2023年餐廳領(lǐng)班一周服務(wù)工作 餐廳領(lǐng)班的工作計(jì)劃(大全7篇)

時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!

餐廳領(lǐng)班一周服務(wù)工作 餐廳領(lǐng)班的工作計(jì)劃篇一

堅(jiān)持辦好人民滿意的教育為目標(biāo)，從我校實(shí)際出發(fā)，把學(xué)校教育工作重心落實(shí)到辦好每一個(gè)班級和關(guān)注每一個(gè)孩子健康成長上來，全面實(shí)施素質(zhì)教育，促進(jìn)內(nèi)涵發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。

二、工作目標(biāo)

1、努力創(chuàng)建平安和諧校園，確保校園安寧，師生平安。

2、踐行學(xué)校育人理念，推進(jìn)學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展，注重學(xué)生的品行培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培育健康體魄，養(yǎng)成良好習(xí)慣，全面提升教育質(zhì)量。

3、深化特色學(xué)校建設(shè)，不斷營造師生讀書氛圍，促進(jìn)師生共同學(xué)習(xí)，共同成長。

4、加強(qiáng)學(xué)科教學(xué)質(zhì)量過程管理，以高效課堂為抓手，以教科研為引領(lǐng)，發(fā)揮學(xué)校團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢，全面提升各個(gè)學(xué)科的教學(xué)質(zhì)量。

5、修改完善學(xué)?？冃Э己朔桨负桶嗉壙己嗽u比機(jī)制，調(diào)動(dòng)教師積極性。

6、進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校規(guī)范管理，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，依法治校，依法治教，依章辦事。

7、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，創(chuàng)新師德規(guī)范教育的方法和途徑，提升自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。

三、主要工作

(一)堅(jiān)持黨建引領(lǐng)促進(jìn)中心工作的開展(由黨支部專干負(fù)責(zé))

1、加強(qiáng)學(xué)校管理工作。學(xué)校管理人員要突出黨建引領(lǐng)，牢固樹立大局意識和精細(xì)化管理意識，增強(qiáng)主動(dòng)性、提升執(zhí)行力，多深入課堂、深入教學(xué)教研一線、深入工作實(shí)際，集中精力抓課堂，圍繞質(zhì)量抓服務(wù)。強(qiáng)化學(xué)校常規(guī)管理，用先進(jìn)的理念、創(chuàng)新的方法、實(shí)干的態(tài)度推進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作的開展，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度把學(xué)校的每項(xiàng)工作做精致、做到位，所遇到的問題和困難主動(dòng)地尋求對策，去克服困難更好地解決問題，以高度的事業(yè)心和責(zé)任感對待每項(xiàng)工作。充分發(fā)揮教師參與學(xué)校管理的積極性，形成人人都是管理者的理念，做好學(xué)校教師每月的常規(guī)考核，使學(xué)校規(guī)范深入人心。

2、加強(qiáng)教學(xué)管理工作。以教學(xué)質(zhì)量為中心，狠抓課堂教學(xué)，向課堂要質(zhì)量。認(rèn)真做好每月一次的教育質(zhì)量調(diào)研與指導(dǎo)工作，并不定期分學(xué)科、分年級進(jìn)行學(xué)生各項(xiàng)能力水平測試，不斷培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，促使學(xué)生全面發(fā)展、素質(zhì)優(yōu)良，促進(jìn)學(xué)校整體教育教學(xué)質(zhì)量發(fā)展。

3、助力脫貧攻堅(jiān)。實(shí)施“雙線控輟”機(jī)制，控輟保學(xué)責(zé)任，持續(xù)推進(jìn)義務(wù)教育控輟保學(xué)專項(xiàng)行動(dòng)，確保義務(wù)教育階段除身體殘疾等特殊原因無學(xué)習(xí)能力以外的貧困家庭學(xué)生全部入學(xué)。夯實(shí)“雙線復(fù)核”機(jī)制，提高就學(xué)信息復(fù)核和資助發(fā)放效率，完善教育扶貧特惠性資助體系。

(二)全力營造校園優(yōu)美環(huán)境(總務(wù)室負(fù)責(zé))

1、科學(xué)規(guī)劃校園。學(xué)校將進(jìn)一步通過科學(xué)規(guī)劃，使校園自然環(huán)境和教學(xué)設(shè)施、文化生活設(shè)施、園林、草地、花壇等硬件工程的布局科學(xué)合理。進(jìn)一步突出特色，并在思想理念、布局格調(diào)、育人功能上做到和諧統(tǒng)一。

2、建設(shè)各種文化設(shè)施。學(xué)校要興建和開辟報(bào)欄、櫥窗、個(gè)性展示墻、文化走廊、網(wǎng)絡(luò)平臺等思想文化教育陣地;利用教室展出學(xué)生書畫作品，開辟文化墻，使學(xué)生親自參與自我熏陶，提升校園文化層次。

3、做好校園的綠化、凈化、美化工作。按照實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、美觀的原則，整治校容校貌，做好綠化工作;定期對全?；ú?、樹木、綠籬進(jìn)行修剪、養(yǎng)護(hù)，長久保持校園環(huán)境的整潔。加強(qiáng)對學(xué)生的勞動(dòng)習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育，堅(jiān)持天天保潔制度。使學(xué)校衛(wèi)生工作精益求精、保持環(huán)境美觀整潔宜人，從而使校園成為師生工作、學(xué)習(xí)、休息的理想場所。

4、加強(qiáng)班級文化建設(shè)。鼓勵(lì)班級設(shè)計(jì)凸顯班級特色的形象標(biāo)識物，如班規(guī)、班訓(xùn)、班風(fēng)、班歌、班報(bào)、班主任格言、學(xué)生每日警句等，使之成為凝聚班級精神的生動(dòng)標(biāo)志。積極開展“綠色和諧教室”、“綠色和諧辦公室”建設(shè)，進(jìn)一步規(guī)范室內(nèi)物品放置，強(qiáng)化室內(nèi)外衛(wèi)生要求，使室內(nèi)外物品放置整齊，學(xué)習(xí)辦公用品擺放有序，達(dá)到三清三齊。

(三)加強(qiáng)學(xué)生管理(由政教室負(fù)責(zé))

1、深抓養(yǎng)成教育和德育教育。把學(xué)生的愛國主義教育、弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化和社會主義核心價(jià)值觀融入到辦學(xué)始終，教育引導(dǎo)學(xué)生樹立高遠(yuǎn)志向，踏踏實(shí)實(shí)修好思想品德。狠抓養(yǎng)成教育，舉行“開學(xué)第一課”教育活動(dòng)，學(xué)習(xí)《中小學(xué)生守則》《中小學(xué)生一日常規(guī)》《學(xué)校學(xué)生違紀(jì)處分條例》等，規(guī)范學(xué)生的行為習(xí)慣，提升學(xué)生的思想品質(zhì)。開展愛國主義教育活動(dòng)、禁毒宣傳教育活動(dòng)、法制教育活動(dòng)、安全宣傳教育活動(dòng)，努力提升學(xué)生的法制紀(jì)律觀念和安全意識技能。

2、充分發(fā)揮班干、隊(duì)員在班級管理的小助手作用，通過教育輔導(dǎo)、班級結(jié)對、班干競選等方法，培養(yǎng)班級管理小助手，逐步形成良好的班風(fēng)、學(xué)風(fēng)。

3、引進(jìn)管理機(jī)制。將文明班級、先進(jìn)班主任、德育先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀教師的評選落實(shí)到具體的班級管理、學(xué)生教育之中，調(diào)動(dòng)全體教職工的熱心學(xué)生教育管理工作的積極性。

(四)全面提升教學(xué)質(zhì)量

1、創(chuàng)新分班方式。實(shí)行平行分班，采取抽簽的方式抽取班級;積極探索有效途徑，提高平均分，降低低分率。

2、繼續(xù)加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。廣大教師時(shí)時(shí)刻刻都要有學(xué)校大局觀念，要繼續(xù)弘揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，認(rèn)真貫徹執(zhí)行學(xué)校及部門的各項(xiàng)工作部署和安排，做到“用心工作”“用心學(xué)習(xí)”、“用心育人”。

3、深化素質(zhì)教育。加大課程管理與改革力度。增強(qiáng)全體教師課程法規(guī)意識，對照課程計(jì)劃，認(rèn)真上齊、上足、教好每一門課。嚴(yán)格按照要求安排的課程計(jì)劃，嚴(yán)格控制周活動(dòng)總量和學(xué)科教學(xué)學(xué)時(shí)，不得隨意增減課時(shí)，切實(shí)提高課堂教學(xué)質(zhì)量。杜絕擠占、挪用現(xiàn)象，保證學(xué)生每天一小時(shí)的體育鍛煉時(shí)間，不斷促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，積極推進(jìn)新課程的實(shí)施。學(xué)校教導(dǎo)處將對學(xué)校教學(xué)常規(guī)進(jìn)行精細(xì)化管理，從教師備課、上課、作業(yè)批改、學(xué)生輔導(dǎo)等各個(gè)方面進(jìn)行課堂教學(xué)常規(guī)考核，課堂教學(xué)力求體現(xiàn)新課標(biāo)精神，做到雙基落實(shí)優(yōu)質(zhì)化、習(xí)慣培養(yǎng)經(jīng)常化、能力訓(xùn)練系統(tǒng)化、潛能挖掘科學(xué)化。要緊緊圍繞新課標(biāo)的學(xué)習(xí)、采用多種形式開展聽課、評課、說課等系列活動(dòng)。加強(qiáng)課堂教學(xué)的研究工作，注重開展研究課、觀摩課和示范課等學(xué)校課堂教學(xué)展示活動(dòng)。

(五)切實(shí)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

工會、團(tuán)委、少先隊(duì)、學(xué)生會工作將著眼于豐富濃厚的校園文化，以加強(qiáng)學(xué)生的養(yǎng)成教育、禮儀教育為重點(diǎn)，緊緊圍繞學(xué)校的工作中心，團(tuán)結(jié)、領(lǐng)導(dǎo)全校青年團(tuán)員以及少先隊(duì)員，開展形式多樣，內(nèi)容豐富的活動(dòng)，扎實(shí)有效地搞好團(tuán)隊(duì)工作，全面提高青少年學(xué)生的思想道德水平。

1、組織青年團(tuán)員開展文藝活動(dòng)匯演比賽、志愿服務(wù)活動(dòng)等。

2、抓好學(xué)生儀容儀表、亂扔垃圾、班級衛(wèi)生檢查、維持飯?zhí)镁筒椭刃虻任拿餍袨?，不斷提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，扣好人生的第一?？圩印?/p>

3、重視學(xué)生禮儀教育，引導(dǎo)和激勵(lì)團(tuán)員、少先隊(duì)員養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣和文明習(xí)慣。

4、繼續(xù)借助學(xué)校德育資源，搞好校園文化建設(shè)，豐富學(xué)生第二課堂。

5、繼續(xù)做好團(tuán)員、少先隊(duì)員的思想政治工作，加強(qiáng)學(xué)生干部隊(duì)伍建設(shè)，做好班、團(tuán)干的培訓(xùn)，充分發(fā)揮生力軍的作用。

餐廳領(lǐng)班一周服務(wù)工作 餐廳領(lǐng)班的工作計(jì)劃篇二

轉(zhuǎn)眼間入職xxxxxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

（一）做的好的地方

1.能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。

2.能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認(rèn)真記錄哪個(gè)客人喜歡哪道菜？哪個(gè)客人對菜肴有什么特殊要求？哪個(gè)客人喜歡哪個(gè)飲料等等。

3.可以認(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會及時(shí)詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時(shí)間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。

4.能夠正確認(rèn)識并對待自己的錯(cuò)誤，在犯錯(cuò)時(shí)敢于認(rèn)錯(cuò)，知錯(cuò)就改。

5.可以主動(dòng)想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。

6.做事認(rèn)真、細(xì)心。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細(xì)完成。

7.能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識，獨(dú)立完成一檔客情接待。

（二）做的不足的地方

1.不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。

2.團(tuán)隊(duì)合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時(shí)，不會默契的去和同事合作，只會自己一個(gè)人單干。

3.與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。

（一）做的好的地方

1.作為一名剛剛晉升上來的領(lǐng)班，我能夠認(rèn)真對待這一角色的轉(zhuǎn)變，一如既往的對待工作，保持良好的工作態(tài)度。

2.作為一名新人，在和另一位領(lǐng)班共同管理包房事情時(shí)，能夠很好的輔助她，幫她一同做好包房客情接待，物資盤點(diǎn)及保管。

3.能夠很好的帶領(lǐng)包房其他服務(wù)員做好相關(guān)服務(wù)工作，督促傳菜人員做好相應(yīng)的餐前準(zhǔn)備工作及每日值班工作。

4.在客情空檔時(shí)，安排好當(dāng)班員工做好每日衛(wèi)生工作及相關(guān)計(jì)劃衛(wèi)生工作。

5.作為餐飲部酒水管理人員，認(rèn)真做好每日酒水報(bào)表及酒水補(bǔ)倉工作。

（二）做的不足的地方

1.沒有充分認(rèn)識到領(lǐng)班與服務(wù)員的差別，很長一段時(shí)間里自己依舊停留在一名優(yōu)秀服務(wù)員的層面，沒有充分發(fā)揮領(lǐng)班的作用。

2.缺乏作為一名領(lǐng)班該有的威信，管理方式不到位，管理強(qiáng)度還有待加強(qiáng)，太于人性化。

3.在員工禮節(jié)禮貌方面要求不夠嚴(yán)格。

4.服務(wù)細(xì)節(jié)問題處理不夠細(xì)致。沒有很好的帶領(lǐng)員工做好服務(wù)工作，提高我們的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平。

5.員工節(jié)約意識薄弱。

1.認(rèn)真監(jiān)督員工，嚴(yán)格按照餐飲部最新員工考核制度督促員工做好相應(yīng)工作。一旦發(fā)現(xiàn)有員工違反相關(guān)考核項(xiàng)目，根據(jù)相應(yīng)分?jǐn)?shù)扣除。

2.多向其他領(lǐng)班學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身管理能力，充分發(fā)揮自身作用，在每天的重復(fù)工作中找到突破點(diǎn)，提升自己。

3.加強(qiáng)員工禮節(jié)禮貌方面的培訓(xùn)，讓員工抱著積極的心態(tài)面對每天重復(fù)的工作。

4.利用員工聚餐或是聊天的方式，了解員工的心理動(dòng)態(tài)，鼓勵(lì)員工努力上進(jìn)，不斷提升自己。

5.加強(qiáng)員工節(jié)約意識，減少相關(guān)消耗品的回收工作。例如：餐后收尾是可以回收的牙簽、火柴第一時(shí)間回收利用。

6.加強(qiáng)酒水管理工作，定期檢查酒水的保質(zhì)期。對快要過期但無法出售的酒水，第一時(shí)間與倉管聯(lián)系，看能否返還給供應(yīng)商等。杜絕過期酒水飲料。

7.加強(qiáng)對員工酒水、飲料及菜肴知識的培訓(xùn)，讓員工第一時(shí)間了解相關(guān)新菜、酒水飲料，以便很好的向客人做推薦和介紹。

以上是我對于自己20xx年工作的總結(jié)和20xx年工作的計(jì)劃。

餐廳領(lǐng)班一周服務(wù)工作 餐廳領(lǐng)班的工作計(jì)劃篇三

餐廳領(lǐng)班的

崗位職責(zé)

說明書

1、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。

2、 負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí) 間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

3、 按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián) 系，協(xié)調(diào)工作。

4、 掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料 資料的收集和積累工作，并 資料 及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、 了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及 酒水的推銷。

6、 負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管 及耗用賬目。

7、 保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見。

8、 負(fù)責(zé)處理客人對西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。

9、 了解各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

11、召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

1、開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

2、開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。

3、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

4、對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并 回答客人問題。

5、注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí) 處理客人投訴，并加以妥善地解決。

6、負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。

7、落實(shí)每天衛(wèi)生

工作計(jì)劃

8、每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報(bào)告。

9、 每天早上 9:300 準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名， 做好考勤記錄， 不許弄虛作假， 一經(jīng)查出按 《員 工手冊》處罰。

10、 安排好服務(wù)員定位、 定崗、 督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛(wèi)生情況， 10:30 之前必須做到地面干凈，無紙屑、無煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、 無水、無指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊 全，確保 11:00 之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水，包房及樓面的 一切準(zhǔn)備工作必須備好。

11、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是煤氣的放置， 不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉，并及時(shí)補(bǔ)充不足。

12、每周(星期日)清點(diǎn)一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報(bào)損 單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤。

13、督促并檢查服務(wù)員任何時(shí)候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。

14、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上 16:20 例會上宣布下周排班及 排休情況。

15、注意節(jié)能工作，每天 10:50、16:30 準(zhǔn)時(shí)開樓面的燈，如無客人進(jìn)餐，最 遲 13:30 關(guān)閉樓面的燈，晚餐 16：30 打開空調(diào)，18：00 關(guān)閉。晚上收市 前必須檢查包房門窗，窗簾有無關(guān)好。

16、妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開市及收市工作，并合理安排好人員 的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責(zé)任由領(lǐng)班承 擔(dān)。

(1)參加部門例會，了解每日接待、預(yù)定情況，召開班前例會。

(2)合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。

(3)營業(yè)時(shí)向服務(wù)員布置任務(wù)，督導(dǎo)服務(wù)員的服務(wù)工作。

(4)協(xié)調(diào)、溝通中餐廳及廚房的工作，保證中餐廳的正常經(jīng)營。

(5)及時(shí)填寫值班意見反饋表及交接本，以便下一班領(lǐng)班開展工作。

(6)每日營業(yè)后，全面檢查餐廳并填寫工作日志、營業(yè)報(bào)告，做好餐廳的銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)和客史 檔案的建立。

(1)帶領(lǐng)員工完成每日客人接待和餐品、酒水銷售工作，努力提高中餐廳的經(jīng)營效益。

(2)開餐前檢查擺臺、清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況，使之達(dá)到所要求的規(guī) 范和標(biāo)準(zhǔn)。

(3)督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證所有工作符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

(4)全面掌握客人用餐情況，及時(shí)征詢客人的意見、建議，及時(shí)處理客人投訴。

(5)隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài)，遇特殊客人、重要客人要親自服務(wù)，為其介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜、 回答客人問題，確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

(1)協(xié)助餐廳經(jīng)理做好對服務(wù)員的考勤、績效評估工作，及時(shí)掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn) 和業(yè)務(wù)水平。

(2)協(xié)助餐廳經(jīng)理對服務(wù)員開展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧，做好餐 廳人才的開發(fā)和培養(yǎng)工作。

餐廳領(lǐng)班一周服務(wù)工作 餐廳領(lǐng)班的工作計(jì)劃篇四

[管理層級關(guān)系]

直接上級：苑廳、御園、合園經(jīng)理

[崗位職責(zé)]

1、協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。

2、召開班前例會負(fù)責(zé)本班組服務(wù)員的工作任務(wù)分配，檢查本班組對客服務(wù)情況。

3、負(fù)責(zé)向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息。

4、對重要客人給予關(guān)注，負(fù)責(zé)處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

5、定期檢查、清點(diǎn)、保管餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，負(fù)責(zé)簽署設(shè)備維修、物品領(lǐng)用等報(bào)告單。

6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的完好情況。

8、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

9、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。

餐廳領(lǐng)班一周服務(wù)工作 餐廳領(lǐng)班的工作計(jì)劃篇五

您好!

首先，感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。俗話說：天下無不散之筵席。由于個(gè)人職業(yè)規(guī)劃和一些現(xiàn)實(shí)因素(簡單闡述離職餐廳領(lǐng)班崗位的原因，比如父母年邁、夫妻分居)，經(jīng)過深思熟慮，我決定辭去所擔(dān)任的餐廳領(lǐng)班崗位的工作。

我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向您正式提出辭職，給______(改成自己餐廳領(lǐng)班崗位所在的單位名稱)管理所帶來不便，深表歉意!此時(shí)我選擇離開餐廳領(lǐng)班崗位，離開朝夕相處同事和無微不至的領(lǐng)導(dǎo)，并不是一時(shí)的心血來潮，而是我經(jīng)過長時(shí)間考慮之后才做出的艱難決定。相信在我目前的餐廳領(lǐng)班崗位上，______(改成自己餐廳領(lǐng)班崗位所在的單位名稱)有很多同事可以做得更好，也相信您在看完我的辭職報(bào)告之后一定會批準(zhǔn)我的申請。

轉(zhuǎn)眼之間，在______(改成自己餐廳領(lǐng)班崗位所在的單位名稱)工作已經(jīng)__年，回首餐廳領(lǐng)班崗位工作和生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感慨頗多，有過期待，也有過迷茫，有過歡笑，也有過悲傷。

______(改成自己餐廳領(lǐng)班崗位所在的單位名稱)餐廳領(lǐng)班崗位工作是我職業(yè)生涯中珍貴而十分有意義的開端。在領(lǐng)導(dǎo)、同事的關(guān)懷指導(dǎo)和幫助下，使我成為一名具有一定實(shí)際工作能力和處理日常事務(wù)能力的合格的餐廳領(lǐng)班崗位工作者。我十分感激幫助和見證我成長的餐廳同事們。

______

______年____月____日

餐廳領(lǐng)班一周服務(wù)工作 餐廳領(lǐng)班的工作計(jì)劃篇六

第一，我已經(jīng)完全厭倦了飯店工作。在過去六個(gè)月工作期間，我對于飯店工作已經(jīng)基本失去興趣，實(shí)在是提不起繼續(xù)留下來工作的信心了。

第二，飯店收入微薄，難以維持個(gè)人生活。這個(gè)原因也是比較重要的，由于我在飯店的每月薪水只有區(qū)區(qū)1500元，在這個(gè)城市生活實(shí)在非常困難。就上個(gè)月來說，我光生活開銷上就花費(fèi)了1800元，還欠單位300元的薪水透支。

第三，認(rèn)識到我個(gè)人水平有限，還需要繼續(xù)深造。飯店工作以后我覺察到自身水平不夠，繼續(xù)在飯店工作下去相信自身水平也很難有所提高，所以決心返校繼續(xù)深造。

以上原因，特此向經(jīng)理遞交我的辭職申請書，懇求經(jīng)理允許。

______

______年____月____日

餐廳領(lǐng)班一周服務(wù)工作 餐廳領(lǐng)班的工作計(jì)劃篇七

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我于___年_月__日成為__度假村的員工，到今天已經(jīng)有近兩個(gè)月。在這段時(shí)間里，我主要的工作是茶樓部服務(wù)員，通過鍛煉，我熟悉了茶樓的'整個(gè)操作流程。在工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)任務(wù)，同時(shí)主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)分憂；服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教，不斷提高充實(shí)自己，增強(qiáng)顧客對我們的滿意度。之前，我曾在商場、餐廳做過營業(yè)員、領(lǐng)班等工作，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯(cuò)；但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時(shí)考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝茶樓的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的指引和幫助，使我進(jìn)一步提高了自身的業(yè)務(wù)能力。

經(jīng)過近兩個(gè)月來，我能夠獨(dú)立處理本職工作，處理問題的經(jīng)驗(yàn)方面也有所提高，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也進(jìn)一步增強(qiáng)，在龍豪我學(xué)到了很多，感悟了很多；看到龍豪的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切希望能站在更高一個(gè)平臺在這里工作，實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價(jià)值，和龍豪一起成長。

在此我提出申請競聘茶樓部領(lǐng)班一職，懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實(shí)現(xiàn)理想的機(jī)會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好這份工作，為龍豪創(chuàng)造價(jià)值，同龍豪一起展望美好的未來！

申請人：____

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