計(jì)劃是一種為了實(shí)現(xiàn)特定目標(biāo)而制定的有條理的行動(dòng)方案。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇一
管理員
1.積極履行本單位有關(guān)規(guī)定，宣傳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理的有關(guān)規(guī)定，維護(hù)市場(chǎng)秩序，向上級(jí)提出市場(chǎng)建設(shè)方面合理化建議。2.禮貌待人，文明管理，熱情為商戶、消費(fèi)者排憂解難；調(diào)解交易糾紛，妥善處理管理中的問題。
3.負(fù)責(zé)市場(chǎng)環(huán)境清潔衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，杜絕市場(chǎng)衛(wèi)生出現(xiàn)問題。4.按規(guī)定征收市場(chǎng)攤位費(fèi)、保安費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)等收費(fèi)，做到票錢相符，日清月結(jié)，及時(shí)上交。
5.調(diào)查集市貿(mào)易情況，掌握市場(chǎng)行情，合理科學(xué)地對(duì)市場(chǎng)攤位進(jìn)行布局，有計(jì)劃地對(duì)市場(chǎng)攤位進(jìn)行公開招標(biāo)，提高市場(chǎng)利用率和經(jīng)濟(jì)效益。
6.秉公辦事，負(fù)責(zé)接待和處理市場(chǎng)管理方面的商戶及群眾來信來訪，發(fā)現(xiàn)重大問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
收費(fèi)員
1.嚴(yán)格遵守物業(yè)公司及財(cái)務(wù)部制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從本部門及物業(yè)公司上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)。
2.負(fù)責(zé)關(guān)于收費(fèi)方面各種相關(guān)信息資料的收集、整理和分析，報(bào)財(cái)務(wù)部參閱。
3.熟練掌握物業(yè)收費(fèi)流程，按時(shí)完成每月商戶物業(yè)管理費(fèi)及代收費(fèi)等費(fèi)用賬單的計(jì)算、錄入，并將收費(fèi)明細(xì)賬單清晰、無誤地存檔。
4.負(fù)責(zé)繳費(fèi)情況的統(tǒng)計(jì)工作，編制各種物業(yè)繳費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)表。
5.負(fù)責(zé)零星費(fèi)用的收款工作，負(fù)責(zé)收據(jù)的領(lǐng)用、保管，為商戶開收據(jù)，并建立收據(jù)使用登記表。
6.接受商戶有關(guān)費(fèi)用收繳情況的查詢，為商戶保守秘密；按規(guī)定收取費(fèi)用，不得自定標(biāo)準(zhǔn)。
7.及時(shí)將商戶欠費(fèi)情況反饋給公司財(cái)務(wù)部，督促其追繳欠費(fèi)；對(duì)于屢催不繳的業(yè)主，要及時(shí)報(bào)告給領(lǐng)導(dǎo)，以便采取措施。
8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
保安
1.保安員上崗時(shí)，應(yīng)著裝整齊，不遲到、早退，不得當(dāng)班飲酒或酒后上崗、不在指定區(qū)域吸煙、下棋等，當(dāng)班期間不得睡覺、竄崗、脫崗。
2.白日、夜間值班巡邏，確保市場(chǎng)內(nèi)財(cái)產(chǎn)安全完整不受損失。
3.進(jìn)出車輛憑出門證通行，檢查通行手續(xù)，無通行手續(xù)不放行。
4.對(duì)外來車量及其它車輛擅自進(jìn)場(chǎng)作業(yè)、停放予以勸離、處罰或依法扣留。
5.對(duì)個(gè)別商戶未經(jīng)批準(zhǔn)私自占用本攤位以外的攤位、道路予以制止。
6.市場(chǎng)墻外、貼墻私搭建筑物、堆碼雜物及時(shí)制止，視情況程度及時(shí)上報(bào)。
7.對(duì)惡意拖欠物業(yè)費(fèi)、水電費(fèi)、租賃費(fèi)的商戶，協(xié)助管理員收費(fèi)人員予以催收。
8.協(xié)助管理員巡查水電、消防、安全設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修處置、及時(shí)上報(bào)。
9.維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，防范欺行霸市場(chǎng)行為出現(xiàn)，協(xié)助管理員調(diào)解商戶之間、商戶客戶之間糾紛，及時(shí)化解矛盾并提供咨詢服務(wù)。
10.做好市場(chǎng)與外部各單位、個(gè)人之間相處關(guān)系，創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。
11.物業(yè)公司和管理員交辦的其它符合基本職責(zé)范圍的工作。
12.嚴(yán)禁收受財(cái)物，吃拿卡要，影響公司形象。
保潔員
1.市場(chǎng)保潔員應(yīng)統(tǒng)一著裝。遵守上下班時(shí)間，分工明確、責(zé)任落實(shí)，實(shí)行責(zé)任區(qū)域管理。
2.保潔員應(yīng)實(shí)施不間斷保潔，垃圾日產(chǎn)日清。
3.保潔員要及時(shí)清倒垃圾桶內(nèi)的垃圾，垃圾容器四周無遺灑物。保持市場(chǎng)內(nèi)外整潔優(yōu)美，無痰跡、無污水、無蚊蠅孳生地、無蛛網(wǎng)、無亂貼小廣告、無亂寫亂畫、無亂掛雜物、無衛(wèi)生死角。
4.保潔員要將定期做好市場(chǎng)消殺工作，市場(chǎng)全面打藥，防止蚊蠅孳生，進(jìn)行防疫消毒。
5.保潔員要大力宣傳環(huán)境衛(wèi)生法律、法規(guī)，提高商戶的衛(wèi)生意識(shí)，不斷提高市場(chǎng)文明程度和環(huán)境衛(wèi)生的整體水平。
6.保潔員應(yīng)協(xié)助市場(chǎng)管理人員做好市場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督工作，對(duì)違反市場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)定的行為要及時(shí)報(bào)告市場(chǎng)管理人員。
7.市場(chǎng)內(nèi)的保潔工具實(shí)行包干管理，由保潔員自行負(fù)責(zé)看管，不得故意損壞、丟失，不得挪做他用。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇二
十月份工作總結(jié)及下月打算十月份，在上級(jí)部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，相關(guān)職能部門的支持配合和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和指導(dǎo)下，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理工作全面開展，完成了“迎復(fù)審”工作，并做好迎接中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日的“保供”工作。
為保障20xx年中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日的市場(chǎng)供應(yīng)，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定，擴(kuò)大消費(fèi)需求，繁榮城鄉(xiāng)市場(chǎng)，確保我區(qū)群眾過上歡樂祥和平安的節(jié)日。我公司采取切實(shí)有效的措施，指導(dǎo)流通企業(yè)根據(jù)“兩節(jié)”消費(fèi)特點(diǎn)和不同消費(fèi)群體的個(gè)性化需求，積極組織貨源，加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接，豐富商品種類，增加庫(kù)存數(shù)量，重點(diǎn)保障糧、油、肉、蛋、菜、奶等主要生活必需品供應(yīng)充足。同時(shí)加大市場(chǎng)巡查力度，做好應(yīng)對(duì)市場(chǎng)異常波動(dòng)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保重要商品市場(chǎng)供應(yīng)不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象。二、加強(qiáng)市場(chǎng)的消防監(jiān)督管理，做好消防安全管理工作。秋冬季節(jié)天干物燥，加之今年中秋、國(guó)慶節(jié)等重大節(jié)日比較集中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)客流、物流頻繁，引發(fā)火災(zāi)的概率較大。公司本著“穩(wěn)定壓倒一切”和“以人為本、預(yù)防為主”的原則，為打造平安單位，消除安全隱患。
在“兩節(jié)”前后，公司組織全面開展安全隱患排查整治工作，加大安全工作監(jiān)管力度，重點(diǎn)嚴(yán)查小吃部、安全通道、車庫(kù)和其它人員密集場(chǎng)所等。嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制，認(rèn)真落實(shí)值班和24小時(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，明確職責(zé)分工。以“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)管轄、誰(shuí)負(fù)責(zé)”為原則，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)采取有效的整改措施。
另一方面公司對(duì)硬件設(shè)施進(jìn)行改造升級(jí)。為了切實(shí)做好消防安全管理工作，確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶的營(yíng)業(yè)能夠安全順利進(jìn)行，降低發(fā)生火災(zāi)的可能性，全面掌握市場(chǎng)的消防安全情況。我公司擬照消防大隊(duì)的要求需增加消防控制室、噴淋、小型消防站等，消防泵房需大保養(yǎng)及市場(chǎng)內(nèi)的消防管、滅火器及消防設(shè)施進(jìn)行更換和補(bǔ)增。
根據(jù)商務(wù)部《關(guān)于啟動(dòng)首批城市肉類蔬菜流通追溯體系運(yùn)行工作考核的通知》要求，參照商務(wù)部20xx年二季度肉菜流通體系運(yùn)行考核情況，我公司加強(qiáng)肉類追溯秤的管理，切實(shí)把建立健全農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制工作擺在重要位置，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行食品索票規(guī)定，建立完善的食品進(jìn)銷臺(tái)賬和檔案，拒絕銷售“三無”食品和不合格食品，把好食品安全的第一道關(guān)口。全面加強(qiáng)食品安全工作監(jiān)管，為保證我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全工作的平穩(wěn)、有序、可控做了大量的工作。
城市公共文明建設(shè)是提高城市建設(shè)管理水平的需要，也是滿足市民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化生活需求的需要。為了迎接我區(qū)的文明城市測(cè)評(píng)工作，集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，要求對(duì)照國(guó)家文明城市測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，按照“抓重點(diǎn)、攻難點(diǎn)、創(chuàng)亮點(diǎn)”的總要求，使農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)達(dá)到“干凈、有序、誠(chéng)信”的具體目標(biāo)，并建立起長(zhǎng)效管理機(jī)制，完善市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施配備，優(yōu)化強(qiáng)化管理服務(wù)。
十一月份打算：
（1）我們將繼續(xù)做好市場(chǎng)日常管理工作，做好追溯秤的管理；
（2）強(qiáng)化安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)力度，加強(qiáng)安全隱患的監(jiān)督整改力度；
（3）狠抓食品安全基層體系建設(shè)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇三
為鞏固文明城市創(chuàng)建工作成果，促使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理水平再上新臺(tái)階，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)管理作為政府民心工程，做好做實(shí)，使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境及管理水平隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展而不斷得到提升，成為政府滿意、群眾實(shí)惠、市場(chǎng)繁榮的文明窗口。
1、公開干部崗位職責(zé)和輸制度，接受群眾監(jiān)督。
2、依法辦理進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資格審批手續(xù)，按照分開公評(píng)原則安排攤位。
3、按照國(guó)家法律。法規(guī)和規(guī)章開展市場(chǎng)管理和查年違法違章案件，做到文明管理，正經(jīng)辦事，程序合法，處罰得當(dāng)。
4、著裝上崗，亮證檢查，遵守工作紀(jì)律，堅(jiān)持工作崗位，履行工作職責(zé)，勇于同違法亂紀(jì)行為斗爭(zhēng)。
5、遵守工商行政管理人員廉政守則，不準(zhǔn)在發(fā)照收費(fèi)辦費(fèi)辦案安排攤位等工作中徇情枉法，不準(zhǔn)參與經(jīng)伸企業(yè)和企業(yè)中入權(quán)力股分取紅利。
6、建立市場(chǎng)管理干部學(xué)習(xí)和職業(yè)培訓(xùn)制度，努力提高干部的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
7、及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，提出合理化建議。
1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院關(guān)于發(fā)布城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法的規(guī)定："對(duì)進(jìn)入集市貿(mào)易的商品由工商行政管理機(jī)關(guān)收取少少量的市場(chǎng)管理費(fèi)。工業(yè)品，牲畜費(fèi)率按成交額計(jì)算不得超過1%其它商品不得超過2%"并應(yīng)將收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)頌于眾，接受群眾監(jiān)督。攤位設(shè)施和經(jīng)營(yíng)情況確定。攤位門店要努力實(shí)行公開招標(biāo)制度。
2、在市場(chǎng)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)者必須按規(guī)定交納市場(chǎng)管理費(fèi)。不準(zhǔn)瞞報(bào)商品數(shù)量，逃漏市場(chǎng)管理費(fèi)和故意抗拒刁難矚費(fèi)人中履行公務(wù)。
3、收費(fèi)人必須嚴(yán)格按照收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，較為準(zhǔn)確地計(jì)算商品價(jià)值，做到收費(fèi)合理，不多收，不漏收。收費(fèi)人員在收款時(shí)必須開具"市場(chǎng)管理費(fèi)收據(jù)"做到手續(xù)完備，錢據(jù)相符當(dāng)面點(diǎn)清帳目清楚?，F(xiàn)金應(yīng)當(dāng)日上繳，不準(zhǔn)截留公款。
4、對(duì)固定攤位可實(shí)行按月定額收取市管費(fèi)的辦法，由經(jīng)營(yíng)者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交會(huì)。月收費(fèi)按月平均成交額核定，半年或幾個(gè)月調(diào)整一次。臨時(shí)設(shè)攤的可在申請(qǐng)攤位時(shí)收取。對(duì)自銷農(nóng)民實(shí)行劃片設(shè)攤，逐個(gè)收費(fèi)。
5、收費(fèi)人員必須遵守法，佩戴標(biāo)志，忠于職守，廉潔奉公，不徇私情費(fèi)，不亂收費(fèi)，不接受經(jīng)營(yíng)者義不容辭送禮，不向經(jīng)營(yíng)者借款，賒欠索取商品或利用工作之便宜貨。違者從嚴(yán)處理。
1、凡進(jìn)入市場(chǎng)的購(gòu)銷人員都有必須講究衛(wèi)生，不準(zhǔn)擅自在市場(chǎng)內(nèi)張巾廣告和在墻上，攤上隨意涂寫，堆放雜物，體質(zhì)市場(chǎng)整潔。
2、必須嚴(yán)格執(zhí)行儀器衛(wèi)生法，嚴(yán)禁有毒有害污穢不潔，爛變質(zhì)霉變食物，病死或死因不明的禽畜必須持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可證和個(gè)人健康證。營(yíng)業(yè)人員必須人員必須穿戴白衣白帽和白袖套。經(jīng)營(yíng)熟食的必須有防蠅防潮塵防設(shè)備和清潔用具。
3、市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)建立必要的衛(wèi)生設(shè)施，設(shè)立衛(wèi)生宣傳欄果殼箱，痰孟和下水道自來水以及垃圾處理裝置，有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)軒冷設(shè)備，型市場(chǎng)要有公共廁所。
4、市場(chǎng)都有必須確定專職或兼職人員負(fù)責(zé)上市商品檢驗(yàn)和衛(wèi)生管理工作。弄市場(chǎng)應(yīng)建立市場(chǎng)愛衛(wèi)會(huì)或衛(wèi)生管理工作，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
5、市場(chǎng)要配備衛(wèi)生保潔員，專門從事清衛(wèi)工作。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在夏季節(jié)要經(jīng)常進(jìn)行滅蠅滅蚊滅菌等防疫消毒。
6、堅(jiān)持經(jīng)常性衛(wèi)生宣傳教育工作，促進(jìn)個(gè)體商販做好自清何潔工作。每個(gè)攤位實(shí)行攤前攤后柜臺(tái)上下衛(wèi)生包干，及時(shí)清除攤位周圍的垃圾和臟物。經(jīng)營(yíng)多垃圾商品的`攤主必須自備盛放工具集中垃圾送到指定的堆放地點(diǎn)。
7、對(duì)違本規(guī)定的由市場(chǎng)辦公室依照有關(guān)規(guī)定，酌情分別給予批評(píng)教育罰款警告停業(yè)整頓等處理。
4、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理規(guī)章制度
1、商戶需遵守國(guó)家法律法規(guī)和市場(chǎng)內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，合法經(jīng)營(yíng)；不得以任何性質(zhì)進(jìn)行違法亂紀(jì)活動(dòng)。不得出售假冒偽劣商品、質(zhì)量不合格商品、過期商品。
2、商戶為所租賃攤位的安全責(zé)任人，必須遵守用電安全管理規(guī)定，不得私自亂接電源、不得違章使用電器、不得有明火產(chǎn)生；不得出售及存放有毒、有害、易燃易爆物品。
3、商戶要文明經(jīng)商、禮貌服務(wù)，在任何情況下不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，堅(jiān)持“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”的經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)受屈的從業(yè)人員設(shè)“屈獎(jiǎng)”。
4、商戶之伺需公平競(jìng)爭(zhēng)，不得惡意詆毀他人商品，銷售過程中不得缺斤少兩。各商戶在任何情況下不許以任何理由在市場(chǎng)內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或，否則將予以重罰或終止合同。
5、商戶要保持市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定位置，貨物擺放不得超出自己租賃范圍內(nèi)。此范圍衛(wèi)生要達(dá)到甲方要求的營(yíng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
6、商戶要按市場(chǎng)規(guī)定時(shí)間進(jìn)行經(jīng)營(yíng)（多數(shù)商戶意見）不得私自關(guān)閉攤位、改變裝修、不得隨意張貼、懸掛廣告標(biāo)語(yǔ)，如有特殊原因需提前申報(bào)，經(jīng)甲方同意后方可。
7、商戶不可擅自改變經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)，轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓碓位要向甲方提前申請(qǐng)更改合同。
8、商戶要愛護(hù)公共奢侈，不得惡意損壞，侵占。如有損壞，需照價(jià)賠償。
以上條例請(qǐng)各商戶認(rèn)真遵守，甲方將嚴(yán)格執(zhí)行，有獎(jiǎng)有罰，做到公平，公正。違任何一條制度并不聽勸告的都將視情節(jié)輕重處于20元—200元的罰款，嚴(yán)重違紀(jì)者甲方將終止合同，觸犯法律的承擔(dān)法律責(zé)任。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇四
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族未來，黨的十九大報(bào)告明確提出食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心，20xx年，街道食安辦、市監(jiān)所認(rèn)真貫徹中央省市區(qū)機(jī)關(guān)文件會(huì)議精神，對(duì)食品安全在體制機(jī)制監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)法等方面進(jìn)行嚴(yán)格部署，全力推進(jìn)食品安全創(chuàng)建工作，為保障人民群眾食品安全，增加人民群眾的獲得感、幸福感，安全感而努力奮斗。
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)，事關(guān)群眾身體健康和生命安全，事關(guān)一方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的安全穩(wěn)定。東風(fēng)路街道食品經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)809家，其中生產(chǎn)企業(yè)有元味1家；大中小型餐飲及學(xué)校幼兒園共計(jì)392家，其中學(xué)校幼兒園9家，單位食堂20家，大中型餐飲71家，小型餐飲311家；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家，共計(jì)經(jīng)營(yíng)戶71家；流通門店共計(jì)345家，大中型超市2家，食雜店274家，藥店22家，食品貿(mào)易商40家，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)戶7家。
為確保食品安全工作落到實(shí)處，社區(qū)多次調(diào)整食安巡查員，確保業(yè)務(wù)熟悉，責(zé)任上肩，任務(wù)落實(shí)到位，食安辦與市監(jiān)所工作也能明確分工，通力合作，使工作能高效地順利開展。并定期召開食安工作人員培訓(xùn)及工作交流會(huì)，布置新任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)工作。同時(shí)經(jīng)常利用會(huì)議、微信平臺(tái)、標(biāo)語(yǔ)、專欄等對(duì)食安創(chuàng)建進(jìn)行大力宣傳，讓食品安全知識(shí)深入人心，形成人人關(guān)心，齊抓共管的工作格局。
一是強(qiáng)宣傳，動(dòng)員全社會(huì)積極參與。通過多種形式、不同角度、各種途徑開展食安創(chuàng)建宣傳活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)人民群眾的參與熱情，積極營(yíng)造執(zhí)法監(jiān)督與社會(huì)監(jiān)督共同參與的良好氛圍。開展食品安全進(jìn)小區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng)，通過墻報(bào)標(biāo)語(yǔ)橫幅分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，在日常宣傳工作中，全街共設(shè)立15塊永久性宣傳欄，所轄各社區(qū)均有一塊以上永久性食品安全宣傳欄，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1次。
二是建臺(tái)賬，提升轄區(qū)食品安全監(jiān)管水平。為完善食品安全綜合監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管合力，搞好食品安全信息收集和發(fā)布，提高食品安全事故應(yīng)急能力，我們重點(diǎn)抓好與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧、肉、食品、蔬菜、水果的生產(chǎn)和進(jìn)貨關(guān)，結(jié)合當(dāng)前創(chuàng)建食品安全示范工作，用健全臺(tái)賬、規(guī)范臺(tái)賬的辦法讓每一項(xiàng)食品安全工作做到全、做到細(xì)，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛圍。
三是強(qiáng)監(jiān)管，確保食品市場(chǎng)持續(xù)根本轉(zhuǎn)好。認(rèn)真履職，扎實(shí)開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，取得成效。開展“護(hù)苗行動(dòng)”等十大專項(xiàng)整治；對(duì)街道內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和零售的生豬銷售質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管；對(duì)各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，特別是超市的食品重點(diǎn)監(jiān)管和安全檢查同時(shí)，對(duì)校園周邊、小餐飲、藥店等監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域，加大日常檢查和不定期抽查的頻次，固化主體責(zé)任意識(shí)，減少違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
1、實(shí)施“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng)。今年是創(chuàng)建食品安全示范城市的驗(yàn)收年，創(chuàng)建食品安全示范城市既是民生工程，也是一個(gè)城市的名片和標(biāo)識(shí)。嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)，分解落實(shí)各級(jí)各部門創(chuàng)建任務(wù)，查找短板，補(bǔ)強(qiáng)弱項(xiàng)，進(jìn)一步鞏固提升創(chuàng)建成果，全面做好本屆國(guó)家層面評(píng)估驗(yàn)收備檢工作，支持做好食品安全示范城市創(chuàng)建工作。
2、實(shí)施校園食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，保證校園食品安全，防范發(fā)生群體性食源性疾病事件，全面推行“明廚亮灶”，實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)，集中定點(diǎn)采購(gòu)，落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制及學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人配餐制度，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與監(jiān)督，對(duì)學(xué)校食堂，學(xué)生集體用餐配送單位，校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實(shí)行覆蓋監(jiān)督檢查，落實(shí)好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量。
3、實(shí)施保健食品“護(hù)老”行動(dòng)。開展保健食品專項(xiàng)清理整治行動(dòng)，嚴(yán)防打擊保健食品欺詐和虛假宣傳，虛假?gòu)V告等違法行為，廣泛開展以老年人防騙為內(nèi)容的宣傳活動(dòng)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，大力整治保健食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲查處各種非法銷售保健食品行為，打擊傳銷，做好消費(fèi)者維權(quán)服務(wù)工作。
4、實(shí)施食品生產(chǎn)和嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量提升行動(dòng)。實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理，重點(diǎn)加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、辣條等重點(diǎn)品種監(jiān)管和整治。
5、實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全行動(dòng)。聯(lián)合城管辦、市監(jiān)所、食安辦開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊攤販的管理，取締馬路攤販和市場(chǎng)周邊店外經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)和周邊環(huán)境衛(wèi)生的整治，解決衛(wèi)生死角，暴露垃圾，污水漫溢等環(huán)境衛(wèi)生問題。治理市場(chǎng)占道經(jīng)營(yíng)，亂堆亂放問題，嚴(yán)查市場(chǎng)開辦方主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行及時(shí)公布食品安全管理制度，管理人員，入場(chǎng)銷售者檔案等資料，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)門店攤位監(jiān)管到位，查食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，查食品經(jīng)營(yíng)者健康證，查食品是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄，查食品經(jīng)營(yíng)及制售過程環(huán)境衛(wèi)生情況，設(shè)備清潔消毒情況，依法查處無照經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)欺詐，欺行霸市行為，促進(jìn)文明經(jīng)營(yíng)，規(guī)范管理，規(guī)范豆制品、米粉、濕面市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，查是否按要求貯存運(yùn)輸，實(shí)行冷鏈銷售，嚴(yán)查無證企業(yè)進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查無合格證明文件的豆制品、米粉和濕面。
6、實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)。開展小餐飲專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過專項(xiàng)整治，整改規(guī)范一批、提質(zhì)改造一批、引導(dǎo)轉(zhuǎn)型一批、關(guān)停淘汰一批。嚴(yán)格規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，全面提升行業(yè)食品安全水平，小餐飲建立臺(tái)賬率達(dá)100%，亮證經(jīng)營(yíng)率達(dá)100%，餐具消毒率100%，做到持證經(jīng)營(yíng)到位，無超范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員有健康證，經(jīng)營(yíng)環(huán)境干凈、整潔，后廚透明可視，物品擺放有序，紗門紗窗三防齊全，索證索票到位，清洗水池，加工用刀具砧板分開使用，冷藏（凍）儲(chǔ)存生熟分開存放，餐具消毒到位，有專門清洗水池，消毒柜及保潔設(shè)施。
7、實(shí)施“三小”食品整規(guī)行動(dòng)。認(rèn)真落實(shí)《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，全面摸清轄區(qū)小作坊底數(shù)，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、違法使用食品添加劑、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品行為，實(shí)現(xiàn)證照齊全、設(shè)施完善、操作規(guī)范、管理到位、質(zhì)量安全，促進(jìn)小作坊健康發(fā)展。
8、開展酒類產(chǎn)品違法行為專項(xiàng)行動(dòng)。針對(duì)酒類產(chǎn)品常見的勾兌甲醇、無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，非法添加，濫用食品添加劑，制假售假行為，集中查處酒類產(chǎn)品違法事件，取代酒類產(chǎn)品市場(chǎng)。
9、實(shí)施網(wǎng)絡(luò)食品安全“網(wǎng)劍”行動(dòng)。制定和實(shí)施行動(dòng)措施，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售食品線上監(jiān)測(cè)、線下檢查和監(jiān)督抽檢，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)主體核查率100%、無證經(jīng)營(yíng)查處取締率100%、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)重大違法案件查處率100%、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)信息公示率100%，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品交易秩序明顯好轉(zhuǎn)。
1、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
新沙湖橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶82家，市場(chǎng)經(jīng)過幾年時(shí)間的運(yùn)營(yíng)和再次的水產(chǎn)家禽區(qū)提質(zhì)改造，以及市場(chǎng)方和街道食安辦、市監(jiān)所的共同監(jiān)督和管理，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)已走上正軌，生意也日趨繁榮，但因戶數(shù)眾多，租轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)戶不少，也需不斷加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的培訓(xùn)和日常管理，德雅村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶10戶，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，市場(chǎng)生意不是很好，經(jīng)營(yíng)戶租轉(zhuǎn)戶不少，管理有不少難度，特別是要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)開辦的資料和主體責(zé)任的管理和監(jiān)督。
2、創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市驗(yàn)收工作。
今年是長(zhǎng)沙市創(chuàng)建食品安全城市驗(yàn)收之年，省里將對(duì)市里進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后再上報(bào)國(guó)家創(chuàng)建辦，國(guó)家創(chuàng)建辦將組織對(duì)長(zhǎng)沙市進(jìn)行驗(yàn)收。時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高，需要街道上下一心，通力協(xié)作，才能將食品安全創(chuàng)建工作完成。首先要大量的宣傳工作，提高群眾滿意度和知曉率，門店的創(chuàng)建氛圍和創(chuàng)建意識(shí)要大幅提高，其次要做好細(xì)致的基礎(chǔ)工作，比如門店的臺(tái)賬、設(shè)施、衛(wèi)生、資料上的準(zhǔn)備和完善。同時(shí)要開展好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐飲等專項(xiàng)整治活動(dòng)。最后要做好食安創(chuàng)建工作資料收集工作。收集好工作資料，包括文件、會(huì)議、措施方案、督查、考核、統(tǒng)計(jì)、總結(jié)等有關(guān)資料，能充分體現(xiàn)食安工作的深入開展。
3、單位門店督查巡查工作。
對(duì)全街轄區(qū)范圍內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的巡查，做到每季度一次以上，并按要求對(duì)證照、宣傳、臺(tái)賬、設(shè)施、衛(wèi)生及產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行全面檢查，工作具體、繁重且責(zé)任重大。我街將對(duì)所有門店單位進(jìn)行全面清理臺(tái)賬、規(guī)范管理、嚴(yán)格執(zhí)法，配合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的驗(yàn)收工作，將食品安全工作做實(shí)做細(xì)，全力捍衛(wèi)人民群眾舌尖上的安全。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇五
一、設(shè)立公平校秤處。
二、經(jīng)常對(duì)市場(chǎng)內(nèi)各種貨物進(jìn)行檢查，防止以次充好、以假充真、摻假使假、克斤扣兩、腐爛變質(zhì)等違法行為，以保證廣大市民的身體健康和生命安全。
三、嚴(yán)格查處欺行霸市、囤積居奇、哄抬物價(jià)違法行為；確保市場(chǎng)物價(jià)穩(wěn)定，買賣公平，市場(chǎng)繁榮。
四、嚴(yán)格按照各級(jí)政府部門的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收費(fèi)，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)交易的商品必須按規(guī)定劃行歸市，不準(zhǔn)亂擺亂放，實(shí)行規(guī)范化管理。對(duì)有一定設(shè)施的固定攤位實(shí)行公開招標(biāo)、公平競(jìng)爭(zhēng)，中標(biāo)的經(jīng)營(yíng)者必須繳納攤位費(fèi)，市場(chǎng)主辦方必須出示統(tǒng)一自制的統(tǒng)一收據(jù)，任何單位和個(gè)人不得另立名目，收費(fèi)和罰款。
五、凡需檢疫的商品需有檢疫部門負(fù)責(zé)檢疫，特別是對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的家禽和畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶，要求堅(jiān)決杜絕無合法票證的家禽和畜產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，同時(shí)做好對(duì)市場(chǎng)內(nèi)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作。
六、根據(jù)各級(jí)政府部門的要求，搞好市場(chǎng)場(chǎng)容場(chǎng)貌和環(huán)境衛(wèi)生，爭(zhēng)創(chuàng)衛(wèi)生文明誠(chéng)信市場(chǎng)。一是加強(qiáng)市場(chǎng)社會(huì)治安防范工作，防止吵嘴打架斗毆，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時(shí)處理；二是要搞好市場(chǎng)內(nèi)的消防安全工作，清除消防隱患，保護(hù)廣大市民的生命財(cái)產(chǎn)安全。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇六
為加強(qiáng)農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化管理,進(jìn)一步改善場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境,提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體水平,保障食品安全,依據(jù)上級(jí)有關(guān)公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)實(shí)際,制定本管理制度。
(一)市場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督組人員主要從中心機(jī)關(guān)工作人員和各基層所正、副所長(zhǎng)中臨時(shí)抽調(diào)組成。
市場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督組職責(zé)是:
1、嚴(yán)格規(guī)章制度,檢查督促市場(chǎng)管理人員履行崗位職責(zé);
3、協(xié)助核定各市場(chǎng)保潔經(jīng)費(fèi),控制市場(chǎng)保潔費(fèi)用支出;
5、認(rèn)真收集、記錄群眾對(duì)于市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境的投訴和建議。
(二)市場(chǎng)衛(wèi)生管理組,主要由市場(chǎng)管理員、市場(chǎng)保潔員、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶等組成。
1、市場(chǎng)管理員職責(zé):
(1)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生直接責(zé)任人,負(fù)責(zé)保障所轄市場(chǎng)符合市場(chǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
(3)督促市場(chǎng)保潔員按時(shí)按質(zhì)完成市場(chǎng)清掃、保潔、垃圾清運(yùn)等工作;
(5)負(fù)責(zé)保潔經(jīng)費(fèi)的合理支出;
(6)負(fù)責(zé)市場(chǎng)整體衛(wèi)生狀況的檢查和整改工作,創(chuàng)造整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境,樹立良好的窗口形象。
2、市場(chǎng)保潔員職責(zé):
(4)愛護(hù)公物,勤儉節(jié)約,妥善保管掃把、翻斗車等清掃(運(yùn))工具。
(5)配合市場(chǎng)管理員做好市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生其他工作。
3、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶職責(zé):
(1)自覺遵守市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定,做到攤檔內(nèi)外整潔衛(wèi)生,檔位內(nèi)外無亂掛、亂搭、亂堆雜物。
(2)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前后環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行三包(包無雜物、無垃圾、無污漬)。
(3)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)必須設(shè)有垃圾桶,把雜物、垃圾倒在桶內(nèi),由市場(chǎng)保潔員收運(yùn),做到不隨地亂丟污穢雜物。
(4)配合市場(chǎng)管理員、保潔員做好市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生其他工作。
(一)市場(chǎng)劃行歸市,合理布局,分類設(shè)攤,文明經(jīng)營(yíng),秩序良好;
(二)市場(chǎng)內(nèi)地面、攤位整潔,無亂扔雜物、垃圾;
(五)市場(chǎng)應(yīng)配備垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施(每個(gè)固定攤位配備1只),垃圾桶內(nèi)的垃圾每天得到及時(shí)處理。
(七)食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域與非食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域分開設(shè)置。經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開,相互之間的距離不得小于5米?；钋菰讱⒑螽a(chǎn)生的垃圾要馬上做封閉處理,保持衛(wèi)生整潔。
(八)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷食品、副食品、熟食的經(jīng)營(yíng)者必須有有防蠅、防塵櫥(罩)和專用柜臺(tái),生、熟分開,貨、款分開,從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好。
(九)認(rèn)真執(zhí)行“門前三包”管理制度,落實(shí)管理責(zé)任和管理人員,市場(chǎng)保潔人員按規(guī)定的時(shí)間上崗。
(十)市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)使用到位,無截留、挪用等情況。
(一)市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)籌措
根據(jù)我中心目前保潔工作實(shí)際,各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)清潔衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)組要由以下部分組成:一是上級(jí)財(cái)政撥款;二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)管理人員與街委會(huì)達(dá)成協(xié)議代收垃圾費(fèi);三是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)保潔員代收垃圾費(fèi)。
(二)市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)使用
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)保潔員工資:
(1)根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)聘請(qǐng)保潔員協(xié)議,按照每月(或每季)一結(jié)算的辦法結(jié)算。
(2)保潔員工資由中心市場(chǎng)監(jiān)督股、財(cái)會(huì)股會(huì)同各基層所一起核定。
(3)保潔員工資應(yīng)由中心支付部分,由各個(gè)基層所所長(zhǎng)每月(或每季)到中心財(cái)會(huì)股領(lǐng)取后制表,由各市場(chǎng)保潔員本人簽字領(lǐng)取。
(4)市場(chǎng)管理人員或保潔員與街委會(huì)達(dá)成協(xié)議代收垃圾費(fèi)的,所收取費(fèi)用應(yīng)抵扣市場(chǎng)保潔員工資,具體抵扣金額由中心市場(chǎng)監(jiān)督股、財(cái)會(huì)股與各市場(chǎng)管理員協(xié)商決定。
2、市場(chǎng)清潔其他費(fèi)用
各個(gè)市場(chǎng)需要購(gòu)買、更換掃把、垃圾桶等清掃(運(yùn))工具所產(chǎn)生的其他費(fèi)用,由市場(chǎng)所在基層所向中心市場(chǎng)監(jiān)督股報(bào)告,經(jīng)核準(zhǔn)后,由中心財(cái)會(huì)股撥付。
3、經(jīng)費(fèi)使用監(jiān)督
各個(gè)市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)應(yīng)做到?？顚Ｓ?不得錯(cuò)收錯(cuò)支,不得截留、挪用,中心市場(chǎng)監(jiān)督股、人教股、財(cái)會(huì)股負(fù)責(zé)組織專門檢查組,深入基層走訪核對(duì),發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)的將嚴(yán)肅處理,情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)上級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察部門處理。
為使鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作達(dá)到規(guī)范化管理目標(biāo),明確工作職責(zé),嚴(yán)肅工作紀(jì)律,提高工作效率,將由中心市場(chǎng)監(jiān)督股牽頭,組織各市場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督組每月組織對(duì)各個(gè)市場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作情況進(jìn)行考核。
考核內(nèi)容:參照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”(本制度第二大點(diǎn))執(zhí)行
考核等次分為優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格四種,考核結(jié)果在每月進(jìn)行通報(bào),并作為市場(chǎng)管理員年終績(jī)效獎(jiǎng)金分配和崗位調(diào)整的依據(jù)。
考核應(yīng)遵循客觀公正、認(rèn)真負(fù)責(zé),實(shí)事求是的原則。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。中心領(lǐng)導(dǎo)班子要
高度重視,明確專人負(fù)責(zé),全力抓好市場(chǎng)清潔衛(wèi)生管理工作。
(二)認(rèn)真抓好落實(shí)。中心機(jī)關(guān)各部門股室、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層所要按照統(tǒng)一部署,明確任務(wù)、集中力量,扎實(shí)開展市場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作,確保市場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作達(dá)到目標(biāo)要求。
(三)強(qiáng)化督查考核。把市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生工作情況作為年度績(jī)效考評(píng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容,將定期對(duì)各市場(chǎng)工作開展情況進(jìn)行巡查。對(duì)工作積極、成效顯著的市場(chǎng)予以通報(bào)表?yè)P(yáng);對(duì)工作不力、行動(dòng)遲緩的市場(chǎng),責(zé)令限期整改,直至達(dá)到要求,確保市場(chǎng)清潔衛(wèi)生管理工作取得實(shí)效。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇七
塑料購(gòu)物袋是日常生活中的易耗品，我市每年都要消耗大量的塑料購(gòu)物袋。塑料購(gòu)物袋在為消費(fèi)者提供便利的同時(shí)，由于過量使用及回收處理不到位等原因，也造成了嚴(yán)重的能源資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。推進(jìn)塑料購(gòu)物袋限產(chǎn)限售限用，是推進(jìn)節(jié)能減排、建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的實(shí)際行動(dòng)，是工商部門落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、努力做到“四個(gè)統(tǒng)一”要求的具體措施之一，意義十分重大。我局根據(jù)省局的通知要求，立即以川工商瀘辦（）176號(hào)文件轉(zhuǎn)發(fā)了國(guó)家工商總局《關(guān)于集中開展集貿(mào)（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)“限塑”整治行動(dòng)的緊急通知》（工商市[]116號(hào)）的通知，并提出具體要求，成立了以分管副局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，市場(chǎng)科、消?？?、企業(yè)科、經(jīng)檢支隊(duì)負(fù)責(zé)人為成員的“限塑”整治工作領(lǐng)導(dǎo)組，負(fù)責(zé)全市“限塑”整治工作，對(duì)區(qū)縣工商局開展“限塑”整治工作進(jìn)行督促檢查；各區(qū)縣工商局也成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)組和執(zhí)法檢查組，開展集貿(mào)（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)和農(nóng)村市場(chǎng)開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，積極向市場(chǎng)業(yè)主、經(jīng)營(yíng)戶、市場(chǎng)內(nèi)的購(gòu)買者，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)村市場(chǎng)開展“限塑”宣傳，提高廣大人民群眾對(duì)“限塑”工作的認(rèn)識(shí)，“限塑“整治工作取得實(shí)質(zhì)性效果。
6月2日至6月3日，市工商局市場(chǎng)科分別會(huì)同江陽(yáng)區(qū)工商局、龍馬潭區(qū)工商局，對(duì)我市城區(qū)主要超市、商場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)“限塑令”的貫徹執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。檢查組來到百子圖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一水果經(jīng)營(yíng)戶攤前，見該經(jīng)營(yíng)戶還在大量無償使用塑料購(gòu)物袋，江陽(yáng)區(qū)工商局副局長(zhǎng)雄開剛立即上前耐心作好解釋，向經(jīng)營(yíng)戶講清楚有償使用塑料購(gòu)物袋，是為了引導(dǎo)公眾減少使用和循環(huán)利用塑料購(gòu)物袋，減少塑料購(gòu)物袋使用總量，遏制“白色污染”‘保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
在龍馬潭區(qū)王氏商場(chǎng)，工商干部要求廣大經(jīng)營(yíng)戶：一是商品零售場(chǎng)所不得銷售、使用不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的塑料購(gòu)物袋；二是規(guī)定商品零售場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)依據(jù)本辦法向消費(fèi)者有償提供塑料購(gòu)物袋；三是商品零售場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)對(duì)塑料購(gòu)物袋明碼標(biāo)價(jià)，在銷售憑證上單獨(dú)列示消費(fèi)者購(gòu)買塑料購(gòu)物袋的數(shù)量和單價(jià)和款項(xiàng)，不得不按標(biāo)示價(jià)格銷售或變相無償提供塑料購(gòu)物袋，應(yīng)當(dāng)建立塑料購(gòu)物袋購(gòu)銷臺(tái)賬制度備查。在紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，百子圖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、泰安鎮(zhèn)廣大經(jīng)營(yíng)戶、消費(fèi)者都在大量無償提供和使用塑料購(gòu)物袋。
從檢查情況看，匯通、佳惠等超市對(duì)“限塑令”貫徹執(zhí)行好，將有償使用塑料購(gòu)物袋的有關(guān)規(guī)定和塑料購(gòu)物袋的價(jià)格都張貼在超市的顯要處，塑料購(gòu)物袋價(jià)格有0。20元/個(gè)、0。40元/個(gè)、1。50元/個(gè)不等。而商店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)等場(chǎng)所對(duì)“限塑令”貫徹執(zhí)行相當(dāng)差。塑料購(gòu)物袋的有償使用涉及到人們購(gòu)物習(xí)慣的改變，要改變消費(fèi)者這一習(xí)慣是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，只有通過不斷對(duì)經(jīng)營(yíng)戶、消費(fèi)者宣傳、教育，對(duì)無償提供塑料購(gòu)物袋的商家、經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行查處，全面制定配套措施，培養(yǎng)公眾“循環(huán)利用”塑料購(gòu)物袋的觀念，才能有力地保證“遏制‘白色污染’，保護(hù)生態(tài)環(huán)境”的目標(biāo)得以真正實(shí)現(xiàn)。
全年檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員2467人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)262個(gè)，檢查經(jīng)營(yíng)戶8390戶，查處不合格塑料袋3。14萬(wàn)個(gè)，主要檢查經(jīng)營(yíng)者是否停止使用超薄塑料購(gòu)物袋等。在檢查中發(fā)現(xiàn)，由于市民早已習(xí)慣了“兩手空空”上商場(chǎng)，心安理得享受免費(fèi)塑料購(gòu)物袋帶來的方便，已經(jīng)對(duì)塑料購(gòu)物袋產(chǎn)生了依賴癥這種現(xiàn)狀，目前沒有更好的、更方便的袋子（籃子）替代塑料袋，因此“限塑令”不能很好地在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中貫徹執(zhí)行。
將“限塑”工作納入日?；?、規(guī)范化管理工作之中。將集貿(mào)（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)以及銷售門店提供、使用塑料購(gòu)物袋的情況作為監(jiān)督檢查重點(diǎn)，對(duì)提供、使用超薄塑料購(gòu)物袋的違法經(jīng)營(yíng)者，依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰。對(duì)銷售未加貼（?。┖细袼芰腺?gòu)物袋產(chǎn)品標(biāo)志的塑料購(gòu)物袋的經(jīng)營(yíng)者，依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定依法處罰，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)銷售使用不合格塑料購(gòu)物袋行為，堅(jiān)決按照《商品零售場(chǎng)所塑料購(gòu)物袋有償使用辦法》等有關(guān)規(guī)定對(duì)經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)開辦者進(jìn)行查處。進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦單位為市場(chǎng)限塑第一責(zé)任人，建立市場(chǎng)內(nèi)銷售使用塑料購(gòu)物袋管理制度，承擔(dān)起督促檢查場(chǎng)內(nèi)商戶嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)銷售使用塑料購(gòu)物袋規(guī)定的管理責(zé)任。同時(shí)建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售使用塑料購(gòu)物袋情況的日常巡查監(jiān)管制度，及時(shí)糾正和查處違規(guī)行為。
3、部分經(jīng)營(yíng)戶特別是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶對(duì)“限塑令”抵著情緒很大；
4、部分消費(fèi)者對(duì)“限塑令”不理解，多數(shù)消費(fèi)者表示認(rèn)同，但要改變消費(fèi)者的空手購(gòu)物的習(xí)慣還需要一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的過程。
在開展集貿(mào)（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)“限塑”工作中，要不折不扣的貫徹實(shí)施“限塑令”還有待時(shí)日，還要盡心盡責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者樹立節(jié)能減排、環(huán)保消費(fèi)、綠色消費(fèi)等理念，使經(jīng)營(yíng)者自覺遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不進(jìn)、不銷、不提供超薄塑料購(gòu)物袋，加大對(duì)生產(chǎn)、銷售超薄塑料購(gòu)物袋經(jīng)營(yíng)戶的處罰力度，從源頭杜絕不合格塑料購(gòu)物袋流入市場(chǎng)，才能有效遏制不使用不合格塑料購(gòu)物袋的行為，為瀘州城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治和“國(guó)衛(wèi)”迎復(fù)檢、建設(shè)美好的環(huán)境而努力。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇八
星期六的早晨，我跟爸爸興致勃勃地又逛了一次楚江大市場(chǎng)。
縣城的早晨顯得有些冷冷清清，可這時(shí)的楚江大市場(chǎng)卻熱鬧極了，人來人往的。
來到楚江大市場(chǎng)的第一層——鮮肉區(qū)，映入眼簾的盡是新鮮的肉。豬肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚肉、羊肉、狗肉……真是應(yīng)有盡有。沒走多遠(yuǎn)，我們又進(jìn)入了鮮活區(qū)，這里“喔喔喔”和“嘎嘎嘎”的叫聲此起彼伏。我對(duì)魚池中的黃鱔和大鱉產(chǎn)生了濃厚的興趣，情不自禁地用手撫摸它們，那種滑滑的感覺真爽啊！
接著我們走上楚江大市場(chǎng)的第二層——蔬菜區(qū)，這里擺滿了各種各樣的蔬菜瓜果?？喙稀⒔z瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、南瓜和哈密瓜，白菜、菠菜、芹菜、椰菜、花菜、香菜、韭菜、芥菜和卷心菜，紅椒、青椒、黃椒和花椒，豌豆、青豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、土豆和四季豆……可謂五彩繽紛，讓人賞心悅目。人們?cè)跀偽簧峡梢噪S心所欲地挑選自己喜歡的鮮嫩蔬菜。
穿行在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，我一直在想：生活在一個(gè)物資豐富的幸福時(shí)代，是我們的幸運(yùn)。我們一定要珍惜這來之不易的美好生活，好好學(xué)習(xí)！
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇九
（一）、市場(chǎng)內(nèi)攤區(qū)劃分標(biāo)識(shí)明確，人流、物流通道暢通。
1、無占用公共通道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象；
2、無出攤、離攤占道現(xiàn)象；
3、無在公共通道上停放車輛現(xiàn)象；
4、無在公共通道上亂堆、亂放物品現(xiàn)象；
5、公共通道、垃圾箱周邊無垃圾堆放現(xiàn)象，垃圾及時(shí)清運(yùn)；
6、公共通道上無積水、無油污，攤位（門面）整潔無殘標(biāo)。
（二）、經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)地面清潔衛(wèi)生，沒有影響環(huán)境衛(wèi)生的污染情況。
1、攤位（門面）區(qū)內(nèi)物品堆放整齊，無亂堆、亂擺情況；
3、攤位（門面）區(qū)內(nèi)衛(wèi)生整潔，地面無垃圾、無積水、無油污，廣告懸掛規(guī)范整齊，無殘標(biāo)。
（三）、經(jīng)銷商“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無四害）定期搞好攤位（門面）區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，衛(wèi)生習(xí)慣良好。
2、監(jiān)督經(jīng)營(yíng)戶每周一次搞攤區(qū)衛(wèi)生大掃除，洗抹攤面、攤架、經(jīng)營(yíng)用具。
（一）、肉類攤位區(qū)：
1、保持?jǐn)偽慌_(tái)面整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。
2、證照懸掛整齊，進(jìn)銷商品檢驗(yàn)合格手續(xù)齊全，入場(chǎng)人員持證經(jīng)營(yíng)。
3、嚴(yán)禁搭攤、加長(zhǎng)攤位、在攤內(nèi)加臺(tái)操作。
4、按規(guī)范統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)用器具，嚴(yán)禁在攤位區(qū)內(nèi)擺放雜物。
5、嚴(yán)禁用木板、木盆等擺放商品。
6、嚴(yán)禁銷售白肉、?。ㄅ＃┴i肉、死豬（牛）肉。因此造成的食品安全事故，一切責(zé)任由經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)。
（二）蔬菜、綜合攤位（門面）區(qū)：
1、保持?jǐn)偽唬ㄩT面）整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。
2、證照懸掛整潔，進(jìn)銷臺(tái)賬完整，入場(chǎng)人員持證經(jīng)營(yíng)。
3、攤位（門面）上不準(zhǔn)加墊泡沫板、木板等雜物，商品擺放不準(zhǔn)超出攤位（門面），嚴(yán)禁加搭邊攤。
4、垃圾、雜物清理后投放在垃圾箱內(nèi)，不準(zhǔn)扔在攤位（門面）地面上，影響蔬菜、水果等商品經(jīng)營(yíng)的環(huán)境衛(wèi)生。
5、嚴(yán)禁在攤位（門面）內(nèi)擺放雜物，嚴(yán)禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜、洗菜。
6、保持?jǐn)偽唬ㄩT面）周邊清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。
7、嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)戶淋菜將水灑落在公共通道上，因經(jīng)營(yíng)戶灑水、亂扔。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇十
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)布局、柜臺(tái)設(shè)置、商品陳列和銷售、衛(wèi)生管理、制度管理等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建城區(qū)及縣城（含副縣級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)）新建、改建或擴(kuò)建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置與管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由各地根據(jù)實(shí)際狀況，參照本標(biāo)準(zhǔn)制定具體實(shí)施規(guī)范。
下列文件中的條款透過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的資料）
或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列術(shù)語(yǔ)和定義。
3.1
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
是由市場(chǎng)舉辦者帶給固定商位（包括攤位、店鋪、營(yíng)業(yè)房等）和相應(yīng)設(shè)施，帶給物業(yè)服務(wù)，實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理，有多個(gè)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)場(chǎng)獨(dú)立從事蔬菜、禽蛋、肉類、水產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品、熟食鹵品、腌臘制品、水果、糧油制品、副食品等食品經(jīng)營(yíng)的固定場(chǎng)所，屬于城市公益性的公共配備服務(wù)設(shè)施。
3.2
不可食用肉
是指“三腺”（甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結(jié)）、傷肉、霉變?nèi)?、病死肉等有毒有害肉?/p>
3.3
無害化處理
是指將病死動(dòng)物及不貼合衛(wèi)生要求的畜禽體或起病變組織器官等經(jīng)過處理到達(dá)對(duì)人畜無害要求。
3.4水產(chǎn)品“二去”服務(wù)
是指零售點(diǎn)為消費(fèi)者對(duì)冰鮮和活鮮水產(chǎn)品進(jìn)行去內(nèi)臟、去鱗服務(wù)。
3.5
農(nóng)產(chǎn)品廢棄物
是指蔬菜的枯敗葉、水產(chǎn)品的頭、內(nèi)臟等不可食用部分和有毒、有害及變質(zhì)水產(chǎn)品。
3.6
是指在職責(zé)單位門前確定的職責(zé)區(qū)內(nèi)，建立的市容環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)范圍、職責(zé)人和目標(biāo)要求的制度。
4.1選址
4.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選址應(yīng)當(dāng)貼合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和土地利用規(guī)劃，按浙江省工程建設(shè)規(guī)范城市居住區(qū)公共服務(wù)設(shè)施設(shè)置有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置應(yīng)堅(jiān)持以人為本的原則，貼合交通、環(huán)保、消防等有關(guān)規(guī)定，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套。
4.1.3以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外墻為界，直線距離1公里以內(nèi)，無有毒有害等污染源，無生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)品的場(chǎng)所。
4.2建筑
4.2.1鼓勵(lì)新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選取單體建筑或非單體建筑中相對(duì)獨(dú)立的場(chǎng)地。
4.2.2新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)土建結(jié)構(gòu)應(yīng)采用貼合國(guó)家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質(zhì)結(jié)構(gòu)。
4.2.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件，室內(nèi)寬敞明亮，自然采光好。樓層式市場(chǎng)務(wù)必設(shè)有運(yùn)輸貨物的專用電梯。
4.2.4農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出口不少于2個(gè)，主要出入口門的寬度不小于4m。
4.2.5新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，單體建筑的層高不小于6米；非單體建筑的層高不小于10米。場(chǎng)內(nèi)主通道寬度不小于3米，購(gòu)物通道不小于2.5米，污物等其他通道寬度不小于2米。
4.2.6市場(chǎng)應(yīng)設(shè)公廁，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一般為二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)在熟食經(jīng)營(yíng)區(qū)域附近。
4.3面積
4.3.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面積根據(jù)規(guī)劃區(qū)域的居住人口、服務(wù)半徑、消費(fèi)需求等因素確定。其中，城市建成區(qū)及縣城的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商業(yè)用房面積不低于2000平方米，其他地方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商業(yè)用房面積不低于500平方米。
4.3.2城市建成區(qū)及縣城的新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，配套設(shè)有機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車停放場(chǎng)地和內(nèi)部倉(cāng)庫(kù)。停車場(chǎng)占商業(yè)用房面積的20%以上，中心城市市場(chǎng)的停車場(chǎng)面積根據(jù)需要適當(dāng)增加。
4.3.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局結(jié)構(gòu)比例宜為：攤位面積55%、通道面積35%、輔助面積10%。
4.4裝修
4.4.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚，并貼合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜。
4.4.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)墻（含立柱四周）應(yīng)貼墻面磚，高度不低于1.8米。
4.4.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)房頂可采用防霉涂料，或吊頂應(yīng)當(dāng)采用燃燒性能為a級(jí)的裝修材料。
4.4.4市場(chǎng)室內(nèi)空中除務(wù)必懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其它線路等。
4.4.5農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者字號(hào)標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范。
5.1市場(chǎng)按照商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。交易區(qū)布局合理，分區(qū)標(biāo)志清晰。同類商品區(qū)域設(shè)置要相對(duì)集中。市場(chǎng)內(nèi)根據(jù)需要設(shè)置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。
5.2活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)要相對(duì)獨(dú)立，與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開，相隔間距不得小于5米。
5.3經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)或快餐配套服務(wù)應(yīng)相對(duì)集中設(shè)置在專門區(qū)域，以1—2家為宜，周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營(yíng)、貯運(yùn)鮮活家禽。
5.4農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調(diào)味品、糧油制品、南北貨食品的宜設(shè)專柜或?qū)ｉg。鼓勵(lì)引進(jìn)品牌連鎖企業(yè)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉類、活禽、豆制品、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。
5.5熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺(tái)距離活禽專柜、廁所、垃圾房的`間隔應(yīng)大于20米。
5.6市場(chǎng)內(nèi)禁設(shè)現(xiàn)炒現(xiàn)賣柜臺(tái)，不準(zhǔn)銷售現(xiàn)炒現(xiàn)賣食品。
5.7不屬本標(biāo)準(zhǔn)3.1條款規(guī)定的商品不得在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)。
5.8有條件的市場(chǎng)能夠設(shè)置獨(dú)立的凈菜處理室，配備給排水設(shè)施、清洗水池、操作臺(tái)及垃圾收集設(shè)施等，在蔬菜上市前進(jìn)行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。
5.9場(chǎng)內(nèi)設(shè)置顧客服務(wù)休息區(qū)。
6.1給排水設(shè)施
6.1.1場(chǎng)內(nèi)上下水道應(yīng)確保暢通，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購(gòu)物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井，窨井間距不宜大于10米，柜臺(tái)內(nèi)側(cè)設(shè)地漏。有地下車庫(kù)的市場(chǎng)按照建筑要求另行設(shè)計(jì)。
6.1.2購(gòu)物通道下水道宜設(shè)計(jì)為暗道，防止異味上傳，不得設(shè)明溝。
6.1.3水產(chǎn)區(qū)供水到商位，肉類區(qū)供水到經(jīng)營(yíng)區(qū)，熟食經(jīng)營(yíng)專間供水到專間。同時(shí)，市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置供水點(diǎn)供消費(fèi)者使用。
6.1.4柜臺(tái)外地面排水槽寬度0.08米0。1米，弧度深度0.03米米0.05米，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設(shè)地漏。柜臺(tái)內(nèi)排水槽持續(xù)排水通暢，地面干燥，不積垃圾。
6.1.5污水排放系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)按環(huán)保要求設(shè)置過濾處理設(shè)施，貼合gb8978.城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網(wǎng)。農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)污水排放應(yīng)增設(shè)必要的污水處理設(shè)施。水產(chǎn)、冰鮮禽類經(jīng)營(yíng)區(qū)的污水排放應(yīng)增設(shè)初級(jí)隔渣過濾設(shè)施。
6.1.6農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面墻面和設(shè)備設(shè)施。
6.2供電設(shè)施
6.2.1應(yīng)配備貼合用電負(fù)荷、安全的供電設(shè)施。電線鋪設(shè)以暗線為主，并配備漏電防護(hù)裝置。
6.2.2柜臺(tái)上方應(yīng)按有關(guān)建筑規(guī)范要求配置統(tǒng)一美觀的照明燈具，主通道與購(gòu)物通道也應(yīng)配備照明燈具，主要出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。
6.2.3各經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)配置帶接地線的貼合低壓電器使用的電源插座，水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座。
6.3通風(fēng)設(shè)施
6.3.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要配備完備的通風(fēng)設(shè)施。
6.3.2新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑面積在2000平方米以下的安裝不低于3000w功率的低噪音排風(fēng)機(jī)，2000平方米以上的每增加100平方米，相應(yīng)增加300w排風(fēng)機(jī)設(shè)備，排風(fēng)機(jī)口的設(shè)置應(yīng)按國(guó)家或地方環(huán)保要求。
6.3.3活禽銷售點(diǎn)務(wù)必設(shè)置排風(fēng)設(shè)施。
6.3.4非單體建筑的新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，排風(fēng)機(jī)、排風(fēng)口的設(shè)置除按國(guó)家或地方環(huán)保要求外，四周要設(shè)有若干氣窗，持續(xù)室內(nèi)自然通風(fēng)良好。
6.4垃圾處理設(shè)施
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應(yīng)密閉，有上下水設(shè)施，不污染周邊環(huán)境，每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾筒（箱）。
6.5消防安全設(shè)施
6.5.1建筑消防設(shè)施應(yīng)貼合gbj16—1987和gb50222—1995的要求。
6.5.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)按消防要求配置必要的消防設(shè)施，貼合消防規(guī)范的要求。
6.5.3鹵味、熟食交易區(qū)面積在35平方米以上的，能夠設(shè)置前店后廠。其他交易區(qū)內(nèi)不得設(shè)置生活用電和液化氣設(shè)施。
6.6冷藏保鮮設(shè)備
6.6.1經(jīng)營(yíng)冷凍冷藏食品務(wù)必配備冷柜。提倡豆制品、半制成品銷售配備冷藏設(shè)施。
6.6.2經(jīng)營(yíng)冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺(tái)。
6.6.32000m2以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能夠設(shè)置冷藏室，有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能夠設(shè)置冷藏保鮮設(shè)施或25℃以下的商品整理間。
7.1總體設(shè)計(jì)
7.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)根據(jù)需要采取島狀式或條狀式設(shè)計(jì)柜臺(tái)。面積寬敞、人流量大的市場(chǎng)宜采用島狀式設(shè)計(jì)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)所有的柜臺(tái)設(shè)置應(yīng)整齊排列。
7.1.2新建或改建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)擴(kuò)大商位面積。單個(gè)柜臺(tái)面積宜設(shè)置為長(zhǎng)1.5米2米，寬0。75米1.0米設(shè)置，柜臺(tái)高度宜為0。7米0。8米。
7.1.3柜臺(tái)立面應(yīng)貼墻面磚，柜臺(tái)靠通道外側(cè)邊沿應(yīng)設(shè)擋水止口，高度不低于0。05米。
7.1.4柜臺(tái)內(nèi)應(yīng)留有統(tǒng)一位置擺放電子秤，電子秤設(shè)置位置應(yīng)便于消費(fèi)者查看。
7.1.5柜臺(tái)區(qū)域內(nèi)鼓勵(lì)配備若干統(tǒng)一的容器，供經(jīng)營(yíng)戶堆放雜物。區(qū)域內(nèi)應(yīng)持續(xù)整齊清潔，無吊掛、無雜物、無廢棄物。
7.2分類設(shè)計(jì)
7.2.1蔬菜柜臺(tái)鼓勵(lì)采用階梯擺放式設(shè)計(jì)。柜臺(tái)高度宜為0。7米—0。8米，以0。1米—0。15米呈階梯上升，一般設(shè)計(jì)為三層；每組柜臺(tái)宜設(shè)商位數(shù)4個(gè)左右，每組柜臺(tái)設(shè)1個(gè)—2個(gè)寬度為0。7米出入口。
7.2.2水果商位鼓勵(lì)采用開架擺放式設(shè)計(jì)。柜臺(tái)采用斜坡遞增分隔式，柜臺(tái)架子可采用固定式或活動(dòng)式、組合裝配式相結(jié)合。
7.2.3冰鮮水產(chǎn)品交易區(qū)柜臺(tái)宜設(shè)置在靠墻側(cè)，布局相對(duì)集中。內(nèi)墻面鋪設(shè)瓷磚到頂，地面鋪設(shè)防滑地磚，應(yīng)有必須的排水坡度。臺(tái)面采用不銹鋼結(jié)構(gòu)或磚砼結(jié)構(gòu)，臺(tái)面上加裝多孔不銹鋼板，外貼瓷磚，內(nèi)外側(cè)地面均設(shè)排水明槽。
7.2.4活水魚交易區(qū)宜設(shè)計(jì)為0。3米—0。5米高度的柜臺(tái)，上面擺放市場(chǎng)統(tǒng)一設(shè)置的蓄養(yǎng)容器或直接砌成磚砼結(jié)構(gòu)、玻璃缸式的分隔蓄養(yǎng)池，柜臺(tái)外沿設(shè)高為0。2米的擋水板，水池內(nèi)設(shè)有直徑不小于0。04米的下水口。每個(gè)商位內(nèi)設(shè)置統(tǒng)一的殺魚操作臺(tái)面、水龍頭與排水口，并安裝防水電器開關(guān)和插座。有條件的市場(chǎng)鼓勵(lì)將活水魚交易區(qū)設(shè)置為酒店式玻璃陳列柜臺(tái)。
7.2.5肉類柜臺(tái)宜用厚質(zhì)木板鋪面，便于切割。用于坎、剁的砧板或直接設(shè)計(jì)在厚質(zhì)木板的臺(tái)面上（即嵌在臺(tái)面內(nèi)），或在柜臺(tái)內(nèi)統(tǒng)一留有擺放砧板的位置，砧板架應(yīng)統(tǒng)一固定設(shè)計(jì)。肉類區(qū)柜臺(tái)上方應(yīng)設(shè)有專門的懸掛肉類產(chǎn)品的設(shè)置和長(zhǎng)度統(tǒng)一的掛鉤，便于整齊懸掛。
7.2.6活禽交易區(qū)務(wù)必設(shè)計(jì)為集銷售、宰殺功能為一體的全封閉透明式的營(yíng)業(yè)房。內(nèi)設(shè)多個(gè)商位，并配有通風(fēng)和排水設(shè)施、清洗水池、操作臺(tái)以及垃圾收集成設(shè)施，以持續(xù)室內(nèi)空氣新鮮，無異味、臭味外傳。有條件的市場(chǎng)能夠設(shè)立集中屠宰加工間，面積不小于20平方米，并設(shè)立上述設(shè)施。
7.2.7豆制品柜臺(tái)上采用玻璃半封閉式與外界隔離的設(shè)施，不得露空售賣。內(nèi)配豆制品專用的放置或展示設(shè)施，留有冷柜電源插座。
7.2.8副食品經(jīng)營(yíng)宜采用專間設(shè)計(jì)，并配置統(tǒng)一的貨架和柜臺(tái)。
7.2.9熟食品營(yíng)業(yè)房，采用統(tǒng)一透明的玻璃封面設(shè)計(jì)，并設(shè)柜式售賣窗。室內(nèi)務(wù)必設(shè)洗手、消毒、更衣等設(shè)備，懸掛造形美觀、照明度好的燈光設(shè)施。
8.1蔬菜類
8.1.1蔬菜上柜銷售前需加工整理，包括去泥、去黃葉、去腐葉、去根，提倡凈菜或半凈菜上市。
8.1.2需用扎把的蔬菜采用無毒繩鎖整齊捆扎，散裝蔬菜應(yīng)排列整齊，分類陳列。
8.1.3需保鮮的蔬菜采用保鮮膜包裝，預(yù)包裝蔬菜排放應(yīng)持續(xù)新鮮，整齊美觀，方便銷售。
8.2鮮凍肉類
8.2.1豬肉類商品的銷售務(wù)必持有當(dāng)日定點(diǎn)屠宰企業(yè)出具的檢疫合格證。未實(shí)行定點(diǎn)屠宰的鮮牛、羊肉等，務(wù)必經(jīng)檢疫合格后方可上市銷售。嚴(yán)禁銷售病死畜禽肉、變質(zhì)肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉和其他不貼合食品安全衛(wèi)生要求的肉類。
8.2.2鮮肉經(jīng)營(yíng)鼓勵(lì)設(shè)品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地內(nèi)務(wù)必設(shè)有溫控設(shè)施，其區(qū)域溫度不高于25℃。
8.2.3肉類食品整理加工銷售應(yīng)配備貼合衛(wèi)生要求的操作臺(tái)（或整理室）和相應(yīng)設(shè)備，并預(yù)留有冷藏場(chǎng)地。
8.2.4肉類商品不得著地存放，不得接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)
8.2.5持續(xù)銷售場(chǎng)地及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生。配置適于實(shí)際使用的水龍頭，當(dāng)天銷售結(jié)束后應(yīng)對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清洗，并應(yīng)每周進(jìn)行一次消毒，刀具、砧板、絞肉機(jī)、容器等應(yīng)每一天清洗。
8.2.6肉類銷售中產(chǎn)生的不可食用肉應(yīng)置于有明顯標(biāo)識(shí)的容器內(nèi)，由市場(chǎng)管理部門按有關(guān)要求集中處理。
8.2.7當(dāng)天交易后剩余的鮮豬肉、分割肉須進(jìn)行冷藏保質(zhì)，保管時(shí)間根據(jù)季節(jié)確定。
8.3水產(chǎn)品類
8.3.1冰鮮水產(chǎn)品柜臺(tái)應(yīng)在多孔不銹鋼板上鋪設(shè)散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。
8.3.2水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應(yīng)放在專門的容器中陳列銷售。
8.3.3實(shí)施水產(chǎn)品“二去”服務(wù)的凍鮮、活鮮水產(chǎn)品柜臺(tái)內(nèi)應(yīng)配置統(tǒng)一的放置容器、“二去”操作臺(tái)和統(tǒng)一的廢棄物收集桶，嚴(yán)禁在地面上進(jìn)行操作。
8.3.4水產(chǎn)品零售點(diǎn)每日交易結(jié)束，務(wù)必對(duì)交易區(qū)域和設(shè)備設(shè)施、包裝容器、所使用的砧板和刀具等進(jìn)行全面清洗，每周至少消毒一次。
8.4豆制品類
8.4.1豆制品銷售務(wù)必持有當(dāng)日定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)出具的合格憑證。
8.4.2豆制品須分類陳列，擺放整齊。
8.4.3豆制品銷售前后務(wù)必做好設(shè)施設(shè)備、及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，未銷售完的豆制品應(yīng)放入冷柜貯藏。
8.5熟食鹵品
8.5.1生、熟食品應(yīng)分開放置，制作原料應(yīng)貼合食品衛(wèi)生要求。
8.5.2室內(nèi)應(yīng)配備消毒設(shè)備，專用放置或展示容器（具）、冷藏與空調(diào)等設(shè)施，并貼合食品衛(wèi)生要求。要有完善的防蠅、防鼠設(shè)施，并做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。
8.5.3采用食品袋密封包裝或密封型容器包裝。
8.5.4熟食從業(yè)人員上崗時(shí)應(yīng)統(tǒng)一著裝、戴帽，清洗雙手。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品。
8.5.5熟食經(jīng)營(yíng)應(yīng)實(shí)行收銀臺(tái)和銷售臺(tái)分離制度，熟食銷售人員嚴(yán)禁直接用手觸摸食品。
8.6醬腌菜類
8.6.1直接入口的醬腌菜應(yīng)當(dāng)加蓋銷售，并配備有防蠅、防鼠等設(shè)施，做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。
8.6.2嚴(yán)禁用手直接觸摸食品。
8.7清真食品
8.7.1清真食品專柜的設(shè)置與運(yùn)作務(wù)必貼合國(guó)家和本省有關(guān)民族政策。
8.7.2經(jīng)營(yíng)清真類食品應(yīng)貼合清真食品供應(yīng)的專攤、專人、專庫(kù)、專車的要求。
9.1應(yīng)使用無毒、可降解的環(huán)保型包裝材料，提倡使用經(jīng)中國(guó)環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證的可降解塑料袋。嚴(yán)禁使用黑色或深色有毒厚質(zhì)、非食用和非環(huán)保型塑料袋。
9.2腌制品應(yīng)使用食用盛器，嚴(yán)禁使用化學(xué)和有毒有害的塑料桶。
9.3經(jīng)營(yíng)的預(yù)包裝商品，其標(biāo)簽應(yīng)貼合gb7718的規(guī)定。
10.1環(huán)境衛(wèi)生
10.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)貼合gb14881的要求。
10.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)持續(xù)地面干燥、清潔，場(chǎng)內(nèi)無異味。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)無亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積等現(xiàn)象。
10.1.3對(duì)不可食用品應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，專用容器，每一天回收，集中管理，統(tǒng)一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時(shí)將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗，確保場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物環(huán)境整潔有序。水產(chǎn)品零售點(diǎn)對(duì)交易過程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄物應(yīng)當(dāng)由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)集中收集并及時(shí)處理。
10.1.4場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干，明確包干職責(zé)人。場(chǎng)外衛(wèi)生應(yīng)實(shí)行市容環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)制度。應(yīng)設(shè)專職衛(wèi)生監(jiān)督人員和日常保潔人員。
10.2從業(yè)人員衛(wèi)生要求
10.2.1應(yīng)設(shè)專職食品衛(wèi)生監(jiān)督人員，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，每個(gè)相關(guān)從業(yè)人員均應(yīng)持有有效的健康證。
11.1規(guī)范
11.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)制定內(nèi)部管理制度，包括：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員工作制度、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員崗位目標(biāo)職責(zé)制度、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者守則、食用農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量職責(zé)制度、不合格商品退出銷毀制度、產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)場(chǎng)內(nèi)公示制度、商品預(yù)先賠付制度、市場(chǎng)消防安全管理制度、市場(chǎng)檔案管理制度、人員培訓(xùn)管理制度、環(huán)境衛(wèi)生管理制度等。
11.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)建立服務(wù)臺(tái)帳、顧客投訴處理臺(tái)帳、食品從業(yè)人員健康檢查登記臺(tái)帳、計(jì)量器具臺(tái)帳、校秤記錄臺(tái)帳、不可食用肉回收臺(tái)帳等。
11.2質(zhì)量規(guī)范
11.2.1鼓勵(lì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)經(jīng)銷經(jīng)過國(guó)家認(rèn)證的有機(jī)的、綠色的、無公害的農(nóng)產(chǎn)品。
11.2.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)在場(chǎng)內(nèi)明顯處設(shè)置檢測(cè)室，檢測(cè)室面積不小于10平方米，并配備專業(yè)檢驗(yàn)人員，配備檢測(cè)項(xiàng)目所需的快速定性檢測(cè)設(shè)備，每日務(wù)必對(duì)上市商品抽樣檢測(cè)，并公布檢測(cè)結(jié)果。
11.2.3場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)銷售豆制品、肉類、糧食及其制品、副食品等與人體健康和人身安全密切相關(guān)的商品，經(jīng)營(yíng)戶要索取有關(guān)證件并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售追溯制度。
11.2.4不得銷售摻雜摻假、以次充好、假冒偽劣、過期失效、變質(zhì)等不合格商品。
11.2.5對(duì)發(fā)生畜禽病死或疑似病死事件的，應(yīng)按照衛(wèi)生防疫的有關(guān)要求處置。
11.3證照規(guī)范
11.3.1場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者務(wù)必持有有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營(yíng)豆制品和副食品等還務(wù)必同時(shí)領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，不允許無證照經(jīng)營(yíng)，或超范圍經(jīng)營(yíng)。
11.3.2隨商品同行的當(dāng)日合格證、檢疫證、送貨單、確認(rèn)單等商品證、單，應(yīng)由場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者自行保存?zhèn)洳椤?/p>
11.4價(jià)格規(guī)范
11.4.1銷售各類商品應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)價(jià)資料真實(shí)明確、字跡清晰、貨簽對(duì)位、標(biāo)示醒目。
11.4.2包裝類商品標(biāo)價(jià)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、計(jì)價(jià)單位、產(chǎn)地、零售價(jià)等主要資料，對(duì)于有規(guī)格、等級(jí)、質(zhì)地等要求的，還應(yīng)標(biāo)明規(guī)格、等級(jí)、質(zhì)地等項(xiàng)目。
11.4.3禁止價(jià)格欺詐、哄抬價(jià)格和低價(jià)傾銷等不正當(dāng)價(jià)格行為。
11.5計(jì)量規(guī)范
11.5.1市場(chǎng)內(nèi)務(wù)必使用貼合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)量器具，加強(qiáng)管理，定期校驗(yàn)，并向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申報(bào)備案。按期做好每年一次的計(jì)量器具強(qiáng)制檢定工作。
11.5.2票據(jù)、票證、商品標(biāo)識(shí)、價(jià)目表等應(yīng)正確使用國(guó)家法定計(jì)量單位。
11.5.3經(jīng)營(yíng)者銷售商品應(yīng)凈重秤量，公平秤復(fù)秤要做好商品校秤記錄，帶給校秤憑證，定期公布校秤結(jié)果。
11.6服務(wù)規(guī)范
11.6.1應(yīng)設(shè)立市場(chǎng)服務(wù)管理辦公室、廣播設(shè)施、顧客休息等服務(wù)設(shè)施。
11.6.2應(yīng)設(shè)立服務(wù)臺(tái)，并在市場(chǎng)顯著位置設(shè)置投訴箱，公布投訴電話。務(wù)必設(shè)置預(yù)陪基金，實(shí)行先行賠償制度。
11.6.3應(yīng)設(shè)立宣傳欄、公示欄、電子公平秤、導(dǎo)購(gòu)圖、商品區(qū)域標(biāo)志及商位號(hào)牌。有條件的市場(chǎng)可設(shè)立價(jià)格行情顯示屏。
11.7信用規(guī)范
11.7.1建立場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)檔案，公開、公平、公正地管理場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者。場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，具有良好的社會(huì)信譽(yù)，無欺詐、違規(guī)經(jīng)營(yíng)、偷稅、漏稅、欠稅等狀況。
11.7.2市場(chǎng)舉辦者能夠開展優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)戶或誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶的評(píng)選活動(dòng)，對(duì)信譽(yù)差的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行曝光公示，情節(jié)嚴(yán)重的，清退出場(chǎng)。
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