餐飲店長培訓(xùn)完的收獲與感受 餐飲部長管理心得體會(huì)(匯總5篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-08-30 14:42:35
餐飲店長培訓(xùn)完的收獲與感受 餐飲部長管理心得體會(huì)(匯總5篇)
時(shí)間:2023-08-30 14:42:35     小編:文鋒

在平日里,心中難免會(huì)有一些新的想法,往往會(huì)寫一篇心得體會(huì),從而不斷地豐富我們的思想。心得體會(huì)對于我們是非常有幫助的,可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢?下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲店長培訓(xùn)完的收獲與感受 餐飲部長管理心得體會(huì)篇一

一、加強(qiáng)理論知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),提升政治修養(yǎng)和工作業(yè)務(wù)能力。

協(xié)助部長抓武裝業(yè)務(wù)工作,對每年征兵情況,通過宣傳懸掛標(biāo)語,對應(yīng)屆高中畢業(yè)生的基礎(chǔ)信息,及早通過電話、信息等通訊工具,了解他們的參軍意愿。通過與家長談心,把征兵政策宣傳到位,動(dòng)員外出務(wù)工的適齡青年回鄉(xiāng)參加應(yīng)征體檢。通過各種形式和途徑的宣傳征兵工作的有關(guān)政策,大大激發(fā)了應(yīng)征青年的參軍熱情,使他們充分認(rèn)識(shí)到入伍參軍是每個(gè)公民的應(yīng)盡義務(wù)。近年來共有42名適齡青年走向不同的部隊(duì)和崗位,未出現(xiàn)退兵現(xiàn)象。每年民兵整組均能夠按照縣武裝部的要求進(jìn)行完成。

包村工作

1、項(xiàng)目建設(shè)

大山村屬于鎮(zhèn)區(qū)規(guī)劃的鎮(zhèn)區(qū)村,鎮(zhèn)黨委政府招商引資項(xiàng)目先后落地,在鎮(zhèn)黨委、政府和分管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,順利完成落地企業(yè):**縣線農(nóng)產(chǎn)品有限公司項(xiàng)目,占地25畝;廣場項(xiàng)目,占地45畝;晶玻璃制品有限公司項(xiàng)目,占地15畝;擴(kuò)建項(xiàng)目,占地8畝;大山公司項(xiàng)目,占地30畝,中心幼兒園項(xiàng)目,占地30畝。

2、扶貧工作:一是精準(zhǔn)識(shí)別,建立健全臺(tái)帳。按照“一進(jìn)、二看、三算、四比、五議、六定”全面了解掌握各戶收入情況,逐戶計(jì)算人均純收入。對貧困戶家庭基本情況、致貧原因、幫扶措施等,認(rèn)真填寫精準(zhǔn)扶貧入戶調(diào)查表、扶貧手冊、貧困戶精準(zhǔn)脫貧明白卡等,認(rèn)真制定貧困村幫扶計(jì)劃、貧困戶幫扶計(jì)劃及家庭狀況表。二是找準(zhǔn)問題,制訂幫扶計(jì)劃。通過對貧困戶的識(shí)別,按照因病致貧、因?qū)W致貧或因家庭突發(fā)事故致貧等標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真梳理分類,并將貧困入員信息錄入電腦,建立電子檔案,做到戶有表。同時(shí)詳細(xì)了解每個(gè)貧困戶的脫貧打算,同貧困戶一起制訂切實(shí)可行的脫貧計(jì)劃,有針對性地幫助他們解決難題,實(shí)行一戶一本臺(tái)賬、一個(gè)脫貧計(jì)劃、一套幫扶措施,確保脫貧目標(biāo)按期實(shí)現(xiàn)。目前,在包村縣領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下縣醫(yī)院為貧困村開展健康義診活動(dòng),370人次進(jìn)行身體全面檢查;縣衛(wèi)計(jì)委為貧困戶進(jìn)行慢性病登記,辦理慢性病卡26人,縣殘聯(lián)對行動(dòng)不便的貧困戶免費(fèi)發(fā)放輪椅3輛。

餐飲店長培訓(xùn)完的收獲與感受 餐飲部長管理心得體會(huì)篇二

此期培訓(xùn)的第一課__公司就為我們安排了職業(yè)禮儀這一課,作為前臺(tái)主要是與人打交道,做人的工作,在工作交往中更應(yīng)當(dāng)注意禮貌禮節(jié),處處做到儀表端莊,謙遜和藹,文明禮貌,保持一種有素質(zhì),有修養(yǎng)的良好形象。所以,這一課作為培訓(xùn)的第一課凸顯出了它的緊迫性、必要性和重要性。讓我們所有培訓(xùn)的同事都受益匪淺!

實(shí)踐證明,儀表整潔,舉止端莊,談吐文明,講究社交禮儀,也是做好人的工作的一種有效手段。如接待來訪者,客人來向你反映問題,而你舉止不得體,講話粗魯,心不在焉,就會(huì)缺乏信任度,引起來訪人的反感,甚至可能反目為仇,不歡而散。而要是來訪者反映情況,你彬彬有禮,熱情接待,耐心傾聽,就會(huì)給人一種有信任度的感覺,讓人家滿腹牢騷而來,滿意高興而去。同樣是接待來訪者,講不講究社交禮儀,注不注意禮貌禮節(jié),就會(huì)有兩種截然不同的結(jié)果。

一、更新觀念,適應(yīng)形勢

懂得前臺(tái)禮儀是社交禮儀的重要方面,明確講社交禮儀與做好前臺(tái)的關(guān)系,正確認(rèn)識(shí)在前臺(tái)日常工作中講禮儀禮節(jié)與做好前臺(tái)日常工作關(guān)系的哲理,從而提高講究禮儀禮節(jié)的自覺性。

二、內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),外樹形象

外表文明是內(nèi)心文明的反映,培養(yǎng)良好的禮儀行為,必須有內(nèi)心的文明素質(zhì)。前臺(tái)人員所做的每一項(xiàng)工作,都反映一個(gè)人素質(zhì)的水準(zhǔn),代表公司的形象。因此,每個(gè)前臺(tái)人員都應(yīng)當(dāng)認(rèn)真學(xué)習(xí)社交禮儀的基本知識(shí),加強(qiáng)自身修養(yǎng),培養(yǎng)高尚的情操和良好的習(xí)慣。注意自己的外表形象,說文明話,做文明事,著裝端莊整潔,舉止文明斯文,保持一種有內(nèi)在素質(zhì),有外表文明的良好形象。

三、自覺養(yǎng)成,注重實(shí)效

良好的禮儀素質(zhì),文明的行為,并非一朝一夕能提高和養(yǎng)成的,而要靠平時(shí)做起,從點(diǎn)滴做起。如接一只電話,應(yīng)當(dāng)首先說:“您好!請講……”這種和藹可親的話語,會(huì)給人一種親切、溫馨的感受。

我們只要持之以恒地注重實(shí)效,從平時(shí)做起,從點(diǎn)滴做起,就能成為深受來訪者歡迎的一名前臺(tái)人員。

餐飲店長培訓(xùn)完的收獲與感受 餐飲部長管理心得體會(huì)篇三

一、員工手冊的學(xué)習(xí),我們更細(xì)化學(xué)習(xí)各項(xiàng)賓館規(guī)章制度,了解賓館的發(fā)展方向。從儀容儀表到賓館的勞動(dòng)紀(jì)律,讓我們有了新的認(rèn)識(shí),為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們該做的,什么不該做。每天我們都集中學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)的同時(shí)也教我們?nèi)プ鹬匚覀冏约旱墓ぷ?,現(xiàn)在工作不好找,我們要珍惜眼前的一切,用我們優(yōu)質(zhì)規(guī)范化的服務(wù)和遵章守紀(jì)的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

二、飯店行業(yè)禮儀規(guī)范是為全面提升中國飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平,塑造文明禮貌的職業(yè)形象,培養(yǎng)愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德,以禮儀促規(guī)范,中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)特別制訂的。我們在前一段時(shí)期粗略的學(xué)習(xí)了一遍,并沒有透徹的學(xué)習(xí),這次學(xué)習(xí),我們時(shí)間充裕,和員工一起逐條審過。禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)后,我們恍然大悟,原來在平時(shí)的工作中,我們有很多地方做的都不到位,從小小的鞠躬禮到文明用語,似乎我們有太多的忽略,比如在平時(shí)工作中鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)、文明用語太少、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意。從基本的禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)中,我們員工知道了什么才是一個(gè)合格服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn),即使在現(xiàn)實(shí)生活中也可以用到。與此同時(shí),我們還對前廳、客房、康樂和其他禮儀規(guī)范也進(jìn)行了學(xué)習(xí),讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識(shí)。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀,對我們的服務(wù)細(xì)節(jié)更加有了明確的闡述。

三、對崗位職責(zé)和工作內(nèi)容的學(xué)習(xí),讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍,工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據(jù)、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規(guī)定。一句句看似簡單的詞匯,卻包含著許多實(shí)際活動(dòng)。一天的工作時(shí)序是那么的清楚,哪個(gè)時(shí)間段做什么,都規(guī)定的明明了了。在實(shí)際工作中,理解透這些我們工作起來就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節(jié),知道哪兒是重點(diǎn),去督促什么地方。

四、最近我們又學(xué)習(xí)了細(xì)微化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)和服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn)部分,在員工手則和飯店行業(yè)禮儀規(guī)范的奠定下,對我們服務(wù)的細(xì)節(jié)加以補(bǔ)充。從客人進(jìn)入餐廳,到客人離開餐廳,一個(gè)個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)闡述的環(huán)環(huán)相扣。零點(diǎn)服務(wù)、自助餐服務(wù)、酒吧服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、酒店相關(guān)的硬件設(shè)施、設(shè)備工具的操作、管理,機(jī)電等設(shè)備、工具的使用,應(yīng)當(dāng)知原理、知性能、知用途,即通常所說的“三知”;另外還應(yīng)當(dāng)會(huì)使用、會(huì)簡單維修、會(huì)日常保養(yǎng),即“三會(huì)”。即使有些知識(shí)有些現(xiàn)在用不到,但是我們增加知識(shí),拓寬視野,都是一件很好的事情。

五、我們基層管理又學(xué)習(xí)了《管理人員的十個(gè)必須做到》,作為基層管理人員,最重要的就是帶領(lǐng)員工標(biāo)準(zhǔn)的完成一個(gè)個(gè)接待任務(wù)?;鶎庸芾硇枨蟮木褪菆?zhí)行力,把一條條的指定灌輸?shù)絾T工的思想。通過學(xué)習(xí),給我們基層管理人員打氣,為下一步的工作執(zhí)行情況明確了方向。帶領(lǐng)員工把所學(xué)的東西運(yùn)用到實(shí)際工作中,做好一個(gè)榜樣、督導(dǎo)的角色。在工作中、生活上處處關(guān)心員工,使員工感到我們賓館這個(gè)家外之家的溫暖。

餐飲店長培訓(xùn)完的收獲與感受 餐飲部長管理心得體會(huì)篇四

隨著學(xué)校生活結(jié)束,我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí),使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí),為此我在xx賓館,餐飲部進(jìn)行了為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),收獲頗豐,掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位

2.1實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年04月08日-20xx年10月08日

2.2

xx賓館

xx賓館座落于山東龍口xx工業(yè)園旅游景區(qū),是一座集住宿、餐飲、旅游、會(huì)議及娛樂、休閑為一體的三星級旅游涉外賓館,它的地理位置優(yōu)越,環(huán)境舒適,現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美,以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽(yù)。xx賓館擁有大、中、小會(huì)議室15處,會(huì)議設(shè)施先進(jìn),具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng),會(huì)議服務(wù)周到細(xì)致,是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會(huì)議的理想場所。

三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

3.1實(shí)習(xí)崗位

餐飲部

3.2實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,包括:

2、酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。

4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

5、酒店所處的地理位置,酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

7、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

8、參加公司的崗位培訓(xùn),熟悉自己的工作職責(zé),了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。

9、熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應(yīng)的品種;

四、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

4.1實(shí)習(xí)收獲

通過這次實(shí)習(xí),我對酒店的管理又有了更深層次的理解,并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識(shí)。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序,在待人接物,與人交往方面學(xué)到了不少東西。

4.1.1服務(wù)技能的提高

在這次實(shí)習(xí)中,我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,更加深入熟悉服務(wù)工作,對服務(wù)有了更加深入的了解,服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練,可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn),對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成,提高了員工的工作效率,減少了工作失誤,能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù),由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市,龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方,因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識(shí),和xx附近的旅游景點(diǎn)的路線等,以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù),當(dāng)然,這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性,客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等,而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關(guān)系宴請中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長,又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,我在西安尊品牛排西餐廳有實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長了見識(shí),使我對西餐有了更深的了解。

餐飲店長培訓(xùn)完的收獲與感受 餐飲部長管理心得體會(huì)篇五

一、堅(jiān)持黨委議軍制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感。 今年,鎮(zhèn)黨委高度重視武裝工作,始終堅(jiān)持黨委議軍制度、武委會(huì)例會(huì)制度,并及時(shí)保障供給,度召開了專題黨委會(huì)研究探討20xx年武裝工作的新思路、新方法,布置了度工作任務(wù),制定并修改武裝工作各種方案預(yù)案,為圓滿完成全年工作任務(wù)奠定了基礎(chǔ),使我鎮(zhèn)的黨管武裝工作走上了制度化、規(guī)范化的道路。

二、明確任務(wù)、落實(shí)責(zé)任,完成民兵隊(duì)伍的合理編組。 今年的3月中旬,王集以民兵擔(dān)負(fù)的任務(wù)為牽引,圍繞戰(zhàn)場及經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要,本著“有利于領(lǐng)導(dǎo)、有利于提高質(zhì)量、有利于開展活動(dòng)、有利于執(zhí)行任務(wù)、有利于平衡負(fù)擔(dān)”的原則,優(yōu)化結(jié)構(gòu)、合理編組。首先,王集召開了基層民兵干部會(huì)議,落實(shí)了編組任務(wù),將全鎮(zhèn)124名基干民兵科學(xué)編組為84人工程搶險(xiǎn)分隊(duì),和40人組成的快反排,擔(dān)負(fù)著排除全鎮(zhèn)急難險(xiǎn)重事故的重要任務(wù)。配備了11個(gè)軍事素質(zhì)優(yōu)良、政治素質(zhì)合格的基層民兵干部。為我鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)及武裝部參建工作,提供了有力保障。

三、注重使用,充分發(fā)揮民兵組織的優(yōu)勢。

今年初,在武委會(huì)例會(huì)上,王集將李油村、楊衛(wèi)村、趙大村三個(gè)民兵連,確定為“青年民兵之家”,落實(shí)“一排幫一戶,一連帶一村”的建設(shè)小康村活動(dòng),充分發(fā)揮青年人思想活躍、意識(shí)超前、精力充沛的優(yōu)勢,將“青年民兵之家”開辟成“科技致富、信息興農(nóng)”的學(xué)習(xí)教育園地,為深化農(nóng)村改革,振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì),建設(shè)小康社會(huì)創(chuàng)造了有利條件。

四、發(fā)揮民兵整體優(yōu)勢,參建工作初見成效。

數(shù)量和質(zhì)量,發(fā)揮排頭兵的作用,各基層民兵組織要能拉得出、用得上、挑重?fù)?dān)、當(dāng)尖兵,圓滿完成黨委、政府下達(dá)的綠化造林任務(wù)。截止3月末共完成造林任務(wù)5公頃。

五、依法開展兵役登記和征兵工作

征兵工作隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展,面臨著新情況、新問題。王集武裝部在征兵開始前進(jìn)行廣泛的調(diào)查摸底工作,掌握社會(huì)、家庭和應(yīng)征青年的思想動(dòng)態(tài),針對情況和問題提出方案加以解決做到早安排、早計(jì)劃、早宣傳、早發(fā)動(dòng),進(jìn)一步促進(jìn)征兵工作的順利開展,確保征兵任務(wù)的順利完成。

總之,今年度的武裝工作已完成了預(yù)計(jì)任務(wù),取得了較好成績,尤其在精神文明建設(shè)及參建活動(dòng)中,得到了鎮(zhèn)黨委政府的肯定和好評,但在總結(jié)成績的同時(shí),也要看到不足,切實(shí)改進(jìn)作風(fēng),真抓實(shí)干,將20xx年的工作真正落到實(shí)處,努力使我鎮(zhèn)的武裝工作再上一個(gè)新臺(tái)階。

【本文地址:http://mlvmservice.com/zuowen/3283140.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請點(diǎn)擊

下載此文檔