作社希望通過吸收更多的貧困農(nóng)戶加入，進(jìn)一步擴(kuò)大合作社成員規(guī)模，帶領(lǐng)廣大農(nóng)戶發(fā)家致富。
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