飯店做活動優(yōu)惠方案

方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。通過制定方案，我們可以有計劃地推進工作，逐步實現(xiàn)目標，提高工作效率和質(zhì)量。下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

飯店做活動優(yōu)惠方案篇一

xx年 11月 18 日至 11月 30 日

紫金港國際飯店

三

通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)

廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景

精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一 半現(xiàn)金。 (實名登記，獲取數(shù)據(jù)庫)

2：凡點制定套餐贈送價值 xx 元 進口紅酒一支

a：一樓西餐部 一樓西餐部

1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。 3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

4、外圍氣球拱門活動之日起擺放 3 天，烘托氣氛。

5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加 倒計時告示表。

6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服” ，一樓餐廳和走道懸掛活動 宣傳牌(大廳 12 個、二樓走道 10 個、 )

6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。 (如魚類、 海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

7、宣傳冊的設(shè)計精美。

b：二樓中餐部 二樓中餐部 1、 以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品 2、 將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫 3、對現(xiàn)有的裝飾品進行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等 4、 制作餐牌。 5、 采購油紙傘等江南特色裝飾品。

費用

日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂 pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè) 計制作; c) 認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作; d)

做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。 e) 做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。

b、 綜合辦 (負責人： 負責人： ) a) 做好城管局主要領(lǐng)導的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。 b)

活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。 c) 質(zhì)檢負責對一線員工進行活動內(nèi)容的抽查。 d) 宣傳海報內(nèi)容。

c、 計劃財務部 (負責人： 負責人： ) a) 負責對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因 b)

配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。

d、負責宣傳單的印刷(8 月 18 日之前到位) e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的.調(diào)價與采購工作，以此保證活動期間內(nèi)的 物資數(shù)量與質(zhì)量。

f、對抽獎的細節(jié)把關(guān)。

提醒客人消費情況，按方案認真操做好此次美食節(jié); d) 8 月 19 日之前，協(xié)助做好餐廳裝飾的布置工作; e) 配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及 pop的張貼工作; f) 各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動，在服務質(zhì)量上下苦功，將人性化服務，細節(jié)服務，微笑服務，親情服務，規(guī)范化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。

a) 認真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費 者吃得放心; b)

d) 確保海鮮及特價海鮮的貨源充足; e) 對原有海鮮做法的創(chuàng)新。

負責活動期間汽球拱門的管理。 c、 停車的擺放和安全。

浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州 菜的知名度，經(jīng)過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。

飯店做活動優(yōu)惠方案篇二

3月8日

二、活動內(nèi)容：

(1)3月8日，當天在____餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。(核桃花生汁、玉米汁)

(2)3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在____餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。(精美小禮品)

(3)3月8日，當天在____餐飲總店消費的女士團體，消費滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。

(4)3月8日，當天在____餐飲總店消費滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦!

(5)凡當日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次，中獎率100%.(小禮品類)

(6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。

(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。____飯店有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費者推出特大驚喜--自3月3日起至3月8日，凡來____餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特制--__一份。(“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴)注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的__是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦!

飯店做活動優(yōu)惠方案篇三

xx年 11月 18 日至 11月 30 日

紫金港國際飯店

三

通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)

廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景

精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一 半現(xiàn)金。 (實名登記，獲取數(shù)據(jù)庫)

2：凡點制定套餐贈送價值 元 進口紅酒一支

a：一樓西餐部 一樓西餐部

1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。 3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

4、外圍氣球拱門活動之日起擺放 3 天，烘托氣氛。

5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加 倒計時告示表。

6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服” ，一樓餐廳和走道懸掛活動 宣傳牌(大廳 12 個、二樓走道 10 個、 )

6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。 (如魚類、 海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

7、宣傳冊的設(shè)計精美。

b：二樓中餐部 二樓中餐部 1、 以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品 2、 將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫 3、對現(xiàn)有的裝飾品進行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等 4、 制作餐牌。 5、 采購油紙傘等江南特色裝飾品。

費用

日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂 pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè) 計制作; c) 認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作; d)

做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。 e) 做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。

b、 綜合辦 (負責人： 負責人： ) a) 做好城管局主要領(lǐng)導的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。 b)

活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。 c) 質(zhì)檢負責對一線員工進行活動內(nèi)容的抽查。 d) 宣傳海報內(nèi)容。

c、 計劃財務部 (負責人： 負責人： ) a) 負責對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因 b)

配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。

d、負責宣傳單的印刷(8 月 18 日之前到位) e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調(diào)價與采購工作，以此保證活動期間內(nèi)的 物資數(shù)量與質(zhì)量。

f、對抽獎的細節(jié)把關(guān)。

提醒客人消費情況，按方案認真操做好此次美食節(jié); d) 8 月 19 日之前，協(xié)助做好餐廳裝飾的布置工作; e) 配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及 pop的張貼工作; f) 各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動，在服務質(zhì)量上下苦功，將人性化服務，細節(jié)服務，微笑服務，親情服務，規(guī)范化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。

a) 認真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費 者吃得放心; b)

d) 確保海鮮及特價海鮮的貨源充足; e) 對原有海鮮做法的創(chuàng)新。

負責活動期間汽球拱門的管理。 c、 停車的擺放和安全。

浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州 菜的知名度，經(jīng)過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。

飯店做活動優(yōu)惠方案篇四

金陵飯店圣誕促銷方案

一、活動背景

慶圣誕，金陵飯店真情回饋

三、

提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。四、活動時間

五、活動安排 第一階段 準備階段 時間安排表

第二階段 活動宣傳推廣階段 第三階段 促銷方案實施階段

（1）活動主題：幸運抽獎活動

（2）活動時間：12月15日---12月29日 正常營業(yè)時間

元，按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。

（6）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。

2013年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。

＊免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐； ＊免費歡迎水果；

＊免費房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng)；

＊延遲離店至下午二時（視房間狀況而定）。

以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務費； 本包價自2013年12月15日起； 敬請?zhí)崆邦A訂。

餐飲促銷策劃方案 1.降價優(yōu)惠

折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優(yōu)惠，折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運用得相當廣泛。

折價券可依目的的不同設(shè)定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品，以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運用。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺推出；可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運用相當多樣化，若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買a商品可以折價20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評估報紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。

折價券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道，目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊，針對目標顧客群進行長期性的耕耘，由于折價券仍為憑券折價，對于不能取得折價券的消費者如何應對或告知取得的方法，成為在促銷實施中必須考慮到的要點，若是有特殊條件才可取得折價券，更要訓練營，口市業(yè)人員，應對之話術(shù)，以免得罪顧客。4.集點券 集點券是顧客消費時發(fā)給點券，當顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點，集滿10點可兌換xx；a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門，達到顧客回籠多次消費，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。

由于消費者需要一段時間的消費累積集點，方能享受集滿點數(shù)的利益，且其在選擇是否參加集點活動，通常會直覺地反應出對于集點難度的主觀判斷，因此對于集點券的促銷方式，須注意要讓消費者感覺是可以達到的，才能具有效果。

會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費者，在消費時享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會員獨享特價優(yōu)惠；憑會員卡購滿xx元即送xx；會員專購商品區(qū)等。

建立長期關(guān)系，目前已有相當多連鎖店使用會員卡，并且提供會員專屬權(quán)益，可以見，未來會員卡將更為廣泛使用。

摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法，由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點賭性，因此摸彩與抽獎經(jīng)常可激起消費者相當高的興趣，尤其在第一獨特獎的獎項相當誘人時，更是能吸引很多期望以小博大的消費者參與。

摸彩與抽獎在運用上，必須注意參加辦法與中獎機會及獎額大小，參加 ；

辦法例如：每購xx元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎。填妥問券資料，即可參加抽獎；猜中謎底，可參加抽獎；截止收件后，集中公開抽獎。

7.隨貨贈劵

隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可 以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵； 一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵；一次性消費35元免費贈送8元贈劵； 不能抵換現(xiàn)金 僅限下次使用。

8.尋找合作對象

尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的對象主要針對，賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等，都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱” 或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。

以下是關(guān)于圣誕的一些方案：

一、氣氛

對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。

1、餐飲形象設(shè)計

在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當代大紅大紫的明星的照

片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。7、一廳多風格 把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。

二、人員推銷

在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務人員

以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。

1、餐廳經(jīng)理

如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費。

利用廚師的名氣來進行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。

3、服務人員

鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重擔主要落在服務員身上。服務員除了提供優(yōu)質(zhì)服務外，還得誘導客人進行消費。其中，服務人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”?？梢?，服務人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓所有服務人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務。

建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：

(1)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。(2)建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲?！耙环荼苛堋边h沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。

“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。

可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應給予一個補救機會，即提供免費服務，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。

三、服務花招與推銷

在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文

會話等等節(jié)目。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳。2、附加服務

白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的優(yōu)點。

這些服務上的名堂，在推廣時要注意：(1)有一定的新奇性，不落俗套；

1、借約廣告

免費廣告是由信用卡公司提供的。當餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。

3、路旁廣告牌

招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受?！氨镜晗挛缡c打烊，明天上午八點再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示，遠沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。

6、電梯內(nèi)的餐飲廣告

電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。7、帳篷式臺卡 用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應印上店徽、地址、電話號碼等資料。

五、內(nèi)部宣傳品推銷

餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。

六、用價格來進行推銷 1、奇數(shù)訂價法

針對客人的不同心理進行產(chǎn)品的訂價，并以此進行促銷，同樣會引導、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。

有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58％的餐廳的菜單價格以阿拉伯數(shù)字9結(jié)尾，35％的價格以5結(jié)尾，6％的價格以0結(jié)尾。

(3)是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；(4)價格折扣后能否保本，能否盈利。

七、用菜單進行推銷

特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使常

客有新的感覺； 2、兒童菜單

增加對兒童的推銷，供應符合兒童121味的數(shù)量的菜肴 3、情侶菜單

根據(jù)中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸

(4)根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。

八、展示實例

在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片，包括擺設(shè)整齊餐桌，宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮，以此來吸引顧客，推銷自己的餐飲產(chǎn)品。

九、餐廳烹制 將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機會。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風裝置，以免油煙影響到其他客人，污染餐廳。

十、試吃

請主辦人來品嘗一下，取得認可，也使客人放心，這同時也是一種折扣優(yōu)惠，免費送一桌筵席。

十一、名人效應

餐廳邀請當?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時機，向新聞機構(gòu)大力宣傳，并給名人們拍照，簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。

十二、讓客人參與的推銷

推銷只有能讓客人自己參與進去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。如：當某一特別的菜肴推出時，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳，這種類似小測驗的推銷，既能為客人贏得中獎免費用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵客人反復購買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包、意大利pi’zza等，附一張卡片，說明收齊10張卡片后，可免費獲得一份贈送品。

飯店做活動優(yōu)惠方案篇五

“光棍不再有，用餐不寂寞”20__雙十一節(jié)日活動。

二、活動時間

20__年11月11日

三、活動地點

__餐廳

四、參與辦法

凡是關(guān)注本餐廳__的公眾號的用戶，皆可參與本餐廳惠的微信營銷活動。

五、活動平臺

依__科技__營銷平臺上的幸運大轉(zhuǎn)盤、拆禮盒、微投票、優(yōu)惠券功能開展本次雙十一光棍節(jié)微信營銷活動。

六、活動形式

1.“關(guān)注餐廳，光棍節(jié)禮物免費送”

凡光棍節(jié)當天到店關(guān)注餐廳微信即送：涼菜一份，飲料一杯，甜點一份。（每桌限一份。）

2.幸運大轉(zhuǎn)盤，吃嗨雙十一

用戶在本公眾平臺回復＂大轉(zhuǎn)盤＂即可有機會獲得本餐廳精心準備的4-6人餐一份。

活動獎品：

一等獎：精致4-6人餐（468元）

二等獎：美食抵用卷（100元）

三等獎：剁椒魚頭（108元）

3.我要拆禮盒，既要對象也要吃。

關(guān)注餐廳微信：

在餐廳微信平臺回復關(guān)鍵字“拆禮盒”；

領(lǐng)取禮盒后，邀請3位好友幫助拆開禮盒。

活動獎品：

一等獎：1+1雙人套餐（256元）

二等獎：111元代金券一張

三等獎：招牌菜11元尊享一份（原價99元）

4.唱情歌，贏霸王餐

11月1日-9日，將自錄的情歌以語音形式發(fā)送到公眾號，由粉絲投票選出最動聽的情歌，票數(shù)最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的優(yōu)惠！

5.微信簽到，坐享優(yōu)惠

凡是連續(xù)在微信上簽到11天以上的（包括11天），即可獲得價值111元的優(yōu)惠券一張（消費滿500元即可使用優(yōu)惠券）。

另：凡是參與以上活動并到店用餐的顧客，消費滿111元即送玫瑰花一支。

本活動最終解釋權(quán)歸__餐廳所有。?

飯店做活動優(yōu)惠方案篇六

此次活動目的在于促進大家購物，讓更過多的人購物不光是在實體店，在虛擬的網(wǎng)絡(luò)世界，通過電子平臺進行消費可以很便宜，很便利?？梢允∪ズ枚喾爆嵉氖拢热缛ス浣直容^勞累，逛街還得看天氣呀。讓更多的人了解電子商務，認識網(wǎng)購。

二、活動時間和地址

時間：20xx年11月11日00：00~~24：00

地址：xx淘寶店所在的網(wǎng)上店鋪。

三、活動的準備

(一)車輛： 準備要求

1、 根據(jù)出貨量來計算下不停的來回周轉(zhuǎn)，需要多少車輛，多大的車?

2、 去車輛部門提前告知，要求準備車輛;

3、 運作時間：早上 8 點開始提貨，到晚上10點;

4、 可以臨時全部算加班，特別事件特別對待;

(二)操作

1、 根據(jù)上述的數(shù)據(jù)，要更改流程了，請馬上做出一個提貨方案來;

2、 簡化操作流程：

a、提前印制5個城市的圖章，避免寫大字。

c、操作部提前溝通，陳向陽會安排落實，操作部員工提前上班，上流 水線操作; 具體請作出方案來。

(三)人員安排

據(jù)了解，為了更好的解決客服和售后問題，今年xx淘寶店還專門為11.11開通了可24小時拔打的400免費電話。在雙十一期間，將有150人通過400電話幫助用戶確認、審核訂單，并負責購物后的客戶服務，幫助用戶辦理退款、退件及查件跟蹤等服務。同時，今年xx淘寶店還專門開通了微信、旺信等新媒體售后服務渠道。

“今年雙十一我們推出了200多款11.11專供商品，以深秋和冬季新品為主，還包含部分xx(10%)年春裝新款?！眡x淘寶店品牌公關(guān)總監(jiān)xx表示，今年11.11全部商品都是最受消費者喜歡的熱款或新款商品，同時除了用好的產(chǎn)品回饋消費者以外，xx淘寶店還將推出各種滿就減、滿就贈、一些專項大獎活動讓消費者在11.11期間玩得更high。

飯店做活動優(yōu)惠方案篇七

“五一”三天樂“游戲”更快樂

4月30日~5月04日

提升客單價，促進銷售目標達成

店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負 責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以 具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術(shù)法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特 點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從 而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務員應耐心解釋，這 樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的 菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其 高質(zhì)量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說： 先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點， 服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

飯店做活動優(yōu)惠方案篇八

1、祝你十一歡歡樂樂過，幸幸福福一輩子。

2、提錢送個問候，愿朋友十一快樂，生活越來越好。

3、秋色無邊看盡，幸福降臨。國慶旅游，一路順風！

4、國慶美，國慶醉，國慶心情真明媚。

5、愿你事業(yè)順利，愛情順利，事事都順利！

6、祝你樂享國慶長假，從此永無煩惱！

7、國慶長假，放松心情快樂歡呼！

8、愿好運將你伴，快樂圍你轉(zhuǎn)，幸福生活每一天！

9、國慶節(jié)，祝你有美洋洋的心情，盡享懶洋洋的時光。

10、九州日麗，國趨昌盛人趨富；四化春新，花愛陽春果愛秋。

11、國慶佳節(jié)，朋友，衷心祝你節(jié)日快樂，合家幸福。

12、愿你生活幸福，與我們的祖國一起蒸蒸日上！

13、真誠祝愿發(fā)自心，祝愿祖國明天更輝煌！

14、祝國慶節(jié)充滿笑意，幸福開心又甜蜜！

15、國慶節(jié)到了，我的祝福踏著五彩祥云，帶著吉祥萬順，歷經(jīng)幸福輪回，快速向你飛奔，只為祝你快樂從不停頓，愛情永遠甜美，生活永遠滋潤。國慶快樂！

16、金秋的歲月，豐收的季節(jié)愿我最真摯的笑容伴隨你最美的國慶節(jié)，深深的祝福你，國慶節(jié)快快樂樂事業(yè)輝煌騰達！

17、國慶佳節(jié)到，祝福來報到，愿你心到就想到，想到就看到，看到就收到，收到就得到，得到就快樂到好運到健康到成功到，幸福平安全都到，一樣都不少！

18、腰酸背痛腿抽筋，身心俱疲腎太虧，幸好十一來救駕；向遠去的塵埃敬個禮，發(fā)霉的心事向流水，放松呼吸溜溜馬，快快樂樂渡十一。

19、同舍數(shù)載意難忘，風雨同舟我們一起走。難忘是你我純潔的友情！可貴是永遠不變的真情！很高興能認識你！祝你國慶快樂！

20、五星紅旗迎風飄揚，問候聲音多么嘹亮。祝福我那親愛的朋友，從今擁有幸福健康。越過煩惱高山，走進快樂平原，跨上成功的巔峰。國慶快樂！

21、朋友不因遠而疏，流水不因石而阻，急水難沖橋下影，高山難隔友誼情，朋友總是心連心，真正朋友值千金。祝你國慶快樂！

22、明朗朗的國慶，樂呵呵的你，貼心的問候送給你；清爽爽的金秋，笑盈盈的你，美好的生活等著你；喜慶慶的日子，福綿綿的你，吉祥好運屬于你。國慶快樂！

23、十一國慶已來到，祝福話兒身邊繞；開心快樂不能少，溫馨美滿最重要；身體健康活到老，平安吉祥是個寶；幸福生活年年好，甜蜜日子步步高。

24、秋月明，秋風靜，鑼鼓聲聲迎國慶；民安寧，國太平，煙花燦爛盛世情；幸福至，歡樂臨，健康平安祝福心。國慶節(jié)快樂！

25、國慶佳節(jié)到，快樂向你點頭致意，愜意向你斟茶獻酒，輕松為你捶背揉肩，逍遙為你把脈舒心，朋友則為你發(fā)送祝福：祝國慶心情舒暢，日子美美！

26、節(jié)日是問候的借口，思念才是不變的理由；短信是紙上的溫柔，祝福才是真實的回眸。又到國慶，最難忘的還是朋友，祝正在看短信的朋友，國慶節(jié)快樂！

27、想念扯不斷，牽掛說不完，問候開個頭，用關(guān)心點綴，用情誼修飾，祝?？倐€結(jié)。祝福我的朋友開心每一天，笑口永相伴，提前祝你國慶節(jié)快樂哦！

飯店做活動優(yōu)惠方案篇九

方案1 錯覺折價——給顧客不一樣的感覺例：“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優(yōu)惠不是折扣貨品。

方案2 一刻千金——讓顧客蜂擁而至例：超市“10分鐘內(nèi)所有貨品1折”，客戶搶購的是有限的，但客流卻帶來無限的商機。

方案3 超值一元——舍小取大的促銷策略例：“幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷”，雖然這幾款貨品看起來是虧本的，但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售，結(jié)果利潤是反增不減的。

方案4 臨界價格——顧客的視覺錯誤例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷方案。

方案5 階梯價格——讓顧客自動著急例： “銷售初期1-5天全價銷售，5-10天降價25%,10-15天降價50%，15-20天降價75%”。表面上看似“冒險”的方案，但因為抓住了顧客的心里，對于店鋪來說，顧客是無限的，選擇性也是很大的，這個顧客不來，那個顧客就會來。但對于顧客來說，選擇性是唯一的，競爭是無限的。自己不去，別人還會去，因此，最后投降的肯定就是顧客。

方案6 降價加打折——給顧客雙重實惠例：“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元，并且還可以享受八折優(yōu)惠”先降價再打折。100元若打6折，損失利潤40元;但滿100減10元再打8折，損失28元。但力度上雙重的實惠會誘使更多的顧客銷售。

獎品促銷方案

方案7 百分之百中獎——把折扣換成獎品例：將折扣換成了獎品，且百分之百中獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿足，雙管齊攻收銷匪淺。

方案8 “搖錢樹”——搖出來的實惠例：圣誕節(jié)購物滿38元即可享受“搖樹”的機會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應的禮物。讓客戶感到快樂，顧客才會愿意光顧此店，才會給店鋪帶來創(chuàng)收的機會。喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。

方案9 箱箱有禮——喝酒也能贏得禮物例：此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是最為廣泛應用的。

會員促銷方案

方案10 退款促銷——用時間積累出來的實惠例：“購物50元基礎(chǔ)上，顧客只要講前6年之內(nèi)的購物小票送到店鋪收銀臺，就可以按照促銷比例兌換現(xiàn)金。6年一退的，退款比例100%;5年一退的，退款比例是75%;4年一退的，退款比例是50%……”。此方案賺的人氣、時間、落差。

方案11 自主定價——強化推銷的經(jīng)營策略例：5-10元間的貨品讓顧客定價，雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價格的浮動范圍。給顧客自主價的權(quán)利僅僅是一種吸引顧客的方式，這種權(quán)利也是相對的。顧客只能在店鋪提供的價格范圍內(nèi)自由定價，這一點是保證店鋪不至于虧本的重要保障。

方案12 超市購物卡——累計出來的優(yōu)惠例：購物卡的有點穩(wěn)定了客源，雙贏，廣告效應。

變相折扣方案

方案13 賬款規(guī)整——讓顧客看到實在的實惠例：55.60元只收55元。雖然看起來“大方”了些，但比打折還是有利潤的。

方案14 多買多送——變相折扣例：注意送的東西比如“參茸產(chǎn)品”可是是“參茸”也是可以是“參茸酒”也可以是“參茸膠囊”。其實贈送的商品是靈活的。

方案15 組合銷售——一次性的優(yōu)惠例：將同等屬性的貨品進行組合銷售提高利潤。

方案16 加量不加價——給顧客更多一點例：加量不加價一定要讓顧客看到實惠。

年齡促銷方案

方案17 小鬼當家——通過兒童來促銷例：六一兒童節(jié)讓孩子自己選擇喜歡的玩具在導購阿姨的陪伴下自己當家選物品，父母在休息區(qū)等候付賬。注意時間點，立足點，促銷方案，細節(jié)取勝。

方案18 自嘲自貶——中年人最求實在例：一家飯店門前門簾為“卻山珍少海味唯獨便宜，無名師非正宗圖個方便”橫批“隔壁好小吃店。自曝取點卻突出有點“便宜，方便”。

方案19 主動挑錯——打動老年顧客的心例：將有瑕疵的貨品，主動寫明瑕疵來出售，讓顧客主動挑錯，得到客戶信任。

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