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食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇一
根據(jù)縣市場(chǎng)_《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（xxxx市監(jiān)發(fā)[2016]6號(hào)）文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序，xxxx鎮(zhèn)認(rèn)真組織，扎實(shí)開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作開展情況總結(jié)如下：
根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動(dòng)高效有序開展。
xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園），學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶。
一是認(rèn)真開展對(duì)學(xué)校食堂的檢查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購(gòu)索證和進(jìn)貨臺(tái)帳、食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)、食品留樣等情況。重點(diǎn)對(duì)中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，在查驗(yàn)過程中，沒有發(fā)現(xiàn)過期的蛋奶及肉制品。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況，對(duì)證件過期、到期的，督促其到相關(guān)部門進(jìn)行更換，完善經(jīng)營(yíng)的合法性。對(duì)小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，要求嚴(yán)格按照原料、半成品、成品加工程序進(jìn)行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設(shè)施，必須建立購(gòu)銷臺(tái)帳，完善索證索票，驗(yàn)收、登記制度，做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生。
經(jīng)過嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒有辦理許可證的情況，臺(tái)帳建立也不完善，部分消毒柜沒有投入使用，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差、學(xué)生食堂留樣密封簡(jiǎn)陋等問題。對(duì)檢查出來(lái)的問題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。同時(shí)，要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識(shí)、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生知識(shí)水平。使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和防范意識(shí)。
（一）繼續(xù)加大對(duì)食品安全工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動(dòng)，人人參與食品安全整治行動(dòng)，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用。
（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴(yán)把食堂原材料安全關(guān)，重點(diǎn)做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國(guó)家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全留樣記錄。
（三）計(jì)劃20年6月，對(duì)xxxx中心小學(xué)校長(zhǎng)、食堂從業(yè)人員、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高學(xué)校師生、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和法律意識(shí)，為確保學(xué)校食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇二
按照縣食安委達(dá)食安委辦[20xx]12號(hào)文件“關(guān)于迎奧運(yùn)保食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案的通知”精神，我局及時(shí)進(jìn)行了安排布置，并在全系統(tǒng)的大米加工企業(yè)中進(jìn)行了專項(xiàng)整治，收到了較好的效果，現(xiàn)將情況報(bào)告如下。
我系統(tǒng)共有大米加工企業(yè)18家，在5月份的大米加工企業(yè)信用體系建設(shè)工作中，已全部納入了信用體系建設(shè)，并提出了相關(guān)目標(biāo)要求和考評(píng)辦法。在此次的專項(xiàng)整治工作中，各企業(yè)都按照要求，全面完成了整治任務(wù)。
(一)建立機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)股室主要負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，提出了整治具體要求和方案，明確了工作目標(biāo)，為該項(xiàng)工作的正常開展創(chuàng)造了條件。
(二)制定方案，明確任務(wù)?？h局下發(fā)了食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)通知，對(duì)任務(wù)進(jìn)行了逐項(xiàng)分解，層層落實(shí)，保證了責(zé)任到位。
(三)嚴(yán)格督查，確保質(zhì)量?？h局在整治督查中嚴(yán)格按照與各大米加工企業(yè)簽訂的目標(biāo)責(zé)任書內(nèi)容，加大對(duì)食品安全工作的督查督辦力度，按制度要求，此次的整治活動(dòng)納入年終考核評(píng)比內(nèi)容，對(duì)出現(xiàn)重大食品安全事故，重大工作失誤和監(jiān)管不力的，實(shí)行“一票否決”。
(五)以信用體系建設(shè)為重點(diǎn)，建立健全食品安全行業(yè)。
自律機(jī)制，制發(fā)了《大米加工經(jīng)營(yíng)安全信用體系建設(shè)實(shí)施方案》，在大米加工企業(yè)中推進(jìn)信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，各試點(diǎn)企業(yè)分別落實(shí)了食品安全工作的相關(guān)制度以及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的相關(guān)證照和手續(xù)，強(qiáng)化了“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的職業(yè)道德、職業(yè)操守和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。
(六)以強(qiáng)化宣傳工作為重點(diǎn)，加強(qiáng)了食品安全工作宣傳教育力度，在整治過程中，重點(diǎn)加強(qiáng)了市場(chǎng)巡查、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)督查、大米質(zhì)量監(jiān)測(cè)等工作，著力鞏固整治成果，遏制食品安全事故發(fā)生，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心，提高公眾對(duì)食品安全的滿意度。在整治過程中，每月5日前按時(shí)向縣食安委報(bào)告了大米檢測(cè)情況。
雖然我系統(tǒng)在這次的專項(xiàng)整治工作中取得了一定成績(jī)，但同樣存在較多的不足之處，如食品安全投入不足，監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制尚需更加完善等問題。我們將繼續(xù)加大力度，增添措施，努力把食品安全工作做得更好。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇三
為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全工作，保障廣大人民群眾飲食消費(fèi)安全，深入開展食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。根據(jù)市上相關(guān)文件精神，經(jīng)研究決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全“春雷行動(dòng)”。現(xiàn)將我鎮(zhèn)現(xiàn)階段工作開展情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
按照市上文件要求，鎮(zhèn)政府成立了食品安全“春雷行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組，明確本鎮(zhèn)食品安全工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭，負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作；明確鎮(zhèn)市管所，派出所，衛(wèi)生院，農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中小學(xué)等相關(guān)部門迅速組建食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組；明確各相關(guān)部門整治內(nèi)容，責(zé)任單位，責(zé)任范圍，制定實(shí)施計(jì)劃；明確組織實(shí)施方案，開展自查，自糾活動(dòng)。做好階段性成效的工作臺(tái)帳和月報(bào)制度。
二、多措并舉，強(qiáng)化宣傳。
我鎮(zhèn)通過打橫幅、村廣播、大屏幕、宣傳畫等一系列手段多方位積極開展食品安全宣傳，烘托氣氛。4月10日召開本鎮(zhèn)安全工作會(huì)，各部門進(jìn)行交流開展食品安全自查，自糾情況，分析存在的問題，制定集中整治方案。做到人性化執(zhí)法，對(duì)不符合食品安全條件的戶主以書面的形式通知停業(yè)整頓，待符合規(guī)定，證照辦齊后再經(jīng)營(yíng)；對(duì)不停業(yè)整頓繼續(xù)經(jīng)營(yíng)者采取集中整治，一查到底給予取締。
三、“春雷行動(dòng)”整治工作。
1、嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度。對(duì)肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍食品、冷凍面、米食品、膨化食品的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，督促辦理衛(wèi)生許可證，市管所與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全責(zé)任書；同時(shí)檢查超市、商店銷售米、面、油、醬油、醋五類商品有無(wú)質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志，對(duì)沒有標(biāo)志的商品責(zé)令立即撤柜，作退貨處理，在檢查中發(fā)現(xiàn)2起銷售未檢疫的豬肉，并當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行處罰，對(duì)食品安全流通環(huán)節(jié)著重抓經(jīng)營(yíng)主體資格、前置審批、食品質(zhì)量安全“產(chǎn)地準(zhǔn)出”、“市場(chǎng)準(zhǔn)入”食品有效期等方面的監(jiān)管取得成效。
2、加大食品源頭污染，添加劑使用和過期變質(zhì)食品專項(xiàng)整治力度。對(duì)8戶農(nóng)家樂，鹵菜加工4戶、餐飲業(yè)16戶，3所學(xué)校進(jìn)行監(jiān)管檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)1戶衛(wèi)生許可證未年檢，9戶未辦理衛(wèi)生許可證，我們立即通知市管所、衛(wèi)生院，督促食品加工戶辦理衛(wèi)生許可證，取得合法經(jīng)營(yíng)，對(duì)食品添加劑使用嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作，嚴(yán)禁使用敵敵畏，苯醇、非食品物和過期變質(zhì)食品，如發(fā)現(xiàn)立即停止食品加工，依法追究責(zé)任。
3、對(duì)生豬屠宰戶嚴(yán)格實(shí)行檢疫檢驗(yàn)，建立健全各項(xiàng)管理制度。建立工作臺(tái)帳，對(duì)屠宰全過程進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，使廣大群眾吃上放心肉，嚴(yán)格實(shí)行查證。驗(yàn)據(jù)、檢疫、檢驗(yàn)制度，各盡其責(zé)，對(duì)違反食品安全的屠宰戶堅(jiān)決查處到底，給予重罰，由于管理到位，目前未發(fā)現(xiàn)一例有病疫進(jìn)入市場(chǎng)。
4、強(qiáng)力推行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程,嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜使用農(nóng)藥管理規(guī)定。禁止使用高毒有機(jī)磷農(nóng)藥,宣傳禁藥的危害性與危險(xiǎn)性,使放心蔬菜讓廣大人民群眾吃的放心。鎮(zhèn)3所學(xué)校嚴(yán)格按照閬中市學(xué)校食品安全管理的基本要求操作執(zhí)行，并實(shí)行事故報(bào)告制度，制定緊急預(yù)案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生產(chǎn)加工、銷售、庫(kù)存環(huán)節(jié)監(jiān)管和校園內(nèi)小賣部進(jìn)貨渠道管理，申請(qǐng)鎮(zhèn)政府會(huì)同相關(guān)執(zhí)法部門對(duì)校園外的小吃部、小賣部進(jìn)行集中整治，取締4家無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小吃部，責(zé)令3家小賣部立即辦理衛(wèi)生許可證，通過整治，保證師生飲食安全。
四、存在的問題和下階段工作思路。
本鎮(zhèn)食品市場(chǎng)的規(guī)范化程度不高，檢測(cè)手段不夠完善；食品衛(wèi)生管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū)、無(wú)證照加工經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來(lái)重大隱患；少數(shù)非法食品加工經(jīng)營(yíng)者故意摻雜使假添加非食品用化學(xué)物質(zhì)的危害尚未完全消除；食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度不夠到位，體系尚未健全，給非法人員具有一定的市場(chǎng)空間。下一步，我們要繼續(xù)強(qiáng)力推行食品安全專項(xiàng)整治工作，從食品安全源頭抓起，發(fā)揮各職能部門監(jiān)管作用，把隱患消滅在源頭，加大加工環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)，種植業(yè)，畜產(chǎn)品監(jiān)管力度，做好各部門間協(xié)調(diào)工作，采取職能部門以自查自糾為主，集中整治為輔，制定食品市場(chǎng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，全面完成上級(jí)下達(dá)各項(xiàng)工作任務(wù)。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇四
為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全工作，保障廣大人民群眾飲食消費(fèi)安全，深入開展食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。根據(jù)市上相關(guān)文件精神，經(jīng)研究決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全行動(dòng)。現(xiàn)將我鎮(zhèn)現(xiàn)階段工作開展情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
按照市上文件要求，鎮(zhèn)政府成立了食品安全“春雷行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組，明確本鎮(zhèn)食品安全工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭，負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作；明確鎮(zhèn)市管所，派出所，衛(wèi)生院，農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中小學(xué)等相關(guān)部門迅速組建食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組；明確各相關(guān)部門整治內(nèi)容，責(zé)任單位，責(zé)任范圍，制定實(shí)施計(jì)劃；明確組織實(shí)施方案，開展自查，自糾活動(dòng)。做好階段性成效的工作臺(tái)帳和月報(bào)制度。
二、多措并舉，強(qiáng)化宣傳。
我鎮(zhèn)通過打橫幅、村廣播、大屏幕、宣傳畫等一系列手段多方位積極開展食品安全宣傳，烘托氣氛。x月10日召開本鎮(zhèn)安全工作會(huì)，各部門進(jìn)行交流開展食品安全自查，自糾情況，分析存在的問題，制定集中整治方案。做到人性化執(zhí)法，對(duì)不符合食品安全條件的戶主以書面的形式通知停業(yè)整頓，待符合規(guī)定，證照辦齊后再經(jīng)營(yíng)；對(duì)不停業(yè)整頓繼續(xù)經(jīng)營(yíng)者采取集中整治，一查到底給予取締。
三、“春雷行動(dòng)”整治工作。
1、嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度。對(duì)肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍食品、冷凍面、米食品、膨化食品的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，督促辦理衛(wèi)生許可證，市管所與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全。
責(zé)任書。
；同時(shí)檢查超市、商店銷售米、面、油、醬油、醋五類商品有無(wú)質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志，對(duì)沒有標(biāo)志的商品責(zé)令立即撤柜，作退貨處理，在檢查中發(fā)現(xiàn)2起銷售未檢疫的豬肉，并當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行處罰，對(duì)食品安全流通環(huán)節(jié)著重抓經(jīng)營(yíng)主體資格、前置審批、食品質(zhì)量安全“產(chǎn)地準(zhǔn)出”、“市場(chǎng)準(zhǔn)入”食品有效期等方面的監(jiān)管取得成效。
2、加大食品源頭污染，添加劑使用和過期變質(zhì)食品專項(xiàng)整治力度。對(duì)8戶農(nóng)家樂，鹵菜加工4戶、餐飲業(yè)16戶，3所學(xué)校進(jìn)行監(jiān)管檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)1戶衛(wèi)生許可證未年檢，9戶未辦理衛(wèi)生許可證，我們立即通知市管所、衛(wèi)生院，督促食品加工戶辦理衛(wèi)生許可證，取得合法經(jīng)營(yíng)，對(duì)食品添加劑使用嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作，嚴(yán)禁使用敵敵畏，苯醇、非食品物和過期變質(zhì)食品，如發(fā)現(xiàn)立即停止食品加工，依法追究責(zé)任。
3、對(duì)生豬屠宰戶嚴(yán)格實(shí)行檢疫檢驗(yàn)，建立健全各項(xiàng)管理制度。建立工作臺(tái)帳，對(duì)屠宰全過程進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，使廣大群眾吃上放心肉，嚴(yán)格實(shí)行查證。驗(yàn)據(jù)、檢疫、檢驗(yàn)制度，各盡其責(zé)，對(duì)違反食品安全的屠宰戶堅(jiān)決查處到底，給予重罰，由于管理到位，目前未發(fā)現(xiàn)一例有病疫進(jìn)入市場(chǎng)。
4、強(qiáng)力推行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程,嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜使用農(nóng)藥管理規(guī)定。禁止使用高毒有機(jī)磷農(nóng)藥,宣傳禁藥的危害性與危險(xiǎn)性,使放心蔬菜讓廣大人民群眾吃的放心。鎮(zhèn)3所學(xué)校嚴(yán)格按照閬中市學(xué)校食品安全管理的基本要求操作執(zhí)行，并實(shí)行事故報(bào)告制度，制定緊急預(yù)案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生產(chǎn)加工、銷售、庫(kù)存環(huán)節(jié)監(jiān)管和校園內(nèi)小賣部進(jìn)貨渠道管理，申請(qǐng)鎮(zhèn)政府會(huì)同相關(guān)執(zhí)法部門對(duì)校園外的小吃部、小賣部進(jìn)行集中整治，取締4家無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小吃部，責(zé)令3家小賣部立即辦理衛(wèi)生許可證，通過整治，保證師生飲食安全。
根據(jù)上級(jí)部門文件精神，按照xx縣20xx年食品安全工作責(zé)任書的要求，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，并將該項(xiàng)工作納入議事日程，堅(jiān)持以提高食品安全工作水平為核心，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，專門成立鄉(xiāng)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)開展此項(xiàng)工作。現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)如下：
一、總體情況。
20xx年食品安全工作在“鄉(xiāng)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，專職干部全面負(fù)責(zé)，相關(guān)部門具體落實(shí)，社會(huì)力量共同參與”的工作機(jī)制推動(dòng)下，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)xx縣食品安全工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、完善各項(xiàng)工作制度，全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管，食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書的各項(xiàng)要求得到很好的貫徹落實(shí)，食品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，公眾食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，牧區(qū)、中心小學(xué)及郭慶聯(lián)校食品安全氛圍基本形成。
二、主要成績(jī)。
﹙一﹚組織領(lǐng)導(dǎo)得到加強(qiáng)，責(zé)任得到明確。被督查單位對(duì)食品安全工作的重要性、緊迫性認(rèn)識(shí)明顯增強(qiáng)，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任人，將食品安全工作列入辦公會(huì)議議事日程，定期不定期召開會(huì)議，對(duì)食品安全工作進(jìn)行部署。并對(duì)責(zé)任目標(biāo)細(xì)化分解，鄉(xiāng)政府與3個(gè)村委會(huì)、中心小學(xué)及聯(lián)校簽訂責(zé)任書，共簽訂責(zé)任書4份。針對(duì)牧區(qū)監(jiān)管力量薄弱的實(shí)際，我鄉(xiāng)成立食品藥品管理站，配備食品藥品協(xié)管員，各村委會(huì)主任為信息員，有效解決了監(jiān)管力量薄弱的問題.形成“橫向到邊，縱向到底”的村、組二級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)具體事務(wù)有專人抓，徹底改變了過去基層食品安全業(yè)務(wù)沒有專職人員抓落實(shí)的局面。
﹙二﹚制度建設(shè)逐步完善，長(zhǎng)效機(jī)制基本形成。在建立工作制度的基礎(chǔ)上，我鄉(xiāng)制訂了。
工作計(jì)劃。
宣傳。
工作方案。
應(yīng)急預(yù)案。
等文件，為加強(qiáng)食品安全工作提供了制度保證。我鄉(xiāng)將食品安全列入村規(guī)民約，通過自律的方式，全面落實(shí)牧區(qū)家庭自辦宴席管理的工作責(zé)任。加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管機(jī)制。我鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際和職責(zé)，制定了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步健全了食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，使應(yīng)急處置工作更加規(guī)范化、制度化，提高了應(yīng)急處置水平和能力。
安全生產(chǎn)“責(zé)任重于泰山”。我場(chǎng)始終把專項(xiàng)整治放在安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作的首位來(lái)抓，從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度，不斷提高對(duì)安全生產(chǎn)重要性的認(rèn)識(shí)。今年來(lái)，根據(jù)縣委縣政府的部署和要求，加大了對(duì)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)管力度，深入開展了十項(xiàng)安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治活動(dòng)，采取了切實(shí)有效的措施，取得了顯著的成效，使全鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)形勢(shì)得到了進(jìn)一步的鞏固?，F(xiàn)將今年來(lái)的工作開展情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、組織機(jī)構(gòu)建設(shè)情況。
為切實(shí)做好20xx年度的安全生產(chǎn)工作，根據(jù)實(shí)際，明確了工作重點(diǎn)，強(qiáng)化了工作措施，成立了以黨政主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，并配備了專職安全生產(chǎn)工作人員負(fù)責(zé)日常工作，層層落實(shí)責(zé)任，完善制度，細(xì)化措施。按照條塊責(zé)任分工的原則，將全場(chǎng)的安全生產(chǎn)工作分為十條七塊，一把手負(fù)總責(zé)，各基層單位負(fù)責(zé)人對(duì)本單位本轄區(qū)的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)，各部門分工負(fù)責(zé)，密切配合，相互協(xié)作，將具體責(zé)任落實(shí)到每個(gè)單位和個(gè)人。
二、安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況。
為抓好安全生產(chǎn)責(zé)任目標(biāo)落實(shí)，建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，我場(chǎng)主要從以下方面入手：一是健全了全場(chǎng)安監(jiān)組織網(wǎng)絡(luò)。設(shè)立了安全辦公室，負(fù)責(zé)全場(chǎng)的安全生產(chǎn)監(jiān)管工作，3個(gè)行政村也相應(yīng)建立了以村主任任組長(zhǎng)的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了安全管理人員，各基層單位也配備了安全管理人員;二是層層落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任，逐級(jí)明確責(zé)任分工。與各基層單位各行政村簽訂了《20xx年度安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書》。
三、安全生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)情況。
年處，開展了以“實(shí)施安全生產(chǎn)法，人人事事保安全”的“安全生產(chǎn)宣傳月”活動(dòng)。安全辦工作人員在政府駐地設(shè)立了安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳站，全面宣傳《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)及縣安委辦的相關(guān)文件精神和政策法規(guī)，通過懸掛過街橫幅十余條、粘貼宣傳標(biāo)語(yǔ)數(shù)十處、散發(fā)安全生產(chǎn)月活動(dòng)宣傳資料上百份，培訓(xùn)人員近500人次。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇五
為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全工作，保障廣大人民群眾飲食消費(fèi)安全，深入開展食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。根據(jù)市上相關(guān)文件精神，經(jīng)研究決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全行動(dòng)?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)現(xiàn)階段工作開展情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
按照市上文件要求，鎮(zhèn)政府成立了食品安全“春雷行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組，明確本鎮(zhèn)食品安全工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭，負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作；明確鎮(zhèn)市管所，派出所，衛(wèi)生院，農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中小學(xué)等相關(guān)部門迅速組建食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組；明確各相關(guān)部門整治內(nèi)容，責(zé)任單位，責(zé)任范圍，制定實(shí)施計(jì)劃；明確組織實(shí)施方案，開展自查，自糾活動(dòng)。做好階段性成效的工作臺(tái)帳和月報(bào)制度。
二、多措并舉，強(qiáng)化宣傳。
我鎮(zhèn)通過打橫幅、村廣播、大屏幕、宣傳畫等一系列手段多方位積極開展食品安全宣傳，烘托氣氛。x月10日召開本鎮(zhèn)安全工作會(huì)，各部門進(jìn)行交流開展食品安全自查，自糾情況，分析存在的問題，制定集中整治方案。做到人性化執(zhí)法，對(duì)不符合食品安全條件的戶主以書面的形式通知停業(yè)整頓，待符合規(guī)定，證照辦齊后再經(jīng)營(yíng)；對(duì)不停業(yè)整頓繼續(xù)經(jīng)營(yíng)者采取集中整治，一查到底給予取締。
三、“春雷行動(dòng)”整治工作。
1、嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度。對(duì)肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍食品、冷凍面、米食品、膨化食品的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，督促辦理衛(wèi)生許可證，市管所與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全責(zé)任書；同時(shí)檢查超市、商店銷售米、面、油、醬油、醋五類商品有無(wú)質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志，對(duì)沒有標(biāo)志的商品責(zé)令立即撤柜，作退貨處理，在檢查中發(fā)現(xiàn)2起銷售未檢疫的豬肉，并當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行處罰，對(duì)食品安全流通環(huán)節(jié)著重抓經(jīng)營(yíng)主體資格、前置審批、食品質(zhì)量安全“產(chǎn)地準(zhǔn)出”、“市場(chǎng)準(zhǔn)入”食品有效期等方面的監(jiān)管取得成效。
2、加大食品源頭污染，添加劑使用和過期變質(zhì)食品專項(xiàng)整治力度。對(duì)8戶農(nóng)家樂，鹵菜加工4戶、餐飲業(yè)16戶，3所學(xué)校進(jìn)行監(jiān)管檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)1戶衛(wèi)生許可證未年檢，9戶未辦理衛(wèi)生許可證，我們立即通知市管所、衛(wèi)生院，督促食品加工戶辦理衛(wèi)生許可證，取得合法經(jīng)營(yíng)，對(duì)食品添加劑使用嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作，嚴(yán)禁使用敵敵畏，苯醇、非食品物和過期變質(zhì)食品，如發(fā)現(xiàn)立即停止食品加工，依法追究責(zé)任。
3、對(duì)生豬屠宰戶嚴(yán)格實(shí)行檢疫檢驗(yàn)，建立健全各項(xiàng)管理制度。建立工作臺(tái)帳，對(duì)屠宰全過程進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，使廣大群眾吃上放心肉，嚴(yán)格實(shí)行查證。驗(yàn)據(jù)、檢疫、檢驗(yàn)制度，各盡其責(zé)，對(duì)違反食品安全的屠宰戶堅(jiān)決查處到底，給予重罰，由于管理到位，目前未發(fā)現(xiàn)一例有病疫進(jìn)入市場(chǎng)。
4、強(qiáng)力推行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程,嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜使用農(nóng)藥管理規(guī)定。禁止使用高毒有機(jī)磷農(nóng)藥,宣傳禁藥的危害性與危險(xiǎn)性,使放心蔬菜讓廣大人民群眾吃的放心。鎮(zhèn)3所學(xué)校嚴(yán)格按照閬中市學(xué)校食品安全管理的基本要求操作執(zhí)行，并實(shí)行事故報(bào)告制度，制定緊急預(yù)案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生產(chǎn)加工、銷售、庫(kù)存環(huán)節(jié)監(jiān)管和校園內(nèi)小賣部進(jìn)貨渠道管理，申請(qǐng)鎮(zhèn)政府會(huì)同相關(guān)執(zhí)法部門對(duì)校園外的小吃部、小賣部進(jìn)行集中整治，取締4家無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小吃部，責(zé)令3家小賣部立即辦理衛(wèi)生許可證，通過整治，保證師生飲食安全。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇六
中秋、國(guó)慶期間按照《大城縣中秋國(guó)慶食品藥品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》的有關(guān)要求，商務(wù)局落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行為，確保兩節(jié)期間肉品和酒類市場(chǎng)安全穩(wěn)定，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《河北省畜禽屠宰管理辦法》，我局根據(jù)本縣實(shí)際情況，針對(duì)當(dāng)前存在的突出問題，采取集中整治的方式，標(biāo)本兼治，全面加強(qiáng)對(duì)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管，提高肉品質(zhì)量安全水平。
1、全面加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，提升整體水平。
（1）嚴(yán)格落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰廠各項(xiàng)管理制度。我局根據(jù)《河北省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案》的要求，自9月12日起利用一周時(shí)間對(duì)各廠進(jìn)行重新整改。督導(dǎo)所有生豬定點(diǎn)屠宰廠，按照省商務(wù)廳下發(fā)的《生豬定點(diǎn)屠宰廠管理制度范本》，結(jié)合經(jīng)營(yíng)實(shí)際，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按照制度進(jìn)行生產(chǎn)和管理。
（2）對(duì)全縣四個(gè)生豬屠宰企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，派駐執(zhí)法人員全程監(jiān)控屠宰過程，提高肉品檢驗(yàn)工藝，確保合格肉品出場(chǎng)。其次并按照法律法規(guī)要求，嚴(yán)格把握食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)全縣外來(lái)肉品逐一核查，查來(lái)源、查手續(xù)、查資質(zhì)，杜絕不合格肉品進(jìn)入我縣。針對(duì)當(dāng)前瘦肉精問題，我局嚴(yán)格按照_《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》和《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，嚴(yán)格執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)志管理制度，嚴(yán)厲打擊不法屠宰企業(yè)低價(jià)傾銷劣質(zhì)豬肉現(xiàn)象。我們根據(jù)商務(wù)部辦公廳《關(guān)于印發(fā)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)相關(guān)證章制作式樣的通知》和省廳下發(fā)的《關(guān)于加快生豬定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)審批，強(qiáng)化肉品品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)志管理的通知》，對(duì)在我縣經(jīng)營(yíng)的雨潤(rùn)、眾品、千喜鶴、雙匯等外阜肉實(shí)行備案管理，要求各企業(yè)嚴(yán)格按照備案標(biāo)準(zhǔn)提供相關(guān)材料，依照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通的條件，加強(qiáng)流通領(lǐng)域的監(jiān)管。我局對(duì)我縣肉品批發(fā)市場(chǎng)9家經(jīng)銷攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查，按規(guī)定與各攤位簽訂銷售協(xié)議，實(shí)行索證索票、臺(tái)賬登記等管理制度。與此同時(shí)我局對(duì)以上4種品牌的代理商提出了要求，禁止其銷售的肉品擺攤銷售，必須配備冷鮮柜儲(chǔ)藏銷售。目前我縣肉品市場(chǎng)趨于正常，市場(chǎng)肉價(jià)穩(wěn)定，質(zhì)量安全。
（3）建立完善屠宰環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳制度和肉品質(zhì)量可追溯制度。督導(dǎo)所有定點(diǎn)屠宰廠，必須嚴(yán)格按照全省統(tǒng)一規(guī)定的臺(tái)帳格式，如實(shí)填寫相應(yīng)內(nèi)容，建立起從生豬進(jìn)廠到肉品出廠各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量責(zé)任可追溯制度。
2、集中力量嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰。
為確保兩節(jié)期間肉品安全，商務(wù)局整合執(zhí)法力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，加大執(zhí)法檢查的頻度和力度，形成并保持對(duì)違法違規(guī)屠宰行為的高壓態(tài)勢(shì)。對(duì)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)和鄉(xiāng)村的私屠濫宰進(jìn)行重點(diǎn)整治，兩節(jié)期間共出動(dòng)執(zhí)法車輛4部，執(zhí)法人員20余名，在堅(jiān)持每日巡查的同時(shí)，集中力量開展了2次大規(guī)模行動(dòng)，檢查銷售攤點(diǎn)120家，定點(diǎn)廠4個(gè)，共查處私宰案件2起，沒收非法肉品40余斤。通過近期的集中治理，我縣縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率分別達(dá)到100%和95%，對(duì)私屠濫宰查處率達(dá)到100％，對(duì)生產(chǎn)注水肉病害肉查處率達(dá)到100％，有效的遏制劣質(zhì)肉、問題肉流入市場(chǎng)，確保兩節(jié)期間廣大消費(fèi)者的食肉安全。
商務(wù)局根據(jù)我縣酒類流通的實(shí)際情況，明確管理工作的指導(dǎo)思想，牢固樹立嚴(yán)格管理的理念，以深入慣徹《酒類流通營(yíng)理辦法》和兩個(gè)規(guī)范為核心，建立統(tǒng)一開放競(jìng)爭(zhēng)有序的酒類市場(chǎng)，保證酒類消費(fèi)安全。多措并舉，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣酒行為。具體工作中我們搞好3個(gè)結(jié)合，集中打擊與日常檢查相結(jié)合；全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合；宣傳教育與社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合。確保人們喝上放心酒。
（1）多措并舉，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒行為。
兩節(jié)期間我們采取集中打擊與日常檢查相結(jié)合，全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合，明確了全縣重點(diǎn)打假區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)品牌，對(duì)假冒偽劣易發(fā)區(qū)和重點(diǎn)門店進(jìn)行跟蹤監(jiān)管，同時(shí)延伸工作觸角擴(kuò)大檢查范圍，在重點(diǎn)抓好批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，向飯店、農(nóng)村小賣部擴(kuò)展，發(fā)現(xiàn)一處打擊一處。近期查獲假冒酒案件4起，查扣假冒就14箱，涉及二鍋頭、五糧醇等品牌。
（2）對(duì)全縣所有酒類生產(chǎn)銷售單位進(jìn)行大規(guī)模普查，摸清酒的來(lái)源、品種、有關(guān)證照，分類排隊(duì)登記造冊(cè)，為規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)我們?nèi)媲謇頍o(wú)證經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶，對(duì)亂進(jìn)貨、亂承銷、明零暗批的違法行為進(jìn)行了查處。期間共辦理酒類零售證近30個(gè)，處罰無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶6個(gè)。
（3）為深入貫徹國(guó)家商務(wù)部《酒類流通管理辦法》，我們嚴(yán)格執(zhí)行酒類隨附單制度，規(guī)范酒類流通渠道，抓好酒類產(chǎn)品從批發(fā)到零售每個(gè)環(huán)節(jié)，真正實(shí)現(xiàn)酒類產(chǎn)品溯源保真。我局于9月2日對(duì)盛泰超市、城區(qū)12個(gè)名煙名酒店酒類銷售專柜隨附單執(zhí)行情況進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)抽查了20多個(gè)品牌，16家供貨商，未發(fā)現(xiàn)問題。
（4）我局在全縣范圍內(nèi)集中組織開展了暑期啤酒市場(chǎng)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)，重點(diǎn)打擊啤酒市場(chǎng)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、明零暗批和生產(chǎn)銷售假冒偽劣啤酒的行為，同時(shí)重點(diǎn)檢查生產(chǎn)、銷售企業(yè)生產(chǎn)、銷售的啤酒存在使用超過“b”字瓶安全使用期限的啤酒和非“b”字瓶的啤酒。一個(gè)多月來(lái)共出動(dòng)酒類執(zhí)法人員40多人次，檢查制售酒類經(jīng)營(yíng)戶6戶，查處酒類違法違規(guī)案件2件，包括金威、燕京兩個(gè)品牌，沒收啤酒200件。
在開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)重視、行動(dòng)迅速、工作扎實(shí)、措施得力，成效顯著。在今后工作中，我們將認(rèn)真總結(jié)，尋找不足，按照“標(biāo)本兼制、著力治本”的方針，不斷加大工作力度，推動(dòng)這項(xiàng)工作向縱深開展，確保讓全縣人民過上一個(gè)安全、放心、快樂、祥和的中秋。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)_、省府關(guān)于20xx年食品安全整頓工作的部署和全國(guó)食品安全工作電視電話會(huì)議精神、全省綜治維穩(wěn)工作電視電話會(huì)議精神，根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》的要求、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》及《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，按照《xxx市20xx年春季學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》的安排，并結(jié)合我縣實(shí)際情況，從20xx年xx月xx日起，在全縣范圍內(nèi)深入開展了學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。
在自查自糾階段，督促轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校、幼兒園食堂按照方案要求，從學(xué)校、幼兒園食品安全是否建立食品安全責(zé)任制、是否具有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落實(shí)、是否存在違法使用食品添加劑行為等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。xx家食堂均按照要求進(jìn)行了自查。
此次學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，以學(xué)校、幼兒園食堂為檢查重點(diǎn)，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全工作人員的健康狀況、餐飲證照是否齊全、是否亮證經(jīng)營(yíng)、原料進(jìn)貨是否索證索票、是否做到生、熟食分開、餐具是否洗消及保潔是否操作規(guī)范、督促學(xué)校做好留樣等各項(xiàng)工作進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，嚴(yán)防重大食物中毒事件的發(fā)生。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx次，共檢查學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)xx所（其中：高中食堂xx所，中小學(xué)食堂xx所，公立幼兒園食堂1所，私立幼兒園xx所檢查情況表明，我縣學(xué)校食堂食品安全狀況總體較好。
食品與其它食品混放，留樣餐次不夠，樣本量太少、時(shí)間不夠、無(wú)專用容器，記錄不完善。針對(duì)存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下發(fā)了責(zé)令整改通知書，責(zé)令其期限整改。
要按照“屬地管理”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂，特別是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂全面進(jìn)行排查。要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的事件要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。
充分發(fā)揮學(xué)校各種宣傳手段的作用，在校園內(nèi)大力宣傳整治工作的重要意義，深刻揭露假冒偽劣食品的危害，讓廣大師生和家長(zhǎng)了解食品安全知識(shí)，提高自我保護(hù)意識(shí)，形成專項(xiàng)整治的良好氛圍。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇八
根據(jù)縣市場(chǎng)_《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（xxxx市監(jiān)發(fā)[20xx]6號(hào)）文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序，xxxx鎮(zhèn)認(rèn)真組織，扎實(shí)開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作開展情況總結(jié)如下：
根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動(dòng)高效有序開展。
xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園），學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶。
一是認(rèn)真開展對(duì)學(xué)校食堂的檢查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購(gòu)索證和進(jìn)貨臺(tái)帳、食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)、食品留樣等情況。重點(diǎn)對(duì)中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，在查驗(yàn)過程中，沒有發(fā)現(xiàn)過期的蛋奶及肉制品。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況，對(duì)證件過期、到期的，督促其到相關(guān)部門進(jìn)行更換，完善經(jīng)營(yíng)的合法性。對(duì)小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，要求嚴(yán)格按照原料、半成品、成品加工程序進(jìn)行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設(shè)施，必須建立購(gòu)銷臺(tái)帳，完善索證索票，驗(yàn)收、登記制度，做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的.衛(wèi)生。
經(jīng)過嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒有辦理許可證的情況，臺(tái)帳建立也不完善，部分消毒柜沒有投入使用，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差、學(xué)生食堂留樣密封簡(jiǎn)陋等問題。對(duì)檢查出來(lái)的問題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。同時(shí)，要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識(shí)、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生知識(shí)水平。使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和防范意識(shí)。
（一）繼續(xù)加大對(duì)食品安全工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動(dòng)，人人參與食品安全整治行動(dòng)，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用。
（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴(yán)把食堂原材料安全關(guān)，重點(diǎn)做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國(guó)家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全留樣記錄。
（三）計(jì)劃20xx年6月，對(duì)xxxx中心小學(xué)校長(zhǎng)、食堂從業(yè)人員、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高學(xué)校師生、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和法律意識(shí)，為確保學(xué)校食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇九
為深入貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的通知》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》精神，按照上級(jí)的統(tǒng)一部署和《隆昌縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》的具體安排部署，我局認(rèn)真組織在全縣范圍內(nèi)開展了為期4個(gè)月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作并取得了顯著的成效，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：
項(xiàng)整治行動(dòng)。
根據(jù)質(zhì)量工作和專項(xiàng)整治工作的需要，8月28日縣政府決定成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在我局，由我局承擔(dān)了領(lǐng)導(dǎo)小組的日常協(xié)調(diào)、組織、聯(lián)系等相關(guān)工作。
(一)、起草制訂了全縣專項(xiàng)整治行動(dòng)方案、安排部署了專項(xiàng)整治工作我局發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭協(xié)調(diào)作用，代政府起草制定了《隆昌縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》和《關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的通知》，分解、細(xì)化了專項(xiàng)整治的步驟和目標(biāo)任務(wù)。8月28日下午，縣政府組織召開了全縣質(zhì)量工作會(huì)議，分管副縣長(zhǎng)李萍對(duì)全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作作了安排部署，常務(wù)副縣長(zhǎng)張勇就整治工作作了重要講話。
(二)、加強(qiáng)成員單位間的工作協(xié)調(diào)，形成部門合力，專項(xiàng)整治工作全面推進(jìn)。
建立了“制度+平臺(tái)”的協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)部門間配合。作為領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，我局起草制訂了“隆昌縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度”、“信息報(bào)送制度”、“食品安全事故報(bào)告制度”、“協(xié)查協(xié)作制度”等九項(xiàng)工作制度，建立了成員單位間的“資源共享、信息互通、部門合作”的聯(lián)動(dòng)平臺(tái)。根據(jù)整治工作的需要，適時(shí)召開成員單位會(huì)議，自專項(xiàng)整治工作開展以來(lái)，已召開了7次領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位負(fù)責(zé)人聯(lián)席會(huì)議，6次成員單位聯(lián)絡(luò)員會(huì)議。制訂了領(lǐng)導(dǎo)小組《宣傳方案》，組織媒體對(duì)各部門專項(xiàng)整治情況進(jìn)行報(bào)道，并組織各部門走上街頭，開展了多種形式的食品安全宣傳咨詢服務(wù)活動(dòng)。編輯印發(fā)了《產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作簡(jiǎn)報(bào)》，截止目前，已印發(fā)11期，編輯報(bào)道整治信息37則。通過一系列的牽頭、服務(wù)工作，致力于整合各部門力量，在我縣建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
(三)、督促指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，確保整治工作取得實(shí)效。
1、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制。10月18日，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)請(qǐng)縣政府目標(biāo)辦，將此次專項(xiàng)整治工作納入了縣政府對(duì)各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府20_年的年度目標(biāo)考核。
2、指導(dǎo)各牽頭部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府分別結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)、區(qū)域特點(diǎn)制定了整治行動(dòng)方案，作到了目標(biāo)明確、不打折扣，切實(shí)可行。
3、是派出聯(lián)合執(zhí)法檢查組，多次深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)、學(xué)校，餐廳、市場(chǎng)，進(jìn)行執(zhí)法檢查和指導(dǎo)，保證了專項(xiàng)整治工作的深入進(jìn)行。作為領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，我們履職盡責(zé)，深入組織開展了專項(xiàng)整治工作，確保了整治目標(biāo)的完成。
第一階段的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，宣傳、推廣試點(diǎn)省、市工作經(jīng)驗(yàn)，部署整治工作，提出了對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行再部署、再認(rèn)識(shí)、再動(dòng)員的新要求。根據(jù)上級(jí)的部署和專項(xiàng)整治工作的需要，特別是全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治浙江現(xiàn)場(chǎng)會(huì)召開后，我局黨組高度重視，立即召開黨組會(huì)議進(jìn)行了認(rèn)真研究，決定采取措施，認(rèn)真組織落實(shí)，對(duì)整治目標(biāo)進(jìn)一步進(jìn)行了細(xì)化，并召開全局職工大會(huì)進(jìn)行了再動(dòng)員、再部署。為加大《特別規(guī)定》宣傳的力度，我局于9月上旬分別派出了8個(gè)《特別規(guī)定》宣傳小分隊(duì)，深入到迎祥、響石、山川等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，向企業(yè)及企業(yè)員工宣講《特別規(guī)定》和食品安全法規(guī)文件。9月19日，我局牽頭組織工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門及有關(guān)企業(yè)，在縣城東門廣場(chǎng)舉行了聲勢(shì)浩大的《特別規(guī)定》宣傳咨詢活動(dòng)。9月29日，我局根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局視頻會(huì)議精神，組織召開了全縣部分重點(diǎn)整治食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊負(fù)責(zé)人會(huì)議，動(dòng)員、引導(dǎo)、幫促，食品企業(yè)提高對(duì)專項(xiàng)整治的認(rèn)識(shí)，改進(jìn)完善生產(chǎn)條件，按規(guī)定獲得市場(chǎng)準(zhǔn)入。11月16日我局又組織召開了全縣獲證食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全工作會(huì)議。11月29日，《內(nèi)江日?qǐng)?bào)》刊登了我局開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作紀(jì)實(shí)--《構(gòu)筑質(zhì)量安全的堅(jiān)實(shí)壁壘》一文，重點(diǎn)宣傳了我局深入開展專項(xiàng)整治的工作情況。
三、全力以赴、集中整治食品生產(chǎn)加工企業(yè)。
為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作的總體目標(biāo)，我局以稽查隊(duì)和監(jiān)督監(jiān)察股為主組建了專項(xiàng)整治執(zhí)法隊(duì)伍，對(duì)全縣的食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施了分類排查、專項(xiàng)抽查、全面整治等監(jiān)管措施，開展了專項(xiàng)整治檢查。
(一)分類排查。
在現(xiàn)有的食品生產(chǎn)企業(yè)中，一是按原有的分類監(jiān)管等級(jí)和規(guī)模分類進(jìn)行排查，列出名單，制訂目標(biāo)，嚴(yán)格要求和督促規(guī)模以上企業(yè)必須在規(guī)定的期限內(nèi)，率先全部企業(yè)和全部產(chǎn)品100%取得食品生產(chǎn)許可證;二是按產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行排查，編制了17類高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)基本情況表，確定33戶企業(yè)為我縣的高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè);三是按企業(yè)資質(zhì)狀況(即生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、安全衛(wèi)生必備條件)進(jìn)行分類，逐一列出獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)名單，未獲證小企業(yè)名單，未獲證產(chǎn)品名單，并視其生產(chǎn)、質(zhì)量情況幫促、敦促、督促其立即改進(jìn)生產(chǎn)條件，盡快獲得市場(chǎng)準(zhǔn)入資格，確保全縣食品生產(chǎn)企業(yè)能在規(guī)定期限內(nèi)100%獲得食品生產(chǎn)許可證;四是對(duì)生產(chǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品且通過整改或受政策限制不能獲得市場(chǎng)準(zhǔn)入資格的企業(yè)，按規(guī)定進(jìn)行勸退，勸退出食品生產(chǎn)加工行業(yè);在規(guī)定限期內(nèi)既不退出又不能取證的，將列入建議取締企業(yè)名單予以取締或依法實(shí)施查處。
(二)全面整治。
根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》要求，按照省、市、縣《產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)方案》確定的食品安全專項(xiàng)整治目標(biāo)任務(wù)，我局在分類排查和加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，全面開展了食品安全專項(xiàng)整治工作。
1、嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)加工違法行為。
全面開展專項(xiàng)整治以來(lái)，我局以嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法生產(chǎn)行為，嚴(yán)厲查處無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)食品的無(wú)證生產(chǎn)行為，嚴(yán)厲查處使用非食品原料生產(chǎn)食品和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品違法行為重點(diǎn)，開展了整治檢查查處工作。組織開展了白酒、調(diào)味品、肉制品、含油脂類食品、糕點(diǎn)、食用油、桶裝飲用水、食品添加劑使用等行業(yè)以及“十一”黃金周食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，并牽頭組織工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門開展了三次聯(lián)合執(zhí)法檢查。截止目前，我局共查處食品違法案件8起，涉案金額6萬(wàn)余元，集中銷毀工業(yè)硫磺熏制的竹筍2.5萬(wàn)斤，監(jiān)督銷毀企業(yè)召回的竹筍罐頭933.15件(24×225g/瓶)。
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)，特別是獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施巡查、回訪、
監(jiān)督檢查，強(qiáng)制檢驗(yàn)，是專項(xiàng)整治檢查的基本方式和監(jiān)管措施。在專項(xiàng)整治期間，我局加大了對(duì)獲證企業(yè)的整治檢查力度，組織開展了生產(chǎn)企業(yè)的整治檢查，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)原材料質(zhì)量控制(包括進(jìn)貨記錄、食品添加劑使用記錄)，關(guān)鍵工序質(zhì)量控制，不合格品控制，產(chǎn)品檢驗(yàn)控制，銷售記錄、安全衛(wèi)生基本條件等提出了保證產(chǎn)品質(zhì)量的具體要求，并對(duì)企業(yè)使用食品添加劑備案，委托加工備案等工作實(shí)施了檢查。通過檢查，有效地規(guī)范了獲證企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。截止目前，全縣88戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)已全部獲得了食品生產(chǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)入資格。
3、專項(xiàng)檢查。
在食品安全專項(xiàng)整治期間，自7月17日國(guó)家質(zhì)檢總局部署食品安全專項(xiàng)整治攻堅(jiān)戰(zhàn)工作以來(lái)，我局已分別組織或配合市質(zhì)監(jiān)局對(duì)瓶(桶)裝飲用水、醬油、食醋、白酒、糕點(diǎn)、大米、食用植物油等食品的質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查。截止目前，已抽查產(chǎn)品90個(gè)批次，檢驗(yàn)樣品90個(gè)，合格86個(gè)，食品質(zhì)量綜合抽查合格率95.6%。專項(xiàng)抽查中，依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查管理辦法》有關(guān)規(guī)定，依法對(duì)4戶抽查不合格的企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督抽查后處理，做到了抽查一類產(chǎn)品，整治一個(gè)行業(yè)，增強(qiáng)了監(jiān)督抽查的有效性。
4、聯(lián)合檢查。
在專項(xiàng)整治工作中，我局承擔(dān)了縣聯(lián)合檢查第一組牽頭工作，為認(rèn)真貫徹落實(shí)隆府辦發(fā)〔20_〕176號(hào)文件精神，我局牽頭組織工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門，分別于9月中旬至10月中旬到龍市鎮(zhèn)、迎祥鎮(zhèn)、桂花井鄉(xiāng)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，檢查指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作。檢查中聽取了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)，查看了相關(guān)整治資料，并深入企業(yè)檢查，與部分企業(yè)座談，了解專項(xiàng)整治和貫徹落實(shí)《特別規(guī)定》的情況，并針對(duì)整治和檢查中存在的問題向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)提出了建議，對(duì)企業(yè)和商家如何進(jìn)一步確保食品安全進(jìn)行了指導(dǎo)，對(duì)存在的問題進(jìn)行了糾正，并責(zé)令整改，共發(fā)出各類整改通知6份，對(duì)一起無(wú)證生產(chǎn)食品的企業(yè)實(shí)施了處罰。
四、全面整治食品生產(chǎn)加工小作坊。
的文件精神，我局在前期整治的基礎(chǔ)上，對(duì)轄區(qū)內(nèi)小作坊底數(shù)，已具備衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小作坊數(shù)量和名單作了進(jìn)一步清理核實(shí)，督促具備衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，具備安全衛(wèi)生基本條件的食品小作坊簽訂質(zhì)量安全承諾書。
在各相關(guān)部門和鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府的配合下，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管指導(dǎo)意見》等有關(guān)規(guī)定和縣人民政府《關(guān)于將大米等十類產(chǎn)品納入食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管范圍產(chǎn)品目錄的批復(fù)》(隆府函[20_]37號(hào))，于10月1日至2日兩天，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)組成9介專項(xiàng)檢查組分赴全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了拉網(wǎng)式的食品安全專項(xiàng)檢查，并按規(guī)定進(jìn)行了認(rèn)真地梳理分類，確定了51戶作為小作坊監(jiān)管，對(duì)已獲得食品衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的、具備安全衛(wèi)生基本條件的食品生產(chǎn)小作坊簽訂質(zhì)量安全承諾書，公開承諾不使用非食品原料、不使用回收原料、不濫用添加劑、不生產(chǎn)假冒偽劣食品、不超出限制銷售范圍、不違反預(yù)包裝限制要求等保證食品安全措施。并明確監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員。對(duì)證照齊全，安全衛(wèi)生基本條件不符合規(guī)定要求，從業(yè)者有意愿提高生產(chǎn)條件的小作坊，我局進(jìn)行了積極指導(dǎo)，督促其對(duì)基本安全衛(wèi)生條件進(jìn)行改造，產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生基本條件達(dá)到要求的與其簽訂質(zhì)量安全承諾書;對(duì)有證無(wú)照或有照無(wú)證(即證照不齊的)或安全衛(wèi)生基本條件達(dá)不到要求的。食品生產(chǎn)加工者，按規(guī)定建議有關(guān)部門予以查處或取締。
(二)實(shí)施“掛面”小作坊樣板建設(shè)，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。
按照市質(zhì)監(jiān)局的統(tǒng)一安排部署，我局先期選擇了對(duì)掛面小作坊的規(guī)范，與衛(wèi)生部門加強(qiáng)聯(lián)系，制定一個(gè)行業(yè)小作坊生產(chǎn)加工條件和衛(wèi)生環(huán)境規(guī)范，打造一個(gè)行業(yè)的1家樣板小作坊，組織質(zhì)監(jiān)人員和企業(yè)人員參觀學(xué)習(xí)。讓大家做到心中有數(shù)，質(zhì)監(jiān)人員知道到企業(yè)應(yīng)該“怎樣查”、“怎樣管”、“怎樣扶”，企業(yè)人員知道“怎樣建”。通過樣板建設(shè)，發(fā)揮示范作用，并在全縣內(nèi)進(jìn)行推廣，以促進(jìn)一個(gè)行業(yè)的規(guī)范化。
通過專項(xiàng)整治和進(jìn)一步深入開展小作坊治理，力爭(zhēng)并確保小作坊100%簽訂食品安全承諾書目標(biāo)的完成，建立和完善以質(zhì)量承諾書為主要內(nèi)容的食品小作坊監(jiān)管體系，加快實(shí)現(xiàn)小作坊監(jiān)管工作的常態(tài)化、規(guī)范化、制度化管理。
五、開展了涉及安全的汽車配件等10類重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)整治。
我縣涉及安全的10類重點(diǎn)產(chǎn)品的專項(xiàng)整治，通過市、縣兩級(jí)配合實(shí)施，對(duì)全縣10類重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行排查，已全部完成了全縣8戶10類重點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量檔案建立工作。
六、主要工作成效。
通過近四個(gè)月的專項(xiàng)整治，我縣生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的3個(gè)整治目標(biāo)已基本完成，整治取得了顯著成效。截止目前為止，全縣88戶食品生產(chǎn)企業(yè)全部獲得生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)企業(yè)獲證率已達(dá)到100%，10類重點(diǎn)產(chǎn)品建檔率已達(dá)到100%;51戶兩證齊全，符合安全衛(wèi)生基本條件的食品生產(chǎn)加工小作坊已全部簽訂了小作坊食品安全承諾書。在專項(xiàng)整治期間，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員580多人次，執(zhí)法車輛200余臺(tái)次，巡查生產(chǎn)企業(yè)和小作坊135戶，共巡查_5次，回訪72次，巡查率達(dá)97%，回訪率100%;幫扶8戶企業(yè)獲得了市場(chǎng)準(zhǔn)入資格，勸退1家不符合條件的液態(tài)白酒生產(chǎn)企業(yè);幫助準(zhǔn)備申證的4戶食品生產(chǎn)加工小作坊做大做強(qiáng)，幫助企業(yè)、小作坊建立質(zhì)量管理、檢驗(yàn)等制度750多個(gè)，統(tǒng)一規(guī)范、制作發(fā)放監(jiān)督牌、食品安全承諾書278個(gè)，產(chǎn)品銷售、原輔材料廠進(jìn)貨和食品添加劑使用臺(tái)帳417本;發(fā)出《責(zé)令改正通知書》56份，發(fā)放《特別規(guī)定》等宣傳資料120_多份，形成了一定的聲勢(shì)，取得了較好的整治效果。繼續(xù)深入開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，是當(dāng)前各項(xiàng)工作的重中之重，我局全體執(zhí)法人員仍將繼續(xù)努力，全力以赴的深入開展專項(xiàng)整治工作，確保食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制的建立和食品安全。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十
在縣食安辦的正確指導(dǎo)和鎮(zhèn)黨委政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，我鎮(zhèn)堅(jiān)持以人為本，深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任，用實(shí)際行動(dòng)切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安絡(luò)建設(shè)。
食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全大事，鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，將食品安全監(jiān)管工作納入議事日程研究，召開專題會(huì)議部署食品安全監(jiān)管工作。目前我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化建設(shè)鄉(xiāng)村兩級(jí)人員已全部配備到位，各村食品安全協(xié)管員將充分發(fā)揮熟悉鄉(xiāng)情村情的優(yōu)勢(shì)，抓好食品安全監(jiān)管工作。
二、重視宣傳，提高食品安全意識(shí)。
一是加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，制定了鎮(zhèn)食品安全宣傳方案，以食品安全宣傳月為抓手，重點(diǎn)突出對(duì)《食品安全法》等重要法律法規(guī)的宣傳。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)及其他人員密集場(chǎng)所懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)；在各村村務(wù)公開欄張貼食品安全彩圖；印發(fā)宣傳彩頁(yè)在集市、食品安全監(jiān)管重點(diǎn)場(chǎng)所向群眾和食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)群眾健康飲食，提高群眾辨別假冒偽劣食品的能力。
二是加強(qiáng)食品安全協(xié)管員培訓(xùn)。利用村干部開會(huì)時(shí)間對(duì)各村協(xié)管員、信息員進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn)。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會(huì)。會(huì)同農(nóng)委、鎮(zhèn)科協(xié)、獸醫(yī)站對(duì)種植、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行無(wú)公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓(xùn)。
三、突出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節(jié)。
一是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管。進(jìn)一步提高學(xué)校負(fù)責(zé)人的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用班會(huì)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。
二是抓好對(duì)流動(dòng)餐飲大棚的管理。近年來(lái)，農(nóng)村人口減少，流動(dòng)餐飲大棚幾乎完全取代了原先農(nóng)村的互助式村宴。但流動(dòng)餐飲大棚本身硬件基礎(chǔ)差，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊。我們一方面開展對(duì)流動(dòng)大棚經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)，提高他們的食品衛(wèi)生意識(shí)，一方面督促各村食品安全協(xié)管員抓好紅白事活動(dòng)飲食安全的監(jiān)管，切實(shí)保障人員密集場(chǎng)所的食品安全。
三是監(jiān)控好重點(diǎn)行業(yè)和領(lǐng)域。全年到大戴家墓穆民養(yǎng)殖小區(qū)入戶宣傳4次，印制宣傳頁(yè)800張，宣傳內(nèi)容為如何科學(xué)、健康養(yǎng)殖肉羊。在經(jīng)費(fèi)緊張的情況下為小區(qū)建大型戶外宣傳牌，呼吁全社會(huì)共同打擊違法使用“瘦肉精”。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十一
根據(jù)上級(jí)部門文件精神，按照xx縣20xx年食品安全工作責(zé)任書的要求，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，并將該項(xiàng)工作納入議事日程，堅(jiān)持以提高食品安全工作水平為核心，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，專門成立鄉(xiāng)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)開展此項(xiàng)工作?，F(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)如下：
一、總體情況。
20xx年食品安全工作在“鄉(xiāng)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，專職干部全面負(fù)責(zé)，相關(guān)部門具體落實(shí)，社會(huì)力量共同參與”的工作機(jī)制推動(dòng)下，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)xx縣食品安全工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、完善各項(xiàng)工作制度，全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管，食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書的各項(xiàng)要求得到很好的貫徹落實(shí)，食品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，公眾食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，牧區(qū)、中心小學(xué)及郭慶聯(lián)校食品安全氛圍基本形成。
二、主要成績(jī)。
﹙一﹚組織領(lǐng)導(dǎo)得到加強(qiáng)，責(zé)任得到明確。被督查單位對(duì)食品安全工作的重要性、緊迫性認(rèn)識(shí)明顯增強(qiáng)，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任人，將食品安全工作列入辦公會(huì)議議事日程，定期不定期召開會(huì)議，對(duì)食品安全工作進(jìn)行部署。并對(duì)責(zé)任目標(biāo)細(xì)化分解，鄉(xiāng)政府與3個(gè)村委會(huì)、中心小學(xué)及聯(lián)校簽訂責(zé)任書，共簽訂責(zé)任書4份。針對(duì)牧區(qū)監(jiān)管力量薄弱的實(shí)際，我鄉(xiāng)成立食品藥品管理站，配備食品藥品協(xié)管員，各村委會(huì)主任為信息員，有效解決了監(jiān)管力量薄弱的問題.形成“橫向到邊，縱向到底”的村、組二級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)具體事務(wù)有專人抓，徹底改變了過去基層食品安全業(yè)務(wù)沒有專職人員抓落實(shí)的局面。
﹙二﹚制度建設(shè)逐步完善，長(zhǎng)效機(jī)制基本形成。在建立工作制度的基礎(chǔ)上，我鄉(xiāng)制訂了工作計(jì)劃、宣傳工作方案、應(yīng)急預(yù)案等文件，為加強(qiáng)食品安全工作提供了制度保證。我鄉(xiāng)將食品安全列入村規(guī)民約，通過自律的方式，全面落實(shí)牧區(qū)家庭自辦宴席管理的工作責(zé)任。加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管機(jī)制。我鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際和職責(zé)，制定了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步健全了食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，使應(yīng)急處置工作更加規(guī)范化、制度化，提高了應(yīng)急處置水平和能力。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十二
由于學(xué)生離校比較遠(yuǎn)，常常是來(lái)不及吃早餐就匆匆來(lái)校，餓著肚子上課，不但身心健康受到了影響，還影響到了學(xué)習(xí)成績(jī)神，學(xué)校和家長(zhǎng)都著急。為了學(xué)生的身體發(fā)育和順應(yīng)家長(zhǎng)的要求，我校就為部分有需要的學(xué)生提供開早餐，以自愿為原則。“民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我鎮(zhèn)學(xué)校也因此從鎮(zhèn)長(zhǎng)、校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：
為學(xué)校的食堂食品安全成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由龍光裕任組長(zhǎng)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員為成員，學(xué)校總務(wù)處全面負(fù)責(zé)日常工作。并在學(xué)校成立了膳管會(huì)，實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由教師代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對(duì)校長(zhǎng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。
我們每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。一開始就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生基本要求》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，我們?cè)诙酱賹W(xué)校食堂組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的`措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)學(xué)?？倓?wù)處審核，報(bào)鎮(zhèn)安監(jiān)辦備案，再由定點(diǎn)單位送貨，由鎮(zhèn)安辦委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。我們進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，鎮(zhèn)安監(jiān)辦不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在檢查的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長(zhǎng)加入到膳管會(huì)，從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們安辦及學(xué)校今后始終要思考的問題。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十三
我局高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長(zhǎng)期性和緊迫性，堅(jiān)持以中國(guó)特色社會(huì)主義理論為指導(dǎo)，全面貫徹中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、縣委十一屆七次會(huì)議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強(qiáng)化食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，結(jié)合當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)，堅(jiān)持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)并重的工作原則。
為使專項(xiàng)工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由裴興畢局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各股室相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在綜合業(yè)務(wù)股，由張學(xué)文兼任整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和工作要求，任務(wù)分解落實(shí)到人，確保工作按要求有序開展。
(二)落實(shí)具體要求
通過對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時(shí)段開展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)企業(yè)自律機(jī)制建設(shè)，提高企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品，以非食品原料、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會(huì)“四位一體”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力提高食品生產(chǎn)加工業(yè)的質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。
我局嚴(yán)格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點(diǎn)，認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治、食品添加劑專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)施食品放心工程為主線，結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。
(一)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作
xx年底到xx年4月，我局堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，按照國(guó)家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。通過清查整頓，我局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的1家食用酒精生產(chǎn)企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，車輛58臺(tái)次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責(zé)任書和食品添加劑備案表。
(二)完成對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治
我局嚴(yán)格執(zhí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)、專項(xiàng)監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺(tái)帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強(qiáng)對(duì)食品添加劑、包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工違法行為的查處。堅(jiān)決取締無(wú)證非法生產(chǎn)加工食品的.企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進(jìn)四圖”、“兩書兩報(bào)告”的區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十四
為了認(rèn)真貫徹(____號(hào))的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
根據(jù)市教育局的文件精神，我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。
1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。
通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十五
為認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部等9部門《關(guān)于開展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[]60號(hào)）、《黑龍江省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)黑龍江省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案的通知》（黑政辦明傳[2008]45號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱《省政府專項(xiàng)整治方案》）以及國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于質(zhì)檢部門打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的通知》（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函[2008]872號(hào)）精神，圓滿完成生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)各項(xiàng)工作任務(wù)和目標(biāo)，立足質(zhì)監(jiān)部門職責(zé)，特制定工作方案如下：
一、整治目標(biāo)。
全面整治和規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和食品生產(chǎn)加工企業(yè)的使用行為，堅(jiān)決依法打擊和嚴(yán)厲查處無(wú)標(biāo)、無(wú)證、不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)食品添加劑及在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為，使食品生產(chǎn)加工中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
二、工作重點(diǎn)。
在本次專項(xiàng)整治中，各市(地、農(nóng)墾)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局要認(rèn)真履行質(zhì)監(jiān)職責(zé)，圍繞各項(xiàng)專項(xiàng)整治目標(biāo)，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治，切實(shí)抓好各項(xiàng)整治任務(wù)的落實(shí)，確保完成整治工作目標(biāo)。
（一）強(qiáng)化食品添加劑企業(yè)監(jiān)管。一是徹底摸清轄區(qū)食品添加劑企業(yè)的基本情況，包括獲證企業(yè)和無(wú)證照企業(yè)基本情況，生產(chǎn)衛(wèi)生條件、管理狀況、企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識(shí)標(biāo)注、是否按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范組織生產(chǎn)等，建立企業(yè)紙質(zhì)和電子檔案；二是嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑企業(yè)生產(chǎn)加工行為，督促企業(yè)開展自查自糾。對(duì)納入生產(chǎn)許可證管理的必須取得生產(chǎn)許可證方可組織生產(chǎn)加工食品添加劑，未納入的要參照食品添加劑許可工作有關(guān)要求加強(qiáng)監(jiān)管；要求企業(yè)建立“兩帳”：即原輔材料進(jìn)貨臺(tái)帳、銷售去向及用途臺(tái)帳，具可溯源性；建立質(zhì)量控制、出廠檢驗(yàn)把關(guān)等規(guī)章制度，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑標(biāo)識(shí)管理等；三是嚴(yán)厲查處無(wú)證、無(wú)標(biāo)、不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)加工食品添加劑行為，確保企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、質(zhì)量合格、標(biāo)識(shí)規(guī)范。
（二）強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊監(jiān)管。一是徹底摸清轄區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊食品添加劑使用情況，特別是企業(yè)食品添加劑備案情況，并納入企業(yè)紙質(zhì)和電子檔案實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管；二是對(duì)照國(guó)家相關(guān)部門提供的可能違法添加非食用物質(zhì)和食品添加劑清單，摸清非法食品添加物和濫用的食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并注意在日常監(jiān)管工作中予以嚴(yán)厲打擊；三是摸清非規(guī)范使用食品添加劑情況，如使用編號(hào)或使用著色劑等模糊名稱替代添加劑真實(shí)名稱的，并在日常監(jiān)管工作中予以整治糾正；四是嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)開展自查自糾，在生產(chǎn)加工中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求使用食品添加劑，并建立食品添加劑進(jìn)貨驗(yàn)收和使用臺(tái)帳，加強(qiáng)質(zhì)量管理，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)；五是嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，對(duì)當(dāng)?shù)厝菀壮霈F(xiàn)問題的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)及重點(diǎn)食品、重點(diǎn)企業(yè)，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控、重點(diǎn)整治；六是結(jié)合各地監(jiān)督檢查計(jì)劃，加大對(duì)食品添加劑、食品中添加劑指標(biāo)和項(xiàng)目的監(jiān)督檢驗(yàn)和監(jiān)督抽查，尤其是整治清單中所列的安全項(xiàng)目和食品，擴(kuò)大監(jiān)督檢驗(yàn)覆蓋面和有效性。
三、工作安排。
按照衛(wèi)生部等9部門、省政府及國(guó)家質(zhì)檢總局工作安排，本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，著力建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，把整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合并抓好落實(shí)。利用4個(gè)月時(shí)間，分四個(gè)階段完成專項(xiàng)整治任務(wù)和目標(biāo)。
（一）自查自糾階段（12月10日至1月10日）。
1、主要任務(wù)。
（2）調(diào)查摸底，摸清食品和食品添加劑企業(yè)基本情況，掌握非法食品添加劑的品種和易被添加的食品類別。
2、具體措施。
（1）按照國(guó)務(wù)院有關(guān)部門公告要求，明確專項(xiàng)整治的目的、范圍和要求。督促轄區(qū)食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人的責(zé)任，并明確企業(yè)第一責(zé)任的具體要求。對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑行為進(jìn)行自查自糾，在規(guī)定時(shí)間報(bào)告自查自糾的過程和結(jié)果，并再次明確承諾不使用非食用物質(zhì)加工食品、不濫用食品添加劑。
（2）設(shè)立舉報(bào)電話。
利用各類媒體廣泛宣傳發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為，宣傳食品安全知識(shí)，引導(dǎo)百姓健康安全消費(fèi)。要向社會(huì)公布質(zhì)監(jiān)部門食品安全投訴舉報(bào)電話或電子郵箱，根據(jù)群眾舉報(bào)線索及時(shí)追蹤調(diào)查，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)者按有關(guān)規(guī)定實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)措施。
（3）摸底排查。采取明查暗訪等形式調(diào)查摸清轄區(qū)食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況，建立企業(yè)檔案實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管。摸清并認(rèn)真分析匯總非法食品添加物和濫用的食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并于201月12日前將結(jié)果上報(bào)省局食品安全監(jiān)督管理處，由省局匯總后反饋給相關(guān)衛(wèi)生行政部門。
（4）強(qiáng)化抽檢。依據(jù)質(zhì)監(jiān)職責(zé)，在安排年食品監(jiān)督檢驗(yàn)計(jì)劃中，根據(jù)專項(xiàng)整治方案要求及非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索和相關(guān)信息，將整治清單中所列的安全項(xiàng)目和食品作為抽查的主要對(duì)象，有針對(duì)性地確定抽檢的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)類別、重點(diǎn)項(xiàng)目，加大抽查的覆蓋面和有效性。
(5)匯總分析。認(rèn)真匯總既往發(fā)生的各種問題，分析產(chǎn)生問題的原因，并及時(shí)向省局報(bào)告。對(duì)已有監(jiān)管措施的實(shí)施情況進(jìn)行分析研究，進(jìn)一步完善現(xiàn)有措施或根據(jù)實(shí)際制定新的監(jiān)管措施。
（二）清理整頓階段（2009年1月11日至3月10日）。
1、主要任務(wù)。
（1）采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。
（2）曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，查處一批違法犯罪單位和個(gè)人，有力震懾違法犯罪分子。
2、具體措施。
（1）依法查處。根據(jù)第一階段掌握的情況，組織對(duì)發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開展突擊檢查行動(dòng)，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)的單位和相關(guān)責(zé)任人員。
（2）追根溯源。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要追根溯源，一查到底，并采取有效措施切斷非法食品添加劑的供應(yīng)鏈和入口，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
（3）清理規(guī)范。嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加劑品種，依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑生產(chǎn)、銷售行為。對(duì)違法違規(guī)生產(chǎn)食品添加劑、在食品中添加使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為，要求企業(yè)停產(chǎn)整頓，徹底檢查，依法糾正，形成可追溯的記錄，并加大監(jiān)督檢查頻次，直至產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定合格為止。
（三）規(guī)范鞏固階段。
1、主要任務(wù)。
（1）完善治本措施，建立健全有效的添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用的監(jiān)管機(jī)制。
（2）建立和實(shí)施規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和使用的管理制度。
2、具體措施。
（1）建立有效的監(jiān)管制度。建立針對(duì)在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有效監(jiān)督和管理制度，建立非法食品添加劑和不合格添加劑快速追查溯源機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防，早處理。
（2）規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用行為。強(qiáng)化食品和食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，嚴(yán)把食品和食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)查無(wú)證生產(chǎn)行為。加大對(duì)食品和食品添加劑企業(yè)的監(jiān)管力度，規(guī)范食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用行為。依法取締非法食品添加物黑窩點(diǎn)。嚴(yán)格食品添加劑運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)管理，切斷非法食品添加物的供應(yīng)渠道。
（3）規(guī)范食品添加劑使用行為。進(jìn)一步完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊食品添加劑備案制度，強(qiáng)化制度的落實(shí)。進(jìn)一步加大食品和食品添加劑企業(yè)巡查、監(jiān)督抽檢等日常監(jiān)管工作力度，依法從重查處在食品生產(chǎn)加工中違法使用和添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、制售非法食品添加物的單位和個(gè)人。
（4）引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信自律。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)和守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，使從業(yè)者提高素質(zhì)，熟悉食品添加劑安全使用知識(shí)，指導(dǎo)企業(yè)建立和完善自身管理制度，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。
四、工作要求。
各地要深刻認(rèn)識(shí)本次專項(xiàng)整治行動(dòng)的重大意義，增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感、緊迫感和使命感，緊緊圍繞國(guó)務(wù)院、國(guó)家質(zhì)檢總局和省委省政府以及省局的各項(xiàng)工作部署，在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合地方實(shí)際情況，與有關(guān)部門密切配合，明確整治任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任，開拓性地開展工作，做到在專項(xiàng)整治的各個(gè)階段目標(biāo)明確、任務(wù)具體、措施落實(shí)、效果明顯，確保各項(xiàng)專項(xiàng)整治目標(biāo)和任務(wù)的圓滿完成。
（二）突出整治重點(diǎn)，加大查處整治工作力度。
各地要突出“五個(gè)重點(diǎn)”，根據(jù)專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組公布的第一批可能違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑清單，及隨著專項(xiàng)整治行動(dòng)的深入，其它陸續(xù)公布的可能違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑清單，認(rèn)真抓好落實(shí)。
一是突出重點(diǎn)食品。各地可根據(jù)實(shí)際將乳制品、肉制品、釀造食品和蛋白含量高的食品、飲料、葡萄酒及果酒等容易出現(xiàn)質(zhì)量問題的、敏感的、高風(fēng)險(xiǎn)食品列為重點(diǎn)食品，加強(qiáng)監(jiān)管。
二是突出重點(diǎn)非食用物質(zhì)和食品添加劑。既要密切關(guān)注列入清單的產(chǎn)品，也要注意調(diào)查生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的新情況、新動(dòng)態(tài)、新物質(zhì)，堅(jiān)決杜絕三聚氰胺污染乳制品事件等類似問題在我省發(fā)生。
三是突出重點(diǎn)企業(yè)。各地要將易出質(zhì)量安全問題的小企業(yè)、小作坊、不重視食品安全問題，未把保障食品安全的各項(xiàng)制度、措施落在實(shí)處的企業(yè)、頻頻出現(xiàn)質(zhì)量問題的`食品和食品添加劑企業(yè)列為專項(xiàng)整治的重點(diǎn)對(duì)象，加嚴(yán)監(jiān)管和監(jiān)控。
四是突出重點(diǎn)區(qū)域。各地要結(jié)合本地實(shí)際，將具有地方特色、區(qū)域生產(chǎn)集中的食品加工集散地，以及城鄉(xiāng)結(jié)合部和加工食品質(zhì)量安全隱患較多的地區(qū)，作為專項(xiàng)整治的重點(diǎn)區(qū)域嚴(yán)密監(jiān)管。
五是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)。要將企業(yè)的進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)加工中的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、銷售去向等作為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)密監(jiān)控，確保具有可追溯性。
（三）突出質(zhì)監(jiān)特色，創(chuàng)造性地開展工作。
各地要充分發(fā)揮食品安全檢測(cè)車在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、開展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)等方面的重要作用，突顯“四位一體”模式的監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，挖掘食品安全巡查執(zhí)法隊(duì)這支特殊隊(duì)伍的潛力，落實(shí)“兩個(gè)前移”、“雙重監(jiān)管”新模式，探索食品添加劑管理的新方式，完善和落實(shí)好食品添加劑備案制度，加大對(duì)違法犯罪行為的查處打擊力度，與公安、司法機(jī)關(guān)及其他有關(guān)部門密切配合，該通報(bào)的通報(bào)，該移送的移送，力爭(zhēng)通過專項(xiàng)整治，夯實(shí)工作基礎(chǔ)，完善工作機(jī)制，規(guī)范企業(yè)秩序，樹立誠(chéng)信氛圍，使食品添加劑生產(chǎn)使用管理和食品安全監(jiān)管工作實(shí)現(xiàn)新突破。
（四）加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)和信息溝通協(xié)調(diào)工作。
各地要組織企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，教育從業(yè)者增強(qiáng)第一責(zé)任人的責(zé)任感，提高企業(yè)管理水平，引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。要充分發(fā)揮各類媒體作用，向社會(huì)大力宣傳專項(xiàng)整治的進(jìn)展和成效，曝光典型案例，讓群眾了解濫用食品添加劑的危害，如何辨別食品優(yōu)劣和合理正確使用食品添加劑知識(shí)，消除盲目恐慌情緒和惡意炒作行為，提高自我保護(hù)意識(shí)，形成良好輿論氛圍。對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的各類新情況、信息、典型案件等要及時(shí)向省局通報(bào)。
（五）認(rèn)真上報(bào)專項(xiàng)整治信息。
各地要在工作中注意搜集音像資料，完善案卷、檔案等內(nèi)部管理、巡查記錄、監(jiān)督檢查等工作記錄，做好迎接專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組明察暗訪、督導(dǎo)檢查和考核評(píng)估的準(zhǔn)備工作，及時(shí)上報(bào)各階段專項(xiàng)整治情況和專項(xiàng)整治工作動(dòng)態(tài)。請(qǐng)各市（地）于每月的3日、18日向省局報(bào)送一次專項(xiàng)整治工作動(dòng)態(tài)，報(bào)送重點(diǎn)是專項(xiàng)整治工作采取的主要措施、重大情況、重大案件查處情況及取得的主要成果。并分別于2009年1月18日、3月18日前向省局報(bào)送專項(xiàng)整治階段性總結(jié)；于2009年4月15日前，報(bào)送專項(xiàng)整治的全面總結(jié)。
聯(lián)系人：李湘江、馬海軍。
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食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十六
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的`工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《祿豐縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
我校領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。
由李永貴校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，清潔無(wú)污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
1.與學(xué)校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：
（1）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售“三無(wú)食品”
（2）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售過期變質(zhì)食品。
（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。
2.學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員。
鑒定協(xié)議，具體要求如下：
（2）要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
（3）儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。
（4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)回鍋菜。
（5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點(diǎn)：
1.學(xué)校食堂、校外小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2．全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無(wú)產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3．全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督。
總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實(shí)，還不大符合上級(jí)要求。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十七
今年“國(guó)慶節(jié)”、“中秋節(jié)”恰逢國(guó)慶七天長(zhǎng)假。為了切實(shí)保障節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康，使大家過上一個(gè)安全、文明、祥和、喜慶的`“雙節(jié)”。根據(jù)市、縣食品安全委員會(huì)的有關(guān)通知精神，及時(shí)召開了局領(lǐng)導(dǎo)專題會(huì)議，布署安排、落實(shí)文件精神。制定了切實(shí)可行的監(jiān)管方案，并認(rèn)真組織實(shí)施，做到了“五有”，即有領(lǐng)導(dǎo)、有計(jì)劃、有檢查、有結(jié)果、有總結(jié)。由于加強(qiáng)了食品安全專項(xiàng)整治，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生，取得了良好的效果?，F(xiàn)將兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
食品進(jìn)貨驗(yàn)票索證、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量追溯制度。只有明確工作職責(zé)，才能有的放矢，突出重點(diǎn)，食品安全監(jiān)管工作才能落到實(shí)處，取得實(shí)效。故而兩節(jié)期間，商務(wù)局安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)放在兩個(gè)方面上。一要加強(qiáng)對(duì)食品安全的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關(guān)的酒類、肉類為重點(diǎn)品種，防止劣質(zhì)過期的食品和不合格的酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。二是要堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品行為，嚴(yán)厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。
為切實(shí)增強(qiáng)大家的緊迫感和責(zé)任感，我局食品安全監(jiān)管工作實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，負(fù)總責(zé);分管副職具體抓，抓落實(shí);認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，將任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)分解到具體崗位和人員，建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和崗位目標(biāo)責(zé)任。同時(shí)，為搞好這次專項(xiàng)整治工作，商務(wù)局成立了以行政一把手為組長(zhǎng)。分管安全的副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，下轄二級(jí)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)這次專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并制定了相應(yīng)的工作方案，組織監(jiān)督檢查人員按時(shí)間、步驟、分工對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)內(nèi)容依法監(jiān)查，對(duì)違紀(jì)違法行為依法進(jìn)行查處和堅(jiān)決處締。分管安全副局長(zhǎng)楊安徳同志從單位抽調(diào)有關(guān)人員于9月26日—28日，先后深入到縣定點(diǎn)辦、市場(chǎng)服務(wù)中心、物資行管辦、商業(yè)行管辦、天驕超市等基層單位調(diào)查研究，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督促檢查各單位安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生、市場(chǎng)秩序等工作要求各單位負(fù)責(zé)人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”，各單位“兩節(jié)”期間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不能出現(xiàn)重大安全事故。確保萬(wàn)無(wú)一失和一方平安。
(一)關(guān)于定點(diǎn)屠宰工作。
目前這一工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)定點(diǎn)屠宰辦專抓專管。我們認(rèn)真落實(shí)“食品放心工程”和開展食品安全專項(xiàng)整治工作，按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，本著以人為本的原則，加強(qiáng)全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理，整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為，搞活生豬肉食品流通，確保牲畜肉品的安全。
加強(qiáng)屠宰廠管理提高進(jìn)場(chǎng)屠宰率。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進(jìn)出廠臺(tái)帳;二是協(xié)同畜牧部門動(dòng)檢人員做好生豬進(jìn)廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業(yè)檢驗(yàn)人員，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作，定期做好屠宰場(chǎng)的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質(zhì)安全，保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。
加強(qiáng)稽查工作，打擊“私屠濫宰”行為。依照國(guó)務(wù)院《條例》，主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為，配合動(dòng)檢、工商、衛(wèi)生部門對(duì)屠宰場(chǎng)肉品銷售市場(chǎng)的病死肉品、摻雜使假、注水等違法行為進(jìn)行執(zhí)法稽查。
(二)關(guān)于酒類商品流通管理。
目前這項(xiàng)工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)酒管辦監(jiān)管，主要依據(jù)《xxxx省酒類管理?xiàng)l例》對(duì)全縣酒類生產(chǎn)和流通進(jìn)行監(jiān)管，以維護(hù)酒類生產(chǎn)秩序，保障酒類消費(fèi)者安全，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。其主要工作職責(zé)是：做好酒類流通備案登記工作;核發(fā)酒類批發(fā)許可證;做好酒類經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)稽查工作，防止假酒、劣質(zhì)白酒流入市場(chǎng)。目前全縣已有178個(gè)酒類經(jīng)營(yíng)戶辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理，全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件。
(三)關(guān)于市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。
1、加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的宣傳力度，提高居民的消費(fèi)意識(shí)。根據(jù)省、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署，我們將食品安全知識(shí)通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員向場(chǎng)內(nèi)攤販、居民廣泛宣傳，提高場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷戶的守法意識(shí)和居民的消費(fèi)意識(shí)。
2、加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，防止假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。
3、積極配合相關(guān)部門的監(jiān)管工作。加強(qiáng)同工商、畜牧水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯(lián)系，在市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況不能處理的及時(shí)向相關(guān)部門反饋溝通，及時(shí)消除隱患，確保市場(chǎng)平安。
通過此次專項(xiàng)整治工作，我縣食品流通市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)行為得到了進(jìn)一步規(guī)范，食品安全衛(wèi)生有了進(jìn)一步保障，我局將鞏固此次專項(xiàng)整治成果，對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈，扎扎實(shí)實(shí)地將放心食品工程向深度和廣度推進(jìn)，群策群力，與時(shí)俱進(jìn)，為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十八
根據(jù)國(guó)家總局、省局、市局打擊保健食品“四非”專項(xiàng)行動(dòng)要求，我局高度重視，按電視電話會(huì)議精神，迅速部署落實(shí)相關(guān)工作，從5月份開始，集中力量在全區(qū)范圍內(nèi)開展嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營(yíng)、非法添加和非法宣傳等違法違規(guī)行為，現(xiàn)將開展工作情況總結(jié)如下。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。5月24日，省、市電視電話會(huì)議后，我局立即召開局黨組會(huì)議，貫徹會(huì)議精神，成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)專項(xiàng)行動(dòng)的綜合協(xié)調(diào)、新聞宣傳、檢查指導(dǎo)工作，推動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)各項(xiàng)工作順利開展。專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，確保此次專項(xiàng)行動(dòng)各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
2、制訂行動(dòng)方案。我區(qū)及時(shí)制定專項(xiàng)行動(dòng)方案，明確了工作目標(biāo)、內(nèi)容、時(shí)間和要求。并組織力量，分四個(gè)小組分片開展保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的全面監(jiān)督檢查，生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查是否持有效的證書和批件，是否存在無(wú)證和超范圍生產(chǎn)行為，原料是否與配方一致，是否按照批準(zhǔn)的和生產(chǎn)工藝組織生產(chǎn)，批生產(chǎn)記錄情況等。經(jīng)營(yíng)企業(yè)重點(diǎn)檢查索證索票、標(biāo)簽、說(shuō)明書、批準(zhǔn)文號(hào)的合法性等。還加強(qiáng)了對(duì)保健食品廣告監(jiān)測(cè)。
根據(jù)市局打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案要求，我區(qū)打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)分為檢查整治、案件查辦和規(guī)范提高三個(gè)階段。三個(gè)階段的工作任務(wù)互為銜接，時(shí)間進(jìn)度服從工作質(zhì)量，重在解決問題和排除隱患。
1、檢查整治階段。充分發(fā)揮相關(guān)業(yè)務(wù)科室和基層協(xié)管員、信息員的作用，一是對(duì)轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展一次拉網(wǎng)式檢查，以保健食品生產(chǎn)企業(yè)的合法性，《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》執(zhí)行情況等為檢查內(nèi)容，對(duì)多年來(lái)一直處于長(zhǎng)期停產(chǎn)狀態(tài)的企業(yè)和多年不生產(chǎn)的品種進(jìn)行疏理，名單上報(bào)市局建議考慮吊銷許可證和批準(zhǔn)文號(hào)。二是以食品批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市、專賣店、藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)，加大對(duì)保健食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，對(duì)保健食品主要集散地和批發(fā)市場(chǎng)等進(jìn)行全覆蓋的監(jiān)督檢查。以經(jīng)營(yíng)合法性、銷售產(chǎn)品合法性、標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書、索證索票制度、銷售臺(tái)賬及出廠檢驗(yàn)報(bào)告等為檢查內(nèi)容。檢查經(jīng)營(yíng)保健食品是否取得有關(guān)許可、是否經(jīng)營(yíng)假冒保健食品文號(hào)、標(biāo)志以及未經(jīng)批準(zhǔn)聲稱特定保健功能產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)的保健食品是否產(chǎn)品質(zhì)量不合格或來(lái)源不明、市場(chǎng)開辦者對(duì)入場(chǎng)的保健食品經(jīng)營(yíng)者是否履行市場(chǎng)開辦責(zé)任、是否明知保健食品存在非法添加藥物仍然繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的。三是對(duì)本轄區(qū)內(nèi)違法廣告涉及的保健食品進(jìn)行核查，及時(shí)移送工商部門查處。四是根據(jù)省、市重點(diǎn)監(jiān)督檢查的產(chǎn)品及企業(yè)名單，組織進(jìn)行飛行檢查，結(jié)合外地協(xié)查情況和保健食品季節(jié)性生產(chǎn)特點(diǎn)，組織對(duì)雪佳、五洲、金日洋參、湖寶等生產(chǎn)企業(yè)展開了飛行檢查，查閱企業(yè)準(zhǔn)入生產(chǎn)手續(xù)、進(jìn)貨票據(jù)、批生產(chǎn)記錄、銷售臺(tái)賬等資料，指導(dǎo)企業(yè)完善管理制度。
2、案件查辦階段。根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，追根溯源，一查到底，查處一批違法違規(guī)行為，形成打擊違法違規(guī)行為的震懾力。案件涉及轄區(qū)外企業(yè)的，及時(shí)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)部門協(xié)查。區(qū)食安辦加強(qiáng)與工商、公安等部門的溝通與配合，加強(qiáng)對(duì)各鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)、街道食安辦工作的指導(dǎo)。
3、規(guī)范提高階段。針對(duì)存在的突出問題，查找監(jiān)管工作的漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，督促企業(yè)規(guī)范和加強(qiáng)內(nèi)部管理，落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任，繼續(xù)保持打擊違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢(shì)，切實(shí)鞏固專項(xiàng)行動(dòng)成果。
當(dāng)前保健食品監(jiān)管的法律法規(guī)還不完善，我區(qū)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)量多、分布散，對(duì)我局的監(jiān)管工作提出嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。目前主要存在兩個(gè)方面的問題：
1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為還不夠規(guī)范。有的企業(yè)制定了一系列規(guī)章制度，但在實(shí)際操作過程中，并不按照制度規(guī)定去做，進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等流于形式。有的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書不規(guī)范，用法用量、產(chǎn)品規(guī)格和批件不一致。抽檢發(fā)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品含法律明令禁止添加的藥物。
2、企業(yè)負(fù)責(zé)人法制意識(shí)淡薄，對(duì)員工培訓(xùn)力度不夠。由于一部分企業(yè)生產(chǎn)時(shí)斷時(shí)續(xù)、市場(chǎng)銷售不夠理想等方面的原因，存在員工流動(dòng)快、培訓(xùn)不及時(shí)、培訓(xùn)內(nèi)容針對(duì)性不強(qiáng)等現(xiàn)象，一些員工不具備基本的專業(yè)知識(shí)，生產(chǎn)記錄不完善，規(guī)章制度執(zhí)行不力。有的企業(yè)負(fù)責(zé)人還存在一些錯(cuò)誤的思想認(rèn)識(shí)，不能嚴(yán)格按照法規(guī)要求管理企業(yè)，甚至還有鉆法律空子、打法律擦邊球的行為。
專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，我局通過短信平臺(tái)向轄區(qū)所有藥品批發(fā)、連鎖和零售藥店群發(fā)短信500多條，區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)出動(dòng)檢查人員1887人次，檢查（協(xié)查）保健食品生產(chǎn)企業(yè)40多家次，批發(fā)企業(yè)、專營(yíng)店、零售藥店、大型商場(chǎng)超市等保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)892家。經(jīng)過為期三個(gè)月的檢查整治、案件查辦，我區(qū)打“四非”工作成效顯著，上報(bào)信息4條、報(bào)送報(bào)表4次、階段總結(jié)9次，按時(shí)向市局報(bào)告專項(xiàng)行動(dòng)的進(jìn)展、成效和遇到的問題。
1、檢查企業(yè)覆蓋面廣。本次行動(dòng)，做到保健食品生產(chǎn)企業(yè)檢查覆蓋面100%，大部分生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查2次以上；批發(fā)企業(yè)、專營(yíng)店、大型商場(chǎng)、連鎖超市檢查覆蓋面100%，零售藥店、小超市等經(jīng)營(yíng)企業(yè)檢查覆蓋面超過了80%，檢查記錄規(guī)范、完整。
2、全區(qū)情況全面掌握。我區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)14家，擁有保健食品批準(zhǔn)文號(hào)38個(gè)。經(jīng)營(yíng)企業(yè)1043家，其中批發(fā)連鎖企業(yè)15家、大型商場(chǎng)超市、專賣店20家、藥店544家，其余為小商店超市。我區(qū)14家生產(chǎn)企業(yè)中常年生產(chǎn)的3家（佳爾科、雪佳、五洲），去年有過批量生產(chǎn)的4家（奧奇、慶和、湖寶、三?。?，已停產(chǎn)1年以上，目前車間正在改造，或處于觀望狀態(tài)準(zhǔn)備改造的3家（金日洋參、錦仁堂、康富來(lái)），已停產(chǎn)3年以上的4家（唯一、華南、紅太陽(yáng)、遠(yuǎn)亞），其中“唯一”、“華南”的車間已改作他用或已拆除。有關(guān)我區(qū)生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)狀已向市局作了報(bào)告。
3、重點(diǎn)企業(yè)重點(diǎn)監(jiān)管。結(jié)合打“四非”重點(diǎn)檢查企業(yè)名單和保健食品季節(jié)性生產(chǎn)的特點(diǎn)，對(duì)省、市局制定的“打四非”重點(diǎn)監(jiān)督檢查企業(yè)和產(chǎn)品重點(diǎn)檢查，做到了全覆蓋。特別是對(duì)外地協(xié)查較多的“雪佳”、“全烈”等企業(yè)進(jìn)行了多次突擊檢查。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)和化驗(yàn)室進(jìn)行認(rèn)真、詳細(xì)檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行整改，完善管理制度，還對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。
4、配合上級(jí)監(jiān)測(cè)抽檢。根據(jù)省、市重點(diǎn)監(jiān)督檢查的產(chǎn)品及企業(yè)名單和市局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽樣的要求，組織進(jìn)行突擊檢查，配合市局開展共抽檢產(chǎn)品25批次，其中減肥類12批、輔助降血糖類1批、緩解體力疲勞類12批。
5、外地協(xié)查回復(fù)及時(shí)。共協(xié)查回復(fù)各地協(xié)查函35份，每次協(xié)查均到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核查企業(yè)相關(guān)的資質(zhì)、品種的批件、涉及具體生產(chǎn)批號(hào)的產(chǎn)品查閱相應(yīng)批生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄、銷售記錄和原輔料臺(tái)帳，并要求企業(yè)出具相關(guān)情況說(shuō)明。35份外地協(xié)查均做到了及時(shí)核實(shí)情況、及時(shí)回復(fù)。我局發(fā)函協(xié)查問題保健食品16個(gè)。
6、案件處置嚴(yán)格依法。對(duì)于保健食品的案件處置，我局做到嚴(yán)格依法查處，遇到問題產(chǎn)品，法規(guī)、稽查、?；齻€(gè)科室認(rèn)真研究法律法規(guī)，以確定最適合的法律條款和處罰標(biāo)準(zhǔn)。目前，共移交稽查涉嫌保健食品違法案件12個(gè)，立案5個(gè)。
這次行動(dòng)中，我局在遍布全區(qū)的170余塊社區(qū)電子屏上循環(huán)播放食品公益廣告和相關(guān)常識(shí)，大大提高了公眾食品安全知識(shí)知曉度。
9月4日，我局舉辦了保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品專營(yíng)店、大型超市、連鎖超市和醫(yī)藥連鎖、批發(fā)企業(yè)負(fù)責(zé)人60余人參加了會(huì)議。會(huì)上介紹了保健食品基礎(chǔ)知識(shí)、當(dāng)前形勢(shì)和監(jiān)管要求，詳細(xì)講解了保健食品的定義、分類、行政許可流程、包裝標(biāo)識(shí)、索證索票和臺(tái)帳管理等內(nèi)容，還結(jié)合相關(guān)案例培訓(xùn)了相關(guān)法律法規(guī)。到會(huì)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽訂了質(zhì)量安全承諾書，有效促使企業(yè)進(jìn)一步牢固樹立第一責(zé)任人意識(shí)、進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、進(jìn)一步加強(qiáng)誠(chéng)信和道德建設(shè)。
下階段，我局將主要從做好鞏固成果，建立長(zhǎng)效機(jī)制方面開展工作：
1、辦理案件，對(duì)有問題保健食品依法查處。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的假冒保健食品，一律停止銷售并依法嚴(yán)肅處理；發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣保健食品的“黑窩點(diǎn)”，及時(shí)取締；對(duì)涉嫌違法行為，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹?，并配合做好調(diào)查取證工作；動(dòng)員社會(huì)監(jiān)督力量，形成全面治理和嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)和合力。
2、加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)自律。做好保健食品科學(xué)知識(shí)宣傳教育，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)保健理念，規(guī)范媒體行為，支持鼓勵(lì)媒體開展輿論監(jiān)督，公開監(jiān)督電話，充分利用社會(huì)力量，形成全方位的監(jiān)督氛圍，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
3、加強(qiáng)指導(dǎo)，督促企業(yè)建立和完善臺(tái)賬管理。加強(qiáng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)原料供應(yīng)商建檔情況、原料收貨查驗(yàn)和使用等方面的監(jiān)督檢查，督促保健食品生產(chǎn)企業(yè)按照批準(zhǔn)的配方和工藝組織生產(chǎn)，健全各項(xiàng)管理制度，確保批生產(chǎn)記錄真實(shí)性和完整性，嚴(yán)格執(zhí)行保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范。督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，堅(jiān)決履行質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人責(zé)任制度，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)《保健食品質(zhì)量承諾書》執(zhí)行情況和索證索票和臺(tái)賬管理制度落實(shí)情況。
4、加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，積極開展日常監(jiān)督性抽樣送檢。開展轄區(qū)內(nèi)保健食品的監(jiān)督檢查及產(chǎn)品抽驗(yàn)工作，特別是我區(qū)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。加強(qiáng)對(duì)減肥、緩解體力疲勞等社會(huì)反映強(qiáng)烈，違法違規(guī)宣傳較多的功能產(chǎn)品非法添加行為的監(jiān)督檢查和抽檢，及時(shí)曝光問題產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
5、加強(qiáng)監(jiān)管，加大巡查的力度。充分發(fā)揮食品藥品安全協(xié)管員、信息員的作用，提高專項(xiàng)檢查的覆蓋面，加大突擊檢查頻次，提高檢查的針對(duì)性和有效性。
6、加強(qiáng)梳理，形成長(zhǎng)效管理制度。針對(duì)前階段發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三，不等不靠，探索適合我區(qū)的監(jiān)管辦法。
食品銷售問題專項(xiàng)整治總結(jié)篇十九
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，不妨坐下來(lái)好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編收集整理的食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
為落實(shí)文件精神，推動(dòng)食品農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系建設(shè)，深入開展食品放心工程，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保我鎮(zhèn)食品安全，我鄉(xiāng)做了如下工作：
堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本，防打結(jié)合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的`身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點(diǎn)，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預(yù)防，減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn)，加快食品安全追溯體系建設(shè)，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平，確保我鎮(zhèn)食品安全。
成立以主管副鎮(zhèn)長(zhǎng)**為組長(zhǎng)，安全與經(jīng)濟(jì)管理辦全體成員為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全管理工作。協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行不定期抽查和例會(huì)制度，聽取各村、企事業(yè)單位的工作匯報(bào)，檢查監(jiān)督工作落實(shí)情況。
（一）加強(qiáng)了對(duì)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的管理，對(duì)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須依法取得行政許可，食品經(jīng)營(yíng)主體必須全面落實(shí)有關(guān)法律。擴(kuò)大監(jiān)管范圍對(duì)食品生產(chǎn)加工網(wǎng)點(diǎn)的室內(nèi)外衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格要求不合格的立即整改，對(duì)從事食品行業(yè)人員健康證進(jìn)行嚴(yán)格檢查及進(jìn)貨臺(tái)帳的檢查力度，對(duì)無(wú)臺(tái)帳和健康證的單位或個(gè)人立即限期整改，并聯(lián)同工商部門等有關(guān)部門對(duì)全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)制度場(chǎng)所、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)等場(chǎng)所進(jìn)行專項(xiàng)檢查，如存在問題則令限期整改，繼續(xù)加大程各莊、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，杜絕假冒偽劣食品流入我鎮(zhèn)。
（二）加大對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治力度
實(shí)施流通領(lǐng)域食品準(zhǔn)入工程，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。我鎮(zhèn)按照“分類監(jiān)管，防打結(jié)合，標(biāo)本兼治，綜合治理”的方針和“突出重點(diǎn)，創(chuàng)新模式，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的原則，嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，督促食品經(jīng)營(yíng)主體建立和完善食品準(zhǔn)入制度，落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷臺(tái)賬制度、銷售食品質(zhì)量承諾制度、廠場(chǎng)掛鉤、場(chǎng)地掛鉤等協(xié)議準(zhǔn)入制度及不合格商品退市、召回制度，切實(shí)提高上市食品質(zhì)量。
（三）抓好食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理
1、抓好農(nóng)村食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治。以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店、小餐館和學(xué)校食堂為重點(diǎn)對(duì)象，我鎮(zhèn)整治小組開展了集中監(jiān)督執(zhí)法行動(dòng)，打擊各類食品違法行為，清理不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位。加大對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)食品、餐飲業(yè)等違法行為的查處力度。
2、抓好餐飲業(yè)專項(xiàng)整治。我鎮(zhèn)組織了工商、衛(wèi)生等部門，在全鎮(zhèn)開展餐飲業(yè)衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治，大力推進(jìn)餐飲業(yè)量化分級(jí)管理，重點(diǎn)解決沿街食品攤點(diǎn)亂搭亂、亂擺亂占，以及無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)健康證違法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
（四）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，我鎮(zhèn)與衛(wèi)生、工商、畜牧等部門密切配合，以及充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。對(duì)從事私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為的違法犯罪團(tuán)伙，要一查到底，依法嚴(yán)厲打擊。
現(xiàn)有個(gè)體工商戶174家，旅游餐飲服務(wù)業(yè)12家。主要分布在鄉(xiāng)內(nèi)，比較分散，根據(jù)實(shí)際情況，鎮(zhèn)政府于三月分別與22個(gè)行政村、各企業(yè)事業(yè)單位簽訂了食品安全責(zé)任書，明確了食品安全的目標(biāo)、責(zé)任。責(zé)任書要求各企業(yè)事業(yè)單位要把責(zé)任制落實(shí)到實(shí)處。
全鎮(zhèn)啟動(dòng)突發(fā)食品安全檢查事件應(yīng)急處理機(jī)制，如遇到食品中毒和傳染病等，發(fā)現(xiàn)后立即到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療或衛(wèi)生部門及公安部門緊急到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)急救，調(diào)查并上報(bào)鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，做到及時(shí)上報(bào)，如遇到大的事件，由鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)縣級(jí)主管部門，做到村、鎮(zhèn)、縣三級(jí)聯(lián)網(wǎng)，層層抓落實(shí)。
由于我鎮(zhèn)地處偏遠(yuǎn)山區(qū)并與興隆縣接壤，人口流動(dòng)性大，造成了對(duì)餐飲企業(yè)食品操作人員衛(wèi)生檢查難度大，因此我鄉(xiāng)今后食品安區(qū)工作將把工作重點(diǎn)放在餐飲企業(yè)的外來(lái)人口食品操作人員的衛(wèi)生檢查工作上。
由于工作到位，檢查力度大使我鎮(zhèn)在整治期間未發(fā)生任何食品安全事故，確保了我鄉(xiāng)居民的生命、財(cái)產(chǎn)安全。
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