總結(jié)是對(duì)過去一段時(shí)間內(nèi)的學(xué)習(xí)、工作和生活表現(xiàn)進(jìn)行回顧和總結(jié)的重要方式。總結(jié)的語言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)練、明晰，以確保讀者能夠快速理解和領(lǐng)悟。在寫總結(jié)時(shí)，可以結(jié)合這些范文的寫作思路和表達(dá)方式，使自己的總結(jié)更加出色。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇一
農(nóng)村食品安全治理工作已經(jīng)列入國家食品安全“十三五”規(guī)劃和20__年國務(wù)院食品安全重點(diǎn)工作安排。為保障我市農(nóng)村食品安全治理工作深入開展并切實(shí)取得成效，近日，市食安辦印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的通知》，要求各縣市區(qū)高度重視，以更加扎實(shí)的工作作風(fēng)和舉措，加大工作力度，采取點(diǎn)、線、面各有側(cè)重并相互結(jié)合的方式，不斷深化農(nóng)村食品安全治理工作，努力從根本上改善農(nóng)村食品安全狀況。
一、探尋規(guī)律，強(qiáng)化科學(xué)施策。要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，在前階段治理工作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)認(rèn)真查找和梳理問題的深層次原因和規(guī)律性問題，結(jié)合農(nóng)村食品安全狀況和食品經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，針對(duì)農(nóng)村食品安全治理中重點(diǎn)區(qū)域的面，重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種的點(diǎn)，以及重點(diǎn)問題的線強(qiáng)化治理，加大農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，認(rèn)真研究問題，及時(shí)制定解決措施清單，有效解決農(nóng)村食品安全突出問題，消除突出風(fēng)險(xiǎn)隱患。要圍繞群眾日常大宗消費(fèi)食品、兒童食品、進(jìn)口食品以及民俗食品、地方特色食品等重點(diǎn)品種，針對(duì)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品、超過保質(zhì)期食品、無中文標(biāo)簽食品、商標(biāo)侵權(quán)和仿冒食品、“五無”食品等違法行為，加大對(duì)相關(guān)區(qū)域及重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管力度。
二、加強(qiáng)督導(dǎo)，保障工作成效。各縣市區(qū)要嚴(yán)格按照上級(jí)規(guī)定的工作目標(biāo)和工作任務(wù)開展治理工作，經(jīng)常性地開展針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域、重點(diǎn)問題的明查暗訪和飛行檢查，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)督促檢查，做到一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。各監(jiān)管部門要明確職責(zé)、密切協(xié)作、相互銜接，打好組合拳，避免各自為戰(zhàn)，甚至是相互推諉。對(duì)明查暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行通報(bào)，對(duì)好的監(jiān)管措施和治理經(jīng)驗(yàn)及時(shí)總結(jié)并加以推廣。
三、著眼“三小”，消除監(jiān)管盲區(qū)。要加快完善和強(qiáng)化食品小作坊、小攤販、小餐飲、農(nóng)村集體聚餐管理措施。要強(qiáng)化宣傳、規(guī)范和引導(dǎo)，使食品生產(chǎn)加工小作坊具備保障食品安全的基本食品生產(chǎn)加工條件，購進(jìn)和使用具備合法并可追溯來源的原料及食品添加劑，并能夠識(shí)別和控制生產(chǎn)加工過程中影響食品安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患。要切實(shí)將農(nóng)村集市和廟會(huì)等農(nóng)民群眾臨時(shí)性集中消費(fèi)場(chǎng)所納入監(jiān)管范圍，努力實(shí)現(xiàn)小作坊、小攤販、小餐飲食品安全監(jiān)管的全覆蓋，強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市、廟會(huì)等農(nóng)村高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所監(jiān)管工作;集市開辦者、廟會(huì)主辦者要采取備案等方式實(shí)施管理，入市從事食品經(jīng)營(yíng)的應(yīng)當(dāng)實(shí)名登記或備案，食品經(jīng)營(yíng)條件存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患或經(jīng)營(yíng)過期、變質(zhì)等假冒偽劣食品的要予以取締。要強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村食品游商的監(jiān)管，向農(nóng)村食品店和攤販供應(yīng)食品的游商要具備食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格，相關(guān)食品應(yīng)當(dāng)具備合法的來源證明;食品送貨車要明示身份，鼓勵(lì)實(shí)施統(tǒng)一管理。
四、示范引導(dǎo)，提升農(nóng)村食品供應(yīng)渠道安全水平。鼓勵(lì)有條件的地方積極推進(jìn)農(nóng)村食品店統(tǒng)一配送試點(diǎn)工作，引導(dǎo)大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取設(shè)立鄉(xiāng)村便利店等方式向農(nóng)村地區(qū)發(fā)展，支持、培育和規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)主渠道。要通過指導(dǎo)推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)工作，以樹立典范的方式引領(lǐng)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者誠信規(guī)范經(jīng)營(yíng)，有效保障農(nóng)村地區(qū)食品安全。
五、宣傳普及，做好經(jīng)常性教育和引導(dǎo)。采取貼近廣大農(nóng)民生活的渠道和方式，以通俗易懂、形象生動(dòng)的方式宣傳食品安全知識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)者的自我防范、消費(fèi)維權(quán)意識(shí)和識(shí)假辨假能力。鼓勵(lì)通過鄉(xiāng)規(guī)民約等方式，不斷打壓假冒偽劣食品在農(nóng)村的生存空間。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇二
1、完善了鎮(zhèn)、村、組“三級(jí)”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作網(wǎng)格，明確任務(wù)和工作內(nèi)容，建立“三員”隊(duì)伍日常巡查制度和每月例會(huì)制度，各村(社區(qū))每月上報(bào)巡查工作報(bào)表和監(jiān)管對(duì)象動(dòng)態(tài)臺(tái)帳。全年全鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全安全事故，沒發(fā)生被媒體曝光、上級(jí)交辦查處窩點(diǎn)。
2、強(qiáng)化了農(nóng)村群宴管理工作，落實(shí)了村申報(bào)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，鎮(zhèn)審批的群宴管理制度。對(duì)全鎮(zhèn)的流動(dòng)廚師實(shí)行備案登記及公示，目前鎮(zhèn)域范圍的__名鎮(zhèn)流動(dòng)廚師全部備案。保障落實(shí)了群宴管理專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，村(社區(qū))每申報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)_例給予經(jīng)費(fèi)__元。____年，農(nóng)村群宴申報(bào)數(shù)___次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)___次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)___%，申報(bào)率__%。
3、強(qiáng)化了食品安全隱患排查問題發(fā)現(xiàn)及處置，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管對(duì)象實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，建立監(jiān)管對(duì)象臺(tái)帳，做到食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)家底清、情況明。轄區(qū)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管對(duì)象___家，做到底子清、情況明。全年巡查種養(yǎng)殖、企業(yè)、食品市場(chǎng)、餐飲、無證作坊等，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患___起，處置___起，上報(bào)縣及相關(guān)部門__起。其中排查流通領(lǐng)域隱患__起，立案調(diào)查兩戶，餐飲隱患___起，食品企業(yè)小作坊隱患__起，立案調(diào)查_戶，醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥店隱患__起，立案調(diào)查三戶，學(xué)校隱患_起，其中_小學(xué)發(fā)現(xiàn)一起較大隱患，進(jìn)行了及時(shí)整改并要求其提供書面整改報(bào)告。成功取締_村無證收售活狗的兩個(gè)隱患。排查_家無證豆腐制品小作坊，并成功取締_家。全年轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、私屠濫宰窩點(diǎn)被媒體曝光、投訴舉報(bào)和上級(jí)交辦查處的窩點(diǎn)。
4、強(qiáng)化宣傳，增強(qiáng)社會(huì)安全意識(shí)。召開食品安全培訓(xùn)會(huì)，增強(qiáng)從業(yè)人員安全意識(shí)。組織食品從業(yè)人員、流動(dòng)廚師、企業(yè)安全員培訓(xùn)活動(dòng)_次，___人次參加，發(fā)放資料___份。組織村組食品安全信息員、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)員開展專題培訓(xùn)_次上，__人次參加。開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，建立_個(gè)村社區(qū)食品安全宣傳專欄，到各小區(qū)、集中居住區(qū)、場(chǎng)鎮(zhèn)發(fā)放食品安全宣傳資料，開展食品安全宣傳周活動(dòng)，積極組織文藝隊(duì)參加全縣食品安全周宣傳活動(dòng)。通過提升群眾食品安全意識(shí)，推進(jìn)社會(huì)監(jiān)管，全年，查獲上報(bào)無證作坊_起。
二、____年工作計(jì)劃。
1、建立長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)日常監(jiān)管，繼續(xù)完善鎮(zhèn)村組三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作網(wǎng)格，落實(shí)村信息員相關(guān)報(bào)酬。明確相關(guān)部門責(zé)任，不留死角。加強(qiáng)村組信息員培訓(xùn)，提升監(jiān)管素質(zhì)，加強(qiáng)周巡查和巡查登記，確保監(jiān)管對(duì)象不疏漏，確保隱患及時(shí)排查出，并及時(shí)整改。堅(jiān)持村(社區(qū))每月上報(bào)巡查工作報(bào)表和監(jiān)管對(duì)象動(dòng)態(tài)臺(tái)帳制度。
2、廣泛動(dòng)員強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全宣傳教育和培訓(xùn)力度，餐飲從業(yè)人員、食品企業(yè)相關(guān)人員培訓(xùn)兩次以上，群宴廚師和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)兩次以上，不斷提高群眾和食品安全從業(yè)人員安全意識(shí)，明確食品安全主體，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品安全的承諾，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。宣傳教育注重群眾參與，除建立食品安全宣傳專欄外，發(fā)揮老年文藝隊(duì)作用，將食品安全教育宣傳融入到文藝活動(dòng)中，提高群眾對(duì)食品安全宣傳教育接受度。
3、加強(qiáng)巡查監(jiān)管，強(qiáng)化隱患排查和整治。通過對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人頭巡查，加大對(duì)無證小作坊、餐飲點(diǎn)、流動(dòng)攤販的清理和打擊，增強(qiáng)食品安全管理力度。特別是校園及周邊食品安全的整治，加強(qiáng)檢查，督促學(xué)校加強(qiáng)校園內(nèi)食品安全管理，確保校園內(nèi)外食品安全。通過鎮(zhèn)村組三級(jí)隱患排查和整治，確保鎮(zhèn)域內(nèi)全年無食品安全事故發(fā)生，不發(fā)生被媒體曝光、上級(jí)交辦查處窩點(diǎn)。
4、加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理，認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村群宴管理辦法，加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，確保申報(bào)率和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)率，保障農(nóng)村群宴安全。加強(qiáng)對(duì)村(社區(qū))群宴申報(bào)督促巡查工作，提高各村(社區(qū))申報(bào)率，全面完成縣下達(dá)的申報(bào)目標(biāo)。
5、加強(qiáng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。繼續(xù)做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管等各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，完成專項(xiàng)整治目標(biāo)。做好____年各大節(jié)日食品安全檢查和保障工作。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇三
根據(jù)上級(jí)部門文件精神，按照_縣20_年食品安全工作責(zé)任書的要求，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，并將該項(xiàng)工作納入議事日程，堅(jiān)持以提高食品安全工作水平為核心，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，專門成立鄉(xiāng)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)開展此項(xiàng)工作?，F(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)如下：
一、總體情況。
20_年食品安全工作在“鄉(xiāng)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，專職干部全面負(fù)責(zé)，相關(guān)部門具體落實(shí)，社會(huì)力量共同參與”的工作機(jī)制推動(dòng)下，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)_縣食品安全工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、完善各項(xiàng)工作制度，全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管，食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書的各項(xiàng)要求得到很好的貫徹落實(shí)，食品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，公眾食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，牧區(qū)、中心小學(xué)及郭慶聯(lián)校食品安全氛圍基本形成。
二、主要成績(jī)。
﹙一﹚組織領(lǐng)導(dǎo)得到加強(qiáng)，責(zé)任得到明確。被督查單位對(duì)食品安全工作的重要性、緊迫性認(rèn)識(shí)明顯增強(qiáng)，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任人，將食品安全工作列入辦公會(huì)議議事日程，定期不定期召開會(huì)議，對(duì)食品安全工作進(jìn)行部署。并對(duì)責(zé)任目標(biāo)細(xì)化分解，鄉(xiāng)政府與3個(gè)村委會(huì)、中心小學(xué)及聯(lián)校簽訂責(zé)任書，共簽訂責(zé)任書4份。針對(duì)牧區(qū)監(jiān)管力量薄弱的實(shí)際，我鄉(xiāng)成立食品藥品管理站，配備食品藥品協(xié)管員，各村委會(huì)主任為信息員，有效解決了監(jiān)管力量薄弱的問題.形成“橫向到邊，縱向到底”的村、組二級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)具體事務(wù)有專人抓，徹底改變了過去基層食品安全業(yè)務(wù)沒有專職人員抓落實(shí)的局面。
﹙二﹚制度建設(shè)逐步完善，長(zhǎng)效機(jī)制基本形成。在建立工作制度的基礎(chǔ)上，我鄉(xiāng)制訂了工作計(jì)劃、宣傳工作方案、應(yīng)急預(yù)案等文件，為加強(qiáng)食品安全工作提供了制度保證。我鄉(xiāng)將食品安全列入村規(guī)民約，通過自律的方式，全面落實(shí)牧區(qū)家庭自辦宴席管理的工作責(zé)任。加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管機(jī)制。我鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際和職責(zé)，制定了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步健全了食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，使應(yīng)急處置工作更加規(guī)范化、制度化，提高了應(yīng)急處置水平和能力。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇四
今年以來，在區(qū)委區(qū)政府的高度重視和上級(jí)業(yè)務(wù)部門精心指導(dǎo)下，我局畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作以《食品安全法》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《x動(dòng)物防疫法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)為指針，狠抓養(yǎng)殖業(yè)投入品監(jiān)管和畜禽檢疫工作，現(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報(bào)如下：
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)責(zé)任
為加強(qiáng)畜禽水產(chǎn)品安全監(jiān)管，保障人民群眾消費(fèi)安全，維護(hù)公眾健康，依據(jù)農(nóng)業(yè)部制定的《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《動(dòng)物防疫條件審查辦法》的貫徹實(shí)施，成立區(qū)“瘦肉精”等違禁藥物打擊領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)農(nóng)辦主任肖澤榮任組長(zhǎng)，區(qū)農(nóng)辦紀(jì)委書記（代管畜牧水產(chǎn)工作）劉娜、雨母山鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)唐祝英、呆鷹嶺鎮(zhèn)副鎮(zhèn)上羅棋軒、長(zhǎng)湖鄉(xiāng)主任科員周建民任副組長(zhǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站站長(zhǎng)為主要成員，由劉娜兼任辦公室主任。建立各級(jí)各部門分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，做到分工明確，責(zé)任到人。
（二）依法簽訂畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任狀，明確工作職責(zé)
為提高養(yǎng)殖戶、販運(yùn)戶以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫人員的法律意識(shí)和動(dòng)物食品安全意識(shí)，我局分別組織召開專題會(huì)議并舉辦了培訓(xùn)班，就《動(dòng)物防疫法》、《食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行講解，與養(yǎng)殖戶、販運(yùn)戶簽訂了畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書。與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫人員簽訂檢疫工作目標(biāo)責(zé)任狀，進(jìn)一步明確各自工作責(zé)任。并且發(fā)放宣傳材料650余份，媒體宣傳5次，召開專題會(huì)議5次，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站專業(yè)人員每月學(xué)習(xí)培訓(xùn)一次。在督查行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的新情況、新問題和工作新經(jīng)驗(yàn)要及時(shí)上報(bào)區(qū)“瘦肉精”等違禁藥品整治打擊辦公室和區(qū)食安委。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站每月10日、25日向區(qū)整治辦上報(bào)整治信息。對(duì)因工作不力導(dǎo)致出現(xiàn)“瘦肉精”等違禁藥品安全事故的.予以通報(bào)批評(píng)，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
（三）加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所的監(jiān)管工作
我區(qū)各部門緊密配合，互通信息，同時(shí)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站做好了各自職責(zé)范圍內(nèi)的工作，利用“瘦肉精”快速檢測(cè)試紙、萊克多巴胺測(cè)試卡對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和各生豬收購點(diǎn)進(jìn)行同步不定期突擊抽查，今年以來，使用檢測(cè)試紙共計(jì)3260條，全區(qū)4個(gè)監(jiān)測(cè)場(chǎng)出動(dòng)人員為290次，抽樣數(shù)量為2690次，合格率達(dá)100%。若一旦發(fā)現(xiàn)試紙檢測(cè)呈陽性，將嚴(yán)格控制生豬上市和流通并立即送樣復(fù)查，經(jīng)復(fù)檢確認(rèn)后依法處置。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)規(guī)模豬場(chǎng)的抽檢率為100%，各生豬屠宰場(chǎng)抽查按照百分之五的比例抽取。外調(diào)生豬按照每戶必檢一頭抽檢。加強(qiáng)對(duì)檢疫票證的管理，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫制度，加強(qiáng)耳標(biāo)管理，嚴(yán)禁耳標(biāo)隨便發(fā)放。
（四）嚴(yán)把市場(chǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作
今年以來，受h7n9禽流感病毒的影響，我區(qū)嚴(yán)把市場(chǎng)關(guān)。對(duì)呆鷹嶺市場(chǎng)、雨母山鄉(xiāng)市場(chǎng)，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制，凡進(jìn)入市場(chǎng)的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品必須憑檢疫證明、檢疫標(biāo)志才能上市，嚴(yán)禁病害動(dòng)物及產(chǎn)品上市。嚴(yán)格按照動(dòng)物及其產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易和退市進(jìn)行消毒等各項(xiàng)制度的要求，加強(qiáng)對(duì)集市、動(dòng)物產(chǎn)品加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)管，以確保消費(fèi)者吃上放心肉。我區(qū)共組織開展畜禽水產(chǎn)品安全專項(xiàng)治理活動(dòng)2次，區(qū)人大和政府給予了大力支持，對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)治理和普查，確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（五）進(jìn)一步強(qiáng)化病死畜禽無害化處理
為確保人們吃上放心的肉食品，嚴(yán)防病死肉品上市，我局采取了多種措施，除加強(qiáng)宣傳，嚴(yán)格檢疫稽查外，我局進(jìn)一步強(qiáng)化了病死肉品的無害化處理措施。要求各養(yǎng)殖戶必須建好無害化處理設(shè)施，要求各基層動(dòng)物防疫站工作人員嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)病死動(dòng)物嚴(yán)格按照“四不一處理”要求處理，嚴(yán)厲打擊亂丟、亂棄、販賣、出售病死豬肉行為，確保從源頭上防止病死肉品上市流通。
加強(qiáng)畜禽產(chǎn)地檢疫，把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全及“瘦肉精”等違禁藥品檢測(cè)作為檢疫總體目標(biāo)。從源頭上為肉品質(zhì)量安全把關(guān)，把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與畜禽出欄的產(chǎn)地檢疫結(jié)合起來，抓好《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的貫徹落實(shí)。
在此，我們將扎實(shí)做好全區(qū)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作，不斷提升畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，為保障人們?nèi)罕娤M(fèi)安全和我區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
今年以來，我們搶抓陜南重點(diǎn)鎮(zhèn)建設(shè)契機(jī)，把清潔工程建設(shè)、省級(jí)文化旅游名鎮(zhèn)建設(shè)、陜南重點(diǎn)鎮(zhèn)建設(shè)和新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，以城鎮(zhèn)化建設(shè)為突破口，以鎮(zhèn)村建設(shè)為重點(diǎn)，狠抓城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和城鎮(zhèn)綜合治理，積極實(shí)施農(nóng)村清潔工程，著力改善人居環(huán)境，精心打造文化旅游名鎮(zhèn)，城鎮(zhèn)化建設(shè)成效顯著，重點(diǎn)鎮(zhèn)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，清潔工程順利實(shí)施，城鄉(xiāng)面貌煥然一新，為全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又快又好發(fā)展起到了重要的促進(jìn)作用。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇五
今年上半年，我鄉(xiāng)在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合本鄉(xiāng)特點(diǎn)，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我鄉(xiāng)20__年上半年食品安全工作總結(jié)如下：
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識(shí)。
今年以來，我們把食品安全作為全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項(xiàng)整治，確保全鄉(xiāng)人民群眾用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)鄉(xiāng)食品安全工作重點(diǎn)，鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室通過對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強(qiáng)了各食品安全專管員的防范意識(shí)，從而使全鄉(xiāng)上下各級(jí)干部，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。
今年，全鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室精心組織、專門研究制定了對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)組織人民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳單1000份。各村也采用廣播、宣傳板報(bào)、橫幅、宣傳單等形式，在基層宣傳食品安全知識(shí)。在我鄉(xiāng)大會(huì)議室舉辦了由各村食品安全協(xié)管員和各企業(yè)安全負(fù)責(zé)人參加的新食品安全法的培訓(xùn)活動(dòng)，營(yíng)造了全鄉(xiāng)食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)。
按照鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室20__年的工作要求，今年，我們把食品安全專項(xiàng)整治工作作為工作重點(diǎn)，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。上半年食安辦組織了檢查活動(dòng)1次，在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當(dāng)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。
五、完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇六
根據(jù)xx政食安辦明電〔xx〕xx號(hào)文件要求，我鎮(zhèn)就農(nóng)村集體聚餐食品安全現(xiàn)狀進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)研。近年來，全鎮(zhèn)集體聚餐次數(shù)逐年遞增，多以主家自辦的宴席為主，為了節(jié)省錢財(cái)，找群眾幫忙的形式居多，廚師和服務(wù)人員均為當(dāng)?shù)厝罕?，沒有相關(guān)的證件;設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件差。目前我鎮(zhèn)沒有備案服務(wù)于農(nóng)村集體宴席的專業(yè)組織，隱患點(diǎn)較多，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：
目前我鎮(zhèn)23個(gè)行政村街，沒有備案給農(nóng)村集體聚餐提供服務(wù)的固定廚師和專業(yè)服務(wù)人員，多數(shù)廚師為男性且基本來自農(nóng)村，除具有群眾認(rèn)可的廚藝外，無基本的衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律意識(shí)，受到加工條件的限制，看似普通的農(nóng)村宴席，存在著極大的食品安全隱患。其主要突出表現(xiàn)為一下幾個(gè)方面：
1、從業(yè)人員素質(zhì)低，食品衛(wèi)生知識(shí)缺乏。廚師沒有經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，基本上廚師全部是本村人員，都是以幫忙的情況為主，不是專業(yè)廚師，缺乏食品衛(wèi)生安全常識(shí)和法律意識(shí)。參與宴席制作的主廚人員和幫廚人員流動(dòng)性大，同一件事可能輪換幾個(gè)人來做，食品加工操作不規(guī)范，菜肴衛(wèi)生質(zhì)量不符合要求。在舉辦宴席的過程中，不是一天就結(jié)束，而往往持續(xù)兩到三天。尤其在夏天，因食物保管不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，從而引發(fā)食物中毒。
2、從業(yè)人員無健康體檢，食品安全隱患大。幫忙的廚師和服務(wù)人員多為本村村民，有時(shí)親朋好友也幫忙刷鍋、洗碗和端菜，從事直接入口食品的工作，沒有經(jīng)過健康體檢，有無傳染病不得而知，食品安全隱患大。
3、食品加工場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品安全不達(dá)標(biāo)。一般都是在空?qǐng)錾吓R時(shí)搭建帳棚，支起簡(jiǎn)易灶，就開始操作，條件簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生設(shè)施不全，農(nóng)戶認(rèn)為這樣省錢。餐具洗滌消毒由于水源所限達(dá)不到“一沖、二洗、三消毒、四涮”的要求，蔬菜、生鮮及其他食品原料等的洗滌也由于條件所限達(dá)不到衛(wèi)生要求，餐具亂堆亂放，存在著嚴(yán)重的食源性感染隱患。
4、食品采購渠道不正規(guī)，食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)。農(nóng)村宴席所使用的食品原料采購，多數(shù)是由宴席舉辦者自行采購。因采購渠道不正規(guī)，食品采購回來，多數(shù)沒有索證索票，尤其是涼菜，主家基本是在熟食店購買，均為成品，鎮(zhèn)食藥所沒有專業(yè)人員和設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)。而且原料存放、加工、制作、就餐都是在臨時(shí)搭建的棚戶當(dāng)中，與牲畜圈舍或旱廁較近，其衛(wèi)生質(zhì)量差。餐具每次使用后，僅僅用水沖洗，不消毒，反復(fù)使用;加工工具生熟不分，存在交叉污染。
5、廚師和服務(wù)人員沒有經(jīng)過培訓(xùn)和健康證，因是幫忙，無法強(qiáng)制讓其辦理證件，給監(jiān)管工作帶來了難度。
(二)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管中存在的問題。
1、監(jiān)管對(duì)象不確定。自辦宴席的覆蓋范圍基本上包括所有的居民。對(duì)象的不確定給監(jiān)管帶來了非常大的難度。
2、全程監(jiān)管難以到位。農(nóng)村的傳統(tǒng)宴席往往持續(xù)三天甚至更長(zhǎng)，就餐次數(shù)多，要對(duì)長(zhǎng)時(shí)間的宴席準(zhǔn)備、制作、保存、食用過程進(jìn)行監(jiān)管，需要很大的人力物力。我鎮(zhèn)目前監(jiān)管人員少，所以監(jiān)管難以實(shí)施到位。
3、政策規(guī)定執(zhí)行難。由于農(nóng)村居民傳統(tǒng)觀念濃厚、安全意識(shí)淡薄，他們不愿在喜慶或悲傷再為宴席去備案和被檢查。同時(shí)由于現(xiàn)有的政策規(guī)定并非有明確約束力的法律，執(zhí)行沒有強(qiáng)制性，即使村民不按規(guī)定辦理，管理部門也無權(quán)處罰，那么很容易使相關(guān)規(guī)定流于形式。
4、鎮(zhèn)食藥所工作人員少，還有的從事政府其他工作，且不是專業(yè)技術(shù)人員，沒檢測(cè)設(shè)備，使工作開展十分被動(dòng)。
(三)下一步工作措施。
2、鼓勵(lì)具有一定廚藝的人員組建專業(yè)的農(nóng)村宴席服務(wù)組織，對(duì)其組織人員進(jìn)行培訓(xùn)，核發(fā)相關(guān)資質(zhì)證書和健康證，使操作人員具備一定食品安全常識(shí)和操作規(guī)范。
3、加強(qiáng)對(duì)村信息員教育培訓(xùn)，提高其履行職責(zé)的能力和工作水平。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇七
2、強(qiáng)化了農(nóng)村群宴管理工作，落實(shí)了村申報(bào)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，鎮(zhèn)審批的群宴管理制度。對(duì)全鎮(zhèn)的流動(dòng)廚師實(shí)行備案登記及公示，目前鎮(zhèn)域范圍的__名鎮(zhèn)流動(dòng)廚師全部備案。保障落實(shí)了群宴管理專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，村(社區(qū))每申報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)_例給予經(jīng)費(fèi)__元。____年，農(nóng)村群宴申報(bào)數(shù)___次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)___次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)___%，申報(bào)率__%。
3、強(qiáng)化了食品安全隱患排查問題發(fā)現(xiàn)及處置，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管對(duì)象實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，建立監(jiān)管對(duì)象臺(tái)帳，做到食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)家底清、情況明。轄區(qū)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管對(duì)象___家，做到底子清、情況明。全年巡查種養(yǎng)殖、企業(yè)、食品市場(chǎng)、餐飲、無證作坊等，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患___起，處置___起，上報(bào)縣及相關(guān)部門__起。其中排查流通領(lǐng)域隱患__起，立案調(diào)查兩戶，餐飲隱患___起，食品企業(yè)小作坊隱患__起，立案調(diào)查_戶，醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥店隱患__起，立案調(diào)查三戶，學(xué)校隱患_起，其中_小學(xué)發(fā)現(xiàn)一起較大隱患，進(jìn)行了及時(shí)整改并要求其提供書面整改報(bào)告。成功取締_村無證收售活狗的兩個(gè)隱患。排查_家無證豆腐制品小作坊，并成功取締_家。全年轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、私屠濫宰窩點(diǎn)被媒體曝光、投訴舉報(bào)和上級(jí)交辦查處的窩點(diǎn)。
4、強(qiáng)化宣傳，增強(qiáng)社會(huì)安全意識(shí)。召開食品安全培訓(xùn)會(huì)，增強(qiáng)從業(yè)人員安全意識(shí)。組織食品從業(yè)人員、流動(dòng)廚師、企業(yè)安全員培訓(xùn)活動(dòng)_次，___人次參加，發(fā)放資料___份。組織村組食品安全信息員、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)員開展專題培訓(xùn)_次上，__人次參加。開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，建立_個(gè)村社區(qū)食品安全宣傳專欄，到各小區(qū)、集中居住區(qū)、場(chǎng)鎮(zhèn)發(fā)放食品安全宣傳資料，開展食品安全宣傳周活動(dòng)，積極組織文藝隊(duì)參加全縣食品安全周宣傳活動(dòng)。通過提升群眾食品安全意識(shí)，推進(jìn)社會(huì)監(jiān)管，全年，查獲上報(bào)無證作坊_起。
二、____年工作計(jì)劃。
2、廣泛動(dòng)員強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全宣傳教育和培訓(xùn)力度，餐飲從業(yè)人員、食品企業(yè)相關(guān)人員培訓(xùn)兩次以上，群宴廚師和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)兩次以上，不斷提高群眾和食品安全從業(yè)人員安全意識(shí)，明確食品安全主體，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品安全的承諾，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。宣傳教育注重群眾參與，除建立食品安全宣傳專欄外，發(fā)揮老年文藝隊(duì)作用，將食品安全教育宣傳融入到文藝活動(dòng)中，提高群眾對(duì)食品安全宣傳教育接受度。
3、加強(qiáng)巡查監(jiān)管，強(qiáng)化隱患排查和整治。通過對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人頭巡查，加大對(duì)無證小作坊、餐飲點(diǎn)、流動(dòng)攤販的清理和打擊，增強(qiáng)食品安全管理力度。特別是校園及周邊食品安全的整治，加強(qiáng)檢查，督促學(xué)校加強(qiáng)校園內(nèi)食品安全管理，確保校園內(nèi)外食品安全。通過鎮(zhèn)村組三級(jí)隱患排查和整治，確保鎮(zhèn)域內(nèi)全年無食品安全事故發(fā)生，不發(fā)生被媒體曝光、上級(jí)交辦查處窩點(diǎn)。
4、加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理，認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村群宴管理辦法，加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，確保申報(bào)率和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)率，保障農(nóng)村群宴安全。加強(qiáng)對(duì)村(社區(qū))群宴申報(bào)督促巡查工作，提高各村(社區(qū))申報(bào)率，全面完成縣下達(dá)的申報(bào)目標(biāo)。
5、加強(qiáng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。繼續(xù)做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管等各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，完成專項(xiàng)整治目標(biāo)。做好____年各大節(jié)日食品安全檢查和保障工作。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇八
根據(jù)xx市監(jiān)食藥精神，為鞏固“掃雷”專項(xiàng)整治行動(dòng)成果，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條監(jiān)管舉措，20xx年我局繼續(xù)開展了農(nóng)村食品安全治理工作，現(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：
我局根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際情況，確立以下工作思路：一是堅(jiān)持問題導(dǎo)向。認(rèn)真查找和梳理農(nóng)村食品問題多發(fā)、易發(fā)等重點(diǎn)區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)突出違法違規(guī)問題和陋習(xí)頑疾，做到主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題。
二是堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)管理。按照省局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管要求，以風(fēng)險(xiǎn)管理為核心，強(qiáng)化日常監(jiān)管和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時(shí)段的專項(xiàng)治理。
三是堅(jiān)持全程監(jiān)管。統(tǒng)籌兼顧食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)和領(lǐng)域，實(shí)施全方位、全環(huán)節(jié)、全鏈條的監(jiān)管。
四是堅(jiān)持信息公開。主動(dòng)公開農(nóng)村食品安全監(jiān)管和整治措施、成果、案例等方面的信息，接受社會(huì)監(jiān)督。
以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊、自然村等農(nóng)村食品問題多發(fā)、易發(fā)的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，以食品加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、集貿(mào)市場(chǎng)、現(xiàn)場(chǎng)制售店、學(xué)校食堂、農(nóng)家樂、農(nóng)家宴等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)。
以與農(nóng)村地區(qū)群眾日常生活消費(fèi)關(guān)系密切、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多、消費(fèi)者投訴舉報(bào)較為集中、社會(huì)反映突出的食品為重點(diǎn)品種，有針對(duì)性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，加大對(duì)農(nóng)村地區(qū)或面向農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)的食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食品安全問題，研究制定問題和解決措施清單，采取有針對(duì)性的措施，實(shí)施清單式監(jiān)管，及時(shí)消除隱患。
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)《安徽省食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》及《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查指南》，按小作坊風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管要求，將已建檔小作坊按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)開展動(dòng)態(tài)監(jiān)管，基本實(shí)現(xiàn)對(duì)小作坊開展有序監(jiān)管和有效治理。
將食品生產(chǎn)小作坊衛(wèi)生條件、食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加物質(zhì)的使用情況以及有無非法添加等情況作為重點(diǎn)，開展監(jiān)督檢查。
在食品銷售環(huán)節(jié)，堅(jiān)持檢查食品銷售主體資格，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、查處無證無照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品行為。督促食品銷售者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，確保所購進(jìn)銷售的食品來源合法。監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面履行法定義務(wù)，建立落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、日常檢查、信息公示、檢驗(yàn)檢測(cè)等食品安全管理制度，促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售規(guī)范有序。
加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村超市內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)制售的監(jiān)管。重點(diǎn)檢查超市經(jīng)營(yíng)的制售項(xiàng)目是否與食品經(jīng)營(yíng)許可證核準(zhǔn)的項(xiàng)目相符，食品標(biāo)簽是否規(guī)范標(biāo)注，人員健康檢查制度、原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、制作銷售銷毀數(shù)量記錄制度等是否落實(shí)到位。嚴(yán)厲打擊銷售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可或小作坊登記證明、無食品標(biāo)簽的“五無”食品，以及銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法行為。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管嚴(yán)格落實(shí)備案和分類指導(dǎo)制度，50人以上集體聚餐的，由舉辦者和承辦者將菜單、舉辦場(chǎng)地、參加人數(shù)等內(nèi)容提前向村委會(huì)報(bào)告，并做好登記，簽訂食品安全承諾書，自覺接受食品安全監(jiān)管人員指導(dǎo)。
加強(qiáng)農(nóng)村小餐飲、“農(nóng)家樂”等食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格許可審核，確保農(nóng)村小餐飲、“農(nóng)家樂”滿足餐飲服務(wù)食品安全基本條件和要求。
上半年我局共出動(dòng)執(zhí)法車輛562臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員893人次，檢查各類經(jīng)營(yíng)戶1644戶次，抽檢食品202批次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)行為xx件，罰款186200元，責(zé)令整改20戶。我局將繼續(xù)認(rèn)真開展農(nóng)村食品治理工作，凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)，保障農(nóng)村食品安全。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇九
根據(jù)市委、市政府統(tǒng)一部署，市食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法，全市食品藥品監(jiān)管體系逐步完善，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，食品藥品監(jiān)管能力進(jìn)一步提高，確保了我市食品藥品市場(chǎng)的安全、有序、可控，為人民群眾的食品藥品安全提供了有力保障，沒有發(fā)生重大食品藥品安全事件，食品藥品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定并保持向好的趨勢(shì)。
今年8月，市委、市政府對(duì)食品監(jiān)管體制進(jìn)行了調(diào)整，一是成立了以市長(zhǎng)別必雄為主任的食品安全委員會(huì)，成員單位由原來的16個(gè)擴(kuò)大為26個(gè)，同時(shí)從工作機(jī)制、目標(biāo)考核、應(yīng)急處置、財(cái)政保障等方面明確了各部門責(zé)任。食安辦設(shè)在食品藥品監(jiān)督管理局。二是我局開始履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品監(jiān)管職能(原由衛(wèi)生部門承擔(dān))。
今年以來，以食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治為著力點(diǎn)，組織各部門開展食品市場(chǎng)聯(lián)合檢查、積極開展食品安全考核、評(píng)價(jià)督察活動(dòng)，推進(jìn)食品安全無縫隙監(jiān)管。
深入開展“建設(shè)誠信襄陽，保障食品安全”主題實(shí)踐活動(dòng)，廣泛開展《食品安全法》和食品安全知識(shí)宣傳。大力推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建，8月，省食安辦授予_縣全省首批餐飲服務(wù)食品安全先進(jìn)縣，并推薦_縣創(chuàng)建全國餐飲服務(wù)食品安全先進(jìn)縣。
今年，開展各類食品安全專項(xiàng)整治8次、“四大家”領(lǐng)導(dǎo)參加的大型集中宣傳活動(dòng)4次、食品安全“六進(jìn)”活動(dòng)10次、接受市民咨詢1000多人次、發(fā)布食品安全消費(fèi)警示2次，食品安全公益廣告宣傳持續(xù)半年，發(fā)放宣傳資料2萬余份、媒體刊發(fā)食品安全宣傳稿件200多條。
我局履行餐飲服務(wù)監(jiān)管職能后，迅速調(diào)查摸底，掌握餐飲服務(wù)企業(yè)基本情況，截至11月，我市有餐飲服務(wù)單位3654家，其中：大型餐飲150家、中型餐飲1386家、小型餐飲1635家、小吃店300家、食堂183家(其中學(xué)校食堂63家);保健食品經(jīng)營(yíng)單位175家。
(一)認(rèn)真做好重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作。9月以來，為確保重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全，按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障規(guī)范》要求，采取強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、明晰安全責(zé)任、向接待任務(wù)酒店派駐執(zhí)法人員、對(duì)餐飲具和重點(diǎn)食品實(shí)施采樣檢測(cè)、對(duì)飲食菜單進(jìn)行審核把關(guān)等措施，為“襄陽市三級(jí)干部會(huì)議”、“諸葛亮文化旅游節(jié)”、“央企投資考察”等多項(xiàng)重大活動(dòng)提供了優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)化妝品安全保障，受到市委、市政府的肯定。
(二)組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。截至11月底，先后組織開展了非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治、保健食品專項(xiàng)整治和餐具消毒效果監(jiān)測(cè)專項(xiàng)工作。監(jiān)督檢查248家餐飲服務(wù)企業(yè)、學(xué)校食堂，下達(dá)限期整改意見書80余份，督促125名從業(yè)人員進(jìn)行了健康體檢，20家食堂維修完善了餐具消毒、防鼠防蠅設(shè)施。隨機(jī)抽取57家餐飲服務(wù)企業(yè)餐飲具樣品進(jìn)行消毒效果監(jiān)測(cè)，責(zé)令3家存在安全隱患的餐飲服務(wù)企業(yè)限期整改到位。
三、深入推進(jìn)藥品安全專項(xiàng)整治。
(五)藥品廣告監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作力度進(jìn)一步加大。加大互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布藥品、醫(yī)療器械信息監(jiān)督，糾正企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布廣告內(nèi)容與審批內(nèi)容不符行為1件。監(jiān)測(cè)違法藥品、醫(yī)療器械、保健食品廣告126件，全部移交工商部門處理，違法廣告移送率100%。對(duì)13個(gè)違法嚴(yán)重的廣告藥品實(shí)行了暫停銷售的行政強(qiáng)制措施。通過新聞媒體發(fā)布兩次違法廣告消費(fèi)警示。
(六)終止妊娠藥品專項(xiàng)檢查工作效果明顯。通過專用賬冊(cè)規(guī)范采購使用、加重處罰打擊違法銷售、“三個(gè)結(jié)合”強(qiáng)化日常監(jiān)管等措施，加強(qiáng)終止妊娠藥品監(jiān)管。一是終止妊娠藥品監(jiān)管與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合。結(jié)合日常監(jiān)督，對(duì)1300多家藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展了終止妊娠藥品監(jiān)督檢查，查處10起非法銷售終止妊娠藥品行為;二是把終止妊娠藥品監(jiān)管與藥品安全信用等級(jí)分類相結(jié)合。對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)終止妊娠藥品企業(yè)，一律評(píng)定為“警示”等級(jí)，并將結(jié)果向社會(huì)公布，接受社會(huì)監(jiān)督;三是把終止妊娠藥品監(jiān)管與稽查相結(jié)合，將終止妊娠藥品作為稽查的重點(diǎn)，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，確保監(jiān)督檢查覆蓋面100%，不留監(jiān)管盲區(qū)。
(七)深入推進(jìn)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)。著力抓好食品藥品監(jiān)督管理員制度落實(shí)。襄州區(qū)、_市把食品藥品監(jiān)督管理員隊(duì)伍建設(shè)當(dāng)作農(nóng)民用藥安全保障的大事來抓，采取簽訂責(zé)任書落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、加強(qiáng)培訓(xùn)、目標(biāo)考核等多項(xiàng)措施，深入推進(jìn)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)。_市深入開展安全用藥知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)宣傳活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)，大力進(jìn)行藥品安全專項(xiàng)整治，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品藥品安全的良好環(huán)境。8月，_市政府申請(qǐng)創(chuàng)建全國首批藥品安全示_縣。
(八)著力服務(wù)醫(yī)藥企業(yè)發(fā)展，全市醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭。服務(wù)華中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園、湖北天藥等重點(diǎn)項(xiàng)目取得新進(jìn)展，中國兵裝集團(tuán)投資30億元重組湖北制藥項(xiàng)目、天津金耀集團(tuán)投資6億元建設(shè)年產(chǎn)20億支激素類小針劑生產(chǎn)基地、武漢人福醫(yī)藥有限公司投資1億元控股湖北中通醫(yī)藥公司、深圳海王集團(tuán)投資1.5億元收購大地醫(yī)藥有限公司入駐襄陽投資藥品陽光配送等新項(xiàng)目新資金的引進(jìn)促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升，為我市醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)起飛打下了基礎(chǔ)。_末，作為我市六大支柱產(chǎn)業(yè)之一的醫(yī)藥化工產(chǎn)值將過千億元。
今年，新增藥品零售連鎖公司2家,連鎖公司兼并單體藥店22家，29家不符合規(guī)范要求的藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)被淘汰，藥品流通市場(chǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步改善。
(九)切實(shí)抓好依法行政、政務(wù)信息公開、人大建議、政協(xié)提案辦理等工作。一是制訂藥品執(zhí)法文書和執(zhí)法人員進(jìn)企業(yè)檢查管理規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范執(zhí)法文書行為。二是加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法行為的監(jiān)督。對(duì)236個(gè)行政審批件和56件行政執(zhí)法案件依照職責(zé)嚴(yán)格進(jìn)行審查。對(duì)195件藥品、醫(yī)療器械案件的行政執(zhí)法與刑事司法銜接情況進(jìn)行自查。三是認(rèn)真辦理人大建議、政協(xié)提案工作。通過上門走訪、實(shí)地調(diào)研、請(qǐng)進(jìn)來座談等多種形式，密切與代表委員的溝通，確保辦理進(jìn)度和質(zhì)量，共辦理人大建議3件、政協(xié)提案6件。四是進(jìn)一步完善政務(wù)信息公開制度，把政務(wù)信息工作列入各科室重要工作內(nèi)容，及時(shí)在本局政務(wù)網(wǎng)、市政府門戶網(wǎng)或通過各類媒體發(fā)布，共公開文件規(guī)定、行政審批件、食品藥品監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)等各類政務(wù)信息1500余條。
四、深入推進(jìn)廉政建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)黨建和作風(fēng)建設(shè)。
認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，在強(qiáng)化崗位風(fēng)險(xiǎn)防控和行政權(quán)力監(jiān)督的基礎(chǔ)上，大力推進(jìn)廉政文化建設(shè)，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)廉政教育，增強(qiáng)反腐倡廉教育的針對(duì)性、說服力，提高拒腐防變、抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。年初，聘請(qǐng)21名食品藥品社會(huì)督導(dǎo)員監(jiān)督食品藥品安全監(jiān)管工作，做到作風(fēng)建設(shè)和廉政建設(shè)與監(jiān)管工作相互促進(jìn)。同時(shí)，強(qiáng)化各項(xiàng)制度的落實(shí)，用制度管事、管權(quán)、管人，今年以來，開展行政執(zhí)法情況回訪120多次，確保權(quán)力依法依紀(jì)運(yùn)行。
通過開展“以人為本，執(zhí)政為民”主題教育，把警示教育、廉政教育、治庸問責(zé)工作、“萬名干部進(jìn)萬村入萬戶”活動(dòng)與政協(xié)派駐民主監(jiān)督員工作結(jié)合在一起，引導(dǎo)黨員干部職工慎重對(duì)待手中的權(quán)力，自覺踐行“以人為本”理念，全系統(tǒng)150多名干部職工參加了入農(nóng)戶訪民情活動(dòng)，了解了民情，宣傳了政策，增進(jìn)了與群眾的感情，提高了做群眾工作的能力。
以學(xué)習(xí)大講堂為平臺(tái)，開展“建學(xué)習(xí)型機(jī)關(guān)、做學(xué)習(xí)型干部”活動(dòng)，多次邀請(qǐng)專家作形勢(shì)分析報(bào)告，通過講黨課、講業(yè)務(wù)課等多種形式，深入推進(jìn)學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)，促進(jìn)了干部隊(duì)伍整體素質(zhì)提高。
今年以來，全局上下迎難而上、銳意進(jìn)取，食品藥品監(jiān)管工作不斷取得新成績(jī)，市委黨建目標(biāo)責(zé)任制考核組高度評(píng)價(jià)食品藥品安全監(jiān)管工作，給我局黨建工作打了滿分?！?.1”前夕，市委授予我局紅旗基層黨組織、我局代表隊(duì)在全省藥監(jiān)系統(tǒng)“愛崗敬業(yè)、勤政廉政”演講比賽和全市慶祝建黨94周年“黨在我心中”演講比賽中分別取得第2名和第3名的好成績(jī)，局黨組獲最佳組織獎(jiǎng)，受到市委表彰;除此以外，在人大建議和政協(xié)提案辦理、城鄉(xiāng)互聯(lián)共建、政務(wù)信息公開、創(chuàng)建平安單位等工作中受到市委、市政府的表彰;在工作目標(biāo)、案件稽查、民主評(píng)議行風(fēng)等工作中，受到了省食品藥品監(jiān)督管理局和市委、市政府的表彰。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇十
接區(qū)食藥監(jiān)【2015】14號(hào)文件后，我鎮(zhèn)高度重視，及時(shí)制訂措施，確保我鎮(zhèn)農(nóng)村食品安全整治的工作落實(shí)到位。
我鎮(zhèn)從工商、食品、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門抽調(diào)人員，組成農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照四個(gè)“最嚴(yán)”要求，針對(duì)我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無”食品，“兩超一非”食品，過期變質(zhì)食品等現(xiàn)象，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體資格和責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，通過追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象。
我鎮(zhèn)針對(duì)本地區(qū)食品消費(fèi)的特點(diǎn)，加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位的監(jiān)管、排查及整治力度，采取不定時(shí)不定點(diǎn)抽查和定時(shí)定點(diǎn)普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式。除按文件內(nèi)容要求進(jìn)行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營(yíng)戶、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或采購的食品及原料進(jìn)行抽檢，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映，我鎮(zhèn)截止2015年6月份，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，具體內(nèi)容見《2015年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作情況統(tǒng)計(jì)表》。
我鎮(zhèn)利用有線臺(tái)、宣傳標(biāo)語、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識(shí)，做到家喻戶曉，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法自律意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，同時(shí)設(shè)置投訴電話，投訴部門，方便廣大人民群眾對(duì)侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門在第一時(shí)間掌握情況，了解問題，解決矛盾，處理違法行為。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇十一
為切實(shí)加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，依照市局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省局的通知》（**食藥監(jiān)食[20xx]72號(hào)）等文件精神，我局高度重視，統(tǒng)一部署，精心組織，積極落實(shí)各項(xiàng)措施，全面開展了元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)做好應(yīng)急和宣傳工作，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下。
針對(duì)元旦、春節(jié)期間群眾消費(fèi)特點(diǎn)及重大活動(dòng)期間安排，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，把保障餐飲食品安全作為當(dāng)前頭等大事來抓，并根據(jù)職責(zé)分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到人。同進(jìn)，通過加大專項(xiàng)整治工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任，積極消除監(jiān)管盲點(diǎn)，確保各項(xiàng)餐飲服務(wù)食品安全工作要求落實(shí)到位，有效保證了節(jié)假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
為深入落實(shí)“兩節(jié)”餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作要求，我局結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類質(zhì)量安全專項(xiàng)整治等項(xiàng)活動(dòng)的開展，加大了對(duì)各類學(xué)校食堂、農(nóng)家樂旅游接待點(diǎn)、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位為重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管力度，針對(duì)餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等方面內(nèi)容，嚴(yán)查各單位是否按照許可范圍開展經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對(duì)以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調(diào)味料等節(jié)日消費(fèi)量大、食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的重點(diǎn)品種的監(jiān)管，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，督促餐飲服務(wù)單位及時(shí)進(jìn)行整改，消除隱患。針對(duì)節(jié)日期間重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點(diǎn)，我局強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全。對(duì)于農(nóng)村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動(dòng)，我局依照有關(guān)文件要求，積極做好指導(dǎo)工作，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)作用，增強(qiáng)了群眾風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，嚴(yán)防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員186人次，檢查各類餐飲服務(wù)單位366戶次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)1戶，警告并責(zé)令改正42戶次。同時(shí)，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執(zhí)法檢查3次，配合有關(guān)部門做好節(jié)日食品安全整治行動(dòng)的宣傳工作。
在做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作的同時(shí)，我局積極落實(shí)食品安全宣傳教育“五進(jìn)”活動(dòng)。一方面加強(qiáng)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的宣傳教育，切實(shí)提高企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的防范意識(shí)、安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，特別是提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，印制了《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》的宣傳冊(cè)和宣傳單，共計(jì)發(fā)放宣傳材料150余份。積極聯(lián)系縣內(nèi)新聞媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道，營(yíng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。另一方面密切結(jié)合節(jié)日餐飲食品特點(diǎn)，加大關(guān)程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導(dǎo)和督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實(shí)把消費(fèi)者的身體健康和生命安全放在第一位。同時(shí)，我局及時(shí)公布投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)投訴餐飲單位的違法行為，努力營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)心支持食品安全的良好氛圍。
為確?！皟晒?jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬無一失，我局在節(jié)前組織執(zhí)法人員對(duì)節(jié)日期間供應(yīng)“年夜飯”的單位進(jìn)行了詳細(xì)登記，要求相關(guān)單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。同時(shí)，我局認(rèn)真落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，值班人員嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，堅(jiān)守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過深入開展元旦春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作水平，規(guī)范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問題反應(yīng)能力，“雙節(jié)”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇十二
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為切實(shí)解決農(nóng)村食品安全突出問題，提高全辦食品安全保障水平，維護(hù)廣大農(nóng)民群眾飲食安全，按照上級(jí)文件精神，我辦從20xx年3月份開始，深入開展了農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下：
在收到上級(jí)部門關(guān)于開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治的通知后，按照我辦領(lǐng)導(dǎo)的重要批示，辦事處食品藥品監(jiān)督管理所積極行動(dòng)，及時(shí)召開專題會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)文件精神，制定《渭城街道辦事處農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，對(duì)全辦開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓治理行動(dòng)進(jìn)行了全面細(xì)致的安排部署。
進(jìn)一步加大食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策的宣傳力度，使農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)家喻戶曉、人人皆知，形成嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場(chǎng)假冒偽劣食品，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全的良好氛圍。
一是通過在人群密集的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立展板、發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識(shí)，普及科學(xué)飲食知識(shí)，引導(dǎo)公眾正確選購食品，增強(qiáng)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)。
二是進(jìn)村入戶進(jìn)行全方位、多視角的宣傳，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者制售假劣及有毒有害食品的嚴(yán)重后果和應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的責(zé)任意識(shí)。
三是充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時(shí)曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
(一)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治。辦事處食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合轄區(qū)工商所加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的檢查力度，嚴(yán)厲打擊銷售假冒假劣食品的違法行為。
一是嚴(yán)把農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)厲依法查處無照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。
二是嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。
三是突出監(jiān)管重點(diǎn)。以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校周邊小賣部、主要街道餐飲經(jīng)營(yíng)門店等為重點(diǎn)區(qū)域，以法定節(jié)假日、農(nóng)村大集為重點(diǎn)時(shí)段，以特殊人群食品、節(jié)日性食品等為重點(diǎn)品種，突出重點(diǎn)管控范圍，加強(qiáng)監(jiān)管，提高監(jiān)管執(zhí)法效能。在此次農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，執(zhí)法車輛8臺(tái)次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)戶75戶，校園周邊小商店4家，下達(dá)責(zé)令改正。
通知書。
18份，有效規(guī)范了經(jīng)營(yíng)秩序，凈化了農(nóng)村食品市場(chǎng)。
(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。聯(lián)合質(zhì)檢部門加大對(duì)各村食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督管理力度，從嚴(yán)懲處生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法行為。
一是嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件。對(duì)不具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備等生產(chǎn)許可條件的，堅(jiān)決不予許可;對(duì)不能持續(xù)保持獲得生產(chǎn)許可條件的，要責(zé)令限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的，要責(zé)令停產(chǎn)整頓。
二是加大監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的依法查處;對(duì)安全隱患問題嚴(yán)重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開曝光。
三是嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴(yán)查處;對(duì)使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅(jiān)決吊銷相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢(巡)查農(nóng)村小作坊4家，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
(三)加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。聯(lián)合轄區(qū)衛(wèi)生所強(qiáng)化農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位控制好食物制作的基本衛(wèi)生條件，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規(guī)范使用食品添加劑。指導(dǎo)農(nóng)村家宴及其他群體性聚餐承辦者規(guī)范食物制作，嚴(yán)防群體性食物中毒。
通過農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓工作的深入開展，進(jìn)一步消除了我辦食品安全隱患，有效地規(guī)范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，提高了發(fā)生食品安全問題的反應(yīng)能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長(zhǎng)鳴，長(zhǎng)抓不懈。在下一步的工作中，我們將嚴(yán)格按照“標(biāo)本兼治、著力治本，專項(xiàng)整治與日常監(jiān)督相結(jié)合”的原則，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，確保廣大群眾的飲食安全。
20xx年上半年，我市認(rèn)真貫徹落實(shí)《湖南省食品安全委員會(huì)辦公室等五部門關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步深化農(nóng)村食品安全治理工作實(shí)施方案的通知》(湘食安辦發(fā)【20xx】1號(hào))文件精神，為進(jìn)一步深化我市農(nóng)村食品安全治理工作，各成員單位各負(fù)其責(zé)，緊密聯(lián)合，按照“屬地管理”和“打防結(jié)合、標(biāo)本兼治”原則，結(jié)合我市實(shí)際情況，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，深入排查問題和隱患、強(qiáng)化監(jiān)督抽查、嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，集中整治違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為。通過專項(xiàng)治理，使農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序進(jìn)一步規(guī)范，食品違法行為得到有效遏制，確保了人民群眾舌尖上的安全?，F(xiàn)將半年來的治理工作情況匯報(bào)如下：一、農(nóng)村食品專項(xiàng)整治工作情況根據(jù)湘食安辦發(fā)【20xx】1號(hào)和婁食安辦發(fā)【20xx】2號(hào)文件的要求，我市從20xx年4月份開始，在全市范圍內(nèi)組織開展了深化農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作，針對(duì)社會(huì)上反映的農(nóng)村食品安全的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，開展了農(nóng)村食品安全治理“清源”“靜流”“掃雷”“利劍”四大行動(dòng)。截止目前，各部門共出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員6322人次，集中力量檢查食品生產(chǎn)加工單位80家次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位13家次，檢查餐飲服務(wù)單位550家次，檢查各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)xx個(gè)次，檢查農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植基地966個(gè)次，檢查農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4個(gè)次，檢查畜禽屠宰場(chǎng)5家次，檢查農(nóng)資制售單位208家次;立案查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各類違法案件6起，查處食用農(nóng)產(chǎn)品各類違法案件4起，查處農(nóng)村市場(chǎng)各類違法案件5起;取締黑工廠、黑窩點(diǎn)、黑作坊5個(gè);監(jiān)測(cè)各類農(nóng)村食品41批次，其中問題食品3批次，抽檢各類食用農(nóng)產(chǎn)品20xx批次，其中不合格食用農(nóng)產(chǎn)品3批次，監(jiān)測(cè)各類食用農(nóng)產(chǎn)品1980批次，其中問題食用農(nóng)產(chǎn)品1批次;受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)60件，處理消費(fèi)者投訴舉報(bào)60件;舉辦各類宣傳咨詢活動(dòng)20次，舉辦食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員培訓(xùn)3期;創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地10個(gè)，創(chuàng)建食品安全示范村、示范街道5個(gè)。在這次深化農(nóng)村食品專項(xiàng)整治工作中，我們主要做法是：
4月27日市食安辦牽頭召集食藥監(jiān)、公安、工商質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)等部門負(fù)責(zé)人召開了聯(lián)席會(huì)議，專題研究部署農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作，六部門聯(lián)合下發(fā)了《漣源市深化農(nóng)村食品安全治理工作實(shí)施方案》，進(jìn)一步明確了市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處及職能部門食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，明確了專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、主要措施、工作要求。市農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)部門出臺(tái)了《深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動(dòng)方案》;市工商質(zhì)監(jiān)部門出臺(tái)了《深入開展農(nóng)村食品安全“凈流”行動(dòng)方案》;市食藥監(jiān)部門出臺(tái)了《深入開展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)方案》;市公安局出臺(tái)了《深入開展打擊食品違法犯罪“利劍”行動(dòng)方案》。5個(gè)監(jiān)管職能部門均成立了深化農(nóng)村食品安全治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。在專項(xiàng)整治工作中，又多次召開職能部門碰頭會(huì)，要求各職能部門從食品的種養(yǎng)源頭、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸貯存、經(jīng)營(yíng)流通到消費(fèi)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位綜合整治，并根據(jù)省、婁底市要求，將農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)做為今年食品安全工作的重中之重來抓。6月13日，市食安辦又下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的實(shí)施意見》，對(duì)農(nóng)村食品安全治理工作進(jìn)行再部署、再安排，提出新要求，組織各有關(guān)職能部門加大專項(xiàng)整治力度。
為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識(shí)送到千家萬戶，實(shí)現(xiàn)家喻戶曉、人人皆知的工作目標(biāo)，我們?cè)趯ｍ?xiàng)整治活動(dòng)期間，組織各成員單位在全市范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全宣傳和培訓(xùn)活動(dòng)，在農(nóng)村城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)懸掛宣傳標(biāo)語52幅，設(shè)置宣傳專欄25個(gè)、設(shè)立咨詢臺(tái)20個(gè)，受理群眾投訴60次，解答群眾咨詢20xx余人次，并發(fā)放食品安全法讀本、食品藥品投訴舉報(bào)知識(shí)手冊(cè)、常見食品中毒及其預(yù)防知識(shí)、農(nóng)產(chǎn)品種植知識(shí)等宣傳單4000余份，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍。5月25日，市農(nóng)業(yè)局和畜牧局圍繞我市糧食、蔬菜、水果的種植，豬、牛、雞等家禽及淡水魚、牛蛙等水產(chǎn)品的飼養(yǎng)，在市農(nóng)業(yè)局電教室為208戶農(nóng)民專業(yè)合作社及種養(yǎng)植戶免費(fèi)舉辦了種養(yǎng)植技術(shù)及農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班。同時(shí)，市食安辦還利用雙休日、節(jié)假日等工作之外的時(shí)間，組織30余名食品安全志愿者深入到全市20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以走村入戶的形式開展了農(nóng)村食品安全知識(shí)宣傳，通過免費(fèi)發(fā)放資料、面對(duì)面的交流宣傳，人民群眾的食品安全意識(shí)得到了顯著提高，食品安全群眾滿意率達(dá)98%以上，取得了較好的宣傳效果。
一是加強(qiáng)食品源頭治理。對(duì)全市農(nóng)藥、化肥及農(nóng)業(yè)投入品的市場(chǎng)組織開展了拉網(wǎng)式打假工作，集中力量，重點(diǎn)對(duì)三甲水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，橋頭河桂花蔬菜基地，橋頭河食用菌生產(chǎn)基地，特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌生產(chǎn)基地及水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地的農(nóng)戶進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤督導(dǎo)和整治，堅(jiān)決禁止、杜絕劇毒、高殘留農(nóng)藥的使用，禁用硝態(tài)氮肥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥、化肥的使用量，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，規(guī)范了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷售各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。同時(shí)大力整治畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)，切實(shí)抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強(qiáng)化動(dòng)物檢疫和監(jiān)督，嚴(yán)格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費(fèi)和動(dòng)物防疫條件審核，共排查豬場(chǎng)660家、牛場(chǎng)家，雞場(chǎng)123家，查處不合格肉品15公斤，私屠濫宰豬肉30公斤，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產(chǎn)品持證率達(dá)到90%。
二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。以人民群眾的“菜藍(lán)子工程”--糧油、肉類、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，以廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、建筑工地、旅游景區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲查處和打擊生產(chǎn)假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品、過期霉變等違法行為。
三是加強(qiáng)流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管。對(duì)涉及人體健康和危害人身安全的、上級(jí)部門公布的不合格食品，嚴(yán)格落實(shí)省局“三項(xiàng)制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《不合格商品召回制度》，組織開展商場(chǎng)、超市食品索證、索票監(jiān)督檢查，確保達(dá)到95%以上。四是加強(qiáng)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。我們組織市食藥監(jiān)局餐飲股及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所的工作人員組成專項(xiàng)治理工作組，按區(qū)域分組劃片，加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)中重點(diǎn)食品和各類食堂餐飲業(yè)以及飲食攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步保證了餐飲食品安全。
在專項(xiàng)整治中，積極發(fā)揮市食品安全委員會(huì)辦公室的組織協(xié)調(diào)作用，每月匯總上報(bào)一次專項(xiàng)整治情況，并反饋到各有關(guān)職能部門，抓好落實(shí)和整改。同時(shí)為了及時(shí)受理和查處農(nóng)民群眾關(guān)于食品安全的投訴舉報(bào)，在各有關(guān)部門設(shè)立了投訴舉報(bào)電話，認(rèn)真受理群眾的投訴舉報(bào)。如工商部門，實(shí)行12315指揮中心、工商所兩級(jí)聯(lián)動(dòng)，5小時(shí)受理消費(fèi)者投訴舉報(bào);市食品藥品監(jiān)督管理部門成立了12331舉報(bào)中心，設(shè)立了舉報(bào)電話，健全完善了舉報(bào)投訴各項(xiàng)。
規(guī)章制度。
保證食品質(zhì)量安全的投訴舉報(bào)渠道和處理回告機(jī)制暢通、高效初步形成了“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)各司其責(zé)互助聯(lián)動(dòng)信息共享”的格局。目前全市共接受投訴和舉報(bào)60件次全部進(jìn)行了查處。
盡管我們上半年在農(nóng)村食品監(jiān)管工作中取得了一定成績(jī)，但離上級(jí)部門的要求、老百姓的期盼還存在一定的差距，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
三是部門間的協(xié)調(diào)與配合還需要加強(qiáng)，部門間相互交流溝通機(jī)制仍需健全完善;四是由于工作經(jīng)費(fèi)等問題，像農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管等部分工作難以全面開展等等。今后，我們將進(jìn)一步加大工作力度，重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作：
四是通過采取設(shè)立舉報(bào)電話、完善執(zhí)法部門接待制度、加強(qiáng)部門之間的聯(lián)系溝通等方式，實(shí)現(xiàn)全市監(jiān)管無盲區(qū)，嚴(yán)厲打擊違規(guī)違紀(jì)行為，確保廣大人民群眾的飲食安全。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇十三
一年來，在鄉(xiāng)黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我村堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，按照加強(qiáng)食品藥品安全管理，確保群眾身體健康和生命安全的要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施，抓重點(diǎn)、克難點(diǎn)，有效保證了全村群眾的食品藥品安全。
食品安全是關(guān)系到全村群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事，村“兩委”班子以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確信息員，配合做好村內(nèi)食品安全的日常管理和農(nóng)村家宴等信息報(bào)送工作。村衛(wèi)生所和農(nóng)家店的食品藥品基本做到了購進(jìn)合法、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍好評(píng)。
我村在不同層面上加大了食品藥品安全宣傳發(fā)動(dòng)力度。通過宣傳畫、發(fā)放宣傳資料等宣傳形式，加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全知識(shí)和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳。針對(duì)不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)公布了預(yù)警公告，共印發(fā)張貼食品藥品安全宣傳資料15份，廣播宣傳6次。通過宣傳，提高了群眾食品安全知識(shí)的知曉率，營(yíng)造人人參與食品藥品安全管理的良好氛圍。
一是配合上級(jí)做好調(diào)查摸底，定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉及食品藥品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)使用的個(gè)體單位，進(jìn)行全面的食品安全生產(chǎn)大排查，進(jìn)行重點(diǎn)走訪，定期檢查。
二是加強(qiáng)節(jié)日期間特別是辦理婚喪酒席家宴，通過農(nóng)村辦酒席申報(bào)指導(dǎo)，組織農(nóng)村士廚師進(jìn)安全知識(shí)宣傳，提高他們的安全知識(shí)和意識(shí)，全年無發(fā)生食品藥品安全事件。
三是加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的檢查指導(dǎo)，做好對(duì)種植戶安全使用農(nóng)藥、化肥的指導(dǎo)。落實(shí)專人做好蔬菜的安全監(jiān)察和送檢工作，確保群眾放心食用。四是做好動(dòng)物防治工作，從源頭上把好食品安全關(guān)。村“兩委”班子把加強(qiáng)動(dòng)物疫病防治工作作為日常工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，明確動(dòng)物防疫工作責(zé)任人，對(duì)本村動(dòng)物疫病防治工作負(fù)總責(zé)。建立疫情報(bào)告制度，負(fù)責(zé)本村重大動(dòng)物疫病的信息收集、匯報(bào)。
一年來，我村在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)要求相比，還有較大差距。我們要虛心學(xué)習(xí)借鑒其他村的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品藥品安全工作做好，為營(yíng)造更加放心安全的食品安全環(huán)境而努力奮斗.以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
xx村民委員會(huì)。
2014年11月14日。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇十四
為預(yù)防和控制食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見的通知》（甘食藥監(jiān)食〔20xx〕358號(hào)）要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，及時(shí)組織開展強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
一、開展農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員和流動(dòng)廚師的摸底建檔工作。我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，對(duì)各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員和流動(dòng)廚師進(jìn)行全面摸底調(diào)查，對(duì)基本情況進(jìn)行登記造冊(cè)，建立檔案，為申報(bào)工作打好基礎(chǔ)。以正式文件的形式明確了各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員崗位職責(zé)，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的日常監(jiān)管工作和信息報(bào)送工作。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組召開食品藥品安全專題會(huì)議4次，召開食品藥品“一專三員”培訓(xùn)會(huì)1期，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)1期。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序。
二、實(shí)行農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗制度。各村對(duì)轄區(qū)內(nèi)的流動(dòng)廚師進(jìn)行建檔立卡，并要求到當(dāng)?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢，并組織流動(dòng)廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡患有可能影響食品安全疾病的農(nóng)村廚師不得上崗。
三、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席餐飲食品安全的的監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。各村切實(shí)做好食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員的職責(zé)，積極向本村家庭聚餐的舉辦者和流動(dòng)廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性，對(duì)農(nóng)村自辦宴席的加工場(chǎng)地，衛(wèi)生條件、食品原料采購查驗(yàn)、索證索票、廚師健康狀況、用水等進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴(yán)禁采購和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實(shí)行每種菜品100克以上48小時(shí)留樣制度。
四、落實(shí)加工場(chǎng)所和用具清潔消毒制度。農(nóng)村自辦宴席要具備基本餐飲食品安全條件，各村食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)督促農(nóng)村自辦宴席舉辦者搞好宴席場(chǎng)所衛(wèi)生清潔工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開存放，防止交叉污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)施。宴席場(chǎng)所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進(jìn)入。
五、落實(shí)農(nóng)村自辦宴席食物中毒等食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置制度，完善農(nóng)村集體聚餐報(bào)告制度。在針對(duì)農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實(shí)情，據(jù)實(shí)上報(bào)。截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家，登記農(nóng)村集體聚餐申報(bào)表42份，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)記錄表42份。要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故以及其他突發(fā)食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向村委會(huì)報(bào)告，并第一時(shí)間將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。村委會(huì)接到報(bào)告后，要在要求時(shí)限內(nèi)及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報(bào)告后必須在1個(gè)小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣人民政府、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門。農(nóng)村自辦宴席舉辦者和廚師要主動(dòng)提供菜肴留樣、剩余食品、原佐料和相關(guān)物品，確保應(yīng)急和調(diào)查工作的順利開展。
六、落實(shí)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)政府對(duì)農(nóng)村食品安全負(fù)總責(zé)，要督促村委會(huì)將農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責(zé)任書。農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者和廚師是農(nóng)村自辦宴席食品安全的直接責(zé)任人，村委會(huì)要與農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者簽定《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，共同為農(nóng)村自辦宴席的食品安全負(fù)責(zé)。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇十五
為切實(shí)解決農(nóng)村食品安全突出問題，提高全辦食品安全保障水平，維護(hù)廣大農(nóng)民群眾飲食安全，按照上級(jí)文件精神，我辦從20xx年3月份開始，深入開展了農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下：
在收到上級(jí)部門關(guān)于開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治的通知后，按照我辦領(lǐng)導(dǎo)的重要批示，辦事處食品藥品監(jiān)督管理所積極行動(dòng)，及時(shí)召開專題會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)文件精神，制定《渭城街道辦事處農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，對(duì)全辦開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓治理行動(dòng)進(jìn)行了全面細(xì)致的安排部署。
進(jìn)一步加大食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策的宣傳力度，使農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)家喻戶曉、人人皆知，形成嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場(chǎng)假冒偽劣食品，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全的良好氛圍。
一是通過在人群密集的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立展板、發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識(shí)，普及科學(xué)飲食知識(shí)，引導(dǎo)公眾正確選購食品，增強(qiáng)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)。
二是進(jìn)村入戶進(jìn)行全方位、多視角的宣傳，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者制售假劣及有毒有害食品的嚴(yán)重后果和應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的責(zé)任意識(shí)。
三是充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時(shí)曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
(一)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治。辦事處食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合轄區(qū)工商所加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的檢查力度，嚴(yán)厲打擊銷售假冒假劣食品的違法行為。
一是嚴(yán)把農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)厲依法查處無照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。
二是嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。
三是突出監(jiān)管重點(diǎn)。以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校周邊小賣部、主要街道餐飲經(jīng)營(yíng)門店等為重點(diǎn)區(qū)域，以法定節(jié)假日、農(nóng)村大集為重點(diǎn)時(shí)段，以特殊人群食品、節(jié)日性食品等為重點(diǎn)品種，突出重點(diǎn)管控范圍，加強(qiáng)監(jiān)管，提高監(jiān)管執(zhí)法效能。在此次農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，執(zhí)法車輛8臺(tái)次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)戶75戶，校園周邊小商店4家，下達(dá)責(zé)令改正通知書18份，有效規(guī)范了經(jīng)營(yíng)秩序，凈化了農(nóng)村食品市場(chǎng)。
(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。聯(lián)合質(zhì)檢部門加大對(duì)各村食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督管理力度，從嚴(yán)懲處生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法行為。
一是嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件。對(duì)不具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備等生產(chǎn)許可條件的，堅(jiān)決不予許可;對(duì)不能持續(xù)保持獲得生產(chǎn)許可條件的，要責(zé)令限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的，要責(zé)令停產(chǎn)整頓。
二是加大監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的依法查處;對(duì)安全隱患問題嚴(yán)重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開曝光。
三是嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴(yán)查處;對(duì)使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅(jiān)決吊銷相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢(巡)查農(nóng)村小作坊4家，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
(三)加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。聯(lián)合轄區(qū)衛(wèi)生所強(qiáng)化農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位控制好食物制作的基本衛(wèi)生條件，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規(guī)范使用食品添加劑。指導(dǎo)農(nóng)村家宴及其他群體性聚餐承辦者規(guī)范食物制作，嚴(yán)防群體性食物中毒。
通過農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓工作的深入開展，進(jìn)一步消除了我辦食品安全隱患，有效地規(guī)范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，提高了發(fā)生食品安全問題的反應(yīng)能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長(zhǎng)鳴，長(zhǎng)抓不懈。在下一步的工作中，我們將嚴(yán)格按照“標(biāo)本兼治、著力治本，專項(xiàng)整治與日常監(jiān)督相結(jié)合”的原則，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，確保廣大群眾的飲食安全。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇十六
20xx年以來，我鎮(zhèn)根據(jù)岑政辦發(fā)［xx］69號(hào)文件關(guān)于xx市食品、藥品專項(xiàng)整治工作安排，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果。xx年里我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的食品安全工作簡(jiǎn)單總結(jié)如下：
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品藥品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由鎮(zhèn)黨委副書記賴炳新同志擔(dān)任組長(zhǎng)，鎮(zhèn)黨委宣傳委員黃立平、黨委委員陳強(qiáng)同志擔(dān)任副組長(zhǎng)，成員有黨政辦、綜治辦、派出所、工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門的負(fù)責(zé)人組成，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我鎮(zhèn)經(jīng)常召開鎮(zhèn)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，對(duì)全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，既分工，又合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)。
我鎮(zhèn)通過墻報(bào)、標(biāo)語、宣傳車、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。一年來共出動(dòng)宣傳車40多架次、張貼標(biāo)語1000多張，分發(fā)宣傳資料10000多份，形成了全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。
一年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、農(nóng)業(yè)站、衛(wèi)生院、教管辦等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、銷售攤點(diǎn)、商店、市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所、企業(yè)站等部門針對(duì)糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治，發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營(yíng)點(diǎn)無“鼠藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)許可證”經(jīng)營(yíng)鼠藥，或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜，不懸掛農(nóng)藥安全知識(shí)掛圖。我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對(duì)蔬菜基地進(jìn)行速測(cè)卡檢測(cè)，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品、重要農(nóng)產(chǎn)品、加工品等安全檢查。鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰辦檢查、查處了一批未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品；工商部門、農(nóng)業(yè)站重點(diǎn)對(duì)飲料、酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場(chǎng)的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞、鴨上市。在“五一”、中秋、“十一”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對(duì)肉類、中秋月餅等食品的安全檢查力度，對(duì)食品加工點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng)。
4、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店、雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（社區(qū)）干部經(jīng)常各村（社區(qū)）小食店、雜貨店的糧、油、面、酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了教管辦、衛(wèi)生院、企業(yè)站等部門，經(jīng)常性對(duì)各中小學(xué)、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對(duì)食品進(jìn)行試紙檢測(cè)，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
通過一年來的工作，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：
1、存在證照不齊全現(xiàn)象。個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶未及時(shí)更換衛(wèi)生許可證，部分加工企業(yè)和銷售點(diǎn)未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，存在超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
3、在鎮(zhèn)一級(jí)的食品安全機(jī)構(gòu)不健全，職責(zé)分散在各部門，難以組織協(xié)調(diào)；
4、鎮(zhèn)一級(jí)的處罰權(quán)力有限，除工商部門外，其他部門只能是對(duì)違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書，而不能對(duì)其進(jìn)行處罰，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動(dòng)。
為切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鎮(zhèn)將做好以下工作：
1、加強(qiáng)教育，通過報(bào)紙、雜志、廣播、電視等媒體廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。
2、加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度，把工作重點(diǎn)放在監(jiān)管肉類、農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜等群眾日常必需品上來，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村雜貨店、小酒坊等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查，堵塞漏洞。
3、發(fā)動(dòng)群眾，實(shí)施超市、放心店下鄉(xiāng)工程，分段監(jiān)管、分片負(fù)責(zé)，實(shí)現(xiàn)食品安全群控群防。
4、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項(xiàng)制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度、餐飲業(yè)、學(xué)校食堂量化分級(jí)管理制度、食品放心工程綜合評(píng)價(jià)、食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。
農(nóng)村食品安全總結(jié)篇十七
20__年我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照“加強(qiáng)食品藥品專項(xiàng)整治工作，確保人民身體健康和生命安全”、“堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，構(gòu)建和諧曹河”的要求，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，認(rèn)真解決人民群眾關(guān)注的食品安全問題，保障人民群眾飲食安全，實(shí)現(xiàn)了全鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
一、總體思路。
按照縣食品安全工作的總體思路，我鄉(xiāng)20__年食品安全工作的思路是：堅(jiān)持一個(gè)目標(biāo)，落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任，完善三個(gè)機(jī)制，強(qiáng)化四個(gè)環(huán)節(jié)，抓好八項(xiàng)工作。堅(jiān)持一個(gè)目標(biāo)就是保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾飲食安全。落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任就是落實(shí)政府負(fù)總責(zé)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。完善三個(gè)機(jī)制就是食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制、重大事故應(yīng)急處理機(jī)制、企業(yè)自律約束機(jī)制。強(qiáng)化四個(gè)環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。抓好八項(xiàng)工作就是目標(biāo)管理、綜合評(píng)價(jià)、信用體系、專項(xiàng)整治、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、信息工作、宣傳教育、綜合監(jiān)督。使全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管效能不斷提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，人民群眾飲食安全得到有力保障，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
二、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，提高食品安全水平。
（一）強(qiáng)化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要全面貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加快建立農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織，發(fā)揮自律作用。二要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品使用管理，扎實(shí)開展生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，提高科學(xué)種植養(yǎng)殖水平，降低風(fēng)險(xiǎn)。三要加強(qiáng)產(chǎn)地產(chǎn)品檢測(cè)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，探索基地準(zhǔn)出、場(chǎng)地掛鉤制度，建立產(chǎn)銷區(qū)對(duì)接機(jī)制，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品安全管理。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，對(duì)含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥及其他化學(xué)物質(zhì)的，一律不得上市銷售。
（二）強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是切實(shí)落實(shí)好區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保責(zé)任到人，措施到位。二是抓好重點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售單位開展定期和不定期檢查。三是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類生產(chǎn)企業(yè)的管理。
（三）強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
一是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持依法登記注冊(cè)和取締無照經(jīng)營(yíng)，對(duì)全鄉(xiāng)食品加工，經(jīng)營(yíng)戶建立臺(tái)帳和檔案，掌握他們的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷售情況，做到了食品安全生產(chǎn)心中有數(shù)。
二是全面加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。按照“監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，監(jiān)管重心下移”的要求，推進(jìn)基層監(jiān)管工作的制度化和規(guī)范化。以食品質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為為重點(diǎn)，嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理；以“六查六看”為主要內(nèi)容，加強(qiáng)食品市場(chǎng)巡查工作。
三是認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓”活動(dòng)，按照標(biāo)本兼治、綜合治理的原則，加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的.整治力度；加強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，及時(shí)受理和處理農(nóng)民消費(fèi)者投訴、申訴和舉報(bào)，切實(shí)保障農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。
（四）強(qiáng)化食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的`監(jiān)管。一是采取有力措施推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的實(shí)施，全鎮(zhèn)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率要達(dá)到100%。二是進(jìn)一步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，提高餐飲業(yè)、學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平和防范食品衛(wèi)生安全事故的能力。三是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理。四是特別要加強(qiáng)小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)督管理，督促其建立食品衛(wèi)生管理制度，改善衛(wèi)生條件并逐步達(dá)到量化分級(jí)管理的要求。
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