總結(jié)是思維的回顧與升華，是智慧的結(jié)晶與延伸。完美的總結(jié)也需要有針對(duì)性，對(duì)于不足之處要有明確的改進(jìn)方向。以下是小編為大家整理的傳記片段，記錄了眾多歷史人物的傳奇故事和偉大成就。
北京春節(jié)習(xí)俗篇一
北京春節(jié)習(xí)俗——貼倒福：北京人總是把“?！钡怪N在門(mén)里、衣柜、水缸上，寓意著福到了。北京人在屋內(nèi)廷貼上“抬頭見(jiàn)喜”，屋外貼上“出門(mén)見(jiàn)喜”，院內(nèi)貼“全院生輝”等春條。
北京春節(jié)習(xí)俗——掃房：古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”，起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來(lái)逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除了。據(jù)宋·吳自牧《夢(mèng)梁錄》記載：“十二月盡？不論大小家，俱灑掃門(mén)閭，去塵穢，凈庭戶？以祈新歲之安?！崩媳本┑耐{說(shuō)：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日？”掃房以后，全家就要開(kāi)始籌辦年貨，請(qǐng)香蠟紙碼、供品，寫(xiě)對(duì)聯(lián)、剪窗花、買掛錢(qián)、年畫(huà)、鞭炮？準(zhǔn)備過(guò)年了。
北京春節(jié)習(xí)俗——祭灶；灶神，俗稱“灶王爺”。據(jù)《準(zhǔn)南子》說(shuō)，黃帝、炎帝“死作灶神”，職司人間善惡。清末明初以來(lái)，北京市面?zhèn)饔兴^善書(shū)，其中有“灶王爺”說(shuō)：“灶王留下一卷經(jīng)，念與善男信女聽(tīng)。我神姓張名自國(guó)，玉皇封我掌廚中。來(lái)到人間查善惡，未從做事我先清。”民間盛傳：“灶王爺本姓張，一碗涼水三炷香?！闭J(rèn)為灶王爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，每年臘月二十四日都要去朝奏玉帝，報(bào)告所住之戶的善惡言行，所以當(dāng)二十三晚上給他送行時(shí)，就用江米或麥芽做成的糖來(lái)粘住他的嘴，“意為塞滿口，使上天不得多言也”(《中華全國(guó)風(fēng)俗志》)，或貼上一副對(duì)聯(lián)，要求灶王爺“上天言好事”，以便“下界保平安”。祭灶是舊歷到來(lái)的信號(hào)，老北京人稱“過(guò)小年”。童謠傳：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年來(lái)到，丫頭要花，小子要炮？”
北京春節(jié)習(xí)俗篇二
在我國(guó)，過(guò)年的歷史已經(jīng)流傳了三千多年，在傳承發(fā)展中已形成了一些較為固定的習(xí)俗，有許多還相傳至今，如買年貨、掃塵、貼對(duì)聯(lián)、吃年夜飯、守歲、拜歲、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、祈福攘災(zāi)、放鞭炮、放煙花、游神、押舟、廟會(huì)、游鑼鼓、游標(biāo)旗、上燈酒、賞花燈等。傳統(tǒng)的節(jié)日儀式與相關(guān)習(xí)俗活動(dòng)，是節(jié)日元素的重要內(nèi)容，承載著豐富多彩的節(jié)日文化內(nèi)涵。拜祭祖先不僅涵蓋了中國(guó)所有的古老傳統(tǒng)節(jié)日，這也是中國(guó)民俗中的最為重要的主題。
春節(jié)的意義。
春節(jié)是中國(guó)不可或缺的傳統(tǒng)文化，它蘊(yùn)含著中華民族文化的智慧和結(jié)晶，凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托，傳承著中國(guó)人的社會(huì)倫理觀念;所以，我們一定要大力弘揚(yáng)春節(jié)所凝結(jié)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，突出辭舊迎新、祝福，團(tuán)圓平安、興旺發(fā)達(dá)等等的主題，努力營(yíng)造家庭和睦、安定團(tuán)結(jié)、歡樂(lè)祥和的喜慶氛圍，寓意著中華民族的日益壯大。
北京春節(jié)習(xí)俗篇三
就北京地區(qū)來(lái)說(shuō)，從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋（蒜），就開(kāi)始有了"年味"。民謠講："老太太別心煩，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦二十三……"，臘月二十三又稱"小年"。有一首歌謠唱道："糖瓜祭灶，新年來(lái)到，丫頭要花，小子要炮……"。從這一天開(kāi)始，北京人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼"福"字，貼年畫(huà)，剪窗花，貼對(duì)聯(lián)。貼門(mén)神，貼掛錢(qián)，一直忙活到除夕，開(kāi)始過(guò)大年。
北京人總是把"福"倒著貼在門(mén)里、衣柜、水缸上，寓意著福到了。貼春聯(lián)也有許多講究，一般百姓家貼紅色春聯(lián)，門(mén)楣上貼"橫批"，內(nèi)廷、王公府第，一律用白宣紙鑲紅邊；守制者（有父、母喪者）則要用藍(lán)紙；廟宇用黃紙。春聯(lián)最早始于五代時(shí)的后蜀。據(jù)說(shuō)當(dāng)年蜀太子在本宮門(mén)上提寫(xiě)"天垂余慶、地接長(zhǎng)春。"八個(gè)大字，這就是中國(guó)最早的一副春聯(lián)。北京人在屋內(nèi)廷貼上"抬頭見(jiàn)喜"，屋外貼上"出門(mén)見(jiàn)喜"，院內(nèi)貼"全院生輝"等春條。
北京春節(jié)習(xí)俗篇四
自進(jìn)入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書(shū)寫(xiě)。
春聯(lián)。
以圖掙些銀子過(guò)年。祭灶之后新春聯(lián)漸次粘掛千家萬(wàn)戶煥然一新。有的人家用朱箋有的用紅紙只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙鑲以紅邊藍(lán)邊不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫(huà)片。婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，以為樂(lè)。
臘月初一，大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚(yú)、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫(huà)、門(mén)神、掛錢(qián)、金銀箔、錁子黃錢(qián)、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺(tái);悶葫蘆，小兒籍以存錢(qián);支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢(qián)都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的。
諺語(yǔ)。
老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢(qián)，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營(yíng)，到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過(guò)午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見(jiàn)巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運(yùn)水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開(kāi)門(mén)運(yùn)之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時(shí)，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺(tái)，八班合演，至來(lái)歲元旦則賜福開(kāi)戲。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。
廿五日至除夕傳說(shuō)為“亂歲日”?！岸?，洗疚疾，二十八，洗邋遢。”
歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門(mén)外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來(lái)拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。
除夕，人們蟒袍補(bǔ)褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長(zhǎng)，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。
除夕自戶庭以至大門(mén)，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。
除夕，夜子初交，門(mén)外寶炬爭(zhēng)輝，爆竹競(jìng)響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時(shí)爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細(xì)粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽(tīng)。“土民之家，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖;焚鍺帛畢，昧爽家團(tuán)拜，獻(xiàn)椒盤(pán)，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門(mén)迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節(jié)?！比绻飞嫌龅接H友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納?！?。“至于酬酢之具，則鏤花會(huì)果為茶，十錦火鍋共饌，湯點(diǎn)則鵝油方補(bǔ)，豬肉饅首，江米糕，黃黍;酒肴則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚(yú)，野雞爪，鹿兔脯;果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋(píng)波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯(cuò)山珍，家淆市點(diǎn)?？v非親厚，亦必奉節(jié)酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉!”俗說(shuō)得好“新正拜節(jié)，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂(lè)終日，真可以說(shuō)是極一時(shí)之勝”。
年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢(qián)、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。(謂之“年飯”)取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢(qián)、元寶、石榴花等就是“搖錢(qián)樹(shù)”。
以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢(qián)”。尊長(zhǎng)給小孩的，也叫“壓歲錢(qián)”，錢(qián)肆取錢(qián)用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢(qián)的，都用彩箋書(shū)寫(xiě)，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。
凡是賣花的，稱熏治之花為唐花。“每至新年，互相饋贈(zèng)。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。
掛千，就是用吉祥語(yǔ)鐫于紅紙之上，長(zhǎng)尺有咫，粘之門(mén)前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長(zhǎng)三寸，紅紙長(zhǎng)寸余，是“小掛千”，為市肆所用。
每到除夕，擺長(zhǎng)案于中庭，供以百分。百分，是諸天神圣全圖?！鞍俜帧敝?，陳設(shè)蜜供一層，叫“全供”。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時(shí)，將百分焚化，接著燒香，到燈節(jié)為止，這就是人們常說(shuō)的“天地桌”。
正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問(wèn)貴賤，奔跑往來(lái)好幾日，名曰“賀新歲”。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。
初一，祀神及先祖，剪紙不斷至丈余，供于祖前，謂之“阡張”，焚之。
正月初旬，拜年者到門(mén)口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大多數(shù)無(wú)須和主人面談。
正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒(méi)有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。
正月之燈一向集中于前門(mén)內(nèi)的“六部”，叫：“六部燈”，以“工部”的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態(tài)，制作得非常工巧。
燈市從前集中在東、西四牌樓，后來(lái)移到廊房頭條。
琉璃廠每于新正元旦至十六日，百貨云集，燈屏琉璃，萬(wàn)盞棚懸，玉軸牙簽，千門(mén)聯(lián)絡(luò)，圖書(shū)充棟，寶玩鎮(zhèn)街。更有“秦樓楚館偏笙歌，寶馬香車游士女”。也是舊京年節(jié)一景。
北京春節(jié)習(xí)俗篇五
北京春節(jié)習(xí)俗——貼倒福：北京人總是把“福”倒著貼在門(mén)里、衣柜、水缸上，寓意著福到了。北京人在屋內(nèi)廷貼上“抬頭見(jiàn)喜”，屋外貼上“出門(mén)見(jiàn)喜”，院內(nèi)貼“全院生輝”等春條。
北京春節(jié)習(xí)俗——掃房：古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”，起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來(lái)逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除了。據(jù)宋·吳自牧《夢(mèng)梁錄》記載:“十二月盡，不論大小家，俱灑掃門(mén)閭，去塵穢，凈庭戶，以祈新歲之安。”老北京的童謠說(shuō):“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日。”掃房以后，全家就要開(kāi)始籌辦年貨，請(qǐng)香蠟紙碼、供品，寫(xiě)對(duì)聯(lián)、剪窗花、買掛錢(qián)、年畫(huà)、鞭炮，準(zhǔn)備過(guò)年了。
北京春節(jié)習(xí)俗——祭灶；灶神，俗稱“灶王爺”。據(jù)《準(zhǔn)南子》說(shuō)，黃帝、炎帝“死作灶神”，職司人間善惡。清末明初以來(lái)，北京市面?zhèn)饔兴^善書(shū)，其中有“灶王爺”說(shuō):“灶王留下一卷經(jīng)，念與善男信女聽(tīng)。我神姓張名自國(guó)，玉皇封我掌廚中。來(lái)到人間查善惡，未從做事我先清?！泵耖g盛傳:“灶王爺本姓張，一碗涼水三炷香?！闭J(rèn)為灶王爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，每年臘月二十四日都要去朝奏玉帝，報(bào)告所住之戶的善惡言行，所以當(dāng)二十三晚上給他送行時(shí)，就用江米或麥芽做成的糖來(lái)粘住他的嘴，“意為塞滿口，使上天不得多言也”（《中華全國(guó)風(fēng)俗志》），或貼上一副對(duì)聯(lián)，要求灶王爺“上天言好事”，以便“下界保平安”。祭灶是舊歷到來(lái)的信號(hào)，老北京人稱“過(guò)小年”。童謠傳:“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年來(lái)到，丫頭要花，小子要炮?！?/p>
北京春節(jié)習(xí)俗篇六
臘月家家事兒多。
自進(jìn)入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書(shū)寫(xiě)。
春聯(lián)。
以圖掙些銀子過(guò)年。祭灶之后新春聯(lián)漸次粘掛千家萬(wàn)戶煥然一新。有的人家用朱箋有的用紅紙只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙鑲以紅邊藍(lán)邊不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫(huà)片。婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，以為樂(lè)。
臘月初一，大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚(yú)、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫(huà)、門(mén)神、掛錢(qián)、金銀箔、錁子黃錢(qián)、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺(tái);悶葫蘆，小兒籍以存錢(qián);支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢(qián)都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的。
諺語(yǔ)。
老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢(qián)，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營(yíng)，到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過(guò)午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見(jiàn)巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運(yùn)水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開(kāi)門(mén)運(yùn)之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時(shí)，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺(tái)，八班合演，至來(lái)歲元旦則賜福開(kāi)戲。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。
廿五日至除夕傳說(shuō)為“亂歲日”?！岸撸淳渭玻耍村邋??！?/p>
歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門(mén)外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來(lái)拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。
除夕一大堆老理兒。
除夕，人們蟒袍補(bǔ)褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長(zhǎng)，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。
除夕自戶庭以至大門(mén)，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。
除夕，夜子初交，門(mén)外寶炬爭(zhēng)輝，爆竹競(jìng)響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時(shí)爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細(xì)粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽(tīng)。“土民之家，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖;焚鍺帛畢，昧爽家團(tuán)拜，獻(xiàn)椒盤(pán)，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門(mén)迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節(jié)。”如果路上遇到親友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納?！??！爸劣诔牾≈?，則鏤花會(huì)果為茶，十錦火鍋共饌，湯點(diǎn)則鵝油方補(bǔ)，豬肉饅首，江米糕，黃黍;酒肴則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚(yú)，野雞爪，鹿兔脯;果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋(píng)波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯(cuò)山珍，家淆市點(diǎn)?？v非親厚，亦必奉節(jié)酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉!”俗說(shuō)得好“新正拜節(jié)，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂(lè)終日，真可以說(shuō)是極一時(shí)之勝”。
年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢(qián)、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。(謂之“年飯”)取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢(qián)、元寶、石榴花等就是“搖錢(qián)樹(shù)”。
以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢(qián)”。尊長(zhǎng)給小孩的，也叫“壓歲錢(qián)”，錢(qián)肆取錢(qián)用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢(qián)的，都用彩箋書(shū)寫(xiě)，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。
凡是賣花的，稱熏治之花為唐花。“每至新年，互相饋贈(zèng)。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。
掛千，就是用吉祥語(yǔ)鐫于紅紙之上，長(zhǎng)尺有咫，粘之門(mén)前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長(zhǎng)三寸，紅紙長(zhǎng)寸余，是“小掛千”，為市肆所用。
每到除夕，擺長(zhǎng)案于中庭，供以百分。百分，是諸天神圣全圖?！鞍俜帧敝埃愒O(shè)蜜供一層，叫“全供”。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時(shí)，將百分焚化，接著燒香，到燈節(jié)為止，這就是人們常說(shuō)的“天地桌”。
北京春節(jié)習(xí)俗篇七
春節(jié)，俗稱過(guò)年。除一般年俗外，廟會(huì)則為舊時(shí)北京過(guò)年的主要習(xí)俗。除了人們所熟悉的“廠甸”之外，“五顯財(cái)神廟”(初二至十六)、“東岳廟”(初一至十五)、“白云觀”(初一至十九)都是有名的廟會(huì)，最富有北京過(guò)年的特色。
“五顯財(cái)神廟”的正式活動(dòng)從正月初二算起。初二一大清早，往財(cái)神廟進(jìn)香者，除巨富顯貴外，絕大多數(shù)是騎自行車。他們多身著各種綢緞的棉袍，外罩馬褂或坎肩，頭戴細(xì)氈禮帽。香客們從城里出發(fā)出廣安門(mén)向南，當(dāng)然基本順風(fēng)，(因北京冬季多西北)。但一出廣安門(mén)就須逆風(fēng)而行了。
紙魚(yú)，用一根竹劈兒綴上白線拴好，以便手提;還有成串的、泥胎、外糊金銀箔的金銀元寶，也拴在竹劈兒上。另外還有一種卜碌碌帶響的風(fēng)車。這種風(fēng)車系用細(xì)篾兒和彩紙條兒糊成風(fēng)輪，安裝在秫秸架子上，每個(gè)風(fēng)輪帶有白線拴好的一對(duì)小鼓腿兒，敲打著一個(gè)泥塑蒙紙面的小鼓，大風(fēng)一刮，卜碌碌直響。
這種風(fēng)車有單一的，有四個(gè)以至十幾個(gè)連在一起的。傍晚，太陽(yáng)平西的時(shí)候，你只要仁立街頭，就能見(jiàn)到一輛接一輛的自行車形成了湍急的車流。
香客們求財(cái)心虔，哪還管你撲面而來(lái)的五、六級(jí)大風(fēng)呢!臨近財(cái)神廟一里余，路旁遍設(shè)香燭表紙的攤子。入廟首要就是參拜財(cái)神。只見(jiàn)殿內(nèi)香煙絳繞，燈燭通明，也能聽(tīng)到鐘磐悠揚(yáng)之聲。這時(shí)殿里殿外，熙熙攘攘，擁擠不堪。敬神已畢，除可以在廟內(nèi)品嘗一些北京的風(fēng)味小吃外，最重要的則是“請(qǐng)”上一些別具特色新福商品。這里有大小不等的“?！?、“壽““字的紅絨花和剪金紙花;還有長(zhǎng)尺半、闊半尺的印有金鱗圖案和“吉慶有余”、“吉祥如意”等吉利話的大紅香客們?cè)谲嚽暗臒舨嫔喜逯恢换虼蠡蛐〉娘L(fēng)車，車把掛滿了成串兒的金銀元寶和紅紙金鱗魚(yú);頭戴氈帽緞帶的隙縫中滿插紅絨花、金“福”“壽”字和孔雀翎——他們神采飛揚(yáng)地“勝利”返航了。
一路行來(lái)，只聽(tīng)風(fēng)車卜碌碌亂響，紙魚(yú)撲楞楞隨風(fēng)招展;又見(jiàn)凱旋的香客滿頭金碧輝煌，滿面春風(fēng)，真好像從趙公元帥那里得來(lái)了無(wú)盡財(cái)源似的。各自抵家，絨花金宇分贈(zèng)家人，元寶、孔雀翎插在神桌的撣瓶里，大風(fēng)車就高掛在北京住家院中特有的棗樹(shù)上。這時(shí)滿眼的財(cái)喜氣，充耳的風(fēng)車聲，年意盎然，真是“別有一番滋味在心頭”!出朝陽(yáng)門(mén)約五里之遙的東岳廟，也是春節(jié)時(shí)重點(diǎn)廟會(huì)之一。東岳廟建筑雄偉高大，氣勢(shì)非凡。尤其山門(mén)對(duì)面的“琉璃牌坊”堪稱一絕。這牌坊系由黃綠兩色帶有浮雕的琉璃磚瓦所筑成，高約六、七米，闊約十?dāng)?shù)米，兀立在東岳廟前。
東岳廟內(nèi)所供奉的神祗可分三類：一為東岳大帝，這是人所共知的;二為地獄陰司之神;三曰喜神，即所謂“月下老人”，并建有“喜神祠”。其中尤以執(zhí)掌地獄陰司之“七十二司”和喜神祠最能吸引香客?！捌呤尽?，即傳說(shuō)中陰曹地府里執(zhí)掌對(duì)來(lái)自陽(yáng)世的善惡鬼魂給以獎(jiǎng)懲的“執(zhí)法官”。以前廟內(nèi)還設(shè)有“閻羅寶殿”。殿中塑有牛頭馬面、勾魂使者、小鬼、夜叉之類的陰司“皂隸”。
他們有的勾鎖亡魂，有的押著所謂陽(yáng)世間的“惡人”在濫施非刑。什么上刀山，下油鍋，大鋸鋸，上磨研以及敲牙割舌、過(guò)奈何橋等，真是陰森恐怖，令人毛骨悚然。當(dāng)初有個(gè)別小鬼行刑場(chǎng)面的塑像前還設(shè)有“機(jī)括”。只見(jiàn)小鬼們雙手高擎鐵鏈，正欲拘拿亡魂。其青臉紅發(fā)，鋸齒猿牙的兇惡相令人望而生畏。但因殿內(nèi)光線陰暗，香客們好奇心勝，必欲走近以窺端倪，誰(shuí)料剛一上前，恰好踩中消息，只聽(tīng)嘩啦啦一響，小鬼猛抖手中鎖鏈，不偏不倚，端端地套在了那倒霉香客的脖子上。
事出不防，香客們心中早已是恐懼不安的了，陡然經(jīng)此一嚇，竟有當(dāng)場(chǎng)斃命者。以后，事出多起，在輿論的壓力下，也就將這種滅絕人性的玩藝兒拆掉了。而“喜神祠”卻是與它截然相反的一種情況了。男女青年，或單獨(dú)，或成雙地到月下老人的塑像前虔心祝禱，愿天下有情人終成眷屬。當(dāng)然也有父母來(lái)為子女祈福的。
西便門(mén)外的白云觀是春節(jié)期間開(kāi)放時(shí)間最長(zhǎng)、香火最盛、最具特色的廟會(huì)之一。且設(shè)有各種新奇別致的玩藝兒，其中包括初八的“順星”和十八的”會(huì)神仙”，雖屬宗教儀式，但也新鮮有趣。
上午八時(shí)左右，這里早巳萬(wàn)頭攢動(dòng)了。門(mén)口遍布賣小吃的攤販，所賣小吃也與其它廟會(huì)大同小異。但是終究太早，生意還比較清淡。而最熱鬧的一幕卻是進(jìn)山門(mén)時(shí)的“摸石猴兒”。觀門(mén)呈拱形(共三門(mén)，中間大，兩翼小)，門(mén)的內(nèi)圈系以一弧形石雕為飾。石雕的左下方有一石猴浮雕，傳說(shuō)人們摸了它可以清心明目不患眼病，“即使患病亦可痊愈。當(dāng)然這純系無(wú)稽之談，但游人則必欲摸之而后慰。久而久之，“摸石猴兒”也就成為新正逛白云觀的傳統(tǒng)節(jié)目了。長(zhǎng)期經(jīng)人們的撫摸，山門(mén)上彎窿般的石雕，別處依然呈青砂石的深灰色，唯獨(dú)這個(gè)小猴兒被摸得锃光瓦亮，特別逗人喜愛(ài)。
進(jìn)得門(mén)來(lái)，第一進(jìn)院落中有三座石橋，但橋下無(wú)水。三座橋只開(kāi)中間一個(gè)橋洞，洞中朝東西方向平分開(kāi)，兩側(cè)各設(shè)一方桌，桌上有兩位道士分東西盤(pán)腿打坐——從早開(kāi)山門(mén)起，一直坐到傍晚游客散盡他們才能如釋重負(fù)地回堂休息。“溜溜”一天，也真夠辛苦的了。他們是白云觀的主要節(jié)目，也是過(guò)年廟會(huì)的主要財(cái)源之一“打金錢(qián)眼”的一對(duì)“活道具”。他們所坐的橋洞上端，東西各高懸一直徑約為兩尺、厚為三寸余的紙?zhí)?，上面糊以金紙的大金錢(qián)。金錢(qián)是用紅絨繩從南北兩端繃緊的，中孔內(nèi)系一小銅鈴。在東西兩側(cè)橋畔，設(shè)有許多以現(xiàn)鈔兌換已不流通的制錢(qián)攤子(多為本觀道士經(jīng)營(yíng))，以一角錢(qián)兌換十個(gè)制錢(qián)。游客們即于兩側(cè)橋面上瞄準(zhǔn)相距五米開(kāi)外的金錢(qián)孔上的小銅鈴?fù)稊S。誰(shuí)能打得準(zhǔn)，把銅鈴打中打響，這一年他就會(huì)順順當(dāng)當(dāng)兒，事事如意。這就是著名的“打金錢(qián)眼”。因距離較遠(yuǎn)，銅鈴又小，能打中者，純系偶然。不過(guò)人總是要試試“運(yùn)氣”，即使花多少錢(qián)去兌換制錢(qián)也在所不惜。
繞橋后，再進(jìn)一院落，即為“順星殿”。這里是廟會(huì)中求簽的地方，每年正月初八日，香客來(lái)自云觀在自己的本命星塑像前焚星祝告，祈求一年平安，并買一張讖圖，以查今年究竟主吉主兇，以便做好趨吉避兇的準(zhǔn)備。
除夕的風(fēng)俗活動(dòng)。
1、掃塵：新的一年當(dāng)中在除夕這一天里要進(jìn)行整個(gè)房間的打掃，也稱之為年終大掃除。作為新年的最后一天要保證家里干凈整潔，才能夠減少污穢，快快樂(lè)樂(lè)的迎接新年。
2、辦年貨：中國(guó)的年俗文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，置辦年貨的活動(dòng)已經(jīng)在人們的心中經(jīng)久不衰，全國(guó)各地衍生出許多置辦年貨的渠道而且能夠保證一家人衣食無(wú)缺。
春節(jié)的來(lái)歷。
西周初年已有了一年一度在新舊歲交替之際慶祝豐收和祭祀祖先的風(fēng)俗活動(dòng)，可以認(rèn)為是“年”的雛形。但“年”的名稱出現(xiàn)卻較晚，年的名稱是從周朝開(kāi)始的。古代帝王繼位，為了顯示“天子”的權(quán)威，往往自立歷法。年的時(shí)間到了西漢才正式固定下來(lái)，一直延續(xù)到今天。漢武帝(公元前140年~前87年)繼位，決定重修歷法使之統(tǒng)一，司馬遷建議創(chuàng)立了太初歷，把春節(jié)定在孟春正月。今日我們所采用的歷法是漢武帝以后，經(jīng)過(guò)多個(gè)朝代修定的，但農(nóng)歷正月初一為“元旦”的年節(jié)作為中華民族最隆重的節(jié)日，所以一直是以固定的日子流傳至今。
北京春節(jié)習(xí)俗篇八
又要到農(nóng)歷五月五日了，是家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)。
端陽(yáng)節(jié)始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，起源于江南，由來(lái)有多種說(shuō)法，民間流傳最廣，最有影響的說(shuō)法是紀(jì)念偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人楚大夫屈原。宋代為表彰屈原的精忠，追封他為忠烈公，正式將五月五日端午節(jié)賦予紀(jì)念屈原的意義?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)又定五月五日為詩(shī)人節(jié)。
端午節(jié)時(shí)，在南方講究舉行龍舟競(jìng)渡，在北京明清兩代則講究熙游避災(zāi)。初五日上午，群入天壇避毒，天壇是祈年圣地、各勝，既仰仗天之神力避毒，又可游樂(lè);過(guò)午，有的到魚(yú)池或高粱橋、滿井、草橋、積水潭等處飲醵熙游。
端午應(yīng)節(jié)食品是粽子，一般是小棗粽子，蘸白糖吃。時(shí)令鮮品是櫻桃、桑椹。糕點(diǎn)鋪賣一種用模子刻出蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛和蟾蜍圖案的桃酥式的圓糕點(diǎn)，叫五毒餅。人們以這些時(shí)鮮和應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)用來(lái)上供或互相送禮。
北京人俗謂善正月，惡五月。因五月氣候溫?zé)?，易生病毒瘟疫，故用天師符和鐘馗像?lái)鎮(zhèn)宅、驅(qū)避邪祟。清人柴?！堆嗑┯洝吩疲?端午)前數(shù)日，肆間用黃紙蓋朱印，或繪天師、鐘馗像，或五毒之形，人購(gòu)而粘門(mén)上，以逐祟惡。從五月初一起，各家還將菖蒲、艾草插在門(mén)的兩旁，一曰蒲劍，一曰艾虎，也為辟邪驅(qū)瘟。為辟邪，京城端午時(shí)，人們還紛紛買蒲鞋穿上過(guò)節(jié)。
節(jié)日期間，人們還要飲黃酒，在小孩頭上用雄黃畫(huà)一王字，有的還用雄黃涂小孩的耳鼻孔，說(shuō)是夏日能避蜈蚣等毒蟲(chóng)鉆到耳鼻孔中。
北京春節(jié)習(xí)俗篇九
自進(jìn)入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書(shū)寫(xiě)。
春聯(lián)。
以圖掙些銀子過(guò)年。祭灶之后新春聯(lián)漸次粘掛千家萬(wàn)戶煥然一新。有的人家用朱箋有的用紅紙只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙鑲以紅邊藍(lán)邊不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫(huà)片。婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，以為樂(lè)。
臘月初一，大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚(yú)、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫(huà)、門(mén)神、掛錢(qián)、金銀箔、錁子黃錢(qián)、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺(tái);悶葫蘆，小兒籍以存錢(qián);支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢(qián)都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的。
諺語(yǔ)。
老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢(qián)，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營(yíng)，到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過(guò)午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見(jiàn)巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運(yùn)水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開(kāi)門(mén)運(yùn)之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時(shí)，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺(tái)，八班合演，至來(lái)歲元旦則賜福開(kāi)戲。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。
廿五日至除夕傳說(shuō)為“亂歲日”?！岸?，洗疚疾，二十八，洗邋遢?！?/p>
歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門(mén)外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來(lái)拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。
除夕，人們蟒袍補(bǔ)褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長(zhǎng)，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。
除夕自戶庭以至大門(mén)，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。
除夕，夜子初交，門(mén)外寶炬爭(zhēng)輝，爆竹競(jìng)響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時(shí)爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細(xì)粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽(tīng)?！巴撩裰?，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖;焚鍺帛畢，昧爽家團(tuán)拜，獻(xiàn)椒盤(pán)，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門(mén)迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節(jié)?！比绻飞嫌龅接H友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納?！薄！爸劣诔牾≈撸瑒t鏤花會(huì)果為茶，十錦火鍋共饌，湯點(diǎn)則鵝油方補(bǔ)，豬肉饅首，江米糕，黃黍;酒肴則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚(yú)，野雞爪，鹿兔脯;果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋(píng)波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯(cuò)山珍，家淆市點(diǎn)?？v非親厚，亦必奉節(jié)酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉!”俗說(shuō)得好“新正拜節(jié)，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂(lè)終日，真可以說(shuō)是極一時(shí)之勝”。
年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢(qián)、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。(謂之“年飯”)取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢(qián)、元寶、石榴花等就是“搖錢(qián)樹(shù)”。
以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢(qián)”。尊長(zhǎng)給小孩的，也叫“壓歲錢(qián)”，錢(qián)肆取錢(qián)用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢(qián)的，都用彩箋書(shū)寫(xiě)，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。
凡是賣花的，稱熏治之花為唐花?！懊恐列履?，互相饋贈(zèng)。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。
北京春節(jié)習(xí)俗篇十
北京春節(jié)的習(xí)俗極其豐富，獨(dú)具特色，下面，本站小編為大家介紹一下北京春節(jié)的習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
灶神，俗稱“灶王爺”。祭灶是舊歷到來(lái)的信號(hào)，老北京人稱“過(guò)小年”。童謠傳：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年來(lái)到，丫頭要花，小子要炮……”人們會(huì)為貼在廚房的灶王爺、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他們的嘴粘住，免得上天瞎匯報(bào)。然后，把灶王爺、灶王奶奶燒掉，送灶神上天。
古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”，起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來(lái)逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除了。按早年間民間的傳說(shuō)，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味著去除舊一年的陳舊東西，把不好的“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)，以此來(lái)迎接新的一年。
俗語(yǔ)說(shuō)“臘月二十五，推磨做豆腐”。但是為什么是做“豆腐”呢?就豆腐本身而言，是取代肉類不錯(cuò)的選擇，在過(guò)去，窮苦的人們總是盼望著在新年吃上一頓好的。豆腐是介于肉與蔬菜之間的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉類。當(dāng)然，“做豆腐”也有象征性的意義。中文“腐”與“福”有相似的發(fā)音，做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。
民間。
諺語(yǔ)。
：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說(shuō)的是這一天主要籌備過(guò)年的肉食。所謂殺豬，當(dāng)然是殺自己養(yǎng)的豬;所謂割肉，是指沒(méi)養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過(guò)年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因?yàn)檗r(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們只有在一年一度的年節(jié)民間傳統(tǒng)臘月二十六燉大肉中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。
到了臘月二十七，春節(jié)的腳步是越走越近，近的我們仿佛都聽(tīng)見(jiàn)了除夕的鐘聲。家家戶戶，大街上全都熱鬧了起來(lái)。在昨天吃過(guò)了美味的燉大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，宰年雞”，指的就是這個(gè)意思。
“二十九，蒸饅頭?！痹谖覈?guó)春節(jié)的民俗中，在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭，誰(shuí)家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰(shuí)家就會(huì)蒸蒸日上，討個(gè)好彩頭。家家還要蒸棗糕、年糕、豆包，在豆包上還要點(diǎn)上紅點(diǎn)或用“八角”(大料)印上紅印，還喜歡把豆包做成刺狀(用綠豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺狀)，寓意“招財(cái)進(jìn)寶”。
老北京人的年夜飯，主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜，取“有財(cái)”的諧音。剁餡要全家輪流剁，邊剁，邊說(shuō)“剁小人”。在除夕之夜，還有守歲的習(xí)俗。守歲就從吃年夜飯開(kāi)始，大家慢慢地吃，一邊暢談，一邊品嘗美酒，直到深夜。而在午夜12點(diǎn)的鐘聲響起時(shí)，大家就會(huì)一起歡呼，吃餃子，喜迎新年的第一天。
初一最重要的一件事情就是要開(kāi)始拜年，北京的廟會(huì)也都在這一天開(kāi)始。按照老北京的習(xí)俗，初一這一天，女婿要先看岳父岳母，現(xiàn)在一般都是初二的時(shí)候，女兒女婿才回娘家拜年。老北京人對(duì)拜年非常重視。接待的人家要準(zhǔn)備食盒，里面放著各式干果，稱為“吉利果”。不論來(lái)多少撥兒人拜年，食盒里面一定要滿，以表示對(duì)客人的尊重和祝福。
初二早上，天沒(méi)有亮的時(shí)候就要起床，煮餛飩吃，因?yàn)轲Q飩長(zhǎng)得象元寶。初二這一天，是老北京人拜財(cái)神的日子。商家一般拜武財(cái)神——關(guān)公。百姓家拜比干。因?yàn)榘傩照J(rèn)為比干沒(méi)有心了，一定沒(méi)有私心，辦事一定能公正。老北京人到廟里面借“元寶”，以求新的一年萬(wàn)事順利。
據(jù)說(shuō)，初三晚上是老鼠娶親的日子，所有北京人早早的上床休息，把燈熄了，還要把鞋藏好了，以防老鼠給叼走了。有的在炕洞，頂棚等地放一些米。如果這一天，住平房的小孩聽(tīng)到頂棚上有老鼠跑來(lái)跑去，老奶奶就會(huì)說(shuō)是老鼠要娶親了。
大年初四是祭財(cái)神的日子，過(guò)去，老板想將某人“炒魷魚(yú)”，這天就不請(qǐng)他來(lái)拜神，對(duì)方也就心知肚明，自個(gè)收拾走人。還有傳說(shuō)說(shuō)，灶王爺這天要來(lái)查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。除此之外，逛廟會(huì)從初一就開(kāi)始逛，老北京人給親戚拜完年都會(huì)到廟會(huì)逛逛。
正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門(mén)外走。說(shuō)是將一切不吉利的東西都轟將出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。店鋪里面的伙計(jì)最害怕這一天的晚飯，因?yàn)檫@一天的晚飯，如果老板給伙計(jì)夾了一個(gè)包子，那就意味著這個(gè)伙計(jì)吃完這頓飯就要卷鋪蓋卷兒回家了。
大年初六，商店酒樓才正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。傳說(shuō)這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩，因?yàn)?2是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。商家在初六開(kāi)始制作一種泥質(zhì)的小燈碗兒，因?yàn)槌醢藗髡f(shuō)是眾星下界的日子，每個(gè)人都有一個(gè)能夠保佑自己的星星，老百姓會(huì)買小燈碗兒回家，在初八晚上要舉行“順星”儀式，祈求新年一切順利。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫(huà)片。婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，以為樂(lè)。
臘月初一，大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚(yú)、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫(huà)、門(mén)神、掛錢(qián)、金銀箔、錁子黃錢(qián)、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺(tái);悶葫蘆，小兒籍以存錢(qián);支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢(qián)都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的諺語(yǔ)。老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢(qián)，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營(yíng)，到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過(guò)午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見(jiàn)巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運(yùn)水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開(kāi)門(mén)運(yùn)之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時(shí)，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺(tái)，八班合演，至來(lái)歲元旦則賜福開(kāi)戲。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。
廿五日至除夕傳說(shuō)為“亂歲日”?！岸撸淳渭?，二十八，洗邋遢。”
歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門(mén)外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來(lái)拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。
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北京春節(jié)習(xí)俗篇十一
春節(jié)，中國(guó)人最重要的節(jié)日。北京春節(jié)的習(xí)俗極其豐富，大家知道哪些?下面是小編收集整理的北京春節(jié)習(xí)俗有哪些，歡迎閱讀。
自進(jìn)入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書(shū)寫(xiě)。
春聯(lián)。
以圖掙些銀子過(guò)年。祭灶之后新春聯(lián)漸次粘掛千家萬(wàn)戶煥然一新。有的人家用朱箋有的用紅紙只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙鑲以紅邊藍(lán)邊不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫(huà)片。婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，以為樂(lè)。
臘月初一，大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚(yú)、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫(huà)、門(mén)神、掛錢(qián)、金銀箔、錁子黃錢(qián)、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺(tái);悶葫蘆，小兒籍以存錢(qián);支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢(qián)都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的。
諺語(yǔ)。
老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢(qián)，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營(yíng)，到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過(guò)午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見(jiàn)巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運(yùn)水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開(kāi)門(mén)運(yùn)之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時(shí)，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺(tái)，八班合演，至來(lái)歲元旦則賜福開(kāi)戲。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。
廿五日至除夕傳說(shuō)為“亂歲日”?！岸?，洗疚疾，二十八，洗邋遢。”
歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門(mén)外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來(lái)拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。
除夕，人們蟒袍補(bǔ)褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長(zhǎng)，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。
除夕自戶庭以至大門(mén)，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。
除夕，夜子初交，門(mén)外寶炬爭(zhēng)輝，爆竹競(jìng)響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時(shí)爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細(xì)粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽(tīng)?！巴撩裰遥乱鹿?，肅佩帶，祀神祀祖;焚鍺帛畢，昧爽家團(tuán)拜，獻(xiàn)椒盤(pán)，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門(mén)迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節(jié)?！比绻飞嫌龅接H友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納?！??！爸劣诔牾≈?，則鏤花會(huì)果為茶，十錦火鍋共饌，湯點(diǎn)則鵝油方補(bǔ)，豬肉饅首，江米糕，黃黍;酒肴則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚(yú)，野雞爪，鹿兔脯;果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋(píng)波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯(cuò)山珍，家淆市點(diǎn)?？v非親厚，亦必奉節(jié)酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉!”俗說(shuō)得好“新正拜節(jié)，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂(lè)終日，真可以說(shuō)是極一時(shí)之勝”。
年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢(qián)、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。(謂之“年飯”)取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢(qián)、元寶、石榴花等就是“搖錢(qián)樹(shù)”。
以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢(qián)”。尊長(zhǎng)給小孩的，也叫“壓歲錢(qián)”，錢(qián)肆取錢(qián)用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢(qián)的，都用彩箋書(shū)寫(xiě)，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。
凡是賣花的，稱熏治之花為唐花。“每至新年，互相饋贈(zèng)。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。
掛千，就是用吉祥語(yǔ)鐫于紅紙之上，長(zhǎng)尺有咫，粘之門(mén)前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長(zhǎng)三寸，紅紙長(zhǎng)寸余，是“小掛千”，為市肆所用。
每到除夕，擺長(zhǎng)案于中庭，供以百分。百分，是諸天神圣全圖?！鞍俜帧敝?，陳設(shè)蜜供一層，叫“全供”。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時(shí)，將百分焚化，接著燒香，到燈節(jié)為止，這就是人們常說(shuō)的“天地桌”。
正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問(wèn)貴賤，奔跑往來(lái)好幾日，名曰“賀新歲”。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。
初一，祀神及先祖，剪紙不斷至丈余，供于祖前，謂之“阡張”，焚之。
正月初旬，拜年者到門(mén)口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大多數(shù)無(wú)須和主人面談。
正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒(méi)有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。
正月之燈一向集中于前門(mén)內(nèi)的“六部”，叫：“六部燈”，以“工部”的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態(tài)，制作得非常工巧。
燈市從前集中在東、西四牌樓，后來(lái)移到廊房頭條。
琉璃廠每于新正元旦至十六日，百貨云集，燈屏琉璃，萬(wàn)盞棚懸，玉軸牙簽，千門(mén)聯(lián)絡(luò)，圖書(shū)充棟，寶玩鎮(zhèn)街。更有“秦樓楚館偏笙歌，寶馬香車游士女”。也是舊京年節(jié)一景。
灶神，俗稱“灶王爺”。祭灶是舊歷到來(lái)的信號(hào)，老北京人稱“過(guò)小年”。童謠傳：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年來(lái)到，丫頭要花，小子要炮……”人們會(huì)為貼在廚房的灶王爺、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他們的嘴粘住，免得上天瞎匯報(bào)。然后，把灶王爺、灶王奶奶燒掉，送灶神上天。
古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”，起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來(lái)逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除了。按早年間民間的傳說(shuō)，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味著去除舊一年的陳舊東西，把不好的“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)，以此來(lái)迎接新的一年。
俗語(yǔ)說(shuō)“臘月二十五，推磨做豆腐”。但是為什么是做“豆腐”呢?就豆腐本身而言，是取代肉類不錯(cuò)的選擇，在過(guò)去，窮苦的人們總是盼望著在新年吃上一頓好的。豆腐是介于肉與蔬菜之間的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉類。當(dāng)然，“做豆腐”也有象征性的意義。中文“腐”與“福”有相似的發(fā)音，做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。
民間諺語(yǔ)：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說(shuō)的是這一天主要籌備過(guò)年的肉食。所謂殺豬，當(dāng)然是殺自己養(yǎng)的豬;所謂割肉，是指沒(méi)養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過(guò)年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因?yàn)檗r(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們只有在一年一度的年節(jié)民間傳統(tǒng)臘月二十六燉大肉中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。
到了臘月二十七，春節(jié)的腳步是越走越近，近的我們仿佛都聽(tīng)見(jiàn)了除夕的鐘聲。家家戶戶，大街上全都熱鬧了起來(lái)。在昨天吃過(guò)了美味的燉大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，宰年雞”，指的就是這個(gè)意思。
“二十九，蒸饅頭。”在我國(guó)春節(jié)的民俗中，在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭，誰(shuí)家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰(shuí)家就會(huì)蒸蒸日上，討個(gè)好彩頭。家家還要蒸棗糕、年糕、豆包，在豆包上還要點(diǎn)上紅點(diǎn)或用“八角”(大料)印上紅印，還喜歡把豆包做成刺狀(用綠豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺狀)，寓意“招財(cái)進(jìn)寶”。
老北京人的年夜飯，主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜，取“有財(cái)”的諧音。剁餡要全家輪流剁，邊剁，邊說(shuō)“剁小人”。在除夕之夜，還有守歲的習(xí)俗。守歲就從吃年夜飯開(kāi)始，大家慢慢地吃，一邊暢談，一邊品嘗美酒，直到深夜。而在午夜12點(diǎn)的鐘聲響起時(shí)，大家就會(huì)一起歡呼，吃餃子，喜迎新年的第一天。
初一最重要的一件事情就是要開(kāi)始拜年，北京的廟會(huì)也都在這一天開(kāi)始。按照老北京的習(xí)俗，初一這一天，女婿要先看岳父岳母，現(xiàn)在一般都是初二的時(shí)候，女兒女婿才回娘家拜年。老北京人對(duì)拜年非常重視。接待的人家要準(zhǔn)備食盒，里面放著各式干果，稱為“吉利果”。不論來(lái)多少撥兒人拜年，食盒里面一定要滿，以表示對(duì)客人的尊重和祝福。
初二早上，天沒(méi)有亮的時(shí)候就要起床，煮餛飩吃，因?yàn)轲Q飩長(zhǎng)得象元寶。初二這一天，是老北京人拜財(cái)神的日子。商家一般拜武財(cái)神——關(guān)公。百姓家拜比干。因?yàn)榘傩照J(rèn)為比干沒(méi)有心了，一定沒(méi)有私心，辦事一定能公正。老北京人到廟里面借“元寶”，以求新的一年萬(wàn)事順利。
據(jù)說(shuō)，初三晚上是老鼠娶親的日子，所有北京人早早的上床休息，把燈熄了，還要把鞋藏好了，以防老鼠給叼走了。有的在炕洞，頂棚等地放一些米。如果這一天，住平房的小孩聽(tīng)到頂棚上有老鼠跑來(lái)跑去，老奶奶就會(huì)說(shuō)是老鼠要娶親了。
大年初四是祭財(cái)神的日子，過(guò)去，老板想將某人“炒魷魚(yú)”，這天就不請(qǐng)他來(lái)拜神，對(duì)方也就心知肚明，自個(gè)收拾走人。還有傳說(shuō)說(shuō)，灶王爺這天要來(lái)查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。除此之外，逛廟會(huì)從初一就開(kāi)始逛，老北京人給親戚拜完年都會(huì)到廟會(huì)逛逛。
正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門(mén)外走。說(shuō)是將一切不吉利的東西都轟將出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。店鋪里面的伙計(jì)最害怕這一天的晚飯，因?yàn)檫@一天的晚飯，如果老板給伙計(jì)夾了一個(gè)包子，那就意味著這個(gè)伙計(jì)吃完這頓飯就要卷鋪蓋卷兒回家了。
大年初六，商店酒樓才正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。傳說(shuō)這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩，因?yàn)?2是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。商家在初六開(kāi)始制作一種泥質(zhì)的小燈碗兒，因?yàn)槌醢藗髡f(shuō)是眾星下界的日子，每個(gè)人都有一個(gè)能夠保佑自己的星星，老百姓會(huì)買小燈碗兒回家，在初八晚上要舉行“順星”儀式，祈求新年一切順利。
北京春節(jié)習(xí)俗篇十二
正月初八，臘八粥“送信兒” 這個(gè)吃，吃的就是“臘八粥”。
每年正月初八這天，老北京人人家會(huì)熬一鍋“臘八粥”，原料主要有豆、米、紅棗、葡萄干、桂圓等多種雜糧干果，寓意“五谷豐登”。
熬得粘糊糊，香噴噴的“臘八粥”，在舊時(shí)是用來(lái)供奉神靈“灶王爺”的。過(guò)去食為天，灶王爺?shù)匚豢闪瞬坏谩?/p>
如今的“臘八粥”，老北京人會(huì)自家熬上一鍋，鄰里之間相互贈(zèng)嘗，然后一家人團(tuán)聚，盡情享用，其樂(lè)融融。
喝了這給年“送信兒”的“臘八粥”，老北京人這就步入了過(guò)年的日程。購(gòu)吃食，買新衣，備年貨，規(guī)整屋子，迎接年三十兒的到來(lái)。
細(xì)心的同事還指出，這“送信兒”還有另一層意思：自臘八節(jié)這天起，“放賬的開(kāi)始收賬，欠債的必須還錢(qián)”。如此，既給那些放賬的一個(gè)討債的理由，又給那些欠債的提個(gè)醒兒，別死賴著不還，難不成還要把這賬熬成隔年飯？出來(lái)混遲早要還，較好年前一把還清，也好一身輕松過(guò)新年。
臘八這天，老北京人人也不會(huì)忘記用醋浸泡一些大蒜，以備在大年初一時(shí)吃餃子佐食，這蒜就俗稱“臘八蒜”。
日子一年年過(guò)，這熬“臘八粥”與腌“臘八蒜”的習(xí)俗，在如今的北京城還很盛行。
我這外地人，很有幸地在今年的臘八，嘗到了老北京人送的“臘八粥”。濃稠的甜粥，裹著老北京人過(guò)年的第一縷香味兒。
正月二十三，“糖瓜兒粘”
正月二十三，是老北京人人過(guò)年帷幔的真正拉開(kāi)，俗稱“小年”，日子追啊追，正經(jīng)的“大年”不遠(yuǎn)了。
這“小年”，在老北京人民俗里有個(gè)“二十三糖瓜兒粘”的說(shuō)法。所謂“糖瓜兒”，就是用麥芽糖做成的糖果。
在正月二十三這天，老北京人家家要祭灶，灶王爺給哄開(kāi)心了，在玉皇大帝跟前“口兒一甜”，便給這家人家?guī)フ甑谋佑?，平安康泰；又一說(shuō)，那糖瓜兒是拿來(lái)粘住灶王爺嘴的，以糖封口，見(jiàn)了玉帝干脆一言不發(fā)，防他言多必失。
“二十三糖瓜兒粘；二十四掃房日；二十五糊窗戶；二十六燉大肉；二十七殺公雞；二十八把面發(fā)；二十九蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一扭一扭?！?/p>
“掃房日”就是大掃除，不過(guò)可不像我們學(xué)生時(shí)代掃掃地、擦擦窗那么簡(jiǎn)單。老北京人除了徹底清掃屋里屋外平日掃不到的那些死角灰網(wǎng)，還有換年畫(huà)，粉刷糊裱墻壁等工作要做。
“糊窗戶”的景象，現(xiàn)在在北京市區(qū)怕是很難再現(xiàn)了，所以策劃部的同事建議改成“擦玻璃”得了。老北京人四合院兒都是木窗戶，過(guò)年前得糊上白凈的新窗紙，窗戶上還要貼上“?！弊?、窗花、剪紙，掛上“吉祥結(jié)”之類的象征平安如意的手工藝品掛件。
遙想當(dāng)年家家戶戶紅艷艷的景象，過(guò)年的熱鬧不難想象。而這天的較重要環(huán)節(jié)，就是給自家的各道門(mén)上貼上紅紙黑字(金字)的春聯(lián)。春聯(lián)一出，年的氛圍就頓時(shí)濃烈了。
“燉大肉”、“殺公雞”、“發(fā)面”、“蒸饅頭”，一天一項(xiàng)，是這工程浩大的過(guò)年倒計(jì)時(shí)中，香噴噴的環(huán)節(jié)。在那飲食清淡的年月里，肉香是一種妙不可言的誘惑。這種讓身心溫暖的追求，是我兒時(shí)活色生香的記憶，今天崇尚素食或者一切以減肥為本的年輕人，不知還能否體會(huì)。
按照老北京人的規(guī)矩，這些豐盛的過(guò)年飯菜，必須提前做好。因?yàn)槔媳本┤擞袀€(gè)忌諱，在歲月新舊交替之際，是不能動(dòng)刀的，否則不吉利，會(huì)招災(zāi)惹禍。
除了刀，連剪子針線也一概別動(dòng)，免生口角，免長(zhǎng)針眼。這么多禁忌，還不早早在年前就把食物準(zhǔn)備停當(dāng)。直到“破五”(過(guò)完大年初五)之后，才能動(dòng)刀剁肉切菜。
大年三十兒，“熬”一宿
大年三十兒是過(guò)年的較高潮，所有的積聚和準(zhǔn)備，仿佛都是為了這一天的“狂歡”。不過(guò)在含蓄沉穩(wěn)的老北京人這里，這“狂歡”因?yàn)榫┪秲旱募页Ｙ|(zhì)樸，而備添實(shí)在。
在這一天，老北京人必須將吃剩的藥渣拋到門(mén)外，并把自家正用的藥方燒掉，據(jù)說(shuō)，如此可以“丟百病”。
此外，家里要備酒宴，穿新衣，鄰居親朋相互探訪拜年，晚輩叩拜尊長(zhǎng)，俗稱“辭歲”。尤其是新婚的夫婦必須在丈母娘家“辭歲”，不然就是不恭不孝。
大年初一，扭一扭
守歲直到天明，可還不能就寢。洗漱順溜，收拾干凈利索了，還得給長(zhǎng)輩作揖拜年，磕頭送祝福去。
大年初一小孩子較喜歡的，這作揖磕頭，可以換來(lái)一個(gè)個(gè)壓歲錢(qián)紅包。新年從這一天開(kāi)始，孩子們打開(kāi)那新年的紅包，也打開(kāi)紅紅火火的一年。
北京春節(jié)習(xí)俗篇十三
正月初八，臘八粥“送信兒” 這個(gè)吃，吃的就是“臘八粥”。
每年正月初八這天，老北京人人家會(huì)熬一鍋“臘八粥”，原料主要有豆、米、紅棗、葡萄干、桂圓等多種雜糧干果，寓意“五谷豐登”。
熬得粘糊糊，香噴噴的“臘八粥”，在舊時(shí)是用來(lái)供奉神靈“灶王爺”的。過(guò)去食為天，灶王爺?shù)匚豢闪瞬坏谩?/p>
如今的“臘八粥”，老北京人會(huì)自家熬上一鍋，鄰里之間相互贈(zèng)嘗，然后一家人團(tuán)聚，盡情享用，其樂(lè)融融。
喝了這給年“送信兒”的“臘八粥”，老北京人這就步入了過(guò)年的日程。購(gòu)吃食，買新衣，備年貨，規(guī)整屋子，迎接年三十兒的到來(lái)。
細(xì)心的同事還指出，這“送信兒”還有另一層意思：自臘八節(jié)這天起，“放賬的開(kāi)始收賬，欠債的必須還錢(qián)”。如此，既給那些放賬的一個(gè)討債的理由，又給那些欠債的提個(gè)醒兒，別死賴著不還，難不成還要把這賬熬成隔年飯？出來(lái)混遲早要還，較好年前一把還清，也好一身輕松過(guò)新年。
臘八這天，老北京人人也不會(huì)忘記用醋浸泡一些大蒜，以備在大年初一時(shí)吃餃子佐食，這蒜就俗稱“臘八蒜”。
日子一年年過(guò)，這熬“臘八粥”與腌“臘八蒜”的習(xí)俗，在如今的北京城還很盛行。
我這外地人，很有幸地在今年的臘八，嘗到了老北京人送的“臘八粥”。濃稠的甜粥，裹著老北京人過(guò)年的第一縷香味兒。
正月二十三，“糖瓜兒粘”
正月二十三，是老北京人人過(guò)年帷幔的真正拉開(kāi)，俗稱“小年”，日子追啊追，正經(jīng)的“大年”不遠(yuǎn)了。
這“小年”，在老北京人民俗里有個(gè)“二十三糖瓜兒粘”的說(shuō)法。所謂“糖瓜兒”，就是用麥芽糖做成的糖果。
在正月二十三這天，老北京人家家要祭灶，灶王爺給哄開(kāi)心了，在玉皇大帝跟前“口兒一甜”，便給這家人家?guī)フ甑谋佑樱桨部堤?；又一說(shuō)，那糖瓜兒是拿來(lái)粘住灶王爺嘴的，以糖封口，見(jiàn)了玉帝干脆一言不發(fā)，防他言多必失。
“二十三糖瓜兒粘；二十四掃房日；二十五糊窗戶；二十六燉大肉；二十七殺公雞；二十八把面發(fā)；二十九蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一扭一扭?！?/p>
“掃房日”就是大掃除，不過(guò)可不像我們學(xué)生時(shí)代掃掃地、擦擦窗那么簡(jiǎn)單。老北京人除了徹底清掃屋里屋外平日掃不到的那些死角灰網(wǎng)，還有換年畫(huà)，粉刷糊裱墻壁等工作要做。
“糊窗戶”的景象，現(xiàn)在在北京市區(qū)怕是很難再現(xiàn)了，所以策劃部的同事建議改成“擦玻璃”得了。老北京人四合院兒都是木窗戶，過(guò)年前得糊上白凈的新窗紙，窗戶上還要貼上“福”字、窗花、剪紙，掛上“吉祥結(jié)”之類的象征平安如意的手工藝品掛件。
遙想當(dāng)年家家戶戶紅艷艷的景象，過(guò)年的熱鬧不難想象。而這天的較重要環(huán)節(jié)，就是給自家的各道門(mén)上貼上紅紙黑字(金字)的春聯(lián)。春聯(lián)一出，年的氛圍就頓時(shí)濃烈了。
“燉大肉”、“殺公雞”、“發(fā)面”、“蒸饅頭”，一天一項(xiàng)，是這工程浩大的過(guò)年倒計(jì)時(shí)中，香噴噴的環(huán)節(jié)。在那飲食清淡的年月里，肉香是一種妙不可言的誘惑。這種讓身心溫暖的追求，是我兒時(shí)活色生香的記憶，今天崇尚素食或者一切以減肥為本的年輕人，不知還能否體會(huì)。
按照老北京人的規(guī)矩，這些豐盛的過(guò)年飯菜，必須提前做好。因?yàn)槔媳本┤擞袀€(gè)忌諱，在歲月新舊交替之際，是不能動(dòng)刀的，否則不吉利，會(huì)招災(zāi)惹禍。
除了刀，連剪子針線也一概別動(dòng)，免生口角，免長(zhǎng)針眼。這么多禁忌，還不早早在年前就把食物準(zhǔn)備停當(dāng)。直到“破五”(過(guò)完大年初五)之后，才能動(dòng)刀剁肉切菜。
大年三十兒，“熬”一宿
大年三十兒是過(guò)年的較高潮，所有的積聚和準(zhǔn)備，仿佛都是為了這一天的“狂歡”。不過(guò)在含蓄沉穩(wěn)的老北京人這里，這“狂歡”因?yàn)榫┪秲旱募页Ｙ|(zhì)樸，而備添實(shí)在。
在這一天，老北京人必須將吃剩的藥渣拋到門(mén)外，并把自家正用的藥方燒掉，據(jù)說(shuō)，如此可以“丟百病”。
此外，家里要備酒宴，穿新衣，鄰居親朋相互探訪拜年，晚輩叩拜尊長(zhǎng)，俗稱“辭歲”。尤其是新婚的夫婦必須在丈母娘家“辭歲”，不然就是不恭不孝。
大年初一，扭一扭
守歲直到天明，可還不能就寢。洗漱順溜，收拾干凈利索了，還得給長(zhǎng)輩作揖拜年，磕頭送祝福去。
大年初一小孩子較喜歡的，這作揖磕頭，可以換來(lái)一個(gè)個(gè)壓歲錢(qián)紅包。新年從這一天開(kāi)始，孩子們打開(kāi)那新年的紅包，也打開(kāi)紅紅火火的一年。
北京春節(jié)習(xí)俗篇十四
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)作文感到非常苦惱吧，以下是小編整理的老北京的春節(jié)習(xí)俗作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的'朋友。
日落日升，斗轉(zhuǎn)星移，回首往昔，歷史為我們留下了太多的系念和玄想，而這“歲時(shí)禮俗”就是其中之一。比如，春節(jié)習(xí)俗成了我國(guó)最大的傳統(tǒng)民俗節(jié)日。春節(jié)在古都更受到人們普遍重視，由此也形成了一套完整的春節(jié)習(xí)俗。農(nóng)歷的正月初一為春節(jié)，俗稱“過(guò)年”。春節(jié)原起于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。古代的春節(jié)稱：“元日”、“元旦”。辛亥革命后，才把正月初一正式定名為春節(jié)。
就北京地區(qū)來(lái)說(shuō)，從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋(蒜)，就開(kāi)始有了“年味”。民謠講：“老太太別心煩，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天?哩哩啦啦二十三……”，臘月二十三又稱“小年”。有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶，新年來(lái)到，丫頭要花，小子要炮……”。從這一天開(kāi)始，北京人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼“?！弊?，貼年畫(huà)，剪窗花，貼對(duì)聯(lián)。貼門(mén)神，貼掛錢(qián)，一直忙活到除夕，開(kāi)始過(guò)大年。
北京人總是把“福”倒著貼在門(mén)里、衣柜、水缸上，寓意著福到了。貼春聯(lián)也有許多講究，一般百姓家貼紅色春聯(lián)，門(mén)楣上貼“橫批”，內(nèi)廷、王公府第，一律用白宣紙鑲紅邊;守制者(有父、母喪者)則要用藍(lán)紙;廟宇用黃紙。春聯(lián)最早始于五代時(shí)的后蜀。據(jù)說(shuō)當(dāng)年蜀太子在本宮門(mén)上提寫(xiě)“天垂余慶、地接長(zhǎng)春?！卑藗€(gè)大字，這就是中國(guó)最早的一副春聯(lián)。北京人在屋內(nèi)廷貼上“抬頭見(jiàn)喜”，屋外貼上“出門(mén)見(jiàn)喜”，院內(nèi)貼“全院生輝”等春條。
過(guò)去大多數(shù)老北京人家都供有佛龕或神像，到了年三十最講究的要擺上九堂大供;有成堂的蜜供，成堂的套餅、花糕的面鮮，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年飯，素餃子(或蒸食)，素炒菜(或z..h.a食)。家境不好的也要擺三堂或五堂供品。北京人過(guò)年講得就是吃喝玩樂(lè)，以吃為主。這些供品實(shí)際上也是為人準(zhǔn)備的。
北京人除夕晚上的年夜飯(又稱團(tuán)圓飯)是必不可少的，也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等。主食多以葷素睡覺(jué)為主。
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