總結(jié)是一個(gè)能夠反思和評(píng)估自己過(guò)去表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，對(duì)未來(lái)的發(fā)展起到指導(dǎo)作用?？偨Y(jié)時(shí)要提出問(wèn)題，分析問(wèn)題，并提出改進(jìn)的方法和措施。歡迎大家共同來(lái)看看以下是小編為大家收集的總結(jié)范文。
面包烘焙工作總結(jié)篇一
一、熱情退貨：大多店面退貨時(shí)的臉色都不是很好看的，就算是退回給客戶，也是心不甘情不愿。假如有一家店面退貨時(shí)比賣(mài)貨態(tài)度還熱情，這樣的店面就一定能留住客戶，因?yàn)樗糇×丝蛻舻男摹?/p>
二、解說(shuō)30種產(chǎn)品：心理學(xué)家告訴我們，解說(shuō)完5種以上產(chǎn)品客戶還是光問(wèn)不買(mǎi)后，營(yíng)業(yè)員就要開(kāi)始不耐煩了，10種以上就很少有營(yíng)業(yè)員還能耐心給客戶解說(shuō)了。正常情況下能給只問(wèn)不買(mǎi)的客戶解說(shuō)15種產(chǎn)品就算是奇跡了。我們要做得是：以15個(gè)品種為起點(diǎn)，假如想在臉上寫(xiě)上：“不耐煩”三個(gè)字，至少也要在解說(shuō)完30種產(chǎn)品之后，假如她最終還是不買(mǎi)，我們?cè)僬f(shuō)一句：真不好意思，在我店里沒(méi)有您適合的產(chǎn)品，下次我們一定把品種做得更齊全。
三、不讓她買(mǎi)產(chǎn)品：假如確定產(chǎn)品不適合她的，堅(jiān)決的告訴她，這產(chǎn)品不適合她。
四、真誠(chéng)夸獎(jiǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：假如客戶問(wèn)起競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，你就很真誠(chéng)夸對(duì)手。(在這同行是冤家的年代理，真誠(chéng)夸獎(jiǎng)對(duì)手和情況不能說(shuō)沒(méi)有，但至少是很罕見(jiàn)，因?yàn)橐话愕目洫?jiǎng)對(duì)手情況都是故作高度，裝模做樣罷了)。
五、讓耳朵豎起來(lái)：豎立起耳朵，認(rèn)真的聽(tīng)客戶傾述，從頭到尾不要向她推銷一樣商品。有時(shí)傾聽(tīng)比推銷更能起效果。
六、精確時(shí)間到小時(shí)：店里難免會(huì)缺貨，假如客戶問(wèn)什么時(shí)候會(huì)到貨，一般的回答是：大概某某天會(huì)到，我們要做到的是：某某天下午4點(diǎn)會(huì)到貨。聽(tīng)到這樣的回答，客戶對(duì)你的忠誠(chéng)度最少提高30個(gè)百分點(diǎn)。
七、上門(mén)去給客戶退錢(qián)：假如多收了客戶的錢(qián)，客戶不知情的情況下，一定要上門(mén)去退還，能帶點(diǎn)小禮品以示道歉。錢(qián)多錢(qián)少是其次，這份心讓人無(wú)法舍卻。
八、來(lái)去如一：很多商場(chǎng)的電梯只有上去的沒(méi)有下來(lái)的，意思很明顯：上去是讓你去掏錢(qián)，下來(lái)的要么是不買(mǎi)的，要么是已經(jīng)掏過(guò)錢(qián)的。小店里也一樣，來(lái)是笑容滿面，去時(shí)冷若冰霜，其實(shí)并不要有多熱情，只要做到把客戶微笑迎進(jìn)來(lái)，微笑送出去就可以。
九、當(dāng)然，店員要有眼色，看見(jiàn)孕婦挺個(gè)大肚子，怎么好意思不幫手為顧客提著購(gòu)物袋，想打的士的幫忙叫停出租車(chē)，有私家車(chē)的送上車(chē)座，做公交車(chē)的，更要滿心感激，再三感謝。(準(zhǔn)媽媽們大老遠(yuǎn)來(lái)一趟多不容易啊!)。
婦女節(jié)策劃方案。
面包烘焙工作總結(jié)篇二
一、學(xué)情分析：
本興趣小組共分九期，每期五人，由于每期學(xué)員不同，所以我們本學(xué)期只學(xué)習(xí)制作一款餅干。
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1、讓學(xué)生體會(huì)到自己動(dòng)手制作美食的快樂(lè)！
2、培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，喚起孩子的好奇心。
3、增加認(rèn)知力，創(chuàng)造力和社會(huì)能力。
三、教學(xué)內(nèi)容：
蔓越莓餅干的制作方法。
四、教學(xué)重點(diǎn)：
黃油的軟化及和糖粉的混合；各種工具的應(yīng)用。
五、教學(xué)過(guò)程：
1、準(zhǔn)備材料。
2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
3、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。
6、倒入低粉，攪拌均勻。
7、用手揉為面團(tuán)。
8、用手把面團(tuán)整形成寬約6cm，高約4cm的長(zhǎng)方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1個(gè)小時(shí)）。
9、凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7cm的片。
10、切好后放入烤盤(pán)，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色，即可。
面包烘焙工作總結(jié)篇三
蔓越莓干50克。
輔料糖粉60克。
黃油100克??
做法1.蔓越莓干提前用溫水浸泡20分鐘，控水后將蔓越莓干切幾刀。
2.黃油切小塊，室溫下軟化。
3.加入糖粉，用抽打至無(wú)顆粒，不用打發(fā)。
4.分次加入雞蛋液，攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉。
6.加入處理好的蔓越莓干，戴上一次性手套將面粉、蔓越莓干同黃油等揉勻。
8.將凍硬的面團(tuán)切成月0.3厘米的薄片。
9.烤盤(pán)內(nèi)鋪上油紙，將切好的餅干均勻碼放在烤盤(pán)內(nèi)。
10.烤箱提前預(yù)熱10分鐘至180度，上下火烤15分鐘即可出爐。
用料。
主料。
低筋面粉160克。
黃油80克。
雞蛋清20克。
白砂糖50克。
椰子粉10克。
輔料。
食鹽1克。
香草精幾滴??
1.將黃油室溫軟化加入砂糖拌勻和鹽后打發(fā)至蓬松。
2.加入蛋清打勻。
3.加入香草精拌勻。
4.加入過(guò)篩的低筋粉拌勻。
5.將面糊團(tuán)成團(tuán)放在保鮮膜上然后蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟開(kāi)成2毫米的薄片。
7.用較小一號(hào)的直徑約1.8厘米的圓形模具在圓片上壓出一個(gè)內(nèi)側(cè)的圓形印記。
8.用筷子頭在圓形的內(nèi)側(cè)戳出4個(gè)孔作為扣子眼。
9.將做好的餅干胚子擺放在烤盤(pán)上，烤箱預(yù)熱160°，中層上下火，時(shí)間10分鐘。
用料。
主料。
面粉320克。
雞蛋3個(gè)。
白芝麻50克。
輔料。
白砂糖50克。
花生油15克??
1.所有食材先如圖準(zhǔn)備好。
2.將三個(gè)雞蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入面粉，依次加入芝麻和白砂糖、花生油。
3.將所有材料混合拌好揉成面團(tuán)。
4.用搟面仗搟平。
5.用餅干模壓出造型。
6.擺入烤盤(pán)中，烤箱提前200度預(yù)熱,預(yù)熱好的將餅干放入,烤十分鐘后取出即可。
主料。
全麥粉125克。
輔料。
芝麻10克。
食鹽1克??
黃油30克?
2.分次倒入玉米油搓勻。
3.加入白糖，搓均勻。
4.揉成面團(tuán)餳10分鐘。
5.面團(tuán)夾在兩層保鮮膜間搟薄。
6.撒一層芝麻，搟壓一下，用馕戳扎出花紋，可省略此步或用叉子。
7.切長(zhǎng)方片，用的花刀。
8.排入烤盤(pán)，放入預(yù)熱的烤箱，中層，上下火180度18分鐘。
9.成品。
黑芝麻桃酥用料。
主料面粉220克。
雞蛋(土雞)1個(gè)。
輔料白糖35克。
蘇打粉1克。
泡打粉1克。
芝麻適量。
色拉油75克?????
1.雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手動(dòng)蛋蛋器打勻。
2.把面粉、泡打粉、小蘇打過(guò)篩，篩入面粉拌至無(wú)干粉。
3.用手揉成面團(tuán)，加入黑芝麻。
4.分成30克一份的，搓圓。
5.用大拇指壓扁，再用手把薄厚壓均勻，放在油紙上，出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。
6.aca烤箱預(yù)熱。
7.放在烤箱上數(shù)第二層，180度、烘烤鍵，桃酥放進(jìn)去烤15分鐘。
8.出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。
面包烘焙工作總結(jié)篇四
游戲主題：蛋糕店活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒扮演熟悉的角色,知道角色名稱,模仿最基本的動(dòng)作。
2、游戲中有簡(jiǎn)單的角色語(yǔ)言和行為。
3、培養(yǎng)幼兒按意愿獨(dú)立地確定游戲主題的能力，主題鮮明而穩(wěn)定。
4、讓幼兒學(xué)會(huì)協(xié)商分配角色，與同伴積極交往，友好合作。
5、進(jìn)一步深化各個(gè)主題的內(nèi)容，豐富各游戲，鼓勵(lì)幼兒加強(qiáng)各角色間的聯(lián)系。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、各種口味的蛋糕、面包玩具2、橡皮泥、工作服等第一次活動(dòng)：
時(shí)間：6月8日(周五)下午指導(dǎo)要點(diǎn)：
1、游戲前簡(jiǎn)單的導(dǎo)入，激發(fā)興趣2、幼兒自主開(kāi)展，觀察與指導(dǎo)重點(diǎn):。
(1)幫助幼兒一起布置游戲場(chǎng)地。
(2)觀察幼兒在游戲中的語(yǔ)言和動(dòng)作,了解幼兒角色水平。
(3)教師扮演角色,隨機(jī)指導(dǎo),引導(dǎo)幼兒有簡(jiǎn)單的角色語(yǔ)言和行為。
3、游戲后談話，以教師為主的談話方式，再現(xiàn)有價(jià)值的游戲片斷。
觀察與推進(jìn)：
觀察：幼兒在協(xié)商角色時(shí)已經(jīng)能注意控制音量和男女搭配，喜歡與同伴共同游戲，在游戲中大部分幼兒能愛(ài)惜道具，材料，輕拿輕放。但部分幼兒還不會(huì)協(xié)調(diào)同伴間的糾紛。
推進(jìn)：在下一次的游戲前，我將利用班級(jí)主頁(yè)把故事及課件地址一起上傳，請(qǐng)家長(zhǎng)一起配合，使幼兒能熟悉地復(fù)述故事。由于課件中的故事角色對(duì)話語(yǔ)氣、表情等特征比較明顯，我想，對(duì)幼兒也是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)作用。
面包烘焙工作總結(jié)篇五
1.愛(ài)達(dá)樂(lè)，愛(ài)生活。
2.香飄飄，愛(ài)心飄飄，你我他。
3.愛(ài)家的人鐘情愛(ài)達(dá)樂(lè)!
4.愛(ài)達(dá)樂(lè)食品，給您“食”足的愛(ài)味。
5.愛(ài)心甜點(diǎn)，共享歡樂(lè)。
6.樂(lè)生活，愛(ài)達(dá)樂(lè)。
7.不只是美味(還有回味)。
8.好糕點(diǎn)，愛(ài)達(dá)樂(lè)。
9.愛(ài)達(dá)樂(lè)，對(duì)上愛(ài)的口味!
10.我有我愛(ài)，甜蜜點(diǎn)心。
11.愛(ài)的更甜蜜——愛(ài)達(dá)樂(lè)。
12.用“愛(ài)”去分享快樂(lè)。
13.品味愛(ài)的好味道——愛(ài)達(dá)樂(lè)。
14.用心制作，愛(ài)樂(lè)共享。
15.愛(ài)著，快樂(lè)著。
16.有愛(ài)達(dá)天下，快樂(lè)千萬(wàn)家。
17.愛(ài)達(dá)樂(lè)：甜蜜有愛(ài)，樂(lè)在其中!
18.愛(ài)達(dá)萬(wàn)家，樂(lè)迎天下。
19.摯愛(ài)滋味，一生回味。
20.愛(ài)達(dá)樂(lè)，給你愛(ài)的味道。
面包烘焙工作總結(jié)篇六
黑巧克力慕斯：黑巧克力(可可含量72%)35g，砂糖15g，蛋黃1個(gè)，水5ml，鮮奶油90ml，魚(yú)膠片0.5片做法：
1、黃油+奶油小火加熱融化，關(guān)火后加入切成塊的黑巧，攪拌到完全混合均勻，再加入蛋黃和一半糖混勻。
2、蛋白加另一半糖打到硬性發(fā)泡，分次和巧克力糊翻拌到大致均勻后，篩入低粉和可可粉，輕手拌勻到?jīng)]有小疙瘩。
3、入烤箱，160度，35分鐘。
具體步驟：
1、糖+水+蛋黃混合均勻，隔水加熱到82度，不斷攪拌到變得濃稠。
2、巧克力切碎，隔水加熱到融化。
3、鮮奶油打到6分發(fā)，取出1/3與巧克力攪拌均勻。
4、魚(yú)膠片泡軟，隔水加熱到融化，加入到上一步的巧克力奶油中。
5、再加入第一步的蛋黃糊攪拌均勻，最后輕手拌入剩余的鮮奶油。
6、在模子中先刻一片巧克力蛋糕底，再依次倒入3種慕斯糊，每倒入一種先放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)凝固后再倒下一層。因此制作慕斯糊的時(shí)候也應(yīng)該先做第一種，用冷藏的時(shí)間做下面一種。
面包烘焙工作總結(jié)篇七
1.甜蜜一刻，愛(ài)達(dá)樂(lè)。
2.愛(ài)達(dá)樂(lè)，讓愛(ài)在糕點(diǎn)中旅行。
3.多一份蛋糕，多一分愛(ài)，愛(ài)達(dá)樂(lè)蛋糕。
4.有愛(ài)，快樂(lè)自然來(lái)。
5.愛(ài)“愛(ài)達(dá)樂(lè)”是一種享受。
6.愛(ài)之味，樂(lè)之道。
7.愛(ài)生活，樂(lè)萬(wàn)家。
8.愛(ài)達(dá)樂(lè)，愛(ài)回味。
9.糕幸點(diǎn)，愛(ài)達(dá)樂(lè)。
10.愛(ài)的味道，樂(lè)“吃”不疲!
11.愛(ài)的糕點(diǎn)，快樂(lè)新高點(diǎn)——愛(ài)達(dá)樂(lè)。
12.愛(ài)你，愛(ài)我，愛(ài)達(dá)樂(lè)。
13.愛(ài)家人愛(ài)，健康愛(ài)達(dá)樂(lè)。
14.甜蜜關(guān)愛(ài)，就是愛(ài)達(dá)樂(lè)。
15.舌頭欣賞，愛(ài)的藝術(shù)。
16.愛(ài)更甜蜜，心更快樂(lè)。
17.愛(ài)的味道，甜甜的。
18.愛(ài)達(dá)樂(lè)，好味道。
19.愛(ài)的味道，甜蜜的情調(diào)。
20.樂(lè)享愛(ài)滋味。
面包烘焙工作總結(jié)篇八
公司各級(jí)尊敬的領(lǐng)導(dǎo):。
本人xx于xx,5,11日經(jīng)公司各級(jí)考核批準(zhǔn)，進(jìn)入xx食品公司從事烘焙工作。在過(guò)去的八個(gè)時(shí)間里，本人在xx食品公司從事得十分愉快、順利。從中感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的努力栽培和用心關(guān)懷?，F(xiàn)于年底作出一份一年一度的年終工作總結(jié)表進(jìn)行上交報(bào)告，望各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給出寶貴的意見(jiàn)!
本人于xx分店(xx加盟店)作烘焙師傅，在從事的8個(gè)月期間，感覺(jué)到公司的設(shè)備無(wú)論是在軟件還是硬件方面都得到十分完善的`配置。擁有全國(guó)第一條日產(chǎn)量達(dá)到十萬(wàn)只月餅的生產(chǎn)線，以及全自動(dòng)化機(jī)械配控等先進(jìn)設(shè)備?，F(xiàn)公司旗下?lián)碛衅呤嚅g連鎖店，就職員工1500多名，占地面積達(dá)到七千多平方米…于xx年被評(píng)為全國(guó)四星級(jí)旅游文化景點(diǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)。
在過(guò)去八個(gè)月的工作期間，本人每個(gè)月份都對(duì)門(mén)店(xx加盟店)的產(chǎn)品質(zhì)量和業(yè)績(jī)進(jìn)行了詳細(xì)登記和記錄。從五月份的凍包出爐總額到十一月份凍包出爐總額進(jìn)行相比較，期中五月份的凍包出爐總額23750元、六月份25780元、七月份24068元、八月份26560、九月份22567元、十月份27748元、十一月份27950元;平均每個(gè)月業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)百個(gè)六分點(diǎn)。
綜合以上的總結(jié)，本人對(duì)公司提出以下幾點(diǎn)見(jiàn)議，望指點(diǎn):。
一:在凍包運(yùn)輸方面，希望公司能夠更完整地提升產(chǎn)品的質(zhì)量和形象保障。例如:香芋包、叉燒包、咸水角往往出現(xiàn)破皮漏餡現(xiàn)象。
二:對(duì)各產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)登記和形象記錄。例如:每種凍包表面作一個(gè)形象記號(hào)，使撿包者更清晰更快捷地辯認(rèn)出每個(gè)產(chǎn)品名稱。
三:定時(shí)定期推出一些新產(chǎn)品，令顧客感覺(jué)到新鮮感。
四:實(shí)行更多優(yōu)惠數(shù)施，鼓勵(lì)員工大膽創(chuàng)新和努力工作。
面包烘焙工作總結(jié)篇九
1.愛(ài)讓我們慢慢品味——愛(ài)達(dá)樂(lè)。
2.因?yàn)橛袗?ài)，所以快樂(lè)。
3.如此甜蜜的愛(ài)，誰(shuí)不愛(ài)?
4.愛(ài)無(wú)限，樂(lè)無(wú)邊。
5.愛(ài)達(dá)樂(lè)：美味有愛(ài)，樂(lè)在其中!
6.愛(ài)達(dá)樂(lè)，讓關(guān)愛(ài)始終如一。
7.愛(ài)達(dá)爾食品，香飄你的心。
8.醇香真愛(ài)，達(dá)心之樂(lè)。
9.愛(ài)的滋味，很(真)快樂(lè)!
10.愛(ài)有味，達(dá)心田，樂(lè)開(kāi)懷。
11.有愛(ài)的味道——愛(ài)達(dá)樂(lè)。
12.愛(ài)達(dá)了，關(guān)愛(ài)您的生活。
13.甜蜜的愛(ài)，永無(wú)止境。
14.食品有愛(ài)，生活更快樂(lè)!
15.愛(ài)達(dá)樂(lè)，讓愛(ài)隨糕點(diǎn)旅行。
16.有愛(ài)，就有愛(ài)達(dá)樂(lè)。
17.愛(ài)你在心口常開(kāi)——愛(ài)達(dá)樂(lè)!
18.愛(ài)心無(wú)限，快樂(lè)有源。
19.甜甜的愛(ài)給甜甜的你。
20.品愛(ài)，享受快樂(lè)。
面包烘焙工作總結(jié)篇十
做法1.蛋清和蛋白分別放到兩個(gè)碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黃。
2.蛋黃里加些糖攪勻，放入面粉攪拌，不要用力朝一個(gè)方向攪，會(huì)起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要攪拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一點(diǎn)白糖直到打發(fā)至扎根筷子不倒的程度。
4.把蛋黃面粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌勻，再放入另一部分蛋清泡拌勻，動(dòng)作要慢。
5.平底鍋燒熱，加入一些黃油，把一部分蛋糕液倒入攤平，小火，蓋上鍋蓋煎熟取出。
6.抹上果醬卷起來(lái)切塊食用。
面包烘焙工作總結(jié)篇十一
思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感和使命感得到加強(qiáng)。社會(huì)實(shí)踐是每一個(gè)學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，并且開(kāi)拓眼界的機(jī)會(huì)，令我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)為，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)踐內(nèi)容。
放假回到家中，心里很復(fù)雜，因?yàn)槲乙粋€(gè)不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離。
成熟還有距離，畢竟身在學(xué)校，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少。所以如今閑下來(lái)我就開(kāi)始積極尋找各種機(jī)會(huì)鍛煉自己，想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下。
由于本人對(duì)烘焙有著強(qiáng)烈的興趣，加上去年也在學(xué)校學(xué)習(xí)過(guò)一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山東全福元商業(yè)集團(tuán)昌邑店蛋糕房進(jìn)行應(yīng)聘，老板人很好，答應(yīng)了我在蛋糕店開(kāi)展為期一月的社會(huì)實(shí)踐。
就這樣，我開(kāi)始了自己一個(gè)月的學(xué)徒生活，雖然時(shí)間很短，但我還是學(xué)到了不少東西。
人們都說(shuō)蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感覺(jué)到的就是這一點(diǎn)，這家。
店不只蛋糕做的精巧，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得的高雅精巧。而我每天的任務(wù)除了在營(yíng)業(yè)時(shí)間負(fù)責(zé)銷售和收銀，還在顧客較少的時(shí)候跟老板學(xué)習(xí)烘焙，做一些簡(jiǎn)單的蛋糕和面包。
(一)銷售與收銀。
收銀，看著是個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，你只要會(huì)算賬就好了，挺簡(jiǎn)單的，其實(shí)不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問(wèn)題。最基本的問(wèn)題，你得會(huì)識(shí)別錢(qián)，即使你識(shí)別了錢(qián)，你還得會(huì)以更快的速度識(shí)別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你得熟知商品的價(jià)格。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會(huì)把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。
這是主要的問(wèn)題，當(dāng)然還會(huì)有其他的細(xì)節(jié)問(wèn)題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂(lè)于助人的心。有團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會(huì)和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對(duì)象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來(lái)操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會(huì)讓你減少不少麻煩，會(huì)讓你更高效的做事。
幫助的時(shí)候，主動(dòng)去幫助他們，如果他們有什么問(wèn)題，要和解，而不是用討論和爭(zhēng)吵來(lái)解決。
由于去年我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)一些基本烘焙方法，所以這方面感覺(jué)還比較輕松。學(xué)到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問(wèn)題。主要有：
1，怎樣去除蛋腥味?
以前在家自己做的時(shí)候，做出來(lái)的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來(lái)用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。
2，蛋白正確打發(fā)方法。
3，怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮?
這個(gè)可以說(shuō)是做細(xì)分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問(wèn)題，要解決它必須先找到自己是在哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)，一般來(lái)說(shuō)有以下幾種情況：
1)配方里油、水太。
多，又沒(méi)有加適量的泡打粉，和沒(méi)有及時(shí)倒扣一樣，會(huì)被自身重量壓塌，
解決的辦法：調(diào)整配方。
2)面糊出筋，涼后回縮。
解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉20%玉米淀粉，在操作時(shí)注意，加蛋黃前面糊不要過(guò)多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時(shí)也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。
3)所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內(nèi)壁沒(méi)有洗干凈有油層。解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內(nèi)壁無(wú)油。因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。
4)烘焙過(guò)程中溫度降低過(guò)快，包括短時(shí)調(diào)溫降的過(guò)多、開(kāi)爐門(mén)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降。在蛋糕長(zhǎng)高階段特別注意，避免開(kāi)爐門(mén)，慎重調(diào)溫。前半程見(jiàn)蛋糕停止長(zhǎng)高，反縮，就要適當(dāng)加溫。
5)出爐后沒(méi)有及時(shí)倒扣。
以及一些中式點(diǎn)心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細(xì)節(jié)就不多說(shuō)了。
其實(shí)做蛋糕最難的還是裱花了，由于學(xué)的時(shí)間太短，一直也做不到精致美觀。
三、實(shí)習(xí)心得。
在此我還理解到企業(yè)家對(duì)將來(lái)員工的需求：
首先從誠(chéng)信方面，為人要老實(shí)，不能投機(jī)倒把，要腳踏實(shí)地。多數(shù)企業(yè)請(qǐng)求員工有忠誠(chéng)度，不要想著這山更比那山高。
其次，雇主都喜愛(ài)員工對(duì)本人的任務(wù)有很高的興味，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛(ài)任務(wù)，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù)。
再者是個(gè)人的涵養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取，有團(tuán)隊(duì)精神，能夠在推進(jìn)中發(fā)揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標(biāo)桿典范。
然后就是技藝，對(duì)自身的本職任務(wù)能夠勝任，并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù)。
通過(guò)廣泛的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，能讓我看到自己和社會(huì)需要之間的差距，看到自身知識(shí)和能力上存在的不足，比較客觀地去重新認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)自我，逐漸擺正個(gè)人與社會(huì)、個(gè)人與人民群眾的位置。同時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種緊迫感和危機(jī)感，使他們能夠潛心思考自身的發(fā)展問(wèn)題，不斷地去提高自身素質(zhì)和能力，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。
和解決各種問(wèn)題。在這種情況下，沒(méi)有了課堂教學(xué)的太多束縛和校園生活的限制，我們的積極性被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，興趣高漲，思維也空前的活躍起來(lái)，往往會(huì)產(chǎn)生一些創(chuàng)造性火花，在實(shí)踐中敢于開(kāi)拓、敢于創(chuàng)新。
面包烘焙工作總結(jié)篇十二
全聚德集團(tuán)成立23年來(lái)，堅(jiān)持“前方連鎖化、后方產(chǎn)業(yè)化”的經(jīng)營(yíng)道路，現(xiàn)已成為匯聚全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店等眾多老字號(hào)品牌，涵蓋燒、烤、川、魯、宮廷多口味、京味特色食品等，擁有107家成員企業(yè)，年銷售烤鴨600余萬(wàn)只，接待賓客750萬(wàn)人次，品牌價(jià)值122.38億元的餐飲集團(tuán)。
眉州東坡酒樓。
6月6日，第一家眉州東坡酒樓在京開(kāi)業(yè)。經(jīng)過(guò)發(fā)展，企業(yè)從餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化發(fā)展，到進(jìn)軍食品業(yè)，實(shí)行全時(shí)段、多業(yè)態(tài)、產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)浇?jīng)營(yíng)模式。在創(chuàng)始人王剛先生的帶領(lǐng)下，致力于弘揚(yáng)東坡美食文化。目前集團(tuán)旗下?lián)碛?個(gè)品牌、5個(gè)公司、125家門(mén)店。
便宜坊。
便宜坊烤鴨起源于明永樂(lè)十四年(公元14)，迄今已有6歷史。其經(jīng)營(yíng)的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一，被列入“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”，特點(diǎn)是皮酥肉嫩、口味鮮美，又因烤制過(guò)程不見(jiàn)明火，保證烤鴨表面無(wú)雜質(zhì)，被譽(yù)為“綠色烤鴨”。
望湘園。
望湘園成立于，依托品牌優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)以及團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì),已成為上海規(guī)模最大的連鎖餐飲企業(yè)之一，在全國(guó)十多個(gè)城市擁有近70家直營(yíng)店鋪及3600余名一線服務(wù)人員。望湘園堅(jiān)持“品質(zhì)穩(wěn)定、顧客滿意”的發(fā)展宗旨，為食客提供健康、精致的都市湘菜及更好的用餐體驗(yàn)。
阿五黃河大鯉魚(yú)。
阿五黃河大鯉魚(yú)由阿五美食更名而來(lái)，是中國(guó)烹飪大師樊勝武先生于年在鄭州創(chuàng)辦，迄今累計(jì)接待食客千萬(wàn)余人次，累計(jì)售出黃河鯉魚(yú)350萬(wàn)條，先后在國(guó)內(nèi)外開(kāi)設(shè)數(shù)十家連鎖店。企業(yè)先后榮獲“豫菜第一品牌”、“中華餐飲名店”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等眾多榮譽(yù)稱號(hào)。
山東凱瑞。
山東凱瑞餐飲集團(tuán)創(chuàng)立來(lái)，一直致力于大眾化、特色化、差異化的發(fā)展路線，業(yè)務(wù)涉及餐飲投資、食品加工、裝修設(shè)計(jì)、酒店管理、營(yíng)銷策劃等多個(gè)業(yè)態(tài)。旗下?lián)碛欣吓品霍敳嗣?、高第?6號(hào)港式餐廳、城南往事濟(jì)南風(fēng)味主題餐廳、皇城根北京風(fēng)味主題餐廳、非嘗鍋氣港味餐廳5個(gè)核心餐飲品牌。
上海小南國(guó)。
1987年，小南國(guó)在上海誕生。29年來(lái)，始終用心經(jīng)營(yíng)上海味道，堅(jiān)持為顧客帶來(lái)“純正上海體驗(yàn)”，品嘗上海菜的同時(shí)，更讓他們品味到食物背后蘊(yùn)藏的上海文化。如今，小南國(guó)的足跡遍布全國(guó)22個(gè)城市以及日本等地，擁有80多家門(mén)店，已迅速成長(zhǎng)為享譽(yù)中外的中餐正餐領(lǐng)導(dǎo)品牌。
同慶樓。
同慶樓創(chuàng)立于1925年，現(xiàn)有連鎖餐飲酒店60余家，分布在合肥、北京、南京、無(wú)錫、蘇州等16個(gè)城市。同慶樓一直秉承中華老字號(hào)“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、童叟無(wú)欺、豐儉由人”的經(jīng)營(yíng)宗旨，堅(jiān)持“好吃、不貴、有面子”的經(jīng)營(yíng)理念，努力為顧客提供高性價(jià)比的飲食產(chǎn)品服務(wù)。
外婆家。
外婆家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)成立來(lái)，旗下?lián)碛型馄偶摇⒔鹋仆馄偶?、爐魚(yú)、鍋小二、宴西湖、動(dòng)手吧、蒸年青等10個(gè)全國(guó)性餐飲品牌，遍布全國(guó)60多個(gè)一二線城市的170多家門(mén)店，年接待客人8000萬(wàn)人次以上。以創(chuàng)新引領(lǐng)潮流的外婆家集團(tuán)，已成為國(guó)內(nèi)最具規(guī)模和實(shí)力的中式餐飲連鎖企業(yè)。
北京宴。
北京宴獲得北京市第一家白金五鉆酒店酒家榮譽(yù)。北京宴的融合菜，本著“食必求真”的原則，在全國(guó)乃至世界各地廣泛選取特色食材，融合各大菜系的手法和工藝，進(jìn)行科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、藝術(shù)搭配，使菜品在傳統(tǒng)色、香、味、形的基礎(chǔ)上進(jìn)行升華而成。
面包烘焙工作總結(jié)篇十三
回顧過(guò)去一年來(lái)在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無(wú)論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運(yùn)用到___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的實(shí)際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識(shí)、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)努力奮斗。展望新的一年，在以后的___工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的本職工作。同時(shí)也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的糕點(diǎn)、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與___糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實(shí)實(shí)做事，老老實(shí)實(shí)做人，爭(zhēng)取為_(kāi)__做出更大的成績(jī)。
面包烘焙工作總結(jié)篇十四
的凝聚力，強(qiáng)化學(xué)校管理，大興科研興校，全面提升教育質(zhì)量。在全體教職工的共同努力下，完成了上級(jí)各部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī)。
趙騰、馬占勇、張麗老師分別被評(píng)為校級(jí)“學(xué)科帶頭人”。在面點(diǎn)師職業(yè)資格考試中，學(xué)校有98%的同學(xué)通過(guò)考試獲得證書(shū)，在全校師生的共同努力下我校取得的諸多成績(jī)，現(xiàn)將我校本學(xué)期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部管理，提升學(xué)校內(nèi)涵。
學(xué)校管理工作的好壞直接影響學(xué)校的教育質(zhì)量和學(xué)校發(fā)展，因此我們加大了學(xué)校創(chuàng)新管理力度，大力倡導(dǎo)“以人為本”的管理理念。以科學(xué)發(fā)展觀和“三優(yōu)三滿意”提升年活動(dòng)為契機(jī)，認(rèn)真貫徹落實(shí)教育工作會(huì)議上的精神，積極爭(zhēng)創(chuàng)“無(wú)煙單位”、“衛(wèi)生先進(jìn)單位”和“五型”單位創(chuàng)建活動(dòng)，落實(shí)和開(kāi)展了四減少五創(chuàng)建活動(dòng)，通過(guò)各種活動(dòng)的開(kāi)展，提升學(xué)校內(nèi)涵。
1、加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部管理，全面提高學(xué)校管理水平。
在內(nèi)部管理中實(shí)施校長(zhǎng)負(fù)責(zé)、中層領(lǐng)導(dǎo)參與、教師監(jiān)督的民主管理體制。凡學(xué)校重大事情，均要通過(guò)校委會(huì)討論，教師會(huì)通過(guò)，確保了決策的準(zhǔn)確性。同時(shí)發(fā)揮教代會(huì)和工會(huì)的職能作用，保證了學(xué)校管理的透明、公開(kāi)。
2、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，增強(qiáng)中層主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，使領(lǐng)導(dǎo)班子成為學(xué)校工作的堅(jiān)強(qiáng)核心。在領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)中，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)參與，分工協(xié)作，責(zé)任到崗，誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，進(jìn)一步增強(qiáng)校長(zhǎng)為中層服務(wù)，中層為老師服務(wù)，老師為學(xué)生服務(wù)，一切工作為學(xué)校發(fā)展服務(wù)的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)。使領(lǐng)導(dǎo)班子成為了一個(gè)敬業(yè)勤政，團(tuán)結(jié)協(xié)作，作風(fēng)踏實(shí)、辦事公正，有強(qiáng)烈責(zé)任感和事業(yè)心的集體。加大對(duì)中層人員的考核力度，提高要求，為其他教師樹(shù)立良好的榜樣。3、大力加強(qiáng)師資建設(shè)，提高教師綜合素質(zhì)。
意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，促進(jìn)了“綠色校園”建設(shè)。
2、充分利用5月份的母親節(jié)和6月份的父親節(jié)，開(kāi)展了征文比賽活動(dòng)，召開(kāi)“師恩難忘”主題班會(huì)，拉近學(xué)生與老師的距離。開(kāi)展“我為父母分憂”活動(dòng)等，培養(yǎng)了學(xué)生的感恩意識(shí)。
1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高教師的思想認(rèn)識(shí)貫穿學(xué)年的始終認(rèn)真組織教師學(xué)習(xí)了李輝局長(zhǎng)在教育工作會(huì)議上的精神，針對(duì)學(xué)校存在的問(wèn)題展開(kāi)了開(kāi)誠(chéng)布公的大討論，學(xué)年初，組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)了《教師職業(yè)道德規(guī)范》，觀看了《霍懋珍老師的事跡報(bào)告會(huì)》，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了《鄒平縣初中集體備課指導(dǎo)意見(jiàn)》和學(xué)?？偨Y(jié)的《“高效課堂”十條特征》、《“高效課堂”22條》等材料，并結(jié)合自己的實(shí)際，寫(xiě)出相關(guān)的心得體會(huì)，同時(shí)小學(xué)部還和學(xué)校教科室聯(lián)合邀請(qǐng)市教科室領(lǐng)導(dǎo)來(lái)校作教科研講座，提高廣大教師的教科研理論水平，使廣大教師能運(yùn)用理論知識(shí)解決教學(xué)中的實(shí)際問(wèn)題。2、落實(shí)學(xué)案導(dǎo)學(xué)，強(qiáng)化集體備課，促成“高效課堂”
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面包烘焙工作總結(jié)篇十五
1大自然(中國(guó)名牌，中國(guó)500最具價(jià)值品牌，地板行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，大自然地板(中國(guó))有限公司)。
2圣象(中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證，致力于研發(fā)生產(chǎn)各類地板的企業(yè)，上海圣象集團(tuán))。
3揚(yáng)子(國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證，木地板國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，安徽揚(yáng)子地板股份有限公司)。
4肯帝亞(中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，中國(guó)500最具價(jià)值品牌，江蘇肯帝亞木業(yè)有限公司)。
5安信(上海市著名商標(biāo)，上海市名牌，中國(guó)500最具價(jià)值品牌，行業(yè)著名品牌，安信偉光(上海)木材有限公司)。
6凱萊(中國(guó)馳名商標(biāo)，出口免驗(yàn)產(chǎn)品，江蘇名牌產(chǎn)品，國(guó)家康居示范工程，國(guó)500最具價(jià)值品牌之一，江蘇凱萊木業(yè)有限公司)。
7福人(始于1986年，中國(guó)馳名商標(biāo)，國(guó)家擊劍隊(duì)指定專用地板，美國(guó)af凈化技術(shù)，福建省高新技術(shù)企業(yè)，福建福人木業(yè)有限公司)。
8安心(中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)品牌500強(qiáng)，文昌衛(wèi)星發(fā)射基地指定品牌，中國(guó)地板行業(yè)標(biāo)志性品牌，浙江安心木業(yè)有限公司)。
9德?tīng)杁er(中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，，領(lǐng)先的專業(yè)木地板制造商，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，蘇州德?tīng)枃?guó)際地板有限公司)。
10好佳好(中國(guó)馳名商標(biāo)，江蘇省名牌，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，強(qiáng)化木地板的專業(yè)生產(chǎn)廠家，常州市佳安裝飾材料有限公司)。
1圣象(中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，強(qiáng)化復(fù)合，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證，致力于研發(fā)生產(chǎn)各類地板的企業(yè)，上海圣象集團(tuán))。
2菲林格爾(始創(chuàng)于19德國(guó)，中國(guó)名牌產(chǎn)品，上海市名牌產(chǎn)品，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，菲林格爾木業(yè)(上海)有限公司)。
3揚(yáng)子(國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，中國(guó)最大的木地板制造商之一，木地板國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，安徽揚(yáng)子地板股份有限公司)。
4肯帝亞(中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，中國(guó)500最具價(jià)值品牌，江蘇肯帝亞木業(yè)有限公司)。
5拜爾baier(中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品，專業(yè)從事生產(chǎn)、銷售地板的大型企業(yè)，十大強(qiáng)化地板品牌，武漢拜爾木業(yè)有限公司)。
6春洲奧德(中國(guó)馳名商標(biāo)，強(qiáng)化-復(fù)合十大品牌，安徽省著名商標(biāo)，安徽名牌，抗菌地板標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，滁州市春洲木業(yè)有限公司)。
7安心(中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)品牌500強(qiáng)，文昌衛(wèi)星發(fā)射基地指定品牌，中國(guó)地板行業(yè)標(biāo)志性品牌，浙江安心木業(yè)有限公司)。
8歐象(中國(guó)馳名商標(biāo)，強(qiáng)化復(fù)合，中國(guó)林產(chǎn)工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)單，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，江蘇歐象萬(wàn)盛木業(yè))。
9圣卡(中國(guó)馳名商標(biāo)，強(qiáng)化復(fù)合，中國(guó)500最具價(jià)值品牌，國(guó)家康居示范工程選用產(chǎn)品，江蘇森森木業(yè)有限公司)。
10德?tīng)杁er(中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌，強(qiáng)化，領(lǐng)先的專業(yè)木地板制造商，中國(guó)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品，德?tīng)枃?guó)際地板有限公司)。
面包烘焙工作總結(jié)篇十六
面包是我們?nèi)粘Ｉ钪猩俨涣说氖称分?，無(wú)論是作為早餐、午餐還是晚餐的主食，都扮演著非常重要的角色。究竟什么讓一份面包變得更加美味？我相信，烘焙的技巧是關(guān)鍵，因此我從事了一段時(shí)間的面包烘焙，并從中獲取了許多體驗(yàn)和教訓(xùn)。
第二段：烘焙前的準(zhǔn)備。
制作美味的面包要從準(zhǔn)備材料開(kāi)始。首先，你需要挑選質(zhì)量良好的面粉，淘洗干凈后再進(jìn)行和面;其次，添加適量的鹽和酵母，用溫水和之以形成面團(tuán)。所有這些步驟都應(yīng)該按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，以確保成品的質(zhì)量。在和面時(shí)，將其拍打在桌子上，使其表面形成一個(gè)薄膜，這樣能夠避免后續(xù)的干燥和硬化。
第三段：注意烘焙。
當(dāng)烤箱預(yù)熱完成后，我們需要將經(jīng)冷藏后的面團(tuán)拿出來(lái)，將其予以放置在烤架上。隨后，將烤架推入烤箱，并將溫度設(shè)定在200℃左右。烘焙過(guò)程中需要注意觀察面包的變化，當(dāng)面包表面變成金黃色時(shí)就可以取出，因?yàn)榇藭r(shí)面包內(nèi)部已經(jīng)基本熟透了。觀察這個(gè)變化的方法是將面包輕輕敲一下，如果發(fā)出空心的聲音那么就是好的。
第四段：烘焙后的處理。
面包即使在烘焙過(guò)程中烤倒了也不要緊。只需要將其放入深鍋中，然后倒入適量的水，放入烤箱中重回高溫烤爐即可。這樣既能保證面包不會(huì)烤干，也能夠使其軟化。一旦從烤箱中取出，讓面包在冷卻狀況下自然涼卻，以便于面包內(nèi)部的蒸汽能夠逃出來(lái)。
第五段：總結(jié)。
烘焙面包是一項(xiàng)非常有趣的過(guò)程，同時(shí)需要細(xì)致入微以保證鮮美的口感。在烘焙過(guò)程中，制作過(guò)程的各個(gè)方面都無(wú)法忽略。預(yù)留出一定的烘焙時(shí)間并進(jìn)行規(guī)整的烤箱中處理，都是數(shù)據(jù)能夠確保出品的美味和口感充滿韻味。雖然成功的烘焙可能需要花費(fèi)很多時(shí)間和精力，但是體驗(yàn)到那一瞬間熱騰騰的面包物味，在你的一生中將是難以忘懷的。
在生活中，烘焙面包是一種非常愉快的體驗(yàn)。我們需要走入烤房，聆聽(tīng)面包烘焙的整個(gè)制作過(guò)程。當(dāng)我們親手制作出美味的面包時(shí)，那種成就感和滿足感一定是無(wú)可替代的。我希望通過(guò)本文，讓大家能夠從我的體驗(yàn)中獲益，并在自己的生活中體驗(yàn)面包烘焙獨(dú)特的魅力。
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