寫總結(jié)可以幫助我們反思過去的行為和決策，從而提高未來的表現(xiàn)。怎樣寫才能讓人對(duì)總結(jié)印象深刻呢？創(chuàng)造性地運(yùn)用總結(jié)范文的思路和結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)自己獨(dú)特的風(fēng)格和見解。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇一
摘要：高職會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)是會(huì)計(jì)教學(xué)體系中不可或缺的內(nèi)容。從如何加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)入手，就培養(yǎng)能夠勝任會(huì)計(jì)專業(yè)工作的高級(jí)應(yīng)用型、復(fù)合型專門管理人才，提升他們的執(zhí)業(yè)能力提出了自己的看法。
關(guān)鍵詞：會(huì)計(jì)專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；會(huì)計(jì)模擬；實(shí)踐能力。
會(huì)計(jì)學(xué)是典型的應(yīng)用型經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科，其教學(xué)指導(dǎo)思想和教學(xué)目標(biāo)是學(xué)以致用、理論聯(lián)系實(shí)際。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷發(fā)展變化，特別是我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則與國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的逐步接軌，各經(jīng)濟(jì)組織對(duì)會(huì)計(jì)人才的需求模式也發(fā)生了變化，社會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)人員的理論知識(shí)、操作技能和綜合素質(zhì)的要求越來越高，而不是僅僅滿足于最基本的記賬、算賬即傳統(tǒng)的“記賬型”人才。要適應(yīng)這一變化，會(huì)計(jì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)必須先行。高職院校教學(xué)的目的就是培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的應(yīng)用型人才。教學(xué)實(shí)驗(yàn)在理論教學(xué)與實(shí)際工作之間的橋梁作用越來越重要。
1.實(shí)踐教學(xué)對(duì)育人，對(duì)獲取知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)有獨(dú)特的價(jià)值和優(yōu)勢(shì)。周濟(jì)部長(zhǎng)曾經(jīng)指出：“知識(shí)來源于實(shí)踐，能力來源于實(shí)踐，素質(zhì)更需要在實(shí)踐中養(yǎng)成，各種實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力尤為重要；實(shí)踐對(duì)于大學(xué)生成長(zhǎng)至關(guān)關(guān)鍵。”在教學(xué)過程中強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)、注重學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，是會(huì)計(jì)教學(xué)的特色，通過會(huì)計(jì)分析、預(yù)測(cè)、決策、納稅籌劃等實(shí)驗(yàn)，不但可以提高學(xué)生思考問題、分析問題和解決問題的能力，同時(shí)在此基礎(chǔ)上，還可以鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和培養(yǎng)學(xué)生的主體意識(shí)。
2.教育部要求高等學(xué)校強(qiáng)化實(shí)踐育人的意識(shí)，大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，并把實(shí)踐教學(xué)作為教學(xué)工作評(píng)估的關(guān)鍵指標(biāo)之一。我們要站在時(shí)代的高度認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)、搞好實(shí)踐教學(xué)，完成好教育肩負(fù)的培養(yǎng)人才的歷史使命，辦出人民滿意的教育。
3.實(shí)驗(yàn)的自觀性和技術(shù)操作方法的非唯一性，對(duì)于開拓學(xué)生的創(chuàng)新思維、提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力具有一定的獨(dú)特作用。實(shí)踐是重要的學(xué)習(xí)方式，一邊學(xué)一邊做，在群體、團(tuán)隊(duì)內(nèi)互相學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好、彼此合作的創(chuàng)造性方式，對(duì)學(xué)習(xí)的效果十分關(guān)鍵。在大眾化高等教育條件下，高職院校的生源質(zhì)量參差不齊，學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)態(tài)度差異較大，“滿堂灌”、“填鴨式”的教學(xué)方法，使學(xué)生感到枯燥無味，失去學(xué)習(xí)興趣。而實(shí)踐教學(xué)中教師直接面對(duì)一個(gè)個(gè)學(xué)生，易于進(jìn)行互動(dòng)式教學(xué)、討論式教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)和個(gè)性化服務(wù)，有利于學(xué)生發(fā)揮所長(zhǎng)，彌補(bǔ)所缺，學(xué)有所得，學(xué)有所成，獲得個(gè)性化的最優(yōu)發(fā)展。
4.在互補(bǔ)與競(jìng)爭(zhēng)同在的畢業(yè)生就業(yè)市場(chǎng)，高職院校的畢業(yè)生要想取得優(yōu)勢(shì)，就必須注重模擬實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)校要培養(yǎng)動(dòng)手能力較強(qiáng)的學(xué)生，把教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格和就業(yè)崗位需求聯(lián)系起來，在崗位需求上尋求突破，這樣才能使學(xué)生在競(jìng)爭(zhēng)激烈的人才市場(chǎng)上處于不敗之地。
二、準(zhǔn)確定位高職會(huì)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
高職會(huì)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的“高素質(zhì)+高技能”的中高級(jí)應(yīng)用型會(huì)計(jì)專門人才。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展和和國(guó)際經(jīng)濟(jì)的一體化趨勢(shì)，社會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)人才提出了更高的要求，如何培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的“高素質(zhì)+高技能”的會(huì)計(jì)人才日益成為會(huì)計(jì)職業(yè)教育面臨的重大課題。由于會(huì)計(jì)專業(yè)本身的特殊性，如何通過高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施使學(xué)生操作技能提高成為如今高職會(huì)計(jì)教育中的一個(gè)難題。要解決這個(gè)“難題”，筆者認(rèn)為主要應(yīng)抓住會(huì)計(jì)專業(yè)的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)環(huán)節(jié)。理論教學(xué)可以為未來會(huì)計(jì)人才具備扎實(shí)的會(huì)計(jì)理論知識(shí)和提高后續(xù)發(fā)展能力打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，而只有實(shí)踐教學(xué)才能夠?qū)⒅R(shí)轉(zhuǎn)化成能力，從而提高未來會(huì)計(jì)人才的技能和綜合素質(zhì)。由于傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)教學(xué)重理論輕實(shí)踐，造成會(huì)計(jì)專業(yè)的畢業(yè)生眼高手低，只會(huì)紙上談兵，不適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。針對(duì)目前高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題，應(yīng)加大實(shí)踐教學(xué)改革的力度，以培養(yǎng)更多的適合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的“高素質(zhì)+高技能”的會(huì)計(jì)專業(yè)人才。
（一）會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涉及而窄，模擬實(shí)驗(yàn)教材建設(shè)落后。
從會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)有的教材來看，內(nèi)容不僅陳舊、實(shí)用性不強(qiáng)，而且不完整。具體表現(xiàn)在，實(shí)習(xí)教材涉及的內(nèi)容只是某一制造企業(yè)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷、物流、金融、稅務(wù)、海關(guān)、保險(xiǎn)、證券、房地產(chǎn)等業(yè)務(wù)過程的'模擬活動(dòng)涉及較少；關(guān)于培養(yǎng)會(huì)計(jì)職業(yè)道德方面的教材內(nèi)容簡(jiǎn)單，而且長(zhǎng)時(shí)間保持不變，超前性不夠，跟不上相關(guān)法規(guī)、制度和準(zhǔn)則的變化，沒有及時(shí)把新內(nèi)容充實(shí)進(jìn)來，更缺乏會(huì)計(jì)網(wǎng)絡(luò)模擬的素材。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中缺少學(xué)生運(yùn)用職業(yè)判斷能力，創(chuàng)造性地提出分析問題、解決問題的內(nèi)容，使實(shí)驗(yàn)變成理論知識(shí)的翻版，沖淡了會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用性和寫實(shí)性。
（二）實(shí)驗(yàn)教師缺乏會(huì)計(jì)實(shí)踐鍛煉和解決實(shí)際問題的能力。
師資是保證教育質(zhì)量的關(guān)鍵。高校教師不僅應(yīng)具有豐富的專業(yè)理論知識(shí)，還要有過硬的專業(yè)實(shí)踐能力。而目前高職院校大部分實(shí)驗(yàn)教師是從本科院校畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作的，雖然有較深的會(huì)計(jì)理論功底，但缺乏會(huì)計(jì)實(shí)踐鍛煉和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企事業(yè)單位實(shí)際工作中存在的財(cái)務(wù)問題認(rèn)識(shí)不足，很難把會(huì)計(jì)理論與會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。一部分老教師對(duì)網(wǎng)絡(luò)在會(huì)計(jì)領(lǐng)域的運(yùn)用知之不多，這樣就會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)不生動(dòng)、不貼近實(shí)際情況，缺乏解決實(shí)際問題能力的訓(xùn)練。
（三）學(xué)生實(shí)習(xí)過程中應(yīng)遵循的行為規(guī)范不健全，實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控力度不夠。
會(huì)計(jì)模擬實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量控制目標(biāo)是要建立和完善質(zhì)量控制體系，使制度和措施健全可行、控制到位，從而提高教學(xué)質(zhì)量。而現(xiàn)實(shí)中很多學(xué)生抱有“模擬實(shí)習(xí)是作業(yè)”的觀念，學(xué)生怕出錯(cuò)，使用鉛筆編制記賬憑證、登記賬簿；學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核沒有科學(xué)的指標(biāo)體系，僅憑結(jié)束時(shí)遞交的實(shí)習(xí)報(bào)告給出學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)；學(xué)校對(duì)模擬實(shí)習(xí)的監(jiān)督管理機(jī)制還不完善，教務(wù)部門對(duì)實(shí)訓(xùn)教師自行制訂的實(shí)習(xí)方案缺乏專業(yè)指導(dǎo)和有力監(jiān)督，對(duì)方案的合理與否過問不夠；實(shí)踐項(xiàng)目沒有分層次的規(guī)定出實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、形式、操作程序、要求及考核辦法等，與會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)相差較遠(yuǎn)。
針對(duì)高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題，根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)會(huì)計(jì)人才的需求，結(jié)合長(zhǎng)期的會(huì)計(jì)教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為，高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革主要應(yīng)從以下方面進(jìn)行。
教師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生的素質(zhì)和技能在很大程度上是由教師的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平?jīng)Q定的。而當(dāng)前的實(shí)際情況是，大多數(shù)高職會(huì)計(jì)專業(yè)教師是從學(xué)校畢業(yè)后直接任教的，很少參加社會(huì)實(shí)踐，嚴(yán)重缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有的會(huì)計(jì)專業(yè)教師連基本的會(huì)計(jì)憑證也不會(huì)填制，這樣的教師很難培養(yǎng)出高素質(zhì)和高技能的學(xué)生。因此，必須首先提高會(huì)計(jì)專業(yè)教師的整體實(shí)踐水平，包括實(shí)踐指導(dǎo)教師和專業(yè)理論教師，因?yàn)闀?huì)計(jì)理論和實(shí)踐是緊密聯(lián)系、互相滲透、不可分割的。會(huì)計(jì)專業(yè)理論教師在理論教學(xué)過程中必須聯(lián)系會(huì)計(jì)工作的實(shí)際，而會(huì)計(jì)實(shí)踐指導(dǎo)教師在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐時(shí)也必須根據(jù)會(huì)計(jì)理論的相關(guān)規(guī)定。
（二）加強(qiáng)會(huì)計(jì)模擬教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)技能。
會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)前到企業(yè)實(shí)習(xí)，這對(duì)增加學(xué)生實(shí)踐知識(shí)、改變理論脫離實(shí)際的現(xiàn)狀、提高學(xué)生專業(yè)技能能起到了一定的作用。開展會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)教學(xué)，以逼真的實(shí)驗(yàn)資料進(jìn)行教學(xué)模擬，如同置身于某一企業(yè)的真實(shí)業(yè)務(wù)環(huán)境中，從而達(dá)到實(shí)習(xí)目的，以有效地彌補(bǔ)以上不足，對(duì)縮短學(xué)生適應(yīng)工作崗位的時(shí)間，提高會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
（三）建立校外實(shí)習(xí)基地，開展校外實(shí)習(xí)，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)。
雖然會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)效果不理想，但是不能因噎廢食，建立校外實(shí)習(xí)基地還是非常必要的。如果學(xué)生不深入企業(yè)實(shí)習(xí)，只在會(huì)計(jì)模擬室模擬實(shí)驗(yàn)，由于模擬畢竟和實(shí)際有一定差距，學(xué)生就會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)工作和真實(shí)的憑證、賬薄等會(huì)計(jì)資料缺乏感性認(rèn)識(shí)，甚至因感覺神秘而充滿恐懼，造成學(xué)生就業(yè)后不能很快適應(yīng)會(huì)計(jì)工作崗位。所以，組織學(xué)生定期到企業(yè)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)及其他業(yè)務(wù)部門實(shí)習(xí)，請(qǐng)企業(yè)會(huì)計(jì)人員講解企業(yè)里實(shí)際發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，能使學(xué)生身臨其境，將企業(yè)的實(shí)際業(yè)務(wù)和模擬室里的模擬情景更好地聯(lián)系起來，理解和掌握所學(xué)理論知識(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)技能。校外實(shí)習(xí)可以由學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，也可以由學(xué)校組織進(jìn)行統(tǒng)一的校外實(shí)習(xí)。通過校外實(shí)習(xí)基地，學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)輸送優(yōu)秀的人才，與企業(yè)合作開發(fā)和研究各個(gè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的課題，幫助企業(yè)解決實(shí)際工作中遇到的有關(guān)理論問題，提高效益，還可以作為企業(yè)財(cái)會(huì)人員的后續(xù)教育基地，提高企業(yè)財(cái)會(huì)人才素質(zhì)；企業(yè)可以為學(xué)校提供一個(gè)真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，提高教師的科研能力?？梢?，通過建立實(shí)習(xí)基地，可以使企業(yè)和學(xué)校得到雙贏。
（四）組織學(xué)生參與會(huì)計(jì)師事務(wù)所等機(jī)構(gòu)的審計(jì)活動(dòng)和其他社會(huì)活動(dòng)。
由于會(huì)計(jì)職業(yè)的特殊性，會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)很難落到實(shí)處，這一事實(shí)是我們無法改變的，那就只有另辟蹊徑。在長(zhǎng)期的教學(xué)中，我們嘗試著將學(xué)生送到會(huì)計(jì)師事務(wù)所、會(huì)計(jì)咨詢公司等機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)。這些單位經(jīng)常有大量的代理記賬、查賬、資產(chǎn)評(píng)估等和會(huì)計(jì)相關(guān)的業(yè)務(wù)，而這些單位往往人手比較緊張，因而可以將實(shí)習(xí)學(xué)生安排在相應(yīng)的崗位上處理基本的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)。單位在接受實(shí)習(xí)學(xué)生時(shí)往往要求學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異并且具有較高的素質(zhì)，并根據(jù)學(xué)生理論學(xué)習(xí)成績(jī)和綜合素質(zhì)安排難易程度不同的實(shí)習(xí)任務(wù)。這樣，不僅解決了會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)有名無實(shí)的問題，大大提高了頂崗實(shí)習(xí)效果，而且在很大程度上刺激了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇二
摘要：旅游管理專業(yè)的學(xué)科特征以及培養(yǎng)目標(biāo)內(nèi)在要求實(shí)踐教學(xué)應(yīng)是其主要的教學(xué)方式之一。
然而通過對(duì)我國(guó)部分高校的旅游管理專業(yè)的調(diào)查和走訪發(fā)現(xiàn)，雖然其在旅游實(shí)踐教學(xué)方面取得了一定成績(jī)，但仍普遍存在諸多限制因素，因此加快我國(guó)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革步伐就顯得極為重要。
關(guān)鍵詞：?jiǎn)栴};措施;對(duì)策。
一、存在的問題。
1.實(shí)踐環(huán)節(jié)建設(shè)滯后。
實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不明確制約了對(duì)學(xué)生的能力素質(zhì)培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)課程體系主要包括：公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課與綜合素質(zhì)課等。
傳統(tǒng)的學(xué)科體系存在著理論性知識(shí)偏多、實(shí)踐性知識(shí)偏少;基礎(chǔ)性知識(shí)偏多，應(yīng)用性知識(shí)偏少的問題，對(duì)實(shí)踐教學(xué)重視不夠。
實(shí)踐環(huán)節(jié)是將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐并轉(zhuǎn)化為綜合能力的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，通過實(shí)踐教學(xué)，不但能深化學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，還能培養(yǎng)學(xué)生觀察問題和獨(dú)立思考問題的能力。
2.實(shí)踐教學(xué)體系的制定缺乏科學(xué)的認(rèn)識(shí)，能力培養(yǎng)單一化。
旅游業(yè)要求的綜合實(shí)踐能力包括社會(huì)活動(dòng)能力、專業(yè)技術(shù)能力、綜合分析能力三個(gè)層面，需要不同類型、不同特點(diǎn)、不同內(nèi)容的實(shí)踐課程與之相適應(yīng)，進(jìn)而形成科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系。
實(shí)踐教學(xué)體系在層次上包括兩個(gè)層面：其一是實(shí)際操作能力的培養(yǎng);其二是理論知識(shí)的運(yùn)用、心智技能的形成及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累。
在建設(shè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和實(shí)踐課程體系方面，忽視職業(yè)崗位能力要求。
具體表現(xiàn)在：能力培養(yǎng)表層化，偏重于第一層次實(shí)踐;實(shí)踐教學(xué)類型單一，覆蓋面窄。
所開設(shè)的實(shí)訓(xùn)課程主要集中在公共實(shí)踐教學(xué)和專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，如禮儀實(shí)訓(xùn)、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游講解等方面。
但是其他的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實(shí)踐教學(xué)設(shè)置空白，關(guān)系到學(xué)生各層次和各方向能力培養(yǎng)的.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)大多未能體現(xiàn)。
3.實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)建設(shè)不足，以滿足綜合實(shí)踐能力訓(xùn)練的要求。
目前常見的實(shí)踐教學(xué)模式主要是校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室與校企聯(lián)合辦學(xué)兩種，也具有實(shí)際意義。
但是，高等院校實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)普遍存在著建設(shè)不力的問題。
一方面，由于經(jīng)費(fèi)投入和設(shè)計(jì)的原因，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室存在著兩大問題：一是相關(guān)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)不能落實(shí)到位。
高等旅游院校的實(shí)驗(yàn)室普遍設(shè)置少，只能為個(gè)別實(shí)訓(xùn)課程提供有限的實(shí)訓(xùn);旅游管理教學(xué)甚至完全缺乏校內(nèi)實(shí)踐場(chǎng)所，或者根本不進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。
二是設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)單、落后、缺乏環(huán)境氛圍。
只能進(jìn)行簡(jiǎn)單的基本操作訓(xùn)練，難以進(jìn)行綜合性的情景訓(xùn)練;只能進(jìn)行基本的服務(wù)技能訓(xùn)練，難以進(jìn)行更高層次的管理能力訓(xùn)練。
另一方面，校企合作流于表面，難以建立緊密性、長(zhǎng)期性和經(jīng)常性的合作關(guān)系。
校外實(shí)習(xí)基地是培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的重要場(chǎng)所。
在客觀上，由于企業(yè)缺乏參與培養(yǎng)的責(zé)任感，企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作管理工作繁重復(fù)雜，導(dǎo)致企業(yè)對(duì)校企合作缺乏積極性;在主觀上，學(xué)校對(duì)實(shí)踐教學(xué)的關(guān)注、投入不足。
這兩方面因素制約了校企深層合作育人的有效開展。
目前，旅游高校的校外實(shí)習(xí)，只停留在基層服務(wù)層面，管理層面的實(shí)習(xí)難以落實(shí)，影響到旅游管理學(xué)生綜合實(shí)踐能力培養(yǎng)。
4.實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)施缺乏保障條件，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)制度化管理欠缺。
實(shí)踐教學(xué)的管理相比于理論教學(xué)而言，需要協(xié)調(diào)校內(nèi)外多層關(guān)系，其管理難度更大。
目前，實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)要求、考核制度、管理制度及相關(guān)規(guī)則等方面還很不完善。
例如，實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱、實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)施細(xì)則、實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理?xiàng)l例等教學(xué)文件不夠齊備，或者內(nèi)容缺乏科學(xué)性，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容、項(xiàng)目確定、學(xué)時(shí)分配和技能掌握程度等方面缺乏標(biāo)準(zhǔn)，隨意性大，缺乏控制。
另外，部分指導(dǎo)教師由于缺乏行業(yè)工作經(jīng)歷或業(yè)務(wù)背景，難以承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)工作，往往缺乏對(duì)學(xué)生的合理引導(dǎo)，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題。
二、改革措施與對(duì)策。
(1)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃改革應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)旅游管理是一項(xiàng)對(duì)實(shí)踐能力有較高要求的、特色性強(qiáng)的專業(yè)。
其教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)充分考慮到其學(xué)科特點(diǎn)和人才培養(yǎng)要求。
在不影響正常教學(xué)秩序的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。
(2)積極調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容旅游管理實(shí)踐教學(xué)應(yīng)立足于學(xué)生、市場(chǎng)、社會(huì)、學(xué)校。
要盡可能采取他們喜聞樂見的方式，寓教于樂;加強(qiáng)專業(yè)能力的培養(yǎng)，同時(shí)要兼顧一定的前瞻性;社會(huì)對(duì)復(fù)合型人才的要求也使得我們應(yīng)以旅游實(shí)踐為依據(jù)，增強(qiáng)學(xué)生的綜合能力，提高其適應(yīng)性。
(3)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)形式要多種多樣，具體體現(xiàn)為旅游教學(xué)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)與管理的頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)。
旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測(cè)、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識(shí)，因此學(xué)校在旅游實(shí)踐教學(xué)過程中應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。
(4)實(shí)踐教學(xué)需要多方面的支持。
首先，加強(qiáng)教師隊(duì)伍的管理。
實(shí)踐教學(xué)需要專門教師進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)踐教師包括旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實(shí)驗(yàn)室工作人員、旅游課程實(shí)踐教師等。
一方面通過系統(tǒng)培訓(xùn)提高旅游專業(yè)教師的實(shí)踐能力以承擔(dān)一定的實(shí)踐任務(wù);另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔(dān)任實(shí)踐教師。
(5)改革旅游實(shí)踐課的考核制度。
可采用自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生旅游實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實(shí)踐課的成績(jī)，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。
三、結(jié)論。
旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，培養(yǎng)學(xué)生必須采用知識(shí)、能力和素質(zhì)三位一體的方式，特別要培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，因此，實(shí)踐教學(xué)對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說就顯得非常重要，這既是旅游學(xué)科發(fā)展的需要，也是旅游管理專業(yè)本身特色所在。
參考文獻(xiàn)：
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇三
論文摘要本文分析了高職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問題,在此基礎(chǔ)上提出了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議。建議涵蓋了旅游管理專業(yè)教學(xué)的各個(gè)方面,對(duì)于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革做出了有益的探索。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對(duì)外交流的不斷擴(kuò)大,我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個(gè)客觀事實(shí)是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長(zhǎng)足發(fā)展,以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才,各個(gè)高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯(cuò)的成績(jī)。
高職旅游管理專業(yè)特點(diǎn)是以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的教育體系,其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎(chǔ),又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務(wù)與管理技能,具有一定的外語(yǔ)交流能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、營(yíng)銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和綜合職業(yè)能力,能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才?？傮w而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個(gè)特點(diǎn):。
1.1專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)。
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個(gè)就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實(shí)踐性強(qiáng),它要求學(xué)生有一定的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
1.2專業(yè)理論體系較完整。
旅游管理專業(yè)因?yàn)榻r(shí)間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容,另一方面給實(shí)操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實(shí)操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實(shí)踐教學(xué)。
1.3專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營(yíng)都需要有很廣泛的知識(shí)面,本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來就以其與工作崗位相結(jié)合著稱,各個(gè)院校都在實(shí)踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是因?yàn)楦鱾€(gè)學(xué)校師資條件的不同,實(shí)踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。師資雄厚的學(xué)校有自己的實(shí)訓(xùn)基地,創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店,為學(xué)生實(shí)踐建立了完整的實(shí)踐體系,為旅游管理實(shí)踐做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實(shí)訓(xùn)基地不完善,實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)不完整的問題。
實(shí)踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實(shí)施中,具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的`地位和作用。它是通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)。實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的教學(xué)形式,也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學(xué)一般包括理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)部分,其中實(shí)踐教學(xué)在實(shí)踐中包括:課程見習(xí)、階段崗位實(shí)習(xí)、旅游旺季實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)四個(gè)部分。這四個(gè)部分在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機(jī)結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實(shí)踐教學(xué)模式,以達(dá)到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。高職教育應(yīng)以學(xué)生未來就業(yè)崗位的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求為主線,構(gòu)建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點(diǎn)的“能力本位”教學(xué)體系。各個(gè)學(xué)校根據(jù)實(shí)踐的要求各自提出了自己的教學(xué)改革方案,但是實(shí)際操作中方案與實(shí)際執(zhí)行錯(cuò)位,實(shí)踐落實(shí)不到位的現(xiàn)象還普遍存在。
理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重:大部分院校在實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)是理論教學(xué),實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。理論與實(shí)踐的脫節(jié),學(xué)生感覺在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實(shí)際工作聯(lián)系少而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆]有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。
專業(yè)教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn):高職院校的教師大多是畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏與學(xué)生就業(yè)崗位相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。很多院校不注意對(duì)教師的培訓(xùn),教師在講課的過程無法把理論與實(shí)踐結(jié)合,只能將空洞的理論,教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用?，F(xiàn)在很多學(xué)校注意雙師型教師的培養(yǎng),就是著力與解決現(xiàn)有的問題。雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考查教師真正的實(shí)操能力。
評(píng)估方式比較單一:學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)估往往是通過理論考試進(jìn)行評(píng)分,這樣的評(píng)估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無法判斷的。
就業(yè)方向不明確:有一部分學(xué)校沒有專業(yè)方向,以為寬就業(yè)口徑會(huì)幫助學(xué)生在找工作的時(shí)間多一些選擇。很多學(xué)生盲目選擇專業(yè),對(duì)于未來從業(yè)方向不確定,在進(jìn)行一段時(shí)間學(xué)習(xí)后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性的原因之一。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇四
社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展必然需要大量的高素質(zhì)綜合人才，同時(shí)不斷變化的社會(huì)需求和教育觀念使得人才培養(yǎng)方式也隨之發(fā)生變化。在我國(guó)高職教育技術(shù)性人才培養(yǎng)是一種重要的人才培養(yǎng)方式，使社會(huì)發(fā)展所面臨的高技能人才匱乏得到了很好的緩解[1]。在高職教育中，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)是其中的一個(gè)類別，用以培養(yǎng)具備經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)素養(yǎng)同時(shí)擁有基礎(chǔ)應(yīng)用能力的該行業(yè)人才。雖然高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)為我國(guó)乃至世界提供了很多高素質(zhì)人才，但是在專業(yè)教學(xué)方面仍舊存在一些問題亟待解決，因此高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)需要在教學(xué)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)母母镆愿玫倪m應(yīng)快節(jié)奏的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與變化。
一、高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀。
上世紀(jì)80年代，基于我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與教育體制改革的背景下，經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)課程最早設(shè)置在我國(guó)職業(yè)教育中作為專業(yè)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。發(fā)展至80年代中期，經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)專業(yè)課程已經(jīng)較為普及，到了90年代，“生產(chǎn)管理”、“市場(chǎng)營(yíng)銷”等課程相繼開設(shè)。發(fā)展至今，高職院校越發(fā)重視經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)課程，其主要原因就是因?yàn)槲覈?guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)方向的確立以及高職教育培養(yǎng)綜合能力觀念的提出。雖然經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的內(nèi)容會(huì)因?yàn)闀r(shí)期的不同而發(fā)生不同的變化，但是“企業(yè)管理”仍然是不變的核心課程。“生產(chǎn)管理”、“市場(chǎng)營(yíng)銷”以及“經(jīng)濟(jì)學(xué)”等都是按照專業(yè)的不同而開展的課程。
(一)高職院校缺乏明確的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。
當(dāng)前使用的很多教材，無論是經(jīng)濟(jì)管理課程的體系還是具體的內(nèi)容，都過于重視講述理論方面的知識(shí)。正因?yàn)檫@樣的課程設(shè)置，使經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)偏向于研究性，而不是真正能夠投身于社會(huì)經(jīng)濟(jì)管理中的應(yīng)用型人才[2]。若按照以往的教育觀念進(jìn)行分析，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教師僅僅需要向?qū)W生灌輸最基本的理論框架，那么學(xué)生在學(xué)習(xí)這些知識(shí)之后就能具備將理論付諸于實(shí)踐的能力。但是這種想法往往是不切合實(shí)際的，單單掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)很難實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。當(dāng)前高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教學(xué)在專業(yè)理論和具體適用二者之間尚未實(shí)現(xiàn)良好的轉(zhuǎn)化，也就導(dǎo)致很多編寫經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教材人員以及講解教材的教師在人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位上不夠明確，很難為培養(yǎng)高級(jí)復(fù)合型應(yīng)用人才提供真正的服務(wù)[3]。
(二)教學(xué)方式方法缺乏新意。
現(xiàn)階段，課堂教授依然是眾多高職學(xué)校在教學(xué)上的主要方式，基于教學(xué)條件的制約，很難開展與運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段。雖然一些經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課堂上增加了對(duì)案例的分析與討論等環(huán)節(jié)，但是因?yàn)椴荒転閷W(xué)生提供規(guī)范的實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生也就因此很難得到實(shí)際動(dòng)手操作的體驗(yàn)。除此之外，如果想要開展實(shí)踐性質(zhì)的教學(xué)，教師不僅僅需要大量的儲(chǔ)備專業(yè)知識(shí)與訓(xùn)練等這些前期必要的準(zhǔn)備，還需要尋找可以合作的實(shí)習(xí)單位等，也就是說教師需要承擔(dān)所有同實(shí)踐教學(xué)相關(guān)的工作，導(dǎo)致諸多教師因難以承受這些困難退而求其次。此外，課時(shí)設(shè)置上，實(shí)踐教學(xué)占據(jù)的比重通常很小，所以一些教師雖然知道實(shí)踐教學(xué)十分重要，也會(huì)盡可能在教學(xué)中減少甚至避免開展實(shí)踐教學(xué)。
(三)缺乏深層次的探究校企合作的實(shí)踐教學(xué)。
即使當(dāng)前人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了高職教育想要更好的發(fā)展就必須走校企合作的路線，但是依然沒有徹底的改變以學(xué)科為本位的教學(xué)體系[4]。其原因包括很多，諸如企業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任、難以尋找企業(yè)與學(xué)校的利益結(jié)合點(diǎn)、缺乏政策法規(guī)、企業(yè)缺乏高漲的合作性、學(xué)校缺乏高度的社會(huì)認(rèn)可等等，最重要的是通常職業(yè)院校很少會(huì)深入的探討與研究經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)的意義與具體的項(xiàng)目，導(dǎo)致校企合作難以實(shí)現(xiàn)。即便是開展了實(shí)踐教學(xué)也同當(dāng)?shù)貙?shí)際的需求相背離，或者一些院校缺乏明晰的職業(yè)特色，再或者學(xué)校專業(yè)課程方面的設(shè)置不能同企業(yè)需求實(shí)現(xiàn)緊密的鏈接。
(一)構(gòu)建明晰的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
基于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)的是愿意為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)奮斗的、具備責(zé)任感、事業(yè)心、職業(yè)道德與社會(huì)公共道德同時(shí)掌握一定企業(yè)管理基本知識(shí)，初步具備經(jīng)濟(jì)技術(shù)分析能力的`應(yīng)用型人才。而高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的社會(huì)轟動(dòng)能力、動(dòng)手能力與創(chuàng)新能力，這樣會(huì)對(duì)其綜合素質(zhì)、技能以及智能等的提升起到難以磨滅的作用[5]。想要使學(xué)生能夠更好的理解與吸收學(xué)習(xí)過的專業(yè)理論知識(shí)，同時(shí)幫助其形成全面的素質(zhì)以及良好的品格，就需要將實(shí)踐教學(xué)作為中心，創(chuàng)建出應(yīng)用型的課程體系。也只有這樣，學(xué)生才能在良好的品格與素質(zhì)的奠基下真正的將學(xué)習(xí)到的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中，從而使應(yīng)用型人才培養(yǎng)這個(gè)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。
(二)加強(qiáng)對(duì)教學(xué)方法的研究。
想要使學(xué)生更好的實(shí)現(xiàn)全面的發(fā)展，就需要對(duì)當(dāng)前使用的專業(yè)課程體系進(jìn)行恰當(dāng)?shù)母?，使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)可以在教育觀念上實(shí)現(xiàn)平等的對(duì)待，對(duì)實(shí)踐方面的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑黾?，并?duì)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱、實(shí)習(xí)大綱、實(shí)驗(yàn)教材等教學(xué)文件的建設(shè)加以完善。將循序漸進(jìn)和創(chuàng)新性作為原則，對(duì)實(shí)踐教學(xué)的具體化開展加以指導(dǎo)，不斷的探索與研究同教學(xué)實(shí)踐特點(diǎn)以及規(guī)律相符合的教學(xué)方法[6]。此外，也可以以教學(xué)需求為依據(jù)，將演示、參觀、情景教學(xué)、甚至沙盤推演等豐富的教學(xué)方法引用進(jìn)來。若條件允許的情況下，教師可以對(duì)現(xiàn)代教育技術(shù)加以應(yīng)用，使其開放、直觀以及互動(dòng)等方面的優(yōu)勢(shì)可得到充分的利用，這樣不僅能使教育信息在傳遞速度上得到提升，也能使生長(zhǎng)在現(xiàn)代化生活環(huán)境中的學(xué)生更加容易接受專業(yè)化的知識(shí)技能[7]。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇五
高職旅游管理專業(yè)特點(diǎn)是以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的教育體系,其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎(chǔ),又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務(wù)與管理技能,具有一定的外語(yǔ)交流能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、營(yíng)銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和綜合職業(yè)能力,能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才。總體而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個(gè)特點(diǎn):。
1.1專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)。
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個(gè)就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實(shí)踐性強(qiáng),它要求學(xué)生有一定的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
1.2專業(yè)理論體系較完整。
旅游管理專業(yè)因?yàn)榻r(shí)間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容,另一方面給實(shí)操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實(shí)操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實(shí)踐教學(xué)。
1.3專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營(yíng)都需要有很廣泛的知識(shí)面,本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇六
我國(guó)的高職教育經(jīng)過近的艱難探索,現(xiàn)正步入一個(gè)飛速發(fā)展的新階段。截止全國(guó)高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)?？倲?shù)的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說,高職教育成了支撐我國(guó)高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會(huì)對(duì)于旅游人才的需求逐年增加,對(duì)旅游人才的要求也不斷提高,使得我國(guó)旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí),知識(shí)面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國(guó)旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。
首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識(shí)和掌握處理實(shí)際問題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識(shí)無法解決旅游管理實(shí)際存在的問題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。
其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時(shí)采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動(dòng)的接受狀態(tài),整個(gè)教學(xué)過程沒有互動(dòng),學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時(shí)只是滔滔不絕的講述理論知識(shí)而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié);同時(shí)現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。
1.2理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個(gè)專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個(gè)角度而言,旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個(gè)多個(gè)專業(yè)的組合體,沒有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外,在課時(shí)的分配上存在問題,理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆]有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
1.3教學(xué)考核評(píng)估方式比較單一。
通過理論考試進(jìn)行評(píng)分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)估方式,這樣的評(píng)估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和職業(yè)素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇七
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國(guó)旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì),通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時(shí)更新知識(shí),將有效的和有用的知識(shí)信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對(duì)自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解,同時(shí)要教會(huì)學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對(duì)于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對(duì)于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級(jí)旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇八
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對(duì)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對(duì)策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對(duì)導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對(duì)性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場(chǎng)操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識(shí)的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再?zèng)]有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡(jiǎn)陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無論從知識(shí)的儲(chǔ)備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識(shí)，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會(huì)，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識(shí)講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識(shí)雖然較扎實(shí)，動(dòng)手能力和實(shí)踐能力卻相對(duì)較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場(chǎng)地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和添購(gòu)設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長(zhǎng)期的、相對(duì)固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對(duì)理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對(duì)于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評(píng)估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動(dòng)，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評(píng)制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐成績(jī)往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡(jiǎn)單地給個(gè)成績(jī)，至于學(xué)生通過實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績(jī)，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對(duì)于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國(guó)外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國(guó)際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測(cè)試，通過對(duì)教學(xué)效果評(píng)價(jià)方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競(jìng)爭(zhēng)中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請(qǐng)旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長(zhǎng)期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長(zhǎng)期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請(qǐng)知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對(duì)教師開設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請(qǐng)實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下，對(duì)其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長(zhǎng)和知識(shí)結(jié)構(gòu),對(duì)將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對(duì)擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識(shí)、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語(yǔ)言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識(shí)面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對(duì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)正確評(píng)價(jià)和認(rèn)識(shí)自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國(guó)家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長(zhǎng)充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識(shí)外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場(chǎng)地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國(guó)職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對(duì)學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會(huì)、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動(dòng)了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對(duì)行業(yè)和社會(huì)進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識(shí)不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會(huì)資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對(duì)企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競(jìng)爭(zhēng)能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)，更新師生的知識(shí)，提高師生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力；另一方面從社會(huì)廣泛邀請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請(qǐng)旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對(duì)導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場(chǎng)所，把課堂傳授間接知識(shí)為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對(duì)穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇九
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點(diǎn)和存在的問題,筆者提出以下的改革建議:。
3.1課程體系模塊化。
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式,較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)提高學(xué)生實(shí)踐能力產(chǎn)生的弊端。很多專業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點(diǎn),這種新模式的教學(xué)工作取得了實(shí)質(zhì)性成果。旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式,在運(yùn)用教學(xué)模式的過程中應(yīng)該注意以下問題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評(píng)估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動(dòng)。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向,理論課程教學(xué)與實(shí)踐課程教學(xué)相互融合,注重突出實(shí)踐課程的比例。理論教學(xué)要精練,注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。旅游管理專業(yè)可以劃分為市場(chǎng)營(yíng)銷模塊、口才。
3.2實(shí)訓(xùn)教育體系化。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十
1、職業(yè)能力的概念。
職業(yè)能力是個(gè)人從事職業(yè)活動(dòng)必須具備的本領(lǐng)，它是進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)所必須具備的知識(shí)、態(tài)度、技能的整合。包括基本職業(yè)能力和綜合職業(yè)能力。學(xué)校承擔(dān)的是學(xué)生基本職業(yè)能力的培養(yǎng)工作。它對(duì)學(xué)生個(gè)人未來發(fā)展起著主導(dǎo)性作用。
2、應(yīng)用型旅游管理本科職業(yè)能力分析。
旅游管理本科職業(yè)能力包括四個(gè)層次的能力：一是行業(yè)基本素質(zhì)，如語(yǔ)言表達(dá)與溝通能力、文化素養(yǎng)、禮儀修養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)等。二是崗位服務(wù)技能，如導(dǎo)游技能、計(jì)調(diào)技能、酒店服務(wù)技能等。三是綜合能力，如信息的獲取能力、競(jìng)爭(zhēng)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。四是創(chuàng)新發(fā)展能力，如學(xué)習(xí)能力、公關(guān)能力、組織協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、可持續(xù)發(fā)展能力等。
二、職業(yè)能力提升與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系。
1、旅游業(yè)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的實(shí)踐性要求。
旅游業(yè)與其他行業(yè)相比一個(gè)突出特點(diǎn)是理論與實(shí)踐并重，有時(shí)甚至實(shí)踐重于理論，最需要既懂理論又會(huì)操作的應(yīng)用型人才。旅游業(yè)的中高層管理人員都必須熟悉基層業(yè)務(wù)，或者從基層做起，這就決定了學(xué)校不可能直接向行業(yè)輸送高級(jí)管理人才，而應(yīng)該是輸送具有較強(qiáng)職業(yè)適應(yīng)性，業(yè)務(wù)熟練兼具基本管理能力的畢業(yè)生，達(dá)到此培養(yǎng)目標(biāo)離不開實(shí)踐教學(xué)。目前我國(guó)涉旅院校實(shí)踐教學(xué)大致分為三個(gè)層次、四個(gè)方向。三個(gè)層次由低到高分別是操作性的、分析性的和研究性的；四個(gè)方向分別是旅行社、酒店管理、旅游資源開發(fā)與景區(qū)管理、旅游行業(yè)宏觀管理。操作層面，學(xué)生應(yīng)掌握各項(xiàng)基本操作技能，提升動(dòng)手能力；分析層面，學(xué)生應(yīng)掌握發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行初步歸納總結(jié)，提出粗略應(yīng)對(duì)措施的思維技巧，提升的是動(dòng)腦能力；研究層面，學(xué)生應(yīng)掌握應(yīng)對(duì)比較宏觀、復(fù)雜局面和難題的思維方式，培養(yǎng)和提升決策能力。它們需要學(xué)校提供不同的實(shí)踐崗位和環(huán)境。
2、實(shí)踐導(dǎo)向的教學(xué)模式提升職業(yè)能力。
學(xué)術(shù)界對(duì)于國(guó)外成功的旅游教學(xué)模式如瑞士洛桑模式、美國(guó)康奈爾模式等研究較為深入，這些成功案例無一例外地重視實(shí)踐教學(xué)，各院校均有600-1300學(xué)時(shí)不等的實(shí)踐要求。如康奈爾酒店管理學(xué)院對(duì)本科生要求有800學(xué)時(shí)的實(shí)習(xí)。英國(guó)的旅游教育尤其重視實(shí)踐，設(shè)置參觀課和“職業(yè)實(shí)習(xí)年”，不僅使學(xué)生加強(qiáng)對(duì)課堂內(nèi)容的理解，還促進(jìn)學(xué)生對(duì)將來從事工作的了解，提高發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，畢業(yè)后適應(yīng)能力增強(qiáng)，業(yè)務(wù)熟練，成為各旅游企業(yè)爭(zhēng)搶的專業(yè)人才。這些案例均證明實(shí)踐教學(xué)對(duì)職業(yè)能力提升的重要意義。知識(shí)不等同于能力，只有經(jīng)過實(shí)踐，知識(shí)才能轉(zhuǎn)化為能力。實(shí)踐教學(xué)不僅有助于專業(yè)知識(shí)的鞏固，更有助于職業(yè)能力的形成和正確職業(yè)態(tài)度的建立。將學(xué)習(xí)過程與工作實(shí)踐相結(jié)合，在市場(chǎng)調(diào)查、頂崗實(shí)習(xí)中需要實(shí)事求是、勤奮堅(jiān)毅、誠(chéng)實(shí)守信、開拓創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的職業(yè)態(tài)度，而這種態(tài)度也有助于職業(yè)能力的提升。
1、學(xué)?！爸乩碚?，輕實(shí)踐”，學(xué)生“重管理，輕技能”
許多學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)都定位為“能從事管理工作的高級(jí)專門人才”，課程設(shè)置、學(xué)時(shí)分配和教學(xué)內(nèi)容也都傾向于管理知識(shí)和管理理論的學(xué)習(xí)，而對(duì)實(shí)踐教學(xué)的管理較為松懈，給予實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)費(fèi)很少，甚至沒有此項(xiàng)經(jīng)費(fèi)計(jì)劃，實(shí)踐指導(dǎo)教師的待遇遠(yuǎn)低于理論授課教師，這些情況都在傳遞一種錯(cuò)誤信息“課堂學(xué)習(xí)比實(shí)踐重要”，更強(qiáng)化了學(xué)生給自己的定位“旅游企業(yè)高級(jí)管理人員”。實(shí)際上，企業(yè)高級(jí)管理人員的培養(yǎng)，不僅需要學(xué)習(xí)相關(guān)的管理理論，而且需要在實(shí)踐中培養(yǎng)事故、問題、糾紛的處理能力以及產(chǎn)品開發(fā)、節(jié)事策劃的創(chuàng)新能力。
2、教師實(shí)踐能力差。
旅游管理畢業(yè)生不符合行業(yè)對(duì)復(fù)合型應(yīng)用型人才的標(biāo)準(zhǔn)，說明教育出了問題，尤其是教育者出了問題。當(dāng)前從事旅游專業(yè)本科教學(xué)的教師或者是由相關(guān)學(xué)科轉(zhuǎn)向而來，或者是研究生一畢業(yè)即從事教學(xué)工作，相當(dāng)多的專業(yè)教師既無實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也缺乏與旅游界的實(shí)質(zhì)聯(lián)系，根本無法滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。面對(duì)科研考評(píng)種種壓力，教師難有充裕的精力去進(jìn)行實(shí)踐能力提升，加之學(xué)校沒有配套政策制度，在一定程度上抑制了教師參與專業(yè)實(shí)踐的積極性，致使教師長(zhǎng)時(shí)間與行業(yè)脫節(jié)，知識(shí)得不到及時(shí)更新，只能照本宣科，根本無法為學(xué)生做出正確的演示和指導(dǎo)。
3、實(shí)踐條件差。
校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室主要是為了訓(xùn)練職業(yè)崗位技能技術(shù)，開展專業(yè)課實(shí)驗(yàn)教學(xué)和技能考核，一般有模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、酒店服務(wù)實(shí)訓(xùn)室等。它是保證實(shí)踐教學(xué)效果的重要基礎(chǔ)，但是由于經(jīng)費(fèi)限制等方面問題，有的學(xué)校沒有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，或者實(shí)訓(xùn)條件簡(jiǎn)陋，設(shè)施陳舊，配套設(shè)施不齊全，或與真實(shí)的工作場(chǎng)景相差較大，學(xué)生只能進(jìn)行極為簡(jiǎn)單的技術(shù)訓(xùn)練，很多綜合訓(xùn)練都無法操作，教學(xué)計(jì)劃落實(shí)不到位，實(shí)踐教學(xué)效果無法保證。校外實(shí)習(xí)基地包括酒店、旅行社、景區(qū)等，學(xué)生可以直接參與實(shí)際工作，以“準(zhǔn)員工”的身份進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力具有非常重要的意義。但目前院校與旅游企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，合作中存在諸多問題，如企業(yè)只考慮自己的當(dāng)前需要，不給學(xué)生提供輪崗機(jī)會(huì)，打擊了學(xué)生進(jìn)入行業(yè)的積極性。再如企業(yè)接收實(shí)習(xí)學(xué)生的能力有限，多家實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)條件不一致，實(shí)習(xí)內(nèi)容不統(tǒng)一也造成學(xué)生能力培養(yǎng)不同步。
4、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)不合理。
主要體現(xiàn)在：第一，缺乏連貫性。國(guó)內(nèi)涉旅本科院校大一時(shí)只開設(shè)公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課，幾乎不開設(shè)實(shí)踐課。集中實(shí)踐多安排在大三或大四以頂崗實(shí)習(xí)的形式進(jìn)行，由于前期專業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)不夠，學(xué)生踏上實(shí)習(xí)崗位短時(shí)間難以適應(yīng)，造成較大心理壓力，沒等畢業(yè)就想轉(zhuǎn)行。第二，內(nèi)容缺乏綜合性，培養(yǎng)目標(biāo)不明確。有些院校實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置過于操作性，如仿照高職院校多開設(shè)茶藝實(shí)訓(xùn)、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)等單科實(shí)訓(xùn)，卻少有綜合性實(shí)踐課程，不利于本科學(xué)生形成全面、系統(tǒng)的職業(yè)能力，學(xué)生真正接觸實(shí)際工作時(shí)仍不知從何下手。
四、以職業(yè)能力提升為核心加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革。
1、轉(zhuǎn)變思想，加強(qiáng)職業(yè)教育。
應(yīng)用型旅游管理本科培養(yǎng)的是面向服務(wù)一線從事管理和直接運(yùn)作的人才，與理論研究型本科有明顯區(qū)別。根據(jù)這個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)，以職業(yè)能力為本位構(gòu)建課程體系，根據(jù)行業(yè)實(shí)際情況確定人才培養(yǎng)模式。學(xué)校應(yīng)該從制度上和機(jī)制上鼓勵(lì)老師從事實(shí)踐教學(xué)，開展實(shí)踐教學(xué)的改革研究。教師對(duì)學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)職業(yè)意識(shí)教育，有了職業(yè)意識(shí)學(xué)生才會(huì)有進(jìn)入旅游業(yè)的動(dòng)力。教師應(yīng)該在學(xué)生剛接觸專業(yè)后就不斷進(jìn)行職業(yè)分析，使學(xué)生明白旅游行業(yè)是服務(wù)人的行業(yè)，任何的管理崗位都應(yīng)該有基層服務(wù)的`能力。有了正確的引導(dǎo)，學(xué)生才會(huì)有職業(yè)認(rèn)同。
2、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。
師資質(zhì)量直接影響教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量。提升學(xué)生職業(yè)能力，有一支有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的師資隊(duì)伍至關(guān)重要。在很多國(guó)家，想從事旅游高等教育必須具有多年行業(yè)背景，這一要求對(duì)于我國(guó)的旅游高等教育目前階段還無法實(shí)現(xiàn)，但學(xué)校可以從人事制度改革入手，鼓勵(lì)現(xiàn)有老師走出課堂，到企業(yè)掛職鍛煉、參觀考察、系統(tǒng)培訓(xùn)，取得行業(yè)資格證書，成為“雙師型”教師。也可以請(qǐng)行業(yè)專家進(jìn)入課堂開展講座、培訓(xùn)，使實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容更接近行業(yè)實(shí)際。或者學(xué)生進(jìn)入企業(yè)，校企合作開發(fā)“嵌入式”課程，由行業(yè)專家親自帶學(xué)生實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力與市場(chǎng)需求的無縫對(duì)接。
3、加大經(jīng)費(fèi)投入，建設(shè)校內(nèi)外實(shí)踐基地。
校內(nèi)實(shí)踐基地是實(shí)踐教學(xué)的必要條件，在仿真的訓(xùn)練環(huán)境中學(xué)生可以在短時(shí)間內(nèi)熟悉未來的職業(yè)崗位，以便日后迅速適應(yīng)崗位要求。因此學(xué)校應(yīng)加大投入，并邀請(qǐng)旅游企業(yè)參與設(shè)計(jì)和建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的中餐廳、西餐廳、客房、導(dǎo)游及旅行社信息管理實(shí)驗(yàn)室以及基礎(chǔ)職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練需要的禮儀訓(xùn)練室等。學(xué)校實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所多為操作性崗位訓(xùn)練，較高層次的實(shí)踐需和旅游企業(yè)合作，由企業(yè)提供實(shí)踐場(chǎng)地。如前所述，分析性實(shí)踐教學(xué)對(duì)應(yīng)的崗位主要包括各類旅游企業(yè)的基層管理部門，如酒店客房部、宴會(huì)部、辦公室，旅行社的計(jì)調(diào)、外聯(lián)、市場(chǎng)策劃等，景區(qū)的規(guī)劃部、項(xiàng)目部等。本科教育應(yīng)面向此層次尋找符合條件的、穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地?？梢苑滦?guó)外高校成立旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)中心，專門負(fù)責(zé)專業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)。經(jīng)費(fèi)投入要重視，這樣既可以贏得合作方的信任與好感，也可以逐步獲得實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主動(dòng)權(quán)和控制權(quán)。
4、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)。
國(guó)內(nèi)外已有許多旅游教學(xué)的成功案例，吸收這些學(xué)校的經(jīng)驗(yàn)，確保實(shí)踐教學(xué)的地位，保證充足的學(xué)時(shí)學(xué)分，實(shí)踐體系層次分明，課程設(shè)置連貫。課程體系建設(shè)時(shí)應(yīng)在學(xué)時(shí)學(xué)分上突出實(shí)踐教學(xué)的分量，本科各類實(shí)踐環(huán)節(jié)總學(xué)時(shí)數(shù)應(yīng)不低于30%，見習(xí)、實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)力求層次設(shè)置分明，均衡地分布四年的學(xué)習(xí)中，循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。實(shí)踐的項(xiàng)目和內(nèi)容應(yīng)請(qǐng)旅游企業(yè)的專業(yè)人員參與開發(fā)和設(shè)計(jì)，以求最接近行業(yè)要求和崗位要求。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十一
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點(diǎn),依據(jù)旅游行業(yè)對(duì)專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式存在的問題,指出了實(shí)踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過構(gòu)建新的實(shí)踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實(shí)訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、校外頂崗實(shí)習(xí)。
這些措施對(duì)于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進(jìn)行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動(dòng)本省的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識(shí)是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)條件,根據(jù)長(zhǎng)期辦學(xué)實(shí)踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨(dú)特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點(diǎn),并為社會(huì)所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)危機(jī)四伏,本文提出了解決危機(jī)的方案。
1.認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點(diǎn),描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識(shí)傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實(shí)際,采用參觀、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)。
組織學(xué)生到著名旅游景點(diǎn)和大酒店等星級(jí)賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對(duì)專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)、專業(yè)必修課實(shí)驗(yàn)等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行,教學(xué)目標(biāo)主要是對(duì)基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練,強(qiáng)化獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進(jìn)行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)等軟件的使用,并具備對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。
旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個(gè)板塊:飯店實(shí)習(xí)、旅游景區(qū)(點(diǎn))實(shí)習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過六個(gè)月的業(yè)務(wù)實(shí)習(xí),使學(xué)生能加強(qiáng)對(duì)旅游企業(yè)的體驗(yàn),將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實(shí)踐,通過對(duì)實(shí)習(xí)中的做與思考,達(dá)到理論—實(shí)踐—理論的互動(dòng)與循環(huán),提高理論水平,加強(qiáng)實(shí)際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個(gè)實(shí)習(xí)場(chǎng)地進(jìn)行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計(jì)調(diào)操作部、營(yíng)銷外聯(lián)部、團(tuán)組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實(shí)工作任務(wù)過程的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn);與其他旅行社合作開發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級(jí)旅游景區(qū)景點(diǎn)兩日游”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實(shí)習(xí)鍛煉提供機(jī)會(huì)為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實(shí)習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過各種渠道督促校外實(shí)習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實(shí)踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡(jiǎn)便地解決師資素質(zhì)的方法是“請(qǐng)進(jìn)來,走出去”。
為教師創(chuàng)造社會(huì)調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會(huì),提高理論水平和實(shí)踐能力,更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運(yùn)用自己的專業(yè)知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進(jìn)行實(shí)習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項(xiàng)目。
按照實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃,合理分配各層次、各種類實(shí)習(xí)學(xué)分比例,將課程實(shí)踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實(shí)習(xí)、參與項(xiàng)目等學(xué)校規(guī)定范圍的實(shí)習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實(shí)踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實(shí)際結(jié)合的有現(xiàn)實(shí)意義的選題。
2.改革考核方法。
對(duì)旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時(shí)成績(jī)與期末考試2∶8比例、建立題庫(kù)并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時(shí)成績(jī)的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)考核表。
根據(jù)實(shí)習(xí)的特殊性,考核項(xiàng)目確定分為:考勤、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見和實(shí)習(xí)日記。
每個(gè)項(xiàng)目均以百分制記分,根據(jù)項(xiàng)目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實(shí)習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評(píng)語(yǔ)而是改為分項(xiàng)打分,最后綜合得分便得到實(shí)習(xí)成績(jī)。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國(guó)內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開展深度合作,完善校企合作運(yùn)行機(jī)制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實(shí)施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進(jìn)行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn),1學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),1學(xué)期根據(jù)個(gè)人特長(zhǎng)上崗實(shí)習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對(duì)接。
實(shí)踐模式的體系分為三個(gè)部分:(1)主干專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語(yǔ)會(huì)話模擬”等六門課程為實(shí)踐進(jìn)教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實(shí)驗(yàn)室、酒店管理實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室,44個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目共計(jì)136個(gè)學(xué)時(shí)。
這十門課程除了實(shí)踐教學(xué)大綱外,配套的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見習(xí)。
酒店見習(xí)到西安、咸陽(yáng)三星級(jí)以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進(jìn)行觀摩,景區(qū)見習(xí)在四川的都江堰、樂山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境以及景區(qū)各部門的運(yùn)作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐技能結(jié)合起來同時(shí)組織學(xué)生在景區(qū)進(jìn)行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計(jì)的開發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實(shí)習(xí)。
景區(qū)頂崗實(shí)習(xí),主要安排在4a級(jí)以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營(yíng)銷部、工程部、策劃部進(jìn)行實(shí)習(xí),主要參與景區(qū)的實(shí)際工作,通過實(shí)習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營(yíng)及管理,各方面的知識(shí)得到檢驗(yàn)。
酒店方向頂崗實(shí)習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級(jí)以上的酒店頂崗實(shí)習(xí)六個(gè)月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂部,營(yíng)銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個(gè)月的實(shí)習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)作全程管理,實(shí)行嚴(yán)格的考核。
實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力和動(dòng)手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十二
摘要高職教育作為我國(guó)高等教育的重要組成部分，在我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)中扮演著重要的角色。
旅游高等職業(yè)教育教學(xué)改革是發(fā)展旅游高等教育、培養(yǎng)合格旅游管理人才的重要途徑。
本文分析了高職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問題，提出了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十三
摘要：以社會(huì)需求為導(dǎo)向是高校教學(xué)發(fā)展的必然趨勢(shì)，就工業(yè)工程專業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，分析了教學(xué)中存在的問題，提出了以社會(huì)需求為導(dǎo)向的課程教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)改革策略以及建設(shè)教師團(tuán)隊(duì)的方法，并提出了實(shí)施3+x教學(xué)新模式。這對(duì)于高校工業(yè)工程專業(yè)課程教學(xué)效果和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)水平具有一定的提高作用以及很好的指導(dǎo)和借鑒意義。
在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)獲得了迅猛發(fā)展，推動(dòng)了我國(guó)制造業(yè)的持續(xù)發(fā)展，對(duì)工業(yè)工程人才的需求在數(shù)量和能力上提出了更高的要求[1，2]。因此，面對(duì)需求日益增加的人才缺口和畢業(yè)生畢業(yè)即失業(yè)的兩難困境，中國(guó)各個(gè)高校在培訓(xùn)工業(yè)工程人才培養(yǎng)過程中應(yīng)以社會(huì)需求為導(dǎo)向，加快工業(yè)工程教學(xué)改革，培養(yǎng)出擁有國(guó)際視野和創(chuàng)新創(chuàng)造能力的應(yīng)用型以及高水平的人才走出這一困境，滿足制造業(yè)發(fā)展的需求。目前，以社會(huì)需求為導(dǎo)向的教學(xué)模式與專業(yè)教學(xué)模式兼容性不好，有效實(shí)施的難度較大。近年來，我國(guó)高校招生規(guī)模迅速擴(kuò)張，雖然相應(yīng)的辦學(xué)條件、教學(xué)模式、科研水平等也不斷提高和完善，但是依然滯后于規(guī)模的擴(kuò)張，實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)水平滯后于相應(yīng)技術(shù)的發(fā)展[3]。隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)的突然爆發(fā)以及我國(guó)的產(chǎn)業(yè)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，在教學(xué)中對(duì)大學(xué)生的實(shí)踐和創(chuàng)新能力提出了更為高層次的要求，導(dǎo)致高校專業(yè)人才培養(yǎng)不能滿足社會(huì)的多樣化需求，教學(xué)面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)[4]。另外，隨著越來越多的畢業(yè)生進(jìn)入市場(chǎng)，失業(yè)率迅速增長(zhǎng)，再加上畢業(yè)生的綜合應(yīng)用能力較差，學(xué)生也無法在畢業(yè)后立即應(yīng)聘到合適工作。傳統(tǒng)的教學(xué)培養(yǎng)模式越來越難以解決這個(gè)矛盾，取而代之的要克服自身教學(xué)的不足，以滿足社會(huì)需求為導(dǎo)向，轉(zhuǎn)化“重理論、輕實(shí)踐”的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，改革專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)模式，發(fā)展以“重能力、重應(yīng)用”為核心的新培養(yǎng)模式。本文以上海理工大學(xué)的工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)為例，以社會(huì)需求為導(dǎo)向提出了專業(yè)能力培養(yǎng)與實(shí)踐基地應(yīng)用相結(jié)合的改革方法，并且提出了實(shí)施3+x教學(xué)的改革思路。
1.大多數(shù)教師承擔(dān)很重的理論教學(xué)，忽視了課程間的聯(lián)系。工業(yè)工程專業(yè)知識(shí)體系往往較綜合、交叉性強(qiáng)，不同的專業(yè)課程聯(lián)系很緊密，像人因、設(shè)施規(guī)劃、生產(chǎn)計(jì)劃等課程彼此交叉[5，6]。但實(shí)際教學(xué)中，教師忽略了課程間的交叉性，忽視了課程綜合理解在專業(yè)知識(shí)體系中的作用，使學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解停留在表面，并且實(shí)際知識(shí)應(yīng)用能力就會(huì)較差，綜合能力得不到有效的全面提高。
2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的系統(tǒng)性和綜合性不強(qiáng)。很多專業(yè)知識(shí)點(diǎn)在一些課程實(shí)驗(yàn)中重復(fù)出現(xiàn)，對(duì)于重復(fù)出現(xiàn)的專業(yè)知識(shí)點(diǎn)，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中都淺嘗輒止，這種分流的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式不具有系統(tǒng)性，不利于學(xué)生形成完整的知識(shí)體系。另外，傳統(tǒng)的.實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式都是對(duì)單課程專業(yè)知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用，雖然通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生了解和掌握了單課程知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用，缺乏對(duì)不同知識(shí)點(diǎn)的綜合協(xié)調(diào)應(yīng)用，無法利用實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生解決問題的能力。
3.實(shí)踐教學(xué)條件落后，實(shí)踐教學(xué)模式單一，缺乏實(shí)踐強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。實(shí)踐教學(xué)資源的建設(shè)落后，無法滿足教師在實(shí)踐教學(xué)上的需求，對(duì)學(xué)生的專業(yè)和綜合實(shí)踐缺乏有效平臺(tái)，難以提高學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力。傳統(tǒng)的教學(xué)模式“生產(chǎn)實(shí)習(xí)—課程設(shè)計(jì)—畢業(yè)設(shè)計(jì)”基本都在校內(nèi)完成的，沒有根據(jù)社會(huì)需求融入到企業(yè)中去，與社會(huì)實(shí)際需求相脫節(jié)。另外，大部分教師都是從學(xué)校畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作，缺乏實(shí)踐的專門訓(xùn)練，難以建設(shè)實(shí)踐教學(xué)較強(qiáng)的教師團(tuán)隊(duì)。
二、以社會(huì)需求導(dǎo)向的課程和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)改革的構(gòu)想。
以社會(huì)需求為導(dǎo)向的教學(xué)關(guān)于創(chuàng)新性、應(yīng)用性、綜合性的特點(diǎn)，要求教學(xué)過程由獨(dú)立、分散、封閉的架構(gòu)體系轉(zhuǎn)向交叉、集中、開放的綜合化體系。由注重課堂教學(xué)轉(zhuǎn)向更多地關(guān)注實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)[7]。在工業(yè)工程專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐中，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)：
1.建立課程教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的橫縱向聯(lián)系。以專業(yè)課程為主線，改革課程設(shè)置，分析現(xiàn)有專業(yè)課程中相同的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，是不是存在重復(fù)，但是又不重要的內(nèi)容，針對(duì)這些問題，重新確定課程教學(xué)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的安排，建立課程教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的橫向聯(lián)系。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)都是相互之間有聯(lián)系的，比如人因、立體倉(cāng)庫(kù)、設(shè)施規(guī)劃、物流、生產(chǎn)線等，在時(shí)間上都有前后承接關(guān)系，在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生逐步加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的領(lǐng)悟和應(yīng)用，學(xué)生可以更好地掌握整個(gè)實(shí)驗(yàn)體系，這種課程教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的縱向安排，使學(xué)生更易掌握工業(yè)工程專業(yè)知識(shí)和技能，為實(shí)踐服務(wù)。
2.以社會(huì)需求為導(dǎo)向，改善實(shí)踐教學(xué)條件，搭建實(shí)踐平臺(tái)和實(shí)踐基地。通過與校友企業(yè)進(jìn)行融合，建立專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐基地。積極拓展產(chǎn)學(xué)研合作，搭建實(shí)踐平臺(tái)，比如聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、模擬車間、創(chuàng)新研發(fā)中心等，從根本上改善實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，達(dá)到與企業(yè)資源共建、互利共贏的目的。上海理工大學(xué)管理學(xué)院與上海龐源機(jī)械租賃股份有限公司共建工業(yè)工程專業(yè)實(shí)踐基地，采取學(xué)生輪崗實(shí)踐的方式，目前已經(jīng)輸送完第一批學(xué)生，取得了一定的效果，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，收獲頗大。
3.建立實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)。要實(shí)現(xiàn)以社會(huì)需求為導(dǎo)向的教學(xué)改革，需要建設(shè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐能力較強(qiáng)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)，一方面聯(lián)合校企建立教師實(shí)驗(yàn)實(shí)踐基地，聯(lián)合培養(yǎng)青年教師；另一方面，進(jìn)行青年教師的教學(xué)能力和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐能力雙向發(fā)展，派送青年教師到企業(yè)進(jìn)行鍛煉，同時(shí)邀請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)界優(yōu)秀人才對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。通過雙向培養(yǎng)，建立一支教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐能力較強(qiáng)的綜合教師隊(duì)伍，確保高質(zhì)量的課程教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)現(xiàn)。
三、實(shí)施3+x教學(xué)模式。
對(duì)于新的教學(xué)模式，采用3+x模式，即教學(xué)模式、實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ?、?shí)踐模式、教學(xué)反思模式，消除傳統(tǒng)的單個(gè)模式孤軍作戰(zhàn)狀態(tài)，進(jìn)行3+x融合教學(xué)。首先，通過與國(guó)際進(jìn)行交流合作，吸收和借鑒各國(guó)在教學(xué)方面的成功經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)優(yōu)秀的教學(xué)模式，另外，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)各高校同專業(yè)教師們的交流，提高工業(yè)工程專業(yè)的教學(xué)水平。其次，工業(yè)工程專業(yè)是課程教學(xué)與實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的專業(yè)，教學(xué)實(shí)驗(yàn)是在實(shí)踐中有效地創(chuàng)新和應(yīng)用專業(yè)知識(shí)的前提，建立以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為主導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，建設(shè)層次實(shí)驗(yàn)：基礎(chǔ)知識(shí)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)、綜合類實(shí)驗(yàn)教學(xué)、自主創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)，通過三個(gè)層次的實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合能力。再次，培育企業(yè)實(shí)踐基地，搭建學(xué)生能力培養(yǎng)的校外平臺(tái)，根據(jù)工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，逐步完善與企業(yè)的實(shí)踐基地建設(shè)，規(guī)范和完善基地的管理和評(píng)估。聘請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀人才作為學(xué)生的兼職教師，配合專職教師的實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生更好地了解社會(huì)實(shí)際情況，與課程和實(shí)驗(yàn)結(jié)合緊密結(jié)合，提高教學(xué)效果。最后，對(duì)課程教學(xué)、實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)的事后反思，借助行動(dòng)研究不斷探究與解決自身教學(xué)方面的問題，將“學(xué)會(huì)教學(xué)”與“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”統(tǒng)一起來，努力提升教學(xué)實(shí)踐合理性，使自己成為綜合型教師的過程。實(shí)施3+x模式，提高工業(yè)工程專業(yè)教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐水平。
四、結(jié)束語(yǔ)。
以社會(huì)需求為導(dǎo)向，對(duì)工業(yè)工程專業(yè)課程教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)及其策略進(jìn)行改革。本文結(jié)合目前各高校工業(yè)工程專業(yè)課程和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀，在專業(yè)培養(yǎng)方案和社會(huì)需求的基礎(chǔ)上，對(duì)專業(yè)能力培養(yǎng)進(jìn)行了再設(shè)計(jì)，對(duì)建設(shè)實(shí)踐基地的必要性進(jìn)行了肯定，并且對(duì)教學(xué)手段和方法進(jìn)行了改革。根據(jù)工業(yè)工程專業(yè)的實(shí)際需求，改進(jìn)教學(xué)形式，更新和完善教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)重視教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，從事相關(guān)的實(shí)踐工作，增強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。另外，還提出了3+x教學(xué)模式，課程教學(xué)是積累學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，實(shí)踐教學(xué)提高學(xué)生的創(chuàng)新性和應(yīng)用能力，真正起到了課程促進(jìn)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)促進(jìn)實(shí)踐的作用，培養(yǎng)出社會(huì)需要的工業(yè)工程專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十四
隨著國(guó)內(nèi)旅游業(yè)近些年的迅速發(fā)展，對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的需求越來越強(qiáng)烈。為了滿足市場(chǎng)的需求和高校自身綜合性的發(fā)展需要，一些旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的高校逐步開設(shè)旅游管理專業(yè)。然而，受早期開辦旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案影響，幾乎全國(guó)一盤棋式的以培養(yǎng)能夠適應(yīng)高星級(jí)酒店就業(yè)的人才為目標(biāo)，理論課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)都是按照星級(jí)酒店的需求開展。結(jié)果，受到地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素及學(xué)生自身素質(zhì)的限制，使旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的人才外流，或者使學(xué)生在就業(yè)職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)劣勢(shì)。如何通過教學(xué)方式和培養(yǎng)模式的改進(jìn)實(shí)現(xiàn)服務(wù)于地方的人才培養(yǎng)，是職業(yè)教育者需要解決的問題。本文結(jié)合對(duì)本地城市酒店對(duì)人才的需求與當(dāng)前學(xué)院旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，對(duì)如何通過改進(jìn)教學(xué)模式以滿足地方酒店業(yè)對(duì)于人才的需求，針對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐做以下探索。
一、課程設(shè)計(jì)突出經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)的特點(diǎn)。
針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店以客房為主要產(chǎn)品的特點(diǎn)，加大對(duì)客房管理的教學(xué)課程。需要將通常的《客房服務(wù)理》課程細(xì)化、專業(yè)化，分解為《客房設(shè)計(jì)與布置》《客房保養(yǎng)與維護(hù)》《客房用品洗滌與保養(yǎng)》等相關(guān)課程，以此來全面了解和掌握客房服務(wù)知識(shí)。經(jīng)濟(jì)型酒店提供有限服務(wù)，并不過多追求服務(wù)方面的精細(xì)化，更加關(guān)注的是財(cái)務(wù)管理、設(shè)備管理、信息系統(tǒng)管理、人力資源管理和營(yíng)銷管理等整體的管理系統(tǒng)，因此，課程設(shè)計(jì)要以管理為主，服務(wù)為輔。在經(jīng)濟(jì)型酒店中對(duì)服務(wù)能力的要求不像星級(jí)酒店那樣追求專業(yè)化，重要的是掌握服務(wù)流程各服務(wù)環(huán)節(jié)要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。目前，經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張非?？?，如何籌備和管理新店是經(jīng)濟(jì)型酒店的職業(yè)經(jīng)理人需要掌握的知識(shí)和能力之一，因此，高校必須把新店的籌建以及資本運(yùn)營(yíng)納入經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)的專業(yè)課程中來。
二、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、技能的多維度展開。
扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)于從業(yè)人員在未來轉(zhuǎn)向管理層或者行業(yè)內(nèi)其余經(jīng)營(yíng)體的時(shí)候有著穩(wěn)定作用。專業(yè)基礎(chǔ)技能是旅游管理專業(yè)所必需掌握的技能，它是一個(gè)動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，對(duì)于每位學(xué)生所學(xué)習(xí)到的內(nèi)容和對(duì)內(nèi)容的重要程度是不一樣的，每位學(xué)生根據(jù)自身職業(yè)規(guī)劃和就業(yè)發(fā)展方向和個(gè)人偏好、特長(zhǎng)來選擇適合自己的專業(yè)基礎(chǔ)技能，并有的放矢的對(duì)核心知識(shí)、技能進(jìn)行深化培養(yǎng)。
三、通過實(shí)踐教學(xué)、案例教學(xué)等方式加強(qiáng)學(xué)生對(duì)酒店管理的認(rèn)知。
目前，各大高校很少選擇經(jīng)濟(jì)型酒店做為教學(xué)實(shí)踐基地，所以，從實(shí)習(xí)到就業(yè)學(xué)生幾乎都選擇了高星級(jí)酒店。而在經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)行調(diào)研、實(shí)踐活動(dòng)，會(huì)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的理解，形成其經(jīng)營(yíng)管理能力，奠定日后發(fā)展基礎(chǔ)。美國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展得比較成熟，諸多著名國(guó)際酒店集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)型品牌已經(jīng)積累了很多成功的經(jīng)驗(yàn)。通過這些典型安全的研究與分析，可以使學(xué)生在獨(dú)立思考或集體協(xié)作的狀態(tài)下提高其識(shí)別、分析和解決經(jīng)濟(jì)型酒店中具體問題的能力。另外還需加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的文化的教育，使學(xué)生更注重文化性和民俗性，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，結(jié)合本地的酒店經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，實(shí)例講解，注重知識(shí)體系的更新。
四、建立戰(zhàn)略視野的校企合作，加強(qiáng)教學(xué)的前沿性。
高校的主要任務(wù)是為社會(huì)培養(yǎng)人才，只有了解社會(huì)的需要，市場(chǎng)的需求才能把握時(shí)代的脈博。加強(qiáng)旅游管理專業(yè)建設(shè)需要加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，也是學(xué)校教育戰(zhàn)略發(fā)展的需要，企業(yè)擁有的設(shè)備資源、人力資源、管理資源、市場(chǎng)資源都能幫助學(xué)校專業(yè)建設(shè)實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)，因此，學(xué)校與企業(yè)之間是戰(zhàn)略合作伙伴?？梢云刚?qǐng)本地酒店經(jīng)營(yíng)管理者參加學(xué)校的專業(yè)指導(dǎo)，結(jié)合本地酒店工作實(shí)際和未來行業(yè)發(fā)展就院校的專業(yè)建設(shè)參與者討論，提出建議和意見，指導(dǎo)學(xué)校教學(xué)改革，幫助院校提高專業(yè)建設(shè)水平，使其更具有針對(duì)性，更具有前沿性；邀請(qǐng)酒店管理的資深人士做學(xué)校的兼職導(dǎo)師，他們有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有著豐富的人生體驗(yàn)，他們的經(jīng)歷往往對(duì)學(xué)生形成職業(yè)價(jià)值觀有著非常重要的影響，學(xué)院可以安排他們定期與師生交流以，開設(shè)專業(yè)講座，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生建立正確的.職業(yè)信念，形成良好的職業(yè)道德，培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)精神，同時(shí)傳授行業(yè)信息，傳播先進(jìn)理念和管理方式；老師可以利用校企合作方式進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店管理集團(tuán)了解經(jīng)營(yíng)管理情況，同時(shí)也邀請(qǐng)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)搞管理的人員加入到教師培訓(xùn)中，將成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店的培訓(xùn)成果引入教師培訓(xùn)體系中。教師可以結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店的實(shí)際工作，進(jìn)行自我研究性學(xué)習(xí)，比如撰寫文章，承擔(dān)課題，合作完成企業(yè)研究項(xiàng)目等等；定期參加經(jīng)濟(jì)型酒店的學(xué)術(shù)研討活動(dòng)，了解經(jīng)濟(jì)型酒店的研究熱點(diǎn)，教師參與相關(guān)的學(xué)術(shù)研討會(huì)可以幫助教師拓寬視野，提高專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)水平。
五、轉(zhuǎn)變教育理念，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)。
隨著加快做大做強(qiáng)本地特色經(jīng)濟(jì)區(qū)的方針政策指導(dǎo)，本地正在實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)市，一些新的招商項(xiàng)目正在引進(jìn)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然促進(jìn)酒店業(yè)的繁榮，本地酒店業(yè)的發(fā)展空間很大，特別是對(duì)于商務(wù)性連鎖酒店發(fā)展迅速。教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變培養(yǎng)酒店從業(yè)人員的理念，而應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，抓住地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契機(jī)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
地方經(jīng)濟(jì)要支持高校建設(shè)，高校教育也應(yīng)為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，需要促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高等院校旅游管理專業(yè)在辦學(xué)環(huán)節(jié)上更應(yīng)該考慮地方酒店業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展前景，針對(duì)地方酒店業(yè)的需求培養(yǎng)要才，滿足地方酒店業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的對(duì)人才的需求。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十五
摘要:本文闡述了公路工程機(jī)械化施工課程的性質(zhì)和任務(wù)，結(jié)合高等職業(yè)院校課程教學(xué)的現(xiàn)狀，從優(yōu)化課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)、信息化教學(xué)資源建設(shè)、課程教學(xué)模式改革、課程評(píng)價(jià)模式改革、實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)和雙師團(tuán)隊(duì)建設(shè)六個(gè)方面進(jìn)行了改革和探索。
關(guān)鍵詞:機(jī)械化施工；課程教學(xué)；改革實(shí)踐；探索。
1優(yōu)化課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)。
“公路工程機(jī)械化施工”課程設(shè)置依據(jù)是工程機(jī)械運(yùn)用技術(shù)專業(yè)的典型工作崗位的工作任務(wù)對(duì)職業(yè)能力和知識(shí)的要求，是一門綜合性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。該專業(yè)的典型工作崗位的工作任務(wù)需要圍繞工程機(jī)械設(shè)備展開。通過與企業(yè)專家交流研究，召集課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)校內(nèi)外成員分析專業(yè)人才培養(yǎng)方案，結(jié)合現(xiàn)有教學(xué)的軟硬件條件，對(duì)比現(xiàn)有課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)，為優(yōu)化專業(yè)課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。經(jīng)過優(yōu)化的工程機(jī)械專業(yè)課程體系。教學(xué)內(nèi)容的組織與安排注重課程內(nèi)容的針對(duì)性與適用性?！肮饭こ虣C(jī)械化施工”課程主要任務(wù)是通過學(xué)習(xí)使學(xué)生獲得機(jī)械化施工技術(shù)、機(jī)械化施工組織、機(jī)械化施工管理的基本知識(shí)，要求掌握主要施工設(shè)備的作業(yè)方法、施工工藝、施工機(jī)械選擇及機(jī)械化施工方案的確定，具有對(duì)機(jī)械化施工設(shè)備及施工機(jī)群合理配置和運(yùn)用的基本技能，從而進(jìn)一步提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。
2信息化教學(xué)資源建設(shè)。
“公路工程機(jī)械化施工”信息化教學(xué)資源建設(shè)的主要內(nèi)容包括課程教學(xué)文本資料（課程標(biāo)準(zhǔn)、課程整體設(shè)計(jì)、課程單元設(shè)計(jì)、課程配套練習(xí)指導(dǎo)書）、電子課件、單元自我檢測(cè)題庫(kù)、試題庫(kù)、素材資源庫(kù)（音視頻資料、動(dòng)畫庫(kù)等）。建設(shè)有“公路工程機(jī)械化施工”網(wǎng)絡(luò)課程，連續(xù)3年在教學(xué)過程中投入使用，課程教學(xué)所需要的課程標(biāo)準(zhǔn)、課程電子課件、課程單元設(shè)計(jì)、課程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書、試題庫(kù)、素材資源庫(kù)等已實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上資源共享。課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，了解課程教學(xué)中的重點(diǎn)、難點(diǎn)以及解決方法，在長(zhǎng)期教學(xué)中積極采用多媒體教學(xué)手段，并且編寫了配套校本練習(xí)，師生評(píng)價(jià)良好。
3課程教學(xué)模式改革。
針對(duì)專業(yè)培養(yǎng)要求，從培養(yǎng)工程機(jī)械的施工作業(yè)、維修與維護(hù)管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，分析了該專業(yè)人才應(yīng)該具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)和專業(yè)技能，并結(jié)合社會(huì)和工程企業(yè)的需求，開設(shè)“公路工程機(jī)械化施工技術(shù)”課程，擴(kuò)展學(xué)生專業(yè)視野、增強(qiáng)了專業(yè)適應(yīng)能力。經(jīng)過該課程建設(shè)和反復(fù)研討，在課程教學(xué)中由知識(shí)結(jié)構(gòu)確定出所需要掌握的知識(shí)點(diǎn)，將知識(shí)點(diǎn)總結(jié)為若干個(gè)知識(shí)單元，知識(shí)單元決定教學(xué)課程體系。這樣既減少了課程間的內(nèi)容重復(fù)，又做好了課程之間的銜接、深入與擴(kuò)展，實(shí)現(xiàn)了課程的最優(yōu)配置。在教學(xué)中，不斷精煉教學(xué)內(nèi)容、豐富教學(xué)手段、加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，提升教學(xué)理念；構(gòu)建了知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的教學(xué)體系。其主要表現(xiàn)為：第一，將理論教學(xué)改革與實(shí)踐教學(xué)改革相結(jié)合，建立前后銜接、循序漸進(jìn)、層次分明的專業(yè)教學(xué)體系。既保證了學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，又加強(qiáng)了實(shí)踐能力的培養(yǎng)，為學(xué)生將來就業(yè)和適應(yīng)新環(huán)境提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。第二，突出素質(zhì)和能力培養(yǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生將課堂中學(xué)到的知識(shí)與工程實(shí)際相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，開展了豐富多彩的課外科技活動(dòng)。通過參加全國(guó)、全省性的科技競(jìng)賽，不僅激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，而且也使學(xué)生有了將實(shí)際問題與課堂學(xué)習(xí)的知識(shí)相結(jié)合的`機(jī)會(huì)，鍛煉了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。第三，完善課程的考核方法，改變?cè)瓉韱渭兊脑嚲砜荚嚪椒?，?shí)行考試成績(jī)、平時(shí)作業(yè)、實(shí)驗(yàn)成績(jī)、實(shí)訓(xùn)成績(jī)以及科技活動(dòng)、研究論文相結(jié)合的綜合評(píng)價(jià)體系，體現(xiàn)考核內(nèi)容的多樣化，提高學(xué)生的綜合能力。第四，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)課程的示范和輻射作用。堅(jiān)持以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，以素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)為核心，積極推進(jìn)教學(xué)方法與手段的改革。教師根據(jù)專業(yè)和課程特點(diǎn)，探索以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主的教學(xué)方法和手段的改革，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。在教學(xué)過程中，始終貫徹理論緊密聯(lián)系實(shí)踐的思路，盡可能多舉一些公路機(jī)械化施工工程實(shí)例，使得同學(xué)對(duì)課程產(chǎn)生濃厚的興趣。針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目的，采用適宜的教學(xué)方法，如“互動(dòng)式”雙向交流教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；多媒體課件和錄像，增大學(xué)生獲取知識(shí)的信息量；課堂教學(xué)與專題講座相結(jié)合，適當(dāng)補(bǔ)充課程前沿知識(shí)；因材施教，注重學(xué)生科研素質(zhì)和能力的訓(xùn)練等。這對(duì)促進(jìn)學(xué)生知識(shí)學(xué)習(xí)和能力的全面提升，成效顯著。
4課程評(píng)價(jià)模式改革。
改革課程考核方法，實(shí)現(xiàn)考、教分開。實(shí)行統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一命題。經(jīng)過多年積累，編制了《公路工程機(jī)械化施工》試題庫(kù)，隨機(jī)抽題組卷，實(shí)現(xiàn)了教考分離。流水作業(yè)、統(tǒng)一評(píng)卷保證了考試考核的客觀公正。改革考試內(nèi)容，改變過去“期末考卷定成績(jī)”的單一方式，由期末理論考試（70%）、平時(shí)實(shí)踐、作業(yè)、平時(shí)出勤和測(cè)驗(yàn)（30%）二部分按不同權(quán)重計(jì)入，作為本課程的總成績(jī)。這樣不但考查學(xué)生對(duì)公路工程機(jī)械化施工基本概念和基礎(chǔ)理論的掌握情況，而且考查分析與解決專業(yè)問題的能力，使考試真正能夠?qū)W(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)進(jìn)行全面測(cè)試評(píng)價(jià)。
5實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)。
擁有良好的校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)條件，工程機(jī)械運(yùn)用技術(shù)專業(yè)近年通過不斷努力建設(shè)，獲得中央財(cái)政支持，在利用、改造及新建實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地及更新、充實(shí)實(shí)踐教學(xué)設(shè)備上取得了巨大成效。課程依托工程機(jī)械實(shí)驗(yàn)室、模擬駕駛操作實(shí)驗(yàn)室、機(jī)電工程實(shí)驗(yàn)室等，不斷拓寬視野，完善課程實(shí)踐教學(xué)。實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有推土機(jī)、挖掘機(jī)、壓路機(jī)、裝載機(jī)等工程機(jī)械10余輛，總價(jià)值600多萬元，有力地保障了課程實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)，提高了學(xué)生工程機(jī)械實(shí)踐操作技能水平。為了在課程教學(xué)中引人入勝，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和興趣，課程采取了學(xué)前認(rèn)知實(shí)踐與學(xué)習(xí)，分別與南京利星行工程機(jī)械有限公司、南京三一重工有限公司、柳工集團(tuán)南京分公司等企業(yè)，建立了長(zhǎng)期協(xié)作，讓學(xué)生在課程教學(xué)之前深入企業(yè)認(rèn)知學(xué)習(xí)，初步了解工程機(jī)械設(shè)備的特點(diǎn)與工程施工的全過程；同時(shí)邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)核心來校開展講座，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。
6雙師團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員需不斷加強(qiáng)對(duì)學(xué)校和企業(yè)資源的整合和利用，密切與企業(yè)的聯(lián)系，有效組織課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)開展課程標(biāo)準(zhǔn)的制訂和課程資源建設(shè)工作，使教學(xué)為生產(chǎn)服務(wù)。開展企業(yè)調(diào)研活動(dòng)，校企雙方參與本門課程的建設(shè)，共同開展課程標(biāo)準(zhǔn)的制定和優(yōu)化；課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員通過各項(xiàng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，大力提高“雙師”素質(zhì)，積極參加下企業(yè)頂崗鍛煉，豐富企業(yè)工作經(jīng)歷，提高實(shí)踐能力。通過與企業(yè)專家交流分析及教師下企業(yè)頂崗實(shí)踐，提高教師實(shí)踐技能，建立一支經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)水平高、朝氣蓬勃和銳意改革的“雙師型”課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十六
隨著世界經(jīng)濟(jì)的不斷變化，中國(guó)經(jīng)濟(jì)也在迅速發(fā)展，因?yàn)槲覈?guó)有著古老的歷史和文化古跡，這就促進(jìn)了旅游業(yè)的迅速發(fā)展。在旅游教育上，國(guó)家對(duì)旅游管理專業(yè)加大力度，重視教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)環(huán)境，改變陳舊的教育觀念，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。我國(guó)從事旅游業(yè)的工作者，他們接受的都是傳統(tǒng)的旅游觀念，文化知識(shí)水平并不高，工作技能較差。隨著中國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展和國(guó)家的高度重視，必須加大旅游教育事業(yè)的進(jìn)程。為了適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，國(guó)家重視旅游教育工作，制定相應(yīng)的方針，以迎合國(guó)際旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的，只有加強(qiáng)自身的專業(yè)素質(zhì)，才能在這個(gè)行業(yè)真正地站穩(wěn)腳跟，為國(guó)家的旅游事業(yè)做出貢獻(xiàn)。
（一）人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確。
旅游管理教學(xué)是培養(yǎng)高級(jí)管理人才，以及現(xiàn)代化管理能力和培養(yǎng)科研能力理論研究較強(qiáng)的高級(jí)人才。然而，在旅游管理教學(xué)中，每個(gè)人在設(shè)計(jì)培訓(xùn)目標(biāo)時(shí)，常常存在一些問題。首先，制定目標(biāo)。目標(biāo)是培養(yǎng)專業(yè)的管理人才，但目前存在人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確的問題。其次，由于缺乏對(duì)旅游、訓(xùn)練目標(biāo)和市場(chǎng)需求的理解，在教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置中往往缺乏對(duì)學(xué)科的了解。由于教師設(shè)計(jì)的教學(xué)課程不合理，教學(xué)計(jì)劃沒有針對(duì)性，枯燥乏味的課程導(dǎo)致學(xué)生態(tài)度不積極。因此，要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、意識(shí)和能力，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的能力，以滿足國(guó)家對(duì)旅游人才的要求。
（二）課上要理論與實(shí)踐相結(jié)合。
旅游管理專業(yè)教學(xué)為了實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，提高人才培養(yǎng)的素質(zhì)，國(guó)家在旅游教學(xué)上下了很大的功夫。在課上，學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)，培養(yǎng)專業(yè)的技能，實(shí)現(xiàn)人才管理目標(biāo)。一是加強(qiáng)專業(yè)的基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，從最基礎(chǔ)的做起，為培養(yǎng)專業(yè)精神打下基礎(chǔ)，并用更多的課堂時(shí)間進(jìn)行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。二是重視實(shí)踐，要實(shí)踐與學(xué)習(xí)相結(jié)合，切勿忽視學(xué)生的動(dòng)手能力和基本素養(yǎng)，這樣在今后的生活和工作中不利于事業(yè)的開展，在工作中脫穎而出。
實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容包括行業(yè)的基本素質(zhì)和行業(yè)基本技能的培養(yǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大多數(shù)的學(xué)校建立實(shí)驗(yàn)室，重新修葺實(shí)驗(yàn)室，使實(shí)驗(yàn)更具專業(yè)化，以培養(yǎng)學(xué)生的'動(dòng)手能力。但也有一些學(xué)校沒有建立規(guī)范的實(shí)驗(yàn)室，許多實(shí)驗(yàn)課程只是處于參觀看一看為止，沒有實(shí)驗(yàn)機(jī)會(huì)，使得學(xué)生的動(dòng)手能力較差，無法適應(yīng)社會(huì)的需求。
（四）教師技能水平相對(duì)較差。
在高校旅游專業(yè)的部分教師中，其既沒有參加過旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)，也沒有經(jīng)過訓(xùn)練，單單只是理論水平較高是不行的，如果教師水平不高，就無法培育出高水平的學(xué)生。因此，學(xué)校應(yīng)該重視教師的專業(yè)程度，在閑暇時(shí)間，學(xué)校多安排教師進(jìn)行學(xué)習(xí)，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高專業(yè)度。
（一）改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，采用先進(jìn)的教學(xué)理念，提高教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)校開展教學(xué)都是以學(xué)生為主體，在教學(xué)的基礎(chǔ)上，課上要進(jìn)行提問式教學(xué)，這有助于學(xué)生記住知識(shí)點(diǎn)和凝聚注意力，或者是在課上以小組的形式進(jìn)行討論，相互學(xué)習(xí)和協(xié)作，提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)中應(yīng)多采用多樣化的教學(xué)方式。在教學(xué)中，老師要引導(dǎo)學(xué)生積極思考，采用討論式教學(xué)，給予學(xué)生時(shí)間討論，然后發(fā)表自己的觀點(diǎn)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合教學(xué)。這樣一方面可以提高學(xué)生的積極性，還可以使他們開動(dòng)大腦，認(rèn)真思考；另一方面通過這種教學(xué)方式，可以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)新的教學(xué)方法，提高學(xué)生的能力。
（二）利用現(xiàn)代化和信息化進(jìn)行教學(xué)。
旅游管理需要文字與圖片相結(jié)合，要生動(dòng)和有看點(diǎn)，吸引大眾的眼球，這樣才能稱之為優(yōu)秀的作品。因此，在課堂教學(xué)時(shí)應(yīng)采用多媒體課件形式進(jìn)行教學(xué)，把風(fēng)景旅游區(qū)、名勝古跡用圖片展示出來，再把一些優(yōu)秀的案例查出來供大家學(xué)習(xí)，合理運(yùn)用網(wǎng)上的一些資源，以提高教學(xué)的效率。
（三）建立良好的師生關(guān)系。
教師應(yīng)該多組織教學(xué)研討會(huì)，聽一聽學(xué)生的想法、意見和建議。采納學(xué)生建議，帶同學(xué)參加一些講座、進(jìn)行旅游市場(chǎng)調(diào)研，多參加一些社會(huì)活動(dòng)，激發(fā)他們的思考能力。另外，教師還可多觀察國(guó)家旅游業(yè)發(fā)展前景和動(dòng)向，告訴學(xué)生行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力。教師也要加強(qiáng)理論與實(shí)踐教學(xué)的學(xué)習(xí)。教師對(duì)于學(xué)生來說，是知識(shí)的傳播者，也是引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展的導(dǎo)航標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)高水平的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)校必須建立一支高水平、高素質(zhì)、高文化的師資力量。學(xué)?？梢宰尳處煶鋈ヅ嘤?xùn)與學(xué)習(xí)，增強(qiáng)自身的技能，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，旅游專業(yè)教師要加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，讓企業(yè)優(yōu)秀的旅游人才進(jìn)行講座，補(bǔ)充學(xué)生的知識(shí)，開拓學(xué)生的視野，指導(dǎo)學(xué)生的方向。教師也可以去企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐，將自己的所學(xué)傳授給學(xué)生，提高自身實(shí)踐能力的同時(shí)，帶給學(xué)生的是教學(xué)的專業(yè)水平更高，得到他們的尊重，讓學(xué)生知道站在講臺(tái)上的教師不只會(huì)談?wù)撘恍┐蟮览?，他們是有?shí)力的。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，那就是進(jìn)行實(shí)踐。綜合了解我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，在教學(xué)計(jì)劃中合理安排學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間，多實(shí)習(xí)一段時(shí)間，自身的技能水平就會(huì)多提高一點(diǎn)，這就是她們最寶貴的財(cái)富，可使其在今后的工作中處于領(lǐng)先位置。
三、結(jié)語(yǔ)。
在我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展中，只有不斷地更新學(xué)習(xí)方式，才能跟上時(shí)代的發(fā)展，才不會(huì)被淘汰。隨著時(shí)代的發(fā)展，對(duì)當(dāng)代旅游業(yè)教學(xué)進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整和改革，才能真正為我國(guó)旅游事業(yè)培育出大量的優(yōu)秀人才。
作者：劉玉鳳單位：駐馬店技師學(xué)院。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十七
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對(duì)外交流的不斷擴(kuò)大，我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。
但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個(gè)客觀事實(shí)是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。
為此，高職院校的旅游教育與研究也在謀求長(zhǎng)足發(fā)展，以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才，各個(gè)高職院校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯(cuò)的成績(jī)。
(1)專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)。
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個(gè)就業(yè)方向：旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。
專業(yè)本身實(shí)踐性強(qiáng)，它要求學(xué)生有一定的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
(2)專業(yè)理論體系較完整。
旅游管理專業(yè)因?yàn)榻r(shí)間較早，形成了自己一套完整的理論體系，理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容，另一方面給實(shí)操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸，很多院校局限于理論體系中而忽略了實(shí)操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實(shí)踐教學(xué)。
(3)專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營(yíng)都需要有很廣泛的知識(shí)面，本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來就以其與工作崗位相結(jié)合著稱，各個(gè)院校都在實(shí)踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作，但是因?yàn)楦鱾€(gè)學(xué)校師資條件的不同，實(shí)踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。
師資雄厚的學(xué)校有自己的實(shí)訓(xùn)基地，創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店，為學(xué)生實(shí)踐建立了完整的實(shí)踐體系，為旅游管理實(shí)踐做出了很多嘗試。
但是大多數(shù)院校都存在實(shí)訓(xùn)基地不完善，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)不完整的問題。
理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重:大部分院校在實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)是理論教學(xué)，實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。
理論與實(shí)踐的脫節(jié)，學(xué)生感覺在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實(shí)際工作聯(lián)系少而缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。
在學(xué)生實(shí)踐的過程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆]有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位，需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。
專業(yè)教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：高職院校的教師大多是畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，盡管有高學(xué)歷，但缺乏與學(xué)生就業(yè)崗位相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。
很多院校不注意對(duì)教師的培訓(xùn)，教師在講課的過程無法把理論與實(shí)踐結(jié)合，只能將空洞的理論，教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
現(xiàn)在很多學(xué)校注意雙師型教師的培養(yǎng)，就是著力與解決現(xiàn)有的問題。
雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障，而不注重考查教師真正的實(shí)操能力。
評(píng)估方式比較單一:學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)估往往是通過理論考試進(jìn)行評(píng)分，這樣的評(píng)估方式單一，也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性，只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無法判斷的。
就業(yè)方向不明確：有一部分學(xué)校沒有專業(yè)方向，以為寬就業(yè)口徑會(huì)幫助學(xué)生在找工作的時(shí)間多一些選擇。
很多學(xué)生盲目選擇專業(yè)，對(duì)于未來從業(yè)方向不確定，在進(jìn)行一段時(shí)間學(xué)習(xí)后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性的原因之一。
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點(diǎn)和存在的問題，筆者提出以下的改革建議：
(1)課程體系模塊化。
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式，較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)提高學(xué)生實(shí)踐能力產(chǎn)生的弊端。
很多專業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點(diǎn)，這種新模式的教學(xué)工作取得了實(shí)質(zhì)性成果。
旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式，在運(yùn)用教學(xué)模式的過程中應(yīng)該注意以下問題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評(píng)估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動(dòng)。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向，理論課程教學(xué)與實(shí)踐課程教學(xué)相互融合，注重突出實(shí)踐課程的比例。
理論教學(xué)要精練，注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
旅游管理專業(yè)可以劃分為市場(chǎng)營(yíng)銷模塊、口才。
(2)實(shí)訓(xùn)教育體系化。
許多院校在實(shí)訓(xùn)這一環(huán)節(jié)上一直采用固定的“在校學(xué)習(xí)兩年，出去實(shí)習(xí)一年”的機(jī)械做法，的確是減少了許多麻煩，但也使得許多學(xué)生完全的丟棄了前兩年所學(xué)的理論知識(shí)。
應(yīng)該打破這一局限，讓實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)靈活化、實(shí)用化，將實(shí)訓(xùn)分為課程見習(xí)、階段崗位實(shí)習(xí)、旅游旺季實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)頂崗綜合實(shí)習(xí)。
根據(jù)不同課程和進(jìn)度需要，分階段逐一消化整合。
課程見習(xí):根據(jù)教學(xué)課程進(jìn)行相應(yīng)見習(xí)實(shí)訓(xùn)，包括基本服務(wù)技能，基本操作示范，企業(yè)運(yùn)營(yíng)，工作制度和相關(guān)的工作紀(jì)律，以完成上述單個(gè)課題為目的的實(shí)操練習(xí)或觀摩環(huán)節(jié)。
階段崗位實(shí)習(xí):各學(xué)期機(jī)動(dòng)安排，由企業(yè)提供若干工作崗位，實(shí)訓(xùn)人員直接上崗操作和服務(wù)。
旅游旺季實(shí)訓(xùn):當(dāng)旅游旺季來臨，合作企業(yè)將優(yōu)先聘請(qǐng)能夠熟練操作業(yè)務(wù)的學(xué)生或老師。
畢業(yè)實(shí)習(xí):一般安排在第五-六學(xué)期，就本專業(yè)知識(shí)綜合實(shí)操運(yùn)用。
實(shí)訓(xùn)教育體系化的實(shí)現(xiàn)取決與實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)程度，學(xué)校在沒有經(jīng)濟(jì)實(shí)力建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地的情況下可以實(shí)行校企合作，從而能夠真正的完成實(shí)訓(xùn)教育的體系化。
(3)學(xué)生評(píng)估多樣化。
評(píng)估的多樣化要求課程設(shè)置合理，評(píng)估包括對(duì)學(xué)生理論課程、實(shí)踐能力、思想品德等多方面的評(píng)估，評(píng)估應(yīng)該采取考試、考察、平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)定等多種方式相結(jié)合的方式，從而全面的考查學(xué)生的能力。
在具體操作的過程中，可以采取理論課程考試與課程實(shí)踐評(píng)估成績(jī)相結(jié)合，實(shí)踐課程評(píng)估采取實(shí)踐操作與工作態(tài)度評(píng)定相結(jié)合等方式。
(4)教師培訓(xùn)崗位化。
安排相應(yīng)對(duì)口方向教師或帶隊(duì)老師在實(shí)訓(xùn)基地掛職，參與企業(yè)工作，承擔(dān)企業(yè)相應(yīng)課題研究，并負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的管理監(jiān)督和實(shí)訓(xùn)成績(jī)的鑒定。
對(duì)于教師的培訓(xùn)應(yīng)該有計(jì)劃的進(jìn)行，投入時(shí)間、金錢花大力氣去做，只有優(yōu)秀的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)優(yōu)秀的高職畢業(yè)生。
(5)學(xué)生就業(yè)訂單化。
首先，學(xué)校設(shè)置專業(yè)的時(shí)間應(yīng)該以就業(yè)為導(dǎo)向，學(xué)生只要明確方向，就能更好的在學(xué)習(xí)中去汲取應(yīng)該掌握的知識(shí);其次，學(xué)校如果可以以實(shí)訓(xùn)基地為依托，實(shí)現(xiàn)訂單化培養(yǎng)就真正解決了學(xué)生就業(yè)的問題。
學(xué)生全部訂單化比較困難，可以實(shí)現(xiàn)每年幾人的輸送就可以激發(fā)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
總之，為了培養(yǎng)出適銷對(duì)路的旅游管理類人才，必須將教育教學(xué)改革落到實(shí)處，以切實(shí)提高旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好地服務(wù)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。
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