無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇一
今年的三八婦女節(jié)，我想給媽媽一個驚喜，親自燒了一盤紅燒大蝦。
我在烹飪的時候，心想：蝦啊，你乖乖聽話，美味一點吧，給媽媽一個驚喜！我為了表達(dá)自己對母親濃濃的愛，還特地在最后加了一些白糖，表示甜甜蜜蜜。
在我的愛心烹飪下，一盤晶瑩發(fā)亮的紅色大蝦，在新鮮欲滴的綠色小蔥的點綴下，被端上了桌。蝦的鮮香伴隨著蔥香和調(diào)料的醬香，隨著熱氣飄散開來，充滿了整個餐廳。這盤菜成為了今天的焦點，家人早已迫不及待地打算嘗一下我的手藝，四雙筷子都不約而同地伸向同一個盤子。
夾起一只，“嗖”的一抿，濃郁醇厚的湯汁滑入口中，咸咸的，還帶有一絲甜味。整個蝦的外殼紅得發(fā)亮，像個寶寶一樣蜷著身子，顯得乖巧可愛。我用門牙切進(jìn)脆而不硬的外殼，牙齒和蝦殼碰撞發(fā)出“咔嚓”“咔嚓”的聲響。剝?nèi)ゴ啻嗟耐鈿?，粉色的蝦肉顯露出來，我捏起蝦的尾部倒著在湯汁中一沾，再放入口中咀嚼，蝦肉嫩嫩的，鮮美的蝦肉既有海鮮獨有的腥味，還帶有蔥的清香和姜的辛辣，伴隨著濃郁的湯汁，刺激著我的味蕾。它的味道比紅燒梭子蟹清淡一些，比鹽水河蝦來得濃郁，它是一種淳樸、獨特，充滿愛意的味道。媽媽嘗過后，臉上露出了滿意、欣慰的笑容，我的心里也甜絲絲的。
家常美味，也是人生百味。平淡無奇的鍋碗瓢盆，盛滿了家人的親情。一家人圍坐在餐桌周圍，感受著血緣親情的凝聚，這也是我們中國式的人生。
今天我親自為母親烹飪的紅燒大蝦，雖然比不上山珍海味，但是它傾注了我的心意，我覺得它是對我最有意義的一道菜。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二
要說我最愛吃的一道菜，雖然只是普普通通容的家常小菜，但我對它卻是情有獨鐘。那就是青椒土豆絲。
你瞧——青翠欲滴的青椒隨意擺放在盤中，嫩黃色的土豆絲伴著一絲絲辣醬，看上去就令人垂涎三尺。若你再靠近一點，啊，這香味就好像把你包裹住了，讓你心曠神怡，欲罷不能。
其實，土豆絲的做法并不困難：首先將青椒、土豆切好，放入水中浸泡許久。然后倒些油，用小火來烘炒青椒、土豆絲，適當(dāng)?shù)胤判}，接著繼續(xù)翻炒，最后倒些辣醬，盛進(jìn)盤里。這樣一盤美味的青椒土豆絲就做好了。土豆絲還可以炒得脆脆的，不過要快，并控制好火候，甜的，辣的各種口味都有，簡直讓人贊不絕口。
我最喜歡將土豆絲大把大把地送進(jìn)嘴里，那味道真是好吃得不要不要的。半點脆半點爛，還伴著陣陣輕微的辛辣，時時刻刻刺激著我的味蕾。如果伴著青椒一起吃，苦中帶甜，甜中帶辣，也是個不錯的吃法。當(dāng)然，你也可以慢慢細(xì)嘗，閉上眼好好享受一番。所以，我打包票保證，青椒土豆絲絕對好吃！
其實，我對青椒土豆絲這道菜情有獨鐘是有原因的。我小時候吃的第一道菜就是它，你說說，我和它有沒有緣？所以，我認(rèn)為，它就是世上最好吃的東西，到現(xiàn)在都沒有改變。
其實，北京的烤鴨，云南的過橋米線等等都很好吃，但我的眼里，還是不及家里的青椒土豆絲，它所包含的感情，讓我久久不能忘還。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇三
一跨進(jìn)家門，我就聽見廚房里一陣“噼里啪啦”的響聲，再用鼻子一嗅，發(fā)現(xiàn)空氣中彌漫著一股又香又有點刺鼻的辣味，我推開廚房門一看，哈哈！原來是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩！
只見奶奶把圍裙往鼻子上一遮，活像一個蒙面大盜，我再看了看鍋里的青椒塞肉，那油還不時飛出一兩滴，難怪奶奶要用圍裙遮住臉呢！我盼呀盼呀，盼著吃晚飯的時間快點到來。終于到了晚餐時間，只見奶奶把那碗青椒塞肉端了上來，我再也顧不得八禮四儀中的餐飲之禮了，連忙舉起筷子，夾起一個就大口咬起來?！鞍?！好辣呀！”我一邊吐著舌頭一邊尖叫起來，我的舌頭就像被火柴點著了一樣，感覺口中有團(tuán)熊熊燃燒的火焰，都快要噴火了。媽媽趕緊給我盛了一碗熱湯，誰知這更是火上澆油，我反而感到更辣了，這時奶奶遞給我一杯涼開水，我就像抓住救命稻草似的，拿起杯子一仰頭全部喝掉了。辣味終于漸漸散去，我最愛吃的青椒塞肉這回為啥這么辣呢？
“奶奶，你為啥放辣椒呀？”
奶奶連忙解釋道：“傻孩子，這是青椒自身帶的辣味呀！”
“哦，原來青椒會有這么辣的呀！青椒的香辣夾雜著鮮嫩的豬肉?！蔽姨蛄颂蛏囝^，意猶未盡地說：“那我還能再來一個么······”
全家人看著我哈哈大笑起來！
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇四
相信大家都聽說過地三鮮吧!這可是一道我最喜歡的美食。
每次跟爸爸出去吃飯時，我總要讓爸爸給我點一盤。他主要的食材就是：青椒、茄子、土豆。一吃到嘴里，湯汁四溢，十分好吃。
有一次，我請求媽媽給我做一個這道菜，媽媽說麻煩沒空，我就央求道，“做一個嘛，做一個嘛”，媽媽沒辦法，只好答應(yīng)了。我來給媽媽打下手。
要準(zhǔn)備食材了，有青椒，茄子，土豆。我先幫媽媽來洗菜，我把這三樣食材裝在一個小框子里，把它們清洗一遍，再用食鹽浸泡一會，接著再用清水清洗一遍，然后再幫媽媽切一下，我想把青椒切成條，順拿著菜刀一條條切下去，那清香的味道可真是好聞，我決定再把土豆和茄子切成塊，切好并裝在盤子里。
到炒的時候了“能不能入味關(guān)鍵就看媽媽你的了”，我說。只見媽媽，開火，燉鍋，鍋里先倒入一點油，接著倒入茄子，然后醬油、鹽也下鍋了，只聽“刺啦”一聲，從鍋里散發(fā)出了煙霧，那一個味兒‘香’啊。緊接著放入土豆，又燜了五分鐘，最后放入青椒，用鏟子翻了幾下，又蓋了一小會就出鍋了，當(dāng)然，我感覺再放上點芝麻味兒會更好。
開吃，雖然比飯店的味兒差了一點點，不過我很喜歡，這是媽媽和我努力的成果。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇七
說到我最喜歡的一道菜，就是糖醋排骨。說到糖醋排骨，就讓我想到了那年夏天
這年夏天，我得了病，在床上發(fā)著高燒。臥床不起，不論誰叫我起床吃點東西，我也不理睬。就算把我推到飯桌上，可是我看著桌子上的菜飯，便沒了食欲，于是我越來越瘦。整個人看上去，就像一根木柴，家里的人見了，都十分著急。
有一天，我正想睡一會兒。突然，有一股甜甜香香的味道跑進(jìn)我的鼻子，我突然感到有點兒餓了，肚子也發(fā)出了“咕咕”的聲音，我便走下了床，看看是什么東西發(fā)出的。
我走到飯桌旁，桌上放著一盤糖醋排骨。
它的顏色偏棕，里面有點兒紅色。油均勻地涂在排骨上，在燈上閃著白光，似乎在說：“來吃我吧！來吃我吧！”
我最終經(jīng)不住它的誘惑，撲上去，三下兩下地把它吃完了。
可是，我不知道，外婆和外公在墻后看著我的一舉一動，偷偷地笑呢！
直到現(xiàn)在，我最喜歡的一道菜，還是糖醋排骨呢！
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇八
媽媽會做的面食很多，我最喜歡的是燙面蔥花餅。今天我準(zhǔn)備親自下廚，和媽媽一比高下。
我找了一個大面盆，學(xué)著媽媽的樣子，倒一些面粉進(jìn)去，用筷子把面粉中間分開，像太極八卦圖，真好玩！
接著把開水倒進(jìn)一邊的面粉，用筷子攪拌成面絮。另一半面粉倒進(jìn)涼水?dāng)嚢??？曜硬宦犖业脑?，越攪越重，我都快拿不起來了，只能緊緊握著，使出渾身力氣。媽媽告訴我攪成面絮后在手上粘點兒油，我沒聽她的話，直接就上手了。這下可壞了，媽媽的面很光滑，我的呢？像黏黏怪一樣粘著我的手不放，我越搓，它粘得就越緊。我只好向媽媽求救。她卻取笑我：不聽老人言，吃虧在眼前！不過，她還是立刻幫我馴服了它，然后讓它在面盆里睡上半個小時。
趁這會兒功夫得做蔥花料了，媽媽把洗好的小蔥切成又小又碎的蔥粒倒入碗中，等油燒出青煙了，快速倒入碗中，蔥花頓時香味撲鼻。
面醒好了，我把它搓成長條，切成差不多大小的幾塊，開始用面杖搟成一個大圓餅，撒上蔥花和干面粉，用刀從一側(cè)切一下，卷成像玫瑰花一樣的形狀，再按壓一下，放進(jìn)鍋里。
煎餅時一定要注意火候，煎至兩面金黃就可以出鍋了。在媽媽的指導(dǎo)下，我做的大圓餅像金黃的太陽，漂亮極了，配上火腿腸更加美味，卷起來咬在嘴里既軟又糯、外酥里嫩，就是涼了也軟軟的，很好吃。
果然女兒像媽媽，我初次嘗試，就大獲成功，媽媽一邊吃一邊不斷夸我有做大廚的潛質(zhì)。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇九
從小對砂鍋魚湯情有獨鐘。乳白色的魚湯，爽滑爽口的魚肉，香噴噴的香菇豆腐，令人垂涎欲滴的美味魚香，讓我著迷陶醉。
這個周末又想吃砂鍋魚頭湯，就和媽媽一起去市場買了一條大鰱魚。
回到家，我媽說：“既然你想吃，這次我教你怎么做，好嗎？”我興奮地點點頭，終于可以盡力了。
媽媽首先讓我仔細(xì)清理魚。首先我得把魚頭和魚體分開，然后在鍋里放油，加熱四五分鐘的時候把魚頭放進(jìn)去。
“?。 蔽铱蘖?，“媽媽，油濺到我手上了！”
“別著急，慢慢來，把魚頭放下鍋?！蔽覌寢屪プ∥业氖郑嬖V我該怎么做。
將魚頭沿鍋放下，煎至兩面金黃，然后撈出，放入砂鍋內(nèi)，用冷水?dāng)嚢瑁顾唤?jīng)過魚頭；然后用大火煮開，再用文火煨，再加入一些食材。當(dāng)湯煮到像牛奶一樣的乳白色時，魚的味道就會出來。
我聞了聞，對媽媽說：“真香?？梢蚤_始吃了嗎？”我等不及了！xxx
“還沒完呢，小貓。完成后，你想吃多少就吃多少?！眿寢屝χf。
遵照媽媽的指示，我繼續(xù)吃完這道菜，把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、竹筍、木耳、香菇、白蘿卜片……全部扔進(jìn)砂鍋。開鍋前放入一些大白菜。最后撒點蒜末燉一下，一壺江南名菜——砂鍋魚頭湯就吃完了。
看著砂鍋魚頭湯五顏六色，美味可口，用汗水凝結(jié)而成，胃口大開，吃得更起勁。媽媽這樣看著我，滿意地笑了.
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十
寒假期間，老師布置了一道別樣的寒假作業(yè)一一學(xué)做一道菜！我很憂愁，從來沒有做過菜，不知從何下手。媽媽看見我愁眉苦臉，知道實情后，對我說“學(xué)做一道菜嘛，很簡單的，我教你吧。土豆炒肉絲怎么樣？”
“好啊，謝謝媽媽?！蔽腋吲d地回答。
媽媽拿來了四個土豆。給了我三個，自己留了一個?！暗谝徊绞且淹炼沟钠は鞯簟！闭f著，給我做了一個示范。我依樣畫葫蘆也削了起來?！暗诙绞且淹炼骨谐山z?！眿寢屇弥种械哪莻€土豆，切成一片一片的，再切成絲。我也跟著切起來。可切的實在是太不像樣了：不是切成了皇太后（厚），就是切成了薄薄片。
也罷，可不能半途而廢??！“第三步把肉洗干凈，再切成一片一片的?！薄斑@肉怎么這么難切??！軟軟的！”我抱怨著。“別怨氣啊，我們慢慢來，這可不是一時能夠?qū)W好的。”在媽媽的鼓勵下，我重新切起來。
“第四步，再把蔥子切好……”
“最后一步就是炒了。我們先在鍋中倒入少許的油?！蔽乙勒諎寢尩闹噶钊プ??？赡怯蛯嵲谑翘宦犜捔?，在鍋里跳起舞來。“我們先把肉絲放進(jìn)去，翻炒一下，然后再放進(jìn)土豆絲。“啪”的一聲土豆絲把油蓋住了?！胺?到7分鐘左右。在放入適量的醬油，鹽、味精等調(diào)味料?！薄按蠊Ω娉??！蔽腋吲d地說。我把菜放在餐桌上。弟弟看見了，“口水直流三千尺”，恨不得一口氣把它吃個精光。
晚飯，我嘗到了自己的手藝，它雖然沒有山珍海味那么美味，但它卻是我親手做的，讓我永生難忘。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十一
昨天晚上，老師布置了今天的作業(yè)，其中最讓我感興趣的是做一道菜。做什么呢？我思來想去，下定決心——杏鮑菇炒肉。
媽媽讓我從冰箱里拿出來一塊凍得硬邦邦的半瘦半肥的肉，放進(jìn)一盆水中，撒點鹽。我問媽媽：“為什么要撒鹽呢？”“因為撒一點鹽可以讓肉解凍的更快一些?！?/p>
我又去拿了兩個最大的杏鮑菇，媽媽看了看，說根部有點老，讓我用削皮刀削一下。我仔細(xì)一看，是啊，上面都是白白的，下面卻有點發(fā)黑，發(fā)硬。我拿出削皮刀，沒幾下就削好了。媽媽提醒我：“一定要把臟的地方洗干凈。”我把水開得大大的，反復(fù)沖洗，又用手來回搓，杏鮑菇變得光溜溜的，干凈得直發(fā)光。
我把它們放到菜板上，媽媽又告訴我要先斜刀切成一段一段的，再切成片，這樣切出來的樣子會更好看一些。斜著切正著切對我來說都不是難事，我麻利地弄好，又切了幾片胡蘿卜，紅白搭配會更好看啊。
剛好，肉也解凍完畢，我先把先切瘦肉后再切肥肉，一邊切一邊疑惑地問媽媽：“為什么炒杏鮑菇要用半瘦半肥的肉呢？”“肥肉里有豬油，這樣更好吃?！眿寢屨f。
食材準(zhǔn)備就緒，要開火了。我倒上油油，先把肥肉放進(jìn)鍋里，肥肉滋滋地冒著熱氣，鍋里的油變多了。我又把瘦肉放進(jìn)鍋里把瘦肉，看著它的顏色慢慢變淺，再倒進(jìn)杏鮑菇。最后放上醬油和調(diào)料，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
大功告成，我把它裝入盤里，越看越滿意。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十二
周末，我一放學(xué)，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節(jié)了，真想給爸爸準(zhǔn)備一份節(jié)日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒雞蛋吧。
走進(jìn)廚房，我穿上圍裙，像一個目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢就大干起來。
我開始準(zhǔn)備菜，先拿出了一個粉紅的番茄洗干凈，然后三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接著從冰箱里拿出了三個柴雞蛋。對我來說，雞蛋可不好打了，它就像一個淘氣的小孩，有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進(jìn)去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個黃澄澄的小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個金燦燦的小太陽。
終于，準(zhǔn)備工作做完了，我打開火，然后在鍋里倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進(jìn)熱騰騰的油鍋里，只聽xxx哧溜xxx一聲，雞蛋成功地“跳”進(jìn)了油鍋里。鍋里的雞蛋可真不好受啊，一會兒就吐出了一串小泡泡，最后，雞蛋吐出的泡泡哪里都有。
等雞蛋炒熟了，我把它倒進(jìn)一個碗里，再開始炒番茄，因為番茄里有水分，遇油就會油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。
最后我把炒好的雞蛋又倒入鍋里，再放一點番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直沖鼻孔，這是一只勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。
我把菜從鍋里盛了出來，看著那金燦燦的雞蛋和紅艷艷的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嘗過后，都對我的廚藝贊不絕口呢！別提我心里多高興了。我暗下決心，以后我要學(xué)會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十三
牛肉是一種非常美味的食物，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)豐富，很多人都喜歡吃。我最喜歡的菜是牛肉，就是青椒牛柳——。
青椒牛柳很好吃。吃在嘴里很順滑，油但不膩，有一絲青椒的辛辣和澀味。每次咬一口都會嘗到牛肉的細(xì)膩味道和青椒的撲鼻氣味。所以牛柳的味道成了我喜歡它的主要原因。
青椒牛柳不僅好吃，還讓我很喜歡。青椒牛柳的氣味很香，結(jié)合了青椒和牛柳的氣味，彌補了兩者的缺點，提高了優(yōu)點。氣味一旦進(jìn)入你的鼻子，似乎就灌進(jìn)了你的全身，一聞到就會讓人胃口大開，非常想吃。
青椒牛柳外觀也不錯。一盤牛肉里，有幾個青椒有規(guī)律地穿插著。它就像一座美麗的山，有綠色和黃色，讓人即使沒有嘗過也想吃。
青椒牛柳好吃，自然需要技術(shù)。而且我特別喜歡吃我媽做的青椒牛柳，因為我媽是個好廚子。媽媽總是先把新鮮的牛肉拿出來，然后把牛肉切成一條條的牛柳，然后在鍋里撒上油，把牛柳倒進(jìn)去，然后把巴西好的青椒倒進(jìn)去，和牛柳一起炒，炒的時候適當(dāng)加點水。等要炒的時候，放下豆沙、醬油、特制醬，再攪拌一下，就出鍋了。
嗯，青椒牛柳好吃嗎？這是我最喜歡的食物——青椒牛柳，因為好吃。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十四
今天，是一個陽光明媚的日子，我的心情也不由自主地開朗起來。完成所有作業(yè)以后，我忽然想起要做一道菜，并且寫下日記，于是，我立即告訴了媽媽，媽媽便問：“你要做什么菜呀？”我想了想：還是做簡單點的吧！我說：“就做西紅柿炒蛋吧！”我堅定地回答，說著，我們便興致勃勃的動起手來。
媽媽告訴，做西紅柿炒蛋雖然簡單，但是步驟要正確，其中還有許多訣竅呢！我好奇地問：“什么訣竅，快說出來看看.”
原來，在切西紅柿之前，要放在熱水中泡一泡，這樣，西紅柿的皮就會掉下來，吃起來嫩嫩的，比較好吃一點。而且在煮西紅柿炒蛋時，里面應(yīng)該放一些芹菜，因為芹菜能夠讓菜更香，更入味。
聽完了媽媽的解說，我高興極了，大叫：“我懂了！”說著，我立刻從冰箱里挑出兩大雞蛋，打好后，我用筷子均勻的攪拌著，再加半勺鹽。接著，我開始切剛剛泡好的西紅柿，一下子，就被我切得稀巴爛。
最后我該切芹菜了，切好了，我們完成了一切準(zhǔn)備，下面要開火了，我的心‘咚咚咚’的跳著，好像里面放了定時炸彈似的。
開始做菜了，媽媽站在我身邊，繪聲繪色地說：“倒油前，要注意，要等鍋中沒水了，冒煙了才能到，做西紅柿炒蛋時，有就要多放點。”我津津有味的聽著。
終于到我大顯身手的時候了，我倒入大量的油，等油熱了，我小心翼翼的，邊攪拌邊慢慢地吧蛋倒入鍋中，只聽到‘哧哧哧’的爆聲，我連忙把西紅柿和芹菜倒入鍋中，頃刻間，我聞到了成功的香味，我不停得翻炒著，菜不一會兒就熟了。
我狼吞虎咽地吃了一大口，覺得酸酸的，咸咸的，還很香，特別好吃。??！如果沒有媽媽耐心的教導(dǎo)，我肯定沒有今天的成果，在這里，我要對我的媽媽說：“媽媽，我愛您！
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十五
每天，我家會有各種各樣的菜式，先讓我說說拍黃瓜吧！
黃瓜的外皮是墨綠色的，果肉卻是淺綠色的，就像一塊精美無比的玉，醬油像烏黑的皮鞋閃閃發(fā)亮，黃瓜的的形狀更是奇怪，怪的讓人啞口無言，拍黃瓜的構(gòu)成是是由黃瓜、大蒜、和烏黑的醬油，構(gòu)成就是如此，再來說說味道吧！
我的嘴巴咬上一口翠綠色的黃瓜，那口感真是好，烏黑的醬油在我的嘴里打滴溜，舌頭仿佛非常喜歡拍黃瓜，隨著黃瓜味道，舌頭越來越喜歡，黃瓜仿佛已經(jīng)跟舌頭做成了朋友，最后戀戀不舍的再見了，接著，黃瓜順著食道流到了肚子，鮮嫩多汁，每咬一口，汁水就會跳了出來，果肉脆而爽，黃瓜的外皮粗粗的，黃瓜散發(fā)著一股清香，外皮感覺有點扎人舌頭，
大蒜酸酸的感覺加上醬油，那真是無與倫比的！
拍黃瓜的做法更是簡單，把一根生黃瓜切成一塊一塊的，然后放到盤子里，再加上醬油，醬油一定要倒得均勻，最后再加上大蒜，就成功啦！
拍黃瓜過程簡單，但是是一道絕世佳肴，我喜歡拍黃瓜！
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十六
今年可真不一樣。不一樣的國情就有不一樣的春節(jié)，不一樣的春節(jié)就有不一樣的寒假，不一樣的寒假就有不一樣的作業(yè)。這不，老師竟然讓我們學(xué)做一道年夜菜！不一樣的我廚師篇來了！
先要準(zhǔn)備我們所需要的食材。我拿出自家做的臘腸，又從冰箱中拿了一大把的荷蘭豆。可剛想開始剝荷蘭豆，傻了，我沒有剝過?。∮谑?，我就去“請教”我媽，我媽教我道“首先，荷蘭豆要去掉兩頭，再將莖也去掉，用水沖洗2~3遍?！蔽覈L試了一下，那是真的不好做，我沒有指甲，所以去莖這種事，急殺我也！
接著，我拿出小菜板和大菜刀，有模有樣地拿起菜刀，剛想用刀切小臘腸，我媽過來了，對我說“你要注意肉的厚度，肉太厚，可能會不熟?！蔽野凑瘴覌屨f的做了，拿著刀小心翼翼地一刀一刀把小臘腸切成一小片一小片的薄肉片。
看著自己所準(zhǔn)備的成果，心里還挺激動的。
萬事俱備，只欠點火！
媽媽告訴我要先把鍋烤干，再放入適量的油。我把鍋晃一晃，讓油平鋪在鍋底，等到油熱乎乎的了，用手捏一把蔥花，撒入油鍋，再倒入臘腸，開始翻炒，一般5分鐘，一直翻炒至臘腸呈深紅色。再倒入荷蘭豆，再進(jìn)行翻炒，持續(xù)5分鐘。倒入蠔油與蒸魚豉油來提鮮再加入鹽與糖，再進(jìn)行翻炒后就可以出鍋了！
我將菜端到餐桌上，我的家人都用筷子嘗一塊，都說“好吃！”我笑了，這就勞動后的快樂吧。
菜溪巖作文03-23
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十七
聽說隔壁家八歲的小孩就會做各種各樣的菜式，我羞愧萬分。我對媽媽說：“老媽，明天你能不能教我做一道簡單點的菜呀？”媽媽思索了一下，說：“好吧，明天我教你蒸蛋。”
第二天，我早早地下了樓，在廚房靜候媽媽。沒想到媽媽早就準(zhǔn)備好了，只見桌子上放著雞蛋、鹽、酒、油。我不禁張大了嘴，心想：一道最簡單的菜也需要那么多的材料？
“愣在那干嘛？過來呀！”媽媽招呼我。我走過去，只見她拿出一個小碗，說：“先把雞蛋打好在碗里，再放鹽，只要一小勺，放幾滴酒，然后把雞蛋打散，再放點油，攪拌一下，最后用開水加滿小碗，放進(jìn)鍋里蒸十來分鐘，就好了。”說完了就走了。
我把媽媽的話在腦子里過了一遍，擼起袖子，開始做。我學(xué)著媽媽平時的樣把雞蛋在碗邊輕輕敲了下，用手把蛋殼打開，只見蛋黃“哧溜”一下就流進(jìn)碗里，圓圓的，就像個黃皮球；蛋清則慢悠悠地從蛋殼上脫離下來，像個老太走路似的。接著，我加了一小勺鹽，鹽落在蛋黃上格外顯眼，亮晶晶的像珍珠。加完鹽，我又加進(jìn)料酒，酒是紫紅色的，剛倒下去就把鹽和蛋黃染紅，白珍珠變成紫珍珠，黃皮球變成了紫皮球。我拿出筷子，將它們打散，碗里的蛋變得稠稠的，我又加入開水和幾滴油，攪拌均勻，就像一碗淡黃色的濃湯。我在蒸鍋里加入水，把那碗放進(jìn)去。我在心里期待著，大功就要告成了，一碗蒸雞蛋即將誕生啦！
過了大約十來分鐘，我熄了火，打開鍋蓋，香噴噴的，看起來軟軟的，真像牛奶布丁，味道也很好！
我終于學(xué)會做一道菜，今天真是收獲滿滿。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十八
今天，我要和媽媽一起炸油角。
我先拿了七個雞蛋，一個一個地去碰桌子角，蛋清蛋黃一溜煙涌進(jìn)了碗里。我用筷子用力朝著一個方向攪拌，看它們?nèi)诤显谝黄鹆司偷惯M(jìn)鍋里，伴隨著嗞嗞的聲音，一會就煎好了。
接下來，我又承擔(dān)了切韭菜的重任。媽媽而三提醒我一定要把韭菜切小點，不然會把油角皮扎破。我把一小把韭菜排得整整齊齊的，按在菜板上，舉起腳，用盡全力小心翼翼地切下去，斷了一點點，完全符合媽媽的要求?？汕辛税胩?，韭菜還有老長一大截，還是炒雞蛋時切成一大段一大段的省力啊。哎呀！手都麻了，我實在堅持不住了，只能請媽媽幫忙。之間菜刀在媽媽手中飛快地上下跳動，碎韭菜聚到菜板中間。我暗暗叫好，下決心努力完成接下來的工作。
又一次拿起菜刀，我很快把煎好的雞蛋切成丁，這個簡單多了。我把韭菜雞蛋拌在一起，按媽媽的吩咐放上調(diào)料，一股股香味鉆進(jìn)我的鼻子，我忍不住把筷子往嘴里放。媽媽趕緊說：這是生的不可以吃，別急！
和面我也要試一試，媽媽往面里倒熱水，我用筷子使勁攪拌，接著又費了九牛二虎之力把面和成一團(tuán)。有一些面居然粘在我的頭發(fā)上甩都甩不掉。媽媽讓我在面上放點油，神奇的事情發(fā)生了，面一點都不粘了。
鍋里的油熱了，我們把包好的大餃子放進(jìn)去，它們慢慢變黃，好像穿上了金黃的大褂。有幾個我撈得慢了些，稍微有點發(fā)黑，不過一點都沒影響它們的美味。
媽媽一邊吃一邊夸我，我也覺得自己挺厲害的。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇十九
有一次，我還在投入地寫作業(yè)的時候，媽媽愉悅的聲音突然響起：吃飯了！當(dāng)我靠近桌子的時候，一股清香撲鼻而來，我好奇地問媽媽，這是什么菜？媽媽告訴我是雞蛋炒蝦仁。我好奇地打量它：全身金黃金黃的，有幾個晶瑩透亮的東西非常引人注目，身上還帶著綠色的斑點。媽媽說：來！趁熱吃。我和弟弟聞風(fēng)而動，蝦仁吃起來很爽口，嫩嫩滑滑的。小馬屁弟弟邊咀嚼邊說：媽媽的廚藝真好，這道菜美味極了！我長大了也要和媽媽一起學(xué)做菜！我和弟弟都吃得非常開心，就這樣，這道蝦仁炒雞蛋成了我最喜歡的一道菜。
我好奇地問媽媽這道菜怎么做，媽媽說做這道菜的步驟非常簡單！先準(zhǔn)備好三個雞蛋，兩百克左右的蝦仁和適量的蔥花。
第一步：把三個雞蛋打散打勻。雞蛋在筷子的攪伴下，像個穿裙子的小姑娘翩翩起舞，非常好看。雞蛋打勻后，加上一點點鹽。
第二步：把蝦仁沖洗干凈，放在碗里，加點鹽，用料酒和胡椒粉腌制十分鐘。
第三步：鍋里放少量食用油，燒熱后把雞蛋放進(jìn)去炒一會兒，再把蝦也放進(jìn)去一起炒，最后撒上蔥花就大功告成了！
第二天，我央求媽媽教我做雞蛋炒蝦仁，媽媽爽快地答應(yīng)了。媽媽首先教我怎么打雞蛋，把雞蛋打得像水一樣透亮。我也學(xué)著洗蝦仁，切蔥花。蔥花切得有一點長，切的時候，我有一點緊張，怕切到自己的手。油熱起來的時候，我把雞蛋倒進(jìn)鍋里，突然發(fā)出滋滋的聲音，我開始有一點害怕，怕油濺到自己的手上。雞蛋慢慢開始鼓起來，連在一起，非常有意思。炒了一會兒后，我把蝦仁也放進(jìn)鍋里，蝦仁漸漸的開始變色，最后變成了鮮紅色。過了一會兒，我把切好的蔥花撒進(jìn)鍋里，炒了一會兒，媽媽說，好了，炒好了，簡單吧！我非常興奮，偷偷地嘗了一小口，不過這次炒的有一點點咸了，不是很成功，但我相信下次一定會做得更加美味！
做飯不是一件容易的事，但一定是一件快樂的事情，我一定要和爸爸媽媽學(xué)做菜，長大以后做更多好吃的飯菜給爸爸媽媽品嘗！
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十
哇，今天的作業(yè)竟然是做一道菜，我可喜歡做菜了，好多都會，嘿嘿！今天，我要大顯身手了。
做蒜苗炒雞蛋吧！說干就干，走，進(jìn)廚房。
我圍上圍裙，擼起袖子，找來幾根蒜苗，剝完皮，除去它的須，然后放到水池里，用清水洗得干干凈凈。然后拿出刀（一定要小心哦?。?，按住蒜苗，切成一小段一小段的，放進(jìn)盤子里。
再挑幾個雞蛋，三個足夠了。我拿起雞蛋，在桌子上一敲，哎呀！用力過大，雞蛋里的蛋液都流出來了。我用抹布擦干凈桌子，再拿起蛋，小心翼翼地砸開，倒進(jìn)碗里，充分?jǐn)嚢杈鶆颉４蜷_火，開始炒了。
我在鍋里倒了一些油，等油熱后，把蒜苗倒進(jìn)鍋里，開始翻炒。隨著鍋鏟的上下翻動，蒜苗也跟著跳起來，落下去，逐漸變軟，變小，顏色倒是更綠了。看起來差不多了，我把雞蛋倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒。雞蛋熟得快，剛進(jìn)入就凝結(jié)成塊，透明的蛋清變成好看的白色，蛋黃更加金黃，散發(fā)出一陣陣香味。
越來越香，我撒上調(diào)料，再翻幾下，一盤蒜苗炒雞蛋就做好了。
做菜不容易，父母天天為我們做出可口的飯菜更不容易，我們要愛他們。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十一
鰱魚在我們菜市場中一般分為白鰱和花鰱兩種。我們本地方言叫做“鰱胖頭”。
這種魚雖然算不上很有檔次，但是經(jīng)過我媽媽的巧手烹飪之后，這魚比價值千萬的大黃魚還好吃。下面我就介紹一下鰱魚的做法吧！
我和媽媽一早就去了菜市場買鰱魚，媽媽笑瞇瞇地對我說，想要把魚做得好吃，選魚這一關(guān)很重要。咱們要選兩斤左右活蹦亂跳的花鰱。然后我們又買了點蔥，生姜和紅辣椒，就回家準(zhǔn)備做魚。
一進(jìn)家門，媽媽開始在廚房里忙碌了起來，我也幫不上什么忙，只好在一旁呆呆地看著。只見她手握著刷子，上下左右地刷了起來，三下五除二地把魚鱗刷得一干二凈。然后掏出魚肚皮里的內(nèi)臟，接著把整條魚拖到了砧板上，切成了形狀美觀的小塊，順便也切了一下其他的配料。
只見媽媽把魚倒進(jìn)了八成熱的油鍋里，小心翼翼地翻炒著。還分別放入了老酒、白糖和姜蒜，等到魚片兩面金黃的時候就加入白開水。媽媽說加水一定要沒過魚面，對于這個火也要有講究，大火燒10分鐘，中火燒5分鐘，小火燒2分鐘，然后馬上關(guān)火。撒上綠油油的蔥花，終于出鍋了！媽媽說：“你站在一旁肯定站累了，先嘗嘗看吧！”我夾起一塊魚肉，香飄四溢，放入嘴里肉質(zhì)鮮嫩，真是恨不得把整碗魚都一口氣吃完。
我媽媽做的鰱胖頭，真是“此菜只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”啊！
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十二
從小，我就對砂鍋魚大湯情有獨鐘。那乳白的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……，還有那令人垂涎三尺，撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉。
這個周末，我又想吃砂鍋魚頭湯了，于是，便和媽媽一起去菜場買了一條體型碩大的大花鰱。
到家后，媽媽說：“既然你想吃，那這次我來教你做，好嗎？”我激動的點點頭，我終于可以好好施展一番了。
媽媽先讓我認(rèn)真的把魚清理了一番，首先就是得將魚頭與魚身分離，然后往鍋里放油，燒到四五分熱時，把魚頭放進(jìn)去。
“啊！”我叫道，“媽媽，油濺到我手上了！”
“不要急，慢慢來，把魚頭順著鍋邊放下去。”媽媽邊說邊抓著我手指導(dǎo)我該怎么做。
把魚頭順著鍋邊放下去，煎至兩面都呈金黃色后撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒過魚頭；緊接著用大火煮沸，稍后用文火細(xì)細(xì)地煨，并放入酌料，將湯熬到像牛奶一樣的乳白色時，魚香味也就隨之出來了。
我聞了聞，對媽媽說，“好香啊，可以開始吃了嗎？我都等不及了！”
“還沒做完呢，小饞貓，等做完了，隨便你吃多少。”媽媽笑著說。
跟著媽媽的指示，我繼續(xù)完成這道菜，把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、筍片、木耳、蘑菇、白蘿卜片……一股腦丟進(jìn)砂鍋里。起鍋前先放入一些菜心。最后，再撒些蒜末，燉開后，一鍋色香味俱全的江南名菜—砂鍋魚頭湯就大功告成了。
看著這鍋色彩豐富，味道鮮美，并且凝著我汗水的砂鍋魚頭湯，我胃口大開，吃得更起勁了。媽媽看著我這模樣，露出了滿意的笑容……
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十三
周末，我一放學(xué)就興奮地跑回家。當(dāng)我想到明天是父親節(jié)的時候，我真的很想給爸爸準(zhǔn)備一份節(jié)日禮物。如果我想一想，我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。
當(dāng)我走進(jìn)廚房時，我穿上了圍裙。像一個眼睛亮亮的廚師，我是那么驕傲，那么聰明，擺出一副好姿勢。
我開始準(zhǔn)備蔬菜，先拿出一個粉色的西紅柿洗干凈，然后切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋，我就從冰箱里拿出三個免費的靶場雞蛋。對我來說，雞蛋不容易打。它就像一個淘氣的孩子。如果你不小心，有時很難把雞蛋皮弄進(jìn)去。不過，反正我也要試試。我開始打第一個雞蛋。我打碎了蛋殼。突然，一個小球從黃澄澄跑了出來。它又圓又滑，就像一輪金色的小太陽。
最后，當(dāng)準(zhǔn)備工作完成時，我打開火，然后把油倒進(jìn)鍋里，然后把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進(jìn)熱油鍋里。只唰一聲，雞蛋就成功跳進(jìn)了油鍋。鍋里的雞蛋真的不舒服。過了一會兒，他們吐出一串小氣泡。最后，雞蛋吐出的氣泡到處都是。
雞蛋煮好后，我把它們倒進(jìn)碗里，然后我開始炒西紅柿。因為西紅柿里有水，碰到油就會濺出來，我小心翼翼的翻過來藏起來，怕濺到我身上。
最后我又把煎蛋倒進(jìn)鍋里，還放了點番茄醬。這道菜更加美味，一股甜甜的香味直撲鼻而來，是一只勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來的。
我從鍋里拿出食物，看著金色的雞蛋和紅色的西紅柿流著口水。嘗了一口，爸媽對我做的菜贊不絕口！別提我有多開心了。我下定決心，以后要學(xué)會給親愛的父母多做好吃的。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十四
我非常喜歡吃酸辣西蘭花炒木耳。
昨天晚上我吃了酸辣西蘭花炒木耳，它的顏色非常鮮艷，西蘭花的桿子就像大樹的枝干，上面是綠油油的小圓球，就像大樹的葉子。
我先吃了一口木耳，木耳軟得像海綿，還會發(fā)出“嘎吱嘎吱”的聲音。不僅有聲音，還有點辣辣的，而且還感覺酸酸的。這股味道經(jīng)過我的喉嚨，經(jīng)過我的食道，我感覺到一股溫暖在我的肚子里徘徊，我毫不猶豫地大喊一聲：“太美味啦！”
接著，我又吃了一口西蘭花，西蘭花的桿很硬。不過，上面非常軟，我嚼了嚼，一股香味兒從嘴巴飄到鼻孔里，我立刻憋氣。因為只有這樣做，才可以讓香味兒在肚子里多保留一會兒，而且西蘭花就像坐滑滑梯一樣滑進(jìn)我的肚子里。
酸辣西蘭花炒木耳真是絕頂美味啊！
雨集錦作文12-24
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十五
炎炎夏日，一碗蓮藕排骨湯相伴，感動的，不僅是鮮香，更是濃濃的母愛。
——題記
與蓮藕排骨湯結(jié)緣，是在一次旅行中。云夢煙澤水鄉(xiāng)，滿池的蓮花猶如凌波仙子，亭亭玉立。時值盛夏，一碗蓮藕排骨湯驅(qū)散了酷熱，帶來了清香，我不禁為之沉醉。
母親見我對蓮藕排骨湯如此鐘愛，不太會燒菜的她在精挑細(xì)選食譜，反復(fù)嘗試之后，為我學(xué)會了這道菜。母親從菜市場買回上好的排骨和蓮藕，仔細(xì)清洗干凈，把排骨切成均勻的小段，將蓮藕切成小塊。每當(dāng)我看到母親如蔥的十指在食材間穿梭時，我都能感到無比的感動與安心，嘴角不覺上揚。何時燒水，何時放排骨，何時放蓮藕，火候如何，母親已把握得無比精確。大火之后小火慢燉，經(jīng)過耐心等待，熱氣騰騰的蓮藕排骨湯便出鍋了。
我盛起一小碗，碗中排骨的粉嫩，蓮藕的雪白，蔥花的碧綠，枸杞的橘紅交織在一起，排骨的濃郁與蓮藕的清香融合在一起，構(gòu)成了一道色香兼具的美食。我迫不及待地品嘗起來，用勺子舀起一塊排骨，輕咬一口，柔軟脫骨，肥瘦相間，肉質(zhì)獨有的鮮美溢滿口腔，頓時唇齒留香，回味無窮。一塊塊乳白的蓮藕脆爽可口，清甜宜人，再佐以蓮子的一絲清苦，與排骨的鮮美融為一體，真是一場味覺的盛宴。舀一勺湯送入口中，混合著排骨的鮮香與蓮藕的清爽，不寡淡也不油膩，恰到好處的香氣在口中彌漫。忽而抬頭，透過氤氳的霧氣，卻見母親正笑盈盈地望著我與妹妹，目光中充滿了慈愛，又帶著些許期待。我回以母親一個大大的笑容，對她表示肯定。頓時母親眼中的喜悅似一圈圈漣漪，在眸中蕩漾。一碗喝完后，我總會和妹妹爭搶著到鍋里去盛，而母親依舊微笑著給我們添。盛夏枯燥而漫長的時光，也因這幸福的味道變得有聲有色起來。
母愛就如這一碗濃郁又清香的蓮藕排骨湯，它溫暖深厚又細(xì)膩綿長，讓我感動，給我力量。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十六
除夕來臨，家家戶戶都在準(zhǔn)備年夜飯，我家也不例外?？矗业膵寢尯湍棠淘趶N房里忙個不停，媽媽在灶臺邊炒著菜，奶奶一邊切菜，一邊在旁邊指導(dǎo)著媽媽。餐桌上已經(jīng)放著好多菜了，有白切雞、紅膏熗蟹、泥螺、苔菜腰果……我看著這么菜，問媽媽哪道菜是我家的招牌菜呢，媽媽笑著說：“就是你奶奶最拿手的三鮮湯啊，我們?nèi)业淖類?。?/p>
奶奶告訴我這道菜需要準(zhǔn)備的食材有蛋餃、豬肚、冬筍、西蘭花和鵪鶉蛋，還有一樣必不可少的食材，那就是雞湯。過年的時候，煮過雞鴨的汁水保存下來，用來燒湯是最鮮美不過了。
燒這道菜我看著倒是簡單得很，在鍋里倒入雞湯，先放上冬筍，等冬筍熟透再把其他食材一次性放入，燒開后再煮三五分鐘，放上鹽，撒上蔥花就可出鍋了。
上桌的三鮮湯湯汁乳白，再配上金黃色的蛋餃，綠色的西蘭花，白色的鵪鶉蛋，光看看就讓人流口水。嘗一塊冬筍，真是鮮嫩無比；吃一塊西蘭花，那吸飽了湯汁的西蘭花在口中散開來，讓人胃口大開；再喝一口湯，那真叫一個鮮美。
爸爸媽媽對這道菜贊不絕口，我和妹妹用它來拌飯吃，一下子一碗飯就下肚了。
奶奶看著大家都那么喜愛這道菜，心里別提多開心了。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十七
我的老家是徐州，那里有一道很不尋常的菜，君子魚。歸根究底，還是因為南京這兒很少吃鯉魚。
每逢過節(jié)，我就回到老家，去見一見已經(jīng)許久未見的.親人。而每一次我的到來，都似乎是他們與外界溝通的橋梁，見到了又是總會讓人落淚的，或許是這樣吧，一定是這樣。
每天晚上，我們家的微信群都會有微信視頻通話聊天。有時我會進(jìn)去，和他們說個一兩句話，聊一聊新奇的事。而他們見到我，分明歡喜的說道：啊啊，天佑來啦。直到后來我再也沒有了時間，也不知道他們是不是還是照常那樣每一天都掛著視頻。
是啊，我很少吃鯉魚。他們是知道的。
但是，這或許成了我每天唯一的期盼。因為疫情，我們周圍像是掛上了一個狠狠的簾幕，誰也看不見誰。喜怒哀樂，又掩藏在心底里了。他們跟我說起時，我或是驚訝的聽著，又或是緊鎖眉頭，想著什么?？吹剿麄儩M面皺紋，卻又掛著笑的臉上，心里卻仿佛是有了一些寬慰了。
哦，我記起來了，君子魚上面還是有一層厚厚的辣椒的。作為年夜飯的主席菜，上桌時，又像是迎接什么領(lǐng)導(dǎo)似的。特別是我，看到那一抹鮮艷的紅色時，就踮起腳來了。確認(rèn)是那盤魚時，也就放心，又開心了。
到現(xiàn)在，我還記得，我第一次吃君子魚時，被辣椒嗆到了。或許只有我自己知道，那不是嗆到了的，那是太急了的。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十八
我最喜歡的一道菜叫：紅燒臭鱖魚，大家聽到臭這個字，是不是覺得會很臭呢？起初，我也以為很臭，但上菜之后，我發(fā)現(xiàn)臭鱖魚一點都不臭，吃起來還很美味。
我想，既然臭鱖魚這么好吃，臭不臭其實無所謂，只要好吃就行了！
紅燒臭鱖魚又名腌鮮鱖魚，是徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系。
此菜烹制以后其鮮透骨，魚內(nèi)酥爛并帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多去黃山旅游的客人都慕名前去品嘗此肴，嘗后都為有如此美味而贊不絕口。
此菜歷經(jīng)200多年的歷史，至今還具有如此影響力，關(guān)鍵在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鱖魚聞起來臭，烹制后的鱖魚吃起來香。
這一臭一香，形成了鮮明的對比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經(jīng)典之一。
朋友們，如果你沒吃過紅燒臭鱖魚，那你一定要去吃，不去你會后悔一輩子的。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇二十九
我最拿手的一道菜是雞蛋餃子。
顧名思義，大家一定會認(rèn)為平時吃的韭菜雞蛋餃子，但是我卻鄭重地告訴你，你錯了。
雞蛋餃子是用雞蛋做皮，瘦肉做餡的餃子，大家一定有疑問，雞蛋怎么能做皮呢，怎么把肉包住呢？不要急，我給大家說說這道菜的做法。
首先準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜；再準(zhǔn)備半碗水，放入少許鹽、糖、醋備用。餃子餡的做法和平時的水餃餡一樣，因為是一道菜，肉需要多一點。做餃子皮是關(guān)鍵，把打好的雞蛋攪拌好，備用。準(zhǔn)備好平底鍋，加熱、放少許的油，讓后舀一小勺雞蛋放入鍋內(nèi)，攤成餃子皮大小的蛋皮，放入餡，包住，捏緊，以防露陷。開始我怎么也做不好，在實驗了多次后終于能做的很好了。
等蛋皮煎的成了型就可以拿出來了，制作過程可能有點慢，因為一次也只能做3---4個，至少做夠一盤才行。
接下來把先前準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜熗鍋，放入雞蛋餃子，把備好的糖醋水倒入鍋中，文火燉十分鐘即可。
終于出鍋了，我把做好的雞蛋餃子端給爸爸媽媽吃，爸爸媽媽嘗了第一口就不住的點頭，連聲說：好吃、好吃。我心里真好行呀，我也嘗了一口，除了咸味不夠，其實感覺還不錯的。我想我會再接再厲，爭取做到色、香、味俱全。
唉，做好一道菜也確實不容易??！
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇三十
我媽媽的拿手菜有很多，比如：可樂雞翅、醋熘白菜、炒土豆絲等。其中，我最喜歡吃的就是可樂雞翅了。
我喜歡吃可樂雞翅，主要是因為這道菜非常誘人，光是看就讓人垂涎三尺了。每次我過生日，媽媽總是給我做我最喜歡吃的可樂雞翅。每次我都早早的拿著碗筷在桌子旁等著，當(dāng)菜端上來時，我總是第一個下筷子吃。
每次媽媽做菜時，我就在旁邊看著，我的兩只眼睛緊緊地盯著那幾個雞翅，一邊看著媽媽忙來忙去，一邊咽口水，看的次數(shù)多了，我都知道怎么做了——首先把剛從冰箱里拿出來的雞翅解凍了，再放入水中煮，煮熟了就放在另一個鍋里，倒入可樂然后加入適量鹽、醬油、蒜等調(diào)味，然后開始炒，炒好了裝盤，這樣一道色香味俱全的可樂雞翅就出爐了。
吃可樂雞翅的時候，我都是細(xì)嚼慢咽，舍不得浪費一點美味。一口咬下去，雞翅的香味中還摻雜著一點可樂的甜味，讓人忍不住嘖嘖稱贊。每次吃可樂雞翅，我都無比享受這道人間美味，一邊吃一邊嚷嚷：“太好吃了！”確實，我媽媽做的可樂雞翅吃完后讓人唇齒留香。
每次吃完了可樂雞翅，我都要做在沙發(fā)上回味好久，希望每年過生日的時候都能吃到。我還會在心里好好的夸夸媽媽的手藝。
這就是我最愛吃的一道菜，無比美味，如果有機會你一定要嘗一嘗，一定會讓你大飽口福，回味無窮。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇
我的爸爸有個夢想就是有機會開一家深夜食堂，他時不時會在家里面琢磨新的菜品，經(jīng)常燒出來讓大家贊不絕口的美味菜肴。我一有空就會在一旁觀看他燒菜，他還會一邊指導(dǎo)我。漸漸地受他的影響，我也可以燒出幾道像樣的菜了。
爸爸告訴我挑選新鮮的食材很重要，而美味的食材往往需要最簡單的烹飪方式。趁著暑假還未結(jié)束，今天我為家人燒了一道“清蒸草魚”。
一大早，我和爸爸去菜場挑選了一條活蹦亂跳的大草魚，足足有一斤七兩。賣魚的老板娘幫忙殺了魚，刮了魚鱗。拿回家后，我和奶奶一起將草魚的血水和肚子里一層黑色的膜洗凈，并用流動的水淋了淋。我把洗好的草魚，掰開肚皮，放置到一個大盤子中。
到了中午，我將蒸鍋里的水燒開，然后把擺好盤的魚放入蒸鍋中。我掐好時間，大火蒸八分鐘。為什么是八分鐘呢？因為爸爸告訴我魚兒如果重量在一斤半以下的話只需要蒸七分鐘，超過一斤半則需要八分鐘。趁著蒸魚的時間，我讓爸爸幫忙切好蔥姜末，我用生抽、鹽、味精和水調(diào)配好料汁。待八分鐘后魚蒸好了，端出鍋了。倒出盤中的水。將蔥姜末均勻的撒到魚身上，然后在鍋里面燒油，再將調(diào)好的料汁下鍋燒開，最后將燒開的料汁倒到魚身上。
終于到了最重要的環(huán)節(jié)——吃！我激動地大喊一聲：“清蒸草魚出鍋了，大家快來品嘗??！”全家人立刻呼啦啦聚過來，每人夾了一筷子魚，沾了沾盤里的料汁，吃了下去。露出滿意的笑容，個個贊不絕口。我也嘗了一口，竟然這么好吃。
午飯的時候，這道清蒸草魚最先被吃干凈了，大家笑著對我說：“我們家又多了一個小主廚！”我心里美滋滋的，那是燒出了滿滿的幸福的味道。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇
家里每次來客人，媽媽總要做自己的拿手菜——紅燒獅子頭，因為這道菜寓意特別好，預(yù)示著鴻運當(dāng)頭、吉祥如意。
今天，我看見媽媽拿出肥瘦相間的豬肉剁成了肉餡，便主動要求拜師學(xué)藝。我把蔥、姜切成末，準(zhǔn)備好各色調(diào)料，依次加入。每一次加入后，我便拿起筷子使勁攪拌，肉餡像龍卷風(fēng)一樣在盤子里旋轉(zhuǎn)。為了讓肉團(tuán)子緊致，把肉餡和調(diào)料攪拌均勻，我們又加入了生粉。攪啊攪，攪啊攪，直到肉餡變得黏乎乎了，才算大功告成。
接下來是捏肉丸子。我舀了一大勺肉餡放在手掌上，小心翼翼地把黏黏的、軟軟的它們?nèi)喑梢粋€大肉丸。捏好的肉丸子放在盤子里，像排隊做操的小學(xué)生。
等媽媽熱好油，便可以請肉丸子下鍋洗泡泡浴了。隨著“啪”的一聲，我情不自禁地往后一退。原來是肉丸子在鍋里同我開玩笑。
剛出浴的肉丸子金黃發(fā)亮，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去真有點像一個一個的獅子頭。再把它們放到鍋里煮一煮，香氣直往我的鼻子里鉆。
把丸子盛到盆子里，澆上一層濃濃的醬汁，撒上綠瑩瑩蔥花，一碗熱氣騰騰、色澤誘人的紅燒獅子頭出鍋啦！
外公夾起一個嘗嘗，連連點頭；外婆夾起一個品品，豎起了大拇指；大媽媽夾起一個試試，笑著說：“味道真不錯！”我也夾了一個放進(jìn)嘴巴，肥美多汁，心里樂開了花。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇
我是一個男孩，一個平平常常的男孩。如果一定要用什么來形容我，我想最恰當(dāng)?shù)哪^于一道菜了。下面就讓我來介紹這道“菜”的燒法吧！
主菜：偶自己
烹具：家庭、學(xué)校、周圍環(huán)境
佐料：父母、哥哥、姐姐、老師、同學(xué)
調(diào)料劑：性格、愛好、人生觀、價值觀、感悟、挫折
準(zhǔn)備：將周圍環(huán)境洗干凈，將自己切成段，把父母、哥哥、姐姐、老師、同學(xué)切成末。再把人生觀、價值觀與感悟攪拌在一起，備用。
做法：把周圍環(huán)境打開，把學(xué)校放在火灶上，倒入叫做學(xué)習(xí)生活的鮮油，待它冒出煙后，放入自己、老師、同學(xué)炸。炸至半熟，很快地，他們會顯示出各自的特色：悠閑、威嚴(yán)和可愛。
觀察主菜在鍋中活潑地跳著，噼噼啪啪地響著。這時，撈出鍋里的菜，放至家庭這個器具中，再放入父母、哥哥、姐姐，煮兩三分鐘。這些佐料一下鍋就把自己嚇得夠嗆。其中老爸有時如紅辣椒一般火辣，好像時時在警告自己：寫好鋼筆字，不許偷懶！
三分鐘后，加入調(diào)味劑中的性格：急躁和樂觀；還要加入愛好：美術(shù)、寫作、英語。這時候嘗嘗味道，一定會很鮮，或許超過了一般人的接受能力。還得另外加一味調(diào)味劑——挫折，緊接著淋入早已攪拌好的人生觀、價值觀及感悟：人生只有一次，要積極地創(chuàng)造機遇；讀書是一種美妙的經(jīng)歷，比愛麗絲漫游的奇境更令人驚嘆；以前的滿足只是一種虛榮，應(yīng)繼續(xù)努力。
最后起盛“菜”，一道香噴噴的“菜”就做成了。它色澤鮮艷，令人“口水直流三千尺”。
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇
爸爸做菜特別棒，尤其是——糖醋排骨，那堪稱一絕。
做糖醋排骨那時，爸爸選排骨可不是隨便的，他不喜歡超市里的排骨，說那些排骨會有一股說不出的怪味，所以他一定去菜場挑選。進(jìn)了菜場，一堆堆的豬肉攤中，爸爸一眼就看中了脂肪層較厚的豬肉，他說：“這樣的豬沒有打過瘦肉劑，吃起來口感好！”賣肉的老板也夸爸爸有眼光。
選好了主料，配料也很關(guān)鍵，蔥要是當(dāng)天從地里拔來的，醬油要用李錦記的，醋選擇鎮(zhèn)江老陳醋，糖要用土冰糖，料酒也要是阿拉老酒。
萬事俱備，開始做菜啦！
只見爸爸系上圍裙，撩起袖子，先將排骨放在水槽里洗凈，接著放入鍋中焯水，同時還要加入蔥姜蒜和酒去除肉的腥味。等到水咕嚕咕嚕冒泡了，水面上浮現(xiàn)一層泡沫一般的漂浮物，那就焯好了，再將肉洗干凈，放到盤子里備用。
接下來要炒糖色了。爸爸把鍋燒燙，用手感受下溫度，如果手有熱熱的感覺，那就是鍋的溫度夠了，可以倒油了。油倒入后，爸爸便把準(zhǔn)備好的冰糖放入鍋內(nèi)，用鍋鏟不斷地翻動，看到顏色變成焦糖色，還看到鍋里冒著綿綿密密的小泡泡，那就可以放排骨啦。
排骨在油鍋里翻動著，不一會兒就變成了紅紅的顏色，好像換了一件紅衣服，好看極啦。這時候，爸爸開始拿出一個碗，將醬油、醋、老酒混在一起，攪拌均勻，然后倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，這時候一陣陣香氣迎面撲來，我的口水已經(jīng)不斷分泌，真想馬上拿出一塊給我吃一下。爸爸看了我一眼，說：“好吃的食物都是需要等待的時間的。”說完，又放入了一大碗的開水，蓋上鍋蓋，調(diào)小煤氣灶的火勢，用小火慢慢地?zé)踔?/p>
我守在灶臺不愿意離開，口水不知道咽了多少回，終于爸爸來了，他打開鍋蓋，原來的水已經(jīng)變成了鮮亮透紅的汁液，裹著一塊塊噴香的排骨，誘人極了。爸爸再撒上一把綠油油、香噴噴的小蔥花，一盤色香味俱全的糖醋排骨就上桌啦！
我迫不及待地用筷子夾起一塊，呼呼地吹了幾下，就放入口中，哇塞，排骨的肉質(zhì)鮮嫩可口，既有肉的嚼勁，又是那么松軟，外面的糖醋汁深入肉內(nèi)，口感一流。我忙豎起大拇指，一邊嚼著肉，一邊夸贊道：“爸爸，你的排骨全世界第一！”說完，我又夾起第二快來。
糖醋排骨的汁還可以拌飯，這是我的最愛。盛一碗白米飯，放入三勺糖醋排骨的汁，輕輕攪拌一下，米飯就變得迷人極了。這樣的飯，要是媽媽不攔著，我能吃一大鍋。
歡迎你們來我家嘗嘗我爸爸的糖醋排骨，保證你們吃了還想吃，一輩子都忘不了這個美味哦！
一道菜寫作文 一道菜作文字作文篇
今天陽光滿地，我要幫奶奶炒一道菜———糖醋綠豆芽。
中午12點，我開始正式炒豆芽了。需要的食材有：香油、醬油、醋、鹽、味精、蔥和大蒜，最主要的還有一大盆又細(xì)又長的綠豆芽。
第一步，我用一把水果刀把大蒜切片，蔥切成蔥花，放在小碗中備用。
第二步，在碗里倒入四分之一的海天醬油。
之后，再加入八分之一的恒順香醋，攪和攪和，我一聞，呀！真的很香，我頓時有了信心，心里暗暗興奮了起來。我又加了一些香油，這料就更香了，我忍不住又嘗了嘗。
開始炒菜了，我心里像有一只小白兔在跳舞，“砰砰”直跳。
我先把一點點兒油倒進(jìn)空鍋中，然后把那盆又細(xì)又長的豆芽倒進(jìn)去，右手拿著一個鍋鏟子，正炒著豆芽，豆芽慢慢扁了下去，我馬上抽出手，在鍋里撒了一點鹽，過了一小會兒，油聲沒有了，我馬上把做好的調(diào)料到了進(jìn)去，“滋滋”我開始炒起來。
當(dāng)當(dāng)，做好了，妹妹、奶奶和我坐在桌子邊品嘗，哇！真好吃！我真是太能干啦！
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我喜歡吃的東西可多了。有糖醋排骨、炸雞翅、薯條、紫菜蛋湯……而我最喜歡吃的是一道很普通的家常菜——-炸雞翅。
星期六的那天，爸爸媽媽出去上班，家里只留下我和妹妹。到了中午我和妹妹的肚子都唱起了“空城計”。妹妹嚷嚷道：“我要吃飯，我要吃飯”。“好了好了，我給你做炸雞翅?！泵妹靡宦牳吲d地抱著我說∶“好啊，好啊，我要吃雞翅?！?/p>
我先把雞翅放在碗里，再放了鹽、醬油、姜末，腌制了幾分鐘。突然我想起媽媽常說的一句話∶“放一些橘子粉，它不但能使雞翅的顏色更鮮艷，還能使雞翅更美味?！蔽疫叿砰僮臃郏呌檬植煌５臄嚢桦u翅，橘子粉沾上了雞翅，那顏色黃澄澄的，饞得我和妹妹的口水都流出來了。又過了幾分鐘，雞翅入味就可炸了。我打開煤氣灶，等鍋熱了，我往鍋里倒了些油，搖著鍋，讓油均勻受熱，最后有用筷子一個一個地將雞翅夾到平底鍋中。
一開始還好，鍋里只有“撲哧撲哧”的聲音，雞翅的周圍泛起黃色的泡沫。到后來，我剛把雞翅放下，油就濺起來了。盡管我很小心，可是油還是濺到了我的手臂上了，火辣辣的疼，我立刻使勁地搓著手臂。哎，要把肚子填飽都好難！
大概過了三分鐘，我拿起鍋鏟把雞翅翻了個面?！斑昀病钡穆曇舸似鸨朔Ｓ辛松弦淮蔚慕?jīng)驗，我一翻好就立刻跑到門口。很快香味就出來了，直往鼻子里鉆。整個廚房彌漫著雞翅的香味。等聲音變小就進(jìn)去了，那時候雞翅一定熟了。?。∮窒阌置牢兜碾u翅，想著想著，禁不住咽了咽口水。
我拿出一個盤子把雞翅裝到了盤子上。當(dāng)我端出去時，妹妹迫不及待的跑過來，用手拿起一塊往嘴里吃。突然，她又放了下來說∶“燙”?！靶募背圆涣藷岫垢钡膯?！瞧我們倆這饞相。
妹妹被“這個家伙”“傷害”了一次，可妹妹還是一次次被它的美味所征服。怎么樣，你們也來被它征服征服，我保證你吃了第一次還想吃第二次，但千萬要記住，慢慢吃，慢慢吃哦。
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