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食堂應急預案演練篇一
電線老化、亂拉亂接臨時線，違章使用電器設(shè)備，天然氣泄漏、關(guān)閉失誤、食堂油鍋過熱、蒸飯車或其他電器內(nèi)違規(guī)存放物品、易燃易爆物違禁物品人為帶入使用、保管不當，門窗管理不當有外人闖入、違章動用明火、亂仍煙蒂等誘發(fā)食堂火災的隱患。
1、園長是幼兒園消防安全第一責任人，對本園的消防安全工作全面負責，根據(jù)消防法律、法規(guī)，制定本園消防安全管理制度，落實幼兒園消防安全責任制。
2、對員工進行消防安全教育，普及基本消防知識，學會正確使用滅火器材，掌握逃生方法。
3、加強檢查，發(fā)現(xiàn)火災隱患要及時整改。
4、保持通道暢通，不堆雜物。
5、食堂落實消防管理責任。
食堂消防安全責任人：張洪祥負責食堂水電門窗天然氣的每日檢查、隱患排查并直接向園長匯報。
總 指 揮：xxx
副總指揮：xxx
成 員：xxx
以上各組的工作人員要樹立責任心，當火災發(fā)生時，全體人員要保持冷靜，及時報警并迅速依據(jù)分工和命令擔負起搶救工作，不可袖手旁觀等待救援而延誤時機，提高應變能力，總指揮如果不在現(xiàn)場，副總指揮負責指揮，快速妥善地疏散和搶救，對玩忽職守、擅離工作崗位人員要進行嚴肅處理。
1、現(xiàn)場搶救組職責（xxx）
發(fā)生園內(nèi)突發(fā)事件后，組長馬上帶領(lǐng)本組人員趕到現(xiàn)場，對受傷人員進行搶救。嚴重者可協(xié)助120送往醫(yī)。
2、通訊聯(lián)絡(luò)組職責：（xxx）
發(fā)生事故后，在組長的帶領(lǐng)下，迅速到達現(xiàn)場，按總指揮要求與120、各應急小組、學生家長、上級有關(guān)部門進行聯(lián)系，保證通訊暢通。
3、現(xiàn)場保衛(wèi)組職責：（xxx）
發(fā)生事故后，在組長的帶領(lǐng)下，迅速到達現(xiàn)場，維持現(xiàn)場秩序，清除無關(guān)人員，保證現(xiàn)場救護人員有序進行救護，維護事故現(xiàn)場的原貌，以備調(diào)查組進入調(diào)查。
4、事件接待組職責：（xxx）
發(fā)生事故后，在組長的帶領(lǐng)下，迅速到達現(xiàn)場，接待上級領(lǐng)導及學生家長，穩(wěn)定家長情緒，控制現(xiàn)場局面，使家長配合救援工作。
5、傷患救護組職責：（xxx）
發(fā)生事故后，在組長的帶領(lǐng)下，迅速到達現(xiàn)場，搶救傷員學，進行現(xiàn)場及時救護，重者及時送往醫(yī)院救治，穩(wěn)定現(xiàn)場人員的情緒。
一旦發(fā)生火災，一般按下列程序處理。
1、 打“119”電話報警，同時上報教育局辦公室和相關(guān)科室。
2、 按照平時消防演練逃生的線路迅速疏散。
（1）疏散：救人是第一原則，園里消防責任人和各班級教師應在第一時間有序地組織幼兒疏散轉(zhuǎn)移。
①火災時，由于有煙氣，能見度差，現(xiàn)場指揮人員應保持鎮(zhèn)靜，穩(wěn)定好人員情緒，維護好現(xiàn)場秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。
②利用現(xiàn)場有利條件，快速疏散。下層著火時，樓梯未坍塌的采用低姿勢迅速而下，有利條件的可用濕毛巾，堵住嘴、鼻，用濕毯子披圍住身上從煙火中沖過去。
③高層著火時，疏散時較為困難，因此更應沉著冷靜，不可采取莽撞措施，應按照安全出口的指示標志，盡快從安全通道和室外消防樓梯安全撤出。火勢確實比較大無法逃生，可躲避到二樓平臺或關(guān)閉房門用濕毛巾堵住門縫防止煙火進入，并用水澆濕房門，等待救護人員到來。
④火災發(fā)生時，一旦人身體著火，應盡快地把衣服撕碎仍掉，切記能奔跑，那樣會使火越燒越旺，還會把火種帶到其他場所。如：旁邊有水，立即用水澆灑全身，或用濕毯子等壓滅火焰，著火人也可就地倒下打滾，把身上的火焰壓滅。
（2）物資疏散；火場上的物資疏散，目的是為了最大限度地減少損失，防止火勢蔓延和擴大。
①首先疏散的物資是那些可能擴大火災和有爆炸危險的物資。例如：起火點附近的油桶有毒物品，以及堵塞通道使滅火行動受阻的物資。
②疏散性質(zhì)重要、價值昂貴的物資。例如：機密文件、檔案資料、高級儀器、珍貴文物以及價值貴重的物資。
3、如有受傷立即送醫(yī)院救治，如幼兒受傷，要及時 通知家長。
4、等待消防車到來期間，可組織園教工在保證安全的前 下滅火。
因，可采取隔離法、冷卻法、窒息法、抑制法，火災現(xiàn)場指揮人員要在第一時間迅速調(diào)集單位治安人員、義務(wù)消防隊人員等，集中單位內(nèi)和臨近所有滅火器，不要零打碎敲，集中使用對準火點，盡量抓住戰(zhàn)機把火消滅，或控制住火勢的發(fā)展，最后由消防部門人員徹底撲滅火焰。
5、配合消防部門調(diào)查事故原因，維持秩序。
劃出警戒范圍，嚴禁其他車輛和武官人員進入火場，以免發(fā)生不必要的傷亡，同時也為火災消滅后的調(diào)查起火原因提供有利證據(jù)。如果在火災調(diào)查人員未到之前火災已經(jīng)撲滅，失火單位應當把了解情況向他們介紹，并將火災現(xiàn)場保護工作移交給火災調(diào)查組，并配合調(diào)查組提供當事人或見證人。當火災發(fā)生時要充分發(fā)揮共青團、義務(wù)消防隊的作用，做好受傷人員的護理工作，醫(yī)務(wù)室應備好止血藥、繃帶等比被藥品，同時組織人員和車輛急送醫(yī)院或聯(lián)系醫(yī)院對受傷人員的搶救。
食堂應急預案演練篇二
??本預案針對在建工程可能出現(xiàn)的中暑事件，適用于工程項目部的所有人員。
??2、依據(jù)
??依據(jù)《國務(wù)院有關(guān)部門和單位制定和修訂突發(fā)事件應急預案框架指南》、《國家電網(wǎng)公司應急管理工作規(guī)定》、《國家電網(wǎng)公司應急預案編制規(guī)范》等制定。
??3、事件發(fā)生的條件及嚴重程度
??3.1事件發(fā)生的條件
??在工程項目暑期施工中，由于施工人員在高溫炎熱環(huán)境中連續(xù)工作時間過長，可能發(fā)生中暑事件。
??3.2事件的嚴重程度
??中暑事件屬工程施工的二級事件，一旦發(fā)生，報應急總指揮批準后立即啟動本預案。
食堂應急預案演練篇三
一、演練目的
為增強員工消防安全意識，提高員自救、逃生能力；針對公司突發(fā)火災的情況，員工能熟悉消防逃生路線，以達到如發(fā)生火警火災時，能有序、迅速安全疏散，確保員工的生命安全。通過消防模擬緊急疏散演習，讓員工掌握安全防護知識，達到有事不慌、積極應對，自我保護的目的，學會正確使用滅火器以及掌握逃生的方法，提高火災事件的應變能力。
二、演練時間和模擬場景地點
三、演練組織機構(gòu)
總指揮：孟總
現(xiàn)場指揮：馬xx
四、工作小組：
1、協(xié)助指揮小組：總釀酒師、人力行政。
職責：與指揮小組相互協(xié)助，演練疏散時指揮帶領(lǐng)員工緊急疏散撤離火災現(xiàn)場。
負責：
（1）演習前清點各房間人數(shù)；（2）帶領(lǐng)部室員工安全疏散撤退。
（3）演習時疏散撤到安全地帶后，清點食堂宿舍已逃生人數(shù)，向現(xiàn)場指揮報告。
2、現(xiàn)場警戒小組：
安保隊員：3名
職責：具體負責阻攔員工和其他閑雜人員進入火災警戒區(qū)域。
3、應急疏散救護小組：
負責人：譚xx、何xx、陳xx，保安隊員4人。
職責：具體負責演練疏散過程中，幫助疏散人員緊急撤退，發(fā)生的意外事故的應急施救, 對沒有逃離火災現(xiàn)場人員進行施救。
4、宣傳小組：伍x、柯x
職責：負責應急人員疏散撒離現(xiàn)場演習全過程攝影、照相，演習完后的宣傳報道。
五、模擬火災現(xiàn)場
1、火災事故事發(fā)生部門，二樓樓梯間因用電器不慎發(fā)生電器火災，（安保隊員現(xiàn)場燃放滅蚊器20片）。
2、現(xiàn)場員工立即向公司防火小組辦公室報警，電話（7928），無人接聽時撥打安全管理部馬部長電話（183xx-xxx），接到報警火災電話，迅速向總指揮報告火災情況，總指揮了解情況后，下達起動火災疏散應急方案。
4、由譚良興發(fā)出警報信號，人力行政部緊急通知食堂、宿舍人員開始疏散撤離火災現(xiàn)場。
3、疏散撤離路線：
（1）發(fā)生火災時，二樓、三樓的宿舍員工沿著二樓安全標識指示牌方向撤到室外一樓籃球場處集中。
（2）食堂人員可以直接從一樓大門疏散撤離到籃球場處集中。
六、疏散前的注意事項：
1、應關(guān)閉電氣設(shè)備，切斷電源，關(guān)閉門窗。
2、宿舍人員應在第一時間撤離所住房間，統(tǒng)一疏散到上風側(cè)的空地。
3、為保證快速、有序、安全地疏散，任何人在疏散時不應攜帶個人物品，更不允許逆向跑竄尋找個人物品。
4、火場疏散撤退時遇到煙霧應用水浸濕毛巾，捂住口鼻，貓腰行走或匍匐前進，疏散靠樓梯右邊行走，讓出左邊通道讓施救人員撲救通行。
5、由于演練時間計劃安排在下午下班后，公司其他部門不參加本次演練，發(fā)出警報長鳴時不要驚慌，各部門主動向員工、客戶解釋這是公司消防演習。
七、演習準備
1、18：00，食堂宿舍現(xiàn)場，員工就餐完畢，各部門辦公室人員已經(jīng)離廠下班。
2、18：05，現(xiàn)場指揮、應急疏散救護小組到各辦公室檢查、清點人數(shù)，向總指揮報告總?cè)藬?shù)和準備情況。
3、18：10，警戒小組清理現(xiàn)場內(nèi)和周邊的閑雜人員，各工作小組進入現(xiàn)場。
4、18：18，現(xiàn)場指揮向總指揮報告，匯報參演人數(shù)及準備就緒情況。
八、正式演習
1、18：20，一樓食堂炒菜間和二樓宿舍閱覽室的走廊兩個部位發(fā)現(xiàn)火災事故發(fā)生，煙霧迅速蔓延，宿舍員工汪學習迅速第一時間向公司一號門衛(wèi)07-7928打警報電話，報告火災情況。
2、18：22，公司一號門衛(wèi)值班長接到報警電話后，向總指揮報告火災發(fā)生地點及情況。
3、18：25，總指揮命令啟動火災應急預案。
4、18：26，發(fā)出警報長鳴疏散演習信號。
5、18：30，總指揮命令演練疏散開始。（疏散撤離10分鐘） 6、18：31-18：36，二樓宿舍、三樓宿舍及食堂人員迅速就近用水浸濕毛巾，捂住口鼻，貓腰行走或匍匐前進，疏散時靠樓梯右邊行走，讓出左邊通道讓施救人員撲救通行，疏散人員撤離到上風側(cè)空曠處集中。
7、18：37，現(xiàn)場指揮對疏散人員喊話：不要慌亂、有序撤退,人力行政、食堂班長帶領(lǐng)員工沿著安全出口的疏散標志撤離火災現(xiàn)場。
8、18：45，人員安全疏散撤離到上風口空地處后，各部門清點疏散人數(shù)，向現(xiàn)場指揮報告，人力行政發(fā)現(xiàn)本部門食堂工作人員少1人，abc被困在火災現(xiàn)場，現(xiàn)場指揮立即通知救護小組展開緊急施救，施救隊4人迅速帶滅火器沖上二樓將abc安全救出火災現(xiàn)場。 9、18：52，現(xiàn)場指揮向總指揮報告，食堂宿舍全體人員現(xiàn)已安全脫險，無人員傷亡無財產(chǎn)損失。
10、18：53，消防應急疏散演習完畢。
九、演習評點
安全生產(chǎn)管理部
二o一三年十一月十三日
青啤學習公司消防演練緊急疏散預案程序表
一、總則
（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，貫徹落實“預防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，遇有火災事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責和任務(wù)，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案（以下簡稱：消防應急預案）。
（二）本預案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災事故時，組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù)。
（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)
組 長：杜秀華
副組長：姜立志
（二）消防應急預案組織機構(gòu)人員職責
消防應急預案指揮組具體負責消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
1.組長職責:負責消防安全應急預案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負責消防重點部位發(fā)生火災事故時，現(xiàn)場進行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、保護火災現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2.消防安全員的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應急預案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3.其它成員職責：負責本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，立即報告消防應急指揮組，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
三、技術(shù)措施
（一）發(fā)生火災時，預案組長、消防安全員及本班組消防安全預案成員應立即在火災現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
（三）報警
（2）指揮組接到火警后，應迅速查明火災事故發(fā)生的部位和大小，在查明情況發(fā)生的火災事故較大的情況下，要及時撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導消防車輛進入火災事故現(xiàn)場。
（四）初起火災的處置
（1）發(fā)現(xiàn)火災，應保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災部位的領(lǐng)導和消防責任人負責組織現(xiàn)場人員進行撲救，做到初期火災力爭撲滅，較大火災力爭控制。
（3）火勢較小時，就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進行火災撲救，最大限度的避免火災事故的擴大或蔓延。
（4）火災現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃?。
（五）疏散
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。
（1）火災發(fā)生后，無論火災大小，除必要的撲救人員外，所有人員應盡快撤離。
（2）火災發(fā)生后，所有車輛應迅速遠離起火現(xiàn)場，騰出疏散、滅火通道,保障消防通道暢通。
（3）各部位負責人負責組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災現(xiàn)場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災現(xiàn)場時，應迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。
（5）人員撤離火災現(xiàn)場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應向上級匯報，切斷上級電源。
（6）人員疏散后應撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
四、消防安全管理措施
（1）消防設(shè)施
各重點部位配有8公斤滅火器等消防設(shè)施。
（2）管理措施
1、每1年組織一次模擬火災事故演練。
2、每年舉辦一次消防知識培訓。
3、按照消防法規(guī)結(jié)合本部門實際對重點部位和場所配備消防設(shè)施、器材，并定期進行檢查維護、及時更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。
4、嚴格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。
5、對消防工作貫徹落實情況進行每月檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
（3）滅火器材的使用
滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火災。 手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產(chǎn)品、有機溶劑、電器設(shè)備和一般物質(zhì)初起火災，射程為5米。使用方法將滅火器提到距離火場的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動，使用時要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對準火焰，壓下壓桿即可。
推車式干粉滅火器使用方法,使用推車式干粉滅火器要兩個人配合操作，首先一人將管帶抖開，雙手緊握干粉槍，轉(zhuǎn)動握柄，將槍口對準著火處；另一人拔掉安全銷，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后，要注意防止復燃。
五、防火注意事項
1. 食堂供應火鍋的風味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
2. 食堂煤氣應從室外單獨引入，定期檢查易煤氣導管、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關(guān)。
3. 廚房內(nèi)的電氣機械設(shè)備不得過載運行，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
4. 油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
5. 廚房工作結(jié)束后，應及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
6. 廚房應按有關(guān)規(guī)范配備相應滅火器材。
六、事故調(diào)查程序
（一）報案
（二）保護好現(xiàn)場，等待公安、消防機關(guān)的到來。
（三）做好現(xiàn)場人員的筆錄工作，保管好現(xiàn)場筆錄。
（四）協(xié)助公安、消防機關(guān)對火災的調(diào)查。
一、范圍
xxxxxxxxxxxxx工人生活區(qū)食堂消防。
二、總則
（一）為做好生活區(qū)工人食堂消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，貫徹落實“預防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，遇有火災事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責和任務(wù)，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案（以下簡稱：消防應急預案）。
（二）本預案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活區(qū)工人食堂發(fā)生火災事故時，組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù)。
（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)
組長：xxx
副組長：xxx
成員：xxx、xxx、xxx
安全消防員：項目各員工
（二）消防應急預案組織機構(gòu)人員職責
消防應急預案指揮組具體負責消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、保護火災現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2.消防安全員的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應急預案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3.其它成員職責：負責本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，立即報告消防應急指揮組，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
四、技術(shù)措施
（一）發(fā)生火災時，預案組長、消防安全員及本班組消防安全預案成員應立即在火災現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
（三）報警
（1）任何人員發(fā)現(xiàn)火災，應立即通知生活中心消防安全應急預案指揮組，并向公司消防部門報警，火災嚴重時應同時向公安消防部門報警，報警時說清著火地點、部位、燃燒物品、火災狀況等。
報警電話：119
話（120）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導消防車輛進入火災事故現(xiàn)場。
（四）初起火災的處置
（1）發(fā)現(xiàn)火災，應保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災部位的領(lǐng)導和消防責任人負責組織現(xiàn)場人員進行撲救，做到初期火災力爭撲滅，較大火災力爭控制。
（3）火勢較小時，就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進行火災撲救，最大限度的避免火災事故的擴大或蔓延。
（4）火災現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃?。
（五）疏散
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。（具體疏散路線見附圖）
（1）火災發(fā)生后，無論火災大小，除必要的撲救人員外，所有人員應盡快撤離。
（2）火災發(fā)生后，所有車輛應迅速遠離起火現(xiàn)場，騰出疏散、滅火通道,保障消防通道暢通。
（3）各部位負責人負責組織處所有人員迅速撤離，按疏散疏散圖紙的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災現(xiàn)場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災現(xiàn)場時，應迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。
（5）人員撤離火災現(xiàn)場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應向上級匯報，切斷上級電源。
（6）人員疏散后應撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
五、消防安全管理措施
（1）消防設(shè)施（詳見圖紙）
1、工人食堂以及靠近食堂的宿舍均設(shè)有滅火器。
2、食堂門口設(shè)1#消火栓。
（2）管理措施
1、每1年組織一次模擬火災事故演練。
2、每年舉辦一次消防知識培訓班。
3、按照消防法規(guī)結(jié)合本部門實際對重點部位和場所配備消防設(shè)施、器材，并定期進行檢查維護、及時更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。
4、嚴格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。
5、對消防工作貫徹落實情況進行每月檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
（3）滅火器材的使用
滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火災。
手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產(chǎn)品、有機溶劑、電器設(shè)備和一般物質(zhì)初起火災，射程為5米。使用方法將滅火器提到距離火場的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動，使用時要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對準火焰，壓下壓桿即可。 推車式干粉滅火器使用方法,使用推車式干粉滅火器要兩個人配合操作，首先一人將管帶抖開，雙手緊握干粉槍，轉(zhuǎn)動握柄，將槍口對準著火處；另一人拔掉安全銷，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后，要注意防止復燃。
六、防火注意事項
1.食堂煤氣應從室外單獨引入，定期檢查易煤氣導管、接頭、儀表閥門，
防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關(guān)。
2. 廚房內(nèi)的電氣機械設(shè)備不得過載運行，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
3. 油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
4. 廚房工作結(jié)束后，應及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
5. 廚房應按有關(guān)規(guī)范配備相應滅火器材。
七、事故調(diào)查程序
（一）報案
（二）保護好現(xiàn)場，等待公安、消防機關(guān)的到來。
（三）做好現(xiàn)場人員的筆錄工作，保管好現(xiàn)場筆錄。
（四）協(xié)助公安、消防機關(guān)對火災的調(diào)查。
煙臺街道中心小學
2015年3月
煙臺街道中心小學
為應對學校食堂突發(fā)火災事故，及時、有序、高效地做出相應處理，保證全校師生和食堂全體員工的生命安全，最大限度減少學校的損失和負面影響，保證學校教育教學和食堂工作的順利進行，維護社會的穩(wěn)定，根據(jù)學校食堂實際情況并結(jié)合相關(guān)法律、法規(guī)，特制定本預案。
一、應急預案的原則
1、早預防。要求學校員工牢固樹立安全第一的意識，始終保持高度的.警惕性，及時排查和消除食堂的各種消防隱患。讓全體員工熟悉消防逃生通道。每學期對員工進行一次消防安全教育、消防演練。
2、早發(fā)現(xiàn)。安全責任落實到人，廚師為廚房、燃料間消防安全責任人，食堂代班為主副食品加工間消防安全責任人。相關(guān)責任人要嚴格執(zhí)行學校食堂的各項規(guī)章制度，每周檢查一次，下班時要關(guān)閉電源（冰箱冰柜電源除外）、氣源、水源、門窗，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時上報，采取相應整改措施。
3、早報告。要求嚴格執(zhí)行消防安全制度，定期自查，發(fā)現(xiàn)問題及時向食堂管理人員報告。
4、早救治。要求食堂員工、各崗位責任人執(zhí)行誰發(fā)現(xiàn)誰首先受理的制度，發(fā)現(xiàn)消防事故，立即組織人員疏散，撥打火警電話，控制局面，盡最大努力阻止火災的進一步發(fā)展；發(fā)現(xiàn)傷情或病情，立即組織人員送醫(yī)院救治。
二、應急領(lǐng)導小組
組 長：李成波 白廣麗
副組長：董文林
成 員：張 琪 胡俊峰 佟亞蓮 賈玉紅 郎玉華 王 丹
喬艷偉 趙國霞 周淑賢 翟玉華 郝樂英 殷春平
崔冰玉
組長、副組長職責：
（2）在第一時間向?qū)W校及教育局報告情況；
（3）組織力量并全程指揮其他人員投入工作；
（4）認真執(zhí)行上級教育行政部門和政府部門的有關(guān)指示。 1
（5）負責事故的調(diào)查、分析和處理，查找原因和責任。
三、火災突發(fā)事故應急工作組
1、通信聯(lián)絡(luò)人員及職責：
負責人：董文林
人 員：現(xiàn)場負責人、佟亞蓮
職 責：負責與消防安全責任人和當?shù)毓蚕罊C構(gòu)之間的通訊和聯(lián)絡(luò)
（1）采集突發(fā)事故全過程的各種信息資料；
（2）撰寫有關(guān)突發(fā)事故的書面報告，整理取證材料；
（3）盡早向知情者、見證人調(diào)查事故起因，掌握好事故的第一手資料，做好相關(guān)數(shù)據(jù)的分類統(tǒng)計、分析工作。
（4）在第一時間向教育局辦公室通報情況，做好學校內(nèi)部的通信聯(lián)絡(luò)工作。
2、現(xiàn)場控制組（現(xiàn)場滅火組）人員及職責：
負責人：由領(lǐng)導小組臨時指定
人 員：食堂員工
職 責：發(fā)生火災立即利用消防器材、設(shè)施就地進行火災撲救
（1）誰離電源近，誰先切斷電源，關(guān)閉燃油閥門，并隔離開易燃易爆物品。
（2）撥打119報警。
（4）維護秩序，防止發(fā)生混亂局面；打開安全門，指揮學生、食堂工作人員從疏散通道有序疏散，盡快離開危險區(qū)。
（5）配合消防人員展開滅火工作。
3、現(xiàn)場疏散組人員及職責：
負責人：張琪
人 員：胡俊峰 佟亞蓮 賈玉紅
職 責：負責引導人員正確疏散、逃生
（1）通過高聲呼喊組織師生及食堂其他員工迅速撤離火災現(xiàn)場；
（2）引導師生食堂其他員工從正確的疏散通道逃生；
（3）維持撤離現(xiàn)場的秩序，避免發(fā)生次生災害。
4、醫(yī)療救護組人員及職責：
負責人：
人 員：校醫(yī)、食堂員工
職 責：協(xié)助搶救、護送受傷人員
四、預案實施程序
——向公安消防機構(gòu)報火警；
——當班人員執(zhí)行預案中的相應職責；
——組織和引導人員疏散，營救被困人員；
——使用消火栓等消防器材、設(shè)施撲救初起火災；
——派專人接應消防車輛到達火災現(xiàn)場；
——保護火災現(xiàn)場，維護現(xiàn)場秩序。
五、相關(guān)職責及要求
1、領(lǐng)導小組組長不在的情況，應由副組長（或現(xiàn)場最高行政職務(wù)）任現(xiàn)場總指揮。
2、相關(guān)人員不在場，由現(xiàn)場總指揮臨時指派?；馂氖鹿侍幚硇〗M成員在事故處理時必須各盡其責，不得推諉、怠慢；危急情況下，可自行處理后再報告。
3、學校食堂員工在火災事故發(fā)生時，都負有緊急通知、匯報、參與搶救和做好穩(wěn)定工作的責任。對于不盡責，尤其是玩忽職守的有關(guān)人員，必須予以嚴肅處理。
4、凡接到重特大火災事件緊急報告后，行動遲緩、措施不力，致使事故蔓延、擴大的要依法追究有關(guān)人員的法律責任。
5、接報處理。接到重特大火災事件報告后，接報者應詳細記錄報告者的姓名、聯(lián)系方式及火災事件發(fā)生的時間、地點、事故基本情況、現(xiàn)狀及趨勢等內(nèi)容，必要時復述一遍。并迅速將火災事件記錄的內(nèi)容向校長匯報，同時按有關(guān)規(guī)定及時向上級有關(guān)部門報告。
6、現(xiàn)場保護。事件發(fā)生后，現(xiàn)場員工在迅速組織搶險救護工作的同時，要對事故現(xiàn)場實行嚴格的保護，防止與重特大火災事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等被隨意挪動或丟失。需要移動現(xiàn)場物件的，應拍照并做出標志，繪制現(xiàn)場簡圖并寫出書面記錄，妥善保存現(xiàn)場重要的痕跡、物證等。
控制情況以及報告人、報告單位。事故現(xiàn)場情況、傷亡人數(shù)發(fā)生變化后，學校應及時進行補報。
8、各責任區(qū)的消防責任人每學期指定一次。
食堂應急預案演練篇四
根據(jù)《傳染病防治法》、《突發(fā)事件應對法》等規(guī)范性法律文件，為落實疫情防控德育教育工作的要求，保障我單位正常生產(chǎn)經(jīng)營生產(chǎn)教育工作，維護全體員工身體健康以及生命安全，特制定本方案。
一、防控原則
1、廣泛宣傳普及疫情防治知識，提高員工防護意識和公共衛(wèi)生水平，加強疫情預防其他工作，關(guān)注返程員工異常情況，預判復工方案并做好充分準備，及時關(guān)注員工身體情況，發(fā)現(xiàn)病癥及時采取有效措施。
2、加強防控監(jiān)測機制，針對人員密集場所等行業(yè)特點，重點加強進出體溫檢測，對公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域通風、消毒等防疫工作。
3、全面提高應急機制，快速預警反應管理機制，進一步增強應急處理能力，快速反應，及時準確處置。
二、組織領(lǐng)導
1、成立新冠防控工作小組，由滕代遠總經(jīng)理擔任工作組總指揮，對經(jīng)營場所防控及工作實施統(tǒng)一指揮。各崗位有關(guān)負責人任組員，協(xié)助組長做好各項協(xié)同統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組織工作，落實貫徹落實各項防控政策措施的執(zhí)行情況。
2、落實專門的新冠防控管控人員和工作組，各項職責分配到人，實現(xiàn)網(wǎng)格化管理。
3、整個公司以相關(guān)部門為單位，形成部門防控負責人形式，按部門分管;部門防控負責人配合工作小組如期完成部門內(nèi)的防控工作;同時負責本部門員工健康、衛(wèi)生、行為的日常監(jiān)督;當部門內(nèi)出現(xiàn)明顯突發(fā)情況時，部門防控第一時間通知防控工作小組做好應急處理。
三、員工管理
1、每日組織全體員工上報身體健康狀況及當日體溫，如登革熱出現(xiàn)疑似病例或確診病例需及時做出應對，及時上報。
2、對外地返程員工需要進行登記、匯總，對其進行跟蹤運營管理。
3、外地返程員工要按規(guī)定實行居家/集中隔離觀察14天;重點疫區(qū)往來員工或與疫區(qū)人員交談的員工友好往來要及時告知公司主管領(lǐng)導和總經(jīng)理;有必要的，可量測遵照所在地政府的要求進行集中醫(yī)學隔離觀察14天。
4、復產(chǎn)為力助疫情精準防控和分類有序復工復產(chǎn)，請懇請督促員工網(wǎng)上自行申報健康碼，在線填寫健康信息、14天內(nèi)是否接觸過新冠確診病人或疑似病人等信息后，通過審核后將生成一個顏色碼，領(lǐng)取綠碼的工作人員憑碼通行，領(lǐng)取紅碼和黃碼的人員需按期隔離隔斷并健康打卡，滿足條件后部可轉(zhuǎn)為綠碼。
5、返程員工在居家隔離期間，無一般而言情況不得外出。
6、隔離期間，返程員工需每日進行體溫檢測，并按時向主管領(lǐng)導匯報身體狀況，如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等身體異常癥狀，及時就診，同時及時向主管領(lǐng)導實地考察;主管領(lǐng)導除做好員工體溫檢測記錄外，如遇員工出現(xiàn)身體異常癥狀及時向公司總經(jīng)理匯報處理。
7、隔離隔離觀察期結(jié)東后員工身體并無異常，經(jīng)單位負責人批準后直屬單位方可早班工作。
四、防疫管理
1、員工應正確疫情防控消殺方式，以定時定點定量的標準做好公共的消毒工作。指定專人負責及時配置任一消毒藥劑、器材等消毒物資(應滿足5-7天儲備用量)，消毒藥劑配比、發(fā)放和消毒工作，杜絕84消毒液等含氯制劑與其他藥劑混合使用，做好酒精、紫外線添加燈具的安全使用和保管工作。
2、按照區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生規(guī)范與標準以及疫情消殺衛(wèi)生要求，對公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域等實行場所實施清潔和垃圾清理，清潔過程中高管佩戴口罩和橡膠手套，完畢后及時清洗或消毒。
3、上網(wǎng)設(shè)備(電腦、鍵盤、鼠標)的清潔教育工作需由清潔專人實施清潔與管理，實行用前用后及時清潔的原則，及時消殺。避免手口傳播。
(1)進入崗位前應了解疫情防控相關(guān)知識，掌握新冠個人防護知識、衛(wèi)生健康習慣及疫情防控應急補救方法。建議員工盡量避免不乘坐公共交通，采取步行、騎行或乘坐私家車上下班。
(2)員工每日上班前、進入辦公區(qū)域前及下班離崗前需測量體溫，檢測體溫應低于37.3度，無咳嗽、流涕等呼吸道癥狀。
(3)準確職員上崗前及工作期間正確佩戴口罩;辦公、會議場所內(nèi)多人辦公時，人與人之間應保持1米以上距離，保證環(huán)境通風。(4在參加會議、傳遞紙質(zhì)文件前后應洗手消毒，每日使用75%酒精擦拭辦公接線員座機。
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