學(xué)校食品安全管理工作方案(優(yōu)秀19篇)

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學(xué)校食品安全管理工作方案(優(yōu)秀19篇)
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方案不僅僅是一個計劃,更重要的是能夠解決問題和達到預(yù)期的效果。一個較為完美的方案應(yīng)該平衡各方的利益和需求,實現(xiàn)共贏的局面。通過閱讀這些方案范例,我們可以獲得更多的啟發(fā)和思考。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇一

為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全,經(jīng)研究決定,在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下:

通過專項檢查,進一步增強中高考期間學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識,有效落實學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,全面排查學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險和隱患,嚴厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為,健全完善食品安全管理制度,切實提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平,嚴防學(xué)校群體性食品安全事故發(fā)生,有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。

20xx年6月1日至20xx年6月30日。

(一)重點單位。

全縣中高考考點食堂(xx一中、xx二中和xxxx中學(xué))及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位。

(二)重點內(nèi)容。

1.主體資格情況。重點檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證,許可證、健康證是否在有效期內(nèi),實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致,督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,堅決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶。

2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實情況。重點檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,是否配備專(兼)職食品安全管理人員,明確食品安全崗位職責(zé),簽訂責(zé)任書;對采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校,還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準,是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。

3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實情況。重點檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評管理規(guī)定(試行)》落實食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告;是否建立并落實從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度,對從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理。

4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況。重點檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備等;是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學(xué)生集體用餐配送單位,還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規(guī)定要求。

(一)開展自查自糾。

各市場監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,嚴格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評管理規(guī)定(試行)》的要求,認真開展食品安全主體責(zé)任落實情況自查自評,強化自身管理,堵塞食品安全管理漏洞。

(二)集中排查整治。

在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評的基礎(chǔ)上,各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時段,開展專項檢查,強化監(jiān)督抽檢,全面排查風(fēng)險隱患,嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,列出清單,建立臺帳,實施銷帳式整改。

各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作,把專項檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,切實加強對專項檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo),堅持把學(xué)校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續(xù)加以推進,確保專項檢查不走過場,取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結(jié)報告及圖片,請于20xx年6月30日前報送食品安全監(jiān)管股。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇二

根據(jù)江寧區(qū)學(xué)?!笆称钒踩麄髦堋被顒拥耐ㄖ瘢Y(jié)合我校實際,開展“食品安全宣傳周”活動,特制訂本活動方案。

6月10日22日。

“尚德守法提升食品安全治理能力”

組長:

副組長:

成員:

1、大力宣傳《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī),提高師生員工的食品安全和法律意識。

2、宣傳食品安全相關(guān)標準知識。提高學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標準知識水平,促進學(xué)校食品安全自控能力的不斷提高。

3、學(xué)校食品安全普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、警示教育等食品安全主題活動,組織學(xué)校食堂管理人員進行食品安全管理經(jīng)驗交流,充分解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。

1.上好一堂健康教育課。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,利用班會課給全體學(xué)生上好健康教育課,增強學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動。利用廣播、校園網(wǎng)、國旗下講話、黑板報等陣地,對學(xué)生進行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳。

3.組織一次食品衛(wèi)生資料、圖片展。組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片,舉辦一次全校性的資料、圖片展。

4.開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比。

5.開展“一次”食品安全自查活動。學(xué)校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動為契機,認真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動。

重點檢查食堂從業(yè)人員健康證制度,食品采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控,餐具消毒、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范,及時消除食物中毒、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任分工。學(xué)校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。按照職責(zé)分工,成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組,加強學(xué)校各部門之間的`協(xié)調(diào)配合,逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案,精心組織實施,為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費保障,確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。

(二)圍繞宣傳主題,營造社會氛圍。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題,貼近實際、貼近生活、貼近學(xué)生,抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題,通過多種形式、多個角度、多種途徑,面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動,為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。

(三)突出工作重點,做好宣傳報道。學(xué)校要廣泛動員各方力量,集中開展食品安全宣傳教育活動,拓展宣傳教育的深度與廣度,要把宣傳的重點放到開展營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校,深入普及食品安全知識,提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力,務(wù)求取得實效。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇三

為貫徹落實國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20--年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)〔20--〕12號)精神和--區(qū)人民政府、--區(qū)教育局對學(xué)校食品安全工作各項部署,全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)--區(qū)教育局20--年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20--年--省食品安全重點工作實施方案的通知精神》,經(jīng)研究,決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項食品安全管理工作整頓行動,特制定本方案。

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并落實專人負責(zé),采取科學(xué)有效的措施,確保學(xué)校食品安全。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由兼任。

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)。

完善監(jiān)管制度,落實監(jiān)管責(zé)任,建立監(jiān)管長效機制,提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升,師生食品安全意識得到提高,切實保障飲食安全和身體健康。

(一)部署階段(-月--日前)。各校結(jié)合工作實際,抓緊制定本校的具體工作措施,分解細化任務(wù),明確工作要求,落實責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。

(二)落實階段(6月1日—12月10日)。按照本方案要求,逐項逐條抓好落實,做好督促檢查。

(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)20--年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效,進行整頓行動總結(jié),客觀分析整頓成效,查找存在問題和制定整改措施。

(一)加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點的經(jīng)營行為。

1、認真貫徹落實學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價。

2、強化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度,防止假冒偽劣食品進入校園,嚴禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑,確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標準。

(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查,建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,做好食品安全保障工作。

(三)加強對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,所有的餐具要陳列有序,學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間,應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

(四)學(xué)校要加強對校內(nèi)小商店的管理,安排專人負責(zé)檢查,嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳,杜絕不合格食品進入校園。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標志,生食品、半成品和熟食品要分柜存放,并嚴格按照操作規(guī)程加工和出售。

(六)加強對幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳、培訓(xùn)工作,強化學(xué)生飲食安全管理。

(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動,進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識,切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,提高學(xué)生自我保護意識。

(一)提高認識,加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點落實校(園)長是第一責(zé)任人,分管校(園)長分工負責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會議,對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標,制定工作方案,明確工作目標和任務(wù),抓好工作落實,要推動整頓工作扎實有序開展。

(二)嚴格考核,狠抓落實。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標考核,建立完善督查考核獎懲辦法,加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,將予以通報批評并限期整改。

(三)強化督查問責(zé),落實監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),加大監(jiān)管力度,落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時,要加強溝通,凝聚合力,形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責(zé)落實的工作機制,確保工作不走過場。

(四)著力治本,確保實效。各學(xué)校要認真查找食品安全方面存在的隱患,狠抓薄弱環(huán)節(jié),制定周密措施,強化問題整改,全面推進落實。要及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗,不斷完善食品安全監(jiān)管制度,強化建章立制,通過整頓全面推進學(xué)校食品安全體系建設(shè),努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制。

(五)加強宣傳,營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動,通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式,對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育,形成使用安全食品的良好氛圍,將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇四

本著對黨的教育事業(yè)高度負責(zé)、對人民高度負責(zé)、對學(xué)生高度負責(zé)的精神,對全市每一所中小學(xué)校,采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,排查學(xué)校食品安全隱患并進行整改,使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。

市、縣(區(qū))食安委辦公室負責(zé)中小學(xué)校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

市、縣(區(qū))教育局負責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項整治工作。

市、縣(區(qū))工商局負責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點,打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責(zé)對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

1、對學(xué)校商店、小賣部、攤點的整治。

檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,衛(wèi)生設(shè)施配備情況,銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的,予以依法取締。

2、對學(xué)校食堂的整治。

檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的,學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,學(xué)校應(yīng)利用暑假時間進行必要的改造。

3、完善規(guī)章制度,建立長效管理機制。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學(xué)校房屋,從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,與租房者簽定正式合同,明確其食品安全責(zé)任,督促其健全食品購銷臺帳,落實索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度,建立經(jīng)常性的宣傳教育機制,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識,強化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識,增強廣大師生消費信心和自我保護意識,構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。

教育行政主管部門要對各學(xué)校食品安全制度的落實情況,進行經(jīng)常性的巡查和檢查,堅決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包,杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,要密切配合,加大對學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,進一步加強對學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監(jiān)管工作。

第一階段:準備階段(6月29日xx30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項整治工作會議,并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動計劃,抽調(diào)專人組成專項整治工作小組。

第二階段:實施階段(7月1日xx15日)。

1、排查隱患階段(7月1日xx10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組,分配工作任務(wù),按照方案要求,拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,并提出整改意見。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進展情況適時組織檢查。

2、落實整改階段(7月11日xx15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見,認真落實整改措施??h區(qū)、各部門對照整治工作目標,認真做好自查驗收和階段總結(jié),并于7月15日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦,市食安辦匯總后報市政府。

第三階段:督查階段(8月25日xx31日)。市食安辦組織相關(guān)部門,于新學(xué)期開學(xué)前,對各地中小學(xué)整改措施落實情況進行督查,并對整治工作情況予以通報。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇五

二是對學(xué)校食堂的食品安全管理、從業(yè)人員健康狀況、食品原料進貨索證索票、加工制作過程、餐具洗消、食品留樣等進行全面監(jiān)督,覆蓋率為100%。

三是對轄區(qū)所有學(xué)校及托幼機構(gòu)負責(zé)人、食品安全管理員進行定期食品安全管理培訓(xùn),促進提升食品安全自管意識和水平。

四是依托技術(shù)優(yōu)勢,加大對學(xué)校食堂的抽檢力度,在全市率先為130家學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂配置多種快檢試劑盒,截至目前已完成食品及原材料快檢6500件。

五是對學(xué)校食堂購進的主副食原材料和調(diào)料進行監(jiān)督抽檢,今年累計抽檢68家學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂,品種包括米、面、油、豬肉、蛋、奶制品、蔬菜等,抽檢共計476件。

六是通過開設(shè)食藥安全科普講堂、分發(fā)宣傳手冊、張貼海報、播放科普視頻等形式宣傳食藥安全知識,提升學(xué)生食藥安全意識,今年開展進校園宣傳活動共計34次。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇六

為進一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,切實保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神,決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項整治工作,特制定本方案。

本著對黨的教育事業(yè)高度負責(zé)、對人民高度負責(zé)、對學(xué)生高度負責(zé)的精神,對全市每一所中小學(xué)校,采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,排查學(xué)校食品安全隱患并進行整改,使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。

市、縣(區(qū))食安委辦公室負責(zé)中小學(xué)校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

市、縣(區(qū))教育局負責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項整治工作。

市、縣(區(qū))工商局負責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點,打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責(zé)對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

1、對學(xué)校商店、小賣部、攤點的整治。

檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,衛(wèi)生設(shè)施配備情況,銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的,予以依法取締。

2、對學(xué)校食堂的整治。

檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的,學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,學(xué)校應(yīng)利用暑假時間進行必要的改造。

3、完善。

規(guī)章制度。

建立長效管理機制。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學(xué)校房屋,從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,與租房者簽定正式。

合同。

明確其食品安全責(zé)任督促其健全食品購銷臺帳落實索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度建立經(jīng)常性的宣傳教育機制大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識強化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識增強廣大師生消費信心和自我保護意識構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。

教育行政主管部門要對各學(xué)校食品安全制度的落實情況,進行經(jīng)常性的巡查和檢查,堅決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包,杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,要密切配合,加大對學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,進一步加強對學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監(jiān)管工作。

第一階段:準備階段(6月29日-30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項整治工作會議,并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動計劃,抽調(diào)專人組成專項整治工作小組。

第二階段:實施階段(7月1日-15日)。

1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組,分配工作任務(wù),按照方案要求,拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,并提出整改意見。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進展情況適時組織檢查。

2、落實整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見,認真落實整改措施??h區(qū)、各部門對照整治工作目標,認真做好自查驗收和階段總結(jié),并于7月15日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦,市食安辦匯總后報市政府。

第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門,于新學(xué)期開學(xué)前,對各地中小學(xué)整改措施落實情況進行督查,并對整治工作情況予以通報。

為貫徹落實國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)〔20xx〕12號)精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對學(xué)校食品安全工作各項部署,全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xx省食品安全重點工作實施方案的通知精神》,經(jīng)研究,決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項食品安全管理工作整頓行動,特制定本方案。

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并落實專人負責(zé),采取科學(xué)有效的措施,確保學(xué)校食品安全。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由兼任。

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)。

完善監(jiān)管制度,落實監(jiān)管責(zé)任,建立監(jiān)管長效機制,提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升,師生食品安全意識得到提高,切實保障飲食安全和身體健康。

(一)部署階段(x月xx日前)。各校結(jié)合工作實際,抓緊制定本校的具體工作措施,分解細化任務(wù),明確工作要求,落實責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。

(二)落實階段(6月1日—12月10日)。按照本方案要求,逐項逐條抓好落實,做好督促檢查。

(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效,進行整頓行動總結(jié),客觀分析整頓成效,查找存在問題和制定整改措施。

(一)加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點的經(jīng)營行為。

1、認真貫徹落實學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價。

2、強化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度,防止假冒偽劣食品進入校園,嚴禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑,確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標準。

(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查,建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,做好食品安全保障工作。

(三)加強對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,所有的餐具要陳列有序,學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間,應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

(四)學(xué)校要加強對校內(nèi)小商店的管理,安排專人負責(zé)檢查,嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳,杜絕不合格食品進入校園。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標志,生食品、半成品和熟食品要分柜存放,并嚴格按照操作規(guī)程加工和出售。

(六)加強對幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳、培訓(xùn)工作,強化學(xué)生飲食安全管理。

(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動,進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識,切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,提高學(xué)生自我保護意識。

(一)提高認識,加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點落實校(園)長是第一責(zé)任人,分管校(園)長分工負責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會議,對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標,制定工作方案,明確工作目標和任務(wù),抓好工作落實,要推動整頓工作扎實有序開展。

(二)嚴格考核,狠抓落實。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標考核,建立完善督查考核獎懲辦法,加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,將予以通報批評并限期整改。

(三)強化督查問責(zé),落實監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),加大監(jiān)管力度,落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時,要加強溝通,凝聚合力,形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責(zé)落實的工作機制,確保工作不走過場。

(四)著力治本,確保實效。各學(xué)校要認真查找食品安全方面存在的隱患,狠抓薄弱環(huán)節(jié),制定周密措施,強化問題整改,全面推進落實。要及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗,不斷完善食品安全監(jiān)管制度,強化建章立制,通過整頓全面推進學(xué)校食品安全體系建設(shè),努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制。

(五)加強宣傳,營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動,通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式,對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育,形成使用安全食品的良好氛圍,將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇七

食品的方案應(yīng)該怎么寫呢?以下小編為您解答:

根據(jù)濟南市*區(qū)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會關(guān)于“印發(fā)《全區(qū)進一步深化食品安全示范單位創(chuàng)建活動方案》的通知( 長食藥安協(xié)委[*]4號)”文件要求,結(jié)合我區(qū)實際,制定如下實施方案。

一、指導(dǎo)思想

在全面推動食品安全工作的基礎(chǔ)上,推動“餐飲業(yè)示范街、示范店、示范鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動有效開展,營造誠信經(jīng)營、放心消費的食品市場環(huán)境,全面提升食品安全監(jiān)管水平,為全區(qū)人民群眾飲食安全提供保障。

二、工作內(nèi)容及任務(wù)

主要包括貫徹實施食品安全法律法規(guī),加強日常監(jiān)管,有效落實環(huán)節(jié)監(jiān)管措施,配合支持鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)落實示范單位創(chuàng)建工作,深入實施食品放心工程,認真組織開展食品安全專項整治等情況。

在大學(xué)園區(qū)和水鳴街重點開展示范園區(qū),示范街、示范店創(chuàng)建活動,大學(xué)園區(qū)和水鳴街上所有餐飲店全部達到示范店要求。在此基礎(chǔ)上再命名示范園區(qū)、示范街。

每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建一個餐飲示范店、一家公共食堂。大學(xué)園區(qū)、水鳴街及鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位、食堂創(chuàng)建單位名單有相關(guān)監(jiān)督科室負責(zé)于11月5日前報法制科。

三、時間安排

(一)宣傳發(fā)動階段。10月20日至11月5日為宣傳發(fā)動階段,各監(jiān)督科室按照各自管轄范圍,對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位發(fā)放《關(guān)于餐飲業(yè)創(chuàng)建食品安全示范單位通知》及《*區(qū)食品安全示范單位創(chuàng)建工作餐飲單位考核表》,并組織餐飲單位食品衛(wèi)生管理人員進行培訓(xùn)。

(二)自查階段。11月6日至11月25日為自查階段,各餐飲單位根據(jù)時間及要求,對照自身情況自查自糾。

(三)整改督導(dǎo)階段。11月26日至12月5日為整改督導(dǎo)階段,各監(jiān)督科室按照分工,對所轄餐飲單位逐一進行督導(dǎo)檢查,對存在的問題逐一進行整改。

(四)驗收階段。12月中旬為驗收階段,衛(wèi)生監(jiān)督所組織有關(guān)人員對餐飲單位整改情況進行驗收。

四、工作要求

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。進一步提高對餐飲業(yè)示范店創(chuàng)建工作的認識,加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確工作重點,落實工作責(zé)任制,分解目標任務(wù),各司其職,各負其責(zé),密切配合,共同將這一創(chuàng)建活動做好。

(二)強化監(jiān)督,突出重點。突出監(jiān)管重點,落實監(jiān)管措施,創(chuàng)新監(jiān)管機制,提高監(jiān)管水平,推進我區(qū)食品安全監(jiān)管工作向縱深發(fā)展,營造安全和諧的消費環(huán)境。

對全區(qū)有證店進行規(guī)范、引導(dǎo)、整治,使其達到布局合理、經(jīng)營規(guī)范、衛(wèi)生安全、資料齊全的要求;對未按要求進行整改的要嚴肅依法查處,對無證經(jīng)營者會同工商、公安、執(zhí)法等有關(guān)部門堅決予以取締。

(三)搞好從業(yè)人員培訓(xùn)。根據(jù)創(chuàng)建活動需要,加強對從業(yè)人員的教育培訓(xùn),引導(dǎo)業(yè)戶積極參與創(chuàng)建活動,使從業(yè)人員明確標準,明確責(zé)任,明確完成時限,增強做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。

(四)強化社會和輿論監(jiān)督。發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用,采取多種形式加大對示范單位創(chuàng)建活動的宣傳力度,普及食品安全法律法規(guī)和質(zhì)量安全知識,形成企業(yè)、市民廣泛參與的社會監(jiān)督機制。

為進一步貫徹《食品衛(wèi)生法》,實施餐飲衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,根據(jù)上級有關(guān)文件精神,結(jié)合我區(qū)實際,制定該實施方案。

一、公示目的

做到知情消費;同時有助于引導(dǎo)餐飲業(yè)經(jīng)營單位自律誠信經(jīng)營,促進其加強自身衛(wèi)生管理,提高餐飲業(yè)衛(wèi)生管理水平;有助于加強對衛(wèi)生監(jiān)督工作的社會監(jiān)督,規(guī)范衛(wèi)生執(zhí)法行為,進一步提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能和食品衛(wèi)生監(jiān)督水平,更好地保護消費者的健康權(quán)益。

二、公示內(nèi)容和形式

按照有關(guān)文件要求,結(jié)合我區(qū)實際,統(tǒng)一規(guī)定全區(qū)公示內(nèi)容和形式。

公示內(nèi)容包括餐飲單位的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明、食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級級別、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理人員、食品衛(wèi)生質(zhì)量及保質(zhì)期、食品加工過程衛(wèi)生防護、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品原料采購索證與驗收臺帳、綜合評價結(jié)論、現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督意見以及衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)名稱、公示日期、消費者投訴舉報電話等15項。

采用公示牌的形式在餐飲單位入口處等醒目位置進行張貼公示。公示期限自本次檢查開始至下次檢查結(jié)束,更新時間應(yīng)不少于衛(wèi)生監(jiān)督意見對存在問題的限期整改時限,最長應(yīng)不超過量化分級要求的監(jiān)督頻次的平均間隔時間。

三、公示原則

(一)依法行政的原則

依據(jù)現(xiàn)行的食品衛(wèi)生法律法規(guī)、標準和規(guī)范實施公示制度,公示內(nèi)容應(yīng)包括與食品衛(wèi)生安全有關(guān)的事項。實施公示制度不影響對被監(jiān)督單位現(xiàn)有的其他法律措施的實施。

(二)公開透明的原則。

公示牌務(wù)必包含衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)名稱、舉報投訴電話等內(nèi)容,以便消費者知情消費,同時對衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)工作進行監(jiān)督。

(三)動態(tài)管理的`原則。

公示內(nèi)容僅反映最近一次現(xiàn)場日常衛(wèi)生監(jiān)督情況。衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果及時更新公示內(nèi)容。對餐飲單位因自身衛(wèi)生管理水平下降,造成衛(wèi)生狀況與公示內(nèi)容不符,以及引起食物中毒或其他食源性疾病的后果,由餐飲單位依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

(四)實事求是的原則

在確定綜合評價結(jié)論的監(jiān)督檢查時,必須是日常監(jiān)督檢查,衛(wèi)生監(jiān)督員必須客觀、公正、真實地反映出該單位的真實衛(wèi)生狀況,做到秉公執(zhí)法,不徇私情。

四、方法步驟

基于餐飲單位數(shù)量多、衛(wèi)生狀況差異大以及衛(wèi)生監(jiān)督力量相對薄弱等特點,實施公示制度應(yīng)遵照突出重點、分類指導(dǎo)、分步實施的原則。

(一)廣泛宣傳 搞好培訓(xùn)

要充分做好餐飲單位實施衛(wèi)生監(jiān)督公示制度的宣傳與培訓(xùn)工作,促使餐飲單位積極配合,自覺參與。公示制度實施前,衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)向餐飲單位發(fā)放“餐飲單位實施衛(wèi)生監(jiān)督公示制度明白紙”,并采取召開會議、培訓(xùn)班等形式廣泛宣傳餐飲單位實施衛(wèi)生監(jiān)督公示制度的目的意義,形成主動參與、人人參與的社會氛圍,共同推進公示制度的實施。

(二)突出重點 分步實施

我區(qū)決定在城區(qū)餐飲單位及全區(qū)學(xué)校食堂率先實施餐飲衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,成功后全面推開。

用“常臉” 臉譜標志予以標示,有3項以上不合格的為“衛(wèi)生狀況較差”,用“苦臉” 臉譜標志予以標示。將制作的“現(xiàn)場衛(wèi)生檢查評價表”及臉譜粘貼在公示牌上,張貼于被檢查餐飲單位的入口處等醒目位置。

衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)再次對餐飲單位進行日常監(jiān)督檢查時,應(yīng)重新制作“現(xiàn)場衛(wèi)生檢查評價表”并連同新獲得的臉譜,對原有的公示內(nèi)容予以更新。

五、工作要求

(一)提高認識 加強領(lǐng)導(dǎo)

開展餐飲單位實施衛(wèi)生監(jiān)督公示制度作為落實政務(wù)公開的重要措施,進一步提高認識,加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確工作目標,落實工作責(zé)任,確保我區(qū)餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督公示制度順利實施。

(二)強化措施 落實責(zé)任

嚴格落實執(zhí)法責(zé)任制,將監(jiān)管責(zé)任明確到科室,落實到人,接受社會監(jiān)督。我所將把開展衛(wèi)生監(jiān)督公示制度情況列入對各監(jiān)督科室年終考核內(nèi)容。

(三)加大力度 強化監(jiān)管

對拒不執(zhí)行或以暴力、威脅方法阻礙衛(wèi)生監(jiān)督人員實施公示制度的,依照《食品衛(wèi)生法》從重給予行政處罰,直至追究其刑事責(zé)任。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇八

為貫徹落實國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)〔xx〕12號)精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對學(xué)校食品安全工作各項部署,全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)xx省食品安全重點工作實施方案的通知精神》,經(jīng)研究,決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項食品安全管理工作整頓行動,特制定本方案。

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并落實專人負責(zé),采取科學(xué)有效的措施,確保學(xué)校食品安全。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由兼任。

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)。

完善監(jiān)管制度,落實監(jiān)管責(zé)任,建立監(jiān)管長效機制,提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升,師生食品安全意識得到提高,切實保障飲食安全和身體健康。

(一)部署階段(x月xx日前)。各校結(jié)合工作實際,抓緊制定本校的具體工作措施,分解細化任務(wù),明確工作要求,落實責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。

(二)落實階段(6月1日—12月10日)。按照本方案要求,逐項逐條抓好落實,做好督促檢查。

(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)度食品安全重點工作開展情況和取得的成效,進行整頓行動總結(jié),客觀分析整頓成效,查找存在問題和制定整改措施。

(一)加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點的經(jīng)營行為。

1、認真貫徹落實學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價。

2、強化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度,防止假冒偽劣食品進入校園,嚴禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑,確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標準。

(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查,建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,做好食品安全保障工作。

(三)加強對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,所有的餐具要陳列有序,學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間,應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

(四)學(xué)校要加強對校內(nèi)小商店的管理,安排專人負責(zé)檢查,嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳,杜絕不合格食品進入校園。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標志,生食品、半成品和熟食品要分柜存放,并嚴格按照操作規(guī)程加工和出售。

(六)加強對幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳、培訓(xùn)工作,強化學(xué)生飲食安全管理。

(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動,進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識,切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,提高學(xué)生自我保護意識。

(一)提高認識,加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點落實校(園)長是第一責(zé)任人,分管校(園)長分工負責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會議,對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標,制定工作方案,明確工作目標和任務(wù),抓好工作落實,要推動整頓工作扎實有序開展。

(二)嚴格考核,狠抓落實。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標考核,建立完善督查考核獎懲辦法,加強對食品安全整頓工作的`督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,將予以通報批評并限期整改。

(三)強化督查問責(zé),落實監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),加大監(jiān)管力度,落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時,要加強溝通,凝聚合力,形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責(zé)落實的工作機制,確保工作不走過場。

(四)著力治本,確保實效。各學(xué)校要認真查找食品安全方面存在的隱患,狠抓薄弱環(huán)節(jié),制定周密措施,強化問題整改,全面推進落實。要及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗,不斷完善食品安全監(jiān)管制度,強化建章立制,通過整頓全面推進學(xué)校食品安全體系建設(shè),努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制。

(五)加強宣傳,營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動,通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式,對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育,形成使用安全食品的良好氛圍,將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇九

為深入宣傳貫徹《食品安全法》,進一步普及食品安全知識,提高全體師生對食品安全的意識,動員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作,結(jié)合我校的實際情況,組織開展食品安全宣傳周活動。為切實組織好相關(guān)宣傳活動,制定了如下方案。

這次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學(xué)生為本”的思想,按照“貼近學(xué)校實際、貼近師生生活”的.原則,以宣傳教育進學(xué)校為要求,通過各種宣傳形式和途徑,廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動,大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識,強化師生食品安全意識,提高師生自我防范能力,確保廣大師生的身體健康,切實維護學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。

我校領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次食品安全宣傳周活動,專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組,負責(zé)組織、宣傳活動,指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員,為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

組長:xxx。

副組長:xxx。

成員:xxx、各班班主任。

20xx年食品安全宣傳周時間:為20xx年6月17日至6月23日。

20xx年食品安全宣傳周的主題為“社會共治,同心攜手維護食品安全”

以貫徹實施《食品安全法》為主線,廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識,努力提高全體師生的食品安全意識。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識,提高食品消費的自我保護能力,從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的校園奠定扎實的基礎(chǔ)。

1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,給全體學(xué)生上好健康教育課,增強學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

2、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳方式,重點宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識。

3、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信,向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識及要求,以取得家長的配合與支持。

4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課,要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識。

5、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會,要求學(xué)生講究個人衛(wèi)生,不吃來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物,確保集體活動的安全。

本著“貼近實際、貼近生活、貼近學(xué)生”的原則,我校結(jié)合實際,選擇學(xué)生喜聞樂見的形式進行廣泛、生動的宣傳。

1、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標語。

2、通過國旗下講話的形式,組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式,向全校師生進行一次宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識的講座。

3、在宣傳活動期間,利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地,開展豐富多彩的宣傳活動。

4、給全體學(xué)生家長送發(fā)了一封公開信,向家長宣傳了食品安全的相關(guān)知識和要求。

5、為了提高學(xué)生食品安全知識水平,各班主任老師利用班會課時間,召開以“社會共治,同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會。提高了學(xué)生的食品安全意識,還增強了學(xué)生對假冒偽劣食品的認知能力和維權(quán)意識。

6、校園內(nèi)組織開展學(xué)生食品安全知識的競賽活動。

7、校園開展3年級學(xué)生關(guān)于食品安全知識的征文活動。

8、組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片,開辦一次資料、圖片展,同時,組織學(xué)生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動,并進行全校的展覽和評比。

(一)加強領(lǐng)導(dǎo),周密部署。要充分認識開展食品安全宣傳周活動的重要意義,精心組織,科學(xué)安排,制定工作方案,細化工作任務(wù),落實工作責(zé)任,確保宣傳周各項任務(wù)圓滿完成。

(二)積極宣傳擴大影響。充分發(fā)揮廣播、黑板報、學(xué)習(xí)園地等形式的作用,增強食品安全宣傳教育的力度與廣度。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇十

為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全,經(jīng)研究決定,在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項檢查?,F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下:

一、工作目標。

通過專項檢查,進一步增強中高考期間學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識,有效落實學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,全面排查學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險和隱患,嚴厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為,健全完善食品安全管理制度,切實提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平,嚴防學(xué)校群體性食品安全事故發(fā)生,有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。

二、專項檢查時間。

20xx年6月1日至20xx年6月30日。

三、專項檢查重點。

(一)重點單位。

全縣中高考考點食堂(xx一中、xx二中和xxxx中學(xué))及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位。

(二)重點內(nèi)容。

1.主體資格情況。重點檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證,許可證、健康證是否在有效期內(nèi),實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致,督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,堅決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶。

2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實情況。重點檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,是否配備專(兼)職食品安全管理人員,明確食品安全崗位職責(zé),簽訂責(zé)任書;對采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校,還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準,是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。

3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實情況。重點檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評管理規(guī)定(試行)》落實食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告;是否建立并落實從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度,對從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理。

4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況。重點檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備等;是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學(xué)生集體用餐配送單位,還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規(guī)定要求。

四、專項檢查步驟。

(一)開展自查自糾。

各市場監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,嚴格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評管理規(guī)定(試行)》的要求,認真開展食品安全主體責(zé)任落實情況自查自評,強化自身管理,堵塞食品安全管理漏洞。

(二)集中排查整治。

在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評的基礎(chǔ)上,各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時段,開展專項檢查,強化監(jiān)督抽檢,全面排查風(fēng)險隱患,嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,列出清單,建立臺帳,實施銷帳式整改。

五、有關(guān)要求。

各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作,把專項檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,切實加強對專項檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo),堅持把學(xué)校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續(xù)加以推進,確保專項檢查不走過場,取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結(jié)報告及圖片,請于20xx年6月30日前報送食品安全監(jiān)管股。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇十一

為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全,經(jīng)研究決定,在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項檢查?,F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下:

6月1日至6月30日。

(一)重點單位。

全縣中高考考點食堂(xx一中、xx二中和xxxx中學(xué))及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位。

(二)重點內(nèi)容。

1.主體資格情況。重點檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證,許可證、健康證是否在有效期內(nèi),實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致,督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,堅決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶。

2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實情況。重點檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,是否配備專(兼)職食品安全管理人員,明確食品安全崗位職責(zé),簽訂責(zé)任書;對采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校,還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準,是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。

3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實情況。重點檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評管理規(guī)定(試行)》落實食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告;是否建立并落實從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度,對從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理。

4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況。重點檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備等;是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學(xué)生集體用餐配送單位,還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規(guī)定要求。

(一)開展自查自糾。

各市場監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,嚴格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評管理規(guī)定(試行)》的要求,認真開展食品安全主體責(zé)任落實情況自查自評,強化自身管理,堵塞食品安全管理漏洞。

(二)集中排查整治。

在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評的基礎(chǔ)上,各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時段,開展專項檢查,強化監(jiān)督抽檢,全面排查風(fēng)險隱患,嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的`問題和隱患,列出清單,建立臺帳,實施銷帳式整改。

各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作,把專項檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,切實加強對專項檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo),堅持把學(xué)校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續(xù)加以推進,確保專項檢查不走過場,取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結(jié)報告及圖片,請于6月30日前報送食品安全監(jiān)管股。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇十二

為貫徹落實國家食藥監(jiān)局、教育部《關(guān)于做好20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作的通知》(食藥監(jiān)辦食20xx47號)和云南省食品藥品監(jiān)管局、教育廳轉(zhuǎn)發(fā)文件的要求,突出學(xué)校食堂食品安全在實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作中的重要性,進一步加強全縣學(xué)校食堂食品安全工作,有效維護廣大師生身體健康與生命安全的同時做好20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作,結(jié)合我縣學(xué)校營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)管工作實際,制定本工作方案。

堅持“以人為本”,深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》,進一步增強學(xué)校食堂食品安全意識,完善和落實食品安全管理制度與責(zé)任,強化學(xué)校食堂監(jiān)督管理職能,規(guī)范學(xué)校食堂食品安全操作行為,防控食物中毒事件發(fā)生,使學(xué)校食堂食品安全保障水平得到顯著提高,確保學(xué)校師生身體健康和生命安全。

(一)加強領(lǐng)導(dǎo),全面開展學(xué)校食堂狀況調(diào)查。

為全面加強對食堂食品安全的監(jiān)管,成立學(xué)校食堂食品安全重點工作領(lǐng)導(dǎo)小組,對實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂食品安全狀況開展全面調(diào)查,摸清底數(shù)。

組長:杜林波(教育局局長)。

副組長:賀才文(教育局副局長)。

朱廷權(quán)(教育局副局長)。

陸晉玄(教育局副局長)。

成員:鄭杰、李明富、熊興國、張國君、胡道政及各學(xué)校校(園)長。

職責(zé):一是定期不定期開展調(diào)查及會同有關(guān)部門進行食堂食品的安全調(diào)查;二是于6月20日前督促未辦理餐飲服務(wù)許可的食堂辦理相關(guān)證件,做到持證經(jīng)營,持證上崗;三是督促對學(xué)校食堂食品安全隱患進行全面排查,對存在食品安全隱患的食堂,要責(zé)令立即整改;四是對新建、改擴建的食堂,要加強設(shè)計施工過程中的技術(shù)指導(dǎo)。

(二)嚴格供餐模式準入條件。

學(xué)校必須按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》等要求,申請辦理相關(guān)證照,并根據(jù)《西疇縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作方案》(西政發(fā)20xx28號)。

及轉(zhuǎn)發(fā)的營養(yǎng)計劃工作相關(guān)文件要求,規(guī)范供餐模式的準入辦法。并嚴格做好供餐模式準入管理審查,學(xué)校食堂、托餐企業(yè)必須取得餐飲服務(wù)許可并必須具備相應(yīng)的供餐條件和能力。新建、改擴建學(xué)校食堂的.圖紙設(shè)計應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和教育行政部門事前審查。

(三)切實加強日常監(jiān)督管理。

學(xué)校在與教育局簽訂食品安全責(zé)任書的基礎(chǔ)上要與實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂、托餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書,明確食品安全主體責(zé)任;要按照“分片包干、責(zé)任到人”的要求,落實管理責(zé)任,強化對實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂、托餐企業(yè)的日常監(jiān)督管理;對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要及時進行整改。

教育局聯(lián)合相關(guān)部門對違反法律規(guī)定,導(dǎo)致食物中毒事故,造成嚴重社會影響的,依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;全面建立實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂、托餐企業(yè)食品安全監(jiān)管信用檔案,記錄食品安全監(jiān)管信用信息,并向社會公布。

按照食品安全監(jiān)督量化分級管理的要求,以中小學(xué)食堂及托幼機構(gòu)食堂為重點,加快推進學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。加強宣傳,及時公布學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級等級,動員教師、學(xué)生和家長積極參與學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督。

(五)加強宣傳培訓(xùn)。

校餐飲安全培訓(xùn)工作。要制定培訓(xùn)方案,對學(xué)校長、食堂負責(zé)人、從業(yè)人員以及供餐企業(yè)相關(guān)人員開展每年不少于40學(xué)時的食品安全培訓(xùn),并組織進行考核。

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要高度重視營養(yǎng)改善計劃供餐食堂食品安全管理工作,切實加強對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,要結(jié)合學(xué)校實際,制定可行工作方案,明確工作目標、具體任務(wù)、工作要求,落實監(jiān)管責(zé)任。

(二)強化長效機制建設(shè)。要認真總結(jié)工作經(jīng)驗,積極探索長效監(jiān)管機制建設(shè),進一步增強監(jiān)管能力,提高監(jiān)管效能。要建立健全營養(yǎng)改善計劃供餐學(xué)校食堂、供餐企業(yè)食品安全監(jiān)管制度。

(三)加強宣傳教育和信息報送工作。各學(xué)校要深入宣傳《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》,支持新聞媒體并廣泛動員社會各界積極參與社會輿論監(jiān)督,引導(dǎo)新聞媒體客觀準確報道,提高消費者的食品安全意識,營造良好社會氛圍。要嚴格按照規(guī)定及時報告學(xué)校食堂食品安全工作信息。

行重點督查。并將檢查內(nèi)容納入績效考核,進行考核和評價,以鼓勵先進,鞭策后進,落實責(zé)任。

(五)各學(xué)校于7月1日前將營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食堂狀況調(diào)查報告和重點工作落實情況報教育局德育室。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇十三

食品我們要知道什么不安全,什么是安全,那么對管理才會有提高,以下工作總結(jié)怎么寫呢?和小編一起來看看吧!

食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容。

為認真貫徹落實《食品安全法》、《國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的通知》等有關(guān)文件精神,進一步加強我市各中小學(xué)校、幼兒園食堂衛(wèi)生安全管理,預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生,維護師生的生命財產(chǎn)安全。

全面落實實踐科學(xué)發(fā)展觀,加強對師生的飲食安全教育,逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施,強化并落實學(xué)校的飲食安全責(zé)任,我們的具體做法是:

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,加強管理

首先,從教育局到學(xué)校都成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,層層簽訂食品安全責(zé)任書。

實行“一把手”負總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé),明確專人具體抓的工作責(zé)任制,確保工作落實到位,責(zé)任到人。

各學(xué)校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負責(zé),層層落實,責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機制。

二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常不定期的深入食堂進行檢查,督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況,監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生,提出整改意見和制定方案。

三是積極采納學(xué)生、家長意見,不斷改進工作,提高服務(wù)質(zhì)量。

從每學(xué)期開學(xué)初與市食藥監(jiān)局、市衛(wèi)生局開展的食堂、衛(wèi)生自查與督查中可以看出,所有學(xué)?;灸馨褜W(xué)生食堂安全和食品衛(wèi)生工作的管理納入學(xué)校議事日程,納入常規(guī)管理的軌道。

一年來,全市學(xué)校未發(fā)生一起食品安全突發(fā)事故。

四是做好每年一次的食物中毒應(yīng)急演練。

為認真貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》(國法〔2014〕20號)文件精神,進一步提高應(yīng)對食品安全突發(fā)事故的能力,20xx年12月24日上午,由市政府牽頭,食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)生、公安、疾控和醫(yī)院等相關(guān)職能部門配合,在五指山中學(xué)田徑場開展了“20xx年五指山市學(xué)校食品安全事故應(yīng)急演練”工作。

二、健全制度,責(zé)任到人

一是各學(xué)校能把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入綜合管理制度建設(shè)中,絕大部分學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度,并張貼上墻,接受監(jiān)督。

從業(yè)人員有健康證,食品原材料定點采購,食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人管理,并對原材料的進出倉庫進行造冊登記,定期的做好消毒工作,保持室內(nèi)外清潔,杜絕重大傳染疾病的發(fā)生、流行和食物中毒事件的發(fā)生。

以上制度的健全,層層把關(guān),責(zé)任到人,確保食品衛(wèi)生安全。

二是我局加大對學(xué)校食堂食品安全、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度,建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制,監(jiān)督學(xué)校研究制定重大傳染病流行全體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度,層層落實責(zé)任目標。

一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須1小時內(nèi)向是教育主管部門和食藥監(jiān)部門報告,并及時組織人力、物力搶救,做好調(diào)查和處理工作。

加強與各相關(guān)單位的配合,共同整治食品衛(wèi)生環(huán)境。

市教育局每學(xué)期聯(lián)合衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門對全市中小學(xué)校開展食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查工作不少于2次,檢查的主要內(nèi)容是:食堂的消防隱患,食堂的環(huán)境衛(wèi)生,食堂工作人員的健康證,食堂的加工場所,加工程序,食品存放環(huán)境,食品的銷售環(huán)境,學(xué)生用餐環(huán)境等。

各職能部門嚴格檢查,嚴格把關(guān),把好師生“入口”關(guān),嚴防食物中毒事件發(fā)生,確保了師生的人身安全,教育的穩(wěn)定。

三是逐年加大學(xué)校食堂的新建、改建項目。

針對學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋,就餐環(huán)境較差的現(xiàn)象,我局申請各級項目資金,對學(xué)校的食堂進行了改造。

全市8所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂由6所現(xiàn)已建設(shè)完成并投入使用;新建的水滿中心學(xué)校食堂也基本完工,在等待驗收;紅山學(xué)校食堂也列入今年的薄改建設(shè)項目計劃中。

為更好的實施海南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃項目,早日實現(xiàn)食堂供餐,目前全市49個教學(xué)點的伙房建設(shè)也在安排中,計劃用3年時間完成全市所有教學(xué)點的伙房建設(shè)。

四是投入專項資金解決學(xué)生課間飲水難問題。

2014年,市政府投入專項資金150萬元給全市各中小學(xué)校購置了93臺飲水機,大部分學(xué)校學(xué)生都能在課間喝上了干凈放心的飲用水,這一舉措也得到了市民和家長們的一致好評。

三、部門聯(lián)合,加大力度

為加強校園周邊環(huán)境綜合整治,我局積極主動協(xié)助公安、工商、城建,衛(wèi)生監(jiān)督等部門對校園周邊餐飲和流動食品攤販的檢查、清理、取締。

經(jīng)過一段時間的嚴格執(zhí)法,除市區(qū)少部分學(xué)校外,現(xiàn)已基本杜絕了無證小攤點在學(xué)校里擺攤的現(xiàn)象。

四、存在的問題及今后措施

雖然近年來學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作整體有所好轉(zhuǎn),但由于各學(xué)校工作開展不平衡,致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍存在不少困難,如有些學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋,管理機制不到位。

因此,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作還需要我們繼續(xù)加大力度。

為此,我們將加倍的努力,在今后一段時期,重點加強以下幾個方面的工作:

(一)進一步提高中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識,切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,加強《食品安全法》的宣傳與落實,完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度責(zé)任,明確責(zé)任,提高責(zé)任意識,落實各項監(jiān)管責(zé)任。

(二)研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求,建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

(三)堅持每年四次的學(xué)校食品衛(wèi)生為重點的學(xué)校衛(wèi)生工作專項檢查,同時要求中小學(xué)每年組織兩次學(xué)校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作的自查,寫出總結(jié)材料。

(四)加強學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度,進一步完善實物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的'報告及應(yīng)急處理機制。

(五)加強學(xué)校食品衛(wèi)生的安全知識宣傳教育工作,提高學(xué)生的自我保護意識和能力。

要求學(xué)校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式,對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育,樹立食品衛(wèi)生安全意識,增進自我保護意識和技能。

為認真落實、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,確保師生身心健康,維護正常的教育教學(xué)秩序,我校根據(jù)xx市《關(guān)于認真落實及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,正常有序開展了各項工作,現(xiàn)匯報如下:

一、統(tǒng)一思想,提高認識,切實認識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

我校在接到文件后,即由校長主持召開班子會議,要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工,要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),充分認識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,另一方面根據(jù)實際情況,根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作,具體落實措施,落實責(zé)任,加強督查和整改,及時做好防治工作。

二、加強領(lǐng)導(dǎo),落實責(zé)任,做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。

在班子會上,明確校長是第一責(zé)任人,分管校長是具體負責(zé)人,班主任教師和后勤工作人員要認真配合,積極做好具體工作。

三、采取措施,加強預(yù)防,努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

我校嚴格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,針對學(xué)校的實際,采取具體的預(yù)防措施,切實保障師生的身心健康。

1、做好宣傳工作。

出好了一期宣傳專???月21日,由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

2、加強師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。

要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng),大力增加教師、學(xué)生的戶外活動,要求師生注意衛(wèi)生,勤洗手,盡量少到人源較雜的地方去。

4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,由蒸飯教師負責(zé)監(jiān)管,預(yù)防外來人員進入,造成食品安全事故發(fā)生。

學(xué)生放完飯盒后,蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治,做到無死角。

加強學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,將此項工作列為近期的重點工作來抓,抓措施、抓成效,做到常抓不懈,警鐘長鳴,安全第一,預(yù)防為主。

我校根據(jù)上級有關(guān)要求,深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神;進一步加強了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生,維護師生的生命財產(chǎn)安全。

一、主要做法及經(jīng)驗

(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,責(zé)任明確

首先,學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,切實把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé),實行“一把手”負總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé),明確專人具體抓的工作責(zé)任制,確保工作落實到位,責(zé)任到人。

二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進行檢查,督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況,監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作,提出整改意見和制訂方案。

三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長意見,不斷改進工作,提高服務(wù)質(zhì)量。

學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程,納入常規(guī)管理的軌道,將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。

(二)制度健全,管理規(guī)范

我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,落實和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度,增強責(zé)任意識。

一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責(zé)任書,明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標,把學(xué)?!靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內(nèi)容,實行安全責(zé)任事故“一票否決”; 二是堅持實行食品統(tǒng)一配送,加大食品安全管理。

學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度,并張貼上墻,接受監(jiān)督。

食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。

食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食品的器具及時、定期的做好消毒工作,保持室內(nèi)外清潔,杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

三是加大對學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度,建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度,層層落實責(zé)任目標。

四是堅持專項治理,落實督辦檢查。

主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與,真正做到安全無小事,確保了師生的人身安全,家庭的安寧,教育的穩(wěn)定。

(三)加強宣傳教育,提高認識

根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進”活動的要求,我們將食品安全知識教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容,利用《食品安全知識讀本》,上好食品安全教育課。

學(xué)校采取召開主題班會、講座、廣播、??刃问?,對學(xué)生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動,切實提高了學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力。

充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳,邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座,讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識,切實增強學(xué)生自我防范能力。

二、存在的問題及下一步工作思路

雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好,但由于學(xué)校工作開展不平衡,致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題,如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋,管理機制落實不徹底。

因此,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠,還需要我們繼續(xù)加大力度。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇十四

學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度,為了盡快消除食品衛(wèi)生安全隱患,加強對學(xué)生集體用餐食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,并且在以后加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任,嚴格按照政府相關(guān)管理單位要求,對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查情況及整改方案匯報如下:

一、自查情況

現(xiàn)有在學(xué)校食堂用餐的人員:學(xué)生000余人,教職工000余人。主要存在的問題:

1. 學(xué)校重視不夠,沒有成立專門的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),沒有將責(zé)任落實到人,學(xué)校監(jiān)管檢查不到位,定期檢查力度和頻次不到位。

2. 規(guī)章制度不健全,專項檔案資料不規(guī)范,沒有建立相應(yīng)的臺帳,食品采購索證落實不夠,進貨查驗及采購臺帳無記錄。

3. 灶房衛(wèi)生環(huán)境較差,餐用具消毒不到位,防蠅防鼠等衛(wèi)生措施不足,定期清潔消毒力度及登記記錄不足。

4. 對儲存的主副食品位沒有進行分類、離地存放,對于存放的食品沒有定期檢查登記。每餐食品(飯菜)沒有留樣。

5. 灶房人員進出管理不到位,隨意進出。對灶房相關(guān)從業(yè)人員安全培訓(xùn)和管理意識不足。

二、整改方案

2015年8月22日政府相關(guān)管理單位檢查組檢查結(jié)束后,我校立即召開了領(lǐng)導(dǎo)班子成員及相關(guān)人員參加的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議,根據(jù)政府相關(guān)管理單位對我校食品衛(wèi)生安全工作檢查后指出存在的問題,進行了認真反思,并制定出如下整改措施:

1. 成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化責(zé)任意識

學(xué)校成立食品安全領(lǐng)小組,組長由院長擔(dān)任,總務(wù)主管,食堂專人專管,實行分工負責(zé),層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,學(xué)生食堂監(jiān)督小組要加強日常監(jiān)管監(jiān)測、及時分析、評估和預(yù)警,對于發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

(1) 學(xué)生食堂監(jiān)管工作小組

組 長:xx-x(總務(wù)主管,負責(zé)學(xué)校學(xué)生食堂監(jiān)管全盤工作) 成 員:xx-x(負責(zé)學(xué)生食堂具體監(jiān)管工作和陪餐)

xx-x(負責(zé)學(xué)生食堂具體監(jiān)管工作和陪餐)

(2) 突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長:xx-x(校長,負責(zé)學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)全盤工作)成 員:xx-x(總務(wù)主管,負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急的情況調(diào)查及協(xié)調(diào)善后工作,將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進行搶救,必要時撥打120請求急救)

xx-x(負責(zé)向各級部門回報及聯(lián)系家長相關(guān)工作,保護現(xiàn)場并保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場等,等候上級教育、衛(wèi)生、公安等相關(guān)部門的調(diào)查處理)

xx-x(負責(zé)組織人員在醫(yī)院或?qū)W校協(xié)助醫(yī)生對中毒者或疑似中

毒者進行治療和管理)

2. 建立健全制度,落實責(zé)任到人重新制定出切實可行的《學(xué)校食品臺賬管理制度》和《食品衛(wèi)生安全管理制度》,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。

(1) 學(xué)校在食品采購方面,嚴把質(zhì)量關(guān)。采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。對食堂肉食制品、米面、油采購,堅決做到定點采購,索取生產(chǎn)許可證,銷售許可證和衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件,對蔬菜水果每日抽檢,由專人驗收,由xx-x負責(zé),驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量數(shù)量,不合格的及時向供貨商退貨,合格產(chǎn)品依據(jù)《學(xué)校食品臺賬管理制度》做好入庫登記,杜絕不合格食品、未經(jīng)驗收的食品進入學(xué)生灶房。

(2) 依據(jù)《食品衛(wèi)生安全管理制度》要求各類食品及原料不能直接放到地面上,要分類離墻(30cm)、離地(20cm)存放,對于易腐易變質(zhì)食品做到防腐存放,并定期檢查。生熟食品分離,生熟加工工具分離,生熟容器分離,熟食工具容器使用前必須洗刷及消毒,各種炊具做到勤消毒。加工前保證菜肉水果必須洗凈,加工中保證食物要煮熟。

(3) 每天對餐具、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板時行清潔消毒、食品櫥、冰柜等定期清洗保持清潔,餐桌椅用后及時擦干凈。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)每日進行清洗清掃。加強防蠅防鼠措施,門口掛門聯(lián),安裝擋鼠板,窗戶包紗網(wǎng),排污口設(shè)擋鼠網(wǎng),做到食堂頂棚、墻壁、地面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。經(jīng)常打掃操作間的環(huán)境衛(wèi)生,定期進行消毒,采取切實有效的措施,保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,及時做好清潔和檢查記錄。

(4) 發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)或有異味的食品、餐廚垃圾及時處理,剩飯剩菜要加熱透再食用,各種飯菜要保證24小時留樣,并留有記錄。

(5) 炊事人員要定期查體,提供健康證明,合格上崗,講究個人衛(wèi)生,工作時穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽,工作時須著統(tǒng)一工作衣帽、口罩。學(xué)校定期組織對其進行食品安全衛(wèi)生相關(guān)的培訓(xùn)和教育工作,增強安全意識、提高管理水平。對食堂進行嚴格管理,禁止學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許隨意進入食堂操作間、原料間。

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學(xué)校食品安全管理工作方案篇十五

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,進一步增強學(xué)校食品安全意識,提高食品安全保障水平,根據(jù)旺蒼縣食品安全協(xié)調(diào)委員會《關(guān)于開展食品藥品安全宣傳周活動的通知》(旺食安委〔20__〕03號)精神,根據(jù)我校實際,特制定本方案:

一、活動目的。

進一步提高學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全意識,切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想;進一步落實《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法規(guī)、條例和學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度,加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及,努力營造“關(guān)愛生命,關(guān)注食品安全”的良好氛圍。

二、宣傳主題。

三、宣傳時間。

20__年4月16日―22日。

成員:盧澤民負責(zé)落實學(xué)校食堂安全管理和督查工作。

各班班主任具體負責(zé)組織本班學(xué)生實施食品安全宣傳教育活動工作。

四、活動形式及內(nèi)容。

時間活動名稱。

及形式負責(zé)科室參加人負責(zé)人4月19日“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧校園”專題講座校長室。

總務(wù)處全校師生張正發(fā)。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇十六

為深入宣傳貫徹《食品安全法》根據(jù)綿陽市食品安全協(xié)調(diào)委員會《轉(zhuǎn)發(fā)〈四川省人民政府食安辦關(guān)于開展2018年食品安全宣傳周活動的通知〉的通知》(畢市食安委發(fā)[2018]17號)、三臺縣食品安全協(xié)調(diào)委員會關(guān)于印發(fā)《三臺縣2018年食品安全宣傳周活動方案》的通知的具體要求(納食安委通[2018]7號)及三臺縣教育局《關(guān)于印發(fā)〈三臺縣教育局2018年食品安全宣傳周活動方案〉的通知》,結(jié)合我校實際,特制定本活動方案。

一、指導(dǎo)思想。

食品安全宣傳周活動,要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,努力踐行科學(xué)監(jiān)管理念,強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識,提高人民群眾自我保護能力,營造良好社會氛圍,促進社會和諧發(fā)展。

二、活動主題。

宣傳周活動主題為:尚德守法食品安全讓生活更美好。

三、活動時間。

2018年9月10日至19日。

四、宣傳內(nèi)容。

(一)大力宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī);認真貫徹執(zhí)行中央、省、市、縣黨委、政府對食品安全工作的決策部署。

(二)重點宣傳2018年食品安全重點工作開展情況及取得的成效;宣傳開展義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃開展所取得的成果及注意事項;加大對地溝油、食品添加劑、問題豬肉等有關(guān)知識的宣傳力度。

(三)深入普及食品安全知識;宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處理常識。

(四)落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任制,提高責(zé)任意識。

(五)加強對保健食品相關(guān)知識的宣傳,嚴厲打擊以虛假廣告夸大保健食品功效及促銷保健食品的違法行為。

五、宣傳形式。

(一)舉辦現(xiàn)場宣傳咨詢活動。采取現(xiàn)場專家咨詢、板塊展示宣傳、張貼海報標語、印發(fā)科普讀物等方式,向?qū)W生、學(xué)生家長、周邊群眾宣傳法律法規(guī)、整頓成效,介紹各職能部門的法律職責(zé)和工作程序,并認真受理食品安全舉報投訴案件。

(二)充分發(fā)揮各校宣傳陣地作用。通過國旗下講話、班刊、??⒑诎鍒?、班團隊活動等方式,大力宣傳食品安全基本知識。

六、具體安排。

(一)啟動儀式。9月10日,我校在本校組織啟動儀式,充分利用學(xué)校宣傳陣地或展板,在校園展示,設(shè)立宣傳咨詢臺引導(dǎo)學(xué)生宣傳。

(二)深入宣傳。各學(xué)校要在學(xué)校門前、主要干道、懸掛宣傳條幅、張貼海報等進行宣傳,營造宣傳聲勢。

七、工作要求。

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任分工。學(xué)校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。按照職責(zé)分工,成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組,加強學(xué)校各部門之間的協(xié)調(diào)配合,逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案,精心組織實施,為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費保障,確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。

(二)圍繞宣傳主題,營造社會氛圍。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題,貼近實際、貼近生活、貼近學(xué)生,抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題,通過多種形式、多個角度、多種途徑,面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動,為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。

(三)突出工作重點,做好宣傳報道。學(xué)校要廣泛動員各方力量,集中開展食品安全宣傳教育活動,拓展宣傳教育的深度與廣度,要把宣傳的重點放到開展營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校,深入普及食品安全知識,提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力,務(wù)求取得實效。

為深入宣傳貫徹《食品安全法》,進一步普及食品安全知識,增進全體師生對食品安全的參與意識,動員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作,根據(jù)綿陽市教育局《全市教育系統(tǒng)食品安全宣傳周活動方案》和莒鎮(zhèn)鄉(xiāng)校辦《關(guān)于開展2018年食品安全宣傳周活動的通知》的精神,結(jié)合我校實際,組織開展食品安全宣傳周活動。為切實組織好相關(guān)宣傳活動,制定本方案。

一、指導(dǎo)思想。

此次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學(xué)生為本”的思想,按照“貼近學(xué)校實際、貼近師生生活”的原則,以宣傳教育進學(xué)校為要求,通過各種宣傳形式和途徑,廣泛動員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動,大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識,強化師生食品安全意識,提高師生自我防范能力,確保廣大師生的身體健康,切實維護學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心組織。

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動,專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組,負責(zé)組織、宣傳活動,指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員,為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

組長:吳高軍。

副組長:楊彬曹軍。

成員:李莉、李尚林、各班班主任。

2018年食品安全宣傳周時間為2018年9月10日至9月19日。

2018年食品安全宣傳周的主題為“社會共治,同心攜手維護食品安全”

以貫徹實施《食品安全法》為主線,廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識,努力提高全體師生的食品安全意識。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識,提高食品消費的自我保護能力,從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的校園奠定扎實的基礎(chǔ)。

五、宣傳重點內(nèi)容。

1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,給全體學(xué)生上好健康教育課,增強學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

2、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地,重點宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識。

3、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信,向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識和要求,以取得家長的配合與支持。

4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課,要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識。

5、開一次以食品安全宣傳為主題的班會,要求學(xué)生講究個人衛(wèi)生,禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物,確保集體活動的安全。

六、主要宣傳形式。

本著“貼近實際、貼近生活、貼近學(xué)生”的原則,我校結(jié)合實際,選擇學(xué)生喜聞樂見的形式進行廣泛、生動的宣傳。

1、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標語。

2、通過國旗下講話的形式,組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式,向全校師生進行一次宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識的講座。

3、在宣傳活動期間,利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地,開展豐富多彩的宣傳活動。

4、給全體學(xué)生家長送發(fā)了一封公開信,向家長宣傳了食品安全的相關(guān)知識和要求。

5、為了提高學(xué)生食品安全知識水平,各班主任老師利用班會課時間,召開以“社會共治,同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會。提高了學(xué)生的食品安全意識,還增強了學(xué)生對假冒偽劣食品的認知能力和維權(quán)意識。

8、組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片,開辦一次資料、圖片展,同時,組織學(xué)生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動,并進行全校的展覽和評比。

七、活動要求。

(一)加強領(lǐng)導(dǎo),周密部署。要充分認識開展食品安全宣傳周活動的重要意義,精心組織,科學(xué)安排,制定工作方案,細化工作任務(wù),落實工作責(zé)任,確保宣傳周各項任務(wù)圓滿完成。

(二)積極宣傳擴大影響。充分發(fā)揮廣播、黑板報、學(xué)習(xí)園地等形式的作用,增強食品安全宣傳教育的力度與廣度。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇十七

學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位,只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展,學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進一步提高。新年里,為再次確保學(xué)校師生安全,學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管責(zé)任,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,xx縣教育局出臺了年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標。

各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責(zé),并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。

制度主要應(yīng)包括:食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

各校要制定年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,倡計劃導(dǎo)健康消費,要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度,落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé),要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況,決不允許遲報、漏報和瞞報,否則將嚴懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇十八

為認真貫徹落實進一步增強學(xué)校食品安全意識,提高食品安全保障水平,根據(jù)旺蒼縣食品安全協(xié)調(diào)委員會《關(guān)于開展食品藥品安全宣傳周活動的通知》(旺食安委〔〕03號)精神,根據(jù)我校實際,特制定本方案:

進一步提高學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全意識,切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的.思想;進一步落實有關(guān)法規(guī)、條例和學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度,加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及,努力營造“關(guān)愛生命,關(guān)注食品安全”的良好氛圍。

20__年4月16日22日。

成員:盧澤民負責(zé)落實學(xué)校食堂安全管理和督查工作。

各班班主任具體負責(zé)組織本班學(xué)生實施食品安全宣傳教育活動工作。

時間活動名稱。

及形式負責(zé)科室參加人負責(zé)人4月19日“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧校園”專題講座校長室。

總務(wù)處全校師生張正發(fā)。

學(xué)校食品安全管理工作方案篇十九

根據(jù)畢節(jié)市食品安全協(xié)調(diào)委員會《轉(zhuǎn)發(fā)〈貴州省人民政府食安辦關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的通知〉的通知》(畢市食安委發(fā)[20xx]17號)、納雍縣食品安全協(xié)調(diào)委員會關(guān)于印發(fā)《納雍縣食品安全宣傳周活動方案》的通知的具體要求(納食安委通[20xx]7號)及納雍縣教育局《關(guān)于印發(fā)〈納雍縣教育局食品安全宣傳周活動方案〉的通知》納教字[20xx]86號的和中心校相關(guān)要求,結(jié)合我校實際,特制定本活動方案。

食品安全宣傳周活動,要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,努力踐行科學(xué)監(jiān)管理念,強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識,提高人民群眾自我保護能力,營造良好社會氛圍,促進社會和諧發(fā)展。

宣傳周活動主題為:共建誠信家園,共鑄食品安全。

6月11日至17日。

(一)大力宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī);認真貫徹執(zhí)行中央、省、市、縣黨委、政府對食品安全工作的決策部署。

(二)重點宣傳食品安全重點工作開展情況及取得的成效;宣傳開展義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃開展所取得的成果及注意事項;加大對地溝油、食品添加劑、問題豬肉等有關(guān)知識的宣傳力度。

(三)深入普及食品安全知識;宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處理常識。

(四)落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任制,提高責(zé)任意識。

(五)加強對保健食品相關(guān)知識的宣傳,嚴厲打擊以虛假廣告夸大保健食品功效及促銷保健食品的違法行為。

(一)舉辦現(xiàn)場宣傳咨詢活動。采取現(xiàn)場專家咨詢、板塊展示宣傳、張貼海報標語、印發(fā)科普讀物等方式,向?qū)W生、學(xué)生家長、周邊群眾宣傳法律法規(guī)、整頓成效,介紹各職能部門的法律職責(zé)和工作程序,并認真受理食品安全舉報投訴案件。

(二)充分發(fā)揮各校宣傳陣地作用。通過國旗下講話、班刊、校刊、黑板報、班團隊活動等方式,大力宣傳食品安全基本知識。

(一)啟動儀式。6月13日,我校在本校組織啟動儀式,充分利用學(xué)校宣傳陣地或展板,在校園展示,設(shè)立宣傳咨詢臺引導(dǎo)學(xué)生宣傳。

(二)深入宣傳。各學(xué)校要在學(xué)校門前、主要干道、懸掛宣傳條幅、張貼海報等進行宣傳,營造宣傳聲勢。

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任分工。學(xué)校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。按照職責(zé)分工,成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組,加強學(xué)校各部門之間的協(xié)調(diào)配合,逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案,精心組織實施,為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費保障,確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。

(二)圍繞宣傳主題,營造社會氛圍。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題,貼近實際、貼近生活、貼近學(xué)生,抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題,通過多種形式、多個角度、多種途徑,面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動,為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。

(三)突出工作重點,做好宣傳報道。學(xué)校要廣泛動員各方力量,集中開展食品安全宣傳教育活動,拓展宣傳教育的深度與廣度,要把宣傳的重點放到開展營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校,深入普及食品安全知識,提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力,務(wù)求取得實效。

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