積極樂觀的心態(tài)是戰(zhàn)勝困難的法寶，它讓我們看到希望。選取適當(dāng)?shù)膶懽鞑牧蠈?duì)于文章的內(nèi)容和質(zhì)量都至關(guān)重要。以下是一些經(jīng)典的總結(jié)范文，供大家參考和借鑒。
記憶里的美食篇一
番茄炒蛋多么樸實(shí)無華的一道菜，但是它的分量在我心里像那閃爍著金黃色的光黃金一樣沉甸甸的。
這個(gè)學(xué)期的期末考試，我的語文只考了93分也不少。我其實(shí)心情并沒有很急躁，甚至還會(huì)想媽媽會(huì)怎樣獎(jiǎng)勵(lì)我。
可是現(xiàn)實(shí)跟我想的不一樣，媽媽一回來就直接說了我一頓。我的眼淚像珍珠似的，一滴一滴的掉落在了我的衣領(lǐng)上。但是當(dāng)我想起媽媽每天辛苦的工作是為了我?？墒俏覍?duì)媽媽說：“媽媽，我知道你每天工作很辛苦。也知道我這次確實(shí)沒有考好但是也不應(yīng)該這樣說我。”
媽媽好像是被我說的那一番話，給氣的半死我看媽媽臉色不對(duì)，倉(cāng)皇而逃進(jìn)了房間，連晚飯都沒有吃。
到了晚上，我不知道是怎么了，心里好像有一塊石頭已知。在我心里放著，很難受。
我終于忍不住了，從床上下來，看著窗外那半圓的月亮，像一只小船一樣，高高的掛在天上，旁邊一顆顆閃閃發(fā)光的小星星圍繞在月亮四周，美極了。窗戶的燈一盞一盞的亮了，我把窗簾拉上?？墒窃鹿獍?，你是耐不住性子嗎？像個(gè)頑皮的孩子一樣。一下子從窗戶上跳了下來。
或許我我就是那個(gè)調(diào)皮的孩子，月亮就像母親慈祥的臉。用深情的目光注視著我。
于是，我又回到床上，你識(shí)得我像一只陷入沼澤地的小鳥，不管怎樣掙扎都出不去。
可是我又想了想，在這個(gè)世界上，除了父母，又有誰會(huì)真正關(guān)心你的成長(zhǎng)？
經(jīng)過我深思熟慮的一番決定，去跟媽媽負(fù)荊請(qǐng)罪。小心翼翼的走出了說房間，卻對(duì)媽媽說：“對(duì)不起，媽媽。我不是故意的，希望您大人不記小人過?！眿寢屝χ鴮?duì)我說，沒事的，這件事情媽媽也有錯(cuò)?！?/p>
這是我的肚子餓的發(fā)出了聲音。媽媽早就做了一盤我最喜歡吃的番茄炒雞蛋。我以迅雷不及掩耳之勢(shì)，一下子就吃完了。
媽媽就像那番茄一樣，我就像那雞蛋。不管用，多大的火烹飪他，番茄都緊緊的包裹著雞蛋。
記憶里的美食篇二
銀川有居民小區(qū)一百五十多處，覆蓋了銀川城市的一大部分的空間區(qū)域，這些地方是人群的聚居地，人口密度相對(duì)較高，而且人們每天工作生活出出入入，流動(dòng)性也相對(duì)較高，小區(qū)視頻電視以獨(dú)特新穎的方式出現(xiàn)，是首家在小區(qū)內(nèi)以大眾電視的形式亮相，首先這種媒體擁有大量的受眾，每個(gè)小區(qū)的每個(gè)民眾都有可能成為它的受眾，在人們有意或無意間就能夠接受到視頻電視里傳達(dá)的信息，這就保證了小區(qū)視頻電視大量的受眾群體，甚至使當(dāng)前這些媒體當(dāng)中受眾較多的媒體。而且各個(gè)年齡段的受眾都有。
（二）顧客分析。
小區(qū)視頻電視最大的優(yōu)勢(shì)就是貼近民眾，方便民眾，為民眾的生活提供最便捷，最可靠的信息。銀川具有大量的餐飲企業(yè)，那里匯聚了豐富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色風(fēng)味小吃、回族特色面食和各種菜等，還有新疆的特色食品，川菜，粵菜等。這些都可以是本媒體的宣傳對(duì)象，這些企業(yè)也就是我們的顧客。
（三）同類節(jié)目比較。
就目前來說，在銀川市內(nèi)，關(guān)于介紹食品類的節(jié)目不多，在寧夏電視臺(tái)及銀川電視臺(tái)等媒體，部分節(jié)目曾經(jīng)涉及到過食品類的介紹，但專業(yè)做食品介紹的節(jié)目還沒有；就小區(qū)電視來說，目前經(jīng)營(yíng)小區(qū)電視的企業(yè)只有“銀川市指路者廣告公司”一家；就目前的媒介市場(chǎng)來看，介紹食品的這類節(jié)目在寧夏還是一片空白。
1、首先使本廣告公司信息得以宣傳，讓更多人了解該廣告公司，了解該廣告公司的性質(zhì)和信息。
2、切實(shí)貼近民眾，貼近居民的生活，為他們的生活提供便利，能夠使人們?cè)谳p松愉快中工作和生活。
3、以獨(dú)特的小區(qū)視頻電視形式出現(xiàn)，是一種以小區(qū)為中心的小眾傳媒載體，與傳統(tǒng)的報(bào)紙雜志等紙質(zhì)媒介相比較，它擁有畫面、聲音，更為具象，與固定電視等相比也更加輕松活躍，便于接近身邊的人群，減少了與受眾的距離感。
4、實(shí)現(xiàn)了與民眾的互動(dòng)，讓人們體會(huì)到了親切感，并且以發(fā)放小獎(jiǎng)品的形式來促使人們參與活動(dòng)，互動(dòng)性強(qiáng)烈，民眾更加愿意參與，欄目的到達(dá)率就更高。
5、在欄目舉辦的同時(shí)進(jìn)行了產(chǎn)品信息宣傳，輕易的為廣告主進(jìn)行了廣告宣傳，更容易使產(chǎn)品和服務(wù)信息得以傳播，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者與顧客雙贏的效果。
（一）欄目名稱。
《鳳城美食指南》。
（二）欄目類別。
紀(jì)實(shí)類節(jié)目。
（三）欄目宗旨。
（四）欄目目標(biāo)。
方便民眾，讓人們更加關(guān)心自己的生活，關(guān)心與自己切實(shí)相關(guān)的小信息、小資訊。讓人們?cè)趭蕵份p松的同時(shí)進(jìn)行消費(fèi)，把人們被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)參與。
（五）欄目定位。
欄目定位為適合于居住于小區(qū)電視所覆蓋的各個(gè)小區(qū)的各個(gè)年齡段的居民。
（六）欄目形態(tài)。
欄目采取產(chǎn)品展示及主持人串場(chǎng)介紹的方式。
（七）欄目?jī)?nèi)容。
1、每期介紹五個(gè)左右的餐飲品牌，其中各個(gè)品牌所經(jīng)營(yíng)飲食產(chǎn)品所屬菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粵菜各一家等。
2、每期節(jié)目都要預(yù)告下期節(jié)目的內(nèi)容概要及現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)禮品的情況。
3、介紹飲食健康方面的一些常識(shí)。
4、期間插播公益廣告，大概是關(guān)于保護(hù)環(huán)境及健康飲食等方面的。
5、也可推出特別欄目，如教授一些簡(jiǎn)單的做菜常識(shí)及方法，類似于央視的《天天飲食》。
（八）欄目特色。
重點(diǎn)介紹各菜系獨(dú)特的餐飲風(fēng)格，風(fēng)格純正的菜式品牌，以及企業(yè)立足傳統(tǒng)銳意創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，展示企業(yè)實(shí)力和特色。其次從區(qū)位環(huán)境、文化背景、個(gè)性化服務(wù)到就餐環(huán)境等各方面的全面展示，進(jìn)行市場(chǎng)推廣，提高企業(yè)的市場(chǎng)知名度及美譽(yù)度這方面主要是介紹寧夏的清真食品。
（九）欄目風(fēng)格。
作為一個(gè)紀(jì)實(shí)類的節(jié)目，要盡量的向受眾表現(xiàn)節(jié)目所訴產(chǎn)品信息的真實(shí)性，配合現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，營(yíng)造輕松的，活潑的，引人向上的良好氛圍。
（十）編輯及拍攝風(fēng)格。
1、拍攝酒樓飯店外景、招牌、標(biāo)識(shí)以及內(nèi)部環(huán)境和裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)飯店整體形象及規(guī)模。
2、從畫面上要著重要突出飯店飲食的特色及風(fēng)情，包括各招牌菜、特色菜品等，體現(xiàn)出飯店的特色和檔次。
3、有選擇地拍攝員工工作場(chǎng)景，包括服務(wù)、制作方面等，體現(xiàn)良好的員工素質(zhì)和嚴(yán)格的飯店管理。
4、拍攝飯店完善的配套設(shè)施。
5、總體上結(jié)合整體環(huán)境，突出餐飲特色及檔次。
（十一）欄目長(zhǎng)度。
（十二）欄目播出方式。
每周一期，穿插其他欄目滾動(dòng)播出。
（十三）欄目設(shè)置。
節(jié)目不固定每期的制作格式，根據(jù)每期的具體內(nèi)容應(yīng)有不同的環(huán)節(jié)設(shè)置。
（十四）欄目包裝。
1、片頭，15秒左右。
2、欄目宣傳片，長(zhǎng)度15秒左右，每天在小氣電視滾動(dòng)播出。
根據(jù)前面的受眾分析及顧客分析，及對(duì)于小區(qū)電視未來前景的判斷，此欄目應(yīng)該具有很高的可行性。
團(tuán)隊(duì)協(xié)作，具體略。
1、參與欄目商家贊助；
2、公司自籌。
略。
（一）活動(dòng)方式。
1、可由公司員工、商家特派人員、聘請(qǐng)專業(yè)主持人等；
3、電視節(jié)目上常見的猜詞既猜字游戲。
（二）禮品種類。
1、欄目中所訴求飲食品牌的代金券；
2、欄目中所訴求飲食品牌的打折券；
3、企業(yè)節(jié)目播出版光盤。
（三）禮品提供。
有每期節(jié)目所訴飲食品牌的商家提供。
以上欄目策劃方案將根據(jù)具體實(shí)施情況，另行調(diào)整。
記憶里的美食篇三
自改革開放后，世界上多種新型餐飲業(yè)狀態(tài)及形式在中國(guó)餐飲市場(chǎng)迅速發(fā)展，逐漸改變了中國(guó)餐飲市場(chǎng)的格局。目前國(guó)內(nèi)中餐市場(chǎng)的呈多元化、連鎖化、規(guī)?；l(fā)展特征。
國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)，雖然中餐在總體規(guī)模上依然處于絕對(duì)主體的地位，但是中餐在中國(guó)城市餐飲市場(chǎng)上的地位已經(jīng)顯現(xiàn)出由“絕對(duì)主體”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋鄬?duì)主體”的趨勢(shì)，近三年餐飲業(yè)態(tài)逐漸趨向弱勢(shì)。中餐格局的變化導(dǎo)致了多數(shù)運(yùn)做的飲食企業(yè)多為中小新辦企業(yè)，“船小好掉頭”成為了中餐經(jīng)營(yíng)的一貫特點(diǎn)，預(yù)計(jì)此情況將導(dǎo)致比例及份額的逐漸下降。
（二）展會(huì)背景分析。
翻閱四川美食節(jié)的歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)，四川美食節(jié)具有濃郁的文化內(nèi)涵、強(qiáng)烈的人文色彩以及突出的風(fēng)格特點(diǎn)。四川美食節(jié)以其獨(dú)特的文化展示方式逐漸深入人心，現(xiàn)已經(jīng)成為了人們節(jié)慶生活中的一部分。隨著美食節(jié)的興起，美食也在以各種形式呈現(xiàn)在人們面前，在美食節(jié)萌芽階段就開始以其獨(dú)特的魅力吸引了眾人眼球，多年來一直在行業(yè)中堅(jiān)持自有的品牌和原則，成為業(yè)界獨(dú)樹一幟的花朵。
（三）項(xiàng)目swot分析。
二、展會(huì)框架。
（一）展會(huì)名稱。
2x15年四川特色美食展。
（二）展會(huì)時(shí)間。
2x15年4月30日至2x15年5月2日。
（三）展會(huì)地點(diǎn)。
成都市新國(guó)際會(huì)展中心。
篇二：美食節(jié)策劃方案大全。
美食節(jié)策劃方案大全。
盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實(shí)例可參呢？其實(shí)美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個(gè)環(huán)節(jié)做好，不難做出一場(chǎng)別開生面的盛宴。
美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計(jì)算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實(shí)具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。
一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身?xiàng)l件相符，與整體形象保持一致，同時(shí)還要兼顧市場(chǎng)需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：
(1)以某一原料為主題。
(2)以中外節(jié)日為主題。
(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題。
(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題。
(5)以仿制的古代菜點(diǎn)為主題。
(6)以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題。
(7)以某種技法和食品為主題。
(8)以食品功能特色為主體。
(9)以某種餐具器皿為主題。
(10)以普通百姓大眾化菜點(diǎn)為主題。
(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題。
(12)以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題。
(13)以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題。
(14)以某一類人群喜愛的食品為主題。
(15)以外來菜品為主題。
(16)以其他緣由組織的美食節(jié)。
[美食會(huì)展策劃書參考]。
記憶里的美食篇四
記得小時(shí)候，每每下午放學(xué)，我都會(huì)去東關(guān)小學(xué)西邊的十字路口吃上一碗豆腐腦，那時(shí)的我以為那就是生活中最美的享受。
打我有記事起，那個(gè)十字路口就已經(jīng)有賣豆腐腦的攤子了。記得三四歲時(shí)，奶奶每天都會(huì)騎著車座帶小欄桿的自行車來接我上下幼兒園。
一次放學(xué)后，奶奶停好車后就一直在幼兒園門口駐足張望，生怕錯(cuò)過了我的影子。忽然之間，校門口的人變多了，小朋友們也一窩蜂地?fù)砹顺鰜?。我夾雜在人群當(dāng)中，來回張望，最后終于與奶奶四目相望，我飛快地跑到她身邊，爬上車，直奔那個(gè)路口，不知不覺間，太陽又落下了幾分，那個(gè)十字路口，是回家的必經(jīng)之路，所以幾乎是每天放學(xué)，我都要去喝一碗那里的豆腐腦，品回一下它的美味。
記得有一次，我和奶奶像往常一樣經(jīng)過那里，奶奶卻不停車，我使勁搖晃著車子，希望她能停下來，”今天沒帶錢，明天再吃，咋賊不聽話哩！”，奶奶騎車要走，我卻拉著屁股拽著車的后座不讓她前行，不見車子前進(jìn)反而后退了幾分。
“讓孩子過來吃吧！”一位中年婦女的聲音傳了出來，而這聲音正是從那小攤主那里傳來的。她中等身材，身材略瘦，兩只眼睛水亮水亮的，微黃的短發(fā)顯得時(shí)尚精干，“孩好吃這口，叫孩吃吧！”說著便給我乘了一碗，我趕忙坐下，低頭品嘗著那熟悉的味道，至于她們說了一些什么話，我也記不得了。
上中學(xué)以后，經(jīng)過那里的次數(shù)少了，我也很少再去品嘗那童年的美味，但那種味道至今仍然難忘，它是我童年難以忘懷的一道記憶！
記憶里的美食篇五
每個(gè)人都有某一種食物的美好回憶，可能是一根奶油棒冰，可能是一個(gè)熱乎乎的飯團(tuán)，也可能只是一顆小糖。
一天，我問了奶奶，她印象中最好吃的東西是什么。她不假思索地說：“土豆?！蔽矣謫柲棠?，她為什么喜歡吃土豆。奶奶想了想對(duì)我說：“小時(shí)候啊，我們家里很窮，買不起外面的菜。家里有一塊自留地，所以自己種了各種各樣的蔬菜，最多的是土豆。每天都吃，日復(fù)一日、年復(fù)一年，吃著吃著就愛上了土豆。”
那時(shí)候，奶奶每天變著法子吃土豆，炒土豆絲、煎土豆餅、糖醋土豆、紅燒土豆、油燜土豆……不過奶奶最喜歡的還是鹽烤土豆，一來做法簡(jiǎn)單，二是保留了土豆的原味。拿起一個(gè)也不剝皮，直接一口咬下去。剛開始嘴巴里是鹽的咸味和土豆皮的澀味，過一會(huì)兒卻是土豆天然的甜味了。也正是有了外面的苦咸，里面的甜就更加明顯了?？赡苣棠叹褪窍矚g這種苦中有甜、苦盡甘來的味道吧。
我又問了媽媽，在她的記憶里最好吃的東西是什么。她想了想說，紫葡萄。我又問她為什么。她邊回憶邊說：“小時(shí)候，每當(dāng)我生日那天，我的爸爸總會(huì)買一大串紫葡萄回家。每次我放學(xué)一進(jìn)家門，就看到餐桌上那紫得發(fā)亮的葡萄。我的媽媽早已將葡萄一顆顆用剪刀細(xì)心剪下，用面粉揉搓清洗得干干凈凈。我迫不及待地把葡萄一個(gè)個(gè)扔進(jìn)嘴里，用牙在q彈的果皮上輕輕一碰，香甜的汁水就充滿整個(gè)口腔了。那味道真是讓人回味無窮呢?！?/p>
媽媽那個(gè)年代生活已經(jīng)比較幸福了，不用像奶奶那一輩挨餓受凍、辛苦勞作，生活確實(shí)就像葡萄那樣甜。
到了我這一代，生活就更加富足了。我有琳瑯滿目的新奇文具、各種款式的漂亮衣服、數(shù)不清的零食。你如果問我最喜歡吃什么，我一時(shí)半會(huì)兒還想不出來。因?yàn)槲蚁矚g：冰激凌、棒棒糖、山楂條、魷魚絲、海苔卷……每一種都那么美味！但我們現(xiàn)在吃的很多美味都有添加劑，有時(shí)候反而覺得新鮮自然的食物味道更好。
記得有一次，媽媽帶我去一家賣農(nóng)副產(chǎn)品的店里。一進(jìn)店就看到架子上擺滿了西紅柿。那些西紅柿紅彤彤的，看起來很好吃的樣子。店主好像看透了我的心思，挑了一個(gè)讓我嘗嘗。我說了聲謝謝，拿起來就準(zhǔn)備咬。店主突然叫住我，給我一根吸管，說他們家的西紅柿飽滿多汁，是可以吸著吃的。嘿，真新鮮！我照著店主教我的方法，喝到了西紅柿那鮮甜可口的汁水，味道真是好極了！這是目前我印象中最好吃的東西了！
所以說，每一代人有每一代人的美食記憶，奶奶那輩求吃飽，媽媽那輩能吃好，我們現(xiàn)在吃的是新鮮！生活一代比一代更好了，我們要珍惜食物，珍惜來之不易的幸福生活！
記憶里的美食篇六
我最喜歡吃的美食是烤鴨。經(jīng)過高溫烘烤，呈現(xiàn)在我眼前的是油滑多汁的鴨皮和鮮美的鴨肉，再加上一點(diǎn)醬料，吃進(jìn)去滿嘴流油。但對(duì)我來說好，最好吃的還不算這個(gè)。
吃了鴨肉后必定要點(diǎn)鴨架泡飯，白中雜黑的`湯汁，咕嚕咕嚕冒著泡。白的粥，綠的菜，一撮黑胡椒碎末，熱氣騰騰地冒著誘人的香氣，等它涼下來的這十分鐘大概是最讓人垂涎欲滴的時(shí)刻了，看著它逐漸地安靜下來，香味從濃郁到清淡，卻一直緩緩散發(fā)著讓人不忍離開的香氣。一定要先喝湯，再把粥和菜混著吃，最后再細(xì)品鴨肉。在口中，湯順滑流過，粥和菜慢慢嚼，鴨肉細(xì)細(xì)嘗。
現(xiàn)在每當(dāng)吃到鴨架泡飯，除了美味還有滿滿的回憶。
記憶里的美食篇七
記得網(wǎng)小時(shí)候，每周末必會(huì)跟著爸爸光顧菜場(chǎng)旁的早餐店，那油光發(fā)亮的拌面、炸得金黃的油條，便是我兒時(shí)的回憶。
清晨，我和爸爸來到了那間古樸的早餐店，店主已經(jīng)炸好了第一鍋油條，木凳和木桌已略顯陳舊，幾把布滿灰塵的電扇無力地?fù)u著頭。正當(dāng)我抬頭望著店主炸油條看得出神時(shí)，兩碗熱騰騰的拌面被端了上來。
爸爸小心翼翼地用筷子把最下面的面翻上來，香氣四溢的豬油混著鮮香的醬油，上面還點(diǎn)綴著幾顆碧綠的小蔥，讓人食欲大開。一入口，先感覺有些油膩，之后的醬油咸味與小蔥的清香便刺激著舌尖上的每一個(gè)味蕾和鼻中的每一個(gè)嗅覺細(xì)胞，共同傳入大腦，只產(chǎn)生了兩個(gè)字好吃。
吃著香氣四溢的拌面，店主炸油條的動(dòng)作又吸引了我，令我至今記憶猶新。只見他把一個(gè)面團(tuán)搓成條狀，接著手起刀落，把面團(tuán)切成許多塊。他抓起一把白花花的面粉，如同下雪一般均勻地灑下，然后像大廚一樣將面團(tuán)扔起，再啪的一下掉在桌子上，之后把兩塊面團(tuán)疊在一起，用一根小竹棒在中間壓一下，馬上就要進(jìn)油鍋了，只見他拿起面團(tuán)，在空中迅速拉長(zhǎng)，接著又放入油鍋中。這時(shí)，他又拿起一雙比我手臂還要長(zhǎng)的筷子，在油鍋里不停地翻滾著鍋內(nèi)的油條。油條的顏色由白逐漸變黃，最后變得如同金子一般黃澄澄的。正當(dāng)我看得出神時(shí)，那金黃的油條已經(jīng)上桌了，上面的油還不停地往下滴著。咬一口，那酥脆可口的感覺簡(jiǎn)直無與倫比。
時(shí)光飛逝，一轉(zhuǎn)眼，那家早餐店已經(jīng)隨著菜場(chǎng)一同消失了，但那香氣四溢的拌面和金黃的油條雖然別的店還有，但那古樸的味道卻一去不復(fù)返了，留下的，卻只有那淡淡的回憶。
記憶里的美食篇八
雖然我不是個(gè)吃貨，但在我心中，在我記憶深處，有碗面，快人心。
刀出鞘，亮白的刀尖停下時(shí)，緩了一下。下一秒，手腕向下，刀背向上，拇指貼在刀背上，一刀刀，著實(shí)有力，砍在柔軟的小蔥上。手放一邊，刀朝另一邊傾斜，一橫掃，提手，刀微一抖，手緩而放開，蔥花在鍋內(nèi)均勻散開。面條在水中滾，老鴨流著黃汁，青菜變得柔軟，與蔥花相得益彰。
這碗面，帶給我溫暖的體驗(yàn)，是舌尖味蕾的升華。面能大快人心，面也能暖人心田。
三年級(jí)大考前的最后一個(gè)周末。炎熱的夏日與堆疊成山的書本作伴，我趴在書桌上，臉微斜，望著手表上的指針轉(zhuǎn)動(dòng)，弱弱地聽見“滴答滴答”聲，微瞇的雙眼轉(zhuǎn)移了視線，看完了文章的最后一個(gè)字和最后一個(gè)符號(hào)?！鞍?！”不愿多睜的眼，終于閉上了。我直接趴到了飯點(diǎn)，迷糊地起身，迷糊地來到餐桌前。一碗牛肉面，母親輕輕地推到我面前。扇開面上的云霧，鮮香四溢，直沖鼻尖。我不著急動(dòng)筷，而是舀一口湯汁輕吮。味蕾就此打開，牛肉的肥嫩，面條的細(xì)滑，青菜的清香集于此。燙，是舌尖的熱度，提起了精神，打開了心扉，考試的壓力早已拋在九霄云外。裊裊香氣，絲絲細(xì)面，我端起碗，“哧溜”！
面是細(xì)滑的，是清新的，但缺少了肉夾饃那猛火烤出來的熱情。
走在陜西老街上，叫賣聲不絕于耳，一陣似紅燒肉的香氣在我的鼻尖繚繞，牽引著我走向香氣源頭。一家百年老店，掛著棕黃的木刻對(duì)聯(lián)，跨過過膝的門檻，是張久經(jīng)歲月的木桌。鏤刻花鳥的木窗旁，是一位老先生，把燙好的三層肉撈出，放入鍋內(nèi)，緩而有力。而后放入鹽、焦糖、老抽與八角，手輕搖大勺，緩開小火，從容不迫的動(dòng)作，撩動(dòng)的是我的心，焦急的心。他提起手，將湯汁帶起，手一斜，將勺上的湯汁沖回肉的表面。他瞟了我一眼，放下勺，拿起了一旁老舊的煙槍，徑直走開了。我趕緊跟上前去問：“老先生，是否有做好的？”“有?！彼f得云淡風(fēng)輕。下一刻，煙槍“啪”地拍在桌上，一個(gè)轉(zhuǎn)身，按下了一旁的電燈，那是用架子架好的煮熟的肉。他一個(gè)箭步上前去，取下一塊肉。戴手套的手順勢(shì)移好菜板，放肉，抬刀，下一秒，只剩下碎肉，瞬切白餅，肉塞入餅中：“你的好了?！眮聿患胺磻?yīng)，我先是驚嚇，而又驚喜，稍緩了一下拿起饃，啃一大口，那種滿足感不言而喻。
吃是一門充滿人間煙火的學(xué)問。記憶中的面食，帶給我味蕾的滿足、親情與愛的體驗(yàn)和藝術(shù)般的享受。
記憶里的美食篇九
每當(dāng)看到糖葫蘆，我就想起了我的祖父。
“好吃！”“好啦！你慢點(diǎn)吃！”我的祖父很擅長(zhǎng)做糖葫蘆，山楂被冰糖染得亮晶晶的，糖葫蘆上的糖風(fēng)像一條龍尾巴在我的眼前搖來?yè)u去?？粗粗?，我口水就流了下來。
聞一聞它的味道，一股酸與甜交織的味道融合得天衣無縫。不行了，再聞，我就要口水直流三千尺了！
第一口吃下去是酸的，但是你不要急，你含著含著，就會(huì)有一股甜甜的味道沖向你的舌頭，酸味與甜味配合得完美無瑕。只要你吃了一口就想吃第二口，吃了第二口又想吃第三口……不一會(huì)兒，一根冰糖葫蘆就吃完了，我向祖父請(qǐng)求說：“祖父，再給我做一串吧！”
在我的請(qǐng)求下，祖父就再做一串。
首先，先把幾塊冰糖放進(jìn)鍋中融化，然后加點(diǎn)白芝麻，接著把山楂一個(gè)一個(gè)串起來，用勺子在山楂上淋上糖，然后再甩糖風(fēng)。一串糖葫蘆就做好了。不要看做糖葫蘆的工序很少，但每一步都不能馬虎。
記憶里的美食篇十
祖母包的餃子，皮薄餡多，而且不會(huì)像其他那樣的餃子，撐得大，還會(huì)煮爛。祖母包的餃子，白白的，胖乎乎的，像一個(gè)個(gè)胖娃娃靜靜的躺著，看著很有食欲。
祖母快到八旬了，身體依然很健康。她最拿手的就是餃子了。她常常自己包餃子，她說別人包的餃子，只是為了可以吃，而不顧及外表，讓人看了沒有食欲。
每次祖母包餃子，我就在旁邊跟著她，她也不嫌我煩，讓我?guī)退妹?、拿筷子。等到包完，那些碩大的餃子就擺在簾上，像一個(gè)果盤一樣。放柴、點(diǎn)火，手里拿一把扇子輕輕的搖，紅通通的火在柴里燃燒起來，偶爾有幾粒玉米在火“爆炸”了，膨膨的響著。炸完的玉米粒，像爆米花一樣，不一會(huì)兒，幾縷熱氣從鍋里探出頭來，使那干燥的鍋呲呲的響著，水呼呼的叫著。祖母每隔一段時(shí)間都要用漏勺反著向鍋里過一遍，為的是防止餃子沾到鍋底上。水快開而餃子還沒熟的時(shí)候，祖母就在鍋里加兩碗冷水。等到餃子熟的時(shí)候，屋子里都是水蒸氣，仿佛我在天上，身旁都是云一樣，祖母就笑呵呵的讓我蹲下看看，我照做一看，原來這些白氣都在上面飄著。我呆呆的看著這個(gè)美景，祖母看著我傻里傻氣的模樣，也笑了。
等到火快燒完的時(shí)候，祖母就會(huì)拿著一個(gè)洗凈的大盆子，用漏勺把餃子盛在里面。滿滿的餃子，冒著熱氣，一個(gè)個(gè)珍珠放在盆子里，亮晶晶的，祖母微笑著把盆子放在桌上，招呼著我們吃飯。
祖母的餃子是獨(dú)一無二的，它伴隨著我的童年。所以每當(dāng)家里做餃子時(shí)，我都會(huì)想到祖母的餃子，還有祖母。
記憶里的美食篇十一
一直到現(xiàn)在，我還能吃上奶奶親手包的蛋餃子。
超市的冰柜里，總有成盒的現(xiàn)成蛋餃，蛋皮均勻光滑，餡很多，足以稱為“皮薄餡厚”。但買來一嘗，只有蛋皮和肉的腥味占了上風(fēng)，新鮮和美味卻成了若有若無的小角色，根本比不上奶奶包的。
奶奶很喜歡我，每頓飯剛一吃完，就問下一頓吃啥。那天我實(shí)在覺得沒什么好吃的，奶奶又一個(gè)勁兒?jiǎn)?，有些不耐煩了?/p>
“明天搞什么吃??？”
“有什么吃什么，不要每天問，蠻煩的?！?/p>
奶奶脾氣很好，在我面前總是任勞任怨，像一頭老黃牛。她仍是一張慈祥的笑臉：“好，那我弄點(diǎn)蛋餃子吃?！蹦鞘俏业谝淮沃溃溩永镉幸环N餃子叫蛋餃子。
奶奶年紀(jì)大了，手還是那么巧。她先把雞蛋打散，再用小火煎成一張張小蛋皮，往里面包上一個(gè)個(gè)小肉團(tuán)，捏好皮，就成了一個(gè)有模有樣的蛋餃。
第二天我們?cè)賮淼臅r(shí)候，餃子已經(jīng)出了鍋，那味道香得誰都想立即咬上一口。我一伸筷子就夾上一個(gè)，一把送進(jìn)嘴里，雖然燙嘴，但確實(shí)美味可口。吃了幾個(gè)餃子，又打了一碗湯，喝上一口，都還能清楚地感受到那一口熱湯隨著餃子皮（掉下來的小零碎）一起經(jīng)過喉嚨，到達(dá)胃里。奶奶滿臉笑意的看著我狼吞虎咽，滿意地說：“男孩子就得這么吃，就得這么大口大口的吃，才長(zhǎng)得壯，才像個(gè)男子漢?！?/p>
再后來，奶奶去了一家由我姑奶奶開的木料廠當(dāng)大廚，我們?cè)僖娨幻婢褪掷щy。日子一天天過去，奶奶那張慈祥的、布滿皺紋的、總是掛著微笑的臉，也被更多其他的記憶擠在了后面，變得暗淡了。再往后，那張面孔已經(jīng)陌生了，直到奶奶回來。
一年后，奶奶知道自己年紀(jì)大了，不適合繼續(xù)在那里工作，就回來了。一天中午，我們又接到了奶奶催我們?nèi)コ燥埖碾娫挘职謰寢尪己芨吲d。爸爸開車把我們帶到奶奶家。奶奶似乎沒什么變化，我跑過去抱住她，遲遲不肯松手，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)她頭上的白發(fā)越來越多，眼角邊布滿皺紋，顯示出歲月的痕跡。奶奶把我松開，走進(jìn)廚房，端上來的還是那碗金黃金黃的蛋餃。奶奶溫和地說：“這下回來了，就只曉得你蠻喜歡吃蛋餃，就又給你做了碗?！蔽医舆^碗，夾起一個(gè)放進(jìn)口中，還是熟悉的蛋黃香，還是熟悉的細(xì)肉沫，還是曾經(jīng)的好喝的湯。
現(xiàn)在，奶奶偶爾也會(huì)給我做蛋餃，但她的身體不是很好，耳朵也有些背，說話得大聲才行，但那張總是洋溢著笑意的臉卻在我心中不曾改變。
記憶里的美食篇十二
從小，我便很喜歡吃燜罐肉，但那是我一年到頭吃不到幾次的美食，因?yàn)槟鞘抢霞业牟恕?/p>
老家是山區(qū)，為了能改善生活，家家戶戶都會(huì)養(yǎng)豬，養(yǎng)了一年的豬到了過年前會(huì)宰殺，然后儲(chǔ)存起來供來年食用。但是新鮮的豬肉放不久就壞了，為了方便保存，人們便“發(fā)明”了燜罐肉。
去年回老家，我有幸看到了姥姥制作燜罐肉的全過程。姥姥將買好的豬肉清洗干凈，在肉上均勻地抹些許鹽，并放入盆中腌制數(shù)天，再將肉放到室外晾曬以便能去除水分。嘴饞的我，已經(jīng)是迫不及待了。兩天后，只見姥姥麻利地將一長(zhǎng)條肉切成一個(gè)個(gè)“小胖子”，再將一個(gè)個(gè)“小胖子”放入鍋中，只見他們逐漸變得金黃，我的口水也是“飛流直下三千尺”。姥姥不停翻炒，待到從肉中脂肪中炒出的油已經(jīng)漫過肉，姥姥便連肉帶油放進(jìn)一個(gè)陶罐里封存。我也依依不舍的向我的“朋友”道別。
若你真想品嘗燜罐肉的真正的美味，要靜等些日子才好，姥姥說剛炒好的肉口感和味道不好，等肉在罐中封存一個(gè)月后，味道才是最好的。開罐的日子終于到了，只見姥姥打開罐蓋，一陣濃郁的肉香鋪面而來。姥姥把肉連著油一起舀起放入鍋中，“呲啦”一聲油炸開了。姥姥不慌不忙的將多余的油倒出來，再加入姜片和蘿卜等食材一起翻炒片刻，加些開水用小火慢燉，從那裊裊的蒸汽中便能聞到那香味。30分鐘后，肉香味彌漫整個(gè)屋子，全家人的目光好似都聚集到了廚房。撒上切好的蒜苗，大火收汁后便可以起鍋了。金黃的燜罐肉、雪白的蘿卜、翠綠的蒜苗構(gòu)成了一副垂涎欲滴的畫面。“近水樓臺(tái)先得月”，我便搶先夾了一塊燜罐肉，熱汁便從肉中噴出來了，我連忙放下筷子。姥姥看到我狼狽的樣子，便笑了出來，我也笑了。一老一小的笑聲讓家鄉(xiāng)那本來寒冷的冬天變得溫暖。
記得母親有一次在菜場(chǎng)特地買了帶皮的豬肉，準(zhǔn)備想用家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)的方法做一次燜罐肉。雖說技藝沒有姥姥那樣的熟練，但是成品的樣子與姥姥做的差不了多少。數(shù)天后，全家人都迫不及待的想嘗嘗母親的手藝。但是口感與味道遠(yuǎn)沒有姥姥做得好。母親覺得自己做的沒有錯(cuò)，但是全家人都很納悶為什么味道和口感會(huì)差這么多。
后來才得知，燜罐肉做好后是要放到約1個(gè)月才是最好吃的。原來經(jīng)過熱油罐悶、封存后口感與味道才是最好的。
可能有一些東西就像燜罐肉一樣，需要等待，需要沉淀才能發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。陳酒比新酒口感更好，味道更香。知識(shí)不經(jīng)過沉淀，無法真正地應(yīng)用到生活中去造福人類，造福社會(huì)。這是悶罐肉教給我的哲理。
了解了燜罐肉制作過程的我，覺得這實(shí)在是太麻煩了。僅僅為了保存就要費(fèi)這么大的力，為什么現(xiàn)在的人們還這樣做，冰箱不是更簡(jiǎn)便嗎？那時(shí)，我的答案是，這是傳統(tǒng)。
隨著思想逐漸的成熟，我又想起了那個(gè)問題，我也覺得那時(shí)的答案，太膚淺了。有一些不好的傳統(tǒng)，我們應(yīng)該去舍棄，比如一些繁瑣的禮節(jié)，而且這種舍棄，是從潛意識(shí)中發(fā)出的。但是為什么人們丟棄那么多東西，卻始終沒有丟棄制作燜罐肉這種看似十分復(fù)雜，十分繁瑣的古老做法呢？這個(gè)問題一直埋藏在我的心中，久久沒有解開。
后來，我去查閱資料，科學(xué)探究燜罐肉為什么放幾個(gè)月都不會(huì)壞，才得知鹽可以使微生物與細(xì)菌脫水并死去，而放入陶罐中的肉與外界的空氣接觸的甚少，從外界照射的光也不會(huì)照射到肉上。油也保存了其香味與口感。經(jīng)過高溫炒熟的肉類含有的細(xì)菌可以說是少之又少。所以燜罐肉存放幾個(gè)月后，口感與營(yíng)養(yǎng)依然鮮美。這可能就是古人的智慧吧。有一些傳統(tǒng)我們是不能拋棄的，因?yàn)檫@里面有古人的智慧和經(jīng)驗(yàn)。隨著工業(yè)時(shí)代的到來，我國(guó)的一些傳統(tǒng)工藝瀕臨失傳，而傳統(tǒng)工藝又是我國(guó)作為文明古國(guó)的一個(gè)名片，所以保護(hù)傳統(tǒng)工藝顯得尤為重要。
記憶中的味道在我的記憶中、在我的味蕾中、在我的血液中存在著。
愿在將來，還能品嘗到燜罐肉，還能記起那存于記憶中的味道……。
記憶里的美食篇十三
記憶中的美食，不過就是自己最喜歡的食物，而我最喜歡的就是——熱干面。
我最愛的熱干面出爐的地方，是一家叫做“星宇小吃”的小吃店。小吃店在一條人流較少的小巷里，不怎么引人注目，但是我卻成了那里的?？?，也成了老板娘最關(guān)注的人。
小吃店的人不怎么多，所以我可以大方地跟老板娘對(duì)話。每天早上，只要在外面吃早餐，小吃店門口總會(huì)響起我的聲音：“老板娘，一碗熱干面，芝麻醬越多越好，蔥和榨菜都要。”回答的話語總是充滿熱情：“好嘞，小朋友，你先坐會(huì)兒，熱干面馬上好?！闭且?yàn)榘⒁痰臒崆?，所以顧客都非常喜歡光顧她的小吃店。
等了一會(huì)兒，熱干面終于端上來了，我焦急等待的心情終于得到了解放。我端起熱干面，使勁聞了聞，哇！芝麻醬的醬香味撲鼻而來，使我陶醉。我二話不說，拿起筷子一拌，挑起一筷熱干面入口，味道真不錯(cuò)，芝麻醬香在我嘴里回蕩，面條入口爽滑，一下子就被我吞進(jìn)了口里，我感覺自己正在享受天堂美食。最后，我糊的滿嘴芝麻醬，像小花貓一樣，但我吃得很爽。老板娘看著我直笑，接著她又給我端來一杯豆?jié){，對(duì)我說：“別光吃干的，阿姨送你一杯豆?jié){，你解解渴，別哽著?！蔽疫B忙謝謝阿姨，心想阿姨這么好客，怪不得大家都喜歡吃這兒的熱干面。
直到現(xiàn)在，阿姨一直在賣熱干面，她還是那么好客，我也一直在她家吃熱干面。阿姨家的熱干面我百吃不厭，它是我記憶中的美食。
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記憶里的美食篇十四
每到過年吃到那軟糯香甜的年糕，我都會(huì)不自覺想起祖母。
小時(shí)候，祖母對(duì)我甚是疼愛，捧在手里怕碎了，含在嘴里怕化了，所以我對(duì)祖母十分依戀。一次，我因不聽媽媽的勸阻，跑出去買年糕，結(jié)果半路下起雨來，我慌了，趕緊冒著雨跑了回去。
回到家，我便發(fā)起燒來，祖母擔(dān)心極了，她一邊責(zé)備媽媽沒有攔住我，一邊用冷毛巾幫我敷額頭，她說想吃年糕她可以做呀。那一刻，我便下定決心以后一定好好照顧自己，無論是為了我還是為了祖母。經(jīng)過那次發(fā)燒風(fēng)波后，再過幾天，就要過年了，我很是興奮，祖母也顯得很高興，接下來的幾天，我們忙著采購(gòu)年貨。
新年終于到了，家人們歡聚一堂，祖母家熱鬧極了，歡笑聲、嬉戲聲彌漫著整個(gè)屋子。祖父端來一個(gè)像盆一樣的東西，和兩根又粗又長(zhǎng)的棍子，祖母抱來一大碗蒸得熱騰騰的米團(tuán)。
爸爸和姨父搶起棍子，將碗里的米團(tuán)倒進(jìn)盆中，一棍子、一棍子將米團(tuán)打得啪啪作響，我們幾個(gè)小孩比大人還興奮，在一旁加油喝彩。祖母將打好的米團(tuán)，一個(gè)個(gè)捏得又大又圓，我們幾個(gè)小饞貓?jiān)缇腿滩蛔×耍銧?zhēng)我搶地吃起來，外祖母在一旁憐愛地說：“慢點(diǎn)兒，別噎著了……”我們幾個(gè)只顧吃去了，祖母說的話連半句都不曾聽入耳中。
咬一口那潔白的年糕，一種軟軟糯糯的味道便上心頭，根本不需要用牙齒咬，年糕入口即化，比在外面超市買的不知好吃多少倍，在場(chǎng)的人無不稱贊祖母制作年糕的手藝之高。
長(zhǎng)大之后，我漸漸明白當(dāng)時(shí)的年糕并不是有多么好吃，而是那里飽含著祖母對(duì)我深深的愛，它才會(huì)變得讓我牽腸掛肚，回味無窮。
隨著科技的發(fā)展，越來越多的年糕紛紛面市，但再也找不回童年的味道了。
片片年糕雖無語，但隨真情留人間……。
記憶里的美食篇十五
我兒時(shí)很喜歡吃桂花藕，一盤桂花藕，蒸得粉中透著淺紫的藕片擺在潔白的瓷盤上。藕孔中填著軟嫩的糯米，瓷盤上淋著金黃的、裹著幾朵花瓣的桂花蜜，用筷子輕輕夾起一片，會(huì)看到細(xì)細(xì)的絲線從藕片中被拉長(zhǎng)，滴落著香甜的桂花蜜。
小孩子都喜歡吃香甜軟綿的東西，我也不例外。若是放學(xué)回家能嗅到空氣中有那沁人心脾的香甜彌散，我便會(huì)高興地歡呼雀躍。
后來，隨著年齡的增長(zhǎng)，繁重的學(xué)業(yè)使我來到了離學(xué)校更近的外婆家。外婆是個(gè)地地道道的北方人，一輩子見慣了西北的風(fēng)沙和暴雨，說話做事總能帶著一股子讓人眼前一亮的干練。
但她不會(huì)做桂花藕。
這種本應(yīng)獨(dú)屬于江南水鄉(xiāng)的、帶著淮南氣息的甜甜糯糯的菜肴，外婆沒吃過，更沒做過。因而我那仿佛浸在桂花蜜里的童年似乎就此戛然而止了。
日復(fù)一日的學(xué)習(xí)也使我逐漸淡忘了兒時(shí)縈繞在鼻息和嘴角的甜蜜味道，直到那一日。
一個(gè)在普通不過的午后，我推開外婆家門，那種清淡的、熟悉的香甜又鉆入我的鼻翼。我頓時(shí)來了精神，撂下書包直奔廚房。果然，外婆正背對(duì)著我，矮小的身軀前后忙碌著，手邊擺著一罐桂花蜜。
“知道你喜歡吃，一直想學(xué)來做給你。這第一次完工的成品不知道味道咋樣?？靵韲L嘗！”外婆見了我開心地?fù)]手招呼。她笑得那樣慈祥而和藹，連眼角的笑紋都煥發(fā)著精氣神。
我瞪大了雙雙眼，抓起筷子迫不及待地嘗了一片。剎那間，香甜、軟糯和桂花的清香一齊充盈在口腔。看著外婆的雙眼，那雙飽經(jīng)風(fēng)霜的渾濁的眼中又迸發(fā)出了微光——那是在見到我滿意而幸福的面部表情后油然而生的一種滿意與幸福。
我快樂所以她快樂。
我?guī)缀醪簧岬脤⒛菈K藕一氣吞下，非要細(xì)細(xì)慢慢地品，非要體驗(yàn)?zāi)翘鹬泄鼟吨拿恳环謵垡馀c關(guān)懷。析出的絲絲縷縷的愛意與關(guān)懷在我心尖匯合，形成一股足以讓我徜徉其中的洪流。
那盤桂花藕的余韻久久徘徊在我心中，讓我真真切切地感受到了甜。那是一種不會(huì)隨著時(shí)間而消散的、最深切的甜。那是來自我外婆的愛。
記憶里的美食篇十六
我愛吃，而我爸爸有著一手好廚藝，我尤其愛他做的紅燒肉，從小吃到大也不覺得膩。他用自己的廚藝撐起了我的一片美食天地。
我一直是他的小“粉絲”，只要他一做紅燒肉，我就會(huì)站在旁邊“偷師”。都說“名師出高徒”，不過，我也不知道自己算不算得上“高徒”。
在我看來，做菜不難，便夸下?？冢H自為爸爸做一次紅燒肉。
那天，我將五花肉、姜、蒜、八角、桂皮和糖準(zhǔn)備好，開火，放油?？赡苁且?yàn)榛鹛螅突R得到處都是，濺到手上，疼得我直跳，幸好有媽媽及時(shí)救場(chǎng)，不然，我就成“紅燒肉”了。雖然開頭不太好，但我越挫越勇，將姜蒜用油煸香，和五花肉一同翻炒，等到香味溢出，再放入八角、桂皮和糖調(diào)味，同時(shí)放入幾滴醬油上色——這可還不是最后步驟，心急吃不了熱豆腐，還要用溫火煨兩小時(shí)。
我將紅燒肉端上餐桌。餐桌上，爸爸媽媽你看看我，我看看你，卻都不動(dòng)筷子。我站起來，夾起一塊賣相最好的紅燒肉，放到爸爸碗里：“老爸，快嘗嘗！雖然沒你做的好吃，但也該鼓勵(lì)鼓勵(lì)吧，畢竟這是我第一次下廚！”
爸爸夾起肉，放到口中嚼了嚼。我盯著他的臉，不放過任何一個(gè)表情——爸爸的臉就像個(gè)調(diào)色盤，由紅到綠再到紫。
“好吃，好吃，就是有點(diǎn)兒甜了?！弊詈?，他總結(jié)道。
“真的？”我連忙夾起一塊嘗了嘗，剛碰到舌頭，就條件反射般吐了出來，連喝好幾口水才沖淡那怪味。“這根本不是有點(diǎn)兒甜，分明就跟吃糖沒什么區(qū)別！”說完這句話我就后悔了，這盤“黑暗料理”是出自我的手啊，我臉上的尷尬一覽無遺。
“沒有，沒有，下次別手抖放多了糖就是?！卑职职参啃┪摇?/p>
我不禁汗顏，說：“真是一勺糖毀了一鍋肉?。 ?/p>
現(xiàn)在，爸爸還是會(huì)給我做紅燒肉，味道還和以前一樣好。只是爸爸更忙了，我吃到紅燒肉的機(jī)會(huì)少了。我也長(zhǎng)大了，不再黏著爸爸，不過，紅燒肉的味道永遠(yuǎn)留在了我心中。
這就是我的美食記憶，一段與爸爸的紅燒肉相關(guān)的專屬記憶。
記憶里的美食篇十七
每到端午節(jié)，大清早奶奶就忙里忙外地準(zhǔn)備食材：大到糯米、豬肉，小到粽葉、調(diào)味料，甚至纏粽葉的棉繩，都要經(jīng)過奶奶的層層把關(guān)。而通過“檢驗(yàn)”的，自然是食材中的“佼佼者”。
奶奶先將豬肉用醬油、料酒腌制好，再用清水浸泡糯米，直到糯米充分吸收水分，變得晶瑩剔透，仿佛無瑕的白玉。待糯米半干后，加入紅豆沙，攪和均勻，拿出瀝干的粽葉，將餡料螺旋式地卷起、包裹，最后用棉繩綁住。奶奶我說：“綁?mèng)兆涌墒莻€(gè)技術(shù)活，不能太松，也不能太緊。松了，餡料就會(huì)散出來；緊了，粽子內(nèi)部可能蒸不熟?！蔽姨痤^看了看，發(fā)現(xiàn)奶奶的棉繩松緊剛好。
“奶奶，別忘了在我的粽子里加栗子！”我將頭探出房門對(duì)奶奶說?！梆捸?，我還不了解你的口味？不會(huì)忘記的?！蹦棠虒?duì)我笑著。奶奶向來熟知家里人吃粽子的口味，媽媽愛吃甜，喜歡吃奶奶包的豆沙粽；爸爸則喜歡吃蛋黃肉粽。而我則最喜歡栗子肉粽的可口美味。
“粽子熟了！”正經(jīng)歷漫長(zhǎng)等待我一聽見吆喝，就像彈簧一樣從椅子上蹦起沖向餐桌。一時(shí)間，豆沙的甜蜜、豬肉的噴香，夾雜著粽葉淡淡的清香，朝我的嗅覺發(fā)起總攻。我已經(jīng)顧不得燙不燙手了，趕緊拿了一個(gè)，解開棉繩：深棕色的糯米顆顆飽滿，油光發(fā)亮，仿佛在催促我一試究竟。我再也經(jīng)不住誘惑，咬上一口，糯米彈而不粘，吸滿了肉汁，十分入味；栗子在高壓鍋的作用下，軟糯可口，略帶香甜；肉瘦而不柴，肥而不膩，真是天下美味！“嗯真好吃！真希望天天能吃到奶奶做的粽子！”全家都笑了，奶奶笑得最開心，眼睛都瞇成了一條縫。
早晨六點(diǎn)起床，去菜市場(chǎng)挑選粽葉、豬肉、豆沙、糯米；因市場(chǎng)的肉不夠新鮮而徒步去五公里外的黑豬肉專賣店買肉；堅(jiān)持著自曾爺爺傳下來的手藝，百年光陰，一絲不茍六歲的我看到的只是一個(gè)個(gè)美味的粽子，卻不理解，粽子中飽含了奶奶對(duì)一家人的愛！
不知不覺，手中只咬了一口的粽子涼了。望著它，我明白，端午節(jié)里少的正是我記憶中不變的美食，是奶奶親手包進(jìn)粽子里的濃濃的愛啊！
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