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2023年連鎖酒店店總工作職責精選篇一
1、根據公司經營目標，制定年度預算和經營實施計劃
2、隨時分析研究市場變化與發(fā)展趨勢，審定酒店價格體系和酒店拓展方案。
3、組織銷售，全力完成公司下達的營業(yè)收入和營業(yè)利潤指標
4、根據指標做好成本控制，做好每周的銷售分析和每月的經營分析
5、認真做好員工的培訓工作，并親自組織實施、督導和跟蹤
6、做好酒店員工的發(fā)展計劃和團隊建設，提高員工的滿意度
7、做好員工的每月考評工作和工資發(fā)放，做到獎懲分明，公平公正
8、根據公司質量標準，負責酒店質量控制
9、認真處理好賓客投訴和意見，并及時予以改正
2023年連鎖酒店店總工作職責精選篇二
a.負責完成酒店日常經營及管理。
b.掌握每日酒店銷售目標完成情況，分析酒店經營情況，及時將經營情況向負責人進行反饋。
c.組織實施酒店各崗位培訓計劃的制定以及培訓及考核工作的開展。
d.負責酒店風險控制管理。
e.組織實施酒店各崗位績效考核政策。
f.完成酒店巡檢工，及時對發(fā)現(xiàn)問題進行處理上報。
g.督導前臺、客房、保安、工程、保潔工作，確保酒店各項服務指標。
h.關注酒店房態(tài)，協(xié)同銷售做好銷控。
i.負責酒店客房抽查、安全抽查，消防設施抽查，督導員工工作狀態(tài)。
j.維護賓客關系，處理賓客投訴。
2023年連鎖酒店店總工作職責精選篇三
為加強酒店管理，嚴格貫徹《食品衛(wèi)生法》，確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生，特制定本規(guī)定。
二、內容
(一)食品衛(wèi)生基本保障
1、食品生產、加工、貯存、運輸、銷售的場所及周圍環(huán)境必須干凈、衛(wèi)生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。
2、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創(chuàng)傷(特別是手指被切破)以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準從事入口食品的加工工作。
3、食品從業(yè)人員應講究個人衛(wèi)生。當班時穿戴工作服帽，并保持潔凈;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽;工作前及便后必須洗手消毒。
(二)預防細菌性食物中毒措施
1、加工食品飯菜的原料必須新鮮，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類、死蛤蜊、死扇貝及其制品;不使用變質原料;不買不賣腐爛變質食品。
2、防止食品交叉污染。生熟食品要嚴格分開加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴格分開。執(zhí)行“生與熟隔離;成品與半成品隔離;食物與雜物隔離;食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴禁生熟食品混放，成品與半成品混放，海鮮與肉類混放。加工生海產品必須嚴防生海產品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產品用過的工具、容器及加工人員的手臂要及時洗刷消毒5分鐘。涼拌菜必須在專用冷拼間操作加工。設置專用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配備流水洗手消毒、空氣殺菌設施。紫外線燈要吊在工作臺上方1.5-2米處。非冷拼間人員不準隨便入內，冷拼間內不準存放未洗干凈的水果、蔬菜、生魚、生肉及其他雜物。
3、凡盛放食品的盆、盤、碗等容器，使用前必須洗凈，用開水煮沸3-5分鐘，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分鐘。不耐熱的，可用藥物消毒，但必須將殘留藥物用水沖凈。廚房菜墩要隨用隨刮，并殺菌消毒。不使用時必須徹底清潔，放于指定位置。凡接觸食品的員工，加工操作前必須用皂液洗手，并用流水沖凈。熟食間的工作臺面、水龍頭開關、冷拼間把手及冰箱門拉手等，應定期消毒;直接接觸污染物時，必須立即消毒;熟食刀具存放時加保鮮膜。
4、熟食品在加工食用前必須煮熟炸透，徹底滅菌，嚴防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘，鴨蛋煮沸10分鐘，各類海產品及肉食品加熱溫度及時間必須保證其蛋白質凝固。
5、熟食要低溫、短時貯存。熱菜及制作涼拌菜的醬肉、火腿等，必須在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過4小時以上的飯菜、熟肉制品、熟海產品等，必須回鍋蒸煮后再供食用。新購進的上述食品如不了解帶菌情況，食用前應加熱滅菌。
6、熱菜及涼拌菜制作完畢應立即供給客人食用，嚴禁提前加工。為大型會議大量準備的飯菜及涼拌菜加工后存放時間不能超過1小時。
(三)餐具杯具等器皿的消毒措施
1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進行消毒。
2、消毒程序嚴格執(zhí)行“一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔”的制度。
3、使用消毒液進行消毒時，按1：200的比例稀釋配好消毒液，倒入消毒桶內，再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5—10分鐘后取出，用消毒抹布揩干，放入保潔柜內保潔。
4、使用消毒柜消毒時，先將器皿上殘渣刮凈，用水沖刷干凈后放入蒸箱內高溫消毒(溫度不低于90攝氏度，時間不少于15分鐘)，用消毒抹布揩干，放入保潔柜內保潔。
(四)預防毒性動植物食物中毒
1、禁止食用河豚魚。
2、嚴禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發(fā)芽馬鈴薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鮮黃花菜。
(五)預防化學及農藥中毒
1、勿將亞硝酸鹽當作食鹽食用。
2、果瓜蔬菜加工食用前應反復用水冼凈，可去皮食物盡量去皮。
三、考核
1、凡違反本規(guī)定的，給予責任部門或責任人100元至重大警告處分;造成嚴重后果的，給予責任人停職檢查至開除處理。
2、按酒店相關處罰規(guī)定執(zhí)行。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行
2023年連鎖酒店店總工作職責精選篇四
一、員工浴室僅限酒店員工當天上班的員工，以及酒店集體宿舍住宿員工使用，嚴禁外來人員私自使用。
二、員工洗浴一律使用ic卡，至總辦申請ic洗浴卡。
三、酒店對ic卡統(tǒng)一設定管理，原則上控制在15次/月(人)，女員工10分鐘/次、男員工6分鐘/次，對超時洗浴所造成的ic使用限制，由員工自行承擔充值責任。
四、員工沐浴時需妥善保管自己的衣物和貴重物品，防止遺失和損壞。
五、在使用浴室時應注意安全，防止滑倒和摔傷、以及燙傷。
六、每位員工都自覺愛護浴室的設備設施，不準擅自改變搬動和破壞、拆移淋浴設施，以及野蠻使用。
七、每位員工應有較好環(huán)保意識和節(jié)約意識，沐浴時必須節(jié)約用水，對浪費者將給予批評和罰款處理，直至取消其在員工浴室沐浴的福利。
八、嚴禁在浴室大聲喧嘩，使用水嬉戲打鬧，以及打架斗毆等。
九、嚴禁在浴室洗滌衣物，違者重罰。
十、嚴禁男女同浴。
十一、自覺愛護室內衛(wèi)生，不準在室內亂寫亂畫，亂丟垃圾和衣物，
十二、員工浴室嚴禁堆放其他物品和作為它用。
每位員工均有義務制止和向部門或酒店舉報上述違紀行為，對于有上述違紀行為者，將給予每次20元以上的處罰。
2023年連鎖酒店店總工作職責精選篇五
乙方：__________________
為明確甲、乙雙方的權利和義務，依據《中華人民共和國民法典》之相關規(guī)定，本著互惠互利的原則，經雙方友好協(xié)商，簽訂本合同，并共同信守下列條款。
第一條合同的標的
1、產品的名稱、規(guī)格、價格、數(shù)量及金額：
本合同所確定的產品為甲方自產的_______系列產品，具體的名稱、規(guī)格、價格、數(shù)量及金額以甲方的價格表(附件1)或甲方發(fā)貨清單為準。
2、產品的技術標準和質量，符合甲方產品質量的企業(yè)標準或國家標準。
3、產品的包裝均以甲方出廠標準，包裝物甲方不予以回收，不另計價。
4、本合同確定的計量單位為件，規(guī)格見包裝上的提示或報價表標注。
第二條交貨、驗收方式
1、甲方實行含稅出廠價。
2、乙方收到產品后應及時驗收，若有異議應以書面形式在三天內向甲方提出，并提交貨運原件，以便協(xié)助解決。否則甲方視為乙方以按要求收貨。
第三條甲方的權利和義務
1、甲方有向乙方提供質量合格產品的義務。
2、甲方有及時、準確的向乙方提供產品相關資料和證件的義務。
3、乙方在保質期內如發(fā)現(xiàn)產品質量問題，甲方經查證后，屬甲方責任的，甲方有無償調換、退貨的義務(乙方造成的除外)。
第四條乙方的權利和義務
1、乙方應向甲方提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務登記證及法定代表人身份證復印件。
2、乙方年銷售任務為________萬元，每月最低________萬元。乙方在銷售期間應按月、季度的銷售計劃進貨。如連續(xù)三個月未完成銷售任務的_______%或全年未完成銷售任務的_______%，甲方有權取消乙方的經銷權。無論是乙方放棄還是甲方取締其經銷權，乙方應無條件保證甲方產品的可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展以及配合甲方做好渠道、市場的交接工作。
3、乙方承諾在甲方產品到達乙方倉庫_______月內在建立完善的甲方產品銷售體系。
4、乙方享有甲方提供的促銷商品等支持的權利。
5、甲方提供不超過生產日期60天的產品給乙方，否則乙方有權拒收。
6、乙方有責任配合甲方業(yè)務代表不定期到乙方查詢經營及庫存情況。
7、乙方的銷售價格不得低于甲方提供的價格銷售和跨區(qū)銷售、否則取消所有返利，并取消銷售甲方產品的資格。
第五條銷售要求及銷售政策
1、為保證甲、乙雙方經營利益和有效銷售甲方的產品，甲方提供_______元人民幣作為誠信鋪底金，合同到期或終止時乙方必須將誠信鋪底金全額支付給甲方。
2、乙方應在合同有效期內銷售系列產品________萬元。
4、乙方在合同有效期內內完成銷售任務________萬元，甲方按銷售額的_______返利給乙方。
5、乙方在合同有效期內內完成銷售任務________萬元以上，甲方按銷售額的________返利給乙方。
6、合同有效期內銷售額在________萬元以下則無返利。
7、所有返利都必須是在合同期滿且貨款結清后的次月甲方以產品兌現(xiàn)給乙方。
第六條價格與結算
1、甲方產品的價格以甲方蓋公章的附件1為準，甲方視成本及市場原材料變化有權更改供應價格，但應提前一個月通知乙方。新價格調整前已付款則無論甲方價格做任何調整本批貨以原供價為準。
2、結算方式：先款后貨，甲方在收到乙方貨款_______日內按乙方指定地點將貨物發(fā)出。
3、付款方式：由乙方將貨款存入甲方指定的銀行賬戶。乙方不得將現(xiàn)金交與甲方業(yè)務人員，否則由此產生的一切不良后果由乙方負責。
第七條爭議解決
1、因履行本合同發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決，經協(xié)商無法解決之爭議在甲方所在地人民法院起訴，通過訴訟解決合同爭議。
第八條其他
1、本合同的附件是本合同的有效組成部分具有同等效力;
2、本合同任何條款的變更，雙方必須書面為之;
3、甲方業(yè)務代表未經甲方書面?zhèn)髡娲_認，不得向乙方借取貨物或現(xiàn)金，不得行使超出合同范圍之外的權力，由此引發(fā)的一切責任甲方不予承擔。
4、本合同一式兩份，甲乙雙方簽字(蓋章)生效，雙方各執(zhí)一份。本合同共_______頁，涂改或未經合法授權代簽無效。
6、未盡事宜雙方協(xié)商處理。
甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________
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