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客房大堂經(jīng)理崗位職責篇一
一、直接上級：執(zhí)行總經(jīng)理
二、直接下級：部長、樓層經(jīng)理
三、具體職責
1．負責編制員工工作表，合理安排屬下的工作，及時了解員工的思想動態(tài)，檢查督導員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率，負責對部屬員工的考核工作。全面主持前廳工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍。
2．負責制定本餐廳的營業(yè)計劃、推銷策略及方法，制定服務標準和工作程序，并組織和確保這些服務程序和標準的高質(zhì)量、高效率實施。
3．掌握預訂情況和當天客情，親自組織，安排大型團體就餐和重要宴會，加強對餐廳工作的巡視監(jiān)督，確保不出問題。
4．負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查；督導迎送服務，貫徹執(zhí)行服務程序，督導問訊應接服務的進行，滿足客人合理的要求；
5．參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關問題，搞好與有關部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。
6．制定并組織實施培訓計劃，正確地評估下屬工作，做好工作日記。
7．在賓客就餐期間，負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人并在服務中予以特殊關注。認真處理客人的投訴，并就客人的投訴意見向上級反映。
8．掌握前廳內(nèi)的設施及活動，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。對前廳服務員和傳菜員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工個人衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。
9．與賓客保持良好關系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質(zhì)量。
10.及時與行政總廚聯(lián)系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平；與行政總廚長期保持良好的合作關系，根據(jù)季節(jié)差異和客人情況，配合行政總廚制定時令菜單，并具體實施各項促銷活動。
11.主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。
12.直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務和提出改善意見。負責餐廳的服務管理，保證每個服務員按照餐廳規(guī)定的服務程序、標準去做，為賓客提供高標準服務。
13.嚴格財經(jīng)紀律，根據(jù)有關憑據(jù)，認真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。
14.監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的完整。每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務人員。經(jīng)常檢查前廳常用貨物儲備是否充足，確保餐廳正常運轉(zhuǎn)。
15.建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種器物，督導員工正確使用餐廳的各項設備和餐具，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。餐廳各種用具、設備維修及購置計劃，簽署損壞報告單及有關部門的備忘錄。及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。
16.督導下屬遵守餐廳的各項規(guī)章制度，負責對員工進行定期評估和獎懲, 制定員工培訓計劃并予以落實。主持部門的工作會議，傳達上級指示和布置工作。
17.完成上級布置的其他各項工作。
客房大堂經(jīng)理崗位職責篇二
大堂經(jīng)理崗位職責
一、大堂經(jīng)理工作職責：
（一）根據(jù)客戶的需求，指引客戶到營業(yè)廳不同功能區(qū)域辦理業(yè)務；指導客戶填寫單據(jù)，指導客戶使用自助設備、網(wǎng)上銀行；受理客戶咨詢，及時解答客戶疑問；回復意見簿內(nèi)客戶意見及建議；調(diào)解爭議，處理客戶投訴，在無法處理的情況下，及時向上級報告；
（二）維護服務秩序，維護環(huán)境衛(wèi)生；負責管理支行配備的保安和保潔員（包括考勤），落實營業(yè)場的保衛(wèi)和清潔工作。
（三）識別優(yōu)質(zhì)客戶，適時對客戶進行產(chǎn)品宣傳推薦，或積極引導潛在優(yōu)質(zhì)客戶給客戶經(jīng)理；收集信息，廣泛收集市場信息和客戶信息，挖掘重點客戶資源，了解客戶對服務的需求等；
（四）做好與柜員的交流互動，監(jiān)督柜員的規(guī)范服務與業(yè)務流程操作，并將對柜員工作中的意見建議反饋給網(wǎng)點負責人或運營部經(jīng)理，共同提升網(wǎng)點服務質(zhì)量；
（五）做好班前準備：
1、與網(wǎng)點員工一起開晨會，相互檢查儀容儀表，學習業(yè)務知識，反饋前一日工作注意點；
2、開啟并檢查為客戶提供的叫號機、點鈔機、補登折機、atm機、利率牌、等輔助服務工具運行狀況是否正常；
3、檢查憑證填寫臺、相關業(yè)務憑證、書寫工具、印泥等使用工具是否齊全，擺放整齊；
4、檢查宣傳資料、意見簿、便民服務箱等，是否擺放整齊，種類是否齊全、適時，及時更換過時的業(yè)務或宣傳資料；
5、巡視營業(yè)大廳及附行式自助服務區(qū)的自助設備運行情況、衛(wèi)生狀況，檢查營業(yè)環(huán)境是否整潔美觀，確保營業(yè)廳客戶進出通道暢通；班后整理工作：做好大堂經(jīng)理工作日志，每月對大堂環(huán)境與服務、客戶信息管理、市場信息、大堂整體營業(yè)情況等作出簡要的書面分析，提出改進建議。
（六）負責對atm機的日常維護（清箱、加鈔、吞沒卡、長短款等）的工作。
（七）做好支行貸記卡專管員工作：包括支行貸記卡申請資料的審核、制表、提交；定期將貸記卡完成情況（包括支行完成和個人完成）匯總并上報支行領導。（此項工作從2011年7月1日開始）
（八）負責驗資資金證明業(yè)務，主要審核驗資人提交申請資料的真實性、有效性、合規(guī)性，具體審核內(nèi)容詳見杭聯(lián)銀[2011]184號文，同時建立驗資資金證明登記簿及電子臺帳，記錄內(nèi)容包括對外出具驗資證明時間、驗資企業(yè)名稱、驗資金額、投資者名稱及投資金額等，由受理人核對并簽字確認。定期將電子臺帳上報總行公司業(yè)務部。負責驗資客戶后期的維護工作。（此項工作從2011年7月15日開始）
（九）做好支行帳戶專管員的工作：負責人行帳戶管理系統(tǒng)的錄入（開銷戶、變更、年檢、久懸?guī)艄芾淼龋?，帳戶資料的保管、整理、歸檔工作。（此項工作從2011年8月1日開始）
（十）協(xié)助網(wǎng)點負責人開展文明規(guī)范服務、巾幗文明示范崗、青年文明號的創(chuàng)建工作。
（十一）完成領導交辦的其他工作任務。
二、大堂經(jīng)理服務規(guī)范：
參照《杭州聯(lián)合銀行臨柜員工行為手冊》要求，保持良好的儀容儀表，穿統(tǒng)一的工作服，并佩戴胸式工號牌。
客房大堂經(jīng)理崗位職責篇三
大堂經(jīng)理崗位職責
1、在執(zhí)行經(jīng)理的領導下，認真貫徹執(zhí)行其工作指令，全面負責大堂的日常管理，協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理完成經(jīng)營管理目標。
2、負責服務人員的工作調(diào)配、班次安排及考核工作，以確保在營業(yè)時間內(nèi)的各項服務。
3、協(xié)同部長定期對服務員進行在崗訓練，以不斷提高服務質(zhì)量。
4、召開員工班前例會，檢查員工的出勤、儀容儀表，通報有關情況，下這工作指令。
5、加強現(xiàn)場督導，實行走動管理，控制整個場面，及時處理客人的投訴和糾正解決服務中出現(xiàn)的問題。
6、加強大堂財產(chǎn)的管理，隨時掌握大堂設施、設備、器具及易耗的使用狀況，并及時作好維護、保養(yǎng)及補充工作。
7、了解顧客對菜品質(zhì)量和服務質(zhì)量的評價，虛心聽取顧客意見，并及時加以改進。
8、加強與后廚經(jīng)理的聯(lián)系和配和，不斷提高菜品質(zhì)量，確保不缺貨、不斷貨、不退貨。
9、逐日向顧客介紹推薦本店的特色菜肴和新菜品。
10、作好重要客人的迎送工作和配合保安做好不受歡迎客人的謝絕工作。
11、協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理定期召開分析會，討論成本控制，菜品質(zhì)量，提高效益等方面的問題，確保營業(yè)指標和服務指標的實現(xiàn)。
12、督導服務中結(jié)帳過程，杜絕漏收和舞弊現(xiàn)象。
13、了解員工的思想狀態(tài)，做好員工的教育、考核和評比工作。
14、負責搞好大堂的清潔衛(wèi)生工作，保持大堂的環(huán)境及各類器具的整潔。
15、經(jīng)常檢查大廳、包間及所有公共區(qū)域水、電、氣設施，保證顧客及財產(chǎn)的安全。
16、搞好垃圾的運輸處理工作。
17、及時完成執(zhí)行經(jīng)理交辦的其它臨時突擊性工作。
18、執(zhí)行經(jīng)理不在時，負責主持本店全面工作。
客房大堂經(jīng)理崗位職責篇四
大堂經(jīng)理崗位職責
● 餐飲部經(jīng)理崗位職責
崗位名稱：大堂經(jīng)理
崗位等級：部門經(jīng)理級
執(zhí) 行 者：餐飲部經(jīng)理
上司：主管總經(jīng)理
直接下屬：樓層主管
直接向總經(jīng)理負責，督促本部門各項管理制度的執(zhí)行和日常業(yè)務工作的正常開展。
1、負責制定并組織實施餐飲部的整體營銷計劃，擴大餐飲銷售渠道。增加餐飲銷售收入，全面完成酒店下達的各項經(jīng)濟指標減少浪費，綜合利用，降低餐飲成本，控制餐飲毛利率。
2、與后廚密切聯(lián)系，協(xié)作配合，根據(jù)市場的需求調(diào)整研究市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務。
3、收集處理賓客對餐飲質(zhì)量的意見和投訴，盡量大可能滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務質(zhì)量。
4、巡視所管區(qū)域餐廳的營業(yè)及服務情況，指導、監(jiān)督日常經(jīng)營活動，提出有關建議
5、作好每周部門排班及考勤表，招聘新員工，制定員工在職培訓計劃。
6、做好部門各崗位服務員的日常工作安排，隨時糾正服務員在服務中出現(xiàn)的失誤、偏差，做好工作記錄，作為日后員工評定的依據(jù)。處理工作經(jīng)營中突發(fā)事件。
7，督促員工遵守酒店各項規(guī)章制度，負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲。
8、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，現(xiàn)場進行指揮
9、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，10、加強對餐廳財產(chǎn)的管理。定期對設備、餐具進行檢查和清點，掌握和控制好物品的使用情況，對所需物品有計劃地提出申請，減少費用開支和物品損耗。
11、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
客房大堂經(jīng)理崗位職責篇五
大堂副理崗位職責
上級：賓館總經(jīng)理
下級：客房領班
1.監(jiān)督完成餐廳日常經(jīng)營工作，制定員工考勤表，檢查員工出勤狀況，個人衛(wèi)生，儀容、儀表是否符合要求，制服，鞋子是否整潔。2.負責制定餐廳推銷計劃，服務程序的規(guī)范及實施。
3.參加總經(jīng)理例會及總經(jīng)理召開的各種會議，聽取組織落實下達的各項任務。4.重視員工的培訓工作，定期組織學習服務技能、技巧，對員工進行酒店意識、推銷意識的培訓，定期考核檢查并做好培訓記錄。
5.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理好客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題。6.檢查餐廳服務質(zhì)量，把好餐廳出品服務的每一關。
7.加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，杜絕浪費。
8.負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，定期做好大掃除的工作安排。
9.與各級部門保持良好的合作關系，長期與后勤主任溝通，根據(jù)季節(jié)差異，客人的口味，結(jié)合當?shù)厍闆r研制特別菜品。
10.搞好客人關系，主動與客人溝通，虛心接受客人意見，處理客人投訴，并立即采取切實可行的解決方法，必要時報告總經(jīng)理。
11.做好當天營業(yè)情況記錄，對每天值班工作進行檢查，做好每周和月工作總結(jié)。12.熟悉餐廳設施、設備的陳列位置（水電氣總閥），注重員工的安全意識，做到安全無事故。
13.主持召開餐前會，傳達上級指示，作好餐前準備工作的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。14.值臺服務，大堂經(jīng)理工作臺設在前廳較明顯的位置,值臺服務中客人在前廳請求幫助、詢問服務項目、了解酒店情況、提出投訴問題等，能針對客人的需求靈活處理，各種問題處理得當。
15.貴客接待，引導服務vip客人。
16.處理客人投訴,解決客人各種投訴問題。
17.服務協(xié)調(diào)配合。掌握前廳服務動態(tài)，能主動同前廳經(jīng)理、門衛(wèi)、接待等搞好協(xié)調(diào)配合，掌握前廳服務全局，在賓客接待、投訴處理、客人咨詢、房間按排、入住登記等各項服務中沒有相互脫節(jié)想象和差錯想象發(fā)生。重要問題及時報告總經(jīng)理。
大堂副理工作程序
工作時間：08：00—24：00 工作范圍：客房部 餐飲部 工作內(nèi)容：
夜班：
1.19：00前臺： 認真核對當日入住客人信息，確保無誤；查閱當日應走未走客人是否已續(xù)住，房金余額，當日預訂到客情況等。詳細記錄值班日記，突出交接重點和當晚務必處理的事項。
2.19：30交接班： 首先問候前臺員工和當值經(jīng)理，互通情況，認真查看值班日記，了解并處理上一班移交事項，檢查督督促前臺服務員儀容儀表。
3.19：30交接班： 首先問候前臺員工和當值經(jīng)理，互通情況，認真查看值班日記，了解并處理上一班移交事項，檢查督督促前臺服務員儀容儀表。4.20：00餐廳管理： 餐廳現(xiàn)場督導并參與服務。
5.21：00查看酒管系統(tǒng)： 檢查入住客信息，了解當日情況，及時處理相關工作；聯(lián)系應到未到客人，根據(jù)當日入住情況，確認是否繼續(xù)保留預定。要求：提高當日出租率。
6.21：40檢查廚房衛(wèi)生和餐廳收市工作。
7.22：00 巡查： 檢查并督導安保工作。包括廣場整潔及停車情況、外圍四周巡查,廚房電器設備、煤氣 開關閥門以及其他照明等確保安全。所有邊門必須上鎖，安全通道鑰匙放在前臺，以備急用，各樓道照明分組開啟。通過認真巡查，排除安全隱患，并及時處理異常情況。要求：督促安保夜間巡查每隔1-2小時1次，并作好夜巡記錄。
8.23：30核對住客信息以及根據(jù)當日可供房和出租的實際情況，爭取當日最高出租率，開始做夜審準備工作。9.24:00夜審：
10.0：30－1：30錄入工程維修情況 所有維修記錄錄入電腦，便于統(tǒng)計分析。11.1：30－2:30： 夜審后按要求封包進柜，整理賬表，開始新一天的營業(yè)。督促或協(xié)同安保做好夜間巡查,對各樓層通道認真檢查，確保安全。12.2:30－3：00巡邏 檢查酒店各個角落，檢查安保工作情況。13.3：00－4：00前臺 督導前臺服務員做好前臺工作區(qū)域衛(wèi)生。
14.4：00－5：00督導安保 清晨督導安保沖洗庭院，打掃停車場衛(wèi)生。15.6：00---7：00餐廳 督導餐廳早餐準備。白班: 1.7：45 交接班：首先問候當值員工和當值經(jīng)理，其次才和當值經(jīng)理互通情況，認真查看值班日記。了解并處理上一班移交事項，檢查督促前臺服務員儀容儀表。2.7：50查看酒管系統(tǒng)：當日預定、當日應退房以及房態(tài)情況和近日流量，向前臺服務員作簡要指令。
3.8：00餐廳管理： 檢查并協(xié)調(diào)自助餐供應情況，確保正常；加強現(xiàn)場督導。4.8：30巡查公共區(qū)域： 問候各部門員工，查看出勤情況和了解檢查當日的計劃衛(wèi)生。
5.巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環(huán)境，督促pa或安保做好清潔工 作，良好的經(jīng)營氛圍，并檢查電子顯示屏幕更新內(nèi)容。
6.8：45匯報： 簡要向前廳經(jīng)理匯報昨日經(jīng)營情況，重點反映問題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內(nèi)容；溝通當值工作重點和計劃，并主動與各部協(xié)調(diào)，認真記錄店長工作指令。
7.9：20傳達布置：根據(jù)晨會內(nèi)容，傳達布置相關工作，注意急事先辦，合理安排，并與各部門溝通配合，協(xié)通前臺與客房的房態(tài)控制，處理其他相關事項。8.9：30－9：50餐廳 檢查餐廳、廚房衛(wèi)生 9.9：50巡查： 檢查督導公共區(qū)域保潔工作。
10.10：00核對住客信息： 在酒管系統(tǒng)中核對住客信息是否準確，若發(fā)現(xiàn)輸入誤差，及時糾正，避免沖賬發(fā)生，確保當日信息準確無誤。
11.10：30—12：00前臺： 督導服務態(tài)度、技巧、應變能力，目前重點倡導：主動熱情、微笑服務。根據(jù)現(xiàn)場情況，言傳身教，一對一現(xiàn)場培訓，注重實效。妥善處理一些緊急事項
12.10：30－11：20員工吃飯 主動頂替服務員工作，讓服務員去用午餐。13.11：20—11：50餐廳用餐 并檢查員工餐廳餐食準備情況及用餐秩序。14.12：10餐廳管理： 用餐高峰時，現(xiàn)場督導并參與服務，協(xié)調(diào)具體工作，保證客人用餐井然有序。
15.13：00巡查： 公共區(qū)域衛(wèi)生，督導具體工作。
16.13：30前臺： 查看酒管系統(tǒng)，當日預定、應走未走客人、房金余額、房態(tài)情況以及有無vip預訂和跟進工作?，F(xiàn)場督導和培訓。根據(jù)當日情況機動安排，必要時聯(lián)系中介（網(wǎng)絡訂房或旅行社）。督導客房主管及時修改房態(tài)。17.14：30餐廳 午市結(jié)束，檢查餐廳、廚房衛(wèi)生。
18.15：00查房： 每天查房不少于三間，并作好詳細記錄，及時與客房主管或經(jīng)理溝通整改，次日將檢查或整改情況在晨會上溝通。原則：1）檢查主管檢查過的房間 2）查房數(shù)量為三間；或者至少對每一個客房服務員檢查一間。
19.17：00前臺： 查看預定情況，到店情況，聯(lián)系應到未到，及時調(diào)整，加強柜臺銷售。
20.18：00—18：30巡查： 公共區(qū)域衛(wèi)生，督導具體工作，開啟酒店外立面招牌燈和照明燈。加強大堂等區(qū)域的燈光控制，營造良好的經(jīng)營氛圍。
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