方案的成功與否往往取決于全面性、合理性和實施力度。方案的實施需要動員和調動各方面的力量和資源，形成合力。高效實施方案的關鍵，小編整理了一些經(jīng)驗和教訓，供大家參考借鑒。
酒店接待方案篇一
1、vip客人抵達前的準備工作：
(1)預定部：
—負責核查李宇春的到達的具體班次和到店時間;。
—核查客人抵達是否有接機或接車要求，以及其他特別要求。
(2)前臺接待處：
—提前兩天預分房間，并請大堂副理批準;。
—分房時注意，客房必須是清潔過的空房，盡量不要預分尚未離店的客房;。
—前臺主管根據(jù)所分配的房號，制作房間鑰匙(所有鑰匙必須比在住時間多做一天)。
(3)大堂副理：
—根據(jù)預定要求，確認vip客房的布置規(guī)格：
—審閱當天vip客人預定單，確認客房的房型、抵店日期、房價、抵達時間、以及其他特殊要求是否落實、無誤。
(4)前廳經(jīng)理：
—前廳經(jīng)理、行政管家須親自檢查vip客人的房間;。
—與銷售經(jīng)理或相關部門密切聯(lián)系，落實確認vip房間的安排。
(5)保安部：
—提前做好安全工作;。
—客人抵店前和住店及離店時，要保護好客人的一切隱私生活。
(6)vip房間布置：
—房間的整體布局以簡單安靜為主。
—床單被套均為藍色。
—貴賓水果籃一個(8種時令水果);。
—貴賓花籃(藝術插花一束，臺花兩籃);。
—書架上放置李宇春的剪報;。
—床頭柜處放置歡迎卡;。
—免費使用明星酒廊的下午茶;。
—總經(jīng)理簽發(fā)的貴賓歡迎信和總經(jīng)理名片;。
—房內(nèi)設置配套健身器材;。
(7)夜床服務設計：
—在床頭柜上放置早餐牌、晚安卡;。
—被角處放置玫瑰花;。
—床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight”;。
—床頭柜上放置加濕器及粉絲贈送禮物和酒店贈送的禮物。
2、vip客人抵達時的迎接工作：
(4)大堂副理負責保證vip客人的行李正確無誤地送至客房;。
(5)vip客人入住后要通知客房部及保安部24小時當值于樓層或給予密切關注;。
3、vip客人入住期間的工作：
(2)安排好客人的三餐，通知餐飲部準備客人喜愛的口味蝦;。
(3)保證客人在住店期間的安全及隱私。
4、vip客人退房時的工作：
(1)前臺收銀員提前準備好vip客人帳單;。
(2)客人抵達前臺收銀處時，大堂副理協(xié)助為客人快速辦理退房手續(xù);。
(4)退房結束后，總經(jīng)理或其他相關部門經(jīng)理和大堂副理一起為客人送行并告別;。
(5)大堂副理協(xié)助前臺建立、更新vip客人檔案資料，作為以后訂房和服務的參考資料。
酒店接待方案篇二
尊敬的各位領導、同事們，大家好：
今天，我很榮幸能作為餐廳代表進行發(fā)言，同時也非常感謝領導和同事們的信任，給我一個發(fā)言的機會。在過去的一年里，餐飲部在服務區(qū)領導的帶領下，制定了切合實際的管理制度并狠抓落實；同時，采取定期與不定期相結合的方式，對餐廳員工進行培訓，員工的素質得到很大的提高，業(yè)務能力得到了增強。在過去的一年里，通過服務區(qū)領導及餐廳全體員工的努力，我們餐廳超額完成了公司下達的經(jīng)營任務，得到公司及服務區(qū)領導的一致肯定。
面對過去的成績，我們不能沾沾自喜，我們應以更加飽滿的熱情迎接20xx年的到來?，F(xiàn)將新一年的工作計劃總結如下：1、制定新的《員工守則》，規(guī)范員工行為。
2、積極開展員工專業(yè)技能培訓，同時，定期開展周、月工作例會，提高員工的整體素質。
3、加強餐具管理，做到每日盤點餐具數(shù)量，對于損壞的餐具及時進行上報，月底進行相應的補充。確保每個細節(jié)無疏漏。
經(jīng)營方面：
1、對服務區(qū)特色菜品、酒水，進行廣泛的推廣，積極主動的向過往客人推銷特色產(chǎn)品，增加餐廳的營業(yè)收入。
2、餐廳負責人與廚師長定期進行市場調研，確保以最優(yōu)惠的價格購進優(yōu)質的'菜品，以降低成本，增加無形的營業(yè)收入。
在新的一年里，我堅信，在服務區(qū)領導的帶領下，餐廳全體員工將會以更加飽滿的熱情、積極地工作態(tài)度，努力完成公司下達的經(jīng)營目標任務。最后，我代表餐廳全體員工，祝各位領導、同事在新的一年里身體健康、萬事如意！謝謝！
發(fā)言人：劉婷20xx年1月20日。
酒店接待方案篇三
酒店服務質量直接關系到酒店的生存與發(fā)展。下面是本站小編為你帶來的酒店接待方案范文，歡迎參閱。
二、接待人員：
學生代表：
企業(yè)代表：
學院領導：
參賽人員：
評委：
與會班級成員：
三、接待領導小組的組織結構及成員的工作職責。
a、接待領導小組構成：
組長xxx，副組長xxx，成員包括xx。
b、小組成員分工及工作內(nèi)容：
1、組長xxx負責活動接待整體的規(guī)劃與決策。
2、副組長xxx協(xié)助組長工作，負責活動的總執(zhí)行，保證接待的順利完成。
a、匯總各方面及各個位置傳遞過來的信息，及時整理、處理并匯報。
b、及時傳達并執(zhí)行有關決策。
c、檢查、督促各部門的執(zhí)行，對發(fā)現(xiàn)的問題予以及時有效地處理。
3、會場入口人員：負責活動中的接待工作：
a、根據(jù)會場布置要求，確定簽到處的位置。
b、簽到簿的準備及負責簽到的人員安排。
簽到薄的準備以200人作安排。
負責簽到的人員應安排禮儀小姐。
c、準備相應的禮儀小姐引領嘉賓入場。
d、引導來賓進入場地入座。
4、會場內(nèi)部人員負責活動中的安全保衛(wèi)工作：
a、根據(jù)活動安排提供相應的安保計劃。
b、活動現(xiàn)場的疏通工作。
c、活動現(xiàn)場次序的安排與維護。
5、校門引導人員負責引導來賓進入場地。
a、接待企業(yè)代表引導其進入學院多功能廳。
b、活動期間車輛停放區(qū)域的規(guī)劃。
1、vip客人抵達前的準備工作：
(1)預定部：
—負責核查李宇春的到達的具體班次和到店時間;。
—核查客人抵達是否有接機或接車要求，以及其他特別要求。
(2)前臺接待處：
—提前兩天預分房間，并請大堂副理批準;。
—分房時注意，客房必須是清潔過的空房，盡量不要預分尚未離店的客房;。
—前臺主管根據(jù)所分配的房號，制作房間鑰匙(所有鑰匙必須比在住時間多做一天)。
(3)大堂副理：
—根據(jù)預定要求，確認vip客房的布置規(guī)格：
—審閱當天vip客人預定單，確認客房的房型、抵店日期、房價、抵達時間、以及其他特殊要求是否落實、無誤。
(4)前廳經(jīng)理：
—前廳經(jīng)理、行政管家須親自檢查vip客人的房間;。
—與銷售經(jīng)理或相關部門密切聯(lián)系，落實確認vip房間的安排。
(5)保安部：
—提前做好安全工作;。
—客人抵店前和住店及離店時，要保護好客人的一切隱私生活。
(6)vip房間布置：
—房間的整體布局以簡單安靜為主。
—床單被套均為藍色。
—貴賓水果籃一個(8種時令水果);。
—貴賓花籃(藝術插花一束，臺花兩籃);。
—書架上放置李宇春的剪報;。
—床頭柜處放置歡迎卡;。
—免費使用明星酒廊的下午茶;。
—總經(jīng)理簽發(fā)的貴賓歡迎信和總經(jīng)理名片;。
—房內(nèi)設置配套健身器材;。
(7)夜床服務設計：
—在床頭柜上放置早餐牌、晚安卡;。
—被角處放置玫瑰花;。
—床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight”;。
—床頭柜上放置加濕器及粉絲贈送禮物和酒店贈送的禮物。
2、vip客人抵達時的迎接工作：
(4)大堂副理負責保證vip客人的行李正確無誤地送至客房;。
(5)vip客人入住后要通知客房部及保安部24小時當值于樓層或給予密切關注;。
3、vip客人入住期間的工作：
(2)安排好客人的三餐，通知餐飲部準備客人喜愛的口味蝦;。
(3)保證客人在住店期間的安全及隱私。
4、vip客人退房時的工作：
(1)前臺收銀員提前準備好vip客人帳單;。
(2)客人抵達前臺收銀處時，大堂副理協(xié)助為客人快速辦理退房手續(xù);。
(4)退房結束后，總經(jīng)理或其他相關部門經(jīng)理和大堂副理一起為客人送行并告別;。
(5)大堂副理協(xié)助前臺建立、更新vip客人檔案資料，作為以后訂房和服務的參考資料。
前廳是酒店的大腦和中樞神經(jīng)，是賓客入住酒店從始至終的站點，在這整個過程中，前臺給客人留下的印象起到至關重要的作用。前廳部是現(xiàn)代酒店管理中的一個重要部門，是整個酒店服務工作的核心，對酒店的市場形象、行業(yè)競爭力和經(jīng)濟效益都產(chǎn)生著重要的影響。前廳部是客人首先直接與酒店接觸的場所，涉及酒店提供對客服務的各項內(nèi)容，是酒店對客服務開始和最終完成的場所。酒店服務質量直接關系到酒店的生存與發(fā)展。前廳部的服務質量以及管理決策水平會直接影響到酒店的市場形象及行業(yè)競爭力，從而影響到酒店的經(jīng)濟效益。因此，前廳部是現(xiàn)代酒店管理中各個部門運營中的關鍵所在，作用十分重要。
酒店前廳，是酒店大堂及其門外區(qū)域的總裁。它通常包括大門外區(qū)域、前臺、休息區(qū)、大堂吧等。前廳主要負責客人訂房、商務業(yè)務辦理、客房狀態(tài)控制、客人賬務的結算也審核以及前廳綜合性業(yè)務管理。前廳部設于酒店內(nèi)賓客過往頻繁的大廳內(nèi)，是酒店服務群體中的先鋒部隊，代表整個酒店向客人提供客房銷售、入住登記及賬務處理等各項服務的部門?？偡张_是前廳最顯眼的部分，它執(zhí)行前廳的大多數(shù)功能，是賓客最初接觸和最后接觸的地方，是聯(lián)絡酒店前臺和后臺的紐帶，總臺因與客人之間密切聯(lián)系，既是賓客投訴處，也是咨詢查詢處，又是一切服務的協(xié)調中心，因而理所當然就又成為賓客和酒店聯(lián)系的紐帶。
總而言之，酒店前廳接待服務是酒店的第一印象，是酒店服務的核心和信息溝通中心。
(一)前廳服務在酒店中的地位和功能。
前廳是招來并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務，同時為客人提供各種綜合的服務的部門。前廳服務就是將前廳的功能展現(xiàn)出來，讓賓客切身的感受到。前廳的工作對酒店市場形象，服務質量乃至管理水平和經(jīng)濟效益有至關重要的影響。
1.前廳接待是酒店的營業(yè)櫥窗。
反映酒店的整體服務質量。一家酒店服務質量和檔次的高低，從前廳接待服務就可以反映出來。有一位客人曾經(jīng)說道：每當我們走進一家酒店，不用看他的星級銅牌就可以，也不用問他的業(yè)主是誰，憑我們“四海為家”的經(jīng)驗，通常就可以輕而易舉的看出這家酒店是否為合資酒店，是否由外方管理以及大致的星級水晶。正是從這種意義上講，有人把前廳服務譽為酒店的“臉面”。這張臉是否“漂亮”，不僅取決與大堂的設計，布置，裝飾，燈光等硬件設施的豪華程度，更取決于前廳部員工的精神面貌，辦事效率，服務態(tài)度，服務技巧，禮貌禮節(jié)及組織紀律性。
2、前廳接待是給客人留下第一印象和最后印象的地方。
前廳接待是客人進人酒店首先感受到的，因此，它是給客人留下第一印象的地方。從心理學上講，第一印象非常重要?？腿丝偸菐е@種第一印象來評價一個酒店的服務質量，如果第一影響好，客人即使在酒店住宿期間有不如意的地方，他也會認為這是偶爾發(fā)生的，可以原諒。反之，他就會認為這家酒店出現(xiàn)這類服務質量差的事件是必然的。酒店在他心目中的不良印象就很難改變。而且他會對飯店服務質量百般挑剔。此外，客人離開酒店時也是從前廳部離開的，因此，這里也是給客人留下印象的地方，而最后的印象在客人腦海里停留的時間最長。最后印象的好壞，在很大程度上取決與前廳接待的禮貌禮節(jié)和服務質量。如果服務員態(tài)度不好，辦事效率不高，就會給客人留下不好的最后的印象，使酒店在客人住店期間為其所提供的良好服務“前功盡棄”。
3、前廳接待具有一定的經(jīng)濟作用。
它不僅可以通過提供郵政，電信票務以及出租車服務等，直接取得經(jīng)濟收入，而且其接待服務質量的好壞還直接影響到酒店接待客人的數(shù)量。因此，前廳接待應積極主動的推銷酒店的產(chǎn)品，覺不能被動地等客人上門，尤其是當酒店產(chǎn)品供過于求時，更是如此。
4、前廳接待的協(xié)調作用。
前廳部如酒店的大腦，而前廳接待如酒店的臉面，在很大的程度上控制和協(xié)調著整個酒店的經(jīng)營活動。由這里發(fā)出的每一項指令，每一條信息，都將直接影響飯店其它部門對客人的服務質量。
5、前廳接待是建立良好的賓客關系的重要環(huán)節(jié)。
在市場經(jīng)濟條件下，顧客就是上帝，酒店就是為客人提供食宿娛樂等綜合服務的行業(yè)，酒店服務質量的好壞最終是由客人做出評價，評價的標準就是客人的滿意程度。建立良好的賓客關系有利于提高客人的滿足度，爭取更多的回頭客，從而提高酒店的經(jīng)濟效益。因此，世界各國的酒店都非常重視改善賓客關系，而前廳接待就是客人接觸最直接的，是建立良好賓客關系的重要環(huán)節(jié)。
(一)、一般流程。
1、登記的主要內(nèi)容：
(1)獲取賓客個人資料;。
(2)滿足賓客對客房和房價的要求;。
(3)辦理登記手續(xù);。
2、登記的目的：
(1)使飯店獲取有關客人的重要信息;。
(2)為客人分房和定房價;。
(3)確定客人預期離店的日期;
3、入住登記操作過程的五個重要概念：
(2)分房定價-------分配客房及定房價;。
(5)控制流量-------通過登記程序調節(jié)和控制飯店分房和定價過程;4、登記表的確定內(nèi)容：
(1)所需客房數(shù)和床數(shù);。
(2)預計逗留時間;。
(3)付款方式;。
(4)客人的姓名和地址;。
5、登記過程中應注意的原則：
(1)客房的分配和定價以飯店可供客房狀況為基礎;。
(2)入住登記時應向客人說明房價，且請客人簽名;。
6、分配房間和定房價：
(1)對vip客人，一般要安排較好的或豪華的房間;。
(6)分配給客人的房間，要當面向客人講清房間特點、房租、外加服務費等;。
(7)根據(jù)客人是否持有貴賓卡確定貴賓優(yōu)惠價;。
(8)根據(jù)客人是否合約掛帳公司確定合約價;。
(9)根據(jù)團體客或旅行社合約折扣確定合約價;。
(10)根據(jù)老總或董事簽名確定折扣價;。
(11)一般散客按現(xiàn)行房價確定房價;。
7、確認保證金方式：
(1)根據(jù)酒店規(guī)定和不同房類收取相應的現(xiàn)金做為擔保;。
(2)根據(jù)客人意愿接受信用卡預先錄卡為擔保;。
(3)據(jù)客人是否屬合約掛帳公司進行掛帳簽單形式擔保;。
(4)根據(jù)客人意愿抵押存放有效證件和貴重物品進行抵押擔保;。
(5)根據(jù)客人的重要性和與老總、各董事關系，請老總、董事簽名擔保;。
(6)屬負責接待的請示老總和有關有權人員簽署，無須擔保。
8、完成入住登記手續(xù)：
(1)分房、定房價、確立擔保形式后把客房鑰匙分給賓客;。
(2)招呼行李生帶客人進房，并致謝或祝愿;。
(3)填寫客房狀況控制表，輸入登記資料于電腦接待系統(tǒng);。
(4)建立客人有關資料檔案史。
(二)、接待團隊入住程序及注意事項。
1、準備工作：(如一個房間需要兩張房卡，要提前一天準備好房卡)。
(1)提前1-2天就做好預訂工作，確保團隊用房。
(2)同時抵店有兩個以上團隊時應先預排級別高的重點團隊，再排用房數(shù)多的團隊。
(3)同一團隊的客人盡量集中安排。
(4)一時無房間預排時，可暫時等候，但最遲應在客人抵達前(一小時)排出房間。
(5)當班人員應清楚每個團隊領隊的名字及聯(lián)系電話、單位和特殊事項。并做好和房務中心、銷售部的溝通。
2、迎候客人。
(1)當團隊抵達時，根據(jù)客人信息查找該團預訂單。
(2)根據(jù)預訂單信息與客人核對人數(shù)、房間數(shù)、是否訂餐等。內(nèi)容無誤后，請其領隊簽單。特殊情況需要增減房間時，禮貌征詢領隊，并請其簽字，然后通知房務中心和收銀處作好相應變更。并禮貌征詢領隊團隊的活動安排，以便為客人提供服務。(比如，知道退房時間，樓層可以組織人力查房，以保證退房時不耽擱客人時間)。
3、填單，驗證，分房。
請客人填寫住房登記單，如團隊是掛帳的可免去每人填單，由領隊統(tǒng)一簽單，統(tǒng)一清點房卡數(shù)，由領隊分發(fā)給隊員。
4、入住資料輸入電腦，并通知房務中心及總機房，團隊住房。該團領隊的姓名及房號通知房務中心。
注：
1、將團隊預訂單交收銀留存，特別是注明結帳方式的單子。
2、銷售部送來的團隊單必須確認入住時間、酒吧、長途情況，提前1、2天通知房務中心。銷售部的訂房盡量給予滿足(銷售部領導有特殊優(yōu)惠的權限)。團隊免費房安排副樓。
(一)客人不愿進行入住登記。
1、應了解客人的想法，并耐心解釋填寫住宿登記表的必要性，如果客人是怕麻煩，可以代其填寫，讓其簽字認可即可。
2、如果客人是有所顧慮，害怕被人打擾，則可向客人耐心解釋，并作出保證讓其放心。
(二)來訪者要求查詢住房客人。
先查詢客人的房號，而后與客人聯(lián)系，征得客人的同意，然后才能告訴來訪者客人的房間號。
(三)在房間緊張的情況下，客人要求延住。
1、照顧已住店客人的利益為第一要義，寧可為即將來店的客人介紹別的酒店，也不能趕走已住店的客人。
2、可以先向已住客人解釋酒店的困難，征求其意見，是否愿意搬到其他酒店延住。如果客人不愿意，則應盡快通知預訂處，為即將來店的客人另尋房間，或是聯(lián)系其他酒店。
(四)客人離店時，帶走房間物品。
個別客人在臨走時出于貪小便宜，或是為了留個紀念等心理，常會順手拿走酒店的茶杯、毛巾等用品，碰到這種情況，直接向客人索要是不合適的，會令客人下不了臺，破壞彼此間已建立起來的和諧關系，聰明的做法是不露痕跡地告訴客人：“您房間里的東西找不著了，是不是您一時不注意放在什么地方，忘記恢復原位了，能不能麻煩您幫助我們找一找?”
實踐讓我們從學校這個保護圈中走進了社會這個大染缸，各種情感充滿了內(nèi)心，有激動，向往，但又同時害怕著，當我們一步步在社會中實踐過來的時候，回頭看的時候，才發(fā)現(xiàn)自己能拿出來的和別人分享的很少，而讓自己臉紅的卻太多，實踐的過程讓我們學會了很多在書本上學不到的東西。
因為學習的酒店管理專業(yè)，實踐的主要方式就是去酒店實習，所以實習的時候進了一家酒店的前廳部工作，做一名前廳接待員。聽有些同學說這份工作是別人羨慕的，但其中的酸甜苦辣也只有自己知道!剛開始穿上制服工作的時候很輕松，主管叮嚀我要做的是熟悉酒店以及注意觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門的前廳部，而自己又是新手，所以前幾天就基本上是打打下手，幫幫忙之類的。經(jīng)過一陣子的熟悉后，我基本上了解了接待員的具體工作事項，我開始成了所謂的“老員工”。所以主管對我近乎苛刻的要求，以及以及對一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要支出一份甚至更多的努力。而在這些工作的時候，我經(jīng)常會犯一些錯誤，比如把登記內(nèi)容記錯了，忘記寫客人提出的特別要求，等等之類的而給客人造成的不便，讓我受了很多的處罰以及嘲笑。每當這個時候心里就很不是滋味，放棄的念頭一次次地在我腦中盤旋，可是又想到自己就這么輕易放棄的話更會成為別人的笑話，于是咬緊牙關地堅持了來。因為身在前廳部，這個酒店的核心，所以工作上不許有一點的失誤，要不后果就是客人投訴或者自己走人!在這個酒店優(yōu)異人才成堆的地方，若是有一刻的松懈，對于我來說就是不單我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習!
因為是在一個國際商貿(mào)城中的酒店，所以主要的賓客是來自國外，所以英語成了一個必需的交流工具。酒店每周有兩次培訓，基本上由外教上課，首要針對酒店用語。雖然起頭的時候我的英語水平很差，但是我敢于和老外說，就算錯了我也不害羞，有時候老外也會糾正我的錯誤，同時也會記住別人怎么說以及使用過程中的英語，而且記住!就這樣，說的多了，聽的多了，所以在后來的工作中，基本上就能夠駕輕就熟的。經(jīng)過三個月的堆集與磨練，我們終于完成了實習任務，并得到了上司的一致好評。
隨著實習的結束，同時也有不少的體會，在這個社會大染缸中，在這個酒店小圈子中，有著她的潛規(guī)則：
(1)“客人永遠是對的”這句酒店行業(yè)眾人周知的經(jīng)營。
格言。
在這里被發(fā)揮到了極致。記得培訓時主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人沒有一個是窮人。”他們除了享受酒店所能供給的各類奢華的物質以外每個人都想在酒店找到一種感受——被人正視以及尊敬。酒店為了客人各種方面的滿足不單要客人的物質需求獲得知足更重要的是客人的精神需求要得到滿足。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌注貫注：“客人永遠不會錯錯的只會是我們”“只有真誠的為客人服務才會換來客人的微笑”。
(2)“率領上司永遠是對的”。從抉擇妄想的角度來說“率領不可能永遠是對的”。身為上司，哪怕能力再強，經(jīng)驗再豐富，信息量再多，也難免會犯錯誤，只不是通常犯的錯誤比一般人要少些。不過，這句話也是針對執(zhí)行而言的。
有一個這樣的例子：若是把企業(yè)例如成茫茫商海中的一條船，上司即是船主，負責掌舵，員工是船員，負責劃船。假設劃船者能力很強，劃船的工具很先進，可是當船主命令向東走的時候，有人認為應該向西，有人認為向南，更有些人認定了北，于是各自只按自己認為正確的標的目的劃，最終的功效就是在原地打轉;若是船員都樹立了“船主永遠是對的”的觀念，當船主命令向東時，船員想法一致，齊心合力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢接近既定的目標;萬一半途發(fā)現(xiàn)目標錯了，迅速調頭，迎頭趕上也不會很難。處事過程是一個很煩瑣的過程，“一致經(jīng)由過程，全體擁護”是不輕易的事，也不是不可能的事。酒店是不會容忍一個不服從命令的員工。
同時，人際溝通也是一個很重要的方面。當我們從進入團隊的第一天起，每一個眼神、每一個動作、每一句話甚至是玩笑的正確與否都是我們處理好人際關系的關鍵。
(1)與上司的溝通。
酒店是一個分工很明晰的地方，所以相對的“品級”也很分明。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調。不要把自己是實習生掛在嘴邊，否則便會招致反感。對于一個新的工作，尤其是實踐性強的工作，剛走出校園的我們必定是有欠缺的。就現(xiàn)在酒店的人才結構，我們無疑是學歷高的，理論常識扎實的。很多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己的總結也是有錯的?？墒撬膶嵅偈菦]一點問題的。所以在與上司聊到有關理論的工具時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。第二是謙遜。對于一個新的工作，我們需要學習的地方有很多，所以就要謙虛地聽其言觀其行。第三是服從。上司下達任務的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。只要高質量的完成，便會獲得上司的認可。
(2)與同事的溝通。
因為配合的益處，所以同事間一些被稱之為“勾心斗角”的行為是存在的。仔細想想其實很簡單，就是將矛盾集中的時刻段和其他時刻分開，并在“其他時刻段”里避免沖突，好比一路吃飯aa制、在宿舍避免打攪他人等。只要這些能激發(fā)矛盾的小事處理好了，便可以息事寧人，心照不宣了。
(3)與客人的溝通。
也就是一個角色的問題，或者是心態(tài)。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是獲得更多的好處`，而客人即是這些好處的泉源。所以以換位思考的角度來看問題，就可以很好地和客人溝通了，從而也可以很好地處理與客人之間的矛盾。
酒店接待方案篇四
(一)會前工作：
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準備會議資料。（含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。） (二)、跟進工作：
1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待（報到）處協(xié)助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表（客戶）的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛
安排事宜（日程安排、房餐車導游等安排）。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人（如偉大的領導 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等）的安排及接待工作。
10、協(xié)調會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。 (三)、會后工作：
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
(四)、會議的籌備工作:
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語。可在會場內(nèi)擺放適當?shù)妮p松盆景、盆花；為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。 坐席的配置要和會議的風格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優(yōu)先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。 (五)、會議的接待禮儀:
一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。
1、簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁后再遞上。簽到本應精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經(jīng)常向會議組織者匯報到會人數(shù)。
2、引座。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業(yè)領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。
3、接待。與會者坐下后，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務。 (六)、會議的服務禮儀:
差錯，應不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務會議應緊湊，不要出現(xiàn)冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴陣以待”，做好各項準備工作。6、要做好會后服務的準備。會議進行之中，就應為會后服務做好準備。如，會后要照相，就應提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準備。另外，會后的用車也應在會議結束前妥善安排。
(七)、會后服務:
會議結束后，全部接待人員應分工明確地做好善后處理工作。
1、組織活動會議結束后，有時還會安排一些活動。如聯(lián)歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統(tǒng)一指揮和協(xié)調，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。
2、送別根據(jù)情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。
3、清理會議文件 回收有關文件資料，整理會議紀要，會議總結。
完結！請老師指正。
為了能夠圓滿接待來酒店召開的大型會議、活動，確保參會人員的人身、財產(chǎn)安全，保衛(wèi)部特制定以下安全預案。
一、 安全領導小組： 組 長：
副組長：
二、 安全保衛(wèi)工作重點：
1、 重點檢查消防報警系統(tǒng)，消防廣播、防火栓、滅火器、安全出口、消防通道、消防卷簾門、煙感系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、應急照明系統(tǒng)，如發(fā)現(xiàn)問題及時解決，確保所有功能處于正常使用狀態(tài)，消防通道暢通無阻，防止發(fā)生火災。如遇突發(fā)事件及時啟動《酒店緊急疏散預案》確保賓客人身、財產(chǎn)安全。
2、 會議場所進行嚴格管理，禁止在場內(nèi)吸煙、動用明火，如必須動用明火須到安全部辦理動火使用證。由安全部派一名保衛(wèi)人員在會場出入口協(xié)助管理，沒有展會證的人員一律禁止入場，由安全部派專人負責監(jiān)督布展公司預留消防栓的工作。
3、 會議期間各崗位密切注意可疑人員混入酒店進行不法活動、宣傳。如有發(fā)現(xiàn)張貼、散發(fā)非法宣傳品及對國-家-安-全有危害言論的人員，及時制止并通知公安部門。
4、 嚴格控制非法營運車輛進入酒店，管理好正式出租車的運營秩 序。由專人負責指揮參會車輛，按指定路線行駛，指揮車輛停放整齊，確保車輛安全。
5、 監(jiān)控中心認真做好安全監(jiān)控工作，隨時觀察各監(jiān)控點動態(tài)。發(fā)現(xiàn)異常情況及時通知，確保在發(fā)生突發(fā)事件時能夠及時準確發(fā)出警報，有效發(fā)揮其應有的作用。
6、 各餐廳加強食品衛(wèi)生的監(jiān)管工作，預防食物中毒事件的發(fā)生。如有客人不適，及時聯(lián)系醫(yī)護人員并留好殘留物，通知餐廳領導妥善處理。
7、 會議期間重點加強會議所在區(qū)周邊的交通、治安工作，夜間加強巡邏防止發(fā)生交通、治安事件。
8、 由行政部在活動期間組織有經(jīng)驗的醫(yī)護人員協(xié)助處理突發(fā)事件，由車隊準備一輛面包車，一輛小客車，并派有經(jīng)驗的司機在活動期間隨時準備應對突發(fā)事件。
三、警力部署和應急措施
酒店安全部具體負責此次活動的安保工作，下設三個組：
1、安全警戒組：
組 長： 電話： 組 員： 由經(jīng)理具體負責此次活動的安全警衛(wèi)工作，具體工作是：
（1）酒店的各門崗。檢查進出車輛，登記工作。
（2） 各區(qū)域的車場，安全出口處的安保工作。
（3） 在遇突發(fā)事件時負責維護現(xiàn)場秩序工作。
（4）預留消防車通道防止車輛堵塞。
2、消防組：
組 長： 電話： 組 員：
由經(jīng)理具體負責此次活動的消防工作。
具體工作是：
（1） 在會議召開之前對山莊進行一次消防檢查工作。
（2） 在發(fā)生火災時組織義務消防員趕赴火場進行滅火。
（3） 引導消防車到達火場，尋找水源。
3、緊急救援疏散組：
（1） 遇有突發(fā)事件迅速組織人員趕赴現(xiàn)場將人員疏散到安全地帶。
（2） 疏散時按順序撤離，避免踩踏事件發(fā)生。
（3） 做好疏散人員的安撫工作，保證每一名客人安全撤離。
（4） 大宴會廳由南門3個安全出口，西北角，東北角各一個安全出口進行緊 疏散：主樓由東南角，東北角，正門3個安全出口，客房樓由正門，東南角， 北角3個安全出口進行緊急疏散。
四、 幾點要求：
1、 安全保衛(wèi)工作分工明確，責任落實到個人，誰主管誰負責，做好各環(huán)節(jié)的工作。
2、 一切行動聽指揮，明確任務及時處理各種突發(fā)事件。
3、 以高度的責任心，圓滿完成此次活動的安保任務，確保萬無一失。
為確保各項會議接待工作的順利進行，特制定會議方案如下：
一、會議主題： 待定
二、會議時間： 20xx年x月x日至20xx年x月x日
三、會議地點： xxx-xxx-x酒店。
四、環(huán)境布置
（一）會場外區(qū)域布置
酒店外圍環(huán)境：燈桿棋畫面、led屏宣傳、燈箱畫面、空飄。
（二）會場內(nèi)主要區(qū)域布置
1、機場、火車站相關內(nèi)容橫幅、接機牌及鮮花。
2、下榻酒店（酒店大堂、入住房間、會議室、用餐餐廳）布置主題噴繪、水牌、導示牌、桌簽、插花及橫幅。
五、會議內(nèi)容
第一板塊 會 議
（一）會議時間：20xx年x月x日、x日、x日
（二）會議地點：待定（200人會議廳）
（三）會議內(nèi)容：待定
（四）會議布置：1）課桌擺放：圍桌式或者課桌式擺放
2）會議鮮花：講臺花、胸花、桌花
3）會議用品: 白紙、簽字筆、茶杯、紙巾
4）會場氛圍：水牌制作、背景噴繪畫面（x日、x日）無線麥若干、背景音樂、x展架
（五）會后合影：時間：在會議結束前，告知大家不要急于離場，按 序下樓，在指定地點合影留念。
給領導安排座椅，座椅上有貼領導的名字，可以對號入座。
第二板塊 晚 宴
（一）晚宴時間：20xx年x月x日晚（具體時間待定）
（二）晚宴地點：餐廳待定
（三）晚宴方式：圍桌形式或者自助餐形式
（四）晚宴布置：室外：空飄（8個）（空飄內(nèi)容： ）、懸掛彩旗、燈籠若干、
大型噴繪展板（酒店外及圓形大廳內(nèi)）。
室內(nèi)：舞臺搭建、舞臺背景噴繪畫面、舞臺裝飾、冷焰安裝、燈光音響、特效。 餐桌布置：餐桌桌花、臺簽（晚宴安排內(nèi)容介紹）
第三板塊 會議接待
（一）工作內(nèi)容
1、會議流程策劃；
2、編撰、印刷會議接待手冊；
3、機場、火車站等埠提供窗口接送機服務；
4、會議前期報名的接待、物品分發(fā)等；
6、協(xié)助酒店住宿、餐食服務等工作；
7、提供會議期間車輛的調配、服務工作；
8、提供機（車）票的訂購服務工作；
1
9、提供專業(yè)接待人員服務工作；
10、根據(jù)需要，提供其他公務活動服務工作；
11、提供物流、土特產(chǎn)品代購等其他服務工作；
（二）、組織機構及職責
1、綜合協(xié)調組
工作職責：
（1）負責總體接待方案的制定等文件編制工作；
（2）負責與會代表團信息收集、整理等對外聯(lián)系工作；
（3）負責與組委會內(nèi)部的全面對接工作；
（4）負責落實省市、組委會領導的接機（車）安排；
（5）負責組織、牽頭一切有關接待工作的參與人員溝通、協(xié)調工作；
（6）負責接待服務手冊的編制工作；
2、接待服務組
工作職責：
（1）負責嘉賓的接機工作，配有專業(yè)的大唐禮賓隊員手捧鮮花接機。
（2）負責對外具體聯(lián)系落實與會代表的`初步行程、人數(shù)、往返時間、與會具體意向；
（4）根據(jù)嘉賓的實際情況，具體提供接送機、車站安排；酒店房間安排；參加會議活動的詳盡日程安排（5）負責協(xié)助嘉賓入住酒店之前的登記。（在接到嘉賓后，將事先準備好的房間鑰匙登記名稱后，交給入住嘉賓，并送嘉賓進入房間，房間內(nèi)布置鮮花、茶歇、會議流程等）
（6）負責會同綜合協(xié)調組完成接待服務手冊的編制工作；
3、服務保障組
工作職責：
（2）負責本組工作人員的一切后勤保障工作。
第四板塊 會后考察
一、會后考察：
1、如果會議結束后，安排會議考察，請?zhí)崆按_認人數(shù)和線路。我們會將出發(fā)時間、乘車地點及線路安排發(fā)放到每位嘉賓手里。
2、會后考察屬于自愿報名，酒店大廳將設有會后考察線路報名咨詢點。
二、當?shù)鼐包c參觀
二、其他服務：
如果您還有其他服務需要幫忙，我們將為您提供更好的服務。
訂票服務：將提前收集各位參會嘉賓的返程信息，做以記錄后，將機票定好后，通知各位訂票嘉賓，告知可持身份證直接隨送機人員前往機場。
2
附：會議要求調查表
服裝工程系
11制版一班 2011611065 竇水雪
3
會 議 接 待 策 劃 方
案 服裝工程系
11制版一班 2011611065 竇水雪
4
為確保各項會議接待工作的順利進行，特制定會議方案如下：
一、會議主題：
待定
二、會議時間：
20xx年x月x日至20xx年x月x日
三、會議地點：
xxx-xxx-x酒店。
四、環(huán)境布置
（一）會場外區(qū)域布置
酒店外圍環(huán)境：燈桿棋畫面、led屏宣傳、燈箱畫面、空飄。
（二）會場內(nèi)主要區(qū)域布置
1、機場、火車站相關內(nèi)容橫幅、接機牌及鮮花。
2、下榻酒店（酒店大堂、入住房間、會議室、用餐餐廳）布置主題噴繪、水牌、導示牌、桌簽、插花及橫幅。
五、會議內(nèi)容
第一板塊 會 議
（一）會議時間：20xx年x月x日、x日、x日
（二）會議地點：待定（200人會議廳）
（三）會議內(nèi)容：待定
（四）會議布置：1）課桌擺放：圍桌式或者課桌式擺放
2）會議鮮花：講臺花、胸花、桌花
3）會議用品: 白紙、簽字筆、茶杯、紙巾
4）會場氛圍：水牌制作、背景噴繪畫面（x日、x日）無線麥若干、背景音樂、x展架
1
（五）會后合影：時間：在會議結束前，告知大家不要急于離場，按 序下樓，在指定地點合影留念。
地點：凱賓斯基酒店外的階梯上（階梯取代椅子）
可以給領導安排座椅，座椅上有貼領導的名字，可以對號入座。
第二板塊 晚 宴
（一）晚宴時間：20xx年x月x日晚（具體時間待定）
（二）晚宴地點：餐廳待定
（三）晚宴方式：圍桌形式或者自助餐形式
（四）晚宴布置：室外：空飄（8個）（空飄內(nèi)容： ）、懸掛彩旗、燈籠若干、大型噴繪展板（酒店外及圓形大廳內(nèi)）。
室內(nèi)：舞臺搭建、舞臺背景噴繪畫面、舞臺裝飾、冷焰安裝、燈光音響、特效。
餐桌布置：餐桌桌花、臺簽（晚宴安排內(nèi)容介紹）
第三板塊 會議接待
（一）工作內(nèi)容
1、會議流程策劃；
2、編撰、印刷會議接待手冊；
3、機場、火車站等埠提供窗口接送機服務；
4、會議前期報名的接待、物品分發(fā)等；
6、協(xié)助酒店住宿、餐食服務等工作；
7、提供會議期間車輛的調配、服務工作；
8、提供機（車）票的訂購服務工作；
9、提供專業(yè)接待人員服務工作；
2
10、根據(jù)需要，提供其他公務活動服務工作； 11、提供物流、土特產(chǎn)品代購等其他服務工作； （二）、組織機構及職責 1、綜合協(xié)調組 工作職責：
（4）負責落實省市、組委會領導的接機（車）安排；
（5）負責組織、牽頭一切有關接待工作的參與人員溝通、協(xié)調工作；
（6）負責接待服務手冊的編制工作； 2、接待服務組
工作職責：
（1）負責嘉賓的接機工作，配有專業(yè)的大唐禮賓隊員手捧鮮花接機。
（2）負責對外具體聯(lián)系落實與會代表的初步行程、人數(shù)、往返時間、與會具體意向；
員的組織領導；
（5）負責協(xié)助嘉賓入住酒店之前的登記。（在接到嘉賓后，將事先準備好的房間鑰匙登記名稱后，交給入住嘉賓，并送嘉賓進入房間，房間內(nèi)布置鮮花、茶歇、會議流程等）
（6）負責會同綜合協(xié)調組完成接待服務手冊的編制工作； 3、服務保障組
工作職責：
（2）負責本組工作人員的一切后勤保障工作。
第四板塊 會后考察
一、會后考察：
1、如果會議結束后，該會組委會有安排會議考察，請?zhí)崆按_認人數(shù)和線路。我們會將出發(fā)時間、乘車地點及線路安排發(fā)放到每位嘉賓手里。
2、如果會后考察屬于自愿報名，酒店大廳將設有會后考察線路報名咨詢點。（費用自理）
二、當?shù)赜斡[服務（20人或以上/車）（淡季報價）
紀念館，棗園，楊家?guī)X，3正1早，
延安三星級賓館住宿 價格：958人
以上報價包含門票、車費、導游服務費及三星級酒店住宿一晚30元標準正餐三次，20元標準早餐一次。 二、其他服務：
備注：會根據(jù)客戶航班到達時間進行統(tǒng)籌接機安排
附：會議要求調查表
酒店接待方案篇五
二、接待人員：
學生代表：
企業(yè)代表：
學院領導：
參賽人員：
評委：
與會班級成員：
三、接待領導小組的組織結構及成員的工作職責。
a、接待領導小組構成：
組長，副組長，成員包括。
b、小組成員分工及工作內(nèi)容：
1、組長負責活動接待整體的規(guī)劃與決策。
2、副組長協(xié)助組長工作，負責活動的總執(zhí)行，保證接待的順利完成。
a、匯總各方面及各個位置傳遞過來的信息，及時整理、處理并匯報。
b、及時傳達并執(zhí)行有關決策。
c、檢查、督促各部門的執(zhí)行，對發(fā)現(xiàn)的問題予以及時有效地處理。
3、會場入口人員：負責活動中的接待工作：
a、根據(jù)會場布置要求，確定簽到處的位置。
b、簽到簿的準備及負責簽到的人員安排。
簽到薄的準備以200人作安排。
負責簽到的人員應安排禮儀小姐。
c、準備相應的禮儀小姐引領嘉賓入場。
d、引導來賓進入場地入座。
4、會場內(nèi)部人員負責活動中的安全保衛(wèi)工作：
a、根據(jù)活動安排提供相應的安保計劃。
b、活動現(xiàn)場的疏通工作。
c、活動現(xiàn)場次序的安排與維護。
5、校門引導人員負責引導來賓進入場地。
a、接待企業(yè)代表引導其進入學院多功能廳。
b、活動期間車輛停放區(qū)域的規(guī)劃。
酒店接待方案篇六
主持人：李總。
一、上周工作完成情況。
(一)、已落實完成工作。
(1)客房已完成房間布置及樓層打掃。
(2)餐飲部完成國慶期間各項接待工作、各項接待收入列出。
(3)銷售部對協(xié)議單位和消費客戶進行回訪。
(二)、未落實完成工作。
(1)客房衣柜門問題。
(2)短信平臺問題。
(3)客人反映的早餐問題。
二、本周工作計劃和需要協(xié)調處理的問題。
(1)人力資源部：
1、辦公室座機繳費問題；
2、冬服發(fā)票問題及時對接；
3、員工餐廳跟進，保持廳面清潔；
(2)客房：
1、服務指南本周可以入房；
2、客房與前廳的溝通，與pa協(xié)調安排工作；
3、衣柜門問題；
(3)前廳：
1、大堂無線網(wǎng)絡問題；
(4)銷售：
1、天氣原因早餐問題需要解決；
2、客房取暖問題；
3、客人反映房價過高；
4、房間內(nèi)網(wǎng)線是否需要到位問題；
5、真人cs確定時間問題；
6、12月初曲靖創(chuàng)想公司接待問題；
(5)餐飲部：
1、2樓吧臺鎖問題盡快解決；
2、煙筒數(shù)量較少；
3、對新員工餐廳進行衛(wèi)生清理；
4、客人反映茶葉質量問題以及茶葉量不夠；
5、酒水、煙跟進問題；
6、客人點菜，菜品匱乏問題；
7、2樓儲藏室門和木地板翹邊問題；
8、火鍋外圍照明問題；
9、負責員工餐廳衛(wèi)生問題；
(6)后廚：
1、員工餐就餐時間問題；
2、菜譜跟進問題；
3、配菜師傅配菜速度需改進；
4、廳面與廚房的銜接；
(7)倉管：
1、貨款盡快結算清楚；
2、需要物資盡快補上；
2、酒店綜合工作計劃。
(2)擬建兒童活動區(qū)域、活動設備；
(3)真人cs活動的開展；
(4)昆明銷售市場的開拓；
(5)各部門落實相關工作；
凱悅大酒店。
20__年11月26日。
酒店接待方案篇七
會議接待方案是指安排與會者的迎送和吃、住、行、游、樂等接待活動及具體事務的文案，屬于會議專題策劃方案，可以包含在會議總體方案中，也可以單獨擬寫，作為會議總體方案的附件。下面是酒店大型會議接待方案，歡迎參考借鑒!
一、會前
1、與會議主辦方洽談，了解會議要求及所需服務項目。
2、提供會議所需要的航班、車票、住宿酒店、會議場所、交通等信息，并制定完備的會議預案書給會議方。
3、派專人協(xié)助客戶實地考察會議舉辦地的吃、住、會議場地、游、娛樂等相關方面的情況。
4、確定方案，簽訂合同，預付定金。
二、會中
1、會議接待：專人負責機場，車站的禮儀、接站、公關等服務。提前在酒店、會議室擺放好歡迎調幅、歡迎牌、簽到臺、指示牌等。
2、會前準備：準備好會議所需要的會議資料，會議用品，會議演講稿等會議相關物品。
3、會議場所：專人到會議室檢查會議室條幅、燈光、音響、茶飲等。
4、會議住宿：房間樓層及房間號確認，詢問是否有特殊要求。
5、會議餐飲：用餐時間、用餐標準及特殊客人(回民)的.確認。
6、會議旅游：旅游線路行程、用車、導游是否增加景點等確認。
7、會議娛樂：娛樂消費形式、消費標準、娛樂地點的確認。
8、會議服務：會議代表合影留念、為代表提供文秘服務及相關服務。
三、會后
1、結帳：提供會議過程中的詳細費用發(fā)生明細及說明，專人與客戶進行核對并結帳。
2、資料：會議后的資料收集，根據(jù)客戶要求制作會議通訊錄或花名冊。
3、合影：會議期間參會人員集體合影，會議結束前沖印出來分發(fā)給每位與會人員以做留念。
一、會前準備工作
1、組織會務班子、明確工作職責。大型會議還要制定詳細的會務工作方案。
2、發(fā)出會議通知。包括會議名稱、內(nèi)容、會期、時間、地點、與會人員范圍。
3、印刷會議日程，編排好會議程序，制定注意事項。
4、大型會議要編組并提出小組召集人、討論地點。
5、大型會議要印制會議憑證。如出席證、列席證、工作證、請柬等。
6、會場布置、會場布置要充分體現(xiàn)會議氣氛。
(1)懸掛會標、徽記、旗幟登。
(2)設置主席臺，落實主席臺領導，安排座次，設置發(fā)言席，拜訪席簽、話筒，并保證音響效果。
(3)確定會議桌擺放形式，明確劃分分會場區(qū)域，并使與會者明確。
(4)保證照明、通風、錄音、錄像、空調設備齊全、有效。
(5)擺放適宜花卉。
7、后期服務工作。大型會議要對與會人員的食宿、用車、醫(yī)療保健、文化娛樂、安全保衛(wèi)等做出細致安排。
8、做好會議發(fā)言、投票、發(fā)獎、集體照相等方面的準備工作。
9、進行會前檢查或向領導匯報準備工作情況。
二、會務組織與服務工作
1、會務人員提前1小時到達會場，反復檢查會場準備情況。
2、搞好會議簽到、材料分發(fā)。
3、落實主席臺領導、發(fā)言人是否到齊。
4、按預訂方案組織與會人員由前向后以此就座。
5、維持好會場秩序。會議開始前5分鐘，關閉會場大門，與會人員入座就緒，無關人員離開會場;開會期間關閉手機，一般不允許找人，無關人員不準進入會場。
6、做好會議紀錄，寫好會議簡報。
7、組織照相。
8、為與會人員預訂車、船、機票等。
三、會議善后工作
1、會議結束后，要檢查會場，帶回剩余材料、席簽等。
2、組織送站。根據(jù)與會人員離會時間，提前安排車輛、送站人員等。
3、做好會議文件的清退、收集、歸檔工作。
4、做好會議報道工作。
酒店接待方案篇八
1、總要求：文明有序，熱情服務，首問負責，團結協(xié)作，完成任務。
2、具體要求：
（1）按照分工，迅速開展工作。
（2）所有參與接待的教師、學生必須按時到崗到位，不得遲到、早退，確有特殊情況者，要向主任請假。
（3）分工負責，各司其職，團結協(xié)作，嚴禁推委扯皮。推行“首問負責制”。所有接待人員一律不得說“不知道”。對學生咨詢要主動熱情，不屬于自己職責范圍也要帶他們?nèi)フ矣嘘P部門，交到人。
（4）熱情、熱心、耐心。不要因自己的冷漠和失誤給系部帶來負面影響。任何情況下都不能和學生家長爭吵。遇到難以忍受的情況采取個別溝通的辦法解決，不能在公共場合發(fā)生沖突。
酒店接待方案篇九
為了做好第x屆中國餐飲業(yè)博覽會會務接待工作，組委會辦公室委托x市成立餐博會會務接待組，并制定了第二屆中國餐飲業(yè)博覽會接待工作實施方案，具體如下：
xx年1月17日至21日午前。1月17日全天報到。
組委會負責接待由各省、自治區(qū)、直轄市和計劃單列市統(tǒng)一組團參會的代表。請各省、自治區(qū)、直轄市和計劃單列市組團單位在8月25日前將參會人數(shù)、入住賓館等級及要求報會務接待組（餐博會代表團擬入住賓館回執(zhí)表附后），并將定金（5元/人）于8月31日前匯入餐博會會務組賬戶。
1月17日至2日的用餐由會務接待組統(tǒng)一安排。用餐安排在入住賓館，形式為自助餐或地方風味餐飲，代表憑餐券在規(guī)定時間用餐。有特殊用餐要求的代表，請各地代表團聯(lián)絡員及時與住店會務接待小組聯(lián)系。
1月17日會議報到當天，接待組在xx國際機場、x火車站設接待點，各省、自治區(qū)、直轄市和計劃單列市組團的代表請?zhí)崆耙詡髡嫘问綄⒑桨?、車次及抵達x的時間報接待組。
餐博會期間，代表參加活動的市內(nèi)區(qū)間交通用車由接待組統(tǒng)一安排。
1月21日會務接待組為代表安排送站，需提前離x的代表請及時與住店會務接待小組聯(lián)系。會后需自行參觀考察的代表，會務接待小組可代為聯(lián)系酒店和旅行社，費用自理。
（一）會務費：每位代表會務費6元，會務費包括餐博會資料費、區(qū)間交通費、參觀交流場館門票、仿唐入城式和盛唐迎賓宴暨餐廚文藝表演費、大唐芙蓉園門票、閉幕式晚宴費、紀念品等。團體報名超過5人的以及要求參加部分活動的代表可與會務接待組具體協(xié)商。
（二）食宿費：根據(jù)所住的不同賓館設a類：15元/人，b類：12元/人兩個等級標準。對于住宿、用餐有其他要求的代表團，也請在8月25日前與接待組聯(lián)系。
（三）減免事項：各省、自治區(qū)、直轄市和計劃單位列市代表團團長免收食宿費、會務費；各地組團參會人數(shù)超過2人的，免收聯(lián)絡員（1名）的食宿費和會務費。
因代表離場返程日期相對集中，接受統(tǒng)一安排食宿的代表需預定返程機（車）票的，請?zhí)崆芭c會務接待組或入住賓館會務接待小組聯(lián)系。
酒店接待方案篇十
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準備會議資料。(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。)
1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待(報到)處協(xié)助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導游等安排)。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人(如偉大的領導 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協(xié)調會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的.姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語?？稍跁鰞?nèi)擺放適當?shù)妮p松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。
坐席的配置要和會議的風格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。
座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優(yōu)先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。
酒店接待方案篇十一
一、銷售部接待程序:。
銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應著手做以下工作:。
1、及時與會務方負責人進行聯(lián)絡。
(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關接待細節(jié)后，應及時向部門主管領導匯報情況，由部門主管領導召開協(xié)調會議，統(tǒng)籌整個會議的接待工作。
2、落實會議場地和房間數(shù)量。
在會議洽談協(xié)商的過程中，應和會務方具體負責人詳細討論有關的會議細節(jié)，做好記錄，尤其應盡快落實是否有適合客人要求的場地和客房。當確認場地及客房可按客戶要求提供后，應向餐飲部、房務部發(fā)出預留場地及房間的。
通知書。
3、商談價格。
當確認場地及客房的安排沒有問題后，應根據(jù)實際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項內(nèi)容，應會同有關部門對某些價格進行調整及平衡。
價格政策是相對固定的，如超出自己的權限，應及時向主管領導請示。
4、簽訂會議協(xié)議，收取會議押金。
7、會議結賬。
會議結束，若客戶消費掛賬，其帳務由銷售部和財務部共同催收，餐飲部給予協(xié)助;。
8、會議送別。
9、會議結束。
會議結束，視需要召開總結會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關部門，同時銷售部應做好回憶資料的存檔工作;對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。
二、房務部接待程序:。
房務部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:。
(1)熟悉、了解會議接待通知單的內(nèi)容;。
(2)了解結算方式，收費項目、聯(lián)系人和費用簽單人;。
(4)落實房間配備的鮮花、水果標準及總經(jīng)理名片、致意卡等;。
(5)落實參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達;。
(6)負責會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。
按會議接待要求安排相應的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于狀態(tài)的房間。
3、會議空房。
確認會議定房，落實好具體房間后，將預定內(nèi)容輸入電腦并確定房號。
4、會議嘉賓入住。
(3)當會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序為客人辦理入住手續(xù)，并由行李員及時運送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負責人聯(lián)系。
5、會議嘉賓離店。
(1)禮賓官接待信息，應及時協(xié)助客人收送行李;。
(2)前臺收銀處快速結賬;。
(3)協(xié)助客人安排好車輛。
6、關注重要賓客的消費習慣，收集整理客史資料。
三、餐飲部接待程序。
餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:。
(2)根據(jù)會議接待通知單及會務方的要求，至少提前半天布置會場;。
(4)提前兩天跟進會務方及銷售部會議聯(lián)絡人，確定會議茶歇、用餐餐標及特殊要求，并為會議客人預留用餐場所。
(1)安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前40分鐘到場，引領參會嘉賓;。
(2)跟進會議服務及協(xié)助客人處理會間特殊事項;。
(3)協(xié)助銷售部會議聯(lián)絡人及財務部收銀員及時理清會議帳務，準備與會務方負責人結賬。
3、會議結束。
(1)宴會服務人員跟進會議結帳工作;。
(2)幫助會議客人整理會議遺留物品。
4、會議用餐及送別。
(1)引領會議客人用餐，并提供優(yōu)質服務;。
(2)做好餐飲帳務的結賬工作。
5、送別。
(1)恭送會議客人，為賓客留下美好感受;。
(2)客人離店后，若遺留下貴重物品，應盡快聯(lián)系交換客人。
6、整理會議客戶資料，總結會議接待得失。
四、其他相關部門請參照銷售部所下發(fā)會議接待通知單，做好相應接待工作。
(一)會前工作:。
策劃方案。
和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
合同。
順便要定金。
6、準備會議資料。(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。)。
(二)跟進工作:。
1、機場、車站:專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場:會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待(報到)處協(xié)助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導游等安排)。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人(如偉大的領導少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協(xié)調會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。
(三)會后工作:。
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導。
講話稿。
新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
(四)會議的籌備工作:。
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語?？稍跁鰞?nèi)擺放適當?shù)妮p松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。坐席的配置要和會議的風格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法:圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優(yōu)先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
一是會前檢查。這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。
1、簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁后再遞上。簽到本應精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經(jīng)常向會議組織者匯報到會人數(shù)。
2、引座。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業(yè)領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。
3、接待。與會者坐下后，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務。
(六)會議的服務禮儀:。
1、所有員工統(tǒng)一外著公司西服套裝工作服，男士內(nèi)穿藍色襯衣工作服，女士內(nèi)穿白色襯衣工作服，服裝應完好、無污漬，扣子齊全，不漏扣、錯扣。打好領帶，配穿皮鞋，上衣袋不裝東西，褲袋少裝東西，并做到不挽袖口和褲腳。佩戴工號牌。2、接待時注意力集中，展現(xiàn)良好的精神狀態(tài)，無疲勞狀、憂郁狀和不滿狀。立姿端正，抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂。行走步伐有力，步幅適當，節(jié)奏適宜。3、避免在客戶面前打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、挖耳朵等，實在難以控制時應側面回避。與領導、客人交談時，要神態(tài)專注，表情自然，表達得體，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃動和抓耳撓腮。4、會議進行中的服務盡量要做到穩(wěn)重、大方。如果操作不慎，出了差錯，應不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務會議應緊湊，不要出現(xiàn)冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴陣以待”，做好各項準備工作。6、要做好會后服務的準備。會議進行之中，就應為會后服務做好準備。如，會后要照相，就應提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準備。另外，會后的用車也應在會議結束前妥善安排。
(七)會后服務:。
會議結束后，全部接待人員應分工明確地做好善后處理工作。
1、組織活動會議結束后，有時還會安排一些活動。如聯(lián)歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統(tǒng)一指揮和協(xié)調，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。
2、送別根據(jù)情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。
3、清理會議文件回收有關文件資料，整理會議紀要，會議總結。
酒店接待方案篇十二
一、銷售部接待程序:。
銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應著手做以下工作:。
1、及時與會務方負責人進行聯(lián)絡。
(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關接待細節(jié)后，應及時向部門主管領導匯報情況，由部門主管領導召開協(xié)調會議，統(tǒng)籌整個會議的接待工作。
2、落實會議場地和房間數(shù)量。
在會議洽談協(xié)商的過程中，應和會務方具體負責人詳細討論有關的會議細節(jié)，做好記錄，尤其應盡快落實是否有適合客人要求的場地和客房。當確認場地及客房可按客戶要求提供后，應向餐飲部、房務部發(fā)出預留場地及房間的通知書。
3、商談價格。
當確認場地及客房的安排沒有問題后，應根據(jù)實際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項內(nèi)容，應會同有關部門對某些價格進行調整及平衡。
價格政策是相對固定的，如超出自己的權限，應及時向主管領導請示。
4、簽訂會議協(xié)議，收取會議押金。
7、會議結賬。
會議結束，若客戶消費掛賬，其帳務由銷售部和財務部共同催收，餐飲部給予協(xié)助;。
8、會議送別。
9、會議結束。
會議結束，視需要召開總結會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關部門，同時銷售部應做好回憶資料的存檔工作;對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。
二、房務部接待程序:。
房務部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:。
(1)熟悉、了解會議接待通知單的內(nèi)容;。
(2)了解結算方式，收費項目、聯(lián)系人和費用簽單人;。
(4)落實房間配備的鮮花、水果標準及總經(jīng)理名片、致意卡等;。
(5)落實參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達;。
(6)負責會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。
按會議接待要求安排相應的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于狀態(tài)的房間。
3、會議空房。
確認會議定房，落實好具體房間后，將預定內(nèi)容輸入電腦并確定房號。
4、會議嘉賓入住。
(3)當會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序為客人辦理入住手續(xù)，并由行李員及時運送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負責人聯(lián)系。
5、會議嘉賓離店。
(1)禮賓官接待信息，應及時協(xié)助客人收送行李;。
(2)前臺收銀處快速結賬;。
(3)協(xié)助客人安排好車輛。
6、關注重要賓客的消費習慣，收集整理客史資料。
三、餐飲部接待程序。
餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:。
(2)根據(jù)會議接待通知單及會務方的要求，至少提前半天布置會場;。
(4)提前兩天跟進會務方及銷售部會議聯(lián)絡人，確定會議茶歇、用餐餐標及特殊要求，并為會議客人預留用餐場所。
(1)安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前40分鐘到場，引領參會嘉賓;。
(2)跟進會議服務及協(xié)助客人處理會間特殊事項;。
(3)協(xié)助銷售部會議聯(lián)絡人及財務部收銀員及時理清會議帳務，準備與會務方負責人結賬。
3、會議結束。
(1)宴會服務人員跟進會議結帳工作;。
(2)幫助會議客人整理會議遺留物品。
4、會議用餐及送別。
(1)引領會議客人用餐，并提供優(yōu)質服務;。
(2)做好餐飲帳務的結賬工作。
5、送別。
(1)恭送會議客人，為賓客留下美好感受;。
(2)客人離店后，若遺留下貴重物品，應盡快聯(lián)系交換客人。
6、整理會議客戶資料，總結會議接待得失。
四、其他相關部門請參照銷售部所下發(fā)會議接待通知單，做好相應接待工作。
酒店接待方案篇十三
接待前準備：
1、熟悉接待計劃日程安排，所接待客人名單、抵達時間及交通工具(火車/飛機)，落實接站車輛車次，接站人員。
2、掌握客人的餐飲、住宿特殊要求和注意事項，做好住宿和餐飲安排工作。
3、提前按要求做好旅游及行程計劃、安排好旅游車輛，駕駛人員，導游人員，旅游景點，旅游途中就餐點。
一、會議概況：
(一)會議時間：20xx-1-10至20xx-1-12。
(二)會議地點：柳州飯店。
地址：柳州飯店。
電話：
聯(lián)系人：賈。
(三)參加會議人員:總公司代表分公司各部門負責人，
二、活動日程(見日程安排表)。
三、工作分工。
成立會議籌備領導小組。
組長：賈。
副組長：胡。
領導小組下設辦公室，負責人，具體負責整個會議期間的各項工作。
成員單位：分公司人事部公關部。
辦公室下設材料組、會務組。
(一)材料組。
負責人：韋。
成員：秘書處有關人員。
職責：
1.領導講話、主持稿、論文集。
2.代表報到、登記，制定花名冊、通訊錄。
3.會議須知、日程表。
4.代表、工作人員住宿、餐飲分配表。
5.制做文件袋、配記事本、筆、相冊。
6.材料裝袋、印制代表證、工作人員證、桌簽。
7.乘車編號及分配代表、工作人員乘坐車輛。
(二)會務組。
負責人：歐。
成員：總務處有關人員。
職責：具體負責請領導參加開幕式、聯(lián)系開、閉幕式會議室、會議接站、食宿、宴請、各項活動統(tǒng)籌安排、紀念品的購買發(fā)放、后勤保障及各項協(xié)調工作。
1.車輛。
負責人：胡。
(1)會議抽調公關部秘書處轎車3臺主要用于迎接代表團。行政處2臺轎車主要用于會務。
(2)各單位抽調的車輛要做到整潔干凈、無故障、無灰塵。
(3)車輛市內(nèi)用油由各出車單位自行解決。
(4)聯(lián)系各代表團鐵路定票，為代表自帶車輛加油及送站工作。
2.接站。
負責人：毛。
3.紀念品。
負責人：賈。
(1)準備給白紀念品10份，以表感謝。
4.住宿。
負責人：賈。
(1)住宿。會議代表統(tǒng)一住柳州飯店?？偞戆才艈为氉∫粯藴书g，其它代表2個人住一標準間，各代表房間內(nèi)擺放水果、香煙和主要地方報紙。
(2)宴請。10日各代表團報到后，在飯店舉行歡迎晚宴，擬請×座陪(擺牌)。
(3)要求。會議用餐依簽牌固定餐位，一樓正廳懸掛歡迎橫幅;會議室掛會標，擺放鮮花，代表座簽等，要體現(xiàn)隆重、端莊、整潔。
5.參觀、娛樂活動。
(1)游覽。
責任人：麥。
負責游覽期間住宿、用餐、游玩等活動。
要求：游覽長負責培訓3男3女既6名隨車導游(擬從秘書部內(nèi)挑選)。
(2)8月11日晚，舉辦聯(lián)歡晚會。
責任人：韋。
負責聯(lián)系晚會場所、邀請樂隊、主持人、在局內(nèi)挑選5名歌手，制定由各代表團參與的演出計劃。
6.宣傳報道。
責任人：麥。
(1)負責會議攝、錄像工作。
(2)派攝影、錄像記者各1人，全程跟蹤服務(迎接、會議、游覽)。
(3)將代表的照片裝入相冊，錄像刻制光盤，在代表返程前交到代表手中。
7.醫(yī)療保障。
責任人：歐。
門診部派1名醫(yī)生全程保障。備有關藥品和緊急醫(yī)療器械。
酒店接待方案篇十四
婚姻狀況：未婚民族：漢族。
培訓認證：未參加身高：167cm。
誠信徽章：未申請體重：53kg。
求職意向。
人才類型：應屆畢業(yè)生。
應聘職位：會計，出納員，前廳接待：
工作年限：0職稱：
求職類型：實習可到職日期：隨時
月薪要求：1000--1500希望工作地區(qū)：天河區(qū),白云區(qū),越秀區(qū)。
工作經(jīng)歷。
保利房地產(chǎn)股份有限公司起止年月：xx-12～。
公司性質：私營企業(yè)所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑。
擔任職位：后勤。
工作描述：工作中雖然很累很曬，但是我一樣認真的干好自己的本職工作，避免引起不必要的麻煩。
教育背景。
畢業(yè)院校：廣州大學。
最高學歷：本科獲得學位:畢業(yè)日期：xx-06
專業(yè)一：會計專業(yè)二：
語言能力。
外語：英語良好粵語水平：
其它外語能力：
國語水平：
工作能力及其他專長。
做事有上進心，頭腦靈活，接受能力較強，處事認真細心，不怕辛苦，待人真誠。平時喜歡閱讀，聽音樂繪畫。
個人自傳。
本人有很強的責任心，敢于擔當，進取心強，敢于接受各方面的意見，不怕失敗，能夠經(jīng)驗。思路清晰，有良好的溝通能力，工作認真，性格比較穩(wěn)重。
酒店接待方案篇十五
酒店會議接待方案，歡迎大家閱讀酒店會議接待方案模板哦，酒店會議接待方案怎么寫?下面小編整理了關于酒店會議接待方案，歡迎參考借鑒!
(一)會前工作：
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準備會議資料。
(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。
(二)、跟進工作：
1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待(報到)處協(xié)助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。
協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導游等安排)。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人(如偉大的領導 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協(xié)調會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。
(三)、會后工作：
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
(四)、會議的籌備工作:
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。
設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。
會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。
對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。
這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。
它的形式既可以是文字的也可以是表格的。
它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。
一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。
門口張貼歡迎和慶祝標語。
可在會場內(nèi)擺放適當?shù)妮p松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。
桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。
坐席的配置要和會議的風格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。
這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。
另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。
座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐。
同級別的對角線相對而坐。
因為為尊者享有優(yōu)先知情權。
教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。
這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。
主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。
主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
(五)、會議的接待禮儀:
一是會前檢查。
這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。
比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。
接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。
一般的接待工作分以下幾個崗位。
方案二：國際會議禮儀接待方案
一、自身禮儀
1、儀容儀表整潔大方儀容、儀表、儀態(tài)文雅，莊重文雅
2、舉止風度：
站姿：男士身體直立，抬頭挺胸，兩膝并嚴，腳跟靠緊，腳掌呈v字，雙手放至褲縫處;女士抬頭挺胸，雙目平視，表情自然，腹部平收，手臂自然下垂，中指微貼褲縫。
坐姿：上體挺直，雙目平視，表情自然，兩手分別放在雙膝上，只坐椅面2/3。
男士雙腿分開，不超肩寬;女士雙腿自然彎曲并攏，兩腳平放。
走姿：男士挺起胸膛，雙腳落地平穩(wěn)而有力，雙臂自然擺動;女士挺胸收腹，上身正直，雙臂自然下垂，協(xié)調地前后擺動，腳尖指向正前方，步幅要均勻，落腳的聲音不可太大。
穿短裙或旗袍時，走一條直線，穿褲裝時，宜走成二條直線
蹲姿：女式右腳在前，右小腿垂直于地面，左腿在后與右腿交叉重疊，左膝由后面伸向右側，左腳跟抬起，腳掌著地，兩腿前后靠緊，合力支撐身體。
臀部向下，上身稍向前傾
3、表情：眼神自然、柔和、親切;始終要面帶微笑
4、著裝男式著藏藍色或灰色的西裝套裝，白色襯衫，深色襪子，黑色皮鞋，要打領帶;女士穿單一色彩的西服套裙，內(nèi)穿白色襯衫，腳穿肉色長筒絲襪和黑色高跟皮鞋。
6、了解各國、各宗教的禁忌
北美人忌食怪味、腥味的食物和動物內(nèi)臟，忌13和星期五。
中東地區(qū)的人們普遍信奉伊斯蘭教，在談吐和舉止上要注意不要觸犯他們的宗教禁忌，如穆斯林不吃豬肉。
二、各活動的禮儀
1、迎送禮儀(包括乘車禮儀)
a、準確掌握抵達及離開的時間及地點，安排相應身份的人員前往迎送;b、了解正確的稱呼(姓名+職務)。
并將我方迎接人員按職位高低介紹給與會客方。
c、在迎送過程中，迎候人員始終面帶微笑，以表示歡迎之意;d、在為外賓送行時，臨上飛機之前，按順序同外賓一一握手告別，飛機在視野中消失方可離去;e、(陪車禮儀)請外賓從右側車門上車，坐于后排座位右側，接待人從左側車門上車，譯員坐在司機旁邊。
代表團9人以上乘大轎車時，低位者先上車，下車順序相反;f、迎接人員陪來賓一同前往下榻處。
通知賓館在食宿方面對一些有宗教和民族禁忌的代表予以特殊安排。
并把準備好的有關材料，如會議日程和議程、會議其他有關文件、代表證等交給會議代表(可以放在一個會議皮包里)。
對于在會議上安排發(fā)言的代表,事先明確的通知。
并奉上歡迎晚宴的宴會邀請函。
2、會議
會場布置在會場門口，掛“歡迎”之類的橫幅，并在會場附近設立路標;在會議主會場的正前方掛有中英兩種文字的會議標記;將會議室布置得如同教室，是每一個與會者面向講臺一排就坐，會議主持人和本市上級領導坐在講臺一側，在每一個與會者的座位上擺放姓名牌(中英文都有)。
一般與會人員按職位高低從前之后安排座位，各國領導按照國家首字母順序落座主席臺一側;會場的燈光音響、桌椅、茶具、陳設、文具等都要一一落實。
會議結束，安排與會人員返回酒店后，進行會議文件的清退和歸檔，最后整理會議室
預備會：事先預約一間會議室，通知各代表團秘書長和聯(lián)絡員預備會的時間、地點。
會議室布置應與主會場大致相同，準備好會議議程、日程等資料的'復印與發(fā)放。
主題演講：代表演講時，要確保話筒的音效，禮貌引導演講者上講臺發(fā)表演講
簽約：在會場里擺一張鋪墨綠色的臺呢的長桌，桌上放置文具文稿，并擺一張椅子。
桌后樹起與會國的國旗，由主持人宣布代表團團長，按國家首字母順序，輪流上去簽名。
這是一個嚴肅莊重的場合，要請新聞媒介對此進行報道。
合影：事先安排好合影圈、人員位置圖，準備階梯架。
合影時，主人和客人居中，以主人右側為上，按禮賓次序，主客雙方間隔排列。
第一排通常安排主方人員站在兩端
開閉幕式及交接：安排sy市領導致開幕、閉幕詞，與會主賓致歡迎詞，會議代表發(fā)言，有關負責人致性陳詞，下屆會議的主辦國代表發(fā)言等。
a、熟悉中餐餐具及餐具的用法，如筷子、勺、餐巾等
b、用餐的禮節(jié)。
菜肴上席，如有公筷，則該以公筷取食，而且應由席上主賓先取用，再按順時針方向依次取食。
取菜時，筷子不要在盤中翻動，盡量取自己面前的菜，不要站起來取食，也不要把手伸到別人面前取菜。
在進餐過程中吃到魚刺、骨頭之類的東西，可用餐巾或手掩口，用筷子取出放在碟內(nèi)，盡量不要直接吐出來;不要直接在餐桌上使用牙簽。
不要把筷子當叉子使用或用舌頭舔筷子
斟酒、敬酒禮儀
斟酒：由每一桌的主人向客人斟，從主賓開始，順時針方向依次為每位客人斟上，自己的酒杯最后。
當客人婉拒時，不要勉強他人
敬酒：先由每一桌主人向大家敬酒，大家應站起來，可以舉杯示意，不必碰杯，再象征性喝一口。
然后可以由其他人敬酒。
敬酒者應把自己的酒喝干，但不能勉強對方。
可適當加之簡短的祝福。
在主人主賓敬酒時，應停止用餐、停止交流。
工作餐(早餐會)禮儀(事先定好餐廳，再電話或口頭邀請)
提前10分鐘抵達用餐地點，迎接各代表團長的到來。
座位往往不分主次，可自由就餐就坐。
餐點不必過于豐盛，但要主動回避對方的飲食禁忌。
最好采取“分餐式”的就餐方式。
另外為不耽誤工作，工作餐上的飲料應將烈性酒除外。
三、其他活動的禮儀
1、剪彩
a、用具準備。
長約3米的細窄紅色綢帶、新剪刀、白色薄紗手套、托盤、紅色地毯。
b、會場準備。
剪彩儀式會場設在圖書館門口。
會表上可寫“警民共建圖書館開館典禮。
”
c、確定剪彩人員。
各國和國內(nèi)各單位的較高一級長官。
按照國家首字母順序排列站齊。
d、挑選禮儀小姐。
要求儀態(tài)文雅、大方莊重.著中式禮服——紅色旗袍，穿高跟鞋，配長筒絲襪，化淡妝，并以盤起發(fā)髻的發(fā)型為佳。
e、進行必要的分工和演練。
酒店接待方案篇十六
1、組織會務班子、明確工作職責。大型會議還要制定詳細的會務工作方案。
2、發(fā)出會議通知。包括會議名稱、內(nèi)容、會期、時間、地點、與會人員范圍。
3、印刷會議日程，編排好會議程序，制定注意事項。
4、大型會議要編組并提出小組召集人、討論地點。
5、大型會議要印制會議憑證。如出席證、列席證、工作證、請柬等。
6、會場布置、會場布置要充分體現(xiàn)會議氣氛。
(1)懸掛會標、徽記、旗幟登。
(2)設置主席臺，落實主席臺領導，安排座次，設置發(fā)言席，拜訪席簽、話筒，并保證音響效果。
(3)確定會議桌擺放形式，明確劃分分會場區(qū)域，并使與會者明確。
(4)保證照明、通風、錄音、錄像、空調設備齊全、有效。
(5)擺放適宜花卉。
7、后期服務工作。大型會議要對與會人員的食宿、用車、醫(yī)療保健、文化娛樂、安全保衛(wèi)等做出細致安排。
8、做好會議發(fā)言、投票、發(fā)獎、集體照相等方面的準備工作。
9、進行會前檢查或向領導匯報準備工作情況。
二、會務組織與服務工作
1、會務人員提前1小時到達會場，反復檢查會場準備情況。
2、搞好會議簽到、材料分發(fā)。
3、落實主席臺領導、發(fā)言人是否到齊。
4、按預訂方案組織與會人員由前向后以此就座。
5、維持好會場秩序。會議開始前5分鐘，關閉會場大門，與會人員入座就緒，無關人員離開會場;開會期間關閉手機，一般不允許找人，無關人員不準進入會場。
6、做好會議紀錄，寫好會議簡報。
7、組織照相。
8、為與會人員預訂車、船、機票等。
三、會議善后工作
1、會議結束后，要檢查會場，帶回剩余材料、席簽等。
2、組織送站。根據(jù)與會人員離會時間，提前安排車輛、送站人員等。
3、做好會議文件的清退、收集、歸檔工作。
4、做好會議報道工作。
(一)會議接待方案的含義
會議接待方案是指安排與會者的迎送和吃、住、行、游、樂等接待活動及具體事務的文案，屬于會議專題策劃方案，可以包含在會議總體方案中，也可以單獨擬寫，作為會議總體方案的附件。
(二)會議接待方案的基本內(nèi)容
1.接待對象和接待緣由。會議的接待對象的種類眾多，包括上級領導、政府官員、協(xié)辦支持單位、特邀嘉賓、會議成員(正式和列席)、參展單位、客商、普通觀眾以及媒體記者等等，有以政府代表團名義來訪的，也有聯(lián)合組團參加的，還有的是以個人身份參會、參展、參觀。每一種接待方案一定要寫清楚具體的對象。同時還要簡要說明為何接待，即接待的緣由、目的和意義。
2.接待方針。接待方針即會議接待工作的總原則和指導思想。接待方針應當根據(jù)會議目標和會議領導機構對接待工作的要求以及參加對象的具體情況確定。
3.接待規(guī)格。包括迎接、宴請、看望、陪同、送別參加對象時，主辦方出面的.人員的身份，以及主辦方安排的食宿標準等。
4.接待內(nèi)容。包括接站、食宿安排、歡迎儀式、宴請、看望、翻譯服務、文藝招待、參觀游覽、聯(lián)歡娛樂、票務、返離送別等方面。
5.接待日程。寫明各項接待活動的日程安排。
6.接待責任。寫明各項接待工作的責任部門及人員的具體職責。如大型會議活動可設置報到組、觀光組、票務組等工作小組，分別負責與會者的接站、報到、簽到、觀光旅游、返離時的票務聯(lián)系等工作。
7.接待經(jīng)費。寫明與會者的食宿和交通的費用安排，有時也包含安排參觀、游覽、觀看文藝演出等的支出，涉外會議活動還包括一定數(shù)量的禮品費。對外公布的接待方案一般不寫這一部分的內(nèi)容。
酒店接待方案篇十七
貴賓及隨行人員、新聞記者等來賓的證件，由各相關部、室負責收集來賓的照片、身份證號碼等，并送安保部及時辦證。
(二)車輛通行證。
1、xxx抽調車輛的通行證，由xxx負責與安保部銜接辦理。
2、外地代表團領導自帶車輛的通行證，由接待部負責與安保部銜接辦理。
3、盛市領導接待用車的通行證，由辦公室負責與安保部銜接辦理。
4、定點賓館食品采購車、醫(yī)衛(wèi)保障車由接待部負責與安保部銜接辦理。
(三)大型活動入場證。
1、來賓參加開、閉幕式的入場券由接待部負責落實到人。
2、本市有關人員參加開、閉幕式和宴會的安排名單由辦公室確定，請柬印制、分送由辦公室負責。
酒店接待方案篇十八
銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應著手做以下工作：
1、及時與會務方負責人進行聯(lián)絡。
（1）清楚了解會議性質（屬勘探局接待工作、還是商務活動，是否有重要嘉賓參加等）及內(nèi)容（包括：時間、人數(shù)、所需房間數(shù)、場地、器材、形式、交通及其他特殊要求等）。
（2）若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關接待細節(jié)后，應及時向部門主管領導匯報情況，由部門主管領導召開協(xié)調會議，統(tǒng)籌整個會議的接待工作。
2、落實會議場地和房間數(shù)量。
在會議洽談協(xié)商的過程中，應和會務方具體負責人詳細討論有關的會議細節(jié)，做好記錄，尤其應盡快落實是否有適合客人要求的場地和客房。當確認場地及客房可按客戶要求提供后，應向餐飲部、房務部發(fā)出預留場地及房間的通知書。
3、商談價格。
當確認場地及客房的安排沒有問題后，應根據(jù)實際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項內(nèi)容，應會同有關部門對某些價格進行調整及平衡。
價格政策是相對固定的，如超出自己的權限，應及時向主管領導請示。
4、簽訂會議協(xié)議，收取會議押金。
當會務方已確認所有會議細節(jié)后，雙方應根據(jù)要求及承諾簽訂會議協(xié)議，并依照協(xié)議收取相應的會議押金。
5、下發(fā)會議接待通知單。
簽訂好會議協(xié)議后，根據(jù)雙方協(xié)商的具體內(nèi)容和有關細節(jié)，填寫會議接待通知單，經(jīng)核對無誤，下發(fā)至各部門，并保存該次會議的檔案。
6、會議接待。
發(fā)出會議接待通知單后，需和會務方負責人及賓館相關部門隨時保持聯(lián)系，協(xié)調會場的布置，跟蹤會議進程。
7、會議結賬。
會議結束，若客戶消費掛賬，其帳務由銷售部和財務部共同催收，餐飲部給予協(xié)助。
8、會議送別。
恭送會務方領導及辦會負責人，為賓客留下美好感受；同時擇機贈送精美小紀念品給會務方負責人，加深友情。
9、會議結束。
會議結束，視需要召開總結會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關部門，同時銷售部應做好回憶資料的存檔工作；對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。
房務部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應做到：
1、會議接待的前期工作。
（1）熟悉、了解會議接待通知單的內(nèi)容。
（2）了解結算方式，收費項目、聯(lián)系人和費用簽單人。
（3）落實是否需要安排會議用房及用房數(shù)量和時間，了解房間是否需要開通長途電話、撤酒水、加床。
（4）落實房間配備的鮮花、水果標準及總經(jīng)理名片、致意卡等。
（5）落實參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達。
（6）負責會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。
2、會議排房。
按會議接待要求安排相應的房間，在房類資源充足的.情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于最佳狀態(tài)的房間。
3、會議空房。
確認會議定房，落實好具體房間后，將預定內(nèi)容輸入電腦并確定房號。
4、會議嘉賓入住。
（1）在會議客人到店前一天，與銷售部就會議接待用房事宜進行核實，至少前一天排房，做好一切賓客入住前的準備工作。
（2）會議賓客到達前，準備好房卡及團隊會議分發(fā)一覽表；對于重要客人，可將房卡、歡迎卡、登記表等送到大堂副理處，由當值大堂副理在客人到達前檢查房間，確保房間處于正常狀態(tài)。
（3）當會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序為客人辦理入住手續(xù)，并由行李員及時運送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負責人聯(lián)系。
5、會議嘉賓離店。
（1）禮賓官接待信息，應及時協(xié)助客人收送行李。
（2）前臺收銀處快速結賬。
（3）協(xié)助客人安排好車輛。
6、關注重要賓客的消費習慣，收集整理客史資料。
餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的會議接待通知單后，應做到：
1、會議接待前期工作。
（1）做好記錄，根據(jù)會議接待通知單，準確掌握會議的舉辦單位、時間、地點、人數(shù)、形式、接待標準及有關特殊要求并將接待信息逐級傳遞。
（2）根據(jù)會議接待通知單及會務方的要求，至少提前半天布置會場。
（3）由宴會主管按賓館服務標準和客戶要求檢察會前準備情況（會議通道是否暢通、會議設施的擺放與清潔、電源音響設備的功能狀態(tài)、會場的布置質量、服務人員的精神面貌等），發(fā)現(xiàn)問題立即整改，力求沒有疏漏。
（4）提前兩天跟進會務方及銷售部會議聯(lián)絡人，確定會議茶歇、用餐餐標及特殊要求，并為會議客人預留用餐場所。
2、會議接待中。
（1）安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前40分鐘到場，引領參會嘉賓。
（2）跟進會議服務及協(xié)助客人處理會間特殊事項。
（3）協(xié)助銷售部會議聯(lián)絡人及財務部收銀員及時理清會議帳務，準備與會務方負責人結賬。
3、會議結束。
（1）宴會服務人員跟進會議結帳工作。
（2）幫助會議客人整理會議遺留物品。
4、會議用餐及送別。
（1）引領會議客人用餐，并提供優(yōu)質服務。
（2）做好餐飲帳務的結賬工作。
5、送別。
（1）恭送會議客人，為賓客留下美好感受。
（2）客人離店后，若遺留下貴重物品，應盡快聯(lián)系交換客人。
6、整理會議客戶資料，總結會議接待得失。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/16860797.html】
