方案的執(zhí)行需要有明確的目標(biāo)和具體的步驟,以便我們按計劃行動。方案的制定應(yīng)該從整體和長遠的角度考慮,避免只顧眼前利益而忽視未來。方案的價值在于能夠解決問題和達成目標(biāo),希望大家能夠充分發(fā)揮方案的作用。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇一
活動時間:
20xx年6月6日―20xx年6月9日。
活動主題:
勇麗餐飲粽情端午。
參加酒店:
勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳。
活動內(nèi)容:
一、端午節(jié)當(dāng)日廚政以端午節(jié)文化為內(nèi)容,推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴,并推出幾款特價端午菜品。
二、凡端午節(jié)日當(dāng)天到店內(nèi)消費,在店內(nèi)現(xiàn)有的贈券的基礎(chǔ)上,每桌贈送小粽子一份,以每客1個為準(zhǔn)(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購,贈完為止)。
三、可對當(dāng)日兩餐就餐的客人贈送五彩繩,實施與否,贈送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實際情況自行把握。
四、各店根據(jù)實際情況對店內(nèi)環(huán)境進行裝飾,自行采集或采購艾葉,粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點菜區(qū),或懸掛或插在花瓶,在店內(nèi)主要面客位置擺放:吧臺,收銀臺,等,著重渲染節(jié)日氣氛,如有不便,提前與公司協(xié)調(diào)。
五、各店端午節(jié)當(dāng)日懸掛端午節(jié)條幅,條幅內(nèi)容為:勇麗餐飲,粽情端午。
六、發(fā)送端午節(jié)活動短信,短信內(nèi)容為:粽子艾葉齊飄香,特色佳肴美味揚,勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時光。
宣傳事宜:
1、企劃部利用短信平臺根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內(nèi)容并制作節(jié)日橫幅!
2、網(wǎng)絡(luò)部負責(zé)把本次活動相關(guān)信息以即時新聞的形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。
注意事項:
1、各店根據(jù)營業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報給公司采購部,以便公司采購部進行訂購。
2、同時各店做好活動內(nèi)容和銷售技巧的培訓(xùn)工作。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇二
農(nóng)歷五月初五,是中國傳統(tǒng)的節(jié)日――端午節(jié),為慶祝端午節(jié)、紀(jì)念屈原與保留民俗傳統(tǒng),特別舉辦多項慶祝端午節(jié)的促銷活動,借此活動達到“寓教于樂”的目的。并回饋顧客,希望能提高商場知名度,吸引人潮,為顧客提供一個溫馨的購物場所,以及提高活動日的營業(yè)額,讓顧客感受一個難忘的端午佳節(jié)。
20xx年x月xx日
千里聞艾香,“明珠”禮尤多
(一)“包粽子、獻愛心”比賽
在活動當(dāng)天舉辦包粽子比賽,以拉近本店與消費者之間的距離,并讓比賽者通過本次活動,促進家庭成員之間的感情。在活動結(jié)束后,將粽子分送給養(yǎng)老院以及育幼院等社會福利中心。
活動對象:現(xiàn)場顧客或者社區(qū)居民。
活動方式:
1、在5分鐘之內(nèi),看哪位參賽者的粽子包得又快又好。
2、由顧客自行評出前三名,及最上鏡“粽子獎”。
3、得獎?wù)哳C發(fā)相應(yīng)“禮品”。
4、凡參加比賽者都送一份紀(jì)念品。
5、比賽結(jié)束后,將所完成的粽子送給養(yǎng)老院、育幼院等社會福利中心。
注:此活動需控制時間和參與人數(shù)(具體細節(jié)等方案確認后再定)。
(二)端午飄香、釣香粽比賽
活動時間:
活動地點:
活動內(nèi)容:端午節(jié)到了,想在購物時得到節(jié)日的'禮品嗎?那就快來參加我們的比賽吧!
凡當(dāng)日在購物累計滿200元可參加“釣香粽比賽”,滿200元釣一次(限時1分鐘),滿400元釣2次,以此類推,多買多釣。根據(jù)所釣的“香粽”領(lǐng)取相應(yīng)的禮品,禮品數(shù)量有限,先到先釣,釣完為止。
道具:竹桿若干根、細繩、粽子等!禮品即所得釣得的“粽子”。
(三)“頂天立地”立蛋大賽
活動內(nèi)容:活動當(dāng)天凡購物滿xxx元均可參加,參加者每人持一個雞蛋在規(guī)定時間,不借助任何外力的情況下讓雞蛋自然立起來,成功者將獲得禮品一份,非成功者獲紀(jì)念品一份。
活動時間:5分鐘,每人限玩一次。
活動地點:
活動對象:對象不拘,凡有興趣者皆可報名參加。
預(yù)期效果:通過這個“新式”的玩法,讓大家購物從樂。
(一)宣傳車:租用3輛宣傳車在市區(qū)各主要人流聚集地進行活動宣傳。(1輛停于購物中心,2輛自行安排)
(二)會員手機短信、商場每隔5分鐘通過播系統(tǒng)提醒、門口x展架、橫副等!
(一)企劃部負責(zé)活動的pop書寫,宣傳。
(二)營業(yè)部做好活動解釋及品牌折扣聯(lián)系工作。
(三)總服臺做好活動播音及顧客解釋工作。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇三
端午節(jié),呆萌可愛的熊貓人偶將排列在都江堰景區(qū)大門前,隨著神曲“小蘋果”一同搖擺,與功夫熊貓模型相映成趣,真假熊貓共同賣萌,邀請游客朋友們一起與憨態(tài)可掬的人偶大熊貓同跳小蘋果,與功夫熊貓模型合影留念,把熊貓故鄉(xiāng)都江堰,阿寶故鄉(xiāng)青城山的概念深深植入每一位觀眾腦海,并通過自媒體等方式傳播出去。
責(zé)任部門:營銷中心
(二)八仙邀您過端午 青城迎賓送祝福
活動時間:26月9日—6月11日
上午10:00—10:20
活動地點:青城前山景區(qū)建福宮大門
活動簡介:道教創(chuàng)使人張?zhí)鞄熉拾讼杉娂娊蹬R青城山,迎接遠道而來的游客。
責(zé)任部門:前山處
(三)仿古大巡游 開城迎端午
活動時間:6月9日—6月11日
上午10:00—10:50
活動地點:都江堰景區(qū)、古城區(qū)
活動簡介:端午小長假期間,“灌縣古城”宣化門城樓前將舉行游人喜愛的仿古迎賓開城儀式,身著古裝的禮儀官、武士和仕女將在鼓號齊鳴后向客人致歡迎詞、獻美酒、送蜀錦,開啟古城門,歡迎八方賓朋進城,帶游人一同穿越古城的歷史時空。一聲聲清脆的'鑼聲漸次響起,在兩列威風(fēng)凜凜的武士簇擁下,行進在隊伍中間的郡守李冰緩緩向前走來,莊嚴(yán)中透出和藹,并不時抱拳向路邊的行人打招呼,使人不禁聯(lián)想起古秦盛世的場景,游人可與巡游的隊伍進行互動合影,微信、微視發(fā)起,呼朋喚友共參與。
責(zé)任部門:陽光公司
(四)秦韻古舞展演
活動時間:6月9日—6月11日
活動地點:南橋廣場
活動簡介:在華夏舞蹈的藝術(shù)長河中,秦舞以其清新、蒼勁、壯美的藝術(shù)風(fēng)格獨領(lǐng)風(fēng)騷。在歷經(jīng)秦文化洗禮與沉淀中得以升華,向世人展示了漢民族舞蹈藝術(shù)的泱泱風(fēng)采。都江堰,從先秦走來的著名水利工程,是先秦聰明才智的體現(xiàn)。在這里上演秦韻古舞規(guī)矩雍雅舞風(fēng)洋溢著感性、豪放、質(zhì)樸的藝術(shù)魅力。
責(zé)任部門:營銷中心
(五)仙姿古韻太極舞
活動時間:6月9日—6月11日
活動地點:都江堰景區(qū)南橋廣場
活動簡介:青城太極舞,融太極的剛?cè)犸h逸和舞蹈的清爽華麗而成,無論聽覺和視覺都將給人耳目一新的感覺,是將中國青城太極元素與現(xiàn)代流行排舞相結(jié)合的成果。春節(jié)期間,景區(qū)舞蹈演員將通過展示具有太極元素的柔美舞蹈,演繹出太極的靈動飄逸,讓更多的人對太極之鄉(xiāng)青城山產(chǎn)生興趣。
執(zhí)行單位:陽光公司
(六)青城天師劍
活動時間:6月9日—6月11日
活動地點:都江堰景區(qū)南橋廣場
活動簡介:青城山是中國道教第一個流派天師正一教的發(fā)祥地。由于青城山地處西蜀,空氣清新,被喻為“神仙都會”。故多個道教流派人士均到過青城山修煉,青城派劍術(shù)被譽為全國四大劍派之一,歷代青城山道士均有習(xí)劍術(shù)者。近代,青城山還流傳七星劍、飛劍十三劍、二十四劍等。由此演繹出的青城天師劍,通過現(xiàn)代舞蹈的編排更顯青城之魅力。
執(zhí)行單位:陽光公司
(七)檔案影像圖片展
活動時間:6月9日
活動地點:都江堰景區(qū)南橋廣場
活動簡介:在都江堰景區(qū)南橋廣場,來一段時光的穿梭。由都江堰市委宣傳部、市檔案館一同舉辦的《歲月走過的痕跡,留下影像的灌縣》歷史圖片展,將在6月9日這一天展示都江堰歲月的痕跡。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇四
餐飲端午節(jié)促銷方案,端午節(jié)餐飲業(yè)是比較火爆的,很多商家都進行餐飲端午節(jié)促銷,那么餐飲端午節(jié)促銷怎么寫呢?下面小編給大家?guī)?p>2016餐飲端午節(jié)促銷方案
,歡迎閱讀!
(一)酒店開設(shè)親情粽子套餐(來酒店消費的家庭成員均可參加)。
(二)目標(biāo):端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
(三)活動方式:全家“粽”動員
1.粽子所需材料由酒店提供
2.全家一起包粽子
3.專業(yè)廚師臨場指導(dǎo)
4.煮粽子(酒店提供餐具、家庭成員負責(zé)自煮)
5.吃粽子。酒店免費提供:為顧客拍照吃粽子全家福照片。
(一)推廣形式
1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定):
a. 綠茶咸肉粽:清咽利喉,益氣養(yǎng)顏;
b.豆沙堿水粽:清涼解暑,消食健胃;
c.薏米靈菇粽:清熱解毒,散風(fēng)通竅。
3. xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動。
1. xx酒家在門口設(shè)一展示臺,將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。
2. 用香包、艾草對酒家門面進行適當(dāng)?shù)难b飾,樓面再用各色汽球進行裝點;
3. 制作精美的'宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼,以擴大影響力,引導(dǎo)賓客消費。
(三)廣告宣傳
1. 宣傳單張(由美工負責(zé)制作,16日前完成)
2. 報紙廣告(由營銷部負責(zé),五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)
3. 海報制作(由美工負責(zé)設(shè)計,并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,16日前完成)。
(四)促銷分工
1. 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責(zé),其它部門配合。
2. 散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負責(zé)。
3. ???、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店營銷部負責(zé)。
4. 促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責(zé)。
1、橫幅: “全家‘粽’動員”
2、浸泡過的糯米、粽葉若干;棉線若干;勺子4把;硬幣和蜜棗若干;毛巾架;桌子。
3、圍兜和一次性手套。
提醒:該端午節(jié)活動方案主要是為了給顧客全家提供一個包、吃粽子的快樂平臺,讓顧客深刻體會到端午節(jié)全家人聚集的意義,也能讓顧客對酒店留下美好的印象。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇五
酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定):(由_總負責(zé))
(1)綠茶咸肉粽:清咽利喉,益氣養(yǎng)顏。
(2)豆沙堿水粽:清涼解暑,消食健胃。
(3)薏米靈菇粽:清熱解毒,散風(fēng)通竅。
酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴,以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。
酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動。
酒家在門口設(shè)一展示臺,將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。
2.用香包、艾草對酒家門面進行適當(dāng)?shù)难b飾,樓面再用各色汽球進行裝點。
3.制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼,以擴大影響力,引導(dǎo)賓客消費。
1.宣傳單張(由美工負責(zé)制作,16日前完成)。
2.報紙廣告(由營銷部負責(zé),五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。
3.海報制作(由美工負責(zé)設(shè)計,并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,16日前完成)。
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責(zé),其它部門配合。
2.散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負責(zé)。
3.???、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店營銷部負責(zé)
4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責(zé)。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇六
“風(fēng)輕日暖人團聚健康國貿(mào)五月節(jié)”——感恩回饋!
二、
xx年x月x日到x月x日。
飯店各餐飲用餐地點、客房;
1、讓顧客了解國貿(mào)飯店,打消顧客對消費價格的各種顧慮;
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍,刺激親情聯(lián)動消費;
3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地,互動山莊打造綠色餐飲新理念;
4、凝聚酒店銷售合力,調(diào)動全員積極性,實現(xiàn)全員營銷;
用餐品嘗+自選購買+客房、餐飲、山莊聯(lián)動;
周邊散客市嘗外地游客市嘗團隊市嘗機會市場,在盤錦餐飲業(yè)整體下滑低迷的前提下,打造國貿(mào)獨具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念,廣告攻勢上獨樹一幟,活動標(biāo)新立異,令人耳目一新,營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
在這一系列的活動過程中,一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,價格適中,并適時地推出各檔次宴會用餐,此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,促進酒店形象品牌的樹立和推廣。
1.現(xiàn)金或銀行卡入住客人,并且不少于一天,可在前臺領(lǐng)取50元餐飲代金劵。
(每間房間只限領(lǐng)取一張,特價房、鐘點房不參與此次活動);
4.餐飲部推出“端午團圓宴”預(yù)定活動,預(yù)定贈送2道山野菜菜品,1道特價菜;
1.報刊、雜志宣傳廣告:“風(fēng)輕日暖人團聚健康國貿(mào)五月節(jié)”——感恩回饋!
網(wǎng)絡(luò)各大媒體短信海報。
3.聯(lián)盟商家展架放置。
4.點對點重點邀請推薦。
外聯(lián)部:
1.負責(zé)協(xié)助營銷部制作活動所需展架等物品;
2.負責(zé)與餐飲部溝通做好活動方案的執(zhí)行工作;
3.負責(zé)各大網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳推廣工作;
營銷部:
1.負責(zé)制作此次活動所需的展架,代金券等制作物品(相關(guān)制作內(nèi)容另附);
2.負責(zé)電話拜訪,手機短信發(fā)放老顧客工作;
前廳部:
1.負責(zé)此次活動的前廳推售、解釋、接待工作;
2.負責(zé)客房活動的銜接工作;
餐飲部:
1.負責(zé)此次活動各種菜品的準(zhǔn)備,制作工作;
2.負責(zé)“團圓宴菜單”的制作準(zhǔn)備工作;
行政辦:負責(zé)活動期間的人員安排等相關(guān)協(xié)調(diào)工作;
財務(wù)采購部:
1.負責(zé)活動的成本核算,及活動內(nèi)容審核和后期跟辦工作;
2.負責(zé)相關(guān)采購工作;
質(zhì)檢辦:負責(zé)活動前期準(zhǔn)備工作的員工熟知度的督查工作;
各部門:
1.請認真閱讀提供的活動相關(guān)內(nèi)容,以便做好解釋推薦工作,同時了解此次活動內(nèi)容,部門領(lǐng)導(dǎo)要負責(zé)及時傳達工作。
2.各部門要記錄好客人的反饋意見,活動結(jié)束后以便做后期的總結(jié)工作。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇七
xx縣xx銀行網(wǎng)上銀行、手機銀行(客戶端)、微信銀行、圓鼎卡用戶。
二、活動時間。
20xx年6月5日-20xx年6月18日。
三、活動主題。
濃香粽情感恩父愛。
四、活動內(nèi)容。
1、一重禮:圓鼎卡用戶消費有禮。
活動期間,我行圓鼎卡新老客戶凡持卡在徐州貴和百貨商場、xx縣燕山華聯(lián)超市消費滿2筆或消費金額滿288元,即可獲贈毛巾禮盒一套。名額有限,先到先得(限前100名)。每個客戶限領(lǐng)一次。
2、二重禮:手機銀行、網(wǎng)上銀行新用戶交易有禮。
活動期間,首次開通并使用xx縣xx銀行網(wǎng)上銀行、手機銀行(客戶端)轉(zhuǎn)賬、繳費成功的客戶,即可獲贈精美禮品一份。禮品規(guī)則設(shè)置如下:
(1)粽子禮盒一個,限端午節(jié)當(dāng)天前100名。
(2)30元移動充值卡,限前100名(和粽子禮盒活動不可同時參加)。
以上獎品,每個客戶限領(lǐng)一次。
3、三重禮:省級微信銀行關(guān)注有禮。
活動期間,
(1)、凡關(guān)注江蘇xx銀行微信銀行并成功綁定圓鼎卡并成功無卡取款一次的.客戶,即可獲贈10元手機話費。名額有限,先到先得(限前500名)。每個客戶限領(lǐng)一次。
(2)、所有關(guān)注江蘇xx縣xx銀行微信銀行并成功綁定圓鼎卡的客戶,均可獲得一次抽獎機會。獎項設(shè)置為:
一等獎:10名,60克銀條一個。
二等獎:200名,30元移動充值卡。
三等獎:1000名,10元手機話費。
4、四重禮:圓鼎卡、手機銀行(客戶端)、網(wǎng)上銀行動戶有禮。
凡20xx年1-5月份沒有發(fā)生過交易的銀行卡、手機銀行(客戶端)、網(wǎng)上銀行客戶,活動期間,只要發(fā)生一筆金額超過100元的交易即可獲贈20元手機話費。(限前500名每個客戶只能領(lǐng)一次。)。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇八
牌營銷策劃建設(shè)階段的任務(wù)是累計品牌資產(chǎn),其重要實現(xiàn)手段是強化質(zhì)量和品牌傳播。質(zhì)量是品牌營銷策劃的基礎(chǔ),沒有精益求精的質(zhì)量保證,就不可能會有成功的品牌。
在把服務(wù)理解為“一種使用的權(quán)力“基礎(chǔ)上,服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量可以表現(xiàn)在四個方面:有效性、可靠性、可接受性和可控制性。傳播不僅僅是信息溝通,而且也是價值傳達,讓顧客認知到價值的存在。傳播使品牌對消費者產(chǎn)生積極意義。要利用傳播工具和營銷組合,塑造品牌形象,驅(qū)動品牌資產(chǎn)。
在這個階段,有兩個核心的任務(wù),其一是強化質(zhì)量管理,為品牌建設(shè)提供物質(zhì)支持;其二是進行品牌定位與監(jiān)理品牌個性。優(yōu)秀的品牌,總是具有出眾的品牌形象和個性。
餐飲品牌的質(zhì)量管理。餐飲品牌核心品質(zhì)是指消費者購買的實質(zhì)性內(nèi)容。以及清潔、舒適、迷人的環(huán)境,安全、友好的氣氛和禮貌而殷勤的服務(wù)。核心品質(zhì)是餐飲產(chǎn)品質(zhì)量管理的重點,只有保證質(zhì)量,才能使客人獲得基本的利益。
無形產(chǎn)品只有有形化才能被消費者所感知和判斷。因此必須把服務(wù)的核心利益具體化,使無形的服務(wù)變得具體,變得可見可及,并通過某種抽象的聯(lián)想來美化產(chǎn)品在消費者心目中的想想,通過銷售整體中的有形部分,使客人了解更多服務(wù)的現(xiàn)實情況,以使企業(yè)在他們心目中形成好的形象。
品牌附加品質(zhì)是指消費者在購買產(chǎn)品時所得到的的附加服務(wù)和利益。作為餐飲產(chǎn)品的附加品質(zhì)主要指向消費者提供的超值服務(wù)。在一定意義上說,附加品質(zhì)是餐飲業(yè)在所能給予消費者的額外價值。
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餐飲端午節(jié)營銷方案篇九
為迎接教師節(jié)的到來,自9月9日至11日,大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動,與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下:
1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)。
3、教師就餐每桌贈送“群英薈萃”一份,“桃李滿天下”精美蛋糕一份。
4、當(dāng)天舉行感恩抽獎活動。
酒店餐廳教師節(jié)促銷活動策劃方案參考三。
桃李滿天下,師恩如海深。
為迎接教師節(jié)的到來,自9月9日至11日,威海凈雅大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動,與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下:
1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)。
3、教師就餐每桌贈送“群英薈萃”一份,“桃李滿天下”精美蛋糕一份。
4、當(dāng)天舉行感恩抽獎活動。
本次活動僅限凈雅集團山東威海店,終解釋權(quán)歸山東威海凈雅大酒店所有。
酒店餐廳教師節(jié)促銷活動策劃方案參考四。
教師——如太陽般溫暖如春風(fēng)般和煦如清泉般甘甜。
比父愛更嚴(yán)峻比母愛更細膩比友愛更純潔。
在教師節(jié)來臨之際昌正春天酒店祝全體教師節(jié)日快樂,并在此期間推出教師節(jié)特惠活動,活動內(nèi)容如下:
9月10日——9月17日期間,憑教師證在酒店內(nèi)入住可享受門市價4.5折優(yōu)惠(周末除外),在酒店餐廳用餐可享受9.5折優(yōu)惠(煙酒、海鮮及特價菜除外)。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇十
企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是:以“打造_市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機制,加強團隊文化的建設(shè),為完成公司制定的各項年度工作目標(biāo)提供企劃思路,實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一、目標(biāo)。
1、在這一年,通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳,要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效,逐漸占領(lǐng)_餐飲第一品牌,推進_餐飲餐飲的品牌以外,推動并穩(wěn)固_餐飲十年知名度的_餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費用做的市場宣傳;。
二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介。
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷:包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等,做綜合性促銷,如元宵節(jié),推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。(實際建議根據(jù)_餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。
2、_周年慶促銷活動:建議以綜合性宣傳推廣方式進行,促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位,如運用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷:可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定,主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新,新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷,主要針對競爭對手餐飲所做的促銷,以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新,但不能脫離實際情況,嘩眾取寵,要因地制宜、易于操作,對后期做評估,具體計劃提前一個月做出。
6、結(jié)合“_餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動,不斷吸引招募新會員。
三、宣傳、公益活動計劃。
1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(如助學(xué)、扶貧、幫困等),一年至少1次大型公益活動,費用1萬元左右。
3、加強與媒體合作,開展各種形式的活動和合作。
四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商。
1、針對_餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)。
2、每季度內(nèi)部dm報刊,進行廣告招商。
五、加強餐飲的企業(yè)文化渲染。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇十一
一、:
3、通過各項活動,吸引人氣,拉動銷售,增加商場效益,提升員工士氣。
二、:6月9日——13日。
三、:五五端午“粽”情重義。
四、:
真情一:真情相聚佳節(jié)共度(6月10日——11日)。
凡活動期間開店的前100名顧客,每人贈送端午節(jié)大禮一份。禮品為棕子及精美禮品一份,數(shù)量有限,送完即止。
真情二:深深父愛字字真情(6月9日——19日)。
2、地址:海南三亞市xx河西路商場購物廣場,
郵編:
email:略;
獎項設(shè)置:
一等獎(1名):獎高檔襯衣一件;
二等獎(2名):獎名牌領(lǐng)帶一條:
三等獎(3名):獎皮帶一條;參與者均有豪禮。
真情三:親情陸地龍舟賽全家老少齊歡樂(6月11日)。
1、為突出傳統(tǒng)端午節(jié)日特色,融洽家庭親情關(guān)系,促進家庭和諧,6月11日晚8:00舉行”親情陸地龍舟賽”。
2、活動辦法:將兩人捆在一起(兩人關(guān)系為親情關(guān)系),比比那隊家庭組合最先到達終點即為獲勝!每輪合由4組家庭比賽,共2輪,每輪冠軍獎電飯鍋1個。
3、報名時間:6月8日~11日晚7點,報名地址:商場一樓總服務(wù)臺電話:略。
真情四:濃濃思鄉(xiāng)情鄉(xiāng)音大比拼(6月11日——12日)。
1、凡參與者必須用方言來表現(xiàn)才藝,表演項目可為唱歌、相聲、小品等,可對歌詞、臺詞進行部分更改,但整首歌曲須用方言表達,以表現(xiàn)家鄉(xiāng)特色,報名時間:6月8日——12日。
2、以現(xiàn)場投票方式評出最佳方言才藝獎1名,獎200元現(xiàn)金券,參與者獎禮品一份。
真情五:激情端午節(jié)5天娛樂秀(6月11日——15日)。
6月11日——15日,廣場連續(xù)5天舉行大型文藝晚會,以慶祝端午佳節(jié)。
最后時段成交。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇十二
一年一度的中國傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”已臨近了,從開始,端午節(jié)被國務(wù)院定為國家法定節(jié)假日,粽子的身份也從此變了身。以前,粽子只是作為一種食品屬性存在,也就是說,大家會自己動手包裹粽子或去買粽子吃。而隨著端午節(jié)被列為國家法定節(jié)假日之后,這個節(jié)日被傾入了更多的關(guān)注,同樣也為粽子市場帶來了生機。如今,粽子已經(jīng)從原有的食品屬性晉升為禮品屬性。除了以自食為主的各種口味的散裝粽子之外,各種各樣的禮盒包裝也為了滿足不同的單位或個體在這個節(jié)假日發(fā)放員工福利、走親訪友、饋贈領(lǐng)導(dǎo)的需求。
對于端午粽子整體市場環(huán)境而言,消費者對端午節(jié)的重視程度原來越高,因走親訪友、各種關(guān)系、員工福利而對粽子禮盒的需求也越來越大,整體端午粽子市場消費呈現(xiàn)不斷遞增趨勢。消費者對于粽子的需求主要以自食和贈送為主,而其購買渠道主要以商超為主、其次為各品牌店、專賣店,而我們郵政系統(tǒng)要想在整個市場中占有一席之地,必須有我們自己的營銷理念,發(fā)揮出我們的特色。具體到新蔡郵政來說,我們必須以團購為主,基于對團購市場的研究,發(fā)現(xiàn)在團購的過程中決策人和購買人行為是分離的,也就是說,決策購買者不是實際購買和食用者,所以我們的促銷要鎖定決策人,圍繞決策者進行營銷,采用多種方法和手段來打動決策者,以取得營銷勝利。
一、計劃銷售任務(wù):10萬元。
二、銷售指標(biāo)分解:
營銷人員分為三組:
第一組組長:老人組員:
第二組組長:老人組員:
第三組組長:老人組員:。
各組領(lǐng)取指標(biāo)后,由各組組長根據(jù)實際情況分到個人,工作中可以集體行動,也可以單獨出擊,遇到有購買意向而出現(xiàn)困難情況時,及時向組長及局里匯報。銷售任務(wù)完成后,按照提成進行獎勵。未完成銷售指標(biāo)的,按未完成部分的2%扣除月工資,對超額完成銷售任務(wù)的,根據(jù)總體銷售情況再另外獎勵。
三、銷售對象擬定。
機關(guān)事業(yè)單位、企業(yè)、超市、學(xué)校,根據(jù)實際情況還可在街頭布置展示宣傳,吸引行人購買。
四、銷售品種及定價、提成:
五、團購客戶開發(fā)策略。
(一)親情營銷。
萬事開頭難,成功的營銷人員都是從身邊做起,發(fā)動親戚朋友進行關(guān)系營銷。我們在各行各業(yè)中都有親戚朋友,特別是中高層管理者,肯定都有自己的一張關(guān)系網(wǎng),在節(jié)日的前兩個星期把電話簿拿出來挨著給自己的親戚朋友打一遍電話,也許有意外的收獲。如果給親戚朋友適當(dāng)提成,親戚朋友會介紹他們的'親戚朋友進入你的團購關(guān)系網(wǎng)。團購決策者在行業(yè)內(nèi)一般都有自己類似職位的朋友,他們的相互推薦作用不可忽視。
(二)攻克具有“召集性”的公關(guān)團購單位。
上述部門,本身也許并不一定購買,但它能介紹許多關(guān)系。
例如:建設(shè)局、工商、稅務(wù),能介紹大量的企業(yè)單位,企業(yè)單位往往是公關(guān)團購的主要突破口。
(三)關(guān)于工作技巧。
1)“多跑多泡”。每天只有更多的拜訪客戶,才有更多的接觸機會,但是,一般上午到11:00,下午到17:00左右,最好就在一個有機會的單位等領(lǐng)導(dǎo)忙完工作后進行洽談。
2)重視小人物。如保安、辦公室一般人員等,通過他們可知企事業(yè)單位的關(guān)鍵人物。
3)區(qū)分企事業(yè)單位的決策者和承辦者。做到“有的放矢”。
4)可先突破“中層領(lǐng)導(dǎo)”――辦公室主任,再“向上延伸”,尋找“高層領(lǐng)導(dǎo)”,而有些“門檻”較高的單位,尋找高層領(lǐng)導(dǎo)的確是非常困難的,先與“中層領(lǐng)導(dǎo)”交朋友,再結(jié)識高層領(lǐng)導(dǎo)。有的企事業(yè)單位“中層領(lǐng)導(dǎo)”辦公室主任或分管后勤的副職,就有能力決定購買與否,暫時沒有必要認識高層領(lǐng)導(dǎo)。
(四)達成交易的最佳時機:
a、客戶開始注意或感興趣時;
b、客戶點頭、微笑、眼神發(fā)亮?xí)r;
c、客戶堅持要談主要問題時;
d、談?wù)撚嗁徟c付款方式時;
e、詢問促銷內(nèi)容時;
f、談到有人喜歡此產(chǎn)品時;
g、抱怨其他品牌時;
營銷人員一但發(fā)現(xiàn)客戶有意成交的信號時,就要向客戶提出成交要求,說服客戶成交。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇十三
_佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
一、目標(biāo)市場分析。
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費,這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價,但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,在中秋節(jié)的前后達到(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略。
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團圓,可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是x月x日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦_節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是_x(_地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送,同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于x月x日-x日。
四、推廣策略。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機,群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。
4、_做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略。
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測。
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七、其它建議。
1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個內(nèi)容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁要一個大的flash動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費少)增強酒店的知名度。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇十四
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐,很多酒店都做過類似的促銷,花樣繁多,旨在營造節(jié)日氣氛,吸引消費者的過節(jié)樂趣。
2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷,可以進一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化,整合一切可以調(diào)用的資源進行促銷,即可吸引消費者的.目光,也可以提高酒店的收益。
3、親友團購價。端午節(jié)是親朋好友團聚的日子,一起吃飯熱鬧一下是常事,但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事餐飲端午節(jié)活動方案餐飲端午節(jié)活動方案。親友團購價,針對的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預(yù)購價??梢源碳はM者提前預(yù)定。
5、廣告創(chuàng)意。
(1)廣告口號:
“品位出棕,眾不同“。
“選品牌,當(dāng)然體面過人”
“華粽子第品”
(2)媒介標(biāo)題:
“選品牌,當(dāng)然體面過人”
“五芳齋您同品味國食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng)作。
稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際,特推出了以下優(yōu)惠活動:
客房優(yōu)惠活動:
五星區(qū)特惠客房:400元/間夜。
四星區(qū)特惠客房:350元/間夜。
三餐贈送稻香湖小棗糯米棕。
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)。
店外優(yōu)惠活動:
贈送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券。
贈送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券。
地址:xxxx。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇十五
一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查:。
由于本次策劃活動倉促且個人活動較多,調(diào)查不夠全面詳盡,阻礙了策劃的制定。在24號晚,電話聯(lián)系了天地和負責(zé)人王女士,預(yù)約了25號對天地和的考察。
1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù),小火鍋店(如魚火鍋等)眾多。
目前情況:。
1.上午11點,員工坐在椅子上閑談;下午4點半,經(jīng)理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中,有3位提出服務(wù)細節(jié)有問題。
2.市場為中高端定位,現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。
3.營業(yè)高峰期為晚上7點至8點,4月25日,7點半,消費者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中,除其中一組為宴請朋友外,每組至少有2名兒童,消費者多以家庭方式消費。
4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋,但對該產(chǎn)品宣傳不夠。
5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離,滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”,但由于其背靠理工學(xué)院,致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多,且背后100米處為菜市場。
6.據(jù)了解未來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。
7.未來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分,將大大帶動該地區(qū)發(fā)展。
二、關(guān)于天地和火鍋坊swot分析:。
優(yōu)勢(s)1.自身定位明確(中高端定位),此種定位在樂山擁有市場空缺。
2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位,為廣大的有車族提供了方便,并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。
3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是較大。
型且消費環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。
劣勢(w)1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校,小飯館林立,降低了該商圈的檔次。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠,前往此處吃火鍋較為麻煩。
3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。
4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。
5.夏季天氣炎熱,從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。
機會(o)1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù),市場空缺明顯。
2.擁有廣大的潛在客戶群,有利于長期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體)。
3.未來綠心公路的修建將帶動該地區(qū)發(fā)展。
威脅(t)1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會入住。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。
3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠的沫若廣場有分店,構(gòu)成了威脅。
分析天地和火鍋坊優(yōu)勢及機會明顯。
1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場,而樂山中高端市場空缺明顯。
2.中高端市場消費者,往往有車,注重生活質(zhì)量,不會因為幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。
3.滿庭芳二期的停車位眾多,且有保安站崗,能滿足消費者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少,且無人看守)。
戰(zhàn)略1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢,但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益,注重老顧客的保持,新顧客的開發(fā)。
2.針對夏季吃火鍋問題,開發(fā)新產(chǎn)品,吸引新顧客。
3.特色產(chǎn)品不突出,因采取引導(dǎo)消費,帶動特色產(chǎn)品消費。
三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃:。
營銷主題“留住老顧客,開發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期,但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的,節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益,更重要的留住現(xiàn)有老顧客,開發(fā)潛在新顧客,帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住,更因進行新顧客開發(fā)。
針對該主題,實行新產(chǎn)品開發(fā)策略,組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略一、實行會員制\卡的益處:。
1.長期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進,讓客戶更加滿意,也方便今后的營銷計劃制定。
二、會員劃分。
普通會員。
金卡會員。
三、會員卡功用。
普通會員:憑卡消費,贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會員:憑卡消費,優(yōu)先使用雅間,且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
注:盡量不使用折扣方式進行低價行銷。
四、會員卡制作要求。
普通卡:簡潔、大方、不俗。
金卡:高貴、典雅,能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。
五、會員卡發(fā)放形式。
普通卡:五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。金卡:利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式,贈送給企事業(yè)單位,及樂山社會名流。
備注:借力營銷:借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心,對其業(yè)主免費贈送會員卡。
六、會員管理(消費者信息收集)。
發(fā)放會員卡后,對應(yīng)會員卡編號,記錄下持卡人信息,并對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數(shù)、該次消費者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進,也方便今后的營銷計劃制定。
新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋,有燥熱感,且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的,在家庭消費者中,常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者,他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā):。
清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)。
組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進行合理搭配,組合成不同的火鍋套餐,對各套餐進行富有特色的命名,并對組合后的套餐進行一定的折價。
該策略作用1.引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費者進行的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場,因此在做宣傳時,定位為“精品火鍋坊”。
一、目標(biāo)消費者。
目前(嘉州新城還未完全入住),天地和火鍋坊的目標(biāo)消費者為中高端人士,他們有車,有錢用于餐飲休閑消費,且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點:濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
二、宣傳形式。
傳單:1.制作要求:邀請函形式、美觀、大方、3000份。
2.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發(fā):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
4.報刊廣告:不采取在報刊上直接做廣告,而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商,將傳單插在報刊中,這樣能以極低的費用做宣傳。
(電視廣告):1.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長:在6點至8點時段內(nèi),1小時之間,投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注:由于電視廣告成本過高,是否投放待定。
經(jīng)費預(yù)算傳單:0.5元×3000份=1500元。
傳單發(fā)放人員:30元×10人×3天=900元。
(電視廣告:600元×3次×5天=9000元制作費用:500元)。
會員卡:500張×0.8=400元。
總計:2800(12300)元。
營銷效果評估廣告效果評估:采用反饋評估法,結(jié)合會員卡營銷,了解消費者是通過何種途徑知曉天地和火鍋店。
活動評估:。
短期——據(jù)五一期間營業(yè)額;。
長期——借助會員卡,考察顧客再次光顧率,及顧客滿意度變化。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇十六
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的'消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟。
2、打折消費:。
3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份的特色菜。
大店可訂購300—500支;細店可訂購100—200支;在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。
以溫馨的粉紅色的汽球為主,有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來布置大廳,及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口,薄紗用來布置上落樓梯的扶手。
可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價格推出??梢宰鰞芍寥钅赣H節(jié)愛心套餐,價格分店可根據(jù)自己的具體情況而定,菜式以健康,營養(yǎng),并可護膚養(yǎng)顏為主。
大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費388元以上,可獲贈愛心蛋糕一個;細店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費288元以上,可獲贈愛心蛋糕一個。當(dāng)然消費價格分店亦可由自己定,以上價格僅供參考。
具體抽獎細那么分店自己定。
餐飲端午節(jié)營銷方案篇十七
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票:888元/張,包括:
(1)餐飲:600元/桌,(含服務(wù)費、僅限1、2、17樓餐廳)。
(2)客房:160元/間。天(含雙早、含服務(wù)費)。
二、客房:
1、自1月30日(年三十)至2月14日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間。天(含早、含服)。
2、2月2日-8日,凡入住榮華客房者,均獲得精美禮品一份。
三、餐飲:
1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯:
577元/桌、677元/桌、877元/桌。
提前預(yù)定年夜飯,贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份,同時惠贈“全家福”一張。
預(yù)定熱線:___。
二樓宴會廳推出春節(jié)套餐:
良朋相聚宴:699元/桌。
金玉滿堂宴:799元/桌。
富貴吉祥宴:899元/桌。
四:溫馨服務(wù)、陽光娛樂:
(1)__酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師,能容納50-100人,是同學(xué)聚會、生日party、小型舞會的去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。
(2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙,品種齊全、價格適中,是節(jié)慶禮品的首選。
(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,可提供代存茶品服務(wù)。
五、情人節(jié):甜蜜情人節(jié)燭光套餐。
“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲:200元、客房160元)無服務(wù)費,客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者,可免費在廣播電臺點歌一首。
提前三天預(yù)定者,可獲贈精美巧克力一盒。
一市場分析:隨著20__年的到來,市場經(jīng)濟的發(fā)展,國家政策的改變,酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈,營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念,生產(chǎn)觀念和推銷觀念,逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話:創(chuàng)造增加并保留住客源。
三營銷方案推行總體目標(biāo):根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國家政策調(diào)整,我們酒店也同時應(yīng)該與時俱進的調(diào)整自己的營銷策略,把原來餐飲以政府和公司消費為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w,擴大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度,引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費,從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
1,酒店定位:。
營主體側(cè)重于散客消費為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題,前期不應(yīng)貪大求高,應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣。2,菜肴定價:。
要針對本地及周邊的消費情況及本地周邊的同類酒店菜肴價格,適當(dāng)降低一點,以期迅速打開市場。我們要制定最低保護價,團隊價,散客價,會員價等明確的價格檔次,以便各部門根據(jù)權(quán)限實施全員推廣。
3,菜肴味道和分量:。
既然我們是做酒店餐飲,當(dāng)然要給別人吃東西,現(xiàn)在人們吃東西很講究,酒店后廚廚師很重要?,F(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣,一篇好的文章首先要先感動自己,酒店要留住客人,首先就是要先感動客人的胃!我們廚師要做出自己的特色,自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重,我們前期不要過分追求利潤,哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實惠,我們要讓顧客從菜品和價格上感受到物有所值,俗話說“你給客人吃好,客人才會給你吃好”!4,每日特價菜:。
雖然此方法比較普遍,但效果不錯。每周一至周日每天都向客人推出一道特價菜,讓前來消費的客人感受到實惠。
5,媒體、廣告宣傳:。
b,在縣區(qū)主要路口,居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語或張貼宣。
傳海報,在酒店樓前花園樹立一個長期廣告牌,晚上打亮燈光。c,在固鎮(zhèn)《金點子》報刊或固鎮(zhèn)電視臺做廣告宣傳。
d,在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報或標(biāo)語,讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣,使其深入人心。6,改變營銷策略(重點營銷部):。
區(qū)域劃分,責(zé)任營銷。改變營銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”,“搶”,“創(chuàng)”,“維”四個字。
分:分管營銷范圍,劃區(qū)域營銷,工作細節(jié)化。有專人負責(zé),專人跟蹤,專人維護。
搶:搶別的酒店的客戶資料,搶各企事業(yè)單位的用餐和會議信息??蛻糍Y料是我們酒店經(jīng)營的命脈,詳細的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。
創(chuàng):創(chuàng)新營銷方法及營銷思路,做到人無我有,人有我精。
維:不花錢,永遠掙不到錢。營銷經(jīng)理每月固定請自己的客戶消費(吃飯,唱歌,足浴等),而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費,否則營銷經(jīng)理就是失職的。
7,餐飲部內(nèi)部優(yōu)惠政策:宴席接待散客接待。
(1)宴席接待(婚宴、滿月等):。
a,凡在此方案推銷期間,在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿12桌以上的客戶,酒店贈送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴,酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
b,凡在此方案推銷期間,在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿20桌。
上的客戶,酒店贈送其相同檔次的菜肴1桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴,酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
c,凡在此方案推銷期間,在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿30桌以上的客戶,酒店贈送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴,酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用并送婚房一間(單人間)。
(2)散客接待(零客、政府及公司人員):。
a、凡到本店餐廳消費的單位或個人均送其精美餐前水果一份。b、為促進零客包廂消費,楚漢國際大酒店特推出每天一道特價菜(星期一至星期日),菜品不重復(fù),供客人消費,為其帶來相應(yīng)實惠。c、凡在此方案推銷期間,在楚漢國際大酒店餐飲部包廂消費的協(xié)議單位,小包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒2瓶、中包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒4瓶、大包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒6瓶。
b、凡在次方案推銷期間,個人包廂一次性消費滿600元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人,酒店贈送其100元現(xiàn)金券(限下次消費使用)及ktv歡唱券1張。
d、凡在次方案推銷期間,個人包廂一次性消費滿800元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人,酒店贈送其200元現(xiàn)金券(限下次消費使用)及ktv歡唱券2張。
e、平時可根據(jù)當(dāng)日客情(如客人生日)及節(jié)日期間經(jīng)部門主管同意后為前來消費的客人免費送上一道當(dāng)日的特價菜或本店特色菜肴。
8,借力打力,利用各種機會,時間進行營銷的策劃點子,例如各個節(jié)假日可以根據(jù)各個節(jié)假日的特點制定不同形式的餐飲,優(yōu)惠等活動主導(dǎo)帶動消費。
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