制定計劃可以減少不必要的隨意行動和盲目安排，讓我們有條不紊地進行工作和學習。制定計劃時，要明確目標的優(yōu)先級，以確保資源的合理分配和利用。計劃是成功的基石，以下是一些成功人士的計劃案例，希望對你有所啟發(fā)。
吧臺主管工作計劃篇一
銷售回顧：公司產(chǎn)品的結構多層次,系列組合，依托自身商譽優(yōu)勢,在產(chǎn)品定位與市場策略上，近親繁殖、擴張道路。從4個品牌，8類產(chǎn)品，由xx年11月初在流通領域中常見的辣根王，果汁，壽司醬油，雞汁，直至后期逐步登陸市場的壽司醋，辣椒油、芥末油等，均在消費界取得部分認可。產(chǎn)品銷售過程是通過引導最終消費者，從而帶動產(chǎn)品流通的策略，我們同時為銷售商和消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，至上的服務，直接有效的供求資源和網(wǎng)絡信息，整個工作是在消費以及流通兩個領域同步開展，使銷售隊伍——銷售商——消費者之間進行整合。
1、經(jīng)銷商的定位，南京現(xiàn)有的兩個經(jīng)銷商：a(xxx)與b(黃麗春)，a現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡集中在市內(nèi)酒店賓館，主營高檔干貨，餐料配送業(yè)務。b的客戶群面向流通市場，同時也兼營終端業(yè)務，a和b的銷售網(wǎng)絡存在一定的互補性，同時也缺乏一定的成長性，他們因其客觀因素限制，業(yè)務拓展能力不強，短期未能在原有的網(wǎng)絡基礎上進行業(yè)務延伸。
2、產(chǎn)品消化周期差異化，產(chǎn)品消化周期完全取決于消費者的使用量，這與各地區(qū)的飲食文化密切相關。公司的芥辣、壽司醋，芥末油消化周期較慢，同比之下，雞汁、果汁、正處于市場成熟增長階段，我們在為公司帶來增量產(chǎn)品的選擇上,需要準確定位。
業(yè)績來源：銷售商理念是考慮自利行為和風險因素，我們的終端銷售隊伍在消費界的推廣效果,打消了銷售商對風險因素的顧慮，從而選擇了我們產(chǎn)品作為利潤微薄的名牌產(chǎn)品的替代品，雞汁產(chǎn)品在爭奪勁霸的產(chǎn)品份額，果汁替代新的品牌，芥辣則搶占愛思必局部市場，而壽司醬油和醋更多的傾向于引導銷售。此外,公司產(chǎn)品在消費界的客戶根據(jù)不同層次性質(zhì)區(qū)分為：大型餐飲公司或星級賓館，中檔酒樓，專業(yè)粵菜館，咖啡館等，產(chǎn)品分類全年銷售比例如下：
南京地區(qū)前任經(jīng)銷商與公司戰(zhàn)略方向和銷售策略的意見上產(chǎn)生分岐，公司因故終止該經(jīng)銷商的產(chǎn)品經(jīng)銷權。然而該經(jīng)銷商竟以此為恥，并拉開了導火索，與南京辦銷售隊伍為敵，濃濃得火藥味將雞汁、芥辣產(chǎn)品價格一降再降。甚至，不惜重金，余近求遠，從別的區(qū)域采調(diào)公司產(chǎn)品低價沖擊南京市場，使我們銷售隊伍在客戶眼前的信譽和產(chǎn)品推廣帶來惡劣的影響。
前期工作重心在南京，時間原因，未能及時將江蘇中部、北部及安徽部分市場開拓，這些區(qū)域市場的工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集度低，在消費水平和餐飲業(yè)的發(fā)展也較遜色,相對產(chǎn)品品牌競爭的程度上也明顯的低，從戰(zhàn)略的角度上，這些區(qū)域宜早開發(fā)，作為待機市場,先入為主。
經(jīng)驗總結，于xx年12月18日，南京辦在雙門樓賓館天之味產(chǎn)品“廚藝大觀”活動,收益匪淺，利用到場嘉賓的人脈資源，不僅提高了產(chǎn)品在廚藝界的知名度，同時也收集了很多業(yè)內(nèi)人士資料和動態(tài)信息，以便后期的溝通與合作。
餐飲業(yè)宏觀分析：xx下半年禽流感帶來餐飲風波，南京市餐飲業(yè)全年零售額78.69億元，下半年零售額僅35.75億元，同比下降27.9%，大中型餐飲上客就餐率同比減少22.3%,禽流感已成為導致今年下半年餐飲業(yè)蕭條的主要因素。
微觀分析：消費者要求在預算的約束下將效用最大化，根據(jù)消費者的偏好。而生產(chǎn)者在技術約束下，將利潤最大化，在雙方自利行為的交互作用下，以達到市場均衡，從現(xiàn)有兩者均衡比例來看，以下是消費者的選擇購買行為比例：
現(xiàn)代營銷趨勢更多的體現(xiàn)出上朔到生產(chǎn)領域，下伸至消費領域，而不是僅僅局限于流通領域。
xx年預計全年回款100萬元以上，保持增長345.9%，預計第一季度完成15萬元回款，第二季度25萬元回款，第三季度回款30萬元，第四季度30萬元，南京市內(nèi)終端用戶預計擴增至150家，分銷商增到70家。
1.對經(jīng)銷商的管理。
定期檢查核實經(jīng)銷高的產(chǎn)品庫存，配合公司發(fā)貨時間及物流工作，確保經(jīng)銷商的庫存在短期內(nèi)消化，不出現(xiàn)積壓產(chǎn)品及斷貨現(xiàn)象，同時協(xié)調(diào)好各分銷商的渠道，有銷售網(wǎng)絡重疊現(xiàn)象的，避免引起產(chǎn)品價格戰(zhàn)。
2.解決產(chǎn)品沖貨、竄貨問題。
實行獎罰分明制度管理體系，解決因產(chǎn)品價格大幅度波動造成的市場威脅，查找沖貨根源，經(jīng)核實無誤后取消違規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品促銷資格，時間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的銷售商，公司給予相應的促銷補貼政策。
3.銷售渠道下沉。
進一步將產(chǎn)品深度分銷，由原來的批發(fā)市場深入至農(nóng)貿(mào)市場，在終端的走訪中，針對信息的收集，尋找對產(chǎn)品需求量大的消費群。目前，濃縮果汁產(chǎn)品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產(chǎn)品質(zhì)量和價格上尋找相應的切入點。
吧臺主管工作計劃篇二
餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的.工作內(nèi)容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關的職能作用，為下一步的財務核算奠定良好的基矗其工作內(nèi)容主要包括：
1、餐廳酒店管理流程收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表。
2、收銀員與領班或主管一起清點周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。
3、領取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應立即退回，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，酒店管理流程并在帳單領用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。
1、當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。
2、當酒店管理流程點菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機將自動編制該帳單號，待客人結帳時使用；然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結帳。
1、餐廳結帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結帳時，收銀員根據(jù)廳面人員報結的臺號打印出暫結單，廳面人員應先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。
3、客人結帳現(xiàn)付的，廳面人員應將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結后，將第二聯(lián)結帳單交回客人，第一聯(lián)結帳單則留存收銀員。
4、客人結帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
吧臺主管工作計劃篇三
尊敬的領導及各位同仁：
大家好，我叫呂斌，是會所吧臺的主管，我們馬上就要迎來201x年這一新的開始，在過去的201x年中，在董事長，總監(jiān)及經(jīng)理的領導下，會所全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高會所的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)我將吧臺的工作做一下及展望。
會所自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，我們反省201x年的工作發(fā)現(xiàn)吧臺主要存在一些問題，比如以下幾點：
很大的漏洞。
2、小吃，干果保存條件不足，很多小吃放在一起，優(yōu)勢會串味，生蟲，造成了不小的浪費。
3、吧臺酒品的展示做的不足，酒精飲料的推廣做的`并不夠細致。
以上問題在201x年對吧臺，甚至會所造成了一定的損失，在即將到來的201x年，我們會徹底的完善吧臺管理制度，改善出現(xiàn)的問題，并且在嶄新的1x年，我們會利用這個契機，努力做出新的成績，主要工作如下：
1、我們會積極研發(fā)新品，爭取月月有新品，讓客人對我們的飲品永遠充滿好奇，期待。
2、以完善后的吧臺規(guī)章為基礎，加強整體的紀律性，做到保質(zhì)的前提下，快而好的完成出品。
3、嚴格做好成本的控制與核算。
4、對吧臺員工進行成本卡與相關專業(yè)的培訓，同時加強階段性的實操考核，保證員工穩(wěn)定的業(yè)務能力。
回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望。也祝愿各位領導及在座的同事們新的一年里工作順利，身體健康。謝謝大家！
述職人：呂斌。
吧臺主管工作計劃篇四
防損是確保超市商品、設施不受損壞的重要工作，超市防損工作是超市經(jīng)營體系當中不可或缺的一部分。我從20xx年進入超市工作，從一名普通的防損一線員工，一步步努力工作晉升到如今的超市防損主管。
一路走來，我深刻的意識到要做好超市防損工作，單靠動動嘴皮子、簡單地超市訓練是遠遠不夠的。超市防損也是一項系統(tǒng)工程，需要精心計劃，合理安排才能夠做好。
為此，我現(xiàn)在制定20xx年世紀聯(lián)華超市防損工作計劃：
要在公司人事制度的基礎上建立一套的獎勵制度，表揚工作優(yōu)秀突出分子。對于嚴重影響部門聲譽的工作人員堅決予以懲罰，讓制度不斷完善，使正義、公正沁入員工心中。
加強防損團隊工作人員聯(lián)系，合理分工，互相配合，以加強對于超市各區(qū)的管理。在這方面，我要傾力親為，在防損團隊當中樹立威信。此外，我還會關心防損團隊員工的生活，解決隊員實際困難。
超市防損的工作雖然重要，但是也不能改太過分于追求每一個細節(jié)。我們在加強超市監(jiān)管和巡邏的時候，也應該讓顧客處于一個購物的舒適環(huán)境當中，不能影響正常顧客的購物體驗，提升部門服務意識。
吧臺主管工作計劃篇五
20xx年我社會計工作在原定計劃上圓滿完成了任務，我作為一名主管會計，主要負責本網(wǎng)點的財務管理工作，行使會計的管理和監(jiān)督職能，為了更好地完成聯(lián)社下達的20xx年各項指標任務，努力踐行理事長“夯實基儲規(guī)范經(jīng)營、創(chuàng)新機制、穩(wěn)健運行、努力推進平定信合事業(yè)”的講話精神，特作出如下工作計劃：
為了進一步規(guī)范我社的業(yè)務操作，嚴格執(zhí)行各項內(nèi)控制度，強化內(nèi)部管理，促進各網(wǎng)點依法合規(guī)經(jīng)營，防止各類案件的發(fā)生，我制定了《東回信用社違反業(yè)務管理規(guī)定和業(yè)務操作規(guī)程處罰辦法》，把安全保衛(wèi)、操作流程、柜臺服務、儀表、出勤五項內(nèi)容納入內(nèi)控制度考核范圍，詳細、完整地制定了各項處罰辦法，以處罰為手段，有效地規(guī)范了各項業(yè)務操作，提高了全體員工的業(yè)務素質(zhì)，加強了風險防范，防止違規(guī)行為的發(fā)生。
在去年會計工作規(guī)范管理的基礎上，繼續(xù)開展會計規(guī)范化管理工作，提高會計核算管理水平，防范和化解操作風險。具體從8個方面做起：
1、會計基本規(guī)定；
2、會計報表質(zhì)量；
3、計算機管理；
4、聯(lián)行結算管理；
5、會計檔案管理；
6、網(wǎng)點管理；
7、會計經(jīng)營管理。
從歷年來各金融機構發(fā)生的案件情況來看，最主要的原因就是監(jiān)督檢查力度不大，檢查流于形式，檢查范圍廣，但不深入，檢查聲勢大，但不扎實，沒有真正起到監(jiān)督檢查的作用。吸取歷年案發(fā)經(jīng)驗，風險源主要集中在重要空白憑證、庫存現(xiàn)金、帳戶和止付掛失等方面，我今年計劃加強重要空白憑證、庫存現(xiàn)金、帳戶管理，加大對存單、存折止付和掛失手續(xù)監(jiān)督檢查力度，采用定期和不定期檢查兩種方式進行檢查。
1、重要空白憑證方面：
檢查重要空白憑證是否實行專人、專庫管理，是否按要求領用、使用、結存、銷號，登記是否準確、完整、及時，作廢憑證是否按要求管理。重要空白憑證核算是否正確，是否做到了帳實、帳簿、帳表“三相符”，從根本上杜絕重要空白憑證上的案件隱患。
2、庫存現(xiàn)金方面：
及時對庫存現(xiàn)金進行檢查，嚴格控制超庫存現(xiàn)象，使現(xiàn)金管理達到規(guī)范化，一方面杜絕了白條頂庫、挪用庫款、庫款不符等現(xiàn)象，另一方面還最大限度地降低了非生息資金的占用。
3、英押、證方面：
檢查英押、證是否做到了三分管，是否實行了ab角管理制，交接是否有記錄。
4、帳戶方面：
是否建立對帳制度，對帳崗、記帳崗、復核崗是否實行三分離制度，對帳是否及時，同業(yè)款項是否逐筆勾對，企業(yè)存款是否核對發(fā)生額，對帳率是否達到規(guī)定要求，是否設立對帳臺帳，臺帳記錄是否與實際對帳情況相符，對帳單印章是否與預留印鑒核對一致。
針對各網(wǎng)點柜臺工作人員知識結構和層次不同等現(xiàn)象，按照缺什么補什么的原則，向他們講解各類業(yè)務操作流程、金融法律法規(guī)、新財務制度等方面的知識，用知識武裝頭腦，培養(yǎng)他們“干一行、愛一行、專一行”，“學一行、會一行、懂一行”的意識，每季度組織一次技術比武，將比武成績納入年終考核，從而提高他們的學習積極性，高質(zhì)量、高效率地為客戶服務。
吧臺主管工作計劃篇六
圍繞集團發(fā)展戰(zhàn)略和財務年度工作目標，促進效益增長，完善財務管理體系，加強資金、資產(chǎn)、成本、采購價格的管理和控制。在把服務放在第一位的同時，建立規(guī) 范的賬務管理，積極配合業(yè)務部門工作的開展，加快科耐物業(yè)管理軟件的投入使用。為全面完成物業(yè)的各項工作指標和工作任務，制定物業(yè)財務部20xx年上半年工作 計劃如下：
工作目標：
服務滿意度90%；
控制虧損在20萬元以內(nèi)；
建立君華物業(yè)成本庫；
1、物業(yè)財務部在集團財務中心的統(tǒng)一指導下, 根據(jù)物業(yè)公司財務管理制度,結合物業(yè)財務工作的實際情況,建立一套詳細完整的成本庫,合理的進行成本控制, 及時準確地向管理層提供最真實的財務數(shù)據(jù)。
2、負責公司資金計劃的制定與跟蹤對比，管理臺帳的登記與財務狀況分析，并向管理層提供財務報告,進行成本分析,提出相關的.建議,力爭控制半年虧損額在20萬以內(nèi)。
3、以服務為宗旨，與客服中心一起做好管理費的收繳工作。對于前期欠費的業(yè)主要與客服中心配合，一起商定催繳的辦法，爭取催繳率達到30％。把物業(yè)公司的收費工作推向一個新的臺階。
4、負責各種款項的審核，規(guī)范財務付款審核程序，進行新的財務制度的培訓。主要是對物業(yè)公司各部門負責人及本部門員工組織一起學習新的財務制度，對以前修改的部分要進行重點的講解，新的制度實施后，要嚴格按照制度執(zhí)行。財務部門進行監(jiān)督把關。
5、完成09年的年終財務總結，進行財務狀況分析，編制財務報告。并且根據(jù)各部門提供的數(shù)據(jù)編制20xx年上半年資金計劃，上報集團資金計劃部，根據(jù)集團批準的資金計劃，合理安排物業(yè)公司10年上半年每個月的資金，并與各部門協(xié)商對一些付款計劃進行相應的調(diào)整。
吧臺主管工作計劃篇七
5、實現(xiàn)公司的經(jīng)營目標。
首先必須注意新老品項的更替，對滯銷的老品項必須清退，做到?jīng)Q不手軟，而對新品則無條件上柜，以豐富品項，但品項的選擇不得不以自己現(xiàn)有的排面為基礎，對于試營業(yè)銷售情況不好的新品應該找出原因，有選擇性地下柜，讓貨架上所販售的都為適銷品項。
其次，是對庫存的控制;這一點相當重要，大體上可以用幾種報表來控管：廠商訂貨報表、即將缺貨報表、可銷天數(shù)大于30天報表和滯銷報表。當然，從報表上反映的只是書面和數(shù)字的體現(xiàn)，只有從賣場上親自接觸所得到的數(shù)據(jù)才是最切合實際的。再次，是對陳列的管理。陳列的基礎是臺帳，一個規(guī)范、合理的臺帳是成功陳列的先決條件，當然這又同對商品的外形、價格和銷量的了解程度分不開，陳列的基本要求是最為重要的一點。店內(nèi)促銷，這是提升業(yè)績，得到營業(yè)外收入的最主要方法和手段。
作為生意人，在達到即定毛利額的前提下，必須抓出一些引起強勢的促銷品項，有計劃地制訂出整月或整季度的促銷計劃，有目的地做促銷。定期分析商品銷量，與廠商商談促銷事宜。隨時檢查商品的排面，防止拉排面。另外，商品的清潔也不容忽視，要隨時督導員工做好商品的清潔工作。每天的變價卡及pop要及時更換，以免發(fā)生價差。還有，就是每個月月底的盤點，切實掌握好庫存的信息及貨品的安全。
人的頭腦和精力是遠遠不夠的，而主管的作用就是要讓這所有獨立的個體形成強大的向心力和凝聚力。俗話說：“團結就是力量”，只有充分調(diào)動員工的積極性及創(chuàng)造性，才能把工作搞上去。關心自己的員工，能為他們著想，盡可能地反映他們的心聲，同時協(xié)調(diào)內(nèi)部之間的關系。另外，也只有這樣才能讓他們有愉快的心態(tài)和良好的精神面貌去面對顧客。
1、定期聯(lián)系，規(guī)律拜訪。不要等有事發(fā)生，再去找人家;
2、目的要明確，知道你要解決什么問題、要找對關鍵人物;
3、做好服務工作，不要做超出自己職權之外的許諾，事事有回音，不要忽悠;
4、帶著改進措施，找關鍵人物溝通;
5、對待苛刻問題的處理要有技巧，對方提的要求比較苛刻，叫我們無法接受的情況下，要保證不發(fā)生正面沖突，話語要軟中帶硬，要找準理由，據(jù)理力爭。
我們是一個新進的品牌，別人對我們這個品牌還不是很了解，這樣，就需要我們的營業(yè)員認真細致的講解給每位顧客聽。根據(jù)我們現(xiàn)有的營業(yè)員的能力分析，對品牌，對包，對業(yè)務的熟悉度還不是很好，這就需要更加全方位的培訓，要讓我們的營業(yè)員對自己的品牌很有信心，對本公司充滿希望。(培訓資料附下)
總的來說，自營店的主管其實就是充當一個總的店長，自營店和公司的一個銜接。雖然我現(xiàn)有的能力還不是很強，但是我會在以后的工作中，兢兢業(yè)業(yè)，努力學習。
商品的陳列是直接向顧客展示商品的價值的方式，因此，必須經(jīng)常動腦筋考慮應該將“什么東西”以“多少數(shù)量”在“什么位置”向顧客“展示哪一面”，“用什么樣的形式”來陳列。最好按照陳列指示圖來排放。另一要點是盡量節(jié)約陳列的程序和時間，商品陳列的具體要求如下：有清潔感、耐看、方便觸摸、易選、有豐富感。
(1)如果店鋪里有垃圾或塵埃的話，您精心準備的商品其魅力將大打折扣，所以，如果您發(fā)現(xiàn)通道上有垃圾應該積極主動地去清理。
(2)商品如有污點或褶皺，會顯得物價不符。因此我們應該認真打理商品，從平時就注意多加整理。
(3)多留意商品上是否積有塵埃，如果發(fā)現(xiàn)有，應立即清理。
(4)通道應保持暢通，如果有防礙顧客通行的雜物應該盡快清除，副通道也應該保持不要有器具防礙通行。
(1)陳列時應考慮到顧客的視線的高低范圍，將商品擺放在顧客容易看到的地方，而且注意將正面對著顧客，在陳列時應注意擺放的位置能保證顧客可以看見。
(2)在商品陳列時，要注意不要擺放太多，特別是黃金陳列線是顧客最容易注目的地方，適宜在中心擺放，希望向顧客推銷或者是當時銷售情況比較好的商品，以此為中心，周圍可以進行有密切關聯(lián)的商品展示陳列。
(3)不要擺放過高，防礙顧客視線。
(4)貨架上的照明燈是為了突出商品的個性，使之與其他商品有分別而設置的，應經(jīng)常留意一下燈是否端照在商品上部。
(5)不要讓顯示牌遮住商品的重點部分
(1)除了要便于觀看之外，為方便顧客了解商品的性質(zhì)，在商品陳列時也要注意使之便于觸摸.
(2)不要在貨架前擺放其他器具或障礙物，妨礙顧客的購物。
(3)盡量避免將僅有一件的商品擺放在難取的地方或者是掛在墻壁上.
(4)讓顧客可以輕松地觸摸商品。如果陳列不好，顧客的手一碰就會倒下來的話，顧客會產(chǎn)生不安感，對商品的價值產(chǎn)生懷疑。
(1)應該按照分類表或陳列指示書將商品擺放在指定地點。
(2)不要隨意更改確定的每種商品的展示面數(shù)目及確定的展示面，如有必要就向上司匯報。
(3)相互之間有關聯(lián)的商品應盡量擺在一起，保持連續(xù)感，在擺放商品時，應將相關商品相鄰而放，如有商品脫銷或空架上有空檔的話，會影響店鋪的整體印象。
(4)商品上一定要有價格的標簽。
(5)價格標簽脫落或價格標簽與(pop)布告不同的話，會給顧客帶來不必要的麻煩，如有發(fā)現(xiàn)，應立即更改。
有空檔貨架令人失去商品豐富多樣的感覺。顧客購買商品后，應立即將相同商品填補貨架上位置的空白。
店鋪里充滿種種色彩，這些色彩或給人清爽感，或給人溫柔感，然而，假如色彩搭配不好，七拼八湊的話，會給人雜亂無章的污濁感，所以說，色彩有不可思議的神奇力量，我們應該利用和發(fā)揮色彩的力量，創(chuàng)造一個動人的對顧客們來說充滿魅力的店鋪環(huán)境。
(1)色彩
大致來說可以分為兩類
有色彩---------------偏紅、黃、藍等色的顏色
無色彩---------------偏白、黑、灰等色的顏色
(2)有彩色的特征
排列比較好。
(3)季節(jié)的顏色
顏色聯(lián)想物
秋黃、灰黃、土黃：月亮、干草、土，天高氣爽的收獲季節(jié)，給人一種踏實的豐富感，用顏色應符合這一特征，以紫色、紫紅、深綠的搭配為宜。
冬紅、白、灰：圣誕節(jié)、春節(jié)等盛大的傳統(tǒng)節(jié)目寒冷季節(jié)里，用暖色好，一般多用亮度較底的顏色，但想突出個性，則采用純白的效果更好些。
(4)暖色和冷色
冷色----------給人以水，天空的聯(lián)想，如藍綠、藍、藍紫色的顏色。 中性色--------，既無暖感，又無冷感，如綠色。紫色等顏色，顏色給人的溫暖感的層次為：紅、橙、黃、綠、黑、青、的順序。
色彩是出色推銷員
你對色彩的了解有多少?
想一想我們的整個店鋪，每一層都有很多色彩
吸引人的出色色彩陳列秘訣。
白------純凈、清爽的感覺，白色與藍色是最出色的搭配
黑------充滿浪漫、高格調(diào)的氛圍。以黑色為背景，可以烘托出金色豪華 灰------寧靜、優(yōu)雅的氛圍，灰色具有穩(wěn)重、優(yōu)雅的棄置，與其他談色搭配給人以成熟沉著的感覺。
(5)無彩色的特點(白、黑、灰)
吧臺主管工作計劃篇八
自己是團隊的領導者,首先要做到以身作則,每天要保持一個好的狀態(tài),部門主管的狀態(tài)直接影響整個部門的'狀態(tài),只有看到部門主管的狼性和沖勁他們才更有狼性和沖勁.自身加強產(chǎn)品知識,銷售技術的學習,只有自己深刻理解了才能給員工講出東西來.知道自己需要做些什么，以及工作的標準和追求的效果。只有掌握了這些，員工才會知道做什么，如何做，才會思想上引起重視嚴格管理在部門樹立威信.對于自己說到的要負責到底.
建立一支熟悉業(yè)務，比較穩(wěn)定的銷售團隊。人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員.在人員結構形成一個1+8的人員結構,,目前團隊人員3人：王記剛,戚龍鳳,徐斌。打造三種類型的員工:思考型,激情型,執(zhí)行型。重點培養(yǎng)有潛力員工，形成金字塔管理。打造團隊執(zhí)行力文化。團隊文化，對團隊執(zhí)行力的強弱有很大的影響。增強團隊的凝聚力,營造競爭氛圍。競爭，能激發(fā)活力，調(diào)動員工的熱情和積極性。建立激勵體系。實現(xiàn)目標，需要團隊建立完善的激勵體系，對員工進行及時的獎勵,激勵的方式有很多種，包括物質(zhì)激勵、精神激勵、培訓激勵.
沒有培訓的銷售人員直接上戰(zhàn)場是公司最大的成本。
1，集體加強對產(chǎn)品知識的學習。經(jīng)常利用早會的時間分享行業(yè)新聞,產(chǎn)品新聞讓每位同事對產(chǎn)品有個深一步的了解，從內(nèi)心對產(chǎn)品認可，只有我們對產(chǎn)品認可了，才能在客戶面前顯出自信。
2，銷售技巧：發(fā)現(xiàn)問題馬上處理。針對不對的員工用不同的方法就解決，理論與實踐并進，針對每個人制定不同的培訓計劃，總之是缺哪補哪。
1，紀律：早晨上班時間，早，中，晚會。部門的獎罰制度。適當?shù)暮蛦T工保持距離，在部門樹立威信。
也就是根據(jù)我們所了解到的市場情況，對我們公司產(chǎn)品的賣點，消費體，銷量等進行適當?shù)亩ㄎ?。就是對一開發(fā)的客戶如何進行服務和怎樣促使他們提高銷售或購買;對潛在客戶怎樣進行跟進。
根據(jù)公司下達的銷售任務，把任務根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。如出現(xiàn)未完成時應及時找出原因并改正!幫助員工去完成目標。跟蹤到位。
總結:做團隊需要點點滴滴，所以要關心團隊中每一個成員，嚴格要求團隊中每一個成員.利用這個月的時間把部門打造具有很強執(zhí)行力的團隊。.不知這分計劃可否有用.還望領導給予指導!我堅信在自身的努力和公司的培訓以及在工作的磨練下自己在這方面一定會有所成就!
吧臺主管工作計劃篇九
現(xiàn)有吧臺處于新大學生活動中心辦公室103處，臨靠老師辦公室，也是各個學生會經(jīng)?；顒泳蹠牡攸c，有著市場優(yōu)勢，另外新大學生活動中心周邊沒有規(guī)模的奶茶吧，和咨詢機構，而現(xiàn)對外招租，招租項目形式可多樣，奶茶吧，咨詢處等項目都可以，此項目招租對外是個難得機會。
優(yōu)勢：
１、成本低，我們只負責提供地方，設備問題都由對方解決。
２、風險小，我們只負責收取租金，收入穩(wěn)定。
３、還可以借此機會拉下贊助（例如從對方獲得贊助費200元，我們可負責幫忙做宣傳工作，或者幫忙參與工作）。
劣勢：
１、風險雖低，相對的收入就會低。
２、相對管理難度大，租方不一定會有意配合管理。
３、和租方達成租吧臺共識難，耗時較長。
招租項目費用預算低，重點在前期宣傳，包括做條幅，打印和發(fā)放招租宣傳單頁，媒體宣傳等，預算費用500元左右。
１、打印招租條幅可掛在外來人員出入頻繁的西公寓、東門和新大活附近。
２、打印招租單頁，由自律委員會成員去大學外宣傳發(fā)放。可注上聯(lián)系電話，也可以面談。
３、媒體宣傳，利用人人網(wǎng)，新浪微博網(wǎng)和騰訊微博，發(fā)表論壇，等形式宣傳招租項目。另外租方較多的情況下還可以選擇競標形式。
由我們學生代表親自面談贊助項目。因為我們負責公寓管理，租方給我們贊助費，我們可以為他們做什么。
１、我們可以幫它去各個宿舍樓進行宣傳，發(fā)放宣傳單，幫助他們增加客源等。
3、我們學生工作處的老師和學生會組織還可以成為它們重要的消費群體。
吧臺主管工作計劃篇十
2011年的`十一月和十二月是不*凡的兩個月，這兩個月里我在財智邦從事前廳服務工作。這兩個月來，本人在領導及同事的幫助指導下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館服務項目，會館菜單等。
這兩個月里，我的工作總結如下：
一、業(yè)務水*的提高。
前廳的服務工作是一個很需要用心的工作，通過領導和同事循環(huán)漸進的培訓和指點，自己的業(yè)務水*得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時結賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
二、努力提高服務質(zhì)量。
服務質(zhì)量和會館發(fā)展成正比的關系。會館的服務工作和前廳的服務工作有極大關系，為了提高會館的服務質(zhì)量，會館領導們對會館的服務質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準，給員工引進新的服務理念，制定了服務用語標準。我的服務意識很快的得到提高，服務水*也逐漸加強和鞏固。前廳服務工作根據(jù)這些標準及時發(fā)現(xiàn)問題，及時服務好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務工作給了極好的評價。
提高服務質(zhì)量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學習、鉆研業(yè)務、規(guī)范服務，提高會館服務質(zhì)量，充分滿足會員及客人的一切消費要求。
三、明年的工作展望。
2011年是新的一年，我將以積極進取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。
樹立強烈的服務意識，全心全意地做好服務工作;加強與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務員不僅要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的服務員還是遠遠不夠的。我們前廳服務員的目標是成為優(yōu)秀的營銷員。
吧臺主管工作計劃篇十一
1、吧員在吧臺內(nèi)外為形象要求儀容儀表要求。
2、養(yǎng)成見到客人、同事、上司打招呼為習慣。
3、隨時清理身旁垃圾紙杯、廢紙等目的提高個人形象和禮貌素質(zhì)以符合公司要求。
二、了解及認識酒吧。
1、酒吧概念什么是酒吧、酒吧的分類。
2、公司吧臺的分布出品內(nèi)容、范圍。
3、酒吧的班次人員分布情況。
1、倉庫領料單、申購單、物料直拔單。
2、清潔部定期清潔杯具器具及交接。
3、咨客部了解定臺、轉(zhuǎn)臺情況以便作好相應準備。
4、工程部維修單、各類工程問題。
5、保安部外放酒水的交接、被盜酒水查看錄像。
6、樓面部出品規(guī)范、存酒細則。
7、傳菜部出品為配合出品配套跟用的物品。
8、財務部帳表錯誤查詢、月底盤點目的讓員工認識到部門合作的重要性能熟練跟各部門員工配合熟悉各項工作環(huán)節(jié)配合要領。
四、酒水知識培訓。
1、認識酒水吧臺用具、器具、杯具及使用方法。
2、介紹六大基酒開胃酒、力嬌酒、紅酒啤酒為主要原料產(chǎn)地、配造工藝。
3、介紹雞尾酒為的起源、定義、分類和調(diào)制技術。
4、公司銷售洋酒、紅酒的常見喝法及冷飲熱飲的制作方法、出品方式。
1、絕對服從上級領導。
2、電腦單品的程序制度。
3、吧臺盤點和每月銷售存帳表的制作。
4、成本控制的方法、要求。
5、嚴守公司制度崗位操作規(guī)范及衛(wèi)生操作標準目的讓員工知道什么事是必須做什么事情絕不能做熟悉自己的工作職責。
1、上班的準備及班前例會。
2、營業(yè)前的工作準備。
3、營業(yè)中的注意事項。
4、營業(yè)結束后的收檔工作目的讓員工詳細了解工作細節(jié)從上班到下班所有工作程序。
七、實操培訓。
1、對酒吧各種出品進行現(xiàn)場調(diào)制、講解、出品方式演練。
2、操作臺擺位定位。
3、各部門之前配合的實扣演練。
4、電腦點單出品為程序及突發(fā)事件的處理方法停電、死機目的讓員工對工作有感觀上的認識并熟練掌握實際為工作技巧。
八、考核。
1、酒水知識考核。
2、實操考核。
3、培訓期間綜合表現(xiàn)評分目的淘汰不合格人員挑選精英為以后順利開展工作奠定基礎。
吧臺主管工作計劃篇十二
2、負責銷售許可證、物價審批文件等的辦法工作。
3、負責銷售部的裝修組織、驗收及現(xiàn)場布置(策劃部協(xié)助)。
4、對銷售人員的接待、電話接聽、下定簽約、回款、按揭辦理等工作進行規(guī)范、管理。協(xié)助銷售員解決工作中遇到的銷售難題。
5、對銷售人員進行日度業(yè)務、紀律評估。
6、組織、編寫案場培訓教材與銷售資料，做好對銷售人培訓，解決銷售人員在工作中遇到的問題。負責幫銷售員與未成交客戶保持聯(lián)系、掌握追蹤節(jié)奏。負責每日查看銷控表，對每天的銷售情況準確把握。
7、組織召開日會、周會、月底總結會。
8、組織案場的市場調(diào)查工作及對制度與法規(guī)的學習。
9、協(xié)調(diào)與工程、物業(yè)公司、財務部及總經(jīng)辦的工作關系，以完成銷售承諾。
10、協(xié)助工程、物業(yè)公司解決好客戶的投訴。
11、辦理合同備案，協(xié)助總經(jīng)辦辦理產(chǎn)權證及土地證。
12、參與項目前期工作，包括市調(diào)、項目定位、樓書及其他宣傳等，并對開盤后的廣告賣點提出建議。
13、銷控簡介、戶型圖、價格表、內(nèi)部表格的制作及填寫。
14、對提供給其他部門的資料進行審核。
15、審核銷售員每日接待客戶資料梳理跟進，負責編寫每周案場總結和月底銷售總結。
16、宣傳貫徹公司的各項規(guī)章制度并組織實施。
17、負責對已成交客戶做好售后服務，負責提醒應付款客戶及時回款?？蛻舴答伒膯栴}及時向公司各部門反應并與客戶保持友好關系。
吧臺主管工作計劃篇十三
工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應用寫作的一個重頭戲。歡迎來到聘才網(wǎng)，下面是小編為大家搜集整理的，歡迎大家閱讀與借鑒。
管理構架。
吧師2人吧生4人。
直接上司總經(jīng)理。
1.協(xié)助總經(jīng)理的工作，全盤開展吧臺的各項工作，提高的工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
2.制定所有餐牌、酒水牌。向總經(jīng)理給予參考意見。
3.制定吧臺的各項酒水推廣。
4.保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)情況。
6.制定吧臺和操作間的工作流程。
7.審核酒水和食品的領貨、工程維修和調(diào)撥單。
8.根據(jù)需要調(diào)動和安排吧臺的員工。努力督促員工努力工作。
9.做好上下級的溝通和樓面的協(xié)調(diào)工作。
10.組織和監(jiān)督完成每月的食物、酒水用具的盤點工作。
11.解決安排員工的各種實際工作。
12.制定各項食物和酒水的配比和銷售標準。
14.控制成本在預定范圍，盡量減少浪費，降低成本。
15.定期制定吧臺的培訓計劃完成計劃所要求的內(nèi)容。
1.每日按照提貨單補充吧臺內(nèi)物品。
3.做好營業(yè)前的準備工作。
4.根據(jù)營業(yè)狀況及時補充酒水。
5.每日上班和下班進行盤點工作和填寫好銷售記錄。
6.清理制作間的垃圾保持臺面的干凈。
7.制作一些簡單的咖啡和水果拼盤及茶的沖泡。
8.嚴格按照吧臺長制定的出品標準出品。
拓展閱讀：
吧臺的清潔與保養(yǎng)_吧臺的選購知識。
1、吧臺就其樣式來說主要三有種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內(nèi)，也可以凹人房間的端。
2、直線吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認為，個服務人員能有效控制的最長吧臺是3米。如果吧臺太長，服務人員就要增加。
3、另一種形式的吧臺是馬蹄形，或者稱為u形吧臺。吧臺伸人室內(nèi)，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在u形吧臺的中問可以設置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務難度增大。若只有個服務人員，則他必須照看四個區(qū)域，這樣就會導致服務區(qū)域不能在有效的控制之中。
1、材質(zhì)選擇：吧臺一般材質(zhì)有大理石、實木、瓷片等，一般大理石較耐用，性價比較高，實木吧臺較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價格比較實惠。
2、凳與吧臺下端落腳處，應設有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
3、吧凳面與吧臺面應保持在左右的落差。吧臺面較高時，相應的吧凳面也高一些。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。
1、吧臺的木質(zhì)表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。
2、當污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟磨亮。
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺主管工作計劃篇十四
1、對出品嚴格要求，吧臺主管在是有吧臺主管負責把關(要求保質(zhì)保量出的同樣飲品分量要一制)如吧臺主管不在時有吧臺帶班人員把關。如果顧客在第一次來我們的店他可以滿意自己所點的飲品的話很有可能他會變成我們的回頭客人。
2、在顧客用完餐時對吧臺的飲品做調(diào)查，看顧客飲用多少剩余多少來判斷顧客多我們的飲品的滿意度或請求客人對我們的飲品做出評價或填寫意見表。
3、做飲品的本人做完后對自己做的飲品品嘗如感覺不對給當班負責人品嘗做改正。
1、在客人進店時吧臺是第一看到客人的所以吧臺人員要有迎聲（上島歡迎您）在客人示意需要服務時如服務人員不在場吧員可以先做應聲（你好請稍等）等服務人員來時通知服務人員第一時間過去服務。在客人離店時吧臺人員要有送聲（謝謝光臨）。
2、吧臺人員需要外場幫忙時應請字在前謝字在后倆部門做到互幫互助共同進步。
1、2點――5點定為下午茶時間在這期間可給點茶的客人送指定的小吃，這樣可以做的促使客人消費。
2、西方（中國）節(jié)日時可根據(jù)需要和廚房配合推出套餐如家庭套餐，情人套餐?？筛鶕?jù)消費群來定。
3、開業(yè)前期根據(jù)情況做優(yōu)惠活動，打折或返代金卷。
4、本店的餐品和環(huán)境做宣傳讓更多的人了解我們店以促使他們來本店消費。
1、對所有吧臺人員灌輸節(jié)約成本的意識減低在做餐品時對成品半成品的浪費。
2、定期對吧臺的物料進行檢查，對一些不容易保存的東西做到及時的推銷，減少不必要的浪費。
吧臺主管工作計劃篇十五
現(xiàn)有吧臺處于新大學生活動中心辦公室103處，臨靠老師辦公室，也是各個學生會經(jīng)?；顒泳蹠牡攸c，有著市場優(yōu)勢，另外新大學生活動中心周邊沒有規(guī)模的奶茶吧，和咨詢機構，而現(xiàn)對外招租，招租項目形式可多樣，奶茶吧，咨詢處等項目都可以，此項目招租對外是個難得機會。
優(yōu)勢：
１、成本低，我們只負責提供地方，設備問題都由對方解決。
２、風險小，我們只負責收取租金，收入穩(wěn)定。
３、還可以借此機會拉下贊助（例如從對方獲得贊助費200元，我們可負責幫忙做宣傳工作，或者幫忙參與工作）。
劣勢：
１、風險雖低，相對的收入就會低。
２、相對管理難度大，租方不一定會有意配合管理。
３、和租方達成租吧臺共識難，耗時較長。
招租項目費用預算低，重點在前期宣傳，包括做條幅，打印和發(fā)放招租宣傳單頁，媒體宣傳等，預算費用500元左右。
１、打印招租條幅可掛在外來人員出入頻繁的西公寓、東門和新大活附近。
吧臺主管工作計劃篇十六
經(jīng)市委、市*研究決定，近期為全市未成年人重點辦好八件實事：
1、開展少兒食品衛(wèi)生整頓活動。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，對中小學校及幼兒園的食堂衛(wèi)生進行整頓，達不到規(guī)定要求的，責令限期改正；加大對少兒食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊損害少兒身體健康的假冒偽劣商品。
牽頭單位：市衛(wèi)生局。
責任單位：市衛(wèi)生局、市藥品監(jiān)督管理局、市質(zhì)量技術監(jiān)督局、市工商局、市衛(wèi)生防疫站、市國稅局、市地稅局。
2、積極開辦少兒節(jié)目、欄目。市電臺、電視臺要開辦少兒節(jié)目或欄目，使之成為未成年人思想道德教育的重要陣地。做好中央電視臺少兒頻道的轉(zhuǎn)播工作，并不斷擴大覆蓋范圍。
牽頭單位：市委宣傳部。
責任單位：市委宣傳部、市文明辦、市廣播電視局、市教育局。
3、愛國主義教育基地免費向未成年人開放。市博物館、王盡美烈士紀念館、恐龍博物館等愛國主義教育基地，對中小學生集體參觀一律免費，個人參觀憑學生證免費，學齡前兒童由家長帶領參觀免費。同時，制定有利于愛國主義教育基地建設和發(fā)展的相關政策，加大扶持力度，改建、擴建一批愛國主義教育基地。
牽頭單位：市委宣傳部。
責任單位：市委宣傳部、市文化局、市民政局、市教育局、市財政局、市建設局、市旅游局、市發(fā)展計劃局、市科協(xié)。
牽頭單位：市“掃黃”“打非”工作領導小組。
責任單位：市“掃黃”“打非”工作領導小組、市新聞出版管理辦公室、市文化局、市*局、市工商局、市廣播電視局。
5、切實減輕中小學生課業(yè)負擔。對中小學課外輔導材料進行一次清理；依法查處以亂收費為目的的各類興趣班、特長班、補習班等；清理整頓各種收費項目。
責任單位：市教育局。
6、建設一支由老干部、老戰(zhàn)士、老專家、老教師、老模范“五老”組成的校外輔導員隊伍。堅持以德教為首，使思想道德教育、科技文化教育、法制教育、家庭教育和幫助失足者的教育更好地結合；堅持把“五幫”（幫學習、幫思想、幫致富、幫解困、幫轉(zhuǎn)變）落實到人；全方位、多層次地做好未成年人的思想道德教育工作。
牽頭單位：團市委。
責任單位：團市委、市教育局、市婦聯(lián)、市直機關黨工委、市老干部局、市民政局。
7、妥善解決困難家庭和流動人口家庭未成年子女上學問題。研究出臺解決困難家庭和流動人口家庭未成年子女教育的相關措施，使困難家庭和流動人口家庭未成年子女都能入托、上學，接受義務教育。
牽頭單位：市教育局。
責任單位：市教育局、市財政局、市*局、市民政局、市勞動和社會保障局、團市委、市婦聯(lián)。
8、制定一個宣傳方案，推出一批未成年人思想道德建設的典型。
責任單位：市委宣傳部。
吧臺主管工作計劃篇十七
銷售經(jīng)理在銷售團隊的作用是精神領袖的作用,同時兼兄長和導師的職責.銷售經(jīng)理第一步要讓團隊認同和尊重,其次才是管理作用,有一套嚴格可行的案場制度，對客戶,尤其是有影響力的客戶應非常了解并建立良好的關系.
銷售經(jīng)理的職責是率先團隊有效的完成銷售任務,同時讓客戶對項目有認同感，首先作為一個案場的管理者,必須“人治”與“法治”相結合.案場管理應該從第一天規(guī)范起來.讓大家懂得什么是團隊!是責任!案場經(jīng)理也許可以不是最好的銷售員,但必須可以把所有的銷售員組織起來.以上感想不知道對否,出于工作中的感想!
人員管理包括銷售人員對本項目的忠誠度，處理銷售人員之間的“勾心斗角”（多數(shù)項目都存在哦）的利益之爭，合單提成的分配.....這些都要銷售經(jīng)理親歷親為?。?！我想當好銷售經(jīng)理的第一步就是先管好自己的團隊，當好核心凝聚力，才能做好銷售??！
我認為用銷售業(yè)績來考核銷售經(jīng)理是最具衡量標準的方式，所謂成者王侯，敗者寇。所有一切的努力，包括對銷售隊伍的管理、銷售人員之間的關系協(xié)調(diào)，客戶源的分析、尋找、把握，銷售案場的管理藝術等等，其最終的目的就是提高你所在案場的銷售業(yè)績。如果銷售業(yè)績不行的話，那么說明你的工作是基本失敗的。
具體說到案場的管理，我認為最重要的是人員的管理。其中可以分為幾部分，一是專業(yè)方面的管理。作為銷售經(jīng)理除了在培訓期對銷售人員專業(yè)知識的嚴格把關外，平時在銷售人員接待客戶時要注意有選擇的傾聽，以把握銷售人員在實戰(zhàn)中的不足，為其提高業(yè)務能力，同時充分利用晚例會的時間，找出典型案例，共同分析，以期大家的相互交流戶動，共同提高。此外還可以通過采盤、定期業(yè)務學習等各種方式提供銷售人員進行業(yè)務學習的平臺。二是制定合理的現(xiàn)場管理流程，這方面的內(nèi)容很多，包括接待客戶的流程、輪換制度，電話接聽制度，分單制度等等，不細說了，雖然是根據(jù)具體情況制定，但基本制度是一樣的。三是合理獎懲制度。四是銷售人員的利益保障及時。五是銷售經(jīng)理的個人人格魅力。
銷售經(jīng)理的職責，復雜的就不說了，只說簡單的問題：1：組建朝氣蓬勃、富有戰(zhàn)斗力的銷售隊伍；2、完成銷售任務；3、通過銷售服務建立開發(fā)產(chǎn)品的良好的口碑效應及開發(fā)企業(yè)品牌的傳播；4、通過對銷售的整體控制，達到開發(fā)項目的利益最大化。
案場管理的核心是建立有效的績效考核、目標管理體系，讓所有人都明確公司近期的目標，這樣大家都清楚自己目標是什么，應該干什么，怎么干。銷售經(jīng)理的精力可以放在過程控制，如指標量化，考核調(diào)整等事情上，而不會埋頭于具體的瑣事中找不著北。
具體的執(zhí)行可以依靠表格化管理、制度化管理來進行，激勵士氣和維持溝通對管理者來說比銷售工作還重要，因為那是銷售的本職工作打個比喻吧，案場經(jīng)理就像一顆螺絲釘。
案場經(jīng)理的重要職責如下：
7、另外一定要注意現(xiàn)場銷售人員的超范圍承諾，對項目是致命的，至少不要留下文字；
客戶接待規(guī)定：
1、接待順序以銷售員考勤簽到的先后為準。
2、從第一個簽到的銷售員到最后一個銷售員接待完畢為一個接待輪回，依次類推。
3、銷售員按照排班表的時間上班，早到或遲走可以按照正常的接待順序接待客戶。
4、若當值銷售員未打任何招呼不在現(xiàn)場，則被跳過，由下一個銷售員接待，該銷售員不給予補接。
5、接待已成交客戶回訪不計接待名次，跳過可優(yōu)先補接一輪，接待未成交老客戶回訪，計接待名次，不給予補接。（成交客戶指已經(jīng)買籌或已經(jīng)購買了的客戶。）。
6、未成交的老客戶帶新客戶到訪，只計銷售員一個接待名次，已成交老客戶帶新客戶來訪，新客戶未做客戶登記的，則不計名次，新客戶做客戶登記的，則計名次。
7、當天新客戶或未成交老客戶當天重復多次到現(xiàn)場，只計一個接待名次。
8、已被接待的客戶未離開現(xiàn)場前，當事銷售員未經(jīng)項目經(jīng)理許可，不得再接待新客戶。
待，如當事銷售員選擇接待新客戶，則不論老客戶是在當事銷售員還是在幫手銷售員上當日成交分半。老客戶當日未成交，則計當事銷售員接待名次，幫手銷售員可補接一次，如當事銷售員選擇接待老客戶，則新客戶完全歸屬按次序接待的銷售員。
10、銷售員在接待客戶過程中，如發(fā)現(xiàn)該客戶為同事在本項目的老客戶，須第一時間通知該同事并交由該同事接待，并計該同事接待名次，銷售員則可優(yōu)先補接，如該同事休息，應電話通知，由其指定同事接待，聯(lián)系不到，則繼續(xù)接待，當天成交為分半，不成交則為義務接待，可優(yōu)先補接新客。
11、來訪客戶必須留下真實姓名和電話（包括英文名），并經(jīng)銷售員簽名，才視為有效客戶登記，所有客戶歸屬問題，均以此為原則：
1)以有效客戶登記的先后秩序確定其歸屬權?？蛻舻怯浻行跒?5天，如超出15天而銷售員登記跟進本里又無近期客戶跟進記錄的，視為歸屬權喪失。
2)不完整的客戶登記視為無效登記，發(fā)生爭議時，不擁有客戶歸屬權。
3)同姓名不同電話，得不到證實則屬無效登記。
4)同電話不同姓名，則視乎是否直系親屬關系。
5)客戶成交的歸屬權追溯期為成交當日起七天。
6)成交客戶與登記姓名不同以直系親屬關系為判斷依據(jù)。
7)直屬親屬關系是指父母、夫妻、兄弟姐妹。
12、同行、建筑、裝修、廣告、記者、推銷等非購房身份的人員，其一開始就表明身份，或者銷售員在接待時三分鐘內(nèi)，或是在沒有出到售樓處大門，知道其身份，要向項目經(jīng)理報備(如果項目經(jīng)理不在場,則由銷售主管負責)，項目經(jīng)理安排接待次序里最后的銷售員接待或由該銷售員接待但可以補接。
13、客戶拒絕銷售員接待亦計銷售員的接待名次。
14、銷售員不以任何理由中斷正在接待的工作而要求接待新客戶。
15、老客戶帶來的新客戶的歸屬權原則上屬原銷售員，但新老客戶必須同時到場或新客戶表明自己的身份并點銷售員的名接待，如新客戶自己先到現(xiàn)場，與老客戶分批進來，已被正常接待后才知道，則新客戶歸屬正常接待的銷售員。
16、未成交老客戶帶新客戶到訪，如原銷售員不在場，應電話通知原銷售員。如聯(lián)系不到或原銷售員表示不能到現(xiàn)場，則由當值銷售員接待，如老客戶成交則見前面條款，新客戶則歸屬于當值銷售員，如新客戶與老客戶有直系親屬關系分單，反之不分單。已成交老客戶帶新客戶來訪發(fā)生上述情況，成交分半，歸屬權屬當值銷售員，并由其負責跟進。
17、如新老客戶同時又帶另一新客戶到訪，新老客戶其中之一指定接待過他們的任一銷售員接待，則另一新客戶歸屬該接待的銷售員，如新老客戶不指定，則由該兩名銷售員當天簽到順序前者接待，成交分半，歸屬權屬接待銷售員所有。
18、有效老客戶回訪，如當天所有銷售員都未能確認其身份，由當值銷售員接待，當天成交至少可分半，不成交則屬義務接待，可優(yōu)先補接。如原銷售員在此老客戶成交后在有效追溯期內(nèi)查出并確認，與當值銷售員分半，逾期查出不能分半，同時此客戶完全歸屬當值的銷售員。
19、其他地盤幫忙的銷售員的老客戶來訪則由當值銷售員接待，當場成交分半，不成交則補接，不分歸屬權。
20、凡銷售員間發(fā)生客戶歸屬權爭議，由項目經(jīng)理作最終裁定,銷售員必需服從。
吧臺主管工作計劃篇十八
吧師2人吧生4人。
直接上司總經(jīng)理。
1.協(xié)助總經(jīng)理的工作，全盤開展吧臺的各項工作，提高的工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
2.制定所有餐牌、酒水牌。向總經(jīng)理給予參考意見。
3.制定吧臺的各項酒水推廣。
4.保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)情況。
6.制定吧臺和操作間的工作流程。
7.審核酒水和食品的領貨、工程維修和調(diào)撥單。
8.根據(jù)需要調(diào)動和安排吧臺的員工。努力督促員工努力工作。
9.做好上下級的溝通和樓面的協(xié)調(diào)工作。
10.組織和監(jiān)督完成每月的食物、酒水用具的盤點工作。
11.解決安排員工的各種實際工作。
12.制定各項食物和酒水的配比和銷售標準。
14.控制成本在預定范圍，盡量減少浪費，降低成本。
15.定期制定吧臺的培訓計劃完成計劃所要求的內(nèi)容。
出品吧生崗位職責。
1.每日按照提貨單補充吧臺內(nèi)物品。
3.做好營業(yè)前的準備工作。
4.根據(jù)營業(yè)狀況及時補充酒水。
5.每日上班和下班進行盤點工作和填寫好銷售記錄。
6.清理制作間的垃圾保持臺面的干凈。
7.制作一些簡單的咖啡和水果拼盤及茶的沖泡。
8.嚴格按照吧臺長制定的出品標準出品。
吧臺主管工作計劃篇十九
尊敬的領導及各位同仁：
大家好，我叫呂斌，是會所吧臺的主管，我們馬上就要迎來201x年這一新的開始，在過去的201x年中，在董事長，總監(jiān)及經(jīng)理的領導下，會所全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高會所的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)我將吧臺的工作做一下總結及展望。
會所自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，我們反省201x年的工作發(fā)現(xiàn)吧臺主要存在一些問題，比如以下幾點：
1、吧臺規(guī)章仍不夠完善，以前的吧臺制度建立在會所酒吧制度下，不夠全面，不夠獨立，所以在很多問題的處理上有很大的漏洞。
2、小吃，干果保存條件不足，很多小吃放在一起，優(yōu)勢會串味，生蟲，造成了不小的浪費。
3、吧臺酒品的展示做的不足，酒精飲料的推廣做的并不夠細致。
以上問題在201x年對吧臺，甚至會所造成了一定的損失，在即將到來的201x年，我們會徹底的完善吧臺管理制度，改善1x年出現(xiàn)的問題，并且在嶄新的14年，我們會利用這個契機，努力做出新的成績，主要工作如下：
1、我們會積極研發(fā)新品，爭取月月有新品，讓客人對我們的飲品永遠充滿好奇，期待。
2、以完善后的吧臺規(guī)章為基礎，加強整體的紀律性，做到保質(zhì)的前提下，快而好的完成出品。
3、嚴格做好成本的控制與核算。
4、對吧臺員工進行成本卡與相關專業(yè)的培訓，同時加強階段性的實操考核，保證員工穩(wěn)定的業(yè)務能力。
回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望。也祝愿各位領導及在座的同事們新的一年里工作順利，身體健康。謝謝大家！
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