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米線字綿陽(yáng)米線好吃嗎篇一
上午參觀完了云南昆明世博園里的中國(guó)館，導(dǎo)游說(shuō)今天午飯是云南的特色----過(guò)橋米線。
我們來(lái)到餐廳，服務(wù)員微笑著給每個(gè)人端上一大盤菜和一碗米線，菜的種類可真多呀，有豆芽，白菜，豆皮，雞肉等等，還有我最喜歡的烤鴨。
我拿起筷子就要吃，媽媽急忙攔住了我，說(shuō)：“別吃，先等一等，這些米線和菜都是冷的，等上了熱湯再吃！”不一會(huì)兒，又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著別人一樣，把冷菜冷米線全都倒入熱湯里面，我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點(diǎn)鹽，醬油，辣椒等。差不多米線變熱了。我拿起筷子嘗了一口，??！真好吃，我狼吞虎咽地就把一碗米線吃完了。
吃完后，我問(wèn)媽媽：“媽媽，這米線為什么叫過(guò)橋米線？”媽媽跟我解釋：傳說(shuō)中，清朝云南蒙自有位秀才，他準(zhǔn)備參加科舉考試，便在南湖中心的小島上讀書，他的妻子每天就送他最愛(ài)吃的米線和一些小菜到那，但每次送到小島上，米線就涼了。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，到那后再把米線倒進(jìn)雞湯里，這樣，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線了。因?yàn)榈侥菎u上得經(jīng)過(guò)一座小橋，為了紀(jì)念這位賢妻，后人就把它叫做“過(guò)橋米線”。
聽(tīng)完后，我“哦”了一聲，說(shuō)：“終于明白為啥過(guò)橋米線比其它米線貴了?！薄盀樯?？”“還要收過(guò)橋費(fèi)呀！哈哈！”我剛說(shuō)完，便和媽媽哈哈大笑起來(lái)。
這頓米線，吃到了，學(xué)到了，真是“吃學(xué)兩不誤?！笔裁磿r(shí)候有機(jī)會(huì)，還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線！
米線字綿陽(yáng)米線好吃嗎篇二
;老板一聽(tīng)，愣了，為難地說(shuō)：“那不是兩碗嗎？”
（遠(yuǎn)心）
選自《喜劇世界》
戰(zhàn)況
老爸天天在小區(qū)花園里下棋，晚上就給小鄧講他是怎樣大殺四方，神采飛揚(yáng)的。
選自《民間故事》
不解其意
出門倒垃圾，不小心把防盜門關(guān)上了。
蹲在門外吹口哨、學(xué)貓叫，成功把家里的貓叫了過(guò)來(lái)。我指了指門又指了指我自己，指了指它又指了指茶幾上的鑰匙。
比畫半天，我看著它跳上茶幾，把我的魷魚絲吃光了。
選自《大河文摘報(bào)》
誰(shuí)先誰(shuí)后
兒子問(wèn)：“為什么只能說(shuō)兒子像爸爸，不說(shuō)爸爸像兒子？”
爸爸說(shuō)：“我問(wèn)你，是先有爸爸還是先有兒子？”
選自《金故事》
協(xié)議書
還有一個(gè)月，侄子要期末考試了。為了鼓勵(lì)侄子，嫂子打印了一份協(xié)議書。
侄子聽(tīng)完，說(shuō)：“媽，天這么熱，穿什么鞋啊，我光腳……”
（張文）
選自《民間故事》
買戒指
男人說(shuō)：“你誤會(huì)了，我是來(lái)買戒指的。”
售貨員問(wèn)道：“您買戒指帶香腸干什么？”
男人指著香腸答道：“我老婆手指就這么粗！”
（離蕭天）
選自《故事會(huì)》
變臉
和幾個(gè)閨蜜去吃火鍋，吃了大概一個(gè)小時(shí)，幾個(gè)人都大汗淋漓，不約而同去洗手間把妝卸了，素顏回來(lái)繼續(xù)吃。
選自《中年讀者》
情書
老公：“早撞死了。”
選自《金故事》
相關(guān)熱詞搜索：;米線字綿陽(yáng)米線好吃嗎篇三
云南的過(guò)橋米線十分有名，就連我這個(gè)很挑剔的人都嘖嘖贊嘆。
過(guò)橋米線不僅味兒好，看相也很好。潔白的米線浸在淡黃色的湯汁中，一塊塊肉色的丸子穿梭于米線之間，幾片綠油油的生菜漂浮在湯汁上。一棵棵大蒜，香蔥……散落其間，真是令人垂涎三尺！
過(guò)橋米線的做法很簡(jiǎn)單?？腿藖?lái)了，隨手抓一把洗凈的米線放入事先熬好的雞湯中，等燙上四五分鐘，就將燙好的米線倒進(jìn)湯中，抓一把切碎的蔥和大蒜用手一揮，將它們?nèi)鲞M(jìn)碗中，再放幾片生菜，一碗色，香，味，形俱全的過(guò)橋米線就做成了。喜歡吃辣的客人還可以放點(diǎn)麻油，這樣味道就更好了！
吃過(guò)橋米線也挺有意思。吃米線時(shí)，我總喜歡先把丸子夾在筷子之間，然后伸進(jìn)碗中，轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)，再轉(zhuǎn)，把米線卷在筷子上。這時(shí)筷子成了一個(gè)“糯米團(tuán)”，接著我便張大嘴巴，一下子把它整個(gè)兒塞進(jìn)嘴中，細(xì)細(xì)品嘗著?！班?，真好吃！”我忍不住贊嘆起來(lái)。丸子的鮮嫩勁道，米線的順滑爽口和雞湯的美味香潤(rùn)融合在一起，你品嘗后也一定會(huì)連連稱奇。
過(guò)橋米線色，香，味，形俱全，大家一定要去嘗嘗哦!
米線字綿陽(yáng)米線好吃嗎篇四
跟隨一陣濃濃的肉湯香味，我又走進(jìn)了這家云南蒙自過(guò)橋米線店，這店里生意永遠(yuǎn)這么好，人總是這么多。
見(jiàn)我一進(jìn)門，門口賣票的大爺便問(wèn)我：“幾套？”“一套?！薄按诌€是細(xì)？”“粗。”他嗯了一聲，扭頭朝廚房用洪亮的聲音喊：“一套，粗！”然后麻利的用眼睛掃了一圈店里，指著一個(gè)空位，“來(lái)，坐這里?！蔽覄傋乱粫?huì)，服務(wù)員便用兩塊抹布?jí)|著一個(gè)白色大瓷碗給我端來(lái)了一碗還在翻騰著的雞湯，緊接著又送來(lái)了一盤料和一碗已經(jīng)用滾水燙過(guò)的米線。
雞湯很燙，端到桌上還在“咕嘟咕嘟”地冒著小泡，香味隨著騰出的一團(tuán)團(tuán)白色蒸氣飄入我的鼻孔，瞬間感到好餓，可吃過(guò)橋米線急不得，一個(gè)大圓盤上面整齊擺放著好幾個(gè)小碟子，每個(gè)小碟子都盛著一種小料，每種小料得一樣一樣的按先生后熟，先葷后素的順序來(lái)放。料碟里有鮮肉片、火腿片、煮熟的雞塊、鮮魷魚片、竹筍片、蔥花、韭菜……還有我最喜歡的兩個(gè)鵪鶉蛋，料太多都數(shù)不過(guò)來(lái)了。大片的鮮肉片切得薄如蟬翼，薄得透過(guò)肉片都能看到碟子上的花紋，讓我佩服切肉師傅的刀功。還有那碗米線，白白的、滑滑的，用筷子戳一下，彈性十足，令人垂涎三尺。
我迫不及待地把火腿片放入湯里，濺出了幾顆小油點(diǎn)，燙得我把手縮了回來(lái)，我又拿起鵪鶉蛋的小碟，靠進(jìn)湯面，小心地將兩個(gè)小鵪鶉蛋滑進(jìn)湯里，再用筷子慢慢的夾起一片薄肉在湯里輕輕一涮，肉片頓時(shí)由粉嘟嘟的紅變成了帶粉的白色。先一樣一樣地把葷菜放完，再把素菜全部放到湯里，最后再把碗里的米線倒進(jìn)去，稍等一兩分鐘，就可以開(kāi)吃啦。
我愛(ài)吃過(guò)橋米線！
米線字綿陽(yáng)米線好吃嗎篇五
俗話說(shuō)得好，“民以食為天”，每個(gè)地方都有特色美食，而我今天要介紹的是云南的特色美食——過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才的妻子常常弄了他愛(ài)吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已經(jīng)不熱了。后來(lái)一次送雞湯時(shí)，秀才妻子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋一層厚厚的雞油，那雞油就像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度。于是每次去送飯時(shí)，她先把肥雞、筒子骨等熬好清湯，上覆厚厚的雞油；米線在家燙好，而配料切得薄薄的到島上用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽，這種吃法一直流傳至今，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，后世就把它叫做“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片、以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、水發(fā)魷魚片；輔料有煮過(guò)的豌豆尖、韭菜、豆芽絲、姜絲、玉蘭片；四是主食，即用水燙過(guò)的米線。
一次，我和媽媽去一家米線店吃過(guò)橋米線，我親眼看到了過(guò)橋米線是怎么做的：只見(jiàn)廚師把各種料綽水，漂涼后裝盤，接著他把香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌，然后他又把雞油燒熱裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調(diào)料上桌，最后他把肉片燙成白色，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。
終于可以吃了，我一筷子夾了一塊肉就朝嘴里送，被燙得哇哇大叫，媽媽笑著說(shuō)：“由于湯表面有一層雞油，所以湯很燙，所以剛在湯里燙熟的菜是不能吃的，要漂涼后才能吃?！蔽野讶馄旁诒P子里，過(guò)了一會(huì)兒，我?jiàn)A起它，一口吞下，真是太好吃了！
看到這兒，你是不是也流口水了呢？有機(jī)會(huì)你也去嘗嘗吧！
米線字綿陽(yáng)米線好吃嗎篇六
云南的特色小吃有很多：炒餌塊，臘排骨，黑山羊火鍋……，但是，我最愛(ài)的還是口味豐富的過(guò)橋米線。
相傳，清朝初年，云南有一位書生準(zhǔn)備考取功名，他的妻子每天為他送飯菜，但是發(fā)現(xiàn)每次都涼了，后來(lái)，他妻子發(fā)現(xiàn)米線和湯在一起有保溫的作用，于是，就發(fā)明了過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線不僅歷史悠久，而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線浸泡在乳白色的高湯里，一個(gè)個(gè)精致的白色瓷碟里放置著不同顏色的配料：有橙色的雞排，黃色的豆子醬，綠色的豌豆，棕色的咸菜，白色的嫩豆腐……依次放入配菜后，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線就完成了，真是令人垂涎三尺呀！整整一大碗米線就像一副絢麗多彩的風(fēng)景畫，還沒(méi)吃進(jìn)口，就先令人神往了。
米線和配菜吃完后，就迎來(lái)了整碗過(guò)橋米線里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯，最適合冬天喝了，又暖又濃的湯灌入喉嚨，整個(gè)身體都變得暖融融的，令人覺(jué)得精神抖擻。
這就是我愛(ài)的云南小吃，這就是我愛(ài)的過(guò)橋米線。
米線字綿陽(yáng)米線好吃嗎篇七
;老板一聽(tīng)，愣了，為難地說(shuō)：“那不是兩碗嗎？”
（遠(yuǎn)心）
選自《喜劇世界》
戰(zhàn)況
老爸天天在小區(qū)花園里下棋，晚上就給小鄧講他是怎樣大殺四方，神采飛揚(yáng)的。
選自《民間故事》
不解其意
出門倒垃圾，不小心把防盜門關(guān)上了。
蹲在門外吹口哨、學(xué)貓叫，成功把家里的貓叫了過(guò)來(lái)。我指了指門又指了指我自己，指了指它又指了指茶幾上的鑰匙。
比畫半天，我看著它跳上茶幾，把我的魷魚絲吃光了。
選自《大河文摘報(bào)》
誰(shuí)先誰(shuí)后
兒子問(wèn)：“為什么只能說(shuō)兒子像爸爸，不說(shuō)爸爸像兒子？”
爸爸說(shuō)：“我問(wèn)你，是先有爸爸還是先有兒子？”
選自《金故事》
協(xié)議書
還有一個(gè)月，侄子要期末考試了。為了鼓勵(lì)侄子，嫂子打印了一份協(xié)議書。
侄子聽(tīng)完，說(shuō)：“媽，天這么熱，穿什么鞋啊，我光腳……”
（張文）
選自《民間故事》
買戒指
男人說(shuō)：“你誤會(huì)了，我是來(lái)買戒指的?！?/p>
售貨員問(wèn)道：“您買戒指帶香腸干什么？”
男人指著香腸答道：“我老婆手指就這么粗！”
（離蕭天）
選自《故事會(huì)》
變臉
和幾個(gè)閨蜜去吃火鍋，吃了大概一個(gè)小時(shí)，幾個(gè)人都大汗淋漓，不約而同去洗手間把妝卸了，素顏回來(lái)繼續(xù)吃。
選自《中年讀者》
情書
老公：“早撞死了?！?/p>
選自《金故事》
相關(guān)熱詞搜索：;米線字綿陽(yáng)米線好吃嗎篇八
在中國(guó)的云南省，有一種人們都喜歡吃的小吃——過(guò)橋米線。小時(shí)候，吃過(guò)橋米線的情景，常常浮現(xiàn)在我的夢(mèng)中。
過(guò)橋米線，有甜的，有辣的，吃起來(lái)特別可口。
一大早，媽媽便帶著我去吃過(guò)橋米線。來(lái)到過(guò)橋米線小吃店，便看到一位叔叔正在火灶前，用鵝肉等許多配料熬湯。等鍋里的湯翻滾時(shí)，叔叔才把鵝肉等配料撈起來(lái)，鍋里只留下了熬好的鵝肉湯。
這時(shí)，一位阿姨將一根根又白又長(zhǎng)的米線倒入剛熬好的熱湯中。一會(huì)兒后，又加入了鵝肉、蔥等配料。稍煮沸時(shí)，采用勺子將米線撈到碗中，再加一勺湯。
米線端上桌時(shí)，媽媽說(shuō)：“不可以先喝湯，因?yàn)楹窈竦涅Z油有些保溫，下面的湯很燙?！笨粗矍暗拿拙€，還聽(tīng)媽媽說(shuō)了一個(gè)關(guān)于過(guò)橋米線的傳說(shuō)。
很久以前，有一個(gè)秀才，在一座島上讀書，他的娘子常做米線給他吃?？墒?，每次送到島上時(shí)，米線已經(jīng)冷了。一次，娘子用鵝肉熬成湯，做成米線給秀才送去后，米線還是熱的。這以后，娘子便用鵝肉湯給秀才做米線了。后來(lái)，人們學(xué)會(huì)了鵝肉湯制作米線的方法。由于上島上要過(guò)一座橋，人們就稱這種用鵝湯做成的米線叫“過(guò)橋米線”。
說(shuō)起過(guò)橋米線，已經(jīng)好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃了。每當(dāng)想起，心里似乎也是香香的。
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