總結(jié)是一種思考和歸納的過程,它能夠幫助我們更好地分析問題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、形成思路和解決方案。寫總結(jié)時(shí)要注意用詞準(zhǔn)確,語法通順,避免出現(xiàn)模糊、含糊或錯(cuò)誤的表達(dá)。推薦大家閱讀以下總結(jié)范文,它們內(nèi)容豐富、觀點(diǎn)獨(dú)到、結(jié)構(gòu)合理。
生豬屠宰工作總結(jié)篇一
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)《_動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《牛羊屠宰管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),明確監(jiān)管責(zé)任,依法實(shí)施對(duì)屠宰場(chǎng)的監(jiān)督管理工作。
2、嚴(yán)格落實(shí)《動(dòng)物防疫條件審查辦法》。指導(dǎo)并督促屠宰場(chǎng)完善生產(chǎn)工藝、流程,規(guī)范管理責(zé)任制度,完備各職能車間和無害化處理設(shè)施設(shè)備,依法改善屠宰場(chǎng)各項(xiàng)軟硬件條件,做到符合動(dòng)物防疫條件要求。
3、對(duì)屠宰場(chǎng)派駐技術(shù)過硬、責(zé)任心強(qiáng)的駐場(chǎng)檢疫人員,實(shí)行24小時(shí)輪流值班制度,并制定崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)。所有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)應(yīng)設(shè)立動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn),為申報(bào)點(diǎn)配備必要的辦公設(shè)施設(shè)備,接受定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的屠宰檢疫申報(bào)。報(bào)檢點(diǎn)在醒目位置公示工作制度、檢疫范圍、檢疫對(duì)象、檢疫流程、檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)、檢疫人員、報(bào)檢電話、監(jiān)督投訴電話等信息。
5、嚴(yán)格屠宰檢疫。按照農(nóng)業(yè)部出臺(tái)的《生豬屠宰檢疫規(guī)程》、《牛羊屠宰管理辦法》和有關(guān)法律法規(guī)的要求,做好屠宰檢疫工作,切實(shí)把好入場(chǎng)查驗(yàn)關(guān)、檢疫申報(bào)關(guān)、待宰檢查關(guān)、“瘦肉精”等違禁藥物監(jiān)管關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)、無害化處理關(guān)和監(jiān)督巡查關(guān),著重加強(qiáng)同步檢疫關(guān),加大培訓(xùn)力度和覆蓋面,提高檢疫人員技能和綜合素質(zhì),嚴(yán)格動(dòng)物檢疫合格標(biāo)準(zhǔn),防止動(dòng)物疫病的傳播和杜絕不合格動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)。
6、建立健全屠宰場(chǎng)有關(guān)管理制度。監(jiān)督定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建立健全動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度、消毒制度、無害化處理制度、疫情報(bào)告制度、動(dòng)物產(chǎn)品和違禁藥物自檢制度及誠(chéng)信制度等各項(xiàng)管理制度,并督促落實(shí)到位。
7、切實(shí)把好動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。明確企業(yè)是動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人,切實(shí)落實(shí)動(dòng)物產(chǎn)品和“瘦肉精”等違禁藥物自檢工作,堅(jiān)決杜絕未經(jīng)檢疫和檢疫不合格動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)銷售的行為。
8、切實(shí)做好病害動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的無害化處理工作。監(jiān)督定點(diǎn)屠宰場(chǎng)把經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品按規(guī)定進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)厲查處不按照規(guī)定處理染疫動(dòng)物及病害動(dòng)物產(chǎn)品的行為。
9、規(guī)范工作記錄。動(dòng)物檢疫人員要做好屠宰檢疫的檢疫申報(bào)受理、入場(chǎng)動(dòng)物監(jiān)督查驗(yàn)、宰前檢查、宰后檢疫、檢疫處理、監(jiān)督巡查等工作記錄。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督站應(yīng)對(duì)動(dòng)物檢疫人員的工作進(jìn)行定期考核。
10、切實(shí)依法行政。要嚴(yán)明紀(jì)律,樹立獸醫(yī)行政執(zhí)法隊(duì)伍良好形象,保證動(dòng)物防疫和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全各項(xiàng)監(jiān)管職責(zé)落實(shí)到位,認(rèn)真履行官方獸醫(yī)職責(zé),依法依規(guī)檢疫,堅(jiān)決落實(shí)農(nóng)業(yè)部“六條禁令”,嚴(yán)禁只收費(fèi)不檢疫、不檢疫出證、重復(fù)檢疫收費(fèi)、倒賣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督證章標(biāo)志等行為。
生豬屠宰工作總結(jié)篇二
20**年以來,我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下,經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力,生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jī),現(xiàn)總結(jié)如下:
一、20**年三季度工作情況。
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣,且與人民群眾的生活密切相關(guān),為規(guī)范市場(chǎng),生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場(chǎng)管理,嚴(yán)格執(zhí)法程序,加大執(zhí)法力度,全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭(其中匯康屠宰生豬157584頭),檢出病、死豬260頭,無害化處理260頭,檢出無害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰,凈化了全縣豬肉市場(chǎng)??傊?,我們主要抓好了以下幾方面的工作:
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī),狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè),在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng),為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度,配備了檢疫員、檢驗(yàn)員,對(duì)各屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé),分工明確,細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺(tái)帳。
2、加大執(zhí)法力度?;殛?duì)伍一般情況下保證7-8人,在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴(yán)查兩章兩證是否齊全,嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為,同時(shí),生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn),加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng),對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查,逐步規(guī)范市場(chǎng),通過重點(diǎn)整頓工作,市場(chǎng)上的.豬肉產(chǎn)品證章齊全,有效保證了豬肉食品的安全。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭(zhēng)取政府的高度重視,加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的重視,提供經(jīng)費(fèi)保障,協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員,確保到位,同時(shí)通過電視等媒體的宣傳,讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí),以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管制度,建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。當(dāng)前,我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié):城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生,推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難,超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題,下階段,我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣,努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),推進(jìn)綜合執(zhí)法,重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo),充實(shí)執(zhí)法人員,為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng),加大工作力度,嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為,形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作,建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓,對(duì)整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
生豬屠宰工作總結(jié)篇三
近年來,隨著人民生活水平的提高,社會(huì)各界和各級(jí)政府對(duì)食用安全放心肉食品提出了更高的要求,實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰是確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障。為深入貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市有關(guān)生豬屠宰管理的法律、法規(guī),加強(qiáng)對(duì)我市生豬定點(diǎn)屠宰工作的管理監(jiān)督,保障人民群眾吃上“放心肉”。根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》和省、市《生豬屠宰管理辦法》,結(jié)合我市實(shí)際,制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫”制度,規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰,依法打擊私屠濫宰行為,凈化我市豬肉市場(chǎng),確保人民群眾吃上“放心肉”,維護(hù)生豬經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益,促進(jìn)全市生豬定點(diǎn)屠宰工作健康發(fā)展。
二、工作目標(biāo)。
通過廣泛宣傳教育,規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)建設(shè),加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法,確保全市生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%,生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到顯著提升,老百姓使用安全放心豬肉食品的需要基本得到滿足。
三、工作步驟。
(一)宣傳發(fā)動(dòng)階段(20xx年1月1日—1月15日)。充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體,采取出動(dòng)宣傳車、發(fā)放宣傳資料等形式,大力宣傳《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī),提高人民群眾對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰重要性的認(rèn)識(shí),增強(qiáng)科學(xué)消費(fèi)觀念和食品安全防范意識(shí)。組織生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者集中培訓(xùn),學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)。發(fā)放生豬定點(diǎn)屠宰告知書,簽訂生豬定點(diǎn)屠宰責(zé)任書,使生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者明確自身的權(quán)利和義務(wù),自覺遵守生豬定點(diǎn)屠宰管理規(guī)定,依法經(jīng)營(yíng)。
(二)場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)規(guī)范提升階段(20xx年1月16日—2月28日)。場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)應(yīng)按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則,合理選址、科學(xué)規(guī)劃,在規(guī)定的時(shí)限內(nèi),各鎮(zhèn)街應(yīng)加快建設(shè)各自生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)。雙山、棗園、普集、相公莊、繡惠、龍山、垛莊、圣井,要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)各自屠宰場(chǎng)點(diǎn)改造提升,滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點(diǎn)屠宰需求并達(dá)到屠宰場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn);文祖、官莊、曹范、刁鎮(zhèn)、寧埠、白云、黃河、辛寨、水寨、高官寨,要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)新建屠宰場(chǎng)點(diǎn),滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點(diǎn)屠宰需求并達(dá)到屠宰場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)城市建設(shè)規(guī)劃及實(shí)際工作需要,明水、埠村街道屠宰業(yè)戶可歸并到鄰近的鎮(zhèn)街定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)施定點(diǎn)屠宰,但必須由屠宰業(yè)戶所在街道負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)規(guī)范屠宰業(yè)戶進(jìn)點(diǎn)屠宰。
(三)集中整治階段(20xx年3月1日—4月30日)。市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保等相關(guān)部門抽調(diào)專門人員開展聯(lián)合執(zhí)法,督促各生豬屠宰業(yè)戶進(jìn)點(diǎn)屠宰,集中檢疫,配合各鎮(zhèn)街查處違法案件;各鎮(zhèn)街牽頭組織畜牧獸醫(yī)站、食藥所、派出所、環(huán)保所等相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法,依法堅(jiān)決取締私屠濫宰窩點(diǎn),嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)出場(chǎng)未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品的,依據(jù)《條例》規(guī)定,責(zé)令其停業(yè)整頓,沒收違法所得并處罰款。
四、工作要求。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任。市政府成立由市政府督查室、畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督管理局、公安局、環(huán)保局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、財(cái)政局、交通運(yùn)輸局、城市管理行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)(街道)組成的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在市畜牧獸醫(yī)局。根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和有關(guān)法律法規(guī)要求:市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,建立健全監(jiān)督管理工作機(jī)制,加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理能力建設(shè),為生豬定點(diǎn)屠宰管理工作提供保障;各鎮(zhèn)街統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,實(shí)行屬地管理,對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作負(fù)總責(zé);市畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)全市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的日常監(jiān)督管理,重點(diǎn)做好生豬定點(diǎn)屠宰行政執(zhí)法工作,發(fā)現(xiàn)生豬屠宰行為涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān),協(xié)調(diào)做好全市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作;市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)組織開展對(duì)全市生豬肉及其產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)和生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)督管理,嚴(yán)厲查處生豬肉及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、貯存、肉食品生產(chǎn)加工的'單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位的違法行為;市公安局負(fù)責(zé)偵辦涉嫌犯罪的生豬屠宰案件;市環(huán)保局負(fù)責(zé)監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)符合環(huán)境保護(hù)要求;其他有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)與生豬屠宰活動(dòng)相關(guān)的管理工作,形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工、消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條,建立生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理長(zhǎng)效機(jī)制。
(二)聯(lián)合執(zhí)法,集中整治。市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組從畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保部門各抽調(diào)1人,在畜牧獸醫(yī)局集中辦公,開展聯(lián)合執(zhí)法。對(duì)暴力抗法、阻礙行政執(zhí)法檢查的不法行為要立案查處,堅(jiān)決打擊違法犯罪行為。
(三)完善工作,定期通報(bào)。根據(jù)工作進(jìn)展,刊發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào),及時(shí)反映生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的成效和經(jīng)驗(yàn)做法。同時(shí)公布舉報(bào)投訴電話,主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。
(四)強(qiáng)化監(jiān)督,確保實(shí)效。市政府督查室加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的督導(dǎo)力度,每周一調(diào)度,每月一通報(bào),每季度一總結(jié),對(duì)工作開展不力、進(jìn)度緩慢的單位加強(qiáng)整改,確保生豬定點(diǎn)屠宰管理工作落實(shí)到位。
生豬屠宰工作總結(jié)篇四
今年以來我場(chǎng)在上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,通過我場(chǎng)全體工作人員的共同努力,認(rèn)真貫徹落實(shí)_《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,堅(jiān)決屠宰違法行為,徹底根治病、死、母、種豬肉上市,對(duì)賓館、酒樓、學(xué)校食堂、超市、鹵臘制品加工點(diǎn)等集體用肉單位進(jìn)行規(guī)范化管理,全面推行“索票制、臺(tái)帳制、合同制”,從源頭上堵塞漏洞,確保了“放心肉”的供應(yīng)?,F(xiàn)將全年的工作情況總結(jié)如下:
一、“四項(xiàng)制度”完善。
1、生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)制度;
2、生豬屠宰和肉品銷售臺(tái)帳制度;
3、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度;
4、不合格肉品召回制度。
二、“兩證”在手再上崗。屠宰工人要持《屠宰技術(shù)人員資格證書》和《身體健康證書》上崗作業(yè)。
三、屠宰條件過硬。
1、擁有符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件;
2、有必要的待宰間、隔離間、屠宰加工間、副產(chǎn)整理間、病害肉處理間;
6、有符合《動(dòng)物防疫法》規(guī)定的防疫條件等。
四、設(shè)施用途均注明。場(chǎng)內(nèi)各種圈舍、操作間以及加工車間內(nèi)各種器械、設(shè)備、工作臺(tái)的用途標(biāo)注清楚,確保屠宰加工流程符合衛(wèi)生要求。
五、操作流程守規(guī)范。所有屠宰生豬在實(shí)施宰前停食、飲水、淋浴、麻電致昏、剌殺放血、浸燙脫毛、開膛凈腔(整理副產(chǎn))、劈半、整修的工藝流程。
六、肉品出場(chǎng)蓋“兩印”。經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的肉品分別由肉品衛(wèi)生檢疫員蓋上“肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格印章”和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員蓋上“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章”。
七、責(zé)任制度掛上墻。企業(yè)的場(chǎng)長(zhǎng)職責(zé)、收費(fèi)員職責(zé)、檢疫檢驗(yàn)員職責(zé)和安全生產(chǎn)、加工操作等崗位責(zé)任制度均懸掛上墻。
八、場(chǎng)容場(chǎng)貌美觀。屠宰環(huán)境清潔衛(wèi)生、美觀敞亮,屠宰器具消毒保潔、擺放有序。
九、公開承諾重誠(chéng)信。認(rèn)真履行社會(huì)責(zé)任和義務(wù),加強(qiáng)自律,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),向社會(huì)公開承諾,確保肉品屠宰加工質(zhì)量。一年來,我們雖做了一些工作,取得了一點(diǎn)工作成績(jī),但離上級(jí)的要求還有一定距離,企業(yè)的發(fā)展任務(wù)還任重道遠(yuǎn),要做的工作還很多,我們將繼續(xù)加大工作力度,為讓市民吃上“放心肉”盡職盡責(zé)。
生豬屠宰工作總結(jié)篇五
根據(jù)《xx省農(nóng)業(yè)廳xx省機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室__省商務(wù)廳關(guān)于做好全省生豬屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整有關(guān)工作的通知》(贛農(nóng)字〔20xx〕19號(hào))和《__市農(nóng)業(yè)局關(guān)于做好當(dāng)前生豬屠宰監(jiān)管工作的通知》(撫農(nóng)發(fā)〔20xx〕132號(hào))精神,為加快推進(jìn)我縣生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管職責(zé)的調(diào)整工作,進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理,確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,我縣于9月下旬正式將全縣生豬定點(diǎn)屠宰職能劃轉(zhuǎn)至我局,現(xiàn)就相關(guān)工作開展情況匯報(bào)如下:
根據(jù)東府辦抄字〔20xx〕988號(hào)抄告精神,縣人民政府正式。
將縣商務(wù)局的生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理職責(zé)劃入我局,抄告要求我局和縣商務(wù)局要制訂職責(zé)交接方案,做好生豬定點(diǎn)屠宰管理公文、材料、檔案和經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目等交接工作,確保生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管不留空擋,有序銜接。抄告還要求縣編辦落實(shí)好生豬定點(diǎn)屠宰職責(zé)劃轉(zhuǎn)的人員、機(jī)構(gòu)和編制問題。9月29日,縣編辦印發(fā)了《關(guān)于縣畜牧水產(chǎn)局增編的通知》(東編發(fā)〔20xx〕2號(hào))文件,文件明確了我局增設(shè)畜禽屠宰管理辦公室,同時(shí)增加我局事業(yè)編制5名。
政府下發(fā)了抄告單后,為確實(shí)做好生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管職責(zé)的'交接工作,我局和縣商務(wù)局與9月下旬先后多次相合溝通,于9月底將生豬定點(diǎn)屠宰管理的相關(guān)公文、材料、檔案等資料全部交接完畢。
9月底,我局組織召開了局班子會(huì),對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作進(jìn)行了專門研究,成立了屠宰管理辦公室,明確了一名班子成員為分管領(lǐng)導(dǎo),確定在新增人員沒有到位前,這項(xiàng)工作暫由我局綜合執(zhí)法大隊(duì)具體負(fù)責(zé)(增掛“屠宰管理辦公室”牌子)。目前,屠宰監(jiān)管經(jīng)費(fèi)正在落實(shí)之中,新增人員需要待明年由縣人事部門統(tǒng)一組織參公事業(yè)人員公開招考錄用。
從10月1日開始,我局綜合執(zhí)法大隊(duì)已進(jìn)駐縣定點(diǎn)屠宰場(chǎng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰進(jìn)行全方位監(jiān)管。根據(jù)我局職能,開展了生豬從養(yǎng)殖場(chǎng)―屠宰場(chǎng)的監(jiān)管工作,重點(diǎn)抓好了生豬進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫,宰后肉品檢驗(yàn)檢疫和屠宰場(chǎng)各項(xiàng)制度落實(shí)情況的檢查工作,確保出屠宰場(chǎng)的肉是“放心肉”。
1、工作任務(wù)完成的總體情況。
2.推進(jìn)工作所采取的措施。
3.存在的困難和問題。
4.下一步打算及相關(guān)建設(shè)。
xx縣畜牧水產(chǎn)局。
二xx年x月xx日。
生豬屠宰工作總結(jié)篇六
按照《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進(jìn)一步貫徹落實(shí)自治區(qū)禽流感等重大動(dòng)物疫病防控電視電話會(huì)議精神,確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號(hào)《關(guān)于對(duì)重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神,現(xiàn)就縣重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報(bào)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作,縣專門召開3次工作會(huì)議專門研究部署活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作。進(jìn)一步統(tǒng)一了思想,提高認(rèn)識(shí),形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)環(huán)節(jié)禽流感防控工作,增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。同時(shí),根據(jù)文件要求,制定并下發(fā)民動(dòng)防[20pc]1號(hào)《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高認(rèn)識(shí)。
我縣認(rèn)真組織有關(guān)部門和單位,學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)政辦發(fā)[20pc]204號(hào)《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國(guó)辦發(fā)[20pc]89號(hào)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號(hào)《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神,通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí),增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。根據(jù)我縣實(shí)際制定了《縣活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作實(shí)施方案》。
1、加強(qiáng)管理,積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi),重點(diǎn)展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查,進(jìn)一步了底數(shù)摸清,做到心中有數(shù),嚴(yán)格登記造冊(cè)。畜牧局認(rèn)真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查,共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識(shí),加強(qiáng)禽類經(jīng)營(yíng)者管理。
在全縣范圍內(nèi),我縣開展針對(duì)禽類經(jīng)營(yíng)者的管理,進(jìn)一步進(jìn)行了監(jiān)督檢查,加強(qiáng)了市場(chǎng)內(nèi)的監(jiān)督,并嚴(yán)禁市場(chǎng)外的經(jīng)營(yíng)銷售。執(zhí)法人員實(shí)行持證上崗,無濫出證、出假證情況,共檢查活禽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費(fèi)家禽200-300只左右,其他時(shí)間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度,清理整頓市場(chǎng)。
為讓消費(fèi)者,吃上“放心肉”,放心消費(fèi)。主要采取加大市場(chǎng)的監(jiān)管,清理整頓市場(chǎng),主要對(duì)餐飲業(yè)、烤肉點(diǎn)、活禽交易環(huán)節(jié)等重點(diǎn)部位,進(jìn)行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點(diǎn)8個(gè)、肉品市場(chǎng)17個(gè)。根據(jù)20pc年2月4號(hào)縣長(zhǎng)辦公會(huì)議確定,現(xiàn)在的屠宰場(chǎng)遷出人口密集區(qū),地點(diǎn)定在縣奶牛場(chǎng),離人口密集區(qū)3公里,主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場(chǎng)活禽宰殺行為,逐步推行定點(diǎn)屠宰。
為規(guī)范市場(chǎng)管理,加強(qiáng)活禽的宰殺點(diǎn)消毒、通風(fēng)和無害化處理,積極推行“活禽的定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。來加強(qiáng)質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管,確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點(diǎn)2次2個(gè)點(diǎn)。家禽佩帶標(biāo)識(shí)上,正在著手籌備階段。牲畜的標(biāo)識(shí),管理上較好,屠宰回收率在80%左右。
5、加強(qiáng)水禽檢測(cè),提高預(yù)防能力。
為加強(qiáng)水禽的監(jiān)督管理,主要采取對(duì)水庫(kù)、漁湖、草湖等重點(diǎn)部位的監(jiān)控。實(shí)行零報(bào)告和日?qǐng)?bào)告制度。由于措施制度到位,目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè),推行規(guī)范化管理。
加強(qiáng)了檢疫監(jiān)管,重點(diǎn)抓好了制度建設(shè),逐步推行禽類免疫標(biāo)識(shí)制度、定點(diǎn)屠宰制度、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測(cè)制度、市場(chǎng)高暴露從業(yè)人員醫(yī)學(xué)監(jiān)測(cè)制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場(chǎng)內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營(yíng)管理自律制度、活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等,來進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動(dòng)物檢疫消毒檢查站,嚴(yán)格24小時(shí)值班制度,按照消毒檢查工作的規(guī)定進(jìn)行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè),明確職責(zé)任務(wù);三是查證驗(yàn)物,秉公執(zhí)法,截止到目前,共檢查拉運(yùn)牲畜車輛11輛,牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運(yùn)牲畜的現(xiàn)象,嚴(yán)防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù),認(rèn)真消毒,無違規(guī)出證、亂收費(fèi)、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在,按照上級(jí)部門的安排,全縣開展了三次大普查工作,縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在,全縣20pc年上半年計(jì)劃免疫家禽75462只,實(shí)際完成54905只,完成計(jì)劃的73%。此項(xiàng)免疫工作計(jì)劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場(chǎng)和重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域,對(duì)易感畜禽采集適量血清,進(jìn)行了免疫抗體抽監(jiān),共抽檢只,并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題:
1、上級(jí)部門文件下發(fā)晚,我縣開展工作相對(duì)較慢。
2、家禽屠宰點(diǎn),遷出人口密集區(qū)資金沒有落實(shí)。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點(diǎn)條件差,衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不規(guī)范,沒有按照文件要求及時(shí)落實(shí)。
5、家禽標(biāo)識(shí),正在計(jì)劃階段,沒有開始實(shí)行。
生豬屠宰工作總結(jié)篇七
以來,我市牲畜定點(diǎn)屠宰工作,在上級(jí)主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)各級(jí)關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作有關(guān)精神,堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序,加強(qiáng)對(duì)牲畜定點(diǎn)屠宰管理,強(qiáng)化肉品市場(chǎng)監(jiān)管,積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法,確保了全市豬肉質(zhì)量安全,現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下:
1-6月份,全市共屠宰牲畜39369頭,與上年同比增長(zhǎng)4.00%;其中屠宰生豬37929頭,與上年同比增長(zhǎng)5.01%,菜牛1440頭,同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請(qǐng),我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上,依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《湖南省生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置管理辦法》和《生豬定點(diǎn)屠宰廠審核換證標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)法律法規(guī),對(duì)小型屠宰廠應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和條件進(jìn)行了分解細(xì)化,制定了換證審查驗(yàn)收方案,按照《方案》和標(biāo)準(zhǔn)分解表逐項(xiàng)進(jìn)行審查。4月18日至5月16日,我們組織畜牧、環(huán)保等部門對(duì)我市中心屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)審查,并當(dāng)場(chǎng)責(zé)令城區(qū)中心屠宰場(chǎng)進(jìn)行延期整改,延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程,認(rèn)真組織開展宣傳教育,取得了實(shí)效。今年的“3·15消費(fèi)者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)中,由副局長(zhǎng)蘇繼雄帶隊(duì)在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺(tái),制作了展示宣傳版報(bào),對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳,對(duì)怎樣識(shí)別放心肉等食品安全常識(shí)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)宣講,發(fā)放了安全知識(shí)資料3000余份,接受咨詢的群眾達(dá)600余人次。取得了很好的社會(huì)效果。同時(shí)建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進(jìn)駐屠宰廠(場(chǎng)),深入一線,嚴(yán)格把關(guān),不斷完善各項(xiàng)防控措施和制度。一是強(qiáng)化責(zé)任,監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠(場(chǎng))健全索證索票和臺(tái)賬登記等制度,嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定收購(gòu)、屠宰、檢驗(yàn)和檢測(cè)生豬,對(duì)違規(guī)收購(gòu)?fù)涝咨i的,一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處,情節(jié)嚴(yán)重的追究其相關(guān)人員的`法律責(zé)任;二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把生豬來源關(guān),積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫合格證明,發(fā)現(xiàn)可疑情況,采取強(qiáng)力有效措施;三是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程,主動(dòng)會(huì)同畜牧等部門,督促駐廠(場(chǎng))檢疫人員、屠宰企業(yè)對(duì)生豬及生豬產(chǎn)品全面落實(shí)好檢疫檢測(cè)制度,做到屠宰檢疫率達(dá)到100%,動(dòng)物耳標(biāo)回收率達(dá)到100%,對(duì)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測(cè)實(shí)施同步檢測(cè)。
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任,提高肉品質(zhì)量安全保障水平,規(guī)范生豬屠宰行為秩序,根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》及2月15日全省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作電視電話會(huì)議精神,我們制訂了實(shí)施方案;通過專項(xiàng)審核,使我縣生豬定點(diǎn)屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善,進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為,提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平,肉品出廠質(zhì)量得到了進(jìn)一步保障。積極推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作,對(duì)不合格的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項(xiàng)工作,完成定點(diǎn)屠宰宰殺量,確保肉品的出廠合格率達(dá)100%,讓廣大市民吃上放心肉,根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。
二是根據(jù)國(guó)家商務(wù)部第九部門,省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會(huì)議和工作會(huì)議精神,繼續(xù)抓好生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求,推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作,強(qiáng)化責(zé)任,狠抓落實(shí),有力保證各項(xiàng)環(huán)節(jié)規(guī)范有序進(jìn)行。
四是根據(jù)上級(jí)的要求,對(duì)無害化處理資金落實(shí)到位,資料整理歸檔,做到萬無一事,迎接檢查。
生豬屠宰工作總結(jié)篇八
20xx年以來,我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下,經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力,生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jī),現(xiàn)總結(jié)如下:
2、加大執(zhí)法力度?;殛?duì)伍一般情況下保證7-8人,在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴(yán)查兩章兩證是否齊全,嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為,同時(shí),生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn),加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著?;殛?duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng),對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查,逐步規(guī)范市場(chǎng),通過重點(diǎn)整頓工作,市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全,有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的`換證工作。
1、爭(zhēng)取政府的高度重視,加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的重視,提供經(jīng)費(fèi)保障,協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員,確保到位,同時(shí)通過電視等媒體的宣傳,讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí),以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管制度,建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。當(dāng)前,我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié):城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生,推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難,超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題,下階段,我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣,努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),推進(jìn)綜合執(zhí)法,重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo),充實(shí)執(zhí)法人員,為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng),加大工作力度,嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為,形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作,建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓,對(duì)整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
生豬屠宰工作總結(jié)篇九
生豬定點(diǎn)屠宰關(guān)系到人民的肉食品安全,縣委縣政府一直高度重視,我縣商務(wù)局按照國(guó)家九部委《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》(商秩發(fā)[20xx]493號(hào))及自治區(qū)商務(wù)廳、盟商務(wù)局有關(guān)文件要求,積極行動(dòng),妥善部署,各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn),聯(lián)合相關(guān)職能部門,對(duì)全縣三家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)逐一進(jìn)行了審核。積極行動(dòng),妥善部署,各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn),現(xiàn)將此次資格審核清理工作總結(jié)如下:
突泉縣地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、大興安嶺南麓,總面積4889.5平方公里,轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、188個(gè)行政村、464個(gè)自然屯,總?cè)丝?1.5萬。目前我縣共有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)3家,突泉鎮(zhèn)內(nèi)1家,興泉肉聯(lián)廠;鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)2家,永安鎮(zhèn)興安屠宰場(chǎng)和杜爾基屠宰場(chǎng)。興安屠宰場(chǎng)是我縣小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)屠宰廠。其中杜爾基屠宰場(chǎng)是經(jīng)貿(mào)委分管市設(shè)立的老屠宰場(chǎng)(設(shè)立于1995年以前),由于其衛(wèi)生環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備達(dá)不到要求,經(jīng)商務(wù)局、動(dòng)物檢疫所、環(huán)保局三家聯(lián)合嚴(yán)查審核,決定暫停經(jīng)營(yíng),停業(yè)整頓。興泉肉聯(lián)廠是我縣原國(guó)營(yíng)企業(yè),現(xiàn)正在升級(jí)改造中。永安鎮(zhèn)興安屠宰場(chǎng)是我局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)設(shè)立的試點(diǎn)企業(yè),該企業(yè)規(guī)模較小、設(shè)備簡(jiǎn)單、建筑面積在平方米。由于我縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有小型豬的屠宰廠,根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求規(guī)定,上市豬肉必須來自于屠宰企業(yè)。為了讓偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾百姓吃上“放心肉”,而設(shè)立的試點(diǎn)屠宰廠,根據(jù)我縣實(shí)際,交通不便的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立小型定點(diǎn)屠宰場(chǎng)勢(shì)在必行。所以決定保留鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩家屠宰點(diǎn),并逐步設(shè)立其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰點(diǎn),保證人民群眾吃上放心肉。
(一)、領(lǐng)導(dǎo)重視,行動(dòng)迅速。
接到相關(guān)通知要求后,立即召開了專項(xiàng)工作會(huì)議。縣商務(wù)、動(dòng)檢、財(cái)政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等部門及有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加了會(huì)議,會(huì)上成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由主管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng),各相關(guān)部門為成員單位,并下設(shè)辦公室到商務(wù)局,負(fù)責(zé)組織實(shí)施和日常工作協(xié)調(diào)。
(二)、部門協(xié)作,配合密切。
4月初,我局會(huì)同環(huán)保、動(dòng)檢予以聯(lián)合審核,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)責(zé)令限期整改,并將審核清理結(jié)果進(jìn)行匯總、總結(jié)、備案,并及時(shí)上報(bào)。
(三)、督促檢查,突出重點(diǎn)。
商務(wù)、環(huán)保、動(dòng)檢三部門切實(shí)履行檢查職責(zé),主動(dòng)介入,全力支持這次生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)資格審核清理工作。指導(dǎo)督促屠宰企業(yè)針對(duì)審核表標(biāo)準(zhǔn)分步實(shí)施,并及時(shí)會(huì)同相關(guān)部門研究解決辦法。
一是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)基本條件明顯改善。通過開展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作,嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,各定點(diǎn)屠宰企業(yè)從環(huán)境衛(wèi)生、基本設(shè)施、各項(xiàng)制度等方面得到了明顯改善。此次審核清理,正在整改提升2家、停業(yè)整頓1家。
二是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)能力明顯增強(qiáng)。嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)準(zhǔn)入和管理,按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》和本實(shí)施方案附件《小型生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))審核清理標(biāo)準(zhǔn)》,強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃的約束作用,推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)加大開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信體系建設(shè),不斷自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
一是屠宰達(dá)標(biāo)改造難度大。鄉(xiāng)鎮(zhèn)各屠宰場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,要進(jìn)行改造存在很大的難度。這次主要是各企業(yè)因建廠比較早,很難達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn),各企業(yè)正在加大力度進(jìn)行整改,確保達(dá)標(biāo)。
二是屠宰企業(yè)相關(guān)設(shè)備比較落后。機(jī)械化程度低,大部分手工操作,環(huán)境衛(wèi)生條件差。
認(rèn)真開展全縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作,對(duì)規(guī)范生豬屠宰市場(chǎng)行為,提高肉品質(zhì)量安全保障水平,都有十分重要意義。
一是積極督促杜爾基屠宰場(chǎng)辦理環(huán)評(píng)許可證。二是配合各屠宰場(chǎng)改造升級(jí)。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規(guī)范有序發(fā)展。四是繼續(xù)推進(jìn)“放心肉”體系建設(shè)。充分利用本次審核清理工作的有利契機(jī),加快推進(jìn)壓點(diǎn)減能,為我縣實(shí)施“放心肉”體系建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
生豬屠宰工作總結(jié)篇十
20xx年,我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神,嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象,強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為,加大執(zhí)法力度,工作中取得了一定成績(jī),現(xiàn)總結(jié)如下:
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì)各方面的支持,才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場(chǎng))加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識(shí)的學(xué)習(xí),宣傳國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神,統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))業(yè)主的思想認(rèn)識(shí),依法按要求做好定點(diǎn)屠宰;二是通過縣電視臺(tái)、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象,對(duì)查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光,提高廣大群眾對(duì)定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識(shí),使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè),基本上達(dá)到了社會(huì)上下統(tǒng)一認(rèn)識(shí),使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
對(duì)我縣屠宰定點(diǎn)廠(場(chǎng))進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范,加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃,根據(jù)上級(jí)文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求,依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷,引進(jìn)一家投資企業(yè),投資×××余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠已于今年2月正式營(yíng)業(yè),該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè),在縣城內(nèi)設(shè)立×××個(gè)牛羊放心肉店,受到了各族人民群眾的歡迎,平抑了肉類價(jià)格,豐富了市常對(duì)×××定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范,同時(shí)建議縣人民政府招商引資對(duì)現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的'改造。
20xx年利用上級(jí)培訓(xùn)機(jī)會(huì),將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查,實(shí)行了全部輪訓(xùn),持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調(diào),加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理,凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品,不準(zhǔn)出廠,不合格肉品進(jìn)行了無害化處理,使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
完善肉類市場(chǎng)“一證一卡”準(zhǔn)入制度,確保人民吃上“放心肉”,嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則,特別是我局會(huì)同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對(duì)全縣定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行×××次大檢查,對(duì)管理混亂的屠宰廠(場(chǎng))立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行×××次拉網(wǎng)式大檢查,徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,對(duì)賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治,建立肉品購(gòu)入登記制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道,對(duì)不按規(guī)定購(gòu)入的畜禽產(chǎn)品,給于嚴(yán)肅處理,共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×××次,沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤,下發(fā)×××份整改通知書,立案×××起,查處私屠亂宰案件×××起,確保各族人民吃上“放心肉”。
生豬屠宰工作總結(jié)篇十一
在當(dāng)代社會(huì),生豬屠宰是一個(gè)非常重要的行業(yè)。而在這個(gè)行業(yè)中,一個(gè)良好的生豬屠宰心得是至關(guān)重要的。通過屠宰和加工過程中的經(jīng)驗(yàn)和總結(jié),我們可以提高屠宰效率和產(chǎn)品質(zhì)量,同時(shí)也可以保證員工的安全和動(dòng)物的福利。
第二段:屠宰前的準(zhǔn)備工作。
在進(jìn)行生豬屠宰之前,有一些必要的準(zhǔn)備工作需要做好。首先,要確保屠宰場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),這包括清潔衛(wèi)生和無害細(xì)菌。其次,需要準(zhǔn)備好必要的屠宰工具和設(shè)備,例如刀具、鈍器、模板等,這些都是保證屠宰質(zhì)量和效率的重要因素。最后,在屠宰開始之前,要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和安全指導(dǎo),以確保他們掌握正確的操作方法和遵守規(guī)章制度。
第三段:屠宰過程中的技巧和經(jīng)驗(yàn)。
在屠宰過程中,有一些技巧和經(jīng)驗(yàn)是必不可少的。首先,要掌握正確的屠宰方法和步驟,例如宰殺、切割和解剖,以避免對(duì)動(dòng)物造成過度傷害。其次,在屠宰過程中要時(shí)刻關(guān)注動(dòng)物的福利和健康狀況,盡量減少它們的痛苦和壓力。同時(shí),要注意衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全,確保屠宰的產(chǎn)品符合消費(fèi)者的要求。最后,通過觀察和分析,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)方法,以提高屠宰效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
第四段:?jiǎn)T工安全和福利的重要性。
在生豬屠宰行業(yè),員工安全和福利是至關(guān)重要的。首先,要提供良好的工作環(huán)境,包括通風(fēng)、照明和防護(hù)設(shè)備等。其次,要加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn)和教育,使他們了解和掌握安全操作方法和緊急處理措施。最后,要建立健全的員工福利制度,例如提供適當(dāng)?shù)墓べY和福利待遇,加強(qiáng)員工的職業(yè)發(fā)展和培訓(xùn)等,以提高員工的工作積極性和滿意度。
第五段:結(jié)論。
生豬屠宰是一個(gè)重要而細(xì)致的行業(yè),一個(gè)良好的屠宰心得對(duì)提高屠宰效率、保證產(chǎn)品質(zhì)量和員工安全至關(guān)重要。通過屠宰前的準(zhǔn)備工作、屠宰過程中的技巧經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)員工安全和福利的關(guān)注,我們可以不斷完善和提高自己的屠宰水平。只有不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),我們才能在這個(gè)行業(yè)中獲得更好的發(fā)展和進(jìn)步。
生豬屠宰工作總結(jié)篇十二
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的設(shè)置規(guī)劃(以下簡(jiǎn)稱設(shè)置規(guī)劃),由省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門會(huì)同環(huán)境保護(hù)主管部門以及其他有關(guān)部門,按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則,結(jié)合本地實(shí)際情況制訂,報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。
第六條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府根據(jù)設(shè)置規(guī)劃,組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門、環(huán)境保護(hù)主管部門以及其他有關(guān)部門,依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查,經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門的意見確定,并頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))名單及時(shí)向社會(huì)公布,并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
第七條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)將生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠(場(chǎng))區(qū)的顯著位置。
生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個(gè)人不得冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
第八條。
(一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件;。
(二)有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具;。
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員;。
(四)有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員;。
(五)有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施;。
(六)有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施;。
(七)依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。
第九條。
生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督,依照動(dòng)物防疫法和國(guó)務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗(yàn)及其監(jiān)督,依照食品安全法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬,應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格,并附有檢疫證明。
第十一條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰生豬,應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求。
第十二條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與生豬屠宰同步進(jìn)行,并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。
經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品,生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下,按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理,并如實(shí)記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的,不得出廠(場(chǎng))。
第十四條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的費(fèi)用和損失,按照國(guó)務(wù)院財(cái)政部門的規(guī)定,由國(guó)家財(cái)政予以適當(dāng)補(bǔ)助。
第十五條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))以及其他任何單位和個(gè)人不得對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。
第十六條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)未能及時(shí)銷售或者及時(shí)出廠(場(chǎng))的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存。
第十七條。
任何單位和個(gè)人不得為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供生豬屠宰場(chǎng)所或者生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施,不得為對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所。
第十八條。
從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)是生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。
第十九條。
地方人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場(chǎng)。
第三章監(jiān)督管理。
第二十條。
縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo),及時(shí)協(xié)調(diào)、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定嚴(yán)格履行職責(zé),加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,可以采取下列措施:
(一)進(jìn)入生豬屠宰等有關(guān)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查;。
(二)向有關(guān)單位和個(gè)人了解情況;。
(三)查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料;。
(四)查封與違法生豬屠宰活動(dòng)有關(guān)的場(chǎng)所、設(shè)施,扣押與違法生豬屠宰活動(dòng)有關(guān)的生豬、生豬產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí),監(jiān)督檢查人員不得少于2人,并應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件。
對(duì)畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查,有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)予以配合,不得拒絕、阻撓。
第二十二條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報(bào)制度,公布舉報(bào)電話、信箱或者電子郵箱,受理對(duì)違反本條例規(guī)定行為的舉報(bào),并及時(shí)依法處理。
第二十三條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))不再具備本條例規(guī)定條件的,應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改;逾期仍達(dá)不到本條例規(guī)定條件的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。
第四章法律責(zé)任。
第二十四條。
違反本條例規(guī)定,未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門予以取締,沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對(duì)單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的',依法追究刑事責(zé)任。
冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的,依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點(diǎn)屠宰證書或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格;有違法所得的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收違法所得。
第二十五條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))有下列情形之一的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令限期改正,處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的,責(zé)令停業(yè)整頓,對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處5000元以上1萬元以下的罰款:
(一)屠宰生豬不符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的;。
(二)未如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向的;。
(三)未建立或者實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的;。
(四)對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況的。
第二十六條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))出廠(場(chǎng))未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令停業(yè)整頓,沒收生豬產(chǎn)品和違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴(yán)重后果的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
第二十七條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))、其他單位或者個(gè)人對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款,對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,除依照前款的規(guī)定處罰外,還應(yīng)當(dāng)由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果,或者兩次以上對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。
第二十八條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令改正,沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的,責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。
第二十九條。
從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位,銷售、使用非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的,由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對(duì)單位處5萬元以上10萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,由發(fā)證(照)機(jī)關(guān)吊銷有關(guān)證照;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
第三十條。
為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供生豬屠宰場(chǎng)所或者生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施,或者為對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令改正,沒收違法所得,對(duì)單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊,構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任;尚不構(gòu)成犯罪的,依法給予處分。
第五章附則。
第三十二條。
省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實(shí)行定點(diǎn)屠宰的其他動(dòng)物的屠宰管理辦法,由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況,參照本條例制定。
第三十三條。
本條例所稱生豬產(chǎn)品,是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條。
本條例施行前設(shè)立的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)),自本條例施行之日起180日內(nèi),由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府換發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌,并發(fā)給生豬定點(diǎn)屠宰證書。
第三十五條。
生豬定點(diǎn)屠宰證書、生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌以及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志的式樣,由國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門統(tǒng)一規(guī)定。
第三十六條。
本條例自8月1日起施行。
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生豬屠宰工作總結(jié)篇十三
甲方:
法定代表人:
乙方:
經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商,甲方將限責(zé)任公司生豬屠宰車間承包給乙方,充分協(xié)商后雙方自愿達(dá)成如下協(xié)議:
一、承包期自20xx年4月1日至20-年4月1日止。
二、承包費(fèi)(僅包括房屋和設(shè)備的使用以及抽水工資)元,一次交清。
三、甲方將公司生豬屠宰車間及其內(nèi)部設(shè)備工具等(詳見附件2)、急宰間、三間豬舍等附屬設(shè)施整體承包給乙方。
四、甲、乙雙方簽訂合同后,乙方應(yīng)把車間、設(shè)備設(shè)施等(詳見附件1)一切維護(hù)修理工作完成后方可進(jìn)行生產(chǎn),否則按違約處理。
五、承包期間,乙方實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)及管理,服從甲方公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,若在承包期內(nèi)出現(xiàn)相關(guān)部門一切糾紛、傷亡事故等問題,均由乙方自行承擔(dān)責(zé)任。
六、承包期間,乙方必須按產(chǎn)地檢疫證屠宰,無產(chǎn)地檢疫證拒絕入場(chǎng),收回的產(chǎn)地檢疫證當(dāng)天交給甲方,由甲方按月送至檢疫部門。
七、乙方在承包期間必須遵守內(nèi)蒙古自治區(qū)頒發(fā)的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》進(jìn)行生產(chǎn)管理。必須做到宰前、宰后檢疫、檢驗(yàn),蓋章和票據(jù)一致肉品方可出廠。職工必須簽訂勞動(dòng)合同,上工傷保險(xiǎn)。給配備勞動(dòng)保護(hù),須持證上崗,統(tǒng)一著裝工作服、鞋帽等。否則出現(xiàn)一切后果,責(zé)任由乙方自負(fù)。
八、甲方負(fù)責(zé)污水處理。乙方應(yīng)控制用水量,保持每頭豬30斤水。超出部分每斤水50元。
九、乙方負(fù)責(zé)防火、防盜、安全、門前三包、室內(nèi)外衛(wèi)生(做到地面、墻面、清水池、機(jī)器設(shè)備、使用工具沒有油污,保持原本色)、綜合治理及安全保衛(wèi)工作等,如相關(guān)主管部門檢查各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)所造成的處罰,由乙方承擔(dān)。
十、承包期間,甲方在每天(七點(diǎn)以后)不影響乙方生產(chǎn)的情況下,甲方可正常使用屠宰設(shè)備及廠房。使用前,雙方在場(chǎng)確認(rèn)設(shè)備有無損壞,損壞一方負(fù)責(zé)修理,以能正常使用為準(zhǔn)。
十一、乙方承包期間無權(quán)將所承包的房屋、設(shè)備等轉(zhuǎn)包他人,不得擅自拆改房屋結(jié)構(gòu),改變房屋用途,不得故意損壞承包的房屋及設(shè)備等。如損壞,以原樣為準(zhǔn)進(jìn)行修復(fù)。
十二、承包期間機(jī)械設(shè)備出現(xiàn)故障,乙方應(yīng)及時(shí)修理,所產(chǎn)生的一切費(fèi)用由乙方承擔(dān),并及時(shí)做好保養(yǎng)工作。如因保養(yǎng)不及時(shí)造成的損失乙方自負(fù),負(fù)責(zé)恢復(fù)原樣。
十三、承包期滿后,本合同終止。乙方須將房屋設(shè)施、設(shè)備工具等所有承包范圍內(nèi)的物品完整、如數(shù)歸還甲方。如有損壞或缺失照價(jià)賠償(詳見附件2)。
十四、承包期間雙方必須信守合同,任何一方違反本合同的規(guī)定,須向?qū)Ψ劫r償年租金的100%作為違約金。
十五、本合同連同附頁(yè)表共三頁(yè)。一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,均具同等效力,本合同雙方簽字后即生法律效力。
十六、本合同未盡事宜雙方可協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議。
生豬屠宰工作總結(jié)篇十四
作為一名從事生豬屠宰工作多年的職業(yè)人員,我深知生豬屠宰是一個(gè)艱苦而重要的工作。在屠宰過程中,我通過不斷的實(shí)踐和總結(jié),積累了一些寶貴的心得體會(huì)。在本文中,我將分享我對(duì)生豬屠宰的心得體會(huì),希望能對(duì)更多從事這個(gè)行業(yè)的人有所幫助。
首先,生豬屠宰需要嚴(yán)格的操作流程。在屠宰過程中,需要確保每一個(gè)步驟都按照規(guī)定的操作流程進(jìn)行。這包括確定屠宰場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生,準(zhǔn)備好屠宰所需的器具和設(shè)備,以及遵循正確的屠宰順序。只有嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行,才能保證屠宰的衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量。
其次,注重動(dòng)物福利是生豬屠宰的重要原則。在屠宰過程中,我們要盡力保障動(dòng)物的福利。這包括提供合適的屠宰環(huán)境,減少動(dòng)物的恐懼和壓力,并通過使用無痛宰殺等方法來降低動(dòng)物的痛苦程度。只有注重動(dòng)物福利,才能獲得高質(zhì)量的肉類產(chǎn)品,同時(shí)也體現(xiàn)了我們對(duì)動(dòng)物生命的尊重和關(guān)懷。
另外,保持清潔和衛(wèi)生是生豬屠宰過程中的一項(xiàng)重要任務(wù)。屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)保持干凈整潔,設(shè)備和器具的清潔消毒要做到位。這不僅是為了避免交叉感染和食品安全問題,也是為了營(yíng)造良好的工作環(huán)境和提高工作效率。定期進(jìn)行清潔和衛(wèi)生檢查,及時(shí)修復(fù)和更換破損的設(shè)備,是保持屠宰場(chǎng)清潔和衛(wèi)生的關(guān)鍵。
此外,職業(yè)安全意識(shí)在生豬屠宰中尤為重要。屠宰工作涉及到利器和機(jī)械設(shè)備,存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。因此,我們必須時(shí)刻保持高度的警惕,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和安全要求,使用安全裝備和防護(hù)設(shè)施,并定期參加相關(guān)培訓(xùn)和演練,提高應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力。只有做好職業(yè)安全,才能保障自身的安全,同時(shí)也保護(hù)好生豬屠宰的環(huán)境和條件。
最后,溝通和團(tuán)隊(duì)合作是保證生豬屠宰進(jìn)程順利進(jìn)行的關(guān)鍵。在屠宰場(chǎng)中,往往需要多人配合完成屠宰工作。因此,我們必須保持良好的溝通與協(xié)作,確保各個(gè)環(huán)節(jié)之間的協(xié)調(diào)與配合。只有建立高效的團(tuán)隊(duì)合作機(jī)制,才能更好地完成屠宰任務(wù),提高生豬屠宰的效率和質(zhì)量。
總之,生豬屠宰是一項(xiàng)需要專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)。通過多年的從業(yè)經(jīng)歷,我深知生豬屠宰的重要性和困難之處。只有嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行,注重動(dòng)物福利,保持清潔和衛(wèi)生,關(guān)注職業(yè)安全,以及保持良好的溝通和團(tuán)隊(duì)合作,我們才能更好地完成生豬屠宰工作,提供安全健康的肉類產(chǎn)品,為社會(huì)健康做出貢獻(xiàn)。
生豬屠宰工作總結(jié)篇十五
為了加強(qiáng)生豬屠宰管理,保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,保障人民身體健康,我國(guó)新修訂了生豬屠宰條例,下面是小編給大家推薦的20xx新生豬屠宰條例,歡迎大家閱讀!
第一章總則。
第三章監(jiān)督管理。
第四章法律責(zé)任。
第五章附則。
第一條。
為了加強(qiáng)生豬屠宰管理,保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,保障人民身體健康,制定本條例。
第二條。
國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。
未經(jīng)定點(diǎn),任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。但是,農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的除外。
在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū),可以設(shè)置僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn),具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條。
國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門負(fù)責(zé)全國(guó)生豬屠宰的行業(yè)管理工作。縣級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。
縣級(jí)以上人民政府有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)生豬屠宰活動(dòng)的相關(guān)管理工作。
第四條。
國(guó)家根據(jù)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況,推行生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理制度,鼓勵(lì)、引導(dǎo)、扶持生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))改善生產(chǎn)和技術(shù)條件,加強(qiáng)質(zhì)量安全管理,提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理的具體辦法由國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門制定。
第五條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的設(shè)置規(guī)劃(以下簡(jiǎn)稱設(shè)置規(guī)劃),由省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門會(huì)同環(huán)境保護(hù)主管部門以及其他有關(guān)部門,按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則,結(jié)合本地實(shí)際情況制訂,報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。
第六條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府根據(jù)設(shè)置規(guī)劃,組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門、環(huán)境保護(hù)主管部門以及其他有關(guān)部門,依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查,經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門的意見確定,并頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))名單及時(shí)向社會(huì)公布,并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
第七條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)將生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠(場(chǎng))區(qū)的顯著位置。
生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個(gè)人不得冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
第八條。
(一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件;。
(二)有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具;。
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員;。
(四)有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員;。
(五)有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施;。
(六)有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施;。
(七)依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。
第九條。
生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督,依照動(dòng)物防疫法和國(guó)務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗(yàn)及其監(jiān)督,依照食品安全法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬,應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格,并附有檢疫證明。
第十一條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰生豬,應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求。
第十二條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與生豬屠宰同步進(jìn)行,并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。
經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品,生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下,按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理,并如實(shí)記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的,不得出廠(場(chǎng))。
第十四條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的費(fèi)用和損失,按照國(guó)務(wù)院財(cái)政部門的規(guī)定,由國(guó)家財(cái)政予以適當(dāng)補(bǔ)助。
第十五條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))以及其他任何單位和個(gè)人不得對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。
第十六條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)未能及時(shí)銷售或者及時(shí)出廠(場(chǎng))的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存。
第十七條。
任何單位和個(gè)人不得為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供生豬屠宰場(chǎng)所或者生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施,不得為對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所。
第十八條。
從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)是生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。
第十九條。
地方人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場(chǎng)。
第二十條。
縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo),及時(shí)協(xié)調(diào)、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定嚴(yán)格履行職責(zé),加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,可以采取下列措施:
(一)進(jìn)入生豬屠宰等有關(guān)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查;。
(二)向有關(guān)單位和個(gè)人了解情況;。
(三)查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料;。
(四)查封與違法生豬屠宰活動(dòng)有關(guān)的場(chǎng)所、設(shè)施,扣押與違法生豬屠宰活動(dòng)有關(guān)的生豬、生豬產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí),監(jiān)督檢查人員不得少于2人,并應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件。
對(duì)畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查,有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)予以配合,不得拒絕、阻撓。
第二十二條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報(bào)制度,公布舉報(bào)電話、信箱或者電子郵箱,受理對(duì)違反本條例規(guī)定行為的舉報(bào),并及時(shí)依法處理。
第二十三條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))不再具備本條例規(guī)定條件的,應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改;逾期仍達(dá)不到本條例規(guī)定條件的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。
第二十四條。
違反本條例規(guī)定,未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門予以取締,沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對(duì)單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的,依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點(diǎn)屠宰證書或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格;有違法所得的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收違法所得。
第二十五條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))有下列情形之一的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令限期改正,處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的,責(zé)令停業(yè)整頓,對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處5000元以上1萬元以下的罰款:
(一)屠宰生豬不符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的;。
(二)未如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向的;。
(三)未建立或者實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的;。
(四)對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況的。
第二十六條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))出廠(場(chǎng))未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令停業(yè)整頓,沒收生豬產(chǎn)品和違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴(yán)重后果的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
第二十七條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))、其他單位或者個(gè)人對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款,對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,除依照前款的規(guī)定處罰外,還應(yīng)當(dāng)由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果,或者兩次以上對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。
第二十八條。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令改正,沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的,責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。
第二十九條。
從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位,銷售、使用非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的,由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對(duì)單位處5萬元以上10萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,由發(fā)證(照)機(jī)關(guān)吊銷有關(guān)證照;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
第三十條。
為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供生豬屠宰場(chǎng)所或者生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施,或者為對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令改正,沒收違法所得,對(duì)單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊,構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任;尚不構(gòu)成犯罪的,依法給予處分。
第三十二條。
省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實(shí)行定點(diǎn)屠宰的其他動(dòng)物的屠宰管理辦法,由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況,參照本條例制定。
第三十三條。
本條例所稱生豬產(chǎn)品,是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條。
本條例施行前設(shè)立的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)),自本條例施行之日起180日內(nèi),由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府換發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌,并發(fā)給生豬定點(diǎn)屠宰證書。
第三十五條。
生豬定點(diǎn)屠宰證書、生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌以及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志的式樣,由國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門統(tǒng)一規(guī)定。
第三十六條。
本條例自20xx年8月1日起施行。
生豬屠宰工作總結(jié)篇十六
甲方:
乙方:
甲乙雙方為了更好的服務(wù)市場(chǎng),讓老百姓吃上放心肉,促進(jìn)市場(chǎng)繁榮,經(jīng)雙方多次協(xié)商,本著有償服務(wù)的原則,在平等、自愿、互惠互利的前提下,達(dá)成以下協(xié)議:
一、甲方在對(duì)乙方的'生豬屠宰過程中,如果由于甲方在電麻豬時(shí),造成的豬大腿斷裂所產(chǎn)生的肉質(zhì)品出現(xiàn)質(zhì)量問題,將由甲方按照市場(chǎng)豬肉價(jià)格進(jìn)行賠償。(甲方按市場(chǎng)價(jià)格買回大腳斷裂部份的豬肉),殺甲或其它部份的質(zhì)量問題不在賠償范圍。
二、甲方將收取每頭豬加工費(fèi)34元,代收檢疫檢驗(yàn)費(fèi)6元,合計(jì):40元?;钬i和加工好的肉品由乙方自己運(yùn)輸,費(fèi)用乙方自己負(fù)擔(dān)。
三、如果是政府部門,政策性的調(diào)整生豬屠宰價(jià)格,不在本次協(xié)商的范圍,將按照政策性的調(diào)價(jià)另外執(zhí)行。
四、本協(xié)議的有效期為長(zhǎng)期。
五、本協(xié)議簽訂之后,甲乙雙方不得違約,如有違約,按照《合同法》之相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
六、本協(xié)議從20xx年8月1日起實(shí)施。
七、本協(xié)議經(jīng)甲乙雙方簽字后生效。
乙方:尚勇、磨憨、尚崗生豬。
豬肉個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(簽名或蓋章)。
20xx年7月18日。
生豬屠宰工作總結(jié)篇十七
1997年12月19日國(guó)務(wù)院令第238號(hào)發(fā)布,2008年5月25日國(guó)務(wù)院令第525號(hào)第1次修訂,2016年2月6日國(guó)務(wù)院令第666號(hào)第2次修訂。)。
第一章總則。
第一條為了加強(qiáng)生豬屠宰管理,保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,保障人民身體健康,制定本條例。
第二條國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。
未經(jīng)定點(diǎn),任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。但是,農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的除外。
在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū),可以設(shè)置僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn),具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門負(fù)責(zé)全國(guó)生豬屠宰的行業(yè)管理工作??h級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。
縣級(jí)以上人民政府有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)生豬屠宰活動(dòng)的相關(guān)管理工作。
第四條國(guó)家根據(jù)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況,推行生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理制度,鼓勵(lì)、引導(dǎo)、扶持生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))改善生產(chǎn)和技術(shù)條件,加強(qiáng)質(zhì)量安全管理,提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理的具體辦法由國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門制定。
第五條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的設(shè)置規(guī)劃(以下簡(jiǎn)稱設(shè)置規(guī)劃),由省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門會(huì)同環(huán)境保護(hù)主管部門以及其他有關(guān)部門,按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則,結(jié)合本地實(shí)際情況制訂,報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。
第六條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府根據(jù)設(shè)置規(guī)劃,組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門、環(huán)境保護(hù)部門以及其他有關(guān)部門,依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查,經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門的意見確定,并頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))名單及時(shí)向社會(huì)公布,并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
第七條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)將生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠(場(chǎng))區(qū)的顯著位置。
生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個(gè)人不得冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
(一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件;。
(二)有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具;。
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員;。
(四)有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員;。
(五)有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施;。
(六)有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施;。
(七)依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。
第九條生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督,依照動(dòng)物防疫法和國(guó)務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗(yàn)及其監(jiān)督,依照食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬,應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格,并附有檢疫證明。
第十一條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰生豬,應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求。
第十二條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與生豬屠宰同步進(jìn)行,并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。
經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品,生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下,按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理,并如實(shí)記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的,不得出廠(場(chǎng))。
第十四條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的費(fèi)用和損失,按照國(guó)務(wù)院財(cái)政部門的規(guī)定,由國(guó)家財(cái)政予以適當(dāng)補(bǔ)助。
第十五條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))以及其他任何單位和個(gè)人不得對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。
第十六條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)未能及時(shí)銷售或者及時(shí)出廠(場(chǎng))的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存。
第十七條任何單位和個(gè)人不得為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供生豬屠宰場(chǎng)所或者生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施,不得為對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所。
第十八條從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)是生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。
第十九條地方人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場(chǎng)。
第三章監(jiān)督管理。
第二十條縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo),及時(shí)協(xié)調(diào)、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條畜牧獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定嚴(yán)格履行職責(zé),加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,可以采取下列措施:
(一)進(jìn)入生豬屠宰等有關(guān)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查;。
(二)向有關(guān)單位和個(gè)人了解情況;。
(三)查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料;。
(四)查封與違法生豬屠宰活動(dòng)有關(guān)的場(chǎng)所、設(shè)施,扣押與違法生豬屠宰活動(dòng)有關(guān)的生豬、生豬產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí),監(jiān)督檢查人員不得少于2人,并應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件。
對(duì)畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查,有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)予以配合,不得拒絕、阻撓。
第二十二條畜牧獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報(bào)制度,公布舉報(bào)電話、信箱或者電子郵箱,受理對(duì)違反本條例規(guī)定行為的舉報(bào),并及時(shí)依法處理。
第二十三條畜牧獸醫(yī)行政主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))不再具備本條例規(guī)定條件的,應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改;逾期仍達(dá)不到本條例規(guī)定條件的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。
第四章法律責(zé)任。
第二十四條違反本條例規(guī)定,未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門予以取締,沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對(duì)單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的,依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點(diǎn)屠宰證書或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的`,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格;有違法所得的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收違法所得。
第二十五條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))有下列情形之一的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令限期改正,處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的,責(zé)令停業(yè)整頓,對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處5000元以上1萬元以下的罰款:
(一)屠宰生豬不符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的;。
(二)未如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向的;。
(三)未建立或者實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的;。
(四)對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況的。
第二十六條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))出廠(場(chǎng))未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令停業(yè)整頓,沒收生豬產(chǎn)品和違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴(yán)重后果的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
第二十七條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))、其他單位或者個(gè)人對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款,對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,除依照前款的規(guī)定處罰外,還應(yīng)當(dāng)由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果,或者兩次以上對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。
第二十八條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令改正,沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的,責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果的,由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。
第二十九條從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位,銷售、使用非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的,由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對(duì)單位處5萬元以上10萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,由發(fā)證(照)機(jī)關(guān)吊銷有關(guān)證照;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
第三十條為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供生豬屠宰場(chǎng)所或者生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施,或者為對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所的,由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責(zé)令改正,沒收違法所得,對(duì)單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款,對(duì)個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊,構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任;尚不構(gòu)成犯罪的,依法給予處分。
第五章附則。
第三十二條省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實(shí)行定點(diǎn)屠宰的其他動(dòng)物的屠宰管理辦法,由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況,參照本條例制定。
第三十三條本條例所稱生豬產(chǎn)品,是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條本條例施行前設(shè)立的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)),自本條例施行之日起180日內(nèi),由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府換發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌,并發(fā)給生豬定點(diǎn)屠宰證書。
第三十五條生豬定點(diǎn)屠宰證書、生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌以及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志的式樣,由國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門統(tǒng)一規(guī)定。
第三十六條本條例自2008年8月1日起施行。
生豬屠宰工作總結(jié)篇十八
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,成立機(jī)構(gòu)。
鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作,今年加強(qiáng)了工作力量,進(jìn)一步保證工作經(jīng)費(fèi)。年初成立了鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由副鄉(xiāng)長(zhǎng)_____任組長(zhǎng),_____任副組長(zhǎng),公衛(wèi)辦、動(dòng)防站、學(xué)校、派出所、財(cái)政所等為成員單位,并成立了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊(duì),由_____任中隊(duì)長(zhǎng)。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作,鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責(zé)任狀,明確了職責(zé),進(jìn)一步規(guī)范了管理。
二、務(wù)實(shí)工作,卓有成效。
我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng),更新了設(shè)備,配強(qiáng)了屠宰工作人員,截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人簽定了定點(diǎn)導(dǎo)屠宰場(chǎng)服務(wù)責(zé)任書,明確了屠宰場(chǎng)的管理和安全職責(zé);對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛(wèi)生條件等提出了具體要求,一要實(shí)行“三證”制度;二要做好消毒、預(yù)防工作;三要做好檢疫,檢驗(yàn)工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的不合格肉品流入市場(chǎng),保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場(chǎng)監(jiān)督檢查情況。
在實(shí)施“放心肉”工程中,我首先從源頭抓起,即抓屠宰場(chǎng)屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗(yàn),層層把關(guān),使肉品質(zhì)量得到保障。組織動(dòng)防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對(duì)肉品市場(chǎng)進(jìn)行定期不定期的巡回檢查,使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次,共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次,查處經(jīng)營(yíng)無檢疫合格證明白肉200多公斤,依法予以補(bǔ)檢處理,并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項(xiàng)檢查,嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。
生豬屠宰工作總結(jié)篇十九
甲方:(以下簡(jiǎn)稱甲方)。
乙方:(以下簡(jiǎn)稱乙方)。
甲方在泰和縣上田桃源山莊養(yǎng)殖場(chǎng)地,所有設(shè)施一應(yīng)俱全(以清單為準(zhǔn)),現(xiàn)承包給乙方經(jīng)營(yíng),為明確雙方的權(quán)利與義務(wù),特制定本合同條款如下:
承包區(qū)域位于上田鎮(zhèn)新池村,水陸面積約400畝。
暫定一年,從20xx年元月1日起至20xx年元月1日止,本合同期限屆滿后,同等條件下乙方有優(yōu)先權(quán)承包。
每年承包金額為伍拾萬元。
1、甲方現(xiàn)存有生產(chǎn)設(shè)施以造表登記的方式移交給乙方,所造登記表雙方簽字確認(rèn)。
2、甲方造表登記的財(cái)產(chǎn)所有權(quán)歸甲方所有,乙方只有使用權(quán),承包期滿后,乙方按原物歸還給甲方。甲方財(cái)產(chǎn)乙方必須妥善保管,愛惜使用,如有遺失損壞,乙方必須修復(fù)、賠償。
1、在承包期內(nèi),甲方不得干涉乙方的自主經(jīng)營(yíng)權(quán),但對(duì)由乙方保管使用的資產(chǎn),甲方有權(quán)監(jiān)督檢查權(quán),如甲方第二年要自主經(jīng)營(yíng),,應(yīng)提前一個(gè)月通知乙方,否則,應(yīng)賠償乙方經(jīng)濟(jì)損失。
2、乙方在承包期內(nèi)的自主經(jīng)營(yíng),自負(fù)盈虧,因經(jīng)營(yíng)需要所雇請(qǐng)的員工自行承擔(dān)費(fèi)用。如第二年不愿承包,應(yīng)提前一個(gè)月通知甲方,否則一切后果自負(fù)。
3、在承包期內(nèi)因生產(chǎn)需要改造生產(chǎn)設(shè)施或改變圍墾設(shè)施,必須經(jīng)甲方的同意后方可實(shí)施,否則,甲方有權(quán)終止合同,所有承包費(fèi)不予退還。
4、乙方只和甲方產(chǎn)生合同條款,甲方的一切債務(wù)和糾紛與乙方無關(guān),如有問題甲方全權(quán)處理,乙方不負(fù)責(zé)任。
5、如在當(dāng)年的(在乙方承包期內(nèi))如因不可抗拒的自然災(zāi)害和政府政策的變動(dòng)所給予的養(yǎng)殖補(bǔ)償所有歸乙方享受。
6、甲方基地所載樹木,乙方應(yīng)負(fù)責(zé)管理,如有損壞,乙方應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。
7、甲方養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的甲魚,乙方應(yīng)負(fù)責(zé)管理,嚴(yán)防偷盜,如發(fā)現(xiàn)偷盜甲方甲魚行為,乙方應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。
本合同一經(jīng)雙方簽字付承包租金即刻生效,如有違約,按合同法有關(guān)條款賠償對(duì)方所造成的損失。
本合同一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,每份具有同等的法律效益。
甲方簽字:
乙方簽字:
日期:
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